You are on page 1of 17
NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL ACTIVIDADES ECONÓMICAS PROMISORIAS IDENTIFICADAS PARTICIPATIVAMENTE Área

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL ACTIVIDADES ECONÓMICAS PROMISORIAS IDENTIFICADAS PARTICIPATIVAMENTE Área

ACTIVIDADES ECONÓMICAS PROMISORIAS IDENTIFICADAS PARTICIPATIVAMENTE

Área de Conservación Regional Moyan - Palacio

Elaboración: Equipo consultor

Negocios Sostenibles en Bosque Seco

Lambayeque, 2010

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL ACTIVIDADES ECONÓMICAS PROMISORIAS IDENTIFICADAS PARTICIPATIVAMENTE Área

4

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

PRESENTACIÓN

En el presente documento se detalla la metodología utilizada para la “Identificación y

Priorización de actividades económicas sostenibles” a desarrollar en las comunidades de influencia del ACR Moyan- Palacio, esta priorización corresponde a las comunidades de:

Olos, Machucara, Cangrejera, Moyan, Villa Rumi, Palacios, Palo Blanco, Cardal, Choloque, Sauce.

Este trabajo está basado de los resultados del taller participativo con líderes, lideresas del Área de conservación Moyan-Palacio, bajo el enfoque de medios de vida; los medios de vida están definidos como las capacidades, activos (incluidos los recursos materiales y sociales) y actividades necesarias para desarrollar una manera de vivir; este enfoque plantea que es sostenible cuando una familia o sociedad puede hacer frente y sobreponerse ante tensiones y choques, manteniendo y mejorando sus capacidades y activos, sin socavar los recursos naturales.

De manera participativa se selecciono dos actividades económicas, una correspondiente a la zona baja de Moyan- Palacio cuyo producto priorizado fue la maracuyá y la otra en la zona alta de Moyan Palacio cuyo producto priorizado es el ganado ovino-caprino; posteriormente a estas actividades económicas seleccionadas se hará un sondeo de mercado, que permitirá continuar el proceso de promover negocios sostenibles en las ACR mejorando las condiciones de acceso a mercados, locales, regionales, nacionales, sin perder la perspectiva del mercado externo.

2

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

Actividad Nº 01: Cultivo de Maracuyá (Parte baja de Moyan-Palacio)

  • 1. Características generales de la zona:

Ubicación:

ACR

: Moyan Palacio (zona baja hasta los 700 msnm)

Comunidades: Choloque, Olos, Sauce, Cardal, Palo Blanco Distrito : Motupe, Salas, Cañaris Provincia : Lambayeque, Ferreñafe
Comunidades: Choloque, Olos, Sauce, Cardal, Palo Blanco
Distrito
: Motupe, Salas, Cañaris
Provincia
: Lambayeque, Ferreñafe
Departamento: Lambayeque
Distancia
:
Chiclayo,
Motupe,
Olos
2.00
Horas
aproximadamente
Olos –Sauce
1.50 horas a pie.
  • 2. Metodología de priorización:

Se convocó al taller a la población (lideres lideresas) del ACR Moyan Palacio, al Distrito de Olmos y se desarrolló un taller participativo. A continuación se detalla la metodología utilizada I.- En plenaria, a través de la dinámica de la PAPA CALIENTE, cada participante fue señalando las actividades económicas que generan ingresos, elaborándose así dos listados, teniendo en cuenta la parte alta y parte baja del ACR Moyan -Palacio

II.- Con la utilización de la herramienta: PERFIL DEL GRUPO”, se logró una aproximación cuantitativa respecto al número de familias que se dedican a las diferentes actividades económicas identificadas inicialmente. Las actividades con mayor puntaje fueron las siguientes:

3

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

Actividades desarrolladas ACR Moyan-Palacio, parte baja

  • 1. Mamey (10)

  • 2. Maracuyá (10).

  • 3. Sacha Inchi. (5)

  • 4. Lima (3).

  • 5. Limón sutil (9).

  • 6. Mango Kent. (10)

  • 7. Frejol bayo (9)

  • 8. Cacao (6).

  • 9. Lenteja de palo (9).

    • 10. Algodón nativo (7)

    • 11. Café (6).

    • 12. Naranja. (10)

    • 13. Palta (12)

    • 14. Arveja (1)

    • 15. Plátano (9)

    • 16. Papaya /(8)

    • 17. Maíz amarillo duro (14)

    • 18. Miel orgánica (6).

    • 19. Mermelada de mamey. (6).

    • 20. Ganado vacuno (7).

    • 21. Ganado caprino

    • 22. Cuyes (11).

    • 23. Aves de corral (12)

    • 24. Ganado porcino (7)

    • 25. Ganado Ovino (10)

26. Ganado equino (6)
26. Ganado equino (6)

III.- Después de tener el listado de actividades se procedió a aplicar la matriz de priorización a las cuatro actividades económicas seleccionadas con mayor puntaje según el perfil del grupo. A continuación presentamos la matriz trabajada en grupo.

4

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

Cuadro 01: Matriz de priorización de actividades económicas

DIMENSIÓN

CATEGORÍA

SUB CATEGORÍA

ÍNDICE

MARACUYÁ

Económica/

Existencia de demanda del

Tendencia de la

Creciente

5

Productiva

producto

demanda

(5)

 

Organización de la comunidad

Nivel de organización entorno al producto

No Existe una organización

0

(0)

Experiencia en la actividad

Tiempo de experiencia

Más de 3 años

2

en la actividad

(2)

   

No existe servicio de

0

apoyo

(0)

Social

Existencia de Servicios de apoyo

Tipo de servicio de

Ofrecen asistencia técnica

0

apoyo

(0.5)

Impacto social

Número de familias involucradas en la

Más de la mitad de las familias

3

actividad económica

(3)

Ambiental

Impactos al medio ambiente

Grado de impacto

Indirectamente impacta al bosque (3)

3

 

TOTAL

13.0

Fuente: Elaboración propia, talleres participativos en Olmos, 7 de Agosto del 2010

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL Cuadro 01: Matriz de priorización de

5

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

Fuente: Elaboración propia, talleres participativos en Olmos, 7 de Agosto del 2010
Fuente: Elaboración propia, talleres participativos en Olmos, 7 de Agosto del 2010

Con esta matriz de priorización se llego a obtener los siguientes resultados:

Maíz Amarillo duro (6).

Aves de Corral (15)

Palta (14)

Cuyes (16)

Mamey (18).

Maracuyá (13)

Mango Kent (13)

IV.- Después de obtener los resultados líneas arriba, se aplico una matriz, teniendo en cuenta el destino del producto, numero e familias que se dedican a la actividad, cantidad de producción, mercado o si el producto es para el autoconsumo

6

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL Con esta matriz de priorización en

Con esta matriz de priorización en función del destino del producto se llego a obtener los siguientes resultados:

Que el 75% de las familias siembran mamey y destinan al mercado el 99% de la producción Que el 90% de las familias siembran maracuyá y destinan al mercado el 100% de la producción.

Quedando estos dos productos mamey y maracuyá para realizar el sondeo de mercado

IV. Esta actividad de cultivo de de maracuyá, se selecciono por los motivos siguientes

1.- Es un cultivo que se siembra en la parte del ACR, en terrenos planos y presenta temperaturas adecuadas para el cultivo.

2.- La demanda es creciente, por las plantas procesadoras que se encuentran relativamente cercanas a las áreas de producción, como Agroindustrias A y B, FRUTOSA S.A. en Tongorrape y la empresa Quicornac en Olmos, por ello la demanda por parte de los intermediarios es pujante, para atender a las empresas.

7

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

3.- Actualmente, no se cuenta con una organización formalizada pero si hay grupos de productores interesados que vienen agrupándose en torno a este cultivo.

4.- Es un cultivo que dura 3 años de producción.

5.- Es un cultivo que está recibiendo el apoyo financiero y de asistencia técnica por parte de las empresas agroindustriales.

6.- El 100% de las familias de la parte baja de Moyan Palacio, cuentan con este cultivo.

7.- El 100 % de la producción del ACR Moyan Palacio lo destinan para el comercio.

8.-Lo que si les preocupa es que el manejo que se está aplicando es convencional, lo que implica la utilización algunos pesticidas, que estaría afectando indirectamente su ACR.

  • 3. Actores Involucrados:

Familia campesinas, las cuales desarrollan la actividad con su propia mano de obra. Las familias de las comunidades de Choloque, Olos, Sauce, Cardal, Palo Blanco pertenecientes la parte baja de la ACR están sembrando este cultivo intentado mejorar su situación económica; el maracuyá es un cultivo alternativo, no tradicional y de exportación. La empresa de capitales Suizo- Ecuatoriano QUICORNACubicada en el Distrito de Olmos, está comercializando actualmente el producto mediante acopiadores locales. Empresas como agroindustrias a y b, y la Empresa FRUTOSA ubicada en Tongorrape, están apoyando con asesoría técnica y créditos a los productores. Acopiadores locales ubicados estratégicamente en Tongorrape, Motupe , Olmos que abastecen al Mercado de Chiclayo, Trujillo y Lima, también a las Agroindustrias de Motupe y Olmos.

  • 4. Características principales del producto:

    • Es una planta arbustiva, enredadera, que pertenece a la familia de las passifloracea

    • La instalación y siembra es realizada aprovechando las lluvias de verano, y productores que cuentan con recurso hídrico lo realiza todo el año.

    • Terminado este periodo lluvioso planifican los deshierbos.

    • Por presentar raíces superficiales, es exigente en riego por ello deben hacerse cada 10 a 15 días.

    • Requiere de podas de formación cuando el cultivo esta pequeño y luego después de la cosecha las podas de limpieza.

      • La cosecha es realizada durante todo el año, y existen meses punta de cosecha en los meses de verano y septiembre octubre.

    • La venta se realiza en fruta fresca y el pago es por kilo.

    • El precio por kilo de fruta es oscilante desde s/ 0.50 de sol hasta s/ 2.00, esto esta en función del mercado externo.

    • El maracuyá que siembran los pobladores de ACR Moyan Palacio es de la variedad amarillo, es el más comercial y se adapta a las condiciones climáticas de la zona.

    • No se cuenta con una organización que mejore la comercialización y se venda en

condiciones adecuadas y con mercado asegurado.

8

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

  • No existen centros de acopio en la zona, pero los que existen están accesibles a los centros de producción.

  • No existe poder de negociación por la desorganización de los productores.

  • El paquete tecnológico del proceso productivo que emplean los pequeños agricultores, es un modelo de producción tradicional convencional, produciendo indirectamente impacto ambiental, pero cabe señalar que los pequeños productores utilizan muy pocos químicos para la producción debido a los altos costos de los mismos.

  • Las vías de acceso principales son adecuadas adecuadas para trasladar el producto para la comercialización, la dificultad se presenta en las vías de acceso secundario hacia los campos de producción, los mismos que dificultan el traslado del producto al centro de comercialización principal o secundaria.

Cuadro Nº 02: Calendario productivo Cultivo

Calendario productivo: cultivo maracuyá Actividad/mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov
Calendario productivo: cultivo maracuyá
Actividad/mes
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Dic
Siembra
e
instalación
de
postes
y
Familia
tendido
de
alambre
Deshierbos
Familia
Familia
Varón
Riesgos
(10
a
Varón
15 días)
Podas
Varón
Varón
Cosechas
Familia
Familia(100%)

Fuente: Elaboración propia, Equipo consultor taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del 2010

5. Comercialización:

  • - Para la venta del producto, el 100% lo entrega a acopiadores que llegan a zona, luego los acopiadores lo entregan a la planta procesadora de jugos Agroindustrias a y b en Motupe, FRUTOSA en Tongorrape y Quicornac en Olmos.

  • - El maracuyá se vende en función de la calidad, es decir por el tamaño, color y maduración.

  • - El poder de negociación de los productores es débil, porque la venta es individual.

  • - Los agricultores se dedicaban a la siembra de otros cultivos por lo cual han visto en el cultivo de maracuyá una alternativa potencial para producir y así obtener mayores ingresos familiares.

  • - No existen centros de acopio en la zona ACR.

  • - Si existen centros de acopio aledaños al ACR Moyan Palacio.

  • - El pago es por kilo de maracuyá fruta en fresco.

  • - El producto fruta de maracuyá debe ser cosechado/recogido del suelo, es cuando el fruto alcanzo su maduración y se desprende de la planta.

9

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

6. Conclusiones y Recomendaciones

  • El cultivo de maracuyá esta en desarrollo en función de la áreas por la demanda de las Empresas Quicornac, FRUTOSA y Agroindustrias a y b .

  • Las condiciones favorables, medioambientales y de recursos disponibles con las que cuenta el ACR Moyan Palacios (parte baja) son apropiadas para el desarrollo del cultivo de maracuyá, siendo necesario señalar que la actual demanda de este producto con el mínimo de aditivos artificiales a crecido considerablemente en los mercados locales, nacionales y extranjeros, el consumidor busca cada vez más los productos que garanticen un alimento sano y nutritivo para él y su familia. Los productores del ACR conocen poco el manejo del cultivo, pero les es fácil aprenderlo.

  • El precio del maracuyá está en función del mercado externo y del monopolio de las empresas.

  • Actualmente el maracuyá cubre apenas el 1% del mercado mundial de jugos, concentrados y pulpas; aunque, sin contar a la piña y a los cítricos, junto con el plátano y el mango integra el grupo de mayor demanda de frutas tropicales.

  • La mayoría de acciones que se pueden implementar para mejorar el entorno, básicamente dependen de la voluntad de los actores directos y principalmente de los pequeños agricultores.

  • Para elevar la competitividad del cultivo de maracuyá y disminuir los puntos críticos está basado en fortalecer la organización

  • La implementación de un sistema productivo en el campo que incremente los rendimientos y maximice el uso de los recursos mediante la asistencia técnica y la coordinación interinstitucional.

  • La introducción del cultivo de maracuyá, generará una alternativa rentable a los pequeños agricultores de Moyan Palacios que articulado a otros cultivos da posibilidad de generar mayores ingresos a estas familias.

  • El cultivo de maracuyá se puede trabajar con tecnología “limpia”, donde se utilizarían insumos permitidos y con tecnología agro-ecológica garantizará un producto cada vez más sano u orgánico para el consumidor final y que no afecte el medio ambiente haciendo de él un cultivo sostenible

10

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

Actividad 2º: Ganado Caprino y Ovino de Carne

1.

Características Generales de la Zona:

Ubicación:

ACR

: Moyan Palacio

 

Comunidades:

Villa

Rumi,

Machucara,

Cangrejera, Moyan, Palacio.

Distrito

: Motupe, Salas, Kañaris

Provincia

: Lambayeque, Ferreñafe

Departamento: Lambayeque

 

Distancia

: Chiclayo, Motupe, Olos 2.00

Horas aproximadamente

 

Olos

Sauce

1.50 horas a pie.

2.

Metodología de Priorización:

 
NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL Actividad 2º: Ganado Caprino y Ovino
NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL Actividad 2º: Ganado Caprino y Ovino

Se convocó a la población de Moyan Palacio a la Ciudad de Olmos, donde se desarrolló el taller participativo.

A continuación se detalla el proceso de selección y priorización utilizado.

I.- En plenaria, a través de la dinámica de la PAPA CALIENTE , cada participante fue señalando las actividades económicas que generan ingresos, elaborándose así dos listados, teniendo en cuenta la parte alta y parte baja del ACR Moyan -Palacio

II.- Con la utilización de la herramienta: PERFIL DEL GRUPO”, se logró una aproximación cuantitativa respecto al número de familias que se dedican a las diferentes actividades económicas identificadas inicialmente. Las actividades con mayor puntaje fueron las siguientes:

Actividades desarrolladas ACR Moyan-Palacio, parte alta

  • 1. Maracuyá (2).

  • 2. Lima (6)

  • 3. Yuca (6).

  • 4. Habas (6).

  • 5. Lenteja de palo (5)

  • 6. Chirimoya (4)

  • 7. Granadilla (6).

  • 8. Lúcuma (1).

  • 9. Trigo (7)

    • 10. Café (7).

    • 11. Tara (3)

11

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

  • 12. Caña de azúcar (6)

  • 13. Arveja (8)

  • 14. Plátano (7)

  • 15. Maíz amarillo duro (6)

  • 16. Maiz amarillo suave (6)

  • 17. Ganado vacuno (7).

  • 18. Tejido de mantas (7)

Fuente: Elaboración Propia, Equipo Consultor. Basado en el Taller participativo del 7.08.2010. CUADRO Nº 1: PERFIL DE GRUPO DE ACR MOYAN PALACIO , PARTE ALTA

Fuente: Elaboración Propia, Equipo Consultor. Basado en el Taller participativo del 7.08.2010.
Fuente: Elaboración Propia, Equipo Consultor. Basado en el Taller participativo del 7.08.2010.

II.- Con la utilización de la herramienta: “perfil del grupo”, se logró una aproximación cuantitativa respecto al número de familias que se dedican a las diferentes actividades económicas identificadas inicialmente. Las actividades con mayor puntaje fueron las siguientes:

  • Ganadería de ovinos

(19)

  • Miel de abeja.

(22)

  • Ganadería caprino

(19)

  • Ganadería vacuno.

(11)

12

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

  • Aves de corral

(15)

III.- Luego, las actividades volvieron a ser tamizadas a través de la herramienta “matriz

de priorización”, la cuál había sido elaborada por el equipo técnico, en base a metodologías probadas de priorización, así como, en base al enfoque de medios de vida. Los criterios fueron validados por la propia comunidad en el taller.

Cuadro N° 01: Matriz de priorización y resultados de las actividades económicas sostenibles.

VARIABLE

   

CRITERIO

PUNTUACIÓN

Ganadería: caprino, ovino

Existencia de demanda

Creciente

5

 

del producto

Estable

3

3

Decreciente

1

 

Organización

de

la

Existe una organización en torno

 

3

 

comunidad

al producto

 

Existe

una

organización

 

2

 

interesada en el producto

No existe organización

   

0

0

Experiencia

en

la

Menos de 1 año

 

0

 

actividad

Entre 1 y 3 años

 

1

 

Más de 3 años

 

2

2

Existencia de servicios

Ofrecen Asistencia Técnica

 

0.5

 

de apoyo

Ofrecen Recursos Económicos

 

3

 

No existe apoyo

 

0

0

Impacto social

 

Menos de la mitad de la familias

 

1

 
 

Aproximadamente la mitad de las

 

2

 

familias

Más de la mitad de las familias

 

3

3

Todos

4

 

Impactos

al

medio

 

Positivo

6

 

ambiente

Afecta indirectamente al medio ambiente

   

3

 

Negativo

0

 
 

TOTAL

 

11

Fuente: Elaboración propia, Equipo Consultor. En base al taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del 2010

13

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

CUADRO Nº2: MATRIZ DE PRIORIZACION DE ACTIVIDADES ECONOMICAS SOSTENIBLES DE LA COMUNIDAD MOYAN PALACIO PARTE ALTA, SE TRABAJO CON PLUMON NEGRO

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL CUADRO Nº2: MATRIZ DE PRIORIZACION DE
Fuente: Elaboración propia. Equipo consultor en base al taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del
Fuente: Elaboración propia. Equipo consultor en base al taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del 2010

14

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

IV.- Una de las actividades económicas con mayor puntaje fue la ganadería menor:

ovino y cabrío y fue seleccionada entre varias razones 1.- El 80% de las familias que se encuentran en al ACR Moyan Palacio de la zona alta desde los 700 a 1,500 msnm se dedican a la crianza. 2.- Productores han podido percibir una demanda estable del número de compradores 3.- Sus volúmenes de negociación están en aumento.

  • 4.- Existe una importante experiencia en la crianza del ganado, por más de tres años,

5.- El 80% de la producción la dedican para el mercado, lo que le da el sustento o para

aliviar sus demandas de la familia. 6.-Finalmente, es una actividad que tiene un impacto indirecto negativo sobre el área de conservación si se respetan los índices de soportabilidad.

CUADRO Nº3: MATRIZ DE PRIORIZACION DE ACTIVIDADES ECONOMICAS SOSTENIBLES DE LA COMUNIDAD MOYAN PALACIO PARTE ALTA, EN FUNCION DEL NUMERO DE FAMILIAS Y MERCADO DE DESTINO DEL PRODUCTO.

Fuente: Elaboración propia. Equipo consultor en base al taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del
Fuente: Elaboración propia. Equipo consultor en base al taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del 2010

15

NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

4. Actores Involucrados:

  • - La población involucrada son familias campesinas asentadas en el bosque seco que han organizado su economía tanto en base a la utilización de los recursos naturales existentes en el ecosistema, como en otras actividades que desarrollan en el campo agrícola o urbano de zonas cercanas a sus caseríos.

  • - En labores de pastoreo, participan las mujeres y los hijos.

  • - Al momento de la venta es el jefe del hogar con la esposa los que realizan la venta.

  • - SENASA: A través de sus profesionales en la Campaña de vacunación de ganado mayor y menor.

  • - Acopiadores locales del Distrito de Olmos.

5. Características principales del producto:

  • - La gran mayoría de las familias campesinas que viven en Moyan palacio parte alta tienen como actividad principal la ganadería, principalmente caprina y ovino; desarrollada hace muchos años; existe experiencia en el producto.

  • - El ganado es principalmente criollo, el sistema de crianza predominante es el extensivo y los hatos ganaderos son dimensionados en función a la oferta ambiental del bosque, lo que trae como consecuencia la sobrecarga del ecosistema, llevándolo más allá de su capacidad natural de reposición.

  • - No existe organización entorno a este producto específicamente,

  • - Bajos niveles de productividad, debido a alimentación a campo abierto y el poco control sanitario del ganado.

  • 6. Comercialización:

    • - Esta actividad es realizada con alto nivel de informalidad, generalmente los animales son vendidos en pie a acopiadores locales.

    • - En pocas ocasiones las familias lo benefician y lo venden en la misma comunidad. El principal mercado para el producto son las Ciudades de Olmos, Chiclayo y Trujillo

    • - También se vende en peso vivo, en la misma casa del productor, en los meses de marzo-abril, época escolar, fiestas patrias y navidad, así como previa a las festividades del pueblo para la compra de vestimenta de la familia y en tiempos de necesidad económica que puede ser por salud.

    • - No tienen poder de negociación del producto, la venta es individual.

    • - No existe organización para la comercializacion.

  • 7. Conclusiones y Recomendaciones

  • Las organizaciones de productores que se encuentra en ACR aprovechan la asociatividad para fortalecer sus capacidades productivas, siendo un reto del proyecto, desarrollar colectivamente sus actividades comerciales para lograr un mejor precio del producto y por lo consiguiente mayores ingresos para el productor.

    16

    NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL

    Incorporar raza mejorada de ganado ovino y cabrío, para hacer cruces con el

    ganado criollo, y lograr animales de mejor calidad. Es importante promover la organización de los productores para la crianza y

    comercialización. Promover la elaboración de derivados del ganado caprino y ovino, como por ejemplo la elaboración de quesillos, dulces, mermelada, curtiembre.

    NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONAL  Incorporar raza mejorada de ganado

    FUENTE: Elaboración Propia.Equipo Consultor. En base al Taller de Caracterización en ACR Moyan Palacios

    17