You are on page 1of 2

INGESTAS DIARIAS RECOMENDADAS DE ENERGIA Y NUTRIENTES PARA LA POBLACIÓN ESPAÑOLA

Ortega RM, Requejo AM, Navia B, López Sobaler AM (2004). Departamento de Nutrición, Facultad de Farmacia,
Universidad Complutense, Madrid.
Grupo

Edad
(años)

Energía
(kcal)1

B1
mg2

B2
mg2

B6
mg

B12
μg

Niacina
mg2,3

Ácido fólico
μg4

C
mg

Ácido pantoténico
mg

Biotina
μg

A
μg5

D
μg6

E
mg7

K
μg

Niños

<0.5
0.5-1
1-3
4-5
6-9

600
900
1200
1600
1900

0.3
0.4
0.5
0.7
0.8

0.4
0.6
0.8
0.9
1

0.2
0.4
0.6
0.9
1.1

0.5
0.8
1.1
1.4
1.7

4
6
8
11
13

70
90
150
200
250

50
50
55
55
55

1.7
1.8
2
3
4

5
6
8
12
14

375
375
400
500
700

5
5
5
5
5

4
5
7
8
8

5
10
15
20
30

Varones

10-13
14-19
20-39
40-49
50-59
60-69
≥70

2250
2800
2700
2550
2500
2400
2100

0.9
1.2
1.2
1.2
1.2
1.2
1.2

1.4
1.7
1.6
1.6
1.5
1.5
1.3

1.2
1.5
1.5
1.5
1.7
1.7
1.9

2.1
2.4
2.4
2.4
2.4
2.4
3

15
19
18
17
17
16
15

300
400
400
400
400
400
400

60
60
60
60
60
80
80

4
5
5
5
5
5
5

20
25
30
30
30
30
30

1000
1000
1000
1000
1000
1000
900

5
5
5
5
5
10
15

10
10
10
10
10
10
12

45
65
70
80
80
80
80

Mujeres

10-13
14-19
20-39
40-49
50-59
60-69
≥70

2100
2250
2200
2100
2000
1850
1700

0.9
1
1.1
1.1
1.1
1.1
1.1

1.3
1.4
1.2
1.3
1.2
1.2
1.3

1.1
1.3
1.3
1.3
1.5
1.5
1.7

2.1
2.4
2.4
2.4
2.4
2.4
3

14
15
15
15
15
15
15

300
400
400
400
400
400
400

60
60
60
60
60
70
70

4
5
5
5
5
5
5

20
25
30
30
30
30
30

800
800
800
800
800
800
700

5
5
5
5
5
10
15

8
8
8
8
8
8
10

45
55
60
65
65
65
65

Embarazo
(2ª mitad)

2500

1.3

1.5

1.9

2.6

18

600

80

6

30

800

5

10

65

Lactancia

2700

1.5

1.6

2

2.8

19

500

90

7

35

1300

5

12

65

1 En

población sedentaria reducir un 10% y en población muy activa incrementar en un 20%
Por intervenir en el metabolismo energético las ingestas recomendadas de vitaminas B1, B2 y niacina deben incrementarse cuando la ingesta calórica sea elevada y se debe tomar como mínimo 0.4 mg/1000 kcal,
0.6 mg/1000 kcal y 6.6 mg/1000 kcal, respectivamente para tiamina, riboflavina y niacina.
3 Un equivalente de niacina = 1 mg de niacina = 60 mg de triptófano.
4 Por su intervención en prevención de malformaciones congénitas se aconseja que las mujeres en edad fértil tomen 400 μg de ácido fólico sintético (alimentos fortificados/suplementos), además del aporte
procedente de una dieta variada. 1μg de folatos de los alimentos = 0.6 μg de ácido fólico procedente de alimentos fortificados o suplementos tomados con las comidas = 0.5 μg de ácido fólico aportado por
suplementos tomados con el estómago vacío.
5 Un equivalente de retinol = 1 μg de retinol = 6 μg de beta-carotenos. La equivalencia entre μg y UI es la siguiente: 0.3 μg de vitamina A = 1 UI.
6 Se expresa como colecalciferol. 1 μg de colecalciferol = 40 UI de vitamina D. Las cantidades recomendadas se establecen para personas con escasa exposición al sol.
7 Expresada como alfa-tocoferol. 1 mg de alfa-tocoferol = 1.49 UI.
2

Grupo

Edad
(años)

Proteínas
g1

Colina
mg2

Calcio
mg

Fósforo
mg

Magnesio
mg

Hierro
mg

Zinc
mg

Yodo
μg

Fluoruro
mg

Selenio
μg

Niños

<0.5
0.5-1
1-3
4-5
6-9

10
20
23
30
36

125
150
200
250
300

250
300
500
800
800

125
250
400
500
700

30
60
80
130
180

7
10
10
10
10

5
5
10
10
10

40
50
70
90
130

0.01
0.5
0.7
1
1.5

10
15
20
20
30

Varones

10-13
14-19
20-39
40-49
50-59
60-69
≥70

43
56
54
54
54
54
54

400
550
550
550
550
550
600

1300
1300
1000
1000
1200
1200
1300

1200
1200
700
700
700
700
700

250
400
400
420
420
420
420

12
12
10
10
10
10
10

15
15
15
15
15
15
15

150
150
150
150
150
150
150

2
3
4
4
4
4
4

40
50
70
70
70
70
70

Mujeres

10-13
14-19
20-39
40-49
50-59
60-69
≥70

41
43
41
41
41
41
41

375
400
425
425
425
425
475

1300
1300
1200
1200
1200
1200
1300

1200
1200
700
700
700
700
700

240
375
350
350
350
350
350

15
15
15
15
10
10
10

12
12
12
12
12
12
12

150
150
150
150
150
150
150

2
3
3
3
3
3
3

45
50
55
55
55
55
55

Embarazo
(2ª mitad)

56

500

1400

1200

400

25

15

175

3

65

Lactancia

66

550

1500

1300

400

15

20

200

3

75

1 Las ingestas recomendadas de proteínas están establecidas en base a la calidad media de la proteína de la dieta española, en vegetarianos o personas que tomen menor proporción de proteínas de lata calidad (huevos, lácteos, carnes,
pescados...) habría que aumentar las ingestas recomendadas o cuidar la complementación de aminoácidos esenciales
2 En muchas etapas del ciclo vital las necesidades de colina pueden ser cubiertas con las síntesis endógena, pero para garantizar su aporte se han marcado recientemente unas ingestas adecuadas, que son las
reseñadas en la tabla

Ecuaciones para predecir el gasto energético basal (kcal/día) y coeficientes de actividad medios útiles para hacer una estimación del gasto energético (OMS, 1985)
Edad
0-3
3-10
10-18
18-30
30-60
>60
Actividad ligera
Varones
Mujeres

1.55
1.56

Varones

Mujeres

(60.9 x P) – 54
(22.7 x P) + 495
(17.5 x P) + 651
(15.3 x P) + 679
(11.6 x P) + 879
(13.5 x P) + 487

(61 x P) – 51
(22.5 x P) + 499
(12.2 x P) + 746
(14.7 x P) + 496
(8.7 x P) + 829
(10.5 x P) + 596

Actividad moderada

Actividad intensa

1.78
1.64

2.10
1.82

CLASIFICACIÓN DE ACTIVIDADES
LIGERA:
dormir, reposar, estar sentado de pie, pasear en terreno llano, trabajos ligeros del hogar, jugar a las cartas, coser,
cocinar, estudiar, conducir, escribir a máquina, empleados de oficina, etc.
MODERADA:
Pasear a 5 km/h, trabajos pesados de la casa, carpinteros, obreros de la construcción (excepto trabajos duros),
industria química, eléctrica, tareas agrícolas mecanizadas, golf, cuidado de niños, etc.
ALTA:
Tareas agrícolas no mecanizadas, mineros, forestales, cavar, cortar leña, segar a mano, escalar, montañismo, jugar
al fútbol, tenis...

FAO/WHO/UNU. Expert consultation Report (1985). Energy and protein requeriments. Technical Report Series 724. Ginebra. WHO. P: Peso