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INFORME FINAL DE TRABAJO

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Versin
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PROYECTO FINAL
GESTION DE PRODUCCION
PROQUIDENT S.A.

INGRID YULIANA GIRALDO AISALEZ


DANA JAVIERA QUIROZ GARCIA
NATALI LOPEZ ATEHORTUA

GESTION DE PRODUCCION

Director
GABRIEL JAIME OSPINA

INSTITUTO TECNOLGICO METROPOLITANO


14 DE NOVIEMBRE 2015

FDE 089
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2015-11-14

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RESUMEN
El siguiente trabajo tiene como objetivo IDENTIFICAR en la empresa el proceso
de PRODUCCION de la crema dental para nios de PROQUIDENT, Por lo cual
es necesario realizar un recorrido por la sesin de produccin donde de manera
personal verificaremos la realizacin de este producto de higiene oral. No
pretendemos llegar a una solucin o mejora inmediata .sino entregar algunos
elementos y conocimientos adquiridos ya sea para mejorar, perfeccionar y aplicar
mtodos que evolucionen la empresa.

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RECONOCIMIENTOS
Para el desarrollo de este trabajo, agradecemos a nuestro docente GABRIEL
JAIME OSPINA, ya que gracias a su conocimiento y experiencia, hemos logrado
adquirir nuevos conocimientos y experimentas acadmicas para la informacin y
formacin como estudiantes y futuros profesionales.
Para la elaboracin de este trabajo, agradecemos la entrega y dedicacin del
grupo de estudio, a nuestra Fundacin Universitaria Instituto tecnolgico
Metropolitano, por sus herramientas de trabajo y el personal de la biblioteca y sala
de sistemas.
PROQUIDENT, agradecemos su profesionalismo y acompaamiento en el
desarrollo de este trabajo.

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INTRODUCCIN
Los resultados que esperamos del estudio de este producto son a corto plazo, ya
que el tiempo que tenemos para realizarlo es inmediato y por lo tanto de carcter
prioritario. Este proyecto traer para el grupo de estudiantes la satisfaccin del
poner en prctica el conocimiento adquirido y as mismo generar el beneficio de
mejorar o dar un valor agregado a la empresa que nos permiti aplicar en ella
nuestra formacin. Nuestro inters es poner en prctica lo aprendido, la utilidad
que puede generar en la sociedad y en cuanto al proyecto, generar inquietud y
respuestas con resultados a la empresa facilitadora.

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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
El objetivo general de este proyecto es definir un proceso de produccin, para este
caso se realizara un anlisis de la crema dental sin flor para nios.

OBJETIVOS ESPECFICOS
La compaa busca satisfacer las necesidades especficas relacionadas con la
salud oral, en este caso con la salud integral de los pequeos menores de 6
aos.
En la actualidad y con la innovacin tecnolgica, la empresa busca cuidar el
medio ambiente y proteger la naturaleza, es por ello que uno de sus objetivos
especficos es trabajar en el proceso de produccin y fabricacin de la crema
dental, con materia prima cien por ciento reciclable, materiales que permitan su
reutilizacin.

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Proquident S.A., es un laboratorio fundado por un grupo de odontlogos, con ms


de 30 aos de experiencia, certificado por el INVIMA y certificado bajo norma ISO
9001:2008, en donde trabajamos bajo las BPM (Buenas Prcticas de Manufactura)
y nuestro compromiso con el medio ambiente nos impulsa a seguir los
lineamientos del Decreto 4741 de 2005 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y
Desarrollo Territorial.En Proquident S.A., se desarrollan y producen productos para
la higiene y la salud bucal de toda la familia, como: cremas, cepillos y sedas
dentales, enjuagues bucales, y una gran
variedad de productos especializados
para la higiene de la ortodoncia; productos para uso del odontlogo en sus
pacientes y una completa lnea de productos para la Bioseguridad. Los productos,
se distribuyen a travs de las principales cadenas de supermercados y drogueras
del pas.
Datos Geogrficos E Informacin De La Empresa:
Proquident S.A.
Direccin principal: Cl48 C Sur 43 A-249 Envigado Medelln, Antioquia
Telfono:
(04) 288 605 5
Fax: (04) 2884999
Correo Electrnico: c.exterior@proquident.com
Correo: proquident@une.net.co
Direccin De Notificacin Judicial: Calle 48c Sur 43a-249
NIT: 0890914979-7
Nombre Contacto:
Luis Bernardo Orrego Orozco.
Bernardo Gaviria Surez.
Mercados de Exportacin:
Mxico, Per y Ecuador.
Certificaciones de Calidad:
Certificado INVIMA
ISO 9001:2008
Trabajamos bajo las directrices de las BPM (Buenas Prcticas de Manufactura)
Trabajando bajo la norma 4741 del Ministerio del Medio Ambiente en Colombia
PRODUCTOS:
sedas dentales
kit de ortodoncia
limpieza interproximal.
Higiene bucal infantil
Lnea dientes sensibles
Enjuagues bucales.
Cepillos dentales.
Cremas dentales.
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Adhesivo para prtesis dental.

Producto:
CREMA DENTAL SIN FLUOR PARA NIOS
Para nios menores de 6 aos. Previene la fluorosis. De uso diario. Sabor a chicle.
Presentacin:
75 ml

Materia Prima:
Es materia prima directa, ya que se conoce las cantidades exactas para su
produccin. Agua, glicerina pura, mentol, carbonato de magnesio, fluoruro de
sodio, esencia de fresa, carboximetil celulosa y lauril sulfato de sodio.
Mano de Obra: manejamos mano de obra directa para la produccin ya que esta
se involucra directamente con la existencia del producto. Para el proceso de
ventas y administrativo.
Inventario Que Se Maneja: productos terminados, ya que se maneja al costo
agregado por materias prima, mano de obra y otros costos de fabricacin.
Produccin/ etapa de sntesis: durante esta fase, las materias primas que se
recogieron previamente se transforman en el producto real que la empresa
produce a travs de su montaje. En esta etapa es fundamental observar los
estndares de calidad y controlar su cumplimiento
El tipo de produccin es continua: permite fabricar muchos miles de productos
idnticos y, a diferencia de la produccin en masa, en este caso la lnea de
produccin se mantiene en funcionamiento 24 horas al da, siete das a la semana.
De esta forma se consigue maximizar el rendimiento y eliminar los costes
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adicionales de arrancar y parar el proceso de produccin, que est altamente


automatizado y requieren pocos trabajadores.

Flujograma del Producto:

crema
dental sin
fluor para
nios
Guarda
pasta en
en
Guarda la
la pasta
algn
recipiente de
algn recipiente
de
plstico,
donde no
no
plstico, donde
se
seque
se seque

Mezcla
el perxido
perxido de
de
Mezcla el
hidrgeno
con el
hidrgeno con
el
bicarbonato
hasta
bicarbonato hasta
que
que se
se haga
haga una
una
pasta.
pasta.

media taza (110


g) de
bicarbonato de
sodio en un
recipiente para
mezclar.
.

Agrega
tres
Agrega tres
cucharas de
de t
t
cucharas
(15
g)
(15 g) de
de
glicerina
por
glicerina por
cada
cada 1/4
1/4 (55
(55 g)
g)
de
mezcla seca
de mezcla
seca
Agrega
1/4 de
taza
Agrega 1/4
de taza
(60
perxido
(60 g)
g) de
de perxido
de
de hidrgeno
hidrgeno (agua
(agua
oxigenada)
oxigenada) y
y una
una
gota
de
aceite
gota de aceite de
de
menta
menta

Cadena de suministro

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La Cadena de suministro es un subsistema dentro del sistema organizacional que


abarca la planificacin de las actividades involucradas en la bsqueda, obtencin y
transformacin de los productos. Incluye la coordinacin y colaboracin de los
socios del canal, o flujo de transmisin de los insumos o productos, sean estos
proveedores, intermediarios, funcionarios o clientes. En cada etapa interesa la
medicin correcta del flujo para evitar mermas y desperdicios. En esencia, la
Cadena de suministro integra la oferta y la demanda tanto dentro como fuera
de la empresa.

Tom a de
decisiones
decisio nes
de alcance
de corto
plazo,
orientadas a
la prctica,
tom adas por
el
adm inistrad
or, jefe de
lnea, etc.

Fue
Fu
e
rza
rza
de
trab
ajo

Inven
tario
s

Capa
C
apa
cidad
cidad

Prod
P
rod
uccio
u
ccio
n
n

decisi
ones
estrat
egica
s y
tactic
tactic
as

decisiones de
alcance de
largo plazo,
irreversibles
durantes
periodos
pro longados,
tom adas por el
gerente,
personal
corporativo, etc

cali
da
d

En qu momento se decide la fabricacin o elaboracin del proceso y bajo


qu condiciones.
El rea de produccin, tambin llamada rea o departamento de operaciones,
manufactura o de ingeniera, es el rea o departamento de un negocio que tiene
como funcin principal, la transformacin de insumos o recursos (energa, materia
prima, mano de obra, capital, informacin) en productos finales (bienes o
servicios).

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Se confirma la fabricacin de este producto despus de una investigacin


profunda, en especfico con los nios, este confirman un efecto benfico claro de
la crema dental sin flor en la reduccin de la caries dental. La fraccin de
prevencin para la crema dental sin flor en dientes permanentes es del 24% en
nios.
Las condiciones y Las regulaciones en diferentes partes del mundo restringen el
contenido de flor en la crema dental a 1000 o 1500 ppm de F para uso general.
En estos niveles de flor, 0.5 gms de crema dental contendrn de 0.5 a 0.75 mg
de flor. . La ingestin de flor durante el periodo de desarrollo de la denticin
puede aumentar el riesgo de fluorosis dental y por lo tanto la cantidad de crema
dental utilizada para nios menores de 6 aos debe ser controlada
cuidadosamente. Los regmenes de flor personalizados deben incluir un anlisis
de riesgo y una revisin real de la exposicin al flor del paciente. Cuando es
utilizada segn lo recomendado por los fabricantes, la crema dental fluorada es
segura y efectiva.
Observaciones en el proceso de fabricacin:
Dentro del proceso de fabricacin, nos llam mucho la atencin las normas de
seguridad tanto en el personal de produccin, como las mquinas. Para el equipo
de trabajo esta observacin es muy importante pues la proteccin del empleado
genera un ambiente de confianza.
Un protocolo de higiene y prevencin para la realizacin y produccin de la crema
dental, es suficiente para generar credibilidad con el producto y la compaa.
Importancia de la funcin de compras
Medir la competitividad de una empresa es medir su participacin en el mercado.
Uno de los medios para mejorar la competitividad es producir a bajos costos y con
alta calidad. Esta afirmacin implica que el sistema de produccin debe ser
abastecido de insumos que cumplan con las condiciones ms ventajosas posibles,
las cuales son:

El precio de compra

El plazo de pago

El plazo de entrega el servicio de posventa

La calidad

La estabilidad del proveedor


Una de las responsabilidades de los que conducen empresas es dirigir y coordinar
el proceso de compras para cumplir con la produccin y las ventas. La
planificacin de este proceso se relaciona directamente con las funciones de
stock. La gestin exitosa en las compras y en el manejo de inventarios permite:
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asegurar el normal flujo de materiales para las reas que los transforman en los
productos que la empresa comercializa; y la distribucin y entrega del producto
terminado a los clientes.
La eficacia en la gestin de compras se medir en funcin de:

El control de gastos y costos que permita ahorrar recursos financieros

El manejo de stocks mnimos que aseguren el cumplimiento de las ventas


esperadas

La habilidad para encontrar fuentes de abastecimiento

La posibilidad de investigar y conocer nuevos materiales disponibles en el


mercado.
Relaciones con otras reas de la empresa
Compras se relaciona intensamente con numerosos sectores importantes para el
negocio, entre ellos con:
Direccin General: fijacin de polticas generales, procedimientos y anlisis de
los cambios del entorno.
Produccin: informacin sobre plazos de entrega, costo de los insumos, calidad
disponible.
Finanzas: fijacin de las polticas financieras, requerimientos de fondo y
presupuestos.
Recepcin y almacenes: administracin en la logstica de movimientos y
coordinacin de necesidades de espacio.
Contabilidad: control de inventarios, costeo de materiales, y valorizaciones y
provisiones de las compras.
El rea de Compras
Compras tiene una importancia sustantiva en las empresas, porque es el rea que
articula las necesidades de produccin de la empresa al proveerla de los
materiales que necesita para cumplir su tarea y porque es el rea en la que se
genera el proceso de pagos, por lo tanto tiene gran incidencia en la operatoria de
la empresa. Es el rea desde donde sale el dinero de la empresa, para lo cual se
debe garantizar comprar la mejor calidad al menor costo posible.
Existen 2 factores que hacen que el departamento de compras se site en un
determinado nivel jerrquico en la estructura de la empresa: la naturaleza o el tipo
del negocio al que se dedica la empresa y la especializacin.
La compra, en general, se inicia a partir de los requerimientos de los distintos
sectores de la empresa y se formaliza con un documento escrito; ste es el
momento en el que el rea de Compras inicia su gestin. El responsable realiza
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compulsas de los precios y selecciona al proveedor. Luego genera la orden de


compra para notificar al proveedor que se le ha adjudicado la compra y adems
para notificar a las dems reas de la empresa. El proceso contina con la
recepcin de lo adquirido y de la factura para emitir el pago.
Se denomina poltica de compras a los criterios generados desde la direccin de
una empresa con respectos a las condiciones, plazos de pago, tipos de
proveedores, etc., que se aplican para realizar todas las adquisiciones. Comprar
es una ciencia y comprar bien es vender bien. Cada peso ahorrado tiene efecto
directo sobre las utilidades de la empresa. En la actualidad, la direccin requiere
del profesional de compras:

Capacidad para negociar

Capacidad de liderar

Mantenerse actualizado sobre el mercado

Seleccionar adecuadamente a los proveedores

Reducir la gestin administrativa de compras

Contar con conocimiento tcnico.


El planeamiento de compras es el conjunto de planes sistematizados y
encaminados a dirigir las compras dentro de la empresa, el cual responde a las
siguientes preguntas: qu comprar?, cunto?, cmo?, cundo?, a quin?.
Del anlisis del presupuesto de produccin surgen las necesidades de materiales
a comprar, por lo que debe efectuarse el presupuesto de compras. Al comienzo de
cada perodo se calculan los requerimientos que sern indispensables, a fin de
cubrir las necesidades de fabricacin y mantener las existencias en los niveles de
stock de seguridad.
Compras: etapas

Deteccin de la necesidad de comprar y requerimiento de bienes/servicios

Seleccin de proveedores

Seguimiento y recepcin de los pedidos

Almacenamiento y registro de las compras.


Deteccin de la necesidad de comprar y requerimiento de bienes/servicios
Cualquier rea de la empresa que requiera mercadera puede consultar
disponibilidad en Almacn de la mercadera requerida. De no contar con la
existencia solicitada, se identifica la necesidad de reponer los bienes. El rea
compras elabora una planificacin diaria, incluida en el presupuesto de la

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empresa. El rea solicitante emite una solicitud de compra y conserva un


duplicado hasta recibir la mercadera.
Es importante considerar que, desde que se identifica la necesidad de compra
hasta que se reciben las mercaderas, transcurre un tiempo considerable en el
cual, de no contar con los bienes, se podra llegar a parar la produccin. El stock
tiene como propsito conocer las existencias de los insumos, productos
intermedios y productos terminados, y de la disponibilidad para su venta. Siempre
ha sido motivo de preocupacin la cantidad mnima en las que se debe determinar
el momento de la recompra para que no queden desprovistas de productos.
Existen mecanismos que permiten identificar anticipadamente el momento ptimo
para realizar los pedidos. De esta manera, programando el consumo de insumos
en el proceso productivo, se puede planificar el abastecimiento de stos, fijando
un punto de repedido en un plazo determinado anterior a que se consuma la
existencia.

Seleccin de proveedores
La bsqueda y seleccin de proveedores debe realizarse continuamente, a fin de
tener siempre la mayor cantidad de posibilidades de mejores precios y condiciones
de compra. Se definen los posibles proveedores teniendo en cuenta:

Precios y condiciones de pago

Plazos de entrega

Calidad de los productos

Fiabilidad

Posibilidades futuras de evolucin


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Situacin econmico-financiera
Una vez elegido el proveedor, se emite la orden de compra, documento mediante
el cual el proveedor y el comprador se comprometen a cumplir lo pactado.
Alianzas estratgicas con los proveedores
Con el transcurso del tiempo se comenz a advertir la necesidad de una mejor
relacin entre proveedores y clientes. Desde entonces se ha buscado disear
mecanismos para perfeccionar la relacin entre ambas partes con un beneficio
mutuo, lo que derivara en:

Aumento de calidad

Disminucin del costo

Reduccin del tiempo de entrega

Asegurar el negocio para ambas partes

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CONCLUSIONES
Se concluye que los procesos de produccin son ms que una serie de pasos de
un producto el cual requiere materia prima para que este sufra una transformacin
dndole una gran variedad al mercado en el cual son adquiridos por la poblacin
en general.
Es beneficioso conocer el proceso de cada uno de los insumos que se ha
investigado por lo que se tiene ms conocimiento del producto que se consume y
ver tambin cuantos pasos se dieron para su transformacin ya que es una buena
enseanza para nosotros los alumnos de gestin administrativa, el cual al final de
todo el proceso damos un anlisis de la propuesta de mejora que se realiz y la
enseanza que nos queda.

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WEBGRAFIA
Este trabajo se ha realizado con informacin
siguientes enlaces.

obtenida de algunos de los

www.contactopyme.gob.mx/agrupamientos/Documentos/.../PUE01C4.D...
http://www.proquident.com.co/
dentalmundo.net/pages/view/proquident/48/Corporative/

www.informacion-empresas.co/Empresa_PROQUIDENT-SA.
http://www.proquident.com.co/
http://es.slideshare.net/oscarreyesnova/mapa-de-procesos-13253063.
http://www.planetaprodental.com/noticiaspp/la_historia_la_pasta_dental

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