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Informacin del programa

Estimado aprendiz, el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA le da una


cordial bienvenida al programa de formacin Aceites esenciales: extraccin,
usos y aplicaciones.

Presentacin y justificacin
Desde tiempos ancestrales, los perfumes y aceites esenciales han estado
estrechamente relacionados con la industria farmacutica, exaltando las
propiedades farmacolgicas que los hace diferentes a los dems
medicamentos. Los aceites esenciales son aromas que liberan las plantas cada
vez que las cortamos, estos se encuentran en las hojas, cascaras de frutas,
semillas, cortezas, rboles y flores.
Dichos aceites estn compuestos por terpenos, fracciones lquidas voltiles
llamados aceites voltiles, aceites etreos o esencias que son una mezcla de
sustancias aromticas producidas por muchas plantas, las cuales son muy
importantes en la industria de los alimentos (saborizantes, condimentos y
aromas), en la industria de los cosmticos (lociones y aromas) y en la industria
farmacutica.
Por tal motivo el SENA pone a disposicin el programa de formacin virtual,
Aceites esenciales: extraccin, usos y aplicaciones, con el cual se pretende
que las personas que lo desarrollan comprendan todo lo relacionado con
aceites esenciales, alternativas de produccin de los diversos productos que se
pueden obtener despus de su extraccin, para darles un mejor
aprovechamiento y proporcionando un mayor valor agregado al
comercializarlas, convirtindose en una excelente opcin productiva para la
regin y el pas en general, puesto que este producto presenta una gran
acogida.

Poblacin objetivo
Este programa de formacin va dirigido a aprendices, trabajadores del campo
y/o agricultores interesados en aprender sobre los aceites esenciales, su
extraccin, sus usos y sus aplicaciones.

Requisitos de ingreso
Dirigido a aprendices, trabajadores del campo y/o agricultores interesados en
ampliar los conocimientos sobre los programas, controles, tcnicas y mtodos
para monitorear actividades de produccin y extraccin de aceites.
Se requiere que el aprendiz AVA tenga dominio de elementos bsicos en el
manejo de herramientas informticas y de comunicacin como: correo
electrnico, chats, procesadores de texto, software para presentaciones,
navegadores de internet y otros sistemas y herramientas tecnolgicas
necesarias para la formacin virtual.
Beneficios
Los beneficios que obtendr el aprendiz al terminar el programa de formacin
son los siguientes:
Laboral y profesional: ser un ciudadano que contribuya positivamente en el
mejoramiento de la productividad del pas, favoreciendo el sector
agropecuario.
Personal: ser una persona que genere impacto positivo en el crecimiento
econmico y en el mejoramiento de su calidad de vida.

Duracin y certificacin
El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) certificar el programa de
formacin Aceites esenciales: extraccin, usos y aplicaciones con una
duracin de 40 horas.
Una vez finalice este programa, el sistema notificar al aprendiz a travs de su
correo electrnico el estado final; si su estado es certificado recibir las
indicaciones para realizar la descarga del certificado en lnea desde el sistema
dispuesto por la entidad.
El proceso para generar el certificado se describe en el espacio Informacin
del programa.

Contenidos
El programa consta de 4 unidades temticas, con una duracin estimada de 10
horas cada una. Los temas que se desarrollan son:
Unidad 1. Generalidades de los aceites esenciales.

Unidad 2. Mtodos de extraccin, anlisis y control de calidad.


Unidad 3. Propiedades, caracterizacin y evaluacin olfativa de los
aceites esenciales.
Unidad 4. Formas de usar los aceites esenciales de algunas plantas y
productos elaborados a base de hidrolatos y aceites.
Por cada unidad se tienen disponibles materiales, documentos de apoyo y
actividades. Las fechas para el desarrollo de cada unidad temtica son
indicadas por el instructor de manera oportuna a travs de anuncios y otros
espacios que a bien considere, por ello se recomienda revisar diariamente la
plataforma virtual.

Competencia y resultados de aprendizaje

Criterios de evaluacin y promocin

Define por medio de una presentacin, qu son los aceites esenciales, su


clasificacin y sus propiedades.
Indica la importancia de los extractos naturales obtenidos de las plantas,
para el hombre y la agricultura.
Describe y explica el proceso de combustin y los cambios del lquido
extrado de la cascara de mandarina.
Explica el mtodo de enfleurage e indica en qu caso se utiliza.
Caracteriza una planta de romero por medio de un cuadro sinptico.
Explica los factores que inciden en la composicin y el rendimiento de los
aceites esenciales.
Compara y describe las caractersticas olfativas entre un aceite natural y
uno artificial.
Elabora un producto, describe sus caractersticas y reflexiona sobre el
proceso, resultados e inconvenientes.
Explica la diferencia entre extracto y esencia, as como la importancia que
estos tienen en la aromaterapia.
Indica los usos y aplicaciones de la albahaca y el cedro.
Socializa los conocimientos adquiridos y aporta al comentario de sus
compaeros con relacin a una problemtica o un caso.
Aplica los conceptos y prcticas del programa de formacin por medio de
una actividad interactiva.
Aplica los conceptos y prcticas del programa de formacin por medio de
una evaluacin.
Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha indicada por el instructor.
Metodologa
Centrada en la construccin de autonoma para garantizar la calidad de la
formacin en el marco de la formacin por competencias, el aprendizaje por
proyectos o el uso de tcnicas didcticas activas que estimulan el pensamiento
para la resolucin de problemas simulados y reales; soportadas en la utilizacin
de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, integradas en
ambientes virtuales de aprendizaje, que en todo caso recrean el contexto
productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las
competencias.
Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin
del aprendiz sobre el quehacer y los resultados de aprendizaje que logra a
travs de la vinculacin activa de las cuatro fuentes de informacin para la
construccin de conocimiento:
El instructor - Tutor
El entorno

Las TIC
El trabajo colaborativo

Horas de estudio
El programa est diseado para que el aprendiz dedique alrededor de 2 horas
diarias por semana. En total son 40 horas distribuidas a travs de las unidades
temticas.
La metodologa de trabajo est sustentada en la interaccin permanente entre
los integrantes del programa. Esto implica que es importante la lectura y
anlisis de los materiales de aprendizaje (de manera individual), as como la
activa participacin en los foros de discusin y las distintas actividades que
permiten la interaccin e intercambio de experiencias entre todos los
participantes (trabajo grupal).
El aprendiz virtual tendr lmite de periodos establecidos para el envo de las
actividades de enseanza-aprendizaje-evaluacin, los cuales sern publicados
oportunamente por el instructor en los anuncios del programa.

Espacios de comunicacin con el instructor


La comunicacin con el instructor se realizar a travs de las diferentes
herramientas que ofrece la plataforma como son: foros de discusin, correo
electrnico, mensajera interna, sesiones en lnea, entre otros.

Software requerido
Para visualizar todos los contenidos del programa de forma ptima, es
necesario que descarguen e instalen los siguientes programas en su
computador:
Adobe Reader: programa que permite visualizar todos los archivos en formato
PDF.
Java: lenguaje de programacin que le permitir ver todas las aplicaciones
diseadas con este programa.
Adobe Flash Player: aplicacin multimedia que es necesaria para visualizar
las animaciones, videos y todas las partes interactivas que tiene el programa.
Adobe Shockwave Player: plugin para la reproduccin de contenido
multimedia en el navegador de internet.

Adobe Authorware Player: necesaria para visualizar archivos multimedia.


WinZip: programa para comprimir archivos sin perder calidad ni velocidad en
ellos.
WinRar: algunos archivos estn comprimidos con este programa y para
acceder a ellos se requiere el programa instalado.
Se recomienda verificar muy bien si el computador en el que desarrollar su
labor como aprendiz tiene el software mencionado, de lo contrario debe
dirigirse al botn del men principal del programa de formacin: Induccin a la
plataforma / Software requerido para trabajar en la plataforma; en donde se
encuentran los enlaces a los sitios Web para su descarga.
Si tiene dudas consulte al instructor, l est en capacidad de guiarlo a travs
del espacio Foro de dudas e inquietudes.
Importante: se recomienda usar el navegador Internet Explorer 9 si usa
Windows Vista o Windows 7; si usa Windows XP puede usar Internet Explorer
7 u 8, esto con el fin de garantizar una correcta visualizacin y navegacin del
programa.

Normas de convivencia
Este programa de formacin virtual que ofrece el SENA tiene como eje central
el desarrollo humano integral, es decir, est centrado en el saber y en el ser,
por esta razn se entiende la convivencia como la armona social que se logra
con el bienestar individual y colectivo.
A continuacin se da a conocer el declogo de convivencia de formacin virtual
SENA:
1. El respeto, la tolerancia, dignidad y responsabilidad son los principios que
deben guiar el desarrollo de este proceso de formacin y las distintas
formas de interaccin entre sus integrantes.
2. Este es un espacio de aprendizaje en el que las diferencias ideolgicas,
polticas, culturales, raciales y religiosas no tienen relevancia. Por ello es
impropio dejar en los foros mensajes que inciten a abordar estos temas.
3. La puntualidad es parte del xito en el mbito personal y laboral, por ello el
aprendiz es responsable de realizar y enviar las actividades en el tiempo
establecido y el instructor informar oportunamente de los avances en el
programa. Para esto es necesario tener en cuenta el cronograma del
programa.

4. Las actividades deben ser enviadas a travs del botn Actividades. No


deben utilizarse los foros ni el correo electrnico del instructor para enviar
trabajos, ya que por estos medios no sern calificados.
5. Es indispensable leer cuidadosamente el material de cada unidad, ya que
es el insumo para el desarrollo de las actividades del programa.
6. La sinceridad es un principio de vida y tambin de este programa, por ello
no se aceptan copias de trabajos, ni textos bajados totalmente de internet,
es vlida la referencia, ya que sirve para contextualizar, pero el propsito
de este proceso es crear e innovar, no copiar y pegar.
7. Cuando se tomen ideas textuales de autores se deben respetar sus
derechos, haciendo las respectivas citas y referencias bibliogrficas, segn
las normas establecidas.
8. El aprendiz que copie actividades ser sancionado con una calificacin de
0 (cero) en la actividad y, adems, se har acreedor a la sancin que el
instructor le imponga.
9. El aprendiz debe leer diariamente los anuncios del programa, para
enterarse de las novedades del mismo.
10. El aprendiz debe dedicar al menos dos (2) horas diarias para cubrir el
contenido de cada unidad temtica.
11. Si se presenta cualquier problema de ingreso a la plataforma, es
fundamental la comunicacin con el instructor a travs del correo
electrnico.
12. El aprendiz debe participar constantemente en los foros de discusin,
utilizando un lenguaje respetuoso y corts al referirse a sus compaeros e
instructor, teniendo en cuenta que no es adecuado escribir en mayscula
sostenida, ya que en internet esto equivale a gritar. A cambio, se puede
utilizar asteriscos y guiones para enfatizar y subrayar.
13. El aprendiz debe revisar las respuestas a las dudas enviadas al instructor.
14. Antes de preguntar algo en el foro de dudas e inquietudes se recomienda
leer los interrogantes de sus compaeros y las respuestas dadas por el
instructor, es posible que ya se haya formulado y se da respuesta a esa
pregunta.

15. Cuando solicite o pregunte algo, use por favor y gracias, nunca de
rdenes. Buenas palabras y buenos modos cuestan poco y agradan a
todos.
16. Respetar las opiniones de los dems y realizar aportes constructivos que
enriquezcan el aprendizaje que aporta al proceso formativo, de lo contrario,
se pierde la oportunidad de aprender colaborativamente y compartir
conocimientos, experiencias o percepciones.
17. Respetar el tema del foro. Si se publican contenidos de un tema diferente al
propuesto, se aade ruido al dilogo, ya que los dems notan que se est
descontextualizado del tema y dinmica planteada.
18. Ser educado en las discusiones. Fundamentar las opiniones con
argumentos, y no con groseras o descalificaciones y respetar las opiniones
de los dems, aunque no se compartan, por ello se invita a ser
constructivo.
19. El uso de esta plataforma es acadmico, por ello es impropio utilizar alguno
de sus espacios para hacer publicidad de algn producto, persona o
entidad.
20. Si alguien no respeta las normas de convivencia aqu mencionadas
notifique al instructor.

Etiqueta en internet
La etiqueta en Internet est constituida por una serie de reglas que garantizan
una comunicacin efectiva, optimizando el tiempo y los recursos; su creacin
se debe a la comunidad que navega en Internet.
A continuacin se destacan algunas reglas que recopila Quique1 (2002) en el
texto La Netiquette y que deben tenerse en cuenta al momento de establecer
comunicacin a travs de un ambiente virtual:
Cuando se ingresa a una nueva cultura (y el internet tiene su propia cultura)
se corre el riesgo de cometer algunos errores sociales. Quizs se pueda
ofender a personas sin querer hacerlo, o tal vez se llegue a malinterpretar lo
que otros dicen. Por eso, se invita a tener siempre en mente que al otro lado
de la pantalla hay un ser humano real, con sus propias ideas y sentimientos.
Se recomienda no escribir nada que no dira frente a frente a otra persona.

Quique (2002) La Netiquette. Sindominio.net. Recuperado el da 15 de noviembre de 2011


desde: http://sindominio.net/quique/Textos/netiquette.pdf

Ser corts y amable en la comunicacin aunque no se est de acuerdo con


las ideas del otro. No tiene sentido volver personal una argumentacin;
siempre es posible dar una retroalimentacin acerca de las ideas, sin
necesidad de agredir a los dems.
Perdonar los errores de otras personas. No todos son expertos en internet y
quizs cometan faltas o hagan demasiadas preguntas, por ello es
trascendental ser tolerante.
No usar maysculas. En la red esto equivale a gritar.
Reconocer siempre los derechos de autor, dando el crdito a quien gener la
idea, a la fuente que se consult o al recurso en el que se bas la
informacin.
Evitar el envo de correo comercial no solicitado. Si se hace, el servidor de
correo puede ser incluido en las listas negras, y muchos servidores de
internet se niegan a aceptar mensajes que procedan o hayan pasado por l.
Incluso, si no se tiene carcter publicitario, los envos masivos y no
solicitados de convocatorias, noticias, entre otros, tambin se consideran
Spam (correo basura).
No reenviar mensajes en cadena, falsas alarmas de virus.

Foros de discusin
Existen tres tipos de foros:
Foro temtico: espacio para reflexionar, argumentar y contra-argumentar
sobre una cuestin especfica.
Foro social: zona de encuentro y esparcimiento que le da la posibilidad de
conocer a sus compaeros.
Foro de dudas e inquietudes: ideal para plantear al instructor dudas en
relacin a los materiales, calificaciones y actividades, as como las dificultades
para acceder a un documento o espacio de la plataforma.
Los dos ltimos foros estn disponibles durante todo el proceso de formacin.
Para conocer los aspectos a tener en cuenta en el contenido y presentacin de
sus intervenciones en el foro, es importante descargar el documento Gua buen
uso de foros y pasos para participar, el cual est disponible en el botn
Informacin del programa.

Aprobacin
Para aprobar el programa y obtener la respectiva certificacin, el aprendiz debe
alcanzar todos los resultados de aprendizaje definidos para la formacin.
El porcentaje de cada actividad est disponible en el cronograma de
actividades, all se indican las fechas necesarias para que el aprendiz pueda
programar su agenda de estudio.

Cronograma de actividades
La informacin contenida en este espacio es vital para el desarrollo del
programa de formacin, ya que sirve para organizar la agenda personal,
planear la participacin, adquirir las competencias necesarias, garantizar el
cumplimiento y aprobacin de los resultados de aprendizaje (RAP) y obtener la
certificacin.
Las fechas de cada una de las unidades temticas sern informadas por el
instructor oportunamente a travs de anuncios, correos, entre otros.

Unidad temtica

Resultado de
aprendizaje a
alcanzar

% De calificacin
Tipo de evidencia
Actualizacin de
los
datos
personales.
Respuestas
al
sondeo
de
conocimientos
previos.

Actividades
previas

Unidad 1.
Generalidades
de los aceites
esenciales

Presentacin ante
el instructor y los
compaeros en el
foro social.

Interpretar
y
describir
los
conceptos
utilizados en la
extraccin de
aceites

Participacin en el
foro
reconocimiento de
la plataforma.
Archivo con la
actividad: Resea
histrica de los
aceites
esenciales,
realizada.

% Por
evidencia

%
RAP

Tiempos
de
entrega

0%

0%

0%

Semana
1

100 %

Semana
1

0%

0%

60 %

esenciales, su
clasificacin y
propiedades
generales.

Unidad 2.
Mtodos de
extraccin,
anlisis y
control de
calidad

Unidad 3.
Propiedades,
caracterizacin
y evaluacin
olfativa de los
aceites
esenciales

Analizar
los
procedimientos
y hallazgos en
la metodologa
de extraccin,
control, calidad
de los aceites
esenciales y la
normatividad
que los rige de
acuerdo a una
prctica
agrcola.

Determinar de
acuerdo a sus
propiedades y
caracterizacin,
los factores que
inciden en la
composicin
qumica,
rendimiento y
tcnicas
de

Participacin
en
lnea en el Foro
temtico unidad 1.

15 %

Realizacin
en
lnea
de
la
actividad
Interactiva unidad
1 a travs de la
plataforma.

10 %

Realizacin
en
lnea
de
la
evaluacin unidad
1 por medio de la
plataforma.

15 %

Archivo con la
actividad:
Obtencin de un
extracto,
realizada.

60 %

Realizacin
en
lnea
de
la
actividad
Interactiva unidad
2 a travs de la
plataforma.

15 %

Realizacin
en
lnea
de
la
evaluacin unidad
2 por medio de la
plataforma.

25 %

Archivo con la
actividad:
Caracterizacin de
los
aceites
esenciales,
realizada.

60 %

Participacin
en
lnea en el Foro
temtico unidad 3.

15 %

100 %

Semana
2

100 %

Semana
3

evolucin
olfativa de los
aceites
esenciales.

Reconocer
y
analizar
los
usos
y
Unidad 4.
aplicaciones
de
Formas de usar
los
aceites
los aceites
esenciales
de
esenciales de
algunas
plantas
algunas plantas
aromticas,
y productos
para
la
elaborados a
elaboracin
de
base de
productos para
hidrolatos y
la piel a base de
aceites
aceites
e
hidrolatos.

Realizacin
en
lnea
de
la
actividad
Interactiva unidad
3 a travs de la
plataforma.

10 %

Realizacin
en
lnea
de
la
evaluacin unidad
3 por medio de la
plataforma.

15 %

Archivo con la
actividad:
Elaboracin de un
producto a base
de
hidrolatos,
realizada.

60 %

Realizacin
en
lnea
de
la
actividad
Interactiva unidad
4 a travs de la
plataforma.

15 %

100 %

Realizacin
en
lnea
de
la
evaluacin unidad
4 por medio de la
plataforma.

25 %

Participacin
lnea
en
actividad
refuerzo.

en
la
de

0%

Respuestas
sondeo
evaluacin
programa.

al
de
del

Semana
4

0%

Revisin de notas
El instructor, luego de publicar las notas y porcentajes finales, dar un tiempo
entre 2 y 3 das para que revise sus calificaciones y su estado final dentro del
programa, si tiene alguna duda u observacin al respecto debe publicarla en el
foro de dudas e inquietudes, donde se le dar una respuesta oportuna.
Terminado este tiempo el instructor har el cierre definitivo del programa.

Crditos
Experta temtica
Angela Viviana Pez Perilla
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Equipo lnea de produccin Regional Quindo
Lder Lnea de Produccin
Juan Bautista Londoo Pineda
Profesional G01 - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Lder de Planificacin y Adecuacin Didctica
Martha Lucia Giraldo Ramrez
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Integracin de Contenidos y Actividades
Nidia Liseth Ospina Quintero
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Guionista
Paola Andrea Bobadilla Gutirrez
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Asesora Pedaggica
Lina Mara Franco Arbelez
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Programacin y Animacin Web
Jos Wilson Capera Castao
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Diana Carolina Len Romero
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Carlos Humberto Ramrez Garzn
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo

Diego Fernando Piedrahita Trujillo


Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Diseo Grfico
Carlos Andrs Daz
Lder Diseo Grfico
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Sergio Alfredo Morales Domnguez
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Edwin Alexander Orrego Snchez
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo
Apoyo en Diseo de Medios
Luis Felipe Montoya Martnez
Contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindo