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Matriz Tesoros de Mxico Puebla

El objetivo de esta investigacion es evaluar los sistemas de competitividad de las


PYME, respecto al Modelo Tesoros de Mxico en el centro histrico de la ciudad de
Puebla, por tal motivo se realiza la siguiente matriz de evaluacin que nos permita
valorizar la competitividad de la PYMES que cuentan con este modelo.
El Programa tesoros de Mxico maneja 4 criterios para que las empresas del sector
puedan adicionarse al Programa Tesoros de Mxico, en base a estos cuatro criterios
se realizo una matriz de Benchmarking para poder evaluar estos establecimientos
conforme a los estndares que pide el Modelo Tesoros de Mxico.
1.
2.
3.
4.

Aspectos Generales
Servicios
Elementos Arquitectonicos
Aspectos Gastronmicos

El proceso de evaluacin se har conforme una escala del 1 al 5 siendo 1 el peor


calificado y 5 como el mejor calificado para que con esta escala de valor se le pueda
dar una calificacin final y poder tener un ndice de evaluacin y poder realizar la
comparacin competitiva de estos establecimientos.

GENERALES

Lugar /
Condicion

El propietario
o Director
General
tiene
experiencia
comprobable
en el sector

Sus
estrategias y
objetivos de
promocin
son acordes
al modelo
Tesoros de
Mxico

El establecimiento
dispone de una
El nombre del
Cuenta con El establecimiento
infraestructura
establecimiento
El establecimiento
una
tiene al menos
coherente con la
esta acorde al
pertenece a una
capacidad dos aos de
propuesta de
programa Tesoros cadena de hoteles
para 80 pax operacin
valor del Modelo
de Mxico
Tesoros de
Mxico.

Restaurante
Entre Tierras
Restaurante
Casa de los
Muecos
Restaurante
Mural de los
Poblanos
Restaurante
San Leonardo
Hotel + Spa El
sueo
Hotel
Boutique
Caso de la
China
Poblana
Hotel Casa
Reyna
Hotel La
Purificadora
Hotel Mesn
de la
Compaa
Nota *: en los criterios en donde la respuesta sea SI o NO la evaluacin correspondiente se tomara siendo SI =5 NO=1

SERVICIO

Lugar /
Condicion

La propuesta
de valor del
establecimiento
es congruente
con el Modelo
Tesoros de
Mxico.

Cuenta con una


cultura de
calidad
orientada al
servicio
personalizado y
la excelencia.

Si es hotel,
cuenta con
restaurante o
bien, con
solucin de
alimentos al
menos para sus
huspedes.

Provee solucin
de
estacionamiento

Cuenta con
servicio de
conserjera

Cuenta con
internet
inalmbrico
gratuito en
toda la
propiedad.

Restaurante
Entre Tierras
Restaurante
Casa de los
Muecos
Restaurante
Mural de los
Poblanos
Restaurante San
Leonardo
Hotel + Spa El
sueo
Hotel Boutique
Caso de la China
Poblana
Hotel Casa
Reyna
Hotel La
Purificadora
Hotel Mesn de
la Compaa

Nota *: en los criterios en donde la respuesta sea SI o NO la evaluacin correspondiente se tomara siendo SI =5 NO=1

Cuenta con el
Distintivo M.

ARQUITECTONICO

Lugar /
Condicion

Si es hotel, cuenta
con habitaciones
con una superficie
mnima de 25m2, si
es restaurante
cuenta con un
espacio mnimo
para 20 mesas

Cuenta con un
proyecto
arquitectnico y de
interiores.

Se ubica en centro
histrico o
Existe una obra
patrimonial, entorno
arquitectnica con
de alto valor natural
alto valor histrico y/o
y/o paisajstico; o
cultural
bien en espacio de
relevancia.

Al menos el 60% del


rea de
construccin total es
obra autntica.

Restaurante
Entre Tierras
Restaurante
Casa de los
Muecos
Restaurante
Mural de los
Poblanos
Restaurante
San Leonardo
Hotel + Spa El
sueo
Hotel Boutique
Caso de la
China Poblana
Hotel Casa
Reyna
Hotel La
Purificadora
Hotel Mesn de
la Compaa
Nota *: en los criterios en donde la respuesta sea SI o NO la evaluacin correspondiente se tomara siendo SI =5 NO=1

GASTRONMICOS

Lugar /
Condicion

Cuenta
con el
Distintivo
H.

Cuenta con
distintivo
Punto Limpio

Su men integra
elementos de la
cocina mexicana

El 60% del men


son platillos
mexicanos

El 25% de
las
bebidas
son
representa
tivas de
Mxico.

La integracin
de vinos
mexicanos es
al menos de
10 etiquetas
nacionales

La elaboracin
de alimentos se
sustenta en
ingredientes,
tcnica, recetas
y herramientas
son propias de
la cocina
mexicana.

Restaurante
Entre Tierras
Restaurante
Casa de los
Muecos
Restaurante
Mural de los
Poblanos
Restaurante
San Leonardo
Hotel + Spa El
sueo
Hotel Boutique
Caso de la
China Poblana
Hotel Casa
Reyna
Hotel La
Purificadora
Hotel Mesn
de la
Compaa
Nota *: en los criterios en donde la respuesta sea SI o NO la evaluacin correspondiente se tomara siendo SI =5 NO=1