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CARACTERISTICAS DE LOS HONGOS

- Los hongos no son vegetales, forman


un reino propio que es Fungi
- Puede ser unicelulares como las
levaduras o pluricelulares, pero en
cualquier caso no forman tejidos sino
acumulos celulares filamentosos
denominados hifas
- Su sustancia de reserva no es
almidn como en las plantas, sino
glucgeno, como en los animales.
- Sus clulas carecen de pared
celulsica, y la han sustituido por
quitina
- Su nutricin es hetertrofa pues
carecen de clorofila. Su alimentacin
es fundamentalmente la materia
orgnica que se encuentra
depositada en los suelos: hojas,
pequeos animales muertos...En este
sentido conforman un papel muy
importante en el ciclo de la materia,
ya que trasforman la orgnica en
descomposicin en inorgnica que
puede ser aprovechada por las
plantas.
- Su reproduccin es asexual en los
microscpicos y alternante y con
formacin de esporas en los hongos
superiores

CARACTERISTICAS DE LAS BACTERIAS


Son microorganismos unicelulares, de
forma diferente y hbitat variable.
2) Algunas son capaces de formarse
una envoltura o cpsula.
3) Todas se multiplican por divisin.
4) Algunas bacterias son capaces de
formar endoporos mas resistentes a
las formas adversas de vida.
5) El oxigeno es indispensable para
las bacterias aerbicas y resulta
nocivo para las anaerbicas que lo
toman de compuestos oxigenados.
6) Las bacterias son capaces de
generar mutantes.
7) Las bacterias dan origen a la
enfermedad llamadas esquitomiasis,
se caracteriza por abscesos y
hemorragias.

CLASIFICACION DE LOS HONGOS


La clasificacin de los hongos est
basada principalmente en las
caractersticas de las esporas

sexuales y de los cuerpos fructferos


presentes durante los estadios
sexuales se su ciclo biolgico. Los
hongos con un estado sexual
conocido se denominan Hongos
perfectos. Muchos hongos slo
producen esporas sexuales y cuerpos
fructferos bap ciertas condiciones
experimentales muy precisas, si es
que la producen. Para los hongos sin
estados sexuales conocidos
denominados Hongos imperfectos
deben utilizarse en su clasificacin
otras caractersticas distintas. Entre
ellas figura la morfologa de sus
esporas asexuales y de los micelios.

CLASIFICACION DE LAS BACTERIAS


Segn su forma y agrupacin: Es la clasificacin
ms antigua en la que se consideran: cocos, bacilos,
espirilos y espiroquetas.
1. Cocos o micrococos: Incluyen las bacterias de
tamao variable, cuya forma es esfrica u ovoide
y generalmente son aerobios estrictos. Algunas
veces estas bacterias tienden a agruparse.
Cuando se presentan asociadas dos bacterias
reciben el nombre de diplococos como por
ejemplo el diplococo Neisseria gonorrhoeae que
es el agente causal de la gonorrea, el

Pneumococo que es responsable de la neumona


infecciosa, etc.
En otras ocasiones los micrococos se renen
formando grupos de cuatro elementos dispuestos
en cuadro, y se denominan
entonces tetracocos, tetrgenos o ttradas.
Las sarcinas, son especies de bacterias cocales
que se dividen en tres planos perpendiculares
para formar paquetes de ocho, diecisis, treinta y
dos, o ms micrococos. Son anaerobios obligados
y cido-tolerantes por lo que pueden crecer en un
pH inferior a 2 despus de fermentar azcar.
Algunas especies como Sarcina
ventriculi producen una capa fibrosa y gruesa de
celulosa que se dispone alrededor de la pared
celular y funciona como cemento para
mantenerse adheridas entre s. Esta especie
habita en sitios muy cidos como suelos, barro,
heces y en el contenido estomacal.
Cuando los cocos se agrupan en tres, cuatro o
ms clulas dispuestas en forma lineal reciben el
nombre de estreptococos que desempean
funciones importantes en la produccin de leche
cida y otros fermentos. Para distinguir los
estreptococos no patgenos de las especies
patgenas, el gnero Streptococcus presenta tres
divisiones: Lactococcus, importante en la
industria lctea y Enterococcus que son
principalmente de origen fecal. Algunos
estreptococos se envuelven en una cubierta
gelatinosa y constituyen una forma de agrupacin
que recibe el nombre de leuconostoc, que pueden
ser heterofermentativos, y descomponen el
citrato para obtener diacetilo y acetona. Otras

cepas producen grandes cantidades de dextrano


(material viscoso) el cual es til en medicina
como expansor del plasma en las transfusiones
sanguneas.
Cuando los cocos se renen de manera irregular
formando racimos se conocen como estafilococos,
stos se encuentran comnmente en las fosas
nasales y piel de humanos y animales. Pueden
causar graves infecciones como fornculos,
granos, neumona, osteomielitis, meningitis y
artritis. Adems producen exotoxinas como la
cuagulasa, que acta sobre la fibrina presente en
el plasma, para formar un cogulo.
El Staphylococcus aureus produce varias
enterotoxinas que secreta al medio circundante o
alimento, si se come este alimento que contiene
la toxina, en el plazo de una a seis horas se
observarn reacciones que incluyen nuseas,
vmitos y diarreas. En especial se pueden
encontrar en: productos cocidos al horno y
rellenos de crema o de nata, las aves, la carne,
las salsas, las ensaladas con huevo y carne, los
flanes y los alios con nata para ensalada. Puede
evitarse el crecimiento microbiano
mantenindolos alimentos a 4C.
Otro tipo de asociacin que utilizan las bacterias
cocales es la formacin de agregados compactos
denominados zoogleas, en las cuales se
encuentran los microorganismos includos dentro
de una envoltura gelatinosa. La importancia de
estas bacterias radica en su utilizacin en el
tratamiento de aguas residuales donde son
capaces de adherir protozoos y pequeos
animales a la cubierta mucosa.

2.
1. Bacilos: Son bacterias que tienen forma de
bastoncillo, se pueden encontrar en grupos de
dos denominados diplobacilos, o en cadenas
similares a las que presentan los cocos por los
que se les llama estreptobacilos.
El gnero ms representativo de esta morfologa
lleva el nombre Bacillus, el cual se caracteriza por
la formacin de endosporas.
Son tiles en la produccin de antibiticos tales
como bacitracina, gramicidina y polimixina, entre
otros. Tambin se han utilizado como
biocontroladores en la erradicacin de ciertas
plagas en cultivos de importancia econmica, de
las cuales son parsitos.
2. Espirilos: Son bacterias bacilares, helicoidales
con movilidad flagelar, que se clasifican dentro de
las Gram negativas. Para su clasificacin
taxonmica se utilizan criterios como la forma de
la clula, el tamao, la flagelacin y las relaciones
simbiticas entre otras.
Los espirilos con muchas vueltas a pesar de su
semejanza morfolgica con las espiroquetas, se
diferencian de ellas porque poseen flagelos
bacterianos tpicos externos mientras las
espiroquetas poseen flagelos periplsmicos o
filamentos axiales internos.
Dentro de este grupo se pueden encontrar
especies benficas y patgenas. La
especie Azospirillum lipoferum es un organismo
fijador de nitrgeno, de importancia agronmica
debido a que establece una relacin simbitica
laxa con plantas herbceas tropicales y con

cereales cultivados.
Un ejemplo de espirilo patgeno es el
gnero Helicobacter asociado con las lceras
pilricas en los humanos.
3. Espiroquetas: Son bacterias filiformes, flexibles,
muy largas, que presentan forma de espiral con
diez o ms vueltas. En algunas ocasiones con un
flagelo en cada extremo (como por ejemplo el
espirilo responsable de la sfilis: Treponema).
Habitualmente se hallan en ambientes acuticos
o en el cuerpo de animales. El cilindro
protoplsmico de estas clulas se encuentra
rodeado por una membrana de tres capas
conocida como cubierta celular externa, adems
poseen una estructura nica que le permite la
movilidad llamada filamento axial, compuesta de
un flagelo que atraviesa el cuerpo celular y se
sita entre la pared delgada flexible y la envoltura
externa. Las espiroquetas pueden encontrarse
como parsitos en humanos mientras otras viven
libres en agua o madera.
BENEFICIOS Y PERJUICIOS DE LOS
HONGOS Y BACTERIAS
Beneficios de hongos:
-Son descomponedores de materia
orgnica (en el caso de los
saprofitos).
-como descomponedores contribuyen
a la solubilizacion de nutrimentos
para las plantas y el suelo.
-algunos actuan como controladores

biologicos impidiendo el crecimiento


de bacterias.
-algunos son usados para la
produccion de antibioticos como la
penicilina.
-ciertos hongos no toxicos son
usados como alimento.
-ciertos hongos no toxicos no son
usados como alimento pero
contribuyen a procesar mejor los
alimentos hasta llevarlos al punto de
consumo para las personas (como en
el caso del pan, la cerveza, el vino,
etc.)
Maleficios del hongo:
-asi como hay hongos saprofitos que
crecen en materia muerta, hay
hongos parsitos que crecen sobre
materia orgnica viva
descomponiendola (hongos
zoopatogeno y fitopatogenos).
-en caso de los hongos del suelo
pueden competir con ciertas
bacterias nitrificantes celuloliticas
eliminandolas e imposibilitando la
catalisis de las macromoleculas del
suelo.
-algunos son altamente toxicos
produciendo venenos que pueden

paralizar el sistema nervioso.


Beneficios de las bacterias:
-Ayudan a la produccion de
antibioticos.
-Algunas viven en simbiosis con los
animales y plantas contribuyendo
mayormente a procesar los
nutrientes del hospedero para que
sean mas aprovechables.
-pueden actuar como controladores
biologicos para ciertas plagas
indeseables.
-las bacterias del suelo ayudan a
transformar los desechos orgnicos
en biomasa nutritiva para las
plantas.
Maleficios de las bacterias:
-la mayora son altamente nocivas
para los seres vivos.
-producen toxinas que pueden matar
a los demas organismos.
-su capacidad mutagenica ante un
antibiotico, permite que se vuelvan
resistentes a los antibioticos.
-algunas son saprofitas del suelo que
desomponen la materia organica,
pero la mayoria son parasitas que
viven en el cuerpo de los seres vivos

degradando diferentes tejidos


(infeccion).
-ciertas bacterias presentan una alta
resistencia a los fagocitos del cuerpo
humano como en el caso de la
tuberculosis, volviendo dificil su
erradicacion del cuerpo.