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DES

Capcha Salinas, Jorge


CRI
Daz Huamn, Hernan Heraldo
Jimnez Pacheco, Sarai
PCI
Toro Ccoscco, Jess
N
Se
pres
enta
los
ante

INDICE
1. ANTECEDENTES
2. TIPOS DE ESPRRAGOS
2.1.
Esprragos verdes o esprragos trigueros
2.2.
Esprragos Blancos
2.3.
Esprragos morados
3. PROCESO DE VALOR DEL ESPARRAGO
3.1.
Cultivo de esprrago
a) Descripcin
b) Condiciones Agroclimticas
3.2.
Vas de transporte para la exportacin
a) Transporte areo
b) Transporte martimo
c) Transporte terrestre
3.3.
Cadena de valor para el esprrago de exportacin
3.4.
Flujo de operaciones segn tipo de produccin
4. PRINCIPALES LUGARES DE PRODUCCIN
4.1.
Evolucin de produccin de esprragos por departamento
4.2.
Produccin para exportacin por departamentos
5. EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN Y EXPORTACIN
5.1.
Evolucin de produccin y exportacin por tipos de producto
final
5.2.
Evolucin comparativa de la exportacin de esprragos por
tipo de produccin
6. PRINCIPALES MERCADOS DESTINOS DE EXPORTACIN
6.1.
Exportacin del esprragos peruano actualmente
6.2.
Destinos del esprragos peruano en el mundo
a) Estados Unidos
b) Unin Europea
6.3.
Evolucin de mercados de esprragos frescos
a) Evolucin de mercados de esprragos frescos
b) Evolucin de mercados de esprragos congelados
c) Evolucin de mercados de esprragos procesados o en
conservas
6.4.
Mercados Dinmicos 2013
7. QUE REPRESETAN LS ESPARRAGOS PARA EL PER
7.1.
Esprragos como generador de divisas
7.2.
Exportacin de esprragos frente a otros productos no
tradicionales
7.3.
Produccin de esprragos frente a otros productos no
tradicionales
8. PROYECCIN DE LOS ESPARRAGOS DEL 2016 EN ADELANTE
9. BIBLIOGRAFA

1.ANTECEDENTES
El esprrago es el cultivo icnico de la agricultura moderna en el Per: con
l se iniciaron las grandes empresas agroindustriales orientadas a exportacin
basadas en economas de escala e integracin.
El cultivo del esprrago se inici en nuestro pas a principios de la dcada
del 50. Las primeras siembras se realizaron en el valle de Vir, partiendo de un
pequeo proyecto familiar destinado a la exportacin de esprrago blanco en
conservas a Dinamarca.
Sin embargo, el verdadero desarrollo del esprrago se produjo a partir de 1985,
luego de que la Asociacin de Agricultores de Ica, en su deseo de sustituir los
cultivos tradicionales por otros de exportacin, realiz la exploracin de
oportunidades en el Sur de los Estados Unidos, para cuyo financiamiento
recurri a la ayuda de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo
Internacional (USAID). Para ello, se evaluaron, en los campos de la Estacin
Experimental San Camilo, los cultivos provisores sugeridos, que fueron
melones, pprika, vainitas y esprrago, resultando este ltimo el ms
interesante por los precios que se obtenan en contraestacin a los mercados
de estadounidenses. Como consecuencia de ello, la agencia invit a los
agricultores a participar en un proyecto asociativo de 500 ha de esprrago
verde, que se conducira bajo la direccin de esta, que construira e
implementara la planta empacadora y actuara como nica exportadora de la
produccin.
Los ptimos resultados obtenidos, por los productores de esprrago en Ica
hicieron que productores de otros valles se interesaran en replicar la
experiencia, inicindose siembras en los valles de Chincha, Nasca, Caete,
Huaura y otros valles y pampas de la Costa, producindose un verdadero boom
en el crecimiento de las exportaciones. Actualmente, existen varias empresas
como Camposol, Complejo Agroindustrial Beta y Agrcola Vir entre otras que
siembran su materia prima en cultivos de cientos de hectreas de extensin y
procesan en plantas propias y que se encargan de la exportacin de
esprragos en sus tres categoras: frescos, conservas y congelados.

2.TIPOS DE ESPRRAGOS
2.1.

ESPRRAGOS VERDES O ESPRRAGOS TRIGUEROS

Los esprragos verdes, tambin llamados


esprragos trigueros, obtienen su color en el
proceso de la fotosntesis debido a que el tallo
sobresale de la tierra y recibe la luz solar
directa.
Un error comn es que los tallos finos son brotes
jvenes y por lo tanto son ms tiernos. De
hecho, los tallos gruesos y largos de color verde
oscuro brillante con la cabeza bien cerrada son
la mejor calidad.

2.2.

ESPRRAGOS BLANCOS

El esprrago blanco ha sido considerado un manjar, sobre todo por los


europeos y cuesta alrededor del doble de
precio del esprrago verde. La razn principal
de que el esprrago blanco sea ms caro es
que no existe una oferta ilimitada, y los
costes de produccin son altos.
Para obtener una buena calidad de stos, se
tienen que cultivar en la oscuridad. Cuando
los esprragos estn expuestos a la luz solar,
primero se vuelven de color rosa y ms tarde,
toman el color verde familiar.

2.3.

ESPRRAGOS MORADOS

Los esprragos morados frescos son muy afrutados y de


textura crujiente.
Con un contenido de azcar superior al 20% de los
esprragos verdes, los esprragos morados se distinguen por
un sabor dulce y suave.

3.PROCESO DE VALOR DEL ESPRRAGO PARA


EXPORTACIN
3.1.

CULTIVO DEL ESPRRAGO

a) Descripcin
Al proceso de cultivo de esprragos, se le atribuye una buena fama de ser un
cultivo difcil y de grandes requerimientos y/o necesidades; por ejemplo, hay
que tener en cuenta el abonado, riego, clima y otros medios que influyen en la
produccin de dicho producto.
b) Condiciones Agroclimticas
1. Clima
Se trata de una de las especies ms sensibles a las oscilaciones
trmicas, que se manifiesta por la inercia de sus movimientos vegetativos.
La temperatura de la atmsfera para el crecimiento de turiones est
comprendida entre 11 y 13C de media mensual. El ptimo de desarrollo
vegetativo est comprendido entre 18 y 25C. Por debajo de 15C por el da y
10C por la noche paraliza su desarrollo; por encima de 40C encuentra
dificultades para desarrollarse.
La humedad relativa ptima en el crecimiento de turiones est comprendida
entre el 60 y 70%. Si el cultivo es al aire libre, el efecto del viento puede tener
una especial incidencia al final del desarrollo de los plumeros, pues pueden
llegar a "encamarlos", no habindose comprobado pernicioso este efecto en el
cultivo. En zonas con vientos dominantes en una direccin fija, se realizarn las
hileras de cultivo en esa direccin.

2. Suelo
La textura debe ser franca, con inclinacin a franco arenosa o limosa;
tambin admite la franco arcillosa, aunque no le convienen los
suelos arcillosos. Para el mejor aprovechamiento comercial de sus turiones, el
suelo no debe ser pedregoso para evitar que, durante el crecimiento de la
yema apical del turin bajo tierra, se deteriore por roces u obstculos con las
piedras.
El terreno no debe encharcarse en ningn momento, ya que tiene gran
sensibilidad a la asfixia radicular.
3. Agua
Existen 3 tipos de riegos bien definidos en el cultivo de esprragos. El
primer tipo se realiza en la plantacin, el segundo durante el crecimiento
vegetativo (desarrollo de anual de la parte area) y el tercero durante la poca
de recoleccin. En los 3 las cantidades de riego varan por lo que hay que tener
precaucin a la hora de regar, ya que el exceso de agua conduce a una
pudricin de races y una clorosis en plantas jvenes.
La cantidad de agua segn el riego es la siguiente:
- Primer riego (riego de plantacin): nicamente mantener la humedad
del suelo (1-2 veces por semana).
- Segundo riego (desarrollo de la parte area): 800-1.000 m3/ha en
total (1-2 riegos semanales).
- Tercer riego (previo a recoleccin): 200-300 m3/ha en total al inicio
del periodo, y 30-40 m3/ha durante la recoleccin, de forma semanal.

3.2.

VAS DE TRANSPORTE PARA LA EXPORTACIN

Dentro de las vas de transporte del esparrago tenemos 3 vas:


6

a) Transporte areo.
Es un medio muy rpido y seguro que, por lo general, necesita poco
embalaje y con poco capital asociado a la mercanca; a pesar de todo es el
medio de transporte ms costoso. No obstante, puede ser muy rentable para
transportar mercanca de poco volumen y mucho valor. Durante el perodo de
fin de ao, normalmente debido a los altos volmenes que demandan este tipo
de transporte, las lneas areas manejan tarifas ms altas.
b) Transporte Martimo.
Su principal inconveniente es la lentitud. Tal vez no sea el mtodo ms
prctico cuando se transportan productos perecederos. Es el medio ms
econmico para artculos de gran valor en relacin peso/volumen; como,
vehculos,
aparatos
electrodomsticos.
Transportar una mercanca por este medio puede tomar entre 1 semana a 15
das aproximadamente. La carga que se maneja en contenedores completos se
maneja va martima. Sin embargo, cuando se van a enviar cajas sueltas
(siempre y cuando se trate de productos no perecederos) pueden enviarse
tambin por esta va. No todas las navieras manejan cajas sueltas, pero s
algunas proporcionan este servicio.
c) Transporte terrestre.
Permite el transporte directo del producto, del depsito del vendedor al
comprador, es importante considerar los tiempos y si es necesario realizar
trasiegos (cambio de camin o contendor), esto desde luego afectar el tiempo
y posiblemente costo de cuadrilla para carga y descarga para productos
perecederos es necesario contratar un contendor refrigerado, indicar
claramente la temperatura correcta, as como establecer los horarios para
evitar dao al producto. La logstica para el manejo de estos productos por esta
va debe ser muy exacta y bien planificada conjuntamente con la empresa de
transporte.

3.3.

CADENA DE VALOR PARA EL ESPARRAGO DE

EXPORTACIN
Fuente: PERU econmico

FLUJO DE OPERACIONES SEGN TIPO DE PRODUCCIN

F
u
e
n

Spar PERU

4. PRINCIPALES LUGARES DE PRODUCCIN


En la actualidad, el rea total dedicada al esprrago en el Per es
aproximadamente de 28.000 ha, de las cuales alrededor del 50% corresponde
9

a esprrago blanco y el otro 50% a esprrago verde. Los departamentos de Ica,


Lima y La Libertad concentran ms del 95% de la produccin nacional
exportando. De esta manera, se sitan entre uno de los mejores cumpliendo
con los estndares de calidad exigentes de los mercados internacionales.
Segn informacin del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y del Instituto
Nacional de Estadstica e Informtica (INEI), en la regin de La Libertad,
durante el ao 2014 se proces ms del 50% de la produccin nacional, y se
produjeron 191 toneladas mtricas en el rea del Proyecto Especial
Chavimochic. La Libertad cuenta con unas 8 mil hectreas, especialmente de
esprrago blanco.
En segundo lugar, se ubica Ica, con 148 mil toneladas mtricas (39%), Lima en
tercer puesto con 19 mil toneladas (5%), ncash en cuarto lugar con 12 mil
toneladas (3%) y Lambayeque en quinta ubicacin con 5 mil toneladas (1%).
En el extranjero hay un amplio mercado para el esprrago fresco y en
conserva. Los principales destinos son: Estados Unidos, Espaa y Francia,
siendo Asia el principal competidor.
Es una hortaliza con bajo consumo interno. En otros pases se consume mucho
en sopas y ensaladas. Con la III etapa de Chavimochic se incorporarn 12 mil
hectreas adicionales a la irrigacin. Rinde 15 mil kilos por hectrea y el precio
promedio por campaa es de 2.37 dlares/kilo.

4.1. EVOLUCIN
DE
PRODUCCION
DEPARTAMENTO (Miles de Toneladas)

DE

ESPRRAGOS

POR

10

Aos

ANCASH

ICA

LA LIBERTAD

LIMA

2004

5503

73652

100701

12657

2005

5774

83445

106170

10638

2006

6481

107655

134510

11308

2007

7694

112513

147585

16311

2008

13368

125787

164587

24632

2009

13440

122159

166431

11573

2010

17805

137250

165427

14256

2011

18272

144420

205446

23321

2012

18499

143987

188254

21447

152682

191399

19600

2013
15414
Fuente: MINAGRI

Fuente: MINAGRI

4.2.

PRODUCCIN PARA EXPORTACIN POR DEPARTAMENTOS

11
Exportacin
pasaba ms
de
201330 mil

Fuente: EXPAR PERU

5.EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN Y
EXPORTACIN
En el Per se logra producir esprragos durante todo el ao y son de las
variedades de esprragos que se cultivan: blancos y verdes; los esprragos
blancos tienen la yema y el turin de color blanco y en los esprragos verde la
yema y el turin de color verde. El esprrago blanco crece debajo de la tierra y
el verde por encima. La parte comestible de los esprragos son los turiones.
12

La produccin de esprragos se ha incrementado en un 94,3%. Cabe indicar


que la produccin de los aos 2012 (376,0 tm) y del 2013 (374,1 tm) se ubic
por debajo del nivel alcanzado en el 2011 (392,3 tm), que se explica por la baja
cosecha de las antiguas plantaciones.

Segn el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica entre los aos 2004


- 2013, el ndice del volumen exportado de esprrago creci en 70,5%, lo que
equivale a una tasa promedio anual de 6,1%. El ndice ms alto se registr en
el 2011 (199,3), seguido del ao 2013 (198,0).

5.1. EVOLUCIN DE PRODUCCIN Y EXPORTACIN POR TIPOS DE


PRODUCTO FINAL

13

Fuente: PROMPERU

14

Fuente: PROMPERU

Fuente: PROMPERU

15

5.2. EVOLUCIN
LA
ESPRRAGOS
PRODUCCIN

COMPARATIVA DE
EXPORTACIN DE
POR TIPO DE

Peso Neto(t) Anual


2005
Total
ESPARRAGOS, FRESCOS O
REFRIGERADOS
ESPARRAGOS CONGELADOS
ESPARRAGOS CONSERVADOS, SIN
CONGELAR

2006

2007

2008

2009

129,388. 150,706 167,128. 189,244 186,404.


36
.60
17
.90
52
80,021.31 92,580.4 96,303.28 109,638. 122,131.0
7
54
5
8,851.85 11,396.3 12,122.82 13,955.8 9,538.50
8
2
40,515.19 46,729.7 58,702.07 65,630.5 54,734.97
5
4

2010

2011

2012

185,722. 198,146 185,283.


05
.18
83
123,175.7 124,504. 118,034.1
6
28
7
11,139.64 14,615.6
13,158.62
8
51,406.67 59,026.2
54,091.03
3

2013
181,976.71
123,727.05

ANUAL

EXPORTACIN
EN VOLMENES POR TIPOS DE
PRODUCCIN

Fuente :

Ministerio de Agricultura y Riego - MINAGRI

POR

EXPORTACIN ANUAL EN VALOR FOB


TIPOS DE PRODUCCIN

201

185,4
92
132,64
8

11,229.62

8,784

47,020.03

44,010

Valor FOB(Miles US$) Anual

Total
ESPARRAGOS, FRESCOS O
REFRIGERADOS

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

262,912.
14
160,014.9
9

317,683.
20
186,821.1
1

422,122.
01
235,747.2
3

450,714.
40
230,882.6
9

389,374.
61
250,822.9
2

426,959.
40
291,405.0
3

480,078.
38
291,827.9
6

537,384.
35
342,201.1
2

606,989.0
6

571,16
8

409,219.17

383,434

16

2014

ESPARRAGOS CONGELADOS

20,390.90

26,551.61

30,376.16

36,084.30

24,446.39

29,906.43

47,699.95

51,267.36

49,819.79

38,413

ESPARRAGOS CONSERVADOS, SIN


CONGELAR

82,506.24

104,310.4
8

155,988.6
3

183,747.4
0

114,105.3
0

105,647.9
4

140,550.4
7

143,915.8
7

147,950.10

149,314

Fuente : Ministerio de Agricultura y Riego MINAGRI

17

EXPORTACIN ANUAL EN VOLMENES POR TIPOS DE PRODUCCIN

EXPORTACIN POR TIPO - Peso Neto(t) Anual


140,000.00
120,000.00
100,000.00
80,000.00
60,000.00
40,000.00
20,000.00
0.00
2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS


ESPARRAGOS CONGELADOS
ESPARRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR

Fuente: SIICEX

EXPORTACIN POR TIPO - Valor FOB(Miles US$) Anual


450,000.00
400,000.00

ESPARRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS

350,000.00
300,000.00
250,000.00

ESPARRAGOS CONGELADOS

200,000.00
150,000.00
100,000.00

ESPARRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR

50,000.00
0.00
2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

EXPORTACIN ANUAL EN VALOR FOB POR TIPOS DE PRODUCCIN

18

Fuente: SIICEX (Sistema Integrado de Informacin de Comercio


Exterior)

6.PRINCIPALES MERCADOS DESTINOS DE


EXPORTACIN
6.1.
ACTUALMENTE

EXPORTACIN DEL ESPARRAGO PERUANO

Actualmente se estim que las exportaciones peruanas de esprrago


(fresco, conserva y congelado) disminuyeron en el 2014, tanto en volumen
como en precio.
En lo que respecta a volumen, se explica que la cada se debe a la menor
produccin de esprragos durante el periodo enero- agosto.
Esta disminucin se present sobre todo en el norte del pas, a causa del
fenmeno El Nio moderado que gener una reduccin productiva en esta zona
entre 20% a 30%.
En cuanto al menor precio de los primeros ocho meses del ao, se present
principalmente en los esprragos frescos, que tuvo una reduccin en el valor
alrededor del 20%, y si se consideran las tres presentaciones del esprrago
(fresco, conserva y congelados) el precio cay 11%. Generando gran crisis por
la falta de demanda de nuestros principales compradores, se espera que a
fines de ao la exportacin ascienda US$ 806 millones ms que el ao pasado.
6.2.
MUNDO

DESTINOS DEL ESPRRAGO PERUANO EN EL

En el Per, los esprragos se han convertido en el principal producto


agrcola de exportacin no tradicional por su volumen econmico y por su gran
aceptacin y demanda a nivel internacional.
El esprrago, hoy en da, se est comercializando de manera rpida, logrando
de esta forma un alcance hacia nuevos horizontes y mayor reconocimiento,
alrededor de todo el planeta.
Entre los principales destinos de exportacin de esprragos en el mundo
tenemos:
a) Estados Unidos.
Per se mantiene en un ritmo creciente en envos de esprragos frescos a
Estados Unidos. El 2012 export 77 millones de kilos a dicho mercado y el 2013
fueron 86 millones de kilos, este incremento se debi a los buenos precios
pagados lo que motiv al exportador seguir enviando, convirtiendo al pas
norteamericano en nuestro principal comprador de esparrago.
19

b) Unin Europea
La unin europea para nuestra economa es de suma importancia porque
representa en ello un gran crecimiento econmico elevando nuestra
exportacin de esparrago demandando as ms del 50% de nuestras
exportaciones de este producto generando mayor incremento de divisas y
trabajo en el Per convirtiendo a nuestra economa ms estable y dinmica
acumulando un valor monetario de US$ 632.328 durante finales del ao
pasado.

6.3. EVOLUCIN DE MERCADOS DESTINOS DE EXPORTACIN POR


TIPOS DE PRODUCCIN

a) EVOLUCIN DE MERCADOS DE ESPARRAGOS FRESCOS

FUENTE: PROMPERU

20

ESPARRAGOS FRESCOS 2014


EE.UU.
REINO UNIDO
1% 1% 1%

PAISES BAJOS

5%

ESPAA

1%

AUSTRALIA

2%

JAPON

6%
11%
11%

BRASIL

61%

FRANCIA
ALEMANIA
OTROS PAISES

Fuente: MINAGRI

b) EVOLUCIN DE MERCADOS DE ESPARRAGOS CONGELADOS

FUENTE: PROMPERU

21

ESPARRAGOS CONGELADOS 2014


EE.UU.
JAPON
2% 1% 1% 1% 3%

ESPAA

5%

ITALIA
BELGICA CANADA

13%
48%

PAISES BAJOS
ALEMANIA
GUATEMALA

26%

OTROS PAISES

Fuente: MINAGRI

c) EVOLUCIN DE MERCADOS DE ESPARRAGOS PROCESADOS O EN


CONSERVAS

FUENTE: PROMPERU
22

ESPARRAGOS CONSERVADOS 2014


ESPAA
FRANCIA
2% 2% 2%
3%
4%

ALEMANIA

5%

EE.UU.

36%

PAISES BAJOS
BELGICA

10%

ITALIA
AUSTRALIA

11%

DINAMARCA

25%

OTROS PAISES

Fuente: MINAGRI

23

6.4.

MERCADOS DINMICOS 2013

FUENTE: PROMPERU

24

7.QU REPRESENTAN LOS ESPARRAGOS PARA EL


PER
7.1.

ESPARRAGOS COMO GENERADOR DE DIVISAS

EXPORTACIN TOTALValor FOB(Miles US$) - Anual


EXPORTACIN TOTAL (Peso Neto(t) Anual
606,989.06
571,162.78
537,384.35
480,078.38
450,714.40
426,959.40
422,122.01
389,374.61
317,683.20
262,912.14

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

El valor de la exportacin FOB de esprrago alcanz su nivel ms alto del


ltimo decenio al finalizar el ao 2013, siendo el ao en el que se generaron
mayor ingreso de divisas por exportacin de esparrago, si observamos el
grfico en el 2009, un pequeo quiebre originado por la etapa de recesin
como consecuencia de la crisis externa lo que afecto a los mercados externos
ocasionando la baja de la demanda en ese ao, en base a ellos se dio un
menor ingreso de divisas sin embargo la tendencia fue a la alza en los
posteriores.

El ltimo ao (2014) los


esprragos
se
ubicaron
como uno de los principales
productos no tradicionales
para la exportacin a pesar
de que la produccin fue
menor a la del ao anterior
sigue tomando una posicin
importante como generador
de divisas.
25

7.2.EXPORTACIN DE ESPRRAGOS FRENTE A OTROS PRODUCTOS NO


TRADICIONALES

Los esprragos lideran las exportaciones no tradicionales de productos


congelados y procesados en los ltimos aos, y se ubica slo por debajo de las
uvas en cuanto a exportacin de productos frescos y le siguen mangos y
paltas, en resumen las exportaciones de productos no tradicionales estn
encabezados por los esprragos.

Fuente: PROMPERU

26

Fuente: PROMPERU

Fuente: PROMPERU

27

7.2. PRODUCCIN DE ESPRRAGOS FRENTE A OTROS PRODUCTOS NO


TRADICIONALES

Aos
Fuente:

MINAGRI

2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013

ESPARRA
GOS
192533
206026
259954
284103
328374
313880
335209
392306
375978
383144

MANG
O
277899
235406
320267
294440
322721
167008
454330
351937
185182
458766

PALTA

UVA
MINAGRI

108460
103417
113259
121720
136303
157415
184370
213662
268525
288853

155445
169540
191642
196604
223371
264367
280468
296902
361870
439244

Fuente:

8.
PRONSTICO DE LOS ESPRRAGOS DEL 2016 EN
ADELANTE
La economa peruana crecera solo un 2,8% en el 2016, estim el BBVA
Research en su ltimo reporte. La reduccin en un punto porcentual respecto a
su anterior previsin (3,8%) se debe a la posibilidad de un fenmeno de El Nio
mucho ms fuerte de lo previsto.

28

Los esprragos frescos que se producen en el Per son exportados a 43 pases,


lo que significa un aumento de 65 por ciento con relacin a 2001, inform hoy
la Asociacin Civil Fro Areo, operador logstico especializado en envos de
productos perecederos.
El gerente general de Fro Areo, Armando Grados, indic que mercados como
Turqua, Bulgaria, Groenlandia, El Salvador, Swaziland, Uganda y Croacia, son
las nuevas plazas a las que se estn destinando los esprragos frescos en
comparacin al ao anterior.
En relacin a la evolucin de este ao, manifest que en trminos de volumen,
los destinos con mayor crecimiento fueron Canad, Panam, Colombia,
Singapur, Guatemala, Costa Rica y Emiratos rabes Unidos.
En conjunto el envo de esprragos frescos a estos ltimos destinos
mencionados creci 343 por ciento en enero-agosto de este ao, respecto al
similar periodo del 2010, dijo.
Precis que de estos mercados, el que registr mayor crecimiento de
exportacin en trminos de volumen fue Canad, pas que compr 20,309
kilogramos entre enero y agosto del ao pasado pero en similar perodo del
2011 ya adquiri ms de 289 mil kilos, lo que represent un incremento de
1,325 por ciento.
A este mercado le sigue Singapur con un crecimiento de 200 por ciento en
volumen exportado.
Nuestras proyecciones indican que el ao cerrara con un crecimiento de cinco
por ciento en comparacin al ao anterior, mencion.
Record que aproximadamente el 80 por ciento de las exportaciones de
esprragos frescos se realizan por transporte areo, registrndose un
crecimiento importante del uso de este medio de transporte para el envo de
los esprragos frescos.
Los exportadores han comprobado que la remesa por sta va es ms
conveniente para la vida en anaquel del producto, acot.
Segn el reciente estudio del Observatorio Econmico Per de la entidad
responde a informes recientes del Comit Multisectorial Encargado del Estudio
Nacional del Fenmeno El Nio (ENFEN) que concluyen que probablemente
habr un evento de fuerte intensidad durante el verano 2016. En ese contexto,
se elevar la temperatura del mar y las lluvias sern ms intensas, sobre todo
en la costa norte del pas, lo que afectar a varias actividades productivas",
indica el reporte.
En ese sentido, el BBVA dijo que han revisado sus proyecciones
macroeconmicas dado que estas incorporaban un evento ms benigno. Se
estima que la incidencia a la baja sobre el PBI ser de alrededor de un punto
porcentual, con lo que nuestra previsin de crecimiento del PBI para 2016 se
recorta a 2,8%".

29

El clima ms clido y las


mayores lluvias tendrn un
efecto
negativo
sobre
algunos cultivos en la
costa
peruana
por
ejemplo: pltano, mango,
limn, y
el nuestro
producto
el
esparrago
tambin se ver afectado
por este fenmeno.
Cada cinco aos, el valor
de
las exportaciones
agropecuarias del Per se
duplica y, de acuerdo con
el Ministerio de Agricultura
y Riego (Minagri), llegaran
a los US$7.000 millones en el 2016.
De este total, un 85 % es representado por las agroexportaciones no
tradicionales, canasta en la que productos como el caf, la uva fresca, los
esprragos, la palta fresca y la quinua, ocupan los primero cinco puestos en los
envos.
En el caso del esprrago fresco, congelado y en conserva, el Per ocupa el
primer puesto entre los productores del verde alimento a nivel mundial. Similar
posicin ocupa en el caso de la nutritiva quinua y la energtica maca,
demandada por pases como Estados Unidos, Japn y Alemania.
El Minagri calcula que para el 2021, ao del bicentenario de la Independencia
del Per, los envos de productos agrcolas al extranjero superarn la valla de
los 10 mil millones de dlares.

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BIBLIOGRAFA

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[http://www.agrolalibertad.gob.pe/?q=node/151]

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fresco a Estados Unidos
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peruano para 2016
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