La nutrition: la mission digestive

Students: 4th grade Content-Based Instruction (CBI) for students identified as academically at-risk based on performance in math and reading/language arts. There is extra emphasis on learning strategies, planning ahead, and personal responsibility for learning. Content is supported, reinforced, and enriched as learners use knowledge and apply skills gained from their content area materials to pursue related topics of interest. Prior to this unit of study on nutrition (which is the purpose, or “mission of digestion”), students have explored the topic of digestion in their science classes, which I will review, with a new emphasis: that cells, being the smallest “eaters”, require the smallest foods. Digestion is what breaks our food down into its most basic parts so that our cells can absorb the nutrients they need. Students will see how food is broken down into nutrients, transported throughout the body, and absorbed to sustain life, support growth, and prevent and fight disease. Personal applications include self-educating about what nutrients our cells need, choosing to meet those needs through wise eating habits, and, more generally, identifying the connection between [2]You certainly knowledge and responsibility. met these goals with carefully In the Maryland Voluntary State Curriculum/Grade 4 Science, Standard 3.0: Life designed steps Science includes a unit of study called Flow of Matter and Energy. The first and highly visual objective is that students will: materials. 1. Recognize food as the source of materials that all living things need to grow and survive. a. Classify the things that people and animals take into their bodies as food or not food. b. Describe what happens to food in plants and animals. • Contributes to growth • Supports repair • Provides energy • Is stored for future use • Is eliminated c. Identify the things that are essential for plants to grow and survive. . Materials : Displayed on the blackboard is a growing list of food names in French for reference during activities. Additional materials are listed in the framework document mod 12 project chart. LESSON 1 Prep: bottle, doll, mouse, fly, cheerio and various larger sized foods (items or pictures) are laid out on a table. If possible, wear the cell T-shirt. 1. Chanson : On va commencer aujourd’hui avec la musique ! Levezvous, s’il vous plaît, et chantez avec moi : « Tête, épaules, genoux et pieds » (♫ and motions) 2. Introduce topic of Nutrition. Regardez cette image (display overhead 2 pyramides). Levez la main si vous voyez (point eyes) quelque chose que vous avez mangé hier soir au dîner. Venez, et montrez-moi sur la pyramide d’alimentation ici, ce que vous avez mangé… (student points with a pencil).


Eh bien, tu es un grand garçon : est-ce que quelqu’un a un bébé frère ou un bébé sœur à la maison ? Montrez moi un bébé (volunteer comes forward, selects). Est-ce qu’un bébé mange autant que nom d’élève, qui est grand? Est-ce qu’un bébé peut manger le rosbif, les patates, les légumes, et la salade? Non, un bébé est trop petit. Qu’est-ce qu’un bébé mange? Montrez-moi cela. (volunteer selects and shows baby bottle) Un bébé boit une bouteille de formule. Est-ce qu’un souris (show) peut boire toute la bouteille de bébé ? (non) – Non, le souris est beaucoup trop petit pour boire toute la formule dans la bouteille ! Le souris, il faut manger quelque chose de plus petit! Qui peut me montrer quelque chose qu’un souris peut manger ? (volunteer chooses) Il mange des petits morceaux de céréale (show). Et une mouche : (show) Est-ce qu’une mouche peut manger un morceau de céréale ? (non) – Non ! Il mange seulement des liquides. On voit que les plus grands, mangent des plus grandes choses, et les plus petits, mangent les plus petits aliments. (display cell) Regardez, classe, qu’est-ce que c’est ? (cellule) C’est une cellule humaine. Moi, je suis fait des TRILLIONS de cellules, et vous aussi, vous êtes faits des trillions de cellules. (write 50,000,000,000,000 de cellules). (This is where it’s fun and engaging to interact with the cell T-shirt – pin or tape a card with «X (times) 50,000,000,000,000 » under cell) Est-ce qu’une cellule (point) doit manger (hold up spoon to cell) ? – Oui. Une cellule est vivante, et elle doit manger. Est-ce qu’une cellule peut manger une bouteille de bébé (offer bottle)? – non ! Est-ce qu’une cellule peut manger un morceau de céréale (offer cheerio)? –Non ! Qu’est-ce qu’une cellule peut manger ? - on va voir. Est-ce qu’une cellule a une bouche? Non. Une cellule ne mange pas par la bouche. Comment est-ce qu’une cellule mange ? Une cellule est comme une éponge (show): elle absorbe de la nourriture. Elle ne mache pas ; elle absorbe (demonstrate w/ hands) Mais… comment est-ce que la cellule trouve de la nourriture ? est-ce qu élle doit chercher, « ooh, j’ai faim, ou est mon dejeuner ? » Non, elle ne cherche point. La nourriture est livré (pizza man) aux cellules par le processus qui s’appelle la digestion. 3. Process of digestion (show diagram) La digestion commence dans la bouche, où se trouve … (students recall les dents, la langue)… et la salive. (wipe chin, « tout le monde, répéter : la salive, plus l’action.) Avec les dents, on mâche les aliments. (“mache” hands together) La langue et la salive aident les dents, et les aliments deviennent assez petits pour les avaler (demonstrate loudly) Les élèves, avalez! (all swallow dramatically, répéter avaler) 4. Classe, nous allons faire une expérience scientifique, et aussi un projet d’art. Je vous donnerai un bonbon gélifié (show). On va dessiner le bonbon, exactement tel qu'il apparaît. (show example, mime) Ensuite, vous en allez mâcher, comme ça. (demonstrate) Mais attention ! On ne doit pas avaler le bonbon ! Après que le bonbon est presque tout mâché, on va le cracher sur un petit plat (demonstrate). On va le dessiner encore une fois, (demonstrate briefly, look a little grossed out) et on va comparer les deux et on va voir la différence. Après que vous avez 2

fini, je vous donnerai un autre bonbon pour votre plaisir, si vous en avez envie. (if any students do not wish to chew up and spit out their crocodile, teacher may ask for volunteers to partner and share their model. Teacher walks about to assess and monitor progress 5-7 minutes.) 5. Report Qui veut montrer ses deux dessins sur le rétroprojecteur ? … Quelle est la différence entre les deux dessins ? (…changé, mouillé, déformé) Les dents l’ont mâché, et la salive a mouillé le bonbon, et il n’a plus la même forme. À chaque étape de la digestion, les aliments (hold croc bonbon) sont changés par les parties du corps : (Refer to bonbon drawings.) Est-ce que le bonbon était changé par les dents ? Est-ce qu’il était changé par la salive ? Mais oui! Vocabulaire digestive les aliments la salive mouiller mâcher avale l’esophage l’estomac pressé les muscles mélangé jus gastriques intestins réduit absorbé murs intestinaux le sang nettoyé le foie les globules rouges 6. Continue process of digestion (Refer again to diagram, using pointer.) Après qu’on avale quelque chose, il voyage vers l’esophage jusqu’à l’estomac. (continually referring to diagram) Qu’est-ce qui arrive dans l’estomac ? (students may try to say pressé or changé) … il est pressé par les muscles (say « muscle » and make macho arm muscles, have students repeat word and motion) pressé par les muscles de l’estomac, et il est mélangé avec des jus gastriques dans l’estomac. (Put on lab jacket if possible, with drama ; goggles too, rubber gloves.) « Je suis scientiste. » (Using craft stick, scrape chewed crocodile into jar with water, tightly close, and shake.) Puis, il passe aux intestins, où il est de plus réduit (continue to shake) – « réduit, réduit, c’est de plus en plus petit » – (students repeat reduit and finger motion – thumb & forefinger show reducing size motion) et absorbé à travers des murs (tap classroom wall, repeat) intestinaux. Il entre dans le sang, c’est le jus rouge qui est pompé par le cœur. Le sang, répéter le sang, et il est nettoyé par le foie, (stick laundry liver 4 I’ve learned from this! image on diagram) et enfin, il est amené par les globules rouges aux parties du corps qui en ont besoin. Les globules rouges sont les cellules dans le sang. Répéter, les globules rouges.

7. Review/rehearse : Having told the entire story of the diagram, teacher will now return to the beginning and do it again, but this time with more student input : student pointer, students fill in missing words (facilitated by vocab. word cards mounted on board in order), and less explanation, but some reminders, from teacher. 8. Feuille d’exercises : Narrative du voyage d’un bonbon. Partners place the 6 steps of digestion in the correct order in a cut and paste activity. Reminder : Ne parlez pas anglais! Teacher walks about to listen, assess, watch for scaffolding opportunities. 9. Report : Volunteers may raise hands to read theirs aloud ; partners take turns reading the steps. Class is asked 3 if

this is correct ; gives corrective feedback if necessary or else show of hands to see how many others have the same result. Collect work. 10. Singing Vocabulary : Les élèves, levez-vous et nous allons chanter Le Chanson du corps encore une fois, mais nous allons changer les mots : On va chanter l’histoire de la digestion. Écoutez-moi, et nous allons apprendre de nouveaux mots : (sing Chanson Digestive, v1 and v2 only, répéter les mots, faire les mouvements). 11. Written Assignment : La digestion worksheet. A cloze activity broken into smaller sections with 2-4 vocabulary words in each. LESSON 2 Prep: Prepare a mixture of healthy and unhealthy food pictures for a sorting activity ; a selection of food items from nutrition charts for brain, muscle, and skin ; a small empty box, preferably an empty Whopper container ; snack-sized bags of chips, half a hamburger bun, empty cups 1. a. Chanson : On va commencer aujourd’hui avec le nouveau chanson de la digestion. Levez-vous, s’il vous plaît, et chantez avec moi : « Bouche, esophage, estomac » (♫ and motions, v. 1-2) b. Comparer: Hand back Narrative du voyage d’un bonbon. Have students follow along as they listen to song, and see how the highlighted vocabulary words appear in the exact order in both. If any students still have items wrong, listening to the song gives them the opportunity to correct those errors. c. Complete song – learn last verse, use worksheet as guide for keywords (lyrics are not on worksheet). 2. Homework check La Digestion (cloze): Montrez-moi les devoirs, les élèves (quick visual assessment to see if it was completed) 3. Review homework assignment : Circle, score, correct. Les élèves, qui peut lire la première partie de la feuille de devoirs ? Students read aloud ; raise hands to offer different answers ; teacher pursues discussion according to how things go. Students should circle items they have missed, write a score, then make corrections after review is complete. 4. Review digestive process. Display Diagram from Lesson 1.3 and tell digestion narrative with as much student input as possible. 5. Vocabulary: Classify Les noms et les verbes digestifs Students classify nouns and verbs. Discuss in L2 cues for how they can tell the difference (articles, infinitive verb endings, meanings). Demonstrate one or two answers on overhead, and model checking off the words used so they won’t be used twice by accident. Check responses together. 6. Vocabulary: Identify meaning. A cut and paste activity using the words from Activity 2.5 and glue them onto worksheets Les Noms and Les Verbes to label images. Designed to promote and practice organizational skills : • Demonstrate on overhead, and prompt with questions to elicit a strategy to keep these pages and words organized. 4
[3]Really good job here of working the song as one would a piece of « kiddie lit » by talking about the new vocabulary items in context. Good example of comprehensible input.

• •

Determine the best order of operations: If they cut out all 19 words at once, things are going to be disorganized, so they should choose either nouns or verbs to do first, and proceed by cutting out and gluing one word at a time. If they do not know the next word on the list, what should they do ? (demonstrate on overhead) Don’t cut out a word unless you know where to glue it. Then the ones that are hardest to remember will be easier at the end because so many choices were eliminated.

6a. Partner and check : Partners compare their work and discuss differences in French. Model and post some questions : • Pourquoi est-ce que tu mets cette image ici ? • Je pense que… • J’ai tort ! Tu as tort ! • Tu as raison. ….etc. 7. Introduce Topic : Pourquoi l’alimentation saine? Nous sommes construits des… millions ? billions ? ou trillions ? de cellules ? (response) Les parties du corps – les orgues, les os, et les muscles, et cetera, sont également compris de cellules, et les cellules du corps absorbent les aliments que vous mangez. Display : (cells overhead) Il y a plusieurs types de cellules dans le corps humain. Les muscles sont construit des cellules musculaires, le cerveau est construit des neurones, et le peau est fait des cellules de peau.

8. Role-play : Restaurant /Theme : Personal Responsibility Chaque type de cellule a son propre besoin nutritive. (Call 3 volunteers to the front. Seat them in chairs at the work table and offer them menus.) « Mademoiselle, vous voulez des crêpes ? Monsieur, vous voulez les crêpes aussi? La galette? Et pour vous, mademoiselle ? Le dessert seulement ? Eh bien, je rentre… » Teacher returns, slaps down snack-sized bags of chips, half a hamburger bun, empty paper cups. « Eh bien, appréciez votre repas ! » 5

(students react) Quelle est la problème ? Vous n’aimez pas ce que vous avez commandez ? Vous avez changé d’avis ? » Les élèves, qu’est-ce qui est arrivé au restaurant ? (responses) Ils ont commandé… et est-ce que la serveuse leur a donné ce qu’ils ont commandé ? NON ! Écoutez bien, les élèves. Quand vous savez ce que les parties du corps nécessitent pour le bon santé, et vous leur donnez les aliments vides (hold up empty box : vide) – vides de la nutrition, vous agissez comme la serveuse ignorante. N’ignorez pas les besoins de votre corps ! Vous avez de l’information : vous n’êtes pas ignorant. Merci, mes amis. (Dismiss students to seats.)
les aliments nutritionnels les aliments vides

9. Classifying foods as healthy or empty Quelles sont les aliments vides? (Place pictures on work table) Les élèves, levez la main si vous savez la différence entre les aliments nutritionnels et les aliments vides. (volunteers come forward and choose a food picture, mount it upon the correct part of chart on blackboard.) 10. Why and how to pay attention to your body’s « orders » Votre corps est comme une personne qui visite un restaurant. Votre corps commande des aliments, mais il ne lit pas un ménu. Comment est-ce que votre corps communique ses commandes de la nourriture ? Dans quel façon est-ce que le corps fait connu ses besoins? (responses – le faim, les maladies, le soif, la peine) Écouter le corps, il faut pratiquer, et il exige l’information. On va voir l’information qui vous laisse vous nourrir mieux. 11. What cells really want. Les neurones (display « les neurones marchent ») sont les cellules qui transmettent des messages entre le cerveau (point) et les parties du corps. Il y a cinq groupes d’aliments qui sont bonnes pour le cerveau : (switch overhead to table, have pictures ready; Powerpoint?)… discuss brain food chart ; then discuss muscle food ; then skin food.

12. entire page is for overhead display. 5-6 min. discussion.


les antioxydants

les légumes de couleur les fruits de couleur le saumon les bleuets les grenades les canneberges le thé vert

Les acides Les vitamines B gras oméga-3 le poisson les épinards légumes vert foncé

Le fer les épinards la mélasse de cuisine les lentilles le tofou

La vitamine E les épinards

le flétan (halib) les asperges les pétoncles la laitue romaine (scallops) les feuilles de navet les feuilles de moutarde fèves de soya les pois chiches les fèves de soya haricots noirs haricots pinto le beurre d'arachide pommes de terre le pain de blé entier

les brocolis les choux de Bruxelles

les feuilles de navet les feuilles de moutarde les brocolis graines de tournesol (sunfl.) des amandes des olives

Your really have the science down pat here. Les cellules musculaires Une cellule de peau

le grain entier Les nourritures hautes dans la fibre le blé entier l’avoine le grain les pommes Le peau le vitamine A
• • • • Les œufs Le foie des fromages Les légumes verts bien colorés • Les carottes et le potiron • Le melon, l'abricot, la mangue.

les bleuets les légumes le poisson le poulet le dinde

le zinc
• • • • • • Les huîtres et les fruits de mer La viande Le foie Les germes de blé Les fromages Les noix et noisettes

Les Acides gras essentiels
• • • Des germes de blé Des noix ou des amandes Du poisson des mers froides (thon, saumon, maquereau...)



se protéger

13. Big Idea : 3 reasons Nous nourissons les cellules du corps par manger les aliments qui contient les nutriments nécessités par les cellules. Les cellules du corps nous laissent faire trois choses importantes (show and distrib. pictures, 3 students up front, répéter): grandir (give meterstick), se protéger contre la maladie (offer germ mask), et se guérir quand nous sommes malades ou blessés (offer kleenex box). Répéter : grandir, se protéger, se guérir. Pourquoi est-ce qu’il faut nourrir les cellules du corps ? (responses, 3 reasons) Si mes cellules ont besoin (point on overhead charts)… du poisson, des épinards, des brocolis, les carottes, et des fruits de couleur, et je mange cela… (display pizza lunch) … est-ce que mes cellules peuvent me faire grandir, me protéger, et me guérir?

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se guérir

Merci, les amis, vous pouvez vous asseoir.

14. Transition. Les élèves, ce matin, qu’est-ce que vous avez mangé? (let them respond, show comprehension of question)… maintenant on va découvrir ce que les élèves dans notre classe mangent au petit déjeuner. 15. TPR: Breakfast vocabulary: Various pictures of foods, food packaging, and actual food items are spread upon a work table in the front of the classroom. Volunteers come forward and choose a picture of something they think classmates would eat for breakfast. Student asks classmates, « Qui mange cela ? » Show of hands verifies if the choice is appropriate, and if so, using TPR, the teacher introduces vocabulary chosen by students until food groups are adequately represented. Between 12-18 items will allow a series of math activities (below) to be done in the following days. Item is attached to blackboard with magnetic clip onto pre-drawn chart, as shown, and number of hands raised is recorded (and recorded on paper by teacher in case of accidental erasure). Additional items may be added throughout the unit of study. 15b. nombre qui en mangent

(Teacher may set aside items that only one or two students raise hands for, and provide that vocabulary to them apart from this list of words that will be assessed.) 16. Introduce Journal au petit déjeuner : This will become the centerpiece of the mathematics element in the thematic unit.


Pendant la semaine, nous allons faire une liste de ce que nous mangeons pour le petit déjeuner. Chaque jour, je vous donnerai cette feuille (display) et on va marquer là-dessus les notations sur ce que nous avons mangé le matin. 17. Vocabulary practice. Les élèves, regardez ce que j’ai mangé pour mon petit déjeuner ce matin. Est-ce que vous pouvez trouver les images des aliments que j’ai mangé sur la table ici ? Venez, s’il vous plaît. (Have students in seats confirm if the right choices are being made. Use TPR to teach new food vocabulary.) 18. Vocabulary – days: Classe, le diagramme manque de quelle information ici ? (point to left column) Écrivez les jours de la semaine, verticalement, avec le lundi en haut de la page (look around to see they have this right. Certainly, if it’s not Monday, write the correct day on the top and be content to finish the table on something other than a Friday.) 19. Math focus. Est-ce que vous voyez les points sur le diagramme? Expliquez-moi : Combien de points est-ce que je gagne pour manger le petit déjeuner ce matin ? (2 points – write 2 on table under 2nd column) Et combien de points sont gagnés par manger du granola ? (2 – write) –Et les Rice Krispies ? (1 – write) Pourquoi ? Pourquoi sont les Rice Krispies moins que le granola ? (responses) Parce que le granola est un grain entier, et les Rice Krispies sont un grain vide. Le riz, c’est très bon pour la santé, mais les Rice Krispies, c’est quelque chose d’autre. 20. Math classwork assignment. Maintenant, écrivez les points dans les boîtes pour chaque élément de mon repas. Faites l’addition des points et montrez-moi mon score : levez la main quand vous avez fini. (walk and assess/assist) 21. Discuss result. Help students to find mistakes and correct their work. Assign students to help each other if many have found a wrong total. Do the addition on the overhead and model « counting on » strategy. Lead students to count on in unison from left to right. 22. Record data. Écrivez ce que vous avez mangé ce matin pour votre petit déjeuner. Vous voyez les mots de vocabulaire sur le tableau, et vous voyez les mots dans l’exemple du diagramme. Voyons combien de choses vous pouvez écrire tout seule, et plus tard, on peut demander de l’assistance. (walk, assess, assist) Collect Journal au petit déjeuner for assessment daily. LESSON 3 1. ♫ On va commencer encore avec le chanson « Bouche, esophage, estomac » (and if we did not have time to finish learning it yesterday we will do so right now.) Levez-vous, les élèves ! 2. Review : • 3 reasons why we make healthy nutrition choices - grandir, se protéger contre la maladie, et se guérir. Qui peut montrer laquelle est la chose qui représente grandir? (have student volunteer come forward to show meterstick) Et se protéger contre la maladie ? … Et se guérir ?… 9

• •

Comment est-ce que le corps et un client au restaurant sont similaires ? Comment est-ce que le corps fait connu ses besoins ?

3. Return homework La digestion. If necessary, review trouble spots. If not, ask a few review questions, such as : Après on avale un aliment, où est-il ? Dans quelle partie du corps ? (M/C if necessary, but they should see it on their papers.) 4. Journal au petit déjeuner Teacher returns breakfast journals and students fill in today’s breakfast entries and assign points. Teacher directs student requests for vocabulary to the list still on display, the items already on the paper, and possibly to another student who may help. Teacher observes students as they enter points and add them up, providing guidance where needed. 5. Report. Classe, si vous avez gagné plus que (write +) 5 points, levez-vous. Si vous avez gagné moins que 10 points (write –10), asseyez-vous… moins que 15 points… quel est votre score, ___ ? C’est très bien ! Vous avez bien mangé! 6. Analysis/scientific observation. (to winner) ___ , vous êtes notre expert invité aujourd’hui. Viens ici, mon ami. (fake lapel mike) Dis-moi, monsieur, qu’est-ce que vous avez mangé pour le petit déjeuner aujourd’hui ? (student may read from his journal) Je suis curieuse : est-ce que tu te sentis bien, à ce moment ? (hopefully oui.) Est-ce que tu as des pensées claires ?… Et le travail scolaire, est-ce que c’est plus ou moins difficile qu’hier ?… merci, ___, et tout le monde, frappez les mains pour monsieur ___, bravo! 7. Introduce terms of statistical analysis. Les élèves, tournez la feuille 1a l’arriere, et écrivez le nombre de votre score. Maintenant, on va former un ligne d’élèves en order numérique de plus bas, ici, à plus haut, là-bas. Find student in the middle of the line, la médiane. Ask student with lowest number « Quel est ton numéro ? », and then list every number as it is called out in order on a piece of paper, in French, including repetitions. Have students return to seats. 8. Assess numbers listening comprehension. Call out list of numbers in French as students write them down. Have students trade papers and check answers against the overhead ; circling incorrect numbers, then write a score at the top in ink and circle it. Combien d’élèves y-a-t-il dans la classe ? Écrivez le score en forme d’une fraction. Par exemple, (write on board numerically and circle:) vingt-deux de vingt-cinq. Return papers to owners. 9. Correct missed answers against overhead. Define médiane: À côté de la médiane, écrivez médiane. La médiane est le nom unique pour le chiffre au centre exacte d’une liste de chiffres. Regardez : (display another list of numbers) Quelle est la médiane de cette liste de chiffres ? (9) 10. Numbers in random order : Si la liste n’est pas dans l’ordre numérique, il faut d’abord la mettre en ordre, et puis, on peut trouver la médiane. Essayez-le : 13, 21, 11, 15, 16, 17, 19, 12, 18, 20, 14 Students copy list from overhead in numerical order, then identify median. 10 5 6 6 8 8 8 9 10 10 13 14 15 15

11. Have volunteer describe the first step in finding the median in a random order list. (écrire / mettre les chiffres en ordre numérique). Another volunteer for step 2 (trouver le chiffre au centre de la liste). Do it again, with 2 new volunteers. 12. Display this list : 43, 53, 43, 39, 45, 46, 45, 46, 47, 39, 44, 51, 46

Quel est différent ?Comment est-ce liste différent que la dernière liste ? (repeating numbers) Comment est-ce qu’on le met en bon ordre ? Write same numbers together in list. Have students call these out in French in numerical order, and identify the median, which is 45. 13. Using the list of numbers from lesson 2, the breakfast survey results. If the number of students is even, add in the teacher’s score. Read the numbers in L2 in random order, marking them off as you go. Students will write them as dictated, then put them in numerical order, then identify the median. 14. Distribute Journal au Petit-déjeuner. Have students record their breakfast, find and record their scores, then write them on a quarter sheet of paper. Passer votre score, élève au coin de la salle de classe, à _B_ derrière toi. _B_, mets ton paper dessus ou dessous le papier de ____, selon le valeur du chiffre. (do various mime, demonstration movements with narration.) Continuer, _B_, passer les deux chiffres à _C_, et il examine les deux autres et il met son chiffre où il va bien. Continuer, la classe, et enfin, donner-moi les chiffres en ordure numérique. 15. Pendant qu’on attend le fin de cela, je vous demande, qui a mangé … Ask several questions about today’s responses to the journal. Combien de personnes ont gagné un score plus haut qu’hier ? (show with hands, higher) Très bien ! Collect Journals. Lesson 4, etc. Continue with more review of Big Ideas, more practice opportunities with vocabulary, additional examinations of sections of the Food Pyramid, additional entries in the Journal au Petit-déjeuner, and more math instruction including mode, mean, and range. Students will learn how they can use mean, median, mode and range to draw conclusions by comparing the five days of their breakfast journals to see if there was a pattern of change as awareness and knowledge grew throughout the five days. They may compare their personal data to that of the rest of the class. Finally, they will use their new content knowledge and self-awareness (from the journal) to set some personal goals related to nutrition. As a class, they will consider ways they can encourage their families and peers to adopt healthy eating habits, as well. In the summative assessment, students will demonstrate knowledge of food-related vocabulary by selecting images. They will discuss the Big Ideas in an oral interview (The smallest things need the smallest forms of nutrition, cells absorb nutrients from food, digestion changes food, 3 reasons why we should practice healthy eating habits, specific nutrients for specific cells and body systems, etc.) They will fill out a modified version of the Journal au Petit-déjeuner that has two of each kind of meal and point values for different kinds of foods. Using a combination of a vocabulary bank and a set of images, they will 11

select and create a healthy menu for two days and answer a few short questions about their choices that target the objectives for the thematic unit. Truly exemplary lesson with solid reinforcement of the science curriculum. I like to see how in these last few lesson projects, you integrate the standards by selecting effective approaches to the communicative modes but build them upon a solid content base of culture, connections, and/or comparisons into language lessons. The language benefits as does acquisition of new knowledge through the study of another language and its culture. In sum, the aim is to the extent possible always merge culture, connections, and/or comparisons into language lessons. The language benefits as does acquisition of new knowledge through the study of another language and its culture.
[1]Engaging title. [2]You certainly met these goals with carefully designed steps and highly visual materials. [3]REally good job here of working the song as one would a piece of « kiddie lit » by talking

about the new

vocabulary items in context. Good example of comprehensible input.

learned from this !

Project Rubric and score (50 / 50 points). See highlighted areas.
Needs Work (32) All objectives Most objectives Objectives focus clearly stated in stated in terms on teaching or on terms of student of student student performance and/or performance but knowledge of standards a few focus on form not developed in the form or what is performance lesson are clearly taught and/or and/or standards identified and standards are have not been carried out in the identified but not identified for the lesson. always relevant lesson. to the lesson. Lesson plan format demonstrates that Lesson plan The lesson plan all the pieces are format is consists of notes there for planning, abbreviated so without a clear for sequencing that the organization. activities. sequencing of Excellent (5) Organization of Lesson: Objectives, Standards, Format Good (4) activities is not always clear. 12

Teaching Strategies and Techniques and Commentary *Teaching strategy refers to specific recommended approaches for the module, i.e., for interpretive communication (M. 7) or culture (M.11).

Tasks and activities are explained in exceptional detail (Another teacher could teach the lesson). The choice of teaching strategies is logical and the instructional approach is supported by research/good practice. The plan is accompanied by a well reasoned commentary (as an introduction, embedded in activities in a different color or font, or in a reflection). Student activi-ties clearly reflect effective approaches to develop targeted mode/s. Communicative modes are effectively integrated with cultural and/or interdisciplinary content or with comparative or 13

Tasks and activities are explained in sufficient detail (for another teacher to use as a framework)

Tasks are presented with insufficient detail.

Some evidence in support of strategies and instructional support.

Little or no evidence of the choices of strategy and approach are in the lesson.

The plan is accompanied by some commentary on the rationale behind the decisions made. Student activities are likely to result in some advancement in targeted mode/s.

The plan does not provide insight into the thinking of the teacher.

Use of 3 Modes of Communication and other content standards

Student activities are not likely to result in advancement in targeted mode/s.

Communicative modes are taught within some content area from the standards.

Communicative modes are taught separately from content or not sufficiently attentive to content.

Materials selection and technology

community standards. All materials for the lesson are correctly referenced (e.g., link or website) and teacher created materials (e.g., worksheets, handouts) are included. Materials are appropriate to proficiency level of students and to age, interests, etc.

Most materials are referenced and included but there are some gaps. Few teacher-created materials.

Materials are not adequately identified.

Most material is appropriate to proficiency, age, interests of students.

Material is mostly drawn from the textbook without adaptation or substitution for the age and proficiency level of students. Technology chosen is questionable or no technology is used but it would have been useful. Not needed, no deduction. Project submitted later than 48 hours. (3 to -5 points) Not clear and careless errors in spelling & form

Technology chosen enhances student language and cultural learning.

Technology chosen is appropriate to the instructional task.

Written mechanics and time ( - points)

Project submitted on time.

Well written without mechanical errors (L1 & L2)

Project submitted within 48 hours (- 2 points) Clearly written with few errors (-2)


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