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PLANO DE ENSINO

CURSO: Administração
SÉRIE: 6º/5º Semestres
DISCIPLINA: Gestão de Operações Produtivas
CARGA HORÁRIA SEMANAL: 04hs/aula
CARGA HORÁRIA SEMESTRAL: 80hs/aula
I- EMENTA
Esta disciplina trata as decisões estratégicas e operacionais envolvidas na gestão
de operações produtivas. Como estratégicas são tratadas as possíveis
prioridades competitivas das organizações, o planejamento e o projeto dos
produtos ou serviços, o planejamento da capacidade produtiva, da localização, os
processos produtivos e o lay-out organizacional. Como decisões operacionais são
tratadas as questões do planejamento e controle da produção envolvendo os
planos agregados e a programação da produção, bem como o controle dos
custos, compras e manutenção. A disciplina trata também o enfoque da qualidade
na forma tradicional, a gestão da qualidade total, as certificações ISO, e as
tendências contemporâneas da administração de operações.
II – OBJETIVOS GERAIS
Contribuir para o desenvolvimento das competências requeridas dos alunos, para
que possam bem exercer o papel de administradores, conforme definidas no
Projeto Pedagógico do Curso/PPC, em consonância com as Diretrizes
Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Administração – Resolução nº
4/2005 – CNE/CES.
III- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Saber as funções da administração de operações nas organizações, sua utilidade
e os resultados delas esperados.
IV – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1 – Conceitos fundamentais
1.1 – O que é operação
1.2 – Organizações de manufatura e de serviços
1.3 – Gestão das operações produtivas
1.4 – Importância da função operação
1.5 – Modelo de transformação
2 – Visão estratégica das operações produtivas
2.1 – Prioridades competitivas
2.2 – Elaborando a estratégica de operação
3 – Projeto do produto ou serviço

1 – Processos em manufatura 6.1 – Tipos básicos de arranjos físicos 8 – Planejamento agregado 8.2 – Métodos de auxílio para a decisão da localização 6 – Planejamento do processo produtivo 6.1 – O que é capacidade? 4.1 – O que são Just-in-Time e operações enxutas 11.2 – Estágios do projeto de produto ou serviço 4 – Planejamento de longo prazo da capacidade produtiva 4.2 – Etapas do planejamento agregado da capacidade 9 – Programação e controle das operações 9.1 – Ciclos e técnicas de melhoramento 12. por parte dos alunos.3 – Técnicas JIT 12 – Gestão da Qualidade 12.4 – Controle das operações 10 – Planejamento da capacidade como uma questão de fila 10.3.3 – Flutuações da demanda 5 – Planejamento da localização 5.4 – ISO 9000 V – ESTRATÉGIAS DE TRABALHO  As aulas serão expositivas devendo conter como regra geral amplo período reservado para exercícios.1 – Fatores que afetam a localização 5.2 – Nível ótimo de capacidade 4.1 – Demanda e capacidade de forma agregada 8.3 – Seqüenciamento 9.1 – Programação 9.2 – Processos em serviços 7 – Planejamento do arranjo físico 7.3 – Seis Sigma 12.2 – A psicologia das filas 11 – Just in Time e Operações Enxutas 11.2 – Filosofia enxuta 11.1 – Definindo o projeto de produto ou serviço 3.1 – Tipos de sistemas de filas 10.2 – Total Quality Management 12.2 – Carregamento 9. das técnicas e ferramentas .

H. B. Administração de operações e da cadeia de suprimentos. AMGH. São Paulo. de modo que sejam estimuladas pesquisa. através de situações práticas e reais. Administração de Produção e Operações – Manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. JOHNSTON. R. CHAMBERS. CORRÊA. e de desenvolvimento das competências. L. A. Parte importante da avaliação deve ser reservada para trabalhos em grupo e extraclasse.. L. VI– AVALIAÇÃO   Serão respeitados os critérios de avaliação e aprovação definidos pela Universidade. comunicação e expressão dos resultados encontrados. I. São Paulo: Pearson CHIAVENATO. SOBRAL.. São Paulo: Pearson. L. R. H.  Deverão ser sempre apresentados e recomendados materiais de leitura que relacionem a disciplina com a Administração de Empresas estimulando os alunos a contextualizar a disciplina. Ed. PECI. Administração – Teoria e prática no contexto brasileiro. R. VII – BIBLIOGRAFIA Bibliografia Básica: SLACK. F. CORRÊA. CHASE. C. Administração de Produção e Operações – Manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. Planejamento e controle da produção. F. 2012 Bibliografia Virtual: CORRÊA. et AL. 2012 .. Manole Bibliografia Complementar: JACOBS. A.. 2013 RITZMAN. sinergia entre membros da equipe.apresentadas. Porto Alegre. A. São Paulo: Atlas.. C. S. procurando sempre entender a avaliação como mais uma oportunidade de aprendizado. – Edição Compacta .. 2013. 8a. Nestas aulas deverá ser fortemente relacionada a disciplina com a profissão do administrador. São Paulo: Atlas. N. 2009.São Paulo: Atlas. CORRÊA. Administração da Produção. Administração da produção e operações.

1998. Administração da Produção – Edição Compacta. . São Paulo: Atlas. 2011. MOREIRA. et al. A. São Paulo: Pioneira.SLACK. Introdução à Administração da Produção e Operações. N. D.