1.

INTRODUO
1.1 Motivao
A produo de arroz destaca-se vigente o seu consumo em todos os
continentes. Por volta de 590 milhes de toneladas so produzidas por ano,
mundialmente. Cerca de 2,4 bilhes de pessoas, utilizam o gro como fonte
de alimentao bsica (EMBRAPA, 2015).
O nono produtor mundial, o Brasil, aumentou sua produo de arroz em
2,6% na safra 2014/15, com 12,432 milhes de toneladas colhidas. A Regio
Sul destaque, com cerca de 60% da produo nacional do gro (MA,2015).
A palha de arroz um resduo da atividade agrcola, sendo inutilizado
pela indstria de beneficiamento do arroz. Alm de ser material
lignocelulsico, que propicia a produo de etanol de segunda gerao, a
palha de arroz, gera uma quantidade significativa de biomassa, em torno de 1
a 1,5 kg (quilograma) por quilograma do cereal colhido. (CASTRO,2011).
1.2 Justificativa
Visto o crescente mercado de produo de arroz e sua estabilidade frente
ao consumo fiel na alimentao bsica, o presente trabalho, tem como
escopo uma empresa produtora de arroz, que utiliza o volume de resduo
gerado na produo agrcola (EMBRAPA, 2015).
O resduo advindo do cultivo de arroz, a palha de arroz. Tal biomassa
ser utilizada como matria-prima para a produo de etanol de segunda
gerao. O que amplia a atuao da empresa, tanto no mercado alimentcio,
quanto no mercado de combustveis e energias renovveis.
1.3 Premissas
Com o cenrio estabelecido: empresa produtora de arroz e de etanol de
segunda gerao, a partir da palha de arroz. Faz-se necessrio definir os
parmetros de funcionamento da empresa.
A localizao da empresa se d na Regio Sul do Brasil, mais
especificamente no estado do Rio Grande do Sul. Isso devido a produo
nesse Estado, ser abundante e tradicional.
O tipo de cultivo o arroz irrigado, visto que as condies climticas no
interferem na colheita do cereal, bem como na obteno da palha.
1.3.1

Produtividade
Para o cultivo de arroz, por hectare so esperados 5 toneladas do
cereal, e consequentemente 7,5 toneladas de palha de arroz
(EMBRAPA,2015).
Dessa forma, a empresa trabalha com o cultivo de 100 hectares,
ou seja, 500 toneladas de arroz e 750 toneladas de palha de arroz.

2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo Principal
O objetivo principal do presente trabalho, consiste no reaproveitamento
de um resduo da indstria da produo de arroz, a palha de arroz, como
matria-prima para a produo de etanol de segunda gerao.
2.2 Objetivos Especficos
Com o intuito de dimensionamento geral da produo de etanol de
segunda gerao, tm-se os seguintes objetivos:
- Definir a levedura utilizada no processo;
- Definir a hidrlise utilizada;
- Definir a rota tecnolgica de destilao;
- Definir a rota tecnolgica de fermentao.

3. REFERNCIAS
Ministrio
da
Agricultura.
Arroz.
Disponvel
em:
<www.agricultura.gov.br/vegetal/culturas/arroz>. Acesso: 23/10/1015.
Embrapa. Cultivo do Arroz Irrigado no Brasil. Disponvel em:
<sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br>. Acesso: 23/10/2015.

CASTRO, Rafael Cunha de Assis. Seleo de uma linhagem

termotolerante de Kluyveromyces marxianus produtora de etanol e sua
aplicao no processo de sacarificao e fermentao simultnea da
celulignina de palha de arroz. 2011. Tese de Doutorado. Universidade de
So Paulo.