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PLAN DE NEGOCIOS

PRODUCCION DE SAL

Contenido
I.

INTRODUCCION........................................................................................ 1

II.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA................................................................1
2.1.

INSTALACIONES: UBICACIÓN Y SERVICIOS AUXILIARES.....................2

.............................5.............. CONTABILIDAD Y FINANZAS............................................................................................................................9 3....................... PROCESOS DE PRODUCCION............................................................................... ......... su coloración normalmente varía de incolora a blanca.........2................................................................................ PERSONAL............................9 3.......8 3..............3....4 2....................................3...........................................2......... 15 VI....... PRODUCCIÓN.......6 III....... ANEXOS.... ocasionalmente presenta color rojo....4.................................................................................. 15 RESUMEN EJECUTIVO La sal químicamente es cloruro de sodio........... COMERCIALIZACIÓN........ ANALISIS FINANCIERO..............................................................14 V.. 10 3.......................... FUNCIONES DE LA EMPRESA................. tiene brillo vítreo.........................1.................. 8 3...... ESTUDIO DE MERCADO............................ COMPRAS.2...... DESCRIPCION DEL PRODUCTO.......... 11 IV.....

Los usos de la sal son numerosos y distintos: producción de sosa cáustica. La investigación del producto tiene un en estrecho vínculo con la investigación de la demanda y tomando en consideración los siguientes aspectos:  El uso actual del producto y otros campos de empleo alternativo. esto la habilita como sello en fracturas y fisuras de las rocas que la circundan. plástica. En cuanto al grado de actualización tecnológica se destaca lo siguiente: El proceso se considera la aplicación de tecnología avanzada como son bombas. etc. etc.  La forma del empaque: en mercados altamente competitivos. La relación de normas aplicables respecto al producto (técnicas. jabones y detergentes. Entre sus características conviene resaltar que es altamente diatérmica. maquinaria para el traslado de materiales. fabricación de alimentos de consumo humano y para ganado. tratamiento de aguas.amarillo o azul. un empaque que ahorra espacio y muestra un diseño interesante podría  aumentar las ventas. cloruro de vinil. procesado de metales. entre otras) es: . El cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad es indispensable para los productos que la empresa pretende obtener. sanitarias. Las escalas y niveles de producción serán de 1200 a 2000 ton/zafra. viscosa y fluye a grandes presiones. calidad. La forma de presentación para los productos del giro son en sacos de rafia de polipropileno de 50 kg de capacidad en dimensiones de 90 x 95 cm.

Ahora bien. esencial para determinar su ciclo de vida. . saturación y declinación. el hecho de que un producto sea aceptado en el mercado no quiere decir que se cancele la investigación del producto. La vida de un producto consta cuatro fases o ciclos: introducción. crecimiento.

Los mayores productores mundiales son los Estados Unidos y China. II. El negocio del cloruro de sodio. la sal además de ser la sazón básica de la alimentación diaria. como la agropecuaria. de las cuales 20 millones son objeto de comercio internacional. INTRODUCCION La producción de sal común o cloruro de sodio ha desempeñado un papel muy importante en la historia del hombre. 1 | Página .I. En cuanto al grado de actualización tecnológica se destaca lo siguiente: El proceso se considera la aplicación de tecnología avanzada como son bombas. Mundialmente se producen cerca de 200 millones de toneladas de sal por año. El primero con alrededor de 13 millones de toneladas/año. la papelera. En el hemisferio americano. etc. la textil. Los procesos productivos en cadena originados a partir de la sal son numerosos y se estiman en alrededor de 14. En efecto. países que en el 2001 produjeron 44.000. Brasil y Chile. los principales productores son Canadá. DESCRIPCION DE LA EMPRESA Las escalas y niveles de producción serán de 1200 a 2000 ton/zafra. mangueras. el segundo con 9 millones y los últimos con 6 millones cada uno.8 millones de toneladas el primero y 31 millones el segundo. México. maquinaria para el traslado de materiales asi como carretillas. Sus aplicaciones y usos son variados. etc. la de productos alimenticios y de aseo personal. o sal común. la metalúrgica. comprende una serie de actividades que se inician en la extracción del mineral y continúan en los procesos de refinado y transformación. durante el periodo 2001. después de los Estados Unidos. es la materia prima de una gran variedad de productos de uso final e insumos destinados a diferentes industrias. la química y petroquímica.

sobre todo si se trata de una micro o pequeña empresa. ¿cómo lograr una distribución que facilite el flujo de materiales?. ¿qué tipo de restricciones y problemática ambiental presenta este giro?.1. con objeto de agilizar las entregas y reducir los costos de fletes. materias primas y producto terminado. II. etc. ¿Cómo determinar la conveniencia de comprar o rentar instalaciones?. ya que el éxito o fracaso de ésta dependerá con frecuencia del sitio que se elija.1. que a continuación se analizan. PASOS QUE SE TOMO PARA LA ELECCION DEL AREA DE TRABAJO. a fin de disminuir los costos. así como con la disponibilidad de empresas transportistas de carga para la entrega del producto.  Vías de comunicación y disponibilidad de medios de transporte: La región en estudio cuenta con vías de comunicación (carreteras y trochascarrozables) para el adecuado transporte del personal. INSTALACIONES: UBICACIÓN Y SERVICIOS AUXILIARES La selección adecuada de la ubicación es un factor importante para el inicio de cualquier negocio. 2 | Página . II. así como de los posibles canales de distribución.1. ¿cuáles son los factores que inciden en la definición de su tamaño?.Teniéndose una relación y especificaciones del equipo auxiliar y accesorios de apoyo.  Proximidad al mercado: Se debe considero la ubicación de los clientes potenciales. permiten responder a preguntas como: ¿qué criterios se deben considerar para la selección de la ubicación de una empresa?. Este y otros factores relevantes.  Proximidad a los proveedores de materias primas: Los proveedores de materias primas para el proceso de producción deben estar ubicados cerca de la fábrica.

 Condiciones de vida de la comunidad: Un factor útil a considerar es el desarrollo que puedan alcanzar los empleados en la comunidad. para que exista una perfecta correspondencia entre los requerimientos de mano de obra actual y futura y la comunidad que se los debe proporcionar. Servicios públicos y privados idóneos tales como luz. por lo que deberá identificarse aquélla que cuente con servicios básicos como: escuelas. en relación con los impuestos federales y locales. la cual debe contar con:  Mano de obra adecuada en número y tipo de especialidad requerida: Lo anterior. así como aprovechar las exenciones correspondientes.  Escala de salarios que compiten con los pagados por otras compañías de la misma industria.  Condiciones climáticas favorables: Este elemento es importante para abatir los costos de energía y. en otra localidad: Las empresas deben establecer bien el rango de sueldos que pueden pagar por actividad desempeñada y aprovechar las diferencias con respecto a los sueldos de otras empresas del mismo giro en otras comunidades.  Cargas fiscales: Se deberán valorar las cargas fiscales de cada comunidad en estudio. 3 | Página . entre otros: Se deben revisar los servicios públicos y privados que se ofrezcan en la zona. mercados e iglesias. contribuir a elevar la calidad de los bienes producidos. en general. las cuales pueden ser un factor importante en la elección del sitio de instalación de la planta. es la elección de la comunidad en particular. drenaje y combustibles. agua. El segundo paso. hospitales. en virtud de que las plantas manufactureras usualmente requieren de un suministro importante de agua y de fuentes seguras de energía.

el tiempo y tipo de las operaciones a realizar y las formulaciones o composiciones diferentes que puede involucrar cada producto o variante que se pretenda realizar. la naturaleza de la maquinaria y equipo considerada. o para variantes del mismo. requisitos legales. molestia a terceros. mismo que se refiere al producto seleccionado del giro y analizado con más detalle. etcétera. es decir. Sin embargo. después de tomar en cuenta los puntos anteriores se procederá a la elección del lugar pertinente. En caso de tener seleccionado un terreno en particular. topografía. éste puede ser similar para otros productos si el proceso productivo es homogéneo. PROCESOS DE PRODUCCION Se presenta el flujo del proceso productivo a nivel general.2. posibilidad de ampliaciones. se debe evaluar para cada caso la pertinencia de cada una de las actividades previstas.En el tercer paso la elección del sitio exacto de localización en la comunidad favorecida. se deberán considerar los siguientes factores: ubicación. extensión. II. La simbología utilizada es la siguiente: OPERACIONN OPERACION INSPECCION TRANSPORTE MOVIMIENTO MATERIALES ALMACENAMIENTO DEMORA Explicación por etapa del flujo del proceso de producción en un nivel de la empresa: 4 | Página . Al respecto.

Se utiliza un cepillo de cerdas plásticas en cada era. permiten la entrada de agua de mar (salmueras). se introduce en sacos de polipropileno de 50 kg de capacidad. 5 | Página . Por medio de carretillas se efectúa el transporte de la sal hasta un camión para trasladarse a la bodega 7. El producto se traslada a bodegas techadas con ventilación adecuada para su almacenamiento. Llenado de las eras. 5. Mediante la acción del sol y el viento. Empaque. son superficies llanas generalmente rectangulares de alrededor de 10 m2. Se realizan excavaciones poco profundas de pozos de entre 1 y 2 metros de profundidad por alrededor de 50 cm de diámetro. los cuales al perforarse en su base. Formación de pozos de salmuera. 8. Evaporación de las eras. La sal. 4. Transporte hacia las bodegas. Fluoración y yodatación. 9.1. 6. 2. 3. se realiza el bombeo desde los pozos hasta las eras (distancias hasta de 200 metros). se realiza la evaporación que resulta en la formación de cristales de sal. una vez formulada adecuadamente para el consumo humano. Las “eras” o vasos cristalizadores. Recolección de la sal. bordeadas por tierra y cubiertas con película plástica de calibre medio. Bombeo de salmuera a las eras. Mediante bombas de gasolina adaptadas con mangueras de hule. para reunir la sal formada para su transporte. Almacenamiento de producto terminado. Sobre estas superficies se vacía la salmuera. La sal se introduce en tanques para efectuará la adición de fluoruro y yodo.

3.II. cuya composición química es encialmente cloruro de sodio y que se maneja en diferentes presentaciones:      Sal en bloque para ganado En grano para cocina Refinada para mesa Sal húmeda Sal seca 6 | Página . DESCRIPCION DEL PRODUCTO El producto de la empresa es la sal.

como suplemento mineral. eficaz y económico para la remoción de nieve y     hielo sobre caminos (vías de asfalto). Para ganado. en peso 0. Para el proceso de conservas y congelados alimenticios.0% mín.3% máx.0% máx. En      Para consumo humano. en peso 0.Las características de un buen producto en el giro deben ser: La sal debe de cubrir algunas especificaciones para considerarse un buen producto. Como conservador de alimentos enlatados y congelados. Para la sal yodatada de origen marino para consumo humano. ppm 50 a 100 ppm La sal tiene diversos usos: III.2% máx.1% máx. como condimento alimenticio.2% máx. en peso 0. Como curtidora de piel. FUNCIONES DE LA EMPRESA toda empresa se desarrollan a un tiempo diversas funciones interrelacionadas que producen ciertos resultados y la calidad y cantidad de éstos son responsabilidad fundamental de los empleados que tienen a su cargo 7 | Página . Como auxiliar en la construcción de asfalto. se tienen las siguientes especificaciones: Componentes Cloruro de Sodio Calcio y Magnesio Sulfato Impurezas Insolubles al agua Humedad Arsénico Metales Pesados Fierro Yodo Especificación 99. Como agente básico. en peso Exento Exento 16. Como desinfectante de agua. en peso 0.

ya que en la administración gerencial es factible que la suma pueda ser menor.Coordina los factores determinantes de la producción. maquinaria. Sin embargo. puede ocurrir que en vez de alcanzarlos se propicie una situación que ponga en riesgo la supervivencia de la empresa. el número de submontajes. la suma de estos resultados no obedece a reglas aritméticas. la necesidad de entregar en fechas determinadas. toma de decisiones y medidas correctivas necesarias para la regulación del proceso productivo. y la integración de equipos de trabajo con proyectos de mejora continua.. planeación y control de la producción.Fija y establece políticas funcionales de producción (sobre planta y equipo. materiales. mediante la regulación del tráfico de piezas en la fabricación y los montajes 8 | Página .Supone el conocimiento completo y exacto de la situación de todos los materiales que se utilizan en el proceso productivo. El ciclo de producción comprende las siguientes actividades básicas: Planeación de la producción. desde que ingresan los insumos (materia prima.1. la variación de capacidad de las máquinas para las distintas clases de trabajo. Al no existir coordinación y orientación de los objetivos predeterminados por la Dirección. y otros. herramientas. procedimientos.. Control de la producción. Establecimiento de objetivos. personal) hasta que. la recepción de pedidos pequeños y numerosos. y personal operativo). normas. Organización de la producción.dichas funciones. materiales auxiliares. igual o mayor a sus sumandos. se logra un producto listo para su venta. estrategias y tácticas para la administración de la maquinaria. Dirección de la producción. el número de operaciones de cada pieza. Las funciones más comunes en toda empresa son: III. la interdependencia entre piezas.. métodos. diseño e ingeniería de productos. como: el número de piezas por producto. mano de obra y los procesos. mediante la conversión adecuada de todos. mantenimiento. PRODUCCIÓN Comprende el proceso productivo que se lleva a cabo en la empresa.

así como desarrollar las operaciones cotidianas de la empresa. Medios de promoción. las necesidades del cliente y la competencia. el envase. la garantía y servicios. Distribución. Esta función comprende las siguientes actividades básicas: proveer los recursos monetarios adecuados. Es una de las fases principales en el desarrollo de una empresa.3. prevenir la reducción de existencias y aprovechar la maquinaria. Establece la coordinación entre el control de calidad y el control de costos. ya que representa el factor clave para colocar los productos en el mercado de consumo y de esta forma satisfacer las necesidades de los consumidores y obtener utilidades. materias primas. Dentro de sus funciones básicas están: 9 | Página . la marca. Definición de las actividades necesarias para dar a conocer el producto y los mecanismos más apropiados de promoción en el mercado seleccionado. determinación de presupuesto para promoción y publicidad. entre otros. el precio. tabulación y análisis de datos relacionados con el producto.2.para conocer el proceso de las materias en transformación. por su cuantía y origen. sobre todo financieros y de costos. determinación de estrategias y tácticas de promoción. con el fin de mantener informada a la empresa de los aspectos económicos de sus operaciones. establecer y tener en funcionamiento una organización para la recopilación de datos. para efectuar las inversiones necesarias. almacenes y capacidad instalada en general. registro. selección de medios para la publicidad. III. Determinación de los canales por los cuales la empresa hace llegar el producto a los consumidores. CONTABILIDAD Y FINANZAS. III. calcular la posibilidad de cumplir los compromisos. entre las que cabe mencionar las siguientes: Investigación de mercados. La función comercial comprende diversas actividades. Reunión. COMERCIALIZACIÓN.

Seleccionar. como el estado de posición financiera. Caja. contratar. Manejo adecuado del efectivo. costos administrativos. costos por proceso. Determinación de los costos y gastos ocasionados por la producción y administración. manejo de cuentas de cheques. por ejemplo. Facturación. Costos y gastos. la comercialización. recepción de cobros. Distribución de la cartera de clientes.4. flujo de caja y bancos. la producción y las compras. el estado de resultados y los estados financieros proforma. costos estándar. Elaboración y revisión de facturas. Crédito. Establecimiento del sistema de control interno para el manejo de registros contables que permitan generar información financiera confiable. Contabilidad. PERSONAL. inducir y capacitar al personal idóneo (de acuerdo al perfil del puesto). Determinación de pagos por concepto de sueldos e impuestos. costos por distribución y ventas. Búsqueda de recursos mediante financiamiento interno y externo. plazos y formas de pago. entre otros. control de pagos y créditos. así como organizarlo e integrarlo para alcanzar la productividad óptima en el desempeño de sus labores. a partir de las siguientes funciones básicas:      Reclutamiento Selección Contratación Inducción Capacitación 10 | P á g i n a . Elaboración de presupuestos. Nómina. Cobranzas.Obtención de financiamiento. Formulación de presupuestos para la asignación de recursos económicos y financieros a cada área operativa. por ejemplo: costos de mano de obra. Determinación de tipos de crédito. III.

manejo. grado de integración al producto y política de servicios. Suministra a la empresa una corriente continua de insumos con la calidad y precios convenientes. PEPS. para cubrir los requisitos de los clientes. condiciones de venta. descuentos por pronto pago y alianzas estratégicas. descuentos en la compra. Las actividades básicas de este rubro son: Calidad.      Desarrollo Administración de sueldos y salarios Deducciones IMSS. Tiempo. ISPT. y 11 | P á g i n a . deterioro y obsolescencia. SAR. productos terminados. descuentos en la cantidad. Determinación de la cantidad de insumos requeridos para el cumplimiento de compromisos. costo promedio. seguros. costo identificado. Precio. perspectivas sobre precios futuros.5. lapso de los procesos. refacciones). Proveedores. detallistas). Evaluación. ubicación. transferencias de derechos. Cantidad. sistemas de control de inventarios (UEPS. Determinación de los tipos de inventarios (materia prima. intereses). Se recomienda la contratación de los servicios de especialistas que puedan prestarle ayuda en forma efectiva en funciones administrativas y operativas. Control de incidencias del personal Evaluación del personal Incentivos y reconocimientos III. Elaboración de programas de reaprovisionamiento (justo a tiempo) con base en los compromisos contraídos y los pronósticos de ventas. del tamaño de los inventarios. servicios. lotes económicos. Adquisición de insumos que cubran las especificaciones de producción. tiempo de reabastecimiento y tránsito. COMPRAS. herramientas. fechas de entrega. Control de inventarios. Obtener el mejor precio de compra sin afectar la calidad y la cantidad. inventarios de seguridad. entre otras. selección y desarrollo de proveedores de acuerdo con su confiabilidad. artículos en proceso. costos asociados (instalaciones de almacenaje.

sobre todo en la etapa de arranque. Cabe mencionar los siguientes:     Un asesor jurídico de buena reputación y en función de sus recursos. 12 | P á g i n a . Un contador con las mismas características del anterior.tiene que sacarlas adelante a pesar de sus recursos limitados y de no ser un especialista en todas las áreas del negocio que dirige . Un consultor en procesos industriales y administración. Un experto en comercialización. En el caso particular. se señalan las áreas funcionales y el bosquejo de organigrama más apropiados para la empresa: NECESIDADES Y CATEGORÍAS DE PERSONAL El desarrollo óptimo de cualquier empresa requiere de la determinación y selección adecuada del personal que en ella participará.

13 | P á g i n a .Es imprescindible conocer las especialidades y habilidades requeridas con objeto de cumplir cabalmente con todas las actividades que se necesitan para lograr los propósitos del negocio. experiencia y nivel de calificación de las personas a contratar. Conocido el tipo de empresa y sobre todo los objetivos de ésta hay que localizar mediante las diversas fuentes de reclutamiento al personal que reúna los requisitos para cada puesto. de acuerdo al perfil establecido. localidad. Una pequeña empresa en el giro que nos ocupa requiere en esencia del siguiente tipo de personal: Nota: Los sueldos o salarios mensuales señalados son sólo referenciales y pueden variar según la región.

IV. Para el análisis del mercado se consideran cuatro variables fundamentales: La investigación de mercado proporcionara información que sirva de apoyo para la toma de decisiones y cumplir las siguientes características:  Recopilación de la información sistemática.  Los datos recopilados contendrán siempre información útil. pero además. como los estudios para determinar su tamaño. Sirve de base para decidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversión. empresas y otras entidades económicas generadoras de una demanda que justifique la puesta en marcha de un determinado programa de producción de bienes o servicios. sus especificaciones y el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por ellos.  El resultado de la investigación servirá de base para tomar decisiones V. proporciona información indispensable para investigaciones posteriores del proyecto. objetiva y no tediosa. ANALISIS FINANCIERO 14 | P á g i n a . ESTUDIO DE MERCADO El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el número de individuos. localización e integración económica.

ANEXOS 15 | P á g i n a .VI.