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jabones,
los
combustibles,
el
papel,
los
medicamentos,
los
explosivos, etc.?.
Todas estas preguntas no son nuevas, el ser humano se ha caracterizado
por ser curioso y por su deseo de conocer. Siempre ha tratado de desarrollar
mejores materiales para fabricar su ropa, casa, herramientas, etc. Ha
tratado de desarrollar herramientas y mquinas que le faciliten el trabajo, y
esto puede verse a travs de la historia.
Por ejemplo, los egipcios inventaron la forma de elaborar yeso (4000 a.C.),
papiro, jabn (3000 a.C) y vidrio (1500 a.C). Tambin aprendieron a
elaborar cosmticos e incluso combustible para sus navos. Segn la
tradicin Egipcia, el Faran Keops es el ms antiguo alquimista.
Dentro de los griegos, Aristteles crea que la materia estaba formada por 4
elementos (tierra, aire, agua y fuego), aunque
bolsas,
utensilios
de
cocina,
juguetes,
artculos
poderosa
por
ello
no
debera
ser
desarrollada
1- QUMICA
LaQumica
Qumicaeseslalaciencia
cienciaque
queseseencarga
encargadel
delestudio
estudiodedelalamateria,
materia,susuestructura
estructurainterna,
interna,
La
composicinyylos
loscambios
cambiosootransformaciones
transformacionesque
queenenella
ellaocurren
ocurrendebido
debidoa alalaenerga
energa
susucomposicin
cuando
cambia
su
composicin.
cuando cambia su composicin.
Ramas de la qumica: Fisicoqumica, Qumica Inorgnica, Qumica Orgnica,
Ramas de la qumica: Fisicoqumica, Qumica Inorgnica, Qumica Orgnica,
Qumica Analtica, Electroqumica.
Qumica Analtica, Electroqumica.
Ciencias auxiliares de la qumica: Matemticas, Fsica (Electromagnetismo,
Ciencias auxiliares de la qumica: Matemticas, Fsica (Electromagnetismo,
Termodinmica, Mecnica cuntica), Biologa.
Termodinmica, Mecnica cuntica), Biologa.
SLIDO
LQUIDO
GASEOSO
La fuerza de atraccin
domina sobre la fuerza de
repulsin.
La fuerza de repulsin
domina sobre la fuerza de
atraccin.
Son incompresibles.
Son prcticamente
incompresibles.
Son compresibles.
EJERCICIOS:
1. Qu estudia la Qumica?
2AgO
152g
Slid
Slid
o
o
<
Lquid
Lquid
o
o
<
Gas
Gas
De esta forma, si se desea que una sustancia en estado slido pase a estado lquido, se debe de
incrementar su energa, es decir, se debe calentar. Por ejemplo, si se tiene un cubo de hielo y se
desea tener agua lquida, entonces el cubo de hielo se debe calentar. Este cambio de estado se
llama fusin y est representado en el esquema de abajo por una flecha roja.
Por otro lado, si se desea que una sustancia en estado lquido pase al estado slido, ese debe
disminuir su energa, es decir, se debe enfriar. Este cambio de estado se llama solidificacin y
est representado por una flecha azul.
Fusin
Evaporaci
n
Condensaci
Lquid
n
o
Slid
o
Licuefaccin
Solidificacin
Vapor
Gas
Sublimaci
n
Fenmeno Fsico.
Fenmeno Qumico.
Ejemplos:
Ejemplos:
Deformaciones (Ley de
Hooke)
Cambios en el tamao
(romper, moler, triturar,
masticar, talar,etc.).
Disoluciones.
Dilatacin de los metales.
Cambios de estado:
Evaporacin, fusin,
sublimacin, licuefaccin,
solidificacin.
Movimientos de los cuerpos
(Leyes de Newton)
Transferencia de calor:
conveccin, radiacin,
conduccin.
3 - CLASIFICACIN DE LA MATERIA
La Qumica es la ciencia que se encarga del estudio de la de la materia y su
estructura interna y para un mejor estudio, materia se clasifica como se
muestra a continuacin:
MATERIA
MATERIA
Compuesto
Compuesto
s
s
Elementos
Elementos
tomos
tomos
Mezclas
Mezclas
Mezclas
Mezclas
Mezclas
Mezclas
Homogne
Homogne
as
as
Heterogne
Heterogne
as
as
(soluciones
(soluciones
)
)
La partcula ms pequea en
la naturaleza, que conserva
sus propiedades fsicas y
qumicas.
TOMO
Es la unidad mnima de un
compuesto que conserva
las propiedades fsicas y
qumicas.
MOLCULA
Compuestos
COMPUESTO
Mezclas
Un Compuesto es la unin
qumica (enlace) de dos o ms
sustancias.
Caractersticas:
Caractersticas:
1- Se combinan en
proporciones definidas.
(Ley de Proust)
2- Los elementos que se unen
pierden sus propiedades
individuales y adquieren
nuevas propiedades.
1- Se combinan en cualquier
proporcin.
2- Las sustancias que se mezclan
conservan sus
propiedades.
3- Se pueden separar por
mtodos fsicos, por
ejemplo: Evaporacin,
destilacin, decantacin,
filtracin, centrifugacin, etc.
Mezcla heterognea
Ej. Agua con aceite
EJERCICIOS:
4. Cul de las siguientes caractersticas pertenece a un compuesto
qumico?
a. Su composicin qumica es variable.
b. No conserva las propiedades originales de sus elementos.
c. Al formarse un compuesto no hay cambio de energa.
d. Se descomponen por mtodos fsicos.
5. Un ejemplo de una mezcla es:
a- azufre
Mezclas homogneas
(soluciones)
Se caracterizan por presentar la
misma composicin en todas sus
partes, por lo que slo se puede
distinguir una fase.
Ejemplos:
a.-Soluciones slidas: aleaciones
como bronce (Sn + Cu), Acero (Fe
+C), mayonesa (huevo + aceite).
b.- Soluciones lquidas: tinta,
sangre, petrleo.
c.- Soluciones gaseosas: Aire
(71% N2, 29% O2, Ar).
Mezclas heterogneas.
Se caracterizan por tener diferente
composicin por lo que se puede
distinguir ms de una fase, por
ejemplo 2 fases, 3 fases, etc.
Ejemplos:
a- Concreto (arena, cemento,
grava, agua).
b- Agua con aceite.
c- Ensalada.
b- cloruro de sodio
c- bicarbonato de sodio
d- aire
e- agua pura
1-Filtracin
2-Evaporacin
3-Destilacin
4-Sublimacin
5-Magnetizacin
6-Cristalizacin
La sal forma
trasparentes.
cristales
morado.
un imn.
EJERCICIO:
6. Selecciona un mtodo para separar agua con azcar:
a- Filtracin
b- Evaporacin
c- Sublimacin
d- Magnetizacin
1.-
Ley
de
las
H2 O
Ejemplo:
2.-
Ejemplo:
CO, CO2
4 - MODELOS ATMICOS
El tomo es la partcula ms pequea que existe en la naturaleza que
conserva sus propiedades fsicas y qumicas de poder combinarse o
unirse qumicamente para formar nuevas sustancias. A continuacin se
esboza la historia de los tomos:
Siglo V
a.c
Leucipo
Demcrit
o
tomo
1810
J.
Dalton
Teora
Atmic
a
1898
J.J.Thomso
n
Modelo
Budn de
pasas
1906
Mara
Curie
1911
E.
Rutherford
Modelo
atmico
nuclear
1913
N. Bohr
Modelo
Planetar
io
1916
N. BohrSommerf
eld
1932
J.
Chadwick
Leucipo y Demcrito
Filsofos griegos que en el Siglo Va.c., afirmaron que la materia estaba
formada por partculas extremadamente pequeas e indivisibles llamadas
tomos. La palabra tomo significa sin divisin. Sus ideas no
trascendieron por que Aristteles no crea en la discontinuidad de la
materia.
John Dalton
Fsico, qumico y matemtico ingls que en el 1810 postul la primera
Teora Atmica, formada por 4 postulados:
ELEMENTO
A
ELEMENTO
B
COMPUEST
O
Ernesth Rutherford.
Gracias al descubrimiento de la radiactividad, Rutherford
realiza un experimento bombardeando una lmina de oro
con rayos alfa. Con este experimento propone la existencia
de un ncleo en el tomo. Con otros experimentos descubre
el protn.
Plantea el Modelo atmico nuclear en 1911. En su
modelo atmico los protones se encuentran en el ncleo y
los electrones giran alrededor
Niels Bohr
Cientfico dans que en 1913 plantea un modelo
atmico en el que los electrones giran alrededor del
ncleo, en niveles circulares de energa. El modelo se
llama Modelo Planetario y tiene 7 niveles de
energa (n = 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7).
Cuando un electrn brinca de un nivel externo a un
nivel interno, se emite energa.
Cundo un electrn brinca de un nivel interno a un
nivel externo, se absorbe energa.
Carg
a
Representaci
n
Partcula
Masa
p+
2000
mayor a la
del e-
Neutrn
no
2000
mayor a la
del e-
Electrn
e-
Despreciabl
e
Todos los tomos son elctricamente neutros, es decir, tienen la misma cantidad de
electrones y protones.
EJERCICIOS:
8. Cules de los siguientes postulados de la teora atmica es verdadero?
a. Los tomos de distintos elementos son diferentes, pero tienen las mismas
propiedades.
b. Existe una sola clase de tomos para todos los elementos.
c. Los tomos de un mismo elemento son semejantes, pero tienen diferente peso.
d. Los tomos de un mismo elemento son semejantes y tienen el mismo peso.
9. El mximo nmero de electrones del tercer nivel de energa, en un
tomo es:
a- 64
b- 48
c- 32
d- 18
e- 8
10. Los protones son partculas subatmicas:
a- Ligeras y sin carga
b- Pesadas y localizadas en el ncleo
c- Sin carga y localizadas en el ncleo
d- Pesadas y localizadas en los niveles de energa
Masa atmica
La masa atmica es la suma de protones y neutrones. En un elemento se
escribe en la parte superior izquierda. Ejemplo: El hidrgeno con masa
atmica = 1, se representa:
1
p =1
e- = 1
no = 1 1 = 0
16
12
+
p =8
e- = 8
no = 16 8 = 8
p+ = 6
e- = 6
o
n = 12 6 = 6
Istopos
Los istopos son tomos de un mismo elemento con igual nmero atmico y
diferente masa atmica. Veamos los istopos de los elementos del ejemplo
anterior:
Hidrgeno 1
(protio)
1
1 H
+
p =1
e- = 1
no = 0
Abundancia = 99.98%
Oxgeno 16
16
8 O
+
p =8
e- = 8
no = 8
Abundancia = 99.16%
Carbono 12
12
6 C
+
p =6
e- = 6
no = 6
Abundancia = 98.89%
Hidrgeno 2
(deuterio)
2
1 H
+
p =1
e- = 1
no = 1
Hidrgeno 3 (tritio)
3
1 H
p+ = 1
e- = 1
no = 2
Oxgeno 17
17
8 O
+
p =8
e- = 8
no = 9
Oxgeno 18
18
8 O
+
p =8
e- = 8
no = 10
Carbono 13
13
6 C
+
p =6
e- = 6
no = 7
Carbono 14
14
6 C
+
p =6
e- = 6
no = 8
Iones
Cuando un elemento pierde o gana electrones sigue siendo el mismo
elemento, pero ya no es neutro, ahora posee una carga elctrica, este
elemento se llama in. Los iones pueden ser positivos si pierden electrones
(tambin llamados cationes) o pueden ser negativos si ganan electrones
(tambin llamados Aniones), ejemplos:
In
Li
Li+1
7
3
p+ = 3
e- = 3
no = 4
7
3
p+ = 3
e = 3 - 1= 2
no = 4
-
Ca
Ca+2
40
20
p+ = 20
e- = 20
no = 20
40
20
p+ = 20
e- = 20 - 2= 18
no = 20
19
9
p+ = 9
e- = 9
no = 10
19
-1
9
p+ = 9
e = 9 + 1= 10
no = 10
-
Se
Se-2
79
34
p+ = 34
e- = 34
no = 45
79
34
p+ = 34
e = 34 + 2= 36
no = 45
-
Los elementos de los grupos IA, IIA y IIIA, pierden 1e-, 2e- y 3e-;
respectivamente.
Los elementos del grupo IV A, pueden perder o ganar 4e-.
Los elementos de los grupos VA, VIA y VIIA, ganan 3e-, 2e- y 1e-;
respectivamente.
IIA
IVA VA
Cationes
Pierden e
1e 2e
3e 2e 1e
VIA
VIIA VIIIA
Aniones
Ganan e
E
s
t
a
b
l
e
s
3e
4e
EJERCICIO:
11. El sodio tiene 11 protones y 12 neutrones, por lo que su nmero atmico es:
a- 11
b- 13
c- 15
d- 12
e- 14
Orbital
es
s
p
d
f
1
3
5
7
emximos
por
orbital
2
6
10
14
Los
electrones
tienden a llenar los
cuatro
distintos
subniveles
y
producen lo que se llama configuracin electrnica en subniveles.
Dicho en palabras ms sencillas una configuracin electrnica, no es otra
cosa que el acomodo de los electrones en el tomo.
Las configuraciones electrnicas en subniveles se realizan siguiendo el
principio de edificacin progresiva o la regla de las diagonales:
1s
2s
3s
4s
5s
6s
7s
2p
3p
4p
5p
6p
7p
3d
4d 4f
5d 5f
6d
Nivel de
Energa
2
Nmero
atmico
4
20
Configuracin
1s2, 2s2
1s2, 2s2, 2p6, 3s2,
3p6,4s2
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p1
1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p5
13
17
2p3
Subnivel
p
Nmero de
electrones en
cada
subnivel
3
7 - TABLA PERIDICA
LATABLA
TABLAPERIDICA
PERIDICA
LA
16 Grupos:
16 Grupos:
8 grupos A
8 grupos A
Periodos:
8 grupos B
8 grupos B
En un periodo los elementos estn dispuestos en lneas horizontales,
empiezan con un metal y terminan con gas noble.
Los 7 periodos estn relacionados con los 7 niveles de energa, es decir:
Los elementos del periodo 1, como el hidrgeno y el helio, slo tienen un
nivel de energa.
Los elementos del periodo 2, como: Li, Be, B, C, N, etc., tienen dos niveles
de energa.
7 periodos
7 periodos
Grupos:
PROPIEDADES PERIDICAS:
Como se mencion, la ley peridica establece que las propiedades de los
elementos dependen del nmero atmico, por ejemplo: una propiedad de
los elementos es el tamao, entonces, si va aumentando el nmero
atmico, va aumentando la cantidad de p+, e-, niveles de energa, etc., y por
lo tanto va aumentando el tamao de los tomos. As podemos asociar las
propiedades fsicas y qumicas con el nmero atmico. A continuacin se
describe 4 propiedades peridicas que son muy importantes: energa de
ionizacin, electronegatividad, electropositivadad y carcter metlico.
la
energa necesaria para arrancar un electrn de un tomo aislado en el
+ gases
12. Los smbolos qumicos del hidrgeno, sodio, carbono y calcio son
respectivamente:
a- H, So, C, Ca
b- Hi, Na, Ca, C
c- H, Na, Ca, C
d- H, Na, C, Ca
13. Ordena los siguientes elementos de menor a mayor
electronegatividad:
abcde-
14. Los elementos con menor carcter metlico estn ubicados en la Tabla
peridica:
a- Las columnas de la izquierda
b- La parte inferior
c- En el centro
d- Las columnas de la derecha
No
Metales
Metaloid
es
Valencia:
La valencia se define como la capacidad de combinacin de un tomo y est
determinada por el nmero de electrones del ltimo nivel de energa, de tal
forma que dichos electrones se conocen como electrones de valencia.
Los electrones de valencia estn relacionados con el nmero del grupo en el
que se encuentran los elementos en la tabla peridica, por ejemplo:
El litio est en el grupo I A, por lo que tiene un electrn en el ltimo nivel de
energa un electrn de valencia.
El Cloro est en el grupo VII A, por lo que tiene siete electrones en el ltimo
nivel de energa o siete electrones de valencia.
El Helio es el nico elemento que representa una excepcin a esta regla ya
que se encuentra ubicado en el grupo VIII A, lo que indica que tiene 8
8 - ESTRUCTURAS DE LEWIS
Es la representacin mediante puntos o cruces de los electrones del ltimo
nivel de energa (electrones de valencia) de un tomo.
Por ejemplo: los 8 elementos del segundo y tercer periodo quedaran
representados, por estructuras de Lewis, de la siguiente forma:
EJERCICIOS:
15. Cul de las siguientes caractersticas NO pertenece a los metales?
a- Tiene brillo metlico
b- Son dctiles
c- Alta electronegatividad
d- Son maleables
e- Buenos conductores
16. Identifica la estructura de Lewis que cumple con la regla del octeto,
para la molcula de KF.
a - :K:F:
..
b - K:F:
c - .K:F:
.
d - .K:F:
e - K::F
9 - ENLACES
Regla del Octeto
Cualquier elemento diferente al hidrgeno tiende a formar enlaces hasta
adquirir una configuracin electrnica semejante a la de los gases nobles,
es decir, con 8e- en el ltimo nivel de energa.
Los gases nobles son los elementos ms estables que se conocen. Se
considera que esto ocurre porque sus tomos tienen 8e - en su ltimo nivel
de energa. Por esta razn, se cree que los dems elementos se unen entre
s, para adquirir los electrones 8e - en su ltimo nivel de energa. Ahora se
puede entender por qu puede existir el compuesto NaCl (cloruro de sodio o
sal de mesa). En las estructuras de Lewis se observa que el Na (sodio) tiene
1e- de valencia y el Cl (cloro) tiene 7e - de valencia y al combinarse tendrn
8e-.
Existen 3 tipos de enlaces: Inico, Covalente (polar y no polar) y
Metlico:
Element
os
M +
nM
Diferen
cia
Enlace
Inico
electron
egativida
d
Muy
grande
Covalen
te
Polar
Peque
a
nM +
nM
No polar
No
existe
Coodinad
o
M +M
Peque
a
Metlico
Caractersticas
M = Metal, nM = no Metal
EJERCICIO:
17. Relaciona los siguientes enlaces con su caracterstica respectiva.
1 -Enlace inico
a- Maleables y dctiles
2 Enlace covalente
b- Electrolitos
3 Enlace metlico
c- Malos conductores
10 - MOL
Para definir mol hagamos un ejercicio muy sencillo. Pensemos que una
canica pesa 5g.
Si tenemos 10 canicas, tendremos una decena de canicas y estas pesaran
50g.
1 decena
de
canicas
50gramo
s
50g
10
canicas
Tambin se
puede decir
50g por
decena
50g/decena
100 canicas
1centen
a de
canicas
500
= gramos
500g
Tambin se
puede decir
500g por
centena o
500g/cente
na
Entonces:
As como se defini que 1 decena = 10 unidades,
se defini que 1 mol = 6.022 x 1023 partculas (nmero
de avogadro).
1 mol
de
tomos
de
hidrgen
o
1
gramo
Tambin se
puede decir
1g por mol
o 1g/mol
1g
6.022x1023 tomos de
hidrgeno
Para facilitarnos las cosas, el peso de los elementos que aparece en la tabla
peridica es el peso atmico y equivale al peso de 1 mol de tomos
(6.022x1023 tomos), expresado en g/mol.
Ahora, s contemos molculas de agua (H2O), como a los tomos de
hidrgeno:
1 mol
de
molcul
as de
agua
6.022x1023
molculas de H2O
18
gram
os
Tambin se
puede decir
18g por
mol
o
18g/mol
18g
Entonces:
1 mol de molculas de agua
pesan 18g
% de Hidrgeno en
H2O:
Ahora, se hace una regla
de tres considerando que
18 g/mol es el 100% y se
desea saber el % que
representa el hidrgeno:
% de oxgeno en H2O:
Ahora, se hace una regla
de tres considerando que
18 g/mol es el 100% y se
desea saber el % que
representa el oxgeno:
EJERCICIOS:
18. La masa molecular de cualquier sustancia, expresada en gramos, se
conoce como:
a- Molcula
b- tomo
c- Mol
d- Compuesto
e- Elemento
19. El peso del CO2 es de 44 (pesos atmicos del C=12 y el O=16), por lo
tanto su composicin % ser:
a- C: 50%,
O: 50%
b- C: 75%,
O: 25%
c- C: 27.3%, O: 72.7%
d- C: 11.2%, O: 88.8%
E) C: 5.4%,
O: 94.6%
11 - SOLUCIONES LQUIDAS
Una solucin es una mezcla homognea (composicin uniforme) que
generalmente est formada por soluto y un disolvente (o solvente).
Soluto: Es el componente que se disuelve en el disolvente y se encuentra
en menor cantidad.
Disolvente: Medio en el que se disuelve el soluto y se encuentra en mayor
cantidad.
Concentracin: Es la cantidad de soluto en una solucin.
Se prepara una solucin de salmuera (agua con sal) empleando 50g de sal y
950g de agua. Cul es la concentracin de la solucin en trminos de %
masa/masa?
- Lo que se est buscando es el %
de
Soluto:
Sal
50g
X
Disolvente: Agua
950g
Solucin Salmuera 1000g
100%
Soluto:
Alcohol
X ml
4.5%
Disolvente: Agua
X ml
Solucin: Cerveza 1 L = 1000
100% 100%
Una cerveza de 1L, contiene 451000
ml deml ---- 100%
45
ml
alcohol y
X
---- 4.5%
el resto es agua, es decir, 955 ml
X=
Recordemos que:
1 mol = 6.022x1023 partculas y su peso en gramos se llama peso molecular.
El peso molecular se calcula sumando los pesos atmicos (tabla peridica) de los
elementos. Ejemplo:
Se desea saber el peso molecular del carbonato de calcio,
CaCO3 .
Molaridad
1 mol de CaCO3
1 mol/l = 1 M
1 litro de solucin
12 - CIDOS Y BASES
Se tienen 3 definiciones para cidos y para bases. Estas se muestran a
continuacin:
Definicin segn:
Propiedades
Arrhenius
Bronsted
Lowry
Lewis
ci
do
Sabor amargo
Colorea el papel
tornasol de rojo
Sabor jabonoso
Colorea el papel
Bas tornasol de color
azul
e
Donador de
Donador de Aceptor de un
iones
protones [H+ par de
+
hidrgeno [H ] ]
electrones
Donador de
Aceptor de Donador de un
iones hidrxido protones [H+ par de
[OH-]
]
electrones
Todas estas definiciones de cidos y bases son muy tiles en Qumica, pero
en este texto trabajaremos slo con las definiciones de Arrhenius. De esta
forma, cuando se escribe un cido su frmula siempre empieza con un H,
excepto el agua que es una sustancia neutra, y cuando se escribe una
base, su frmula siempre termina con OH, excepto el amoniaco (NH3) que
tambin es una base. Las bases tambin se llaman hidrxidos. Ejemplos:
HCl
cido clohdrico
H2SO4 cido sulfrico
NaOH
hidrxido de sodio
Ca(OH)2 hidrxido de calcio
Segn Arrhenius, cuando reacciona un cido con una base siempre se
obtienen como productos una sal y agua. Esta reaccin se llama reaccin de
neutralizacin, porque obtienen productos neutros. Ejemplo:
Reaccin de neutralizacin:
cido + base
sal
+ agua
HCl + NaOH NaCl + H2O
pH (potencial de Hidrgeno)
pH significa potencial de hidrgeno, y es una medida de la concentracin de
los iones hidrgeno [H+] de una sustancia en solucin acuosa. Dado que la
concentracin de iones H+ vara en muchos rdenes de magnitud, resulta
ms prctico expresar la concentracin en trminos logartmicos, de ello
resulta la escala de pH.
La escala de pH va de cero a catorce, y en ella los cidos estn localizados
ente 0 y 6.9, exactamente en 7 estn las sustancias neutras y de 7.1 a 14
se localizan las bases. A continuacin se muestra una escala y algunos
ejemplos:
cido
s
fuerte
0s
EJEMPLOS:
cido
s
dbile
s
3
pH = 1, cido
pH = 1, cido
clorhdrico,
clorhdrico,
jugos
jugos
gstricos
gstricos
pH = 2.5, jugo de
pH = 2.5, jugo de
limn
limn
pH = 3, refresco
pH = 3, refresco
neutr
o
7
pH = 7
pH = 7
sal
sal
agua
agua
saliva
saliva
Bases
dbile
s
Bases
fuerte
s
1
1
1
4
pH = 7.4, sangre
pH = 7.4, sangre
pH = 11, limpiadores de
pH = 11, limpiadores de
vidrio
vidrio
pH = 13, hidrxido de
pH = 13, hidrxido de
sodio o sosa castica
sodio o sosa castica
pH = 4.5, cerveza
pH = 4.5, cerveza
pH = 6.9, orina
pH = 6.9, orina
13 AGUA
La molcula de agua est formada por 2 tomos de hidrgeno y 1 tomo
de oxgeno, unidos entre s por un enlaces covalentes polares. La molcula
del agua no es lineal, es casi un tetraedro con un ngulo de 104.5 entre los
tomos de Hidrgeno.
14 - AIRE
El aires es una mezcla homognea que se compone de los siguientes gases:
Nitrgeno (78%) y oxgeno (21%). El 1% restante lo forman el argn (0,9%),
el dixido de carbono (0,03%), distintas proporciones de vapor de agua, y
trazas de hidrgeno, metano, monxido de carbono, helio, nen, kriptn y
xenn.
Reacciones de oxgeno.
La combustin es un proceso de oxidacin rpida de una sustancia,
acompaado de un aumento de calor y frecuentemente de luz. En el caso
de los combustibles comunes (gasolina, C8H18), el proceso consiste en una
combinacin qumica con el oxgeno (comburente) de la atmsfera para
formar dixido de carbono (CO2), monxido de carbono (CO) y agua (H 2O).
Ejemplo:
C8H18 + O2 CO2 + H20 + Energa
La respiracin de los seres vivos es un proceso de combustin lenta.
Lluvia cida
Como resultado de la actividad industrial y la quema de combustibles fsiles
(los cuales contiene azufre, S), se emiten a la atmsfera cantidades
SO + H2O
SO3 3+ H2O
H2SO4
H2SO
4
Luz
OO33
OO22
++ OO
OO22 ++ OO
O3
haO
producido
y empleado
Cl ++ OO3
Cl
3
ClO
ClO
ClOO ++ OO
Cl
Cl ++ OO2
deCl
Ozono
tiene
un hoyo
2
Ozono
Atmosfrico
Ozono en la
Estratsfera
Ozono
como
smog
3-Adelgazamiento
de la
1-Contine
el 10% del
capa de
ozono,
ozono
atmosfrico.
especialmente en la
2-Efectos
Antrtida.txicos en
humanos y vegetacin.
Ozono en la
Tropsfera
3-Aumento en la cantidad
de ozono en reas
urbanas y rurales.
EJERCICIO:
15 - REACCIONES QUMICAS
Una reaccin qumica es la transformacin de 2 o ms sustancias
llamadas reactivos, en otras sustancias llamadas productos. Por ejemplo: el
azufre con el oxgeno reacciona qumicamente para formar dixido de
azufre:
S + O2
(Reactivos)
SO2
(Producto)
Significado
Sustancias en estado slido.
Sustancia en estado lquido.
Sustancia en estado gaseoso.
Sustancia en solucin acuosa.
Indica el sentido de la reaccin. Reaccin
irreversible.
elec.
1 - Reaccin de Sntesis:
2 - Reaccin de Descomposicin:
En esta reaccin una sustancia qumica se descompone en 2 o ms
productos mediante la aplicacin de energa elctrica o calor.
AB A + B
Ejemplos:
2 KClO3 (s) 2 KCl (s) + 3 O2
CaCO3 (s) CaO (s) + CO2
AC
+ B
ZnCl(l) + H2(g)
Fe2S(s) + H2(g)
16 - BALACEO DE REACCIONES
Las reacciones qumicas se balancean para cumplir con la ley de la
conservacin de la materia, es decir, la cantidad de materia que tenemos al
inicio de una reaccin qumica, debe ser igual a la cantidad de materia que
debe de haber al final de la reaccin.
Existen muchos mtodos para balancear una reaccin, pero aqu se explica
el mtodo de balanceo por tanteo; este mtodo es muy sencillo y se utiliza
para balancear reacciones qumicas simples.
Ejemplo:
Al + Br2 AlBr3
1.- Contar los elementos que hay en los reactivos y en los productos.
Reactiv
Product
os
os
Al
1
Al
1
Br
2
Br
3
2.- Como el Br es diferente en los reactivos y en los productos, tenemos que
igualarlos, por esta razn escribimos un 3 como coeficiente para el Br2 y 2
como coeficiente para el AlBr3. Ahora la reaccin queda as:
Al + 3Br2 2AlBr3
Si volvemos a contar los elementos en los reactivos y en los productos,
tenemos:
Reactiv
Product
os
os
Al
1
Al
2
Br
6
Br
6
Obsrvese que al escribir el 2 como coeficiente, multiplica tanto al Br como
al Al, por esta razn tenemos ahora 2 Al en los productos. Para equilibrar los
Al, le escribiremos un 2 como coeficiente a Al de los reactivos; de esta
manera tenemos:
2Al
+ 3Br2 2AlBr3
Finalmente, si contamos los elementos en los reactivos y en los productos,
nos damos cuenta que la reaccin ya est balanceada.
Reactiv
Product
os
os
Al
2
Al
2
Br
6
Br
6
Los coeficientes que balancean la reaccin son:
2, 3 y 2
e indican
bcde-
4,2, 2, 2
2, 4, 2, 1
1, 4, 4, 2
4, 1, 2, 4
17 XIDO - REDUCCIN
Nmero de oxidacin
El # de oxidacin es la carga aparente que se le asigna a cada uno de los
elementos que forman un compuesto. El # de oxidacin est relacionado
con la valencia.
La valencia cambia su nombre a # de oxidacin cuando los elementos
forman compuestos, aunque se sigue refiriendo a los electrones del ltimo
nivel de energa, pero ahora especficamente, a los electrones que forman
enlaces. Entonces, si un elemento no est combinado, su combinacin es
cero, es decir, su # de oxidacin es cero (regla 1).
Los elementos de los grupos IA, IIA y IIIA tienen 1e-, 2e- y 3e- de valencia,
por lo tanto cuando estos elementos formen compuestos el # de oxidacin
de estos elementos en sus compuestos ser de +1, +2 y +3,
respectivamente (reglas 4, 5 y 6).
Los dems elementos en la tabla peridica tienen varias formas de
combinarse porque tienen muchos e- de valencia. Por ejemplo: el cloro tiene
7e- de valencia, por lo que puede combinarse con 1e -, con 3e-, con 5e- con
7e- (stas seran sus valencias o formas posibles de combinacin). Pero, si
hablamos de un compuesto especfico del cloro, por ejemplo el cido cloroso
(HClO2), en donde el cloro se combina con 3e -, se dice que el cloro tiene #
de oxidacin +3 (Regla 7). Esto se explica ms adelante.
H+1Cl+1O2-2
Ion:
En un in la suma de los # de oxidacin es la carga del in (regla 7), en al caso del
in amonio (NH4+1), esta debe ser +1. Por la regla 2, sabemos que el H es +1, por
lo que el N deber ser -3.
+1
4
( N-3H4+1 ) +1
NH
1(-3) + 4(+1) = +1
EJERCICIO:
REDOX
Una reaccin de xido reduccin o Redox, es aquella donde hay
transferencia de electrones de una especie qumica a otra.
Las sustancias que se oxidan, pierden electrones y actan como Agentes
reductores.
Las sustancias que se reducen, gana electrones y actan como Agentes
oxidantes.
En una recta numrica el proceso de oxidacin y reduccin se representan
como:
Reduccin ganar
electrones
Oxidacin perder
electrones
-8 -7 -6 -5 -4
+5 +6 +7 +8 +9
-3 -2
-1
0 +1 +2 +3 +4
Mn+7
-8 -7 -6 -5 -4
+6 +7 +8 +9
-3 -2
-1
0 +1 +2 +3 +4 +5
Orgnicas
Inorgnic
Orgnicas
Inorgnic
~ 8 millones
as
~ 8 millones
as
C, los
H, elementos
O, N, P,
Las sustancias orgnicas estn formadas por
C, H, O, N, P, S;
~ 3 millones
C, H, O, N, P,
~ 3ellos
millones
pero dentro de
el ms importante es el Scarbono. Las sustancias
S
inorgnicas estn formadas por todos los dems elementos de la tabla
peridica. En esta seccin estudiaremos las sustancias inorgnicas y en la
ltima seccin se hablar sobre las sustancias orgnicas.
Las sustancias Inorgnicas se clasifican en:
SUSTANCIAS
SUSTANCIAS
INORGNICAS
INORGNICAS
CIDOS:
CIDOS:
Hidrcidos
Hidrcidos
Oxicidos
Oxicidos
BASES
BASES
(Hidrxidos)
(Hidrxidos)
SALES:
SALES:
Sales binarias
Sales binarias
Oxisales
Oxisales
XIDOS:
XIDOS:
xidos metlicos
xidos metlicos
xidos no metlicos
xidos no metlicos
(Anhdridos)
(Anhdridos)
Sales binarias
Estn formadas por un Metal (in positivo) y un No Metal (in negativo),
Ejemplo:
Na+
ClIn positivo
in negativo
Para nombrar las sales binarias primero se pone nombre al in negativo con
la terminacin URO, seguido de la preposicin de y finalmente se
escribe el nombre del in positivo. Ejemplos:
Na++ClCl
Na
Clorurode
de
Cloruro
sodio.
sodio.
+
Clorurode
de
LiLi+ ClCl
Cloruro
potasio
potasio
Ca+2+2Br
Br-12-1 Bromuro
Bromurode
de
xidos Metlicos Ca
2
calcio
Los xidos metlicos se obtienencalcio
cuando se combina qumicamente un
metal (M) con el oxgeno (O). Para nombrar a los xidos metlicos se
escribe la palabra xido, seguida de la preposicin de, y finalmente el
nombre del metal. Esta regla se sigue para los metales de los grupos A,
para los metales de los grupos B, adems hay que asignar el # de
oxidacin del metal y ste se escribe al final del nombre, con nmeros
romanos.
Ejemplos:
Metalesde
degrupos
grupos
Metales
A
A
NaO
O xido
xidode
desdio
sdio
2
Na
2
CaO xido
xidode
desdio
sdio
CaO
(cal)
(cal)
xidos no Metlicos
Metalde
degrupo
grupoB
B
Metal
+1 -2
Cu
xidode
decobre
cobre
+1 O
Cu
O-2 xido
(I)
(I)
+2 -2
Cu
xido
decobre
cobre
+2 O
-2
Cu O xido de
(II)
(II)
CO monxido
monxidode
decarbono
carbono
CO
CO2 dixido
dixidode
decarbono
carbono
CO
2
SO2 dixido
dixidode
deazufre
azufre
SO
2
Hidrcidos
Se forman con un Hidrgeno y un no metal. El nombre de los hidrcidos
inicia con la palabra cido seguida por la raz del no metal con la
terminacin hdrico.
Ejemplo:
Hidrxidos
HCl
cido
HCl
cido
clorhdrico
clorhdrico
HF
cido
HF
cido
fluorhdrico
fluorhdrico
Oxicidos
Oxisales
VA
+1
+3
+5
VI
A
+2
+4
+6
VII
A
+1
+3
+5
+7
prefijo terminaci
n
Hipo
Oso
-Oso
-Ico
Per
Ico
prefijo terminaci
n
hipo
Ito
-Ito
-Ato
per
Ato
Ejemplo:
+1 +6
-2
S
+6 O-2
2 S
HH2+1
O4 4
Oxisales
-2
Na+1+1
Cl+1+1
Na
Cl
OO-2
Sustancias
a. Hidrxido de sodio.
b. Nitrato de plata.
c. cido sulfrico.
19 - QUMICA ORGNICA
La Qumica orgnica estudia los compuestos del carbono en cuanto a su
composicin, propiedades, obtencin, transformaciones y usos; por esta
razn a la Qumica orgnica tambin se conoce como qumica del carbono.
El carbono se encuentra en el grupo IV A de la tabla peridica, por lo que
posee 4 electrones de valencia (tetravalente) y al combinarse con otros
elementos, forma siempre 4 enlaces covalentes.
C
La propiedad ms importante del carbono es la concatenacin, es decir, es
el nico elemento que puede unirse consigo mismo para formar largas
cadenas de millones de tomos. Gracias a esta propiedad, el carbono forma
ms compuestos que todos los dems elementos de la tabla peridica.
En la actualidad se conocen ms de 8 millones de compuestos orgnicos y
en general se pueden clasificar como sigue:
Alcano
Alcano
Aliftico
Hidrocarburo
s
Aliftico
Hidrocarburo
s
s:
s
s:
s
Alqueno
Formados slo
Alqueno
Formados
slo
COMPUESTOS
s
Aromtico
por H y C
COMPUESTOS
s
Aromtico
por H y C
ORGNICOS
s
Alquinos
ORGNICOS
s
Alquinos
Compuesto
Compuesto
s:
s:
Formados
Formados
por
por
C, H y O
C, H y O
teres
teres
Compuesto
Compuesto
s:
s:
Formados
Formados
por
por
C, H y N
C, H y N
Amina
Amina
s
s
Alcohole
Alcohole
s
s
Aldehdo
Aldehdo
s
s
Cetonas
Cetonas
cidos
cidos
carboxlicos
carboxlicos
stere
stere
s
s
C
H
Frmula semi
desarrollada
H
H
H
CH3
C C C
CH3
CH3
CH2
CH2
CH22
- CH3
Frmula
condensada
C4H10
son prcticas,
desarrolladas.
por
lo
que
se
prefiere
emplear
las
frmulas
semi
HIDROCARBUROS:
Son compuestos formados exclusivamente por hidrgeno y carbono. stos
se pueden dividir en alifticos (alcanos, alquenos y alquinos) y aromticos.
A - ALCANOS:
Los alcanos son hidrocarburos saturados, es decir, entre los tomos de
carbono slo se tienen enlaces sencillos C C. A continuacin se escriben
las frmulas semi desarrolladas de los 4 primeros alcanos.
Ramificaci
n
Nomb
re
Metil
RADICAL
Etil
propil
Butil
Pentil
CH3CH3CH2CH3CH3-
R-
CH2- CH2- CH2- CH2- CH2- CH2CH2- CH2- CH2- CH2- CH2- CH2-
Nombr
e
hexil
heptil
octil
nonil
decil
Por otro lado, si se cuentan los tomos de hidrogeno y carbono del alcano
ramificado para obtener su frmula condensada, vemos que sta es: C4H10.
Si se cuentan los tomos de hidrgeno y carbono del butano, su frmula
condensada tambin es C4H10. Estos dos compuestos tiene los mismos
Nomenclatura de alcanos
1. Encontrar la cadena ms larga de tomos de carbono (cadena
principal) y las ramificaciones o radicales.
2. Numerar la cadena principal empezando por el extremo en donde se
encuentre ms cercana una ramificacin.
3. Escribir el nombre de la ramificacin indicando el nmero del tomo
al que est unida. Si en la cadena hay varias ramificaciones iguales
se usan los prefijos di, tri, tetra, etc. Si hay varias ramificaciones
diferentes, escribirlas en orden alfabtico (los prefijos no se toman en
cuenta en el orden alfabtico).
4. Escribir el nombre de la cadena principal.
Ejemplo:
Cadena
principal
(cadena ms
larga)
No importa que
la cadena no
est dibujada en
lnea recta. La
numeracin
inicia en la
derecha porque
de ese extremo,
est ms
cercana la
ramificacin
Ramificaci
n tipo
metil
Ramificaci
n tipo etil
Ramificaci
n tipo
metil
Nombre:
3-etil-2,5-dimetil
octano
B - ALQUENOS:
Los alquenos son hidrocarburos insaturados, es decir, entre los tomos hay
al menos un doble enlace C C . A continuacin se escriben las frmulas
semi desarrolladas de los primeros alquenos. Ntese que no existe el
alqueno de un tomo de carbono, pues no se puede tener un doble enlace.
Los alquenos se llaman igual que los alcanos pero cambian su terminacin a
eno.
En la figura se observa que hay 2 compuestos con 4 tomos de carbono: 1buteno y 2-buteno. Estos compuestos tambin son ismeros, la frmula
condensada de ambos es C4H8.
Para nombrar a los alquenos, se siguen las mismas reglas que para los
alcanos, pero ahora la cadena principal es la cadena ms larga que
contenga el doble enlace y la numeracin inicia por el extremo ms cercano
al doble enlace.
Ejemplo:
Cadena
principal
(cadena ms
larga)
En este compuesto
existe una cadena
ms larga que la
seleccionada, pero
sta no tiene doble
enlace. La
numeracin inicia
por la izquierda,
por es el extremo
donde est mas
cerca el doble
enlace.
Ramificaci
n tipo
metil
Ramificaci
n tipo etil
Ramificaci
n tipo
propil
Nombre:
4-etil-5-metil-2-propil 1hexaneno
C - ALQUINOS:
Los alquinos son hidrocarburos insaturados, es decir, entre los tomos hay
al menos un triple enlace C C. A continuacin se escriben las frmulas
semi desarrolladas de los primeros alquinos. Ntese que tampoco no existe
el alquino de un tomo de carbono. El alquino ms sencillo que se conoce es
el etino o acetileno, este compuesto es un gas y se emplea para la
elaboracin de xido de acetileno (gas de los sopletes).
Los alquinos se llaman igual que los alcanos pero cambian su terminacin a
ino.
En esta figura tambin se muestran 2 ismeros: 1-butino y 2-butino, ambos
tienen la misma frmula condensada C4H6.
Para nombrar a los alquinos se siguen las mismas reglas que para los
alquenos, recordando que la cadena principal es la cadena ms larga que
contiene el triple enlace y la numeracin inicia por el extremo ms cercano
de donde se encuentre el triple enlace.
EJERCICIO:
30. Los alcanos, alquenos y alquinos, adems de carbono, estn formados
por:
a - Fsforo
b - Nitrgeno
c - Cloro
d - Hidrgeno
e - Oxgeno
D - COMPUESTOS AROMTICOS:
Los compuestos aromticos se llaman as por su aroma caracterstico y son
altamente cancergenos. De estos compuestos el ms representativo es el
benceno. El benceno es un ejemplo de un alqueno cclico pero con 3 dobles
enlaces. En la figura siguiente se muestra el benceno y algunos de sus
derivados.
Bence
no
Representaciones del
benceno
Toluen
o
Xileno
Mezcla tolueno
xileno Thinner
2,4,6-trinitro
tolueno
TNT
Derivados del
benceno
A - ALCOHOLES
Metanol
Etanol
Etanod
iol
Anticongela
nte
Propanotri
olGliceri
na
B ALDEHDOS
Metan
al
Formo
l
Etanal
Propan
al
C CETONAS
dimetil
cetona
Aceton
a
D - CIDOS CARBOXLICOS
Etil, metil
cetona
cido
metanoi
co
cido
etanoico
cido actico
Vinagre
cido
propani
co
E STERES
Los steres estn formados por una cadena de carbonos (Radical, R-),
el grupo funcional COO y otra cadena de tomos de carbono (R-),
su frmula general es: RCOHR.
Los steres tienen la terminacin ato.
En el cuadro se presentan algunos ejemplos. Los aromas de la frutas
son steres, por ejemplo: el olor a pia es el butanoato de metilo, el
olor a frambuesa es el octanoato de heptilo, el olor a pltano es el
etanoato de pentilo, el olor a manzana es el pentanoato de pentilo, el
olor a pera es el butanoato de pentilo y el olor a naranja es el
etanoato de octilo. El olor a menta es el salicilato de metilo.
El grupo
ster se
puede
escribir de
2 formas:
Como se tiene 4
tomos de carbono,
tenemos un butano
+ ato
Radical
tipo
metilo
Butanoato de
metilo
olor a
pia
F - TERES
Los teres estn formados por una cadena de carbonos (Radical, R-),
el grupo funcional O y otra cadena de C (Radical R-), su frmula
general es: ROR.
Los teres se nombran escribiendo primero el nombre de los radicales
(R-), seguido de la palabra ter.
En el cuadro se presentan algunos ejemplos. Los teres son buenos
disolventes.
Radical
tipo meti
dimetil
ter
etil, metil
ter
Radical
tipo propil
metil, propil
ter
Radical
tipo metil
Las aminas estn formadas por una cadena de carbonos (Radical, R-)
y el grupo funcional NH2, su frmula general es: RNH2. En este
casos se estara hablando de una amina primaria, pero si se sustituye
un H por otro R, tendramos una amina secundaria y; si se sustituye el
otro H por otro R, se tendr una amina terciara.
Para nombrar a las aminas, primero se escribe el nombre de los
radicales, seguidos de la palabra amina.
En el cuadro se presentan los algunos ejemplos: La aminas, al
reaccionar con los cidos carboxlicos forman aminocidos,
componentes de las protenas.
Radical
tipo metil
metil
RESPUESTAS:
amina
Amina
1 primaria
D
2E
3A
4B
5D
6B
7D
8D
9D
10 B
11 A
12 D
13 C
14 A
15 A
16 B
17 1B, 2C, 3A
18 C
19 C
20 E
21 B
22 D
23 C
24 C
25 A
26 B
27 A
Radical
tipo metil
etil, metil
amina
Amina
secundaria
Radical
tipo etil
etil, dimetil
amina
Amina
terciaria
28 E
29 1B, 2C, 3A
30 - D