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Huella Hdrica y calidad de agua para consumo en la localidad de Chasic

y sectores rurales adyacentes.


Laucirica Julieta*, ngeles Guillermo**, Geraldi Alejandra***, Stoessel Ricardo****.
Resumen:
La localidad de Chasic (localizada en el Partido de Tornquist) al igual que el medio rural
circundante, se caracteriza por sus condiciones climticas semiridas y por la explotacin del
recurso hdrico a partir de fuentes subterrneas. En este contexto, el presente trabajo tiene como
objetivos analizar los parmetros relativos a la calidad del agua (Arsnico y Flor) y estimar la
Huella Hdrica como indicador de hbitos de consumo y uso sustentable del recurso hdrico
localidad de Chasic y sectores adyacentes. Adems, se realiz una cartografa temtica con el
objetivo de espacializar la distribucin de tales parmetros en relacin con los valores
aceptables en cuanto a calidad de agua. Los datos para elaborar la cartografa y analizar la
calidad del agua fueron colectados entre los aos 2007 y 2011. En tanto, los datos para estimar
la Huella Hdrica fueron colectados durante el ao 2012 a partir de encuestas annimas. En la
localidad de Chasic se realizaron 26 encuestas y en el sector rural 17. Entre los resultados
obtenidos se destacan los altos niveles de Arsnico y Flor. El 56% de las muestras del primero
superan el valor lmite aceptable de 0.05 mg/l. En cuanto al segundo, los lmites aceptables, 1.5
mg/l, son ampliamente superados con una mxima de 7.4 mg/l. En relacin con la Huella
Hdrica se estim para el sector urbano tiene 1642 m 3/ao por habitante, en tanto que el sector
rural obtuvo 1251 m3/ao por habitante. Estos resultados de acuerdo con los valores aceptables
establecidos por los marcos regulatorios nacional e internacional, limitan la calidad del agua y
comprometen la aptitud de esta tanto para el consumo como para la produccin.
Palabras clave: Calidad del agua- Arsnico- Agua Subterrnea- Huella Hdrica
Abstract: Chasic (located on the Tornquist county), as well as the rural surrounding areas, are
characterized by a semiarid environment and the exploitation of water resources from
underground sources. In this context, this research paper has as goals to analyze twenty-five
(25) water samples from Chasic and its surroundings focalized on a Water Footprint
perspective. Moreover, based on the Arsenic and Fluoride values a thematic cartography was
made in order to observe their distribution among geographic space. For the analysis it
considered the acceptable values to make it suitable for human consumption and animal
production. High levels of both chemical components were found. According to the Arsenic the
56% of the samples exceeded the limit value. It was concluded that both values, Arsenic and
Fluoride were highly over the permitted amounts according to national and international laws of
water quality.
Key words: water quality- Arsenic Underground water- Water Footprint
* Alumna de la Licenciatura en Geografa, Departamento de Geografa y Turismo. Universidad Nacional del Sur.
Correo electrnico: julieta.laucirica@gmail.com
** Profesor Adjunto. Departamento de Geografa y Turismo, Universidad Nacional del Sur. Correo electrnico:
guillermo.angeles@uns.edu.ar
*** Asistente de Docencia. Departamento de Geografa y Turismo, Universidad Nacional del Sur. Correo
electrnico: ageraldi@criba.edu.ar
**** Profesor Adjunto. Departamento de Ingeniera Civil, Universidad Tecnolgica Nacional, Facultad Regional
Baha Blanca. Correo electrnico: ricardostoessel@gmail.com

Introduccin
El desarrollo econmico, poltico y social de las ltimas dcadas ha dificultado el manejo
adecuado del recurso agua, dado que el mismo produjo un incremento importante de la demanda
por el crecimiento industrial, agrario, poblacional, generando conflictos a nivel mundial y
convirtindose en un recurso estratgico de poder. En este contexto la demanda de agua se
incrementar por el aumento de la poblacin y el sistema hdrico ser cada vez ms vulnerable
debido a la escasez y contaminacin del recurso (Revista de la Facultad Nacional de Salud
Pblica: Agudelo, 2005).
Se considera que mundialmente se dispone de 9000 m 3 por persona por ao, pero para el 2025 la
disponibilidad global de agua dulce podra descender a 5100 m 3 por persona por ao (Agudelo,
2005). Conocer el consumo de agua de las sociedades, como tambin el estado ambiental del
recurso es entonces de vital importancia.
La Huella Hdrica es una forma de medir el consumo de agua que ofrece una perspectiva
de como un consumidor o un producto se relaciona con el uso de agua dulce, este concepto
fue introducido y creado por Arjen Hoekstra en el 2002. Hoekstra (et al., 2009) la define como
un indicador de utilizacin de agua dulce que no tiene en cuenta solo el uso directo, sino
que tambin contempla el uso indirecto.
Como se expreso, la Huella Hdrica es un indicador que tiene en cuenta el consumo directo e
indirecto de agua de parte de un individuo (Fig. 1) durante un tiempo estipulado- , un producto
durante toda su cadena de produccin- o una comunidad o nacin. En el caso del consumo
directo, es el volumen de agua utilizado y contaminado por un consumidor en particular.
El consumo indirecto es el volumen de agua consumida y contaminada durante todo el
proceso de produccin de un producto que lleg al consumidor.

Figura 1.
Diagrama de la Huella Hdrica

Fuente: Elaborado por Julieta Laucirica adaptado de Walter Pengue, Los desafos de la economa verde (2012).

A su vez, la Huella Hdrica considera diferentes conceptos como son el agua azul, el agua
verde y el agua gris. El primero considera que es el volumen de agua consumido desde aguas
superficiales o subterrneas para la generacin de un producto o el abastecimiento de individuos
o grupos humanos (Hoekstra et al., 2009). El agua verde se refiere al agua consumida por

evapotranspiracin desde su almacenaje en suelos y plantas (Hoekstra et al., 2009). Por ltimo,
el agua gris hace referencia a la contaminacin; siendo el volumen de agua que es necesaria
para amortiguar los contaminantes recibidos, segn los estndares de calidad del agua (Hoekstra
et al., 2009).
El estudio de la huella hdrica aporta nuevos datos y perspectivas que permiten obtener una
visin integrada del consumo y la necesidad de agua. El objetivo del presente trabajo es
establecer las condiciones de calidad de agua y la Huella Hdrica en la localidad de Chasic.
Adems se pretende analizar un total de 17 muestras de agua considerando los valores de
Arsnico y Flor, realizar una cartografa temtica que logre espacializar la distribucin de los
datos utilizados y estimar la aptitud del agua para consumo humano.

rea de Estudio
La localidad de Chasic se encuentra en un sector del Suroeste Bonaerense dentro de la llanura
pampeana argentina, en el partido de Tornquist (Fig.2). La regin pertenece a los climas
templados con temperaturas entre 14 y 20C con estaciones trmicas diferenciadas.
El sector est afectado por los centros de presin del Pacifico Sur (Campo de Ferreras, et al.,
2004) que determinan la presencia de vientos secos provenientes del Oeste generando
condiciones de escasa humedad y activando los procesos de erosin. Segn los datos provistos
por la Estacin Agrometeorolgica EEA-INTA Bordenave (2013), la precipitacin media es de
673 mm anuales para el perodo 2005-2013. Estas precipitaciones sumado a periodos de
intensas sequias hacen que los estudios sobre consumo y calidad del agua sean de trascendental
relevancia.
Otros factores de gran incidencia, tanto en la calidad como en la disponibilidad de agua, son la
geologa y la geomorfologa (sobre todo la morfognesis) del rea de estudio. Estas fueron
heredadas a partir de la formacin de los Andes, siendo esta lnea cordillerana el mayor aporte
de sedimentos para la formacin del Loess Pampeano. Esta carga sedimentolgica, transportada
por medios hdricos y elicos, contena minerales volcnicos con una alta carga de Arsnico.
Este largo, y reciente, proceso geolgico da origen a las problemticas actuales de la presencia
de Arsnico en fuentes de agua subterrneas. (Miguel Auge, 2009). La misma est condicionada
por la escasa pendiente y la geomorfologa del lugar que hacen que el escurrimiento de las
aguas, producto de las precipitaciones, sea relativamente.

Figura 2.
rea de estudio: Ubicacin de Chasic

Fuente: Elaborado por Julieta Laucirica sobre la base de datos provistos por el Instituto Geogrfico Nacional.

La localidad y el sector rural contiguo se abastecen de las aguas subterrneas. Como se dijo
anteriormente, el ambiente geolgico condiciona las cantidades de Arsnico, que son
especialmente altas lo que lleva a que las regulaciones de la legislacin tengan ciertas
contemplaciones y flexibilidades para los parmetros pautados.

Metodologa y materiales
Los datos recabados en este trabajo proceden de dos fuentes: en el caso de la Huella Hdrica los
datos fueron obtenidos a partir de encuestas estructuradas a habitantes del sector urbano y rural
de la localidad de Chasic. El modelo de encuesta (Fig.3) comprende informacin sobre el
consumo diario de los individuos, provisto por la Red de Huella Hdrica (Waterfootprint
Network). Estos fueron recabados en el ao 2012 en el marco del proyecto Gestin municipal
integradora de los recursos naturales y antrpicos en un marco turstico mar y sierras
(MINCyT 2386/08). Para este indicador, los datos se tomaron tanto en la planta urbana como
el sector rural aledao de la localidad de Chasic. En este caso se imposibilita su ubicacin
absoluta, ya que las encuestas que se utilizaron para relevar eran de carcter annimo y no
podan detallar una localizacin geogrfica.

Figura 3.
Modelo de encuesta de Huella Hdrica

Fuente: Arjen Y. Hoekstra, Ashok K. Chapagain and Mesfin M. Mekonnen.

Los datos de calidad de agua fueron cedidos por la Delegacin Municipal de la localidad de
Chasic. Estos mismos son analizados desde el punto de vista fsico-qumico y bacteriolgico,
valores que luego sern comparados con los parmetros establecidos por la Organizacin

Mundial de la Salud a nivel internacional y por la ley 11.820 a nivel provincial. De los
parmetros tenidos en cuenta para la determinacin de la calidad del agua solamente se tendrn
en cuenta los de Arsnico y Flor. Una vez identificados estos valores, se localizaron los puntos
de toma de muestra mediante la utilizacin de Google Earth. Una vez obtenidas las
coordenadas de los puntos de muestra, se exportaron a ArcGIS 9.
Una vez que las muestras fueron georreferenciadas, se comenz a hacer el anlisis de su
distribucin. Para esto, desde el ArcGIS 9 se utiliz una herramienta de Interpolacin llamada
Ponderacin de Distancia Inversa, o del Vecino ms Prximo. Esta herramienta estadstica
genera una imagen rster a partir de datos puntuales, en el que se presupone que la variable
representada cartogrficamente disminuye su influencia a mayor distancia desde su ubicacin de
muestra. Es por esto que utiliza los valores de los lugares muestrales que haya alrededor del
lugar que va a predecir. Estos tendrn ms influencia y por lo tanto ms peso que los que estn
ms lejos (Zapperi et al., 2010).

Resultados y discusin
El marco regional donde se encuentra inserta la localidad de Chasic, se caracteriza por la
agricultura extensiva, de cultivos como el trigo y la presencia de la industria frigorfica. Todas
estas actividades, demandan agua en s mismas, adems de la demanda de parte de la poblacin
de esta comunidad.
El valor de Huella Hdrica mundial es de 1385 m 3/ao/per cpita, mientras que el valor para
Argentina es de 1607 m3/ao/per cpita (Mekonnen, M.M y Hoesktra, A.Y. 2011). Segn
Herrero, Ana Carolina (2012), Argentina se encuentra como el cuarto pas exportador de agua en
el mundo. Esta cifra tiene ntima relacin con la tradicin agroexportadora de materia prima que
ocurre en Argentina sumado a los patrones culturales de consumo de la poblacin,
especialmente en materia de alimentacin.
Retomando la escala a la cual fueron aplicadas las encuestas, en este caso, se trata de los
individuos. El promedio de este indicador para la localidad de Chasic tiene un promedio de
1642,30 m3/ao/per cpita, siendo an mayor que el promedio nacional. Los porcentajes de
Huella Hdrica, estn fuertemente determinados por los patrones culturales locales. Como se
podr observar en el grfico (Fig.4), el mayor porcentaje de produccin de Huella Hdrica,
corresponde al consumo de carne (63,4%). Tomando como ejemplo la cadena productiva de la
carne, el clculo comienza con el riego para los cultivos que va a alimentar al ganado bovino,
continuando con el agua que demandan los frigorficos y la comercializacin hasta llegar a los
sitios de distribucin comercial. Es as como la produccin de carne tiene una alto consumo de
agua verde (94% del total de agua utilizada), contenida en las pasturas para alimentacin
animal, muy inferior es el uso de agua azul (4%), identificada como el agua que consume
directamente el ganado. Por ltimo el consumo de agua gris, que podra ser el agua contaminada
por un frigorfico, lleva el 3% de la Huella Hdrica (Mekonnen, M.M y Hoesktra, A.Y. 2012).
En cuanto a los otros productos incluidos en el anlisis, en segundo lugar se puede agrupar el
consumo de lcteos, frutas y estimulantes. Por estimulantes se entiende el caf, t y mate. Todos
los productos son considerados con el mismo criterio para construir su Huella Hdrica.

Figura 4.
Porcentajes que forman el promedio de Huella Hdrica para Chasic- ao 2012.

Huella Hdrica Chasic (Consumo)


Cereal
Carne
Vegetales
0.0 0.8 1.9 3.9 5.3
6.3
6.8
6.7
4.7

Fruta
Lacteos
Estimulantes
Grasa
Azucar

63.4

Huevos
Otros

Fuente: Elaborado por Julieta Laucirica.

Sobre la calidad del agua


En el mundo existen diversos reglamentos sobre la calidad del agua con el fin de asegurar su
inocuidad para el consumo, ya sea animal o humano. A escala global, se encuentra el
reglamento de la Organizacin Mundial de la Salud en donde se estipulan parmetros tanto
microbiolgicos, como fsico-qumicos para la calidad del agua. Este trabajo slo se focaliza
sobre los parmetros fsicos qumicos, ms puntualmente sobre la presencia de Flor y
Arsnico. El lmite prefijado para el Arsnico es de 0.01 mg/l y para el Flor 1,5 mg/l. En
ambos casos la presencia de ambos qumicos se da en forma natural, especialmente si la fuente
de abastecimiento es subterrnea (OMS, 2006).
En la Provincia de Buenos Aires, la ley 11.820 Anexo A, establece que el lmite para las
cantidades de Arsnico es de 0.05 mg/l y en el caso del Flor se utiliza la misma cifra que la
propuesta por la Organizacin Mundial de la Salud. Las diferencias con la concepcin de la
Organizacin Mundial de la Salud provienen de la generalidad del documento elaborado por
esta institucin, ya que su carcter global dificulta la adaptacin a todo el espacio dejando por
fuera las caractersticas especficas de cada lugar. Sin embargo, para el consumo animal se
utilizan otras cifras. Segn distintas investigaciones, el lmite del contenido de arsnico en
fuentes de agua es de 0.15 mg/L (Campaa et al, 2013).
Como se mencion anteriormente en este trabajo, la Provincia de Buenos Aires y la llanura
Pampeana en general, contienen niveles ms altos de Arsnico debido a su historia geolgica.
De modo que el Arsnico presente en los acuferos tiene un origen natural y antiguo.
Tomando como referencia la ley Provincial de 0,05 mg/l y obteniendo un total de 17 muestras
de agua subterrnea 7 mostraron un alto nivel de arsnico, 3 con los valores lmite y 7 con

niveles bajos. (Fig. 5). Sin embargo en el caso del Flor (Fig. 6), teniendo en cuenta el valor
lmite de 1,5 mg/l, de las 17 muestras slo 1 est dentro del nivel aceptable.

Figura 5.
Chasic. Muestras de agua y sus cantidades de Arsnico. Perodo 2007-2011

Fuente: elaborado por Julieta Laucirica

Figura 6.
Chasic. Muestras de agua y sus cantidades de Flor. Perodo 2007-2011

Fuente: elaborado por Julieta Laucirica

Para determinar las posibles zonas de influencia de la presencia de Arsnico y Flor en las
fuentes de agua, se utiliz la herramienta de Interpolacin y ms especficamente de
Ponderacin de Distancia Inversa (Inverse Distance Weighted). Este proceso da resultado como
el mapa de cantidades estimadas de Arsnico y Flor en el sector urbano y rural del Chasic
(Fig. 7 y 8), donde se permite estimar en qu reas es probable encontrar mayores o menores
cantidades de estos compuestos en el agua.

Figura 7.
reas de influencia de las cantidades de Arsnico

Fuente: elaborado por Julieta Laucirica

En este caso, se observan tres centros con baja cantidad de Arsnico indicados en color celeste.
Los que se ubican sobre la localidad de Chasic, estn claramente influenciados por la Planta
Potabilizadora y la Cooperativa Elctrica, sitios en donde el agua es tratada para eliminar
componentes que impidan la potabilidad del agua. Los mayores valores se registran al Sur-Oeste
de la planta urbana y pueden encontrar su explicacin en procesos geomorfolgicos.

Figura 8.
rea de Influencia de las cantidades de Flor

Fuente: elaborado por Julieta Laucirica

En el caso del Flor, la tendencia espacial de la ubicacin de los mayores valores es la misma
que la del Arsnico, sobre el sector Sur-Oeste. Sin embargo slo en la Planta Potabilizadora la
cantidad de Flor por litro de agua est dentro de los parmetros aceptados.
Esto influye directamente sobre el resultado final de la calidad del agua, aunque dentro de ella
se consideren ms parmetros a medir (Fig. 9). De la totalidad de las muestras y bajo las
condiciones de la Ley Provincial 11.820, slo una presenta condiciones aceptables para el
consumo humano, habindose extrado de la planta potabilizadora de la localidad de Chasic.

Figura 9.
Resultado final de la calidad del agua (Segn Ley Prov. 11820)

Fuente: elaborado por Julieta Laucirica

Conclusiones
Como respuesta al objetivo general es posible concluir en que se arrib a datos descriptivos, que
dan una nocin general. En cuanto a la Huella Hdrica, se observa que el promedio obtenido
para la localidad de Chasic, supera ampliamente al promedio para Argentina y en mayor
medida para el mundo. Se concluye entonces, en el fuerte impacto de los patrones culturales y la
actividad econmica sobre el consumo del agua, ms an si se tiene en cuenta la escasa
disponibilidad hdrica de la zona. Sobre la calidad del agua, al observarse la cartografa
resultante de los mtodos de Interpolacin de los datos muestrales se evidencian ciertas
tendencias espaciales de la calidad del agua. Se podra concluir, en que las muestras de menor
calidad estn ubicadas al Sur-Oeste de la localidad de Chasic. Ahora bien, esto lleva a nuevos
interrogantes que exceden los objetivos de este trabajo. Por ello, las conclusiones tambin
incluyen nuevos interrogantes sobre la influencia sobre la calidad del agua, de factores no
tenidos en cuenta en esta ocasin y que sern objeto de estudio en prximas investigaciones.
Entre estos nuevos interrogantes se incluye la formacin y componentes de los suelos y la
capacidad de drenaje, ambos de relevancia para llegar a un estudio completo e integral sobre la
Calidad del Agua.

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