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El precio de la canasta alimentaria aumenta 514,2% en un ao.

Bs. 121.975,47
El precio de la Canasta Alimentaria Familiar CAF- de febrero de 2016 se ubic en
121.975,47 bolvares, aumentando Bs. 15.222,75, 14,3% con respecto al mes de
enero de 2016 y 514,2% entre febrero de 2015 y febrero de 2016.
Se requieren 12.6 salarios mnimos (9.648,18) para poder adquirir la canasta,
para una familia de cinco miembros.
Todos los rubros subieron de precio

Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: azcar y sal,


96,6%; cereales y productos derivados, 62,3%; pescados y mariscos, 28,3%; caf,
21,0%; leche, quesos y huevos, 20,3%; races, tubrculos y otros, 19,2%; grasas
y aceites, 11,3%; salsa y mayonesa, 3,8%; granos, 2,3%; carnes y sus
preparados, 1,7% y frutas y hortalizas, 1,1%.
La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de
2.211,82%.
Escasez

Veinticuatro productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo,


sardinas enlatadas a precio regulado, atn enlatado, pollo, carne de res,
margarina, azcar, pernil, aceite de maz, huevos de gallina, queso blanco duro
Santa Brbara, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, avena, pan,
pastas alimenticias a precio regulado, harina de maz, caf, salsa de tomate,
mayonesa y queso amarillo: el 41,37% de los 58 productos que contiene la
canasta.
Adicionalmente, escasean otros productos bsicos como: jabn de bao,
detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tual, paales,
toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche lquida de
un litro, cloro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental,
champ, gel fijador sin alcohol, jabn Las Llaves, insecticidas y medicamentos
como Atamel, Losartn Potsico, Aspirinas, anticonceptivo Belara, Trental,
Tamsulon, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimaxy y Clopidogrel, entre otros, e
inyectadoras. En total, escasean al menos 59 productos en este registro.
Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria
Familiar se detallan a continuacin:

El kilo de azcar subi 1.051,7% y escasea


El rubro azcar y sal subi 96,6%, de 1.615,70 a 3.176,40 bolvares, debido al
incremento de precio del azcar, que en promedio se vende en 306,00 bolvares el
kilo, 1.051,7% ms que su precio oficial de 26,57 bolvares.
La escasez de harina de trigo, harina de maz, arroz y pasta contina
Cereales y productos derivados aument de 5.832,20 a 9.465,60 bolvares,
62,3%. El pan tipo canilla se vende en promedio en 146,07 bolvares la unidad y
el campesino en 190,00 bolvares. La harina de maz se vende en 73,00
bolvares, subi 284,2% por encima del precio controlado en 19,00 bolvares.
El arroz se vende en 178,00 bolvares el kilo, 612,0% por encima del precio
controlado de 25,00 bolivares. Las pastas alimenticias subieron 51,7%, de 232,00
a 352,00 bolvares, la presentacin de 1/2 kilo. La harina de trigo aument 20,7%,
al subir de 306,00 a 369,40 bolvares el kilo.
El atn enlatado subio 95,8%
El rubro pescados y mariscos subi 28,3%, al pasar de 13.368,36 a 17.148,47
bolvares. El atn enlatado subi 510,27 bolvares, de 532,40 a 1.042,67, 95,8%.
El cazn, 512,00 bolvares, de 1.016,00 a 1.528,00, 50,4%. El coro-coro subi
305,80 bolvares, de 882,20 a 1.188,00, 34,7%. Las sardinas frescas subieron
34,00 bolvares, de 336,00 a 370,00, 10,1%. El atn fresco 1,20 bolvares, de
3.140,00 a 3.260,00, 3,8%.
El kilo de caf aument 3.120,27%
El caf aument 21,0%, al subir de 1.240,00 a 1.500,00 bolvares el rubro. El
medio kilo de caf cuesta 750,00 bolvares en promedio, 3.120,27% ms que su
precio controlado en 23,29 bolvares.
El queso cuesta 5.422,82% ms
Leche, quesos y huevos subi de 16.516,00 a 19.866,00 bolvares, 20,3%. El
queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolvares el kilo, se vende en
2.118,00 bolvares: 5.422,82% es la brecha entre el precio oficial y el precio de
mercado.
La leche en polvo escasea. En el mercado informal se vende en 404,00 bolvares
en promedio, 494,6% por encima del precio controlado en 67,95 bolvares el sobre
de un kilo.
El cartn de huevos subi 16,7%. Se vende en 1.400,00 bolvares, 200,00 ms
con relacin al precio del mes de enero de 2016, de 1.200,00 bolvares; y despus
de la regulacin de precios por debajo de los costos de produccin, escasea. El
queso amarillo aument 9,5%, de 3.160,00 a 3.460,00 bolvares el kilo.
= Incremento

Las papas se vende en 740,00 bolvares


El rubro races, tubrculos y otros se increment en 19,2%, al subir de 8.737,90
a 10.412,30 bolvares, debido al aumento de precio de las papas, de 540,00 a
740,00 bolvares el kilo, 200,00 bolvares ms, 37,0%. El ocumo subi de 410,00
a 512,00 bolvares el kilo, 102,00 bolvares ms, 24,9%. La yuca de 475,00 a
537,00 bolvares el kilo, 62,00 bolvares ms, 13,1%. Las verduras surtidas
subieron de 290,00 a 310,00 bolvares el kilo, 20,00 bolvares ms, 6,9% y el apio,
de 384,00 a 396,00 bolvares el kilo, 12,00 bolvares ms, 3,1%.
El aceite de maz subi 379,3%
Grasas y aceites subi de 642,00 a 714,60 bolvares, 11,3%. El aceite se vende,
cuando se consigue, en 134,20 bolvares el litro, 379,3% por encima del precio
controlado en 28,00 bolvares. La margarina aument 6,00 bolvares, de 306,00 a
312,00, 2,0%.
El rubro de salsa de tomate y mayonesa subi 3,8%
Salsa y mayonesa subi de 867,80 a 900,80 bolvares, 3,8%, debido a la escasez
de la mayonesa, cuyo precio se increment en 7,6%, de 432,00 a 465,00
bolvares, la presentacin de 910 gramos.
Las lentejas subieron 3,4%
Los granos aumentaron de 7.818,60 a 7.995,80 bolvares, 2,3%. Las lentejas
subieron 3,4%, al pasar de 580,00 a 600,00 bolvares el kilo; las arvejas, 2,9,%,
al pasar de 558,00 a 574,00 bolivares el kilo y las caraotas, 1,5%, al subir de
650,00 a 660,00 bolvares el kilo, con relacin al mes de enero.
El precio del pollo subi 1.407,7% y el del bistec, 652,0%

El rubro carnes y sus preparados aument 1,7%, de 22.467,00 a 22.847,00


bolvares.
El precio del pollo se registr en 980,00 bolvares el kilo, 915,00 ms de su precio
oficial de 65,00 bolvares, 1.407,7%. La carne para bistec, regulada en 250,00
bolvares el kilo, se consigue en 1.880,00, 1.630,00 bolvares y 652,0% ms. La
carne de res molida y la de lagarto se venden en 1.630,00 bolvares el kilogramo,
Bs. 1.410,00 y 640,9% por encima del precio fijado en 220,00 bolvares.
El limn subi 76,1% y la zanahoria 71,7%
El grupo frutas y hortalizas subi de Bs. 27.647,16 a Bs. 27.948,50, 1,1%. De
los diecinueve productos, quince aumentaron de precio: el limn, de 361,80 a
637,00 bolvares el kilo, Bs. 275,20 ms, 76,1%; la zanahoria subi de 378,00 a
649,00 bolvares el kilo, Bs. 271,00 ms, 71,7%; el ajo, de 2.700,00 a 3.830,00
bolvares el kilo, Bs. 1.130,00 ms, 41,9%; la auyama, de 85,40 a 103,40 bolvares
= Incremento

el kilo, Bs. 18,00 ms, 21,1%; la pia, de 381,00 a 448,00 bolvares la unidad, Bs.
67,00 ms, 17,6%; la naranja, de 128,00 a 150,00 bolvares la docena, 22,00 ms,
17,2%; la patilla, de 290,00 a 332,00 bolvares el kilo, 42,00 ms, 14,5%; la
espinaca, de 99,00 a 112,00 bolvares el kilo, 13,00 ms, 13,1%; la lechoza, de
394,60 a 445,20 bolvares el kilo, 50,60 ms, 12,8%; el pltano, de 320,00 a
358,00 bolvares el paquete, 38,00 ms, 11,9%; el meln, de 405,00 a 436,00
bolvares el kilo, 31,00 ms, 7,7%; la parchita, de 514,00 a 550,00 bolvares el kilo,
36,00 ms, 7,0%; la guayaba, de 350,00 a 371,00 bolvares el kilo, 21,00 ms,
6,0%; la remolacha, de 336,00 a 344,00 bolvares el kilo, 8,00 ms, 2,4% y el
cambur, de 300,00 a 304,00 bolvares el kilo, 4,00 ms, 1,3%. Bajaron de precio
el tomate, -26,8%; la cebolla, -25,6%; el repollo, -14,2% y el pimentn, -1,6%.
Un almuerzo cuesta 950,00 bolvares en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 950,00 bolvares. El
monto del ticket de alimentacin es 225,00 bolvares, el 1.5 de la unidad tributaria
vigente, cuyo valor es de 150 bolvares.

= Incremento