LA FRUTA SE EXTIENDE HACIA EL EXTERIOR Y ESTE QUEDA

PLASMADO EN EL DIBUJO QUE

ESTE FORMA EN SU INTERIOR.

DIBUJO DEL DESPLIEGUE DE LA

FRUTA DESDE SU INTERIOR,

EL DIBUJO DEL DESPLIEGUE DE

LO INTENSO A LO TENUE
Cuando nos referimos a algo apetitoso estamos
de
una u otra forma aludiendo al acto de comer, y son
nuestras sensaciones o lo que percibimos al momento
de comenzar a comer algo, lo que nos dice lo apetitoso que resulta algo. Son los sentidos los que nos
guan en el camino de lo apetecible y son estas percepciones visuales, olfativas, gustativas, tctiles y auditivas, las que finalmente nos motivan a probar algo.
Es en este contexto en que surge el discurso que se
expondr continuacin y que nos lleva a la elaboracin
de un bocado frutoso que posee singularidades (de la
fruta) que le aportan lo apetitoso.

LO OBSERVADO

DESARROLLO DE IDEA

Se comienza por observar la fruta para encontrar las

singularidades de esta, lo que en esencia la hace fruta.
De lo observado de las frutas se recogen los valores que resultan similares en ellas, como su textura
(ya sea la exterior o interior), sus dimensiones casi
geomtricas y los dibujos que esta traza tanto en su
superficie como los que realizan desde su interior y que
se puede apreciar al cortar la fruta.

Las primeras experimentaciones que se hacen del bocado, son con la intensin de hacer aparecer una
nueva fruta con lo observado y rescatado anteriormente, y mientras se elabora se van recabando valores
que hacen del bocado apetitoso, pero esto ocurre al
percatarse de las falencias del propio bocado. Valores
como lo consistente y estable, y tambin el juego de
colores en el bocado son elementos donde se percibe
situaciones de apetencia.

En frutas como el durazno, peras, kiwis y frutillas se

puede observar cmo estas se van extendiendo desde
su interior, donde la intensidad de la fruta est en su
mayor punto, sus colores y texturas se tornan ms
intensos y van fraguando hasta un punto donde se
vuelven a intensificar hasta llegar a su cascara.

La propuesta va avanzando con la idea de mostrar lo

apetecible en lo visual del bocado, usando lo observado
de las frutas y de las faenas realizadas en estas.

PRIMEROS ESBOZOS DE LA
TRAMA PARA EL BOCADO,
DONDE SE BUSCA ENCONTRAR EL ORDEN CORRECTO
QUE NOS TRAIGA LO APETITOSO DE LA FRUTA.

PROPUESTA DE BOCADO, DE
ESTRUCTURARA GELATINOSA Y
ARMADA EN CAPAS, DONDE EN
EL INTERIOR APARECE LO INTENSO QUE SE VA ATENUANDO
HACIA SU EXTERIOR.

LA TRAMA CONTIENE PILARES DESDE DONDE LO

INTENSO VA ATENUANDO
HACIA EL EXTERIOR.

ENTONCES CUALES SON ESTOS RASGOS

FUNDAMENTALES?
El bocado se elabora pensando en que es lo intenso
y lo atenuado lo que nos trae esto apetecible de las
frutas, adems el cambio en el formato de la estructura nos brinda la estabilidad visual para invitar a
manipular el bocado.
El bocado se va adecuando a las distintas conclusiones que nos llevan a lo apetente, el formato cambia
en razn de la bsqueda de una trama en el bocado,
ya que parece que esta es fundamental para nuestra
percepcin visual de lo apetecible.
La trama se va conformando dando importancia a los
colores, ya que estos nos hacen percibir cosas fundamentales en la apetencia como lo son la frescura y lo
clido, valores que nos estimulan hacia lo apetecible.

Este bocado solo se centra en percepcin visual a la hora

de buscar lo apetitoso, dejando todos los otros sentidos,
para conforme ir avanzando poder ir hacindolos surgir.
La trama va apareciendo a medida que se comienza
a dibujar nuevamente la fruta, esta vez centrndose
en los colores de estas, las que se observa que se
intensifican y se van atenuando.
Los dibujos de la trama tratan de centrar lo intenso
para ir aligerando y cambiando su color mientras se
dirigen a los extremos.
Parece ser que la geometra no es fundamental cuando
buscamos lo apetitoso, no es propio de la fruta ya
que se termina por forzar una forma que termina por
no ser apetitoso y no trae los rasgos fundamentales
de la fruta.

Cuando se observa la fruta, desde el comienzo de este

proceso, se tiene en consideracin el dibujo que este
despliega con sus colores y trazos; y que es formado
por el crecimiento de las frutas.
Este dibujo natural es el que quiere encontrar, y se
propone una forma de poder ordenar esta trama ordenando fracciones de fruta. La trama resultante se
observa ms provocativa, donde las partes exteriores
y ms tenues son la primera capa, luego por encima se coloca una segunda ms intensa, y se finaliza
con la capa ms intensa en el centro. En esta trama
la geometra an resulta poco natural y resta
valor
al bocado por lo cual se sigue en la obtencin de lo
fundamental de los rasgos de la fruta.

Para lograr llegar a estos rasgos fundamentales que se

han estado trabajando, se va hacia el dibujo mismo de
la fruta, y de los trazos que dan forma al desplegarse
de la fruta.
Este trazo del despliegue comienza desde su interior y
se va abriendo hacia el exterior como se puede notar
en lo antes dibujado de las frutas.
Con estos trazos es que se proyecta la trama del
bocado, que se construir con los mismos colores
que nos proporciona cada fruta, movindose desde lo
intenso a lo tenue como ha sido continuamente propuesto.
Los trazos se superpondrn y formaran la trama apetitosa de la fruta.

Javier Zambra Taller

Acto y Celebracin
11.04.2016

PROPUESTA DE BOCADO, DONDE LA FRUTA SE TOMA CON SU

FORMA NATURA, SE INTERVIENE CON CORTES Y SE ORDENA
PARA LLEGAR A UNA ESTRUCTURA APETITOSA.

SE VUELVE A OBSERVAR LO
ESENCIALES DE LA FRUTA,
EL DIBUJO Y LA TONALIDAD,
DONDE ESTA LO APETITOSO
DE LA FRUTA?

DIBUJO DEL DESPLIEGUE DEL

INETERIOR DE LA NARANJA,
DONDE SE OBSERVAN LOS TRAZOS DE EDE ESTA.

TRAZOS DE LA FRUTA, QUE SE

CONSIDERA ES LO SINGULAR
QUE NOS TRAE LO APETITOSO
DE LA FRUTA.

PROPUESTA DE BOCADO, DONDE

TRES TRAZOS DE FRUTA CONFORMAN UNA UNIDAD NUEVA DE
FRUTA.

TOTALIDAD DE LA FIGURA DEL

BOCADO, DONDE LAS REPETICIONES CONFORMAN LA IMAGEN
FINAL DEL BOCADO.

PARA CONSTRUIR LA TRAMA EN

3 DIMENSIONES, SE ELABORA
UN CONTRA-MOLDE DE PASTA
PARA MOLDEAR, CON EL QUE SE
CONSTRUYE LOS TRAZOS DE LA
FRUTA.

POR MEDIO DEL TERMO-LAMINADO, SE OBTIENE LA PIEZA CON

LA QUE SE MOLDEARAN LOS
TRAZOS DEL BOCADO QUE VAN
TANTO INTERNA COMO SUPERFICIALMENTE

LA PROPUESTA DE BOCADO SE
FINALIZA, LOS TRAZOS QUEDAN INSERTOS DENTRO DE LAS
CAPAS DE LA GELATINA Y AL
PASAR LA LUZ POR EL BOCADO O AL CORTARLO SE PUEDE
OBSERVAR ESTA SUPERPOSICIN
DE TRAZOS.

FIGURA FINAL DEL BOCADO, EL BOCADO SE REPITE

Y FORMA UN TOTAL DONDE
LA FIGURA SE EXPANDE AL
IGUAL QUE EN SU FIGURA
INDIVIDUAL.