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Anlisis del video Mxico, el paraso foodie

Primeramente se debe mencionar que ms que ser un video publicitario es un video


promocional de la variedad de comida tradicional mexicana, prehispnica
enfocado a turista que saben sobre cocina. A continuacin se define el perfil y
definicin del segmento foodie para despus concluir la aplicacin a nuestro caso
de estudio
El turista foodie tiene una edad promedio entre 30 y 60 aos, un nivel adquisitivo
medio-alto; procedente sobre todo de grandes ciudades de UK, EEUU, Australia,
Canad), sensibilizado por conocer la cultura y la historia del mundo a travs de
sus cocinas y sabores.
De acuerdo con Ximena Daz Alarcn, quien es directora de la consultora Trendsity,
este segmento consulta y/o escriben mayormente blogs sobre gastronoma,
recomiendan restaurantes, saben cocinar y disfrutan hedonsticamente del arte de
la buena mesa, es decir, de la comida en la misma medida que de la vajilla, la
mantelera, la ambientacin.
El video comienza mostrando la diversidad de los destinos que tiene el pas dando
a entender que es un pas con gran riqueza tanto natural como cultural y
gastronmica.
nsita a los turistas a venir a Mxico para conocer la diversidad y vivir experiencias
inolvidables, despus menciona que existe una amplia oferta en cuanto a tipos de
comida que te volver amante de la comida mexicana. Existe comida tradicional
como contemporneas.
Adems de ofrecer comida, extiende la gama gastronmica dando a conocer
que en los mercados y puestos puedes encontrar los ingredientes con los cuales se
prepara los platillos y menciona productos tpicos como insectos, especias, vino,
tequila y el caf.
Los colores, texturas y aromas de los platillos son nicos y que para apreciar estas
caractersticas debes tener los sentidos abiertos, se usa la frase Prueba, siente,
observa, prueba y enamrate para siempre.
Cabe recalcar que este segmento atrae a millones de turistas por ao, debido a
que las tcnicas y estilos son variados, variedad de ingredientes, evolucin de
presentaciones de comida prehispnica a moderna y contempornea
conservando la esencia del platillo.
Finaliza con la frase Mxico, vvelo para creerlo, la msica y la atraccin visual
incita a querer saber ms y visitar el destino.
De acuerdo con el video, aplicndolo al caso de estudio se pretende resaltar los
platillos de la regin resaltando los productos orgnicos del lugar, sobre todo el
caf de altura de Pluma Hidalgo que es el principal atractivo gastronmico,

adems de promover la cultura y el conocimiento del destino a travs su


gastronoma.
Se eligi este segmento porque se quiere aumentar la visita de turistas
internacionales, ya que es muy baja en proporcin con la nacional.

http://www.tecnohotelnews.com/2015/10/nace-el-primer-marketplace-global-deturismo-foodie/