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FORTALEZAS

Potencialidades
Calidad intrnseca reconocida del organo de Tacna.
Condiciones climticas de las provincias andinas de Tacna, Tarata, Candarave y
Jorge Basabre que favorecen el desarrollo y el cultivo del organo.
Caractersticas organolpticas del organo tacneo reconocidas a escala
nacional e internacional.
Infraestructura
Suelos aptos y adecuados para el cultivo.
Las zonas de produccin utilizan riego por gravedad con tecnologa ancestral.
Las zonas de produccin emplean andeneras para su cultivo, de acuerdo con
las caractersticas del terreno.
Existen las condiciones para aumentar las reas de cultivo en las zonas
productoras amplindolas o sustituyendo cultivos menos rentables.
Desarrollo empresarial
Se dispone de asistencia tcnica especializada por parte de ONG, municipios,
Ministerio de Agricultura y Gobierno Regional Tacna.
Control de plagas y enfermedades gracias a un adecuado monitoreo de Senasa.
Experiencia en la produccin de organo.
Los productores estn organizados en asociaciones.
Existen cadenas productivas organizadas.
Desarrollo exportador
Experiencia en la produccin y la exportacin de organo deshidratado a
mercados de Chile, Argentina y Brasil.
Existencia de empresas exportadoras de organo.
Algunas empresas buscan exportar organo con valor agregado.
Sociales
Existencia de mano de obra calificada.
Disponibilidad de mano de obra calificada en buenas prcticas agrcolas para el
cultivo del organo.
Generacin de empleo productivo en el proceso de produccin, acopio,
transformacin y comercializacin.
Incremento de los ingresos econmicos de los productores de organo.
Articulacin empresarial
Ha habido esfuerzos iniciales de los productores por asociarse, principalmente
en las zonas de mayor produccin.
Se han creado acopiadoras en las zonas de mayor produccin.
Los productores tienen inters por recibir capacitacin permanente sobre
formas adecuadas de comercializacin.

DEBILIDADES
Produccin
Bajo volumen de produccin, pues la sierra de Tacna se caracteriza por la
produccin de pequeo volumen por lo que desaprovecha las economas de
escala.
Predominio de los terrenos de pequea extensin (minifundios).
No se cuenta con un banco de germoplasma del organo.
Infraestructura
Deficiente manejo poscosecha.
Carencia de un sistema de control de calidad.
Empacadoras y/o envasadoras insuficientes y distantes de las zonas de
produccin.
Procesos productivos que no generan valor agregado.
Ineficientes programas de exportacin.
Desarrollo empresarial
Desconfianza entre los productores.
Desarrollo exportador
Dbil cultura exportadora de los productores.
Desconocimiento de los diferentes usos del producto.
Articulacin empresarial
Dbil articulacin entre los productores.
Insuficiente articulacin a instituciones proveedoras de servicios para mejorar la
competitividad.

OPORTUNIDADES

Dentro del pas


Disponibilidad de zonas de produccin para el cultivo de organo.
Alto potencial para la produccin de organo la cual fcilmente puede permitir
aumentar las reas de produccin y lograr un organo de buena calidad y en
cantidad suficiente para un mercado exigente a precios competitivos.
Fuera del pas
Aprovechar la creciente demanda internacional del producto.
La demanda de organo para ser utilizado en diferentes formas presenta un
crecimiento paulatino y muchas veces es tan importante que por escasez de la
oferta el precio tiende a subir considerablemente.

Se prefieren productos con mayor valor agregado.


AMENAZAS
Dentro del pas
Desastres naturales.
Dependencia de la asistencia tcnica externa por parte de ONG y otras
instituciones.
Fuera del pas
Fluctuaciones del precio en el mercado internacional.
Nuevas exigencias de certificacin de calidad.
Rechazo por no cumplir con normas tcnicas.