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NUTRICIONISTA

Requisitos del perfil del Puesto.

Educacin: Ttulo profesional Universitario de Nutricionista, otorgado por alguna Universidad


reconocida por el estado.

Formacin: Nutricin Infantil, lactantes y preescolares. Microsoft office nivel usuario.

Experiencia: Deseable experiencia de al menos 2 aos en cargos en salas cunas y jardines


infantiles

Se requiere presenter certificado emitido por el registro civil respecto a inhabilidades para
trabajar con menores.

Misin del puesto


Velar por la alimentacin y control del estado nutricional de los lactantes y preescolares que asisten a
la sala cuna y jardin infantil de la Universidad de Santiago de Chile.

Tareas principales del puesto

Reali zar el proyecto nutricional de jardin infantil y sala cuna de la Universidad de Santiago de
chile.

Definer las pautas alimentarias para los diferentes grupos de edades, de acuerdo a los
estndares correspondientes, con nfasis en la prevencin de obesidad y enfermedades crnicas.

Supervisar tipo, cantidad y frecuencia de entrega de alimentos, con la respectiva informacin de


aportes nutricionales diarios.

Elaborar minutas para los diferentes grupos de edad, adems de reali zer la publicacin de stas
para ser entregado a los padres.

Evaluar en forma semestral (mediante antrometr a), el estado nutricional de los menores,
ingresar los datos a un programa computacioal, revisar y entregar informes a los padres.

Asesorar al personal Educador para incorporar en los menores, aprendi zajes de hbitos de vida
saludable.

Educar y apoyar la labor de los padres, promoviendo hbitos alimentarios saludables y


prevencin de enfermedades en sus hijos, a travs de entrevistas y charlas educativas

Capacitar, asesorar y supervisar al personal tcnico en la preparacin de alimentos, respecto a


tcnicas y aplicacin de medidas de Higiene, Seguridad Alimentaria, Prevencin de Riesgos etc,
(presentacin personal-uniforme).

Clculo de macro nutrientes (calor as, protenas, l pidos, carbohidratos) y micro nutrientes
(cidos grasos saturados, fibra, sodio, calcio. (Vitamina c etc).

Separacin por tiempos de comida: desa yuno, colacin, almuerzo, once y cena de acuerdo a las
necesidades y prestaciones de la unidad.

Desglose Programacin Alimentaria Diaria (Hoja de Clculo Ingredientes)

Listado de insumos alimentarios, para organi zacin de compras semanales, adems de realizer
el inventario.

Supervisin del proceso productive, higine del lugar, registro de observaciones, aplicacin de
Check List orientado a planta fsica y personal manipulador de alimentos

Informar desempeo de los manipuladores de alimentos.

Realizer cualquier otra actividad de ndole similar a la anterior que su jefe le requiera.

Competencias Institucionales:

Orientacin a la Excelencia
Compromiso con los valores
Institucionales Orientacin al Servicio

Competencias del puesto:

Capacidad de planificacin y de organizacin


Trabajo en equipo
Orientacin a los Resultados