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Inversao termica o material que esta no fundo do tanque sobe e o oxigenio e utilizado pelas

bacterias . o material que estava no fundo nao tinha oxigenio e subiu pra superficie e o que
tinha oxigenio desceu.
A alimentacao incial 6-8 veze, ja no fim do ciclo de 1-2 vezes.
Proteina de baixa qualidade tem pouca quantidade de amionoacido.
Fatores q afetam a qualidade da agua: teor de materia organica, racoes e fezes, oxigenio
dissolvido na agua, ph, condutividade e resistencia. Agua tem sais por isso conduz eletricidade
Dureza da agua variacao do pH, agua mole, ph fica variandoruim para os peixes, perda de
eficiencia.
Amonia e toxica para os peixes produto da digestao de proteina.
As trocas gasosas ocorre pelas branquias onde o peixe ingere o2 e excreta co2.
Conversao alimentar quanto consome o quanto que produz por unidade de producao
Temp. Faixa ideal 27 a 29 c, abaixo de 18 C
Agua mole ocorre variacao do pH. Ideal 6,5 a 8
Aguas frias necessitam de mais oxigenio, pois estas aguas retem oxigenio
O calcacio aumenta a dureza da agua diminuindo a variacao do pH
Amonia total produto do metabolitos da proteina da racao que o peixe ingere, essa amonia
excretada, teor de amonia auto extressa o peixe

aumentando a turbidez da gua, diminuindo a penetrao de luz e reduzindo a quantidade de fitoplncton no


viveiro.

Policultivo
Esse o sistema mais usado pela grande maioria dos produtores.
Policultivo o cultivo de mais de uma espcie de peixes ao mesmo tempo.
Geralmente, as espcies cultivadas apresentam diferentes hbitos alimentares e podem ocupar
diferentes espaos dentro de um viveiro. O objetivo principal de um policultivo justamente aproveitar
melhor os espaos e os nutrientes existentes no viveiro.
TEMPERA TURA
Os peixes so animais pecilotrmicos, ou seja, animais de sangue frio.
Quando a temperatura da gua varia, todo metabolismo dos peixes afetado.
Em temperaturas mais altas, os peixes de clima quente comem mais, ficam mais geis, crescem mais.
Tambm o consumo de oxignio aumenta. Para cada 10Cde aumento da temperatura da gua, o
consumo de oxignio dobra.
Quando a temperatura cai, os peixes deixam de comer e diminuem bastante o
seu ritmo biolgico. Porm, cada espcie tem seus limites aceitveis de temperatura
(vide Tabela 2) e cada vez que ela ultrapassa esses limites (tanto para

cima como para baixo) os peixes podem apresentar problemas.


ESTRATIFICAO TRMICA
Qualquer piscicultor que j tenha entrado em um viveiro durante
o cultivo deve ter sentido que existem bolses de gua com diferentes temperaturas. A gua quente
menos densa que a gua fria. Por isso, muitas vezes a gua esquenta na superfcie, mas permanece mais
fria embaixo. Isso traz uma srie de conseqncias negativas para o cultivo.
Uma dessas conseqncias a ocorrncia de problemas com o oxig- nio dissolvido. A fotossntese
sempre maior na superfcie, onde chega mais luz. Se a gua no se mistura, o oxignio produzido na
superfcie no chegar at o fundo. Alm disso, os compostos txicos que so produzidos durante a
decomposio da matria orgnica iro se concentrar no fundo do viveiro, tornando essa rea inabitvel
para os peixes. Como resultado, os peixes podero se concentrar prximos superfcie, consumindo
mais rapidamente o oxignio disponvel.
Outro problema que os peixes iro evitar as reas onde a temperatura no seja a ideal. Tambm nesse
caso, h perda da rea til do viveiro e excesso de concentrao dos peixes nas reas mais propcias
para eles.
usar aeradores para acabar com a estratificao trmica (guas com diferentes temperaturas nos
viveiros);

controlar a taxa de renovao conforme a necessidade, aumentando a taxa de renovao se


for necessrio diminuir a temperatura, ou diminuindo essa taxa, caso seja preciso elevar
a temperatura (partindo do princpio de que a temperatura da gua que entra menor do que
a da gua que j est dentro dos viveiros).
OXIGNIO DISSOLVIDO
COMENTRIOS GERAIS

o oxignio dissolve-se na gua, da o termo "oxignio dissolvido". O


ar que respiramos contm 20 por cento de oxignio, mas apenas uma pequena frao desse oxignio
pode ser retida pela gua. Tanto que as concentraes de oxignio dissolvido precisam ser medidas em
partes pormilho (ou mgll).
O oxignio dissolvido o mais vital dos elementos necessrios para a vida dos peixes e de qualquer
organismo que respire nos viveiros (insetos, plncton, bactrias, plantas aquticas).
Sua concentrao na gua cai sempre que o consumo superar a produo. Como j foi discutido, o
fitoplncton tem um papel muito importante na produo de oxignio. Mas ele depende da luz para
realizar a fotossntese e produzir oxignio. Com isso, as concentraes tendem a atingir seus valores
mximos no perodo da tarde e mnimos durante a madrugada. Quanto maior for a temperatura, menor
ser a quantidade de oxignio que poder ser dissolvido nela. Por isso, os problemas de falta de
oxignio costumam ocorrer com maior intensidade nos meses mais quentes do ano.
A necessidade de oxignio varia de acordo com a espcie cultivada, com o seu estgio de vida e das
condies do cultivo. A maioria dos peixes de guas quentes suporta concentraes inferiores a um
miligrama por litro de oxignio, mas preferem concentraes superiores a trs miligramas por litro e
crescem muito bem quando as concentraes estiverem acima de cinco miligramas por litro.
CAUSAS DA DIMINUIO DAS CONCENTRAES
DE OXIGNIO DISSOLVIDO EM VIVEIROS:
Morte rpida de grandes quantidades do fitoplncton existente
no viveiro: ao morrer, o fitoplncton ser decomposto, num processo que consome grandes
quantidades do oxignio disponvel na gua. Cu encoberto com dias sem vento ou longo perodo
chuvoso havendo excesso de fitoplncton nos viveiros: nesse caso, o
fitoplncton pra de produzir oxignio e passa apenas a consumir, competindo com os peixes pelo

oxignio dissolvido.
Chuvas ou ventos fortes: nessas condies, a movimentao da gua pode ressuspender a matria
orgnica que est depositada no fundo dos viveiros. Na coluna da gua, parte do oxignio
dissolvido seria gasto na oxidao dessa matria orgnica.
Superpopulao de peixes nos viveiros: Quanto mais peixes houver nos viveiros, maior ser o consumo
de oxignio pelos peixes. O problema ocorre, principalmente, no final da madrugada, quando no h
produo de oxignio pelo fitoplncton.
Falha nos equipamentos de aerao: quando se coloca mais
peixes por metro quadrado do que o ambiente comportaria naturalmente, h a necessidade de aerao
dos viveiros. Nesse caso, qualquer falha dos equipamentos de aerao pode ser fatal.
Excesso de alimento ou de fertilizantes orgnicos: todos
esses compostos, inclusive a rao, so materiais de origem orgnica, ou seja, aps colocados no
viveiros seus excessos sero decompostos e consumiro parte do oxignio dissolvido.
Em condies normais, os peixes distribuem-se por todo o
viveiro. A queda da concentrao de oxignio dissolvido quase sempre comea
do fundo para a superfcie, emfuno da oxidao do excesso de matria orgnica. Em dias de muita chuva ou vento, a situao piora, pois ofundo revoLvido e o excesso de matria orgnica
espaLhado por todo o viveiro. noite, as
concentraes de oxignio dissolvido caem em praticamente todo o viveiro, pois
ofitopLncton deixa de produzir e passa a somente consumir oxignio.

AERAO E AERADORES
Aeradores so aparelhos mecnicos (eltricos ou movidos por motores a diesel ou gasolina) que
aumentam a taxa de entrada de oxignio e contribuem para a eliminao do excesso de gs carbnico
da gua. H duas tcnicas bsicas para aerao da gua dos viveiros: espalhar a gua dos viveiros no ar
ou introduzir bolhas de ar na gua. H vrios tipos de aeradores espalhadores de gua como: bombas
verticais (a gua lanada por meio de uma hlice; bombas aspersoras (bomba centrfuga que lana a
gua, fazendo-a passa por furos finos) e aeradores de p (as ps giram lanando a gua para cima).
O uso de aeradores pode ser feito:
nos perodos mais crticos do dia (quando as concentraes de oxignio dissolvido carem para cerca de dois a trs
miligramas por litro; todas as noites (entre meia-noite e o amanhecer), para se manter concentraes ideais de
oxignio dissolvido na gua;
continuamente: naqueles casos em que os peixes so estocados em altas densidades (sistemas intensivos de
produo).
Qualquer uma das opes que for adotada dever levar em conta a relao custo-benefcio propiciado pelo uso dos
aeradores. Tanto a compra dos equipamentos quanto o seu uso e manuteno, implicam em custos para
o piscicultor e, portanto, devem ser analisados no s sob o ponto de vista tcnico, como tambm econmico.

POSSVEL DIMINUIR O pH DA GUA DOS VIVEIROS?


Sim. Embora seja muito mais fcil elevar o pH da gua, adicionando-se cal, calcrio e uma srie de
outros produtos, tambm possvel abaix-Io.
Muitas vezes, recomenda-se o uso de fertilizantes base de amnia para reduzir o pH da gua. De fato,
esses fertilizantes realmente funcionam, mas se corre o risco de resolver um problema e arrumar outro.
Isso porque a quantidade de fertilizante que deve ser utilizada muito grande, o que pode aumentar a
quantidade de amnia na gua a tal nvel que cause a intoxicao nos peixes.
O produto mais recomendvel para diminuio do pH da gua o sulfato de alumnio. A quantidade a
ser utilizada, entretanto, vai depender da alcalinidade da gua. Quanto maior for a alcalinidade maior
ser a quantidade de sulfato de alumnio que dever ser utilizada. Infelizmente, porm, esse um
produto caro e seu uso poder elevar os custos de produo.

pode-se dizer que a alcalinidade um parmetro que mede a quantidade de ons carbonato (Cot) e
bicarbonato (HCO)-) que existem na gua. Quase sempre, esses carbonatos e bicarbonatos so
compostos de clcio e magnsio (carbonato de clcio, bicarbonato de clcio, carbonato de magnsio e
bicarbonato de magnsio).
Por isso, deve-se tomar o cuidado de no confundir alcalinidade com dureza da gua. Enquanto a
alcalinidade uma medida da quantidade de carbonatos e bicarbonatos na gua, a dureza um
parmetro que mede a quantidade de clcio e magnsio que esto presentes na gua.
A alcalinidade , dentre outras coisas, responsvel pelo poder tampo da gua, que, por sua vez, um
mecanismo qumico que impede que ocorram grandes e rpidas variaesde pH, que soextremamente
prejudiciaisaospeixes.
Quanto mais alcalina for a gua, mais ons carbonato e bicarbonato ela conter e mais difcil ser fazer o
seu pH variar. Assim, em uma gua com alcalinidade elevada, o pH ir variar mais ou menos entre 7 8,5, enquanto em uma gua de baixa alcalinidade poder variar entre 5,5 -10. Quando se faz a aplicao
de calcrio, adiciona-se justamente no solo produtos que contm carbonatos e bicarbonatos, por isso
que a alcalinidade da gua aumenta.
GS CARBNICO (C02)

o gs carbnico produzido, principalmente, pelo processo de respirao. Todos os organismos que


esto nos viveiros respiram e ao respirar liberam o gs carbnico. Por isso, o problema de excesso de
CO2, geralmente, est associado queda das concentraes de oxignio dissolvido (Tabela14). Mas esse
gs tambm produzido a' partir de uma srie de processos qumicos que acontecem naturalmente nos
viveiros, principalmente em condies de pH muito baixo. O uso de aeradores e a renovao peridica
da gua so mtodos eficientes de eliminao do gs carbnico presente em excesso nos viveiros.
CAUSAS DO AUMENTO DAS CONCENTRAES
DE GS CARBNICO EM VIVEIROS:
As causas so praticamente as mesmas que podem levar diminuio das concentraes de oxignio
dissolvido. guas de poos artesianos tambm so normalmente ricas em CO2
AMNIA
COMENTRIOS GERAIS
A possibilidade da amnia vir a constituir um srio problema para o
cultivo de peixes no pode ser encarada como a origem de todos os problemas de qualidade da gua na
piscicultura. Por outro lado, esse um problema que no pode nunca ser ignorado ou menosprezado.
Quando se fala em amnia, est se considerando sempre duas formas qumicas, a amnia na forma de gs (NH}) e o
on amnio (NH4 +). Ambas ocorrem ao mesmo tempo na gua, A forma qumica mais txica para os peixes a
gasosa e a proporo em que ambas as formas estaro presentes no ambiente depende do pH e, em
menor grau de importncia, da temperatura. Para cada unidade de aumento do pH, a quantidade de NH} aumenta
em 10 vezes na gua. Portanto, em guas com pH acima de oito e que contenham amnia, h sempre grandes
riscos de se perder peixes.
diversas as fontes de entrada nos viveiros:

.,
Decomposio dos restos de rao no consumidos, excesso de esterco lanado nos viveiros, morte do
fitoplncton: a degradao de qualquer material que contenha protenas ir liberar a amnia na gua.
Fertilizao dos viveiros: com j foi discutido, o nitrognio um nutriente essencial para o fitoplncton. Muitos
produtos usados na fertilizao contm amnia (sulfato de amnio, nitrato de amnio),
outros no contm amnia (uria, por exemplo), mas podem vir a formar amnia atravs de reaes qumicas que
acontecem na gua, como:

Excreo dos peixes: a amnia o principal componente da urina dos peixes. No ambiente natural, no h qualquer
problema para os peixes em excretar amnia, pois eles se encontram, geralmente, em grandes reas e em baixas
densidades, o que faz com que a urina seja completamente diluda. Mas em um cultivo, onde so estocados em
densidades muito maiores e em reas muito menores que nos ambientes naturais, a amnia pode ser um srio
problema.
Renovao da gua: por menor que seja a quantidade, h tambm amnia na gua de minas, rios e lagos. Ao usar
essa gua, est se introduzindo amnia nos viveiros, porm em quantidades que no costumam causar qualquer
problema, claro.

o QUE A AMNIA CAUSA AOS PEIXES?


A amnia, principalmente na forma gasosa, passa pelas brnquias dos peixes e chega corrente
sangnea. Ali, ela vai ocasionar uma srie de problemas fisiolgicos, relacionados ao pH, enzimas e
membranas biolgicas (brnquias, por exemplo).
Como o problema surge por excesso de nitrognio nos viveiros e como a principal fonte de nitrognio
so as protenas presentes
nas raes e nos fertilizantes orgnicos, a primeira providncia utilizar
esses produtos da forma e quantidades corretas. Tambm no se deve
usar raes que contenham mais protenas do que os peixes necessitam. Alm disso, possvel utilizar
os seguintes procedimentos:
Renovao da gua, retirando-se a gua pelo fundo e fazendo
a reposio pela superfcie.
Aerao da gua.
Reduo do pH da gua.
Suspenso da fertilizao dos viveiros.
Suspenso do fornecimento de raes.
Em alguns pases j existem produtos qumicos comerciais desenvolvidos, especialmente, para reduzir
as concentraes de amnia
nos viveiros. Infelizmente, tais produtos ainda no so comercializados no Brasil. Como o problema
surge por excesso de nitrognio nos viveiros e como a principal fonte de nitrognio so as protenas
presentes
nas raes e nos fertilizantes orgnicos, a primeira providncia utilizar
esses produtos da forma e quantidades corretas. Tambm no se deve
usar raes que contenham mais protenas do que os peixes necessitam. Alm disso, possvel utilizar
os seguintes procedimentos:
Renovao da gua, retirando-se a gua pelo fundo e fazendo
a reposio pela superfcie.
Aerao da gua.
Reduo do pH da gua.
Suspenso da fertilizao dos viveiros.
Suspenso do fornecimento de raes.
Em alguns pases j existem produtos qumicos comerciais desenvolvidos, especialmente, para reduzir
as concentraes de amnia
nos viveiros. Infelizmente, tais produtos ainda no so comercializados no Brasil.

TURBIDEZ E SEDIMENTOS EM SUSPENSO


COMENTRIOS GERAIS
H dois tipos bsicos de turbidez em viveiros de piscicultura: aquele
resultante de "blooms" de fitoplncton e aquele causado pelas partculas de
solo (sedimentos) em suspenso.
A turbidez causada pelos sedimentos em suspenso impede a penetra-

o de luz na gua e o desenvolvimento do fitoplncton. Por isso, deve-se


sempre evitar o uso de guas barrentas na piscicultura.
Se a gua for naturalmente turva, ser necessrio construir viveiros de
decantao. Nesses grandes viveiros, a gua que entra deve levar pelo menos
cinco a seis horas para sair. Durante esse tempo, como a velocidade da correnteza diminui, aqueles
sedimentos mais leves que estavam em suspenso acabam indo para o fundo e gua fica mais clara.
POR QUE A GUA FICA BARRENTA DURANTE O CULTIVO?
H diferentes causas para isso, como:
Excesso de argila trazida pelas enxurradas.
Eroso das laterais dos viveiros pelo vento.
Pela prpria atividade dos peixes cultivados (peixes revolvendo o
fundo).
COMO RESOLVER O PROBLEMA?
As partculas de argila, alm de serem muito leves e finas, possuem carga eltrica. Na maioria das vezes,
essa carga eltrica negativa e, como cargas eltricas iguais repelem-se, elas levam muito tempo at
afundar. Por isso, preciso adicionar na gua produtos que possuam carga eltrica positiva, o que faz
com que as partculas de argila unam-se umas as outras e, como ficam muito pesadas, afundem.