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UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO

INSTITUTO DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERA


REA ACADEMICA DE CIENCIAS DE LA TIERRA Y MATERIALES

Equipo:

Fabiola Jacqueline Santos Lpez


Laura Guerrero Sauce

Carrera:

Ingeniera de Materiales

Semestre:

4to

Grupo:

nico

Contenido
Introduccin...................................................................3
Cereales y tubrculos....................................................4
Leguminosas y productos de origen animal......................5
Recomendaciones para integrar una Alimentacin Correcta..7
Objetivo.........................................................................8

EL PLATO DEL BIEN COMER

Introduccin
Comer sana y correctamente es sencillo, econmico e inclusive sabroso. Para
lograr una alimentacin correcta, es necesario conocer el Plato del Bien Comer, el
cual fue diseado para los mexicanos en base a nuestras caractersticas y
necesidades.
El plato del bien comer es una gua para lograr una buena y correcta alimentacin.
Aparte de ser una gua, es una herramienta que ayuda a las personas a prevenir
la obesidad, la hipertensin, enfermedades del corazn e incluso ciertos tipos de
cncer.
Llevar una alimentacin sana nos hace sentir bien, vernos bien y tener energa
para las actividades que realizamos cada da.
El plato califica a los alimentos en tres grupos de acuerdo con su funcin en la
alimentacin:

Verduras y frutas:
Este grupo nos proporcionan vitaminas, minerales, agua y fibra.
Verduras: Acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, brcoli,
nopales, coliflor, calabaza, chayote, tomate, jitomate, hongos, betabel, chile,
zanahoria, pepino y lechuga.
Frutas: Papaya, manzana, pltano, meln, toronja, naranja, limn, fresa, guayaba,
mango, pera, mamey, ciruela, durazno, zapote, entre otras.

Las verduras y frutas dan colorido y textura a los platillos.

Las verduras tambin pueden sustituirse por las frutas.

Se deben consumir de preferencia, crudas y con cscara, bien lavadas.

Es conveniente consumir las de temporada, ya que son las de mejor calidad


y las ms baratas.

El consumo de frutas y verduras ayuda a prevenir enfermedades.

Sugerencias

comprar frutas y verduras de temporada, lavarlas al instante y que estn

listas para comer.

Puedes incluir como postre en tu dieta rebanadas de pera, de manzana o de

mango.

Un licuado de leche con pltano, fresas o mamey es excelente para las

prisas de la maana.

Cereales y tubrculos

Este grupo es una fuente de energa, as mismo nos proporcionan hidratos de


carbono, vitaminas, minerales y fibra.

Cereales: Tortilla, pan, galletas, pasta, arroz, avena, cebada, amaranto, elote.

Tubrculos: Papa, camote, yuca.

Sugerencias

Consumir cereales integrales, tortilla de nixtamal o pan integral.

Comerlos en cantidad suficiente.

Hay que combinar los cereales (tortilla, arroz, pan, pastas, avena, galletas)

con las leguminosas (habas, garbanzos, lentejas, frijoles). La combinacin aporta


protenas de buena calidad, se pueden preparar platillos bajos en grasa, altos en
fibra, muy rendidores y econmicos.

Leguminosas y productos de origen animal

Este grupo nos proporciona protenas, vitaminas y minerales.

Leguminosas: frijol, haba, lenteja, garbanzo, soya.

Productos de origen animal: leche, queso, yogur, carne, huevo, pollo, pescado,
mariscos, entre otros.

Oleaginosas: cacahuate, pepita de calabaza, ajonjol, pin, almendra, nuez y


pistache.

Recomendaciones

Consumir en poca cantidad los alimentos de origen animal, ya que contienen

un alto contenido de grasas saturadas y colesterol.

Al comer pollo o pavo es conveniente quitarles la piel y consumirlos asados y

cocidos.

Procura que la porcin de carne sea menor a la guarnicin de verdura que la

acompaa.

Tambin se pueden preparar ensaladas de verduras con pequeas porciones

de pollo, atn, camarones o carne.

Recomendaciones para integrar una Alimentacin Correcta

1.

Incluye por lo menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres

comidas al da.

2.

Que tu alimentacin sea variada:

-Muchas verduras y frutas, en lo posible crudas y con cscara, prefiere las de


temporada.
-Suficientes cereales (tortilla, pan integral, pastas y galletas, arroz o avena)
combinados con leguminosas (frijoles, lentejas, habas o garbanzos).
-Pocos alimentos de origen animal, prefiere el pescado o el pollo sin piel a las
carnes de cerdo, borrego, cabrito o res.

3.

Come de acuerdo a tus necesidades y condiciones, ni ms, ni menos.

4.

Consume lo menos posible de grasa, aceites, azcar y sal.

Prefiere los aceites como la manteca, mantequilla o margarina.


Cocina con poca sal, endulza con poco azcar.
No los pongas en la mesa.
Modera el consumo de productos que los contengan en exceso.

5.

Bebe agua natural en abundancia.

6.

Procura la mxima higiene al almacenar los alimentos.

Bebe nicamente agua hervida o desinfectada con cloro o plata coloidal.


Lava y desinfecta las verduras y frutas que se comen crudas.

Lvate las manos con agua y jabn antes de comer y despus de ir al bao

o de cambiar paales.
Los pescados y mariscos deben consumirse bien cocidos.

7.

Acumula 30 minutos de actividad fsica al da.

Inicia por periodos de 5 a 10 minutos e incrementa poco a poco el tiempo.


Procura que se acelere tu corazn y tu respiracin se haga ms rpida pero
que puedas hablar sin sofocarte.

8.

Mantn un peso saludable, el exceso y la falta de ste favorecen el desarrollo

de problemas de salud.
9.

Vigila el crecimiento y desarrollo de los nios.

10. Cuida que tu cintura mida menos que tu cadera.


11. Si tomas bebidas alcohlicas, no bebas ms de dos copas al da y hazlo slo
con alimentos. Evita fumar. Si fumas, trate de dejarlo, mientras ms pronto, mejor.
12. Disfruta tus alimentos.
13. Come tranquilo, sabroso, en compaa y de preferencia en familia.

Objetivo
Lograr que la comunidad universitaria incluya en su dieta diaria por lo menos un
alimento del plato del bien comer para mejorar su alimentacin, y que al mismo
tiempo realice actividades fsicas de acuerdo a sus necesidades, con la finalidad
de que la comunidad universitaria este consiente sobre la importancia que
conlleva el tener una vida saludable.