IMAHE Catalogo

2016/17
Catlogo de Equipamiento
2016/17
Atlantic
Chef
2726 0000
03
Hornos Combi
6 - 13
Hornos / Microondas
14 - 22
Cocinas / Cocinas Modulares

23 - 29
Sartenes Basculantes / Marmitas

30 - 32
Freidoras
Planchas
33- 35
Rostizadores de Pollos
36- 37
Mantenedores Calientes
38 - 39
04
2016/17
2726 0000
Abatidores de Temperatura
40 - 41
Equipos de Fro
42 - 51
Vitrinas / Conservadoras
52 - 55
Vitrinas para Helados

56 - 59
Vitrinas Autoservicio/ Buffet

60 - 64
Equipos Drop-in
Lnea Autoservicio
61 - 65
2016/17
Fabricadora de Hielo
69
Mquinas Heladera
70 - 74
Mquinas Para Caf

75 - 81
Accesorios Fast Food

82 - 87
Equipos de Apoyo
Batidoras/Planetarias
88 - 89
Laminadoras/Moledoras
Balanzas
90 - 93
Procesadores de Alimento
94 - 96
Exprimidores
97
Licuadoras /
Expendedoras jugo
96
2726 0000
98-100
Selladoras Al Vacio
101 - 102
Lavavajillas
103 - 112
Acero Inoxidable
113 - 126
Camaras de Fro
127 - 128
Equipamiento Hospitalario
129 - 134
05
Lnea
Horno combinado multifuncin
Hornos Combinados Italianos

Representante Exclusivo IMAHE.
06
2726 0000
Hornos
2016/17
Hornos
2016/17
-30%
Hornos Combinados
-20%
+30%
Vapor Inteligente
Gracias a la innovadora
patente Giorik, en el horno
STEAMBOX tiene
dos
mtodos de produccin del
vapor. Vapor generado por
CALDERA y un sistema que
economiza el vapor generado
con un sistema INSTANT. Las
ventajas que trae este sistema
son: Rapidez, Calidad,
Eficiencia y Ahorro
Puesta en Temperatura
Veloc. de recuperacin
de Temperatura.
Ahorro Energtico
Steam Box de Giorik

Sistema Tradicional
Hornos Combinados
De alta eficiencia
Rapidez
STEAMBOX produce el vapor en
tiempos marcadamente inferiores
respecto a un sistema tradicional. Esto
es as porque el uso en simbiosis de
dos mtodos (Instant+generador)
estabiliza el vapor en el momento en
que la produccin instantnea disminuye
por efecto del enfriamiento de los
elementos calentadores
Hecho en Italia
2726 0000
07
-40%
Steam Box de Giorik

Sistema Tradicional
Tiempos y Consumo
Con este sistema, los tiempos de coccin ( precalentamiento+
coccin) son decididamente mas bajos respecto a los hornos
que utilizan el tradicional sistema "atmosfrico" (- 40% aprox.)
y lo mismo ocurre con el consumo (-50% aprox.)
Quemadores Premix
Las versiones a GAS tienen
quemadores basados en el
concepto de la premezcla de gas
y aire, por lo tanto en la
optimizacin de la combustin y
del rendimiento, gracias a un
sistema /intercambiador de alta
eficiencia.
-50%
Steam Box de Giorik

Sistema Tradicional
08
2726 0000
2016/17
Hornos
6 Bandejas GN1/1
Versin
Programable
SBPE061
SBPG061
2016/17
Hornos Combinados
10 Bandejas GN1/1
Versin
Programable
SBTE101
SBPG101
20 bandejas GN1/1
Versin
SBPE201
Programable
SBPG201
Sistema Kosher
Horno Sobre Horno
2726 0000
09
10 bandejas GN2/1 20 bandejas GN1/1
2016/17
20 bandejas GN2/1 40 bandejas GN1/1
Kit de Lavado
Cd:GK77080052
Sonda de Temperatura(Sonda al corazn)

Cd:GK96000120
Versin H con boiler de alta eficiencia / touch screen

Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Capacidad
(GN)
Tensin Potencia
(V)
(kw)
Modelo
SBHE061
SBHE101
SBHE102
SBHE201
SBHE202
850 x 770 x 780

850 x 770 x 1060
1120 x 850 x 1060
930 x 830 x 1850
1200 x 910 x 1850
6 GN 1/1
10 GN 1/1
10 GN 2/1
20 GN 1/1
20 GN 2/1
3N 380
3N 380
3N 380
3N 380
3N 380
SBHG061 850 x 770 x 780

SBHG101 850 x 770 x 1060
SBHG102 1120 x 850 x 1060
SBHG201 930 x 830 x 1850
SBHG202 1200 x 910 x 1850
11.4
16.7
28.3
33.3
54.1
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Capacidad
(GN)
Tensin Potencia
(V)
(kw)
6 GN 1/1
10 GN 1/1
10 GN 2/1
20 GN 1/1
20 GN 2/1
1N 220
1N 220
1N 220
1N 220
1N 220
12 + 1.4
19 + 1.7
28 + 3.3
38 + 3.3
56 + 4.1
Versin T con vapor instant / touch screen

Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
SBTE061 850 x 770 x 780

SBTE101 850 x 770 x 1060
SBTE102 1120 x 850 x 1060
SBTE201 930 x 830 x 1850
SBTE202 1200 x 910 x 1850
Capacidad
(GN)
Tensin
(V)
Potencia
(kw)
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Capacidad
(GN)
Tensin Potencia
(V)
(kw)
6 GN 1/1
10 GN 1/1
10 GN 2/1
20 GN 1/1
20 GN 2/1
3N 380
3N 380
3N 380
3N 380
3N 380
10.4
15.7
25.8
30.8
51.6
SBTG061
SBTG101
SBTG102
SBTG201
SBTG202
850 x 770 x 780

850 x 770 x 1060
1120 x 850 x 1060
930 x 830 x 1850
1200 x 910 x 1850
6 GN 1/1
10 GN 1/1
10 GN 2/1
20 GN 1/1
20 GN 2/1
1N 220
1N 220
1N 220
1N 220
1N 220
12 + 0.4
19 + 0.7
28 + 0.8
38 + 0.8
56 + 1.6
Versin P con vapor instant / Programable
10
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Capacidad
(GN)
Tensin
(V)
Potencia
(kw)
Modelo
SBPE061
SBPE101
SBPE102
SBPE201
SBPE202
850 x 770 x 780

850 x 770 x 1060
1120 x 850 x 1060
930 x 830 x 1850
1200 x 910 x 1850
6 GN 1/1
10 GN 1/1
10 GN 2/1
20 GN 1/1
20 GN 2/1
3N 380
3N 380
3N 380
3N 380
3N 380
10.4
15.7
25.8
30.8
51.6
SBPG061
SBPG101
SBPG102
SBPG201
SBPG202
2726 0000
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
850 x 770 x 780
850 x 770 x 1060
1120 x 850 x 1060
930 x 830 x 1850
1200 x 910 x 1850
Capacidad
(GN)
6 GN 1/1
10 GN 1/1
10 GN 2/1
20 GN 1/1
20 GN 2/1
Tensin Potencia
(V)
(kw)
1N 220
1N 220
1N 220
1N 220
1N 220
12 + 0.4
19 + 0.7
28 + 0.8
38 + 0.8
56 + 1.6
2016/17
Hornos Combinados
Hornos Combinados
Kompatto es un horno que en mucho menos espacio permite

todas las funcionalidades de un Horno combinado convencional.
Su sistema sintonizador de vapor otorga al usuario ajustar
el grado de hidratacin de vapor para el nivel preciso de la
sequedad o humedad dependiendo del tipo de coccin
deseada, permitiendo determinar tanto la cantidad y la
calidad del vapor en la cmara de coccin .
Coccin Seca / Vapor / Mixto.
Dimensiones compactas para este tipo de
equipo
Panel Digital programable.
Control de Hmedad
En poco espacio obtiene la misma prestacin
de un horno combinado normal.
KP061
Modelo
Dimensiones Alimentacion elec.

(anch/prof/alt )
(V/ ph/ hz)
KP061
519 /803 /770
KP101
519 /803 /1100
Ducha de Lavado
Cd:GK77080003
Potencia
(kw)
Capacidad
(Bandejas)
Capacidad
(GN)
380 / 3 /50
6.9
1/1
380 / 3 /50
13.8
10
1/1

Cd:GK96000116
KP101
2726 0000
11
Magnifico MDE5
Magnifico MDE10
Coccin Seca / Vapor / Mixto

Conveccin con o sin humidificador,
c o c c i n c o n s o n d a i n t e r i o r,
regeneracin y mantenimiento de
temperatura.
Estas son las funciones de
Magnifico, una linea de hornos
adecuada para contener bandejas
para gastronomia y para pastelera
de 60 x 40 cm y GN al mismo tiempo.
Capacidad
Bandejas x GN
El sistema nico de control de la humedad

con el que estn equipados los hornos
Magnifico permite monitorear
constantemente la situacin climtica en el
interior de la cmara de coccin e intervenir
con rapidez para mantener siempre el grado
correcto de hidratacin.
Dimensiones (mm)
Ancho/ Prof. / Alto
GK100000DE5
MDE-5
870 x 730 x 600
5 Bandejas x GN 1/1
0.60 m3
6.3 kw/h
GK100000DE10
MDE-10
870 x 730 x 980
10 Bandejas x GN 1/1
0.82 m3
12.6 kw/h
110 380 V/3ph/50 hz
GK100000DG5
MPG-5
870 x 770 x 700
5 Bandejas x GN 1/1
0.60 m3
0.4 (elc) 9,5 Kw/h (gas)
120 220 V/ 1ph /50 hz
GK100000DG10
MPG-10
870 x 770 x 1080
0.82 m3
0.8 (elc) 16,5 Kw/h (gas
2726 0000
Volumen
Humidity Tuner, el hbitat climtico

perfecto.
Modelo
Ducha de Lavado
Cd:GK77080003
12
2016/17
Potencia
( KW )
Peso Neto
( Kg. )
75
160
Alimen. Elctrica
380 V/ 3ph /50 hz
220 V/1ph/50 hz

Cd:GK96000116
2016/17
Retermalizadores de Temperatura
Lnea
RIBOX GR1011
Dgital
RIBOX GR0523M
Electromecanico
Los regeneradores y los mantenedores

de la lnea Giorik son sistemas de
mantenimiento de la temperatura y de
regeneracin de platos ya listos,
pensados para las necesidades de la
restauracin moderna que tiene que unir
a la calidad de los alimentos un
rendimiento productivo siempre mayor.
Gracias al sistema cook & chill'(coccin,

enfriamiento rpido, almacenamiento y
regeneracin) es posible reducir de forma
significativa la aportacin de mano de obra
necesaria en la cocina y optimizar las compras
de materia prima reduciendo las prdidas.
Mayor flexibilidad y adaptabilidad del trabajo
a las demandas de los clientes.
Electromecnico
Modelo
Dimensiones
lar /anch/ alt mm
GR0523M 648 x 608 x 532
Capacidad
Bandejas x GN
5 Bandejas x GN 2/3
Volumen
Potencia
Peso Neto
( Kg. )
Alimen.
Elctrica
0.37 m3
3.2 kw/h
97
220 V/1ph /50 hz
Digital Programable
Capacidad
Bandejas x GN
Volumen
Potencia
Peso Neto
( Kg. )
Alimen.
Elctrica
820 x 746 x 728
5 Bandejas x GN 1/1
0.64 m3
6.3 kw/h
97
380 V/3ph /50 hz
820 x 746 x 1108
0.9 m3
12.6 kw/h
Modelo
Dimensiones
lar /anch/ alt mm
GR0511P
GR 1011P
128
380 V/3ph /50 hz
Consulte por nuestra variedad en medidas de

contendedores Gastronorm (GN)
2726 0000
13
2016/17
Hornos de Conveccin
10990 BL
Cod: 8330010990
10907 BL
Cod: 8330010907
14
2726 0000
10940 BL
Cod: 83310940BL
Modelo
Dimensiones(mm)
Anch./Prof./Alto
10990 BL
625 x 600 x 595
Voltaje
(V)
220/1PH /50HZ
Potencia
(kW)
2.7
Temporizador
De 5 a 120 min.
Rejillas
4 (340 x 435mm)
10940 BL
575 x 460 x 450
220/1PH /50HZ
2.5
De 5 a 120 min.
4 (265 x 335 mm)
10907 BL
815 x 570 x 690
220/1PH /50HZ
3.4
De 5 a 120 min.
4 (60 x 40mm)
10908 BL
815 x 570 x 690
380/3PH /50HZ
5.2
De 5 a 120 min.
4 (60 x 40mm)
10908 BL
Cod: 8330010908
2016/17
Hornos
FC-34
Cod: 82600FC34A
Modelo
Dimensiones (mm) Potencia

Ancho/Prof./Alto
(W)
FC-340
550 x 470 x 330
2500
YXD-B
Cod: 88700YXD-B
Peso
(Kg.)
Modelo
Dimensiones (cm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
220/1PH/50HZ 22
YXD-B
52.7 x 45 x 31.6
2500
Voltaje
(V)
Voltaje
(V)
Peso
(Kg.)
220/1PH/50HZ 20
Hornos para Pizza/Snack

Especial para locales venta de Snacks
Estaciones de servicio, etc
Hornos Pizzeros Modulares

Un termostato para la cmara
de coccin interior y la fuente
de calefaccin por infrarrojos
PZ 430 D
PZ430 S
Cod: 82300PZ430S
Modelo
Cod: 82300PZ430
Voltaje
(V)

Ancho/Prof./Alto
(W)
PZ 430S 670 x 580 x 270
Puede adaptar su horno de

pizza con piedra refractaria para
cualquier tipo de pizzas: desde el
estilo Napolitano con un poco de
pasta ms gruesa para escribir la
Toscana mucho ms delgada o
incluso el estilo americano muy
gruesa.
Peso
(Kg.)
220/1PH/50HZ 30
Modelo

Ancho/Prof./Alto
(W)
PZ 430S
670 x 580 x 500
Voltaje
(V)
220/1PH/50HZ
Peso
(Kg.)
53
Hornos Panadero Pizzero de 1 Cmara

Construido en acero inoxidable
Dispositivo de seguridad, el cual cortar el paso de gas si la
llama se apaga accidentalmente
Cmara en acero enlozado con piso de ladrillos refractarios
Termmetro para medir temperatura interna de la cmara
Quemadores de fierro tubular, comandados por llave de gas de tres posiciones
Rango de Temperatura 0C a 300C
Incluye 2 bandejas de acero enlozado
Atril fabribado en acero esmaltado
Empalme GLP en caera de 1/2'94 GAS
9970HS1/1e
Modelo
Dimensiones
(anch/prof/alt )
Dimens. Cmara
(anch/prof/alt )
Potencia
Nominal (kw)
Tamao
Bandejas (mm)
Peso
(Kg)
9970HS1
830 /800 /1250
640 /660/370
9.5
630 x 580
70
Gas
2726 0000
15
Hornos Pizzero / De Piso
2016/17
La serie CITIZEN son modelos elctricos y a gas construidos en acero inoxidable, realizados segn los ms modernos criterios de
proyecto y construccin. El plano de coccin, realizado en un material refractario especial, permite una ptima distribucin del
calor sobre toda su superficie, haciendo que los hornos CITIZEN resulten particularmente aptos para la coccin de la pizza
directamente sobre el suelo de la platea o en bandeja.
Disponibles en Elctricos y a Gas

Versines Monobloque
Versiones Modulares
Puertas con Cristal Templado alta resistencia
Cada cmara de coccin tiene iluminacin propia
y salida de vapor.
Panel
Electromecnico
Citizen Elctrico Bicamera

compacto/Monobloque
Citizen Elctrico
Modular
1 Campana de aspiracion (opcional)
2 Cmara de Fermentacin (opcional)
3 Bases / Atril (opcional)
Version Modular y Compacto
Ambas y versiones presentan cmaras totalmente independientes entre s (por lo tanto, activables singularmente)
con la regulacin autnoma de la temperatura entre la parte superior (cielo) e inferior (platea), obtenida mediante
termostatos separados (la temperatura mxima posible es de 400C). Las cmaras de coccin se calientan por medio
de resistencias acorazadas en acero inoxidable, potenciadas en proximidad de la puerta para compensar la dispersin
de calor (funcin compensador de entrada)
Modelo
Dimensiones (mm)
(anch/prof./alto)
Dimensiones
Cmara(mm)
Peso
(Kg.)
Citizen 6+ 6
1370 / 1030 / 720
1050/700/ 160
248
0 - 400
8.8 + 8.8
12
Citizen 9 + 9
1370 / 1380 / 720
1050/1050/ 160
310
0 - 400
11.2 + 11.2
18
Rango de Temp.
(C)
Potencia
(kw)
Capacidad pizzas
(30 cms)
Alimentacin electrica: 380 V / 3ph/ 50 hz ambos modelos
(Hasta 3 cmaras)
Modelo
Dimensiones (mm)
(anch/prof./alto)
Dimensiones
Internas(mm)
Peso
(Kg.)
Citizen 6MC
1370 / 1030 / 400
1050/700/ 160
125
0 - 400
8.8
Citizen 9MC
1370 / 1380 / 400
1050/1050/ 160
150
0 - 400
11.2
Rango de Temp.
(C)
Potencia
(kw)
Capacidad pizzas
(30 cms)
Alimentacin electrica: 380 V / 3ph/ 50 hz ambos modelos

Potencia por cmara modular
16
2726 0000
2016/17
Hornos Pizzero / De Piso

Caractersticas
Rango de Temperatura de 0 a 300 C
Panel Electromecnico
Robusto para uso de alta exigencia
Ruedas para fcil transporte
Incluye Piedra Refractaria
2 bandejas aluminio por cmara de
60 x 40 cms.
QL-2
Gas
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Temp.
mxima
Nmero
Bandejas
Tamao
Bandejas (mm)
1355 x 800 x 640
300C
400 x 600
220/1PH/50HZ
QL-4
1355 x 800 x 1410
300C
400 x 600
220/1PH/50HZ
QL-6
1355 x 800 x 1780
300C
400 x 600
220/1PH/50HZ
PL- 2
PL- 4
Rango de Temperatura de 0 a 300 C
Panel Electromecnico
Robusto para uso de alta exigencia
Incluye Piedra Refractaria
Caractersticas
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
PL-2
1225x770x530
300C
6.4
400 x 600
380/3PH/50HZ
PL-4
1225x770x1240
300C
12.8
400 x 600
380/3PH/50HZ
PL-6
1225x770x1540
300C
19.2
400 x 600
380/3PH/50HZ
2726 0000
Voltaje
(V)
QL-2
PL- 6
Elct.
QL- 6
QL- 4
Temp.
mxima
Potencia
(KW)
Nmero
Bandejas
Tamao
Bandejas (mm)
Voltaje
(V)
17
2016/17
Hornos Panaderos de Piso
Mantiene la Humedad
Teclado Programable
Exterior en Acero Inoxidable
Ruedas para fcil Transporte
GFO- 6
Gas
GFO- 4
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Temp.
mxima
Nmero
Bandejas
GFO-4
1355 x 960 X 1275
300C
GFO-6
1355 x 960 X 1835
300C
Voltaje
(V)
Peso
(Kg)
400 x 600
220/1PH/50 HZ
220
1.18
400 x 600
220/1PH/50 HZ
310
1.18
Tamao
Bandejas (mm)
PEO -6
Cod: Cod:88700EF06C
PEO -4
Cod:88700EF06C
PEO -2
Consumo GAS
(Kg/hora)
Hasta 300 C de Temperatura

Panel digital de fcil manejo
Resistencia para uso industrial
Elct.
18
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Temp.
mxima
PEO-2
1355x930x730
300C
6.4
400 x 600
220-380/1PH/50HZ
PEO-4
1355x930x1260
300C
12.8
400 x 600
380/3PH/50HZ
PEO-6
1355x930x1650
300C
19.2
400 x 600
380/1PH/50HZ
2726 0000
Potencia
(kw)
Nmero
Bandejas
Tamao
bandejas (mm)
Voltaje
(V)
2016/17
Hornos Pizzero de Correa
La Serie SYNTHESIS V, lder en Europa

en los ltimos 25 aos.
Synthesis 8/50 V PW
Synthesis 8/50 V PW
Atril no Incluido
Dimensiones (mm)
(anch/prof./alto)
Modelo
Synthesis 6/40 V PW
980 /1300/440
N Pizzas / Hora
30 cms
Dimensiones
Cmara(mm)
Peso
(Kg.)
Temperatura Max.
(C)
400 /580/ 95
105
320
7.4 kw+ 0.44 kw
25 - 30
50 - 60
Potencia Elctrico
Synthesis 8/50 V PW
1260 /1750/490
650/850/100
180
320
13.9 kw+ 0.44 kw
Synthesis 11/65 V PW
1400 /2000/550
500 /1100/ 100
222
320
18 kw+ 0.44 kw
90 - 120
1640 /2020/550
750 /1090/ 100
285
320
18 kw+ 0.44 kw
90 - 120
1650 /2180/600
800 /1200/ 100
285
320
24 kw+ 0.44 kw
120 - 155
Alimentacin Elctrica 380V/3ph/50hz
Dimensiones (mm)
(anch/prof./alto)
Modelo
Dimensiones
Camara(mm)
Peso
(Kg.)
Temperatura Max.
(C)
Potencia GAS
(Kw / kcal)
N Pizzas / Hora
30 cms
Synthesis 6/40 V PW
1030/1300/440
400 /580/ 100
115
320
9 /7.700
25 - 30
Synthesis 8/50 V PW
1260 /1750/490
500 /850/ 100
200
320
13.9 /12.000
50 - 60
1560 /2000/550
650 /1100/ 100
252
320
24 /20.650
90 - 120
1640 /2020/660
750/1090/ 100
300
320
26 /22.400
90 - 120
1650 /2180/660
800/1200/ 100
315
320
30 /25.800
120 - 155
Alimentacin Elctrica 220V/1ph/50hz
Modelo
HHC2020
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
1227 / 907 / 432
Ancho de
Temp C
correa (mm)
Max
508
288
Voltaje
(V)
380/3PH/50HZ
Su amplio espacio permite pizzas de 28 pulgadas

4 correas configurables
Fcil de limpiar
HHC2020
8 perfiles faciles de configurar
Capacidad: 60 Pizzas/Hora de 30 Cms diametro
Funciona sin necesidad de campana de ventilacin
Mas rendimiento poco espacio
2726 0000
19
2016/17
El modelo CT 3000B cocina sin precalentamiento gracias a los rayos de tubos de cuarzo
infrarrojos ( 1050 C). Asegura la coccin en la base a todo tipo de bocadillos calientes
sin parar : sndwiches , pizzas , tartas , bruschetta , gratinados , nuggets , panini , bruschetta
etc.
Preparacin y coccin de bocadillos calientes en frente del cliente en un tiempo
rcord
Panini , pizza, croque -monsieur , bruschetta en 1,30 min !
Mini - pizza en 50 s.
Nuggets y finger foods : 2'15 minutos despus de descongelacin
Tostadas , tartines , pasteles , etc.
Recalentamiento de galletas, croissants y pasteles. Y los mantiene calientes gracias
a la bandeja superior agujereada
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
CT 3000 B
Superficie
Consumo
coccin(mm)
(W)
470 x 720 x 405
300 x 370
3000
CT3000B
Alimen. Elctric
Peso
(Kg.)
220/1PH/50HZ
21 kg.
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Ancho de
correa (mm)
Potencia
(kW)
Voltaje
(V)
HX-1
1080/1380x550x420
305
6.3
220/1PH/50HZ
HX-2
1520/1940x740x1130 457
8.4
380/3PH/50HZ
HX-1 Cod: 887000HX-1

HX-2 Cod: 887000HX-2
Microondas comerciales
HORNO MICROONDAS COMERCIAL

Panel digital
Capacidad de 34 lts.
Construdo en acero inox.
Programas de trabajo.
20
2726 0000
TMW1100E
Cod: 986TMW-1100E
Modelo
Dimension (mm)
Ancho/Prof./Alto
Dimensiones
internas (mm)
TMW-1100E
560 x 483 x 344
369 x 400 x 221
Potencia
(kW)
1.1
Voltaje
(V)
220/1PH/50HZ
2016/17
Microondas comerciales
Resultados de Chef Profesional doce veces mas Rpido.
i5
SOTA
I5, Vrsatilidad y amplitud.
SOTA. Horno de Conveccin de Coccin acelerada

Dimensiones: Altura 635 mm /Ancho 406 mm/ Profundidad 757 mm
Peso: 77,1 kg.
Alimentacin Elctrica: 220V / 1 ph / 50 hz
Camara de Coccin:
Altura 183 mm
Ancho 317 mm
Profundidad 266 mm
Volumen 15,4 litros
Consumo Mximo: 6200 watts
Perfecto para grandes cantidades de preparaciones.

Ajuste perfecto con medidas Gastronorm para Hoteles
Acepta uso de cacerolas de metal
Retencin de Humedad, puede ser usado con vapor seco.
Capaz de contener hasta 200 recipientes nicos
Tornado 2. Rpido, Potente y Ecolgico

Coccin hasta 12 veces mas rpido
Fcil de usar.
Resultados perfectos, no importa quien cocine.
Baja Huella de Carbono (Ecolgico)
Personalizable via Smart Card
Tornado 2
1. Motor del ventilador

2. Calentador
3. Calor circulante
4. Elemento inferior para dorar
5. Rafagas de Microondas
6. Convertidor cataltico
Cod: TB7NGC12801
Modelo
Tornado 2
Dimensiones (mm)
Anch./Prof./Alt.
660 / 653 / 584
Dim. Cmara
Anch./Prof./Alt.
Potencia
(W)
305/373/203
6700
Voltaje
(V)
380/3PH/50HZ
I3, Vrsatilidad y el rendimiento especfico en

menos espacio.
Calidad ideal para reflejar al Chef en jefe y en una fraccin del tiempo
El amplio espacio interior se ajusta para una cacerola promedio
Acepta uso de cacerolas de metal
El rendimiento igual que hornos de mayor tamao sin el espacio o
costo en energa
i3
2726 0000
21
Hornos Rotatorios
2016/17
Horno Rotatorio Elctrico
Modelo
Dimens.
N
N
rea de
bandejas Bandejas Carros coccin
(cm)
(M2)
Dim Externas
Lar/ prof /alt
(cm)
Potencia
Calorica
Kcal-Kw
Potencia
Elctrica
(kw)
Peso
(Kg.)
Los hornos rotatorios son ideales para cocinar diversos tipos de pan , as como para la produccin de galletas y
productos de reposteria
La estructura de los hornos Verona es famosa por su robustez y durabilidad del rotor . El frente , la cmara de
coccin y las partes en contacto con el producto estn hechos de acero inoxidable , de tal manera para garantizar
la mxima higiene y mayor vida til. Poder aislante altamente eficaz.
El panel de control es muy fcil de leer y utilizar , de acuerdo con los ltimos estndares de seguridad.
hornos
El Rotor del horno tiene tres sistemas de enganchar el carro.
1. El sistema de plataforma giratoria
2. El sistema de enganche superior
3. Sistema automtico de carro elevador
Consulte por Cmaras de Fermentacin

a pedido
22
2726 0000
2016/17
Cocinas Modulares
Cocina gas 2 quemadores

Potencia
kW
40x70x85
10,7
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
G0002 Base Sin Horno
80x70x85
21,7
0,76
85x77x116
67
G0004 Horno gas
80x70x85
28,9
0,76
85x77x116
108
G0009 Horno Electrico
80x70x85
27,1
0,76
85x77x116
108
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
Descripcin
G0000
Base Sin Horno
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Modelo
0,4
Peso
Kg
45x77x116
52
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg

Modelo
Descripcin
2/1 GN
2/1 GN
Volumen
m2

Modelo
Descripcin
Volumen
m2
G0005 Base Sin Horno
120x70x85
32,4
1,06
125x77x110
102
GAS
G0007 Horno
2/1 GN+modulo
120x70x85
39,6
1,06
125x77x110
182
G0008 Horno GAS
120x70x85
40,8
1,06
125x77x110
172
G0010 Horno Elctrico
120x70x85
37,8
1,06
125x77x110
182
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
40x70x85
5,2
0,4
45x77x116
35
Neutro
2/1 GN+modulo
Neutro
2/1 GN+modulo
Neutro
Cocina Elctrica 2 quemadores

Modelo
G0100
Descripcin
Base Sin Horno

G0102
Base Sin Horno
80x70x85
10,4
0,76
85x77x116
56
G0104
Horno Elctrico
2/1 GN
80x70x85
15,8
0,76
85x77x116
107
2726 0000
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Modelo
Descripcin
G0105
Base Sin Horno
120x70x85
G0107
Horno Elctrico
2/1 GN+modulo
Neutro
120x70x85
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
15,6
1,06
125x77x110
78
21
1,06
125x77x110
135
Potencia
kW
23
Cocinas Modulares
2016/17
Cocina elctrica 1/2 modulo con induccin WOK

Modelo
Descripcin
G0127
Base Sin Horno
G0128
Horno Elctrico
2/1 GN+modulo
Neutro
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
Volumen
m2
40x70x85
3,5
0,4
45x77x116
32
80x70x85
0,76
85x77x116
52
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
Plancha GAS Modulo 1/2

Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
Modelo
Descripcin
G1000
Plancha Lisa
40x70x85
5,5
0,4
45x77x116
52
G1001
Plancha Grillada
40x70x85
5,5
0,4
45x77x116
52
G1004
Plancha Lisa Cromo
40x70x85
5,5
0,4
45x77x116
52
G1005
Plancha Grillada
Cromo
40x70x85
5,5
0,4
45x77x116
52
Plancha GAS 1 Modulo

Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Modelo
Descripcin
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
G1010
Plancha Lisa
80x70x85
11
0,76
85x77x116
92
G1011
Plancha Grilllada
80x70x85
11
0,76
85x77x116
92
G1018
Plancha 1/2 Lisa

1/2 Grilllada
80x70x85
11
0,76
85x77x116
92
G1014
Plancha Lisa Cromo 80x70x85
11
0,76
85x77x116
92
92
G1015 Plancha Grillada
80x70x85
11
0,76
85x77x116
G1019 Plancha 1/2 Lisa
80x70x85
11
0,76
85x77x116
Volumen
m2
Cromo
1/2 Grilllada Cromo
Peso
Kg
Plancha Elctrica Modulo 1/2

Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Modelo
Descripcin
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
G1025
Plancha Lisa
40x70x85
4,5
0,4
45x77x116
52
G1026
Plancha Grillada
40x70x85
4,5
0,4
45x77x116
52
G1029 Plancha Lisa Cromo
40x70x85
4,5
0,4
45x77x116
52
40x70x85
4,5
0,4
45x77x116
52
Cromo
Peso
Kg
Plancha Elctrica 1 Modulo

G1035
Plancha Lisa
80x70x85
0,76
85x77x116
92
G1036
Plancha Grilllada
80x70x85
0,76
85x77x116
92
G1043
Plancha 1/2 Lisa

1/2 Grilllada
80x70x85
0,76
85x77x116
92
G1039
Plancha Lisa
Cromo
80x70x85
0,76
85x77x116
92
80x70x85
0,76
85x77x116
92
G1044 Plancha 1/2 Lisa
80x70x85
0,76
85x77x116
92
Cromo
1/2 Grilllada Cromo
Plancha Elctrica Con Piedra volcnica
24
2726 0000
Modelo
Descripcin
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
G1500
Parrilla GAS
40x70x85
G1501
Parrilla GAS
2 zonas de coccin
80x70x85
16
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
0,4
44,5x77x116,5
60
0,75
83,5x77x
85
Volumen
m2
116,5
2016/17
Cocinas Modulares
Bao Maria Electrico

Modelo
Capacidad
GN
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
G1300
1x1/1G N
40x70x85
1,1
0,4
44,5x77x 116,5
45
G1301
1x2/1G N
80x70x85
2,2
0,75
83,5x77x 116,5
71
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
10
0,4
44,5x77x116,5
41
5,5
0,4
44,5x77x116,5
39
20
0,75
83,5x77x116,5
11
0,75
83,5x77x116,5
Cocedor de Pasta GAS 1 Cuba

Modelo
Capacidad
Litros
G1200
26
40x70x85
Cocedor de Pasta Elctrico 1 Cuba
G1210
26
40x70x85
Cocedor de Pasta GAS 2 Cubas
G1201
26+26
80x70x85
67
Cocedor de Pasta Elctrico 2 Cubas
G1211
26+26
80x70x85
56
Freidora GAS / Elctrica 1 cuba

Modelo
Capacidad
Litros
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
G1100
13
40x70x85
11,5
0,4
44,5x78x116,5
48
G1101
17
40x70x85
16,5
0,4
44,5x78x116,5
58
G1110
13
40x70x85
12
0,4
44,5x78x116,5
38
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
Freidora GAS 2 cubas

Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Potencia
kW
Modelo
Capacidad
Litros
G1102
8+8
40x70x85
12
0,4
44,5x77x116,5
58
G1103
13+13
80x70x85
23
0,75
83,5x77x116,5
87
G1104
17+17
80x70x85
33
0,75
83,5x77x116,5
108
Freidora Elctrica 2 cubas
G1111
8+8
40x70x85
14
0,4
44,5x77x116,5
48
G1112
13+13
80x70x85
24
0,75
83,5x77x116,5
63
G1113
17+17
80x70x85
33
0,75
83,5x77x116,5
76
Modulos Neutros
Modelo
G2040
2726 0000
Descripcin
Dimension. (cm)
Anch/Prof/Alt
Volumen
m2
Dim.Emba.(cm)
Anch/Prof/Alt
Peso
Kg
Sin Cajn
20x70x85
0,2
24,5x77x 110
23
G2041
Sin Cajn
30x70x85
0,3
34,5x77x 110
26
G2000
Sin Cajn
40x70x85
0,4
45x77x 116
31
G2001
Con Cajn
40x70x85
0,4
45x77x 116
37
G2005
Sin Cajn
80x70x85
0,76
85x77x 116
38
G2006
Con Cajn
80x70x85
0,76
85x77x 116
46
25
2016/17
Cocinas Modulares
26
2726 0000
Cocina 4 Platos
c/Horno CG940F
Parrilla
GL94GC
Dimens. (mm):
800/900/900
Potencia (BTU/hr):
136.000
Peso (kg):
170
Volumen(m3):
1.1
Dimens. (mm):
800/900/900
Potencia (BTU/hr):
75.000
Peso (kg):
130
Volumen(m3):
1.1
Cocedora pastas
CPG926
Plancha Lisa
FMG94GF
Dimens. (mm):
400/900/900
Potencia (BTU/hr):
51.000
Peso (kg):
75
Volumen(m3):
0.8
Dimens. (mm):
400/900/900
Potencia (BTU/hr):
30.700
Peso (kg):
95
Volumen(m3):
0.6
2016/17
Cocinas Modulares a Gas
Consumo
Nominal (Kg/hr)
Potencia
Nominal (kw)
2.35
27
2.25
37
4+pla ncha
2.50
30.6
1540 x 850 x 820
6+pla ncha
3.98
37.0
1540 x 850 x 820
8 (2 hornos)
4.1
54
Modelo
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Platos
n
A 35 2
350 x 820 x 850
0.62
11
A 35 4
750 x 820 x 850
1.24
21.5
A 35 6
1150 x 820 x 850
1.86
32
A 35 8
1550 x 820 x 850
2.48
43
Modelo
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Platos
CM- 1
750 x 850 x 820
CM- 2
1140 x 850 x 820
CM- 3
1140 x 850 x 820
CM- 4
CM - 6
Cocinas
Con Horno
Consumo
Potencia
Nominal (Kg/hr) Nominal (kw)
Anafes A-35
Modelo
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Consumo
Platos
Nominal (Kg/hr)
n
Potencia
Nominal (kw)
A 50 2
1030 x 610 x 550
1.27
24.5
A 50 4
1050 x 1160 x 550
2.54
48
A 50 6
1600 x 1160 x 550
3.81
72
A 50 8
2150 x 1160 x 550
5.08
104
Anafes A-50
Modelo
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Consumo
Nominal (Kg/hr)
Potencia
Nominal (kw)
PL - 35
350 x 820 x 850
0.46
PL -70
700 x 820 x 850
0.92
13
PL -100
1000 x 820 x 850
1.38
21.5
PL- 140
1400 x 820 x 850
1.94
27.5
Planchas
Modelo
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Consumo
Nominal (Kg/hr)
Potencia
Nominal (kw)
PA - 35
350 x 820 x 850
0.46
PA -70
700 x 820 x 850
0.92
14
PA -100
1000 x 820 x 850
1.38
21
PA- 140
1400 x 820 x 850
1.94
28
Parrillas
2726 0000
27
Cocinas Elctricas
2016/17
Caractersticas
Placas calientes de hierro fundido hermticamente selladas
con una pieza superior
Proteccin contra sobrecalentamiento mediante
interruptor de seguridad
Control de Temperatura de entre 90 y 450 C con 6
posiciones en el selector
Cubierta anti estatica
Capacidad del Horno 2/1 GN
Cmara de Coccin full en acero inoxidable
Modelo
Ancho/Prof./Alto
OSOEF 8070 800 x 700 x 850
(KW)
Temperatura
(C)
16.4
90 - 450
Voltaje
Peso
(V)
OSOEF 8070
(Kg)
380/3PH/50Hz
----
Cocinas de induccin
Las placas de induccion COOKTEK, utilizan energa electromagnetica para calentar los recipientes con los alimentos.
Rapidez. La induccin calienta el recipiente de forma inmediata.
Seguridad. Sin llamas, cenizas u otras fuentes de calor.
Limpieza. La superficie se mantiene fria y los restos no se carbonizan. Tan sencillo como
pasar un trapo
hmedo para limpiar.
Ambiente. La induccin no genera llamas o calor radiante lo que supone una mejora en
el ambiente en la cocina
Empotrado
Sobremesa
MC 2500
Cod: 6160MC2500
MCD 2500
Cod: 616MCD2500
MCD2502S
Empotrado
Empotrado
MCD2502F
28
2726 0000
Voltaje
(V)
Caractersticas
Modelo
Potencia
(W)
MC2500
2500
220 /1PH/50HZ
1 Hob - Counter Top
MCD2500
2500
220 /1PH/50HZ
1 Hob - Drop In
MCD2502F
5000
220 /1PH/50HZ
2 Hob - Drop In
MCD2502S
5000
220 /1PH/50HZ
2 Hob - Drop In
2016/17
Anafes a Gas
Construccin en Acero Inoxidable.

Fcil de Limpiar.
4 Apoyos inferiores ajustables en altura.
Quemadores de 12cms de DIAM.
RB-2
Parrillas en Fierro Fundido de 300x300mm

desmontables.
RB-4
Cod: 887000RB-2
Cod: 887000RB-4
Modelo
Dim.(mm)
Potencia
Lar /Prof./Alt
Consumo
(KW)
Nominal
RB- 2
300 x 770 x 360
17,65
1,25Kgs/h, BTU 53.395
RB- 4
600 x 770 x 360
31,3
2,22Kgs/h, BTU 106.790
RB- 6
900 x 770 x 360
47,0
3,33Kgs/h, BTU 160.185
RB-6
Cod: 887000RB-6
Anafes Elctricos
OSOE 4070
OSOE 8070
Temperatura
Voltaje
Dimensiones (mm)
OSOE 4070
400 x 700 x 280
5.2
90- 450
380V/3PH/50Hz
OSOE 8070
800 x 750 x 300
10.4
90- 450
380V/3PH/50Hz
2726 0000
Ancho/Prof./Alto
Platos
Potencia
Modelo
(kW)
(V)
29
2016/17
Marmitas Institucionales
Modelo
Dim. (mm)anch/prof/alt
1100/ 1600/ 1300
Capacidad alimentos (kg)
60
Capacidad(litros)
300
Aliment. Elctrica
220V / 1ph / 50 hz
Potencia (Kcal/hora)
Presin de Trabajo (kg/cm2)
Volumen total Cmara
coccin: alt/ diametro
WCLG300
WCLG300
Volumen total cmara

coccin (litros)
Alimentacin
16100
0.5
465 / 952
300
GAS
- Vlvula de seguridad calibrada con el certificado ;

- Pies con la reglamentacin;
- Flujo rpido del sistema de la cacerola ;
- Vapor de contencin del tanque hermticamente cerrado ;
- Sistema de vapor auto- generador;
- Quemador de alto rendimiento ;
- Medidor calibrado y certificado ;
- Vlvula de alivio de presin instalado Durante directamente en la cmara de vapor ;
- Mobile Bica 3/4 " con el suministro de entrada de agua a la cmara de coccin ;
- Encendido automtico de los quemadores ;
- Sellar el sistema elctrico que acta contra la infiltracin del agua de la limpieza;
- Olla para cocinar de acero AISI 304 ;
Modelo
Dim. (mm)anch/prof/alt
80
Capacidad(litros)
500
Aliment. Elctrica
220V / 1ph / 50 hz
Presin de Trabajo (kg/cm2)

Volumen total Cmara
coccin: alt/ diametro
30
2726 0000
1100/ 1800/ 1500
Capacidad alimentos (kg)
Potencia (Kcal/hora)
WCLG500
WCLG500
19550
0.5
465 / 1180
Volumen total cmara

coccin (litros)
500
Alimentacin
GAS
Modelo
Tipo
2016/17
Marmitas
Dimensiones
Potencia
Capacidad
Peso
Ancho/Prof./Alto
(kW)
(Lts.)
(Kg.)
800 x 900 x 850
22
100
113
Indirecto
220V/1ph/50 hz
220V/1ph/50 hz
Tipo de Calor
(directo/indirecto)
Alimentacin
Electrica
OTGI 100
GAS
OTGI 150
GAS
800 x 900 x 850
22
150
125
Indirecto
OTGI 250
GAS
1000 x 900 x 850
33
250
160
Indirecto
220V/1ph/50 hz
OTGD 100
GAS
800 x 900 x 850
22
100
113
Directo
220V/1ph/50 hz
OTGD 150
GAS
800 x 900 x 850
22
150
125
Directo
220V/1ph/50 hz
OTGD 250
GAS
1000 x 900 x 850
33
250
174
Directo
220V/1ph/50 hz
Modelo
Tipo
Dimensiones
Potencia
Capacidad
Peso
Ancho/Prof./Alto
(W)
(Lts.)
(Kg.)
Tipo de Calor
(directo/indirecto)
Alimentacin
Electrica
OTEI 100
ELEC
800 x 900 x 850
18
100
113
Indirecto
380V/3ph/50 hz
OTEI 150
ELEC
800 x 900 x 850
18
150
125
Indirecto
380V/3ph/50 hz
OTEI 250
ELEC
1000 x 900 x 850
27
250
160
Indirecto
380V/3ph/50 hz
Sartn Basculante
Modelo
Tipo
Dimensiones
Potencia
Capacidad
Peso
Ancho/Prof./Alto
(KW)
(Lts.)
(Kg.)
Alimentacin
Electrica
OTG 80
GAS
800 x 900 x 850
20
80
113
220V/1ph/50 hz
OTG 100
GAS
1000 x 900 x 850
24
100
125
220V/1ph/50 hz
OTGI 130
GAS
1200 x 900 x 850
30
130
160
220V/1ph/50 hz
OTGD 205
GAS
1600 x 900 x 850
44
205
180
220V/1ph/50 hz
Alimentacin
Electrica
Modelo
Tipo
Dimensiones
Potencia
Capacidad
Peso
Ancho/Prof./Alto
(KW)
(Lts.)
(Kg.)
80
113
380V/3ph/50 hz
OTE 80
ELEC
800 x 900 x 850
OTE 100
ELEC
1000 x 900 x 850
12
100
125
380V/3ph/50 hz
OTE 130
ELEC
1200 x 900 x 850
15
130
160
380V/3ph/50 hz
OTME 205
ELEC
1600 x 900 x 850
21
205
180
380V/3ph/50 hz
2726 0000
31
2016/17
30 69
El Cook-Chill es una manera revolucionaria de crear

comidas con un aspecto y un gusto como si estuvieran
recin e individualmente preparadas, mientras que
posiblemente se haya producido junto a otros cientos
o miles a la vez
El equipamiento de cocina, envasado y refrigeracin permite la preparacin
de mltiples porciones en un nico lote.
Ms informacin
en:
32
2726 0000
Modelo
2016/17
Dimensiones (mm) Cap. Aceite

(Lts.)
Voltaje
(V)
Ancho/Prof./Alto
PFE - 500
Modelo
486 x 968 x 1219
486 x 968 x 1219
Potencia
(W)
380/3PH/50HZ
Cap. Aceite
(Lts.)
Dimensiones
Ancho/Prof./Alto
PFG - 600
22,4
Freidoras de Presin
20
13.500 W
Voltaje
(V)
Potencia
220/1PH/50HZ
80.000 BTU
PFE - 500
PFG - 600
Freidoras filtro incorporado

Cuadro
Comparativo
Henny Penny
OFG 321
Capacidad Aceite
30 ltr.
Capacidad coccin
22.8 ltr.
32.75 kg.
Potencia
Voltaje
Pitco
SSH 75
Frymaster
MJ45
31-40 ltr.
NA
44 kg.
85.000 BTU
122.000 BTU
105.000 BTU
220/1ph/50 hz
220/1ph/50 hz
220/1ph/50 hz
138 Kg
91.1Kg.
113 Kg.
Peso
Sistema recuperacin
Rpida Temperatura
SI
NO
NA
Depsitos de acero inoxidable de alta resistencia
OFG 322
Quemadores de alta eficiencia con rpida Ignicin

Alta fiabilidad de intercambio de calor diseado para la eficiencia
energtica y rpida recuperacin
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Cap. Aceite
(Lts.)
OFG 321
441 x 949 x 1118
30.6
220/1PH/50HZ
138
Zona Fra continuacin de los quemadores ayuda prolongar la vida

til del aceite
Proteccin de con limite de alta temperatura
OFG 322
847 x 949 x 1118
60.6
220/1PH/50HZ
212
Sistema de filtracin de aceite incorporado
OFG 323
1254 x 949 x 1118
90.9
220/1PH/50HZ
279
Construccin de acero inoxidable para limpieza fcil y larga vida
Voltaje
(V)
Peso
(Kg)
4 ruedas de alta resistencia , 2 con freno
Cuadro
Comparativo
Capacidad Aceite
Capacidad coccin
Potencia
Voltaje
OFE-322
Peso
Sistema recuperacin
Rpida Temperatura
Modelo

Ancho/Prof./Alto (Lts.)
Voltaje
(V)
Potencia
(W)
Peso
(Kg)
OFE 321
441 x 949 x 1118
30
380/3PH/50HZ
14.400
128
OFE322
847 x 949 x 1118
69
380/3PH/50HZ
14.400 x 2
185
OFE323
1254 x 949 x 1118
90
380/3PH/50HZ
14.400 x 3
237
2726 0000
Henny Penny
OFE 321
Frymaster
Re14TC
Pitco
SE 18
30 ltr.
.
31.3 kg.
22.8 ltr.
31-40 ltr.
30 kg.
NA
14.Kw/ Tina
14 Kw
20 Kw
380/3ph/50 hz
380/3ph/50 hz
380/3ph/50 hz
128 Kg
86.1Kg.
102 Kg.
SI
NO
NA
Control Computron 8000
Automtico y de operacin
programable, as como ahorro
de energa, gestin de
filtracin y funciones de
coccin.
Ofrece programabilidad en un
simple y fcil panel de control
digital con pantalla LED
33
Freidoras
Modelo

Voltaje
(V)
Potencia
(W)
EEE 141
413 x 819x 1162
15
380/3PH/50HZ
14.000
EEE 142
794 x 819 x 1162
15 x 2
380/3PH/50HZ
14.000 x 2
EEE 143
1187x 819 x 1162
15 x 3
380/3PH/50HZ
14.000 x 3
EEE 144
1588 x 819 x 1162
15 x 4
380/3PH/50HZ
14.000 x 3
Modelo

Voltaje
(V)
Potencia
(BTU/hr.)
EEG 241
413 x 819x 1162
14
220/1PH/50HZ
75.000
EEG 242
794 x 819 x 1162
14 x 2
220/1PH/50HZ
150.000
EEG 243
1187x 819 x 1162
14 x 3
220/1PH/50HZ
225.000
EEG 244
1588 x 819 x 1162
14 x 4
220/1PH/50HZ
300.000
La funcin de auto top-off Petrleo Guardian repone

automticamente aceite para frer de una jarra de aceite
estndar siempre que sea necesario.
Smart Touch Filtration le permite filtrar cualquier cuba
en cuatro minutos o menos, mientras que continua friendo
el resto.
2016/17
Utiliza -40% de Aceite
Cocine con 40% menos de aceite en la cuba

Significa que usted puede cocinar la misma cantidad de alimentos en 40%
menos de aceite. Usted consigue la misma recuperacin extremadamente rpida
con la mismas cargas, los mismos tiempos de coccin y temperaturas. Cmo?
Al filtrar ms frecuencia y la reposicin de la aceite automticamente cuando
es necesario e individualmente.
Per fec to para alta capacidad y alta produccin.

Freidora cuenta con tres quemadores estilo tubo de alto
rendimiento que ofrecen la recuperacin instantnea en los
perodos de mxima produccin.
Quemadores de alto rendimiento
Su sistema de calefaccin de tubo est diseado para que el
aceite se caliente rpidamente a la temperatura deseada, gracias
a la transferencia de calor adicional alrededor de los tubos.
Por seguridad, si la temperatura de la freidora alcanza el lmite,
un sistema de cierre de seguridad se apaga 100% del gas.
BPF 40-50
Canastas
(unidades)
Capacidad
(kg)
Peso
(Kg)
Potencia
BTU
Modelo
Dimensiones (mm)
ancho/prof./alto
BPF 40-50
400 /780 / 1117
40 a 50
102
114.000
BPF 65-75
571 /876 / 1143
65 a 75
138
152.000
imaheasia
EF-28S
Cod: 8870EF-28L
34
BPF 65-75
Modelo

Ancho/Prof./Alto
(W)
EF-28S
400 x 800 x 1100
2726 0000
18 Kw
Voltaje
(V)
380/3PH/50HZ
Capacidad Produccin
(Lts.)
papas/hora
28
30/35 Kg
2016/17
EG-36H
EG-24H
Planchas
GGM-24i
EG-48H
GGM-36i
Modelo
Dimensiones (mm) Voltaje

Ancho/Prof./Alto
(V)
EG-24H
600 x 635 x 394
220
6.75/9kW, 32.5/37.5 Amps
86,2
GGM-24i
600 x 635 x 394
EG-36H
900 x 635 x 394
220
10/13.5kW, 48.7/56.3 Amps 122,5
GGM-36i
900 x 635 x 394
EG-48H
1200 x 635 x 394
220
13.5/18kW, 65/75 Amps
GGM-48i
1200 x 635 x 394
Potencia
(W)
Peso
(Kg)
153
Parrillas a Gas con piedra
GCRB-24i
GCRB-36i
GGM-48i
Parrillas radiantes
GCRB-48i
GCB-24i
GCB-36i
GCB-48i
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(BTU)
Peso
(Kg.)
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(BTU)
Peso
(Kg)
GCRB-24i
610 x 639 x 396
80.000
67
GCB-24i
610 x 639 x 396
80.000
55,3
GCRB-36i
914 x 639 x 396
120.000
92
GCB-36i
914 x 639 x 396
120.000
78.5
GCRB-48i
1219 x 639 x 396
160.000
122
GCB-48i
1219 x 639 x 396
160.000
102.5
2726 0000
35
SCR-6
SCD-8
Modelo
Dimensiones (mm)
Alto/Prof./Alto
Capacidad
Pollos
Potencia
(kW)
SCR-6
845 x 819 x 670
24
6.8
380/3PH/50HZ
173
SCR-8
972 x 1032x 759
32
11.1
380/3PH/50HZ
214
SCD-6
845 x 819 x 670
24
2.3
380/3PH/50HZ
143
SCD-8
972 x 1032x 759
32
2.3
380/3PH/50HZ
183
SCR-12
1826 x 819 x 670
48
6.8
380/3PH/50HZ
346
SCR-16
2039 x 1032 x 759
64
11.1
380/3PH/50HZ
428
Rooster Booster es un accesorio para los hornos Steambox ideal para

cocinar grandes cantidades de pollos. La potencia y la calidad de los hornos
Steambox encontran Rooster Boster con una bandeja extrable inferior y
un separador de grasas para mantener siempre el horno al top
durante toda la cocina diaria evitando la quema de grasa en la cmara de
coccin.
Modelo
SteamBox
36
SCD-8
SCR-8
6 GN 1/1
10 GN 1/1
Numero de pollos
16
24
Tiempo de coccin
30 Min.
30 Min.
Perdida de peso
8-12 %
8-12 %
2726 0000
Voltaje
(V)
Peso
(Kg)
2016/17
2016/17
SR - 7
SW - 7
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho / Prof./Alto
Capacidad
Pollos
SR - 7
707 x 640 x 670
35
SW - 7
707 x 640 x 670
35
Temperatura
Voltaje
(V)
Potencia
(W)
Peso
(Kg)
320C
380/3PH/50HZ
180
120C
380/3PH/50HZ
130
Rotizadores de Pollos Verticales

A Gas y Elctricos
Modelo Dimensiones (mm) Capacidad

Espadas
Pollos (1.8 Kg)
Potencia
Kw/K/Cal
T Coccin
(minutos)
4 EG
1000 x 1098 x 480
20
24.000 K/Cal
120
4 EE
1000 x 1098 x 480
20
13.2 Kw
120
6 EG
1860 x 1098 x 480
30
40.000 K/Cal
120
6 EE
1860 x 1098 x 480
30
19.8 Kw
120
8 EG
1920 x 1098 x 480
40
53.000 K/Cal
120
8 EE
1920 x 1098 x 480
40
26.4 Kw
120
2726 0000
37
Mantenedor Caliente
2016/17
Frio
OBA70182
OBA14018, Puerta Doble
OBA70130
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(Kw)
Temperatura
(C)
GNB500
Capacidad
(GN)
Voltaje
(V)
Nmero
Repisas
Caliente OBA 70130
740 x 910 x 1120
50 / 80
220/1PH/50Hz
2/1
Caliente
827 x 910 x 1160
50 / 80
220/1PH/50Hz
2/1
10
1517 x 910 x 1816
50 / 80
220/1PH/50Hz
2/1
22
740 x 840 x 1930
0.35
220/1PH/50Hz
2/1
22
OBA 70182
Caliente OBA 14018

Frio
GNB 500
+2 / +5
Gabinetes sobre ruedas en acero inoxidable con doble pared aislada para
el transporte de bandejas y cubetas GN. Guas de para bandejas.
Calentamiento en seco con resistencias internas.
Regulacin temperatura con trmostato digital y pulsador luminoso.
Dotados de puertas con junta de estanqueidad trmica, prctica manija
de empuje, 4 parachoques angulares y dos ruedas con freno includas
Modelo
VEGA 1/1 L10 R
Dimens (mm)
Anch/Prof/Alt
Rango Temp.
C
Numero
Repisas
Potencia
(W
510/670/1650
30 - 90
16
2000
Voltaje
(v)
220V/1ph/50 hz
Gabinete Caliente
VEGA 1/1 L10 R
- Control de Humedad
- Acero Inoxidable de alta calidad
- Timers de control
- Fcil de limpiar
Modelo
HHC990
Capacidad
Bandejas
15
Potencia
(W)
2680
Voltaje
(v)
220V/1ph/50 hz
Peso
(Kg.)
166,6
HHC990
38
2726 0000
2016/17
Calentador de platos Bajo Mesn
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Voltaje
(V)
Capacidad
(Lts).
Temperatura
(C)
2009/E
375 x 624 x 1085
220
166
+30 / +85
20011/E
605 x 624 x 1085
220
277
+30 /+85
20011/E
2009/E
Mantenedor de platos Mviles

Modelo
OTI 4478
OTI4478
Doble
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(Kw)
Capacidad
Platos
100
Temperatura
( C)
Voltaje
(V)
440 x 780 x 850
30-90
220V/50Hz
OTI 4444
440 x 440 x 850
1.5
50
OTDN 4478
440 x 780 x 850
-----
100
ambiente
30-90
220V/50Hz
--------------
Neutro
OTDN 4478
440 x 440 x 850
-----
50
ambiente
---------------
Neutro
OTI4 444
Simple
Meson Mantenedor de Temperatura.
60
60
100
85
85
140
Dimensiones (Lago x Ancho x Alto): 100 x 60 x 85 cm.
2726 0000
97
97
Cod:
SJ8WSR106A
Mesn 2 puertas Acero Inox. Calefaccionado.
Cod:
SJ8WSR146A
Mesn 2 puertas Acero Inox. Calefaccionado
Dimensiones (Lago x Ancho x Alto): 140 x 60 x 85 cm.
39
GBF-5
40
GBF-7
Modelo
Dimens. (cm)
Anch/Prof./Alto
GBF-5
80 x 80 x 85
+90-18
GBF-7
80 x 83 x 111
Temperatura
Racks
C
(no includas)
Distancia
entre racks
(mm)
60
11 Kg
+90-18
60
GBF-10 80 x 83 x 160
+90-18
10
10
GBF-15 80 x 83 x 200
+90-18
15
GBF-18 80 x 83 x 217
+90-18
18
2726 0000
GBF-15
GBF-18
GBF-10
Racks / Roll in
(no incluidas)
EN 60x40
Output
Output
Chilling(90min) Freezing(270min)
+90/+3
+90-18
2016/17
Potencia
Elctrica
(W)
Alimentacin
Elctrica
Volt/Hz
Temp.
Ambiente
C
7.2 Kg
1073
220/PH/50HZ
38
18 Kg
11 Kg
1572
220/PH/50HZ
38
64
20 Kg
25 Kg
2100
380/3PH/50HZ
38
15
68
36 Kg
26 Kg
3200
380/3PH/50HZ
38
18
67
51 Kg
33 Kg
2987
380/3PH/50HZ
38
2016/17
Unidad Condensadora
Remota
Modelo
Dimens. (cm)
Anch/Prof./Alto
Permite hasta 15 Metros de

distancia de instalacin
GBF-40G
GBF-20G
Temperatura
Racks
C
(no includas)
Racks / Roll in
(no incluidas)
EN 60x40
Distancia
entre racks
(mm)
Output
Output
Chilling(90min) Freezing(270min)
+90/+3
+90-18
Potencia
Elctrica
(W)
Alimentacin
Elctrica
Volt/Hz
Temp.
Ambiente
C
GBF-20G+ 150 x 134 x 213 +90+3
1 roll-in
GN 1/1 X 20
1PA 40
150 Kg
135 Kg
5000
380/3PH/50HZ
38
GBF-40G+ 150 x 194 x 213 +90+3
2 roll-in
GN 2/1 x 20
2PA 40
270 Kg
250 Kg
9000
380/3PH/50HZ
38
Por qu necesitamos el abatidor de temperatura? 4 Razones Fundamentales:

Los alimentos que han sido cocinados, deben ser consumidos inmediatamente ya que de no
Bacterias
ser as, el producto al ir enfrindose lentamente a temperatura ambiente, pasar por la zona de riego, la cual est entre los +40C
a + 60C, rango donde la proliferacin bacteriana es mayor y su multiplicacin es en forma exponencial. Con el Abatidor de
temperatura, logramos bajar las temperaturas rpidamente, por lo que no le damos tiempo a las bacterias para reproducirse.
Deshidratacin
La evaporacin es causante de que los alimentos se resequen perdiendo calidad final y tambin el
tamao se ve perjudicado puesto que se va achicando ( merma de peso sobre un 40% a 45% de la pieza de carne por ej.) a
medida que se va enfriando a temperatura ambiente o mucho tiempo en mantenedores de calor.- al colocar el producto
inmediatamente despus de su coccin en el Abatidor de temperatura, lo que logramos es cortar la evaporacin, volviendo a
su estado lquido, por lo que los jugos del producto se quedan ah. Se obtiene mayor vida til, una excelente calidad y evitamos
las mermas de peso.Sobrecoccin
Radica en que el producto que fue cocinado, sigue cocinndose por unos minutos ms, eso afecta
especialmente a las verduras por ej. stas siguen con su coccin y van perdiendo su punto de coccin, su color, sus vitaminas
y/o nutrientes. Con el Abatidor de temperatura, se logra cortar la coccin de estos y mantener todas las caractersticas mencionadas,
ahorrando considerablemente en agua, tiempo y es ms, podemos cocinar las verduras en vapor y el ahorro es an ms
significativo.Oxidacin
ste es un cambio qumico que tienen los alimentos que fueron cocinados que al cabo de un tiempo en
contacto con el oxigeno, stos se oxidan, se resecan visualmente hablando o comnmente se le denomina como producto
aejo. Con el Abatidor de temperatura evitamos este cambio qumico ya que no reseca el alimento.-
Unidad Condensadora
Integrada
GBF-20GN2/1T-UT
Dimens. (cm)
Anch/Prof./Alto
Temperatura
C
Carro
GN 2/1
Carro
EN 60x40
Carro
EN 60x40
GBF-20GN 2/1 UT+ 180 x 92 x 236
+90/-18
1x20
2x20
1x20
Modelo
2726 0000
Alimentacin
Elctrica
220/1PH/50 HZ
Temp.
Ambiente
38
41
Equi pos Verticales
2016/17
Especiales para Gastronorm (GN)
Caractersticas :
Compresor DANFOSS
Refrigeracin ventilada
Acero inox. 304 interno y externo
Ruedas ultraresistentes con freno
Interior redondeado para una mxima higiene
Display de temperatura exterior
Descongelamiento automtico
Repisas ajustables
Certificacin CE, ROHS
LRT - 23 S
LRT - 49 D
LFT = 23 S
LFT = 49 D
Modelo
Dimensiones (mm) Descripcin

Ancho/Prof./Alto
Capacidad
(lts.)
Rango Temp.
C
Peso
Kg.
LFT - 23S 680 x 788 x 2130
1 Puerta
580
-24C / -15C
124
LFT - 49D 1370 x 788 x 2130
2 Puertas
1237
-24C / -15C
184
LRT - 23S 680 x 788 x 2130
1 Puertas
580
-2C /+ 4C
124
LRT - 49D 1370 x 788 x 2130
2 Puertas
1237
-2C /+ 4C
184
Visicoolers Verticales
C5
Cod: SE100000C5
Modelo
42
2726 0000
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
C5
600 x 690 x 2050
C10
1130 x 720 x 2020
C10 S
1130 x 720 x 2020
Puertas Abatibles
C10
Cod: SE10000C10
Cant Puertas
Capacidad
(Lts.)
1 Puerta
Rango Temp.
(T)
420
0 / 10C
2 Puertas abatibles
1000
0 / 10C
2 Puertas correderas
1000
0 / 10C
Puerta Corredera
C10 S
Cod: SE10000C10S
2016/17
Equi pos Verticales

CGR-751
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
CGR-1002
Capacidad
Estantes
Rango T
(Litros))
Consumo
Potencia
Alim. Elctrica
(W)
(W)
(V)
CRG -751
695 x 800 x 2125
610
-2 C / + 8C
300
220V / 50 Hz
CRG -1002
1390 x 800 x 2125
1330
-2 C /+ 8C
704
484
590
220V / 50 Hz
CGN -751
695 x 800 x 2125
610
-20 / -15C
880
400
220V / 50 Hz
CGN -1002
1390 x 800 x 2125
1330
-20 /-15C
1320
870
220V / 50 Hz
ISM14
ISB14
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
2726 0000
Temperatura
(C)
ISM7
ISB7
Capacidad
Consumo
Estantes
(Lts)
(W)
ISM7
720 x 800 x 2120
-2 /+8
700
335
Congelador ISB7
720 x 800 x 2120
-10/ -25
700
510
ISM14
1440 x 800 x 2120
-2 /+8
1400
440
Congelador ISB14
1440 x 800 x2120
-10 /-25
1400
755
Serie IS GN 2/1
43
Equi pos Verticales
HZ8MBF811
Modelo
Dimensiones (mm)
Temperatura
Ancho/Prof./Alto
HZ8MBF8114
HZ8MBF8117
HZ8MBF8113
(C)
Capacidad
Potencia
(Lts)
(W)
Refrigerante
Alimentacin
Electrica
Peso
(kg)
120
HZ8MBF8116
730 x 845 x 2100
-2 /+8
700
338
R134a
220V/1ph/50 hz
Congelador HZ8MBF8113
730 x 845 x 2100
-17/ -22
700
500
R404a
220V/1ph/50 hz
120
HZ8MBF8117
1314 x 845 x 2100
-2 /+8
1300
389
R134a
220V/1ph/50 hz
200
Congelador HZ8MBF8114
1314 x 845 x 2100
-17 /-22
1300
813
R404a
220V/1ph/50 hz
200
Visicooler bajo mesn
C1 Cod: SE100SC120
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Cant Puertas
Capacidad
(Lts.)
C1
600 x 520 x 900
1 Puerta
138
0 / 10C
C1F
600 x 520 x 900
1 Puerta
138
-8 /- 15C
C2s
900 x 520 x 900
2 Puertas correderas 208
0 / 10C
C3s
1350 x 520 x 900
3 Puertas correderas 330
0 / 10C
Modelo
44
2726 0000
C3 Cod: SE100SC280S
C2 Cod: SE100SC185S
C1F CONGELADOR
Cod: SE100SD83
Rango Temp.
(T)
2016/17
2016/17
BD 350 Q
Cod: SE10BD350Q
Conservadoras Horizontales
BD 525 Q
Cod: SE10BD525Q
Puerta slida
Caractersticas
Puertas slidas
Chapa con llave
Interior redondeado para una mxima higiene
Incluye 1 canasto
XS-110
Cod: SE100XS110
Modelo
Capacidad
(lts.)
BD 350 Q
BD 525 Q
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Rango Temp.
C
Refrigeracin
320
1080 x 745 x 896
- 18C /-22C
Esttica
525
1665 x 725 x 845
- 18C /-22C
Esttica
XS-200
Cod: SE100XS200
XS-150
Cod: SE100XS150
Modelo
Capacidad Dimensiones (mm)

Ancho/Prof./Alto
(lts.)
Puertas slidas
Rango Temp.
C
Caractersticas
(puertas)
Voltaje
XS -110
100
616 x 506 x 821
- 18C /-22 C
Puerta Vidrio, corredera
220V / 50 hz
XS -150
150
740 x 540 x 784
- 18C /-22 C
220V / 50 hz
XS -200
200
790 x 595 x 840
- 18C /-22 C
220V / 50 hz
Mesones Refrigerados
YPF 9020
YPF 9030
Modelo
Puertas
(n)
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
YPF 9040
Rango Temp.
C
Alimentacion
Elctrica
Temperatura
Ambiente (C)
YPF 9020
1200x 600x 800
-2 /+8
220 V/ 1ph/ 50 hz
38
YPF 9030
1500x 600x 800
-2 /+8
220 V/ 1ph/ 50 hz
38
YPF 9030
1800x 600x 800
-2 /+8
220 V/ 1ph/ 50 hz
38
2726 0000
Calidad y resistencia en acero inoxidable

Rango de temperatura entre -2/ +8C
Mantiene las temperaturas incluso a
Temperatura ambiente de 38 C
45
2016/17
Caractersticas
Construccin en acero Inoxidable
Parrillas interiores en Acero plastificado
Puertas de cierre automtico
Mtodo de descongelado automtico
LUC
Con termostato regulable
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
LUC-200 R
698 x 762 x 914
LUC-200 F
698 x 762 x 914
Capac.
(Lts.)
Voltaje
(V)
Potencia
(w)
Temp
(C)
193
220/1PH/50HZ
330
-1 / +7
193
220/1PH/50HZ
348
-18 / -24
LUC-350 R
1225 x 762 x 914
361
220/1PH/50HZ
352
-1 / +7
LUC-350 F
1225 x 762 x 914
361
220/1PH/50HZ
360
-18 / -24
LUC-500 R
1553x 762 x 914
510
220/1PH/50HZ
---
--1 / +7
LUC-500 F
1553x 762 x 914
510
220/1PH/50HZ
---
--18 / -24
LUC-650 R
1840 x 762 x 914
640
220/1PH/50HZ
400
-1 /+ 7
LUC-650 F
1840 x 762 x 914
640
220/1PH/50HZ
---
-18/ -24
LCB53
LCB71
Modelo
46
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
Compresor
Capacidad
(Lts.)
Capacidad
(Cant GN)
Refrigerante
Peso Neto
(Kg)
Aliment.
Elctrica
Temp.
(C)
LCB53
1341 x 774 x 637
1/5 hp
277
R-134a
107
220V/1ph/50hz
0/ +7
LCB71
1790 x 774 x 637
1/5 hp
405
R-134a
135
220V/1ph/50hz
0/ +7
LCB83
2115 x 774 x 637
3/8 hp
487
10
R-134a
155
220V/1ph/50hz
0/ +7
2726 0000
2016/17
Caractersticas :
Interior / Exterior Acero Inoxidable.
Interior esquinas redondeadas.
Puertas sistemas de cierre automtico.
Cajoneras refrigeradas inox. desmontables.
Estantes de alambre en acero recubiertas en plastico
Patas ajustables de acero inox.
Unidad condensadora ventilada y extrable.
Evaporacin automticas del agua de descarche.
Aislamiento de poliuretano.
Control digital de temperatura y descarches.
Modelo

Ancho/Prof./Alto
Frig (W)
Lnea Snack
Lnea Snack Congelados
MRS - 150
MRS - 200
MRS - 250
Consumo
(W)
Capacidad
(Lts.)
Neto
(Kg)
Estantes
MCS - 150
MCS - 200
MCS - 250
Puertas
Refrigerante
T
(C)
MRS-150 1495 x 850 x 600
250
350
260
92
2 unidades
2 unidades
R - 134a
0 ~ 10
MRS-200 2020 x 850 x 600
300
396
410
113
3 unidades
3 unidades
R - 134a
0 ~ 10
MRS-250 2545 x 850 x 600
567
615
560
134
4 unidades
4 unidades
R - 134a
0 ~ 10
Modelo
Dimens. (mm)
Ancho/Prof./Alto
MCS-150
1495 x 850 x 600
MCS-200
2020 x 850 x 600
MCS-250
2545 x 850 x 600
Potencia
Frig (W)
Consumo
(W)
Capacidad
(Lts.)
Estantes
Puertas
Refrigerante
T
(C)
390
880
260
2 unidades
2 unidades
R-404a
- 15 ~ - 22
390
880
410
3 unidades
3 unidades
R-404a
- 15 ~ - 22
620
1014
560
4 unidades
4 unidades
R-404a
- 15 ~ - 22
MFB-225-C
Modelo
MFB-220-C
MFB-180-C
MFB-135-C
Dimensiones (mm) Potencia Capacidad
Consumo
Peso
Rango
Aliment.
Ancho/Prof./Alto
(W)
(Kg.)
Temp (c)
Elctrica
Refrig(W)
(Lts)
Refrigerante
MFB-135
1345 X 700 X 600
250
170
350
99
-2 /+8
220v/1ph/50hz
R-134a
MFB-180
1795 x 700 x 600
300
285
396
122
-2 /+8
220v/1ph/50hz
R-134a
MFB-225
2200x 700 x 600
590
405
615
145
-2 /+8
220v/1ph/50hz
R-134a
2726 0000
47
2016/17
TSR -200
Exterior en acero inoxidable AISI-430,

respaldo en chapa galvanizada.
Interior en acero inoxidable AISI-430,
con aristas curvas y fondo embutido AISI304.
TSR -150
TSC-200
TGR -180
TGR -135
TSC -150
Modelo

Ancho/Prof./Alto
Frig (W)
Consumo
(W)
Capacidad
(Lts.)
Neto
(Kg)
Estantes
por puerta
Puertas
Refrigerante
Temp.
C
TSR-150
1495 x 600 x 850
350
260
92
1 unidad
2 unidades
R - 134a
-2 / +8
250
TSR-200
2020 x 600 x 850
300
396
410
113
1 unidad
3 unidades
R - 134a
-2 / +8
TSR-250
2245 x 600 x 850
590
615
560
134
1 unidad
4 unidades
R - 134a
-2 / +8
TGR-135
1345 x 700 x 850
250
350
260
92
1unidad
2 unidades
R - 134a
-2 / +8
TGR-180
1795 x 700 x 850
300
396
113
113
1 unidad
3 unidades
R - 134a
-2 / +8
TGR-225
2245 x 700 x 850
590
615
560
134
1 unidad
4 unidades
R - 134a
-2 / +8
TSC-150
1495 x 600 x 850
390
880
260
92
1 unidad
2 unidades
R - 404a
-20 /-15
TSC-200
2020 x 600 x 850
620
1014
560
134
1 unidad
3 unidades
R - 404a
-20 /-15
Es un reflejo de la constante revolucin tecnolgica de CORECO para dar

respuesta a las necesidades de sus clientes que en estos tiempos exigen productos
que representes una ahorro tanto en el costo de la compra, como en el
mantenimiento y el consumo priorizando la utilizacin de materiales totalmente
reciclables.
48
2726 0000
2016/17
Serie IS GN 1/1
Serie IS GN 2/1
ITSM3
TSB3
ITSM2
TSB2
Modelo
Dimens. (mm)
Temperatura Capacidad Consumo Estantes
Ancho/Prof./Alto
ITSM4
TSB4
(C)
ITSM2
1310 x 700 x 850
-2 /+8
ITSM3
177,5 x 700 x 850
-2 /+8
ITSM4
2240 x 700 x 850
-2 /+8
TSB2
1310 x 700 x 850
-10 /-25
TSB3
177,5 x 700 x 850
-10 /-25
TSB4
2240 x 700 x 850
-10 /-25
(Lts)
(W)
275
270
428
330
581
330
275
363
428
477
581
477
Salseras/ Mesas de preparacin
Equipos con mesa de trabajo y autoservicio o preparacin

de alimentos que necesiten refrigeracin como ensaladas,
frutas, sandwiches.
Caractersticas
Construccin en acero Inoxidable
LST
Parrillas interiores en Acero plastificado

Modelo
Dimensiones (mm)
Anch./Prof./Alto
Capac.
(lts.)
Voltaje
(v)
Potencia
(w)
Temp
(C)
LST-200R(1S)
698 x 762 x 1092
193
220/1PH/50HZ
330
0 /+ 6
LST-350R(2S)
1225 x 762 x 1092
361
220/1PH/50HZ
352
0/+6
LST-500R(2S)
1524 x 762 x 1092
440
220/1PH/50HZ
522
0/+6
LST-650R(3S)
1839 x 762 x 1092
556
220/1PH/50HZ
814
0/+6
2726 0000
Puertas de cierre automtico

Mtodo de descongelado automtico
Con termostato regulable
Parrilllas superiores ajustables para GN
Cubierta movible de acero inoxidable para
proteccin de los alimentos.
49
2016/17
Salseras/ Mesas de preparacin
Doble evaporador
central
Modelo

Ancho/Prof./Alto
(W)
Consumo
(W)
Capacidad
(Lts.)
Peso
(Kg.)
MFS-100-C
915 x 800 x 700
250
350
200
70
MFS-140 -C
1365 x 700 x 850
300
400
320
105
MFS-100-C
Exterior e interior en acero inoxidable, AISI 304, 18/10

3 puertas, Parrilla intermedia interior, Mesn de corte
en granito
Capacidad para 7 GN de 1/3 x 15 cms.
Modelo
ESL-3864
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
1365 x 700 x 970
Voltaje
Consumo
(W)
220/1ph/50 hz
720
Rango Temp
(C)
+2 /+10
Peso
(Kg.)
129
ESL-3864
Mesa preparacin Saldette Pizza

Caractersticas :
Interior / Exterior Acero Inoxidable.
Interior esquinas redondeadas
Puertas sistemas de cierre automtico.
Contrapuerta inox. embutida.
Patas ajustables de acero inox.
Cuadro de mando y rejilla ventilacin motor, apertura
frontal.
Unidad condensadora ventilada y extrable.
Evaporacin automticas del agua de descarche.
Aislamiento de poliuretano.
MFP70-225
Modelo

Ancho/Prof./Alto
50
2726 0000
(W)
Consumo Peso
(W)
(Kg)
Estantes
Puertas
Caj. Neutros
Refrigerante
MFP70-180
1795 x 700 x 850
380
396
205
R-134a
MFP70-225
2245 x 700 x 850
567
615
245
R-134a
MFP80-200
2020 x 800 x 850
380
396
220
R-134a
MFP80-250
2545 x 800 x 850
567
615
260
R-134a
2016/17
Vitrinas Sushi
Vitrina Tapas
BFIC-6-P
Modelo
Dimensiones (mm) Consumo

Ancho/Prof./Alto
(W)
BFIC-6-P
1395 x 400 x 250
330
Capacidad
Cub.
6
Vitrina Sushi
BCL-6
Modelo
Dimensiones (mm) Consumo Alimentacin

Ancho/Prof./Alto
(W)
Elctrica
BCL-6
1400 x 415 x 250
VRX1800
2726 0000
375
220V/1ph/50
Modelo
Dimensiones (mm) Rango Temp. Refrigerante

Ancho/Prof./Alto
(C)
Mod. De
Refrigeracin
VRX 1200
1200 x 335 x 465
0 ~10
R134a
Esttico
VRX 1400
1405 x 335 x 465
0 ~10
R134a
Esttico
VRX 1800
1800 x 335 x 550
0 ~10
R134a
Esttico
VRX 2000
2000 x 335 x 550
0 ~10
R134a
Esttico
VRX2000
51
Vitrinas Verticales
2016/17
Iluminacin
LED interna
400 G
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
800 G
800 F
400 F
Temperatura
(T)
Voltaje
( V)
Capacidad
(Lts)
Gas Refrig.
Refrigeracin
400 F
700 x 700 x 1840
+ 2 /+ 10 C
220/1PH/ 50Hz
400
R 404 A
Ventilada
400 G
700 x 700 x 1830
+ 2 /+ 10 C
220/1PH/ 50Hz
400
R 404 A
Ventilada
800 F
1270 x 700 x 1830
+ 2 /+ 10 C
220/1PH/ 50Hz
800
R 404 A
Ventilada
800 G
1270 x 700 x 1830
+ 2/ + 10 C
220/1PH/ 50Hz
800
R 404 A
Ventilada
400 BT
700 x 700 x 1830
- 5 / -20 C
220/1PH/ 50Hz
400
R 404 A
Ventilada
Repisas
Forma
Giratoria
Giratoria
Vitrinas Fro
FRIO
L930
L940
L950
L960
S960
Repisas Iluminadas
Modelo Dimensiones (mm) Capacidad Repisas
Ancho/Prof./Alto
(Lts)
52
Potencia
(W)
Temp.
(C)
M730
M740
M750
M760
Colores disponibles:
Negro
Repisas Iluminadas
Beige
Modelo Dimensiones (mm)

Ancho/Prof./Alto
Repisas
Alim. Elctrica
(V)
Temperatura
(C)
L930
900 x 790 x 1200
270
2+piso carga
550
+ 2 / +8 C
M730
900 x 680 x 1200
2+piso carga
220V/1ph/50hz
+ 2 / +8 C
L940
1200 x 790 x 1200
375
2+piso carga
680
+ 2 / +8 C
M740
1200 x 680 x 1200
2+piso carga
220V/1ph/50hz
+ 2 / +8 C
L950
1500 x 790 x 1200
475
2+piso carga
860
+ 2 / +8 C
M750
1500 x 680 x 1200
2+piso carga
220V/1ph/50hz
+ 2 / +8 C
L960
1800 x 790 x 1200
575
2+piso carga
930
+ 2 / +8 C
M760
1800 x 680 x 1200
2+piso carga
220V/1ph/50hz
+ 2 / +8 C
S960
1800 x 810 x 1300
730
2+piso carga
1040
+ 2 / +8 C
2726 0000
a
a m
2016/17
Vitrinas
Vitrinas Fro
Vitrina Caliente
D750
D760
D780
H 930
H 940
H 950
H 960
Repisas Iluminadas
CALIENTE
Modelo Dimensiones(mm) Capacidad Repisas Potencia Peso
Ancho/Prof./Alto (Lts)
(W)
(Kg)
Temperatura
(T)
Modelo Dimensiones
D750
1500 x 730 x 1200 2 x 195
1220
340
2 ~ 8 C
H930
900 x 790 x 1200
D760
1800 x 730 x 1200 2 x 238
1250
400
2 ~ 8 C
H940
H950
H960
D780
2400 x 730 x 1200 2 x 323L
1350
525
2 ~ 8 C
Capacidad Repisas
(Lts)
Ancho/Prof./Alto
Potencia Peso
(W)
(Kg)
Temperatura
(T)
270
550
225
40~75 C
1200 x 790 x 1200
375
680
285
40~75 C
1500 x 790 x 1200
475
860
357
40~75 C
1800 x 790 x 1200
575
930
430
40~75 C
Vitrina Fro / Caliente

a
Modelo
a m
Dim (mm)
Anch/Prof./Alto
Repisas
THHGL860 AS 1804 x 715 x 1330 2+piso carga
Potencia
(KW)
1.9
Capacidad x seccin
(Lts)
110 x 3
CARACTERSTICAS
FRIO
Iluminacin LED interna
CALIENTE
Rango de Temperatura de trabajo en seccin Neutra/Caliente:

+30C/+65C
Rango de Temperatura de trabajo en seccin refrigerada:
+3C/+7C
Revestimiento exterior y cubierta de trabajo full inoxidable
THH-GL860 A-S
Seccin Abierta para autoservicio
2726 0000
53
Vitrinas
CVED-8-10C
CVED-8-20C
Vitrinas Carnes y Fiambres
2016/17
CVED-8-15C
CVED-8-25C
Acero Inox.
Colores disponibles
en panel frontal
- Exterior e interior en chapa de acero prepintada

- Plano exposicin y proteccin evaporador en chapa acabado epoxi
- Cristal frontal templado y abatible, dos versiones disponibles
- Reserva refrigerada con puertas, hueco 440x270
- Control electrnico de temperatura
- Indicador de temperatura
- Clase climtica 3 ( 25C 60%Hr) rgimen M1
Dim mm
Modelo
Capac cmara
(anch/prof/alt)
Incluye
Estantes de cristal
Cierre plexi
Evaporacin automtica
Base de Acero Inoxidable
Potencia.
(m3)
(w)
Voltaje
Consumo Elect.
(V)
Refrigerante
(w)
CVED - 8 -10C
1055 x 800 x 1235
0.28
330
220/1ph/50 hz
500
R404A
CVED - 8 -15C
1525 x 800 x 1235
0.43
550
220/1ph/50 hz
850
R404A
CVED - 8 -20C
2025 x 800 x 1235
0.57
675
220/1ph/50 hz
940
R404A
CVED - 8 -25C
2525 x 800 x 1235
0.72
880
220/1ph/50 hz
1030
R404A
Vitrina Sobremesa
FRIO
Modelo
Dimens. (mm)
Anch/Prof./Alto
54
RTW120L
Capacidad
(Lts)
Repisas
FRIO
RTW160L
Potencia
(W)
Peso
(Kg)
Temp.
(T)
Modelo
RTW100L
RTW120L
696 x 568 x 686
120
230
64
0 / +12 C
RTW160L
874 x 568 x 686
160
640
71
0 / +12 C
2726 0000
Dimens. (mm)
Anch/Prof./Alto
682 x 450 x 675
RTW100L
Capacidad
(Lts)
100
Repisas
2
Potencia
(W)
160
Peso
(Kg)
Temp.
(T)
39
0 / +12 C
2016/17
Mantenedores Calientes de sobremesa
CALIENTE
Dimens. (mm)
Modelo
Capacidad
(Lts)
Anch/Prof./Alto
RTR120L
RTR160L
Cod: SE10RTR120L
Temp.
(C)
696 x 568 x 686
120
1100
48
+30 /+90
874 x 568 x 686
160
1500
56
+30 /+90
Cod: SE10RTR160L
WDL-200
Cod: 216VCL/2VI
Modelo

Ancho/Prof./Alto
(W)
Voltaje
(V)
Peso
(Kg)
Modelo
NDH-6P
1500 x 750 x 860
220/1PH/50HZ
115
WDL 200
3.5
Cod: 616FDWDE1X
Rack
FDWDE-2 X Cod: 616FDWDE2X
Dimensiones (mm)
Peso
(Kg)
RTW160L
NDH-6P
Modelo
Potencia
(W)
RTW120L
Cod: 88700DH-6P
FDWDE-1X
Repisas
Tipo
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
Voltaje
(V)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
Peso
(kg)
590 x 350 x 480
0.25
15
Dimensiones (mm)
FDWDE-1 Cod: 6160FDWDE1

FDWDE-2 Cod: 6160FDWDE2
Modelo
Dimensiones (mm)
Tipo
Ancho/Prof./Alto
Pizza
Potencia
(W)
Voltaje
(V)
FDWDE-1X
492 x 530 x 727
1 Puerta
1420
220/1PH/50HZ
FDWDE-1
492 x 530 x 727
1 Puerta
1420
220/1PH/50HZ
FDWDE-2X
492 x 530 x 727
2 Puertas
1420
220/1PH/50HZ
FDWDE-2
492 x 530 x 727
2 Puertas
1420
220/1PH/50HZ
2726 0000
55
Vitrinas Heladera
MILLENIUM SP
Modelo
Dimensiones (mm)
Refrigerante
Ancho/Prof./Alto
Capacidad
Temperatura
Cubeta (5 lts.) (C)
Alimentacin Elect. Electric Input (Stand)
Peso
V./PH/Hz
(Kg.)
(W)
(A)
SP 12A
1148 x 1062 x 1392
RV
12
-16/-14
220/1/50
1350
6,7
235
SP 16A
1508 x 1062 x 1392
RV
16
-16/-14
220/1/50
1750
7,8
303
SP 18A
1678 x 1062 x 1392
RV
18
-16/-14
220/1/50
1770
7,8
330
SP 20A
1848 x 1062 x 1392
RV
20
-16/-14
220/1/50
2150
11,2
348
SP 24A
2188 x 1062 x 1392
RV
SP 12+12A
2188 x 1062 x 1392
RV
24
12+12
-16/-14
220/1/50
2160
11
437
-16/-14
220/1/50
2160
11,3
470
MILLENIUM STD
Modelo
Dimensiones (mm)
Refrigerante
Ancho/Prof./Alto
Capacidad
Temperatura Alimentacin Elect.
Electric Input (Stand)
Peso
Cubeta (5 lts.)
(C)
(W)
(A)
(Kg.)
235
V./PH/Hz
STD 12A
1143 x 1048 x 1306
RV
12
-16/-14
220/1/50
1350
6,7
STD 16A
1503 x 1048 x 1306
RV
16
-16/-14
220/1/50
1750
7,8
303
STD 18A
1673 x 1048 x 1306
RV
18
-16/-14
220/1/50
1770
7,8
330
STD 20A
1843 x 1048 x 1306
RV
20
-16/-14
220/1/50
2150
11,2
348
STD 4A
2183 x 1048 x 1306
RV
24
-16/-14
220/1/50
2160
11
437
STD 12+12A 2183x 1048 x 1306
RV
12+12
-16/-14
220/1/50
2160
11,3
470
MILLENIUM JX
Modelo
Dimensiones (mm)
Refrigerante
Ancho/Prof./Alto
56
Capacidad
Electric Input (Stand)
Peso
Cubeta (5 lts.)
(C)
(W)
(A)
(Kg.)
V./PH/Hz
JX 12A
1143 x 1048 x 1306
RV
12
-16/-14
220/1/50
1350
6,7
235
JX 16A
1503 x 1048 x 1306
RV
16
-16/-14
220/1/50
1750
7,8
303
JX 18A
1673 x 1048 x 1306
RV
18
-16/-14
220/1/50
1770
7,8
330
JX 20A
1843 x 1048 x 1306
RV
20
-16/-14
220/1/50
2150
11,2
348
JX 4A
2183 x 1048 x 1306
RV
24
-16/-14
220/1/50
2160
11
437
JX 12+12A
2183x 1048 x 1306
RV
12+12
-16/-14
220/1/50
2160
11,3
470
2726 0000
2016/17
Modelo
Dimensiones (mm)
Refrigerante
Ancho/Prof./Alto
MP110 A
1103 x 1062 x 1392
RV
2016/17
Vitrinas Heladera
Capacidad
Temperatura
Alimentacin Elect. Electric Input (Stand) Peso
(llts.)
(C)
V./PH/Hz
(W)
(A)
150
+1/+10
220/1/50
680
(Kg.)
235
MP164 A
1643 x 1062 x 1392
RV
220
+1/+10
220/1/50
950
5,5
315
MP218 A
2183 x 1062 x 1392
RV
300
+1/+10
220/1/50
1250
410
MILLENIUM PAS
La Vitrina Kaleido es la ltima generacin de vitrinas de

helado y repostera lanzado por ISA. Presenta ltima
tecnologa y lneas modernas que harn una atractiva
conexin con el cliente. Presenta un sistema doble de flujo
de aire que permite al helado ser exhibido en condiciones
perfectas. La iluminacin LED muestra a los productos con
una gamma llena de color.
Imahe representante exclusivo

de ISA en Chile
KALEIDO
Modelo
Dimensiones (mm)
Refrigeracin Capacidad
Ancho/Prof./Alto
Alimentacin Elect.
Electric Input (Stand) Electric Input (Defrost)
Capacidad
( lts.)
Temperatura
(C)
V./PH/Hz
(W)
(Numero Bachas)
(Amp)
(W)
(A)
120
1182 x 1198 x 1170
Ventilada
147
-16/-14
220/1/50
1240
2300
11
12
170
1572 x 1205 x 1373
Ventilada
216
-16/-14
380/3/50
1510
2.3
2560
6,2
18
240
1737 x 1205 x 1373
Ventilada
285
-16/-14
380/3/50
2350
3.6
3890
9.4
24
2726 0000
57
Vitrinas Heladera
Modelo
Dimensiones (mm)
Capacidad
Ancho/Prof./Alto
Cubeta (5 lts.)
Temperatura
Alimentacin Elect.
2016/17
Consumo
Peso
(C)
V./PH/Hz
min/max.(W/h)
(Kg.)
100
1318 x 906 x 1341
10
-16/-14
220/1/50
555 /1210
67
130
1648 x 906 x 1341
13
-16/-14
220/1/50
970 /1690
99
ISABELLA 100 / 130
Modelo
Dimensiones (mm)
Refrigerante
Ancho/Prof./Alto
Capacidad
Temperatura
Cubeta (5 lts.)
Alimentacin Elect.
(C)
V./PH/Hz
Consumo
Peso
min/max.(W)
(Kg.)
824 x 630 x 1247
RV
4+4
-16/-14
220/1/50
555/1425
67
1214 x 630 x 1247
RV
6+6
-16/-14
220/1/50
900/1860
99
1354 x 630 x 1247
RV
7+7
-16/-14
220/1/50
900/1860
110
1659 x 630 x 1247
RV
9+9
-16/-14
220/1/50
980/1960
135
12
2119 x 630 x 1247
RV
12+12
-16/-14
220/1/50
1800/3700
172
120
1214 x 785 x 1247
RV
9+9
-16/-14
220/1/50
950/2000
110
140
1354 x 785 x 1247
RV
10+10
-16/-14
220/1/50
1000/2050
135
SAMOA
GELATOSHOW
Modelo
Dimensiones (mm)
Refrigerante
Ancho/Prof./Alto
120 A
58
1242 x 1205 x 1373
Capacidad
Cubeta (5 lts.)
RV
12
Temperatura
Alimentacin Elect.
Electric Input (Stand) Electric Input (Desfrot) Peso
(C)
V./PH/Hz
(W)
(A)
(W)
(A)
(Kg.)
-16/-14
380/3/50
1900
3,2
3410
5,7
342
155 A
1572 x 1205 x 1373
RV
16
-16/-14
380/3/50
2350
3,9
3650
6,2
404
170 A
1737 x 1205 x 1373
RV
18
-16/-14
380/3/50
3200
5,2
4100
6,9
435
190 A
1902 x 1205 x 1373
RV
20
-16/-14
380/3/50
3500
5,9
4500
7,5
470
220 A
2232 x 1205 x 1373
RV
24
-16/-14
380/3/50
4200
7,1
5400
9,1
526
270 A
2727 x 1205 x 1373
RV
30
-16/-14
380/3/50
5300
8,9
7000
11,8
740
320 A
3222 x 1205 x 1373
RV
36
-16/-14
380/3/50
6360
10,7
8200
13,8
870
2726 0000
2016/17
Vitrinas Heladera
SUPERSHOW
Modelo
Dimensiones (mm)
Refrigerancin
Ancho/Prof./Alto
120
Modelo
Carrettino
1166 x 1105 x 1350
Capacidad
Cubeta (5 Lts.)
Ventilada
12
Temperatura
Alimentacin Elect.
Electric Input (Stand) Electric Input (Desfrot) Peso
(C)
V./PH/Hz
(W)
(A)
(W)
(A)
(Kg.)
-16/14
380/3/50
1740
3,1
3260
7,9
331
155
1496 x 1105 x 1350
Ventilada
16
-16/-14
380/3/50
2470
6,3
3870
8,5
390
170
1737 x 1205 x 1373
Ventilada
18
-16/-14
380/3/50
2780
6,8
4250
9,6
419
190
1902 x 1205 x 1373
Ventilada
20
-16/-14
380/3/50
3600
9,7
4600
10,8
454
220
2232 x 1205 x 1373
Ventilada
24
-16/-14
380/3/50
3950
9,9
5040
11,4
520
Dimensiones (mm) Refrigerante
Capacidad
Ancho/Prof./Alto
Cubeta (5 lts.)
1970 x 1250 x 2081
2726 0000
RV
260/104

(C)
-16/-14
Peso
V./PH/Hz
220/1/50
205
IL CARRETTINO
59
Vitrinas Autoservicio
2016/17
Vitrinas refrigeradas Auto Servicio- Semi mural
FOS INOX TN 100
Dim mm
Modelo
(anch/prof/alt)
FOS INOX TN 60
Capac bruta/neta Rango Temp.

(ltr)
(C)
Consumo Elect.
Peso Neto
(input/defrost)
(Kg)
FOS INOX TN 60
630 x 815 x 1400
168/183
-1/+5
220/1ph/50 hz
680/500 w/h
78 Kg.
FOS INOX TN 100
1000 x 815 x 1400
280/138
-1/+5
220/1ph/50 hz
1700/1200 w/h
130 Kg.
FOS INOX es la evolucin de FOS, el expositor refrigerado

que reune calidad con diseo. Basndose en este concepto,
ISA realiza FOS INOX, la vitrina refrigerada semimural
perteneciente a la categora de los expositores plug in que
es completamente de acero inoxidable.
Fos Inox es un expositor de tamao externo reducido y de
diseo innovador que permite exponer grandes cantidades
y tipos de productos (sndwiches, bebidas,fiambres y
alimentos preenvasados) en modo prctico y funcional.
Las caractersticas
Laterales totalmente panormicos
sistema de iluminacin con baja emisin de calor
permiten presentar los artculos de manera clara
ordenada y evidente.
FOS INOX puede utilizarse en locales pblicos,
por ejemplo bares y estaciones de servicio,
tambin en restaurantes, tiendas de comestibles
y supermercados.
60
Voltaje
2726 0000
2016/17
Vitrinas Refrigeradas Autoservicio
TELION es el expositor mural de refrigeracin ventilada realizado por ISA para determinados
productos, productos lcteos, bebidas.jugos, etc. A pesar de sus reducidas dimensiones, la
vitrina se caracteriza por su notable capacidad y, sobre todo por ofrecer la visibilidad total
de toda los productos que contiene.
Estantes: 4
Panel de control electrnico
Vista lateral de vidrio
Iluminacin frontal superior
T100 Cod: 307TELION130
Telion
Modelo
Dimens (mm)
Anch/Prof./Alto
Repisas
Voltaje
(V)
Potencia(max) Peso
W
(Kg)
Temperatura
(T)
Telion 70
706x725x2049
4 repisas + base
220/1PH/50HZ
1710
145
-1 / + 7 C
Telion 100
1006x725x2049
4 repisas + base
220/1PH/50HZ
2000
200
-1 / + 7 C
Telion 130
1306x725x2049
4 repisas + base
220/1PH/50HZ
2080
246
-1 / + 7 C
Telion 190
1906x725x2049
4 repisas + base 220/1PH/50HZ
352
-1 / + 7 C
2850
Opcional
Sistema cortina elctrica
Exterior, interior y costados en acero inoxidable AISI-304

Perfil en aluminio anodizado
Estantes regulables en altura y ngulo, con porta-precios y barandilla
Luz superior y lateral, corti na nocturna y espejos laterales
Opcional: persiana en aluminio, con llave y accionamiento elctrico
Integrados en el panel de mandos
Evaporador venti lado
Condensacin venti lada
Control electrnico de temperatura
Modelo
Dimens (mm)
Anch/Prof./Alto
Repisas
Voltaje
(V)
Potencia
W
Refrigerante Temperatura
(T)
CMI-70-LC
706x722x2190
4 repisas + base
220/1PH/50HZ
1230
R-404A
-1 / + 5 C
CMI-100-LC
1006x722x2190
4 repisas + base
220/1PH/50HZ
1497
R-404A
-1 / + 5C
CMI-125-LC 1306x722x2190
4 repisas + base
220/1PH/50HZ
1497
R-404A
-1 / + 5C
CMI-150-LC 1480x722x2190
2878
R-404A
-1 / + 5C
CMI-190-LC 1906x722x2190
2878
R-404A
-1 / + 5C
CMI-240-LC 2380x722x2190
3116
R-404A
-1 / + 5 C
2726 0000
CMI-6-125-LC
61
Vitrinas Expositoras Autoservicio
HMM - 700
HMM - 1000
Modelo
Dimensiones
(mm)
Capacidad
HMM-700
720 x 605 x 1400
3 estantes + base
1.5
120
220/1PH/50HZ
HMM-1000
1050 x 900 x 1550
4 estantes + base
2.5
120
220/1PH/50HZ
Potencia
(kW)
ISLA- CALIENTE 1240

Modelo
62
2016/17
Dimensiones
lar/prof/ al (mm)
Temperatura
Max.
ISLA- CALIENTE 2500

Capacidad
Altura
Mesada (mm)
Potencia
(kW)
ISLA 1240
1240 x 1100 x 1700 1 estante+ base
750
2.2
ISLA 2500
2500 x 1030 x 1400
750
2726 0000
Voltaje
(V)
1 base
Cenefa
Con Luces
Voltaje
(V)
2 luces
220/1PH/50HZ
6 luces
220/1PH/50HZ
2016/17
IMS en conjunto con IMAHE son capaces de ofrecer la mejor asesora

para materializar sus necesidades en exhibicin de alimentos.
Valorando sus productos con una presentacin atractiva al consumidor
final
Conceptos
Buffet/Cafetera
Cheese Bar
Coffe Shop Ice cream
Deli Rotisera
Displays de Alimentos Frescos
Panadera
Displays Refrigerados Pastelera
Pasta Point
Pescadera
Pizzas
Salad Bar / Hot Buffet
Sushi
2726 0000
63
Expositoras Buffet
Salad Bar
Cupola
2016/17
Bao Mara
Salad Bar
Breakfast hot
Breakfast
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof/Alto
Temperatura
Voltaje
(V)
Peso
(Kg)
Cupola
1380 x 1380 x 1720
+ 3 a + 10 C
220/1PH/50HZ
178
Breakfast
1400 x 730 x 1450
+ 3 a + 10 C
220/1PH/50HZ
116
Breakfast Hot
1400 x 730 x 1450
+30 a + 90 C
220/1PH/50HZ
97
SB-40 C
SBM-40 C
Hecho en Francia
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
64
2726 0000
Peso
(Kg)
Voltaje
(V)
Temperatura
(t )
SB-40F
1496 x 855 x 1405
0.5
100
220V
+2 a +10 C
SB-40C
1496 x 855 x 1405
3.5
100
220V
+20 a +90 C
SB-40N
1496 x 855 x 1405
0.02
220V
0 C
SBM-40F
1496 x 855 x 1405
0.5
100
220V
+2 a +10 C
SBM-40C
1496 x 855 x 1405
3.5
100
220V
+20 a +90 C
0.02
100
220V
0 C
SBM-40N 1496 x 855 x 1405
SB-40 F
Potencia
(kw)
100
2016/17
Equi pos para Lnea Autoservicio

Equi pos Fros
Placa Refrigerada
476ETA - 12C3G
476ETA - 12C4G
476ETA - 12C5G
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
Salad Bar
476ETA - 11C3G(3GN)
476ETA - 11C4G(4GN)
Temperatura
(C)
Voltaje
(V)
Capacidad
(gn)
476ETA 12C3G
1112 x 600 x 425
0.85 kW
+4 /+6
220/1PH/50Hz
3GN
476ETA 12C4G
1440 x 600 x 425
0.85 kW
+4 /+6
220/1PH/50Hz
4GN
476ETA 12C5G
1177 x 600 x 425
0.85 kW
+4 /+6
220/1PH/50Hz
5GN
476ETA 11C3G
1765 x 600 x 570
0.85 kW
+4 /+6
220/1PH/50Hz
3GN
476ETA 11C4G
1440 x 600 x 570
0.85 kW
+4 /+6
220/1PH/50Hz
4GN
476ETA 11C5G
1765 x 600 x 570
0.85 kW
+4 /+6
220/1PH/50Hz
5GN
Equi pos Fros
(c/iluminacin LED)
Modelo
477ETX 11L12
Dim.(mm)
Anch/Prof./Alto
Voltaje
( V)
477ETX 11L15
477ETX 11L12
1110 x 600 x 510
0.016
220/1PH/50Hz
477ETX 11L18
477ETX 11L15
1440 x 600 x 510
0.020
220/1PH/50Hz
477ETX 11L18
1770 x 600 x 510
0.025
220/1PH/50Hz
Vitrina Autoservicio Postres

474ETA - 21C12
474ETA - 21C15
Modelo
Dim.(mm)
Anch/Prof./Alto
Mini Vitrina Autoservicio

474ETA - 22C096
Potencia
(kw)
Temperatura
(C)
Voltaje
(V)
Capacidad
(litros)
474ETA 21C12
1200 x 750 x 1070
0.7
+4 /+6
220/1PH/50Hz
320
474ETA 21C12
1500 x 750 x 1070
0.8
+4 /+6
220/1PH/50Hz
480
0.7
+4 /+6
220/1PH/50Hz
----
474ETA22C096 1100 x 600 x 510
2726 0000
Potencia
(kW)
65
2016/17
Equi pos Calientes
Placa Caliente
476ETA 12H4G
476ETA 12H3G
476ETA 12H5G
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Bao Mara Elctrico

476ETA 11H3G (3 GN)
476ETA 11H4G (4 GN)
476ETA 11H5G (5 GN)
Potencia
(W)
Temperatura
(C)
Voltaje
(V)
Capacidad
(gn)
476ETA 12H3G
1120 x 600 x 230
2 kW
+30/+90C
220/1PH/50Hz
3GN
476ETA 12H4G
1440 x 600 x 230
2 kW
+30/+90C
220/1PH/50Hz
4GN
476ETA 12H5G
1770 x 600 x 230
2 kW
+30/+90C
220/1PH/50Hz
5GN
476ETA 11H3G
1200 x 600 x 230
2 kW
+30/+90C
220/1PH/50Hz
3GN
476ETA 11H4G
1440 x 600 x 230
2 kW
+30/+90C
220/1PH/50Hz
4GN
476ETA 11H5G
1770 x 600 x 230
2 kW
+30/+90C
220/1PH/50Hz
5GN
Calefaccin Vitrocermica.
Equi pos Calientes

477ETX 11H12
477ETX 11H15
477ETX 11H18
66
2726 0000
Modelo
Dim.(mm)
Anch/Prof./Alto
Potencia
(kw)
Temperatura
(C)
Voltaje
(V)
477ETX 11L12
1110 x 600 x 510
-----------
220/1PH/50Hz
477ETX 11L15
1440 x 600 x 510
-----------
220/1PH/50Hz
477ETX 11L18
1760 x 600 x 510
1.5
-----------
220/1PH/50Hz
2016/17
Placas vitrocermicas
HBGB-2418
Modelo
Potencia
(W)
Amps.
Ancho
(mm)
Peso de envo
(Kg.)
HBGB-2418
425
3,5
610
12
HBGB-3018
525
4,4
762
15
HBGB-3618
630
5,3
914
17
HBGB-4818*
850
7,1
1220
25
HBGB-6018*
1050
8,8
1524
29
HBGB-7218*
1260
10,5
1828
34
GR2AH-24D
Cpula
Equi pos Drop-in (Empotrados)
HWB-11QT
Modelo
Olla Sopera
Drop-IN
HWB-11QT
Diametro til (mm)
343
Altura til (mm)
228
Capacidad(litros)
10
Aliment. Elctrica
220V / 1ph / 50 hz
Potencia (W)
600
Dispensador de Platos Drop-in
Caliente
Cuerpo de Acero Inoxidable

Fcil de limpiar
Diseo Ergonmico
Larga Vida til
Mecanismo ajustable
Dimensin interna entre 26
Neutro
Modelo
OTI 43
2726 0000
OTKN-43
OTI -43
OTKN-43
Diametro Altura
(mm)
(mm)
430
850
430
850
- 32
Potencia
(KW)
1.5
-
cm.
Volts
Elctrica
220/1ph/50hz
220/1ph/50hz
67
2016/17
Lamparas Refractarias
Lmpara Refractarias
Mod. GRA-24 Cod:616000GRA-24
Potencia
(watts)
Peso
(Kg)
Modelo
Dim.(mm)
Profundidad
GRA-24
610
350
GRA-36
914
475
GRA-48
1219
800
Lamparas decorativas
Con IMAHE ahora usted puede tener 2 grandes ventajas: la temperatura de los alimentos y la presentacin atractiva.
Con las lamparas decorativas HATCO. Totalmente verstiles para cualquier posicin, desde compra impulsiva hasta
lneas de buffet.
El rango de luces est disponible con una seleccin totalmente customizable en :estilos, colores, posicion de
interruptores y opciones de montaje.
Configuracion graduable tal cual como el control de la temperatura de los alimentos.
68
2726 0000
2016/17
Mquinas de Hielo
Mquina compacta para Hielo en cubo

Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./ Alto
Produccin
24h.
Almacen
BIN (Kg.)
NG 30
NG 60
NG 80
NG 110
NG 150
405 x 515 x 750

535 x 595 x 795
715 x 595 x 945
715 x 700 x 1050
860 x 700 x 1050
30/32 kg.
53/56 kg.
70/74 kg.
105/110 kg.
148/155 kg.
15
25
35
60
75
Cubitos
Hielo
Potencia
(W)
652
1087
1087
2609
3261
425
535
775
1150
1350
Lnea GALA
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./ Alto
Produccin
24h.
Spika NG 60
535 x 795 x 595
59 / 62 Kg.
20
1500/3000
Spika NG 90
660 x 838 x 700
90 / 93 Kg.
32
2692/5384
Spika NG 140
660 x 838 x 700
136 /140 Kg.
45
3461/6923
Almacenaje
(Kg.)
Almacenaje
(cubitos)
Spika
Mquina compacta para Hielo en escama

Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./ Alto
Produccin
24h.
Ice Queen 50c
495 x 595 x 790
45/50 Kg.
20
505
Ice Queen 85c
495 x 595 x 790
85/88 Kg.
20
550
Ice Queen 135c
515 x 550 x 1355
135/139 Kg.
60
640
Almacn
BIN (Kg.)
Potencia
(W)
Ice Queen
Ice Queen Mod.
Silo
Modelo Dimensiones
anch/prof/alt(mm)
S-80
S-220
S-401
S-700
685/555 / 870
762/819 / 1071
1200/880 / 870
1524/788 / 1537
2726 0000
Industrial
Ice Queen Modulares
Capacidad
(Kg.)
80
230
400
676
ICE QUEEN 150

ICE QUEEN 200
ICE QUEEN 400
ICE QUEEN 550
ICE QUEEN 1100
Produccin 24H
Refrigerada Refrigerada
por Aire
por Agua
140
220
390
565
1125
145 Kg.
245 Kg.
395 Kg.
570 Kg.
1130 Kg.
Potencia
(W)
650
780
1300
1700
3700
69
Mquinas para Heladera
2016/17
La Produccin del Helado Artesanal Perfecto

Para producir un buen helado artesanal de calidad es necesario utilizar ingredientes sanos (materia prima y productos semi elaborados
de calidad), conocer las caractersticas y el modo de empleo de los ingredientes (azcares, grasas, slidos, etc.) y seguir un proceso de
elaboracin preciso y riguroso, compuesto de tres fases: PASTEURIZACION, MADURACION Y MANTECACION
En 1864 el cientfico francs Louis Pasteur descubri que las enfermedades

infecciosas eran causadas por un microbio especfico y que hirviendo la leche
a 100C los microbios patgenos se destruan, pero en contrapartida se vean
reducidos los valores nutritivos de la leche. Acert en que llevando la leche
a 65C, durante 30 minutos y enfrindola rpidamente hasta 4C, los microbios
patgenos se destruan y los valores nutritivos y organolpticos de la leche
permanecan inalterables. Pasteur realiz experimentalmente un completo
tratamiento trmico controlado, para sanear muchos alimentos sin deteriorar
las vitaminas ni las protenas; este procedimiento ha tomado el nombre de
pasteurizacin y es fundamental en el tratamiento de la mezcla para un helado
sano. Con la pasteurizacin se eleva la temperatura durante el tiempo necesario
y despus se baja muy rpidamente, pasando por la fase crtica, porque los
pocos grmenes patgenos que han sobrevivido al calor en esta zona pueden
retomar su actividad. Con la conservacin a 4C, la actividad de las bacterias
se paraliza y la mezcla permanece inalterada durante mucho tiempo.
Pastomaster
Pastomaster son los pasteurizadores ms eficaces

para amalgamar con la potencia de un agitador
y la fuerza del calor todos los ingredientes de la
mezcla del helado y es el ms eficaz para realizar
la perfecta
Cuando la mezcla pasteurizada es conservada a 4C y peridicamente agitada al

interior de la cuba refrigerada de la mquina, sta permanece indemne a la
contaminacin bacteriana, no se estratifica y en el transcurso del tiempo se espesa.
Esta transformacin de la mezcla es la maduracin, indispensable para obtener un
helado de calidad, con una estructura fina, espatulable y resistente al shock trmico;
transcurre de manera natural y requiere un tiempo apropiado para completarse.
Durante la fase de maduracin, las proteinas de la leche, la nata y el huevo sufren
una profunda hidratacin, el agua libre se reduce y el helado resulta muy espatulable,
porque est libre de cristales de hielo. Los estabilizantes desarrollan todas sus funciones
absorviendo el agua, convirtiendola ms densa, gelatinosa y estable en la unin
con las grasas, para un helado ms cremoso. Los glbulos de grasa tienen tiempo de
cristalizarse y mejoran su capacidad de retener el aire, para obtener un helado con
un mayor aumento de volumen (overrun 40-45% contra el 25-30% de una mezcla
no madurada); el helado no se derrite con facilidad, porque el aire lo protege
trmicamente de las oscilaciones de temperatura.
Agemaster XPL
Este es el ltimo y ms importante tratamiento al que se debe someter la

mezcla para ser transformada en helado. La mezcla se vierte en un cilindro
muy fro y simultneamente viene mezclada a travs de un agitador; durante
esta fase de agitacin la mezcla incorpora aire y est en contacto permanente
con las paredes del cilindro de donde proviene el fro, helndola en cristales
extremadamente diminutos e imperceptibles. Esta accin combinada de
agitacin y aportacin de fro, que transforma la mezcla en una masa slida y
cremosa se denomina mantecacin.
La perfecta estructura de cada tipo de helado se construye solo con un proceso
de mantecacin rigurosamente controlado: una primera fase de congelacin
suave, cuando la mezcla es todava lquida e incorpora aire en partculas
finsimas y uniformemente distribuidas y una segunda fase de congelacin
rpida, cuando la mezcla pasa a estado solido y el agua se transforma en
pequeos cristales de hielo.
Labonotronic HE
70
2726 0000
2016/17
Mquina Helados Soft de piso
Modelo
TRE B/P
Dimensiones (mm) Porcines 75 Gr.

Ancho/Prof./Alto (130 cc)/ hora
Capacidad Cuba
( Lts.)
Caract Elctrica
volt/fasesHz
Potencia
(W)
TRE B/P
510 x 740 x 1440
426
8x2
380/3PH/50HZ
2700
SUPER TRE B/P PLUS
560 x 840 x 1440
666
8x2
380/3PH/50HZ
3800
Super TRE B/P PLUS
El helado artesanal
exactamente como
lo quieres t.
Y mucho ms...
Pasteurizadores Elctricos
Pastomaster
60 RTL
120 RTL
Pastomaster
Es la pasteurizadora ms difundida en las medianas y grandes heladeras, porque es eficaz con cada tipo de mezcla y muy flexible
en la produccin. Tiene 5 velocidades de mezclado, 7 programas para mezclas helado, 4 programas para salsas, 5 programas para
especialidades y 5 programas libres.
Modelo
60 RTL
120 RTL
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
350 x 860 x 1030
650 x 860 x 1030
2726 0000
Prod. 2 horas
(Lts.)
60
120
Capacidad Cuba (Lts.) Vel. Mezcla

Min.
Max.
N
15
60
5
30
120
7
Alimentacin Elect.
Volt
Ciclos
PH
380
50
3
380
50
3
Potencia
(Kw.)
6.5
9.6
Condensador
Agua
Agua
71
2016/17
Madurador
Agemaster XPL
Tras la Pasteurizacin, la mezcla es transferida a las cubas de maduracin. La lnea AGE XPL
conser va y maduran las mezclas de helado a 4C, sin ninguna contaminacin de bacterias.
El sistema de refrigeracin en seco asegura eficiencia y duracin. Los agitadores tienen el tamao necesario para mover
toda la mezcla, agitando en ciclo continuo o en intervalos.
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Capacidad (Lts.)
Min.
Max.
Alimentacin Elect.
Volt
Hz
fases
Potencia
(KW)
Condensador
Peso
(Kg)
Age 60 XPL
390 x 850 x 1030
20
60
220
50
1,1
Aire
100
Age 60+60 XPL
700 x 850 x 1030
2x20
2x60
220
50
1,7
Aire
187
Mantecadores
Labo
20 30 XPL
30 45 XPL
40 60 XPL
Las mquinas Labo XPL son mantecadoras electrnicas fciles de usar, sencillas de controlar, tiles en
cualquier laboratorio de heladera.
Son slidas e infatigables, hechas para facilitar el trabajo continuado de la produccin de una vasta gama de
helados: desde las cremas a las frutas, desde los sorbetes a las '93cremolate'94.
Modelo
72
Produccin
Hora
Kg.
Ltr
Cant. Mezcla
Por Ciclo
Min. Max.
litro litros
.
Alimentacin
Elctrica
Potencia
(kw)
Dimensiones
Condensador Peso
(mm)
Kg.
Anch/ prof/ alto
Labo 20 30 XPL
20/30 28/40
380V / 50hz /3 ph
2.9
500 x 650 x 1400
Agua/Aire
230
Labo 30 45 XPL
30/45 42/60
7.5
380V / 50hz /3 ph
500 x 650 x 1400
Agua/Aire
270
Labo 40 60 XPL
40/60 56/84
10.5
380V / 50hz /3 ph
500 x 650 x 1400
Agua/Aire
370
2726 0000
Elctrica
67
2016/17
ALTA EFICIENCIA
Carpigiani , con el exclusivo algoritmo para el control electrnico vlvulas termostticas y los motores elctricos
de alta eficiencia con los nuevos condensadores de alto rendimiento, determina la mxima eficiencia del ciclo
mantecacin del helado , con grandes ahorros en tiempo de produccin y consumo de electricidad y agua.
La lnea HE en comparacin con equipos de hace 10 aos (RTX) ahorra un 30% de Energia.
FCIL DE OPERAR
Las operaciones donde se introduce la mezcla se hacen siempre en vertical
de igual modo para la extraccin de la crema de hielo.
TEOREMA
Sistema que permite que la produccin este garantizada ,gracias al control y
diagnstico a travs de internet , consultado por PCs, tablets y smartphone.
Modelo
Produccin
Hora
Kg.
Ltr
Cant. Mezcla
Por Ciclo
Min. Max.
litro litros
.
Labo 10 45 HE
10/45
12/63
Labo 15 60 HE
15/60
21/84
Labo 20 90 HE
20/90
28/135
Labo 25 110 HE 25/110 35/152
Alimentacin
Elctrica
Potencia
(kw)
Dimensiones
Condensador
(mm)
Anch/ prof/ alto
520 x 650 x 1400
Agua
Peso
Kg.
10.5
380V / 50hz /3 ph
6.4
270
3.5
15
380V / 50hz /3 ph
7.6
520 x 650 x 1400
Agua
320
19
380V / 50hz /3 ph
520 x 650 x 1400
Agua
345
6.5
24
380V / 50hz /3 ph
11
520 x 850 x 1400
Agua
420
Cremera
Masterwip
Miniwip/G
68
2726 0000
Modelo
Prod. Horaria*
Kg
Lts.**
Cap. Cuba
(Lts)
Alimentacion Elect.
Volts /fases/ Ciclo
Potencia
(kW)
MINIWIP/G
50
150
220/1PH/50HZ
0.5
MASTERWIP
50
150
220/1PH/50HZ
0.5
73
2016/17
Mquina para Heladera Artesanal

Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Produccin
por ciclo
57 x 54 x 115
2,3mKg.
Quartetto
Alimentacin Elec.
Volt. Hz
Kw.
230
50
Condensador
Peso
(Kg.)
Aire
115
Quartetto
cod: 12AQUARTETTO
Modelo
Produccin
Hora
Kg
Lts.
PRONTO 4
Litros Mezcla
por Helada
- 5.5
0.5
Alimentacin Elctrica Potencia

Volts
Ciclos Fases
(W)
220
50
Condensador
Peso
(Kg)
Aire
45
0.7
Pronto 4
cod: 12AOPRONTO/4
Modelo
FANTASTICK
Dimensiones (lar/anch/ alt) mm
790 x 700 x 850
Alimen. Elctrica
220V/1ph/50hz
Capacidad de helados de 53 cc
48
Tiempo de produccin por 48 helados (min.)
25
Potencia(kW)
1.4
Peso (kg)
130
Rango Temp. del producto (C)
+3 /-18
Rango Temp. aire circulante (C)
-35 /-40
FANTASTICK
Consulte por Expendedoras

de Chocolate Caliente
Modelo
Chocolatera
Chocofairy
CH-5
Cod: 887CHOCOFAIR
74
2726 0000
CH-10
Dimensiones (mm)
Potencia
Capacidad
Peso
Ancho/prof/Alto
(W)
(Lts.)
(Kg.)
410 x 280 x 465
1000
6.8
2016/17
DIECI A1
Cod: GR1B3130H9
78
DIECI A2
Cod: GR1B3230H9
Las Mquinas de Caf de la lnea Dieci,

son fciles de ajustar y mantener, adems
de ser totalmente personalizables.
Hechas de Aluminio y Acero Inoxidable
con un diseo hermoso y moderno
otorgan valor al caf que preparan.
DIECI A3
Modelo
Mquinas de Expresso Programables equipadas

con un microprocesador para un rpido y fcil
proceso de dosificacin del caf
2726 0000
Dimensiones
Peso
Volts
Ancho/Prof./Alto
(Kg.)
(V)
DIECI A1
432 x 598 x 570
37
DIECI A2
712 x 598 x 570
57
DIECI A3
922 x 598 x 570
67
Potencia
Capacidad
(W)
Boiler (Lts)
220/1PH/50HZ
2800 / 3300
4.9
220/1PH/50HZ
2800 / 3300
10.5
220/1PH/50HZ
5000 / 6600
15
75
Mquinas para Caf
2016/17
Numerosas Opciones de Configuracin

Calidad desde la primera taza.
Enorme variedad de preparacines
Fciles de Operar y Limpiar
Modelo
Dimensiones (mm)
Rendimiento
Peso
Ancho/Prof./Alto
(tazas/diarias)
(Kg.)
V./PH/Hz
(kW)
sobre 350
500
380/3/50
5.7 - 10.1
Coffe Art Plus 420 x 538 x 664
Alimentacin Elect.
Potencia
Coffee Art Plus
PRIME
Consulte por Muebles de acero

para Caftera
Cod:
1170MC/150
MESN CAFETERO CORECO MC-150

medidas mm ( larg/anch/alt) : 1495 x 600 x1025
Cod:
Mueble Cafetero MC-150
76
2726 0000
1170MC/100
MESN CAFETERO CORECO MC-100

medidas mm ( larg/anch/alt) : 1000 x 600 x1040
2016/17
Molinillos
Molinillo de
Caf Automtico
Molinillo de
Caf Automtico
M 80
Modelo
M80
M 80 E On Demand
Dimensiones (mm)
Velocidad
Capacidad
Alimentacin Elect.
Potencia
Ancho/Prof./Alto
(RPM)
(grs)
V./PH/Hz
(W)
160 x 290 x 510
1400 / 1600
500
220/1/50
300
Modelo
M80E
Dimensiones (mm)
Velocidad
Capacidad
Alimentacin Elect.
Potencia
Ancho/Prof./Alto
(RPM)
(grs)
V./PH/Hz
(W)
160 x 290 x 510
1400/1600
500
220/1/50
300
La preparacin de un
Espresso perfecto
La preparacin de un buen espresso es
la suma del equilibrio de los siguientes
factores
El tiempo correcto: el caf tiene

que salir por la boquilla formando un
hilo continuo y homogneo. Tenga
cuidado en el tiempo de extraccin:
si el caf sale demasiado rpido,
intente prensarlo con mayor
intensidad; viceversa, en caso de
salida muy lenta, intente no prensar
demasiado el caf.
3
La Temperatura del Agua
No debe exceder los 82C. El
agua en su punto de ebullicin
(100C) destruye muchas
capacidades del caf de calidad.
De forma que no es ptimo usar
agua recin hervida.
2726 0000
La calidad del agua:
Utilice agua mineral natural en lugar

del agua de la llave. Los sedimentos
como cal impiden el correcto
funcionamiento de la mquina e
influir en la calidad del caf. Se
recomienda utilizar filtros para el
mantenimiento correcto del equipo
y del caf
2
Calidad de los insumos de caf, molido
y medida.
En cuanto a medidad por lo general, es de 7
gramos por taza (una cucharadita al ras). Si
se desea un caf ms fuerte o de sabor mas
concentrado, se puede utilizar el doble (14 grs).
Un molido compactado genera un caf mas
fuerte en cambio uno menos compactado nos
da un caf mucho mas suave.
77
Maquinas
2016/17
Automticas
900 S
El atractivo campo de sensor negro hace que el funcionamiento
de una brisa y reduce signicativamente los costos de
mantenimiento . Al ojo experto se reconoce los estndares
profesionales en cada detalle.
Caractersticas bien diseadas y mil veces probada
Tecnologa WMF asegurar un buen rendimiento , incluso en el
La WMF 1200 S es una mquina profesional de caf de alta calidad

para pequeas y medianas necesidades .
Preparaciones como Espresso y el Caf Crme , Cappuccino, Caf Latte ,
Latte, Macchiato e incluso Leche Choc y Chociatto . Con slo pulsar un
botn , fiable y de alta calidad. La pantalla intuitiva hace que la ruta de acceso
al producto final sea muy fcil de usar.
Ideal para pequeos restaurantes o estaciones de servicio , panadera o en una tienda de
comida rpida o en el bar del hotel .
Un equipo muy verstil que promete un alto rendimiento en el rubro profesional
en relacin calidad-precio
1200 S
1500 S
La WMF 1500 S es la evolucin de una de las mquinas de caf exitosas
del mercado global .La relacin precio - rendimiento perfecto , el diseo
delgado y excelente calidad tiene miles de clientes satisfechos alrededor
Modelo
Dimensiones (mm)
Rendimiento
Peso
Alimentacin Elect.
Potencia
Ancho/Prof./Alto
(tazas/diarias)
(Kg.)
V./PH/Hz
(kW)
900 S
305 x 445 x 404
sobre 35
33
220/1/50
1.7 - 2.3
2.2
1200 S
324 x 530 x 682
sobre 100
35
220/1/50
2.2
1500 S
325 x 590 x 675
sobre 180
35
220/1/50
2.75 - 3.5
Capacidad Tanque de agua

(litros)
Accesorios WMF
Mini Cooler Lacteos
Calentador de Tazas
Tanque removible para leche

Mantiene la leche a temperaturas
optimas aptas para su uso en el equipo
Acero inoxidable
Capacidad total de 60 / 260 tazas, dependiendo
del tamao.
Mantiene la temperatura de las tazas de forma
de recibir de forma optima el caf.
Modelo
Dimensiones
Ancho/Prof./Alto (mm)
03.90200.0102 286 / 530 / 538
78
2726 0000
Voltaje
(V)
220
Watts
(W)
0.15 Kw
Modelo
Dimensiones
Ancho/Prof./Alto (mm)
03.9190.0001 228 / 469 / 345
Voltaje
(V)
Watts
(W)
220
0.08 Kw
2016/17
Mquinas Caf Filtrado
Agua
Temperatura
Tiempo
Turbulencia
80
Filtracin
Cafetera para Caf Filtrado

Modelo
ICB-DV
Dimensiones
Tipo Funnel
Volts
Potencia
Capacidad
Ancho/Prof./Alto
(Kg.)
(V)
(W)
Elaboracin (Lts)
661 x 259 x 570
Smart Funnel
220/1PH/50HZ
2900
33
ICB-DV
2726 0000
79
Mquinas Caf Filtrado
2016/17
Molino
G3HD
BrewWISE
Versiones 1 cuerpo y 2 cuerpos
Cod: 082MODE/G3
Muele 0,45 Kg. en 30 segundos.

Seleccin de distintos tipos de molienda.
Detencin automtica.
Muelas de alta calidad para una molienda perfecta.
Modelo
G3HD
Dimensiones
Voltaje
Potencia
Capacidad
Peso
Anch/Prof./Alto
(V)
(W)
(Kg.)
(Kg.)
681 X 185 X 406
220/1/50
990
1,36
26,8
Versiones Single y Dual segn requerimientos

Control totalmente automatizado.
Extracin de caf controlada con pre-infusion
Mantienen el caf caliente y fresco durante horas
de vaco
Modelo
Salida Caldera
(Lt/Hr.)
Alim. Elc.
(V/ph/hz)
Potencia
(KW)
Capacidad
(Litros)
BrewWISE Dual
71,5
220/1/50
6.1
40
BrewWISE Single
23,4
220/1/50
2.2
20
Accesorios BUNN
TITAN
Versiones 1 cuerpo y 2 cuerpos
Perfecto para los hoteles y las actividades de restaurantes
grandes, su gama de caractersticas especiales ayudan a
producir la taza perfecta cada vez. Funcion de seguridad
SmartGard que previene quemaduras.
Modelo
TITAN single
TITAN Dual
Salida Caldera
(Lt/Hr.)
85
129
Alim. Elc.
(V/ph/hz)
380/3/50
380/3/50
Potencia
(KW)
Presion
12
20-90
12
Termo
AIRPOT
SST-38
Cod:082MODSST38
Modelo
(PSI)
20-90
SST38
Capacidad
(Lts.)
Cuerpo
3.8
Acero Inox
Tiempo
de mantencin
3 Horas
Sellados al Vaco
Termo TF SERVER
Cod: 082MODTFSERV
Modelo
TF SERVER
Capacidad
(Lts.)
5.7
Sellados al Vaco
80
2726 0000
Cuerpo
Acero Inox
Tiempo
de mantencin
3 Horas
2016/17
Accesorios Caf Filtrado
Filtros de papel BUNN

Caja de 500 unidades
Rack para 4 Termos BUNN

de 2.4 litros
Mod: UNIV-4APR
Base Termo TF SERVER

Cod: 089BASTFSERV
Dispensadores Agua Caliente
82
H5X
HW-2
Modelo
ME 10EN
Watts
(W)
Dimensiones
Voltaje
Ancho/Prof./Alto (V)
H5X-40
724 x 180 x 445
380/3/50
4050
HW2
609 x 180 x 36
220/1/50
1800
Modelo Dimensiones
Capacidad Peso
(Kg.)
ME10EN 450 x 480 x 660
45
20,3
Accesorios Dispensadores
agua caliente
C261S/4C
Medidas (cms):
19.5 largo x 40.5 prof. x 51 alto
Capacidad contenedor 5 kg
Cod:BG1102010001
KSY-10
KSY-30
KSY-40
Modelo Dimensiones Voltaje
Anch/Prof./Alto (V)
Cod: GHL00KSY10
Cod: GHL00KSY30
Cod: GHL00KSY40
Capacidad Watts
(Lts.)
(W)
KSY-10
240 x 390
220/1/50
10
2000
KSY-30
280 x 470
220/1/50
30
2000
KSY-40
280 x 570
220/1/50
40
3000
C261S/5C
Medidas (cms):
23 largo x 43 prof. x 51 alto
Cod:BG1102010002
C261S/8C
Medidas (cms):
33 largo x 47 prof. x 60.5 alto
Cod:BG1102010003
2726 0000
81
16050
16000
16001
Planchas Doble Contacto
16051
16052
16030
82
Modelo Tipo

Ancho/Prof./Alto
(Kw)
Superficie til
(mm)
16000
Mediano
310 x 380 x 170
1.7
290 x 250
Grillada/Grillada
16001
Mediano
310 x 380 x 170
1.7
290 x 250
Grillada/Lisa
16050
Doble
630 x 380 x 170
3.5
610 x 250
Grillada/Lisa
16051
Doble
630 x 380 x 170
3.5
610 x 250
Lisa+Grillada/1/2 Grillada
16052
Doble
630 x 380 x 170
3.5
610 x 250
Grillada+Grillada/Lisa
16030
Grande
450 x 380 x 170
2.8
430 x 250
Grillada/Grillada
16031
Grande
450 x 380 x 170
2.8
430 x 250
Grillada/Lisa
2726 0000
Placa
superior/inferior
2016/17
2016/17
Planchas Doble Contacto
Quattro Sandwich
Silex Steaker
Carga
Electrica
Modelo
Fuente
Alimentacion
STEAKER
220 V
2.8 Kw
QUATTRO S
220 V
3.0 Kw
Superficie
Parrilla (mm)
Altura
Cerrada (mm)
340 X 220
340 x 220
Altura
Abierta (mm)
Profundidad
Abierta (mm)
Espacio Gral.
(mm)
Peso
(Kg.)
280
530
460
440 X 460
16
280
520
400
440 x 420
16
32
Equipos para Creps
CSE 350
OKM - 1 Cod: 4774040220
CSE 400
CDE 350
CDE 400
Wafles
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
OWM-1
OWM-2
OKM-1
CSE 350
CSE 400
CDE 350
CDE 400
300 x 320 x 2101

300 x 320 x 210
(Q) 400 x (H) 145
450 X 500 X 200
450 X 500 X 240
850 X 500 X 240
850 X 500 X 240
600
1600
220
3000
3600
6000
6000
2726 0000
Peso
(Kg.)
21
21
21
20
20
29
34
OWM - 1
Cod: 4763049220
OWM - 2
Cod: 4763049221
83
2016/17
Anafes Elctricos Sobremesa
ELR-3
ELR-2
Cod: 826000ELR2
Modelo
Cod: 826000ELR3
Dimensiones (mm)
Potencia
Quemadores
Voltaje
(V)
Peso
Ancho/Prof./Alto
(kW)
(Kg)
ELR-2
350 x 400 x 155
220/1PH/50Hz
ELR-3
600 x 400 x 155
220/1PH/50Hz
Freidoras Sobremesa
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Voltaje
(V)
Potencia
(W)
10360
270 x 360 x 420
220
3.3
10370
530 x 360 x 420
220
2 x 3.3
Capacidad
(Lts.)
8
2x8
10360
Cod: 8330010360
10370
Cod: 8330010370
Cocedora de Pasta de sobremesa

Modelo
10364
10364
84
2726 0000
Dim. Externas
(anch/ prof/ alt. mm)
400 x 650 x 300
Potencia
(Kw)
3,3
Peso
(kg)
75
Alimentacin
Elctrica
220V/1ph/50hz
2016/17
Equi pamiento para Hot Dogs
HDC-21
HDC-20
HDC 35-A
Modelo
HDC-50
Dimensiones (mm)
Voltaje
Watts
Ancho/Prof./Alto
(V/PH/Hz)
(W)
Capacidad
Produccin
Peso
por hora
HDC-20
476 x 533 x 216
220/1/50
1200
20
200
20
HDC-21A
581 x 387 x 184
220/1/50
1200
21
210
17
HDC-30A
581 x 524 x 184
220/1/50
1500
30
300
22
HDC-35A
848 x 387 x 184
220/1/50
1750
35
350
26
HDC-50A
848 x 524 x 184
220/1/50
1750
50
500
32
Cpulas
Modelo
Usar con
SGH-20
HDC-20
SGH-21
HDC-21A / 30A
SG-35
HDC-35A / 50A
SG-35
SG-21
SGH-20
Cajoneras de Pan
WD-21A
Modelo
2726 0000
Dimensiones (mm)
Voltaje
Watts
Ancho/Prof./Alto
(V/PH/Hz)
(W)
Capacidad Peso
(unids)
(Kg.)
WD-20
476 x 559 x 260
220/1/50
458/545
20
27
WD-21A
564 x 445 x 246
220/1/50
1000/1190
21
26
WD-35A
826 x 445 x 264
220/1/50
1400/1666
35
33
Modelo
HDH3
WD-35A
WD-20
Dimensiones (mm)
Voltaje
Watts
Capacidad
Peso
Ancho/Prof./Alto
(V/PH/Hz)
(W)
(unids)
(Kg.)
HDH3
464 x 381 x 406
220/1/50
1000
66
20
HDH-3DR
464 x 381 x 406
220/1/50
1000
33/24
20
HDH-3DR
85
Equi pamiento para Hot Dogs

Rostizador Vienesa
RG9
Modelo
RG9
Cajonera de Pan
CB20
Cod: 826MODRG/9
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
545 x 460 x 240
Potencia
(W)
1,1
2016/17
Modelo
Peso
(Kg.)
CB20
18,5
Cod: 82600CB/20
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
Peso
(Kg.)
545 x 460 x 220
0,7
17
Cpula
anti-estornudo
Modelo (Rg9)
Cod:997CUPULARG
Rostizador Vienesa
Modelo
RG9
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
550 x 400 x 181
0,9
Peso
(Kg.)
18
RG9
55
Dispensadores de Condimentos
SBDI-4
Dispensador Condimentos Drop - in
barra servicio c/4 contenedores
Cuerpo Dispensador
Cubeta para Dispensador
Bomba Dispensadora
Cd:62DIS83830
Cd:06D82557CU
Cd:06D83330CU
Con sistema refrigerado (opcional)
86
2726 0000
SBDI-3
Dispensador Condimentos Drop - in
barra servicio c/3 contenedores
Cuerpo Dispensador
Cubeta para Dispensador
Bomba Dispensadora
Cd:62DIS83830
Cd:06D82557CU
Cd:06D83330CU
2016/17
Tostadoras de Pan
imaheasia
TT-450
TM-10H
Modelo
Voltaje
(V)
Potencia
(W)
220/1/50
2300
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
TM - 10H 368 x 416 x 387
Capacidad
(unid. / hora)
450
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Voltaje
(V)
Potencia
(W)
TT - 450
418 x 390 x 410
220/1/50
2640
Capacidad
(unid. / hora)
450
Placa de doble cara para una capacidad

de tostado adicional
Construccin de acero inoxidable
Diseo vertical para ahorrar espacio
Movimiento continuo del tranpostador
Fcil de utilizar y limpieza
VCT 25
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Voltaje
(V)
VCT-25
540 x 387 x 591
220/1PH/50HZ 2600-3460
Voltaje
(V)
Potencia
(W)
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
14001
430 x 230 x 230
220/1PH/50HZ
1,9
14051
430 x 230 x 350
220/1PH/50HZ
2,8
Potencia
(W)
Rack
Temperatura
(C)
71 a 77
Capacidad
Componentes de acero inoxidable para uso intensivo y larga vida til
14001
Cod: 5060014001
14051
Cod: 5060014051
Elementos de calefacin de cuarzo para un calor instantaneo
2726 0000
87
Batidoras Planetarias
2016/17
Batidoras Planetarias
Modelo
Dimensiones
Volumen
Bowl (Lts)
Ancho/Prof./Alto
B60
Modelo
B10
B80
B20-G
B30
420 x 380 x 750
10
220/50
0,37
415 x 530 x 780
20
220/380/50
0,75
B30
590 x 580 x1230
30
220/380/50
B60
620 x 1025 x 1430
60
380/50
B80
700 x 1200 x 1650
80
380/50
Volumen
Voltaje
Frecuencia
Potencia
Velocidad Mezcla
Peso
Bowl (Lts)
(V)
(Hz)
(HP)
(r/min.)
(Kg.)
20
220
50
0,5HP
104/194/353
80
SP30
30
220
50
1HP
92/164/317
180
SP60
60
220
50
3HP
72/129/265
210
Dimensiones
Volumen
Voltaje
Frecuencia
Potencia
Cap. Max.
Bowl (Lts)
(V)
(Hz)
(kW)
Amasado (Kg)
HS20
730 x 390 x 900
20
220
50
1,5
HS40
870 x 480 x 935
40
380
50
2,2
16
HS60
880 X 520 X 1000
60
380
50
2.4
25
HS80
1100 X 682 X 1122
80
380
50
25
Veloc. Mezcla
(r/min.)
189/362
113/168/400
Peso
(Kg.)
70
98
1,50
65/102/296
248
2,2/2,8
73/109/143/216
490
89/133/174/262
720
SP30
SP20
Ancho/Prof./Alto
2726 0000
(KW)
B20
HS20
HS40
88
Potencia
(V/Hz)
B10
SP20
Modelo
Alim. Electrica
HS60
HS80
SP60
Amasadoras
2016/17
CLASSIC
Batidoras
ARTISAN
Cod: 997KSM150PSE
HEAVY DUTY
Gran Capacidad
Cod: 997KSM150PSE
Gran Capacidad
Cod: 997KPM5EWH
Beneficios y Caractersticas
10 Velocidades
67 puntos de contacto
Movimento planetario
Diseo liso y redondeado
Construccin Metlica
Modelo
Classic
Modelo
Artisan
Modelo
Heavy Duty
Voltaje (v)
220
Voltaje (v)
220
Voltaje (v)
220
Potencia (w)
250
Potencia (w)
325
Potencia (w)
325
Cap Bowl (lts)
4,5
Cap Bowl (lts)
Cap Bowl (lts)
Velocidad (r/min.) 10
Cabezal
Elevable
Cabezal
Elevable
Cabezal
Fijo
Dimensiones
35,30 x 22,10
Dimensiones
35,30 x 22,10
Dimensiones
41,17 x 26,44
11,30
Peso (kg)
11,30
Peso (kg)
Alto/ancho (cm)
Peso (kg)
Alto/ancho (cm)
Alto/ancho (cm)
12,70
Accesorios Batidoras
Batidor de Varilla
Batidor Plano
Gancho Amasador
Bowl Acero Inox.
Tazn Acero Inox.
K45WW
K5AWW
K5AB
K5THCB
K45DH
K5ADH
K5THSBP
K5ASBP
K45SBWH
Classic y Artisan
Heavy Duty
MIX CUTTER
FPPA
Classic y Artisan
Heavy Duty
Classic y Artisan
Heavy Duty
Set rodillo para pasta

KPRA
Classic y Artisan
Heavy Duty
Classic
Raviolera
KRAV
Compatible con todos los modelos de batidoras
2726 0000
89
Mquinas de apoyo
2016/17
imaheasia
Peladora de papas
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
PP8A
430 x 430 x 725
Voltaje
(V)
220/1PH/50HZ
Potencia
(W)
Capacidad
(Kg)
370
Es un equipo ideal para pelar papas y despojar por

completo la cascara a la papa .
Alta eficiencia ,
Rapidez: Proceso solo toma de 1 a 2 minutos
Fcil de limpiar
PP8A
Asadores Verticales
i ma h e a s i a
Asador vertical
Permite ajustar la distancia del calor a la comida.
Mantiene la temperatura constante.
Ideal para preparaciones como Shawarma
o Kebab.
RG - 2
PE - 2
Cod: 887000RG-2
Cod: 887000PE-2
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
PE - 2
534 x 607 x 950
9,9
220/1PH/50HZ
2,5
34
RG - 2
534 x 607 x 950
9,9
220/1PH/50HZ
2,5
LPG 1,25
31
Voltaje
(V)
Velocidad Consumo
(r.p.m)
de Gas
Accesorios Cocina
Modelo
90
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
TimeTech TTS-4
254 x 52 x 161
HandWash Timer
152 x 32 x 102
2726 0000
TIME TECH TTS-4
HAND WASH TIMER
Peso
(Kg.)
2016/17
Cortadoras de Fiambre
Caracteristicas
Fusin en aleacin de aluminio anodizado.
Base plato para una fcil limpieza.
Silencioso y robusto motor asincrnico.
Transmisin con robusta correa poliV.
Cuchilla forjada y templada de fuerte espesor.
Deslizamiento carro sobre casquillos autolubricantes.
Afilador incorporado
Inclinacin cuchilla 25.
Fusin en aleacin de aluminio anodizado.
TOPAZ 220
Cod: 554TOPAZ22
Modelo
TOPAZ 220
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
600 x 500 x 420
Cuchilla
(mm)
220
Motor
(W/Hp)
Espesor Corte
(mm)
125/0,20
13
Desplzamiento
Carro (mm)
245
Plato
(mm)
Peso
(Kg.)
200 x 220
13
Cutter
CUTTER C6
CUTTER C4
Modelo
Dimensiones (mm) Motor

Ancho/Prof./Alto
(W/Hp)
Capcidad
Utl (Lts.)
Velocidad Peso
(r.p.m)
(Kg.)
CUTTER C4
450 x 330 x 310
350/0,5
1,5
2800
10
CUTTER C6
450 x 330 x 400
350/0,5
3,1
2800
11
CUTTER C9
720 x 350 x 500
350/0.5
5,4
1500+2800
23
2726 0000
CUTTER C9
91
Cortadoras de Fiambre
SS300
R300 A
Caracteristicas
Su diseo evita accidentes durante la limpieza adems de que el interruptor cuenta con una lmpara
que avisa cuando el motor esta encendido.
Su diseo de 45 Grados Permite que el producto caiga sin esfuerzo por gravedad.
Su potente motor y transmisin permiten realizar cortes rpidos y precisos reduciendo los tiempos de
servicio y el desperdicio.
Modelo
Potencia motor
(hp / Kw)
R300 A
1.3 / 0.25
220 / 1 /50
300
380
0-25
SS 300
1.3 / 0.25
220 / 1 /50
300
430
0-14
Alimentacion elec. Diam. Cuchilla Velocidad cuchilla Ancho Corte

(V/ ph/ hz)
(mm)
(rpm)
(mm)
Moledoras de Carne
M22
M12
Caracteristicas
Versatilidad con variedades de Molienda
Preparan en menor tiempo platillos con una presentacin atractiva y uniforme.

Con el cedazo adecuado pueden preparar purs, pastas, salsas, dips, mermeladas y mucho ms
Mayor rapidez en elaboracin de platillos y cedazos de fcil instalacin y limpieza.
Modelo
92
Potencia motor
( hp )
Alimentacion elec. Capac. Primera molienda

(V/ ph/ hz)
(kg / min)
Capac. segunda molienda

(kg / min)
Peso
(kg)
M12
3 /4
220 / 1 /50
3.3
1.8
36
M22
1a2
220 / 1 /50
13
6.5
60.5
2726 0000
2016/17
2016/17
Balanzas
EQB100/200
EQM400/800
Cod: TY10EQB100
FS 500
Cod:TY1EQM400FAO
Cod:TY100FS500
Capacidad Mx
400 Kg.
Capacidad Mx
100 Kg.
EQM400/800
Capacidad Mx
500Kg.
Modelo
EQB100/200
Modelo
Dimensiones (mm) Ancho/Prof./Alto
630x 380 x 630
Dimensiones (mm) Ancho/Prof./Alto 818 x 806 x 1168
Dimensiones (mm) Ancho/Prof./Alto 540 x 500 x 880
Capacidad Mx(Kg.)
100
Capacidad Mx (Kg.)
400
Capacidad (Kg.)
500
Dimensiones Plato (Cm.)
48 x 38
8.5 x 83.18
54 x 50
Batera recargable incluida (Hora.)
8 duracin
100 duracin
100 duracin
Divisin mn
10g. (0.02 lb)
Divisin mn
100g. (0.2 lb)
Divisin mn (kg)
0.1
Voltaje
220/1ph/50hz.
Voltaje
220/1ph/50hz.
Voltaje
220/1ph/50hz.
Conector serial
RS-232
Conector serial
RS-232
Conector serial
RS-232
Peso Neto (kg)
4.8
Peso Neto (kg)
27.3
Peso Neto (kg)
27.3
L-PCR 20
LEQ10/20
FS 500
PCR40T
Cod:TY10LPCR20
Cod: TY100LEQ10
Modelo
Cod:TY10PCR40T
Capacidad Mx
40Kg.
Capacidad Mx
10Kg.
Capacidad Mx
20Kg.
Modelo
LEQ10/20
Modelo
Dimensiones (mm) Ancho/Prof./Alto
255 x 255 x 110
Dimensiones (cm) Ancho/Prof./Alto 300 X 290 X 7.5
Dimensiones (mm) Ancho/Prof./Alto 355 X 430 X 355
Capacidad Mx (Kg.)
10
Capacidad Mx (Kg.)
20
Capacidad Mx(Kg.)
40
20 x 24
22 X 30
29 x 35
100 duracin
100 duracin
100 duracin
Divisin mn
2g (0005 lb)/10g(8-40kg) Divisin mn
2g (0-4 kg)/5g(4-20kg)
Divisin mn (kg)
5g (0-8kg)/10g(8-40kg)
Voltaje
220/1ph/50hz.
Voltaje
220/1ph/50hz.
Voltaje
220/1ph/50hz.
Conector serial
RS-232
Memorias
100
Conector serial
RS-232
Peso Neto (kg)
4.8
Peso Neto (kg)
4.6
Peso Neto (kg)
27.3
2726 0000
L-PCR 20
Modelo
PCR40T
93
Procesadores de Alimentos
2016/17
Cortador
de Hortalizas
Nuevo Accesorio para CL50

Tolva para hacer Pur de Papas
CL 50 Gourmet
No Incluye pack de
5 discos de corte
Base de Acero Inox.

CL 50 ULTRA
Cod: 294000CL50
Modelo
CL-50
Voltaje
(V)
220/1PH/50HZ
Motor
(r.p.m/HP)
Peso
(Kg.)
375/1,5
14,06
Potencia
(w)
550
39 Opciones de Disco - Enfriamiento Ventilado

CL-50
220/1PH/50HZ 375/1,5
14,06
550
Gourmet
7 nuevos cortes estilo:4 tamaos de gaufrettes y 3 tamaos de
brunoises.Gran coleccin de 50 cuchillas con un afilado de las
hojas de alta precisin para un corte ptimo.
Consulte por nuevo

modelo
CL 52
Cutter de Mesa
Cutter de Mesa
R3-1500
R201 XL
Modelo
R201 XL
Voltaje
(V)
220/1PH/50HZ
Motor
(r.p.m)
Peso Potencia
(Kg.)
(w)
Modelo
Voltaje
(V)
Motor
(r.p.m)
Peso Potencia
(Kg.)
(w)
1500
10
R3-1500
220/1PH/50HZ
1500
13
550
Capacidad cuba 3.7 litros en acero inoxidable
Dispone de una tolva automtica patentada de un diametro

de 79mm para la introduccin continua y realizar
sin esfuerzos todo tipo de insumos
Sacajugos
Profesional
Modelo
J80U
94
Voltaje
(V)
220/1PH/50Hz
2726 0000
650
Tapa de policarbonato, permite aadir liquidos en proceso
Capacidad cuba 2.9 litros
J 80 Ultra
Potencia
(W)
700
Velocidad
(Rpm)
3000
2016/17
Cortador Hortalizas
/ Cutter
Cuba de Acero Inox.

Batidora / Cutter
No Incluye pack de 5
discos de corte
Blixer 4
Cod: RC10033208
R301
Cod:
Modelo
R301
Voltaje
(V)
Motor
(r.p.m)
Peso
(Kg.)
220/1PH/50HZ
1500
15
Potencia
(w)
650
Modelo
Voltaje
(V)
Motor
(r.p.m)
Blixer 4
380/3PH/50HZ
1500/3000
Capacidad
(Ltrs)
4.5
Cuchillas Dentadas, cuba de acero inoxidable
23 Opciones de Disco Acero Inox
Cpsula desmontable, para fcil limpieza.
Motor asincrono industrial Fiable y Durable.
Brazos mezcladores/trituradores
MP 550
550 mm
MP 350
350 mm
350 mm
Mini
MP 160
MP 350
Combi
Durabilidad
Rendimiento
Higiene
Ergonoma
Comodidad
160 mm
Modelo
Cod: RC10034690 MP 160

Cod: RC10034600 MP 350
Cod: RC10034660 MP 350 Combi
Cod: RC10034620 MP 550
Velocidad
(R.P.M.)
2000/12500
9000 Veloc Unica
1500/9000(triturador)
250/1500 (batidora)
9000 Veloc Unica
Potencia
(W)
220
440
440
750
Voltaje
220/1PH/50hz
220/1PH/50hz
220/1PH/50hz
220/1PH/50hz
Nuevo Pack de 3 Discos especiales para la preparacin de Pizzas
7-mm Disco Rayador

para mozzarella o quesos
especiales para fundir en la pizza
2726 0000
2-mm Disco de corte

Para rodajas de championes
cebolla, pimentn.
2-mm Disco de corte

Para rodajas de tomates
berenjena, etc.
95
2016/17
Innovadora tecnologa de coccin por induccin,

concentrando la fusin de varios alimentos en un solo
equipo
Tiene la capacidad de alcanzar los 120 gracias a sus
1.600 W
Velocidad turbo que permite cortar, picar y trirurar con
mayor rapidez.
Adems cuenta con funcin de amasado Incluye: 2
cuchillas de alta resistencia (acero inox al carbono)
Paleta mezcladora, espatula de goma desmontable
resistente a altas T
1 jarra de acero inox, 2Lt cada una.
Incluye adems, Libro de Recetas para aprovechar el
potencial de MyCooK
My Cook
Modelo
Voltaje
(V)
Capacidad
(Litros)
Peso
(Kg.)
Potencia
(Kw)
My Cook
220/1PH/50HZ
10
1.6
Dimensiones (mm) Ancho / Prof / Alto

370 X 315 X 300
Rallador De Coco Y Queso

Ideal para: desmenuzar, rallar coco, queso y muchos
productos mas.
Modelo
Voltaje
(V)
RDA
220/1PH/50HZ
Capacidad
(Litros)
Peso
(Kg.)
Potencia
(Kw)
21
1.6
Dimensiones (mm) Ancho / Prof / Alto Produccin (kg/h): 60

230 X 510 X 405
RDA
Cortadora de Vegetales
Construida en Acero y Aluminio
Potencia a toda prueba de 0.7 HP
Hecho en Italia
96
TM2
Modelo
Voltaje
(V)
Motor
(r.p.m)
Peso
(Kg.)
TM2
220/1PH/50HZ
300
18
2726 0000
Potencia
(w/hp)
515/0.7
2016/17
Exprimidoras de Jugo
Tazn Extraible
Bowl y cono en acero inoxidable
Cono con Tamz adecuado para

todo tipo de ctricos
Silencioso
Full Acero Inoxidable
Potencia
Fcil de usar
300 Watts de Potencia
Alta capacidad de trabajo.
SE01
Modelo
Dimensiones (mm)
T94
Potencia
Ancho/Prof./Alto
Velocidad
(W)
(R.P.M)
Peso
Alimentacin
Elctrica
(Kg.)
SE01
200 x 200 x 290
96
80
T 94
180 x 290 x 400
300
80
220/ 1ph/ 50 hz
220/ 1ph/ 50 hz
90
Capacidad 6.5 Frutas

por minuto
Capacidad 40 Frutas
por minuto
Z1
Z40
Capacidad 11 Frutas
por minuto
Z14
SISTEMA DE EXPRIMIDO nico en el

mundo. La fruta es cortada en dos mitades
y exprimida sin entrar en contacto con la
corteza evitando sus aceites y acidez
aadida. Zumo de calidad con un sabor
100% natural.
Modelo
Dimensiones (mm)
Ancho/Prof./Alto
Consumo
(W)
Capacidad
(Frutas /Min)
Capacidad
Bin (litros)
9
Capacidad
(Kg.)
1
Alimentacin
Elctrica
Z1
350 x 387 x 678
165
6.5
220V/1ph/50 hz
Z14
450 x 444 x 788
275
11
220V/1ph/50 hz
Z40
598 x 545 x 980
290
40
15
20
220V/1ph/50 hz
EXPRIMIDORES AUTOMTICO DE CTRICOS Naranjas, limones, limas,

mandarinas y pomelos
2726 0000
97
Licuadoras
SJ 9669
SJ 6800

Ancho/Prof./Alto
Potencia
(W)
Cod: SR10SJ9699EC
Incluye cubierta anti-ruido
Dgital Programable
Voltaje
(V/ph/hz)
Veloc. Max
(RPM)
Capacidad
(Ltrs)
Peso
(Kg.)
SJ 6800 235 x 200 x 512
1500
220/1/50
24.000
1.8
4.5
SJ 9669 285 x 241 x 521
3000
220/1/50
38.000
1.8
10
SJ 9669 270 x 242 x 513
1500
220/1/50
32.000
1.8
Accesorios
Cod: SR9JTARSJ6800 Para modelo SJ6800

Cod: SR9JTARSJ6800 Para modelo SJ9696
98
SJ 9699EC
Cod: SR10SJ9669
Cod: SR10SJ6800
2726 0000
2016/17
PRUEBA
Para modelo SJ9669

Cod: SR9SCOV9669
2016/17
LQ-4
LQ-6

Ancho/Prof./Alto
Licuadoras
LQ-15
(basculante)
LQ-10
Potencia
(KW)
Voltaje
(V/ph/hz)
Veloc. Max
(RPM)
Capacidad
(Ltrs)
Peso
(Kg.)
LQ-4
250 x 220 x 620
0.3
220/1/50
24.000
9.5
LQ-6
285 x 220 x 680
0.5
220/1/50
38.000
10
LQ-10
270 x 220 x 513
0.91
220/1/50
32.000
10
10
LQ-15
450 x 690 x 1010
0.95
220/1/50
32.000
15
16
Mquinas para Milkshake
T2
2726 0000
T 22
Mquina para milkshake 1 cuerpo.
Mquina para milkshake 2 cuerpos.
Capacidad: 500 ml -
Capacidad: 500 ml x 2
Potencia 140 W
Potencia 140 W x2
99
Mquinas de Jugo
2016/17
imaheasia
Modelo
Dimensiones (mm)
Potencia
Capacidad
Peso
Ancho/Prof./Alto
(W)
(Lts.)
(Kg.)
imas 1-S
230 x 430 x 635
210
1 x 12
19
imas 2-S
430 x 430 x 635
300
2 x 12
26,5
imas 3-S
630 x 430 x 635
395
3 x 12
33,5
1-S
Nuev
2-S
3-S
Color
Expendedor de jugo ideal para restaurantes y Cocinas Industriales

Silencioso y bajo consumo de Energa
Temperatura regulable Termostato de 4 a 15 C
Gabinete y bofetada en acero inoxidable cepillado
Cilndrico depsito en acero inoxidable
Dispensador tipo Grifos , de accionamiento rpido
Modelo
RFI100
RFI150
Dimensiones (mm)
Refrigerante
Capacidad
Ancho/Prof./Alto
(Lts.)
Peso
(Kg.)
RFI 100
630 x 630 x 1150
R134a
100
54
RFI 150
630 x 630 x 1132
R134a
150
60
Mquinas Granizadoras
Modelo
100
ULTRA-2
ULTRA-1
Granita 2S
Granita1S
Cod: 887GRANITA2S
Cod: 887GRANITA1S
Dimensiones (mm)
Potencia
Capacidad
Peso
Ancho/Prof./Alto
(W)
(Lts.)
(Kg.)
Cod: 086ULTRA/2
Modelo
Dimensiones (mm)
Potencia
Capacidad
Peso
Ancho/Prof./Alto
(W)
(Lts.)
(Kg.)
GRANITA-1S
240 x 510 x 810
620
12
24
ULTRA-1
73 x 319 x 242
900
11,4
34,7
GRANITA-2S
470 x 510 x 810
880
12 x 2
48
ULTRA-2
407 x 810 x 623
1440
2 x 11,4
62,1
2726 0000
2016/17
Modelo
Dimensiones mm Bomba de
(Ancho/Prof./Alto) Vacio
Potencia
(W)
OPTIMA
360 x 400 x 190
Q=10m3/h
220/1PH/50HZ
UNICA
470 x 550 x 400
Q=25 m3/h
220/1PH/50HZ
DG 45
560 x 610 x 450
Q=25m3/h
220/1PH/50HZ
Selladora al vaco de sobremesa

ELIX Bomba de Vaco: Q20 lt/min
Modelo
ELIX
Selladoras al Vaco
DG 45
OPTIMA
Termoselladoras
SV 400 DIGIT
Voltaje
(V)
Modelo
(Ancho/Prof./Alto)
420 x 480 x 170
220/1PH/50HZ
SV 400 NEW
Dimensiones mm
UNICA
Termoselladoras
VG 600 LCD
Voltaje
(v)
Modelo
(Ancho/Prof./Alto)
400 x 500 x 300
220/1PH/50HZ
SV 400 DIGIT
Dimensiones mm
(Ancho/Prof./Alto)
Dimensiones mm
Voltaje
(v)
610 x 600 x 560
220/1PH/50HZ
Termovac
VG 800LCD
Lapack 450
Cod: LV1SG800LCD
Cod: LV1LAPACK450
2726 0000
Modelo
Dimensiones mm
(Ancho/Prof./Alto)
VG 800LCD
610 x 600 x 1100
Gastrosystem
Cod:LV1GASTROSYS
Voltaje
(v)
Bomba vaco
220/1PH/50HZ
Q=25m3/h
Gastrosystem 390 x 280 x 250
220/1PH/50HZ
---------------
Lapack 450
380/3PH/50HZ
Q=60m3/h
580 x 610 x 1050
101
Insumos para envasado al vacio
2016/17
Bolsas de sellado al Vaco

Caractersticas
Cantidad x Pack
Cdigo
Espesor
(micrones)
Dimensiones
Anch x largo(cm)
Textura
GP795200300
100 Bolsas
95
20 x 30
lisa
GP795250350
100 Bolsas
95
20 x 35
lisa
GP795300400
100 Bolsas
95
20 x 40
lisa
GP795400600
100 Bolsas
95
40 x 60
lisa
GP7105GO2030
100 Bolsas
105
20 x 30
Gofradas(*)
GP7105GO2030
100 Bolsas
105
30 x 40
Gofradas(*)
Textura Gofrada(*)
Bandejas termoformadas para Alimentos
Ideales para Termoselladoras

Alto nivel de transparencia
Amplio rango de temperatura
Caractersticas
Cantidad x Pack
Cdigo
GP7INMW1000
Dimensiones
largo x ancho x alto(mm)
100 Bandejas
Volumen
(cc)
193 x138 x 50
1000
Rollo Film para Termosellado

Ideales para Termoselladoras
Alto nivel de transparencia
20 Metros
Caractersticas
Cdigo
Largo Rollo
(mts)
Espesor
(micrones)
20
12+50
GP7ROLLFILM
102
2726 0000
Lavavajillas
2016/17
Lavavajillas
Lnea
WOLK - 400
WOLK - 350
WOLK - 500
Cod: CG10915431 Cod: CG10916468
Modelo
18
Cod: CG10915434
Capac.
Tanque (lt)
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Altura Mx.
Vasos(cms)
Temp.
Agua C
Potencia
Mxima (kw)
Aliment.
Elctrica
WOLK - 350
400 x 480 x 590
19
50
3.4
220V/ 50hz/ 1ph
WOLK - 400
440 x 530 x 670
25
50
3.5
220V/ 50hz/ 1ph
WOLK - 500
32
580 x 600 x 800
30.5
50
3.5
220V/ 50hz/ 1ph
WOLK - 500 HP
32
580 x 600 x 800
30.5
15
5.5
380V/ 50hz/ 3ph
Lavavajillas bajo mesn (full Equipamiento extra) de doble pared

integral. Es ideal para los clientes ms exigentes. El amplio espacio
til (38.5 cm) permite lavar platos de pizza y bandejas euronorm.
Ideal para la pequea y mediana restauracin. Se puede utilizar
tambin para lavar los vasos ms altos. Se caracteriza
por lo completo del Equipamiento estndar, sus grandes
prestaciones y sus bajsimos consumos.
WKR 3
Modelo
Capac.
Tanque (lt)
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Altura Mx.
Vasos(cms)
Diam. Mx.
Plato(cms)
Tamao GN
1/1(cms)
Potencia
Mxima (kw)
Aliment.
Elctrica
WKR 3
15
600 x 600 x 820
35.5
39
53x 52
5.5
380V/ 50hz/ 1ph
Tamao Canasta: 50 x 50 cms
2726 0000
Capacidad Canastas / Hora: 50
103
Lava utensilios / Accesorios
2016/17
Equi po diseado especialmente para bandejas y otros

accesorios de apoyo que requieren de un rpido y
eficiente lavado
WKU-05
Cod: CG7TT924WK
Modelo
WKU-05
Dimens.(mm)
anch/prof/alt
1470/850/1930
Ciclo autolimpiador
Cuba estampada
Dosificadores de detergente y abrillantador de serie
Doble filtro en acero inoxidable
El sistema de aclarado ultrarinse esta compuesto de break tank
(aclarado a presion constante, independientemente de la presion del agua en la
red),
bomba de aclarado, brazo de aclarado de alta tecnologia con orificios especiales
en
acero para conseguir optimos resultados, ahorrando energia y agua.
Smart-Tronic: Sistema de control visual y acstico
TopTech utiliza un panel de control electrnico soft touch extremadamente
comprensible y de fcil utilizacin: pocas teclas operativas, pocos indicadores
Luminosos y un display multifuncin que indica las temperaturas del agua de la
tamao
rack (cms)
130 x 70
Dimens. Cmara Produccion Max

racks/Hora
interior (mm)
1310/700/850
30
Capac. Tanque Apertuna max

Litros
(cms)
131
85
Alim. Elctrica
V/ph/Hz
380 / 3/ 50
Potencia: 15.5 Kw
Lavautensilios frontal provisto de cesta de 55x61 cm con apertura de 85 cm.

Cubre la mayora de las exigencias de lavado puedes lavar cazuela de horno
y cestas de 100 litros.
La cesta tiene guas de nuevo diseo que reducen el esfuerzo de movilizacin
y llenado de cada carga y permiten una fcil limpieza.
Con sus 56 x 63 cms de canasta y la puerta ergonmica con una abertura
de 85 cm es capaz de lavar incluso bandejas planas para horno como de
repostera de la ms variada naturaleza.
Como equipamiento de serie se ha controlado electrnicamente agente de
enjuague y detergentes dispensadores ajustables desde el panel de control
y puede ser opcionalmente equipada con sensores adecuados, que indican
bajos niveles de detergente.
Contiene Once ciclos de lavado de 2 a 12 minutos.
WKU-03
Modelo
WKU-03
Dimens.(mm)
anch/prof/alt
720/780/1930
tamao
rack (cms)
56 x 63
Dimens. Cmara Produccion Max

racks/Hora
interior (mm)
560/630/850
30
Capac. Tanque Apertuna max

Litros
(cms)
37
85
Alim. Elctrica
V/ph/Hz
380 / 3/ 50
Potencia: 7.7 Kw
104
2726 0000
2016/17
Lavavajilla de Capota
Lnea
WOLK 1200
Sistema Bomba de descarga por Gravedad
Cod: CG1ST805WK
Modelo
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Capacidad
Tanque ( lt)
Altura Mx.
Vasos (cms)
Temp.
Agua C
Potencia
Mxima (kw)
Aliment.
Elctrica
WOLK 1200
710 x 740 x 1150
15
38
15 - 50
8.5
380v / 50hz / 3ph
Lavavajilla de Arrastre
Sistema Energy
Sistema de optimizacin de los
procesos de calor para una mejora
en la utilizacin de Electricidad y Agua
Cuidando el medio ambiente
Cod: CG1GL282WKDR
Kit de Potencia
Cod: CG70075587
Capacidad
(rack/ hora)
130
Kit de Secado
Cod: CG70075588D
WOLK WKR -130

Cod: CG16L282WKD
Modelo
WOLK WRK-130
Dim. Externas
(an/ pr/ alt. mm)
Altura Mx.
Vasos (cms)
Temp.
Agua C
Potencia
Mxima (kw)
Aliment.
Elctrica
1150 x 770 x 1565 590
40
50
17.3
380v/ 50hz / 3ph
2726 0000
105
Lavavajilla
Lavavajilla
de Tnel
2016/17
Lnea
Sistema Energy
Cod: CG1GL282WKDR
Kit de Potencia
Cod: CG70075587
Kit de Secado
Cod: CG70075588D
WKR22
Cod: CG1GL286WDKW
20
Capacidad
(rack/ hora)
220 Racks
Modelo
WOLK WRK-22
Tamao Rack
(cms)
Altura Mx.
Vasos (cms)
Altura Mx.
Platos(cms)
Temp.
Agua C
Aliment.
Elctrica
50 x 50
37
40
50
380v/ 50hz / 3ph
Caractersticas
105
Doble pared
Cuba estampada
Doble filtro en acero inoxidable
Smart-Tronic: Sistema de control visual
acstico
Aclarado CRP
Autotimer
Idrowash
Ciclo de lavado para vasos
Modulo de prelavado
2726 0000
Lavavajilla Bajo Mesn
Datos Tcnicos
Nmero de Programas
Potencia Terica
22
XL
4 Variedades : Lavavasos / Lavavajillas / Lavavajillas Cafeterias / Lavavajillas Cubiertos

Consultar segn tipo de mquina
Ancho(mm)
460
600
600
600
Profundidad (mm)
617
617
617
656
Altura (mm)
715
715
810
810
- con versin Energy (mm)
800
800
895
985
400x400
500x500
500x500
500x500
9.5
15.3
15.3
15.3
40-66
40-66
40-66
40-66
60
60
60
60
Peso neto/bruto (kg)
59/68
65/74
69/79
69/79
Con versin Energy neto/bruto (kg)
64/73
70/80
75/85
75/85
Dimensiones de la cesta (mm)

Capacidad de la cuba (l)
Temperatura de la cuba (C)
Temperatura mxima de agua (C)
106
2016/17
Manejo Sencillo
Lavado a la perfeccin
Funcionamiento Econmico
La nueva forma de utilizar un

lavavajillas: la pantalla tctil.
El manejo es un juego de
nios. Adems del valorado
botn nico de Winterhalter,
hay 3 programas de lavado
dotados de claros smbolos
de material a lavar. As
garantizamos su manejo
intuitivo libre de errores.
Con una serie de

innovaciones tcnicas,
Winterhalter ha conseguido
resultados de lavado con una
calidad nunca alcanzada
hasta ahora. Lo certifican las
pruebas realizadas por un
instituto de ensayos
independiente.
El lavavajillas ms deseado
est orientado a lograr la
mxima rentabilidad. Adems,
con la versin Energy, se ofrece
la opcin que aporta un ahorro
adicional de energa basado
en la recuperacin del calor
del aire en circulacin.
2726 0000
19
2016/17
Datos Tcnicos
Rendimiento (cestas/h) (estandar/corto/intensivo
Anchura (mm)
Lavavajilla de Capota
PT-500
60/ 30/ 15
PT -M
PT-L
PT - XL
Depende del software de lavado utilizado
635
635
735
735
750
750
750
750
- cpula cerrada
1485
1515
1515
1635
- cpula abierta
1965
1995
1995
2235
440
440
440
560
500 x 500
500 x 500
Profundidad (mm)
Altura (mm)
Altura til entrada (mm)

Medidas cestas (mm)
500 x 600
500 x 600
Consumo de agua / Capacidad cuba Litros
35
35
35
35
Temperatura mx agua de entrada (C)
60
60
60
60
Peso Neto (kg)
103
134
137
140
2726 0000
107
Tnel Compacto de Lavado
2016/17
Sistema Energy
Kit de Potencia
A cotizar
Kit de Secado
24
STR - 130
STR - 110
Modelo: STR-110
Lavavajillas de arrastre compacto
Rendimiento Terico (cestas/h)
70/110
Modelo: STR-130

90/130
Largo (mm)
1300
Largo (mm)
Fondo con la puerta cerrada (mm)
800
Profundidad (mm)
800
Fondo con la puerta abierta (mm)
1472
Altura (mm)
1472
Area til (mm)
460
Ancho rea til (mm)
510
Altura rea til (mm)
460 mx
Altura de trabajo (mm)
900
55-65
Temperatura del boiler (C)
85
Bomba de circulacin (kw)
1.7
1600
Consumo de agua de aclarado (l/h)
260
60
Potente Sistema de lavado
Velocidad es sus programas de lavado
Aunque la versin estndar del lavavajillas de arrastre

compacto STR 110 y STR 130 hace frente a los horarios punta
de trabajo gracias a su potencia y ahorro de energa durante
los perodos de descanso, este balance positivo de energa se
puede mejorar an ms con la versin Energy. El STR 110 y 130
Energy est equipado con un recuperador de calor del aire de
salida. Ahorra energa y mejora adems el ambiente en la zona
de trabajo. Una inversin de la cual se beneficia nuestro cliente,
el personal de la zona de lavado y el medio ambiente.
Los mejores cuidados para su cristalera
Rendimiento adaptado a la cantidad de trabajo
Flexibilidad de lavado
108
2726 0000
El lavavajillas de arrastre compacto STR 110 es un equipo

de alto rendimiento ideal por su sistema de lavado y
versatilidad para adaptarse a las distintas circuntancias de
lavado.
2016/17
Tnel Compacto de Lavado
Sistema Energy
Kit de Potencia
Kit de Secado
STR - 130
STR - 130
Datos Tcnicos
Largo (mm)

90/130
1600
Profundidad (mm)
800
Altura (mm)
1472
Ancho rea til (mm)
510
Altura rea til (mm)
460 mx
Consumo de agua de aclarado (l/h)
260
60
2726 0000
Aunque la versin estndar del lavavajillas de arrastre

compacto STR 110 y STR 130 hace frente a los horarios
punta de trabajo gracias a su potencia y ahorro de
energa durante los perodos de descanso, este balance
positivo de energa se puede mejorar an ms con la
versin Energy. El STR 110 y 130 Energy est equipado
con un recuperador de calor del aire de salida. Ahorra
energa y mejora adems el ambiente en la zona de
trabajo. Una inversin de la cual se beneficia nuestro
cliente, el personal de la zona de lavado y el medio
ambiente.
109
2016/17
Tuneles de Lavado
26
MTF con cinta transportadora
MTR de arrastre de cestas
Ritmo de trabajo
Comedores universitarios,
hospitales, salones de banquetes,
residenciales de ancianos.
Continuo
Irregular
Horarios de trabajo
Fijos
Variable
Articulos a lavar
Uniforme
Variado
Forma de transporte
Platos, bandejas de servir, bandejas

hospitalarias, etc., libremente sobre la cinta;
cristalera, cubertera, y piezas pequeas en
cestas.
Todas las piezas clasificadas en su

correspondiete cesta.
Necesidad personal
Mnimo 2 personas
Mnimo 1 persona.
Organizacin y distribucin
Entrada y salida rectas con longitudes

preestablecidas.
Desbarace previo
Previa eliminacin de los restos de comida

(sin enjuagado manual)
Flexibilidad en las formas y dimensiones de

las mesas de entrada y salida (por ejemplo
curvas).
Prelavado manual
Lugar de instalacin
Posible
Curva salida de 90
Posible
Curva salida 180
Posible
Clasificacin del
Tras la descarga mediante clasificacin en

carros apiladores o dispensadores.
Todas las piezas clasificadas en sus

correspondientes cestas.
Entrada en esquina de 90
material a lavar
Consumo de agua
110
Cantidad de agua para llenado

total de la cuba [litros]
240/ 410
155 / 410
Volumen del agua de aclarado con

aclarado doble (litros/h)
200/ 270
190/ 270
2726 0000
CO N S U LT E
PROYECTOS
ESPECIALES
2016/17
Accesorios
C261S/4C
Medidas (cms):
19.5 largo x 40.5 prof. x 51 alto
Cod:BG1102010001
Ablandador con sistema de vlvula electrnica

cronometrada
Cilindro reforzado con polietileno con fibra de
vidrio
Display de comando LCD con botones de manejo
intuitivo.
Consumo max de 5 Watts
Presion de funcionamiento de 2 a 7 bares
Rango de temperatura de agua ( 5 C hasta 40
C)
Consumo de Sal por regeneracion : 6.9 Kg.
Duracin de la regeneracin 64 Minutos
Alimentacin elctrica: 220v / 1 ph/ 50 hz
Sal como nico insumo para su funcionamiento
C261S/5C
Medidas (cms):
23 largo x 43 prof. x 51 alto
Cod:BG1102010002
C261S/8C
Medidas (cms):
33 largo x 47 prof. x 60.5 alto
C261S/35SD
Medidas (cms):
38 largo x 41.4 prof. x 920 alto
Cod:BG1102010003
Filtros de smosis inversa
El agua ms pura.
Resultados brillantes sin pulido.
Lnea RoMatik
La smosis inversa elimina aproximadamente el 98 % de las impurezas del agua filtrndola a

travs de membranas.
Ventajas
Lavar sin las impurezas del agua implica que no habr residuos en vajillas, cubiertos, copas o
vasos. Ya no ser necesario pulir, dado que los objetos estarn brillantes y listos para su uso.
En comparacin con otros mtodos de tratamiento
del agua, la tecnologa de membranas no requiere
regeneracin de sal.
Filtros previos. Para proteger las membranas de
RoMatik recomendamos usar filtros previos.
Si el agua sin tratar tiene un gran contenido en
cloro, ser necesario usar un filtro de carbn activo.
Como proteccin frente a objetos slidos como
lodos, arena, etc., que no recoge el colector de
suciedad (capacidad de retencin > 150 M), es
necesario usar un filtro de sedimentos. Evitar que
se bloqueen las membranas.
2726 0000
111
2016/17
Materiales de manipulacin motorizados

y tratamiento de residuos alimentarios para
la restauracin.
TRATAMIENTO DE RESIDUOS
TRANSPORTADORES VERTICALES
TRANSPORTADORES HORIZONTALES
ORGANIZACIN DEL LAVADO DE LAVAJILLA
Nuestro valor aadido:

En funcin de sus parmertros, VALIDEX,
en conjunto con IMAHE disean soluciones a la
medida, se estudia el lavadero adaptado a sus
actividades cumpliendo con la ergonoma la
higene y la rentabilidad.
Tren de lavado realizado por IMAHE S.A. y Validex en

Sucursal Bancaria Sector Oriente de Santiago
proyecto ao 2013/2014
112
2726 0000
2016/17
Lavafondo
Cod:
99TOZ1606085
60
85
60
Lavafondo Mural 1 tazas (400x400x250mm).

Cubierta IMPORTADA OZTIRYAKILER.
Construccin FULL Acero Inoxidabe AISI 304.
Cubierta IMPORTADA de 1,5mm de espesor y respaldo de 6cms.
1 Llave Combinacin (cuello cisne) AF/AC, desagues 1-1/4" PVC.
Estructura de soporte en perfil cuadrado 30x30x1,0mm.
1 Larguero Frontal, 2 Travesanos laterales.
4 Pilares (30x30x1,0mm) con patines niveladores.
Soldadura en Atmsfera de Argn.Pulido de Tipo Sanitarios.
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 60 x 60 x 85 cm.
Cod:
99TOZ1706085
70

85
60
Cod:
99TOZ1707085
70
85
70

Cod:
SJ8JDSSSU1
70
100
2726 0000
85

con resolado 100mm
Desagues 4".
Estructura de patas en perfil 40x40x1,5mm.
Travesanos en 40x40x1,5mm.
113
Lavafondo
2016/17
Cod:
Taza Izquierda: 99TOZ1I12060 Lavafondo Mural 1 tazas (400x400x250mm).
Taza Derecha: 99TOZ1D12060

Soldadura en Atmsfera de Argn. Pulido de Tipo Sanitarios.
Dimensiones: (Largo x Ancho x Alto): 120 x 60 x 85 cm.
60
120
85
Cod:
Taza Izquierda: 99TOZ1I14060 Lavafondo Mural 1 tazas (500x400x250mm).
Taza Derecha: 99TOZ1D14060

60
85
140
99
Cod:
99TOZ2120608

Cubierta IMPORTADA OZTIRYAKILER 1200.
Cubierta importada de 1,5mm de espesor y respaldo de 6cms.
60
120
85
Cod:
99TOZ2140608
60
140
85
114
2726 0000

Cubierta IMPORTADA OZTIRYAKILER 1200.
Cubierta importada de 1,5mm de espesor y respaldo de 6cms.
2016/17
Lavafondo
Cod:
99TOZ3180608

60
85
180
Cod:
99TOZ3190608

60
85
190
Lavamanos
Cod:
99TLMO480440
44
Fabricado en acero inoxidable AISI 304.

Patas, largueros y travesaos en perfil cuadrado 30 x 30 x 1.0m.
Cubierta importada de 1,5mm de espesor con borde perimetral corta gotera
INCLUYE llave monoblock, desague estandar y llave accionamiento rodilla.
Respaldo posterior 4 cms.
SIN Repisa inferior.
Patas con patines de nivelacin.
Soldadura en atmsfera de argn.
Pulido de tipo sanitarios.
2726 0000
48
85
Lavamanos mural (cubierta importada c/resp.post).
115
Mesones
Cod:
FG8606085S
2016/17
Mesn de trabajo Central IMAS 60*60 acero inox 304.

Cubierta 1.5mm. Piso de Carga.
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 60 x 60 x 85cm
85
60
Cod:
FG8906085S

85
90
Cod:
FG812060855

85
120
Cod:
FG81406085S

85
140
Cod:
FG81906085S

85
190
116
2726 0000
2016/17
Cod:
FG8606085B6S
Mesones Murales
Cod:
FG8906085B6S
60
90
Mesn de trabajo mural IMAS

90*60 acero inox 304.

Dimensiones
(Largo x Ancho x Alto): 60 x 60 x 85cm

Dimensiones
85

85
Cod:
FG81206085B6
120

Dimensiones
85

140
Cod:
FG81406085B6

Dimensiones
85

60
190

Vista Perfil

Dimensiones
85
91
85
Cod:
FG81906085B6
Mesones Desconche
Cod:
FG8HWT140608
Cod:
FG8HWT906085
Mesn desconche IMAS

JITE-14060B6HCZS acero inox 304.
Dimensiones
Mesn desconche IMAS

JITE-9060B6HCZS acero inox 304.
Dimensiones
60
60
2726 0000
90
85
85
140
117
Salad Bar y Bao Maria
Cod:
FG8BM1436014
Bao Mara Elctrico 4 depsitos elctrico
Cod:
FG8SB1436014
Medidas
Bao Mara Elctrico 3 depsitos elctrico

Incluye control automtico de temperatura
Repisa de plateo doble incluida
Pasabandeja opcional (cod HX8LNPS11026)
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 110 x 60 x 145 cm
118
2726 0000
Modulo Salad Bar Refrigerado

Modulo Salad Bar Refrigerado 143 x 60 x 145 cm.
4 depsitos.Construccin en acero inoxidable aisi 304
Incluye cpula de acrlico, protege los alimentos exhibidos
Sistema especial de refrigeracin elctrica
No incluye pasabandejas,
pasabandeja opcional, (cod HX8LNPS14326)
Incluye control automtico de temperatura

Repisa de plateo doble incluida
Pasabandeja opcional (cod HX8LNPS14326)
Cod:
FG8BM1106014
2016/17
Cod:
FG8SB1106014
Modulo Salad Bar Refrigerado 3 depsitos

3 depsitos. Construccin en acero inoxidable aisi 304
Incluye cpula de acrlico, protege los alimentos exhibidos
Sistema especial de refrigeracin elctrica
No incluye pasabandejas,
pasabandeja opcional, (cod HX8LNPS11026)
2016/17
Con IMAHE sus ideas gastrnomicas son una realidad.
Empresa ISO 9001
Nuestro departamento de proyectos y fbrica de acero

nos permite dar soluciones especificas y funcionales a
sus requerimientos en el diseo; planificacin, fabricacin
y montaje ofreciendo una respuesta integral a las
necesidades de nuestros clientes.
104
2726 0000
119
Modulos Neutros
Cod:
2016/17
Cod:
FG8SC1406085
FG8SC906085S
Modulo neutro IMAS
Modulo neutro IMAS
JIDSCE-1406085SG acero inox 304.

Dimensiones
(Largo x Ancho x Alto): 140 x 60 x 80 mm
JIDSCE-906085SGSCE1406085SG acero inox 304.

Dimensiones
(Largo x Ancho x Alto): 90 x 60 x 80 mm
90
140
85
60
85
60
Vitrinas
Puertas traseras deslizables

Iluminacin Interior
Tesmostato dgital
Puertas de vidrio laminado con camara de aire
Temperatura ambiente de trabajo: 25 C
Refrigeracin Ventilada por compresor con refrigerante R-134a
Vitrina refrigerada Passthrough

FG8JFRE14060
FG8JFRE90601
Modelo
Dimens (mm)
Anch/prof/ Alt
Potencia
(w)
FG8JFRE90601 900 x 600 x 1080

FG8JFRE14060 1400 x 600 x 1080
Voltaje
(v)
Rango de temp
(C)
735
220/1ph/50 hz
0 a 8 C
735
220/1ph/50 hz
0 a 8 C
La vitrina est refrigerada mediante un sistema de ventilacin que

mantiene uniforme la temperatura interior.
Dispone de puertas correderas de cristal en el lado de los
empleados y puertas abatibles en el lado del servicio al pblico
El control y la regulacin de la temperatura se realizan
mediante un termostato electrnico de lectura digital.
Temperatura de trabajo entre +4'C a +12'C con una
temperatura ambiente de 32C.
Construida en acero inoxidable 18/10 acabado satinado.
Modelo
Vitrina refrigerada
120
2726 0000
SVF-16-F
Dimens (mm)
Anch/prof/ Alt
3552108 1600 x 700 x 1000
Potencia
(w)
Voltaje
(v)
1200
220
2016/17
Repisas
90
30
140
30
190
30
Cod:
FG8WS9030E
30
Repisa mural acero inox 304. IMAS

Incluye kit de colgado
Espesor 1.5mm
Tamao 90 x 30 cm
Cod:
FG8WS14030E
30

Espesor 1.5mm
Tamao 140 x 30 cm
Cod:
FG8WS19030E
30

Espesor 1.5mm
Tamao 190 x 30 cm
Gabinetes
40
40
100
120
65
65
Cod:
SJ8WSR104
Gabinete 2 puertas Acero Inox.
Cod:
SJ8WSR124
Gabinete 2 puertas Acero Inox.
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 100 x 40 x 65 cm. Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 120 x 40 x 65 cm.
1000
1400
500
1800
500
1800
Cd:
CSCSKM108
2726 0000
Cd:
CSCSKM148
Gabinete de Almacenamiento
Gabinete de Almacenamiento
Espesor de 1.0 mm .
4 Puertas abatibles con agarradera de acero
Patas regulables.
Espesor de 1.0 mm .
4 Puertas abatibles con agarradera de acero
Patas regulables.
Dimensiones (mm): 1000 anch x prof 500 x alt 1800
Dimensiones (mm): 1400 anch x prof 500 x alt 1800
121
Accesorios
2016/17
Cod:
Compuesta por:
-Grifera de 2 palomillas para 2 aguas, en latn cromo.
- Ducha.
- Muelle balanceo de acero.
- Latiguillo malla/goma.
- Tubo central de latn cromo.
- Soporte fijacin pared, en latn cromo.
- Gancho ducha en latn cromo.
Cod:
8JX700X1412
Plataforma mvil manual Acero Inox.

Medidas: 100 x 60 x 87 cm.
Cod:
YM7XDF5178
Manguera Retractil de Presion 7.5 M.

IMAS Mod. XDF-5178
Cod:
JBB-7660152
Carro de Servicio.
con apertura superior
Repisa para botellas de condim
e ntos
Medidas: 700 x 600 x 1520
Rango de Temp. Neutro
Atril Cdigo: FG80003T7550
Mueble Pan Cdig o: FG8JBB65484
Seccin para labandeja de cuchilleria
(bandejas de cuchilleria, soportes para botellas

de condimentosy bandejas de alimentos no incluidas)
122
2726 0000
87
Ducha Pre-Lavado IMAS Mod. 98001-1
YM70860001
60
100
2016/17
Campanas
Cod:
FG8CEHE15013 Campana central imas. JCEHE-150130YG, con filtros incorporados.

130
150
32
Cod:
130
200
32
Cod:
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 250x 130 x 32 cm
130
250
32
Cod:
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 300x 130 x 32 cm
130
300
32
Cod:
FG8CEHE10093 Campana Mural imas. JWEHE-10093YG, con filtros incorporados.
93
100
32
Cod:
FG8CEHE15093 Campana Mural imas. JWEHE-15093YG, con filtros incorporados.
93
150
32
Cod:
HX6JWE20093Y Campana Mural imas. JWEHE-20093YG, con filtros incorporados.

93
200
32
2726 0000
123
2016/17
60
Cod:
FG8000BB6548 Dispensador de Pan y Servicio
60

Mdulo Neutro Superior fijo fabricado en plancha de 1,5mm
120
de espesor, para dispensar pan,consta de una avertura

superior con tapa desmontable para ingresar pan y una
avertura frontal inferior sin tapa para salida de pan, en su
parte frontal superior consta de un canastillo importado
plstico con 4 compartimientos para colocar servicios.
Estructurado por 4 pilares en tubo de dimetro 1-1/2"x1,5mm
repisa intermedia fija de 1,0mm de espesor para colocar
bandejas fast food a utilizar por el cliente y piso de carga fija
para almacenar bandejas. Ruedas giratorias inferiores
dimetro 4", 2 de stas con freno.
90
90
Carros
52
90
Cod:
Cod:
JX700X1001
85
53
JX700X1002
Carro de Servicio
Carro de Servicio
Acero Inox 3 repisas, ruedas con freno

Acero Inox 3 repisas, ruedas con freno

Dimensiones (Largo x Ancho x Alto):85 x 53 x 90 cm
Carros Bandejeros
Cod:
887TR235X45
800
600
Carro Bandejero doble Acero Inox. IMAS

1900
1900
Capacidad de bandejas:
24 Bjas Fat Food de 35 x 45 cm. (12 bjas por cada columna)
Estructurado en perfil cuadrado 25x25x0,8mm, sistema rieles
0,8mm para apoyo Bjas, sistema de seguridad por medio de
barras verticales fijacin manual para evitar caida de Bjas en
ambas caras, 4 ruedas giratorias 5"de dimetro, 2 de stas con freno.
Separacin entre rieles de 13cms.
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 800 x 600 x 1900 mm
Cod:
8870113002
Carro Bandejero doble Acero Inox. IMAS (15 niveles)
124
2726 0000
555
1720
Estructurado en perfil cuadrado 25x25x0,8mm, sistema rieles 0,8mm para

apoyo GN, sistema de seguridad por medio de barras verticales fijacin
manual para evitar caida de GN en ambas caras, 4 ruedas giratorias 5"de
dimetro, 2 de stas con freno.
745
1720
Capacidades en funcin a profundidad de GN:

5 GN 1/1x20cms por lado (total 10GN)
15 GN 1/1x6,5cms por lado (total 30GN)
15 GN 1/1x4cms por lado (total 30GN).
2016/17
Carros Bandejeros
Cod:
JX8700X1304
385
555
Carro Bandejero simple Acero Inox. IMAS (15 niveles)
1720
1720
Capacidades em funcin a profundidad de GN:

- 5 GN 1/1x20cms
- 8 GN 1/1x15cms
- 10 GN 1/1x10cms
- 15 GN 1/1x6,5cms
- 15 GN 1/1x4cms
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 385 x 555 x 1720 mm.
Cod:
JX700X1306
590
1720
1720
Capacidades em funcin a profundidad de GN:

5 GN 2/1x20cms 10 GN 1/1x20cms
8 GN 2/1x15cms 16 GN 1/1x15cms
10 GN 2/1x10cms 20 GN 1/1x10cms
15 GN 2/1x6,5cms 30 GN 1/1x6,5cms
15 GN 2/1x4cms 30GN 1/1x4cms.
670

Dimensiones (Largo x Ancho x Alto): 590 x 670 x 1720 mm.
Cod:
620
470
JX700X1309
Carro Bandeja Patelera Acero Inox. IMAS (15 niveles)
887TR35X45
1720
Cod:
1720
Para bandeja pastelera 60 x 40 cm.

Capacidad 16 bandejas.
Separacin entre rieles de 8,5cms.
Estructurado en perfil cuadrado 25x25x0,8mm, sistema rieles 1,5mm
para apoyo BJAS, sistema de seguridad por medio de barras
verticales fijacin manual para evitar caida de BJAS en ambas caras,
4 ruedas giratorias 5"de dimetro, 2 de stas con freno.
410
470

1700
2726 0000
1700
Capacidad de bandejas:
15 Bjas Fat Food de 35 x 45 cm.
Estructurado en perfil cuadrado 25x25x0,8mm,
sistema rieles 0,8mm para apoyo Bjas, sistema de seguridad
por medio de barras verticales fijacin manual para evitar caida
de Bjas en ambas caras, 4 ruedas giratorias 5"de dimetro,
2 de stas con freno.
125
Estanterias
Cod:
JX700X1614 Estantera acero inox tipo rejilla
Cod:
JX700X1613
2016/17
Estantera acero inox tipo Lisa

60/ 45
60
90
155
155
90
Dimensiones
(Largo x Ancho x Alto): 90 x 45 x 155 cm.
Cod: JX700X1701
Cod:
Cod:
JX700X1608

60/ 45
60
120
155
155
120
Dimensiones
Cod: JX700X1702
Cod:
Cod:
JX700X1610

60/ 45
60
150
155
155
150
Dimensiones
Cod: JX700X1703
Cod:
60/ 45

60
155
155
180
Dimensiones
Cod: JX700X1704
126
Cod:
JX700X1612
2726 0000
180
2016/17
Paneles Modulares
Camaras de Fro
IMAHE Cuenta con un departamento de Proyectos y Montaje especializados en la planificacin e implementacin

de Camaras de Frio de acuerdo a las necesidades especificas de los clientes, cumpliendo con las normativas
vigentes
Caractersticas
Variedad de medidas modulares y alturas (2.20 m y 3.00 m) con y sin piso
Unico espesor en 80 y 100 mm para baja o media temperatura.
Estabilidad dimensional y alta durabilidad.
Fcil montaje y traslado.
Utilizacin de difrentes rubros :
Restaurantes, Minimercados, Kioscos, Panaderas,Verduleras, Carniceras, Heladeras, etc.
PANELES
Armado
PANELES
111
Proyectos de Cmaras de Fro
Temperaturas
Tipos
Mantencin/Refrigeracin
- 5 C
+ 5 C
Congelado
- 25 C
/ -10 C
Salas Climatizada
de manipulacin de alimentos
+ 9 C
Salas Climatizadas
Basura Organica
+ 15 C
+ 8 C
Cmaras de Frio para Hospitales y Clnicas

Banco de Sangre y Plasma
Sistemas de Control y Software de Trazabilidad y
alarma con equipos Back UP(adicionales), que permiten
siempre mantener la temperatura y no romper la critica
cadena de frio.
Refrigeracin
- 5 C / + 5 C
Congelado
- 30 C / -25 C
Condensadores y Evaporadores
Nuevos Diseos Funcionales

Mejoran el rendimiento energetico.
Instalacin de alta practicidad y bajo costo
Tablero de control digitales de fcil manejo.
Evaporadores con motoventiladores de bajo nivel
Menor consumo elctrico.
2726 0000
127
2016/17
Puertas Cmaras de Frio

Corredera
Abatibles / Pivotantes
Puerta corredera industrial idnea para cmaras

frigorficas de conservacin (+0C), congelacin
(-20C) y tneles de congelacin (-40C).
Per fecta para industria crnica, pesquera,
hortofrutcola, lctea y logstica.
Puerta de apertura pivotante para cmaras frigorficas

de conservacin (+0C) y congelacin (-20C).
Recomendada en cmaras frigorficas y zonas de

acceso donde se necesitan puertas de grandes
dimensiones o con pasos areos.
Cmaras frigorficas donde se requieren puertas de

reducidas dimensiones, verstiles y ligeras.
Instalacin en cualquier tipo de comercio, sector

industrial, restauracin, hostelera, supermercados.
En nuestra rea de proyectos,asesoramos a nuestros clientes en la mejor solucin en cmaras

frigorificas, de acuerdo a las siguientes etapas de proceso.
Definiciones de proyecto: Segn requerimiento de acuerdo a la tipologa
de la instalacin (Alimentacin, Hospitalaria, Agroinsdustrial, Pesquero, Crnico)
Diseo: Especializado en el aprovechamiento de los espacios, para definir la
distribucin que mejor se adapte a las necesidades del producto.
Calculo: Una vez definidas las necesidades de frio, calculamos la instalacin
frigorifica (centrales, condensadores, superficie a cubir, etc)
Montaje e implementacin: Personal tcnico capacidado en instalaciones figrorificas,
elctricas y sanitarias realiza la instalacin siguiendo los patrones marcados por el
departamento de proyectos.
Software de Control
Sitrad es un software de gerenciamiento a distancia desarrollado para la utilizacin en instalaciones de refrigeracin,
calefaccin, climatizacin y calentamiento solar. Verstil, accede tanto local como remotamente a instalaciones de los
ms diversos segmentos, desde red de supermercados, frigorficos y restaurantes, hasta hoteles, hospitales, laboratorios
y residencias, entre otros.
El Software posibilita evaluar, configurar y almacenar,
continuamente, datos de temperatura, humedad, tiempo,
presin y voltaje, permitiendo modificar remotamente los
parmetros de los controladores con total precisin, va Internet,
a travs del computador o telfono celular (Sitrad Mobile). Con
el es posible, por ejemplo, obtener grficos e informes
generados a partir de los datos almacenados, enviar mensajes
de alerta para celulares registrados en caso que las variables
no estn de acuerdo con los patrones establecidos.
128
2726 0000
2016/17
Lavadoras
Lavadora Alta Revolucin.

Panel frontal y superior en acero inoxidable AISI 304 ;
Los paneles laterales en acero inoxidable AISI 304 ;
Tambor y tambor exterior en acero inoxidable AISI 304 ;
Panel de control inclinado para mejor control.
Computador IM8.
Servicio de asistencia remota GSM.
Conexin USB en el panel de control de la mquina ;
Dimetro de carga enorme.
Puerta de bloqueo controlado electrnicamente ;
Sistema de equilibrio eficiente.
LM8 - LM11- LM14 - LM18 - LM23
Caractersticas
Capacidad (tasa europea 1:10)
Volumen de tambor
Dimetro de carga
Velocidad de Lavado
Giro alta Velocidad
Factor G
Entrada de agua
Consumo agua por ciclo *
Vlvula de drenaje
Bomba de drenaje
Sistema de recuperacin de agua
LM 8
8
81
282
40
1002
300
2x3 / 4 "
121
50
LM 11
11
105
282
40
1002
300
2x3 / 4"
169
50
LM 14 LM 18
14
18
140
180
380
380
35
35
947
947
350
350
2x3 / 4 " 2x3 / 4"
234
297
50
50
opcional
opcional
LM 23
23
215
380
35
947
350
2x3 / 4 "
380
50
12
12
3
3
opcional
12
12
kWh
Kw
3
7,5
4
5
7
10,5
11
14,5
380V / 3ph / 50 Hz
8
18
mm
mm
mm
kg
mm
mm
mm
kg
720
779
1060
254
760
940
1180
259
720
884
1060
264
760
1045
1180
269
880
1056
1284
435
1000
1150
1405
450
u.m.
kg
lt
mm
Rpm
Rpm
lt
mm
Detergentes
Compartimentos para detergente
Bombas para detergente automtica
Nde bombas para ser conectado a la mquina (max)
12
Calefaccin elctrica
Consumo *
Potencia total
Alimentacin Electrica
Dimensiones
Lavadoras: ancho
Profundidad
altura
Peso neto
Embalaje: Ancho
Profundidad
altura
Peso bruto
2726 0000
880
861
1284
390
1000
1150
1405
405
880
966
1284
420
1000
1150
1405
435
129
Lavadoras
2016/17
Lavadora Alta Revolucin.

Panel frontal y superior en acero inoxidable AISI 304 ;
Los paneles laterales en acero inoxidable AISI 304 ;
Tambor y tambor exterior en acero inoxidable AISI 304 ;
Panel de control inclinado para mejor control.
Computador IM8.
Servicio de asistencia remota GSM.
Conexin USB en el panel de control de la mquina ;
Dimetro de carga enorme.
Puerta de bloqueo controlado electrnicamente ;
Sistema de equilibrio eficiente.
LM30 - LM40- LM55 - LM70 - LM85
Caractersticas
Capacidad (tasa europea 1:10)
Volumen Tambor
Diametro de Carga
Velocidad de Lavado
Giro alta Velocidad
Factor G
Entrada de agua
Entrada de agua dura
Consumo agua por ciclo *
Vlvula de drenaje
Bomba de drenaje no no no no no
Sistema de recuperacin de agua
u.m.
kg
lt
mm
rpm
rpm
LM 30
30
318
400
32
840
346
2x1 "
LM 40
40
400
530
34
830
377
2x1"1/2
lt
mm
511
80
702
80
LM 55
55
565
530
34
829
377
2x1"1/2
opcional
960
80
LM70
70
699
530
26
750
377
2x1"1/2
LM 85
85
848
530
26
750
377
2x1"1/2
1279
80
1550
80
opcional
Detergentes
Compartimentos para detergente
Bombas para detergente automtica
Nr de bombas para ser conectado a la mquina (max) 12
4
12
12
4
opcional
12
12
Calefaccin elctrica
Consumo *
Potencia total
Alimentacin Elctrica:
kWh
Kw
12
30
16
22
30
32
39
40
380V / 3ph / 50 Hz
37
42
mm
mm
mm
kg
mm
mm
mm
kg
1250
1265
1510
940
1680
1350
1350
970
1540
1532
1770
1490
1700
1500
1910
1540
1700
1691
2020
1900
1700
1650
2200
1960
Dimensiones
Lavadoras: ancho
Profundidad
altura
Peso neto
Embalaje: Ancho
Profundidad
altura
Peso bruto
130
2726 0000
1540
1747
1770
1680
1700
1500
1910
1730
1700
1559
2020
1790
1700
1500
2200
1840
2016/17
Secadoras
Secadoras Alto desempeo

Panel Externo epoxi pintado
Tambor de acero inoxidable AISI 304
Microprocesador IM7
Enfriamiento incorporado
Ciclo de No arrugas
Sistema de autodiagnstico
Dimetro de carga enorme
OPCIN
Tambor reversible (estndar en ES 23 y ES 34 )
La funcin DSC ( control de velocidad del tambor)
Funcin FSC (Control de ventilador)
Panel central en acero inoxidable AISI 304
Por encima y panel central en acero inoxidable AISI 304
Estructura en acero inoxidable AISI 304
ES 10 - ES 14 - ES 18
ES 10 - ES 14 - ES 18
Secadoras Alto desempeo
ES 55 - 75
Panel Externo epoxi pintado .

Tambor de acero inoxidable AISI 304 ;
IM7 microprocesador ;
11 idiomas disponibles ;
Nuevos idiomas se pueden implementar.
Sistema de limpieza de filtro.
Sistema de enfriamiento.
Tambor Reversible.
DSC : control de velocidad del tambor.
Version Basculante
Ciclo - sin arrugas.
Versin basculante tambin est disponible
Funcin de autodiagnstico.
para el modelo ES 55 y ES 75
Diametro Alta carga.
2 Modos de Inclinacin para hacer mas
fcil la descarga de ropa.
OPCINAL
seguridad : el control se realiza
Funcin FSC (Control Velocidad ventilador). Mxima
por control remoto.
Panel central en acero inoxidable AISI 304 ;
Panel centraly Superior en acero inoxidable AISI 304 ;
Estructura en acero inoxidable AISI 304 .
Caractersticas
u.m.
Capacidad ( tasa europea 01:20 )
Kg
10
mm
756
mm
420
mm
560
rpm
38
mm
150
m3 / min 20
Pa
150
dB ( A) 61
14
756
585
560
38
150
20
150
61
mm
mm
mm
791
874
1760
Dimetro del tambor

Profundidad del tambor
Dimetro de Carga
Velocidad del tambor
Dimetro de escape
Escape
Max . contrapresin
Nivel Ruido
Alimentacin Elctrica
Dimensiones
Ancho
Profundidad
Altura
2726 0000
ES 10
791
707
1760
ES 14
ES 18 ES 23
18
23
756
977
767
590
560
560
38
40
150
200
20
29
150
150
61
67
380 / 3ph / 50 hz
791
1051
1760
1022
918
1852
ES 34
ES 55
ES 75
34
977
870
560
40
200
28
150
67
55
1202
960
890
40
300
33
150
74
75
1202
1310
890
40
300
33
150
74
1022
1188
1852
1360
1700
2260
1360
1930
2262
131
Rodillos
2016/17
Rodillo de Planchado
Cubierta de algodn y cubierta acolchada en lana de acero.
Uniforme presin en el pecho por toda la longitud del
rodillo y durante el tiempo (patente IMESA ).
Parada de emergencia.
Caja fuerte de la mano .
Sin barra antipnico (patente IMESA ) .
Opcin
Cubierta de Nomex.
FI 1000/25 - FI 1250/25 - FI 1500/25

FI 1500/33 - FI 1750/33 - FI 2000/33
Caractersticas
Rodillo de Secado y Planchado (Calandra)

Entrada frontal y de salida;
IM 7 Microprocesador ( 30 programas ).
Operacin en la ejecucin visualice como Planchado
de control electrnico de la temperatura.
Planchado de control electrnico de velocidad.
Velocidad / Temperatura compensacin automtica
Sistema de enfriamiento
Planchado cinturones de Nomex ( resistente a altas
temperaturas ).
MCA 150 - MCA 180 - MCA 210

Caractersticas
132
2726 0000
2016/17
Rodillos
Rodillo de Secado y Planchado (Calandra)

Entrada frontal y salida Frontal
Amplia Pantalla tctil.
Planchado con control electrnico de la temperatura.
Control electrnico de velocidad de planchado.
Velocidad / Temperatura compensacin automtica.
Sistema de enfriamiento
Planchado cinturones de Nomex ( resistente a altas
temperaturas ).
Dos paradas de emergencia ;
Barra de proteccin de manos.
Mesa de recoleccin
MCM 2500 - MCM 2800 - MCM 3200
Caractersticas
Longitud del rodillo
Diametro del rodillo
Produccin por hora
Velocidad del tambor (ajustable )
Capacidad de Evaporacin
Capacidad de succin
Potencia de Calor
Alimentacin Elctrica
Potencia total
Consumo
Dimensiones
Planchadora
Ancho
Profundidad
Alto
Peso neto:
u.m.
mm
mm
Kg / h
m / min
l/h
m3 / h
MCM 2500
2470
505
62
1-9
31
350
kW
48,6
KW
A
49,3
70,2
mm
mm
mm
kg
2134
776
1072
447
MCM 2800
2588
505
68
1-9
34
350
52,2
380V/3 ph/ 50z
52,9
73,5
2514
776
1072
488
MCM 3200
3100
505
80
1-9
40
350
61,2
61,9
87,5
2704
776
1072
542
Mquina de Lavado con Barrera Sanitaria

Caracteristicas
Capacidad de la mquina de lavado (relacin 01:10 ) 23 Kg
Volumen del tambor : 215 lt
Cargando apertura : 380 mm
Factor G- : 316
Alimentacin elctrica : 380 V /3ph/ 50 hz
Dimensines (anch/ prof. alto) mm : 1070 x 1056 x 1470
Peso neto : 435 Kg
Peso bruto : 450 Kg
Sistemas de calefaccin disponibles: elctrico y vapor
D2W 18 - D2W 23 - D2W 30 - D2W 50
2726 0000
133
Transporte / Mantencin de Bandejas
2016/17
Equipos destinados a la distribucin de comida

en bandeja para restauracin en lnea fra,
caliente o de congelacin.
Los carros estan concebido a partir de una bandeja sin manipulacin compuesta por dos zonas
distintas y propone dos recintos de las mismas proporciones; uno destinado a preparaciones frias
y el otro a preparaciones calientes. Estos dos recintos estn aislados por una barrera trmica fija
en el interior del carro. El mantenimiento de la temperatura de los preparaciones calientes est
asegurado por la tecnologa 'Electro Contact'que gracias a su precisin de regulacin trmica
ofrece la posibilidad de servir simultneamente bandejas individuales y bandejas multi-porciones.
CCapacidad N Bandejas
16
20
24
LLongitud x Anchura (mm)
28
30
30
1620
1695
1610
1100 x 795
Altura (mm)
1275
1275
1440
Altura con pasamanos (mm)
+ 55
Paso entre niveles (mm)
100
84
84
84
84
79
Espacio til entre los niveles (mm)-Lado Caliente
89
73
73
73
73
65
Espacio til entre los niveles (mm) - Lado Frio
97
81
81
81
81
76
Potencia Electrica (Kw)
3.3
3.9
4.5
5.1
5.4
5.4
Monobloc Serie 4300
Versin Disociada
La versin disociada est compuesta de una base fija en el lugar requerido o en la cocina y
de un carro que asegura el transporte y distribucin de los platos de comida. Sistema de
calentamiento en el carro y no en la base. Su finalidad es la distribucin de un plato fresco
y caliente desde el primer servicio hasta el ltimo.
C
Modelo
SERIE 4300
Compatible con el carro 4300 y el
carro 4600 - Bandejas no reversibles
LLongitud x Anch x Altura (mm)

Potencia Elctrica (Kw)
SERIE 4300
Compatible con el carro 4600
Bandejas no reversibles
890 x 585 x 1230
930 x 585 x 1230
1.1
1.1
La Base
Fuente de poder del carro transportador
Anclada en el lugar requerido
CCapacidad N Bandejas
16
20
LLongitud x Anchura (mm)

Altura (mm)
24
1275
1275
1440
Altura con pasamanos (mm)
2726 0000
30
30
1620
1695
1610
+ 60
Paso entre niveles (mm)
100
84
84
84
84
79
Espacio til entre los niveles (mm)-Lado Caliente
89
73
73
73
73
65
Espacio til entre los niveles (mm) - Lado Frio
97
81
81
81
81
76
Potencia Electrica (Kw)
3.5
4.1
4.7
5.3
5.6
5.6
Carro 2 columnas Serie 4300
134
28
960 x 795
Funcionamiento a Carbn
HJX 38
HJX 45
MEDIDAS PARRILLA: 58 x 34 cm
COMENSALES: 30
COMENSALES: 100
HJX 25
HJX 50
COMENSALES: 70
COMENSALES: 150
2016/17

IMAHE Catalogo

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2016/17

Cocinas / Cocinas Modulares

Sartenes Basculantes / Marmitas

Vitrinas para Helados

Vitrinas Autoservicio/ Buffet

Mquinas Para Caf

Accesorios Fast Food

Hornos Combinados Italianos

Steam Box de Giorik

Steam Box de Giorik

Steam Box de Giorik

10 bandejas GN2/1 20 bandejas GN1/1

20 bandejas GN2/1 40 bandejas GN1/1

Sonda de Temperatura(Sonda al corazn)

Versin H con boiler de alta eficiencia / touch screen

850 x 770 x 780

SBHG061 850 x 770 x 780

Versin T con vapor instant / touch screen

SBTE061 850 x 770 x 780

850 x 770 x 780

Versin P con vapor instant / Programable

850 x 770 x 780

Kompatto es un horno que en mucho menos espacio permite

Dimensiones Alimentacion elec.

519 /803 /770

519 /803 /1100

Sonda de Temperatura(Sonda al corazn)

Coccin Seca / Vapor / Mixto

El sistema nico de control de la humedad

870 x 730 x 600

870 x 730 x 980

110 380 V/3ph/50 hz

870 x 770 x 700

0.4 (elc) 9,5 Kw/h (gas)

120 220 V/ 1ph /50 hz

870 x 770 x 1080

0.8 (elc) 16,5 Kw/h (gas

Humidity Tuner, el hbitat climtico

Sonda de Temperatura(Sonda al corazn)

Los regeneradores y los mantenedores

Gracias al sistema cook & chill'(coccin,

GR0523M 648 x 608 x 532

220 V/1ph /50 hz

820 x 746 x 728

380 V/3ph /50 hz

820 x 746 x 1108

380 V/3ph /50 hz

Consulte por nuestra variedad en medidas de

625 x 600 x 595

575 x 460 x 450

4 (265 x 335 mm)

815 x 570 x 690

815 x 570 x 690

Dimensiones (mm) Potencia

550 x 470 x 330

Hornos para Pizza/Snack

Hornos Pizzeros Modulares

Dimensiones (mm) Potencia

PZ 430S 670 x 580 x 270

Puede adaptar su horno de

Dimensiones (mm) Potencia

670 x 580 x 500

Hornos Panadero Pizzero de 1 Cmara