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República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Politécnica Territorial ''José Félix Ribas''
Barinas Estado Barinas

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE INGENIERÍA EN AGROALIMENTACIÓN,
SEDE ACADÉMICA DE BARINAS.

PLAN DE ABASTECIMIENTO ALIMENTARIO REGIONAL EN LA
PARROQUIA TORUNOS DEL
MUNICIPIO BARINAS, ESTADO BARINAS. AÑO 2015.

Barinas, Diciembre 2015.

i

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Politécnica Territorial ''José Félix Ribas''
Barinas Estado Barinas
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE INGENIERÍA EN AGROALIMENTACIÓN,
SEDE ACADÉMICA DE BARINAS.

PLAN DE ABASTECIMIENTO ALIMENTARIO REGIONAL EN LA
PARROQUIA TORUNOS DEL
MUNICIPIO BARINAS, ESTADO BARINAS. AÑO 2015.

Autores:

Hernández Luis
Gutiérrez Cristina
Valdiviezo Annemarie
Ramos Roger

CI
CI
CI
CI

12.206.992.
20.601.262
15.427.769
19.349.834

Tutor: Ing. Lorenzo Mena.

Barinas, Diciembre 2015.

iii

DEDICATORIA

Se dedica este proyecto ante todo a Dios por darnos la sabiduría para
realizar este proyecto especialmente.

A nuestras madres y padres por ayudarnos en todo momento difícil.

A nuestros hermanos que de igual forma fueron pilares de impulso para
continuar con esta objetivo.

A nuestros hijos e hijas por ser parte de la vida y el motor principal que
impulsa cada uno de los propósitos planteados.

A nuestros hermanos, hermanas y demás familiares, que siempre
estuvieron pendientes de cada

paso dado para lograr llegar hasta este

momento.

A los profesores, compañeros de aula, personal administrativo y obrero de
la Universidad Politécnica Territorial José Félix Ribas, por darnos abrigo en
tan importante casa de estudios, además de los conocimientos adquiridos.

¡El Grupo!

iii

en especial a Heidi Mendoza y Gilmer Alvarado por ese apoyo incondicional. siempre con la fe de que terminaríamos esta carrera y así poder ver nuestros esfuerzos hechos realidad.AGRADECIMIENTO iv Agradecemos primeramente a Dios por ser maravilloso y darnos la fe para creer este proyecto de vida. ¡El Grupo! iv . Al señor David Obrero de la Universidad Politécnica Territorial. A nuestros familiares por ayudarnos espiritualmente. por estar siempre presto a colaborar con este grupo. A nuestros profesores y compañeros de carrera.

alcanzar la bajo el contexto de Soberanía Alimentaria. Es importante señalar que el impulso de estas actividades en las comunidades busca formar individuos para que trabajen la tierra de manera integrada. recibidos por este grupo de estudiantes. MUNICIPIO BARINAS. obtengan conocimientos que satisfagan las necesidades de alimentación con una visión endógena. sin poder logar satisfacer a la población de insumos alimenticios de manera segura. con información. con el propósito de enfrentar problemáticas. sana y saludable. Manifestamos que a través de las actividades ejecutadas dentro de la Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora (PADIEZ) se ha favorecido a miembros de la parroquia. Desarrollado por los estudiantes Luis Hernández. participativa y colectiva. PNF Ingeniería en Agroalimentación. demostración y productos.DECLARACIÓN DE BENEFICIARIOS v Nosotros los beneficiarios del PLAN DE ABASTECIMIENTO ALIMENTARIO REGIONAL EN LA PARROQUIA TORUNOS. Cristina Gutiérrez. Unidad Curricular Proyecto Formativo IV. originando comunicación e intercambio de conocimientos. v . para presentar posibles soluciones que favorezcan a un colectivo. entre otras. Annemarie Politécnica Territorial Valdiviezo y Roger Ramos de la Universidad “José Félix Ribas”. siembra. alternativa de solución a problemas. realizando labores desde la limpieza-adecuación del terreno. con el propósito de que los ciudadanos y ciudadanas. fundando una relación con el medio ambiente y su diversidad. Es por ello que bajo en enfoque de problemas como es el desabastecimiento. elaboración de abono orgánico. quienes ejecutan acciones productivas desde el mes de marzo de 2015.

Los que se declaran en beneficio de las acciones que aquí se realizaron por el grupo de estudiantes. vi Por el consejo comunal representado por: Osvaldo Jiménez Vocero Administración Yajaira González Vocero Contraloría Ramón Rodríguez Vocero Contraloría vi .

para una muestra seleccionada al azar de 82 familias en total. El presente trabajo plasma el Establecimiento de un Plan de Abastecimiento Alimentario Regional. con una población de 1. mediante el Programa PADIEZ y diversas actividades de producción agrícola como: cilantro y musáceas. descriptivo.vii República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria Universidad Politécnica Territorial ''José Félix Ribas'' Barinas Estado Barinas RESUMEN Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos Barinas. no realizan actividades de producción. La metodología tuvo un enfoque cuantitativo de tipo de campo. Municipio Barinas del Estado Barinas. Plan de Abastecimiento. Alimentario. articulación con las redes de distribución para el impulso de planes de abastecimiento alimentario de la comunidad y ejemplo de organización para las poblaciones adyacentes entre otras acciones. Recomendando planificar con la ayuda de instituciones públicas la proyección de programas de agrícolas. vii . sector el Tigre. para aprovechar los espacios disponibles. Concluyendo que la los habitantes de la Parroquia Torunos. un marco teórico y legal basado por el compendio de leyes del estado Venezolano que respalda la investigación. utilizando como técnica e instrumento la observación directa y encuesta.355 familias. Por otro lado se sustento de antecedentes de otras investigaciones con relación al tema. Regional. Año 2015. Palabras Claves. mesas de trabajo en articulación con los organismos en materia agrícola. planificar programas de capacitación mediante talleres. no existe una cultura para la producción agrícola de sus propios alimentos. los docentes de la institución educativa acordaron establecer un huerto escolar.

.1. 16 CONTEXTUALIZACIÓN……………………………………………….4.1. 20 1. 20 1. VIII INTRODUCCIÓN………………………………………………………..1.. 23 1.4.6 Juegos Tradicionales……………………………………… 23 1.4.1..4.4.1.1 DIAGNOSTICO COMUNITARIO PARTICIPATIVO…………… 19 1.1. 22 1.. 20 1.7 Fiesta y Celebraciones…………………………………..5 Tradiciones………………………………………….……………………. 20 1.INDICE viii DEDICATORIA………………………………………………………… III AGRADECIMIENTO…………………………………………………… IV DECLARACIÓN DE BENEFICIARIOS……………………………… V RESUMEN……………………………………………………………… VII INDICE………………………………………………………………….2 Expresiones Culturales…………….4 Aspectos Socio Económicos………………………….3 Artesanía…………………………………………………….1.1.4 Costumbres……………………………………………. 22 1.1. 18 I.1 Reseña Histórica de la Comunidad…………………………… 19 1. 20 1.1.8 Expresiones Religiosas………………………………….1 Expresiones Religiosas y Culturales……………………….. 24 viii .2 Ubicación Política y Geográfica………………………………. 19 1.3 Linderos…………………………………………………………..4.1.MOMENTO ANÁLITICO DESCRIPTIVO…………………….4.4. 23 1.1.

6 Fases de estudio……………………………………………… 35 2. Servicios Médicos Asistenciales……………………………… 24 1.2. 34 2.7.MOMENTO NORMATIVO…………………………………….11 Distribución de los Alimentos…………………………………. 32 2.1.1.2. 29 II.2.3 Nivel de la Investigación…………………….2. 25 1.2 Metodología……………………………………………………….10 Distribución de la Población……………………………… 26 1.2 Tipo de la Investigación……………………………………..5.1.1.6 Seguridad……………………………………………………….1...1 Enfoque de la Investigación……………………………….4 Diseño de la Investigación 34 2.1.7 Servicios Básicos………………………………………………… 25 1.14Matriz FLOA…………………………………………………….2 Muestra………………………………………………………… 35 ix . 34 2.2.2. 30 2.1 Población……………………………………………………… 35 2. 27 1.ix 1...1.1.1 El Problema…………………………………………………… 30 2.2.2.12 Situación de la Agricultura Urbana de la Parroquia Torunos…………………………………………………….………….7 Población y Muestra 35 2.1.2.9 Acceso a la Comunidad………………………………………… 26 1. 28 1.7.5 Modalidad de la Investigación…………………………… 34 2.8 Centros Educativos……………………………………………… 25 1.. 33 2.

4 Marco Referencial………………………………………………… 49 2. 56 2.5 Estrategia Punto y Circulo……………………………….. 48 2.5. 49 2..9 Procesamiento y Análisis de Datos………………………….2.5.5. 48 2.1 Instrumento……………………………………………….3 Misión Alimentación……………………………………..2 Observación………………………………………………… 36 2..8.5.2 Objetivos Específicos………………………………………….2.5.2.5..2 Limitaciones………………………………………………… 58 2.3 Objetivos………………………………………………………… 48 2. 53 2.4.5. 59 2.4 Matriz FLOA…………….1 Fortalezas 58 2..10 Procesamiento de los resultados………………………….4.2.6 .x 2. 38 2.5.1 Planificación estratégica……………………….3.5 Marco Teórico……………………………………………….4.El Huerto Ecológico y Patios Productivos 60 x . 57 2..2.3. 48 2.8 Técnicas e instrumentos de datos…………………………… 36 2.3 Oportunidades……………………………………………… 58 2.4.1 Objetivos General……………………………………………….11 Análisis descriptivo……………………………………….2.4 Amenazas………………………………………………….4. 37 2. 59 2. 53 2.. 39 2. Antecedentes…………………………………………………….5. 54 2.2 Redes de Distribución………………………………………….5.8.

4 Factibilidad Técnica……………………………………………… 73 3. 61 2.6.6.Ley Orgánica de Educación 65 2.5.Constitución de la República Bolivariana de Venezuela 65 2.4..12.6..6.8.5.7.Ley de Tierras y Desarrollo Agrario 69 2..9.5... 73 xi .6.5 Factibilidad Ética…………………………………………..Agricultura familiar 62 2.10.Programa Todas las Manos a la Siembra 63 2..Educación Ambiental 63 2.9.xi 2..Plan de la Patria 2013-2019 67 2.MOMENTO ESTRATEGICO………………………………….Agricultura Urbana o Periurbana.Marco Legal 65 2.3 Factibilidad Ecológica……………………………….8..2 Factibilidad Socio Cultural 71 3.Ley Orgánica de la Soberanía y Seguridad Agroalimentaria 67 2..5.1.Ley de Salud Agrícola Integral 69 2.6.Ley Orgánica para la Protección del Niño y del Adolecente 66 2.11.Agroecológica 62 2..5.. 70 3.6. 70 3.Ley de la Agricultura Urbana y Periurbana 69 III.6.6.2...Ley Orgánica del Ambiente 66 2.5.PADIEZ…………………………………………………… 64 2. 72 3.6...3..1 Factibilidad Económica…………………………………………..7.6.5.

.11 El Plan de Abastecimiento Regional como Articulación de de la Cadena Productiva…………………………………….CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES……………….3 Justificación de la PADIEZ…………………………………… 76 4.1 Programa PADIEZ……………………………………………… 76 4.12 Plan de Abastecimiento……………………………………. 82 4..10 Densidad de Siembra 84 84 4..3...6 Rubros Seleccionados………………………………………… 82 4...1.3 Referencias Bibliográficas……………………………………….2.1 Conclusiones………………………………………………………. 75 4.. 85 4. 85 Análisis y Resultados……………………………………………….7 Plan de la PADIEZ…………………………………………….1 Programas – Acciones…………………………………………… 75 4.2 Recomendaciones………………………………………………… 88 5. 86 V.MOMENTO TACTICO OPERACIONAL…………………. Descripción de la PADIEZ…………………………………….6 Factibilidad Institucional Organizacional……………………. 89 ANEXOS………………………………………………………………. 76 4. xii .. 87 5.9 Estimación de Rendimientos de Producción Obtenidos en el Predio……………………………………………………… 4.. 88 5....4 Objetivos Estratégicos de la PADIEZ………………………. 77 4.8 Diagrama de Gantt……………………………………………… 83 4. xii 74 IV.

44 9 Patrón de Consumo de Bebidas………………………………. 46 11 Patrón de Compra de Alimentos en la Red de Distribución Privada. 42 7 Patrón de Consumo de víveres………………………………….. 78 12 15 Plan de Acción Programa Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora Plan de Acción Programa Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora………………………………………….. 41 6 Patrón de Consumo de Frutas……………………………………. 27 3 Matriz FLOA……………………………………………………… 29 4 Patrón de Consumo de Alimentos Cárnicos…………………… 40 5 Patrón de Consumo de Hortalizas………………………………. 45 10 Patrón de Compra de Alimentos en la Red de Distribución Pública……………………………………………………………. Plan de Acción Programa Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora Costos de Establecimiento de la PADIEZ 16 Producción obtenida 13 14 79 80 81 83 84 xiii .INDICE DE CUADRO xiii 1 Distribución de la Población………………………………………… 26 2 Cantidad de Establecimientos Expendedores de Alimentos…... 43 8 Patrón de Consumo de Verduras………………………………….

. 46 8 Compra de Alimentos en la Red de Distribución Privada. 47 xiv . 45 7 Compra de Alimentos en la Red de Distribución Privada.INDICE DE GRAFICOS xiv 1 Consumo de Alimentos Cárnicos 40 2 Consumo de Hortalizas 41 3 Consumo de Frutas 42 4 Consumo de víveres 43 5 Consumo de Verduras 44 6 Consumo de Bebidas……………………………….

INDICE DE FIGURAS xv 1 Plano PADIEZ 82 2 Cronograma de Actividades 84 3 Plan de Abastecimiento 85 xv .

16 . Contentivo del Momento Analítico Explicativo. sector el Tigre del municipio Barinas. En este sentido se presenta el proyecto Plan de Abastecimiento Alimentario Regional. asegurando la alimentación de la población. desde lo antepasado indígenas quienes cultivaron la tierra de manera eficiente para alimentarse de los frutos provisto de ella. que incluye Diagnóstico Comunitario Participativo. las personas buscaban en las zonas urbanas beneficios con el objetivo de mejorar su calidad de vida. Por lo que se le dio la siguiente estructura: PARTE I. Lo que hace necesario la implementación de una serie de programas para contrarrestar las situaciones que se presentan. la importancia de organizarse como colectivos proyectando a nivel urbano y periurbano planes de agricultura se muestra como una manera segura de encaminar los modelos de producción a pequeñas escalas. En este orden de ideas. en todo el territorio de la República Bolivariana de Venezuela tienen el derecho a la disponibilidad y acceso oportuno y suficiente de alimentos de calidad” (p.52).INTRODUCCIÓN 16 En Venezuela como país siempre ha predominado la cultura de la agricultura. Matriz FLOA. buscando nuevas alternativas de trabajo. en la Parroquia Torunos. se puede indicar que durante los primeros años de la emigración. estado Barinas. Con relación al hecho es necesario destacar que esta situación ha tenido repercusión en la actualidad pues la crisis económica y social se suma al actual escás de alimentos. tal como se establece en el Artículo Nº 8 que indica que “todas las ciudadanas y los ciudadanos.

Ética – Moral y Organizativa. que incluye el Problema. Marco Legal dentro del cual se encuentra: Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. el cual se refiere a la factibilidad: Política. PARTE IV. PARTE III. Referencial. Acciones. Plan de Acción. Ecológica. Social. entre otras. Objetivos. Recomendaciones Referencias Bibliográficas. Socio Cultural. El Plan de la Patria. PARTE V. Consistente en el Momento Normativo. Finalmente los Anexos. Relacionado con Momento Táctico – Operacional. Técnica-Institucional. Ley de Seguridad y Soberanía Alimentaria. indicadores. que integran Programas PADIEZ. 17 .PARTE II. Cronograma de Actividades. Económica. 17 Metodología. Marco Teórico. Referente al Momento estratégico. Encuadra lo referente a Conclusiones.

del estado Barinas. De tal manera bajo esta perspectiva se induce a la sociedad a adaptar una nueva concepción que atañe a la busca de la suma de felicidad posible basada a satisfacer una de las necesidades del hombre como es la de alimentarse. 18 . municipio Barinas. estado Barinas. la réplica de los modelos de producción mediante la estrategia de Punto y Circulo. el Plan de la Patria 2013-2019. Desarrollo Endógeno dentro de la parroquia como vía o fuente para la adquisición de alimentos y actividad económica. la importancia relevante de implementar Planes que coadyuven a buscar el equilibrio entre las problemática presentadas en la actualidad haciéndose mención del desabastecimiento de alimentos y la degradación el medio ambiente. con un buena alimentación se asegura la salud y por ende el bienestar del ser humano. Desde este punto de vista se centra el presente proyecto encaminado a la proyección de un Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos. municipio Barinas. agua y aire. sector el Tigre. específicamente en su V Objetivo señalado: Preservar la Vida en el Plante y Salvar la Especie Humana. Es por ello.CONTEXTUALIZACIÓN 18 El Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos del sector el Tigre. con el fin de propiciar Agricultura Urbana y Periurbana. con la formación de individuos capaces de producir sus propios productos alimenticios y a su vez alternar el trabaja con practicas agroecológicas que no dañen y deterioren los recursos suelo. se contextualizó en los fundamentos y artículos establecidos en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.

I.. algodón y frutos producidos en la provincia.. Para facilitar la navegación con Guayana el Gobernador Millares González estableció en el Puerto de Torunos un pequeño astillero destinado a fabricar las embarcaciones necesarias para la conducción del tabaco.1. Con la limpieza del río Santo Domingo podía navegarse con toda comodidad desde Torunos hasta Apure y el Orinoco. El establecimiento de la factoría del tabaco hizo que el lugar progresara con rapidez.1.MOMENTO ANALÍTICO EXPLICATIVO 19 1.DIAGNOSTICO COMUNITARIO PARTICIPATIVO 1. lo cual contribuye de manera notoria al progreso de la región gracias a su cualidad de puerto de la ciudad de Barinas. cacao.Reseña Histórica de la Comunidad El vocablo Torunos es de origen indígena según el testimonio de diferentes autores.. entre los grupos de indios que poblaban la vasta geografía barinesa se hallaban los indios torunos. Don Antonio de Roxas quedo encargado del resguardo del Río Santo Domingo y de reconocer las guías de lo que entra y sale por el puerto de Torunos. por el intendente Saavedra en Abril de ese año el Sr. añil. Como consecuencia de la orden dada el 21 de Marzo de 1787.1. 19 . Para establecerse en diferentes parajes a fin de dedicarse a menesteres agrícolas y pecuarios. Así lo corrobora un documento del 09 de Julio del 1749 Torunos se fue poblando con gente que abandono la antigua ciudad de la Mesa de Morocoy. A mediados del siglo XVIII Torunos era un caserío o vecindario a la jurisdicción de la ciudad de Barinas.

Aspectos Socio Económicos 1.1. este sector forma parte del Sureste de la ciudad y comprende una superficie 445Km2.2. en alta horas de la noche. 20 .1.2 Expresiones Culturales Según los pobladores cuentan que anteriormente salía un chivo que.1.4.Limites Norte: Urb. según este chivo.Expresiones Culturales y Religiosas 1.4. 1. Oeste: Parroquia Corazón de Jesús. perseguía a las personas que pasaban por ahí. las personas eran sorprendidas por este animal que salía en la Plaza Bolívar de Torunos.1. 1. Francisco de Miranda Sur: Municipio Obispos. con una Latitud de 8º29´57.3.1.1.Ubicación Política y Geográfica 20 La Parroquia “Torunos” pertenece al Municipio Barinas del Estado Barinas. en la pata de un cedro que allí se encuentra. Con una división política administrativa de 3er Orden.1.41” y una longitud de -70º4´53. Este: el Real y la Luz. echaba candela por la boca...83.4. La elevación del terreno a nivel del mar es de 142Km2. en horas de la madrugada...

de un espíritu que solía escucharse en los ríos. otros dicen. en los días de cuaresma ante de la Semana Santa. se dice que.E. otros afirman. En los campos y sabanas los campesinos parranderos. porque algo malo puede suceder. cuentan que han visto los 7 enanitos en parques y plazas. El señor Iván David Araujo con sus obras talladas en madera. hasta encima de las casas de los habitantes.Otras de las leyendas es el Silbón y la Sayona que se escucha en el mes de mayo. los persigue y los priva. Los muchachos jóvenes y otros más adultos. Entre los cultores se pueden señalar al Maestro Ciro Q. ello lo denominaron el atarrayero. es como escuchar a un caballo en trote de color negro tinto. algunos mayores afirman que cuando estos duendes andan por las calles o en las casas. que son cosas del más allá. un personaje que guía al pescador. Un 21 . la Bicicleta de Carrera. solo los ve una persona. dicen que alguien algunos curiosos que alguien por envidia se los envío para que lo maten. Los 21 pescadores narraban otra versión. quien fabricaba urnas para los muertos de la comunidad y alrededores.D. esto es contado persona que salen a parrandear o andan solos en caminos oscuro. que cuando él se oye hay que dejar la pesca.P. Un Molino de Viento. entre ellas se mencionan: el Indio Torunos que se encuentra en la entrada del pueblo. Otros relatan que han visto un perro negro que los persigue cuando andan en altas horas de la noche. es un animal que cuando corre. Un Barco. Una Escopeta. cuentan que en horas de la madrugada o en tiempos de fiestas en el mes del silbón (Mayo) suele salir una bola de fuego que muchos dicen que en el sitio hay plata enterrada.

La señora Odulia Gómez realiza sombreros. Actualmente. la señora Sixta Cedeño. totumas grandes y pequeñas.1. Club Familiar Rancho rojo. cucharas. elabora fechadas. onoteras todas hecha de la fruta del totumo. María Rangel costurera. 22 .4. 1. 1. artesanos. Un Caimán de Madera. materos. realiza sombreros.3 Artesanía Entre los artesanos tenemos: la señora Petra Olivencia. ollas. Un Pez Torunos y el Hacha de San Judá Tadeo. Madera. entre otros. Cartones. 22 El señor Albert Sanoja fue el que realizó Un Balancín de Hierro. el refugio del tigre entre otros. coladoras y arregla totumas para realizar piñatas. entre otros. La señora paulina Linares diseñaba diferentes figuras en las totumas y hacia floreros de totumas. muñecas.4 Costumbres En esta población existe escultores. adorno para las neveras hechos de fieltro. budares y otros utensilios hechos con tierra.4. también se observa lugares recreativos como Parques el Indio. La señora Lourdes Bravo realiza con Totumas: cucharas. jarrones de arcilla. cestas.Nicho de San Judá Tadeo.1. elaboraba coladoras. abanicos y diferentes figuras hechas con hojas de maíz. como los Pesebre de todo los diciembre de cada años. Cestas y muñecas de la hoja de maíz. Envases de Plástico y Aceite Quemado. hacia tinaja. El señor Ricardo Briceño (hijo) fabrica silla y frenos de caballos elaborados en madera. Campo Deportivo.

día del Niño.5 Tradiciones En la comunidad se celebra las tradiciones culturales o folklóricas como: el 23 Carnaval. Paradura del Niño. aceite de motor y potes de plásticos. con potes de leche. Semana Santa.1. el palo encebado. 1. muñeca de hoja de maíz. También se hacían de madera con una tabla y molinera. perinola de madera o de tapa de algún pote plástico que fuera profundo. metras de pepas de capacho. huevo en cuchara.4.1. 1. carros de latas de sardinas. Feria del Patrón de San Judá Tadeo del 28 de Octubre de cada año. la Navidad. Cruz de Mayo.1. muñeca de trapo.4. carrera de cinta. Se fabricaban trompos y pistolas de maderas. se acostumbraba a realizar.6 Juegos Tradicionales Anteriormente los niños elaboraban sus propios juguetes. También se celebran las Locaína o Locos de Torunos. poniendo en práctica su creatividad.4. la cual llevaba una cuerda que le permite controlar el carro que era empujado por otro niño.7 Fiestas y Celebraciones Importantes  Febrero: 02 Día de la Candelaria  Marzo: 19 Día de san José  Abril: Semana Santa  Mayo: 03 Día de la Cruz de Mayo  Junio: 13 san Antonio de Pau reparticiones de panes en la iglesia 23 . Los juegos tradicionales se realizan mayormente en la época de las fiestas patronales como son: carrera de saco. el cochino encebado. el tesoro escondido y el más glotón.1.

el horario de atención es de 08:00 am a 01:00 pm. el cual nos permite vacunar a nuestros niños.1. Reyes de Reyes.1.24  Julio: 16 Día de la Virgen del Carmen  Octubre: 19 al 28 novena de san Judá Tadeo  Noviembre: 01 Día de Todos los Santos02 día de Todos los difuntos y  Diciembre: 08 Día de la Inmaculada. rezandera(os) de velorios. lombrices. Luz del Mundo. adventista y Portal del Cielo.Servicios médicos asistenciales Gracias a las mejoras del sistema se puede disfrutar de una atención médica excelente. entre las cuales se menciona: la Esmirna.Iglesias: realmente se desconoce ¿Cuándo fue creada la primera Iglesia Católica?. para cuando esto ya estaba la casa Cural. 1..4. mal de ojos. Algunos medicamentos son accesibles al público en general.Creencia Religiosas: entre las creencias religiosas tenemos la postura de agua.8 Expresiones Religiosas A. Cristo Niño. del 16 al 24 novena y misas de aguinaldos y el 25 el Nacimiento del Niño Jesús. las enfermeras que trabajan en el centro asistencial viven en la comunidad. 1.. gusano y parteras. solamente existe un documento de cuando fue restaurada y se realizó este trabajo en noviembre de 1958.. contando con 01 Centro de Vacunación. por unos españoles. También cuenta con un personal que labora en pro de la comunidad.5. Con el nuevo proyecto comunal están en avance los 24 . como el paramédico y las obreras. B. Hoy día existe en la comunidad 6 iglesias de diferentes religiones.

.6.. agua potable y aguas servidas.. un (01) MultiHogar los Carricitos y una (01) Aldea Universitaria. 25 1. servicio de electricidad doméstica.Servicios Básicos La comunidad de la Parroquia Torunos. 1.Seguridad En la zona funciona una (01) Casilla Policial de La Parroquia Torunos. bajo la responsabilidad de la Alcaldía del Municipio Barinas. 25 . cuenta con contenedores de basura distribuidos en la zona que facilitan la recolección de la misma periódicamente por la empresa de aseo urbano. un (01) Simoncito.Centro Educativos En la comunidad de Torunos existe una variedad de instituciones que hacen vida en el progreso y desarrollo educativo de la sociedad. una (01) Prefectura.7. asignadas por el gobierno regional. Por otra parte.1.1. dos (02) Centros de Educación Inicial.planes de arreglos para casas residenciales de los Médicos. así como el asfaltado de las calles y avenidas que facilitan la circulación de las rutas de transporte urbano. entre ella tenemos: La Unidad Educativa Nacional Torunos. cuenta con los servicios básicos de alumbrado público.8. así como también. ubicada en la calle principal frente a la Plaza Bolívar de la Parroquia Torunos.1. una (01) Escuela Técnica Luis Beltrán Prieto Figueroa. 1. gas.

Acceso a la comunidad 26 El acceso a la comunidad se realiza por medio de calles y avenidas.Censo 2011.E) la población de la Parroquia “Torunos” es de: 5.417 100 % Total Fuente: INE . con algunas debilidades en el pavimento.1.Distribución de la Población Población por Edades Niños de 0 – 12 años Adolescentes de 13 – 17 años Adultos de 18 – 59 años Nº de habitantes Porcentaje % 1.N.826 52 % Adultos Mayores de 60 y más 523 10 % 5. 26 .529 28 % 539 10 % 2. las cuales en su mayoría se encuentran asfaltadas..10.1. bicicleta). mediante el transporte público urbano (buseta.. accediendo la llegada a la Parroquia Torunos.Distribución de la Población Según el censo de 2011.9. motocicleta. 1.1.417 habitantes. taxi y moto taxi). distribuida en una población rural y población urbana de la siguiente manera: Cuadro 1.. realizado por el Instituto Nacional de Estadística (I. vehículos propios (automotor.

se encuentran carnicerías..Cantidad de Establecimientos Expendedores de Alimentos Tipo de Establecimiento Nº de Establecimiento Porcentaje % Bodegas 15 65 % Carnicerías 4 17 % Verdulerías 3 13 % Mercal 1 5% 23 100 % Total Fuente: Consejo Comunal Casco Central 27 .1. fruterías. creada por el gobierno bajo la Misión Alimentación. en la urbanización opera un MERCAL que se encuentra ubicado cerca de la Plaza Bolívar de la Parroquia y que ofrece los productos que se expenden a través de la red de distribución pública. bodegas.1. Cuadro 2.Situación de la Distribución de Alimentos 27 En la zona operan diferentes establecimientos en los que se pueden obtener distintos productos necesarios para la alimentación de los habitantes..11. entre ellos. centros de expedíos de alimentos del gobierno y frecuentemente circulan vehículos que ofrecen productos alimenticios. Sin embargo. que son adquiridos por los habitantes del sector.

sustentable.1. en áreas verdes. se puede agregar el manejo y aprovechamiento de los desechos sólidos producto del consumo diario que bien pueden ser utilizados para la elaboración de composteros para la transformación de desechos vegetales y mejorar las condiciones del suelo y destinar estas áreas a la producción de alimentos y desarrollar pequeñas áreas al cultivo que bien pueden ser manejadas por los miembros de las familias. los huertos familiares son una estrategia con la que los habitantes de la comunidad pueden utilizar para aprender a cultivar diferentes especies de hortalizas. De igual manera se constató la falta de cultura productiva..Situación de la Agricultura Urbana en la Parroquia “Torunos” 28 Con el diagnóstico participativo. aun cuando se cuenta con personas con experiencia en la producción de rubros agrícolas tanto de origen vegetal como animal. maderables y ornamentales. de una dieta balanceada. la falta de aprovechamiento de las áreas disponibles en las casas de las familias y en la comunidad. se pudo conocer que no existen huertos familiares en la comunidad. que contribuyan a que la comunidad disponga de alimentos frescos. es un útil recurso alimentario. 28 . Lo antes expuesto.1. con condiciones para el desarrollo de una agricultura urbana. trae como consecuencia. que ayude a disminuir los costos del presupuesto familiar. En la misma línea. frutales. jardinería. a pesar de contar con solares o patios amplios en las casas de las familias y espacios abiertos en la comunidad. en el que se pueden valorar los beneficios de tener una dieta nutritiva y equilibrada.12. Por otra parte. patios o solares.

De igual forma.Matriz FLOA Cuadro 3... 1.urbana en la comunidad.. OPORTUNIDADES AMENAZAS  Misión Barrio Nuevo. existe la posibilidad de reutilizar embases y otros materias para la conformación de canteros y trojas de cultivo y aprovechar los 29 excedentes de productos vegetales que pueden ser utilizados como material de propagación de cultivos. Instituciones Educativas Red de distribución de alimentos públicas y privadas  Áreas disponibles para la producción de patios productivos.1.  Disposición al desarrollo de la agricultura rural . 2015 29 .13.  Disponibilidad de recurso humano. Barrio  Inseguridad en la zona Tricolor  Cambios climáticos  Acompañamiento de Instituciones con experiencia en Agricultura Urbana  Financiación a través de Programas Sociales y Consejo Federal de gobierno Fuente.Propia.Matriz FLOA FORTALEZAS LIMITANTES     Servicios Públicos Consolidados  Recursos económicos escasos Organización Comunal  Falta de articulación entre los líderes y la comunidad.

Esta problemática a causado estragos en los habitantes quienes al acudir a los centros de distribución de alimentos se encuentran con los anaqueles vacios. manifestándose como un tema de prioridad para la atención de los entes gubernamentales. cazador y recolector del sustento que la tierra le proporciona.MOMENTO NORMATIVO 30 2.1. otras veces al lograr llegar un producto a los negocios que forman parte de la red de distribución de alimentos se consiguen con colas extensas. Existe un marco legal en la constitución y las leyes orgánicas vinculadas al sector agrícola. que históricamente el pueblo venezolano ha sido agricultor.. los cuales en gran parte no son suficientes para abastecer a la población en general.II. ya que esta influye dentro de la salud. además de ser indispensable para que haya vida. La alimentación es una necesidad prioritaria en el ser humano y constitucionalmente se establece como un derecho. en el campo es habitual que toda familia cuente con una pequeña área o espacio donde pueda cultivar y cosechar sus propios alimentos.. una mala o poca alimentación indica individuos carentes de buena salud. además de grandes inversiones en los planes de desarrollo 30 . En busca del desarrollo integral. Es necesario garantizar la seguridad agroalimentaria en el proceso de lograr la ansiada soberanía. Sin embargo la situación actual de Venezuela prevalece en la carencia de alimentos.El Problema El hombre ha medida del tiempo ha buscado la manera de implementar alternativas que le permitan lograr su subsistencia. las personas tienen que llegar en horas de la madrugada para poder entrar entre los primeros y lograr alcanzar comprar sus insumos. Se puede decir.

pero hay que analizar la magnitud de la producción y su relación con el consumidor donde es evidente una agricultura de subsistencia. El sistema de producción agrícola es un conjunto de actividades. 127) Este sentido. sin embargo. 31 . entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor (p. el marco legal del proceso agro-productivo en Venezuela consagrado en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela en el artículo 305: Promueve la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población. manifiestan que ésta posee suficientes áreas de tierras urbanas con un potencial que permita el desarrollo de la agricultura urbana en sus predios. por lo tanto. se evidencia un alto grado de cultura divorciado con la agro-ecología y la agricultura urbana. los pobladores de la Parroquia “Torunos”. 31 Es prioritario tomar medidas localizadas en cada región para buscar soluciones.agrícola. Por otra parte. del municipio Barinas estado Barinas. El gobierno ha llamado a grandes acuerdos de producción agropecuaria considerando que el momento es oportuno para aportar ideas y propuestas sobre el tema. se requiere un gran esfuerzo mancomunado de todos los actores para superar la vulnerabilidad de la dependencia alimentaria.

los investigadores utilizaron el plan metodológico.2. patios productivos y otros modelos de producción.Metodología En esta etapa de la investigación. sector el Tigre.. pero si existen lugares y espacios con potencial 32 para el desarrollo de áreas productivas a nivel familiar y además del interés de un grupo de habitantes para implementar el desarrollo de la agricultura urbana dentro de sus hogares. 32 . municipio Barinas. estado Barinas? ¿Cuales son las causas de la falta de interés de la población de la parroquia Torunos. ¿Cómo es la situación en cuanto a la producción agrícola y el consumo de alimentos en la Parroquia Torunos. con el cual se abordó la búsqueda de la información o conocimientos. hacia los cuales se encaminó la investigación.En este sentido se observo la falta de huertos. De lo antes señalado se derivan las siguientes interrogantes. conllevando al manejo y uso adecuado de los métodos y técnicas para establecer lo significativo de los hechos y fenómenos. sector el Tigre para realizar actividades agrícolas? ¿Cómo puede contribuir el establecimiento de una Parcela Agroecológica Demostrativa Integral en el abastecimiento Alimentario de la población? 2.

el estudio se adapta a tal enfoque. se utilizan procedimientos estadísticos a la problemática en estudio. permitiendo obtener datos sobre la agricultura urbana y el consumo agroalimentario.. estado Barinas. por las características del presente estudio se involucra en el nivel descriptivo donde la misma fuente conceptualiza: “Se trata de obtener 33 . quien refiriéndose a este tipo de investigación. por cuanto la interpretación de sus resultados.. De acuerdo a lo propuesto por el autor. habla de la importancia de definir el nivel de investigación.2. (2011). 2.Enfoque de la Investigación 33 La presente investigación se apoya en el enfoque cuantitativo. afirman: “Este predominantemente tiende a usar instrumentos de medidas que proporcionan datos matemáticos y estadísticos”. durante el año 2015. como estrategia de solución Alimentaria en la Parroquia Torunos. en lo expuesto por Hurtado (2010).2.2. (p. Se sustenta esta selección. municipio Barinas. ya que cada una tiene sus propias particularidades en el tratamiento metodológico…” (p. sector el Tigre.1.2.56).14).3.2. Entonces. como alternativa para la propuesta del Plan de Abastecimiento Alimentario Regional.Nivel de la Investigación Es oportuno resaltar que Malavé. puesto que las variables son observadas y estudiadas en su propio ambiente. 2. cuando expone: “… es necesario definir el tipo de investigación que se va a realizar. Tipo de Investigación En una investigación de campo.

Se observan sin manipular en forma deliberada ninguna los hechos tal y como se presentan en el contexto de estudio. el cual para Stracuzzi y Pestana (2010).26).Diseño de la Investigación Para Arias (2012).5. municipio Barinas del Estado Barinas. como estrategia de agricultura urbana. crítica constructiva de los datos que arrojen en los resultados y sus observaciones en el Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos. el autor pretende dar un amplio sentido de reflexión. causa y/o efecto de la situación” (p. municipio Barinas.2. 34 ..2. el cual esta propuesto para ser desarrollado durante el lapso comprendido durante el año 2015.4. 2. analizar e interpretar datos sin priorizar el interés por conocer ni el origen. es: “La estrategia general que adopta el investigador para responder al problema planteado” (P.información para describir. En este 34 sentido. directamente en los hogares de los habitantes que integran las familias de la Parroquia “Torunos”. es decir en su contexto real. 60). sector el Tigre.Modalidad de la Investigación El estudio está tipificado como proyecto factible para lo cual se elabora un Plan de Abastecimiento Agroalimentario en el cual se contemplan acciones que persiguen utilizar los patios de las casas y algunos espacios disponibles dentro de la comunidad. 2. se utilizará el tipo de diseño no experimental. para la implementación del Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos.. es el que se realiza variable. estado Barinas. En este caso.

7. es decir.6. Fase I: Diagnóstica En esta fase se realizó una descripción de la situación por mejorar. en donde las unidades de población poseen una 35 .Población La población. cuyo estudio requiere de la estadística descriptiva.Fases del Estudio Para el logro de los objetivos trazados en esta investigación se trabajó de 35 acuerdo a lo planteado en el manual de trabajos de grado de especialización y maestría y tesis doctorales de la UPEL (2012). se determinó la situación real sobre la producción agrícola y el consumo de alimentos en la Parroquia “Torunos”. La investigación se realizó en las familias que viven en esta comunidad.Población y Muestra 2. porque se utilizaron instrumentos de medición que proporcionaron datos. Tamayo (2007) la define como “…la totalidad del fenómeno a estudiar.. en el paradigma cuantitativo..2.1.2.2. como propuesta para la solución Alimentaria en la colectividad referida. en tres fases o momentos a saber: (a) diagnóstico (que comprende la investigación de campo de carácter descriptivo). objeto de estudio la constituyen las 1.7.2. Esta fase de diagnóstico aportó la información necesaria que permitió fundamentar la construcción del Plan de Abastecimiento Alimentario Regional. (b) factibilidad o viabilidad y (c) diseño de la propuesta. 2. tomándose los datos directamente de la realidad.355 familias de la Parroquia “Torunos”. La investigación se fundamentó en esta fase..

como “un subgrupo de la población que debe ser representativo de la misma y que se extrae cuando no es posible medir a cada una de las unidades de la población”.Técnicas e Instrumento de Recolección de los Datos La técnica según la Universidad Pedagógica Experimental Libertador (1998) la define.7. 123). (p. (p. estado Barinas. la cual se estudia y da origen a los datos de la investigación”. Estas varían de acuerdo al tipo de investigación. el método es de carácter global y de coordinación de operaciones.8. específicamente en el sector el Tigre. Fernández y Baptista (2008).2.2.característica común. cosas o elementos que presentan características comunes¨ (p. para esta investigación entonces la muestra constituye una pequeña parte de la representación total de la población. En este caso. pueden ser: Encuestas.2. Según Balestrini (2006) define población como: ¨Un 36 conjunto finito o infinito de personas.47).Muestra Definiéndose Muestra.. Las técnicas son de carácter práctico y operativo. Las técnicas de recolección de datos son las estrategias que utiliza el investigador para recolectar información sobre un hecho o fenómeno. municipio Barinas. según Hernández. 2. 2. 36 . 114).. fue necesario seleccionar una muestra al azar de (82) familias de la Parroquia Torunos. como las respuestas de cómo hacer los procedimientos de actuación concreta que deben seguirse para recorrer las diferentes fases del método.

como los hechos se estudian sin intermediarios.. Las técnicas utilizadas para esta investigación fueron la encuesta y la observación directa 2. por otra parte. con ella puede obtenerse información aun cuando no existía el deseo de proporcionarla y es independiente de la capacidad y veracidad de las personas a estudiar. la observación se centró en las relaciones existentes entre los habitantes de la Parroquia “Torunos” y los patrones de consumo así como su relación con la producción 37 .Los instrumentos son los medios para la aplicación de la estrategia de investigación a seguir. 2002) En el presente trabajo se utilizaron instrumentos como. (Hernández Sampieri y otros. el cuestionario que es un instrumento muy común y frecuentemente utilizado para las investigaciones de campo. entre otras.observación. se evitan distorsiones de los mismos. para que la observación tenga validez científica. videos. 2.2.2.. pueden 37 ser presentadas en formatos..8. sin embargo.8.Observación La observación directa del fenómeno en estudio es una técnica bastante objetiva de recolección.Instrumentos Constituyen los medios naturales.2. análisis documental. entre otros. fotografías. debe cuidarse el entrenamiento del observador. a través de los cuales se hace posible la obtención y archivo de la información requerida para la investigación. En este sentido. se formularon preguntas cuyas respuestas buscaron establecer de forma clara y precisa aspectos relacionados con el tema de investigación.1..

las tablas así obtenidas no fueron aptas todavía para presentarse al público. tabulación. 38 2.Procesamiento y Análisis de Datos Entre las técnicas encuentran las que refiere de procesamiento de datos utilizados se Gómez (2009): que señala la codificación. de datos cuantitativos. simplemente..de alimentos y el aprovechamiento de los espacios disponibles dentro de la comunidad. expresándose numéricamente en la columna del total. distribuyéndolas de acuerdo a las categorías o códigos previamente definidos. pues debieron sufrir algunas transformaciones de forma que permitieran su mejor comprensión. Las tablas que resultaron 38 . cuadro y gráficos: La codificación: Procedimiento que tiene por objeto agrupar numéricamente los datos que se expresen en forma escrita para poder luego operar con ellos como si se tratara. Cada una de las preguntas de los cuestionarios que se aplicaron.9. Una vez tabulados los cuestionarios se contaron las respuestas anotadas en cada casillero. Sin embargo. El resultado de la tabulación se computó ordenando las respuestas. condición necesaria para poder integrarlas. por lo que es preciso previamente un plan de tabulación donde se prepare adecuadamente la tarea a realizar.2. Para lograrlo se parte de un cúmulo de informaciones que tengan una mínima homogeneidad. La tabulación: Se refiere a listados de datos que se muestran agrupados y contabilizados. Para ello es preciso contar cada una de las respuestas que aparecen. se tabularon independientemente.

de la tabulación debieron considerarse, por lo tanto, como un material de
trabajo preliminar del trabajo final completamente terminado.
39

Cuadros estadísticos: Luego de terminar con la tabulación de toda la
información contenida en los instrumentos de recolección se precisó
presentar los resultados de modo tal que estos sean fácilmente entendibles
aun para los lectores no especializados. Para lograrlo es preciso presentar
los datos en la forma más clara posible, haciendo explícito cualquier
elemento que pueda dar origen a confusiones o dobles interpretaciones y
ordenando toda la información de la manera más rigurosa.

Gráficación: Es una actividad derivada de la anterior que consiste en
expresar visualmente los valores numéricos que aparecen en los cuadros. Su
objeto es permitir una comprensión global, rápida y directa, de la información
que aparece en cifras. Es sumamente útil, especialmente cuando se dirige a
lectores

con

poca

preparación

matemática,

aunque

siempre

es

recomendable por el valor de síntesis que posee.

2.2.10.- Presentación y Análisis de los Resultados

Los datos obtenidos permitieron analizar las variables en estudio de
acuerdo con los objetivos de la investigación y el basamento teórico que
sustento el estudio. Una vez aplicado el instrumento de recolección de
información, se tabularon las respuestas y se analizaron los resultados.
Cabe destacar que, el instrumento aplicado a las
Parroquia

Torunos,

sector el

Tigre,

municipio

(82), familias de la
Barinas

del

Estado

Barinas. Para determinar los patrones de Consumo de la población, en la
cual se aplicó una encuesta que permitió establecer los hábitos de compra y

39

consumo de alimentos, así como su frecuencia. Las respuestas emitidas por
los encuestados fueron analizadas y relacionadas con los objetivos
40

propuestos a fin de proporcionar una solución factible. Utilizando la
estadística descriptiva, para la presentación de la información, los datos se
presentan en cuadros de frecuencia y porcentaje por categoría, seguidos de
gráficos de columnas y por último se incluye el análisis e interpretación del
mismo.
A continuación se presentan los datos obtenidos en la aplicación del
instrumento a la muestra seleccionada.

Cuadro 4.- Patrón de Consumo de Alimentos Cárnicos

Alimentos Cárnicos

D

S

Q

M

MP

Total

Carne de Res
2% 25% 35% 25%
13%
100%
Pollo
15% 40% 25% 15%
5%
100%
Pescado
12% 28% 34% 16%
10%
100%
Cerdo
1% 34% 35% 15%
15%
100%
Conejo
0%
0%
0%
3%
97%
100%
Ovejo
0%
0%
0%
7%
93%
100%
Caprino
0%
0%
0%
2%
98%
100%
Fuente: Instrumento Aplicado en Octubre 201
D: Diario S: Semanal Q: Quincenal
M: Mensual MP: Muy Poco.
Gráfico Nº 1

Consumo de Alimentos Cárnicos
150%

Carne de Res

100%

Pollo
Pescado

50%

Cerdo

0%
Diario

Semanal

Quincenal

Mensual

Muy Poco

Conejo

Fuente: Instrumento aplicado en (Octubre 2015)..
40

Cuadro 5.- Patrón de Consumo de Hortalizas

41

Hortalizas
D
S
Q
Tomate
30%
42%
15%
Cebolla
28%
36%
23%
Ají
5%
68%
17%
Pimentón
3%
63%
24%
Cilantro
9%
84%
2%
Cebollín
6%
83%
7%
Repollo
2%
16%
78%
Fuente: Instrumento Aplicado en Octubre 2015

M
8%
10%
8%
6%
3%
3%
2%

MP
5%
3%
2%
4%
2%
1%
2%

Total
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%

D: Diario S: Semanal Q: Quincenal M: Mensual MP: Muy Poco.
Gráfico Nº 2

Consumo de Hortalizas
90%
80%
70%
Tomate

60%

Cebolla

50%

Ají

40%

Pimentón
Cilantro

30%

Cebollín
20%

Repollo

10%
0%
Diario

Semanal

Quincenal

Mensual

Muy Poco

Fuente: Instrumento, aplicado en (Octubre 2015)

41

.Cuadro 6. 100% Gráfico Nº 3 Consumo de Frutas 90% 80% Cambur 70% Lechoza Piña 60% Patilla 50% Naranja 40% Limón 30% Guanabana 20% Melón 10% Guayaba 0% Parchita Diario Semanal Quincenal Mensual Muy Poco Fuente: Instrumento.Patrón de Consumo de Frutas 42 Frutas Cambur Lechosa Piña Patilla Naranja D 20% 3% 3% 4% 6% S 50% 63% 57% 58% 65% Q 16% 17% 20% 28% 15% M 10% 12% 18% 7% 10% MP 4% 5% 2% 3% 4% Total 100% 100% 100% 100% 100% Limón 2% 81% 13% 3% 1% 100% Guanábana 2% 49% 28% 13% 8% 100% Melón 5% 73% 15% 6% 1% 100% Guayaba 7% 64% 17% 10% 2% 100% Parchita 8% 72% 10% 8% 2% Fuente: Instrumento Aplicado en Octubre 2015 D: Diario S: Semanal Q: Quincenal M: Mensual MP: Muy Poco. aplicado en (Octubre 2015) 42 .

Cuadro 7.. aplicado en (Octubre 2015). Gráfico Nº 4 Consumo de Víveres 120% Caraotas 100% Frijol 80% Lentejas 60% Arroz 40% 20% Aceite 0% Pasta Diario Semanal Quincenal Mensual Muy Poco Harina Fuente: Instrumento.Patrón de Consumo de víveres 43 Víveres D S Caraota frijol Lentejas Arroz Aceite Pasta Harina Azúcar Sal Café Mayonesa Salsa Tomate Huevos Sardina Atún Mantequilla 3% 2% 1% 65% 75% 12% 83% 81% 100% 85% 38% 15% 70% 25% 38% 65% Q 25% 48% 11% 31% 25% 35% 12% 9% 0% 10% 44% 36% 18% 6% 40% 23% 28% 29% 25% 4% 0% 22% 3% 4% 0% 0% 6% 34% 6% 13% 6% 2% M 37% 16% 30% 0% 0% 26% 2% 0% 0% 0% 2% 7% 0% 2% 1% 0% MP Total 7% 5% 33% 0% 0% 5% 0% 6% 0% 5% 10% 8% 6% 4% 15% 10% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% Fuente: Instrumento Aplicado en Octubre 2015 D: Diario S: Semanal Q: Quincenal M: Mensual MP: Muy Poco. 43 .

aplicado en (Octubre 2015). 44 .Cuadro 8..Patrón de Consumo de Verduras 44 Verduras D S Q M MP Total Ñame 1% 56% 32% 4% 7% 100% Zanahoria 2% 13% 24% 26% 35% 100% Plátano 25% 42% 30% 2% 1% 100% Topocho 20% 35% 23% 19% 3% 100% Ocumo 1% 68% 21% 6% 4% 100% Remolacha 1% 12% 55% 11% 21% 100% Yuca 20% 34% 36% 8% 2% 100% Papa 19% 41% 32% 3% 5% 100% Ahuyama 8% 38% 39% 11% 4% 100% Apio 1% 29% 33% 10% 27% 100% Fuente: Instrumento Aplicado en Octubre 2015 D: Diario S: Semanal Q: Quincenal M: Mensual MP: Muy Poco. Gráfico Nº 5 Consumo de Verduras 80% 70% Ñame 60% Zanahoria 50% Plátano 40% Topocho 30% Ocumo 20% Remolacha 10% Yuca 0% Diario Semanal Quincenal Mensual Muy Poco Papa Fuente: Instrumento.

aplicado en (Octubre 2015) 45 . Gráfico Nº 6 Consumo de Bebidas 90% 80% Refresco 70% Malta 60% Leche 50% Agua Potable 40% Jugos Embazados 30% Chicha 20% Avena 10% Toddy 0% Diario Semanal Quincenal Mensual Muy Poco Fuente: Instrumento..Cuadro 9.Patrón de Consumo de Bebidas 45 Bebidas D S Q M MP Total Refrescos 8% 27% 20% 25% 20% 100% Malta 3% 21% 32% 30% 14% 100% Leche 8% 29% 38% 18% 7% 100% Agua Potable 82% 7% 6% 2% 3% 100% Jugos Embazados 8% 29% 37% 16% 10% 100% Chichas 6% 21% 34% 21% 18% 100% Avenas 12% 36% 32% 12% 8% 100% Toddy 3% 2% 15% 22% 58% 100% Fuente: Instrumento Aplicado en Octubre 2015 D: Diario S: Semanal Q: Quincenal M: Mensual MP: Muy Poco.

46 Distribuidor D S Q M MP Total Mercal 5% 50% 20% 20% 5% 100% PDVAL 0% 0% 58% 32% 10% 100% Cielo Abierto 0% 0% 0% 93% 7% 100% Fuente: Instrumento Aplicado en Octubre 2015 D: Diario S: Semanal Q: Quincenal M: Mensual MP: Muy Poco. aplicado en (Octubre 2015). Gráfico Nº 7 Compra de Alimentos en la Red de Distribución Pública 100% 90% 80% 70% 60% Mercal 50% PDVAL 40% Cielo Abierto 30% 20% 10% 0% Diario Semanal Quincenal Mensual Muy Poco Fuente: Instrumento. 46 ..Patrón de Compra de Alimentos en la Red de Distribución Pública.Cuadro 10.

47 Distribuidor Bodegas Vendedores Ambulantes D S Q M MP Total 48% 21% 15% 12% 4% 100% 5% 47% 20% 20% 8% 100% 7% 100% 3% 100% Fruterías 32% 40% 8% 13% Panaderías 52% 25% 13% 7% Fuente: Instrumento Aplicado en Octubre 2015 D: Diario S: Semanal Q: Quincenal M: Mensual MP: Muy Poco..Patrón de Compra de Alimentos en la Red de Distribución Privada. Gráfico Nº 8 Compra de Alimentos en la Red de Distribución Privada 60% 50% 40% Bodegas 30% Vendedores Ambulantes Fruterias 20% Panaderias 10% 0% Diario Semanal Quincenal Mensual Muy Poco Fuente: Instrumento.. aplicado en (Octubre 2015).Cuadro 11. 47 .

.Objetivo General Proponer un Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia “Torunos”. sector el Tigre. sector el Tigre. técnica..2.3.Análisis Descriptivo 48 Según los cuadros estadísticos y las gráficos que arrojó el instrumento aplicado a los encuestados se pudo observar que la comunidad tiene patrones de consumo definidos y las frecuencias de compra de los diferentes alimentos dentro de la red de distribución. municipio Barinas del Estado Barinas. Analizar la factibilidad política.OBJETIVOS 2. sociocultural..3. En efecto. tanto para la adquisición de productos como el uso que hacen de la red de distribución que existe en la Parroquia “Torunos”. 2. 48 . al observar la gráfica se pudo evidenciar. sector el Tigre. se sitúan en su mayoría en frecuencias semanales. ética e institucional-organizativa de la Parroquia “Torunos”. 2.Objetivos Específicos Realizar un diagnóstico de la situación actual en cuanto a la producción agrícola y el consumo de alimentos en la Parroquia “Torunos”. municipio Barinas del Estado Barinas.. económica.3.1. municipio Barinas del Estado Barinas. ecológica. que las compras se efectúan a lo largo de toda la cadena de distribución y que se hace uso tanto de la red pública como privada.

Establecer una Parcela Agroecológica Demostrativa Integral dentro del Plan de Abastecimiento utilizando técnicas agroecológicas. El título de los trabajos referidos debe estar relacionado con las variables de la investigación propuesta. En efecto. nacionales. plantea una experiencia de Cultivos urbanos en el barrio Potosí. 2. regionales y locales.1.4. destacan que el marco teórico cumple varias funciones dentro de un estudio. “Sobre Agricultura Urbana de la Pontificia Universidad Javeriana. entendida como diferentes trabajos realizados por otros estudiosos sobre el mismo problema. al sur de Bogotá. Marín (2009). Experiencia enmarcada en el 49 . Estos antecedentes pueden ser tanto internacionales. es conveniente que el marco teórico contenga los antecedentes de la investigación.Antecedentes En esta parte del proyecto se amplía la descripción del problema. es por ello que Hernández. tales como: ayuda a prevenir errores que se han cometido en trabajos previos. orienta sobre como habrá de realizarse el estudio.. al acudir a los antecedentes.. es posible darse cuenta de cómo ha sido tratado un problema específico de investigación.Marco Referencial 2. Para Stracuzzi y Pestana (2010).4. Fernández y Baptista (2012). A nivel Internacional. se integra la teoría con la investigación y sus relaciones mutuas. 49 Planificar las acciones a realizar dentro del Plan de Abastecimiento Alimentario Regional.

Esto conlleva aspectos de diversa índole: preparativos específicos. (2009). Díaz. presenta la propuesta sobre agricultura urbana titulada: “Huerto ecológico como recurso didáctico”. obteniendo el huerto ecológico como recurso educativo y de trabajo cooperativo. formación. comedores escolares. optimizando el uso del espacio. donde surgió un proyecto del Colegio Santandereano. Por otra parte. La actividad se desarrolló en patios.mejoramiento de las condiciones de vida de la población. uso de lombrices en la producción de abono. utilizando recipientes. El cual desde un punto de vista interdisciplinario y eminentemente práctico. Según lo expuesto por Díaz en su 50 . la posibilidad de encontrarse y de hacer que la educación ambiental sea un eje transversal. redes de semillas. apreciación de la casuística y de la consiguiente especulación climática. sentimientos de inseguridad y escepticismo en los resultados. proporciona a la comunidad educativa la Concepción. técnicas caseras de alelopatía y bio-preparados”. atención y seguimiento del proceso. Provisionalmente sustituye la prioridad del espacio cerrado del aula por un proyecto dinámico al aire libre. este grupo se conformó por mujeres. se llevó al intercambio de conocimientos y de semillas a nivel vecinal. La experiencia se caracterizó por manejar más de 46 especies vegetales. a formas organizativas como ollas alimentarias. mercados comunales. recolección y reciclaje colectivo de residuos orgánicos”. pretendiendo aportar a los problemas 50 alimentarios desde una organización de la comunidad. ocurrió de forma proporcional con el paso de lo familiar a lo comunitario. en lotes. ahorro y reutilización del agua. considerando el ciclo vital de las plantas y para la actividad pretendida disponer de un banco de semillas amplio para hacer frente a la siembra de las especies que se cultivan. La experiencia en el Barrio Potosí. llevado a cabo en la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) de Chile. Generando el paso del autoconsumo a la comercialización.

Asimismo. el trabajo presentado por el referido autor. El tipo de estudio es de campo de carácter descriptivo bajo la modalidad de proyecto factible. Familia y Comunidad dirigido a lograr la producción de hortalizas en la unidad educativa. se relaciona con la presente trabajo. Enmarcado dentro de la categoría de 51 . municipio Barinas del Estado Barinas y el desarrollo de un Plan de Abastecimiento Alimentario Regional. Estado Guárico”. donde el objetivo general. A nivel nacional. tuvo como objetivo general “Desarrollar un Programa de integración Escuela. se destaca el trabajo de Aponte (2008). apoyado en el enfoque cualitativo. en su investigación “Los patios productivos como herramienta para mejorar la economía familiar de los representantes del Instituto Especial Lara de Barquisimeto”. es proponer los patios productivos como herramienta para mejorar la economía familiar de los representantes y en este caso tienen similitud. Lugo (2009). sector el Tigre. busca incentivar la conciencia ambientalista 51 para el desarrollo agroalimentario a nivel familiar y comunitario.estudio. Familia y Comunidad dirigido a lograr la producción de hortalizas en la Unidad Educativa Parmenia Díaz de Carvajal de Calabozo. Por otra parte. este guarda estrecha relación con el proyecto en estudio. pues su objetivo. en su trabajo titulado “Programa de integración Escuela. La investigación tuvo como objetivo general proponer los patios productivos como herramienta para mejorar la economía familiar de los representantes del Instituto Especial Lara de Barquisimeto”. fortalecimiento y consolidación de la agricultura urbana en la Parroquia “Torunos”. a través de la participación activa de los padres y/o representantes en los encuentros que surgieron como propuesta de las necesidades e intereses que estos demandaron. ya que el estudio propone la creación de patios productivos como estrategia para el impulso.

Cuenca (2009). De igual manera.proyecto factible. forma y calidad. constituye un valioso aporte al presente trabajo ya que de forma similar. con el propósito de fortalecer la agricultura urbana en la Parroquia “Torunos” del Municipio Barinas del Estado Barinas. Los objetivos estuvieron centrados en el diagnóstico y diseño de un programa agroambiental tomando en cuenta la población 52 involucrada. aplicándose muy especialmente cuando ese sujeto económico es una ciudad. o una nación entera. como puede ser una familia. El estudio anteriormente citado. persigue lograr el desarrollo de la producción agrícola. Instituto donde se desarrolló un programa de apoyo a las comunidades aledañas a la Institución. la investigación se centró en la implantación de un programa de cultivos agro ecológicos como alternativa para la protección ambiental para brindar soluciones duraderas a problemas ambientales y nutricionales. en su tesis de maestría realizada en la Universidad de Carabobo y cuyo título es: “Programa de cultivos agroecológicos como alternativa para la protección ambiental en la unidad educativa “Estados Unidos de América” de Calabozo Estado Guárico”. El abastecimiento es la actividad económica y social encaminada a cubrir las necesidades de consumo de una unidad económica en tiempo. 52 . una empresa. que posteriormente se convirtió en un programa de Desarrollo Rural y Extensión Agrícola que tenía como principal objetivo el desarrollo de las comunidades a través de la extensión y la financiación de proyecto comunales dirigidos al fortalecimiento de las familias a través de la producción agrícola y pecuaria en pequeñas áreas de terreno. está la experiencia de la institución universitaria FUNDACEA United Word College (UWC) de Venezuela. Por último.

El Plan de Abastecimiento Alimentario. en el cual se realiza el intercambio entre éstos y se coordinan esfuerzos.1 Redes de Distribución Una red de distribución son todos aquellos programas y procedimientos desarrollados para lograr la distribución de productos alimenticios de primera necesidad a la población de forma oportuna. 2. son todos aquellos programas y procedimientos desarrollados para lograr la distribución de productos alimenticios de primera necesidad a la población de forma oportuna y a precios justos.El abastecimiento o aprovisionamiento es la función logística mediante la cual se provee a una comunidad o población de un país de todo el material 53 necesario para cubrir sus requerimientos alimenticios o nutricionales Su concepto es sinónimo de provisión o suministro. creándose un intercambio reciproco de un grupo de productores y usuarios pertenecientes (consumidor final) a un mismo contexto geográfico. calidad y sostenibilidad.4.1. 53 . pues se le incrementa a la ganancia lo que en términos genera el intermediario. recursos y habilidades con el objetivo de desarrollar sus potencialidades y lograr eficiencia. el cual procura la disminución de los costos de producción para eliminar a los intermediarios dentro del proceso productivo. político y productivo. generando valor agregado al producto o servicio en términos reales. institucional. estas pueden ser de carácter privado o público como lo es la ofrecida por la Misión alimentación a precios justos. Las redes socio productivas se refiere a un sistema efectivo de distribución. El plan de abastecimiento alimentario está íntimamente relacionado con una red de distribución.

la creación de proyectos socio productivos y el trabajo en conjunto.  Red Indirecta. supermercal. contribuyen a la reducción de la pobreza al brindando una sana alimentación a la población. La cadena de comercialización que es administrada directamente por PDVAL son:  PDVAL Tipo I. 54 . así como también se está promoviendo.  PDVALito Comunal. Mercal está constituida por centros de acopio. Módulos tipo l. PDVAL es una empresa de distribución alimenticia del estado venezolano con el objetivo de distribuir productos de primera necesidad. Así mismo mercal abastece los programas de casas de la Alimentación las cuales.Mercal. y Mercalitos: y operan en zonas de mayor densidad poblacional en riesgos de inseguridad alimentaria.  Hiper PDVAL. Módulos tipo II. PDVAL son empresas de comercialización y de mercadeo en forma directa y permanente de productos alimenticios y de primera 54 necesidad. Por su parte. en las diferentes misiones sociales e instituciones del Estado.  PDVAL Tipo II. También existen los Mercados móviles que son unidades de vehículos destinadas a cubrir diferentes rutas y determinados punto de venta.  Súper PDVAL.  Convenios y Mercados Municipales. Todos estos organismos de alimentación tienen como objetivo principal abastecer las necesidades óptimas del pueblo venezolano y a un precio accesible.

Ello. SADA. el cual es un derecho humanitario. con el objetivo de llevar productos alimentarios de primera necesidad.A.181 operativos y las 2 millones 319 mil de TM de alimentos distribuidas. con el fin de mantener abastecida a la población venezolana. instituciones que fueron creadas por el Gobierno Venezolano. Lácteos los Andes. para erradicar el hambre en el país y como parte de la política del fortalecimiento de la Misión Alimentación que es garantizar la soberanía alimentaria.E. la cual está conformada por varios organismos adscritos a MINPPAL. ha distribuido en 10 años más de 20 millones 598 mil toneladas de alimentos. que está en la constitución bolivariana. (Programa de Alimentación Escolar). La Misión Alimentación nace en el año 2003. “El despliegue en la calle ya supera en 10 años los 431. la Red de Abastos Bicentenario entre otros. 55 . Industrias Diana.Misión Alimentación La Misión Alimentación.4. conservando la calidad y ofreciendo los más bajos precios posibles del mercado. PDVAL. P.2 . destinada a efectuar el mercadeo y comercialización permanente de productos alimenticios y otros productos de primera necesidad al mayor y al detal. Funda proal. especialmente la de escasos recursos económicos. y en pro de restar dependencia de los productos que comercializan las empresas privadas en el país. MERCAL CASA. 55 2.1. INN. La Red Pública de Distribución de Alimentos. conformada por más de 21 mil puntos de venta en todo el país.

56 . a través de Areperas. Se ocupa de cuestiones fundamentales. Sin embargo. Según David. (1994) (p. 65). Es un logro de la Misión Alimentación.73% siendo la meta del milenio el 3. las cuales se presentan a continuación: 1. la planificación estratégica ubica a la empresa en su propio rumbo acorde a su naturaleza..La Misión Alimentación sigue creciendo y se le siguen sumando organismos que han sido inaugurados como herramientas revolucionarias 56 para combatir la especulación. (FAO).5. 2.Marco Teórico 2. La planificación da respuestas a preguntas como las siguientes: “¿En qué negocio estamos y en qué negocios deberíamos estar?” ¿Quiénes son nuestros clientes y quiénes deberían ser?”. un lapso menor al propuesto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. y Panaderías Socialistas junto a Carnes Venezuela y Farmapatria.Planificación Estratégica No hay una definición de la planificación estratégica universalmente adaptada.1. erradicar el hambre en Venezuela se redujo hasta el 2. Se han desarrollados las jornadas a cielo abierto y con el expendio móvil de Carnes.80% en 2015. en todo el territorio venezolano. que se incorporan a la Misión Alimentación para cumplir con el buen vivir de todos los venezolanos.. hay cinco características de la planificación estratégica.5. muchos autores y gerentes no coinciden con la que dan.

.5. Los asuntos enumerados deben ser específicos para la empresa en particular. en donde puede influirse directamente en el futuro. Las oportunidades y amenazas tienen lugar en el mundo externo de la empresa o institución. que no es controlable pero si incluible. Ayuda a orientar las energías y recursos de la organización hacia actividades de alta prioridad. Se requiere la adhesión de la alta dirección (gerencia) para obtener y apoyar la aceptación en niveles más bajos. práctica ésta que debe considerarse en los planes. se realiza una evaluación de los factores principales que se espera influyan en el cumplimiento de propósitos básicos de la empresa o institución. 3. el gerente 57 preguntará “¿Cuáles opciones serán las más adecuadas con nuestra estrategia?”. Esto se debe a que sólo ella. 57 . 2.2. Es una actividad de alto nivel en el sentido que la alta gerencia participa activamente. Ofrece un marco de referencia para una planificación más detallada y para las decisiones diarias. requiere escudriñar de alguna manera.La Matriz FLOA Es una herramienta que facilita el análisis de situación Interna. Las fortalezas y las limitaciones son parte del mundo interno de la empresa. tiene la visión necesaria para considerar todos los aspectos de la organización. Supone un marco temporal más largo que otro tipo de planificación. 5. por medio del FLOA. desde su punto de vista más amplio. además de lo que se debe hacer para estar preparado.3. 4. Cuando afronta tales condiciones. predecir lo que se supone va ocurrir o las necesidades que se tendrán.

2.1 Fortaleza 58 Representan los principales puntos a favor con los que cuenta la empresa o institución en cuatro amplias categorías: Potencial humano.3. Las limitaciones relacionadas con potencial humano.2. El termino limitaciones contiene menos prejuicio asociado.3.5.5 Amenazas Son eventos o circunstancias que pueden ocurrir en el mundo exterior y que pudieran tener un impacto negativo en el futuro de la empresa. Capacidad de proceso (lo que incluye equipos.5. tienden a 58 .3. Competencia y Tecnología.3. Industria.5. capacidad de proceso o finanzas se pueden reforzar o tomar acciones a modo que impidan el avance.4 Oportunidades Son eventos o circunstancias que se espera que ocurran o pueden inducirse a que ocurran en el mundo exterior y que podrían tener un impacto positivo en el futuro de la empresa. la debilidad no es más que falta de fuerza. 2. Esto tiende a aparecer e una o mas de las siguientes grandes categorías: Mercados.5. envía un mensaje negativo. edificios y sistemas) Productos y servicios y Recursos financieros. 2. Clientes.2 Limitaciones Se sustituye el termino debilidades con que se le ha denominado tradicionalmente porque éste implica que algo anda mal ó con lo cual se debe convivir como si fuera discapacidad. Gobierno.

departamento. área funcional. la planificación de una formación constante. Muchas de las conclusiones obtenidas como resultado del análisis. entre otras. muchas amenazas llegan a tornarse en oportunidades o 59 minimizarse con una planeación cuidadosa. 2. podrán ser de gran utilidad para la formulación de planes y programa. este tipo de análisis representa un esfuerzo para examinar la interacción entre características particulares del entorno en el cual compite. mercado.. el seguimiento y la evaluación de la gestión 59 . línea de productos. La FLOA tiene múltiples aplicaciones y puede ser utilizada como herramienta por todos los niveles de la organización y en diferentes categorías de análisis tales como producto.4.aparecer en las mismas grandes categorías que las oportunidades. es una estrategia presentada por el Presidente de la República Bolivariana de Venezuela. Este análisis FLOA. El núcleo productivo debe vincularse con las comunidades aledañas por lo que es necesario el impulso de la participación de actores sociales como los consejos comunales.Estrategia Punto y Circulo El Punto y Círculo. La misma implica el desarrollo de espacios productivos que se articulan con un núcleo productivo.5. empresa. el 19 de Junio de 2010. consolidando así los esfuerzos del Gobierno Nacional con relación a la participación popular y al empoderamiento por parte de las comunidades y de los trabajadores organizados. tanto del personal de la unidad productiva como de la comunidad a través de la Escuela en la Fábrica. Con un enfoque creativo. también es conocido como FODA ó DOFA. Hugo Chávez. como un modelo económico de transición al socialismo.

La estrategia incluye también una línea de acción donde las empresas grandes y robustas deben apalancar a las empresas comunitarias de manera que se promueva el desarrollo integral del espacio productivo. Es una técnica desarrollada dentro de un sistema de producción agrícola que se da con la finalidad de acondicionar el terreno para la producción de diversos rubros vegetales.. 60 . un espacio para el conocimiento. debe ser un espacio para promover el desarrollo sostenible local. Los patios productivos como su nombre lo indica. tienen como finalidad utilizar pocos y económicos materiales sin causar daños en el ecosistema. semilleros. en el cual por medio de canteros.empresarial (Contraloría Social) y la consolidación del proceso de intercambio de saberes en función de generar y rescatar los conocimientos y 60 valores que permitan avanzar en la construcción del Socialismo del Siglo XXI. Los patios productivos son Áreas de terrenos existentes a nivel familiar o comunitario.El Huerto Ecológico y Patios Productivos Es un sistemas de producción agrícola donde el principal objetivo es la educación ambiental. el lugar para el desarrollo humano. Su importancia radica en que permite obtener variados productos agrícolas y pecuarios (aves.5. que permite el desarrollo de rubros agrícolas a nivel urbano o rural. cultivos variados y agro productos naturales”. parcelas y patios.5. y a muy bajo costo. La fábrica debe constituirse en un sitio donde se buscan soluciones a los problemas locales. aprovechando los espacios de las viviendas en una forma eficiente. pueden ser desarrollados. es decir. 2. ya que su siembra y el cuidado depende de los miembros de una familia o comunidad. conejos).

La agricultura urbana constituye el cultivo de plantas y cría de animales dentro y alrededor de las ciudades (periurbana). con el propósito de que las familias que allí habitan sean capaces de autoabastecerse y auto sustentarse. A diferencia de la producción rural. el procesamiento de todos los productos que se les puedan dar valor agregado. sus propias necesidades alimentarias. 2. el trabajo de investigación desarrollado se busca impulsar el progreso de los patios productivos con un Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos. es adoptada también por personas con bajos ingresos. cuando viven en la periferia de éstas o en zonas industriales. buscan desarrollar alguna actividad lucrativa sin tener que desplazarse hacia el centro de las ciudades. Tomando en cuenta. está inmerso dentro del área de la rama agropecuaria la cual abarca la producción y comercialización.. dedicándose a tareas como procesamiento y ventas. 61 . que pueden ser combinadas con sus tareas como amas de casa. Gran parte de la población involucrada con la agricultura urbana y periurbana forma parte de un segmento de bajos ingresos. La agricultura urbana o periurbana. así como en un 61 futuro no muy lejano. principalmente.5. esta actividad se integra a la economía y sistema ecológico de las ciudades. municipio Barinas del Estado Barinas. sector el Tigre. pero que no necesariamente provienen del sector rural.El estudio productivo. Cabe señalar que las mujeres representan un porcentaje importante en la agricultura urbana. que sin necesidad de desatender sus hogares.Agricultura Urbana o Periurbana.6.

 La actividad agropecuaria/silvícola/pesquera/acuícola es la principal fuente de ingresos del núcleo familiar. que puede ser complementada con otras actividades no agrícolas que se realizan dentro o fuera de la unidad familiar (servicios relacionados con el turismo rural.Agricultura familiar Se entiende por agricultura familiar a la producción agrícola.8..Agroecología La agroecológica es una disciplina científica relativamente nueva.5. sino que es un trabajador más del núcleo familiar. pecuaria. 62 . el (la) jefe(a) de familia no asume funciones exclusivas de gerente. pesquera y acuícola que. 62 forestal. diseño y evaluación de sistemas agrícolas que sean productivos que conserven los recursos y promuevan la investigación. entre otros) 2.7. que frente a la agronomía convencional se basa en la aplicación de los conceptos y principios de la ecología al diseño. es decir.  Uso preponderante de fuerza de trabajo familiar. empleos ocasionales. producción artesanal. pese a su gran heterogeneidad entre países y al interior de cada país. beneficios ambientales..2. siendo el (la) jefe(a) de familia quien participa de manera directa del proceso productivo. posee las siguientes características principales:  Acceso limitado a recursos de tierra y capital. pequeñas agroindustrias. aun cuando pueda existir cierta división del trabajo. Agroecológica es una disciplina científica que usa la teoría ecológica para el estudio.5. desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles.

vegetal. el programa todas las manos a la siembra. como son: justicia social. donde se aplica como estrategia la transición del modelo agroquímico al modelo agroecológico materializada en la agricultura. 2. solidaridad y bien común. “…Todas las Manos a la Siembra. tiene como finalidad promover la articulación interinstitucional. que vincula el equilibrio con la naturaleza y el desarrollo de los valores sociales.9.Educación Ambiental Proceso de formación dirigido a la sociedad.5. Educación ambiental. a través de un enfoque con contenidos curriculares agroecológicos que contribuyen a la formación integral de las comunidades educativas y del poder popular para garantizar la seguridad y soberanía alimentaria. es el proceso que consiste en reconocer valores y aclarar conceptos con objeto de fomentar y formar actitudes y aptitudes necesarias para comprender y 63 . animal. Analizando la cita y parafraseando algunos términos enmarcados dentro de la propuesta promovida por el Ministerio del Poder Popular para la Educación (MPPE).La agroecológica se ocupa de mantener una agricultura productiva que 63 optimice el uso de recursos locales y minimice el negativo impacto medioambiental y socioeconómico de las nuevas tecnologías.Programa Todas las Manos a la Siembra Tal como lo plantea el MPPE (2009). tanto en el ámbito escolar como en el ámbito extraescolar. acuícola y forestal. es un programa que persigue educar para convivir y obtener beneficios de la naturaleza”. para promover la percepción integrada del medio ambiente a fin de lograr conductas más racionales a favor de la naturaleza y la protección de la sociedad.. 2.10.5.

el rehusó de desechos y residuos. donde se aplicarán una serie de técnicas agroecológicas. en un espacio de 15 x 8 metros. los abonos orgánicos.6. 2.Constitución de la República Bolivariana de Venezuela En la constitución se fundamenta la responsabilidad que tienen todos 64 . 2. su cultura y su medio biofísico.11. en armonía con la naturaleza.. como estrategia para el desarrollo de la agricultura urbana bajo el modelo agroecológico. Además de mostrar conocimientos teóricos y prácticos acerca de la agricultura urbana. a través de la diversificación de rubros. destinado a rubros de ciclo corto. es un Proyecto agroecológico de producción a pequeña escala. la PADIEZ podrá utilizar la técnica del reciclaje de nutrientes.5.PADIEZ La Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora. Es un proceso de aprendizaje dirigido a toda la población. trampas cromáticas. tanto el ambiente como la salud de quienes producen y de los consumidores finales. incorporando prácticas agroecológicas que permitan mantener la biodiversidad.. desarrollada inicialmente en los espacios de la UPT “José Félix Ribas” . con fines de preservar.apreciar las interrelaciones entre el hombre. plantas alelopáticas. De la misma forma.6.1.Barinas. Lo cual fundamenta la propuesta de la PADIEZ.MARCO LEGAL 2. con fin de 64 motivarla y sensibilizarla para lograr una conducta favorable hacia la protección del ambiente. rotación y asociación de cultivos.

2. dentro de la Carta magna antes nombrada en su 65 título VI del sistema socioeconómico. numeral 5. cita: …La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna. Dentro de la precitada ley. en su capítulo I del régimen socioeconómico y de la función del estado en la economía.. en las instituciones y centros educativos oficiales y privados”.6. transferencia tecnológica. las condiciones ambientales 65 . en su título fines de la educación en su artículo 15. es de obligatorio cumplimiento. A tales fines. De igual forma. pesquera y acuícola. tenencia de la tierra. 2. pecuaria. en su título los principios de la responsabilidad social y la solidaridad. capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento… Dicha normativa juega un rol protagónico dentro de la propuesta de investigación al ofertar las herramientas jurídicas a seguir para la consolidación de la investigación perseguida. en su artículo 305. en su artículo 14. cita: “Impulsar la formación de una conciencia ecológica para preservar la biodiversidad y la socio diversidad. entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícolas.los ciudadanos y ciudadanas del país de contribuir con la protección del ambiente. comercial. infraestructura. en el último párrafo cita: “…La educación ambiental. el Estado dictará las medidas de orden financiero.Ley Orgánica de Educación Dentro del marco legal que sustenta la presente investigación se encuentra la Ley Orgánica de Educación (2009).

el cual dice: “toda persona tiene el derecho y el deber de participar en los asuntos relativos a la gestión del ambiente”. familiar y comunitario. en su artículo 31. garantías y deberes.Ley Orgánica del Ambiente Por otra parte es importante destacar que dentro del marco legal existente en el país.3. 2. Es importante destacar que el mismo ha ido avanzando en cuanto a su implementación en los últimos años. 66 . así como a la preservación y disfrute del paisaje”..6. lo cual. 66 respetando a la vida y asegurando la conservación. A través de dicho normativa. ya que se busca fortalecer la educación ambiental con el establecimiento del huerto escolar.y el aprovechamiento racional de los recursos naturales”. sobre los derechos.4.. se cita el artículo 39. “Todos los niños. Este artículo. Dicho artículo. tiene mucha importancia con el estudio. a la Ley Orgánica para la Protección del Niño y del Adolescente (2000). al hacer un buen uso de los recursos naturales. niñas y adolescentes tienen derecho a un ambiente sano y ecológicamente equilibrado. 2. el estado busca resguardar el ambiente en todos sus ámbitos. constituye una herramienta fundamental para incorporar dentro de la propuesta de investigación presentada a todos los actores involucrados. creará conciencia agroecológica para preservar el ambiente. se encuentra la Ley Orgánica del Ambiente (2006).Ley Orgánica para la Protección del Niño y del Adolecente Es oportuno mencionar. en su Título II y capitulo II. derecho al ambiente.6.

la micro. Iniciar acciones para destronar el sistema mercantilista de producción de "alimentos mercancía". nutritivos. inclusión.6. 2. que vulnera la seguridad alimentaria de las localidades e incluso paraliza los procesos de integración latinoamericana rumbo a la soberanía alimentaria 67 . nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente El régimen de la soberanía alimentaria se constituye por el conjunto de normas conexas.6.Ley Orgánica de la Soberanía y Seguridad Agroalimentaria: 67 Esta Ley tiene por objeto establecer los mecanismos mediante los cuales el Estado cumpla con su obligación y objetivo estratégico de garantizar a las personas.Plan de la Patria 2013-2019 En el objetivo: 1. comercialización y consumo de alimentos sanos. los conocimientos y formas de producción tradicionales y ancestrales bajo los principios de equidad. destinadas a establecer en forma soberana las políticas públicas agroalimentarias para fomentar la producción suficiente y la adecuada conservación. preferentemente provenientes de la pequeña. solidaridad. pequeña y mediana producción campesina. sustentabilidad social y ambiental. de las organizaciones económicas populares y de la pesca artesanal así como microempresa y artesanía. varios objetivos estratégicos y algunos generales..4 "Lograr la soberanía alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la alimentación de nuestro pueblo Se adicionan a los objetivos ya planteados.. intercambio. transformación. comunidades y pueblos la autosuficiencia de alimentos sanos. respetando y protegiendo la agro biodiversidad.6. basado en el monocultivo explotador y contaminante.5.2.

68 Desmontar el sistema neocolonial de dominación imperial que aún controla buena parte de los procesos educativos dirigidos a temáticas agrícolas y agrarias en el país. la cual recoge la razón social de esa relación materializada en el acto productivo. basado en una relación armónica entre el hombre y la naturaleza. no la originaria de la cual el ser humano es parte. al hablar de la naturaleza estaríamos refiriendo la segunda naturaleza. que garantice el uso y aprovechamiento racional. Caben las siguientes observaciones: Este objetivo debería desarrollar lo pautado en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela en los mismos términos que la Constitución lo establece. respetando los procesos y ciclos de la naturaleza. Siendo consecuentes con nuestro proyecto social. No es coherente seguir utilizando la expresión hombre-naturaleza dadas las reivindicaciones sustantivas que se han venido desarrollando para visualizar en rol social de la mujer. 68 . invisibilizados y excluidos del capitalismo. óptimo y sostenible de los recursos naturales. que derivan en la profundización de la aplicación de un sistema de producción que vulnera nuestro derecho a acceder a alimentos sanos que pueden ser producidos en nuestras alegres tierras liberadas del latifundio Objetivo Nº 5: Construir e impulsar el modelo económico productivo ecosocialista.del sur que proteja a los marginados. pero por otra parte. la expresión que más podría acercarse sería la relación entre los seres humanos y la madre tierra.

69 . la identificación ganadera. 2. la epidemiología y vigilancia fitosanitaria. al interés general y a la paz social en el campo..6.. correspondiéndole la organización. se prevé la eliminación íntegra del régimen latifundista. la supervisión de los organismos vivos modificados.7. los insumos pecuarios y agrícolas de origen biológico y químico con su respectivo registro.2.6. ejecución.6.9. supervisión y evaluación de todas las actividades relacionadas con la prevención. 2.Ley de Salud Agrícola Integral La presente ley regula la salud agrícola. la Red Nacional de Laboratorios de Diagnóstico Zoosanitario y Fitosanitario y el ejercicio de las profesiones afines en materia de salud agrícola integral con una nueva y revolucionaria concepción de servicio social. protección.. como sistema contrario a la justicia.8. seguimiento.Ley de la Agricultura Urbana y Periurbana: Esta ley permite que las comunidades organizadas desarrollen la agricultura urbana y periurbana y aporten para la seguridad y soberanía agroalimentaria de Venezuela y cumplir de esta manera con las políticas planteadas. control zoosanitario y fitosanitario. la cuarentena animal y vegetal. En este sentido. coordinación.Ley de Tierras y Desarrollo Agrario 69 Dicha Ley viene a dar operatividad concreta a las disposiciones constitucionales sobre desarrollo social en el medio rural.

Factibilidad Política Se determinó la viabilidad que tiene el plan para la organización de la comunidad e incorporación del poder local o comunal. 3. el cual da respuesta en materia agroalimentaria y ambiental. regional y nacional.4.tecnológicas..III.2. se pudo observar que la comunidad no cuenta con grandes recursos económicos para desarrollar patios productivos. tal como lo suscribe la Constitución Nacional del artículo 305 al 308. Promover la innovación y producción de insumos tecnológicos para la pequeña agricultura.MOMENTO ESTRATÉGICO 70 3. y el Plan de la Patria en los puntos del 1. aumentando los índices de eficacia y productividad. recuperando.Factibilidad Económica Para el Plan de Abastecimiento Alimentario Regional. huertos. entre otros modelos de producción.. a partir de la agricultura familiar. aumentando los índices de eficacia y productividad. que permitan disminuir el costo familiar y comunitario por la adquisición de alimentos de calidad que cubran el requerimiento nutricional. municipal. produciendo desde el hogar el mayor número posible de rubros agrícolas tanto de tipo vegetal como animal.. Desarrollando capacidades científico.10 al punto 5. campesina. 70 . el cual cita: Promover los modelos de producción diversificados. periurbana e indígena. permita la organización comunitaria y la mejora de los ingresos. urbana.1. validando y divulgando modelos tradicionales y sostenibles de producción para garantizar al menos un 50% del volumen de la producción total. Promover la innovación y producción de insumos tecnológicos para la pequeña agricultura. al desarrollo comunitario a través del impulso de la agricultura. vinculadas a las necesidades del pueblo.

desechos vegetales. la vega. . y la utilización de métodos de propagación de cultivo 71 mediante la utilización de material vegetal que bien puede ser sembrado y obtener productos. 3.sin embargo.Factibilidad Socio Cultural En este momento estratégico la factibilidad socio cultural viene enmarcada por el rescate propiamente dicho de las actividades relacionadas con la producción de los rubros principales que servirán para abastecer a la propia comunidad y además con un excedente que puede ser comercializado a los sectores vecinos y también que pueda servir para atraer a las personas productoras de otras localidades que puedan ofrecer sus rubros para el abastecimiento propio de nuestra comunidad. ecológica y saludable. la factibilidad económica viene dada por los bajos costos de establecimiento que tiene el desarrollo de los patios productivos. las personas de este sector y también relacionadas con las de otras comunidades próximas pueden brindarse intercambio de saberes autóctonos y criollos que les permita desarrollar la producción de sus rubros de la forma más natural. Todo esto se deriva de la razón cierta que la mayoría de los habitantes de las barriadas que estaban en la periferia de las ciudades más pobladas provienen del medio rural y agrícola propiamente dicho y que por ello en su momento desarrollaron este tipo de actividades tales como: el conuco. En este sentido. 71 . la propuesta contempla la utilización de material de reciclaje. con la finalidad de producir dichos alimentos a los más bajos costos. De la misma manera. de la manera más sana y nutritiva posible..3. el huerto familiar y otros. la troja o barbacoa.

es un proyecto agroecológico a pequeña escala. al contribuir con el impulso del programa Todas las Manos a la Siembra y promover los modelos de producción diversificados. para el cual se utiliza la técnica del reciclaje y el rehusó de desechos y residuos. ecológicamente.4. el Plan de Abastecimiento Alimentario Regional. Además de mostrar conocimientos teóricos y prácticos acerca de la agricultura urbana. modelos tradicionales y sostenibles de producción. a través de la agricultura urbana.Factibilidad Ecológica El Plan de Abastecimiento Alimentario Regional propuesto. donde se aplican una serie de técnicas agroecológicas. suscitando la innovación y producción de rubros vegetales y de tipo animal.. incorporando prácticas agroecológicas que permitan mantener la biodiversidad. es factible ecológicamente. escolar y comunitario. en armonía con la naturaleza. 3. familiar. mejorando los índices de eficacia y productividad. De igual manera. tanto el ambiente como la salud de los productores y de los consumidores finales.De tal manera que se pretende con este impulso y acciones propias de los estudiantes del Proyecto Formativo IV del PNF en Agroalimentación. 72 . 72 despertar en los habitantes al productor-agricultor-criador que haya obtenido esos conocimientos de sus ascendentes o que las haya practicado por diferentes razones y también a aquel que no posea dichos conocimientos pero que tenga disposición de recibirlos a través de sus vecinos y con el apoyo técnico necesario del grupo estudiantil. a través de la diversificación de rubros. con fines de preservar. para así ofrecer soluciones al problema agroalimentaria presente en estos momentos. a nivel. Recuperando. a partir de la agricultura urbana. validando y divulgando. destinado a la producción de rubros agrícolas de ciclo corto.

privilegiando la vida de los seres vivos. lo que se 73 . funciones requeridas para el desarrollo e implantación del proyecto. se reunió a todos los habitantes. rotación y asociación de cultivos.5. la naturaleza y el planeta.6. en la factibilidad técnica se indica. plantas alelopáticas. planteando la necesidad de desarrollar la propuesta que en este caso es el Plan de Abastecimiento Alimentario Regional. como medio para solventar algunas necesidades en materia alimentaria de la comunidad.. Para ello.. 3.los abonos orgánicos. fomentar una cultura agroalimentaria y ambientalista en las familias de la comunidad mencionada. requeridos para la implementación de la propuesta. en procedimientos y el manejo. si se dispone de los conocimientos. se plateo el impulso de talleres de capacitación agrícola dirigidos adultos.Factibilidad Técnica Desde el punto vista de la viabilidad técnica – institucional existen la organización y espacio físico. entre otros. También es 73 importante señalar que el plan se convierte en una herramienta pedagógica para el proceso enseñanza y aprendizaje de la agricultura y la educación ambiental.Factibilidad Ética: Desde el punto de vista moral. materiales y equipos. Es decir. para a través de los patios productivos y la experiencia de la PADIEZ. habilidades y técnicas. 3. Igualmente. recursos humanos y tecnológicos tales como: herramientas. trampas cromáticas para insectos no deseados. se entiende como juicio moral. el consejo comunal y demás fuerzas vivas que constituyen la Parroquia “Torunos”. métodos. jóvenes y niños.

Según la articulación del modelo político social actual en Venezuela. En este sentido. Los individuos deben identificar las practicas morales que se desarrollan en su entorno. el plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos. municipio Barinas. estado Barinas. es decir. el consejo comunal es la forma de organización más avanzada que pueden darse los vecinos de una determinada comunidad para asumir el ejercicio real del poder popular. de esta manera se podrá saber y elegir la más adecuada para él mismo.debe hacer y cómo debe hacerse lo cual es un proceso que debe hacerse a través de 74 una decisión que se da por medio de la reflexión y la autoconciencia. El poder reside en la asamblea de Ciudadanos y Ciudadanas. conformada por las personas que habitan en esa área geográfica y que se reúnen para tratar acerca de los asuntos de su interés y elije como voceros a aquellas 74 . para poner en práctica las decisiones adoptadas por la comunidad. y la mayoría piensa que esas costumbres ya no sirven para el contexto actual en el que se desarrolla la sociedad. mencionando algunas comunidades que son criticadas por tener costumbres muy antiguas. se da en un contexto social donde las comunidades ejercen la controlaría social y deciden sobre aquellos aspectos más beneficiosos y relevantes que pueden mejorar la calidad su calidad de vida. para su familia y su comunidad. Se debe comprender que una norma moral depende de las condiciones sociales en donde se desarrolla el individuo y se puede ejemplificar esto.

la implementación del Plan de Abastecimiento Alimentario Regional que se pretende desarrollar en la Parroquia Torunos. grupos y poder popular desarrollados en el sector han hecho de manera aceptable significativos avances en cuanto a logros de beneficio comunitario y metas alcanzadas mediante la lucha y apoyo de sus habitantes en compañía de los voceros y líderes comunitarios. Se puede decir que resulta con alta probabilidad de ocurrencia. municipio Barinas del Estado Barinas. es perceptible en este Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos. IV.Organizativo En cuanto a la factibilidad Institucional – Organizativo. sector el Tigre. y dentro de sus funciones está establecer el orden y luchar contra la delincuencia y la 75 corrupción.. y con la ayuda pertinente en los momentos oportunos de los habitantes de esta zona. sector el Tigre. 3.7. sector el Tigre.personas con mayor idoneidad moral para ejercer el cargo.Factibilidad Institucional . municipio Barinas del Estado Barinas. es factible puesto que contará con el respaldo de los voceros y voceras del consejo comunal para impulsar el trabajo de articulación de la red de abastecimiento que traerá beneficios a los pobladores de dicha comunidad. municipio Barinas. debido a que las organizaciones. 75 . Desde este punto de vista. estado Barinas. conformado por el siguiente programa.MOMENTO TÀCTICO – OPERACIONAL El plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos.

1. con la aplicación de técnicas agroecológicas con el establecimiento de composteros. Descripción de la PADIEZ PADIEZ UPT José Félix Ribas: La Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora: está ubicada en la parroquia Torunos.2 Programa PADIEZ . musáceas. 4.2.1.1.4. Barinas.Análisis de Resultados 4.1 76 Programas .3 Justificación de la PADIEZ El trabajo realizado en la Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora. tiene su justificación en el basamento legal especificado en el II Momento.Plan de Producción . todo estas acciones fortalecen el desarrollo endógeno. ubicada en la Parroquia Torunos. las perspectivas de autoabastecimiento en busca de asegurar la 76 . estado Barinas. el intercambio de conocimientos. sector el Tigre. sector el Tigre.Control y Evaluación . estado Barinas. la interacción de los miembros de las organizaciones sociales y comunidad en general con los estudiantes.Acciones 4. municipio Barinas. estableció la siembra de cebollín. municipio. La misma cuenta con medidas de 10 mts ancho x 07 mts de largo. también en el alcance de este programa mediante la estrategia punto y circulo.

estado Barinas. sector el Tigre. Objetivos Estratégicos de la Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora (PADIEZ).  Constituir la Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora en la Parroquia Torunos.1.  Elaborar Abono Orgánico como técnica agroecológica para la fertilización de las plantas de manera armónica con el ambiente.alimentación a la población mediante la implementación de este tipo de Planes.  Articular con los miembros del sector la planificación de las actividades del Programa PADIEZ. 77 4. 77 .4. municipio Barinas.  Promover el Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos. sector el Tigre.

5. 78 . con las organizacion es sociales del sector. Responsable Evaluación Estudiantes de la UPTJFR Integrantes del las organizaciones sociales. Registro fotográfico. Actividad Estrategia Reuniones Convocatorias. Docente de la Unidad Curricular Materiales Papel. Estudiante s Integrantes del las organizaci ones sociales.Programa Parcela Agroecologica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora (PADIEZ). Fecha de Inicio Recursos y Culminación Marzo 2015 a Humanos Diciembre 2015.1.Plan de Acción Programa Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora. Cuadro 12. Tinta Fuente: Propia 2015. 78 Objetivo Articular con los miembros del sector la planificación de las actividades del Programa PADIEZ. Docente de la Unidad Curricular Proyecto Formativo IV.4. Observación directa..

Convocatoria s. machete. Objetivo Actividad Estrategia Constituir la Parcela Agroecológic a Demostrativa Integral Ezequiel Zamora en la Parroquia Torunos. Estudiante s. Miembros del sector. Siembra de rubros. . pico. 79 Establecimi ento de terrazas. sector el Tigre. escardilla. municipio Barinas. carretilla. 79 . estado Barinas. Acondiciona miento del terreno. tablas. Fecha de Inicio Recursos y Culminación Marzo 2015 a Humanos Diciembre 2015. Miembros del sector. Docente Proyecto Formativo IV. Responsable Evaluación Estudiantes de la UPTJFR Integrantes del las Observació n directa. Limpieza del terreno..Plan de Acción Programa Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora. Registro fotográfico. Docente de la Unidad Curricular Fuente: Propia 2015.Cuadro 13. Trabajo en equipo. Materiales Pala.

del sector.Cuadro 14. gallinaza. IV. aserrín. vegetal seca. Materiales Mezcla de los Materia componentes. bovino. Docente de la Unidad Curricular 80 . aplicación de estiércol de agua. Registro fotográfico. plástico los componentes. equipo. Miembros como técnica Compostero.Plan de Acción Programa Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora. Marzo 2015 a Humanos Abono y limpieza del Diciembre Estudiantes. Remoción de pala. Orgánico espacio para Trabajo en 2015. Miembros del sector. armónica con el ambiente. Fuente: Propia 2015.. agroecológica para la Docente fertilización Recolección de Proyecto de las plantas materia vegetal Formativo de manera seca. 80 Objetivo Actividad Estrategia Fecha de Recursos Inicio y Culminación Elaborar Establecimiento Convocatorias. Responsable Evaluación Estudiantes de la UPTJFR Integrantes del las Observación directa. Aplicación de tierra.

Aporte de lo cosechado a Materiales la SAE de la Institución Platos.Cuadro 15.. del sector. Regional en la la cosecha Parroquia entre los Docente Torunos. Miembros Alimentario Distribución de equipo. Docente de la Unidad Curricular 81 . Compartir entre estudiante y los participantes. cucharas. Fuente: Propia 2015. a Diciembre Estudiantes. Registro fotográfico. vasos. la comunidad. escolar. . Formativo IV. Miembros del sector. Responsable Evaluación Estudiantes de la UPTJFR Integrantes del las Observación directa. integrantes de Proyecto sector el Tigre. Marzo 2015 Humanos Plan de de cosecha. 81 Objetivo Actividad Estrategia Fecha de Recursos Inicio y Culminación Promover el Recolección Convocatorias.Plan de Acción Programa Parcela Agroecológica Demostrativa Integral Ezequiel Zamora. Abastecimiento Trabajo en 2015.

Plano de la PADIEZ Figura N° 01. Musácea.Cebollín (Alium fistulosum) 2. aprovechando semillas aportadas por la Sra. 82 . Vitarlicia Villasmin. Abono Orgánico y Terraza. Plano de la PADIEZ.6 Rubros Seleccionados 82 Se implementó dentro de la PADIEZ. habitante del sector el Tigre.1..1. . la siembra de cilantro como cultivo de ciclos cortos y musáceos (plátano). .4. 1.Platano (Musa paradisiaca) 4.7.

Costos de Establecimiento de la PADIEZ 83 Cuadro 16. Bs.00 Los otros recursos utilizados en la PADIEZ fueron aportados por los participantes. Este es conocido como Diagrama de Gantt.1.. 1..1.100Bs 1.00 Bs Fuente Propia 2015 Semillas Clavos Alambre liso Total 3. “se expresa mediante un grafico en el cual se especifican las actividades n función del tiempo de ejecución” (p.00 Bs 700.00 Bs Kilo ½k 300Bs 300Bs Rollo 01 1.4.8.850.850.100Bs Martillo Herramienta 01 700. Según Arias (2012).950. 4. El cronograma de actividades vienen a ser el resumen de todos los pasos que se han de seguir en el proceso de un proyecto o investigación en el cual se plasma y distribuye en el tiempo las actividades claves 83 .Costos de Establecimiento de la PADIEZ Costos de Establecimiento de la Parcela PADIEZ Descripción Unidad Cantidad Valor/unidad Total Gramos 250g 1.9 Diagrama de Gantt Se puede entender el Cronograma de Actividades como el resumen de todos los pasos que se ha de seguir en el proceso de investigación.112).

Distancia entre plantas 15cm.10.1. tomando en consideración la fecha de siembra. 4. además de factores ambientales. Cuadro 17.total de hileras/terraza 08. cantidad de plantas 368. Fuente: Cálculos Sistematización PADIEZ..84 Figura 02.cantidad de plantas por hileras 46. 4. Cronograma de actividades..Estimación de Rendimientos de Productos Obtenidos en el Sistema Productivo Se espera el máximo rendimiento de los cultivos dentro de la PADIEZ. 2015..Densidad de siembra. 180 Kg Abono Orgánico.Producción obtenida 92 kg de cebollín.1.distancia entre hileras 15. contando con dos periodos de cosecha. 84 .11. incidencia de plagas y enfermedades.

sector el Tigre. Parroquia Torunos. Plan de Abastecimiento Alimentario Regional.1. en cuanto a la distribución de alimentos. Plan de Abastecimiento. Control y evaluación en las áreas de cultivos Sistematización de los Resultados Figura N° 03.12 El Plan de Abastecimiento Alimentario Regional como Articulación de Cadena Productiva 85 Se enfoca como un modelo que se articula con la Cadena de Producción. 85 . Mesacéas. Programa de Parcela Demostrativa PADIEZ Establecimiento de las áreas de cultivos dentro de la comunidad PADIEZ Intercambio de experiencias con otras comunidades e instituciones Plan de Producción (Rubros a Producir) -Cilantro.4. -Compost Incentivo a la comunidad para la producción de rubros agrícolas Establecimiento de Cultivos Redes de Distribución Privadas y Públicas. con la producción de rubros agrícolas a pequeñas escalas como un Plan de Abastecimiento Alimentario en la Parroquia Torunos.

municipio Barinas del Barinas.1.13. sector el Tigre.. 4. cuya frecuencia de compra se sitúa en un rango de compras semanal.1.Análisis A manera de análisis se puede decir que. en donde se pudo llevar a cabo la experimentación y la puesta en práctica de técnicas agroecológicas que están en marcadas dentro del desarrollo sostenible y sustentable.. De los planteamientos señalados anteriormente surge la propuesta de formulación del Proyecto de Abastecimiento Alimenticio Regional para la Parroquia Estado Torunos. hortalizas y verduras.13.Resultados y Análisis 4. Esto significa que se destinan semanalmente una cantidad de dinero para su adquisición lo cual ejerce presión sobre el presupuesto familiar. permitió el desarrollo de una propuesta paralela como lo fue el establecimiento de la PADIEZ.1.1. el establecimiento de objetivos y el desarrollo de las estrategias son esenciales para determinar la dirección de la PADIEZ. Desde este punto de vista.Resultados 86 Los resultados derivados de los instrumentos aplicados demuestran que existe una alta demanda de consumo de víveres. el proyecto de Abastecimiento Alimentario Regional.. para la fortalecimiento alimentario de la población.1.13. 86 .4. se desarrolla de una visión estratégica.

Los docentes de la institución educativa acordaron establecer un huerto escolar. se determino que no existe una cultura para la producción agrícola de sus propios alimentos con objeto de autoabastecerse. municipio Barinas. no realizan actividades de producción agrícola a pesar de contar con los espacios disponibles.  Mediante el diagnostico se pudo constatar que los habitantes de la Parroquia Torunos. sector el Tigre. a fin de dar cumplimiento al Plan de Abastecimiento Alimentario Regional. cosechadas por los niños y niñas.V.  A través de la interacción con los habitantes de la parroquia Torunos. se beneficiaron de la cosecha de los cultivos establecidos por su participación en las actividades. estudios. 87 . aportar al SAE de la institución hortalizas..Conclusiones y Recomendaciones 87 5.  Mediante el establecimiento de la PADIEZ..Conclusiones Se pudo determinar que mediante los objetivos planteados en el Presente Proyecto se realizaron diferentes actividades en busca de establecer el Plan de Abastecimiento Alimentario Regional en la Parroquia Torunos.1. para aprovechar los espacios disponibles. entre otras actividades. sector el Tigre. sector el Tigre. sector el Tigre. algunos habitantes de la Parroquia Torunos. Tienen un patrón de consumo de dependiente de la compra de insumos. estado Barinas. por otro lado la poca disposición de tiempo a causa de las tareas laborales.

. debido a la importancia que tienen para las diferentes parroquias del Estado Barinas. mesas de trabajo en articulación con los organismos en materia agrícola. el cual está enmarcado en la seguridad alimentaria del País.  A la comunidad de la parroquia Torunos que aprovechen los recursos disponibles. 88 . la articulación con las redes de distribución para el impulso de planes de abastecimiento alimentario de la comunidad y ejemplo de organización para las poblaciones adyacentes. promoviendo la agricultura urbana y periurbana.2.  Las Organizaciones sociales deben de planificar con la ayuda de instituciones públicas la proyección de programas de agrícolas en pequeños espacios.  Planificar programas de capacitación mediante talleres. para incentivar a las comunidades a realizar actividades agrícolas y pecuarias.Recomendaciones  Se recomienda a las autoridades universitarias que sigan impulsando 88 a los estudiantes en la ejecución de más proyectos sobre estos temas.5. la ampliación de los conocimientos.

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92 ANEXOS 92 .

ANEXO REGISTRO FOTOGRAFICO 93 93 .

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