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VISITA AL CENTRO AGROPECUARIO DE CONDORIRI

INTRODUCCIN
Mediante esta visita pretendemos conocer la granja de animales del altiplano
boliviano, entre estos animales se encuentran las productoras de leche, como ser
la vaca y oveja, tambin en este centro est la planta procesadora de la leche en
la cual se realiza varios derivados de la leche como ser yogurt distintas variedades
de queso mantequilla.
OBJETIVOS
Objetivo

Conocer el centro agropecuario y la planta procesadora de derivados


lcteos.

Objetivo especifico

Realizar una visita a los establos de Condoriri.


Conocer las distintas razas de animales del centro adaptados a la altura.
Conocer la planta de derivados lcteos.

MATERIALES Y MTODOS
Materiales

Cuaderno
Lpiz
Celular para sacar fotos y videos
Guardapolvo

Mtodo.Se realiz una visita guiada por los encargados de cada sector del centro
agropecuario.
Comenzamos a las 6:30 am con la visita a la sala de ordeno, esta sala de ordeo
tiene una capacidad para seis vacas y es de forma de espina de pescado, cuenta
de tres ordeadoras mecnicas que funcionan con una bomba al vaco y
almacenada en un tanque para posteriormente pasar a la planta de derivados
lcteos por gravedad, las raza de vacas que existen en este centro agropecuario
es la raza holstein que est adaptada a esa altura de 3600 metros sobre el nivel
del mar.
SALA DE ORDEO

ORDEADORA ESPINA DE PESCADO

Posteriormente visitamos el corral de ovejas donde existan tres tipos de ovejas,


la cara negra originaria del lugar apta para consumo de carne, tambin est la
Assblack de Alemania que es una buena productora de leche.

Pasado el medio da visitamos la planta donde se realiza los distintos productos


derivados de la leche entre las cuales tenemos quesos en sus distintas variedades
como ser el queso carnavaleo queso montas y otros, tambin tenemos lo que

es el gogurt mantequilla, estos productos son llevados a la ciudad de Oruro para


ser comercializados.

RESULTADOS Y DISCUCIONES
La visita que se realiz no solo sirvi para el reconocimiento del centro Condoriri
sino tambin sirvi para la confraternizacin entre los compaeros estudiantes de
las dems carreras, por otro lado vimos la identificacin de ganado era de ms
tecnologa ya utilizan micro chip lo cual es ms seguro que las orejeras ya que las
orejeras se caen en cambio estos micro chip estn ubicados debajo de la piel. La
planta productora de derivados lcteos es muy similar con la que cuenta la
facultad de agronoma de la Universidad Mayor de San Simn.

Conclusiones
La visita a centro agrario nos ayud a ver que no solo en Cochabamba, sino
tambin en el altiplano se pueden adaptarse estas especies productoras de leche,
tambin nos encontramos con la novedad de que hay distintos tipos de quesos,
como ser el montas, carnavalero etc.
BIBLIOGRAFIA
Elaboracin propia.

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON


FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
CARERRA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Visita al centro agropecuario


Condoriri - Oruro

ALUMNO: Ibez Soliz Pedro Angel


MATERIA: Lacteos
DOCENTE: Angel Galarza Barron.

Cochabamba-Bolivia

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