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AGRICULTURA

ECOLÓGICA

Ing. M. S.c. Daniel Canaza M.

Puno – Perú
2013

TÓPICOS
I.

AGRICULTURA ECOLÓGICA

II.

HISTORIA DE LA AGRICULTURA
ECOLÓGICA

III. CONCEPTOS DE LA AGRICULTURA
ECOLÓGICA

IV. PRINCIPIOS
V.

BÁSICOS DE
AGRICULTURA ECOLÓGICA

LA

ASOCIACIÓN
CULTIVOS

DE

Y

ROTACIÓN

VI. FERTILIZACIÓN EN AGRICULTURA
ECOLÓGICA

VII.

CONTROL
DAÑINAS

VIII.

DE

HIERBAS

PLAGAS Y ENFERMEDADES

IX. PROCESO DE COMPOSTAJE
X.

LOMBRICULTURA

XI. BIOFERTILIZANTE

AGRICULTURA ECOLÓGICA

EN

XII.

CONTROL FITOSANITARIO

XIII.

Y

ABONOS
NATURALES

BIOCIDAS

XIV.

CANALES
COMERCIALIZACIÓN
PRODUCTOS ECOLÓGICOS

XV.

DE
DE

PROCESO
DE
CERTIFICACIÓN EN AGRICULTURA
ECOLÓGICA

XVI.

LITERATURA CITADA

I. AGRICULTURA ECOLÓGICA










Un
emprendimiento
en
Agricultura ecológica, debe tener como
base a la planificación, con una visión de
tener un área que sirva como vitrina,
donde sea posible aplicar todas las
tecnologías descritas.
Iniciar en un área de un número
determinado de hectáreas, con suelos
caracterizados como de baja fertilidad.
Dentro de una estrategia que procura dar
sustentabilidad y estabilización a la
actividad productiva en el medio rural, la
chacra ecológica debe estructurarse
buscando la exploración racional de las
potencialidades
locales.
Como
prioridades, podemos citar:
El uso de recursos locales, siempre que sea posible;
Obtener máxima reciclaje de nutrientes;
Integración de las actividades de producción animal con las de producción vegetal;
Alcanzar autosuficiencia en nitrógeno, por medio de reciclaje y fijación biológica, usando
intensamente la rotación y la diversificación de cultivos;
Minimizar las pérdidas de nutrientes del suelo;
Mantener el equilibrio nutricional de las plantas y evitar situaciones de estrés, de modo
que sus mecanismos de defensa no sean alterados;
Mantener las poblaciones de fitoparásitos y hiervas invasoras en niveles tolerables, sin el
empleo de técnicas que representen impactos negativos de la naturaleza ecotoxicológica;
Intensificar la utilización de especies arbóreas;
Establecer prácticas de manejo alternativo de animales domésticos (bovinos, ovinos y
aves);
Realizar, constantes investigaciones en áreas específicas (Suelos, Fitotecnia, Botánica,
Fitosanidad, Sanidad Animal, etc), monitoreos, obedeciendo a una visión holística;
Como mínimo en 3 años la chacra, debe ser transformada. Es decir lo que antes era grama y
tierras degradadas en ese tiempo deben ser más diversificado las plantas cultivadas
anualmente entre frutíferas variadas, entremediadas con hortalizas y cereales, adecuándose al
complejo leguminosas y gramíneas para abono verde y cobertura del suelo, empleadas en
sucesión yo asociación simultáneo. Además de eso, todavía, debe haber un área de
preservación de fragmentos de bosques.
La experiencia demostrará que la chacra en sistema ecológico es viable para diversos
cultivos, con destaque para: cebolla, ajos, apio, alcachofa, lechuga, brócoli, maíz, sorgo,
achicoria, coliflor, rocoto, fríjol, papa, betarraga, zanahoria, etc.
II. HISTORIA DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
La agricultura ecológica también conocido como agroecología
es un nuevo abordaje de la agricultura que integra diversos
aspectos agronómicos, ecológicos y socioeconómicos, en la
evaluación de los efectos de las técnicas agrícolas sobre la
producción de alimentos y en la sociedad como un todo.
Agroecologia representa un conjunto de técnicas y conceptos
que surgió a mediados de los años 90 y objetiva la producción

de la agricultura biológica (Estados Unidos). La evolución para esa forma de producción fue gradual. se dudaba que ese modelo de desarrollo pueda perdurar. donde se protege la vida toda y toda la vida. cuando surgían en Europa las primeras preocupaciones con la calidad de los alimentos consumidos por la población. estableciendo una ética ecológica que implica en el . en Río de Janeiro. este concepto se amplió y trajo una visión más integrada y sustentable entre las áreas de producción y preservación. Los primeros movimientos de agricultura nativa surgieron respectivamente en Inglaterra (Agricultura Orgánica) y en Austria (Agricultura Biodinámica). De esa forma. además de las formas de producción ya existentes. Por otro lado. como la biodinámica y la orgánica. Todavía. fueron creadas y desarrolladas nuevas directrices a las actividades humanas. En aquella época. La producción creció y hubo gran euforia en todo el sector agrícola mundial. la agricultura sufre un nuevo incremento. después de la Conferencia para el Desarrollo y el Medio Ambiente . Luego después de esta fase.ECO-92. Después de la 2° Guerra Mundial. iniciándose en el fin de la 1ª Guerra Mundial. llamado de agricultura tradicional. CONCEPTOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA El concepto de agricultura ecológica quiere sistematizar todos los esfuerzos en producir un modelo tecnológico habrán gente. que se llamó de desarrollo sustentable y que viene volteando todos los campos de actuación. las ideas de la Revolución Industrial influían la agricultura creando modelos basados en la producción en serie y sin diversificación. procurando rescatar el valor social de la agricultura. con el objetivo de alcanzar un desarrollo duradero y con menor impacto posible. Varios movimientos tuvieron principios semejantes y pasaron a ser conocidos como agricultura orgánica. surgieron en varias partes del mundo movimientos que objetivan rescatar los principios naturales. En este contexto. En los años 90. de las semillas genéticamente mejoradas. que pasó a ser conocido como Revolución Verde. En vista de la necesidad de producción rápida en gran escala de alimentos. con el objetivo de reconstruir países destruidos y dar la base a un creciente aumento poblacional. III. un modelo que sea el embrión de una nueva forma de relacionamiento con la naturaleza. se creó hace muchas décadas un sistema de producción agrícola basado en la aplicación de agroquímicos. una vez que el conocimiento humano avanzaba en las áreas de la química industrial y farmacéutica. pasando a ser conocida como Agricultura ecológica ó agroecología. que sea socialmente justo. pues el negaba las leyes naturales. Tiene como principio básico el uso racional de los recursos naturales. ejemplo de agricultura natural (Japón). compiladas en la Agenda 21. de la agricultura regenerativa (Francia). tendrían que ser modificadas.de alimentos más saludables y naturales. surgieron los abonos sintéticos y agro tóxicos seguidos. posteriormente. se llegó a la conclusión de que los padrones de producción y actividades humanas en general. notadamente la agrícola. económicamente viable y ecológicamente sustentable.

El modelo de agricultura sustentable son los conocimientos empíricos de los agricultores. su familia. En la agricultura ecológica la agricultura es vista como un sistema vivo y complejo. La producción agroecológica u orgánica crece en el mundo todo a paso acelerado a una tasa de 20 a 30% al año. insertada en la naturaleza rica en diversidad. facilita el reciclaje de nutrientes del suelo. económicos (eficiencia productiva). técnicos y agricultores puedan hacer una agricultura con padrones ecológicos (respecto a la naturaleza). produciendo alimentos más saludables y valorizando el hombre del campo. Los sistemas agroecológicos se han demostrado que es posible producir propiciando la posibilidad natural de renovación del suelo. minerales e infinitas formas de relación entre estos y otros habitantes del planeta Tierra. su trabajo y su cultura. cultivo de alimentos de forma natural. Los agricultores y los técnicos observan el cultivo y la cría de ganados como elementos dentro de la naturaleza. dentro y fuera de la propiedad. acumulados a través de muchas generaciones. utiliza racionalmente los recursos naturales y mantiene la biodiversidad. que es importantísima para la formación del suelo. animales. La Agricultura ecológica también es definida como la producción. Se puede decir entonces que la agroecología es la base científicotecnológica para una agricultura sustentable. cuando fueron lanzadas las bases para un desarrollo sustentable en el planeta. despuntando Europa. Estados Unidos y Japón como mayores productores y consumidores. Se estima que el comercio mundial mueve actualmente cerca de 20 billones de dólares. En los días de hoy. microorganismos. sin la utilización de agrotóxicos y abonos químicos solubles. el término es entendido como un conjunto de principios y técnicas que objetivan reducir la dependencia de energía externa y el impacto ambiental de la actividad agrícola. sociales (eficiencia distributiva) y con sustentabilidad a largo plazo. en conjunto. que no pueden ser trabajados aisladamente. Agricultura Tradicional y ecológica Como hacer Agricultura ecológica? Al trabajarse una propiedad agro-ecológicamente es preciso considerar la complejidad de los sistemas. El concepto de agricultura ecológica y agricultura sustentable se consolidó en la Eco 92. al conocimiento científico actual para que. varios tipos de plantas.abandono de una moral utilitarista e individualista y que postula la aceptación del principio del destino universal de los bienes de la creación y la promoción de la justicia y de la solidaridad como valores indispensables. Se Precisa conocer los elementos de esa diversidad para que se pueda .

Estos abonos proveen nutrientes como calcio. o determinado tipo de hierba nativa. Estos desequilibrios dejan la sabia rica en aminoácidos libres. en dosis moderadas. conforme las necesidades de la planta. etc. El agricultor debe conocer cada vez más los señales de la naturaleza. como tierra de bosque que sustenta árboles gigantescas sin nunca haber sido abonada. Dentro de ese mismo principio no se trata la enfermedad con agrotóxico. entre las crianzas de ganados y los cultivos. potasio y otros. ellos no llegan a causar daños económicos en los cultivos. con mucha materia orgánica y con diversas especies vegetales. En este caso. azufre. aplicación de agrotóxico. compuestos fermentados. Abonamiento orgánico El abonamiento orgánico es hecha a través de la utilización de varios tipos de residuos. pues debemos eliminar la causa del problema y no apenas sus consecuencias. mas se busca fortalecer la planta para que esta no se torne susceptible al ataque de enfermedades y de insectos. mas vida tienen el suelo. Para mantener la planta equilibrada es preciso que ella reciba una nutrición adecuada. abonamiento con abono químico soluble. fósforo. tales como: estiércol curtido. Abonamiento Mineral El abonamiento mineral es hecha con abonos minerales naturales de sensibilidad lenta. lo cierto es corregir el desequilibrio. insectos y microorganismos. Cuanto más materia orgánica. En esta lógica no se considera los insectos como plagas. es debido a algún tipo de desequilibrio o alguna carencia. es necesario que el suelo sea fértil y biológicamente activo. Se trabaja la conservación del suelo al revés de destruirlo con arados y gradas sucesivas. pues con plantas resistentes y con equilibrio entre las poblaciones de insectos y sus predadores. debido a sus altas concentraciones y solubilidad que provocan absorción forzada por la planta y consecuentemente crean desequilibrios metabólicos. el alimento predilecto de los parásitos.manejarlos adecuadamente. biofertilizantes enriquecidos con micronutrientes y cobertura muerta. mejor nutrida y equilibrada es la planta que en él se desenvuelve. calcio y micro nutrientes. En vez de eliminarse los inços. magnesio. Suelo fértil es suelo vivo. Las plantas de abonamiento verde deben ser rústicas y bien adaptadas a cada región para que permeabilicen el suelo con sus raíces vigorosas y produzcan gran volumen de masa verde para mejorar la materia orgánica. Los factores que afectan el equilibrio y la resistencia de las plantas son los que perjudican la formación de las proteínas. restos de mineración. Para una nutrición adecuada. etc. se aprende a trabajar la parcela entre las yerbas y los cultivos. macro y micro nutrientes. tales como: harina de rocas. al revés de matar los insectos o eliminar a hierba. No usar agrotóxicos . trabajando a favor de la naturaleza y no contra ella. tales como: edad de la planta. como es hecho en la agricultura convencional. fósforo. El debe saber que cuando aparecen muchos insectos. Todos esos materiales son ricos en organismos útiles. la mejor fuente de nutrientes para a planta. vermicompuesto de lombrices. Técnicas Agroecológicas Abonamiento verde El abonamiento verde es el cultivo de plantas que estructuran el suelo y lo enriquecen con nitrógeno. antibióticos naturales y substancias de crecimiento. humedad. potasio. lo que no se consigue utilizando abonos químicos solubles.

por ejemplo. azufre. caldo bordalesa. colocándolos en disponibilidad en la superficie y producen gran volumen de biomasa. envenenar los alimentos. la plantación conjunta de gramíneas (maíz) y leguminosas (fríjol). además de contaminar las aguas. matar los enemigos naturales de los parásitos y contaminar a quien los manipula. En el caso de los huertos. Antes de implantar el cultivo. Como. forma parte de un todo.El Entorno Productivo Desde el punto de vista ecológico. Usar defensivos naturales Defensivos naturales son productos que estimulan el metabolismo de las plantas cuando pulverizados sobre ellas. pues estos sales. Este proceso resulta en un desequilibrio fisiológico de la planta.. El presente artículo tiene como objetivo brindar al lector los principios básicos de la agroecología para el manejo de los recursos. estas plantas son incorporadas a través del arado para que se decompongan y dejen los nutrientes disponibles a los cultivos. IV. El objetivo principal del agricultor es garantizar una cosecha rentable.Los agrotóxicos. Estos compuestos. además de solubilizarse en el agua del suelo. es decir que un cultivo . se debe tener en cuenta que el rendimiento del cultivo depende del manejo y del vigor de la planta. no son tóxicos y son de bajo costo.El Uso sostenible El uso sostenible de los recursos que rodean el sistema de producción agrícola. cenizas. en donde todos están interrelacionados. con diferentes necesidades nutricionales y diferentes arquitecturas de raíces. generalmente preparados por el agricultor. No usar abonos químicos solubles Este tipo de abonamiento es la causa de dos problemas serios: la muerte de microorganismos útiles del suelo y la absorción forzada por las plantas. como los órganos de un cuerpo. es uno de los pilares de la conservación del medio ambiente. donde la salud de uno es parte de todo el conjunto. son dejadas en la superficie y controladas con rozadas bajas. cada ser vivo. tornándolas más susceptibles. Por esta razón. Combinación y rotación de cultivos Este consiste en cultivar conjuntamente plantas de diferentes familias. dejándola susceptible a los parásitos. 2. También pueden ser utilizadas plantas consideradas inços. que vengan a complementarse. pues ellas son bien adaptadas. es decir que dependen entre sí. en donde la aplicación de las técnicas agroecológicas son alternativas que el agricultor tomará en cuenta o modificará de acuerdo a su entorno. retiran nutrientes de capas profundas. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA 1. suero de leche. para cubrir sus necesidades básicas y las de su familia. caldo sulfocálcica. Como ejemplos podemos citar: biofertilizantes enriquecidos. agua de verme compuesto. etc. se presenta en altas concentraciones. desequilibran las plantas..

granizadas. tales como el sol.Son los elementos que provienen de la tierra. es decir es un concepto holístico e integral. manejo. del agricultor y del consumidor. el agua. los cuales pueden evaluarse. agricultura sostenible y agricultura orgánica. entre los principales problemas que afronta la agricultura. salinidad. país de amplia biodiversidad. biogeoquímicos. La agroecología es la ciencia. hidrológicos. del agua. 3. los cuales pueden ser energéticos. sequía. lluvias. contaminación. o sistemas agrícolas dentro de pequeñas unidades geográficas. Cada agricultor maneja de acuerdo a su experiencia los recursos físicos y biológicos del predio para la producción. son el resultado de las variaciones locales en el clima. suelo. entre otros. las relaciones económicas. produciendo cambios en los procesos que se dan dentro de un agroecosistema. . Los agroecosistemas son sistemas abiertos que reciben insumos del exterior y dan productos a otros sistemas. Una alternativa para la solución de estos problemas es la aplicación de los principios de la agricultura ecológica. En el agua: disponibilidad. vientos. Los recursos encontrados comúnmente en un agroecosistema se agrupan en cuatro categorías :  Recursos Naturales. se puede mencionar:     En el suelo: erosión. almacenamiento y transformaciones. se basan en el principio del uso sostenible de recursos en beneficio del medio ambiente. heladas. infraestructura. contaminación. la dinámica y las funciones de esta relación.manejado adecuadamente. radiación solar. en términos de insumos productos. En Latinoamérica. agricultura ecológica. entre los principales problemas ambientales relacionados con la agricultura se puede mencionar:    Contaminación por el uso de agroquímicos (fertilizantes y pesticidas) Degradación de suelos (erosión y contaminación) Pérdida de biodiversidad y deforestación En el Perú. tendrá mayor resistencia al inevitable ataque de plagas y enfermedades. reciclaje. la estructura social y la historia. para fortalecer el desarrollo integral del agricultor y la relación con su entorno. entre otros. se centra en las relaciones ecológicas en el campo y su propósito es analizar la forma.. sucesionales y de regulación biótica.Conceptos Interrelacionados Los términos agroecología. a través del aprovechamiento sostenible de los recursos. En el cultivo: manejo de plagas y enfermedades. los cuales se basan en la diversificación y el trabajo a favor de las leyes de la naturaleza. fuentes. del clima y de la vegetación natural siendo explotados por el agricultor para la producción agrícola. almacenamiento. disponibilidad y dependencia de insumos. el suelo y la vegetación. En esto se basa la teoría de la trofobiosis en la que se menciona que cualquier ser vivo sólo sobrevive si dispone de alimento adecuado.. entre otros Por el clima: fenómenos climáticos. la base teórica de los principios de conservación del medio ambiente y su interelación con los componentes del agroecosistema.

la modificación . tales como: fertilizantes. La estrategia agroecológica en el manejo de los sistemas de producción permite el logro de los siguientes objetivos estratégicos de largo plazo:      Mantener los recursos naturales y la producción agrícola Minimizar impactos negativos al medio ambiente Adecuar las ganancias económicas (viabilidad y eficiencia) Satisfacer las necesidades humanas y de ingresos de las familias Responder a las necesidades sociales de las familias y comunidades rurales Las prácticas agroecológicas. la preservación de la biodiversidad y la capacidad del agroecosistema para automantenerse y autorregularse. la adaptación de cultivos y el mantenimiento de niveles de productividad sostenibles. los cultivos y el ganado La agricultura ecológica es el sistema de producción basado en los principios de la agroecología que tiene como finalidad la producción agrícola de productos ecológicos.Compuestos por la gente que vive y trabaja dentro de un predio y explota sus recursos para la producción agrícola Recursos de Capital. herbicidas sintéticos y hormonas. Recursos de producción. mediante el uso de tecnologías de manejo para mejorar la eficiencia biológica del sistema manteniendo la capacidad productiva del agroecosistema.   Recursos Humanos.Comprenden la producción agrícola del predio. La agricultura ecológica es un conjunto de prácticas agronómicas basadas en la agroecología. insecticidas. fungicidas. se combinan de acuerdo a las necesidades y condiciones específicas en que se desarrolla cada experiencia. garantizando la producción de productos alimenticios fundamentalmente a partir de recursos del propio predio o chacra.. La agricultura orgánica es una práctica agroecológica cuyo objetivo es hacer producción agropecuaria imitando lo más posible la forma como produce la naturaleza. la diversificación de la producción. El sistema de producción agroecológico está sustentado en los principios de conservación de los recursos renovables.. La agricultura ecológica puede ser una herramienta para enfrentar el estancamiento agropecuario y la pobreza rural. que tiene por objetivo la producción de alimentos sin utilizar agroquímicos. comprados o prestados por las personas asociadas con el predio para facilitar la explotación de los recursos naturales para la producción agrícola. respetando y conservando el medio ambiente. La agricultura sostenible se refiere generalmente a un modo de agricultura que intenta proporcionar rendimiento sostenido a largo plazo. Se basa en sistemas de producción agraria sostenibles. sobre todos los plaguicidas y los abonos químicos. por las siguientes razones:          Tecnología que utiliza y mejora los recursos locales Tecnología menos vulnerable frente a fluctuación de precios Tecnología al alcance de pequeños agricultores Tecnología para condiciones difíciles Tecnología que fortalece la diversidad y la alimentación Tecnología que mejora la nutrición y la salud Tiene como base el conocimiento campesino Tiene mercado creciente Es una crítica al modelo de economía y política agraria convencional. En su mayor parte estas prácticas están relacionadas con el mejoramiento del suelo.Bienes y servicios creados. reduciendo al máximo los insumos externos..

incorporación de materia orgánica. humedad. temperatura. el agua u otro factor de producción. son diversas y no siempre de aplicación universal. pH. cultura y conocimientos del hombre y de sus acciones específicas. entre otras.1). aspiraciones. 3. para la aplicación de los principios agroecológicos en el proceso de producción agrícola. la conservación y regeneración de los recursos naturales. asociación de cultivos. 5. sino más bien. contenido de materia orgánica. Las técnicas de recuperación y mantenimiento de la fertilidad natural del suelo forman parte del manejo integral. 6. Las técnicas agroecológicas son culturalmente compatibles. aprovechando al máximo los recursos de la propia chacra La diversificación de cultivos y la crianza de animales El manejo biológico de plagas y enfermedades La conservación del agua y su manejo eficiente La concepción integral de la fertilidad del suelo. las cuales generalmente son sencillas y pueden ser adoptadas con relativa facilidad por los agricultores. Esto favorece las condiciones de aireación.de las condiciones microclimáticas favorables al desarrollo de plagas y enfermedades. 4.Manejo Ecológico del Suelo La base de toda la producción agrícola es el suelo por tanto se debe dar adecuadas condiciones físicas.. más bien contribuyen (a partir del conocimiento tradicional) a combinarlo con los elementos de la ciencia agrícola moderna. El reciclaje de nutrientes.Principios de la Agricultura Ecológica Los principios de la agricultura ecológica se basan en lo siguiente: 1. En general. puedan desarrollarse adecuadamente. para una mejor actividad de la mayoría de microorganismos del suelo (fig. 5. 4. no bastará con desarrollar una técnica. puesto que no cuestionan la racionalidad de los campesinos. combinar diversas técnicas agrícolas como por ejemplo: cubiertas vegetales. lo que se logra estimulando y conservando la vida en el suelo. cada agroecosistema responde de diferente manera frente a las metas. para proteger y conservar el suelo.. químicas y biológicas en el mismo para que las plantas cultivadas en él. . el mantenimiento de la cobertura protección mediante rotaciones y asociaciones de cultivos con leguminosas. 2. Los elementos comunes en lo que se refiere al manejo ecológico del suelo son la incorporación de materia orgánica. basada en el uso eficiente de la materia orgánica Revaloración del conocimiento campesino local Las alternativas prácticas.

la oportunidad de intervención y sus efectos en la producción. además se reduce el efecto de las sequías debido a que en las terrazas se almacena más agua (Fig. dispuestos a manera de escalones en las laderas. la viabilidad económica social.serie sucesiva de plataformas (bancos o terraplenes). De esta manera se liberan diversos nutrientes que necesitan las plantas y mayor número de enlaces de adsorción para el almacenamiento de agua o para la formación de agregados. debido a que presentan mayor número de enlaces libres. . Algunas son adecuadas para pendientes ligeras y grandes explotaciones. Al incorporar materia orgánica se incrementa la actividad microbiana. por tanto un suelo que tiene gran cantidad de materia orgánica tendrá una mejor estructura permitiendo un mejor desarrollo y penetración de las raíces. 2). La materia orgánica es una fuente de nutrientes y de microorganismos que descomponen y transforman las formas orgánicas de los elementos en formas que sirven a las plantas. Existen numerosas prácticas de conservación para evitar la erosión del suelo. Asimismo la materia orgánica es la principal fuente de capacidad de intercambio catiónico. se debe tomar en consideración el control de la escorrentía. Algunos efectos favorables de la materia orgánica La incorporación de materia orgánica es una de las prácticas principales en el manejo ecológico del suelo. porque tienen menos enlaces de adhesión. el análisis de costo-beneficio. que descompone y transforma los residuos vegetales o animales. se incrementa el área total del terreno disponible para cultivar. Los polisacáridos producidos durante la descomposición de residuos orgánicos más la hifa fungal estimulan el desarrollo de agregados estables del suelo. mientras que para explotaciones pequeñas situadas en áreas escarpadas.. En las terrazas se controla eficazmente la erosión.Las partículas minerales del Suelo absorben menos moléculas de agua. Las partículas orgánicas (materia orgánica) adsorben o almacenan más moléculas de agua. Entre las principales técnicas para el manejo ecológico del suelo se puede mencionar las siguientes:  Terrazas. que permite "almacenar" los nutrientes disponibles en la solución del suelo y así evitar su pérdida debido a la lixiviación o arrastre que produce el agua.

la que se ha arado y abonado. la más fértil. pendiente. entre leyes de agua tradicionales y modernas e incluso entre .. Zanjas de Infiltración Las zanjas de infiltración. sirven para evitar la erosión del suelo causada por el agua. mejora la distribución e inflación del agua de riego. y la urbanización está impidiendo la reposición del agua subterránea. Entre las principales ventajas es que permite interceptar el agua de escorrentía que proviene de la parte alta de la ladera. los rendimientos caen. Terrazas En las terrazas de formación lenta.Manejo del Agua El agua significa vida en la agricultura. luego se producen pequeños surcos en las laderas que terminan convirtiéndose en grandes zanjas o cárcavas. Fig. 6. cuando ella falta. de la erosión del suelo y del monocultivo. las plantas se estancan en su crecimiento. permitiendo una mayor infiltración reduciendo la erosión hídrica del suelo (Fig. llevándose la mejor capa del suelo. La cantidad de lluvia que se infiltra en el suelo está disminuyendo a causa de la deforestación. 3. 3). Cuando hay pendiente el agua de la lluvia o del riego toma velocidad y arrastra la tierra. formándose así las terrazas en forma natural.  Zanjas de infiltración. Otras prácticas complementarias. El acceso al agua se está convirtiendo en un punto crítico.son pequeños canales de sección rectangular o trapezoidal. Fig 2. plantaciones en terrazas pequeñas. propiedades físicas del suelo y su manejo. que se construyen transversalmente a la máxima pendiente del terreno y siguiendo la curva a nivel.. algunas especies perennes sirven como muros de contención del arrastre del suelo.para controlar la erosión. en donde están aumentando los conflictos sobre los derechos del agua entre productores. los animales se debilitan y los hombres y mujeres tienen que luchar por encontrar el agua que necesitan.. La erosión del suelo es consecuencia de la combinación de intensidad de lluvia. plantaciones con zanjas de infiltración a nivel.

.países. Cuando se utilizan grandes cantidades de fertilizantes comerciales. es posible que estos se acumulen en altos niveles en el suelo. como el cultivo mixto y el cultivo asociado.. entre otros. Por ejemplo: aspersores hecho localmente. .A través de esta técnica se aprovecha la capacidad de almacenamiento de calor del agua para contrarrestar los efectos de baja temperatura (fig. En el día el agua almacena calor fig. pueden ayudar a los productores a conseguir la mayor parte del agua disponible para ellos durante estaciones particulares y de diferentes capas del suelo. Fig. técnicas de cosecha de agua.Se utilizan rastrojos vegetales como protectores para evitar la erosión del suelo por arrastre de las lluvias.. El mulch actúa como protector del suelo y conserva por más tiempo la humedad del suelo. los sistemas de cultivos múltiple. 5) En la noche el agua libera calor y protege al cultivo de temperaturas bajas. El uso de mulching y el uso de fertilizantes orgánicos son técnicas básicas de manejo del suelo que incrementan la infiltración y la capacidad de retención del agua y ayudan a prevenir las pérdidas. 4) mulching o cobertura. riego por goteo de baja presión. para incentivar la estructura y mantener altos niveles de materia orgánica para incrementar la fertilidad natural del suelo. Uno de los problemas de la producción agrícola convencional es la contaminación de aguas superficiales y subterráneas con nutrientes. 4 Waru-waru La cubierta delgada o mulch sobre el suelo permite la infiltración lenta y menor erosión o arrastre del suelo.   Entre las principales técnicas para el manejo del recurso agua se puede mencionar: waru-waru o camellones. 5 Mulch 7. Sin embargo las mismas pueden servir como fuente de inspiración para el ingenio de los productores. Las técnicas de alto insumo externo pueden ser demasiado costosas para pequeños productores o resultar inadecuadas para las condiciones locales.Manejo Ecológico del Cultivo La mejor manera para desarrollar un suelo de alta calidad es manejar el suelo y cultivos de forma ecológica. y también para conservar por más tiempo la humedad del suelo (fig.

Consiste en organizar los diversos cultivos de manera que cada uno de ellos se ponga. Por ejemplo se puede mencionar: abonos verdes.. entre otros. disminuirán la pérdida de materia orgánica del suelo al reducir la tasa de descomposición y la erosión de la superficie del suelo. exigencias de nutrientes por las plantas. purín. y aumenta el valor económico de los cultivos. reduce la población de plagas y enfermedades. que sirven de barreras y evitan la erosión. en un lugar diferente al que estuvo el año anterior. La perturbación disminuída. además del aprovechamiento racional de la fertilidad y conservación de la estructura del suelo.los cultivos se plantan siguiendo un orden de fajas o bandas de ancho variable. asegura la presencia de fajas de cultivo denso. con lo cual se logra. Cultivos de cobertura... entre otros.son aquellos que se siembran principalmente para proteger el suelo entre cultivos arbóreos o cultivos semipermanentes o entre campaña y campaña en los cultivos anuales. Los cultivos perennes. Rotación de cultivos. permite una buena cubierta vegetal a buena parte del terreno. rica en materia orgánica. que actúan como barreras vivas. el manejo adecuado de plagas. 7) Cultivos en fajas. favorece la infiltración del agua. Es una práctica muy antigua que controla la erosión y mantiene la productividad de los terrenos. y la erosión del suelo (fig. formas de las hojas. cada año. estiércol.hileras de plantas perennes y de crecimiento denso. disponibilidad de humedad en el suelo y las exigencias del cultivo. como también las mayores cantidades de residuos y biomasa viviente sobre la superficie del suelo dado por cultivos de cobertura o cultivos de pasto.. disminuye la velocidad y el volúmen de escorrentía (fig. además de contribuir al manejo integrado de plagas. Los beneficios que aportan son una mejor estructura del suelo . Entre las principales técnicas que permiten el manejo ecológico de los cultivos para la conservación y mejoramiento de la fertilidad del suelo se pueden mencionar las siguientes:      Cultivos en contorno. se trata de alternar cultivos de diferentes familias que se diferencian en cuanto a: tipo de vegetación. disminuye la erosión del suelo e incrementa la productividad del cultivo (fig. Tiene las siguientes ventajas: aumenta y mantiene la fertilidad de los suelos. enfermedades y malezas. "humus de lombriz". Barreras vivas. El principio fundamental para elaborar una rotación es muy simple. sean estos cultivos arbóreos (con suelo cubierto por cultivos de cobertura o pasto entre los árboles) o forraje perenne para animales. Reduce la velocidad del agua de escorrentía. Esta técnica tiene los siguientes beneficios: reduce la velocidad de arrastre de las partículas del suelo. Es una técnica que permite combinar cultivos en contorno con rotaciones.Existen dos tipos de fertilizantes orgánicos según la forma de utilización: unos se aplican al suelo y otros directamente a las hojas de las plantas. casi siempre en contorno o curvas a nivel. adaptación al ecosistema. sistema de raíces. Los criterios a tomar en cuenta en un plan de rotación de cultivos son los efectos sobre la bioestructura del suelo. eficiencia biológica. 7). hábito de crecimiento. secreciones radiculares. Los sistemas de cultivos múltiples se consideran una estrategia para aumentar los alimentos y los ingresos ante las limitaciones de recursos.es la renovación regular de los cultivos. biol. compost.. La selección de los cultivos dependerá de diversos factores como la duración del ciclo vegetativo. causan de manera significativa menos perturbación al suelo que los cultivos anuales. plantas de cobertura y en muchos casos con terrazas. 8). dispuestas con determinado distanciamiento horizontal y sembradas a través de la pendiente. necesidades nutricionales y comportamiento ante plagas y enfermedades. Los policultivos permiten que el agricultor utilice más eficientemente la tierra y otros recursos disponibles. al aumentar la biodiversidad de los agroecosistemas.consiste en disponer las hileras de siembra en forma transversal a la pendiente en curvas de nivel.

cultivos asociados entre otros. entre otros beneficios (fig. evitan la erosión del suelo esparciendo y haciendo más lento el movimiento del agua por la superficie. evitando la competencia entre los cultivos elegidos.1 Propuestas agroforestales Desde el punto de vista netamente ambiental. Existen muchas variantes en la asociación de cultivos. Esta técnica aplicada adecuadamente. 8). 7 Cultivos en contorno y en franjas Barreras vivas Cultivos de cobertura Fig. debido a la adición de materia orgánica y raíces que aumentan la aireación del suelo. cobertura vegetal y rendimiento alterno de productos para el agricultor. favorecen el control de insectos mediante la acción de insectos benéficos que se refugian entre los cultivos. mejoran la fertilidad del suelo añadiendo material orgánico a la tierra durante la descomposición favoreciendo de esta manera la disponibilidad de nutrientes a través de la fijación de nitrógeno. 8 Barreras vivas y cultivos de cobertura La asociación de cultivos debe Orientarse hacia el uso eficiente del Espacio aéreo y radicular. y la infiltración del agua. 9) Cultivos en contorno en curvas a nivel Cultivos en franjas Fig. 9 Asociación de cultivos 7. cultivos en fajas. permite el uso eficiente del espacio. modifican el microclima y la temperatura al disminuir la reflexión de la luz solar y el calor. control de plagas.o policultivos y variantes como cultivos intercalados. Asociación de cultivos. la agroforestería entrega una enorme contribución en lo referido a la disminución de los procesos de erosión y . absorción de nutrientes.. Fig. (fig.

. en la conservación de los suelos o en la rehabilitación y estabilización de áreas degradadas (fig. arbustos y vegetación anual). lo que incentiva la concentración de la agricultura en zonas aptas y reduce la ampliación de la frontera agrícola. Cortinas rompevientos y cortinas contra heladas. Estabilización de riberas y acequías. Follaje de especies forestales para materia orgánica. Para proteger los taludes de los cauces susceptibles a deslizamiento.. por sus efectos positivos en el manejo del espacio.Algunas especies forestales tienen la propiedad de incorporar nitrógeno al suelo. disminuyen su velocidad y atenúan sus efectos perjudiciales. a veces acompañados de arbustos.desertificación (4).. Cercos vivos y cercos espinosos. Esta técnica mejora las propiedades físicas del suelo. En estas condiciones. Por ejemplo para el manejo integral de cuencas.Consiste en el establecimiento o manejo de especies leñosas. que conforman varios estratos (árboles. formados principalmente por árboles.. con el fin de proteger los cultivos.Los ríos y quebradas erosionan las áreas ribereñas. se establecen o mantienen bosquetes densos de diversas especies.. lo que produce pérdidas de terreno que afectan la estabilidad de los taludes. 10):         Barreras vivas con formación lenta de terrazas para uso agrícola.En las zonas altas de las colinas o en las cabeceras de cuenca. formando hileras o bandas continuas de vegetación que siguen las curvas de nivel de las laderas. Las barreras vivas interceptan la escorrentía producida por la lluvia y la tierra arrastrada por ella. con el tiempo se forman pequeñas terrazas en el relieve de la ladera Estabilización de cárcavas y taludes. se proponen los siguientes sistemas agroforestales (20). Bosquetes en la cabecera de cárcavas y ríos.. para fomentar su fertilidad.. a través de microorganismos generados especialmente a nivel radicular que fijan este elemento. Pasos a Seguir para la estabilización de cárcavas . incorporándolos al suelo unos meses antes de la siembra. La tierra se acumula sobre la barrera y como resultado de este proceso.. evitando la formación de cárcavas. Las cortinas contra heladas son cercos muy densos y tupidos de altura mediana.Los cercos vivos es la práctica agroforestal más difundida porque contribuyen a generar un microclima que mejora las condiciones para la producción agrícola. se establecen bosquetes de uso múltiple sobre la misma cárcava para frenar los procesos de erosión. Estas cortinas interceptan los vientos fuertes. Las áreas ribereñas se estabilizan por medio de plantación y manejo de vegetación leñosa.El follaje y las ramas tiernas de los árboles son utilizados como abono. se establece una densa cubierta vegetal de especies arbustivas y herbáceas. Cultivos mixtos de especies arbóreas y agrícolas. Esas especies forestales se usan en combinación con prácticas de conservación de suelos. aumenta la capacidad de infiltración y disminuye el riesgo de erosión.Las cortinas rompevientos se disponen en sentido transversal a los vientos dominantes. ofrecen los beneficios de cobijo termoregulador y evitan el ingreso de animales a las parcelas. También conforman redes de retención de suelos y de protección contra la erosión. Estos bosquetes actúan como reguladores del escurrimiento y el flujo del agua de lluvia desde la cabecera hacia las partes bajas.La concentración de la escorrentía en zonas con pendiente elevada e inadecuado manejo de suelos puede provocar cárcavas.

agua y vegetación. 10 Propuestas Agroforestales Entre los criterios para la selección de especies se puede mencionar:   Integración al ecosistema natural. Sistema silvoagrícola.Este modelo. Combina la actividad de producción agrícola.Defensas Ribereñas Cultivos mixtos o agrosilvicultura Cercos vivos y cortinas rompevientos También. producción animal y silvicultura.Consiste en forestar a una densidad completa. Sistema agrosilvopastoril. donde la producción principal es forestal: madera.. apicultura. donde el objetivo principal es la obtención de beneficios agrícolas y forestales. Protección contra la erosión. donde el producto principal es el forraje. Las especies nativas se adaptan con facilidad a los agroecosistemas existentes. existiendo también la posibilidad de obtener otros productos como forraje. ganadería. donde se combina la actividad agrícola con árboles. miel y demás derivados del bosque Sistema silvopastoril. Estos sistemas. junto a las obras de conservación de suelos son una buena alternativa a la reforestación masiva. queso y cuero. postes y varas.. En las zonas semiáridas.Es una combinación de especies arbóreas o arbustivas con pradera natural o mejorada. . Aquí califican bien las plantas que presentan un sistema radicular amplio y las que pueden aumentar significativamente la cobertura vegetal y la hojarasca. leche. entre otras y formar otros sistemas por ejemplo:     Sistema forestal puro o mixto de uso múltiple. además de los beneficios productivos que la agroforestería ofrece al pequeño agricultor. A la actividad forestal se puede integrar otras actividades como la industria.. leña. lo que posteriormente es traducible en carne. pero hay especies exóticas que presentan las mismas propiedades. la implementación de sistemas agroforestales es un componente importante en el manejo integral de cuencas para la rehabilitación y conservación de los recursos suelo. se puede Combinar con la crianza de animales Fig.

En los agroecosistemas los parásitos. en esto se basa la teoría de la trofobiosis. plantas atrayentes o plantas trampa. El control natural es definido como el mantenimiento de la densidad de una población plaga más o menos fluctuante dentro de ciertos límites definibles superiores e inferiores. policultivos. cuchillas de injerto. azúcares y nitratos.A través del uso o liberación de controladores biológicos como predatores. herramientas.Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades El manejo ecológico de plagas no sólo se limita al control biológico sino más bien a un conjunto de prácticas que se integran con la finalidad de llevar a cabo la producción de cultivos conviviendo con otros organismos dentro de un agroecosistema más que controlarlos o eliminarlos. por tanto si en la planta por desequilibrio metabólico o de síntesis se acumulan estas sustancias. bacterias y virus son una consecuencia y no la causa del problema. se transmite a través de la semilla. que puedan multiplicarse durante la estación de crecimiento del cultivo.Manejo de un Sistema Agrícola . predadores y/o patógenos). y principalmente a través de heridas en las plantas causadas por la actividad de los insectos-plaga. pero que no se espera se conviertan en una parte permanente del ecosistema. predadores o patógenos que mantiene la densidad de la población de un organismo plaga en un promedio menor del que ocurriría en su ausencia. Prácticas como la rotación de cultivos. es decir que los daños ocasionados por los insectos. Se debe tomar en cuenta que la diseminación de enfermedades. hongos. parasitoides.. ácaros. El control biológico clásico es la regulación de la población de una plaga mediante enemigos naturales exóticos o nativos (parásitos. recojo de rastrojos vegetales. por la acción combinada de todos los factores del medio ambiente. la planta será más apetecible para los mismos. labores culturales como aporque. 9. hongos y virus. El control biológico aumentativo requiere la propagación masiva y la periódica liberación de enemigos naturales exóticos o nativos. debido a la abundancia. El control biológico se define como la acción de parásitos.8. agua. sobre un período de tiempo. poda de árboles. labores culturales. asociación de cultivos. de comida y ausencia de enemigos.. viento. entre otras pueden contribuir para el manejo ecológico de plagas y enfermedades. por tanto el manejo de plagas indirectamente favorecerá el control de enfermedades. Al respecto se menciona que la incidencia de plagas y enfermedades son indicadores del mal manejo. Se incluye microorganismos entomopatógenos como las bacterias. nemátodos..A través la rotación de cultivos. La mayor cantidad de sustancias simples está relacionado con la menor actividad de formación de proteínas en la planta. En la naturaleza. como los aminoácidos libres. Estos organismos se alimentan de sustancias simples. época de siembra. control biológico. uso de extractos de plantas biocidas. Manejo Cultural. cada especie animal está experimentando constantemente una variación rítmica en número. predatores y patógenos son causas importantes de mortalidad de las plagas.. plantas repelentes. se incluye también la limpieza de herramientas como tijeras de podar. entre otros. Entre las principales técnicas agroecológicas para el manejo ecológico de plagas y enfermedades se puede mencionar:   Manejo biológico. parásitos.

elaboración de compost 10..protección y cobertura del suelo V.huerto 18.abonos verdes 26. Propuestas para el manejo agroecológico de producción agrícola (Extraído de: Alvarado..cocina mejorada 22.. eficiencia y estabilidad económica......asociación de cultivos lenta 6.regenera la fertilidad del suelo III.crianza de ganado (subsistema silvopastoril) 12.recuperar tecnologías tradicionales g.protección del bosque marginales 11...apicultura 14...rotación por canchas 29.terrazas bancales 3..secador del maíz 31.incorporación de rastrojos 15.reciclaje de nutrientes: d..lombricultura 9. entre ellos se puede mencionar:     Alta tasa de reciclaje de nutrientes Elevado intercambio de energía y materiales Máxima tasa de fotosíntesis Optimo uso y manejo del agua 10...Aprovechamiento de complementación y sinergismos del sistema c. Wiener Hugo..reforestación 27..incrementar la diversidad b.barreras vivas 4. Ofertas Agroecológicas para pequeños agricultores..... Fernando.recuperación de tecnologías 33... La idea es implementar un manejo eficaz de las prácticas agrícolas con el objeto de mejorar la eficiencia de los recursos que integran el agroecosistema Cuadro 1.Reducción de pérdidas por factores bióticos j.zanjas de infiltración 24..preparación y uso de insecticidas caseros tradicionales de propagación 17..Integración y diversificación del agroecosistema a..cultivos de cobertura 32...producción y uso del purín 25..Manejo y conservación del suelo h.abonamiento orgánico 8.Incorporación del conocimiento local acumulado e..crianza de animales menores 13..crianza de peces 16...implementar y manejar subsistemas II.Conclusión Son muchas las prácticas y diseños que tienen un gran potencial para modificar la biodiversidad funcional.operativizar recursos ociosos f.. 1998....vívero de frutales 19..control mecánico de insectos 20.optimizar sistemas tradicionales IV. Centro IDEAS.manejo de la pendiente i.) Practicas agroecológicas (33 prácticas) 1. En la práctica de la producción integrada están presentes los fundamentos para el manejo agroecológico de los sistemas.. Doce experiencias exitosas de Agricultura Ecológica.cercos vivos 21.terrazas de formación 23..almacén rústico de papa 30...mulch 2..manejo de terrenos 28.Los modelos de producción integrada de cultivos y ganado presentan una perspectiva de importancia pues ellos se pueden conducir con una máxima aplicación de principios y prácticas agroecológicas y esperarse un comportamiento apropiado de atributos tales como productividad..sistema agroforestal 5.rotación de cultivos 7.....riego tecnificado Principios (V) y estrategias agroecológicas (11 estrategias) I.regulación biótica .

ASOCIACIÓN Y ROTACIÓN DE CULTIVOS Las asociaciones de cultivos. Aparte de los aspectos considerados a la hora de llevar a cabo la rotación. La rotación es la asociación de cultivos en una misma parcela. aunque también suelen existir poli cultivos comensalísticos. descompuesto por fermentación en montón.Abonos verdes. y lo que es más importante.Mejor aprovechamiento de la tierra. Por tanto presentan múltiples ventajas frente al monocultivo. sistemas radiculares y necesidades nutritivas diferentes y de este modo se podrán explorar todas las capas de tierra y utilizar en proporciones equilibradas todos los elementos que ésta contiene. . Así.Disminución de los problemas fitosanitarios.Menor afluencia de malas hierbas debido a que el terreno queda rápidamente cubierto. . debemos cultivar al menos cada dos años una planta leguminosa. por razones evidentes. .Compost hecho a partir de residuos orgánicos.Humus de lombriz.En ciertas asociaciones las plantas ejercen una acción de mutuo beneficio. . .Estiércol líquido (lisier) y orines (purines) fermentados aerobiamente. en hoyo o en la superficie. VI. B) Abonos orgánicos que no provienen de fincas inscritas en los registros: . también es importante considerar la clasificación botánica. se sucederán cultivos pertenecientes a distintas familias. .Compost hecho a partir de residuos orgánicos no contaminados.Las producciones son siempre mayores..k. . amensalísticos. La alternancia es la división de la tierra cultivada en parcelas consagradas cada a un cultivo diferente de la rotación. . . el espacio y el agua. . entre las que se pueden enumerar: .regulación microclimática V. alternaremos cultivos que tengan tipos de vegetación. monopolísticos e inhibitorios. . cultivo múltiple o sistemas de policultivo son sistemas en los cuales dos o más especies de vegetales se plantan con suficiente proximidad espacial para dar como resultado una competencia interespecífica o complementación. .Estiércol. FERTILIZACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA Las principales fuentes de humus que aparecen en el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica son: A) Abonos orgánicos producidos en la finca o comprados a otras fincas inscritas en los Registros: .Purín de ortigas.Paja y otros acolchados.Residuos de cosechas.

Algas marinas y derivados. los abonos minerales que autoriza el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica son los que se enumeran a continuación: . 2 kg de magnesio.t-1 de nitrógeno. la elaboración y manejo del montón. . si proceden de madera no tratada. magnésicas y de azufre o yeso. etc. etc. . rocas silícicas. . cuando se . 4 g de boro y 2 g de cobre.Mineral magnésico.. dependiendo de la especie animal. contiene por tonelada métrica 0. El de aves de corral o gallinaza es. siempre que no estèn contaminados ni tengan aditivos químicos.) y tierra arcillosa para una mejora de la calidad.50 g de manganeso. . Los estiércoles que producen un mayor enriquecimiento en humus son aquellos que provienen de granjas en las que se esparce paja u otros materiales ricos en carbono como cama para el ganado.t-1 de óxido de potasio. pero su composición varía entre límites muy amplios. . El estiércol hay que esparcirlo pronto sobre el suelo. el de cerdo y el de vaca.5 kg. . 2. virutas y cortezas. . la alimentación recibida. y se espolvorean sobre ellos rocas naturales trituradas (fosfatos. .Guano de aves. . Un animal en estabulación permanente produce anualmente alrededor de 20 veces su peso en estiércol.1. antes de las heladas.Subproductos orgánicos de la industria alimentaria y textil.Humus de lombriz hecho a partir de estiércoles no contaminados. la naturaleza de la cama. .Estiércoles no contaminados y previamente descompuestos por fermentación en montón o en hoyo.5 kg de azufre. Como término medio. El estiércol de caballo es más rico que el de oveja. 1. a ser posible en otoño o invierno. de manera que su descomposición esté muy avanzada en primavera. un estiércol con un 20 25 % de materia seca contiene 4 kg.Fosfatos naturales. En lo que se refiere a otros elementos.Rocas en polvo. Su nitrógeno se encuentra casi exclusivamente en forma orgánica y el fósforo y el potasio al 50 por 100 en forma orgánica y mineral. que ha sufrido fermentaciones más o menos avanzadas primero en el establo y luego en el estercolero.. con mucho.5 kg..Algas calcáreas.Enmiendas calcáreas.Fertilización orgánica 1.Estiércoles El estiércol es una mezcla de las camas de los animales con sus deyecciones. principalmente nitrógeno y fósforo. Por otro lado.Pescado y derivados. 5 kg de calcio. que da lugar a la formación de sustancias tóxicas para el suelo debido a su alto contenido en nitrógeno proteico y a sus elevadas tasas de antibióticos y otros fármacos. . . Se trata de un abono compuesto de naturaleza organo-mineral.Serrín.Cenizas de madera.Escorias Thomas.Oligoelementos. . compostándolos previamente en mezcla con otros estiércoles o materias orgánicas equilibradas y siendo prudentes en su uso. .Mineral potásico con bajo contenido en cloro.Paja no contaminada. 30 . con un bajo contenido en elementos minerales. el más concentrado y rico en elementos nutritivos. . El procedente de granjas intensivas se reconoce fácilmente por su desagradable olor a putrefacción.t-1 de anhídrido fosfórico y 5. Por tanto estos materiales se utilizarán con mucha precaución.

pero a menudo se utilizan dosis mayores. Se aconseja rechazar el estiércol procedente de la cría industrial de pollos y gallinas debido a que frecuentemente contiene residuos antibióticos. que pueden ser importantes. 1991). En suelos arcillosos aplicaremos el estiércol muy hecho y con bastante anticipación a la siembra. 1. en donde se mezcla con elementos . así como en los cultivos plurianuales como frutales y viñas.45 t. Por tanto. tomate.Gallinaza y palomina La gallinaza es una mezcla de los excrementos de las gallinas con los materiales que se usan para cama en los gallineros. pero nunca hacerlo profundamente.2.ha-1.a-1). como es el caso de patata. sin compactarlos y directamente sobre el suelo de labor. del Perú. La gallinaza fresca es muy agresiva a causa de su elevada concentración en nitrógeno y para mejorar el producto conviene que se composte en montones (al igual que la palomina). se favorece la formación de un material prehumificado. un estercolado medio supone 30 t. enriqueciéndolo si fuera necesario con fósforo y potasio naturales. etc. Se usa sobre todo en cultivos exigentes en abonado que toleran bien la materia orgánica fresca.. Si no fuera posible enterrarlo rápidamente. remolacha. Los aportes en suelos calizos deben ser frecuentes y débiles y en suelos ácidos se realizará una enmienda caliza que active y favorezca la descomposición de la materia orgánica. 1. para evitar las pérdidas de nitrógeno. tres meses antes. De acuerdo con las cifras medias de su composición antes indicadas.4. Con más razón se compostará si procede de granjas intensivas. un estercolado de 30 toneladas supone un aporte por hectárea de 120 kg de nitrógeno. En clima seco el aporte debe realizarse dos meses antes de la siembra y en caso de que sea húmedo. mezclándose con otros materiales orgánicos que equilibren la mezcla. siendo ambos abonos muy estimados por su elevado contenido en elementos fertilizantes. 1. mientras que la palomina procede del excremento de las palomas. fácilmente mineralizable y con una importante carga bacteriana beneficiosa. de esta forma se favorece el comienzo de la fermentación aerobia (Labrador y Guiberteau. libres de todo tipo de contaminación. Se utiliza en dosis importantes. y constituyen excelentes abonos orgánicos naturales. 40 .. Mediante esta técnica..Guanos Los guanos de aves. 75 kg de anhídrido fosfórico y 165 kg de óxido de potasio.Lombricompost También se denomina vermicompost o humus de lombriz. mientras que si son arenosos estará poco hecho y las estercoladuras serán más frecuentes y en menor cantidad. puede decirse que el estiércol es a la vez una enmienda y un abono. El estiércol fresco puede ser utilizado en compostaje de superficie directamente..ha-1 cuando se busca mejorar el suelo. Están extremadamente concentrados y por tanto deben emplearse en dosis muy moderadas (menos de 10 kg. Además es preferible enterrarlo tan pronto como se extienda. sobre los abonos verdes y las praderas permanentes para los aportes de otoño y comienzos de invierno. Este proceso de maduración dura de tres a seis meses.3. es mejor dejarlo en montones de no mucha altura. provienen de acumulaciones de deyecciones de aves marinas. Esta práctica se denomina compostaje y también se utiliza para madurar el estiércol. Resulta de la transformación de materiales orgánicos al pasar por el intestino de las lombrices.efectúan las siembras o trasplantes.

minerales, microorganismos y fermentos, que provocan cambios en la bioquímica de la materia
orgánica. Estas lombrices son la Eisenia foetida y la Lombricus rubellus o híbridos próximos,
comercialmente denominada lombriz roja de California.
El método más difundido para la obtención de este humus de lombriz es la cría en el interior de
granjas y naves abandonadas o al aire libre, utilizando camas o literas de una anchura entre uno
y dos metros y de longitud variable, separadas por pequeños caminos. La sección de las camas
será triangular o trapezoidal y con una altura en el vértice no superior a 50 - 70 cm. Las camas se
cubrirán con una malla o paja que proteja del calor intenso y al mismo tiempo deje pasar el agua
y el aire, manteniendo una humedad comprendida entre el 70 y 80 % y una temperatura no
superior a los 20C.
Con una cantidad de 1.000.000 de individuos podemos obtener alrededor de 12.000.000 en 12
meses y con estos, 144.000.000 en 24 meses. En este tiempo estas lombrices habrán
transformado 240 toneladas de estiércol en 120 toneladas de humus biológicamente activo y
muy rico en bacterias (Lombri Cultura Moderna, 1984). Las cantidades de elementos minerales
del producto resultante son muy variables, aunque hay que destacar su mayor velocidad de
transformación en el suelo, en el que origina una rápida disponibilidad de elementos minerales y
orgánicos para el cultivo, ejerciendo importantes efectos activadores sobre el metabolismo
microbiano y vegetal.
Las investigaciones desarrolladas sobre el tema han sido llevadas a cabo por países como
Estados Unidos, Japón e Israel, y ya en 1984 se introdujeron en España, y concretamente en Ibiza,
unos ochcientos kilos de esta especie.
1.5.- Compost
El compost o mantillo se fabrica mediante la fermentación aerobia controlada en montones de
una mezcla de materias orgánicas, a las que se pueden añadir pequeñas cantidades de tierra o
rocas naturales trituradas, al igual que ocurre con el estiércol.
La elaboración de este mantillo permite la obtención de humus y el reciclaje de materiales
orgánicos ajenos a la propia parcela, y está indicada en los casos en que la transformación de los
restos de cosechas en el mismo lugar es complicada por razones como:
- Existencia de una excesiva cantidad de restos de la cosecha anterior, que dificultan la
implantación del cultivo siguiente.
- Encontrarnos con residuos muy celulósicos, que harían previsible un bloqueo provisional del
nitrógeno del suelo ("hambre de nitrógeno").
- Disponer de suelos con escasa actividad biológica o con facilidad para la mineralización directa.
La técnica más conocida es la fabricación en "montón", se basa en tres principios fundamentales:
realización de una mezcla correcta, formación del montón con las proporciones convenientes y
un manejo adecuado.
Mezcla correcta
Los materiales deben estar bien mezclados, homogeneizados y a ser posible bien triturados, ya
que la rapidez de formación del mantillo es inversamente proporcional al tamaño de los
materiales.
Debe mantenerse una relación C/N adecuada; relaciones demasiado altas retrasan la velocidad
de humificación y excesivas cantidades de nitrógeno ocasionan fermentaciones indeseables.
Las materias primas empleadas en su elaboración pueden ser muy variadas, pero todas deben
ser ricas en celulosa, lignina y azúcares. De este modo, utilizaremos restos de poda, paja, hojas
muertas, etc., que contienen las dos primeras sustancias citadas, siegas de césped, abonos verdes,

restos de hortalizas, orujos de frutas etc., que aportan la última. También aprovecharemos las
ortigas, malas hierbas, restos de cocina, estiércol, etc.

Formación del montón
Estos materiales deben ser triturados y depositados en montones una vez elegido el lugar de
emplazamiento, aunque también el compostaje se puede realizar en silos. Así, la ubicación del
montón dependerá de las condiciones climáticas de cada lugar y del momento en que se elabore:
en climas húmedos y fríos conviene situarlo al sol, al abrigo del viento y protegido de las lluvias, y
en zonas más calurosas se situará a la sombra y también al abrigo del viento.
El volumen del montón será aquél que proporcione un equilibrio adecuado entre humedad y
aireación, y los agentes humificadores presentes en los materiales de partida deben estar en
contacto con los procedentes del suelo. Por esta razón será mejor confeccionar el montón
directamente sobre el suelo, o bien intercalar entre los materiales vegetales algunas capas de
suelo fértil, impidiendo así el posible desarrollo de putrefacciones.
En lo que respecta al tamaño, diversas experiencias nos muestran que la altura más frecuente es
de 1,5 m, la anchura de la base no superior a su altura y con la longitud que se desee. La forma
debe ser de cordón y la sección triangular o trapezoidal.
Algún autor recomienda colocar cada 2 o 3 metros de longitud una chimenea de aireación, de
forma cilíndrica y 20 o 30 cm de diámetro, que se rellenará de material poco apelmazable, como
ramas de poda, paja, etc. También se aconseja, en algunos casos, cavar una zanja a todo lo largo
de lo que será la base del cordón, de 20 o 30 cm de ancho y profundo, que igualmente se rellena
de ramas; de esta forma se asegura el drenaje.
A la hora de confeccionar el montón conviene aplicar una capa delgada de mantillo del año
anterior por cada capa de 20 - 30 cm de espesor. Si no se dispone de este mantillo viejo
podremos utilizar estiércol bien maduro, y a falta de ambos tierra de huerta con buen contenido
en humus. Por tanto estas capas delgadas podemos decir que actúan como levadura.
Al final del proceso lo recubrimos con una capa vegetal para protegerlo del sol y podemos
añadirle fosfatos naturales que reducen las pérdidas de nitrógeno y enriquecen al suelo en este
elemento, o realizar una enmienda caliza si se trata de suelos muy ácidos.
Manejo adecuado
El montón debe ser aireado frecuentemente y la humedad se situara entre el 40 y 60 por 100.
Durante los primeros 15 días se alcanzarán temperaturas de 65 - 70 grados Celsius, pero si se
superan éstas habrá que regar para limitar el calentamiento. Esta subida de temperatura es
debida al desarrollo de actinomicetos que segregan sustancias de naturaleza antibiótica
bloqueadoras del desarrollo de bacterias mineralizadoras. También se forman compuestos
húmicos del tipo "melaninas", que son precursores del humus. Al final, por un proceso de
pasteurización se eliminan los gérmenes patógenos y parte de las semillas de plantas no
deseables.
El volteo del montón se realizara al pasar entre 4 y 8 semanas de su confección, según la estación
del año, el clima y las condiciones del lugar, repitiendo la operación dos o tres veces, separadas a
su vez cada 15 días, y siempre invirtiendo las capas. Transcurridos aproximadamente 2 o 3
meses dispondremos de mantillo joven aplicable a la superficie del suelo ligeramente enterrado.
Otra modalidad en la fabricación del mantillo es la llamada "compostaje en superficie",
consistente en espaciar sobre el terreno una delgada capa de material orgánico finamente
dividido, dejándolo descomponerse y penetrar poco a poco en el suelo. Este material sufre así

una descomposición aerobia, y asegura al mismo tiempo la cobertura y protección del suelo,
aunque tiene el inconveniente de que las pérdidas de nitrógeno son superiores, pero se
compensan al favorecer la fijación del nitrógeno atmosférico.
1.6.-Residuos de cosechas
Su utilización está muy extendida, sobre todo porque constituyen una capa protectora del suelo y
porque debido a su alto contenido en carbono constituyen una de las fuentes de humus más
interesantes.
Los restos de cosechas pueden incorporarse directamente al suelo con labores superficiales y a
ser posible triturados, aunque otras veces puede ser aconsejable trasformarlos en lugar distinto
mediante la elaboración de mantillo o compost o ser estercolarizados al mezclarlos con estiércol,
o sufrir una estercolarización artificial con purines. El primer caso, aunque más lento, resulta más
eficaz y su efecto en el suelo dependerá de la cantidad de lignina y celulosa que contenga, así
como de la actividad de ese suelo.
Un tema muy delicado es el de la quema de rastrojos, que sólo debería admitirse en
circunstancias excepcionales, ya que ni nuestros suelos ni nuestra atmósfera pueden
permitírselo; los primeros por sus bajísimos contenidos en materia orgánica y la segunda por el
amenazante efecto invernadero.
1.7.- Abonos verdes
Se trata de plantas de vegetación rápida que se entierran en el propio lugar de cultivo, y están
destinadas especialmente a mejorar las propiedades físicas del suelo, enriqueciéndolo en humus
siempre que se dejen crecer sobre el mismo terreno durante un año entero o más.
Ya son conocidos por todos los interesados en el tema los muchos efectos beneficiosos a que dan
lugar, se destacan los siguientes:
- Estimulan la vida microbiana.
- Mejoran la estructura del suelo por medio de sus raíces.
- Protegen el suelo contra la erosión.
- Proporcionan elementos nutritivos al cultivo siguiente.
- Cuando pertenecen a la familia de las leguminosas, enriquecen la tierra en nitrógeno.
- Suprimen el lavado de los elementos nutritivos.
- Mejoran la circulación del agua a través de la tierra.
- Limitan la invasión de las malas hierbas.
- Proporcionan materia verde para el acolchado.
Así, se explica que los abonos verdes devuelven a la zona superficial del suelo, bajo forma muy
asimilable, ácido fosfórico y potasa, que han sacado en parte del subsuelo.
Tras la siega o triturado, el abono verde se debe dejar primero en superficie para que se
prehumifique (condiciones aerobias) y posteriormente se enterrará muy superficialmente para
incorporarlo dos o tres semanas después a la capa arable del suelo.
Generalmente se realizan en cultivo intercalado, teniendo abonos verdes de primavera, de
verano y de otoño.
A la hora de elegir un abono verde será importante tener en cuenta los siguientes factores:
- Condiciones de suelo y clima, sembrando especies y variedades más o menos exigentes.
- Duración de la vegetación, eligiendo aquellas especies de ciclo más corto cuando se dispone de
poco tiempo.

podrán arrancarse sin dificultad manualmente.Limita el desarrollo de las hierbas adventicias durante los primeros estadios de crecimiento del cultivo. generalmente orgánico. .Lugar que ocupa en la rotación. el clima de la zona en cuestión. evitando sembrar como abono verde especies de la misma familia que el cultivo que le precede o sucede. 1. etc. Esta práctica produce grandes efectos beneficiosos en el suelo que se pueden estudiar desde el punto de vista físico. a) Efectos químicos Se deben a la transformación del material orgánico aportado y son: . el aumento de la cantidad de nutrientes disponibles y el estímulo de los fenómenos de antibiosis. por lo que consideramos ciertas especies utilizadas como abono verde que tienen poder desherbante: facelia (Phacelia tanaecetifolia). .Además habría que considerar los residuos que aporta. . ya que existe un periodo de inmovilización de nutrientes por parte de los microorganismos del suelo. etc..Mejora la estructura del suelo al favorecer la actividad microbiana. Por tanto en este punto habría que considerar factores tales como la naturaleza del suelo (textura. que generalmente mueren asfixiados bajo éste. etc.Controla la humedad del suelo. se debe tener precaución. . De este modo al realizar el empajado. . tanto en lo referente a los cambios bruscos de temperatura y fuertes insolaciones (por ejemplo en cultivos de maíz y soja) como reduciendo las pérdidas por erosión ocasionadas por el viento y las lluvias torrenciales.Riesgos de invasión de malas hierbas. destinado a proteger el suelo y eventualmente a fertilizarlo. En caso de que algunas lleguen a desarrollarse. b) Efectos físicos Se producen por la actuación del acolchado como cubierta protectora.Aumento de la capacidad de intercambio catiónico (CIC) y del contenido en humus. los cuales se pueden dividir en dos tipos según su origen sea orgánico o inorgánico. Así pues se produce un incremento de la actividad biológica al elevarse la población microbiana y la fauna edáfica.. .Incremento de los rendimientos de los cultivos. . Existen numerosos materiales empleados en la práctica del acolchado. y otros. limitando por un lado la tasa de evaporación.Protege el suelo de los rigores del clima. Se realiza fundamentalmente en horticultura y fruticultura.8.). c) Efectos biológicos Se desarrollan como consecuencia de la mejora de las condiciones físicas del suelo. su rusticidad. a causa del bajo contenido de nitrógeno de la paja. . que no lo liberan hasta su muerte. estando esta actividad regulada por la relación carbono/nitrógeno de los materiales orgánicos. cuestión trascendental en zonas áridas y en aquéllas con problemas de abastecimiento de agua.Acolchado El acolchado o mulching es una practica agrícola que consiste en cubrir el suelo con un material. etc. alforfon (Fagopyrum esculetum). químico y biológico. y por otro lado problemas de encharcamientos originados por una humedad excesiva. la actividad de las lombrices.

Utilizaremos el polietileno de bajo espesor. Las primeras tienen el inconveniente de no . Su uso puede ser interesante en cultivos de hortalizas cuyos frutos se desarrollan sobre el suelo. y por lo tanto con propiedades opuestas a la paja. aunque son de descomposición algo más rápida. y deben renovarse a menudo. los abonos verdes. virutas de madera. los restos de coníferas. El tema del acolchado con materiales plásticos es muy complejo. El compost reúne parte de las ventajas de la paja y la hierba y se suele utilizar para casi todo tipo de hortalizas al igual que el resto de los materiales de descomposición rápida. También podemos emplear para el acolchado en hortalizas papeles procedentes de periódicos. aunque ya se conoce la existencia de plásticos biodegradables y de diversos orígenes con variadas características. que se puede presentar en forma de láminas transparentes. La paja es uno de los materiales de descomposición lenta idóneo para tierras pesadas con tendencia a la asfixia y a la compactación. Dentro de los de origen inorgánico se utilizan fundamentalmente: piedras. papeles y plásticos. tanto por su amplitud como por la polémica que surge entre los diversos practicantes de la agricultura ecológica. pero el primero contiene mas elementos nutritivos que la paja y tiene el inconveniente de transportar frecuentemente semillas de malas hierbas. El heno se comporta de forma análoga a los dos anteriores. Las matas y hojas de hortalizas poseen cualidades intermedias entre la paja y la hierba joven. Su empleo está indicado en climas húmedos. Los helechos tienen propiedades semejantes a la paja. la paja se caracteriza por contener poco nitrógeno. Como ya he citado en el apartado anterior. A pesar de esta controversia habría que reconocer que estos materiales ofrecen la ventaja de poseer mayor durabilidad que los orgánicos. gravas y arenas. gravas y arena suelen mantener constantes magnitudes edáficas tales como la temperatura y la humedad y ayudan a favorecer y a conservar una buena estructura. etc.Al primer grupo pertenecen la paja. etc. el compost. debido a que las maderas de éstas son ricas en fenoles que retrasan la humificación. Las virutas de madera y restos de serrería se pueden emplear siempre que no contengan restos de productos químicos protectores de la madera. y sufrirán un compostaje previo. las matas y hojas de hortalizas. Las piedras. Los abonos verdes también constituyen un excelente material si se siegan cuando han alcanzado una cierta longitud. negras y blancas principalmente. por lo que el empajado se debe realizar junto con cierto aporte orgánico. los helechos. Los restos de coníferas solo deben emplearse en caso de disponer de gran cantidad de ellos. que tarde o temprano se transforman en humus. realizando pruebas al mezclarlos con distintas proporciones de otros materiales tales como paja y vegetales verdes. la hierba joven. ya que permite la aireación y absorbe parte importante del agua de lluvia. ya que en climas secos no protegen suficientemente el suelo. el heno. Las hierbas son materiales acuosos y de descomposición rápida.

En el primer caso podremos utilizar capas más o menos gruesas (de hasta 5 cm de espesor). Pero si la función del acolchado es meramente protectora. este proceso podría resultar incluso perjudicial. A lo que no es estiércol sólido como tal se le designa de manera coloquial como purín.Purín y lisier El purín está constituido por los orines que fluyen de los alojamientos del ganado o los líquidos que escurren del montón de estiércol. En líneas generales encontramos: . recogidos en una fosa. plantas asentadas.Procurar realizar el acolchado sobre el suelo limpio. A la hora de preparar los materiales se puede llevar a cabo la trituración de los mismos si lo que se desea es acelerar su descomposición. . etc. de si estos son secos o acuosos. por el contrario. previamente hay que elegir los materiales que se van a emplear. siempre y cuando la tierra este ya caliente. . impide la formación de costra. al igual que en la elección de los materiales. ya que de lo contrario se favorecería entre otras cosas la proliferación de organismos patógenos.Hormonas.Metales pesados (especialmente Cu y Zn si proviene de granjas intensivas. Según las circunstancias. La elección de los materiales se hace según éstos sean de descomposición rápida. Entre las principales precauciones a tomar podríamos considerar las siguientes: . Ya hemos visto las condiciones adecuadas para su aplicación (Cánovas Fernández. que puede servir tanto para mullir la tierra como para ejercer la función de una escarda. La época de ejecución es preferentemente la primavera.Materias sólidas minerales (tierra mezclada). siempre que permitan una buena aireación. o se trate de materiales intermedios. preparar dichos materiales. estiércol líquido (20 a 30 % de agua y de 9 a 12 % de materia seca) o estiércol diluido (50 % de agua). El espesor de la capa depende fundamentalmente. .Materias sólidas orgánicas y materias disueltas (sales solubles.Cerciorarnos de que el material está libre de semillas de malas hierbas. definir el espesor de la capa. caracoles. humedeciéndolas inmediatamente. donde no aparezcan hierbas adventicias.evitar la nascencia de las hierbas bajo ellas. según la cantidad de agua incorporada se le denomina estiércol fluido (14 a 18 % de materia seca).Desinfectantes. eliminando así cualquier rastro de vegetación no deseada. 1. . urea y amoniaco). con veranos muy cálidos. problema que se subsana colocando láminas de color blanco. impiden el desarrollo de las hierbas adventicias. es decir. 1993). deben emplearse capas muy delgadas. aunque acabarán muriendo por exceso de temperatura. El lisier es una mezcla de deyecciones sólidas y líquidas del ganado. al depender de las mismas variables que el estiércol. .Antibióticos. En nuestro clima mediterráneo. Para llevar a cabo la práctica del acolchado o mulching. lenta. . la cual dificulta la nascencia del cultivo y evita la calcinación del humus del suelo por el sol. recogidas y diluidas en agua. etc. Las negras. lo que a su vez facilitaría la colocación sobre el suelo. . mientras que si tratamos con materiales verdes.. y a éste. . pero calientan excesivamente el suelo en periodos de alta temperatura.Realizar un binado inmediatamente antes del aporte. considerar la época de ejecución y tomar una serie de precauciones.10. Ambos son productos muy fermentables y de composición muy heterogénea.

cerdas.Evitar su distribución sobre terreno helado.. Con respecto a los materiales vegetales no hay que descartar el empleo de purín de ortigas... aunque su uso es puntual y reducido por su escasa importancia. nevado o saturado de agua.1. .00 a 6. muy ligero o con una capa freática muy superficial... encontramos un contenido en cenizas del 24 al 50 % de la muestra seca...Realizar aportes moderados para que los purines frescos no penetren profundamente en la tierra. huesos y carne en plovo.ha-1 para el lisier. pueden ser aprovechados si proceden de madera no tratada. las virutas y cortezas..50 a 2. conviene enterrarlo someramente con un pase de grada o cultivador.. así como sobre terreno con fuerte pendiente.. el nitrógeno excretado se considera que es un 20 % del ingerido en la dieta. y durante todo el año y mediante cisternas en el caso de praderas y pastizales. A la hora de llevar a cabo la aplicación de estos productos en el campo hay que seguir una serie de recomendaciones: . 1990).. 2..Excluir su aporte en productos hortícola para consumo en crudo. con respecto al potasio. considerando como tal toda aquella actuación sobre el suelo que tiende a corregir una situación deficitaria o .. Una vez distribuido. etc. .... cueros y cuernos tostados. como sangre...Se procurará distanciar su aplicación lo más posible de la siega de las praderas y se evitará dejar el suelo mucho tiempo desnudo tras su aplicación.... lo distribuiremos antes de las siembras en las primeras fases de desarrollo del cultivo cuando se trate de cultivos anuales.. Su acción fertilizante es más rápida que la de los estiércoles.. que suelen ser ricos en nitrógeno y fósforo. lanas..ha-1 para el purín y entre 10 y 30 m3. y con respecto al fósforo..0. siempre que no estén contaminados ni contengan aditivos químicos (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica. Dentro de los primeros destacan los procedentes de mataderos...11. serrín o compost) para aumentar la relación C/N a un valor aproximado de 10 y fosfatos naturales triturados. El produco final puede ser mejorado añadiendo en las fosas material rico en carbono (paja muy triturada.00 kg Refiriéndome de nuevo a ambos. . y también son admitidos por el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica los subproductos orgánicos de la industria alimentaria y textil.No aportar en tiempo lluvioso o con posibilidad de lluvia. 1990). 1. variando las dosis utilizadas según el tipo de cultivo entre 10 y 50 m3...50 kg Anhídrido fosfórico. . del 70 al 80 % del fósforo del purín está constituido por compuestos minerales poco solubles. los animales eliminan con los orines el 90 por ciento del ingerido en forma de sales solubles.... En caso de almacenarlo..50 kg Óxido de potasio ..25 a 0. airearlo frecuentemente mediante agitación o inyección de aire a presión.... El serrín.... muy permeable...4..Fertilización inorgánica Estos abonos minerales se utilizan en agricultura ecológica como enmienda.. ...La riqueza media del purín por metro cúbico es la siguiente: Nitrógeno .Aplicar el purín rápidamente después de su fabricación.Otros abonos orgánicos En agricultura ecológica también se emplean otros materiales orgánicos de origen animal y vegetal. Considerando todo lo anteriormente dicho. El pescado y sus derivados son otra opción que debe ser considerada (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica. especialmente bajo la forma de fosfato monocálcico.

y con bastante antelación a la siembra. más rápida es su acción y menores las cantidades a aportar (Roger. ya que cuanto menor es el tamaño de molido. el pórfido. En nuestra agricultura.. hay dos épocas muy definidas. y las dosis de aplicación oscilan entre los 300 y 2000 kg. etc. sin aumentar esta solubilidad mediante tratamientos químicos. sin olvidar que todos ellos contienen un elevado número de elementos químicos: 2. sin riesgo de toxicidad o desequilibrio. el granito. la enmienda se caracteriza por no realizarse de forma frecuente.desequilibrada. el neiss.074 mm de apertura de malla) y el tamiz 400 (0. .ha-1.12 % de potasio y numerosos micronutrientes.. un 2 .2. 1985). los aportes orgánicos que como ya dije son la base del abonado en agricultura ecológica. incluso a dosis elevadas. claro está. ya que se comporta exactamente igual que un abono soluble de síntesis (su nitrógeno está totalmente mineralizado). Las rocas y minerales naturales se muelen y pulverizan muy finamente. Por tanto los fertilizantes minerales deben considerarse como un suplemento y no como una sustitución del reciclado de nutrientes (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica. teniendo en cuenta las estaciones lluviosas.037 mm). un 2 . La enmienda se debe realizar en la época en que el suelo esté desnudo. . Estos productos se aplicarán en pequeñas dosis. de acuerdo con la marcha de las rotaciones de cultivos. Su utilización está restringida al periodo de reconversión en cereales. calcinación. aunque normalmente es mejor en otoño o a finales de verano.10 % de magnesio. pero no está autorizado en agricultura ecológica (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica.Materias minerales ricas en sílice Son principalmente el basalto. Así pues. Los abonos minerales se pueden clasificar según su elemento dominante. También pueden añadirse al compost o mantillo para que así sufran un proceso de preasimilación. 1990). sin olvidar. 2. Se efectuará en primavera únicamente cuando se deban cubrir carencias con aportes en forma rápidamente asimilable.Pueden ser utilizados prácticamente en todos los suelos. En general se utilizan productos con una finura comprendida entre el tamiz 200 (0. Las ventajas que ofrece el empleo de estas rocas son: . En general se utilizarán sales poco solubles. pero sí habrá que actuar con precaución durante el tiempo de reconversión de la finca. 1990). o aportes minerales bajo forma de productos naturales que únicamente han sufrido tratamientos físicos como lavado.Producen un incremento de la resistencia de numerosas plantas a enfermedades criptogámicas y ataques de ciertos insectos. Dependiendo de la naturaleza del suelo. otoño y primavera.Aumentan el rendimiento y la resistencia al encamado de los cereales. Realmente en agricultura ecológica no son probables las fuertes carencias de un elemento. los aportes de rocas silíceas son complementados con otros materiales minerales. y de carácter puntual.Materias minerales ricas en nitrógeno El único abono nitrogenado de origen natural es el nitrato de Chile. trituración y en ciertos casos.Su contenido en sílice facilita la asimilación por las plantas de la mayor parte de los elementos minerales. .1. Contienen aproximadamente un 50 % de sílice. que contiene aproximadamente un 16 % de nitrógeno y un 25 % de sodio. especialmente el fósforo y los oligoelementos. con pequeñas cantidades en primavera. . para que no se produzcan pérdidas del producto.

Contienen un 16 .Marino (salinas). son fosfatos tricálcicos sedimentarios cristalizados (kola).30 % de CaO). con un 20 . si cosechamos productos maduros (por ejemplo cereales). . ya que contienen entre un 5 y 9 % de óxido de potasio y se utilizan en dosis muy variables. que aportan cantidades notables de magnesio.ha-1.10 % de MgO) y el pathenkali (8 % de MgO). Las escorias Thomas también se utilizan. fosfato natural de calcio y aluminio calcinado (ha sufrido un tratamiento térmico). que son muy ricas en potasio.ha-1. con cierta proporción de fluoruro cálcico. particularmente en suelos con fuerte carencia de este elemento. por lo que se hará necesario emplear sales más solubles.35 % de anhídrido fosfórico. ya que.6. como el pathenkali o en algunos casos cenizas de madera. que se aplica sobre todo en las tierras calizas..Materias minerales ricas en fósforo Como aporte de fósforo se utilizan rocas fosfatadas. Se aportan por término medio entre 50 y 60 kg.. al igual que el cloro. Además. El sulfato de magnesio se emplea en suelos calizos.2.500 kg. la velocidad de solubilización puede ser demasiado lenta. tan sólo tiene un papel de transporte de cargas. y puede tener dos orígenes: . También se utiliza el fosfal. así que no existen riesgos de exceso de este elemento. las escorias básicas (45 -60 % de CaO) y las dolomitas (25 . Las cenizas de madera de origen biológico constituyen un excelente abonado potásico. devuelven la mayor parte del potasio al suelo. sólo se utilizan en suelos ácidos o neutros. a dosis de 200 . 2. y que a causa de su alto contenido en calcio. como los fosfatos naturales y las fosforitas.Materias minerales ricas en magnesio Además de las rocas silíceas (2 .4. 2. Con la excepción de los fosfatos aluminio-cálcicos de Thiés (Senegal). como por ejemplo los fosfatos naturales (50 % de CaO). cuando las plantas maduran. con un 16 % de magnesio y un 13 % de azufre. de solubilidad bastante mayor que la anterior y que por tanto se aplica en dosis pequeñas y frecuentes. 2. al contrario que ocurre con las plantas verdes. a dosis de 200 . en agricultura biológica también se emplean las dolomitas y el sulfato de magnesio natural. y su disponibilidad depende de la actividad siderúrgica y del origen de los minerales de hierro utilizados.27 % de magnesio. muchas rocas naturales ya citadas contienen cantidades apreciables de calcio. El potasio de las rocas silíceas se encuentra en forma insoluble.ha-1.Materias minerales ricas en potasio Raramente se presentan carencias de este elemento.5.3. .19 % de anhídrido fosfórico.4400 kg... Se obtienen a partir de la fosforación del mineral de hierro en los altos hornos. que contienen un 25 . Las dolomitas son carbonatos dobles de calcio y de magnesio. finamente molidas.Minero (kieserita). con una riqueza en óxido de magnesio del 16 al 20 %. pero en caso de fuerte deficiencia. las extracciones son mínimas.Materias minerales ricas en calcio Como en el caso del magnesio.

cretas..Rotación de cultivos Las rotaciones de cultivos mal estudiadas desequilibran los suelos. por lo que resultan de gran interés en las enmiendas cálcicas de suelos arenosos y se aplican en dosis de 3 15 kg. CONTROL DE HIERBAS DAÑINAS El manejo de las hierbas dañinas consiste en cambiar el equilibrio cultivo-hierba dañina de forma que los rendimientos de los cultivos no se reduzcan económicamente. enzimático y mineral que dará lugar a otras invasiones. 1993).Fertilización Todo desequilibrio en la materia orgánica produce un desequilibrio microbiano. También hay que cuidar que no se remonten a la superficie las capas profundas del suelo que pueden llevar consigo reapariciones de adventicias..Acolchado Impide la emegencia de gran número de adventicias.. 1. y los aportes serán menores y más repetidos cuanto más finamente pulverizadas estén las rocas. ha-1 .Laboreo del suelo El momento de la labor es determinante en este aspecto..6.2. un 7 .R. Además su fermentación facilitará la destrucción de semillas. margas.4.1. quedando por tanto prohibidos todos los herbicidas compuestos por productos químicos de síntesis 1.2000 kg. por ejemplo para promover el desarrollo de poblaciones de insectos beneficiosos. Ambas están permitidas por el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica (C. Se utilizan en dosis de 300 . 1.3.5. por lo cual se enherban exageradamente (Cánovas Fernández.A. La inestabilidad estructural da lugar a que el suelo se apisone..55 % de óxido de calcio y se utilizan en dosis de 300 .. 1. 1. Las margas son mezclas de arcilla y caliza con un 15 .Densidad de siembra Hay que determinar la distribución de las plantas y el lugar donde deben dejarse o no crecer las adventicias.Prácticas culturales preventivas 1.. etc. Y finalmente el yeso contiene un 33 % de calcio y se emplea preferentemente para la corrección de suelos sódicos.30 % de óxido de calcio. Para lograr este objetivo existen diferentes métodos que se clasifican en un primer escalón como prácticas culturales preventivas y directas.. Las calizas tienen un 40 .1500 kilos por hectárea. cuidando la ausencia de éstas en el material utilizado para la fabricación del compost y de las camas.. etc.55 % de óxido de calcio. favoreciendo la germinación de semillas persistentes. VII.Para las enmiendas cálcicas de suelos ácidos se emplean las mismas rocas naturales que en agricultura convencional: calizas. Las cretas fosfatadas contienen un 50 .Asociación de cultivos . ha-1. siempre que no agravemos el problema porque el material no esté limpio de semillas. 1993).E. 1.9 % de anhídrido fosfórico y numerosos micronutrientes.

Autocontrol por prácticas culturales Además de cuidar la ausencia de semillas en los materiales para acolchado. pero un interesante sistema de eliminación de "malezas" y restitución del suelo es el que propone Edward Faulkner en su obra La insensatez del agricultor (1981): se plantarán y se disquearán. PLAGAS Y ENFERMEDADES Introducción Lo esencial es situar las plantas en las mejores condiciones posibles de desarrollo.E.Prácticas alelopáticas La alelopatía es cualquier efecto dañino.A. la gubia de espárragos. 2. etc. el legón.R. como la zanahoria.. este tipo de agricultura debe llevarse a cabo mediante técnicas de cultivo que permitan que los daños causados por las plagas y enfermedades tengan poca importancia: variedades bien adaptadas al ambiente..7. la azada de rueda con cuchillas escardadoras.. Para algunos cultivos.. Residuos de cosechas de maíz controlando malezas en maíz recién germinado Asociación de cultivos maíz frijol 1. dos cosechas sucesivas de abono verde cada año durante el tiempo necesario (un periodo de dos a cinco años) para agotar la existencia de semillas de malezas y al mismo tiempo el terreno comience a ennegrecerse de nuevo. para que sus mecanismos de defensa puedan funcionar con normalidad. que consiste en preparar el terreno para la siembra. antes de que florezcan con las malezas.. También se utilizan las rastras y el cepillo rotativo. de una planta sobre otra mediante la producción de componentes químicos liberados en el medio ambiente. Dentro de los instrumentos manuales disponemos de: el escardador. compost etc. Un ejemplo representativo es el del maíz asociado a judía verde..8. que además le servirá para entutorarse y al mismo tiempo existirá una fijación de nitrógeno. VIII. directo o indirecto. 1990). que se efectuará dos o tres semanas más tarde. escardando mientras tanto. se puede realizar la "falsa siembra".El cultivo intercalado puede aumentar la capacidad competitiva de los cultivos contra las adventicias. deberemos evitar el transporte de éstas a través de los aperos y en general de todo aquello que puede entrar en contacto con el cultivo.1.Prácticas culturales directas 2. según el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica (C. 1.Medios mecánicos Realizaremos la bina o escarda con instrumentos que arranquen o envuelvan en la tierra las hierbas adventicias. un programa de . Esta influencia alelopática es mayor cuanto más se acercan a la madurez dichas plantas. De este modo.

de recursos naturales para todos los seres vivos. En numerosas publicaciones (Enden. el control mediante lucha biológica.Inhibición del desarrollo de las larvas. de forma que no lleguen a realizar la ninfosis. etc.Incremento de enemigos naturales criados en cautividad.abonado equilibrado. . manejo de hierbas invasoras. zinco. abonos verdes. hemípteros y arácnidos. matéria orgânica.Introducción de organismos exóticos. el comportamiento de las plagas. Los métodos utilizados son: . como ejemplos están: boro. En general se pueden utilizar preparados a base de plantas y minerales. los métodos de lucha existentes. etc. todos ellos reflejados en el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica. coleópteros. dípteros. preparación del suelo.Conservación y mejora de la acción de los enemigos naturales ya existentes. manganês. capturas masivas. Se encuentra una larga lista de plagas y enfermedades que afectan a distintas plantas.el suelo es considerado en la agricultura orgânica como un ser vivo. nutriçión de plantas. Uso de entomófagos Se trata del uso de artrópodos parásitos o parasitoides de otros artrópodos que afectan negativamente a nuestros cultivos. ¿QUÉ ES EL COMPOSTAJE? El compostaje o “composting” es el proceso biológico aeróbico. neurópteros. .. IX. Pueden ser: . atración y muerte. impidiendo la emergencia de los adultos. Uso de reguladores de crecimiento de insectos Los efectos que surgen del empleo de estas sustancias dependen del estado en que se encuentra el organismo de los insectos y de sus condiciones fisiológicas en el momento de la aplicación. 1991) se nos explica cuáles son los organismos causantes de las enfermedades. 1977. También se emplean lepidópteros. cobertura del suelo. Control biológico de artrópodos Uso de feromonas Para el uso de estas sustancias tenemos distintas técnicas como: monitorización de poblaciones. habitat riquísima en fauna y flora. asociación de cultivos. corrección del suelo.Ruptura de la metamorfosis. Otras medidas: Manejo de suelo. los fungicidas a base de azufre y cobre contra el oidio y el mildiu respectivamente. induciendo incluso la diapausia o interrumpiéndola. 1980. bajo mi punto de vista. . rotaciones correctas. tierras fértiles con actividad biológica elevada. mediante el cual los microorganismos actúan sobre la materia rápidamente biodegradable (restos de cosecha.Alteración del sistema reproductor y del metabolismo. Destacan las superfamilias Ichneumonoidea y Chalcidoidea. cobre. . micronutrientes (considerados elementos de grande importância para la agricultura. siendo generadora de vida. siendo de gran interés. Primo Yúfera. principalmente los biodinámicos. excrementos de animales y residuos urbanos). . entre otros). PROCESO DE COMPOSTAJE 1. rotación de cultivos. Entre otros tenemos: Manejo de agua. Philbrick. molibdênio. confusión.

malas hierbas. oligoelementos y biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como fertilizante verde puede ser de gran interés. son menos ricos en nitrógeno.  Mejora las propiedades físicas del suelo. son ricos en nitrógeno y pobres en carbono. etc.  Mejora la actividad biológica del suelo. aumenta la porosidad y permeabilidad. restos de animales de mataderos.  La población microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo. PROPIEDADES DEL COMPOST.  Abonos verdes.) y es fuente y almacén de nutrientes para los cultivos. etc. los fosfatos naturales. conejina o sirle.  Complementos minerales. tubérculos.  Mejora las propiedades químicas. que pueden emplearse como materia prima para la fabricación de compost ya que son compuestos ricos en N.  Restos urbanos. siegas de césped. Anualmente se recogen en las playas grandes cantidades de fanerógamas marinas como Posidonia oceánica. Los restos vegetales más adultos como troncos.  Plantas marinas. Se refiere a todos aquellos restos orgánicos procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas. ya que con trozos grandes el tiempo de descomposición se alarga.  Estiércol animal.  Hojas. Pueden emplearse para hacer compost o como acolchado. etc.K. por lo que se recomienda mezclarlas en pequeñas cantidades con otros materiales. reduce la densidad aparente. 4. LAS MATERIAS PRIMAS DEL COMPOST. tallos. ricas en agentes antibacterianos y antifúngicos y fertilizantes para la fabricación de compost. Para la elaboración del compost se puede emplear cualquier materia orgánica. Es preciso triturarlas antes de su incorporación al compost. Aumenta el contenido en macronutrientes N. El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura y ayuda a reducir la erosión y ayuda a la absorción de agua y nutrientes por parte de las plantas. Los restos vegetales jóvenes como hojas. Destacan las enmiendas calizas y magnésicas. Generalmente estas materias primas proceden de:  Restos de cosechas. 2. de oveja y los purines. aunque otros de gran interés son la gallinaza. ramas. con la condición de que no se encuentre contaminada. etc. Pueden tardar de 6 meses a dos años en descomponerse. frutos.I. C. bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo. Se obtienen suelos más esponjosos y con mayor retención de agua. P. FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE . La materia orgánica favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrícola. También pueden emplearse numerosas especies de algas marinas. y micronutrientes. P. Destaca el estiércol de vaca.permitiendo obtener "compost". 3. El compost o mantillo se puede definir como el resultado de un proceso de humificación de la materia orgánica.  Las ramas de poda de los frutales. y aumenta su capacidad de retención de agua en el suelo. Actúa como soporte y alimento de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su mineralización. Son necesarios para corregir las carencias de ciertas tierras. las rocas ricas en potasio y oligoelementos y las rocas silíceas trituradas en polvo.C. la capacidad de intercambio catiónico (C. estiércol de caballo.  Algas. abono excelente para la agricultura.

Influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. textura. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad máxima permisible es del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco. las deyecciones animales y los residuos de matadero. Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso biológico del compostaje. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8. muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren y otros no actúan al estar esporados. por lo que la presencia de oxígeno es esencial. hongos y actinomicetes.5 )  Oxígeno. pero esta variará en función de las materias primas que conforman el compost. frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireación forzada.  pH. parásitos y semillas de malas hierbas. disminuye la actividad biológica. perdiendo el exceso de nitrógeno en forma de amoniaco. Teóricamente una relación C/N de 25-35 es la adecuada. las ramas. El compostaje es un proceso aeróbico de descomposición de la materia orgánica. humedad. Los pobres en carbono y ricos en nitrógeno son los vegetales jóvenes.  Relación C/N equilibrada. Si el contenido en humedad es mayor. Una relación C/N muy baja no afecta al proceso de compostaje.  Humedad. . Los materiales orgánicos ricos en carbono y pobres en nitrógeno son la paja.Como se ha comentado. la turba y el serrín. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos niveles óptimos del 40-60 %. ésta oscila entre 50-60%. Si la relación C/N es muy elevada. A temperaturas muy altas. Es importante realizar una mezcla adecuada de los distintos residuos con diferentes relaciones C/N para obtener un compost equilibrado. el heno seco. El compostaje es un proceso aeróbico. El carbono y el nitrógeno son los dos constituyentes básicos de la materia orgánica. llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de bacterias. el agua ocupará todos los poros y por lo tanto el proceso se volvería anaeróbico. mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia ( pH= 6-7. las hojas. es decir se produciría una putrefacción de la materia orgánica. Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante que exista una relación equilibrada entre ambos elementos. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es más lento. El contenido de humedad dependerá de las materias primas empleadas. el proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que viven en el entorno. humedad y oxigenación. ya que son los responsables de la descomposición de la materia orgánica.  Población microbiana. Para que estos microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad descomponedora se necesitan unas condiciones óptimas de temperatura. estando a su vez influenciados por las condiciones ambientales. tipo de residuo a tratar y el tipo de técnica de compostaje empleada. La concentración de oxígeno dependerá del tipo de material. Los factores más importantes son:  Temperatura. Se consideran óptimas las temperaturas del intervalo 35-55 ºC para conseguir la eliminación de patógenos.

Cuando la temperatura es menor de 60 ºC. Cuando se alcanza una temperatura de 40 ºC. Es la técnica más conocida y se basa en la construcción de un montón formado por las diferentes materias primas. Cuando los restos son demasiado grandes se corre el peligro de una aireación y desecación excesiva del montón lo que perjudica el proceso de compostaje. . FABRICACIÓN DE COMPOST. EL PROCESO DE COMPOSTAJE. 6. COMPOSTAJE EN MONTÓN. reaparecen los hongos termófilos que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. por lo que se recomienda una trituración previa de los restos de cosecha leñosos. y en el que es importante: A) Realizar una mezcla correcta. Como consecuencia de la actividad metabólica la temperatura se eleva y se producen ácidos orgánicos que hacen bajar el pH. proteínas y hemicelulosas.5. Estos microorganismos son los encargados de descomponer las ceras. atendiendo a la evolución de la temperatura:  Mesolítico.1. La masa vegetal está a temperatura ambiente y los microorganismos mesófilos se multiplican rápidamente. Al bajar de 40 ºC los mesófilos también reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente. los microorganismos termófilos actúan transformando el nitrógeno en amoníaco y el pH del medio se hace alcalino. El proceso de composting o compostaje puede dividirse en cuatro períodos. ya que la rapidez de formación del compost es inversamente proporcional al tamaño de los materiales. 6.  De enfriamiento. A los 60 ºC estos hongos termófilos desaparecen y aparecen las bacterias esporígenas y actinomicetos.  Termofílico. Los materiales deben estar bien mezclados y homogeneizados.

Si la cantidad de material es pequeña. Si el montón está muy apelmazado. pero son compensadas por la fijación de nitrógeno atmosférico. con una anchura de base no superior a su altura. con una altura de 1. Así. lignina (restos de poda. El montón debe airearse frecuentemente para favorecer la actividad de la oxidasa por parte de los microorganismos descomponedores. 6. Se recomienda la construcción de montones alargados. En zonas más calurosas conviene situarlo a la sombra durante los meses de verano. las leguminosas verdes y los restos de animales de mataderos. COMPOSTAJE EN SUPERFICIE. pajas y hojas muertas) y en azúcares (hierba verde. redondo o cuadrado. y materiales secos y húmedos. Para ello se intercalarán entre los materiales vegetales algunas capas de suelo fértil. El manejo del montón dependerá de la estación del año. Los materiales se introducen en un silo vertical de unos 2 o 3 metros de altura. repitiendo la operación dos o tres veces cada 15 días. el purín. ya que una relación elevada retrasa la velocidad de humificación y un exceso de N ocasiona fermentaciones no deseables. 6.5 metros. ya que de él dependerá la calidad final del compost. . transcurridos unos 2-3 meses obtendremos un compost joven pero que puede emplearse semienterrado. El montón debe tener el suficiente volumen para conseguir un adecuado equilibrio entre humedad y aireación y deber estar en contacto directo con el suelo. Consiste en esparcir sobre el terreno una delgada capa de material orgánico finamente dividido. La ubicación del montón dependerá de las condiciones climáticas de cada lugar y del momento del año en que se elabore.Es importante que la relación C/N esté equilibrada. un mantillo bien elaborado tiene un olor característico. El silo se carga por la parte superior y el compost ya elaborado de descarga por una abertura que existe debajo del silo.3. En general. Es importante intercalar cada 20-30 cm de altura una fina capa de de 2-3 cm de espesor de compost maduro o de estiércol para la facilitar la colonización del montón por parte de los microorganismos. del clima y de las condiciones del lugar. C) Manejo adecuado del montón. Una vez formado el montón es importante realizar un manejo adecuado del mismo. cuyos lados están calados para permitir la aireación. Se emplea en la fabricación de compost poco voluminosos. además de homogeneizar la mezcla e intentar que todas las zonas de la pila tengan una temperatura uniforme. Este material sufre una descomposición aerobia y asegura la cobertura y protección del suelo. En climas fríos y húmedos conviene situarlo al sol y al abrigo del viento. COMPOSTAJE EN SILOS. B) Formar el montón con las proporciones convenientes. La humedad debe mantenerse entre el 40 y 60%. el silo puede funcionar de forma continua: se retira el compost maduro a la vez que se recarga el silo por la parte superior.2. El volteo de la pila es la forma más rápida y económica de garantizar la presencia de oxígeno en el proceso de compostaje. tiene demasiada agua o la mezcla no es la adecuada se pueden producir fermentaciones indeseables que dan lugar a sustancias tóxicas para las plantas. La mezcla debe ser rica en celulosa. Mezclaremos de manera tan homogénea como sea posible materiales pobres y ricos en nitrógeno. protegiéndolo de la lluvia con una lámina de plástico o similar que permita la oxigenación. dejándolo descomponerse y penetrar poco a poco en el suelo. de sección triangular o trapezoidal. sin embargo las pérdidas de N son mayores. restos de hortalizas y orujos de frutas). Normalmente se voltea cuando han transcurrido entre 4 y 8 semanas. El nitrógeno será aportado por el estiércol.

La elaboración de mantillo o compost está indicada en los casos en que la transformación de restos de cosechas en el mismo lugar es complicada.  Se trata de suelos con escasa actividad biológica y en los que el proceso de humificación va a resultar lento. cuernos en polvo.  De maleza y broza. Similar al anterior. arbustos. APLICACIONES DEL COMPOST. como una herramienta de trabajo. El material obtenido se utiliza generalmente como cobertura sobre la superficie del suelo (acolchado o “mulching”).. maíz. algas calcáreas. pepino o calabaza). malezas. que dificultan la implantación del cultivo siguiente. 8. zarzas. a los que se les ha añadido rocas en polvo.  Compost tipo Quick-Return. El material empleado es vegetación de sotobosque. Procede de restos de vegetales. pueden encontrase dos tipos de compost:  Compost maduro.  De material vegetal con estiércol. pero al que se le añade broza (restos de vegetación muertos.  Compost joven. carne y harina de lombriz. X.  Se trata muchas veces de residuos muy celulósicos. excepto coníferas.7. Está compuesto por restos vegetales. Se trata de una interesante actividad zootécnica. debido a que:  Existe una cantidad muy elevada de restos de la cosecha anterior. paja y tierra. TIPOS DE COMPOST. La lombricultura es una biotecnología que utiliza. Es un compost de cobertura. recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de este trabajo humus. Es una mezcla de restos vegetales. Está poco descompuesto y se emplea en el abonado de plantas que soportan bien este tipo de compost (patata. a una especie domesticada de lombriz. evitando restos de especies resinosas). El compost se clasifica atendiendo al origen de sus materias primas. La lombricultura es un negocio en expansión.  Compost activado con levadura de cerveza. Es aquel que está muy descompuesto y puede utilizarse para cualquier tipo de cultivo pero para cantidades iguales tiene un valor fertilizante menos elevado que el compost joven. plantas aromáticas y estiércol de équidos o de pequeños rumiantes. que permite perfeccionar todos los sistemas de producción agrícola. CONCEPTO DE LOMBRICULTURA. agua tibia y azúcar. con una relación C/N alta. cardos y ortigas. Según la época en la que se aporta a la tierra y el cultivo. LOMBRICULTURA 1. así se distinguen los siguientes tipos:  De maleza. levadura fresca de cerveza. activador Quick Return. Se emplea en aquellos cultivos que no soportan materia orgánica fresca o poco descompuesta y como cobertura en los semilleros. tierra. tomate. lo que se traduce en un bloqueo provisional del nitrógeno del suelo. y en . dejándolo madurar sobre el suelo durante varios días antes de incorporarlo mediante una labor. Este tipo de compost se incorpora al suelo en barbecho. etc.

-Peritoneo. Posee el cuerpo alargado. Al nacer las lombrices son blancas. La lombriz californiana se alimenta de animales. -Epidermis.U. actuando como esqueleto hidrostático. -Reino: Animal -Tipo: Anélido -Clase: Oligoqueto -Orden: Opistoporo -Familia: Lombricidae -Género: Eisenia -Especie: E. -Aparato respiratorio. -Cutícula. LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA.3. el intercambio de oxígeno se produce a través de la pared del cuerpo.U. Es ganglionar. Las células del paladar son las encargadas de seleccionar el alimento que pasa posteriormente al esófago donde se localizan las glándulas calcíferas. lo cual constituye una predigestión. Formado por vasos sanguíneos. una circular externa y otra longitudinal interna. La sangre circula por un sistema cerrado constituido por cinco pares de corazones. Son dos. dividida por los septos.1. dos para cada anillo. foetida Eisenia foetida es la lombriz más conocida y empleada en más del 80% de los criaderos del mundo. Antes de comer tejidos vegetales los humedece con un líquido parecido a la secreción del páncreas humano. en el cual el alimento queda retenido para dirigirse al intestino. . Es una cavidad que contiene líquido celómico y se extiende a lo largo del animal. Es la responsable de la formación de la cutícula y del mantenimiento de la humedad y flexibilidad de la misma. 2. segmentado y con simetría bilateral. -Celoma. Es una capa más interna y limita exteriormente con el celoma de la lombriz. -Capas musculares.E. Posee un par de ganglios supraesofágicos. Características internas. Se la conoce como Lombriz Roja Californiana porque es en ese estado de E. Posee también otros vasos y capilares que llevan la sangre a todo el cuerpo. -Aparato circulatorio. quitinosa. Las lombrices tienen dos vasos sanguíneos. donde se descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se instalaron los primeros criaderos. Posteriormente tenemos el buche. Situada debajo de la cutícula. En la parte superior de la apertura bucal se sitúa el prostomio con forma de labio. vegetales y minerales.2. uno dorsal y otro ventral. Clasificación zoológica. Características externas. 2. Estas glándulas segregan iones de calcio. Las células internas son ciliadas y sus movimientos permiten retirar los desechos del celoma. fina y transparente. -Sistema nervioso. tendiendo a neutralizar los valores de pH. -Aparato excretor. 2. de longitud llamada clitelium cuya función está relacionada con la reproducción. transcurridos 5 o 6 días se ponen rosadas y a los 120 días ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de aparearse. es un epitelio simple con células glandulares que producen una secreción mucosa. -Sistema digestivo. de los que parte una cadena ganglionar. Es primitivo. Formado por nefridios.un futuro será el medio más rápido y eficiente para la recuperación de suelos de las zonas rurales. Existe una porción más gruesa en el tercio anterior de 5 mm. 2. contribuyendo a la regulación del equilibrio ácido básico. Es una lámina muy delgada de color marrón brillante.

-Su capacidad reproductiva es muy elevada. manteniendo los lechos libres de malas hierbas. los rayos ultravioletas pueden perjudicarla gravemente. Los sistemas de riego empleados son el manual y por aspersión.000. habiendo diversas modalidades según su disposición en los lechos.4. etc.7. Por su sencillez es muy difundido pero requiere un trabajador implicado exclusivamente en esta labor.000. la población puede duplicarse cada 45-60 días. Durante este periodo habrán transformado 240. en diferentes condiciones de clima y altitud. por tanto la falta de humedad les imposibilita dicha operación. De la cual emergen de 2 a 21 lombrices después de un periodo de incubación de 14 a 21 días. Hábitat. y para la formación de cocones entre 12 y 15º C.2. la acidez del medio y la incorrecta alimentación. -Características como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo y ser totalmente inmune al medio contaminado en el cual vive. Luego cada individuo coloca una cápsula (huevo en forma de pera de color amarillento) de unos 2 mm. consumiendo todo tipo de desechos agropecuarios (estiércoles. Será del 70% para facilitar la ingestión de alimento y el deslizamiento a través del material. -Se pueden obtener otros productos base para la industria farmacéutica. dependiendo de la alimentación y de los cuidados.000. además de la excesiva humedad.2. residuos agrícolas. por tanto es muy susceptible a cambios climáticos. se recurrirá a riegos más frecuentes. Razones de su elección. Y su longevidad está próxima a los 16 años. como la elevada capacidad de regeneración de sus tejidos. Si el contenido de sales y de sodio en el agua de riego son muy elevados darán lugar a una disminución en el valor nutritivo del vermicompost.7. Digiere de ella las partículas vegetales o animales en descomposición y vuelve a la superficie a expulsar por el ano la tierra. Si la humedad no es adecuada puede dar lugar a la muerte de la lombriz.1. procurando que las lombrices no emigren buscando ambientes más frescos.7. son motivos de investigación para la aplicación en el ser humano. por tanto es necesaria la cópula. -Se alimenta con mucha voracidad. Las lombrices toman el alimento chupándolo. -En muchos países del mundo se ha experimentado con ella.4. viviendo en cautiverio sin fugarse de su lecho. -Produce enormes cantidades de humus y de carne de lombriz por hectárea como ninguna otra actividad zootécnica lo logra. El riego por aspersión requiere mayor inversión.6. 2. 2. Temperatura.000 toneladas de residuos orgánicos en 150. 2.5. -Es muy prolífera. Riego. no se autofecundan. 2. la cual ocurre cada 7 o 10 días. El manual consta de una manguera de goma de características variables según la función de los lechos. succiona o chupa la tierra con la faringe evaginada o bulbo musculoso. 1. Habita en los primeros 50 cm. madurando sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida.000 y en dos años en 144. pH. Son hermafroditas. El exceso de humedad origina empapamiento y una oxigenación deficiente.3.000. Ciclo de vida.000 toneladas de humus. Durante el verano si la temperatura es muy elevada. A partir del líquido celomático.) y desechos orgánicos de la industria.7. El pH óptimo es 7.7. Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando y húmedo. El rango óptimo de temperaturas para el crecimiento de las lombrices oscila entre 12-25º C. Humedad. 2. . del suelo. se han producido antibióticos para uso humano. 2.000 de lombrices al cabo de un año se convierten en 12. Condiciones ambientales para su desarrollo. 2. Es fotofóbica.

Los alimentos orgánicos útiles en la alimentación de lombrices son muy variados. -Desperdicios de mataderos. 3.7. La lombricultura familiar puede realizarse tanto en el interior como en el exterior de la vivienda (terrazas y jardines). 4. 3. Suministro de alimentos. Si la aireación no es la adecuada el consumo de alimento se reduce. 3. el cual permite una producción continua de compost. Si no es así las elevadas temperaturas generadas durante el proceso de fermentación (hasta 75º C). Este sistema de producción doméstica puede realizarse tanto en cajones como en tolvas en un espacio reducido. destacando entre otros: -Restos de serrerías e industrias relacionadas con la madera. -Residuos vegetales procedentes de explotaciones agrícolas. Aireación. se toma otro empleando para la siembra de lombrices algunos ejemplares del primer cajón. . ALIMENTACIÓN. -Basuras. Una vez saturado el primer cajón.Tipos de alimentos. cada 10-15 días. En condiciones térmicas óptimas se añadirán entre 20 y 30 Kg de alimento por lecho. No requiere un acondicionamiento previo. -Frutas y tubérculos no aptos para el consumo humano o vegetal. Así se consigue reducir el 50% de los residuos transformándolos en humus de excelente calidad. El alimento que se les proporcionará será materia orgánica parcial o totalmente descompuesta. -Fangos de depuradoras.1.1. Es fundamental para la correcta respiración y desarrollo de las lombrices. cuyo principal objetivo es mejorar la aireación y en el supuesto de que alguna porción del alimento no estuviera totalmente fermentada. matarán a las lombrices.Los encharcamientos deben evitarse. además del apareamiento y reproducción debido a la compactación. 4. primero se coloca las lombrices en un extremo del cajón y se le empieza a suministrar diariamente alimento. Los residuos se deben cubrir con una capa de tierra para evitar la presencia de moscas y otros insectos. La lombricultura doméstica puede aprovechar una fracción importante de los residuos orgánicos transformándolos en un abono para las plantas del hogar. La cría doméstica más sencilla es empleando cajones de madera o de polietileno (con orificios en el fondo). -Estiércol de especies domésticas.2. Cría en cajones. en una capa de 5-10 cm. ya que un exceso de agua desplaza el aire del material y provoca fermentación anaeróbica. CRIA DOMÉSTICA. 2.5.

1. Para ello se las debe dejar unos días sin alimento. CRÍA INTENSIVA. Este sistema permite la cría continua de lombrices en un solo contenedor. Al poco tiempo comenzará el proceso de fermentación pudiéndose alcanzar hasta los 70º C. pero habrá que tener en cuenta que las adiciones de materia orgánica son colocadas directamente sobre las lombrices.20 m. Cuando el producto resultante se transforme en una masa oscura las lombrices deben ser retiradas. de paja para evitar la evaporación. Si éstas se colocan en el interior de los galpones o invernáculos (muy empleado en Europa) o al aire libre. Los cajones se regarán gradualmente pero no en exceso. dejando una compostera por 3-4 semanas sin agregar alimento. y éstas pueden tener exceso de calor al comenzar la fermentación.2. de largo. colocándolos una semana sobre el lado izquierdo del contenedor y la siguiente sobre el lado derecho. Para evitar este inconveniente se deben alterar los depósitos de residuos orgánicos. de ancho y 10 cm. utilizado sobre todo en América. La temperatura óptima es de 20º C. 4. El compost resultante puede conservarse en cajones u otro tipo de recipiente donde la humedad se pueda mantener de 30-40%. Seguidamente se extiende sobre el medio de cría una capa de 5 cm. Para las medidas dadas anteriormente se colocarán aproximadamente 40000 lombrices que producirán 2 Kg de lombricompuesto por día. Además se deberá cubrir con una tela húmeda como protección contra la sequedad del lecho. se les debe alimentar bien antes de salir de viaje.70 m. En condiciones ideales de cría intensiva la longevidad de las lombrices se incrementa. de alto. siendo de pocos meses en estado silvestre hasta varios años en cautiverio. 5. para pesca. de ancho y 0. Se emplean dos métodos preferentemente según la colocación de los lechos. El alimento se debe agregar gradualmente en el núcleo de las lombrices. Si el cuidador debe ausentarse por algún tiempo de su vivienda. Primero se deberá colocar un colchón de paja o pasto de 1. . Posteriormente se colocará un cúmulo de estiércol de 1 m. Las lombrices extraídas sirven para iniciar nuevos cajones.Los cajones no deben estar expuestos a pleno sol ni a la voracidad de los pájaros. de profundidad. Estos lechos o cunas bajo tierra se realizan cavando un pozo de más de un metro de ancho por 50 cm. harina.etc. Pasados unos días las lombrices suben a comer y pueden ser retiradas. Los cuidados necesarios son similares a los de la cría en cajones. Preparación de los lechos. el riego se puede asegurar dejando hundida en el compost una botella llena de agua boca abajo. Los lechos bajo tierra es un método que se suele emplear en zonas de bajas temperaturas y donde las precipitaciones no constituyen un peligro. Transcurridos diez días será necesario mover y airear el estiércol y aplicar un riego. se regará y por último se cubrirá con 10 cm. Cría en tolvas. 5. La lombricultura intensiva se realiza en una estratificación de material orgánico descompuesto llamado lecho sobre el cual se incorporan las lombrices. pero sin cubrirlas. Este colchón sirve de refugio a la lombriz californiana en el caso de sufrir cambios medioambientales en su medio de crianza. Cuando la temperatura vuelva a bajar se deben colocar las lombrices. no debiendo superar los 70º C ni ser inferior a 15º C. de los residuos orgánicos disponibles en ese momento.

tomando de este entre 3 y 5 cm. El lombricompuesto es un fertilizante orgánico. aunque durante esta época su actividad y reproducción disminuyen. La cantidad de agua suministrada deberá tener en cuenta la época del año. pues no da lugar a fermentación o putrefacción. proporciona una rápida asimilación por las raíces de las plantas. veinticinco veces más fósforo.6 gramos). 6.000 0.000 10 100 1.04 Kg/día A LOS 3 MESES 1ª Generación 10. debido a la composición enzimática y bacteriana.000. siendo el promedio una lombriz adulta de un gramo de peso.000 A LOS 12 MESES 4ª Generación 10. La lombriz roja no sufre ningún letargo invernal. biorregulador y corrector del suelo cuya característica fundamental es la bioestabilidad. VERMICOMPOST O HUMUS DE LOMBRIZ.000 100 A LOS 9 MESES 3ª Generación 1. Produce un aumento del porte de las plantas.000 10. Lo más conveniente es controlar la temperatura sobre todo si disminuye cerca de los 14º C. ya que las lombrices no se alimentan de sustancias orgánicas frías. siendo en primavera y otoño una vez por semana.000 10 A LOS 6 MESES 2ª Generación 100. que ingiere lo que pesa por día y excreta el 60% en forma de humus (0.2. 5. en invierno una vez cada 15-20 días y en verano hasta dos veces al día.5. Su elevada solubilización. Pasadas 72 horas se llenará de lombrices. Multiplicación de los lechos.000 6 60 600 6. En la siguiente tabla se muestra los valores de la producción de lombricompuesto. y se colocarán sobre los lechos. El vermicompost contiene cuatro veces más nitrógeno. de superficie para después sembrarlos en los nuevos lechos. árboles y arbustos y protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura durante el transplante de los mismos. La humedad deberá mantenerse en torno al 75% y la temperatura no deberá superar los 32º C. se regará y se cubrirá de paja.6 Kg/día Proteína 0.4. Durante los 3 primeros meses las lombrices no necesitarán ningún cuidado especial: solamente el riego y la comida. y dos veces y media más potasio que el mismo peso del estiércol de bovino. Los aportes de materia orgánica se incrementarán en la superficie y se cubrirán los lechos con telas de materiales que dejen pasar el aire. Para ello se empleará estiércol ya fermentado. LOMBRICOMPUESTO. de espesor. Transcurrido ese tiempo las lombrices se habrán comido el 90% de los desechos orgánicos. Durante la estación invernal los alimentos se colocarán en la superficie del lecho cada 15 días en capas de 10-15 cm.4 4 40 400 . Cuidados invernales. por tanto la dosis de alimento se reducirá.000 1. 0 MES Población inicial de lombrices 1000 Lombrices 1 Kg Alimento 1 Kg/día Lombricompuesto 0.000. 5.3. se sacarán los primeros 10 cm. por tanto habrá que multiplicar los lechos.000 10. Mantenimiento de los lechos.

demostrando un aumento de la cosecha (Kg/ha) comparados con la fertilización química como se muestra a continuación: CULTIVO Zanahoria VERMICOMPOST 520 QUÍMICOS 20 Berenjena 600 200 Tomate Patata Trigo Maíz 820 350 116 210 400 100 40 70 Soja 52 28 El humus de lombriz es de color negruzco. regulando el incremento y la actividad de los nitritos del suelo. pero éstos no se producen por el proceso digestivo de la lombriz sino por toda la actividad microbiana que ocurre durante el periodo de reposo dentro del lecho. El humus contiene un elevado porcentaje de ácidos húmicos y fúlvicos. comida y fecada. estimulando el crecimiento y las funciones vitales de las plantas. fósforo. Al tener un pH neutro no presenta problemas de dosificación ni de fitotoxicidad. y la capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas de forma equilibrada (nitrógeno. aumenta la resistencia a las heladas y favorece la formación de micorrizas. granulado. herbicidas. de su estructura (haciéndola más permeable al agua y al aire). homogéneo y con un olor agradable a mantillo de bosque. por otras lombrices. . El humus de lombriz posee una elevada carga microbiana del orden de los 20 mil millones de grano seco. facilita la eficacia del trabajo mecánico en el campo. aún en aquellos casos en que se utiliza puro. para el cual está especialmente indicado. Produce además hormonas como el ácido indol acético y ácido giberélico. neutraliza la presencia de contaminantes (insecticidas. La lombriz recicla en su aparato digestivo toda la materia orgánica. aumentando la retención hídrica. contribuyendo a la protección de la raíz de bacterias y nematodos sobre todo. azufre y boro).) debido a su capacidad de absorción.Se han efectuado diversos experimentos con vermicompost en diferentes especies vegetales. potasio. su color oscuro contribuye a la absorción de energía calórica.. El humus de lombriz es un fertilizante de primer orden. La actividad residual del humus de lombriz se mantiene en el suelo hasta cinco años. El humus de lombriz evita y combate la clorosis férrica. siendo un mejorador de las características físico-químicas del suelo. Absorbe los compuestos de reducción que se han formado en el terreno por compactación natural o artificial.. protege al suelo de la erosión.

5-2 Kg/árbol Recuperación de terrenos 2500-3000 L/ha Setos 100-200 g/planta Rosales y leñosas 0. disminuye la frecuencia de riego.006% Relación C/N 10-11% El humus de lombriz puede almacenarse durante mucho tiempo sin que sus propiedades se vean alteradas. Las divisiones se realizarán durante los periodos de recogida de humus. Si se aplica en el momento de la siembra favorece el desarrollo radicular. pues sus bacterias requieren oxígeno. Cos ech a del humus de lombriz. 6.El humus de lombriz se aplica en primavera y otoño. Seguidamente se formará un cono lo más alto posible con el material que todavía contenga lombrices y huevos. En la siguiente tabla se muestran las dosis de empleo de humus de lombriz: Praderas 800 g/m2 Frutales 2 Kg/árbol Hortalizas 1 Kg/m2 Césped 0.8-5. Humedad 30-60% pH 6.05% Hierro 0. .8-7. No debe enterrarse.5% Calcio 2-8% Magnesio 1-2. Siendo el periodo estival en el que la lombriz se reproduce con mayor frecuencia. pero es necesario mantenerlas bajo condiciones óptimas de humedad (40%). regando posteriormente para que la flora bacteriana se incorpore rápidamente al suelo.2 Nitrógeno 1-2.6% Fósforo 2-8% Potasio 1-2.2. Este cono cubierto de paja se llenará de lombrices en pocos días y se cubrirá con una lona negra para mantener la humedad y para que no broten semillas.1.02% Cobre 0. Una vez retiradas las lombrices se dejará secar el humus durante unos días. extendiéndose sobre la superficie del terreno.8% Sodio 0. Dosis de humus de lombriz. una segunda en septiembre y una tercera recogida en diciembre. En la siguiente tabla se muestra la co mp osic ión del hu mu s de lom briz : 6. Debido a la intensidad de acoplamiento de las lombrices californianas es aconsejable dividir la población original por lo menos tres veces al año.5% Materia orgánica 30-70% Carbono orgánico 14-30% Ácidos fúlvicos Ácidos húmicos 14-30% 2. al hacer más esponjosa la tierra.54 Kg.5-1 Kg/m2 Nota: 1 litro de humus de lombriz al 50% de humedad equivale a 0. por otra parte.5-1 Kg/m2 Ornamentales 150 g/planta Semilleros 20% Abonado de fondo 160-200 L/m2 Transplante 0. efectuando una primera recogida en marzo.02% Manganeso 0.

además con esta medida se evita la evaporación y se mantiene la humedad.) ya que excavan la tierra con sus patas y pico. pero su calidad es un factor importante para obtener los mejores precios del mercado. provocada por la presencia de un elevado contenido de sustancias ricas en proteínas no transformadas en alimento por las lombrices. ya que practican túneles profundos a modo de excavadora. Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy frecuentes aunque el hábitat de las lombrices puede verse afectado por la presencia de bacterias. ENEMIGOS. La lombriz roja californiana tiene una gran importancia económica. ácaros y hormigas es indeseable. Como medida preventiva para eliminar las ratas y ratones se emplearán desratizaciones en puntos estratégicos de las instalaciones y además de medidas higiénicas.3... IMPORTANCIA ECONÓMICA.6. Los topos son los peores enemigos de las lombrices. 9. cuya actividad genera gases y provoca un aumento de la acidez del medio. Compra-venta de humus de lombriz. moscas. El humus de lombriz es un producto con grandes posibilidades de comercialización en todo el mundo. ciempiés. pues contribuye a la fertilización. Como medida de control se debe remover la tierra para favorecer la oxigenación y la aplicación de elevadas dosis de carbonato cálcico. La presencia de escarabajos. La eliminación de los residuos urbanos y desechos agroindustriales son un problema a nivel mundial. aireación. PATOLOGÍAS. pues compiten por el consumo de alimento. 8. Los síntomas más frecuentes suelen ser el abultamiento de la zona cliterar. etc. Por tanto se produce la fermentación en el buche y en el ventrículo provocando su inflamación. mirlos. al consumidor final para su jardín o a los comercios dedicados a su reventa. 7. Los depredadores directos más frecuentes son los pájaros (cuervos. La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el criadero por descuido del lombricultor. mejora de la estructura y formación del suelo. El humus de lombriz puede ser vendido a quienes se dedican a las actividades agrícolas intensivas. La patología más importante es la intoxicación proteica. Se combaten protegiendo los lechos con materiales que impidan su acceso: ladrillos. coloración rosada o blanca de las lombrices y una disminución generalizada de su actividad. La solución a este grave inconveniente es la selección de las basuras y con la ayuda de las lombrices se puede regenerar y transformar éstas en un 100% de fertilizante orgánico. mallas metálicas. Las lombrices ingieren los alimentos con una excesiva acidez que no llega a ser neutralizada por sus glándulas calcíferas. XI. siendo la medida de control más eficaz la cubrimiento del lecho con ramas o mallas antigranizo. BIOFERTILIZANTE EN AGRICULTURA ECOLÓGICA . Estas sustancias proteicas en exceso favorecen la proliferación de microorganismos. y por tanto necesitan añadir de forma continua nutrientes al suelo. La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentación animal de forma cruda y directa o en la elaboración de harina de carne de lombriz para ser mezclada con otros productos y producir concentrados de excelente calidad. tordos.

proporcionando micronutrientes (micronutrientes son minerales esenciales para el metabolismo. que inhibe el crecimiento de bacterias y hongos causantes de enfermedades de las plantas. El biofertilizante (Supermagro) también actúa como un medio de crecimiento de defensa natural a ser bacterias beneficiosas. Ingredientes: (Ingredientes básicos): . la defensa natural. El biofertilizante (Supermagro) también actúa como un medio de crecimiento de defensa natural a ser bacterias beneficiosas. llamado biofertilizantes (Supermagro). minerales (micronutrientes). normalmente cerrada. el crecimiento y la producción de plantas. minerales (micronutrientes). . la defensa natural. El biofertilizante (Supermagro) se utiliza como un fertilizante foliar. . (Minerales): .0 kg * . SUPERMAGRO El biofertilizante (Supermagro) es un fertilizante orgánico líquido. fertilizante orgánico complementar el suelo.Sulfato de Manganeso 0.Sulfato de Zinc 3. aunque se requieren en pequeñas cantidades). a partir de un proceso de descomposición de la materia orgánica (animales o vegetales) a través de la fermentación anaeróbica (fermentación bacteriana en ausencia de oxígeno). proporcionando micronutrientes (micronutrientes son minerales esenciales para el metabolismo. y mejorar la resistencia contra los insectos y ácaros. otros desperdicios animales. agua. y mejorar la resistencia contra los insectos y ácaros. Y un residuo sólido utilizado como fertilizante orgánico. Esta composición es tan rico y variado que el biofertilizante (Supermagro) sufre un proceso de fermentación completo y es nutritivo para las plantas. Esta composición es tan rico y variado que el biofertilizante (Supermagro) sufre un proceso de fermentación completo y es nutritivo para las plantas. . fertilizante orgánico complementar el suelo. ya que la resistencia frente a plagas y enfermedades. El biofertilizante (Supermagro) se utiliza como un fertilizante foliar. que inhibe el crecimiento de bacterias y hongos causantes de enfermedades de las plantas. se utiliza como fertilizante y fortificante foliar ha sido muy utilizada últimamente en la agricultura ecológica. que se utiliza como un fertilizante foliar. Este biofertilizante (Supermagro) consta de estiércol. especialmente Bacillus subtilis. que se utiliza como un fertilizante foliar. a partir de un proceso de descomposición de la materia orgánica (animales o vegetales) a través de la fermentación anaeróbica (fermentación bacteriana en ausencia de oxígeno).3 Kg . Este biofertilizante (Supermagro) consta de estiércol.Melaza 9 litros. otros desperdicios animales.0 Kg . El biofertilizante (Supermagro) es un fertilizante orgánico líquido. El resultado es un residuo del líquido de fermentación.Sulfato de magnesio 1.Fresh vaca estiércol de 40 kg. El resultado es un residuo del líquido de fermentación. llamado biofertilizantes (Supermagro). aunque se requieren en pequeñas cantidades). miel y leche. Y un residuo sólido utilizado como fertilizante orgánico. especialmente Bacillus subtilis. En el medio líquido.9 litros de leche. En el medio líquido. miel y leche.Biofertilizante es producida a través de la fermentación de estiércol mezclado con agua en un recipiente.140 litros de agua. el crecimiento y la producción de plantas. agua.

Cada quinto día de los minerales disueltos en 2 litros de agua caliente. hongos.Cal Kg 0.5 kg de azúcar). En verano: 30 días.5 libras de los ingredientes y la mezcla de cal y adicionales con la fermentación de estiércoles.Mantillo y labranza. bacterias y virus se realiza básicamente a través de medidas preventivas. .5 . 1 litro 1 litro de leche y jarabe. 3) .La rotación de cultivos y abonos verdes. lo que resulta en un control biológico eficaz. 5) .5 kg de pescado . El control biológico es la reducción de las poblaciones de plagas por los organismos vivos. bacterias. tales como: 1) .5 Kg . ácaros. 0. mezclar bien y dejar fermentar durante 3 días. El control biológico natural es muy importante en la agricultura orgánica. CONTROL FITOSANITARIO La agricultura ecológica para el control de insectos.0.0 kg de cloruro de calcio . 4) .El uso de rompevientos y setos.Restos de 0.. ranas.Harina de huesos 0.La siembra en el momento y variedades adaptadas a la región del suelo climatológico correspondiente.2 kg . 2) . arañas.3 Kg . Después de agregar todos los minerales en el orden sugerido (Tabla 2). los enemigos naturales.2 kg Preparación: En un recipiente de 200 l (tambor) se deben colocar 40 litros de estiércol. pero no probable para ser la causa de daño económico. añadir 1 litro de leche 1 litro de melaza (o 0.0.El cultivo intercalado de cultivos y la gestión selectiva de los bosques.Los restos de tierra hígado 0. etc. hongos.Sulfato de cobre de 0. virus. Control Biológico La combinación de todas las técnicas simultáneamente y promover un sistema de producción que genera plantas sanas también promueve un medio ambiente ecológicamente equilibrado. la prevención de aparición de plagas.1 litros de sangre . 6) .2. completar a 180 litros y se deja fermentar. Los enemigos naturales pueden ser insectos. Siempre habrá todo tipo de errores dentro de una agricultura ecológica. pájaros. Modo de empleo: La dilución recomendada es de 2% a 5% (1 litro por bomba) y la pulverización mensual.2 Kg molibdato de sodio * Debe ser dividida en dos tiempos (Complementaria) . XII. 100 litros de agua. En invierno: 45 días. ácaros.compuestos orgánicos de fertilización a través de los residuos de cultivos. abonos animales y materiales vegetales enriquecidos con fosfatos naturales y micronutrientes. porque cuando se asocia con otras técnicas asegura una buena salud a las plantas.Borax * 1.

En el momento de la pulverización de la ropa de protección de desgaste (esto es válido para cualquier tipo de producto. Otras medidas Colección de insectos.Pesticidas Naturales Finalmente. la solarización del suelo. • Triturar 100 g de ajo y añadir 1 litro de botella de alcohol o de vidrio con tapa. agitar la mezcla y pulverización. Modo de empleo: • En el momento de su uso. Deje reposar durante una semana. • Se recomienda el uso de este jarabe. berenjena. • En el momento de uso. pimientos y tomates). entre otros. barreras vegetales. • Para mejorar el efecto protector de este spray contra insectos puede añadir el extracto alcohólico de jarabe de ajo antes se recomienda pulverización. utilizamos productos naturales (verdaderamente defensiva para no perjudicar el hombre o el medio ambiente). productos naturales (aceites naturales de jabón. Disolver 25 g de jabón en 1 galón de agua caliente. • Es importante período de gracia de 3 días entre el riego y la cosecha. sino también para la flor . o repelencia restaurativa. especialmente para minador de la hoja (como repelente) e incluso orugas. Los insecticidas naturales pueden prepararse a partir de plantas o minerales no tóxicos para el medio ambiente la salud humana. verduras. trips y chicharritas de las solanáceas (patatas. ruda. granos y cereales. debido principalmente a los cambios bruscos de clima y / o cuando el sistema de producción no es totalmente equilibrado. diluido en 10 litros. • No rocíe la lechada en las horas más calurosas del día (10:00-16:00 horas). berenjenas. diluido en 10 litros. la solución de jabón. y la opción de reemplazo en muchos defensiva agresiva. . el polvo de roca. etc). sólo las técnicas de prevención no son suficientes para garantizar la salud de la cultura. tomar una taza de extracto de pimienta-el-reino. áfidos. En estos casos. frutas. natural o sintética). se agita la mezcla y pulverización. tomar una taza de pimiento extracto-del-reino. la ortiga. 1/2 taza de extracto de ajo. Negro Extracto de Pimienta Pimienta. triturada 100 gramos reino El alcohol 1 litro Jabón 25 gramos Preparación: Atrapa reino pimienta negro 100g y unirse a un litro de alcohol en vaso o una botella con tapa. cola de caballo. caléndula. Fitoprotetoras plantas como el ajo. preparados biodinámicos. tratamientos térmicos. cenizas de madera. especialmente para los tomates. orina de animales. el neem. tiene acción contra las plagas de insectos. vegetales y minerales. solución de jabón. emulsiones de aceite (sin pesticidas químicos sintéticos). Deje reposar durante una semana. Para el caso de dos recetas antes de usarlos deben ser observados si se están produciendo los enemigos naturales de las plagas sobre los cultivos y estos solos no son eficaces en el control.

Después de la cal ha reaccionado con agua para formar una pasta fina. Ajo: Utilice la misma recomendación a la cebolla. La más rápida es la reacción. En nuestro caso. La preparación más común de la mezcla de Burdeos se produce en una proporción de 1 parte de cal y 1 parte de sulfato de cobre por 100 partes de agua (Tabla). diluir 1 parte de jarabe con 1 parte de agua. colar la mezcla y verter en aerosol. La cantidad de cada ingrediente dependerá del volumen final de la solución requerida. Después de agitar un par de veces. papa. Para evitar que se queme las hojas de las plantas. Remolacha: Por mancha foliar (Cercospora beticola) con 3 partes de jarabe de agua 1. utilice 1 parte de jarabe con 1 parte de agua. y el volumen de hasta 20 litros. Francia. Se ha comprobado que aplicados foliarmente a los cultivos (alfalfilla. usted debe poner el producto en una bolsa de 200 gramos de tela delgada. ABONOS Y BIOCIDAS ECOLÓGICOS Son los desechos líquidos que resultan de la descomposición anaeróbica de los estiércoles (en biodigestores). La cal debe ser de buena calidad para reaccionar completamente con el agua. para el control del mildiu de la vid. el mejor la cal. se puede utilizar agua tibia o ponerlo en el agua por la noche. Funcionan como reguladores del crecimiento de las plantas. Contra el uso de óxido de azufre de cal. y para mejorar el equilibrio nutricional de las plantas. Batatinha: Aplicar a partir de 20 días después de hermanamiento. Si después de tres minutos en la caída de sitio formando una mancha rojiza. hay que hacer más de 5 litros de agua. para facilitar la disolución. Los 200 gramos de cal se colocan en la parte inferior de un cubo con un poco de agua para ser reacción rápida. Calabacín y pepino: Para el moho y otras manchas en las hojas. es una señal de que el jarabe es ácido. diluir 1 parte de jarabe con 1 parte de agua. donde el jarabe es ácida. Control del tizón tardío y tizón temprano. el punto negro y la melanosis. mezcla que tiene la apariencia de una lechada de cal y homogénea. donde la cal no puede ser decantado. RECOMENDACIONES: Café: óxido y gris mancha de la hoja. XIII. . debe hacer una prueba con un cuchillo o navaja de hierro goteaba sobre el portaobjetos una gota de solución. la región de Burdeos. Para disolver el sulfato de cobre más rápido. un cubo con 5 litros de agua. Por lo tanto. Tomate: El jarabe se puede aplicar cuando el brote es con 4 hojas. tres acciones diluir el jarabe en 1 parte de agua. Coliflor y repollo: Para el moho y Alternaria en la siembra. Cebolla: En contra de las manchas de color púrpura y otras manchas de las hojas. Su uso en la agricultura ecológica se le permite ser un sulfato de cobre producto algo tóxicos. Controla la plaga. La bolsa debe ser montado cerca de la superficie del agua. Lechuga y achicoria: Para el moho y podredumbre por Sclerotinia. Si no hay calentamiento de la mezcla en menos de 30 minutos cal no debe ser utilizado porque es de mala calidad. Es entonces aún más la adición de leche de cal hasta que la mezcla es neutral. La mezcla de las dos soluciones debe hacerse vertiendo el sulfato de cobre en los viceversa cal y nunca. Caldo bordelés resultante de sulfato de cobre mezclado con cal diluida en agua.Caldo bordelés Caldo bordelés es un fungicida que ha surgido en el siglo pasado. La mezcla debe tener un aspecto grueso. proponemos las cantidades para llenar una mochila pulverizadora 20 litros: Ingredientes Cantidades y El sulfato de cobre 200 g Cal 200 gramos Agua 20 litros El sulfato de cobre se disuelve lentamente en agua.

¡que su huerta no tiene abonera? Difícilmente pueda mantener una huerta orgánica por mucho tiempo sin un buen manejo de los abonos. Para aplicar este abono.. los purines tienen diversas aplicaciones. Pueden ser aplicados al suelo en concentraciones mayores.5 m de largo. En el proceso de hacerse té. para esto se llena un costal hasta la mitad con cualquier tipo de estiércol. Qué son: Los purines son fermentos preparados a partir de hierbas. se amarra el costal con una cuerda dejando una de sus puntas de 1. disminuirá la población de lombrices y otros animalitos benéficos. En el corazón de la huerta. Pero mucho más importante que esto es el . no se desarrollarán bien los almácigos. También puede aplicarse este abono a través de la línea de riego por goteo (200 l/ha cada 15 días). en hormonas. vitaminas y aminoácidos. "ortiga" (Urtica urens). Con el aporte de los purines aumentamos considerablemente y mantendremos luego la vitalidad de nuestro ecosistema procuctivo.. Té de estiércol El té de estiércol es una preparación que convierte el estiércol sólido en un abono líquido. en el cuello de las plantas para favorecer el desarrollo radicular. ponga la mano en el corazón. etc.hortalizas) en una concentración entre 20 y 50% se estimula el crecimiento. PURÍN Purines Orgánicos Si usted desea saber si su huerta es orgánica. aminoácidos y otras sustancias al suelo y a las plantas. aumentando las diversidad y disponibilidad de nutrientes para las mismas. Básicamente aportan encimas. tapa la boca con un pedazo de plástico. debe diluirse 1 parte de té de estiércol con 4-6 partes de agua fresca y limpia y luego con el auxilio de una regadera se aplica en banda a los cultivos o alrededor de las plantas de frutales. Ah. se mejora la calidad de los productos e incluso tienen cierto efecto repelente contra las plagas. y se deja fermentar durante 2 semanas. Para mejorar nuestro sistema productivo podemos recurrir además a una técnica aun menos difundida pero muy eficaz: La elaboración de purines. restos vegetales o estiércoles. incorporados en el saco con el estiércol en una proporción de 10 a 2 (10 partes de estiércol por 2 partes de la planta). o también puede ser enriquecido con leguminosas en brote como alfalfa (Medicago sativa). Cómo actúan: Según los ingredientes.. Estas sustancias permiten regular el metabolismo vegetal y además pueden ser un buen complemento a la fertilización integral aplicada al suelo. El procedimiento para preparar el té de estiércol es bastante sencillo. Recordemos que la huerta orgánica es un ecosistema y no solamente un yacimiento de verduras. Comenzará a caer la producción. aumentarán las enfermedades de las plantas. seguidamente se sumerge el costal con el estiércol en un tanque con capacidad para 200 litros de agua. Son suficientes motivos para comenzar ya con la abonera. El té de estiércol puede mejorarse aplicando vísceras de pescado o plantas con efecto biocida como "cardo santo" (Argemone mexicana). Los abonos orgánicos líquidos son ricos en nitrógeno amoniacal. no sobre el del propio cuerpo. el estiércol suelta sus nutrientes al agua y así se hacen disponibles para las plantas. "marco" (Ambrosia peruviana). Se saca el costal y de esta manera el té de estiércol está listo.

Cada purín es un cultivo específico donde se reproducen rápidamente determinados tipos de bacterias en un ámbito propicio para su desarrollo. un envase grande de vidrio de boca ancha u otro similar o una tinaja de cerámica. e incrementa la actividad microbiana del suelo. en especial de bacterias. preferentemente de lluvia (aproximadamente un kilo en diez litros de agua). La elaboración de purines facilita la propagación y el mantenimiento de los microorganismos necesarios para un suelo saludable. El proceso de maceración dura de doce horas hasta tres días. mejor crecimiento. mayor desarrollo de raíces en las plantas. y se vuelve a tapar. estamos inoculando. . para que entre abundante oxígeno. Ensayos en lumbricarios demuestran que las lombrices migran hacia los sectores donde se aplican purines. Puede ser un balde de plástico. Tiene un alto contenido en aminoácidos. El purín es una mezcla líquida de un 20 a 25% de estiércol y un 80 a 85% de orinas. la dejamos reposar previamente dos días al sol. Una vez preparados. generalmente concentrado. Fases del proceso: El proceso de elaboración puede dividirse en varias etapas: 1. Se colocan las hierbas u otros ingredientes y se completa con agua limpia. la estructura del suelo y la capacidad de retención de agua. han demostrado que el número de lombrices es considerablemente mayor si se utilizan estos inoculantes. Al utilizar los purines. que cumple la misma función que un abono foliar. los envases con los purines y el agua se guardan en un lugar oscuro y a la sombra. La acción del agua comienza a extraer las sustancias del material vegetal y prácticamente no hay desarrollo bacteriano. Si utilizamos agua de red que contiene cloro. Permite preparar en una superficie reducida un concentrado que podemos aplicar luego a grandes extensiones de cultivos. El preparado macerado se utiliza principalmente para aplicar el extracto de las hierbas utilizadas. se observará una disminución de las plagas. Todos los días se bate el preparado enérgicamente durante unos minutos con ayuda de un palo de madera. "sembrando" el suelo de nuestra huerta orgánica con millones de microorganismos que transformarán la materia orgánica del suelo en nutrientes específicos para las plantas. Mezclando el estiércol y la orina de los animales se obtiene el purín. el desarrollo y la producción de las plantas.aporte de microorganismos: Mediante la preparación de purines logramos desarrollar "cultivos" de microorganismos. con la aplicación regular de los mismos. Experiencias en el manejo de la huerta orgánica con y sin la aplicación de purines. Cuando regamos el suelo con estos preparados. mayor fijación de nitrógeno en el suelo y mayor disponibilidad de carbono en el suelo (color más oscuro de la tierra). Mejorará. De ese modo mejorará la disponibilidad de nutrientes y por lo tanto la sanidad. rico en nitrógeno y microelementos. Maceración: Esta se inicia a partir del momento que iniciamos el preparado. según la temperatura ambiente. tapados para que no entre alguna impureza pero que sí pueda ingresar el aire. Elaboración de los purines: Los purines se preparan en un recipiente no metálico. y para combatir plagas de insectos u hongos.

por un tiempo limitado. ortiga. Los preparados en fermentación se utilizan principalmente como abonos líquidos. los purines maduros. Escriba sobre cada envase el contenido del mismo. regando el preparado diluido en 10 a 20 partes de agua (sin cloro. donde se filtrará la orina mezclada con estiércol. Si al comienzo podía haber una diversidad de bacterias. También habrá cambiado de color (cada purín adquiere un color característico) y tendrá un olor fuerte (a "podrido").50 m x 0.60 m de profundidad. Se conservan en un en recipiente no metálico (por ejemplo bidones o damajuanas). ya que las sustancias iniciales se transforman en encimas. Fermentación: Por acción de hongos. para regar el suelo entre las plantas o pulverizando. una especie va desplazando a las demás. disminuyen las sustancias originales. El purín maduro se utiliza generalmente para inocular el suelo con las bacterias. Se construye en un establo con pendientes del 2% y se cubre con cemento. hay una mínima concentración de sustancias originales. Este debe tener un tipo de canaleta al centro o al costado que lleve hacia un tanque recolector.) y usarlo al mismo tiempo para controlar plagas y enfermedades. en la medida que avanza el proceso de fermentación. En la medida que avanza la fermentación. levaduras y bacterias comienza a descomponerse el material vegetal. Tapamos el recipiente para que no se contamine pero dejamos que ingrese el aire. como abono foliar. Se recomienda aplicar 3 litros de purín en 15 litros de agua. aminoácidos y otros nutrientes para las plantas. pocos nutrientes (estos también han sido consumidos en su mayor parte por las bacterias) y una altísima concentración de bacterias (de 300 a 2000 millones de bacterias aeróbicas por gramo de preparado). en un lugar fresco y oscuro. que se nota más al batir el líquido.50 m x 0. maíz y hortalizas. aumenta la población de bacterias y de los productos elaboradas por éstas. En esta etapa cambia la composición química del preparado. Conservación: En la huerta solamente estaremos en condiciones de conservar. Purín maduro: Después de una a dos semanas las bacterias han transformado prácticamente todo el material disponible. generalmente sin diluir. El purín está listo para ser utilizado a los 15 días de ser recolectado. etc. el cultivo de bacterias que se desarrolla depende del tipo de material vegetal que utilizamos inicialmente.2. Uso y aplicación del purín El purín se aplica al follaje en todos los cultivos como papa. para no matar las bacterias). En algunos casos se pulveriza en forma concentrada para combatir plagas Recolección del purín Se puede recolectar el purín en pequeños tanques de 0. Es más recomendable utilizarlo en época de crecimiento de las plantas. . dado que en esta etapa las plantas tienen capacidad de absorber el 50% de las sustancias nutritivas del purín. También se lo puede mezclar con hierbas amargas (marco. 3. El preparado está listo cuando el material original se encuentra disuelto completamente (quedando solamente los tallos u otras partes duras).

insecticida y fungicida ecológico. Utiliza un colador para el caldo de ortigas. Si solamente usamos una pequeña parte. que son muy ricas en nitrógeno y sales minerales. Quizás si que también es un insecticida. como si fuera cola de agua de la que se utiliza para empapelar las paredes. Estimulante de la vegetación (abono) con propiedades fortalecedoras y curativas frente a enfermedades tales como el mildiu o carencias que producen clorosis. Se debe usar Ortiga virens y Ortiga dioica. Estimula el crecimiento. Macerado: Se aplica sin diluir sobre troncos y ramas como protección contra los pulgones. . en ferment maduro: en dilución 1:20 se riegan los tablones luego de la siembra o el trasplante. pero creo que su mayor propiedad es la de abono y vitalizador. Se llena de agua un bidón de plástico de unos 80 litros y le he echado un cubo de unos 8 litros lleno de ortigas. Aplicación en dilución 1:10 vía foliar. Preparación 2: Machacar 1/2 kilo de hojas y colocar en un recipiente con 1 litro de agua. Se debe usar al principio de la brotación y con cierta asiduidad (quincenal). las vitaliza mucho y evita por ello muchas plagas (como el pulgón) y enfermedades. Dilución 1:50 en agua. reponemos el agua en el recipiente. sino se te embozará la alcachofa de la regadera. araña roja. previene el ataque de ácaros. Pero antes de hacerme caso. Así tendremos purín de ortiga desde la primavera hasta entrado el invierno. También huele fatal. regando y pulverizando las hojas. Dejar descansar por 2 días. aportando elementos minerales y bioestimulantes. etc. Se ponen a macerar 5 días. Sirven como fertilizante. removiendo cada día de vez en cuando. mosca blanca. Previene el mildiu. También se aplica en porotos y rosales. es un abono que puede usarse para las plantas por el suelo o por las hojas (foliar) que además de abonar las plantas. Aumenta las defensas de la planta. Entonces lleno la regadera con unos 10 litros de agua y unos 2 litros de caldo de ortigas y riego la tierra de las plantas. O se necesitan 2 kg de ortigas frescas o 400 g de secas y 20 l de agua. El caldo de ortigas. Acción: A comienzos de la primavera y fines de otoño se pulveriza sobre ramas y hojas para prevenir de la arañuela roja y de pulgones. que yo no soy ningún experto en el tema. luego se cuela y se diluye en otros 40 l de agua. básicamente. Actúa como repelente de pulgones. Si no quieres hacer tantos litros calcula cuántos gr te harán falta. de ortiga seca en 10 litros de agua. A las dos o tres semanas se ha convertido en un caldo espeso. mejor que oigamos a algún experto y de por bueno lo que hago o haga alguna crítica y rectifique cosas que hago mal.Algunos purines recomendables: Purín de Ortiga: Preparación 1: Cantidad: Un Kilo de hojas y tallos de la planta fresca o 200 gr. Se tapa y se va removiendo de vez en cuando. OBSERVACIÓN: La ORTlGA también puede ser mezclada con otros biofertilizantes.. En cuanto a ortiga fresca hace falta bastante más 2 Kilos de ortigas por cada 20 litros de agua.

Maduro: en dilución 1:20 se riega alrededor de los tablones y en el perímetro de toda la huerta. cuando comienza a ponerse amarillenta. Manzanilla: (Matricaria chamomilla) Cantidad: 500 g de flores frescas o 50g de flores secas en 10 litros de agua. Se hierve a fuego lento durante media hora. Observaciones: La Cola de caballo debe recolectarse hacia fines de verano. pues podrían mancharse. sobre todo cuando tenemos exceso de humedad. Previene del ataque de hongos e insectos. al mismo tiempo se echa también un cocimiento de cola de caballo que va muy bien también contra enfermedades de hongos y previene también contra araña roja y algún que otro bichejo.) . Para acelerar el proceso. y se acelera con el agregado de tomillo. Macerado: Se pulveriza sobre las plantas para prevenir o combatir el ataque de hongos e insectos. Entonces tiene el más alto contenido de sílice. El macerado se utiliza puro para combatir el ataque de insectos en general. Macerado: Se prepara igual que el purín de manzanilla. maduro: en dilución 1:20 se riegan los tablones luego de la siembra o el trasplante. Es un poderoso repelente de insectos (hormigas). Lo echo cada diez o quince días como preventivo y fortalecedor y en caso de ataque cada tres días. Conviene regar la tierra de los almácigos al sembrar. distanciado una semana de la aplicación del purín de ortiga. Pueden agregársele unas ramitas de tomillo y lavanda (fungicida). sobre todo de hormigas. También se utiliza para lavar el piso de la vivienda por sus propiedades desinfectantes y porque combate las pulgas. En fermentación: Puede utilizarse para regar las plantas recién trasplantadas y los almácigos para prevenir los hongos. Macerado: Se aplica sobre los repollos para prevenir el ataque de la mosca del repollo. para prevenir el ataque de hongos. etc. Se diluye 1 en 10 y se riega alrededor de los tablones y sobre los senderos de las hormigas. La decocción de cola de caballo se hace a una proporción de unos 60 o 70 gramos de planta seca para una mochila de 16 litros. zapallos. Dilución 1:50 en agua.Se macera y luego se cuela el líquido para fumigarlo directamente sobre las plantas. Una vez frío. se hierve durante una hora. . maduro: en dilución 1:20 se riegan los ta Paraíso blones. Cantidad: 500 g de hojas verdes o frutos maduros (color amarillo) (según la época del año) en 10 litros de agua. Conviene tener precauciones al pulverizar con objetos de cristal (reloj. para prevenir los hongos. se vuelca en el recipiente para macerar y se agregan 5 litros más de agua. luego se agrega el resto del agua. Cola de Caballo (Equisetum arvense) Cantidad: Medio kilo de cola de caballo fresca (o 150 gr seca) en 5 litros de agua. sobre todo si utilizamos abono compuesto. anteojos). se vierten primero dos litros de agua caliente sobre las flores y se deja enfriar. pulverizando sobre las plantas atacadas. fermentación: La fermentación es más lenta que la de otros purines. Tomate (Lycopersicum suculentum) Cantidad: Un Kilo de hojas y tallos de la planta fresca (brotes del despunte en 10 litros de agua. También pueden pulverizarse los plantines recién hechos o trasplantados para protegerlos de los hongos. Macerado: Al hacer plantines. se humedecen las estacas y gajos en el macerado antes de plantarlos. en dilución 1:20. en fermentación: Pulverizar durante el invierno y en verano sobre las plantas sensibles a los hongos (tomates.

estos preparados inhiben el crecimiento de las plantas de las que han sido elaborados. Se pulveriza para combatir los pulgones. pudiendo desplazarse desde su centro de producción a los lugares de acción. además de etileno e inhibidores. Hay cinco grupos hormonales: auxinas. Observaciones: el paraíso es tóxico para el ganado. al tiempo que abarata costos y mejora la productividad y calidad de los cultivos. La Sociedad Americana de Fisiología Vegetal define a las hormonas vegetales o fitohormonas como fitorreguladores del desarrollo que son producidas por las plantas y que a bajas concentraciones regulan los procesos fisiológicos. se pulveriza contra los pulgones. el aumento y fortalecimiento de la base radicular. BIOL En los últimos años. Purín de malezas (fertilizante y herbicida) Como regla general se considera que además de las propiedades específicas de cada purín. se han incorporado al proceso de producción agrícola algunas sustancias denominadas fitorreguladores. rica en fitohormonas promotoras activas que estimulan el desarrollo. el follaje. y otros que aceleran la maduración o que se emplean a modo de poda química. sobre todo los de los repollos. Los fitorreguladores pueden ser naturales o sintéticos y pueden promover o inhibir el desarrollo físico de las plantas. debido a su composición orgánica. otros de acción fructificante. Para acelerar el proceso podemos agregar un poquito de azúcar y un cubo de levadura. lo cual abre un espacio importante dentro de la práctica de la Agricultura Orgánica. Se conocen inductores de la floración. Haciendo un purín con las malezas de la huerta (gramíneas y otras) obtenemos un buen fertilizante para la huerta y a su vez un herbicida natural para las plantas con las que ha sido elaborado.— Qué es el Biol? Término ampliamente aceptado por la Red Latinoamericana de Energías Alternativas. mejora .maduro: Diluido 1 en 20 se pulveriza sobre las plantas y se vuelca dentro de los hormigueros de la hormiga negra. Existe la posibilidad de obtener fitorregulares a partir de efluentes resultantes de la biodigestión de materiales orgánicos. Dentro de los fitorreguladores los hay de tipo radicante o estimulante de la formación de nuevas raíces o del enraizamiento de esquejes. giberelinas y citoquininas como activadores. Es un fitoestimulante. Ruda (macho o hembra) Cantidad: 300 g de hojas frescas en 10 litros de agua Macerado: Puro. En fermentación: maduro: Diluido 1 en 20. cuya utilización constituye ya una técnica de cultivo que tiene como propósito mejorar la producción y calidad de las cosechas. otros que modifican la morfología sexual o que actúan estimulando el crecimiento o deteniendo el mismo. Debemos dejar madurar bien el preparado para anular la capacidad de germinación de las semillas de malezas que pudiera contener.

mediante la adición de alfalfa picada en un 5% del peso total de la biomasa. raíces. especialmente del abono foliar denominado biol. 30% de maíz ensilado y 10% de alimentos concentrados (BE). Su acción sinérgica se traduce en aumentos significativos de las cosechas a bajos costos El Biol es el afluente líquido que se descarga de un digestor como resultado de la descomposición anaeróbica o biodigestión de materia orgánica (Estiércol de animales de granja y leguminosas). a la semilla y/o a la raíz. La cantidad de agua varía de acuerdo con la materia prima destinada a la fermentación. 40 cm de un tubo de PVC de 4 pulgadas de diámetro. con aplicaciones dirigidas al follaje. esta técnica esta priorizando la producción de bioabono. . contiene elementos precursores y hormonas vegetales. El biol es el líquido que se descarga de un digestor y es lo que se utiliza como abono foliar. sin embargo si utilizamos estiércol fresco utilizaremos 3 cantidades de agua por una de estiércol. pero garantizando las condiciones anaeróbicas. frutales. puede ser utilizado en una gran variedad de plantas. Sin embargo. la floración. Uso del biol El biol. anuales. gramíneas. bianuales o perennes. el cual aparece como residuo líquido sobrenadante resultantes de la fermentación metanogénica de los desechos orgánicos El biol o abono líquido El biol se obtiene del proceso de descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos. leguminosas.5 l) descartable y tiras de jebe. hortalizas. forrajeras. sean de ciclo corto.la tasa fotosintética. tubérculos y ornamentales. es lo que se viene implementando con el nombre de los biodigestores campesinos que consiste en lo siguiente: Los materiales que se utilizan son una manga de plástico gruesa cerrada de 5m como mínimo. que recibe en promedio una ración diaria de 60% de alfalfa. en los últimos años. La técnica empleada para lograr éste propósito son los biodigestores. también se logra un mayor contenido en fósforo adicionando vísceras de pescado (1 kg/m2). al suelo. Los biodigestores se desarrollaron principalmente con la finalidad de producir energía y abono para las plantas utilizando el estiércol de los animales. Es una fuente orgánica de fitoreguladores que permite promover actividades fisiológicas y estimular el desarrollo de las plantas. Producción del biol El propósito fundamental para la implementación de los biodigestores es la producción de abono líquido y sólido. activa el vigor y poder germinativo de las semillas. Existen diversas formas para enriquecer el biol en el contenido de fitoreguladores así como de sus precursores. una botella de gaseosa (1. esta se puede realizar de diversas formas. Una de las formas para producir abono. Composición del biol La composición bioquímica del biol obtenido del estiércol de ganado lechero estabulado.

Descripción General: 1. En un recipiente de 100 litros de capacidad (cilindro o similar) se agrega 90 lt de agua. En este caso el suelo debe estar previamente regado. azúcar. Capacidad:  Un litro de biol puro se puede diluir en 15 litros de agua para cargar una fumigadora. Se logran incrementos de hasta el 30 % en la producción de los cultivos sin emplear fertilizantes químicos. 2 kg de rumen de vaca. En la tapa se deja un orificio para instalar una manguerita plástica de ¼ de pulgada de diámetro. Se puede usar biol puro cuando se quiere aplicar directamente al suelo. Este preparado sirve como abono foliar para 300 m lineales de cultivo. . El producto de esta fermentación contiene nutrientes de alto valor para los cultivos. por la cual saldrán al exterior los gases producidos durante la fermentación. se produce en la misma parcela y emplea los recursos locales. 3. El líquido rico en nutrientes se separa y almacena en bidones o botellas y rinde cerca de 50 lts de biol. 10 kg de estiércol fresco. 2. Es de bajo costo. agua. aminoácidos y vitaminas. como una alternativa ecológica a los fertilizantes sintéticos contaminantes de los suelos. Ventajas:   Es un abono orgánico que no contamina suelo. aire ni los productos obtenidos de las plantas. para asegurar que no ingrese de aire hacia el cilindro. Principio: Proceso de fermentación en ausencia de aire y de oxígeno (anaeróbica) de desechos orgánicos de los mismos predios rurales (estiércol. un puñado de cáscaras de huevo y otro de cualquier productos de la casa: suero de leche. residuos de cosecha y otros). plumas de aves. El biol tiene alto contenido de hormonas de crecimiento vegetal.Elaboración artesanal del biol Objetivos: Elaboración de abono foliar para su uso en cultivos diversos. un puñado de paja fresca de cereal o leguminosa. La fermentación termina cuando el fermentado esté frío y el olor fuerte haya desaparecido. El otro extremo de la manguerita se introduce en el fondo de una botella plástica descartable conteniendo agua. Datos adicionlaes. y se tapa herméticamente para que fermente por 3 a 4 meses. Un litro alcanza para 10 metros lineales de cultivo. Es necesario destapar el recipiente una vez al mes para ver si se ha consumido el agua y reponerla para que se mantenga en el mismo nivel inicial).

Proceso de fermentación en ausencia de aire y de oxígeno (anaeróbica) de desechos orgánicos de los mismos predios rurales (estiércol. contamina el medio ambiente y es dañino para la salud. ¿Por qué debemos utilizar Fertilizantes Orgánicos? Porque se están degradando los suelos debido al uso indiscriminado de fertilizantes químicos. dentro de ellos tenemos: Súpermagro. Esto además. El residuo líquido es usado como abono foliar y preventivo natural de plagas y enfermedades. y hace que la producción. Condiciones de uso de la tecnología: Se puede elaborar biol en cualquier parcela rural donde se almacenan los residuos agrícolas. sea menor y la presencia de plagas y enfermedades se torne incontrolable. ¿Qué es el BIOL SUPERMAGRO? Se elabora por la descomposición y /o fermentación aeróbica de diversos materiales orgánicos (animal y/o vegetal ) y minerales. Desde el nivel del mar hasta los 3. siendo la alternativa el uso de fertilizantes orgánicos que protejan y desarrollen la vida de los microorganismos y mejoren la estructura del suelo: Es decir damos vida al suelo. lechuga. ¿Qué tipo de Fertilizantes Orgánicos existen? Los fertilizantes orgánicos se clasifican de acuerdo al tipo de aplicación.500 msnm o más dependiendo de las condiciones de frío extremo que retarda o impide la fermentación. rabanito. el BIOL SUPERMAGRO se viene utilizando.Desventajas: Periodo largo de elaboración de 3 a 4 meses. con buenos resultados en la producción de fresa. . PRODUCCIÓN DE BIOL SUPERMAGRO ¿Qué es un Fertilizante Orgánico? Es un abono elaborado a base de estiércol de animales y residuos vegetales que pueden ser: sólidos (compost) y líquidos (Biol). eleva los costos de producción. Abonos verdes Biofertilizantes Bioles o abonos foliares. purines. entre otros.       Los principales abonos orgánicos utilizados son: Compost. residuos de cosecha y otros). El producto de esta fermentación contiene nutrientes de alto valor para los cultivos. De esta fermentación resulta un residuo líquido y otro sólido. té de compost o de guano. Por eso es fundamental contar con un programa de fertilización variado y completo. Estiércol de animales. De estos fertilizantes orgánicos. hay que planificar su producción en el año. entre otros cultivos. Humus de Lombriz. cada día. Unos que son aplicados directamente al suelo y otros que se aplican en forma foliar a las plantas. y la parte sólida se usa incorporándolo al suelo directamente.

fuera del alcance de los niños y animales.2 Kilo Restos de pescado 0. Segundo Paso: ELABORACIÓN DEL BIOL SUPERMAGRO . Luego agregar los minerales. etc. frutales (piña.) con aplicaciones dirigidas al follaje.). cereales.    ¿Qué se necesita para elaborar el BIOL SUPERMAGRO? Debemos contar con los siguientes materiales: Tambor plástico con tapa de rosca de 200 litros Una vara de madera de 2. Colocar el tambor de 200 litros en un lugar que de facilidad para los movimientos de producto. Una máscara que cubra la nariz y boca del productor. Se emplean bioles para la recuperación pronta de las plantas dañadas por factores climáticos (heladas y granizadas). etc. planta mango.1 Kilo Restos de Hígado 0. cultivados (plantas ornamentales. debe ser un lugar seguro. Asimismo necesitamos los siguientes insumos:     Ingredientes Básicos Estiércol fresco 40 Kilos Agua 100 Litros Leche 09 Litros Chancaca o melaza 09 kilos       Lista de Minerales Sulfato de Zing 03 Kilos Sulfato de Magnesio 01 Kilo Sulfato de Cobre 0.5 Kilo ¿Cómo se elabora el BIOL SUPERMAGRO?   Primer Paso: PREPARACIÓN DEL TAMBOR Y LUGAR A COLOCAR Elegir un terreno sin pendiente y limpio. etc. anuales (papa.¿Cómo se usa el BIOL SUPERMAGRO? Puede ser utilizado para múltiples cultivos sean de ciclo corto (todo tipo de hortalizas). perennes (alfalfa.). papaya. pastos).5 metros. Removiendo el tanque con una vara y máscara de dentista.3 kilo     Ingredientes Suplementarios Harina de huesos 0. quinua.3 Kilos Clorato de Calcio 02 Kilos Borax 01 kilo Sulfato de Fierro 0.2 Kilo Sangre 0.

17 BORO ppm 0. por lo que la eliminación de los gases es muy importante. En el tambor plástico se produce una descomposición biológica de los materiales. Tercer Paso: Cosecha del BIOL SUPERMAGRO El producto después de 2 a 3 meses toma un olor característico a vinagre o chicha.En un tambor plástico de 200 litros. llamadas fitorreguladoras las que: Estimulan la formación de las raíces. Se mueve el producto en el tambor. se coloca 40 kilos de estiércol fresco de vacuno.6 POTASIO ppm 112 CALCIO % 0. se deja fermentar por 30 días en verano y 45 días en invierno. 1 litro de chancaca. Inducen a la floración. etc). Estimulan el crecimiento o detiene el mismo. Este fertilizante es preparado en forma aeróbica (en presencia de aire). ¿Qué nutrientes contiene el BIOL SUPERMAGRO? CUADRO DE COMPOSICIÓN QUIMICA LLEVAR AL LABORATORIO      NUTRIENTES UNIDADES RESULTADO NITROGENO % 0. 100 litros de agua. Posteriormente. luego se cuela y se envasa en botellas de cualquier tipo (plástico. hasta completar 180 litros de producto. 1 litro de leche y se agrega un ingrediente suplementario a la mezcla. Cada 5 días se disuelve uno de los minerales en 2 litros de agua y 1 litro de melaza o chancaca.12 FÓSFORO ppm 8.51 MAGNESIO % 1. a. 1 litro se leche. Otros aceleran la maduración. . se revuelve bien y se deja fermentar por 3 a 5 días. Inducen a la fructificación. este fertilizante orgánico está compuesto por hormonas que activan el crecimiento y desarrollo de las plantas.12 Además. es ese el momento de cosechar. vidrio.

         b. es muy apreciado para la fertilización en jardinería de plantas ornamentales y hortícolas. así como un amplio abanico de fitohormonas. y son de bajo costo. Por ello. Como desventaja. humus de lombriz y abonos foliares). al cual se le ha añadido abono orgánico. cultivadas tanto en suelo como en maceta. En frutales se hacen aplicaciones cada 12 días desde antes de la floración hasta la caída de hojas. ¿Cómo se aplica el Biol SUPERMAGRO y en qué cantidades? Este Biofertilizante se utiliza principalmente en hortalizas y frutales. ¿Cuáles son sus principales ventajas y desventajas? Dentro de las ventajas se encuentran: Aportan nutrientes. En los cultivos de cereales o leguminosas se puede aplicar por 15 días durante el periodo de crecimiento. son fáciles de aplicar sin riesgo de intoxicación. Por el riguroso proceso de compostaje a que es sometido. Procede de restos vegetales como restos de poda. huertas. ayudan a prevenir enfermedades. Recuerda amigo productor que los Agroquímicos le hacen mucho daño a tus suelos y lo malogran hasta que no puedas producir ninguna planta. son fáciles de preparar. cultivos en contenedor. o puede ser almacenado en fosas y/o ser secado al sol par aplicarse periódicamente. Para hortalizas de hojas pulverizar cada 10 días. la salud de tus consumidores y el medio ambiente en que vives. Los residuos pastosos extraídos de la cosecha de un tambor puede aplicarse directamente y húmedos a un cultivo. ¡Cuida tu salud. orujo de vid. COMPOST MANTILLO Compost de origen animal y vegetal altamente humificado. Para tomates y hortalizas de fruto pulverizar semanalmente. También contiene una flora bacteriana de gran riqueza. que posee todos los elementos nutritivos esenciales. utiliza abonos orgánicos (compost. . HUMUS DE LOMBRIZ Abono orgánico bioestimulante muy eficaz. requieren de mayor frecuencia de aplicación que los productos químicos tradicionales. está exento de olores y semillas de plantas adventicias. La dosis de aplicación para cada tipo de planta es: Para las hortalizas de hoja : 1-2% Para hortalizas de fruta : 1-3% Para Frutales : 2-5 % Algunas recomendaciones del uso de BIOL SUPERMAGRO a tomar en cuenta: La dosis más alta se usa en plantas débiles o enfermas. Contiene un extracto húmico elevado por lo que es muy indicado para mejorar la fertilidad de los suelos empobrecidos de jardines. cortezas de coníferas y estiércol vacuno. de preferencia en las tardes. aplicando fertilizantes orgánicos¡ ALGUNOS ABONOS ORGÁNICOS Y MEJORADORES DE SUELO ESTIERCOL DE CABALLO El estiércol de caballo. etc. Posee un alto contenido húmico (ácidos húmicos y fúlvicos) lo cual indica la presencia de muy diversas fitohormonas que provocan un excelente desarrollo radicular.

etc. de agua.CARACOLES . monilia. Infusión de ajenjo. como el mildiu. Cal apagada Infusión o Decocción de Manzanilla GORGOJOS   Macerado de ajo alcohol Infusión de Ajenjo HONGOS   Purín fermentado de Ortiga Infusión extracto de Ajo y Purín fermentado de Cebolla y/o Ajo. Se utiliza ante el ataque de ácaros. diluyéndolo en 4 lts. MANZANILLA Fungicida-insecticida ecológico. Solución de jabón Blanco: Disolver jabón blanco en agua y pulverizar. Aplicar sin diluir vía foliar.BICHO BOLITA   Cal Apagada: En dosis muy bajas. agregándole 10 grs. lepra del melocotponero. Infusión extracto de ajo. oidio. CHINCHES    Cenizas de madera alrededor de los tallos para impedir que suban las chinches.. Refuerza a la planta contra enfermedades criptogámicas. Se guarda en frasco tapado en frigorífico. Se pulveriza. pulgones y mosca blanca. Alcohol de ajo: 4 ó 5 dientes de ajo. Se coloca en licuadora 3 minutos y luego se cuela. septoriasis de la tomatera. pulgones y gusanos. azufre para mojar o para espolvoreo BABOSAS . moteado. eficaz como preventivo contra cochinilla. Aplicación en dilución 1:5 vía foliar. de jabón blanco. con acción bioestimulante. medio litro de alcohol fino y medio litro de agua. Caldo Bórdeles: Sulfato de Cobre. roya.COLA DE CABALLO Fungicida-insecticida ecológico. COCHINILLAS   Solución de tabaco: Macerar 60 grs. CONTROL DE PLAGAS CON TRAMPAS Y PREPARADOS ARAÑA ROJA      Purín en fermentación de ortiga. Sal. de tabaco en 1 litro de agua. HORMIGAS . trips.

de jabón blanco y 1 litro de agua. Rociar las entradas de los hormigueros con agua jabonosa y detergente biodegradable. y va extendiéndose a diferente ritmo por los distintos países. industralización y comercialización en esta alternativa agraria.CHINCHES . .INTRODUCIÓN La agricultura ecológica comienza en Europa al finalizar la Segunda Guerra Mundial. e impregne los alrededores. así como del número de asociaciones de productores y consumidores. agregar el queroseno. Infusión de Ruda+Salvia. A partir de este momento se experimenta un incremento de las superficies cultivadas. Se aplica sobre las partes afectadas de las plantas y sin diluir. Trampas Amarillas.. 25 grs. Mientras hierve.POLILLA . Ajo alcoholizado. Utilizarlo sin disolver. Infusión de ajenjo. de queroseno. Purín de Ajenjo: Se usan las partes verdes y las flores.. 2.MERCADO EXTERIOR La producción de la agricultura ecológica generalmente está centrada hacia el mercado exterior.Trampa de adherencia para hormigueros a base de resina o vaselina por ejemplo. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS 1. a razón de 300 grs. Trampa repelente de grasa para hormigas: Solución de queroseno y jabón:50 cc. Vaporice ligeramente las plantas afectadas. MARIPOSA NOCTURNA . al mismo tiempo que aparece una legislación que protege y reconoce el interés de estas prácticas. Purín de ortiga. Solución de jabón blanco. Preparado de ajo alcoholizado: Triturar 1 cabeza de ajo. países muy competitivos (sobre todo Alemania). lo que ocasiona una gran falta de información en los procesos de producción. Se puede usar también contra pulgones y gusanos. investigación y formación agraria en nuestro país. agregar ½ litro de alcohol y ½ litro de agua. Cal apagada. Pero estos pasos no se corresponden con los dados en la experimentación.CASCARUDOS . MOSCA BLANCA  Macerado de Ajo Alcoholizado ORUGAS    Cenizas de madera y Cal apagada. por litro de agua como planta fresca. PULGONES    Infusión de ajo. Mezclar enérgicamente hasta lograr una emulsión cremosa. La mayor parte de la producción agrícola ecológica está destinada al mercado exterior.INSECTOS BENÉFICOS Trampas de luz y Trampas amarillas XIV. Infusión de Ajenjo POLILLA DEL TOMATE  Alcohol de Ajo y Trampas de luz: para atrapar a los adultos. Hervir el jabón en agua hasta diluirlo.

Por tanto la venta en fincas. mercados locales. Las dos ciudades citadas presentan la particularidad de poseer un comercio de productos de agricultura ecológica más completo y con mayor tradición que el resto del país. mercados de abastos.Ferias.MERCADO INTERIOR Muchos de los problemas de la comercialización están relacionados con la estructura productiva del sector. Las descalificaciones que se dan en este sector. exponen algunos productos. a pesar de su alto conocimiento de los productos que venden y de su especialización.. etc.Asociaciones y cooperativas de consumidores Son numerosas las que existen en Andalucía. a.Tiendas especializadas Se encuentran dispersas en numerosas ciudades del país y son aquellas en las que. fincas. mediante la que gran número de pequeños productores pueden vender sus productos..Grandes superficies Están condicionadas por la debilidad de oferta y la casi inexistente demanda. aunque sin realizar las acciones de marketing que les corresponden. y en ellas se vende parte importante de las producciones de cada provincia. den salida a su producción. Pero con ánimos de mejorar su imagen. con costes elevados. grandes superficies. Esta forma de venta contribuye en poca medida a desarrollar los mercados.. los productos de dietética. etc. y para poder soportar la presión del mercado que exige cada día en mayor medida el respeto por el medio ambiente. Junto a la compra en la propia finca son la única forma de . el cual se haya atomizado. ferias. c. los precios y la presentación de los productos frenan la acción de los comercializadores. mercadillos y fincas Este tipo de mercado resulta una solución localista. la venta de estos productos se desarrolla en tipos de establecimientos similares.. d. para desarrollar una comercialización a mayor escala y para poder regular el aprovisionamiento de distribuidores y comercializadores.3. asociaciones y cooperativas de consumidores.. Esto da lugar a una difusión localista del producto.. regulación de la calidad. Los establecimientos citados son: tiendas especializadas en alimentación alternativa. Además el nivel de demanda no suele ser suficiente como para sostener la viabilidad económica de este tipo de distribución. aunque resulta eficaz para que productores menores que no pueden acceder a otros canales comerciales. se encuentran sin diferenciar de los que tienen su origen en la agricultura ecológica. como: precios negociados. que no están dispuestos a arriesgarse ante este tipo de espectativas.PUNTOS DE VENTA DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS En España.. que centralizasen la oferta. que sería necesario superar implicando a estructuras de mayor calibre. deberá evolucionar hacia la gran distribución y con ello admitir los compromisos que ésta implica. escasa gama de productos y una mala organización. de acuerdo con el informe Doxa (1991). 4. etc. herbolario. y con las excepciones de Madrid y Barcelona. b. continuidad de aprovisionamiento. y por tanto no les resulta rentable la venta de estos productos. y que por tanto provocan la confusión del consumidor.

junto con la certificación emitida por BIOAGRICERT INTERNATIONAL. seguridad y respaldo a los usuarios del servicio. A pesar de que su situación actual es precaria. operativa y técnicamente desde 1994. con cubrimiento en varios países de América. tanto a nivel nacional como internacional. las normas básicas para la agricultura y el procesamiento de alimentos ecológicos de IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica) y por las directrices del Codex Alimentarius para alimentos producidos ecológicamente. El Programa de Certificación de Productos Ecológicos de la Corporación Colombia Internacional está diseñado siguiendo los aspectos reglamentarios establecidos y vigentes.acceder en nuestra Comunidad a una oferta variada de productos agroecológicos a unos precios razonables. constituyen un fuerte respaldo para la comercialización de productos ecológicos colombiano en todo el mundo. Sureste de Asia y Este de Europa. para prestar el servicio de certificación para productos agroalimentarios. en 88 municipios distribuidos en 16 departamentos de la geografía colombiana. por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Este servicio comprende: . Con el propósito de ofrecer un mejor respaldo a las empresas productoras. entidad certificadora italiana con 20 años de experiencia. comercializadoras y exportadoras. transformación y comercialización de productos ecológicos. son los únicos que inciden en el aumento de la demanda y son los que llevan el mensaje de la agricultura ecológica al tipo de consumidor llamado emergente (Doxa. y a nivel internacional por los reglamento 2092 de 1991 de la Unión Europea. con el fin de dar confiabilidad. permitiéndoles el acceso a los mercados nacionales e internacionales. Estados Unidos (normas NOP). la Corporación Colombia Internacional es miembro activo de IFOAM y cuenta con un convenio de Cooperación Técnica con BIOAGRICERT INTERNATIONAL. ya que cuenta con la acreditación de IFOAM y el reconocimiento de las autoridades de la Unión Europea. La Corporación Colombia Internacional ha desarrollado un servicio de certificación que le garantiza al consumidor final la calidad del producto. mediante Resolución No. 1991) en el que va a estar el futuro del mercado en los próximos años. En el caso específico de productos ecológicos (orgánicos o biológicos). mediante la Resolución 0074 del 2002. administrativa y operativa de la Certificación de Productos Ecológicos de la Corporación Colombia Internacional a nivel nacional. Japón (normas JAS). PRESENTACION DEL SERVICIO DE CERTIFICACION La Corporación Colombia Internacional es una entidad acreditada por la Superintendencia de Industria y Comercio. PROCESO DE CERTIFICACIÓN EN AGRICULTURA ECOLÓGICA PROCESO DE CERTIFICACIÓN POR LA CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNATIONAL UN ESTUDIO DE CASO 1. Es por esto que la competencia técnica. La Corporación Colombia Internacional certifica a más de 45 empresas dedicadas a la producción. de acuerdo con las disposiciones particulares existentes. USDA NOP de 2000 y Number JAS del Departamento de Agricultura Japonés. XV. desde la unidad productiva hasta el sitio final de venta. ha desarrollado y acreditado su servicio administrativa. 3494 del 18 de febrero del 2003. Canadá y Australia para certificar productos ecológicos. en el ámbito nacional.

la Certificación Corporación Colombia Internacional para Productos Ecológicos. sobre la base de las exigencias establecidas en la reglamentación aplicada por la Corporación Colombia Internacional. desde la recepción de la materia prima hasta el empaque del producto final. Aceptación. Si se considera que el solicitante está en condiciones de continuar con el proceso. mediante la utilización de sistemas de verificación en toda la cadena de producción en la planta de procesamiento. La solicitud se formaliza mediante el diligenciamiento del Formato IC-CE-F-01. . La Corporación Colombia Internacional realiza la inspección de la totalidad del predio. Comité de Certificación. Es realizada por los técnicos de la Corporación en los sitios de producción de materia prima. o Informe de Visita de Inscripción. si el solicitante está en capacidad de satisfacer las exigencias de la Corporación Colombia Internacional para el otorgamiento de la Certificación. de acuerdo con las instrucciones recibidas. para Producción Ecológica en Conversión. verificando el origen de los productos. 2. debe proceder a consignar el valor de la visita de inscripción. Certificación de plantas de Procesamiento. analizando en forma sistemática todos los criterios ecológicos de la producción agrícola. instancia que le recomienda a la Dirección Ejecutiva de la Corporación otorgar. su acopio y la logística para su distribución. Una vez la Corporación acusa el recibo de la solicitud. Si la empresa o el productor solicitante acepta la cotización y los términos de ingreso al Programa. . En esta visita se diligencian el Formato de producción ecológica IC-CE-F-04. pecuaria y silvestre. La Corporación Colombia Internacional garantiza la calidad ecológica del producto final. El resultado de la Visita de Inscripción es un Informe Técnico presentado por el Programa de Certificación ante el Comité de Certificación para Productos Ecológicos de la Corporación Colombia Internacional. en un primer análisis. PROGRAMA DE CERTIFICACION El siguiente es el procedimiento detallado para la certificación ecológica de la Corporación Colombia Internacional: Formulación de la solicitud. o denegar. según sea el caso. para garantizar la calidad del producto ecológico. incluyendo todos sus recursos y prácticas de manejo. Visita de Inscripción. así como todos los documentos que soportan el cumplimiento de los requisitos establecidos. Certificación de empresas de Comercialización. se le envía la respectiva cotización del servicio. Su objetivo es informar sobre la situación del peticionario en materia de aplicación de prácticas de manejo de la producción ecológica Examen previo de la solicitud. Estos documentos sirven para la realización de la inscripción del productor o la empresa en el Programa de Certificación y ante las autoridades competentes. el Programa de Certificación coordina las actividades que permiten determinar. o para Producción Ecológica proveniente de sistemas de producción silvestre. o en los centros de transformación y acondicionamiento de los productos y tiene como objetivo validar y verificar el sistema de producción.Certificación de unidades productivas ecológicas. La Corporación Colombia Internacional dispone de los procedimientos para garantizar la integridad de los productos ecológicos.

de acuerdo con la reglamentación vigente y con los parámetros establecidos para la certificación. 3. La fertilidad y actividad biológica del suelo pueden mantenerse o aumentarse mediante:     El cultivo de leguminosas. Los cultivos anuales deben haber sido manejados bajo los principios de la agricultura ecológica por lo menos dos (2) años antes de la primera cosecha. La lucha contra las plagas y enfermedades se podrá realizar mediante la utilización de las siguientes estrategias: . cuyo objetivo es efectuar el control físico completo de la unidad de producción y verificar que los procesos productivos se mantienen y cumplen. la Corporación Colombia Internacional puede realizar visitas de inspección para el control sin previo aviso. obtenidos de residuos procedentes de fuera de la finca. En el caso de los cultivos perennes. Manejo de plagas y enfermedades. hasta este momento. Sólo se podrán incorporar los fertilizantes orgánicos y minerales permitidos por la legislación vigente. la Dirección Ejecutiva elabora un Convenio de Cooperación Técnica.1 EN EL ÁMBITO DE LA PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA AGRÍCOLA. Además de las visitas de inspección anunciadas. El empleo de coberturas. realizadas por los técnicos de la Corporación por lo menos una vez al año. Sobre la base de las recomendaciones realizadas por el Comité de Certificación. a partir de su fecha de suscripción. Convenio de Cooperación Técnica. las acciones de mejoramiento sobre las desviaciones de menor importancia encontradas en la evaluación y el tiempo requerido para el período de conversión.El Comité de Certificación también recomienda el número de visitas de inspección por realizar durante el año (una como mínimo y dos como máximo). cuando las condiciones así lo ameriten. A este tiempo se le conoce con el nombre de "período de conversión". Visitas de Inspección para el control. PRINCIPIOS BASICOS DE LA CERTIFICACION Para una mejor comprensión de los clientes del Servicio de Certificación de Productos Ecológicos y sus proveedores. cuya producción se adapte a las normas de la producción ecológica. tiene una duración aproximada de tres (3) meses. Antigüedad. el cual tiene vigencia por un período de 3 años. para ser suscrito por la empresa o el productor. requerido para eliminar los residuos de los productos de síntesis química que pudieron haberse depositado en el suelo. 3. La adición de preparados de microorganismos. La incorporación al terreno de abonos orgánicos. Sistemas de Fertilización. abonos verdes o plantas de enraizamiento profundo. El proceso de certificación. El agua utilizada para riego debe encontrarse libre de sustancias químicas de síntesis o de metales pesados . a continuación se relacionan los principios básicos que utiliza la Corporación Colombia Internacional para la Certificación de Productos Ecológicos. el tiempo será de tres (3) años. Son visitas periódicas anunciadas. de acuerdo con un programa de rotación plurianual.

etc. se puede utilizar. ej. Cada unidad de transformación de productos ecológicos debe contar con un manual en donde se describan todas y cada una de las etapas para la obtención del mismo. Aditivos y coadyuvantes. deben demostrar el carácter ecológico de las materias primas aditivos y coadyuvantes utilizados. en aspectos relacionados con su fabricación.       La preparación adecuada de suelos La selección de variedades y especies resistentes La rotación o asociación de cultivos La utilización de medios mecánicos. Las áreas destinadas a la transformación de productos ecológicos deben garantizar la separación espacial o temporal de otras áreas.3 EN EL ÁMBITO DE LAS UNIDADES DE TRANSFORMACIÓN Las unidades de transformación y acondicionamiento de productos vegetales y productos alimenticios deben cumplir con los requisitos establecidos en las leyes del Ministerio de Salud. adicionalmente. con autorización previa de la Corporación Colombia Internacional. no deben existir residuos de sustancias provenientes de síntesis química. El producto cosechado debe tener como característica principal el no haber sido tratado con productos de síntesis química. mecanizada o por medio de prácticas como las que se mencionan a continuación:      La preparación adecuada de suelos El manejo de coberturas La selección de variedades de cierre precoz El manejo de densidades de siembra alta El manejo con pastoreo de animales Cosecha. almacenamiento y rotulado. a todo lo largo de la cadena de procesamiento. indicando la proporción en la que ha sido utilizado. Se debe evitar el uso de productos de síntesis química pues no son permitidos en la transformación de productos ecológicos. sus sistemas de empaque. Los residuos de cosecha deben ser manejados de acuerdo con programas que contribuyan al mejoramiento general del sistema.) El manejo de plantas hospederas El manejo de residuos de cultivos Manejo de plantas acompañantes (arvenses). como trampas o podas La protección de enemigos naturales de los parásitos. además. diseminación de organismos depredadores. 3. En los equipos. deben observar las recomendaciones planteadas como Requisitos Higiénico Sanitarios y Buenas Prácticas de Manufactura. El manejo de plantas fuera de sitio se podrá realizar en forma manual. nidos. También se evalúa el cumplimiento de las normas particulares que rijan para cada producto. Transformación. utensilios y superficies que entren en contacto con el producto. Las unidades de transformación deben poseer diagramas de flujo y distribución de planta. En el caso de que un aditivo no se pueda obtener mediante técnicas de producción ecológicas. . mediante la utilización de medidas que los favorezcan (p.

en días. Es necesario llevar registros de las actividades de transformación. El valor por concepto de inscripción al Programa de Certificación para Productos Ecológicos sólo debe ser cancelado una vez. de cada Visita de Inspección. Número de Visitas de Inspección por realizar en un año. No está permitido el uso de sustancias de síntesis química como organoclorados. trampas para insectos.2. Los materiales y las tintas utilizadas para el rotulado que se pueden emplear son aquellos que sean biodegradables. Número de productores por certificar en cada zona de producción. se calculan teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:      Tamaño de las unidades de producción por inscribirse en el programa. Nivel de organización de la producción. 4.Empaques. sin embargo se pueden utilizar otras alternativas como son las lámparas de ultrasonido. Manejo de registros. INSCRIPCIÓN. cintas con feromonas y los métodos físicos o mecánicos que eviten o disminuyan la presencia de este tipo de problemas. Transporte. Duración. TARIFAS DEL SERVICIO PARA PRODUCTORES O EMPRESAS INDIVIDUALES 4. antes del inicio del proceso. es necesario consultar la reglamentación del país comprador del producto sobre este tema específico. DERECHO AL USO DE LA CERTIFICACIÓN. una vez la empresa o el productor interesado envíe toda esta información al Programa de Certificación. Los costos por el derecho al uso de la certificación se calculan teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:     Tamaño de las unidades de producción inscritas en el programa. que permita el buen tránsito del producto sin que corra el riesgo de contaminarse con productos no permitidos. cuando sea necesario. Distancias por recorrer para la realización de las visitas. organofosforados ni piretroides para el control de plagas en almacenamiento. sin embargo. Complejidad del sistema de producción por certificar. Es necesario mantener permanentemente a disposición un sistema de logística y distribución física. incluyendo documentos como los que se relacionan a continuación:       Registros de control de proveedores de materia prima y aditivos Registros de origen. 4. . procurando que llegue a su destino final conservando las características de un producto ecológico. Número de productores o proveedores por certificar en cada zona de producción.1. La Corporación Colombia Internacional estará en capacidad de realizar la cotización respectiva. Los costos por el servicio de inscripción al Programa de Certificación de la Corporación Colombia Internacional. compra y manejo de insumos Registros de fecha de inicio de la actividad de transformación ecológica Registros de compra de insumos Registros de descripción del proceso de transformación Registros de control fitosanitario Manejo fitosanitario.

El costo incluye: los gastos de comunicación. Son marquillas impresas en tela para la identificación de bultos. las cuales a continuación.alimento ecológico” con la resolución 148 de 2004.dos (2) visitas por cada año -. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural comprometido con el fomento de la Agricultura Ecológica. la emisión del certificado y el seguimiento en el lugar de destino de la exportación. el producto puede contar con el sello único si cuenta con la verificación por parte de un organismo de certificación y por lo tanto. tienen un costo unitario de $32 y son suministrados por el Programa de Certificación. le ofrezca al consumidor la confianza que al obtener un producto ecológico. los costos respectivos dependen de la modalidad seleccionada:     Contramarcas de acompañamiento de producto. 5. Sellos adhesivos. La Corporación Colombia Internacional suministra. el proceso de certificación y la emisión del certificado maestro para el mercado solicitado. e incluye los gastos de comunicación. Marquillas de acompañamiento de producto. Sellos impresos. debe estar inscrito en el programa de certificación y haber superado el periodo de conversión establecido para ese producto.5% del valor en dólares exportado. de manera que asegure y respete al productor en relación con la calidad ecológica de su producto en el mercado (posicionamiento) y. previa solicitud de la empresa. El sello único no reemplaza la certificación de una organismo como la CCI. cuando el usuario solicita la Cocertificación Internacional ante BIOAGRICERT SrL deberá cancelar un valor adicional dependiendo de las héctareas. los costos de impresión son asumidos directamente por la empresa. No se deje confundir: un producto que dice por ejemplo: “100% natural”. DERECHO AL USO DEL SELLO PARA PRODUCTO ECOLÓGICO. durante los cuales se realiza. como mínimo. tienen un costo unitario de $54 y son suministrados por el Programa de Certificación.Los Convenios de Cooperación Técnica se firman por períodos de tres (3) años. sin costo alguno. el arte del logosímbolo que identifica a los productos ecológicos. Se utilizan para la identificación de unidades de producto para el mercado nacional. éste cumpla con la normativa vigente y así ofrecerle la seguridad para su adecuada alimentación. por el contrario. reglamentó la creación. Adicionalmente. SELLO ÚNICO NACIONAL. EXPEDICION DE CERTIFICADOS DE TRANSACCION Los certificados de transacción.4. . un total de seis (6) visitas . El derecho al uso del sello de la Corporación Colombia Internacional para Producto Ecológico tiene varias modalidades. no se puede asegurar que de verdad lo sea. que se expiden en cada exportación tendrán un costo de 0. tres de las cuales no son anunciadas previamente. el otorgamiento y uso de un sello oficial que se denomina “Sello Único Nacional . así que el producto ecológico debe estar certificado y con sello que lo identifique en el mercado. Son utilizadas en los contenedores de los productos destinados a la exportación. 4. “100% ecológico” u otra denominación y No se acompañe de un sello que así lo certifique. su costo depende del tamaño requerido por el cliente. 4.3.

pp: 87-122 .Importante: la certificadora debe estar acreditada por la Superintendencia de Industria y Comercio como entidad acreditadora nacional.000 + IVA. los costos de las pruebas y ensayos que se requieran durante los diferentes procesos serán asumidos por el cliente o el solicitante.. situaciones de no conformidad con los Reglamentos establecidos para este fin (como presencia de residuos químicos). en cuyo caso el grupo interesado deberá responder solidariamente ante la Corporación Colombia Internacional por el respeto de los principios de producción ecológica y la reglamentación que rige el servicio de certificación. cuando en una de las visitas de inspección para el mantenimiento de la certificación se presenten. CIED. los gastos de desplazamiento serán asumidos por el solicitante. 6. Bases Científicas para una agricultura sustentable. Fetien. Es una oportunidad para el productor en identificar apropiadamente sus productos ecológicos. cuyo fin es reducir sustancialmente los costos.Abay. Agroecología. que corresponde a una visita adicional. transformación y comercialización del alimento ecológico para el mercado nacional. Sistema de muestreo: La Corporación Colombia Internacional tiene prevista la realización de muestreos aleatorios de las unidades. Esta disminución depende del tamaño de la muestra.. Miguel. de operación del servicio. En todos los casos.14 Nro. Fomenta la producción.Vol. a juicio de la Corporación Colombia Internacional. 7. LITERATURA CITADA 1. En: Boletín del ILEIA. la CCI se encuentra acreditada desde 1994 y fue ratificada en el 2003 (resolución 3494 de la Superintendencia de Industria y Comercio).. de la periodicidad de la inspecciones y del nivel de desarrollo del Sistema de Control Interno que implemente el grupo interesado. CLADES. Los costos del Servicio de Certificación se calculan teniendo en cuenta el número de días que se empleen para realizar la evaluación de los Sistemas de Producción. Para las visitas de inspección y visitas adicionales. 1 pp:21-23 2. las empresas certificadas por la CCI podrán utilizar el sello único nacional para el mercadeo de sus productos ecológicos. TARIFAS DEL SERVICIO PARA GRUPOS DE RESPONSABILIDAD SOLIDARIA Este servicio tiene por objetivo facilitar el acceso al programa de certificación a grupos de pequeños y medianos productores. En estos casos el cliente del Servicio de Certificación debe asumir un costo de $580. EL Sello Único Nacional entonces.Altieri.. Innovaciones de los agricultores en el manejo de la tierra y el agua. VISITAS DE INSPECCIÓN ADICIONALES Estas visitas sólo se realizan cuando es necesario enfatizar el control: por ejemplo. XVI. Le ofrece la seguridad y confianza al consumidor sobre lo que adquiere en el mercado. por lo tanto. por productor. Haile Mitiku y Waters-Bayer Ann.

Productividad responsable en el campo. 12. En: Mach Nro. Juan. Agricultura Sostenible y Recursos Naturales en las Américas. La teoría de la Trofobiosis. Nro. CLADES. En: Mach Nro. KfW. 16. Susana. 5. Sistemas agroforestales para el manejo de cuencas en zonas andinas semiáridas. pp: 50-52 5. Nro. A. OctubreDiciembre. Volúmen XLIV. pp:15-19 8. En: Agroecología y Desarrollo Nro.Hernández. CLADES. José M. Vol.CET. 1 pp: 6-7 17. 1997. pp:29-39 16.Alvarado. Módulo II. La evolución del pensamiento agroecológico. Miguel. pp:29-43 10. A. 1998. En: Agricultura Orgánica agosto 1998.Chaboussou. Octubre.. 1996.Magdoff. Calidad y manejo del suelo. Pág 89-101 7. Mayo 1998. GTZ. 20. Clasificación y principios básicos de los sistemas de cultivos múltiples o policultivo. 1998. pp: 38-40 15.. Santafé de Bogotá. pp: 46-47 p. Andreas. 11/12.-CLADES. 4. Santos.Benedetti. Control Biológico en Agroecosistemas mediante el Manejo de Insectos Entomófagos. 1998. 14. 15. Altieri. Importancia del control natural en los programas de manejo ecológico de plagas agrícolas. pp:23-28 9. 16. Evaluación de propuestas agroforestales para pequeños propietarios. Manual de producción orgánica. pp: 111-117. Importancia del control natural de plagas agrícolas.Muñoz. 142 p.-Hecht. Curso en la modalidad de Educación a distancia. Herbert...Prelsig. Agricultura Orgánica. Doce experiencias exitosas de Agricultura Ecológica. pp: 11-13 19.. 20.Herrera. Producción Agrícola.. Agroecología y Desarrollo Rural para campesinos y campesinas lideres. Bases Científicas para una agricultura sustentable.. E.Bioagricultura Casablanca. R.Kastelein. Abril 1997. Centro IDEAS.-Proyecto Checua.13..CLADES. Casanova. pp:35-59 13. En: Agroecología y Desarrollo Nro. En: Agronomía.3... En: Bosques y Desarrollo Nro. pp: 31-4220. Fernando. 1995. Módulo I. 1998. 10 Noviembre 1996. Clara Inés. Valdebenito. 17. Miguel. Francis. En: Agroforestería en las Américas.-Chaboussou. Semillas para el Futuro. Agroecología. Willem. 14.. En: Altieri. . CIED. pp: 43-55. En: Boletín del ILEIA Vol. pp: 8-11 14.Nichollos. Fred. Colombia. Agroecología y Desarrollo Rural para Maestros Rurales. pp: 25-33 18. 1996. 1998. 19. Ofertas Agroecológicas para pequeños agricultores. pp: 32-37 21.- Huamán. Gerardo. Susanna. Escuela Rural Andina.Grupo Interamericano para el Desarrollo Sostenible de la Agricultura y los Recursos Naturales. Wiener Hugo.. Nro. Francis. Desarrollo del Riego en los Andes Peruanos. La teoría de la Trofobiosis. Principios y fundamentos de la integración agrícola-ganadera. Espinoza. Curso en la modalidad de Educación a distancia. pp: 95-99 11.1 Junio de 1997. 20. Folleto de información 6.

Reijntjes. LABRADOR.CERISOLA. Volúmen 14 Nro. C. 25. 1993. J. Madrid. 24. 1991. C. Mundi-Prensa. Mundi-Prensa. 1998. Ed. 1989.. Diez temas sobre agricultura biológica. 28. Edafología para la agricultura y el medio ambiente. Madrid. Hoja Divulgadora Num..AUBERT.. 27. 44 pp. Almería. Ed.I. Diemer. En: Boletín del ILEIA. J. LÓPEZ-ACEVEDO. 807 pp.GARCÍA. Tratado de Agricultura Ecológica. Ed.CANOVAS.PORTA. Madrid. A. . Coen.. 26. Setiembre 1998. Técnicas de cultivo en Agricultura Ecológica.22. M.. Instituto de Estudios Almerienses de la Diputación de Almería. pp: 4-5 23. A. Desafiando la escasez de agua. Frans. 1987. Geert.. Ministerio de Agricultura. El huerto biológico. 8/91 HD. A. C. Pesca y Alimentación. Genet Willem.. ROQUERO. 1. Lecciones de Agricultura Biológica.. Integral Barcelona.GUIBERTEAU. Ed. 252 pp. Meerman. 1994. 190 pp.