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NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARA

UVA DE MESA

Versin: 2008

Fecha Emisin:
Noviembre/2008

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Revis: Jefe de Programa

UVA DE MESA
NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE

NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARA


UVA DE MESA

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INDICE

1.- INTRODUCCIN

Pg. 3

2.- REQUISITOS DE CALIDAD

Pg. 4

Tabla 1.- Requerimientos de peso, dimetro y slidos solubles segn la variedad

Pg. 4

3.- CLASIFICACIN

Pg. 5

Dimetro, color, tamao del racimo

Pg. 5

4.- MADUREZ

Pg. 5

5.- PESO DE LA CAJA

Pg. 5

6.- DEFINICIN DE DEFECTOS DE CALIDAD Y CONDICIN

Pg. 6

Cuadro 1.- Definicin de defectos de calidad y condicin

Pg. 6

7.- TOLERANCIAS PARA DEFECTOS DE CALIDAD Y CONDICIN

Pg. 8

Tabla 2.- Tolerancia mxima para defectos de calidad y condicin en caja terminada

Pg. 8

8.- REQUISITOS IMPORTANTES A CONSIDERAR

Pg. 9

9.- ESPECIFICACIONES PARA EMBALAJES ESPECIALES

Pg. 10

Pote 4 y 5 libras

Pg. 10

Pote 3 libras

Pg. 13

10.- PROCEDIMIENTO PRODUCTO TERMINADO

Pg. 14

Etiquetado

Pg. 14

Rotulado

Pg. 15

Tarjado

Pg. 16

Enhuinchado

Pg. 17

11.- REQUISITOS PARA EL INGRESO A PLANTA

Pg. 18

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INTRODUCCION
El presente documento establece las normas de calidad de la Exportadora Aconcagua para la Uva de
Mesa, buscando satisfacer las exigencias y requerimientos de los distintos mercados y clientes donde se
exporta. La fruta embalada debe estar libre de plagas cuarentenarias, estar limpia, libre de polvo,
residuos u otras materias extraas y cumplir con las tolerancias a residuos de pesticidas del pas
de destino.

La Uva debe ser de una misma variedad, adems de poseer forma, tamao, madurez y coloracin
uniforme en el mismo envase. El racimo debe estar bien formado, con bayas turgentes, libre de olores,
sabores extraos, de enfermedades, heridas, pudricin, decoloraciones y otros que afecten visiblemente
su apariencia.

Las tolerancias aqu establecidas se asumen como errores del proceso de embalaje y estn expresadas
en porcentajes, nmeros de bayas y racimos segn los parmetros que se estn midiendo. Las
tolerancias de esta norma pueden ser modificadas, segn las exigencias de algn comprador y cuando
Aconex lo estime necesario. El no cumplimiento de esta norma implica que el productor asuma toda la
responsabilidad en el resultado final de su fruta.

En un proceso de embalaje se busca la mejor calidad y uniformidad del producto, pero no solo estos
parmetros determinan un buen resultado final, una buena rotulacin, etiquetado y palletizaje, son
tambin partes fundamentales del proceso.

Se exigen materiales, rotulaciones y etiquetados especficos, segn el lugar de destino, el tiempo y la


forma de viaje de la fruta. Por esto, establecer y controlar la aplicacin de una norma de embalaje y
calidad es fundamental, en la obtencin de un producto que cumpla con todos los requisitos establecidos
por los compradores.

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REQUISITOS DE CALIDAD
Tabla 1.- Requerimientos de peso, dimetro y slidos solubles segn la variedad.
VARIEDAD

COD

COLOR

DIAMETRO
MNIMO
(mm.)

PESO RACIMO
(grs.) (*)
Mnimo Mximo

Flame
Seedless

90
80
70

Rojo
Rojo
Rojo

20
18
17

300
300
300

700
700
700

16
16
16

15,0
15,0
15,0

Crimson
Seedless

90
80
70

Rojo
Rojo
Rojo

19
17,5
16

300
300
250

700
700
700

16,5
16,5
16,5

15,5
15,5
15,5

Moscatel
Rosada

90
80

Rojo
Rojo

19
17,5

300
300

700
700

17
17

16,0
16,0

Red Seedless

90
80
70

Rojo
Rojo
Rojo

19
17,5
16

300
300
300

700
700
700

14,5
14,5
14,5

-------

Ruby Seedless

90
80
70

Rojo
Rojo
Rojo

19
17,5
16

300
300
300

700
700
700

16
16
16

15,0
15,0
15,0

Red Globe

90
91
80
81
70
71

Rojo Claro
Rojo Oscuro
Rojo Claro
Rojo Oscuro
Rojo Claro
Rojo Oscuro

27
27
25
25
23
23

400
400
400
400
400
400

1100
1100
1100
1100
1100
1100

16.5
16.5
16.5
16.5
16.5
16.5

15.5
15.5
15.5
15.5
15.5
15.5

Black Seedless

90
80
70

Negro
Negro
Negro

19
17,5
16

300
300
300

700
700
700

15,5
15,5
15,5

14,5
14,5
14,5

Ribier

90
80
70

Negro
Negro
Negro

26
24
22

300
300
300

700
700
700

16
16
16

15,0
15,0
15,0

Autumn Royal

90
80
70

Negro
Negro
Negro

21
19
17

350
350
350

700
700
700

16,5
16,5
16,5

16,0
16,0
16,0

Thompson
Seedless
Sugraone
Princess
Seedless

90
91
80
81
70

Verde
mbar
Verde
mbar
Verde

19
19
17,5
17,5
16

300
300
350
350
350

700
700
700
700
700

16,5
16,5
16,5
16,5
16,5

15,5
15,5
15,5
15,5
15,5

Perlette

90
80
70

Verde
Verde
Verde

19
17,5
16

200
200
200

700
700
700

15,5
15,5
15,5

14,5
14,5
14,5

Perlon

90
80
70

Rojo
Rojo
Rojo

19
18
17

300
300
300

700
700
700

16
16
16

15,0
15,0
15,0

Queen Rose

90
80
70

Rojo
Rojo
Rojo

19
18
17

300
300
300

700
700
700

15.0
15.0
15.0

14,0
14,0
14,0

S. SOLUBLES
(Brix)
Mnimo
Umbrales
20:1

*Peso Racimo: Solo rige para embalaje Poly o Wrap.

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CLASIFICACION

Los parmetros de clasificacin de la Uva de Mesa para Aconex estn dados por el dimetro de las
bayas, el color y el tamao del racimo segn la variedad, como se observa en la tabla 1.

a) Dimetro de la baya: Todas las variedades se codifican con un nmero 9 para los tamaos
extras, 8 para los tamaos grandes y 7 para los tamaos medios.
b) Color:

Las variedades de color blanco, son verdes, cremas y mbar. Las variedades Thompson
S y Sugraone se codifican con un 0 para los colores verde y crema y con el nmero 1
para el color mbar.

Las variedades de color rojo y negro deben presentar al menos el 90% de su superficie
con el color tpico de la variedad. No se aceptan aureolas de color verde.
No existe separacin de color y solo se designan con el nmero 0. La variedad Red
Globe es la nica que separa color. El color rojo claro se designa con el nmero 0 y el
color mas oscuro con el color 1.

c) Tamao del racimo: Expresado en peso de racimo y vara segn la variedad, como se expresa
en la tabla 1. Los racimos para embalajes de peso fijo, son por lo general ganchos o racimos
ms pequeos.

MADUREZ
La madurez se determinar a travs de la medicin de slidos solubles. En caso de no cumplir con los
Brix mnimos establecidos para cada variedad deber realizarse la relacin slidos solubles / acidez, la
que debe ser mayor o igual a 20:1, debiendo cumplir para esto con los slidos solubles umbrales.
Aquellas variedades que no cumplan con el nivel mnimo de slidos solubles y tienen un valor umbral
definido, debern satisfacer la relacin slidos solubles/acidez 20:1.

PESO DE LA CAJA
El peso de la caja debe expresarse en kgs. netos de fruta. Un Menor peso es causal de rechazo.
Las limitaciones no se refieren al embalaje en el peso fijo. En el peso neto de la caja se debe considerar
por concepto de prdida de deshidratacin un aumento mnimo de 2,0 % de lo rotulado. En peso fijo se
deben extremar las precauciones en los envases individuales.

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DEFINICION DE DEFECTOS DE CALIDAD Y CONDICION.

Segn las tolerancias aceptadas en una caja embalada, en el cuadro 1 se definen conceptos importantes
de calidad y condicin, que proporcionan la informacin necesaria para determinar cuando los defectos
son considerados como daos.

Cuadro 1.- Definicin de Defectos de Calidad y Condicin


Racimo Falta de Color

Es aqul racimo que presenta ms del 10% de las bayas afectadas por falta
de color, son racimos que notoriamente resaltan a la uniformidad de la caja.

Racimo Bajo Calibre

Es aquel racimo que presente ms del 10% de las bayas bajo el dimetro
mnimo establecido en la norma de calidad para el calibre rotulado.

Racimo Deforme

Es aquel racimo no presenta la forma tpica de la variedad que se esta


embalando.

Racimo Ralo o Paludo

Es aquel racimo que presenta hombros superiores expuestos y/o al menos


del escobajo a la vista.

Racimo con Russet

Es aqul racimo que presenta ms del 10% de las bayas afectadas por
rugosidades en la piel, originadas por distintas causas.
Es aqul racimo que presenta mas del 10% de las bayas afectadas por la
sobre exposicin de los racimos al sol. Las bayas toman una coloracin
dorada.

Racimo con Golpe de Sol

Racimos Bajo Peso

Es aquel racimo cuyo peso es inferior al mnimo establecido por la norma.


(Ver tabla 1)

Racimos con Oidio

Enfermedad producida por el hongo Uncinula necator. Los granos atacados


se presentan manchados, de color grisceo y se pueden desarrollar
irregularmente tomando formas anormales, algunas veces agrietndose
incluso con herida abierta.

Racimo Sobre Peso:

Es aquel racimo cuyo peso es superior al mximo establecido para cada


variedad. Ver tabla 1.

Racimo Apretado

Es aquel racimo, que no tiene movimiento por la gran cantidad de bayas


que este posee.

Racimo
Cristalino

Dbil

Racimos
Negro

con

Deshidratacin
Escobajos

Es aquel racimo que presenta mas del 10% de las bayas translcidas, por
lo general son racimos que presentan bayas con falta de turgencia y/o bajo
contenidos de azcar.

Palo

Defecto que no presenta tolerancia. Corresponde a racimos que presentan


una necrosis en los pedicelos de las bayas que puede llegar a comprometer
hombros y raquis del racimo en forma local o generalizada.

de

Se evala visualmente segn la coloracin del escobajo. Se considera


defecto grave escobajos de color caf y segn el mercado de destino
podra tolerarse el color pajoso. Para Lejano Oriente los escobajos tienen
que estar verde.

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Desgrane

Se considera como desgrane los granos sueltos, sin pedicelo que se han
desprendido del racimo y que se encuentran presentes en el interior del
envase.

Bayas con Pudricin

Alteracin de la fruta producida por hongos u otros microorganismos.


Cualquier tipo de pudricin se considera defecto grave y no tiene tolerancia.
Se distinguen dos tipos de pudriciones.
La Botrytis, es generada por el hongo Botrytis cinerea. La que se manifiesta
como piel suelta, micelio y comprometiendo varias bayas (pudricin
anidada).
Es una herida abierta de origen fisiolgico o mecnico, que puede derivar a
pudricin durante el perodo de almacenaje o transporte de fruta al mercado
de destino.

Bayas Reventadas
Partidas

Desgarro

Son bayas que estn parcialmente desprendidas de su pedicelo, dejando


una herida abierta a nivel de la insercin pedicelar.

Bayas con Decoloracin


Interna
(Internal Browning)

Zonas coloreadas caf o pardas en el interior del grano. Desorden


fisiolgico que se acenta con la gasificacin de Bromuro de Metilo y
durante el almacenamiento.

Bayas con
Pedicelar

Bayas con Hairline

Desorden fisiolgico que se manifiesta como fisura en la piel sin


comprometer la pulpa. Aparece despus de enfriada la fruta y durante el
almacenaje, es errtico, pero se asocia a frutos inmaduros de plantas con
sobre carga y piel dbil.

Bayas Acuosas
(Water Berry).

Deficiencia fisiolgica en las bayas que se presenta por una prdida de la


turgencia, adelgazamiento de la piel y/o arrugamiento, con bajo contenido
de slidos solubles y alta acidez. Tambin pueden observarse cuando hay
Palo Negro y posterior al embalaje.

Bayas
Blanqueadas
(Bleaching)

Causada por liberacin de Anhdrido Sulfuroso (SO2), que penetra al


interior del grano por heridas, desgarros, etc. produciendo un blanqueo.

Defectos Crticos

En esta categora encontramos a los Insectos Cuarentenarios y a cualquier


tipo de Residuo ya sean pesticidas, tierra u otro material que no estn
permitidos por los organismos gubernamentales nacional e internacional del
destino.

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TOLERANCIAS PARA DEFECTOS DE CALIDAD Y CONDICION.

Tabla 2.- Tolerancia mxima para defectos de calidad y condicin en caja terminada.

Defectos de calidad
- Racimos:
- Bajo calibre
- Bajo color
- Deformes
- Bayas:
- Quemadura de sol
- Russet
- Oidio
Defectos de condicin
- Racimos:
- Dbil o cristalino
- Palo negro
- Blanqueamiento
- Bayas
- Acuosas
- Pardeamiento
- Partidas
- Pudricin *

10%

5%

0.5 %

Suma total de defectos


Desgrane
Variedades sin
semilla
Variedades con
semilla

10%

5%
3%

* No se acepta pudricin al embalaje


(*)

Para mercados de Lejano Oriente, no se aceptan racimos con falta de color y todo parmetro que

tenga relacin con la forma del racimo baja la tolerancia a un 5%.


(**)

El desgrane tiene tolerancia individual, por lo que no se considera en la sumatoria de defectos. Se

aceptar como mximo un 5% de desgrane para todas las variedades sin semilla y un 3% mximo para
todas las variedades con semilla.

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(***) Tolera el 10% siempre y cuando la diferencia no sea mayor a 100 gr del peso mnimo establecido
por variedad.
Cada parmetro ya sea racimo o baya y tengan mas de una dao, deben clasificarse con el defecto que
sea considerado de mayor importancia, jams deber ser calificado dos veces.

REQUISITOS IMPORTANTES A CONSIDERAR

La fruta debe cumplir con los estndares de calidad establecida por los mercados de destino y a las
normas chilenas.

La Uva debe ser de una misma variedad, adems de poseer forma, tamao, madurez y coloracin
uniforme en el mismo envase.

El racimo debe estar limpio, libre de polvo, residuos u otras materias extraas y cumplir con las
tolerancias para residuos de pesticidas del pas de destino, por lo que se debe respetar los perodo
de carencia antes de dar inicio a la cosecha.

El racimo debe estar formado por bayas turgentes, libre de olores, sabores extraos, de
enfermedades, heridas, pudricin, decoloraciones y otros que afecten visiblemente su apariencia.

No deben limpiarse para su posterior embalaje racimos que presenten pudricin.

En ninguna variedad, especialmente en Thompson se embalarn racimos con brazos que presenten
granos color caf, lenticelas ennegrecidas y sobre desarrolladas y otras manchas ocasionadas por
quemaduras de sol u otros.

La fruta embalada debe estar libre de plagas de importancia cuarentenaria que se han definido en los
pases de destino.

La fruta debe permanecer a la sombra para evitar su deshidratacin.

Jams embalar racimos que hayan estado en contacto con el desecho o que se haya cado al suelo.

No embalar racimos que hayan sido sobre manipulados, con apariencia brillante por haber perdido la
cera natural que poseen los frutos (pruina).

Las tolerancias, vertidas en esta norma pueden ser modificadas, segn las exigencias de algn
comprador y cuando la gerencia lo estime conveniente

El no cumplimiento de esta norma implica que el productor asume toda la responsabilidad en el


resultado de su fruta.

Lotes que no cumplan la norma de calidad establecida sern rechazados por Aconex. El lote objetado
debe ser reembalado en packing y revisado nuevamente para su aprobacin.

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Para todo embalaje considerar el estndar correspondiente, indicado en los anexos a esta norma,
donde se detalla tipo y cantidad de material a utilizar por caja. Para la diferenciacin de las bases de
pallet, Aconex utiliza pallet chep, de color azul, pallet taco tipo chep (color madera, con taco pintado
al costado color verde) y pallet taco 100 x 120 (color madera con taco pintado al costado color azul).

ESPECIFICACIONES PARA EMBALAJES ESPECIALES

POTE de 4 y 5 libras, cajas 7,3 y 9,0 kilos respectivamente.


Embalajes por destino Caja Pote 4 y 5 libras C073 y C090
Pas

Envase

Descripcin Envase

Cod

Descripcin etiqueta
ACX 4 PUNNET/ 4 LBS
TAIWAN
ACX 4 PUNNET/ 4 LBS
KOREA
ACX 4 PUNNET/ 4 LBS
JAPON
ACX 4 PUNNET/ 5 LBS
TAIWAN
ACX 4 PUNNET/ 5 LBS
KOREA
ACX 4 PUNNET/ 5 LBS
JAPON
ACX 4 PUNNET/ 4 LBS
ESPAOL
ACX 4 PUNNET/ 5 LBS
ESPAOL
ACX 4 PUNNET/ 4 LBS
INGLES NUEVA
ACX 4 PUNNET/ 5 LBS
INGLES

CC42
C073

CARTON 7.3 KN (16 lbs)

CC43
CC44

Asia
CC47
C090

CARTON 9.0 KN (20 Lbs)

CC48
CC49

C073

CARTON 7.3 KN (16 lbs)

CC40

C090

CARTON 9.0 KN (20 Lbs)

CP45

C073

CARTON 7.3 KN (16 lbs)

CC41

C090

CARTON 9.0 KN (20 Lbs)

CP46

Mxico

USA

Variedad
VERDES/ ROJAS
VERDES/ ROJAS
VERDES/ ROJAS
NEGRA/ RED GLOBE
NEGRA/ RED GLOBE
NEGRA/ RED GLOBE
VERDES/ ROJAS
NEGRA/ RED GLOBE
VERDES/ ROJAS
NEGRA/ RED GLOBE

Requisitos de Calibre:
VARIEDAD

CALIBRE (mm)

COLOR

Thompson

17,5

Verde

Princess

17,5

Verde

Crimson

17.5

Rojo
Rojo

Flame

20

Queen Rose

19

Rojo

Sugraone

19

Verde

Black

19

Negro

Automn Royal

19

Negro

Red Globe

25

Rojo

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Segn indicacin de Aconex, se podr embalar los siguientes calibres por variedad:
VARIEDAD

CALIBRE (mm)

Rotulado

Thompson Seedless
Princesa
Crimson
Flame Seedless
Queen Rose
Sugraone
Black Seedless
Autumn Royal

17.5
17,5
17.5
20
19
19
19
19

80
80
80
90
90
90
90
80

CALIBRE (mm)
19
19
19

Rotulado
90
90
90

80

Red Globe

25

Perlette

19

90

Requerimientos obligatorios:
- Se deben colocar como mnimo 6 trozos por pote. El tamao mnimo por trozo es de 5 bayas.
-

Se debe repartir de tal forma la fruta dentro del pote, que este debe verse 100% lleno, sin
esquinas vacas.

El color y tamao de la fruta dentro del Pote y la caja debe ser parejo (ver tolerancias).

Cada Pote rotulado por 4 lbs. debe pesar al menos 1.980 grs. bruto, y 2.430 gr. bruto para la
rotulacin 5 libras.

Defectos inaceptables:
-

Bayas mojadas o reventadas dentro del pote.

Pudricin

Racimos enteros dentro del pote, sin trozar.

Polvo en potes o cajas

Potes abiertos (todos deben estar correctamente cerrados) o daados.

Etiquetas mal puestas (chuecas o arrugadas constituyen defectos graves)

Potes re etiquetados con adhesivo de otra variedad.

Rotulado con cdigo diferente al destino de la fruta.

Raquis caf (deshidratado)

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Tolerancias:
-

Desgrane se acepta hasta un 5% (como mximo)

Bajo calibre se acepta hasta un 10% (como mximo) siempre que no supere un milmetro de
dimetro inferior a lo que se est rotulando. No hay tolerancia para uvillas

Color:

Var. Negras: Negro morado oscuro.

Var. Rojas: Full Rojo (tolerancia 5% verde).

Ver. Verdes: Verde a verde crema (tolerancia 3% de mbar).

Fotografa de apariencia:

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POTE de 3 libras, caja de 8,2 kilos


Peso bruto mnimo de cada pote 1480 grs.. La fruta debe quedar bien distribuida dentro del pote, el
aspecto debe ser parejo y sin esquinas vacas, cuidando al cerrar para no reventar bayas.

Idealmente se llena cada pote con un racimo normal, para completar con mximo 3 trozos de no
menos de 5 bayas. Los potes se ubican con las aberturas hacia fuera (topando las bisagras), como
indica la fotografa de apariencia.

Observaciones:

- Destino siempre USA. Etiqueta WPS1


para variedades rojas, verdes y tricolor.
Etiqueta WPS3 para variedades negras.
Envase C082 18 libras.

- Calibre y otras especificaciones: el


solicitado por Aconex.

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PROCEDIMIENTO PRODUCTO TERMINADO

INDICACIONES ETIQUETADO, ROTULADO y TARJADO.


ETIQUETADO:

Cdigo de Productor
Tipo de Embalaje indicado por Aconex
Detalle de fecha o CODE, donde el detalle es el
siguiente:
- 1er digito:
Copiap = 1
Vicua=2
Ovalle=3
San Felipe=4
Santiago=5
Rancagua=6
- 2 y 3er digito: Da de cosecha.
- 4 y 5 digito: Mes Exportacin.
- 6 digito: Condicin, siempre cero (0), a no ser que
se indique lo contrario
- 7 y 8 digito: Calibre (Ejemplo 90)
Trazabilidad, donde el detalle es el siguiente:
Packing Satlites: se coloca la fecha de cosecha
calendario en formato ddmmaa, y luego el nmero del
cuartel de procedencia de la fruta. Ejemplo:
29110812
Packing Aconex: se coloca el nmero de la orden de
proceso utilizada por Aconex, seguido por el nmero
del cuartel de procedencia de la fruta, ejemplo
2663703.

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NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARA
UVA DE MESA

Versin: 2008

Fecha Emisin:
Noviembre/2008

Pgina 15 de 18

Revis: Jefe de Programa

HOJA ROTULO/ FOLIO PARA CDIGO DE BARRAS.

Calibre, ejemplo 80
Cdigo Productor: el mismo que va
en el adhesivo de productor
Cantidad de Cajas por Pallet
Tipo de Embalaje, el mismo que va en
el adhesivo de productor

Disposicin
Son 6 rtulos y/o ventanas, distribuidas
de la siguiente manera:
3 en los tres costados hacia la derecha
del pallet. Desde la 2 caja hacia abajo
cuando es de 2.13 y desde la 3 hacia
abajo cuando es 2.40.
1 en el techo del pallet
1 completo por el costado contrario
donde lo toma la gra.
(Enfrente).
Se ubican en la corrida 11, detrs del
zuncho.
Primeros 5 digitos indican en nmero de la orden de proceso,
asignada por Aconex. Packing externos utilizar 6 dgitos
correspondiente a la fecha calendario.
ltimos dos dgitos: indican el sector de cosecha del predio.

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NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARA

Pgina 16 de 18

UVA DE MESA

Versin: 2008

Fecha Emisin:
Noviembre/2008

Revis: Jefe de Programa

TARJADO DE PALLET COMPLETO


Variedad: Se escribe el nombre
de la variedad, ejemplo FLAME
SEEDLESS

Envase:
C045 si es cartn de 4,5 kilos
C050 si es cartn de 5,0 kilos
C082 si es cartn de 8,2 kilos
C073 si es cartn de 7,3 kilos
C090 si es cartn de 9 kilos
C092 si es cartn de 9,2 kilos
P120 si es plstico de 12 kilos
P160 si es plstico de 16 kilos

Contramarca y/o cdigo del


productor: Se escribe el cdigo
de productor asignado por
Aconex. Es el mismo que va en
el adhesivo de productor y en la
hoja de rtulo.

Altura: En cm. Si es 213 o


240.

Paletizado: nada
Etiqueta: Se escribe el tipo de
embalaje, es el mismo que va
en el adhesivo de productor, en
el cuadro pack, ejemplo AP41.
A: si la etiqueta es ACONEX
P: Si la etiqueta es Palomar
D. Si la etiqueta es Don
Fernando
H: Si la etiqueta es Horizont
L: SI la etiqueta es Lucky

Fecha embalaje: mes y da,


formato mmdd

Orden de Proceso: Slo packing Aconex. Packing Satlite no escribe nada.


Cdigo de la variedad:
Flame seedless
Thompson seedless
Superior/ Sugraone
Perlette
Perln

UVFS
UVTS
UVSU
UVPE
UVPO

Queen rose
Red Globe
Crimson
Black seedless
Autumn Royal

Cdigo de variedad para embalajes Tricolor:


BE-TS-FS
BE-SU-FS
UVA1
UVA4
BE-TS-QU
BE-SU-QU
UVA2
UVA5
BE-TS-CR
BE-SU-CR
UVA3
UVA6

UVQU
UVRG
UVCR
UVBE
UVAR

UVA7
UVA8
UVA9

AR-TS-FS
AR-TS-QU
AR-TS-CR

Cantidad de cajas: N total de cajas indicadas en el pallet segn su altura (75, 80, 96, 108, etc.)
Nombre: se escribe el nombre del despachador del packing.
Recuadro N: se escribe el nmero del folio que corresponda N de rtulo (Indicado en el cdigo
de barras).

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NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARA
UVA DE MESA

Versin: 2008

Fecha Emisin:
Noviembre/2008

Pgina 17 de 18

Revis: Jefe de Programa

TARJADO DE PALLET INCOMPLETO.

Es idntica, con la diferencia que es de color rojo y no indica altura, ni nmero de pallet. El total de
cajas que se indica es el total de las cajas del pallet incompleto o pucho. Todos los puchos deben tener
esta identificacin.

UBICACIN DE TARJAS.

Al lado derecho del pallet aproximadamente a 1,60 de altura, (en la corrida 12 o 13 segn la caja). y
debajo del rotulo, por el lado que se toma el pallet con la gra.

ENHUINCHADO

Para todos los pallet, independiente de su altura y tipo de caja, se utilizar en enhuinchado que se
muestra en la foto adjunta. Teniendo en cuenta que es de suma importancia que el esquinero vaya
puesto a piso, con una huincha horizontal en la base de pallet, que reemplaza los clavos, luego asegurar
las corridas de cajas 1, 2 y 3, y luego cada 3 corridas, para finalmente asegurar las 2 ltimas de cada
pallet. Uso de huinchas verticales cortas, que aseguren las 3 ltimas corridas de cajas

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NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARA
UVA DE MESA

Versin: 2008

Fecha Emisin:
Noviembre/2008

Pgina 18 de 18

Revis: Jefe de Programa

REQUISITOS OBLIGATORIOS PARA EL INGRESO DE FRUTA A PLANTA FRIGORFICO ACONEX.

El camin debe hacer salir del packing y hacer ingreso a la Planta completamente encarpado, la malla no
es aceptada, por disposicin del Servicio Agrcola y Ganadero (SAG).

Los pallets deben venir correctamente etiquetados, con la totalidad de las etiquetas que se indican en
cada embalaje, incluyendo etiquetas especiales segn destino de la fruta, enhuinchados y rotulados tal
como indica este manual. No se aceptar recepciones deficientes, pallet sin la informacin completa, falta
de adhesivos o de folios. Si no cuenta con alguno de estos materiales, debe informar de inmediato a
Aconex, quien dispondr de estos a la brevedad. Las recepciones incompletas o deficientes, implican
correccin de los errores, lo que retrasa su ingreso a frigorfico, y por ende el deterioro de calidad de la
fruta.

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