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PASTELES

TARTALETAS DE CHOCOLATE Y PLTANO. RECETAS DULCES PARA NIOS


Este postre resulta delicioso para los nios. Son unas tartaletas muy fciles de
preparar y quedan deliciosas. La base est elaborada con pltano o bananos y
dtiles queda espesa y dulce.
Lleva harina de algarrobo en vez de cacao, pero podis utilizar tambin cacao
en polvo. Un postre ideal para todos los nios, pero sobre todo, para las
personas seguidoras de la dieta RAW. Animaros a cocinar con los nios este
postre tan especial.

FCILES DE TARTAS
Las tartas son postres ideales para cualquier ocasin: cumpleaos,
celebraciones, reuniones o simplemente para rematar una buena comida. Las
posibilidades dentro del mundo de las tartas son tales que se pueden elaborar
con frutas, frutos secos, galletas, chocolates, cereales...
En Guiainfantil.com te ofrecemos una seleccin de deliciosas tartas que que
puedes hacer tu misma en casa, y es que todas ellas, desde las ms
innovadoras a las ms tradicionales te las explicamos paso a paso, para que
puedas elaborarlas de forma muy sencilla.

CLAIRS
Al igual que muchos pasteles de crema, el clair son de origen francs. Hecho
con masa de hojaldre y crema pastelera (tambin llamada pasta choux), una
pasta preparada a partir de huevos, leche, sal y harina, los clairs son pasteles
oblongos rellenos de crema batida o crema pastelera de vainilla. Los pasteleros
a menudo rellenas los clairs con un relleno dulce, que coincide con el relleno
de los pasteles.

PASTELITOS DE CREMA
Los pasteleros utilizan pasta choux para hacer los pastelitos de crema. Los
pegotes de pasta choux se cuecen al horno, creando cscaras vacas. Estas
cscaras son luego rellenas con crema o crema dulce batida. Algunos cocineros
utilizan crema o rellenos salados como el queso crema, ensalada de atn y
mousse de salmn.

TARTAS FRANGIPANE
Almendras sabor a crema frangipane. Esta crema pastelera se hace con crema
pastelera que se ha combinado con porciones iguales de crema d'amandes, un
tipo de pasta dulce de almendra. En lugar de pasta de almendras, algunas
personas pueden sustituir macarrones triturados, una galleta hecha con
almendras, y los aromas de la misma. Algunos pueden utilizar relleno de
almendra tambin como aderezo.

LOS NAPOLEONES
Varias teoras rodean la creacin de los napoleones. Una teora dice que la
masa se deriva de la palabra "Napolitain", lo que se refiere a Npoles, Italia.
Otra teora afirma que la pasta fue inventada para y el nombre del emperador
francs Napolen Bonaparte. Los napoleones tienen una forma rectangular.
Este postre se hace con capas delgadas y crujientes de masa de hojaldre. Los
pasteleros colocan crema pastelera entre las capas. Los napoleones se sirven
tpicamente en porciones individuales y cubiertos con hielo o azcar
impalpable.

LOS CANNOLI
A veces llamados sombreros turcos, los cannoli son una pastelera siciliana. El
postre crujiente, entubado en forma de masa se fre y luego rellena con crema
de ricota o queso mascarpone. Los rellenos tpicos con sabor de este dulce son
de vainilla y chocolate. Los cannoli alternativos incluyen rellenos de crema
pastelera, frutas confitadas y chocolate. Las versiones en miniatura de este
dulce se conocen como cannulicchi, lo que significa mini cannoli.

PASTEL NESSELRODE
Con el nombre del diplomtico ruso conde Karl Nesselrode, los pasteles
Nesselrode son un tipo de postre de crema bvara. El relleno de crema es una
crema aireada hecha con claras de huevo y gelatina. Los sabores ms comunes
de esta masa incluyen ron, castaas y frutos secos. Tradicionalmente, el pastel
Nesselrode vena en forma de pia.

MINITARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y GALLETAS


El postre ms sencillo y divertido de preparar para los nios, una minitarta de
mousse de chocolate y galletas que les encantar. Puedes presentarla en
raciones individuales o hacerla en un molde grande, ser un xito de cualquier
forma.
La mousse de chocolate puedes cambiarla por otras recetas para nios como
mousse fresa o de limn. Esta minitarta es muy divertida para cocinar con
nios, pueden colaborar preparando la mousse y dejar que sean ellos los que
monten la tarta.

BUTTERCREAM
El buttercream es una crema de mantequilla o margarina que se utiliza
principalmente en recetas de postres para recubrir y decorar bollos, tartas,
muffins o pasteles. Tambin se conoce como crema americana y es ideal para
la repostera.
El buttercream se puede hacer de forma casera muy fcil con mantequilla o
margarina y azcar. Con esta crema de fresa podrs decorar postres para tus
hijos, por ejemplo tartas de cumpleaos o ricos cupcakes de diferentes
sabores.

TARTA DE QUESO CREMOSA CON FRUTAS DEL BOSQUE


La tarta de queso o cheesecake puede ser el final perfecto para una velada en
familia. Guiainfantil.com nos ofrece un postre de fcil elaboracin, rpido y que
no exige grandes conocimientos para que quede bien, pudindose dejar
preparada con antelacin.
Esta tarta, adems, es muy verstil por su sabor bastante neutro, por lo que
puede acompaarse de muy diferentes alimentos, como chocolate, membrillo,
caramelo...en esta ocasin, para que sea ms ligero y fresco, te proponemos
acompaarlo de frutas del bosque, muy recomendables para embarazadas.

TARTA DE QUESO CON CAF


Despus de comer, muchas personas echan en falta un caf, verdad? Pues a
los que les gusta el caf tras la comida, les echamos una mano dulce y
exquisita: una receta de tarta de queso con caf, es decir postre y caf,
juntos!! Los nios tambin podrn probarla ya que la cantidad de caf, y por lo
tanto de la cafena, es pequea. En todo caso, si queris hacer con caf
descafeinado, tambin se puede.
Esta tarta de queso es como el cheesecake tradicional y de toda la vida, con la
diferencia de que es de caf. Sigue una receta muy sencilla y fcil de elaborar.
Y como las dems tartas de queso, no quedar nada en el plato.

PASTEL DE QUESO JAPONS


Si te gusta el queso y eres goloso, te encantar la receta de este pastel
japons. Slo necesitas tres ingredientes. Es muy sencillo de hacer y ser un
postre ideal o una fantstica merienda.
Slo necesitas huevos, queso en crema y chocolate blanco. El resultado es el
de un pastel de queso bastante amarillo y muy sabroso, de textura
aterciopelada. Prueba a hacerlo con los nios. Se divertirn y despus podrn
disfrutar probndolo.

PASTELES DE BELEM.
La gastronoma portuguesa cuenta con una gran variedad de platos deliciosos,
y entre ellos destacan algunos postres como los pasteles de Belem, llamados
Pastis de Belem, y originarios de un monasterio de Lisboa donde se conserva
la receta original en secreto.
Los pasteles de Belem son unos dulces sencillos de elaborar y deliciosos,
perfectos para un postre o para la merienda de los nios. Adems, si dejas que

ellos participen en la elaboracin de la receta, aprendern ms sobre la cocina


internacional.

TARTA FONDANT CON FORMA DE CORAZN


Os proponemos decorar una tarta para regalar a mam por el Da de la Madre
utilizanzo fondant. Guiainfantil.com nos invita a hacer uma tarta con forma de
corazn en la que aadiremos pequeos corazones y la palabra "mam". Un
regalo ideal que dejar a las madres con la boca abierta.
No slo es una tarta muy bonita para presentar en fiestas de cumpleaos,
celebraciones, Da de la Madre o Da del Padre, sino que adems est deliciosa
y dentro guarda una sorpresa: una capa de buttercream de nutella para los
amantes del chocolate. Os animis a decorar una tarta con fondant?

TARTA DE LIMN CON MERENGUE


Si a tus hijos les apasiona el limn, esta tarta que os proponemos va a dejaros
sorprendidos. Esta tarta de limn con merengue es todo un clsico, est entre
los postres ms exquisitos y refrescantes. Guiainfantil.com nos trae el paso a
paso de una receta que adems de rica est repleta de vitamina C, por el limn
que lleva. Una tarta con sabor a limn, ligera y decorada con merengue. Qu
ms se puede pedir?

TIRAMIS DE CHOCOLATE

Unos de los ms tpicos postres italianos es el tiramis, un riqusimo dulce muy


fcil de preparar gracias a que es un postre fro, y que puede ser muy divertido
para preparar con nios si son ellos quienes baan los bizcochos de la base.
El postre tradicional tiene como ingrediente principal el mascarpone, un tpico
queso italiano, normalmente acompaado de caf y algo de licor. En esta
ocasin, al ser para nios, lo sustituiremos por cacao.

TORTITAS AMERICANAS
No hay desayuno, merienda, postre o dulce que les guste ms a los nios que
las tradicionales tortitas. Esta receta de tortillas americanas es una de las
mejores, es fcil y rpida de hacer y adems puedes acompaarla no solo de
sirope de chocolate, fresa o vainilla, como tambin con bacn crujiente y
huevos revueltos, bien al estilo americano.
Sigue la receta de unas tortillas con textura esponjosa, ideales tambin para el
cumpleaos de los nios.

FONDANT
El fondant es una pasta que se utiliza principalmente en recetas de postres
para recubrir y decorar bollos, tartas, muffins o pasteles. La palabra viene del
francs (que se funde) porque se deshace o se funde en la boca.
El fondant se puede comprar en muchos comercios o tambin se puede
elaborar con agua, azcar y glucosa, pero nosotros vamos a hacer un fondant
con nubes dulces o marshmallow. Con esta masa podrs decorar tus postres.

TARTA DE YOGUR DE SOJA

Esta tarta de yogur de soja con frambuesas es ideal para cocinar con los nios.
Se trata de una receta sencilla, que no requiere horno y en la que los nios
pueden dar sus primeros pasos en la cocina con un postre sano y apto para
alrgicos.
La leche de soja es un buen sustituto para los nios que tengan alergia a los
lcteos, pero puede prepararse en cualquier ocasin, ya que la soja contiene
nutrientes naturales y muy beneficiosos para el crecimiento de los nios.