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Portada

Laguna cratrica del volcn Ilamatepec, Santa Ana. Al fondo, fumarola en el flanco Oeste-SurOeste (OSO) dentro del crter. Los gases magmticos H2S,
HCl, HF y SO2, enriquecen la composicin qumica de la laguna y son liberados a la atmsfera a travs de las fumarolas y grietas del volcn.
Fotografa: Eduardo Gutirrez, vulcanlogo del SNET.

Ministerio de Educacin
Viceministerio de Ciencia y Tecnologa
Gerencia de Educacin en Ciencia, Tecnologa e Innovacin

Programa Cerrando la Brecha del Conocimiento


Sub-Programa Hacia la CYMA

Material de Autoformacin e Innovacin Docente


Para Ciencias Naturales:
QUMICA
Versin preliminar para Plan Piloto

Ministerio de Educacin

Franzi Hasbn Barake


Secretario de Asuntos estratgicos de la Presidencia de la Repblica y Ministro de Educacin Ad-honrem

Erlinda Hndal Vega


Viceministra de Ciencia y Tecnologa

Hctor Jess Samour Cann


Viceministro de Educacin

Mauricio Antonio Rivera Quijano


Director Nacional de Ciencia y Tecnologa

Xiomara Guadalupe Rodrguez Amaya


Gerente de Educacin en Ciencia Tecnologa e Innovacin

Oscar de Jess guila Chvez


Jefe de Educacin Media en CTI (Coordinador de Matemtica)

Carlos Ernesto Miranda Oliva


Jefe de Educacin Bsica en CTI (Coordinador de Ciencias Naturales)

Xochilt Carolina Gutirrez Gutirrez


Adela Melissa Martnez Snchez
Autoras

Jorge Vargas Mndez


Revisin de texto

Primera edicin (Versin Preliminar para Plan Piloto).


Derechos reservados. Ministerio de Educacin. Prohibida su venta y su reproduccin parcial o total.
Edificios A4, segundo nivel, Plan Maestro, Centro de Gobierno, Alameda Juan Pablo II y calle Guadalupe, San Salvador, El Salvador, Amrica Central.
Telfonos: +(503) 2510-4217, +(503) 2510-4218, +(503) 2510-4211, Correo electrnico: gecti@mined.gob.sv

Estimados y estimadas docentes:


El Plan Social Educativo Vamos a la Escuela 2009-2014 nos plantea el reto histrico de formar ciudadanas y
ciudadanos salvadoreos con juicio crtico, capacidad reflexiva e investigativa, con habilidades y destrezas para la
construccin colectiva de nuevos conocimientos, que les permitan transformar la realidad social y valorar y proteger el
medio ambiente. Nuestros nios, nias y jvenes desempearn en el futuro un rol importante en el desarrollo cientfico,
tecnolgico y econmico del pas; para ello requieren de una formacin slida e innovadora en todas las reas
curriculares, pero sobre todo en Matemtica y en Ciencias Naturales; este proceso de formacin debe iniciarse desde el
Nivel de Parvularia, intensificndose en la Educacin Bsica y especializndose en el nivel Medio y Superior. En la
actualidad, es innegable que el impulso y desarrollo de la ciencia y la tecnologa son dos aspectos determinantes en el
desarrollo econmico, social y humano de un pas.
Para responder a este contexto, en el Viceministerio de Ciencia y Tecnologa se han diseado Materiales de
Autoformacin e Innovacin Docente para las disciplinas de Matemtica y Ciencia, Salud y Medio Ambiente para los
niveles de Parvularia, Educacin Bsica y Educacin Media. El propsito de los Materiales de Autoformacin e Innovacin
Docente es orientar al cuerpo docente para fundamentar mejor su prctica profesional, tanto en dominio de contenidos,
(sobre todo aquellos contenidos pivotes), como tambin en la implementacin de una metodologa y tcnicas que
permitan la innovacin pedaggica, la indagacin cientfica-escolar y sobre todo una construccin social del conocimiento,
bajo el enfoque de Ciencia, Tecnologa e Innovacin (CTI), en aras de mejorar la calidad de la educacin.
Los Materiales de Autoformacin e Innovacin son para el equipo docente, para su profesionalizacin y
autoformacin permanente que le permita un buen dominio de las disciplinas que ensea. Los contenidos que se
desarrollan en los materiales de autoformacin, han sido cuidadosamente seleccionados por su importancia pedaggica y
por su riqueza cientfica. Es por eso que para el estudio de las lecciones incluidas en estos materiales, se requiere
rigurosidad, creatividad, deseo y compromiso de innovar la prctica docente en el aula. Con el estudio de las lecciones (de
manera individual o en equipo de docentes), se pueden derivar diversas sesiones de trabajo con el estudiantado para
orientar el conocimiento de los temas clave o pivotes que son el fundamento de la alfabetizacin cientfica en
Matemtica y Ciencias Naturales.
La enseanza de las Ciencias Naturales y la Matemtica debe despertar la creatividad, siendo divertida,
provocadora del pensamiento crtico y divergente, debe ilusionar a los nios y nias con la posibilidad de conocer y
comprender mejor la naturaleza y sus leyes. La indagacin en Ciencias Naturales y la resolucin de problemas en
Matemtica son enfoques que promueven la diversidad de secuencias didcticas y la realizacin de actividades de
diferentes niveles cognitivos.
Esperamos que estos Materiales de Autoformacin e Innovacin Docente establezcan nuevos caminos para la
enseanza y aprendizaje de las Ciencias Naturales y Matemtica y que fundamenten de una mejor manera, nuestra
prctica docente. Tambin esperamos que el contenido de estos materiales nos rete a aspirar a mejores niveles de
rendimiento acadmico y de calidad educativa, en la comunidad educativa, como en nuestro pas en general.
Apreciable docente, ponemos en sus manos estos materiales de autoformacin, porque sabemos que est en sus
manos la posibilidad y la enorme responsabilidad de mejorar el desempeo acadmico estudiantil, a travs del desarrollo
curricular en general, y particularmente de las Ciencias Naturales y Matemtica.

Lic. Franzi Hasbn Barake


Secretario de Asuntos Estratgicos de la Presidencia de la Repblica y Ministro de Educacin Ad-honrem

Dr. Hctor Jess Samour Cann


Viceministro de Educacin

Dra. Erlinda Hndal Vega


Viceministra de Ciencia y Tecnologa

NDICE

Parte I
Introduccin.
Por qu estudiar Qumica?.
Cmo usar el material?.......................................................................................................................
Integracin de contenidos de Qumica con otras Ciencias

i
ii
iii
vi

Parte II
Estructura atmica..
Configuracin electrnica..
Enlace qumico..
Cuantificando tomos y molculas
Tabla Peridica..
Sustancias puras..
Mezclas
Soluciones.
Compuestos inorgnicos
Compuestos orgnicos...
Ecuaciones qumicas.
Reacciones qumicas.
Reacciones termoqumicas..
Cintica qumica
Estequiometra..

1
16
27
42
52
64
74
92
105
118
141
152
171
182
197

Parte I
Por qu Innovar en Ciencias Naturales?

INTRODUCCIN
El enriquecimiento de los contenidos de la asignatura de Ciencia, Salud y Medio Ambiente, presentado a travs
del presente material, se encuentra presente dentro del sub-programa Hacia la CYMA, inmerso en el
programa Cerrando la Brecha del Conocimiento (CBC) del Viceministerio de Ciencia y Tecnologa. Este
programa se enmarca dentro de las lneas estratgicas del Plan Social Educativo (PSE)1 correspondiente a un
currculo pertinente y aprendizajes significativos.
La elaboracin de este material se ha realizado a causa de las mltiples deficiencias con las que se desarrollan
los contenidos de Ciencia, Salud y Medio Ambiente y la falta de integracin entre las reas de las Ciencias
Naturales. La poca asimilacin de lo bsico por la reduccin o la simplificacin de contenidos, el aprendizaje
mecnico, la exclusin de la realidad, tanto natural como social, la desconexin de los aprendizajes a la vida
real, los contenidos sin la adecuada jerarquizacin y coherencia, la falta de profundidad, la superficialidad y el
considerar que el estudiantado es un receptor pasivo del proceso de enseanzaaprendizaje, son slo algunas
de las deficiencias que se detectaron.
El currculo debe fomentar, ms all de la transmisin de conocimientos, la capacitacin del estudiantado en
aquellas competencias, aprendizajes y herramientas que le permitan comprender su entorno. Es, a travs de la
alfabetizacin cientfica, que se pretende que el estudiantado consolide el desarrollo de actitudes y prcticas
relacionadas con la innovacin tecnolgica, que permitan mediante el enfoque CTI (Ciencia, Tecnologa e
Innovacin) aprender y pensar para crear y utilizar el conocimiento.
Un principio general del currculo de Ciencia, Salud y Medio Ambiente, establece que el estudiantado debe ser
el protagonista y constructor de sus aprendizajes, por lo que para que los contenidos sean asimilados debe
existir un enlace entre la teora y la prctica, de tal forma que se logre un aprendizaje significativo.
Es difcil establecer reglas que expliquen la manera de cmo aproximarse al conocimiento, ya que no existe
un mtodo para estudiar ciencia sino muchos, los que varan de una poca a otra y de una rama a otra. Sin
embargo, a travs del presente material de autoformacin, se sugiere una aproximacin factible mediante
diversos procesos como la observacin, la elaboracin de hiptesis, la construccin de modelos, la prediccin
de fenmenos e interpretacin de resultados, entre otros.
Un modelo de enseanza relativamente reciente es de la Enseanza de las Ciencias Basada en la Indagacin
(ECBI), el cual es un enfoque que busca facilitar el acceso al conocimiento y a su uso mediante la bsqueda del
desarrollo de las competencias de los procedimientos de la comunidad cientfica en los sistemas educativos.
Tiene sus orgenes en pases como Francia (programa La main la pte) o Estados Unidos (programa Hands
On); actualmente est siendo usado y desarrollado en varios pases europeos (programa Pollen) y en
latinoamericanos como Chile2, Brasil y Mxico, entre otros.

MINED (2009), Transformacin de la Educacin. Programa Social Educativo 2009 - 2014 Vamos a la Escuela. Documento
MINED formato PDF
2
Ministerio de Educacin de Chile. El mtodo indagatorio. CONICYT. Recuperado Febrero 9, 2012, de
http://www.redmadera.cl/explora/libro/explora_madera_1-2.pdf.

La indagacin se refiere a la forma de abordar el conocimiento sobre la naturaleza, a travs de la propuesta de


explicaciones de los fenmenos basada en la evidencia recopilada. El aprendizaje se basa en la interaccin con
problemas concretos, significativos e interesantes para que el estudiantado adquiera la capacidad de hacer sus
propios descubrimientos y construir de manera activa su aprendizaje.
En esta metodologa se contemplan varias etapas:
i.
ii.
iii.
iv.

Focalizacin: Es la exploracin y exposicin de ideas respecto a la temtica, problema o pregunta a


investigar, a travs de una lluvia de ideas.
Exploracin: Se hace una discusin y se desarrolla una actividad cuidadosamente elegida (propuesta
por los estudiantes o el profesor), elaborando predicciones sobre el fenmeno a comprender.
Reflexin: En esta etapa se discuten los resultados obtenidos, comparando las predicciones con los
resultados registrados en su cuaderno.
Aplicacin: Extensin de la experiencia realizada al acontecer diario. Con esto se comprueba si el
estudiantado ha internalizado de manera efectiva el aprendizaje.

En la indagacin, la realizacin de actividades tanto en el saln de clases como en el hogar, es de enorme


relevancia en cuanto a la oportunidad del estudiantado de vivir los fenmenos a estudiar. Una idea comn es
que para comprender la Qumica se necesita de material de laboratorio sofisticado y reactivos qumicos
inaccesibles; esta idea, adems de hacer imposible una prctica experimental, confiere a la Qumica la idea de
ser una asignatura complicada, aburrida y carente de inters. Para efectuar una asimilacin y adecuacin
idnea se han diseado actividades donde se proponen experiencias sencillas utilizando sustancias de uso
cotidiano, la mayora de las cuales pueden hallarse en el mercado o en el hogar. Asimismo, los ejercicios y
problemas han sido enfocados a la resolucin de situaciones de la vida diaria que conduzcan hacia la
comprensin, la lgica y el razonamiento, de una manera amena y divertida, despertando as el inters del
estudiantado.
Otro aspecto innovador en este material de autoformacin, es la accesibilidad de los contenidos por medio de
la conexin de la Qumica con su entorno al ejemplificar fenmenos cotidianos o situaciones prximas a
nuestra realidad, mediante la aplicacin de los conceptos base en cada uno de ellos. Estas ejemplificaciones no
son slo descritas sino que algunas se ilustran con imgenes que muestran el mundo real, especficamente,
imgenes tomadas del entorno salvadoreo, as como ejemplificacin de las tecnologas que utilizan principios
qumicos para su funcionamiento y desarrollo.
PORQU ESTUDIAR QUMICA?
Siempre han existido pocas de cambios acelerados en la sociedad, la ciencia y la tecnologa. Cuando
razonamos sobre estos cambios inmediatamente pensamos en la necesidad de actualizar la educacin y en la
necesidad de estar actualizados en nuestros conocimientos disciplinarios y dominar los contenidos. El ser
humano tiene y ha tenido la necesidad de conocer y transformar el mundo que lo rodea y para lograrlo ha
utilizado diversos acercamientos y aproximaciones a travs de las ciencias. Una de estas ciencias, es la Qumica,
que se encarga de estudiar la composicin, las propiedades y las transformaciones de la materia, es decir,
brinda el conocimiento necesario para comprender la complejidad de diversos fenmenos que ocurren a
nuestro alrededor, al explicar cmo los tomos y las molculas interactan entre s.
ii

Como una manera de abordar las tendencias cientficas actuales del programa de estudios, se presentan en
este material de autoformacin, nicamente los contenidos de Qumica correspondientes al programa de la
asignatura de Ciencia, Salud y Medio Ambiente de Tercer Ciclo de Educacin Bsica. Esta separacin se hace
con el fin de visualizar el desarrollo secuencial de los contenidos en esta ciencia, identificar el desarrollo de los
diversos modelos qumicos, la resolucin de problemas, tanto cualitativos como cuantitativos, sentar las bases
conceptuales que sustentan los fenmenos estudiados por otras ciencias (integracin con Fsica y Biologa) y
demostrar la enorme relevancia de la Qumica en la sociedad.
Un aspecto innovador, como se acaba de mencionar, es la enseanza integrada de las ciencias, con una
orientacin menos parcializada y ms global de los conocimientos cientficos. Gil et al3, establece que si se
pretende canalizar la curiosidad del estudiante hacia los fenmenos de su entorno, se debe de tener en cuenta
que su percepcin de dichos fenmenos es globalizadora y no entiende de divisiones en asignaturas. De esta
manera, se pretende evidenciar la aplicacin de operaciones matemticas y mtodos fsicos, a las propiedades
de la materia; de igual forma, los fenmenos qumicos se utilizan para entender la diversidad de procesos
biolgicos. La Qumica necesita de la Matemtica y la Fsica para interpretar y comprender algunos fenmenos
qumicos y consolida las bases a la Biologa al explicar mecanismos y procesos en los organismos vivos.
CMO USAR EL MATERIAL?
Las lecciones se estructuran en diversas partes, las cuales se detallan a continuacin:

Nmero y Ttulo de la
leccin
Ilustracin
Imagen representativa del tema
de la leccin.

Contenidos

Indicadores de logro
Refleja los propsitos, metas
y aspiraciones a alcanzar por
el estudiante.

Por qu es importante?
Explica la importancia del porqu
se desarrolla la temtica

Palabras claves
Es una seleccin de palabras
centrales del contenido de la
leccin.

Descripcin
Explica los puntos relevantes que
tratar la leccin.

Gil, D. y Guzmn, M. (1993). Enseanza de las Ciencias y la Matemtica: Tendencias e Innovaciones. Biblioteca Virtual
OEI: Editorial Popular.

iii

Ttulo de la leccin /Ciencia


.
Sabas que
Espacio destacado para datos
interesantes y curiosos con el
enfoque: Ciencia, Tecnologa,
Sociedad y Ambiente (CTSA)
Ilustracin
Imagen representativa de los
contenidos en estudio.

Subttulo

Ejercicios y problemas
Presenta la resolucin de ejercicios y
problemas paso a paso.

Aspectos histricos
rea designada para tratar el origen
y/o el descubrimiento de fenmenos
qumicos, unidades, teoras, etc.

Actividades
Son
prcticas
experimentales
planteadas para concretar la teora.
Incluye: el objetivo de la actividad,
preguntas para detectar presaberes,
listado de materiales, procedimiento y
preguntas de anlisis. Si es
indispensable,
se
incluye
una
explicacin del fenmeno.

Actividad integradora
Es una actividad que le permite poner en prctica
los nuevos aprendizajes de manera integrada con
otras ciencias (Astronoma, Matemtica, Biologa,
Fsica, Geologa, Arte y Seguridad Industrial) de
tal manera se enlacen en una misma actividad un
conjunto de conocimientos.

iv

Resumen
Consta de dos partes: mapa
conceptual y glosario.

Mapa conceptual
Es una representacin grfica de los
conceptos estudiados en la leccin.

Glosario

Referencias

Actividad evaluadora
rea designada para medir y valorar los aprendizajes que
ha alcanzado el estudiantado, que le permita a cada
docente tomar decisiones sobre cmo har la
retroalimentacin. Entre las actividades de evaluacin
que se plantean son: preguntas de seleccin mltiple y
nica, de desarrollo, apareamiento, complemento, etc.

INTEGRACIN DE CONTENIDOS DE QUMICA CON OTRAS CIENCIAS


Es necesario aclarar que este material de autoformacin en Qumica, como parte de la asignatura de Ciencia,
Salud y Medio Ambiente, no pretende cambiar ni sustituir al programa de estudios. Al contrario, se pretende
proporcionar un material con el que cuenten docentes tanto para su propia formacin como para el desarrollo
de clases pertinentes, efectivas y de calidad.
Se presenta a continuacin, un cuadro donde se relacionan las lecciones de este material de autoformacin en
Qumica, tanto con los contenidos del programa oficial de MINED de la asignatura de Ciencia, Salud y Medio
Ambiente de Tercer Ciclo de Educacin Bsica, como con los contenidos de enriquecimiento de Fsica, Biologa
y Matemtica, con el fin que cada docente pueda planificar y organizar las actividades de la clase, integrando
los conceptos cientficos de acuerdo a los objetivos y las competencias de cada contenido.

No se pretende que las lecciones deban ejecutarse tal como aparecen en este material, sino que sean una
fuente donde puedan tomar ideas que mejor le favorezcan para crear la clase que mejor se ajuste a sus
condiciones: tamao de la clase, recursos didcticos, nivel de aprendizaje del estudiantado, tiempo de clase,
etc. La finalidad es que cada docente determine los mecanismos y actividades para guiar al estudiantado a un
ritmo de aprendizaje adecuado y de calidad.
LECCIN

REQUISITOS
MATEMTICOS

CORRESPONDE A

1. Estructura atmica
1.1 tomo y su estructura. Modelos

atmicos
1.2 Nmero atmico y nmero
msico
1.3 Istopos
2. Configuracin electrnica
2.1 Nmeros cunticos
2.2 Configuracin electrnica
2.3 Electrones de valencia
2.4 Iones y nmero de oxidacin

Despeje de
ecuaciones de
primer grado

Unidad 4,
Sptimo grado

Unidad 4,
Sptimo grado

4. Cuantificando tomos y molculas


4.1 Peso atmico
4.2 El mol
4.3 Frmulas qumicas
4.4 Peso frmula, peso molecular y

Fsica
Leccin 1: Magnitudes
Leccin 5: Termodinmica I
Leccin 10: ptica
Leccin 11: Electricidad
Biologa
Leccin 12: Comunidades biolgicas
Leccin 13: Dinmica de los
ecosistemas

Nmeros enteros
Fsica
Leccin 10: ptica
Leccin 11: Electricidad
Leccin 12: Magnetismo
Biologa
Leccin 1: Estudiando la vida: La
clula
Leccin 2: El origen de la vida
Leccin 7:Introduccin a lagentica
Leccin 14: Introduccin a la
hidrologa e hidrografa
Leccin 15: Ambiente y sociedad

3. Enlace qumico
3.1 Enlace qumico
3.2 Estructura de Lewis
3.3 Tipos de enlace qumico
3.4 Propiedades de las sustancias en

funcin del tipo de enlace


qumico

INTEGRACIN CON OTRAS CIENCIAS

Unidad 4,
Sptimo grado

Fsica
Leccin 9: Ondas mecnicas
Leccin 11: Electricidad
Fsica
Leccin 1: Magnitudes
Unidad 5,
Octavo grado

Razones y
proporciones

moles
5. Tabla peridica
5.1 Desarrollo histrico de la tabla
5.2
5.3

peridica
Organizacin de la tabla
peridica
Propiedades peridicas

Unidad 4,
Sptimo grado

Geometra (esferas)

6. Sustancias puras
6.1 Sustancias simples
6.2 Sustancias compuestas
6.3 Tipos de frmulas qumicas
6.4 Compuestos: orgnicos e

inorgnicos

Fsica
Leccin 1: Magnitudes
Leccin 12: Magnetismo
Leccin 13: Geofsica I
Leccin 15: Astronoma
Biologa
Leccin 1: Estudiando la vida: La
clula
Leccin 2: El origen de la vida
Leccin 4: Metabolismo celular
Leccin 5: Principios de anatoma y
fisiologa vegetal
Leccin 6: Principios de anatoma y
fisiologa animal
Leccin 13: Dinmica de los
ecosistemas
Leccin 15: Ambiente y sociedad

Unidad 5,
Sptimo grado

vi

Fsica
Leccin 14: Geofsica II
Leccin 15: Astronoma
Biologa
Leccin 1: Estudiando la vida: La
clula
Leccin 2: El origen de la vida
Leccin 8: Desarrollo de los seres
vivos
Leccin 12: Comunidades biolgicas
Leccin 15: Ambiente y sociedad

7. Mezclas
7.1 Mezclas
7.2 Mtodos fsicos de separacin

Unidad 5,
Sptimo grado

8. Soluciones
8.1 Componentes de una solucin
8.2 Proceso de disolucin
8.3 Tipos de soluciones
8.4 Solubilidad y factores que la

afectan
Unidad 5,
Sptimo grado

Razones y
proporciones

9. Compuestos inorgnicos
9.1 Propiedades de compuestos
9.2

9.3

inorgnicos
Clasificacin de acuerdo a
cantidad de elementos que
contienen
Nomenclatura de compuestos
binarios

Unidad 6,
Octavo grado

Geometra

10. Compuestos orgnicos


10.1 Hibridacin del tomo de

carbono
10.2 Caractersticas generales de los

compuestos orgnicos
10.3 Estereoqumica
10.4 Hidrocarburos
10.5 Grupos funcionales
10.6 Biomolculas

11. Ecuaciones qumicas


11.1 Cambio qumico

Unidad 7,
Noveno grado

Geometra
ngulos

Fsica
Leccin 5: Termodinmica I
Leccin 6: Termodinmica II
Leccin 12: Magnetismo
Biologa
Leccin 4: Metabolismo celular
Leccin 5: Principios de anatoma y
fisiologa vegetal
Leccin 6: Principios de anatoma y
fisiologa animal
Leccin 8: Desarrollo de los seres
vivos
Leccin 12: Comunidades biolgicas
Leccin 15: Ambiente y sociedad
Fsica
Leccin 14: Geofsica II
Leccin 15: Astronoma
Biologa
Leccin 4: Metabolismo celular
Leccin 5: Principios de anatoma y
fisiologa vegetal
Leccin 13: Dinmica de los
ecosistemas
Leccin 15: Ambiente y sociedad
Fsica
Leccin 2: Cinemtica
Leccin 5: Termodinmica I
Leccin 6: Termodinmica II
Leccin 8: Fluidos hidrosttica
Leccin 11: Electricidad
Biologa
Leccin 1: Estudiando la vida: La
clula
Leccin 2: El origen de la vida
Leccin 4: Metabolismo celular
Leccin 7:Introduccin a la gentica
Leccin 10: Los recursos naturales
Leccin 13: Dinmica de los
ecosistemas
Leccin 15: Ambiente y sociedad
Fsica
Leccin 1: Magnitudes
Leccin 2: Cinemtica
Leccin 3: Dinmica
Biologa
Leccin 5: Principios de anatoma y

Unidad 5,
Octavo grado

vii

11.2 Evidencias de ocurrencia de

fisiologa vegetal
Leccin 6: Principios de anatoma y
fisiologa animal
Leccin 15: Ambiente y sociedad

una reaccin qumica


11.3 Ecuacin qumica

Fsica
Leccin 5: Termodinmica I
Leccin 6: Termodinmica II
Leccin 15: Astronoma
Biologa
Leccin 4: Metabolismo celular
Leccin 5: Principios de anatoma y
fisiologa vegetal
Leccin 6: Principios de anatoma y
fisiologa animal
Leccin 8: Desarrollo de los seres
vivos
Leccin 12: Comunidades biolgicas
Leccin 13: Dinmica de los
ecosistemas
Leccin 15: Ambiente y sociedad

12. Reacciones qumicas


12.1 Nomenclatura de compuestos

qumicos inorgnicos ternarios


12.2 Escala de pH
12.3 Tipos de reacciones
12.4 Clasificacin de reacciones

qumicas de acuerdo al
producto formado
Unidad 6,
Noveno grado

13. Reacciones termoqumicas


13.1 Termoqumica
13.2 Principio de conservacin de la

energa
13.3 Calor de reaccin
13.4 Entalpa
13.5 Ecuaciones termoqumicas

Ecuaciones de
primer grado

Unidad 6,
Noveno grado

Razones de cambio

14. Cintica qumica


14.1 Velocidad de reaccin qumica
14.2 Factores que afectan la

velocidad de reaccin
14.3 Ecuaciones de velocidad
14.4 Mecanismos de reaccin
15. Estequiometria
15.1 Concepto de estequiometria
15.2 Leyes ponderales
15.3 Ecuaciones qumicas
15.4 Clculos estequiomtricos

Unidad 5,
Octavo grado

Funciones
Razones de cambio

Unidad 6,
Noveno grado

Razones,
proporciones y
semejanzas

viii

Fsica
Leccin 4: Trabajo y energa
Leccin 5: Termodinmica I
Leccin 6: Termodinmica II
Leccin 11: Electricidad
Leccin 15: Astronoma
Biologa
Leccin 1: Estudiando la vida: La
clula
Leccin 2: El origen de la vida
Leccin 5: Principios de anatoma y
fisiologa vegetal
Leccin 6: Principios de anatoma y
fisiologa animal
Leccin 13: Dinmica de los
ecosistemas
Fsica
Leccin 5: Termodinmica I
Leccin 6: Termodinmica II
Leccin 7: Esttica de fluidos
Leccin 8: Dinmica de fluidos
Fsica
Leccin 2: Cinemtica
Leccin 3: Dinmica
Leccin 4: Trabajo y energa
Leccin 7: Esttica de fluidos
Leccin 8: Dinmica de fluidos
Fsica
Leccin 1: Magnitudes
Leccin 5: Termodinmica I
Leccin 6: Termodinmica II

Parte II
Contenidos del Curriculum trabajados con enfoque CTI

Leccin 1. ESTRUCTURA

ATMICA

CONTENIDOS
1. Estructura atmica. Modelos atmicos.
2. La teora cuntica de la estructura del tomo.
3. Nmero atmico y nmero msico.
4. Istopos.

INDICADORES DE LOGRO
1. Diferencia los modelos atmicos.
2. Valora los aportes cientficos que prevalecen entre
cada uno de los modelos atmicos.
3. Describe las caractersticas del electrn, el protn
y el neutrn.
4. Valora la importancia de las partculas atmicas en
la estructura del tomo.
5. Construye la estructura de modelos atmicos.
6. Diferencia el nmero msico y el nmero atmico.
7. Interpreta que un istopo le permite diferenciar a
un elemento de otro.

PALABRAS CLAVE
tomo, protn, neutrn, nmero atmico, nmero de
masa, electrn, istopo, ncleo, teora atmica, modelo
atmico, nmero atmico.

POR QU ES IMPORTANTE?
El Universo se constituye de una infinidad de cuerpos
materiales. Desde estrellas gigantes hasta partculas
demasiado pequeas que slo son pueden ser visibles
al microscopio, pasando por estructuras simples, tal
como el agua, hasta complejas como un rbol. Toda
esta gran variedad de cuerpos materiales tienen algo
en comn. Se forman de tomos.

DESCRIPCIN
Esta leccin estudia las teoras y modelos atmicos, la
estructura interna del tomo; as como, los trminos
asociados a ella (los istopos, el nmero atmico y el
nmero msico).

ESTRUCTURA ATMICA Qumica

xiste una infinidad de fenmenos que no pueden ser observados a simple vista, pero sabemos que estn
ah; por ejemplo, las radiaciones (ondas de radio, rayos infrarrojos, etc.) y hasta los tomos.

ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 15 minutos)


LOS TOMOS EXISTEN!
Para lograr la introduccin de nocin de tomo en sus estudiantes realice la siguiente actividad, con la finalidad de demostrarles
que a pesar de que la materia, en ocasiones, no puede verse por las limitaciones de nuestros sentidos, existe y puede deducirse su
existencia. Forme equipos de tres o cuatro estudiantes y reprtales todos los materiales que necesitarn. Pregnteles: una botella
que no contenga nada visible en su interior, est realmente vaca? Qu caractersticas poseen los gases? Si no se puede ver o sentir
un gas cmo saben que realmente existe?
Materiales
Un pedazo de papel toalla; un vaso de vidrio transparente; un recipiente plstico y agua.
Procedimiento
1. Enrollar un pedazo de papel y colocarlo en el fondo del vaso. El pedazo de papel deber
de estar totalmente seco.
2. Llenar el recipiente con suficiente agua. Debern colocar el vaso boca abajo y sumergirlo
lenta y verticalmente en el agua, como la figura de la derecha.
3. Sacar el vaso del agua y quitar el papel. Examinar.
Pregnteles: el vaso al sumergirse estaba vaco o lleno? Por qu el papel no se moj?
Existe algo dentro del vaso que no se puede ver? Cmo se describira la estructura de la
materia que no se puede ver?

1. MODELOS ATMICOS
La materia se puede dividir en pedazos cada vez ms
pequeos, pero qu sucede con estos pedazos de la
materia al llegar a ser demasiado pequeos que no
se pueden ver o percibir? Actualmente se conoce que
si se divide una muestra de materia en pedazos cada
vez ms pequeos, finalmente se posee una unidad
bsica que no puede seguir siendo dividida sin que
sea cambiada la naturaleza de esa materia.

que significa sin partes; derivado de a no y tomo


divisible: no divisible.
Esta teora se asentaba en razonamientos lgicos. Si
una piedra se divida en dos partes, discurran que
cada parte conservaba sus propiedades iguales; esta
idea fue aceptada hasta finales del siglo XVIII.
Teora atmica de John Dalton
En 1808, el qumico y fsico ingls John Dalton (Fig.
1), present la primera teora atmica realmente til
para su tiempo.

Ideas del tomo. Orgenes griegos


Los filsofos griegos, Leucipo y Demcrito, cerca del
ao 400 a.N.E. establecieron que el Universo estaba
formado de espacio vaco y por pedazos minsculos
de materia; consideraban que eran tan pequeas que
no se podan dividir ms. Junto con Epicuro (discpulo
de ambos griegos) fueron los creadores de la palabra
tomo, vocablo que viene de la palabra griega

John Dalton consideraba que la materia consista en


tomos que eran muy pequeos como para verlos a
simple vista y que la materia se conformaba por un
nico tipo de tomo; por ejemplo, los tomos de oro
(Au) formaban una pepita de oro y le otorgaban su

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


Los tomos de un elemento poseen las mismas
propiedades qumicas y son iguales entre s en el
tamao, la masa y en cualquier otra cualidad. Los
tomos de los diferentes elementos varan en su
masa y dems propiedades.
Los tomos tienden a combinarse qumicamente
en proporciones numricas definidas (Fig. 3).
Los tomos pueden intercambiarse de una a otra
sustancia en una reaccin qumica; pero ningn
tomo de un elemento qumico desaparece ni se
transforma en un tomo de otro elemento.

aspecto brillante; asimismo los tomos de hierro (Fe)


creaban una barra de hierro facilitando propiedades
nicas (Fig. 2).

El agua (H2O) es un compuesto


de hidrgeno (H) y oxgeno (O)
en una relacin de 2 tomos de
H por 1 tomo de O.

Figura 1. John Dalton (1766 -1844) en 1808 escribi un libro


llamado Nuevo Sistema de filosofa qumica, que presentaba las
masas atmicas de varios elementos qumicos en relacin a la
masa del hidrgeno. A pesar de que las masas no eran en su
totalidad precisas, conforman la base de la actual clasificacin
peridica de los elementos qumicos.

El cloruro de hidrgeno (HCl)


est compuesto de cloro (Cl)
e hidrgeno (H). La relacin
que presenta es un tomo
de Cl por un tomo de H.
Figura 3. Los compuestos se forman al combinarse los tomos de
dos o ms elementos en proporciones fijas y sencillas.

La imagen del tomo proporcionada por John Dalton


en su teora atmica, lo describe como minsculas
partculas esfricas, indivisibles e inmutables, iguales
entre s para cada elemento qumico (Fig. 4).

Figura 2. Segn Dalton, existen distintas clases de tomos que se


distinguen por su masa y propiedades caractersticas.

Figura 4. La teora de John Dalton manifiesta que el tomo es la


partcula ms pequea de un elemento qumico que mantiene
sus propiedades.

Las ideas de Dalton sobre el modelo atmico de la


materia han servido de base a la qumica moderna,
por ello, el modelo se nombra la teora atmica de la
materia. Esta propona:
Los tomos son partculas individuales que no se
pueden subdividir por ningn proceso conocido.
Los tomos son tan indestructibles, que resisten
cualquier tipo de fuerza que se les aplique.

La teora de Dalton estaba bastante aproximada a la


realidad, pero tuvo que modificarse a medida que se
efectuaban nuevos descubrimientos. En la actualidad
se conoce que los tomos estn conformados por
partculas ms pequeas y los tomos de un mismo
elemento son casi, pero no exactamente, iguales.

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


Modelo atmico de Joseph John Thomson
En 1898, el fsico ingls Joseph Thomson present un
modelo para la estructura del tomo, al que los
cientficos denominaron budn de pasas, donde los
electrones eran como pasas negativas colocadas en
un pudn de materia positiva (Fig. 5).

La identificacin de Thomson de los electrones fue


mediante el estudio de los rayos catdicos. Us en
su experimento un tubo al vaco y en sus extremos
conect un electrodo que se conectaba a su vez a
una terminal metlica fuera del tubo.
Estos electrodos adquieren carga elctrica cuando se
conectan a una fuente de alto voltaje. Al cargarse los
electrodos, unos rayos viajan a travs del tubo desde
el electrodo negativo, denominado ctodo, hacia el
electrodo positivo, llamado nodo.
Debido a que el origen de estos rayos es el ctodo,
se nombran rayos catdicos (Fig. 6). Joseph Thomson
descubri que los rayos se desviaban hacia una placa
con carga positiva y se alejaban de una placa con
carga negativa. En ese entonces, ya se saba que los
objetos que tienen cargas iguales se repelen entre s,
mientras que los objetos con cargas contrarias se
atraen.

Figura 5. Debido a que la mayor parte de la materia es neutra,


Thomson imagin que el tomo era como una bola con carga
positiva y electrones incrustados.

Thomson estableci la hiptesis de que los tomos


se conformaban por una esfera con carga elctrica
positiva distribuida de manera uniforme y donde en
el interior encontraban partculas con carga negativa
(electrones) iguales en nmero al de la carga positiva
para que el tomo fuera neutro.

De esta manera, concluy que los rayos catdicos se


hallaban constituidos por partculas invisibles con
carga negativa, a las que denomin electrones.
Rendija

Ctodo

Hacia la bomba
de vaco

nodo

Generador de
voltaje

Figura 6. Tubo de rayos catdicos. Es un tubo de gases donde se realiz el experimento que permiti
demostrar la existencia de los electrones.

En 1886, el fsico alemn Eugine Goldstein us un tubo de rayos catdicos con el ctodo perforado y not otro
tipo de rayos que procedan del nodo. Los rayos atravesaban las perforaciones del ctodo iluminando la zona
posterior del tubo, llamndoles rayos canales; ya que tienen la propiedad de atravesar por pequeos agujeros
en el ctodo.

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


Las desviaciones se mostraron a travs del uso de
una pantalla fluorescente de sulfuro de zinc (ZnS),
que produca un centelleo ante cada impacto (Fig. 9).

Cul es el tubo de rayos catdicos en la actualidad?


El tubo de rayos catdicos, actualmente, es el monitor
de la computadora y el cinescopio del televisor. Estos
tubos utilizan un campo magntico variable para lograr
que el haz de electrones se mueva hacia atrs y hacia
adelante iluminando los dibujos en una pantalla que
est cubierta con productos qumicos.

l postul que estos rayos estaban conformados por


partculas con carga positiva, que posteriormente se
les nombr protones. Desde 1900, ya se saban dos
caractersticas de los tomos: i) son elctricamente
neutros y ii) poseen electrones. Para que el tomo se
considere neutro debe tener el mismo nmero de
cargas positivas y negativas.

Figura 8. Ernest Rutherford (1871 -1937) se dedic al estudio de


las partculas radiactivas a las cuales clasific como: alfa, beta y
gamma. Descubri que la radiactividad se enlazaba mediante
una desintegracin de los elementos, lo que le vali en 1908, el
Premio Nobel de Qumica.

A partir de esta experiencia, se estableci el llamado


modelo atmico de Rutherford o modelo atmico
nuclear. Rutherford concluy que como algunas de
las partculas alfa haban logrado atravesar la lmina,
los tomos deban consistir principalmente en un
espacio vaco. Por otro lado, ya que varias partculas
alfa haban rebotado, los tomos de oro (Au) deban
contener un objeto con carga positiva concentrado
en medio de este espacio.

Modelo atmico de Ernest Rutherford


El fsico neozelands Ernest Rutherford en 1911 (Fig.
7) propuso una teora fundada en un nuevo modelo
atmico de acuerdo con sus experiencias. Realiz un
experimento que consisti en hacer llegar un haz de
partculas alfa (partculas pequeas de alta energa
cargadas positivamente) originarios de un elemento
radiactivo sobre una delgada lmina de oro.

Rutherford denomin ncleo a la parte central del


tomo (Fig. 8) y concluy lo siguiente:

La mayora de las partculas atravesaron la lmina


como si no hubiese estado all, mientras que otras s
cambiaron de direccin e inclusive hasta rebotaron.

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


Figura 7. Esquema representativo del experimento de Ernest Rutherford.

El tomo posee un ncleo central muy pequeo

con carga positiva, donde se concentra la mayor


parte de la masa del tomo.
Los tomos estn constituidos en su mayor parte
por espacio vaco.
Girando alrededor del ncleo y siguiendo rbitas
circulares, se encuentran los electrones en igual
nmero de los protones existentes en el ncleo,
mantenindose as la neutralidad del tomo.
La masa del protn es aproximadamente igual a la
mitad de la masa del tomo.

La masa del electrn ( ) y su carga se calcul con


las labores dadas del fsico estadounidense Andrews
Millikan (1868 -1953):

Lneas espectrales atmicas y el Modelo atmico de


Bohr
Cuando la luz solar o luz blanca pasa a travs de un
prisma, la luz se separa en una banda que muestra
los colores del arco iris, llamada espectro continuo
(Fig. 9A).

Ncleo

rbita del
electrn

Figura 8. Modelo atmico de Rutherford.

El fsico ingls Sir James Chadwick, estudiante del


fsico Rutherford, continuando con el experimento
del bombardeo de las partculas alfa, logr en 1932 a
travs de materiales radiactivos, el descubrimiento
del neutrn: una partcula sin carga. Descubri que a
diferencia de los electrones, sus trayectorias no eran
afectadas debido a un campo elctrico, por lo que no
tenan carga e indic que estas partculas provenan
del ncleo.

Figura 9. Espectros producidos a partir de la dispersin, por


medio de un prisma de dos diferentes fuentes de luz. A. La luz
blanca produce un espectro continuo. B. Los tomos en estado
gaseoso generan un espectro de emisin.

Al pasar una corriente a travs de un tubo con un gas


en su interior, se observa la emisin de luz, tal como
lo hacen las luces de nen. Si la luz emitida por el gas
se pasa por un prisma, se distingue una secuencia de
distintas lneas brillantes llamadas lneas espectrales
(Fig. 9B), cada lnea responde a una longitud de onda
diferente, o color, de la luz.

James Chadwick indic que el neutrn posea 17 %


ms masa que el protn, pero en trabajos an ms
recientes indicaron que slo existe una diferencia
aproximada de 0.1 %. La masa y carga del neutrn
( ) y del protn ( ), son las siguientes:

A esta serie de lneas se les conoce como espectro de


emisin. Estas lneas poseen un nmero finito para
cada elemento, debido a que sus longitudes de onda
son caractersticas propias del elemento que emite
la luz (Fig. 10).

ESTRUCTURA ATMICA Qumica

Figura 10. Espectros de emisin de diferentes elementos. Estos pueden ser usados para identificar cada elemento e incluso demostrar
su presencia. Por ejemplo, la figura muestra cmo una nebulosa est compuesta por Hidrgeno, Helio, Sodio y Nen, pues cada uno de
sus espectros forma el espectro de la nebulosa.

Modelo atmico de Niels Bohr


En 1913 el fsico dans Niels Henrik Bohr modific el
modelo de Ermest Rutherford y propuso un modelo
planetario para el tomo de Hidrgeno (H2), el cual
permita explicar el espectro atmico. El modelo slo
permite cierta cantidad de rbitas. Es decir, que la
energa de los electrones est cuantizada (Fig. 11).

mayora de los electrones se encuentran en estado


basal.
Los electrones en niveles de energa bajos, pueden
absorber energa y ser promovidos o saltar hacia
niveles de energa ms altos, fenmeno designado
como como estado excitado.
Los electrones en niveles de energa altos que
regresan hacia los niveles de energa ms bajos
emiten energa en forma de luz (el paquete de
energa o emisin de fotn por el cual viaja la luz),
que es la responsable de las lneas brillantes en los
espectros de emisin. Cada salto entre los distintos
niveles de energa pertenece a varias de las lneas
espectrales observadas (Fig. 12).

Figura 11. En el modelo atmico de Niels Bohr se posicionan los


electrones en niveles de energa alrededor del ncleo.

El nivel de energa ms bajo es el ms prximo al


ncleo y slo cuenta con dos electrones. Los niveles
de energa ms altos se hallan ms lejos del ncleo y
pueden poseer mayor nmero de electrones.
Figura 12. Los saltos de electrones entre las rbitas permiten
observar lneas brillantes de varios colores a distintas longitudes
de onda () en el espectro. As, cuando el electrn salta del nivel
3 al 2, se observa una lnea roja; cuando lo hace del nivel 4 al 2,
es verde; del nivel 5 al 2 es azul y del nivel 6 al 2, es violeta.

Los postulados de Bohr afirman lo siguiente:


El electrn slo se mueve en los niveles de energa
definidos, llamados rbitas, en los que no se emite
energa. El nivel de energa ms bajo es el ms
prximo al ncleo y se conoce como estado basal o
estado fundamental. A temperatura ambiente, la

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


2. LA TEORA CUNTICA DE LA ESTRUCTURA DEL
TOMO
El modelo de N. Bohr no es aplicable a tomos que
poseen ms de un electrn. Aunque su teora es til
para poder comprender la transicin de los
electrones de un nivel energtico a otro, fracasa al
considerar que el electrn acta como partcula.

Dado que los electrones son demasiado pequeos y


se mueven rpido, su movimiento es imperceptible a
nuestros sentidos.
Este principio demostr otra deficiencia en la teora
atmica de Bohr, que propone que los electrones se
mueven en rbitas definidas alrededor del ncleo,
implicando que tanto la posicin como la energa de
un electrn pueden conocerse con certeza.

Al igual que la luz, que puede actuar como partcula


y onda, el electrn tambin posee la propiedad de
movimiento de onda e interaccin como partcula,
este es el Principio de dualidad onda partcula, que
fue establecido a principios del siglo XX por Louis de
Broglie.

Ecuacin de Schrdinger y funciones de onda


Ernest Schrdinger deriv una ecuacin matemtica
para describir el comportamiento ondulatorio de los
electrones. Como resultado de esta nueva ecuacin
se obtienen las funciones de onda (), las cuales, son
ecuaciones matemticas que predicen la energa que
poseen los electrones y las regiones en el espacio
adonde pueden ser encontrados.

As, toda la materia en movimiento posee longitud


de onda, descrita a travs de la siguiente ecuacin:

El cuadrado de las funciones de onda (2), es igual a


la probabilidad de encontrar a un electrn en una
regin dada alrededor del ncleo de un tomo. Las
funciones de probabilidad son llamadas orbitales y
su representacin se estudiar con ms detalle en la
Leccin 2.

Dnde: es la constante de Planck, es la masa de


la partcula en kilogramos y es la velocidad (
).
Para cualquier objeto macroscpico, el clculo de su
longitud de onda es demasiado pequeo y no puede
ser observable. Empero, para un electrn la longitud
de onda es significante y mesurable.

En la figura 13, la densidad de probabilidad (2) para


un electrn ubicado en el nivel ms bajo de energa
en el tomo de hidrgeno, se grafica en funcin de la
distancia al ncleo (radio). Es de notar que a medida
la distancia al ncleo va disminuyendo, el valor de 2
aumenta. Esto indica que el electrn con menor nivel
energtico del tomo de hidrgeno se puede hallar,
encontrar, lo ms probable, ms cerca del ncleo.

Principio de incertidumbre de Heisenberg


Unos aos despus de que de Broglie planteara la
naturaleza dual de la materia, Werner Heisenberg,
propuso el principio de incertidumbre, que indica que
no es posible saber con certeza el momentum (mv) y
la posicin de un electrn de manera simultnea.

Figura 13. Densidad de probabilidad para el electrn del tomo de hidrgeno.

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


Esta densidad de probabilidad se puede visualizar
imaginando que el electrn es un punto y cambia su
posicin cada segundo por un periodo largo de
tiempo (Fig. 14). La mayor densidad de puntos se
encuentra ms cerca del ncleo. Esta es la regin de
mayor densidad electrnica; es decir, es la regin de
mayor probabilidad para encontrar un electrn.

atmico del berilio (Be) es 4; es decir, cada tomo


neutro de berilio posee 4 protones y 4 electrones.
22.990

11

Nmero
msico

Nmero
atmico

Figura 15. Identificacin del nmero atmico y msico en una


casilla de la Tabla Peridica.

Cada tomo en el Universo que cuente con cuatro


protones se llama correctamente Berilio.
La cantidad de protones dentro del ncleo del tomo
o el nmero de electrones en rbita del mismo, se
denomina nmero atmico.
Figura 14. Densidad electrnica para el electrn del tomo de
hidrgeno representada mediante un diagrama de puntos.

3. NMERO ATMICO Y NMERO MSICO


De los modelos atmicos estudiados previamente,
concluimos que el tomo est constituido por tres
partculas subatmicas: electrn, protn y neutrn
(los quarks, hadrones, bosones, etc., se estudiarn
en niveles superiores). Asimismo, concluimos que en
el ncleo del tomo se encuentran los protones y los
neutrones y alrededor de este, estn los electrones.

El nmero de masa o nmero msico (A) muestra el


nmero total de protones y neutrones existentes en
el ncleo de un tomo de un elemento. En el caso
del Hidrgeno, su forma ms comn tiene un protn
y ningn neutrn.

Si observamos la Tabla Peridica, notaremos que los


elementos estn numerados: 1 para hidrgeno (H), 2
para helio (He), 3 para litio (Li) y as sucesivamente,
hasta llegar al 118 para el ununoctium (Uuo). Este
nmero que representa a cada elemento qumico es
el nmero atmico (Fig. 15).

4. ISTOPOS
Como se ha mencionado con anterioridad, un tomo
neutro de un elemento dado siempre tiene el mismo
nmero de protones y electrones (nmero atmico,
Z); pero, se ha identificado que para la mayora de
ellos hay dos o ms tipos de tomos. La diferencia
que existe entre estas clases de tomos del mismo
elemento, es que poseen diferentes cantidades de
neutrones. A estos tomos se les llaman istopos.

El nmero atmico (Z) es el nmero de protones en


el ncleo de cada tomo de un elemento qumico. En
un tomo neutro, el nmero de protones es igual al
nmero de electrones, de tal forma que tambin el
nmero atmico demuestra el nmero de electrones
que se hayan en un tomo; por ejemplo, el nmero

Los istopos son tomos de un mismo elemento con


igual nmero atmico y diferente nmero de masa
debido al nmero de neutrones diferente. Esto es lo

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


que ocurre con el Uranio (U), que tiene dos isotopos:
con nmeros msicos 235 y 238:

diferente para cada uno de sus istopos (Fig. 16), los


istopos de los dems elementos se identifican por
medio del nmero msico. Los istopos sealados se
nombran as: uranio -235 y uranio -238; es decir, se
escribe el nombre o smbolo del elemento seguido
del nmero msico separado por un guion.

El primer istopo se utiliza en reactores nucleares y


en bombas atmicas; en cambio, el segundo carece
de las propiedades idneas para tales aplicaciones. A
excepcin del hidrgeno, el cual presenta un nombre
H -1

H -2

H -3

Figura 16. Los istopos del hidrgeno son los nicos que tienen un nombre especfico: A. Protio, tiene un solo protn en su ncleo, sin
ningn neutrn; B. Deuterio, tiene un protn y un neutrn; C. Tritio, tiene un protn y dos neutrones en su ncleo.

Aplicaciones de los istopos


Se conocen dos tipos de istopos: los estables o no
radiactivos e inestables o radiactivos.
Estable o no radiactivo: Este tipo de istopos no
emiten radiaciones por no poseer tantos protones
en el ncleo.
Inestable o radiactivo: Estos pueden ser naturales o
artificiales y se fundan en el principio, que entre
mayor nmero de partculas posea un tomo en el
ncleo, ser ms inestable y por ello, liberar parte
de sus partculas, a las que llaman radiaciones.

Seguidamente, se listan algunos ejemplos del uso de


los istopos:
Co -60: Este es un emisor de rayos gamma (); los
rayos se usan para destruir clulas cancergenas. El
haz de rayos gamma se dirigen hacia el centro del
tumor para que no dae los tejidos sanos.
I -131: El paciente ingiere el yodo para tratar el
cncer de tiroides. La glndula tiroidea absorbe el
yodo; posee el inconveniente que emite demasiada
radiacin beta y gamma.
Tc -99: Es un emisor de rayos gamma; el istopo se
inyecta en el paciente y se concentra en los huesos,
siendo usado para el radiodiagnstico de huesos.
I -123: Este istopo es un intenso generador de
rayos gamma (), pero no emite partculas beta ()
dainas; es eficaz para poder obtener imgenes de
la glndula tiroidea.
Na-24: Se usa para seguir el recorrido sanguneo y
poder detectar las obstrucciones en el sistema
circulatorio.

Los istopos tienen un amplio campo de aplicacin


en la medicina y en la industria. La primera utilidad
que se les dio a los istopos radiactivos fue en fines
blicos, en la fabricacin de las bombas (atmica, de
neutrones, entre otros); no obstante, ello motiv a la
investigacin posterior, hallndose un gran campo
de aplicacin con fines altruistas.

10

ESTRUCTURA ATMICA Qumica

Es posible detectar actividad biolgica en el planeta Marte usando istopos?


El Rover de Exploracin de Marte (MER, por sus siglas en ingls (Mars Exploration Rover) es una misin que ha sido enviada a
explorar Marte, por la NASA. Incluye el envo de dos rovers (robots): Spirit (lanzado el 10 de junio de 2003) y Opportunity
(lanzado el 7 de julio de 2003) para explorar la superficie y geologa de Marte.
En hallazgos recientes, el rover Opportunity descubri una alta concentracin de azufre en rocas del lugar de aterrizaje de la
Beagle 2, una sonda espacial que conform la misin Mars Express de la Agencia Espacial Europea, la cual fue declarada
oficialmente perdida el 6 de febrero de 2004. La Beagle 2 fue creada por universitarios britnicos dirigidos por el cientfico
Collin Pillinger para buscar seales de vida midiendo el fraccionamiento de carbono en rocas marcianas.
Durante una conferencia de prensa en que se anunci el descubrimiento, Pillinger mencion la posibilidad de usar istopos de
azufre para poder reconocer actividad biolgica en Marte. La NASA indic que los experimentos con istopos requeriran una
muestra trada desde el planeta Marte, ya que no es posible que la medicin fuese llevada a cabo por una nave robtica; pero
el anlisis lo efectuara Pillinger ya que mencion que la NASA no cuenta con un espectrmetro de masas para istopos y l ha
estado toda su carrera construyendo mquinas para detectar istopos.

ACTIVIDAD INTEGRADORA CON GEOLOGA


DATACIN POR CARBONO -14
Los vegetales toman constantemente carbono de la atmsfera, en forma de dixido de carbono (CO 2) y lo incorporan a sus
tejidos. El elemento carbono (C) presenta varios istopos y el de la atmsfera contiene una pequea parte de carbono
radiactivo: el Carbono-14 (C-14). Mientras el vegetal se halla vivo, la proporcin de C-14 en sus tejidos es la misma que la que
hay en la atmsfera, igual que sucede con los tejidos de los animales que se han alimentado con materia vegetal.
Pero cuando cesa la respiracin y muere un ser vivo, el C-14 se va desintegrando progresivamente y su proporcin en los tejidos
disminuye. Como se conoce la velocidad con la que se degrada y midiendo la proporcin de C-14 en un momento dado se
puede conocer cunto hace que el organismo ha muerto, lo que permite estimar la edad de los materiales hechos a partir de l.
Solicteles a sus estudiantes que respondan las siguientes preguntas a travs de una investigacin bibliogrfica: qu es el
carbono y cmo se encuentran en la atmsfera? Cmo calculan los cientficos la edad de los fsiles? Cmo determinan la edad
de los huesos desenterrados en una excavacin arqueolgica? En qu consiste la datacin por medio del Carbono-14? Cules
son las limitaciones del Carbono-14? Qu otras aplicaciones presenta el Carbono-14?

11

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


RESUMEN

tomo: Es la parte ms pequea de un elemento con


identidad qumica propia. Los tomos se forman por
un pequeo ncleo denso de protones y neutrones,
y rodeado por electrones en movimiento.

Nmero atmico, Z: Es el nmero de protones que


se hallan en el ncleo atmico. El nmero atmico es
igual al nmero de electrones que orbitan alrededor
del ncleo en un tomo neutro.

Istopo: Son tomos de un mismo elemento qumico


que poseen el mismo nmero de protones en su
ncleo, pero difieren en el nmero de neutrones.

Nmero msico, A: Es el nmero de protones y de


neutrones que contiene el ncleo atmico.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Astroseti.org (2011) Entrevista con el cientfico del Beagle 2. Astrobiology Magazine. Consultado en junio
2011 desde http://goo.gl/A5KVS
2. Biggs, A., Daniel, L., Feather, R., Ortleb, E., Riller, P., Snyder, S., Zike, D. (2002) Ciencias de Glencoe.
Programa de Ciencias para Texas, Grado 7. Estados Unidos: Glencoe /McGraw Hill.
3. Brush S., Holton G. (1988) John Dalton. Introduccin a los Conceptos y las Teoras de las Ciencias Fsicas.
Consultado en junio 2011 desde http://goo.gl/ZkcZC
4. Chang, R., College, W. (2003) Qumica. Sptima Edicin. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores S.A.
de C.V.
5. Enciclopedia Virtual Paraguaya (s.f.) Unidad VII. Organizacin de los seres vivos. Ciencias de la Naturaleza.
Consultado en junio 2011 desde http://goo.gl/zfa3r
6. ITE. Instituto de Tecnologas Educativas (s.f.) Historia: modelos atmicos. Consultado en junio 2011 desde
http://goo.gl/YNo8y
7. Phillips, J., Strozak, V., Williams, C. (2004) Qumica. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores, S.A. de
C.V.

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ESTRUCTURA ATMICA Qumica


8. Ramrez, V. (2002) Qumica 1 para Bachillerato General. Cuarta Reimpresin. Mxico: Publicaciones Cultural
S.A de C.V.
9. SAEM Thales (s.f.) Istopos usados en medicina. Sociedad Andaluza de Educacin Matemtica Thales.
Consultado en junio 2011 desde http://goo.gl/A4lMl
10. University of Virginia (2003) Cloud Model of the Atom II. A Physical Science Activity. Consultado en junio
2011 desde http://goo.gl/HyvOG
11. University of Virginia (2003) Indirect Measurement. A Physical Science Activity Consultado en junio 2011
desde http://goo.gl/FV4Oo

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ESTRUCTURA ATMICA Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Subraya la respuesta correcta de las siguientes expresiones:
1. Qu explica el modelo atmico de John Dalton?
a. La materia est constituida por tomos.
b. Los tomos tienen un ncleo muy pequeo donde se concentra casi toda la masa.
c. Los fenmenos elctricos.
2. El aporte de Ernest Rutherford fue el siguiente:
a. Descubri que el tomo era prcticamente espacio.
b. Descubri que casi toda la masa del tomo se hallaba alrededor del ncleo atmico.
c. Descubri la existencia de protones.
3. Cul de las siguientes afirmaciones es correcta?
a. La masa del electrn es superior a la masa del neutrn.
b. La carga elctrica del ncleo atmico es positiva.
c. El electrn se ubica en el ncleo del tomo.
2. Ubica las palabras que se listan en los espacios correspondientes:
(1)
es el nmero de (2)
que contiene el ncleo atmico, coincide con el
nmero de (3)
slo si el tomo es neutro. Los (4)
se caracterizan
por su nmero atmico; es decir, por el nmero de (5)
del ncleo. tomos con diferente
nmero de protones pertenecen a elementos (6)
.
El (7)
representa la suma de protones y (8)
del ncleo. tomos de un
mismo elemento que tienen diferente nmero de (9)
se llaman istopos de dicho
elemento. Los istopos de un elemento siempre tienen el mismo nmero de (10)
.
Protones
Nmero msico

Electrones
Protones

Protones
Diferentes

Neutrones
Elementos

Nmero atmico
Neutrones

3. Dibuja en los bosquejos que se te presentan, los modelos atmicos postulados por Ernest Rutherford, Niels
Bohr y Joseph Thomson:

14

ESTRUCTURA ATMICA Qumica


4. Relaciona las siguientes conclusiones experimentales con el modelo atmico a que dieron lugar:
a. Los tomos se conforman de una esfera de carga elctrica
positiva distribuida de manera uniforme y en su interior
se encuentran partculas con carga negativa; el cual, eran
en nmero igual a las cargas positivas, de tal manera que
el tomo fuera neutro.
b. Los saltos de electrones desde niveles de mayor energa
hacia otros de menor energa o viceversa, suponen una
emisin o absorcin de energa electromagntica.
c. Al reaccionar dos elementos para crear un compuesto, lo
hacen siempre en la misma proporcin de masas.
d. Al bombardear los tomos de una lmina delgada con
partculas cargadas positivamente, algunas rebotan en un
pequeo ncleo situado en el centro del tomo.

Modelo atmico de Rutherford

Modelo atmico de Dalton

Modelo atmico de Thomson

Modelo atmico de Bohr

5. Completa la siguiente tabla:


Elemento

Nmero atmico

Nmero msico

N de protones

17

N de neutrones

N de electrones

20

235

92

20

10

6. De cuatro tomos: A, B, C, D sabemos que contienen:


tomo A
13 protones
14 neutrones

tomo B
13 protones
13 neutrones

tomo C
14 protones
15 neutrones

tomo D
14 protones
14 neutrones

a. Cules pertenecen a istopos diferentes del mismo elemento?


b. Son el tomo B y C del mismo elemento?
7. Seala las afirmaciones correctas:
1. El nmero msico de un tomo es la suma del nmero de protones, neutrones y electrones.
2. Todos los tomos de un mismo elemento qumico tienen el mismo nmero de neutrones.
3. Los istopos de un elemento qumico tienen el mismo nmero atmico.
4. Los istopos de un elemento qumico poseen el mismo nmero msico.
5. Los istopos de un elemento qumico tienen distinto nmero de neutrones.

15

Leccin 2.

CONFIGURACIN ELECTRNICA

CONTENIDOS
1. Nmeros cunticos.
2. Configuracin electrnica.
3. Electrones de valencia.
4. Iones y nmero de oxidacin.

INDICADORES DE LOGRO
1. Describe los cuatro nmeros cunticos y los usa para
caracterizar los orbitales atmicos.
2. Escribe correctamente la configuracin electrnica de
los primeros veinte elementos qumicos de la Tabla
Peridica.
3. Seala los electrones de valencia en la configuracin
electrnica de los primeros veinte elementos de la
Tabla Peridica.
4. Representa la formacin de diferentes iones.

PALABRAS CLAVE
Nivel de energa, subcapas, orbitales, espn, electrones
de valencia, configuracin electrnica, iones.

POR QU ES IMPORTANTE?
Podemos observar la diversidad de objetos que nos
rodean gracias a la interaccin de la luz con los
electrones de las capas externas de los tomos que
conforman las molculas. Podemos comprender este
fenmeno mediante la forma en que los electrones se
acomodan en los tomos: slo en ciertos niveles en
torno al ncleo. El movimiento de un electrn desde
un nivel hacia otro superior, requiere la absorcin de
energa.

DESCRIPCIN
En esta leccin se describen los nmeros cunticos
que explican cmo se acomodan los electrones en los
tomos en trminos de orbitales. La configuracin
electrnica de un tomo se relaciona con su ubicacin
en la Tabla Peridica.

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


1. NMEROS CUNTICOS
lrededor del ncleo atmico, los electrones
se sitan en regiones especficas llamadas
orbitales, que son descritos por un conjunto
de funciones de onda resultado de la solucin de la
ecuacin de Schrdinger (Leccin 1).

Figura 2. Forma de los orbitales s (esfricos) y p (lbulos).

Los orbitales son las regiones de espacio con alta


probabilidad de encontrar un electrn y pueden ser
caracterizados y descritos mediante los nombrados
nmeros cunticos, los cuales son:
1. Nmero cuntico principal (n). Indica el nivel de
energa o capa que ocupa un electrn, es decir, la
distancia promedio del electrn al ncleo. Posee
valores enteros positivos de 1, 2, etc. La energa
de los niveles aumenta: 1 < 2 < 3 < 4 < 5< n.

3. Nmero cuntico magntico (m). Este distingue el


orbital especfico dentro de una subcapa y logra
describir la orientacin espacial del orbital. Toma
valores desde -l,..., 0,..., +l. El valor mximo de m
depende del valor de l (2l + 1). Por ejemplo, para
l=1, hay 3 valores permitidos de m a los cuales se
le asignan los valores: -1, 0, y +1 que indican 3
regiones en el espacio (tres orbitales atmicos)
asociados a la subcapa p (Fig. 3).

2. Nmero cuntico azimutal o secundario (l). Es el


que designa la subcapa o subnivel en el que se
encuentra el electrn y la forma de los orbitales
que ocupa. Dentro de una capa (definida por el
valor de n) pueden hallarse diferentes subcapas,
cada una con una forma caracterstica (Figs. 1 y
2).

Figura 3. Orientacin en el espacio de orbitales p, segn los tres


valores permitidos por el nmero cuntico magntico (-1, 0,+1)
correspondiente a los ejes cartesianos x, y y z, respectivamente.

Este nmero cuntico puede adquirir valores enteros


desde cero hasta (n-1) para cada valor de n. Por lo
general se denota cada valor de l usando una letra

4. Nmero cuntico espn (s). Indica la rotacin del


electrn alrededor de su propio eje (Fig. 4). Toma
slo dos valores:

que pertenece a una subcapa distinta:


Valor de l
Letra

0
s

1
p

2
d

)y

3
f

En la primera capa (n=1), el valor mximo de l es


cero, indicando la presencia de una subcapa s. En la
segunda capa (n=2), los valores permitidos de l son 0

.
Figura 4. Espn del electrn. A la derecha en el sentido de las
agujas del reloj (+) y a la izquierda en el contrario (-).

y 1, indicando que dentro de ella existe la subcapa s


y la p.

Figura 1. Diferentes formas de los orbitales atmicos para n=3 de acuerdo al valor de l (0, 1, 2). El color de los
orbitales es asignado por convencin para ilustrarlos mejor.

17

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


Cmo se obtienen las imgenes internas de nuestro cuerpo?
Hasta hace poco, para obtener imgenes de los huesos, msculos y rganos humanos slo se lograba principalmente empleando
rayos X.
En los aos ochenta, una nueva tcnica llamada imgenes por resonancia magntica nuclear (MRI, por sus siglas en ingls) pas a la
vanguardia de la tecnologa para obtener imgenes mdicas. El fundamento de MRI es un fenmeno llamado resonancia magntica
nuclear (RMN) que se descubri a mediados de los aos cuarenta. Actualmente, la RMN se ha convertido en uno de los mtodos
espectroscpicos ms importantes que se emplean en qumica, y se basa en la observacin de que, al igual que los electrones, los
ncleos de muchos elementos poseen un espn intrnseco. Al igual que el espn electrnico, el espn nuclear est cuantizado.
Por ejemplo, el ncleo de 1H (un protn) tiene dos posibles nmeros cunticos de spin nuclear,
y
. Un ncleo de hidrgeno
en rotacin acta como un imn diminuto. En ausencia de campos externos, los dos estados de espn tienen la misma energa, pero
cuando los ncleos se colocan en un campo magntico externo se pueden alinear ya sea paralelos u opuestos (anti paralelos) al
campo, dependiendo de su espn. La alineacin paralela tiene ms baja energa que la anti paralela, siendo la diferencia energa, E.
Si los ncleos se irradian con fotones cuya energa es igual a E, el espn de los ncleos puede invertirse, es decir, excitarse de la
alineacin paralela a la antiparalela. La deteccin de la inversin de los ncleos entre los dos estados de espn produce un espectro
RMN.

Los primeros tres nmeros cunticos describen a los


orbitales en particular; cada orbital puede contener
un mximo de dos electrones, uno con espn
otro con espn

Orbitales atmicos
Considerando los nmeros cunticos como pautas y
que los orbitales se definen como funciones de onda
(Leccin 1) enseguida se estudiarn los orbitales de
las subcapas s y p.

y el

En general, los nmeros cunticos indican la posicin


de los electrones dentro del tomo, por tanto, cada
electrn mantiene un conjunto de cuatro nmeros
cunticos que lo distinguen. La Tabla 1 muestra los
cuatro nmeros cunticos para los primeros cuatro
niveles de energa.

Orbitales s
Cada nivel o capa, contiene una subcapa s (definida
por l=0), que consiste en un orbital s (definido por
m=0). Para distinguir los distintos orbitales s de cada
capa, se utiliza el nmero cuntico principal como
coeficiente. Por ejemplo, 1s indica el orbital s del
nivel 1; 2s el orbital s del nivel 2; 2p es un orbital p
del nivel 2 y as sucesivamente (Tabla 1).

Tabla 1. Relacin de los valores de n, l y m hasta n=4


Posibles
valores
para l

Designacin
de subcapa

Posibles valores para m

1s

0 (1 orbital)

0
1

2s
2p

0 (1 orbital)
-1, 0, +1 (3 orbitales)

0
1
2

3s
3p
3d

0 (1 orbital)
-1, 0, +1 (3 orbitales)
-2, -1, 0, +1, +2
(5 orbitales)

0
1
2

4s
4p
4d

4f

El orbital de ms baja energa, el 1s, es esfrico (Fig.


2), dado que al graficar la funcin de probabilidad o
densidad electrnica (2) para el orbital 1s en
funcin de la distancia al ncleo r, la probabilidad de
encontrar al electrn es simtrica y disminuye en la
medida que se aleja del ncleo (Fig. 5); esto indica
que es poco probable que el electrn se encuentre
muy lejos del ncleo. Si analiza de forma similar los
orbitales 2s y 3s, ver que tambin tienen simetra
esfrica.

0 (1 orbital)
-1, 0, +1 (3 orbitales)
-2, -1, 0, +1, +2
(5 orbitales)
-3, -2, -1, 0, +1, +2, +3 (7
orbitales)

En realidad, todos los orbitales s poseen simetra


esfrica y en lo nico que cambian es en su tamao;
es decir, que al incrementar n aumenta la distancia

18

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


del electrn al ncleo. La figura 5 permite visualizar
el cambio de nivel energtico para los orbitales 2s y
3s; muchas veces, el valor 2 es cero (la probabilidad
es nula de encontrar un electrn a esta distancia del
ncleo), llamndose nodo a estas regiones.

tres orbitales correspondientes a los 3 valores de m


permitidos (-1, 0, y +1) que se representan como los
orbitales px, py y pz, junto al nivel energtico en el
que se ubican (2p, 3p, 4p, etc.). Cada conjunto de
orbitales p se asemeja a tres pesas idnticas
colocadas perpendicularmente entre s; por tanto la
distribucin de su densidad electrnica se concentra
en dos regiones a los lados del ncleo (Fig. 6) y a
cada lado se denomina lbulo.

Orbitales p
En el segundo nivel, l posee los valores de 0 y 1;

r2 2

r2 2

r2 2

aparece la subcapa p que contiene un conjunto de

Figura 5. Distribucin de densidad electrnica en orbitales 1s, 2s y 3s. La parte inferior de la figura muestra cmo vara la densidad
2
electrnica, representada por , en funcin de la distancia r al ncleo.

Ubicando al ncleo en el origen del plano cartesiano,


podemos visualizar la orientacin de cada uno de los
tres orbitales p (Fig. 2). De esta manera, los orbitales
p con un valor dado de n, tienen el mismo tamao,
pero difieren en su orientacin espacial.

2. CONFIGURACIN ELECTRNICA
Una vez caracterizados los orbitales, se describir la
disposicin de los electrones dentro de ellos para los
primeros 20 elementos de la Tabla Peridica, usando
las configuraciones electrnicas, las cuales son la
forma en que se distribuyen los electrones entre los
orbitales de los diferentes niveles y los subniveles de
energa.

19

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


2. Principio de exclusin de Pauli: Dos electrones de
un tomo no pueden poseer los cuatro nmeros
cunticos iguales. Como se vio anteriormente, los
primeros tres nmeros cunticos (n, l y m),
determinan un orbital especfico. Dos electrones
pueden tener los primeros tres nmeros
cunticos iguales; pero si es as, el espn debe ser
diferente.

r2 2

Figura 6. Densidad electrnica y la probabilidad de encontrar


2
un electrn, en funcin de la distancia al ncleo ( ) para un
orbital p.

3. Regla de Hund: Cuando existen orbitales de igual


energa, los electrones ocupan inicialmente estos
orbitales de manera individual. Este fenmeno se
puede explicar debido a que los electrones tienen
la misma carga elctrica e intentan mantenerse
separados entre s como sea posible. Esto puede
lograrse situndose en orbitales vacos de energa
similar en lugar de unirse a otros electrones en
orbitales semi llenos.

Reglas para la distribucin de los electrones en los


orbitales
1. Los electrones ocupan los orbitales comenzando
desde el nivel ms cercano al ncleo, o sea, el de
menor energa (nivel 1, luego el 2, etc.). La figura
7 sugiere el orden que los electrones ocupan los
orbitales en los diferentes niveles energticos,
primero el 1s, luego el 2s, 2p y as sucesivamente.

Representacin de las configuraciones electrnicas


Para la representacin de las configuraciones puede
efectuarse de dos formas diferentes:
1. Notacin s p d f, en la cual se escribe el nivel de
energa, la subcapa y el nmero de electrones as:
1s1.El coeficiente 1 indica el nivel de energa (n),
la letra minscula seala la subcapa, mientras
que el superndice el nmero de electrones. Este
ltimo valor se obtiene del nmero atmico (Z).
2. Diagrama de orbitales, se utiliza para mostrar la
distribucin de los electrones en cada subcapa, la
cual se descompone en orbitales individuales,
simbolizados mediante cajas. Esta representacin
se elabora con la direccin de energa creciente
vertical (Fig. 8A) o desde izquierda a derecha (Fig.
8B).
Los electrones se indican mediante flechas. Una
apuntando hacia arriba corresponde a un tipo de
espn (
Figura 7. Diagrama del orden de llenado de los orbitales. Se
comienza llenando desde abajo (1s, menor energa) hacia arriba
(mayor energa).

otro tipo (

20

) y una flecha apuntando hacia abajo al


).

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


Los electrones que estn en un mismo orbital con los
espines opuestos
, se dice que estn apareados.
Los electrones en diferentes orbitales de la misma
subcapa ocupados individualmente tienen espines
iguales o paralelos (las flechas apuntan en la misma
direccin). Por ejemplo, para la subcapa 2p se indica
escribiendo
en vez de
, al seguir
la regla de Hund.

Figura 9. Principio de Aufbau para los elementos Z=3 hasta Z=10


ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 1 hora)
CONSTRUCCIN PROGRESIVA
Materiales por grupo
Caja de fsforos, diagrama con orden de llenado, plantilla
de diagrama de orbitales, lpiz y Tabla peridica.
Procedimiento
Proporcione a sus estudiantes, antes de realizar la actividad,
el diagrama con el orden de llenado de los orbitales y la
plantilla con el diagrama de orbitales. Este ltimo puede ser
impreso en una pgina de papel bond tamao oficio de tal
forma que los orbitales sean grandes. Otra alternativa es que
el estudiantado elabore el diagrama en una cartulina. Luego,
indqueles que:

Figura 8. Diagramas de orbitales con direccin creciente de


energa: A. vertical y B. horizontal.

Principio de Aufbau o de construccin


La palabra Aufbau es de origen alemn, que significa
construccin progresiva; en qumica, es un mtodo
usado para realizar las configuraciones electrnicas
de los elementos por orden de su nmero atmico
creciente.

1. Formen grupos de cuatro.


2. Busquen en la Tabla Peridica el nmero atmico del
Hidrgeno (H).
3. Realicen el orden de llenado en la plantilla para el tomo
de hidrgeno utilizando los fsforos como electrones,
ubicando la cabeza del fsforo hacia arriba o hacia abajo
simulando el espn del electrn.
4. Escriban la notacin s p d f en su libreta de apuntes.
5. Representen el diagrama de orbitales en su libreta de
apuntes.
6. Repitan los pasos del 2-4 hasta el tomo de calcio.

Al pasar de un elemento qumico neutro al siguiente,


se aade un electrn y despus se describe el orbital
donde va el electrn aadido.
Sus estudiantes al terminar la actividad 1, debern
de tener registrado en sus libretas de anotaciones un
esquema parecido al de la figura 9.

Pregnteles: qu tomos poseen electrones en el menor


nivel de energa? A partir de qu tomo y nivel energtico
empiezan a llenarse los orbitales p? En cules tomos se
evidencia ms la regla de Hund?

21

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


3. ELECTRONES DE VALENCIA
Se denomina capa de valencia de un tomo a la capa
o nivel ms externo del mismo. Los electrones que se
encuentran en esta capa se denominan electrones de
valencia y son los que intervienen en la formacin de
cualquier tipo de enlace (Leccin 3). Cada elemento
tiene asignado un nmero que indica la capacidad
que posee dicho elemento qumico para combinarse
con otros elementos. Ese nmero se llama valencia.

ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 30 minutos)


EN EL NIVEL MS ALTO
Materiales por grupo
Diagrama de orbitales y configuraciones electrnicas de la
Actividad 1 y un plumn permanente de cualquier color.
Procedimiento
1. Formar los mismos grupos de la Actividad 1.
2. Identificar los electrones en el nivel energtico ms
alto, en cada uno de los diagramas de orbitales de los
20 elementos que ya elabor en la Actividad 1.
3. Contar cuntos electrones hay en el nivel ms alto e
indquelos a un lado de cada diagrama.
4. Subrayar en las configuraciones electrnicas el nivel
ms alto.

As, la capa de valencia para el Li es 2s1 y la cantidad


de electrones que posee esta capa es de 1; para el
Be es 2s2 y posee 2 electrones de valencia; para el B
es 2s2 2p1 y cuenta con 3 electrones de valencia; y as
sucesivamente para los dems elementos.

Pregunte a los estudiantes


Cul es el nivel de energa ms alto para el hidrgeno (H) y
el helio (He)? Cul es el nivel de energa ms alto para el
litio (Li)? Qu otros elementos poseen este mismo nivel
como el ms alto? Realice las mismas preguntas cambiando
el Li por el sodio (Na) y luego por el potasio (K).

4. IONES Y NMEROS DE OXIDACIN


Puesto que todos los gases nobles (con excepcin
del helio (He)) tienen ocho electrones de valencia,
muchos tomos al reaccionar tambin terminan con
ocho electrones de valencia, dado que as alcanzan
estabilidad energtica (Leccin 3).

Qu elementos poseen en su ltima capa un total de 2


electrones? Realice las mismas preguntas, pero cambiando
el valor de 2 electrones por 3 hasta llegar a 8 electrones.

Esta observacin ha dado lugar a dos conceptos muy


conocidos como: regla del octeto, la tendencia de los
tomos para tener ocho electrones de valencia, y la
regla del dueto: la tendencia de los tomos de tener
dos electrones de valencia.

Por ejemplo, el tomo de sodio (Na), que posee 11


protones y 11 electrones, pierde con facilidad el
electrn de la subcapa 3s. El catin resultante tiene
11 protones y 10 electrones, y por lo tanto tiene una
carga neta de +1, obtenindose una configuracin
estable que parecida al nen (Ne) (1s2) (Fig. 10).

Un octeto de electrones consiste en orbitales s y p


llenos en un tomo (s2p6 = 8 electrones) y un dueto
con el orbital s lleno (s2 = 2 electrones).
Una manera en que los tomos pueden alcanzar el
octeto es ganando, perdiendo o con la comparticin
de electrones de su capa de valencia, debido a que
es la capa ms alejada del ncleo. A los tomos que
pierden o ganan electrones se les llama iones. Un in
con carga positiva se llama catin y uno con carga
negativa, anin.

Figura 10. Esquema de formacin del in sodio (Na ).

22

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


El flor, con 9 protones y 9 electrones (neutro), gana un electrn en las reacciones qumicas para generar el in
F- con el octeto completo en su ltima capa (2s22p6) parecida al Nen (Fig. 11).
Se conoce como nmero de oxidacin de un elemento a
la carga elctrica que se le asigna a un tomo en un
compuesto. Esta puede ser en ocasiones la carga que
posee cuando se encuentra en forma de in. Los nmeros
de oxidacin pueden ser positivos o negativos, segn la
tendencia del tomo a perder o a ganar electrones Un
mismo tomo puede poseer uno o varios nmeros de
oxidacin.

Figura 11. Esquema de formacin del in fluoruro (F ).

Los elementos metlicos siempre tienen nmeros de oxidacin positivos, mientras que los elementos no
metlicos pueden tenerlos positivos o negativos (Tabla 2). Algunos iones son poliatmicos, es decir, que estn
formados por ms de un tomo (NH4+, NO3-, etc.), y sern estudiados en lecciones posteriores.
Tabla 2. Frmulas de algunos iones comunes
Cationes comunes
Frmula
Nombre
+
Na
Sodio
+
K
Potasio
+
Ag
Plata
2+
Mg
Magnesio
2+
Ca
Calcio
2+
Zn
Zinc
2+
Cu
Cobre (II)
3+
Al
Aluminio

Aniones comunes
Frmula
Nombre
F
Fluoruro
Cl
Cloruro
Br
Bromuro
2O
xido
2S
Sulfuro
3N
Nitruro
I
Yoduro
H
Hidruro

Es importante distinguir entre nmero de oxidacin y valencia. Por ejemplo, en el caso del O2-, la valencia del
oxgeno es 6, pero su estado de oxidacin es 2- (ha ganado 2 electrones, por eso es negativo).
Una bomba en nuestro cuerpo?
Nuestro organismo, contiene una bomba llamada bomba
+ +
+ +
sodio-potasio (Na /K ) o Na /K -ATPasa que tiene muchas
funciones en la clula. La principal es que conserva el
gradiente electroqumico de la clula, manteniendo el
potencial de la membrana al permitir una concentracin
+
alta de K dentro de la clula y una concentracin alta de
+
Na afuera. Esto facilita el transporte de nutrimentos a
travs de la membrana por medio del transporte activo
secundario. Por ejemplo, la glucosa es cotransportada con
+
Na dentro de la clula en contra del gradiente de
concentracin. Para la mayora de las clulas animales, la
+ +
Na /K -ATPasa es la responsable del gasto de 1/3 de la
energa de la clula. Para las neuronas es responsable del
gasto de 2/3 de la energa de la clula.

23

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 1 hora)
QUIERO SER ESTABLE
Materiales por grupo: 10 frijoles blancos, 10 frijoles negros o rojos y una Tabla Peridica.
Procedimiento
Con los mismos grupos de estudiantes de las actividades anteriores, seguir las siguientes indicaciones:
1. Identificar el nmero atmico del litio en la Tabla Peridica.
2. Utilizar los frijoles blancos como protones (cargas positivas) y los negros como electrones (cargas negativas). Para esta actividad
tambin pueden usar botones de colores para representar a los protones y electrones (ver nota).
3. Retirar o agregar el nmero de electrones necesarios, segn corresponda, aplicando la regla del dueto o del octeto.
4. Contar cuntas cargas positivas tiene y cuntas negativas.
5. Asignar la carga que adquiere el tomo de litio.
6. Repetir los pasos del 1-6 para los siguientes tomos de la Tabla Peridica hasta el flor.
NOTA: Tome la cantidad de frijoles necesaria para representar el nmero de protones y electrones que posee el tomo de litio
neutro. Recuerde que los metales (Grupo I y II) pierden electrones para adquirir la configuracin de un gas noble (regla del octeto) y
los no-metales (oxgeno, flor, azufre, etc.) ganan electrones para obtener el octeto.
Pregnteles: a qu elementos aplicaron la regla del dueto y a cules la del octeto? Cules elementos formaron cationes?

Cmo funcionan los semiconductores?


Los semiconductores son elementos que tienen una conductividad elctrica inferior a la de un conductor metlico, pero superior a la
de un aislante. El semiconductor ms utilizado es el silicio, que es el elemento ms abundante en la naturaleza, despus del oxgeno.
Otros semiconductores son el germanio y el selenio. Los tomos de silicio tienen su orbital externo incompleto con slo cuatro
electrones de valencia. Estos tomos forman una red cristalina, en la que cada tomo comparte sus cuatro electrones de valencia
con los cuatro tomos vecinos, formando enlaces covalentes.
A temperatura ambiente, algunos electrones de valencia absorben suficiente energa calorfica para librarse del enlace covalente y
moverse a travs de la red cristalina (figura de abajo), convirtindose en electrones libres. Si a estos electrones, que han roto el
enlace covalente, se les somete al potencial elctrico de una pila, se dirigen al polo positivo.

Cuando un electrn libre abandona el tomo de un cristal de silicio, deja en la red cristalina un hueco, que con respecto a los
electrones prximos tiene efectos similares a los que provocara una carga positiva. Los huecos tienen la misma carga que el
electrn, pero con signo positivo.
El comportamiento elctrico de un semiconductor se caracteriza por los siguientes fenmenos:
Los electrones libres son portadores de carga negativa y se dirigen hacia el polo positivo de la pila.
Los huecos son portadores de carga positiva y se dirigen hacia el polo negativo de la pila.
Al conectar una pila, circula una corriente elctrica en el circuito cerrado, siendo constante en todo momento el nmero de
electrones dentro del cristal de silicio.
Los huecos slo existen en el seno del cristal semiconductor. Por el conductor exterior slo circulan los electrones que dan lugar a
la corriente elctrica.

24

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


RESUMEN

Configuracin electrnica: Distribucin especfica de


los electrones dentro de los orbitales de tomos e
iones.

enlace se distribuyen segn ciertas reglas. En el caso


de los iones monoatmicos, el nmero de oxidacin
corresponde a la carga del in.

Electrones de valencia: Son los electrones ubicados


en la capa ms externa del tomo.

Orbital atmico: Regin en el espacio en la cual hay


una alta probabilidad de encontrar electrones.

In: Es el tomo o grupo de tomos que poseen una


carga elctrica.

Principio de Aufbau: Gua para predecir el orden en


que se ubicarn los electrones dentro de las capas y
las subcapas de los tomos.

Nmeros cunticos: Son los nmeros que describen


las energas de los electrones en los tomos.

Principio de exclusin de Pauli: Dos electrones de


un mismo tomo no pueden poseer su conjunto de
nmeros cunticos idnticos.

Nmero de oxidacin: Se denomina a la carga que


se le designa a un tomo cuando los electrones del

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Brown, T. L., LeMay, H. E., Bursten, B. E., Burdge, J. R. (2004) Qumica. La ciencia central. Mxico: PEARSON
EDUCACIN.
2. Instituto de Tecnologas Educativas, Ministerio de Educacin, Gobierno de Espaa (s.f.) Corteza atmica:
estructura electrnica. Consultado en junio de 2011 desde http://goo.gl/lltsc
3. Petrucci, R., Harwood, W., Herring, F. (2003) Qumica General. Madrid: Prentice Hall.
4. Whitten, K., Davis, R. E., Peck, M. L., Stanley, G. (2008) Chemistry. CENGAGE Learning.

25

CONFIGURACIN ELECTRNICA Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Subraya la respuesta correcta:
El nmero cuntico m para un electrn en el
orbital 5s puede ser:
a. +1/2 -1/2
b. Cualquier valor entero entre -5 y +5
c. Cualquier valor entero entre 0 y 5
d. Cero

4. Por qu los siguientes diagramas de orbitales


son errneos? Explica.
a.

b.

El nmero de electrones desapareados en un


tomo de fsforo es:
a. 5
b. 3
c. 1
d. 2

c.

Si l=3, nos indica que son orbitales:


a. s
b. p
c. d
d. f

5. Escribe la configuracin electrnica para el tomo


del elemento con Z=15.

2. Escribe V si es verdadero o F si es falso a las


siguientes afirmaciones:

6. Escribe el diagrama de orbitales de las siguientes


configuraciones electrnicas:
a. 1s22s22p5
b. 1s22s22p63s1
c. 1s22s22p63s23p64s23d5
d. 1s1

En la notacin 1s2, el 1 indica el nivel de energa,


la s indica el subnivel y el 2 representa el nmero
cuntico magntico.

7. Seala la capa de valencia de las configuraciones


electrnicas del numeral anterior.

Dos electrones de un mismo tomo ubicados en


el nivel 1, pueden tener los siguientes nmeros
cunticos (1,0,0,+1/2) y (1,0,0,-1/2).

8. Haz un esquema para representar la formacin


de los siguientes iones:
a. H+
b. Mg2+
c. Hd. S2-

El principio de exclusin de Pauli expresa que la


distribucin ms estable de los electrones en los
subniveles de energa es la que posea mayor
nmero de espines paralelos.
3. Cul de los siguientes grupos de nmeros
cunticos, es probable para un electrn ubicado
en la subcapa 4p?
a. (4, 3, 1, +1/2)
b. (4, 1, 1, +1/2)
c. (4, 2, 1, +1/2)
d. (4, 0, 1, +1/2)

9. Escribe la configuracin electrnica para los iones


del numeral anterior.

26

Leccin 3. ENLACE

QUMICO

CONTENIDOS
1. Enlace qumico.
2. Estructura de Lewis.
3. Tipos de enlace qumico.
4. Propiedades de las sustancias en funcin del tipo de enlace
qumico.

INDICADORES DE LOGRO
1. Dibuja estructuras de puntos Lewis para iones y molculas
pequeas.
2. Usa el concepto de electronegatividad para la prediccin de
la formacin de los enlaces.
3. Diferencia las fuerzas intramoleculares e intermoleculares
4. Distingue entre el enlace inico y enlace covalente.
5. Demuestra cmo los tomos se combinan para lograr la
estabilidad qumica, mediante la regla del octeto.

PALABRAS CLAVE
Enlace inico, enlace covalente, enlace coordinado, molculas,
fuerzas intermoleculares, fuerzas intramoleculares, regla del
octeto, electronegatividad, fuerzas de Van der Waals, enlace
por puente de hidrgeno.

POR QU ES IMPORTANTE?
Los innumerables compuestos conocidos, tanto
naturales como sintticos, se forman de tomos
enlazados a otros, cuyas caractersticas fsicas y
qumicas dependen del tipo de enlace formado.
Por ejemplo, el agua est formada por el enlace
covalente de dos tomos de hidrgeno y uno de
oxgeno. Este tipo de enlace le confiere aquellas
propiedades nicas para el sostenimiento de la
vida en la Tierra.

DESCRIPCIN
Esta leccin se desarrolla centrndose en los
distintos tipos de enlace qumico que existen. La
exposicin de los enlaces se ha basado en la
clasificacin general de las fuerzas que le dan
origen; se describen tambin, los trminos que
se asocian a ella (electronegatividad, estructura
de Lewis, regla del octeto).

ENLACE QUMICO Qumica

n la actualidad, la mayora de las personas


prefieren utilizar una pasta para dientes que
contenga flor (F) y es seguro que usted y sus
estudiantes tambin. Pregnteles conocen la razn
de por qu el elemento flor ayuda a la prevencin
de la caries?

comparticin de electrones. La atraccin resultante


entre los tomos participantes se denomina: enlace
qumico.
El enlace qumico es la fuerza que mantiene a dos o
ms tomos unidos, dando origen a la formacin de
una molcula y la atraccin que ejercen entre s
dichas molculas (Fig. 1).

Qu efecto har el flor en nuestros dientes?


El flor es una sustancia que hace resistente el esmalte
de los dientes. Si se aplica flor sobre los dientes, este
2+
reacciona con el calcio (Ca ) de los mismos, formando
fluoruro de calcio (CaF2) ya que, el flor reacciona con
los cristales del esmalte, formando un compuesto que
aumenta mucho la resistencia del esmalte.

Oxgeno (O)

Electrones compartidos

H
Adems, el flor ayuda a la re mineralizacin del diente,
al favorecer la entrada en su estructura de iones calcio
2+
3(Ca ) e iones fosfato (PO4 ). Esto ocurre porque el flor
tiene carga negativa que atrae al calcio que tiene carga
positiva, y forma un enlace inico.

Hidrgenos (H)
Figura 1. El agua (H2O) es una molcula que est formada por la
unin de dos tomos de hidrgeno con uno de oxgeno por
medio de un enlace covalente (comparten electrones).

Al estudiar la naturaleza de las sustancias se halla


que todas estn conformadas por agrupaciones de
tomos. Unas veces forman agregados neutros
(molculas) y otras, sustancias con carga: los iones.
La unin entre los tomos, molculas o iones es lo
que constituye el enlace qumico.

De la forma en que los tomos se unen dependen las


propiedades fsicas y qumicas de las sustancias. Por
ejemplo, al respirar monxido de carbono (CO) este
se enlaza fuertemente a ciertas sustancias que se
hallan presentes en los glbulos rojos de la sangre,
perdiendo su capacidad para transportar el oxgeno,
provocando asfixia.

Algunas consideraciones importantes que ayudan a


comprender la formacin de un enlace qumico, se
listan a continuacin:
a. La unin entre tomos se efecta a travs de los
electrones de la capa exterior o valencia.
b. La unin qumica se genera cuando uno o ms
electrones de valencia de algunos tomos son
transferidos o compartidos entre los tomos.
c. Los gases nobles poseen ocho electrones en su
ltima capa, a excepcin del helio (He) que slo
tiene dos. Esta configuracin electrnica le
comunica al tomo gran estabilidad, lo que
explica su poca reactividad.

De este y otros ejemplos, surgen preguntas como las


siguientes qu es un enlace qumico? Qu facilitan
o qu impiden los enlaces qumicos? Cmo se crea
un enlace qumico? Qu determina que uno sea ms
fuerte o dbil que otros enlaces?
1. ENLACE QUMICO
Cuando los tomos se unen para formar molculas
hay un intercambio de los electrones de valencia; es
decir, los electrones de la capa ms externa de cada
tomo. Esta unin se logra por la ganancia, prdida o

Las fuerzas que dan origen a los enlaces qumicos


son clasificados en dos grandes grupos: las fuerzas
intramoleculares y las fuerzas intermoleculares.

28

ENLACE QUMICO Qumica


representaran los electrones de valencia mediante
cruces o puntos para visualizar la transferencia o la
comparticin de electrones en el enlace cuando los
tomos se unen. Estos se colocan al alrededor del
elemento. Debe seguirse los pasos siguientes:
1. Escribe el smbolo del elemento qumico.
2. Desglosa la configuracin electrnica completa de
los elementos qumicos. Selecciona los electrones
que estn en el ltimo nivel energtico.
3. Es importante que recuerde cules electrones se
hallan pareados y cules no lo estn.

Cmo se utilizan los gases nobles, si son inertes?


Los gases nobles son utilizados, por lo general, para la
iluminacin, debido a su falta de reactividad qumica. Los
bombillos incandescentes usan, generalmente, argn (Ar)
y kriptn (Kr), como gases de relleno para proteger el
filamento. El Kr es usado en los focos de alto rendimiento
(tienen temperaturas elevadas y son de mayor eficacia)
debido a que disminuye la velocidad de evaporacin del
filamento ms que el argn.

Paso 1: H, C, F, K, Sc
Paso 2:
Configuracin electrnica

H = 1s1
C = 1s22s22p2
F = 1s22s22p5
Al = 1s22s22p63s23p1
Ca = 1s22s22p63s23p64s2

Fuerzas intramoleculares: Son enlaces que originan


las molculas. Cuando se afectan estas atracciones
ocurre una reaccin qumica.
Fuerzas intermoleculares: Se establecen entre las
molculas y explican las propiedades fsicas de las
sustancias; por ejemplo, por qu el hielo es menos
denso que el agua lquida? Por qu se producen
los cambios de agregacin en la materia?

Electrones de valencia

1s1
2s22p2
2s22p5
3s23p1
4s2

Paso 3:

Los principales modelos utilizados para interpretar


las fuerzas intramoleculares son: el enlace inico,
metlico y covalente (este ltimo posee variantes: el
enlace polar, no polar y coordinado). En cambio, las
fuerzas intermoleculares se clasifican en dos grupos:
las fuerzas de Van der Waals (in -dipolo, dipolo dipolo y fuerzas de dispersin de London) y el enlace
por puente de hidrgeno.

Las estructuras de Lewis se pueden utilizar para


lograr predecir la formacin de enlaces covalentes
que constituyen las molculas diatmicas (tienen
dos tomos) y las molculas poliatmicas (poseen
varios tomos) (Fig. 2).

2. ESTRUCTURAS DE LEWIS
Cuando los tomos interaccionan para formar un
enlace, solamente interactan sus regiones ms
externas. Por este motivo, cuando se estudian los
enlaces qumicos se consideran los electrones de
valencia. Para lograr demostrar que el nmero de
electrones no cambia en una reaccin qumica, se
utiliza el sistema de puntos sealado por el qumico
estadounidense Gilbert Lewis quin propuso que se

CH4 (metano)

H2O (agua)

NH3 (amonaco)

Figura 2. Se representa mediante una cruz a los electrones de


enlace que pertenecen al hidrgeno, para diferenciarlos de los
electrones de valencia que pertenecen a los otros tomos (4 del
C, 6 del O y 5 del N). Todos cumplen con la regla del octeto.

29

ENLACE QUMICO Qumica


Regla del octeto
La regla del octeto establece que el ltimo nivel de
energa de un tomo debe poseer ocho electrones,
para que adquiera una configuracin estable. Esta
configuracin es semejante a la de un gas noble, por
lo que hace difcil que reaccionen con otro elemento.

La naturaleza de estos enlaces va a determinar el


comportamiento y las propiedades de las distintas
molculas. Estas propiedades dependern, por tanto
del tipo de enlace, el nmero de enlaces por tomo y
de las fuerzas de unin.

Esta regla es aplicable para la creacin de enlaces


entre los tomos. As, en los ejemplos anteriores
cada uno de los elementos centrales de cada uno de
los compuestos tiene 8 electrones en su ltima capa,
semejante a la de un gas noble.

Electronegatividad
El enlace entre los tomos puede imaginarse como el
juego de lucha, de tira y afloja por los electrones de
valencia; por ello, se requiere de un parmetro para
fijar la atraccin que ejerce cada tomo sobre los
electrones compartidos. La electronegatividad es la
medida de atraccin, es decir, la capacidad que tiene
un tomo para atraer electrones.

Por ejemplo, el oxgeno conserva seis electrones de


valencia, dos menos que un gas noble; al enlazarse
con el hidrgeno, comparte un electrn con cada
uno de los tomos de hidrgeno, sumndose ocho
electrones y cumpliendo la ley del octeto.

El compartir electrones o donarlos en un enlace va a


depender de las electronegatividades que tengan los
tomos enlazados. Aquellos electronegativos en alto
grado, como el flor (F) (Fig. 3), atraen los electrones
de valencia en un enlace, ms que los tomos que
poseen menor electronegatividad, tal como el sodio
(Na).

De la misma forma, el nitrgeno tiene 5 electrones


en su ltimo nivel, 3 menos que un gas noble: se
enlaza a 3 tomos de hidrgeno que le brindan los 3
electrones restantes para alcanzar la estabilidad.

Figura 3. Considerando ciertas


excepciones, los valores de la
electronegatividad aumentan
al avanzar desde izquierda a la
derecha en cualquier perodo
de la Tabla Peridica.
En cualquier grupo, los valores
de la electronegatividad se ven
disminuidos desde arriba hacia
abajo.

Se representa la diferencia de electronegatividad


entre dos tomos enlazados mediante el smbolo
EN (diferencia de electronegatividad). Este valor se
calcula restando la electronegatividad menor de la
mayor; as, EN siempre es positiva; es decir, la EN
entre el flor y el sodio es

ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 5 minutos)


PROBLEMAS DE PRCTICA
Solicteles al estudiando que usando slo la Tabla Peridica,
determinen el EN de los pares de tomos en los siguientes
enlaces:
a) Ca S; b) Ba O; c) C Br; d) Ca F y e) H Br.

30

ENLACE QUMICO Qumica


3. TIPOS DE ENLACE QUMICO
Los distintos tipos de enlace qumico de acuerdo con
las fuerzas que presentan, son:

naturaleza elctrica. Luego, el fsico alemn Walter


Kossel, propuso el enlace inico en 1916. El enlace
inico resulta de la transferencia de uno o ms
electrones entre tomos. La prdida o la ganancia de
los electrones es un proceso de comparticin donde
un elemento dona electrones y otro los acepta.

Fuerzas intramoleculares
Dentro de una molcula, los tomos se encuentran
unidos a travs de fuerzas intramoleculares. Estas
fuerzas establecen las propiedades qumicas de las
sustancias.

El tomo que accede uno o varios electrones para


quedar con ocho electrones en su capa de valencia
adquiere carga elctrica positiva y se convierte en un
in electropositivo o catin.

1. Enlace inico o electrovalente


A principios del siglo XIX, el qumico sueco Jns J.
Berzelius descubri que algunas sales disueltas en
agua conducan la electricidad y, sobre este hecho,
imagin que los tomos tendran polos elctricos
cargados positiva o negativamente.

El tomo que gana uno o varios electrones cedidos


completa el octeto en su capa de valencia y queda
con carga elctrica negativa y se convierte en un in
electronegativo o anin. Los iones resultantes, con
cargas opuestas, se atraen el uno al otro (Fig. 4).

Propuso que la fuerza que une a los tomos en un


radical orgnico o una molcula inorgnica era de
8 electrones en su capa externa

+
Na

Na
- 1 electrn de valencia

Na

8 electrones en su capa externa

_
Cl

+ 1 electrn de valencia

Cl

Figura 4. El sodio (Na) se convierte en catin (dona un electrn) y el cloro (Cl) se convierte en anin (acepta un electrn).

Esta fuerza de cohesin que los mantiene juntos, permite la formacin de un compuesto inico. Este tipo de
compuestos forman cristales, ya que la atraccin de los iones produce un arreglo llamado red cristalina. Este
enlace se establece entre los compuestos que forman los metales (M) con los no metales (NM); por ejemplo, el
cloruro de sodio (NaCl) se forma por el metal sodio (Na) y el no metal cloro (Cl). La transferencia de electrones
de un metal hacia un no metal (Figs. 4 y 5), es a causa de que los metales presentan menos electronegatividad
que los no metales, segn se confirm en los problemas de la Actividad 1.

31

ENLACE QUMICO Qumica

Cl

Na

Figura 5. Estructura cristalina del cloruro de sodio (NaCl).

Cuando el sodio cede su electrn de valencia, se forma el in sodio con carga positiva (Na+); el cloro acepta
este electrn y se produce el in cloro con carga negativa (Cl-). Los dos iones tienen ahora 8 electrones en su
capa externa y se atraen entre s, pues poseen cargas opuestas. El compuesto que resulta es elctricamente
neutro, es decir, carece de carga (Fig. 6).

:... :

..
:..:

Figura 6. Formacin de la molcula de cloruro de sodio (NaCl).


ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 20 minutos)
FORMACIN DE COMPUESTOS INICOS
Con esta actividad se pretende que el estudiantado considere otras combinaciones de tomos para la formacin de compuestos
inicos. Forme equipos de tres estudiantes y reprtales todos los materiales que utilizarn. Pregnteles: cmo consideran que los
tomos de sodio y cloro estn enlazados para formar la sal comn (cloruro de sodio)? La unin entre los tomos de los distintos
elementos, ser igual? Cmo estarn los tomos enganchados unos a otros?
Materiales
Ocho hojas de papel de distinto color.
Regla, tijeras.

Una pieza de cartn corrugado de 50 x 50 cm.


Una caja de tachuelas o botones de diferentes colores.

Procedimiento
1. Cortar tres crculos de papel que posean 7 cm de dimetro aproximadamente, para cada uno de los siguientes elementos: litio
(Li), azufre (S), magnesio (Mg), oxgeno (O), yodo (I), nitrgeno (N), calcio (Ca). Utilicen un papel de distinto color para uno de
ellos y escribir el smbolo de cada elemento en el crculo que le corresponda.
2. Escoger los tomos de litio y azufre. Poner los crculos uno al lado del otro sobre una pieza de cartn corrugado.
3. Utilizar las tachuelas de un color para el litio y otro color para el azufre. Poner una tachuela por cada electrn de valencia sobre
los crculos, espacindolas alrededor de los permetros.
4. Transferir las tachuelas desde los tomos que son metlicos hacia los tomos no metlicos de forma que ambos elementos
logren la configuracin de un gas noble.
5. Una vez que finalicen, escribirn el smbolo de los iones con sus cargas y explicarn el proceso de enlace surgido.
6. Repetir los pasos del numeral 2 al 5, para las combinaciones restantes de tomos (un metal + un no metal).
Pregnteles: cmo representaron el enlace inico que formaron para cada uno de los compuestos? Cules son las caractersticas
que presenta un enlace inico? Por qu tuvieron que utilizar ms de un tomo, en algunos casos?

32

ENLACE QUMICO Qumica


Compuestos inicos
Los compuestos inicos tpicos son las sales, que se
forman por la unin de un metal con un no metal,
por ejemplo, el cloruro de sodio (NaCl), el cloruro de
calcio (CaCl2), el bromuro de sodio (NaBr), etc. (Fig.
7).
Poseen puntos de fusin y ebullicin altos.
Se disuelven en solventes polares.
Fundidos o en solucin acuosa son conductores de
la corriente elctrica.
En solucin, son qumicamente activos.
Los cristales presentan varias formas geomtricas
(cbica, hexagonal, rmbica).
Forman redes cristalinas y no molculas.

preferentemente por algunos tomos, debido a que


la diferencia de electronegatividades resulta nula o
muy pequea (tomos con electronegatividades
iguales o similares).

La excesiva ingesta de sal (cloruro de sodio, NaCl) en la


dieta diaria podra causar daos a la salud?
La sal (cloruro de sodio, NaCl) es un ejemplo de enlace
+
inico: en l se combinan el in sodio (Na ) y cloro (Cl ),
perdiendo el primero un electrn que es capturado por el
segundo. En una disolucin, este enlace se rompe y los
iones se disocian; ejemplo de esto, se refleja en nuestro
cuerpo durante los procesos metablicos.
El agua (H2O), un solvente polar, disuelve con facilidad la
sal. Un exceso de sal en nuestro organismo, puede causar
hipertensin y complicaciones cardiovasculares, por lo
tanto, se debe consumir con moderacin.

Figura 7. El fluoruro de calcio (CaF2) es un compuesto inico. Es


cristalino a temperatura ambiente, puede disolverse en agua y
se funde a temperatura elevada (1418C).

Se distinguen tres tipos de enlace covalente: polar,


no polar y coordinado. Si dos tomos comparten un
par de electrones forman un enlace simple; pero si
son dos pares de electrones lo que se comparten;
entonces, se crea un enlace doble. En determinadas
circunstancias suele presentarse un triple, cudruple
o hasta un quntuple enlace (Fig. 8).

2. Enlace covalente
En 1916, el qumico estadounidense Gilbert Lewis
propuso el concepto de enlace covalente. El enlace
covalente resulta de compartir uno o ms pares de
electrones entre los tomos de los no metales; los
electrones que forman este enlace no son atrados
a)

La comparticin de un par de electrones entre tomos


enlazados da lugar a un enlace covalente simple.

b)

La comparticin de dos pares de electrones entre tomos


enlazados da lugar a un enlace covalente doble.

c)

La comparticin de tres pares de electrones entre tomos


enlazados da lugar a un enlace covalente triple.

Figura 8. a) es un enlace simple, b) = es un doble enlace y c) es un triple enlace.

..

a. Enlace covalente no polar, homopolar o puro. Surge cuando dos tomos de un mismo elemento se unen
para formar una molcula, sin carga elctrica, simtrica y cuya diferencia es cero en electronegatividad. As,
en la formacin de la molcula de flor (F2), slo se necesita conocer que cuenta con siete electrones en su

33

ENLACE QUMICO Qumica


capa de valencia y si dos tomos comparten un electrn, poseern ocho electrones en su ltima capa; por lo
tanto, se estar cumpliendo la regla del octeto (Fig. 9).

:.... .....:

2 tomos de flor

.. ..:
:..:..

Molcula de flor

Figura 9. La molcula de flor (F2) se puede representar con una raya entre los smbolos de los tomos que los forman: F -F.
(Las representaciones de crculos mostradas arriba son para efectos didcticos; no son representaciones reales del tomo).

b. Enlace covalente polar o heteropolar. El enlace covalente polar se origina por la comparticin desigual de
los electrones del enlace. En este enlace se observa que el elemento qumico ms electronegativo atrae a
los electrones de la unin, adquiriendo una carga parcial negativa (-) y el de menor electronegatividad,
carga parcial positiva (+); debido que no se da una transferencia total de electrones, sino una distribucin
parcial de electrones; por ejemplo, la molcula de cido clorhdrico (HCl) tiene un enlace covalente polar
simple (Fig. 10).

tomo de hidrgeno

tomo de cloro

..
...:

......:

Molcula de cido clorhdrico


-

Figura 10. Formacin de la molcula de cido clorhdrico (HCl).

Los elementos covalentes polares, por su desigual comparticin del par de electrones, se comportan como
un dipolo. El extremo positivo de la molcula se desplaza hacia el polo negativo, y el extremo negativo, al
polo positivo en un campo elctrico.
c. Enlace covalente coordinado. Se origina cuando el par de electrones que forma el enlace covalente es
donado por uno solo de los tomos. Este tipo de enlace tambin se denomina enlace dativo. En la formacin
de este compuesto es fundamental que un tomo posea electrones libres y el otro, un orbital vacante. Por
ello, es que se dice que el primer tomo dona un par de electrones o que los dos tomos se coordinan para
completar su octeto. Este enlace se presenta a travs de una flecha () que parte del tomo que aporta el
par de electrones hacia el que no aporta ninguno.

34

ENLACE QUMICO Qumica


Un ejemplo de este tipo, es la formacin del catin
amonio (NH4+) a partir del amonaco (NH3) y el in
hidrgeno (H+) (Fig. 11).

Figura 11. En esta reaccin el amonaco se une con un protn de


+
+
H para formar el in amonio, NH4 . El amoniaco aporta un par
+
de electrones que son compartidos por el in H , el cual,
adquiere la configuracin estable del gas noble helio (He).

Figura 12. Propiedades fsicas del diamante y del grafito; con sus
respectivas redes cristalinas.

Tienen puntos de ebullicin y fusin variados.


En solucin acuosa algunos suelen ser conductores
de la electricidad.

Compuestos covalentes
Presentan en su estructura enlaces covalentes y se
dividen en cristales y sustancias moleculares.
1. Cristales covalentes: En estos se forman redes
tridimensionales (cristales), donde los tomos
(elementos no metlicos) se unen entre s por
medio de enlaces covalentes; por ejemplo, el
grafito (C), el diamante (C) y el cuarzo (SiO2), etc.
(Fig. 12). Poseen las siguientes caractersticas:
Malos conductores de la electricidad y calor.
No son solubles en ningn solvente.
Tienen puntos de fusin bastante altos.

Figura 13. El etanol (CH3CH2OH), es un compuesto covalente


polar. Es lquido a la temperatura ambiente, pero se evapora
rpido en el aire. El etanol hierve a 78 C y se congela a -114 C.

Por qu el butano es un gas?


La principal aplicacin del gas butano (CH3CH2CH2CH3) es
como combustible, que usualmente se encuentra en los
encendedores desechables. Este gas es un compuesto
covalente debido a que sus molculas no tienen carga
elctrica, la atraccin entre ellas es dbil. De hecho, si el
butano no estuviera a presin adentro del encendedor,
de inmediato se evaporara.

2. Sustancias moleculares: Se caracterizan porque


un nmero definido de tomos se entrelaza a
travs de enlaces covalentes formando de esta
manera molculas. Entre las sustancias de este
tipo, se encuentran: el amonaco (NH3), el agua
(H2O), bromo (Br2), hidrgeno (H2), compuestos
orgnicos como el etanol (CH3CH2OH), etc. (Fig.
13). Entre sus propiedades se encuentran:
Son molculas que pueden encontrarse en los tres
estados fsicos de la materia.
Solubilidad variada en diferentes solventes.

35

ENLACE QUMICO Qumica


ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 30 minutos)
ES UN COMPUESTO COVALENTE O UN COMPUESTO INICO?
Con esta actividad se pretende que el estudiante, identifique mediante la conductividad elctrica, si una sustancia es un
compuesto covalente o inico. Forme grupos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que utilizarn. Pregnteles:
de qu manera podran determinar que un compuesto es covalente o inico? Qu propiedades las diferencian?
Materiales
4 recipientes pequeos de vidrio.
1 bombilla de 15 Voltios.
1 cucharada de cloruro de sodio (NaCl)
.
15 mL de alcohol etlico (etanol 90).
2 segmentos de alambre de cobre aislado, con terminales de caimn.

1 batera de 9 voltios con terminales de pinza.


1 rosca o porta bombilla.
1 cucharada de azcar.
15 mL de agua corriente.

Procedimiento
1. Construir un circuito elctrico y probarlo hacindole pasar corriente elctrica al unir los extremos de los alambres, notando si la
bombilla se enciende.
2. Enumerar los frascos del 1 al 4. En el primer frasco adicionar agua; en el segundo, solucin de sal en agua; en el tercero,
solucin de azcar en agua y en el ltimo frasco, alcohol y agua.
3. Introducir las terminales de los cables, en el recipiente que posee agua, cuidando que las puntas no se toquen.
4. Observar si enciende o no la bombilla y seguir realizando el mismo procedimiento para las dems soluciones.
Pregnteles: qu sustancia hizo que encendiera o no el bombillo? Qu sustancias presentan enlace inico? Qu sustancias
presentan enlace covalente? Por qu?

d. Enlace metlico
Para explicar el enlace metlico se ha elaborado un
modelo, llamado modelo de la nube o del mar de
electrones. Los tomos de los metales poseen pocos
electrones en su ltima capa; por lo general, uno,
dos o tres. Estos tomos pierden fcilmente esos
electrones (de valencia) y se transforman en iones
positivos; por ejemplo, en iones cobre (Cu2+), iones
magnesio (Mg2+), iones sodio (Na+), etc.
-

Figura 14. En el enlace metlico los electrones (e ) se mueven


entre los tomos con facilidad.

Los iones positivos que resultan, se ordenan en el


espacio, formando la red metlica. Los electrones de
valencia desprendidos de los tomos constituyen
una nube de electrones que se mueve a travs de
toda la red (el desprendimiento es debido a la baja
electronegatividad que tienen los metales). De tal
modo, que todo el conjunto de los iones positivos
del metal queda en la nube con carga negativa que
los rodea (Fig. 14).

Compuestos metlicos
Entre los compuestos metlicos se hallan: la plata
(Ag), el oro (Au), el cobre (Cu), etc. (Fig. 15).
Suelen ser slidos a temperatura ambiente, a
excepcin del mercurio y sus puntos de fusin y
ebullicin varan notablemente.
Son conductores de la electricidad y el calor.

36

ENLACE QUMICO Qumica


Son dctiles y maleables (enorme movilidad de los
electrones de valencia que los cationes metlicos
puedan moverse entre s para lograr producir una
rotura).
Poseen brillo metlico.

Molculas
Una molcula es el grupo de dos o ms tomos, sin
carga, unidos entre s mediante enlaces covalentes.
Una molcula cuyos tomos se mantienen unidos
por medio de enlaces covalentes, es designado como
compuesto covalente.
En ciertas ocasiones, los qumicos se refieren a un
compuesto covalente como compuesto molecular;
debido a que son trminos que significan lo mismo.
La molcula ms simple que existe es el hidrgeno
(H2). Dos tomos de hidrgeno comparten un par de
electrones en un enlace covalente no polar, tal como
se muestra en esta estructura: H H.

Figura 15. Hojas de oro (Au). Los metales son maleables debido a
la disposicin de sus tomos en el enlace metlico.

ACTIVIDAD 4. (Tiempo: 20 minutos)


MODELANDO MOLCULAS
Con esta actividad cada estudiante desarrollar la habilidad para construir e interpretar modelos moleculares, ya que es importante
la adquisicin de experiencia prctica con modelos espaciales. Forme equipos de cuatro estudiantes y reprtales todos los
materiales que necesitarn. Pregnteles: han visto modelos a pequea escala de estructuras como edificios o puentes? Pueden
crearse modelos de objetos tan pequeos que no se pueden ver, como tomos y molculas? Puede ayudarnos la estructura de
Lewis a representar los modelos moleculares?
Materiales: Un paquete de dulces de goma de varios colores y un paquete de palillos para dientes.
Procedimiento
1. Dibujar la estructura de puntos de Lewis de las molculas siguientes: H2O (agua), H2 (hidrgeno) y NH3 (amonaco).
2. Elaborar el modelo de cada una de las molculas (en el caso del NH 3, como son 3 orbitales p los que participan en los enlaces, la
forma de la molcula es un trpode, correspondiente a la orientacin de los orbitales).
Pregnteles: Escoge uno de los modelos que te fueron asignados cuntos pares de electrones no compartidos tiene? Cuntos
pares de enlace hay? Qu tipo de enlace qumico representa?

Fuerzas intermoleculares
Consideremos las fuerzas de atraccin que actan
entre molculas, iones y entre ambos. Las fuerzas
intermoleculares estipulan si una sustancia existir
de manera gaseosa, lquida o slida a determinada
presin y temperatura, y si se disolvern unas con
otras (Leccin 8).

misma molcula. Son fuerzas de atraccin dbiles


que se establecen entre molculas elctricamente
neutras (polares y no polares).
Las fuerzas de Van der Waals se denominan as en
honor al cientfico neerlands Johannes Diderik Van
der Waals, y se clasifican en varios tipos de fuerzas,
pero en esta leccin se abordarn slo las siguientes:
fuerzas dipolo-dipolo, fuerzas in-dipolo y las fuerzas
de dispersin de London.

1. Fuerzas de Van der Waals

Las fuerzas de Van der Waals es la fuerza atractiva


entre molculas distintas o entre las partes de una

37

ENLACE QUMICO Qumica


a. Enlace in-dipolo
En el enlace in-dipolo los iones de una sustancia
pueden interactuar con los polos de las molculas
covalentes polares: la parte negativa de esta atrae al
in positivo (catin) y la parte positiva, atrae al in
negativo (anin); es decir, que las partes de cada
molcula se unen a travs de las fuerzas de atraccin
de cargas opuestas.

c. Fuerzas de dispersin de London


Las fuerzas de dispersin de London son fuerzas
dbiles que suelen aumentar con el tamao de las
molculas. Este tipo de fuerzas fueron nombradas
as en honor al fsico germano -americano Fritz
London; tambin, son conocidas como fuerzas de
London o fuerzas de dispersin. Estas son el nico
tipo de fuerzas intermoleculares que se presentan
en sustancias simtricas como: CO2, N2, Br2 y I2, y en
especies monoatmicas de gases nobles.

Las fuerzas in -dipolo son fundamentales para las


disoluciones de las sustancias inicas en lquidos; por
ejemplo, en una solucin acuosa de cloruro de sodio
(NaCl), los iones sodio (Na+) y cloro (Cl-) se rodean de
las molculas de agua que actan como un aislante
elctrico, ya que mantienen a los iones separados
(Fig. 16).

d. Enlace por puente de hidrgeno


Este es el enlace intermolecular ms fuerte que los
dems enlaces de este tipo (in-dipolo, dipolo-dipolo
y fuerzas de dispersin de London), aunque, es ms
dbil en comparacin de los enlaces covalentes y los
enlaces inicos.
El enlace de puente de hidrgeno es una atraccin
que se realiza entre un tomo de hidrgeno (carga
positiva) con un tomo muy electronegativo: flor
(F), oxgeno (O), nitrgeno (N), que posee un par de
electrones libres. Este par de electrones libres atraen
al hidrgeno parcialmente positivo de otra molcula,
formndose una atraccin que une a las molculas.
Por ejemplo, el agua (H2O) es una de las sustancias
que presenta este enlace (Fig. 18).

NaCl
+

Figura 16. Los iones sodio (Na ), en caf; e iones cloro (Cl ), en
amarillo; se rodean de las molculas polares agua (H2O).
Puente de
hidrgeno

b. Enlace dipolo-dipolo
Las interacciones dipolo-dipolo existen entre las
molculas covalentes polares debido a la atraccin
de la zona cargada positivamente de una molcula y
la negativa de otra (Fig. 17), lo que provoca que las
molculas se orienten unas respecto a otras.

Figura 18. En el agua, la parte positiva (hidrgeno) es atrada


hacia la parte negativa de otra molcula (oxgeno), as como con
el par de electrones libres del oxgeno de otra molcula. Cada
molcula de agua se rodea de cuatro molculas ms.

Este tipo de enlace que se forma muy dbil, pero a


pesar de esto, el agua al tener sus molculas unidas,
tienen un punto de fusin y ebullicin ms altas que

Figura 17. Las molculas polares se atraen entre s debido a la


interaccin de las cargas parciales de sus dipolos elctricos.

38

ENLACE QUMICO Qumica


aquellas sustancias con peso molecular mayor y que
no forman puentes de hidrgeno.
ACTIVIDAD INTEGRADORA CON SALUD
El monxido de carbono (CO) es un gas que no plantea una amenaza directa a la vegetacin o animales; sin embargo, afecta a los
seres humanos. Este gas tiene la capacidad de unirse fuertemente a la hemoglobina, la cual, es una protena rica en hierro (Fe)
(este le da el color rojo caracterstico a la sangre) que les permite a los glbulos rojos transportar el oxgeno de los pulmones al
resto del cuerpo.
En los pulmones, una molcula de hemoglobina recoge una molcula de oxgeno (O 2), que reacciona con el tomo de hierro que
tiene la hemoglobina para formar una especie denominada oxihemoglobina. Cuando la sangre circula, la molcula de O2 se libera
en los tejidos segn se requiere para el metabolismo celular; es decir, para los procesos que se llevan a cabo en la clula.
Al igual forma que el O2, el CO tambin se enlaza con mucha fuerza al hierro de la hemoglobina. La especie que resulta se llama
carboxihemoglobina. El problema radica en que la afinidad de la hemoglobina con el CO es 210 veces mayor que la del O2. En
consecuencia una cantidad relativamente pequea de CO puede inactivar una fraccin considerable de hemoglobina de la sangre
para el transporte de oxgeno. Debido a que el CO es un gas incoloro e inodoro, el envenenamiento con CO ocurre con pocas
seales de advertencia. Los dispositivos de combustin mal ventilados, como las lmparas y las estufas de queroseno, plantean una
amenaza potencial para la salud.
Realice las siguientes preguntas a sus estudiantes para que las investiguen:
Qu tipo de enlace qumico se genera entre el monxido de carbono (CO) y el hierro de la hemoglobina?
Explica por qu esta unin causa severos daos al organismo?
Explica con tus palabras la siguiente oracin, en el contexto de la lectura: una pequea cantidad de CO inactiva una fraccin
considerable de hemoglobina

RESUMEN

39

ENLACE QUMICO Qumica


Electronegatividad: Es una propiedad qumica que
mide la capacidad de un tomo para atraer hacia l
los electrones o densidad electrnica.

Enlace qumico: Es un intensa fuerza de atraccin


que mantiene a los tomos juntos en un molcula o
cristal. Existen varios tipos de enlace qumico: el
enlace inico, enlace covalente, enlace metlico.

Enlace covalente: Enlace qumico que se produce


por la comparticin de los electrones de valencia, y
no por trasferencia.

Molcula: Es una partcula que se forma por dos o


ms tomos. Los tomos que forman las molculas
pueden ser iguales (por ejemplo, una molcula de
oxgeno, O2, que posee dos tomos de oxgeno) o
distintos (por ejemplo, la molcula del agua, H2O),
que cuenta con dos tomos de hidrgeno y uno de
oxgeno).

Enlace inico: Enlace qumico que se caracteriza por


una transferencia de uno o ms electrones de un
tipo de un elemento, a otro ms electronegativo.
Enlace metlico: Enlace qumico que se produce al
compartirse electrones de valencia con movilidad
libre en una estructura cristalina estable.

Regla del octeto: Establece que los tomos de los


elementos se enlazan uno a otros en el intento de
completar su capa de valencia con ocho electrones y
lograr la estabilidad del elemento.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Ayala, P. (s.f.) Enlace puente de Hidrgeno. Qumica -on line. Universidad de Sonora. Extrado en junio de
2011 desde http://goo.gl/KGv6j
2. Chang, R., College, W. (2003) Qumica. Sptima Edicin. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores,
S.A. de C.V.
3. Espinoza, K., Martnez, M., Osuna, M. E., Peuelas, A., Romo, L. A. (2002) Cuaderno de Experimentos de
Qumica para el Saln de Clases. Nivel Bachillerato. Centro de Ciencias de Sinaloa. Extrado en junio de 2011
desde Hernndez. V. (2002) El enlace qumico. Zona Clic. Actividades. CRA Va de la Plata. Extrado en junio
de 2011 desde http://goo.gl/v0ii7
4. ITE. Instituto de Tecnologas Educativas (s.f.) Enlaces entre tomos. Extrado en junio de 2011 desde
http://goo.gl/R9Zwu
5. Mendoza, M. (2004) Poesa qumica. Instituto Politcnico Nacional. Mxico. Extrado en junio de 2011 desde
http://goo.gl/TudVE
6. Phillips, J., Strozak, V., Williams, C. (2004) Qumica. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores, S.A. de
C.V.
7. Salud.com (2010) Uso del flor. Salud. Extrado en junio de 2011 desde http://goo.gl/iqEPo
8. Universidad de Huelva (s.f.) Teora de Lewis y Mtodo de repulsin de pares de electrones de la capa de
valencia. Extrado en junio de 2011 desde http://goo.gl/bBezh

40

ENLACE QUMICO Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Completa las siguientes afirmaciones con las palabras que correspondan:
El enlace inico se produce cuando un tomo
electrones a otros tomos.
Un tomo cede
y otro los acepta; as, los dos pueden
su ltima capa de
electrones.
El tomo que ha cedido electrones adquiere carga
, porque ahora posee ms protones que
electrones; mientras que, el que los ha aceptado adquiere carga
, porque ahora posee ms
electrones que protones.
El in positivo y negativo, como tienen cargas elctricas de distinto signo se
y se unen.
2. Relaciona qu tipo de enlace qumico se produce entre los dos tomos que se presentan:

Na

Cl

3. Dadas las siguientes sustancias, responde las preguntas que se te presentan:


CCl4
HBr
CaCl2
CH4
H2O
NaCl
O2
a. Representa la estructura de Lewis para cada una de las sustancias.
b. Indica el enlace qumico que presentan los tomos que la forman.
c. Qu tipo de fuerzas intervienen para la formacin de los enlaces?
4. Qu tipo de enlace se establece en la molcula de agua, entre el oxgeno y el hidrgeno?
a. Covalente
b. Inico
c. Compuesto inico
d. Molcula covalente
5. Cuando existe una carga parcial en una molcula, se dice que es:
a. Un in
b. Un dipolo
c. Un compuesto inico

d. Una molcula covalente

6. Debido al hecho que los compuestos inicos tienen grandes fuerzas intermoleculares, son
temperatura ambiente:
a. Gases
b. Enlazados covalentemente
c. Lquidos
d. Slidos
7. Mencione el tipo de enlace qumico entre los tomos sealados en la siguiente molcula:
O

H
H

C
H

O Na
H

41

Leccin 4. CUANTIFICANDO

TOMOS Y MOLCULAS

CONTENIDOS
1. Peso atmico.
2. El mol.
3. Frmulas qumicas.
4. Peso frmula, peso molecular y moles.

INDICADORES DE LOGRO
1. Aplica de manera correcta los datos de istopos para la
determinacin del peso atmico de los elementos.
2. Comprende el concepto de mol y lo utiliza para realizar
clculos qumicos.
3. Reconoce los elementos que componen una formulas
qumica y la cantidad de tomos de cada uno de ellos.
4. Realiza conversiones de masa, moles y frmulas.

PALABRAS CLAVE
Peso atmico, mol, nmero de Avogadro, masa molar, frmula
qumica, peso frmula, peso molecular.

POR QU ES IMPORTANTE?
La cuantificacin de elementos y compuestos
qumicos es de vital importancia en nuestra vida
cotidiana. Por ejemplo, una persona hipertensa
necesita conocer la cantidad de sodio presente
en un alimento; de la misma manera que una
persona con problemas cardacos requiere el
control de su ingesta de colesterol.

DESCRIPCIN
En esta leccin se instruye cmo determinar
los pesos atmicos de los elementos y la masa
molar de los compuestos. Adems, se estudia
cmo realizar clculos qumicos utilizando esta
informacin.

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica


1. PESO ATMICO
l observar la Tabla Peridica puede notar que las masas atmicas de los elementos, se presentan como
nmeros fraccionales y no como nmeros enteros. Esto nos hace preguntarnos cmo se obtuvieron las
masas de los elementos que aparecen en la Tabla Peridica?

La masa de un tomo depende de la cantidad de protones y neutrones que contiene; los elementos qumicos
se presentan en la naturaleza como mezclas de istopos (Leccin 1), por lo que su peso depender de las
masas de tomos de los istopos que lo conformen.
Masa atmica promedio
Las masas atmicas de los elementos que se presentan en la Tabla Peridica son una masa promedio de cada
uno de los istopos que los componen (cuya presencia se conoce como abundancia isotpica natural). Para
determinar la masa promedio se utiliza la siguiente ecuacin:
(

(E.1)

Dnde: es la masa atmica del elemento;


la masa atmica de cada istopo y
istopo en la mezcla. Este valor se expresa en uma.

es el porcentaje de cada

Qu es una uma?
Aunque los cientficos del siglo XIX nada saban de las partculas subatmicas, eran conscientes que los tomos de
diferentes elementos tienen diferentes masas. No obstante, estas masas atmicas son extremadamente pequeas. Por
ejemplo, la masa del tomo ms pesado que se conoce es del orden de 4 10 22 . Dado que sera complicado tener que
expresar continuamente masas tan pequeas en gramos, se usa una unidad llamada unidad de masa atmica (uma). Una uma
es igual a 1.660 54 1024 . Un protn tiene una masa de 1.0073 uma, un neutrn, de 1.0087 , y un electrn, de
5.486 104 . Necesitaramos 1836 electrones para igualar la masa de un protn, as que el ncleo contiene casi toda
la masa del tomo.
Hoy en da, podemos medir las masas de tomos individuales con un alto grado de exactitud. Por ejemplo, se sabe que el
tomo de 1H tiene una masa de 1.6735 1024 que corresponden a 1.0078 .

Feliz Da del Mol!


Anualmente, el 23 de octubre de 6:02 de la maana a 6:02 de la tarde, se celebra el Da del Mol,
que conmemora el Nmero de Avogadro, unidad de medida bsica en Qumica.
El Da del Mol fue creado como una forma de fomentar el inters en la Qumica. Las escuelas de
diferentes partes del mundo celebran el da del mol con diversas actividades relacionadas con la
qumica o moles.
En general, un mol de cualquier sustancia contiene el NA de molculas o tomos de esa sustancia.
Esta relacin fue descubierta por el cientfico italiano Amadeo Avogadro, conocido por su hiptesis
llamada en la actualidad Ley de Avogadro: el volumen de un gas mantenido a temperatura y presin
constantes es directamente proporcional al nmero de moles del gas.
Recibi crdito por sus trabajos despus de su muerte.

43

Amadeo Avogadro
(1776-1856).

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica


La masa atmica promedio de cada elemento tambin se denomina peso atmico. A pesar que el trmino
masa atmica promedio es ms correcto, y a menudo se usa el trmino ms sencillo de masa atmica, el uso
del trmino peso atmico es lo ms comn. Estos son los valores que se dan en la Tabla Peridica de los
elementos como masa o peso atmico en la parte superior derecha de cada elemento.
PROBLEMA 1.
Presente a sus estudiantes el siguiente problema: El oxgeno natural se compone de un 99.757 % de 16O con
una masa de 15.994 915, 0.038 % de 17O con masa de 16.999 132 y 0.205 % de 18O que posee una masa de
17.999 160. Calcule la masa atmica promedio del oxgeno (AO).

1. Realice en la pizarra un cuadro como el siguiente, el cual los estudiantes le ayudarn a completar para
que identifiquen los datos del problema.
(uma)

(%)

16

15.994 915

99.757

17

16.999 132

0.038

18

17.999 160

0.205

Istopo
O
O
O

2. Luego efectuar el clculo utilizando E.1, as:

(15.994 915
15.975 36

99.575) + (16.999 132


100

0.038) + (17.999 160

0.205)

Pregnteles: por qu la masa atmica promedio del oxgeno (AO) es cercana a la masa del 16O y no a la de
los otros dos istopos?

2. EL MOL
La unidad para cantidad de sustancia del SI es el mol, que est definido como la cantidad de sustancia que
contiene tantas entidades elementales (tomos, molculas u otras partculas) como tomos hay en 12 g de 12C.
Esta definicin puede sentirse rara o complicada por el momento, ya que an nos preguntamos: cuntos
tomos hay en 12 g de 12C? Para determinar esta cantidad, muchos experimentos se realizaron, llegando a
obtener el valor de:
1

6.0221 367

102

(E.2)

Este nmero, utilizado para fines prcticos como 6.022 102 , se llama Nmero de Avogadro (NA) en honor al
cientfico italiano Amadeo Avogadro (1776 -1858). As, al igual que una docena de naranjas se refiere a 12
naranjas; un mol de tomos de un elemento puro cualquiera, contiene 6.022 102 tomos de ese elemento.
La misma relacin aplica si nos referimos a molculas de una sustancia, iones o partculas.

44

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica


PROBLEMA 2.
Presente estas interrogantes a sus estudiantes:
cuntas naranjas hay en una docena? Cuntos
zapatos contienen un par? Cuntos tomos de
helio contienen un mol de tomos de helio en un
globo? Cuntas molculas de agua contienen un
mol de molculas de agua? Cuntos iones Na+
contiene un mol de NaCl?
1. Realice en la pizarra una tabla como el que se
muestre, el cual sus estudiantes le ayudarn a
completar para que visualicen la analoga con
el par de zapatos.
Factor para zapatos

Figura 1. Dos muestras de diferentes sustancias: A. que poseen


la misma masa y B. contienen el mismo nmero de tomos.

La masa de un mol de tomos de un elemento puro


es numricamente igual al peso atmico de dicho
elemento, a esta igualdad se le llama masa molar de
ese elemento y sus unidades son gramos/mol (g/mol
o g mol-). Por ejemplo, un tomo de nen tiene una
masa atmica de 20, por lo tanto, un mol de nen
pesa 20 gramos. Esta relacin o factor (R.2), puede
denotarse de la siguiente manera:

Factor para unidades


elementales
6.022 102
1
6.022 102 2
1 2
6.022 102 +
1 +

( )

2. Indique qu factores figuran una igualdad y se


leen: un par de zapatos es igual o equivale a
dos zapatos, 1 mol de tomos de helio es
igual a 6.022 102 tomos de helio y as
sucesivamente.

(E.3)

Como muestra la Tabla 1, el concepto de mol usado


con tomos resulta de mucha ayuda, pues permite
comparar las masas de igual nmero de moles de
diferentes elementos.
Tabla 1. Masa de un mol de tomos de algunos elementos
comunes

Masa molar (MM)


Retomando el ejemplo de la docena, una docena es
siempre es el nmero 12, sea que hablemos de una
docena de huevos o de una docena de elefantes. No
obstante, es obvio que una docena de huevos no
tiene la misma masa que una docena de elefantes.
De manera anloga, un mol siempre es el mismo
nmero (6.022 102 ), en cambio, un mol de una
sustancia y un mol de otra sustancia distinta tienen
diferente masa (Fig. 1).

Elemento

Masa de muestra

Contiene

12.011 g C

6.022 x 10 tomos
1 mol de tomos C

196.966 g Au

6.022 x 10 tomos
1 mol de tomos
Au

Hidrgeno

1.008 g H

6.022 x 10 tomos
o 1 mol de tomos H

Azufre

32.060 g S

6.022 x 10 tomos
o 1 mol de tomos

23

Carbono

23

Oro

23

23

45

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica


De esta manera, la MM del carbono es de 12.011 g
por cada mol de carbono (g/mol); la del oro 196.966
g/mol, etc.

ellos en la sustancia (Leccin 6). En el caso de un solo


tomo, la frmula qumica es la misma que la del
smbolo del elemento.

NOTA: A partir de este temtica se utilizarn como


unidades de medida, por convencin, los gramos y
las uma se limitarn a los pesos atmicos.

As, Na simboliza un solo tomo del elemento sodio.


Por otro lado, los compuestos poseen dos o ms
elementos combinados qumicamente. Por ejemplo,
el cido muritico utilizado para limpiar las piscinas
posee la frmula qumica HCl, y est compuesta por
un tomo del elemento hidrgeno (H) y un tomo
del elemento cloro (Cl). Por el contrario, el vinagre
(CH3COOH), representa en su frmula qumica tres
elementos diferentes y, de cada uno de ellos posee 2
tomos de carbono (C), 4 tomos de hidrgeno (H) y
2 tomos de oxgeno (O).

PROBLEMA 3
Resuelva con la participacin del estudiantado los
siguientes ejercicios:
Clculo de nmeros de tomos
Cuntos tomos tienen 2.451 moles de hierro?
(Utilice E.2).
2.451 mol de tomos Fe
1.476

6.022 x102 tomos Fe


1 mol de tomos Fe

Otro ejemplo un poco ms complicado es el Mg(OH)2


llamado sulfato de magnesio que posee 3 tipos de
elementos y contiene de cada uno de ellos un tomo
de magnesio (Mg), 2 tomos de oxgeno (O) y dos
tomos de hidrgeno (H). Note que el subndice que
est fuera del parntesis se multiplic por el nmero
de tomos dentro del parntesis para as obtener la
cantidad de cada uno de ellos.

1024 tomos Fe

Manifieste a sus estudiantes que la cantidad que


acaban de obtener es grandsima, es decir, que al
ser ms de 2 moles de hierro el total de tomos
contenidos en ellos ser un nmero mayor al NA.

4. PESO FRMULA, PESO MOLECULAR Y MOLES


El peso frmula (PF), de una sustancia es la suma de
los pesos atmicos de los elementos en la frmula;
considerando el nmero de veces que el elemento
aparece o el subndice que posee. Para determinarlo
puede seguir los siguientes pasos:
1. Identifique cada uno de los elementos qumicos
que conforman la frmula.
2. Cuente cuntos tomos hay de cada elemento.
3. Busque en la Tabla Peridica el A de cada uno de
los elementos que ya identific.
4. Aplique la siguiente ecuacin :

Moles de tomos
Cuntos moles de tomos contiene 136.9 g de
hierro metlico?, (busque la masa atmica del Fe
en la Tabla Peridica y utilice E.3)
136.90 g Fe

1 mol de tomos Fe
55.85 g Fe

2.45 moles de tomos Fe

Indique al estudiantado que el resultado es mayor


a un mol, pues la masa de la muestra de Fe es ms
del doble de lo que tiene un mol de tomos Fe.

(
3. FRMULAS QUMICAS
La frmula qumica de una sustancia presenta su
composicin qumica. Esta representa los elementos
presentes y la cantidad de tomos de cada uno de

(E.4)

Dnde: es el nmero de tomos del elemento y


es el peso atmico de cada elemento.

46

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica


El trmino peso frmula se utiliza para sustancias
inicas o moleculares (Leccin 5). Pero cuando las
sustancias moleculares son covalentes, este trmino
se sustituye por peso molecular (PM).

Ejemplos de cmo obtener el PF o PM, segn sea el


caso; usando los pasos recin descritos, se realizan
en la siguiente actividad.

PROBLEMA 4.
Indique al grupo de estudiantes que obtengan el PF de la cal (CaO), del bicarbonato de sodio (NaHCO3), el
nitrato de calcio (Ca(NO3)2) y el azcar (C12H22O11), utilizando los pasos anteriores.
1. Sugiera realizar un cuadro, como el mostrado a continuacin, para cada sustancia, para utilizar E.2:
Cal (CaO)
ni

Bicarbonato de sodio (NaHCO3)


x

Ca x 1 = 1
Ox1= 1

Ai

Masa de cada
elemento
40.080 g
15.999 g
PF = 56.079 g

40.080
15.999

ni

Na x 1 = 1
Hx1=1
Cx1=1
Ox3=3

Ai

Masa de cada
elemento
22.989 g
1.008 g
12.011 g
47.997 g
84.005 g

22.989
1.008
12.011
15.999
PF =

Nitrato de calcio (Ca(NO3)2)


ni

Ca x 1 = 1
Nx2=2
Ox6=6

Ai

40.080
14.007
15.999
PF =

Azcar (C12H22O11)
Masa de cada
elemento
40.080 g
28.014 g
95.994 g
164.088 g

ni

C x 12 = 12
H x 22 = 22

Ai

12.011
1.008
PM =

Masa de cada
elemento
144.132 g
22.176 g
342.297 g

2. Verifique que todo el estudiantado realice el clculo de manera correcta.

La cantidad de sustancia expresada en unidades de masa (PF o PM) contiene 6.022 102 unidades frmula
(entidades elementales) o un mol de sustancia. A esto tambin se le llama masa molar de la sustancia y, al igual
que la MM de los elementos, sus unidades son g/ mol. Esta relacin o factor (R.3) se puede expresar de la
siguiente manera:
( )

(E.5)

Retomando como ejemplo los clculos que realiz en la actividad 4, la MM de cal sera 56.079 g por cada mol
de sustancia (g/mol); la del bicarbonato 84.005 g/mol; la del nitrato de calcio 164.088 g/mol y la del azcar
342.297 g/mol.

47

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica


Qu es un espectrmetro de masas?
El instrumento usado para determinar de una forma ms directa y
exacta los pesos atmicos y moleculares se llama espectrmetro
de masas (Figura de abajo). Una muestra gaseosa se introduce y
se bombardea con una corriente de electrones de alta energa
(haz de electrones) en 3. Los choques entre los electrones y los
tomos o molculas del gas producen iones positivos, en su
mayor parte con carga 1+. Estos iones se aceleran hacia una rejilla
que tiene carga negativa.
Una vez que pasan por la rejilla, los iones tropiezan con dos
ranuras que slo permiten el paso de un haz de iones muy
angosto. A continuacin, este haz pasa entre los polos de un
imn, que desva los iones de modo que sigan una trayectoria
curva, como cuando un campo magntico desva electrones.

En el caso de iones con la misma carga, la magnitud de la


desviacin depende de la masa: cuanto mayor es la masa del
ion, menor es la desviacin.
As, los iones se separan segn su masa. Dicho de otra manera,
a velocidad constante y a fuerza magntica constante, las
partculas ms pesadas (con mayor nmero de neutrones) se
desvan menos que las ms ligeras, aun cuando pertenezcan a
un mismo elemento. De esta forma se pueden detectar varios
istopos. Si se vara continuamente la intensidad del campo
magntico o del voltaje de aceleracin en la rejilla de carga
negativa, se puede hacer que los iones de diferentes masas
ingresen en el detector que se encuentra en el extremo del
instrumento.

PROBLEMA 5.
Resuelva, solicitando la ayuda del estudiantado, los siguientes ejercicios:

Masa de molculas
Cul es la masa en gramos de 10.0 millones (10.0 106 ) de molculas de SO2, que es uno de los gases
desprendidos por los volcanes? El PM del SO2 es 64.064 g.
10.0

106 2

(6.022

(64.064 2 )
102 2 )

1.064

10

Moles
Cuntos a. moles de N2, b. molculas de N2, y c. tomos de N hay contenidos en 40.0 g de gas nitrgeno
(N2)? La MM del N2 es 28.014 g/mol.

48

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica

40.0 2
40.0 2

(1 2 )
1.428 2
(28.014 2 )
(6.022 102 2 )
8.598
(28.014 2 )

102 2

Para la resolucin de c puede seguir dos caminos:


1. Partiendo del dato que le proporciona el ejercicio 40 g de N2 y utilizando dos factores de conversin.
40.0 2

(6.022

102 2 )
(28.014 2 )

(2 )
(1 2 )

1.719

1024

2. Partiendo del dato generado en el literal b y realizando un solo factor de conversin.


8.598

102 2

(2 )
(1 2 )

1.719

1024

Nmero de tomos
Calcule el nmero de tomos de S en una muestra de 36.9 g de Al2(SO4)3. El PF del Al2(SO4)3 es 342.13 g.
36.9 2 (4 )

1.948

102

(1 2 (4 ) )
(342.13 2 (4 ) )

(6.022

102 2 (4 ) )
(1 2 (4 ) )

(3 )
(1 2 (4 ) )

Qu es un Dalton?
Las macromolculas son molculas que presentan un peso molecular elevado y estn constituidas por la repeticin de algn tipo de
subunidad estructural. En honor al cientfico ingls John Dalton (Leccin 1), actualmente se utiliza la unidad Dalton (Da) como
sinnimo de uma para cuantificarlas debido a que, segn las normas ISO 80000-1 del SI, las uma no admiten prefijos multiplicativos
como el kilo. As, no es posible utilizar k uma pero s kDa.
Todas las molculas que presentan un peso molecular superior a los 5 kDa son consideradas macromolculas. Por ejemplo, el
colgeno (Figura de abajo) es una protena estructural que se encuentra en el tejido conectivo de msculos, huesos, piel, cabello,
uas, etc.; y est formada por decenas de aminocidos que le confieren un peso molecular igual o superior a 300kDa, es decir,
300,000 Da.

49

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica


RESUMEN

Frmula qumica: Representacin abreviada de una


sustancia y que expresa su composicin al escribir
los smbolos de los tomos de los elementos que la
constituyen.

Peso atmico: Es el peso promedio de las masas de


los istopos que constituyen a un elemento qumico;
masa atmica promedio de un elemento.
Peso frmula: Masa, en unidades de masa atmica,
de la unidad frmula de una sustancia. Este valor es
numricamente igual a la masa molar. Se obtiene de
la sumatoria de los pesos atmicos de los tomos
especificados en la frmula qumica.

Masa molar: Es la masa de un mol de sustancia que,


expresada en gramos, coincide numricamente con
el valor de la masa molecular (peso molecular). Este
se expresa en g/mol.
Mol: Cantidad de sustancia que posee 6.022 102
entidades elementales de dicha sustancia.

Peso molecular: Masa, en unidades de masa atmica


correspondiente a una molcula (entidad elemental)
del compuesto Se calcula a partir de la frmula
qumica sumando las masas de todos los tomos que
aparecen en ella. Es numricamente igual a la masa
molar de una molcula.

Nmero de Avogadro: Son 6.022 102 entidades


elementales.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Brown, T. L., LeMay, H. E., Bursten, B. E., Burdge, J. R. (2004). Qumica. La ciencia central. Mxico: PEARSON
EDUCACIN.
2. Chang, R., Collegue, W. (2003) Qumica. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores, S.A. de C.V.
3. Goldberg, D. (1994) Fundamentals of Chemistry. Estados Unidos: Wm. C. Brown Publishers.
4. National MoleDay (s.f.) Foundation, Inc. Consultado en junio 2011 desde http://goo.gl/JCGSW
5. Whitten, K., Davis, R. E., Peck, M.L., Stanley, G. (2008) Chemistry. CENGAGE Learning.

50

CUANTIFICANDO TOMOS Y MOLCULAS Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Calcula la del potasio y del cobre utilizando los
datos de las siguientes tablas:
Istopo

(uma)

(%)

39

K
40
K

38.963707
39.963999

93.2581
0.0117

41

40.961826

6.7302

Istopo
63

Cu
Cu

65

(uma)
62.929601
64.927794

6. Estima:
a. Cuntas molculas de cloruro de hidrgeno
(HCl) hay en 25.0 g de muestra?
b. Cuntos moles de HCl hay en la cantidad de
molculas que acaba de obtener?
7. Dos moles de trixido de azufre (SO3):
a. Cuntas molculas contienen de trixido de
azufre?
b. Cuntos tomos de azufre?
c. Cuntos tomos de oxgeno?

(%)
69.17
30.83

2. Contesta correctamente las siguientes preguntas


y explique su respuesta.
a. Qu pesa ms: una docena de nances o una
docena de sandias? Cul docena posee ms
fruta?
b. Qu pesa ms: un mol de uranio o un mol de
helio? Cul elemento contiene ms tomos?

8. Busca el total de partculas (tomos o molculas)


en las siguientes muestras en diferentes tipos de
bibliografa:
a. 0.005 g de zinc (Zn).
b. 1 10
de xido de plomo IV (PbO2).
c. 0.03 mol de sulfato de cobre II (CuSO4).
9. Selecciona la respuesta correcta para la siguiente
pregunta: Qu significa que la masa molecular
del H2O es 18.015 g/mol?
a. Que 18 molculas de agua tienen una masa
de 1 g.
b. Que una molcula de agua tiene una masa de
18.015 g.
c. Que una molcula de agua es 18 veces ms
pesada que la unidad de masa atmica.
d. Ninguna de las anteriores.

3. Calcula:
a. Cuntos tomos de magnesio contienen 5.00
g de magnesio (Mg)?
b. Cul es la masa de 3.01 102 tomos de
sodio (Na)?
4. Determina la masa molar de los compuestos que
se listan:
a. KOH
b. Cu3(PO4)2

10. Indica cuntos moles de H2O hay en:


a. 3.42 g de H2O
b. 1.82 x 1023 molculas de H2O

5. Identifica qu elementos componen el siguiente


compuesto y seala cuntos tomos de cada uno
posee a partir de su frmula qumica:
Co[(NH3)4(H2O)Cl]Cl2.

51

Leccin 5. TABLA

PERIDICA

CONTENIDOS
1. Historia de la Tabla Peridica.
2. Organizacin de la Tabla Peridica.
3. Carga nuclear efectiva.
4. Propiedades peridicas.

INDICADORES DE LOGRO
1. Utiliza la Tabla Peridica para obtener informacin de
los elementos qumicos.
2. Comprende los criterios para clasificar los elementos.
3. Relaciona la posicin de cualquier grupo de elementos
de la Tabla Peridica con su configuracin electrnica.
4. Relaciona la distribucin de los electrones de acuerdo
con la organizacin de la Tabla Peridica en periodos y
grupos (familia).
5. Clasifica los elementos en metales, semimetales y no
metales.
6. Identifica los smbolos de los elementos qumicos de la
Tabla Peridica.
7. Predice las semejanzas y similitudes de las propiedades
de los elementos qumicos mediante la Tabla Peridica.

PALABRAS CLAVE
Ley peridica, perodo, grupo, metal, semimetal, metaloide,
no metal, actnido, lantnido, elemento de transicin,
periodicidad qumica, gas noble, radio atmico, elementos
representativos, radio inico, electronegatividad, afinidad
electrnica, energa o potencial de ionizacin.

POR QU ES IMPORTANTE?
La Tabla Peridica es la mejor creacin para la
clasificacin y la prediccin de las propiedades de
los elementos qumicos; puesto que, contribuye a
encontrar una explicacin a la complejidad de la
materia que nos rodea.

DESCRIPCIN
Esta leccin comienza describiendo los aportes de
varios cientficos que a lo largo de la historia han
ayudado al desarrollo de la Tabla Peridica actual.
Describe la organizacin de la Tabla Peridica en
grupos y periodos, as como, el agrupamiento de
los elementos qumicos en base a la configuracin
electrnica en semimetales (metaloides), metales
y no metales. Finaliza con la descripcin de las
propiedades peridicas: radio atmico, potencial
de ionizacin, electronegatividad, electroafinidad,
radio inico y volumen atmico.

TABLA PERIDICA

Qumica

1. HISTORIA DE LA TABLA PERIDICA


n la Tabla 1 se presenta un resumen de los aportes cientficos que a lo largo de la historia han ayudado al
desarrollo de la Tabla Peridica actual.

Tabla 1. Resumen de los aportes cientficos para la estructuracin de la Tabla Peridica.


Ao

Cientfico

Contribucin

17701789

Antoine Lavoisier

Elabor una lista de 33 elementos que se conocan hasta ese momento y las denominaciones
asignadas se referan al color, el sabor, las propiedades medicinales o el nombre del descubridor.
Algunos de los elementos de Lavoisier fueron clasificados despus como compuestos y mezclas.

1828

Jns Jakob Berziliuz

Desarroll una tabla con pesos atmicos de los elementos e introdujo letras para simbolizarlos.
Clasific algunos elementos en grupos de tres, que llam tradas. Descubri que los elementos de
una trada tenan propiedades qumicas afines y sus propiedades fsicas variaban ordenadamente,
de acuerdo con sus masas atmicas.

1829

Johann Dbereiner
Las tradas a las que se refiri Dbereiner fueron: el calcio (Ca), estroncio (Sr) y bario (Ba); cloro (Cl),
bromo (Br) y yodo (I); litio (Li), sodio (Na) y potasio (K); azufre (S), selenio (Se) y teluro (Te). Se le
conoce como el precursor de la nocin de grupo.
Alexandre-Emil
Bguyer de
Chancourtois

Desarroll la primera Tabla Peridica al acomodar los elementos segn el orden creciente de sus
masas atmicas. Cada vuelta contena 16 elementos y el telurio (Te) ocupaba el puesto central. Esta
disposicin se denomin tornillo telrico. Esto llev a Chancourtois, a notar que las propiedades de
los elementos se relacionaban con el nmero atmico (Z) que el elemento ocupaba en la secuencia.

1864

John Newlands

Observ que cuando los elementos se ordenaban segn sus masas atmicas, cada octavo elemento
mostraba propiedades semejantes. A este hecho, Newlands le denomin la Ley de las octavas, en
analoga con la escala musical. Por ejemplo, el litio (Li), el sodio (Na) y el potasio (K), muestran las
mismas propiedades.

1869

Lothar Meyer

Compil una Tabla Peridica de 56 elementos basado en la periodicidad de las propiedades como el
volumen molar calculado a partir del peso atmico.

1862

Clasific los elementos en orden creciente de su masa atmica, de tal manera, que las columnas
relacionaran los elementos de propiedades semejantes. As, es que fue establecida la primera ley
peridica, la cual manifiesta: las propiedades fsicas y qumicas de los elementos qumicos son
funciones peridicas de sus masas atmicas.
1869

Dimitri Mendeleiev

Se dispusieron los 63 elementos que se conocan en lneas, una debajo de la otra, de forma que los
que tenan igual valencia se hallaban ubicados en una misma fila.
Mendeleiev observ que en su clasificacin deba dejar algunos huecos vacos, ya que no conoca
los elementos que tenan las propiedades de esa posicin; introduciendo de esta manera el sistema
de perodos largos.
Determin el nmero atmico de cada elemento y los orden de acuerdo a ello, reformulando el
ordenamiento realizado por D. Mendeleiev a lo que se le nombr: Tabla peridica moderna.

19131914

Henry Moseley

1940

Glenn Seaborg

Mosseley en su concepto de nmero atmico demostr que la medida del nmero de electrones
determina la periodicidad de las propiedades de los elementos qumicos, de tal manera, que las
configuraciones electrnicas establecen las propiedades peridicas ms que las masas atmicas.
Resultado del trabajo de Mosseley, se enunci la actual ley peridica, en la cual, establece: las
propiedades caractersticas de los elementos son funciones peridicas de sus nmeros atmicos.
Sintetiz los elementos trasurnicos que formaron un nuevo bloque en la Tabla Peridica: los
actnidos.

2. ORGANIZACIN DE LA TABLA PERIDICA


Actualmente, la Tabla peridica se clasifica segn el
orden creciente del nmero atmico (Z), el cual, est

relacionado con la masa atmica, debido a que esta


aumenta cuando se incrementa el Z (excepto raras

53

TABLA PERIDICA
situaciones debido al porcentaje de los diferentes
istopos del elemento).

Qumica

Elementos representativos
Elementos de transicin

Grupos y perodos
Los elementos se organizan en filas horizontales a los
que se les denomina perodos y se enumeran con
arbigos del 1 al 7. Este nmero indica la cantidad de
niveles de energa o los orbitales que tienen los
tomos de los elementos que se ubican en dicho
periodo (Fig. 1).

Elementos de transicin interna

Figura 2. Agrupaciones de la Tabla Peridica.

Al grupo 1, se le denomina metales alcalinos. Estos


poseen un solo electrn en su nivel de energa ms
externo; pero con tendencia a perderlo formando un
in monopositivo (M+).
Figura 1. Identificacin de los grupos y periodos en la Tabla.

Al grupo 2 se le denomina metales alcalinotrreos.


Estos elementos qumicos tienen solo dos electrones
en su nivel externo, con tendencia a perderlos; por lo
tanto, conforman un in positivo (M2+).

La Tabla Peridica contiene 18 grupos o columnas


verticales enumeradas con arbigos del 1 al 18 (Fig.
1). Los elementos en un grupo poseen propiedades
fsicas y qumicas similares ya que poseen la misma
cantidad de electrones de valencia o electrones de
las capas ms externas.

A la derecha de la tabla se encuentra el grupo 17, los


cuales se llaman halgenos.
El grupo 18 comprende a los gases nobles, que con
anterioridad se les denominaba como gases inertes,
caracterstica que dej de asignrseles cuando en
1962, el qumico anglocanadiense Neil Bartlett, logr
reaccionar el xenn (Xe) con hexafluoruro de platino
(PtF6); lo cual, demostr que la reactividad qumica
de los gases nobles, a pesar que es baja, no es nula
totalmente.

Los grupos 1 y 2 y del 13 al 18, son denominados


elementos representativos y los que estn colocados
al centro de la tabla, se conocen como elementos de
transicin; es decir que los que corresponden a los
grupos del 3 al 12 (Figs. 1 y 2).
Existen dos filas que habitualmente se ubican fuera
de la Tabla Peridica llamadas tierras raras o metales
de transicin interna. Por las propiedades que tienen
deberan ubicarse entre el lantano (La) y el actinio
(Ac); cada una de las filas en uno de ellos; por tal
motivo, los elementos que presentan propiedades
similares al lantano se llaman lantnidos (primera de
las dos filas) y los otros con propiedades similares al
actinio, como actnidos (la segunda fila) (Fig. 2).

Es importante destacar que el primer perodo slo


tiene dos elementos: hidrgeno (H) y helio (He). El
primero atae electrnicamente al grupo 1, pero
qumicamente no se comporta como tal; en cambio,
el segundo, pertenece electrnicamente al grupo 2,
pero qumicamente pertenece al grupo de los gases
nobles.

54

TABLA PERIDICA

Qumica

derecha, son los no metales; por ello es que tienen


propiedades intermedias. Los que integran a esta
diagonal son: el boro (B), silicio (Si), germanio (Ge),
arsnico (As), antimonio (Sb), teluro (Te), polonio
(Po) y astato (At). El aluminio (Al) no es semimetal;
sino que un metal, debido que la mayora de sus
propiedades son metlicas.

Cuntos elementos qumicos existen?


Oficialmente, son 114 elementos qumicos que han sido
reconocidos por la Unin Internacional de Qumica Pura y
Aplicada (IUPAC) y la Unin Internacional de Fsica Pura y
Aplicada (IUPAP); los elementos qumicos 113, 115, 117 y
118 todava no se han aceptado; ya que, sus hallazgos no
son concluyentes; es decir, las pruebas no cumplen con
los criterios para el descubrimiento.
El 28 de junio de 2011, la IUPAC public la confirmacin
del reconocimiento de los elementos 114 y 116, segn los
criterios convenidos entre los cientficos del Instituto
Lawrence Livermore en California, Estados Unidos y con
el Instituto Conjunto de Investigacin Nuclear en Dubda,
Rusia; la Tabla Peridica qued oficialmente formada por
114 elementos.

Por qu a veces no nos conviene cubrir los restos de


comida con papel aluminio?
El aluminio (Al) es un metal fcilmente atacable por los
cidos, tal como, el cido ctrico (C6H8O7) u otros cidos
orgnicos presentes, por ejemplo en el tomate. Por esto
no conviene preparar salsas de tomate u otras comidas
cidas en ollas de aluminio; ya que, pueden reaccionar
con el metal y adquirir el sabor metlico.

A la familia 14 se les denomina carbonoides, al 15 se


les nombra nitrogenados y al grupo 16, calcgenos o
anfgenos; el grupo 13 no cuenta con un nombre en
especial, por lo que se le llama por el elemento con
el que empieza la serie; es decir, la familia del boro.
Metales, metaloides o semimetales y no metales
La Tabla Peridica se organiza en dos grandes reas:
los metales y no metales. Los metales incluyen los
grupos 1, 2, 3 12 y el bloque f; mientras que, los no
metales, los grupos 13 -18. Por ello, los metales se
ubican a la derecha de la tabla, los no metales a la
izquierda y los metaloides en la interface de los
metales y no metales; por lo que las caractersticas
que presentan son de ambos (Fig. 3).

Configuracin electrnica
Tal como se mencion en el apartado de Grupos y
periodos, todos los elementos de un mismo grupo
poseen la misma cantidad de electrones de valencia
y por lo tanto, una configuracin electrnica de capa
de valencia similar. Los elementos del grupo 1, por
ejemplo, presentan una configuracin electrnica de
capa de valencia de tipo s1; los elementos del grupo
2 muestran una configuracin de capa de valencia s2;
los elementos del grupo 3 una configuracin de capa
de valencia s2p1; y as sucesivamente en todos los
grupos de la Tabla Peridica, como se observa en la
Figura 3 (exceptuando algunas pequeas anomalas
que no se estudiarn en este Cuadernillo).

Metales: Son slidos a temperatura ambiente con


excepcin del mercurio, el cual, es lquido. Pueden
conducir la electricidad con facilidad y poseen brillo
metlico.
No metales: Suelen ser slidos, lquidos o gases a
temperatura ambiente y son malos conductores de
la electricidad.
Metaloides o semimetales: Se hallan separados por
una lnea de elementos. Los elementos qumicos a
la izquierda de esta diagonal son los metales y a la

La Tabla Peridica puede dividirse en cuatro regiones


o bloques de elementos segn el llenado de orbitales
(Fig. 3):

55

TABLA PERIDICA
Bloque s: Se conforma de los elementos qumicos
de los grupos 1 y 2. El grupo 1 (metales alcalinos)
poseen configuracin electrnica externa ns1 y los
del grupo 2 (metales alcalinotrreos), ns2 (n es el
perodo).
Bloque p: Incluye los grupos del 13 al 18, ya que
sus electrones de valencia ocupan los orbitales p.
A partir del grupo 13, con configuracin externa
ns2np1, comienza el llenado del subnivel p. Los
elementos del grupo 17, los halgenos, poseen
configuracin externa ns2np5, y los elementos del
grupo 18, los gases nobles, tienen los subniveles s

Qumica

y p llenos, as que su configuracin electrnica es


ns2np6.
Bloque d: Est conformado de los elementos de
los grupos 3 al12 (elementos de transicin). Los
electrones externos que ocupan los orbitales d,
corresponden al nivel (n-1). Las configuraciones
electrnicas externas varan desde (n-1)d1ns2 a (n1)d10ns2.
Bloque f: Incluye a los elementos de transicin
interna. Los lantnidos aaden electrones a los
subniveles 4f y los actnidos a los subniveles 5f.

Figura 3. Organizacin de la Tabla Peridica.

56

TABLA PERIDICA

Qumica

atraccin entre un electrn y el ncleo depende de


la magnitud de la carga nuclear neta que acta sobre
el electrn y de la distancia promedio entre el ncleo
y el electrn. La fuerza de atraccin se incrementa al
aumentar la carga nuclear, y disminuye a medida
que el electrn se aleja del ncleo.

ACTIVIDAD 1.
ADOPTA UN ELEMENTO
Con esta actividad se pretende que el estudiante caracterice
a un elemento mediante la recoleccin de informacin de un
elemento qumico y la elaboracin de un poster utilizando
esta informacin. Para esta actividad asignar uno o dos
elementos a cada estudiante dependiendo cuntos sean los
que conformen su clase (No sobrepasar del nmero atmico
50).

Por ejemplo, en un tomo con muchos electrones,


cada electrn es simultneamente atrado hacia el
ncleo y es repelido, al mismo tiempo, por los otros
electrones. Entonces, la energa de cada electrn se
deber estimar considerando su interaccin con el
entorno promedio creado por el ncleo y los dems
electrones del tomo. Esto permite tratar a cada
electrn de manera individual, como si se estuviera
moviendo en el campo elctrico creado por el ncleo
y la densidad electrnica circundante de los otros
electrones.

Materiales: Hoja de datos, lpiz, colores, cartulina.


Procedimiento
1. Recolecte toda la informacin de la hoja de datos que se
muestra abajo.
ADOPTA UN ELEMENTO
Nombre del elemento: ____________________
Smbolo: __________ Z: ________ A: ________
+
0
#p : _____ #e : ______ #n : ______
Descubierto por: ________________ en: _____
Lugar de descubrimiento: __________________
Punto de fusin: ________
Punto de ebullicin: __________
Estado a temperatura ambiente: ____________
Familia o grupo al que pertenece: ______
Periodo: _________
Clasificacin (metal, no metal, semimetal): _____

Este campo elctrico equivale al generado por una


carga situada en el ncleo, nombrada carga nuclear
efectiva. La carga nuclear efectiva (Zef) que acta en
el electrn es igual al nmero de protones del ncleo
(nmero atmico), menos el promedio de electrones
(S), que hay entre el ncleo y el electrn en cuestin:

Informacin adicional (usos ms importantes, datos


interesantes, compuestos comunes, etc.)

Muchas de las propiedades de los tomos dependen


de la carga nuclear efectiva que experimentan sus
electrones de valencia. Toda densidad electrnica
(capas u orbitales internos) entre el ncleo y un
electrn exterior disminuye la carga nuclear efectiva
que acta sobre dicho electrn. Podemos decir que
la densidad electrnica por los electrones internos
escuda o apantalla a los electrones exteriores de la
carga completa del ncleo. Dado que los electrones
internos estn situados principalmente entre el
ncleo y los electrones externos, son muy eficientes
para apantallar a estos ltimos. Mientras que, los
electrones que estn en la misma capa casi no se
escudan mutuamente del ncleo. Por ello, la carga
nuclear efectiva experimentada por los electrones
exteriores depende primordialmente de la diferencia

2. Utilice la informacin para elaborar un poster sobre su(s)


elemento(s), utilizando su creatividad.

3. CARGA NUCLEAR EFECTIVA


Para entender las propiedades de los tomos de los
elementos qumicos, debemos conocer no slo sus
configuraciones electrnicas, sino tambin la fuerza
de atraccin entre los electrones ms externos
(electrones de valencia) y el ncleo. La ley de la
atraccin de Coulomb indica que la fuerza de la
interaccin entre dos cargas elctricas depende de la
magnitud de las cargas y de la distancia entre ellas
(ver Leccin 11 de Fsica). Por lo tanto, la fuerza de

57

TABLA PERIDICA
entre la carga del ncleo y la carga de los electrones
internos.

Qumica

externo con carga 1- es atrado por el ncleo por un


carga de 1+. De esta manera, el efecto esperado de
aumento en la carga nuclear efectiva se contrarresta
por la densidad electrnica y el nico factor que
afectar el tamao del tomo es el nmero de capas
de los electrones internos alrededor del ncleo. As,
a mayor cantidad de capas ms espacio ocuparn, y
los electrones en ellas se repelern tendindose a
aumentar su tamao a medida se baja en un grupo.

4. PROPIEDADES PERIDICAS
Estas propiedades son aquellas que se repiten a
intervalos regulares y se pueden predecir teniendo
en cuenta la posicin del elemento dentro de la
Tabla Peridica. Conocer la periodicidad (variabilidad
de las propiedades de los elementos qumicos en la
Tabla Peridica), es importante en el entendimiento
del enlace qumico en compuestos simples.

En el caso de un periodo, el radio atmico tiende a


disminuir conforme se avanza de izquierda a derecha
(Fig. 5). El principal componente que influye en esta
tendencia es el aumento en la carga nuclear efectiva
al avanzar por una fila. Al aumentar, la carga nuclear
efectiva atrae a los electrones, hasta los exteriores,
ms cerca del ncleo, haciendo que se disminuya el
radio.

Radio atmico
La Leccin 2 describa un orbital atmico como una
zona de probabilidades de distribucin del electrn
en una regin en el espacio. Dada esta descripcin,
no se puede tomar un tomo y medir su dimetro
como lo puede hacerlo con una pelota. El tamao de
un tomo es determinado por su entorno inmediato,
especialmente por su interaccin con los tomos que
lo rodean, dicho en otras palabras, el radio de un
tomo slo puede encontrarse al medir la distancia
entre los ncleo de dos tomos enlazados y luego
dividiendo en dos esa distancia (Fig. 4).

Figura 4. Determinacin del radio atmico del sodio (Na) y el


cloro (Cl).

Figura 5. Tendencias de los radios atmicos de los elementos de


los siete periodos de la tabla peridica.

El radio atmico se incrementa al ir disminuyendo en


un grupo, ya que est relacionado con el nmero de
niveles energticos alrededor del ncleo y la carga
nuclear efectiva.

Radio inico
Los tamaos de los iones se basan en las distancias
entre iones en los compuestos inicos. Al igual que
el tamao de un tomo, el tamao de un in tiende
a depender de su carga nuclear, de los orbitales en
los que residen los electrones de capa externa y del
nmero de electrones que posee y.

Al comparar los elementos litio y el sodio (Li: 1s22s1 y


Na: 1s22s22p63s1), denotaremos que en cada caso el
electrn ms externo experimenta una carga nuclear
efectiva aproximada de 1+ (3 - 2 = 1+ para el litio y
11-10 = 2+ para el sodio), es decir, el electrn ms

Como se estudi en la Leccin 2, la formacin de un


catin desocupa los orbitales ms externos, por lo

58

TABLA PERIDICA
que hace que se reduzcan las repulsiones electrnelectrn totales.

Qumica

La segunda energa de ionizacin se muestra en la


siguiente ecuacin:

El resultado es que los cationes son ms pequeos


que los tomos de los cuales se formaron (Fig. 6). Lo
contrario sucede con los aniones ya que cuando se
aaden electrones a un tomo neutro para formar
un anin, el aumento en las repulsiones electrnelectrn hace que los electrones se extiendan ms
en el espacio. Por tanto, los aniones son ms grandes
que los tomos de los cuales provienen.

El patrn contina a medida que se van removiendo


electrones. Al removerse un electrn de un tomo,
la repulsin entre los electrones que quedan se ve
disminuida. Debido a que la carga nuclear efectiva se
mantiene constante, se necesita ms energa para
poder quitar electrones a cationes, siendo siempre
mayor cada vez que se remueve un electrn. Cuanto
mayor es la EI ms difcil es arrancar el electrn del
tomo.
Los mismos factores que influyen en el tamao de un
tomo tambin tienden a influir en las energas de
ionizacin. La energa requerida para eliminar un
electrn de la capa exterior depende tanto de la
carga nuclear efectiva como de la distancia media
entre el electrn y el ncleo. Un aumento de la carga
nuclear efectiva, o una disminucin de la distancia al
ncleo, aumentan la atraccin entre el electrn y el
ncleo. Al aumentar esta atraccin, se hace ms
difcil quitar el electrn y por ende aumenta la EI. Al
movernos hacia la derecha en un periodo, hay tanto
un aumento en la carga nuclear efectiva como una
disminucin en el radio atmico, lo que hace que la
aumente. En cambio, cuando bajamos en un grupo,
el radio atmico aumenta, mientras que, la carga
nuclear efectiva casi no cambia. Por ello, la atraccin
entre el ncleo y el electrn disminuye, por lo que es
ms fcil remover el electrn de la ltima capa. Esta
tendencia se observa en la grfica de la figura 7.

Figura 6. Tamao de algunos tomos del tercer periodo y sus


respetivos iones en pm.

En iones de la misma carga, el tamao aumenta al


bajar por un grupo de la Tabla Peridica, debido a
que aumenta el nmero cuntico principal del orbital
ms externo de un in.
El radio inico es difcil de medir con algn grado de
certeza dado que hay que tener en cuenta no slo la
carga del in sino tambin los iones que lo rodean y
las cargas de esos iones.
Energa de ionizacin (EI)
La energa de ionizacin o potencial de ionizacin es
la mnima cantidad de energa necesaria para poder
remover un electrn de un tomo gaseoso. Cuando
el tomo est en estado neutro y queda con carga 1+
la energa de ionizacin utilizada se llama primera
energa de ionizacin (EI1). Por tanto, para un tomo
cualquiera:

Afinidad electrnica (AE)


El cambio de energa al agregar un electrn a un
tomo gaseoso neutro y formar un in con carga 1se le llama afinidad electrnica. Para un elemento
cualquiera se podra representar as:

Por convencin este cambio de energa tiene un


valor positivo pues es absorbido durante el proceso.

59

TABLA PERIDICA

Qumica

cargas en el ncleo incrementa. Por ejemplo, en el


periodo 3 al enlazarse el sodio (Na) y cloro (Cl) (Fig.
8). Imaginando que el enlace entre ellos es un enlace
covalente, ya que sabemos que es un enlace inico,
dado que el cloro posee ms carga nuclear efectiva
que el elemento sodio, atraer con ms fuerza al par
de electrones que el ncleo del sodio.
Figura 7. Primera energa de ionizacin de los primeros 102
elementos de la Tabla Peridica.

El par de electrones se encuentra tan cerca del cloro,


que termina por producirse una transferencia de un
electrn hacia el cloro, formndose los iones.

Por convencin el valor de la AE ser negativo pues


es una energa liberada durante el proceso, y entre
ms negativo sea este valor de manera ms fcil
ganar electrones dicho elemento qumico. Cuando
un elemento presenta un valor de AE igual a cero
significa que no puede recibir electrones.

11 protones
10 electrones internos
Carga nuclear neta 1+

Na

Cl

17 protones
10 electrones internos
Carga nuclear neta 7+

Figura 8. Par de electrones ser atrado con ms fuerza hacia el


cloro al final del enlace debido a que posee una carga nuclear de
7+.

En general, la afinidad electrnica se vuelve ms


negativa conforme avanzamos por cada fila hacia los
halgenos ya que la AE est regida por la regla del
octeto, pues los elementos aceptarn electrones
para adquirir la configuracin de gas noble. Mientras
que, al descender en un grupo, tienden a hacerse
menos negativas ya que a medida que el tomo es
ms grande el electrn a agregar se encuentra ms
alejado del ncleo por lo que experimenta menos
atraccin.

La fuerza con la que el ncleo del cloro atrae a los


electrones es la razn primordial por la cual es ms
electronegativo que el sodio.
Comparando el ejemplo anterior con el cloruro de
litio (LiCl), la fuerza con la que el cloro atrae a los
electrones es la misma. Sin embargo, el litio al ser
ms pequeo que el sodio, atrae al par de electrones
hacia s, es decir, que el par de electrones no estar
hasta el final pues tambin sienten atraccin por el
ncleo del litio, como se observa en la Figura 9.

Electronegatividad
La electronegatividad de un elemento qumico es la
medida de la tendencia relativa de un tomo para
atraer electrones hacia s cuando est qumicamente
combinado con otro tomo.

3 protones
2 electrones internos
Carga nuclear neta 1+

Li

Cl

17 protones
10 electrones internos
Carga nuclear neta 7+

Figura 9. Par de electrones atrados tanto por el cloro como por


el litio.

Elementos que poseen altas electronegatividades en


general ganan fcilmente electrones (no metales).
Elementos con electronegatividades baja en general
pierden electrones fcilmente (metales). Una tabla
con valores de electronegatividades se encuentra en
la Leccin 3.

As, la tendencia general es que a medida los metales


incrementan su volumen cualquier par de electrones
se aleja del ncleo del metal, por lo que se ve menos
atrado por l. Es decir, a medida se desciende en un
grupo, los elementos son menos electronegativos.

Al avanzar de izquierda a derecha en un periodo la


electronegatividad incrementa ya que el nmero de

60

TABLA PERIDICA

Qumica

RESUMEN

Afinidad electrnica

Afinidad electrnica

Radio atmico

Energa de ionizacin

Energa de ionizacin

Radio atmico

Electrn-voltio (eV): Es la cantidad de energa que


posee un electrn al ser acelerado por una
diferencia de potencial elctrico de un voltio. Un
electrn-voltio equivale a aproximadamente 1.602 x
10-19 J.

forma sistemtica conforme aumenta el nmero


atmico.
Nmero atmico (Z): Representa el nmero de
protones en un ncleo atmico y es equivalente al
nmero de electrones que orbitan alrededor del
ncleo en un tomo neutro.

Elemento: Es una sustancia formada por tomos


que tienen igual cantidad de protones en el ncleo.
Este nmero se conoce con el nmero atmico (Z)
del elemento.

Potencial o energa de ionizacin (EI): Es la energa


mnima requerida para separar un electrn de un
tomo o molcula a una distancia tal que no exista
interaccin electroesttica entre el electrn e in.

Electroafinidad o afinidad electrnica (AE): Es


aquella variacin de energa que sucede cuando un
tomo o molcula gana un electrn para formar un
in negativo. Se mide en electrn-voltios.

Radio atmico: Es la distancia entre el ncleo del


tomo y el electrn ms alejado del tomo.

Ley peridica: Instituye que las propiedades fsicas y


qumicas de los elementos tienden a repetirse de

61

TABLA PERIDICA

Qumica

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Andaluca Innova (2011) 100 Preguntas, 100 Respuestas. Especial Qumica. Extrado en julio de 2011 desde
http://goo.gl/pLV4b
2. Andaluca Innova (2011) 100 Preguntas, 100 Respuestas. Especial Ciencia Cotidiana. Extrado en julio de
2011 desde http://goo.gl/7WqdD
3. Clark, Jim (2009) Helping you to understand Chemistry. Atomic and physical properties of the group 1
elements. Extrado en julio de 2012 desde http://goo.gl/z7OMs
4. Educaplus.org (2008) Evolucin de la Tabla Peridica. Descubrimiento. Extrado en junio de 2011 desde
http://goo.gl/i5ntk
5. IUPAC (2011) News: Discovery of the Elements with atomic number 114 and 116. International Union o Pure
and Applied Chemistry. Extrado en julio de 2011 desde http://goo.gl/WNyGa
6. Len, J. (2009) Periodicidad qumica. No. 6. Colegio San Francisco Javier. Extrado en junio de 2011 desde
http://goo.gl/SyeFb
7. Portal Planeta Sedna (s.f.) Nuevos metales en el siglo XVII. Los inicios de la qumica moderna. Extrado en
junio de 2011 desde http://goo.gl/CbvZD
8. Phillips, J., Strozak, V., Williams, C. (2004) Qumica. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores, S.A. de
C.V.
9. RENa (2008) La Tabla Peridica. Red Escolar Nacional. Gobierno Bolivariano de Venezuela. Extrado en junio
de 2011 desde http://goo.gl/3KL3M

62

TABLA PERIDICA

Qumica

ACTIVIDAD EVALUADORA

1. Utilizando la siguiente tabla indica:

a.
b.
c.
d.
e.

Los elementos metlicos: _______________________________________________________________


Los elementos semimetlicos: ___________________________________________________________
Elementos que pertenecen al bloque s: ____________________________________________________
Elementos que pertenecen al bloque p: _____________________________________________________
Elementos que poseen capa de valencia ns2 np4: ______________________________________________

2. Dada los elementos con nmero atmico 7, 11, 17, 20 y 29.


a. Indica el grupo y periodo de cada elemento.
b. Establece la configuracin electrnica de los elementos.
c. Escribe a qu bloque pertenece cada uno.
d. Ordena de menor a mayor potencial de ionizacin.
e. Predice cul elemento tendra la mayor segunda energa de ionizacin.
f. Indica el elemento de mayor afinidad electrnica.
g. Cul es el elemento ms electronegativo?
3. Los iones K+ y Cl- poseen la misma cantidad de electrones.
a. Escribe la configuracin electrnica de cada uno.
b. Qu puedes decir respecto a sus tamaos? Cul tiene mayor radio atmico? Por qu?

63

Leccin 6. SUSTANCIAS

PURAS

CONTENIDOS
1. Sustancias simples.
2. Sustancias compuestas.
3. Tipos de frmulas qumicas.
4. Compuestos orgnicos e inorgnicos.

INDICADORES DE LOGRO
1. Distingue las sustancias puras simples o compuestas.
2. Denota las sustancias simples utilizando los smbolos
qumicos.
3. Representa las sustancias compuestas usando frmulas
qumicas.
4. Identifica los elementos qumicos que componen a un
compuesto.
5. Escribe una frmula molecular a partir de una frmula
estructural.
6. Clasifica los compuestos de acuerdo a los elementos
que los componen en orgnicos e inorgnicos.
7. Identifica las diferencias entre un compuesto orgnico y
un inorgnico.

PALABRAS CLAVE
Sustancia, elemento, smbolo, compuesto, frmula qumica.

POR QU ES IMPORTANTE?
Todas las sustancias en la naturaleza, adems de las
creadas por el hombre, estn conformadas por tomos.
Sin embargo, algunas poseen tomos del mismo
elemento qumico y otras combinaciones de tomos de
diferentes elementos.
As como la mayora de productos poseen un slogan o
una simbologa que los identifica; una manera fcil y
rpida para representar, identificar, o ambas, a las
sustancias, es utilizando los smbolos y las frmulas
qumicas, convirtindose en una temtica relevante.

DESCRIPCIN
La leccin comienza definiendo las sustancias y las
clasifica en simples y compuestas. Describe la manera
de representarlas y los tipos de frmulas ms usadas.
Instruye sobre la clasificacin de las sustancias a partir
de los elementos que las componen en orgnicas y en
inorgnicas.

SUSTANCIAS PURAS Qumica

l objetivo de la siguiente actividad es que los


estudiantes visualicen que los elementos se
encuentran presentes en su entorno.

las molculas, cada elemento se compone de un solo


tipo de tomo (Fig. 1).

A
.

ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 10 minutos)

B
.

RECONOZCAMOS NUESTRO ENTORNO


Materiales
Un pedazo de papel aluminio, un termmetro, un anillo de
cualquier material, un foco de 20 W, un pedazo de hierro y
alambre de cobre.

Figura 1. A nivel atmico/molecular, los elementos pueden


hallarse como A. tomos individuales o B. molculas.

Procedimiento
1. Muestre a sus estudiantes cada uno de los materiales y
pdales que los pasen entre ellos.
2. Pregnteles: de qu sustancias estn hechos cada uno
de los materiales que acaban de observar? Liste otros
objetos que estn hechos de las mismas sustancias.

En la actualidad, se conocen ms de 100 elementos


que estn distribuidos de diferente manera en el
entorno. Por ejemplo, el cuerpo humano se forma
de diferentes cantidades de elementos qumicos (Fig.
2A). Comparando con la corteza terrestre, sta tiene
muchos de los elementos que se encuentran en el
cuerpo humano, adems de algunos minerales y
metales adicionales (Fig. 2B).

La mayor parte de la materia que constituye los


objetos que se utilizan a diario, no se encuentra en
forma qumicamente pura. Una sustancia pura (o
simplemente sustancia) es materia que manifiesta
propiedades definidas y una composicin que no
vara de una muestra a otra. El agua, la sal de mesa
(cloruro de sodio), el azcar, etc., son ejemplos de
sustancias puras.

Smbolos de los elementos


Para representar a los elementos qumicos se utilizan
los smbolos. Estos permiten escribir de forma ms
rpida y fcil que los nombres de los elementos. Los
smbolos de los primeros 109 elementos consisten
en una letra mayscula o letra mayscula seguida de
una minscula (Tabla 1).

1. SUSTANCIAS SIMPLES
Para indagar sobre el conocimiento del estudiantado
acerca de los elementos qumicos puede preguntar
cules elementos
se encuentran en la sangre?
son indispensables para que las cosas ardan y se
quemen?
se utilizan en anuncios que resplandecen?
se encuentran en la leche?
estn en la pasta dental?
hacen que los globos floten?

Tabla 1. Algunos elementos comunes y sus smbolos


Smbolo

Elemento

Smbolo

Elemento

Ag

Plata

Fe

Hierro

Ca

Calcio

Potasio

Pb

Plomo

Mg

Magnesio

Cu

Cobre

Na

Sodio

Sn

Estao

Ne

Nen

Sin embargo, como se observ en la figura 1, los


elementos tambin se pueden encontrar de manera
molecular ya que as son hallados en la naturaleza.

Elemento qumico es la sustancia que no se puede


descomponer en sustancias ms simples. A nivel de

65

7.39%

10%

18%

64.6%

Figura 2. Elementos, en porcentaje en masa en: A. el cuerpo humano y B. la corteza terrestre, incluyendo los ocanos.

66

SUSTANCIAS PURAS Qumica


Las estrellas sintetizan elementos?
Unos minutos despus de la Gran Explosin (Big Bang), el Universo slo contena hidrgeno, helio 4 y trazas de deuterio, helio 3 y
litio 7. Al cabo de cierto tiempo se originaron las primeras estrellas, donde se formaron los primeros elementos qumicos a travs
del proceso llamado fusin nuclear (proceso mediante el cual los ncleos de dos tomos se unen y se fusionan, formando un
nuevo ncleo) que rige su funcionamiento.
Si estas estrellas fuesen siempre estables, los elementos habran permanecido atrapados en su interior y bajo esas circunstancias,
todo sera hidrgeno (mezclado con los elementos producidos en el Big-Bang) fuera de stas. Dado que un elemento se define
por el nmero de protones en el ncleo de cada uno de sus tomos, la fusin nuclear convierte invariablemente uno o ms
elementos en un elemento totalmente diferente cuando se combinan los protones de los dos ncleos originales en el nuevo
ncleo. Por ejemplo, la formacin del Berilio 8 se lleva a cabo a partir de la fusin de dos ncleos de Helio 4 y la emisin de una
partcula gamma (, que son fotones de alta energa que liberan ciertas reacciones qumicas). Luego, el Berilio 8 al realizar la
fusin con otro ncleo de Helio 4 permite la formacin del Carbono 12.

La formacin de los primeros elementos se puede resumir en las siguientes ecuaciones:

Los smbolos 21Dy 31T denotan a los istopos del hidrgeno, deuterio y tritio, respectivamente.

67

SUSTANCIAS PURAS Qumica


Estas molculas se nombran igual que un tomo individual de ese elemento (Tabla 2). As, un tomo de oxgeno
se representa por O, pero una molcula de oxgeno por O2; y ambas representaciones corresponden al mismo
elemento.
Tabla 2. Elementos con forma molecular
Smbolo
N

Molcula
N2

Elemento
Nitrgeno

H2

Hidrgeno

S8

Azufre

P4

Fsforo

Cl

Cl2

Cloro

Br

Br2

Bromo

F2

Flor

I2

Yodo

Estructura

Si descubriera un nuevo elemento cmo lo llamara?


A lo largo de la historia, los cientficos han dado respuesta a esta
pregunta de distintas maneras. La mayora tom la decisin de
nombrar a la nueva sustancia en honor a la persona que lo
descubri o el lugar que describe (ciudad, pueblo, planetas o
asteroides).
En la Edad Media, slo 9 elementos eran conocidos: oro, plata,
estao, mercurio, cobre, plomo, hierro, azufre y carbono; y sus
smbolos se derivaron de su nombre en latn: aurum (amarillo),
argentum (brillante), stannum (gotea o derretido fcilmente),
hydrargyrum (agua plateada), cuprum (Cyprus, lugar en el cual
varias minas de cobre eran localizadas), plumbum (pesado) y
ferrum (hierro).
En 1987, Antoine Lavoisier (1743-1794) public el Mtodo de
Nomenclatura Qumica, en el que propona que todos los nuevos
elementos deban ser nombrados segn sus propiedades. Por
ejemplo, el manganeso (Mn) proviene de la raz griega magnes,
que significa magntico.

2. SUSTANCIAS COMPUESTAS
Los componentes del aire, la gasolina y el cemento
son llamadas sustancias compuestas o compuestos,
ya que pueden descomponerse a travs de procesos
qumicos, en otras ms simples.

Dado a su aporte a la Qumica, una estatua de Antoine


Lavoisier se encuentra ubicada en el Museo de Louvre
en Pars, Francia.

Por ejemplo, el carbonato de calcio (CaCO3) es un


slido blanco que lo encontramos en la piedra caliza
y en las conchas; se descompone por calentamiento
en otro slido blanco (CaO) y en un gas (CO2). Cada
uno de estos productos se descompone en otros dos
como muestra la figura 3.

68

SUSTANCIAS PURAS Qumica


No obstante, estos ltimos cuatro productos no se
descomponen en otros, por lo que se puede concluir
que son elementos.

3. TIPOS DE FRMULAS QUMICAS


Como estudi en la Leccin 4, una frmula qumica
es una representacin simblica de los compuestos
que indica como mnimo:
Los elementos presentes.
El nmero de tomos de cada elemento.

Carbonato de calcio
(CaCO3)

A
xido de calcio (CaO)

Estas se pueden denotar de diferentes maneras:


1. Frmula molecular: Es la que indica los nmeros
y tipos de tomos que forman una molcula; es
decir, que resume su composicin.
2. Frmula estructural: Es la que muestra cmo se
unen los tomos para conformar la molcula al
denotar cules tomos estn unidos dentro de
la molcula. Pueden representarse de manera
plana (2D) o espacial (3D).

B
Dixido de carbono (CO2)

Calcio (Ca)

Carbono (C)

Oxgeno (O2)

Oxgeno (O2)

Figura 3. Esquema de descomposicin del carbonato de calcio.

Como observ en este ejemplo, los compuestos son


sustancias formadas por la combinacin de dos o
ms elementos en diferentes proporciones.

Qu es la frmula emprica?
Un tipo de frmula no muy usada es la frmula emprica; es
la ms sencilla para un compuesto qumico que muestra los
diferentes tipos de tomos y sus nmeros relativos. Estos
nmeros relativos, se refieren a que los subndices se
reducen a la razn de enteros ms sencilla. Por ejemplo, la
frmula P2O5 es la frmula emprica de un compuesto
cuyas molculas tienen la frmula P4O10.

ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 30 minutos)


CARACTERSTICAS QUMICAS DE LOS ELEMENTOS
Materiales por grupo
20 tarjetas como las que se muestran abajo de los primeros
elementos solo con el nombre del elemento qumico; lpiz,
Tabla Peridica.

Generalmente, este tipo de frmulas no brindan mucha


informacin sobre el compuesto. El cido actico (C2H4O2,
el vinagre), la glucosa (C6H12O6, el azcar) y el formaldehido
(CH2O, utilizado para fabricar algunos plsticos y resinas);
todos tienen la misma frmula emprica (CH2O), lo que
puede dar lugar a confusin y por lo que no es tan utilizada
este tipo de denotacin.

Procedimiento
1. Formar grupos de 5 personas.
2. Tomar 20 tarjetas y repartir 4 tarjetas por cada miembro
del grupo.
3. Completar la informacin que se les pide usando la Tabla
peridica.
4. Comparar, discutir y verificar la informacin que hayan
obtenido.

Para determinar la frmula emprica de un compuesto, se


debe primero conocer su frmula molecular.

Nmero atmico
Smbolo

Hidrgeno

Nmero msico
+

p :___ e :___ n :___

69

SUSTANCIAS PURAS Qumica


Ejemplos de ambos tipos de frmulas se observan en la tabla 3.
Tabla 3. Representacin de tres compuestos qumicos mediante frmulas moleculares y estructurales
FRMULA MOLECULAR

FRMULA ESTRUCTURAL (2D)

FRMULA ESTRUCTURAL (3D)


N
H

NH3
Amonaco

CH4
Metano

H
H
H

H
C
H

C2H6O
Etanol

H
C
OH

CH3CH2OH

ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 20 minutos)


ESCRIBAMOS FRMULAS
Materiales
Un pliego de cartulina, un plumn y tirro.
Procedimiento
1.Pegue la cartulina en la pizarra. La cartulina contendr la tabla de abajo, con la frmula estructural en 3D como nico espacio
lleno.
2.Indique a sus estudiantes, que las esferas grises representan tomos de carbono; las rojas, tomos de oxgeno; las blancas,
tomos de hidrgeno; las verdes, tomos de cloro y las moradas, tomos de fsforo.
3.Pdales que copien el cuadro en sus libretas de apuntes y lo completen utilizando la informacin proporcionada anteriormente.
FRMULA MOLECULAR

FRMULA ESTRUCTURAL (2D)

70

FRMULA ESTRUCTURAL (3D)

SUSTANCIAS PURAS Qumica


4. COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS
Existe una gran variedad de compuestos qumicos en la naturaleza. Como observ en las frmulas qumicas,
estos compuestos poseen una composicin diferente. A partir de esto, se pueden clasificar en compuestos
orgnicos e inorgnicos. Las caractersticas ms importantes de estos compuestos se observan en la figura 4.
COMPUESTOS ORGNICOS

Los compuestos orgnicos se forman por enlaces de


carbono carbono (C-C), carbono hidrgeno (C-H) o
ambos; es decir que estn compuestos de tomos de
carbono e hidrgeno.
Adems, estas cadenas carbonadas pueden estar
unidas a tomos de oxgeno, nitrgeno, fsforo, etc.
Este tipo de compuestos forman enlaces covalentes
y generalmente poseen un olor y color caracterstico
y son inflamables.

COMPUESTOS INORGNICOS

No contienen al carbono como elemento esencial, a


excepcin del CO2 y los carbonatos; por lo que estn
formados por diferentes elementos qumicos unidos
por enlaces inicos o covalentes. Generalmente son
solubles en agua y en otros solventes polares y no
son inflamables.

Figura 4. Ejemplos y caractersticas de compuestos orgnicos e inorgnicos.

71

SUSTANCIAS PURAS Qumica


ACTIVIDAD INTEGRADORA CON MATEMTICA
EXPRESIONES ALGEBRICAS Y FRMULAS QUMICAS
Si al tener una molcula de agua (H2O), su frmula nos indica que tiene 1 tomo de oxgeno y 2 de hidrgeno; 2 molculas entonces,
suman 2 tomos de oxgeno y 4 de hidrgeno. Si en una muestra hay 25 molculas de agua, cuntos tomos de hidrgeno hay? Esta
pregunta se puede responder por simple inspeccin o utilizando una expresin algebraica; 2 n 2n, donde n representa el nmero
de tomos de oxgeno. As, en las 25 molculas de agua podemos expresar:
= 2 25 = 50
Siguiendo este ejemplo, escriba la expresin algebraica que calcule cuntos tomos de oxgeno habr en una muestra que contiene
15 molculas de N2O3. (En este caso n representar el nmero de tomos de nitrgeno).

RESUMEN

Compuesto: Cualquier sustancia pura que se forma


por dos o ms elementos combinados siempre en
una proporcin fija y separables nicamente a travs
de mtodos qumicos.

Frmula emprica: Es la proporcin ms pequea de


tomos presentes en un compuesto.
Smbolo: Es una abreviacin o representacin corta
de un elemento qumico. Los elementos naturales
tienen smbolos qumicos de una o dos letras; ciertos
elementos artificiales tienen smbolos de tres letras.

Elemento: Es aquella sustancia que no puede ser


descompuesta en otras sustancias ms simples por
medio de reacciones qumicas.

Sustancia: Es la porcin de materia que posee una


composicin qumica definida.

Frmula: Combinacin de smbolos que indican la


composicin qumica de una sustancia.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Brown, T. L., LeMay, H. E., Bursten, B. E., Burdge, J. R. (2004) Qumica. La ciencia central. Mxico: PEARSON
EDUCACIN.
2. Universitat de Valencia, Elementos qumicos. Consultado en julio de 2011 de http://goo.gl/rJgEa
3. Petrucci, R., Harwood, W., Herring, F. (2003) Qumica General. Madrid: Prentice Hall.
4. Whitten, K., Davis, R. E., Peck, M.L., Stanley, G. (2008) Chemistry. CENGAGE Learning.

72

SUSTANCIAS PURAS Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Identifica:
a. Si las siguientes sustancias son sustancias simples (SS) o sustancias compuestas (SC).
b. Cules son los nombres de los elementos que los constituyen.
H2
FeCl3
NaI
B
2. Una sustancia slida blanca A se calienta intensamente en ausencia de aire y se descompone para formar
una nueva sustancia blanca B y un gas C. El gas tiene exactamente las mismas propiedades que el producto
que se obtiene cuando se quema carbono con exceso de oxgeno. Con base en estas observaciones, puedes
determinar si los slidos A y B y el gas C son elementos o compuestos? Explica tus conclusiones para cada
sustancia.
3. Indica las frmulas moleculares para las siguientes molculas, sabiendo que las bolas blancas representan al
hidrgeno, las grises al carbono, las rojas al oxgeno, las azules al nitrgeno y las verdes al cloro.

4. En una cochera se encuentra una lata que contiene un lquido. Al introducir un trozo de madera en l y
encenderlo, la sustancia arde con flama humeante. El lquido posee un olor fuerte y no se disuelve en agua.
Clasifica la sustancia como orgnica o inorgnica.

73

Leccin 7. MEZCLAS

CONTENIDOS
1. Mezclas.
2. Tipos de mezclas.
3. Mtodos fsicos de separacin.

INDICADORES DE LOGRO
1. Diferencia entre una mezcla homognea y heterognea.
2. Comprende los conceptos de solucin, suspensin y coloide.
3. Reconoce tipos de mezclas homogneas y heterogneas en
situaciones cotidianas.
4. Selecciona el procedimiento idneo para separar una mezcla
de acuerdo con sus caractersticas.
5. Reconoce la importancia de la separacin de mezclas.

POR QU ES IMPORTANTE?
En general, las sustancias que encontramos en la
naturaleza y que utilizamos se encuentran en forma
de mezclas; por ejemplo, los minerales, el agua del
mar, etc. Por medio de mtodos y tcnicas, se
puede separar las distintas partes que componen
una mezcla y obtener sustancias puras.

PALABRAS CLAVE
Mezcla, mezcla homognea, solucin, mezcla heterognea,
mezcla grosera, suspensin, coloide, efecto Tyndall, mtodo
fsico de separacin, evaporacin, cristalizacin, tamizado,
filtracin, decantacin, destilacin, cromatografa.

DESCRIPCIN
Esta leccin inicia definiendo qu es mezcla y su
clasificacin en mezcla homognea y en mezcla
heterognea. Luego, se detallan segn el tipo de
mezcla que se aborde, los mtodos fsicos de
separacin de los componentes que la forman.

MEZCLAS Qumica
1. MEZCLAS
a mayora de los materiales que nos rodean
son mezclas: la sangre, el aire, la madera, el
perfume, el cemento, el papel, la pintura, los
colorantes, son algunos ejemplos. Una mezcla es
una combinacin de dos o ms sustancias puras; en
la cual, sus propiedades qumicas individuales no
cambian.

Qu contiene un pintalabios?
Son una mezcla de pigmentos, dixido de titanio (TiO 2)
(que aporta la caracterstica del revestimiento), aceites,
ceras (que brindan la consistencia a la barra) y agente
emoliente (para proteger los labios). En menor medida
pueden contener vitaminas, protectores solares, etc.
El brillo lo aporta el aceite, pero se puede producir un
aspecto menos graso y reflectante aadiendo pequeas
partculas de polimetilmetacrilato. Asimismo, brinda un
aspecto perlado y brillante el nitruro de boro (BN). Para
fijar el color y lograr un pintalabios con efectos de larga
duracin se utilizan aceites de silicona.

Por ejemplo, el aire que respiramos es una mezcla


de varios gases: nitrgeno (N2) (78%), oxgeno (O2)
(21%), dixido de carbono (CO2) (0.03%), vapor de
agua (H2O (v)) y otros (0.97%).

Para fabricarse la barra los ingredientes se mezclan y se


calientan hasta que funden por completo; la mezcla se
vierte despus en moldes de metal. Cuando se enfra, se
solidifica y puede desmoldarse.

Las mezclas no tienen una composicin constante;


por eso las muestras de aire recolectadas de varias
ciudades tienen una composicin distinta debido a
sus diferencias en altitud, contaminacin, etc.
Las mezclas se clasifican en: mezclas homogneas y
mezclas heterogneas.
ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 15 minutos)

MEZCLAS HOMOGNEAS Y HETEROGNEAS


Con esta actividad se pretende que el estudiantado prepare mezclas y distinga las diferencias entre las mezclas homogneas y las
heterogneas. Forme grupos de cuatro estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles: por qu se considera
al agua como el solvente universal? Podran mencionar ejemplos de mezclas que se realizan con agua? Cmo se prepara el caf?
Se podra preparar caf en aceite? Qu otras sustancias se preparan mezclando slidos con lquidos? Existe el caso contrario en
que el slido se encuentre en mayor cantidad y se agregue un poco de lquido? Qu es una mezcla? Qu materiales se pueden
mezclar? Todas las mezclas son iguales? Qu tienen en comn y cmo se diferencian?
Materiales
1 cucharada de sal (cloruro de sodio: NaCl).
1 cucharada de tierra.
1 cucharada de azcar (sacarosa: C12H22O11).
5 cucharas de plstico.

1 cucharada de almidn de maz.


2 cucharadas de frijoles.
5 vasos plsticos transparentes.
Agua (cantidad necesaria).

Procedimiento
1. Observar las sustancias y anotar su estado de agregacin (slido, lquido o gaseoso).
2. Enumerar cada vaso del 1 al 5 y verter agua en cada uno de los vasos, hasta la mitad de su capacidad.
3. Agregar la sal al vaso 1 lentamente, tratando de no mover mucho el agua, para observar los cambios que se generan en el agua
y as, registrarlos. Luego, vertern el almidn de maz en el vaso 2; los frijoles en el vaso 3; la tierra en el vaso 4 y el azcar en el
vaso 5.
4. Revolver cada vaso buscando que los materiales se mezclen. Debern registrar si se ha modificado el resultado.
5. Dejar reposar las mezclas. Registrar sus observaciones.

75

MEZCLAS Qumica
Pregnteles: son diferentes las mezclas generadas con las distintas sustancias? Qu tienen de distinto? Difieren los componentes
de las mezclas a simple vista? Es ms fcil mezclar un material que otro? Los materiales se disuelven en el agua, se precipitan o
flotan? Luego del reposo, se observan cambios en las mezclas? Ser posible separar las mezclas? Esta ltima pregunta permitir
iniciar con la segunda parte de la leccin.

2. TIPOS DE MEZCLAS
Cada una de las sustancias que forman una mezcla
se denomina componente. A los componentes de
una mezcla, en general, tambin se les llama fases.

Dentro de las mezclas homogneas, encontramos el


trmino solucin o disolucin qumica.
Una solucin es una mezcla homognea de dos o
ms sustancias, que se presenta en una sola fase. La
sustancia que se disuelve se nombra soluto y est
presente, por lo general, en una pequea cantidad
en comparacin a la sustancia donde se disuelve,
nombrada solvente. Se define as (Ec. 1):

Mezcla homognea
La mezcla homognea est formada por diferentes
componentes, que no pueden distinguirse a simple
vista y forman una sola fase.
Si se toman muestras en varias zonas de la mezcla, la
proporcin de sus componentes es idntica; as, el
agua potable es una mezcla de agua y distintas sales
minerales; no vemos las sales que estn disueltas,
solamente se observa la fase lquida; en un licuado
de fresa, no se diferencia la leche de las partculas de
fresa ni del azcar (Fig. 1).

Leche

Tanto el soluto como el solvente pueden ser gases,


slidos o lquidos (como en el caso de las bebidas
gaseosas: el dixido de carbono, CO2, es el soluto y el
agua, es el solvente). En una solucin, el soluto y el
solvente interactan a nivel de molculas y de iones;
el tamao de las partculas dispersas es menor a
0.001 m.

Fresa

Ec.1

Azcar

Esto explica la homogeneidad de las soluciones y la


imposibilidad de separar sus componentes por
mtodos mecnicos. Las soluciones de acuerdo al
estado de agregacin se clasifican en (Tabla 1):

Licuado

Figura 1. Ejemplo de mezcla homognea.

Tabla 1. Clasificacin de las soluciones segn el estado de agregacin.


Solvente

GAS

LQUIDO

SLIDO

Soluto

Ejemplo

Slido

La naftalina (C10H8) tiende a sublimarse lentamente en el aire.

Lquido

El vapor de agua (H2O (v)) en el aire.

Gas

El aire. Tiene nitrgeno (N2), oxgeno (O2), vapor de agua (H2O), ozono (O3),
algunos gases nobles y dixido de carbono (CO2).

Slido

La amalgama formada por oro (Au) y mercurio (Hg) es utilizado por los dentistas
para cubrir una obturacin.

Lquido

El etanol (CH3CH2OH) en agua (H2O).

Gas

La bebida carbonatada es una solucin de dixido de carbono (CO2) en agua (H2O).

Slido

Mezclar estao (Sn) y antimonio (Sb) es una aleacin utilizada en la soldadura.

Lquido

Hexano (C6H14) disuelto en la cera de parafina.

Gas

El hidrgeno (H2) se disuelve en los metales, especialmente, en el paladio (Pd).

76

MEZCLAS Qumica
Mezcla heterognea
La mezcla heterognea se compone por dos o ms
componentes que son distinguibles a simple vista;
tienen varias regiones con propiedades diferentes,
es decir, con dos o ms fases; por ejemplo, en una
mezcla de azcar y arena, por medio, de una lupa se
pueden distinguir los granos de arena de los cristales
de azcar.

tiempo y luego, sedimentan; por ejemplo, la arena,


almidn, talco o harina en agua (Fig. 4).

Las propiedades no se modifican, como sucede en


una ensalada, ya que se puede distinguir el tomate
de la cebolla o del hongo (Fig. 2).

Tomate

Cebolla

Figura 4. La mezcla de harina con agua es una suspensin. Las


partculas de harina se depositan en el fondo del recipiente si se
deja en reposo.

Entre la mezcla homognea y la heterognea, hay un


tipo de mezcla intermedia denominado coloide. El
nombre coloide proviene de la raz griega kolas que
significa que puede pegarse, puesto que una de sus
propiedades es tender de forma espontnea hacia la
formacin o agregacin de cogulos. El tamao de
las partculas de la fase dispersa es entre 0.001 y 0.1
m (Fig. 5).

Hongo

Ensalada

Figura 2. Ejemplo de mezcla heterognea.

Las mezclas heterogneas se clasifican en: mezclas


groseras y suspensiones.
Mezclas groseras: Comprende partculas que son
distinguibles a simple vista por su gran tamao, son
mayores y 50 m; por ejemplo, las piedras, el granito
y otros (Fig. 3).

Figura 5. La mayonesa es una coloide, denominada emulsin.

Los coloides se componen de dos partes:


1. Fase dispersa o partculas dispersas: Esta fase
corresponde al soluto en las soluciones, y est
constituida por molculas sencillas o grandes.
2. Fase de la dispersin o medio dispersante: Es la
sustancia en la cual las partculas coloidales se
distribuyen. Esta fase corresponde al solvente de
las soluciones.

Figura 3. El granito es una mezcla grosera ya que se distinguen


varios tipos de minerales.

Suspensiones: Las partculas poseen dimensiones


comprendidas entre 0.1 a 50 m. La caracterstica de
esta dispersin, es que las partculas finas se hallan
suspendidas en el solvente (lquido o gas) por un

Segn el estado fsico en que se encuentre la fase


dispersa y la fase dispersante, los coloides toman
varios nombres (Tabla 2):

77

MEZCLAS Qumica
Tabla 2. Tipos de coloides.
Fase dispersa
GAS

LQUIDO

SLIDO

Fase dispersante

Nombre del coloide

Ejemplo

Slido

Espuma slida

Piedra pmez.

Lquido

Espuma

Crema batida, espuma para afeitar.

Slido

Gel

Aceite de ballena, gelatina, jaleas.

Lquido

Emulsin

Mayonesa, crema de manos, leche, sangre, mantequilla.

Gas

Aerosol lquido

Nubes, niebla, bruma.

Slido

Sol slido

Carbn en hierro fundido, cristal de rub.

Lquido

Sol

Pintura, tinta china.

Gas

Aerosol slido o humo

Partculas en el aire, humo, polvo volcnico.

Ya que los coloides se encuentran en una situacin


media entre las mezclas homogneas y las mezclas
heterogneas, poseen las siguientes propiedades:

Cuando las partculas cargadas en su superficie


atraen a cargas del signo opuesto, se produce una
doble capa. Por ejemplo, el agua forma dipolos que
rodean los iones de los coloides, como ocurre en el
caso del jabn, donde las molculas del agua rodean
las cargas del jabn formando micelas (Fig. 7).

Propiedades pticas: Si se proyecta un haz de luz a


travs de un coloide, la trayectoria del haz se hace
visible por la reflexin de la luz en las partculas
coloidales. A este fenmeno se le nombra Efecto
Tyndall, en honor al fsico irlands John H. Tyndall,
quien estudi esta propiedad (Fig. 6).

Parte hidroflica (cabeza)


Parte hidrofbica (cola)

La desviacin de luz en un coloide sucede porque las


partculas reflejan la luz creando un haz visible. En el
caso de las soluciones esto no ocurre debido a que el
tamao de las partculas disueltas es muy pequeo,
en comparacin con las de un coloide.

Molculas de agua
Figura 7. Estructura de una micela.

Qu es la gelatina?
La gelatina es un coloide incoloro, translcido, inspido y
quebradizo que se obtiene a partir del colgeno (protena
del tejido conectivo) procedente de la piel, los huesos y
de otros tejidos de ganado porcino o vacuno, a travs del
tratamiento con lcalis o cidos.

Figura 6. En una dispersin coloidal puede verse el camino del


haz de luz; pero no a travs de una solucin.

Estos despojos animales, una vez tratados, se cuecen en


agua caliente, con el objetivo de extraer la gelatina; dicho
extracto se seca y pulveriza. Para comercializar la gelatina
y elaborar postres, se mezcla con aditivos, colorantes
alimentarios, azcar y saborizantes artificiales.

Propiedades elctricas: Los coloides pueden tener o


absorber iones negativos o positivos, de tal manera,
que las partculas se repelen unas a otras, frenando
la precipitacin de la dispersin coloidal.

78

MEZCLAS Qumica

Aceite
Agua

Cmo funciona el jabn?


Habr notado que el aceite flota sobre el agua, pues esto
ocurre porque posee una menor densidad, tal como se
observa en la Figura 8. Sin embargo, cuando se adicionan
unas gotas de detergente lquido, desaparecen las dos
capas.

Aceite y agua no se mezclan:


El aceite reposa en la superficie
del agua.

Este fenmeno es a causa de que los detergentes estn


compuestos de dos partes: una parte hidrofbica (afn al
aceite) y una parte hidroflica (afn al agua). La parte
hidrofbica es atrada hacia el aceite rodendolo, dando
origen a las micelas (Fig. 7); de tal manera, que al final se
tiene una emulsin de aceite en agua.

Se adiciona detergente (surfactante):


Del detergente la parte que es afn al agua
(hidroflica) se une a la parte azul del agua
y la parte afn al aceite (hidrofbica) se
une a la parte anaranjada del aceite.

El aceite y el agua se mezclan cuando est


presente el surfactante:
El surfactante permite la formacin de las
micelas, las cuales, permiten que el aceite
se disuelva en el agua.

Figura 8. Formacin de micelas para la disolucin del aceite en


agua.

ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 15 minutos)


EFECTO TYNDALL
Con esta actividad se pretende que el estudiantado determine si una mezcla de dos componentes se trata de una solucin, una
suspensin o un coloide a travs del Efecto Tyndall. Forme grupos de cuatro estudiantes y reprtales los materiales que
necesitarn. Pregnteles: por qu ser fcil observar las luces de un carro en la niebla? Cundo aparece la niebla? Es una
mezcla homognea, mezcla heterognea o un coloide? Proporcionen ejemplos de coloides.
Materiales
1 clara de huevo.
2 cucharadas de harina.
1 linterna pequea.
pliego de cartulina negra.

2 cucharadas de refresco en polvo.


taza de leche.
4 vasos plsticos transparentes.
Agua (cantidad necesaria).

Procedimiento
1. Enumerar los vasos del 1 al 4 y verter agua a cada uno de ellos, hasta la mitad de su capacidad.
2. Aadir la clara de huevo al vaso 1, la harina al vaso 2, el refresco en polvo al vaso 3 y la leche al vaso 4.
3. Agitar fuertemente cada mezcla y luego, dejarlas reposar durante un minuto. Observar.
4. Colocar la cartulina negra como fondo a cada vaso por separado e iluminar los vasos mediante la linterna. De preferencia,
apagar las luces del aula para apreciar mejor el efecto.
Pregnteles: cules mezclas forman una solucin, suspensin o un coloide? Cmo las distinguen? Cmo ser el movimiento de
las partculas en una solucin, suspensin y un coloide? En cules vasos se observ el rayo de luz? Por qu consideras que se
puede ver y en otras mezclas no? Qu las hace diferentes? Brinda una definicin de solucin, suspensin y coloide, y elabora un
cuadro comparativo en relacin a las propiedades de una solucin.

79

MEZCLAS Qumica
ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 15 minutos)
SEPARACIN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA I: EVAPORACIN
Con esta actividad se pretende que el estudiantado comprenda el proceso de separacin de los componentes de una mezcla por
medio de la evaporacin. Forme grupos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles:
cmo se puede obtener sal a partir del agua del mar? Se podrn recuperar slidos de soluciones? En qu consiste el proceso de la
evaporacin?
Materiales
3 cucharadas de sal (cloruro de sodio: NaCl).
1 plato pequeo.

taza de agua.
1 agitador.

1 vaso plstico.

Procedimiento
1. Verter la sal y el agua en el vaso plstico y con ayuda del agitador disolver la sal. Echar la disolucin en el plato.
2. Colocar el plato al sol durante varias horas o das, hasta que el agua se evapore totalmente. Si disponen de una hornilla, pueden
evaporar el agua aplicando calor. Graficar el proceso.
Pregnteles: qu residuo ha quedado en la olla? El agua evaporada, es agua pura? A qu estado de la materia pas el agua?
Este cambio fsico implic adicin o eliminacin de calor?

Evaporacin: Es la operacin por la que se separa


un slido disuelto en un lquido, por incremento de
la temperatura del lquido, que pasa al estado de
vapor, quedando el slido como residuo en forma
de polvo seco (Fig. 9).

3. METODOS FSICOS DE SEPARACIN


La separacin de los componentes de una mezcla
puede efectuarse por mtodos fsicos o qumicos.
Los mtodos fsicos cien una serie de operaciones
que no alteran la naturaleza de las sustancias; de tal
modo, que tras la separacin se obtendrn de nuevo
los componentes originales.

Vapor del lquido

Los mtodos qumicos implican cambios qumicos, ya


que los componentes sufren transformaciones que
afectan su naturaleza. Una vez que se efecta la
separacin, la unin de sus componentes no ha de
producir la sustancia original. En esta leccin se
estudiarn slo los mtodos fsicos de separacin.

Residuo slido

Figura 9. Separacin de componentes por evaporacin.

Los mtodos fsicos usados para separar sustancias


en una mezcla dependern del tipo de sustancia y la
forma en que estn unidas; as, se distinguen los
procedimientos fsicos y mecnicos.

Cristalizacin: Es el proceso por el cual se separa un


componente slido de una disolucin lquida, con
el objetivo de purificar la sustancia slida. Esto se
efecta disolviendo el slido en un disolvente a alta
temperatura en el que los contaminantes no sean
solubles. Luego, se filtra en caliente para eliminar
las impurezas y se deja enfriar el lquido de manera
lenta hasta la formacin de cristales (Fig. 10).

Procedimientos fsicos
Son procedimientos utilizados para la separacin de
los componentes en una mezcla homognea.

80

MEZCLAS Qumica
Una manera fcil de efectuar una cristalizacin es
utilizar solventes voltiles como ter o el hexano.
Cuando el lquido se evapora, el slido se separa
como cristal; esto se realiza en un cristalizador.

Cmo se obtiene la sal en nuestro pas?


El Salvador tiene la industria salinera ms grande de toda
Centroamrica y la mayora de su produccin proviene de
lagunas estuarias (golfo de Fonseca, La Unin; baha del
Espritu Santo, Usulutn). Los salineros aprovechan la
marea alta para recolectar el agua de mar en piscinas
superficiales y obtener con la evaporacin, cantidades
industriales de sal no refinada.

Figura 10. Formacin de cristales.

ACTIVIDAD 4. (Tiempo: 15 minutos)


SEPARACIN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA II: CRISTALIZACIN
Con esta actividad se pretende que el estudiante comprenda el proceso de formacin de cristales con la cual se puede efectuar
separando el azcar de una disolucin. Forme grupos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que se necesitarn.
Pregnteles: conocen cristales que se pueden encontrar al aire libre (minerales)? Consideran que el hielo es un slido cristalino?
Cmo se pueden obtener cristales ms o menos grandes?
Materiales
3 tazas de azcar.
1 taza de agua.
1 lpiz o un palillo de madera.
1 cuchara o varilla de agitacin.

1 frasco de vidrio transparente limpio.


1recipiente para coccin u olla.
1 hornilla pequea o zona de calentamiento.
1 trozo de hilo o cuerda delgada.

Procedimiento
1. Hervir el agua en la olla. Agregar el azcar, una taza a la vez. Es de notar que una parte del azcar se disolver, formando una
solucin; pero, una pequea parte quedar sin disolver en el fondo del recipiente; esto significa que la solucin de azcar est
saturada.
2. Verter la solucin en el vaso, teniendo el cuidado de no acarrear el depsito del fondo. Este proceso de separar un lquido de
un slido, simplemente vertiendo el lquido, se denomina decantacin. Descartar el material slido.
3. Colocar el lpiz con el hilo suspendido verticalmente sobre el vaso, de modo que un trozo quede en la disolucin.
4. Dejar reposar la disolucin por varios das. Para protegerla del polvo puede poner un pedazo de papel sobre ella.
5. Dejar que los cristales crezcan hasta alcanzar el tamao deseado o hasta donde dejen de crecer. En este punto, se podr sacar
el hilo para permitir que el cristal se seque y podr comerlos.
Pregnteles: las partculas se van formado de manera gradual? Qu aspecto (figura geomtrica) presentan estas partculas?
Las partculas mantienen su geometra a medida que crecen? Qu sucede a medida que el agua se va evaporando? Qu sucede
al encontrarse dos cristales que estn creciendo uno junto al otro? Podra decir dnde empieza uno de los cristales y empieza
otro? Pueden separarlos? Qu sucede con el hilo que se ha colocado dentro de la disolucin?

81

MEZCLAS Qumica
Cromatografa: Este mtodo consiste en separar
mezclas de gases o lquidos, segn las diferentes
velocidades a las que se mueven, de acuerdo con
su afinidad entre una fase mvil y una estacionaria.
La fase mvil puede ser un lquido o gas, mientras
que la fase estacionaria, un lquido o slido. Segn
las diferencias en afinidad de los componentes de
la mezcla entre la fase mvil y la fase estacionaria,
ocurrir la separacin. Se conocen las siguientes
formas:

El procedimiento que se sigue es: se colocan las


muestras a un centmetro del borde en uno de los
extremos de la placa y se deja secar. La placa se
coloca en un envase, llamado cmara de vidrio que
tiene una cantidad mnima de solvente.
El solvente subir por capilaridad e ir arrastrando
las molculas, las cuales se movern de acuerdo con
la afinidad que muestren por la fase estacionaria.
Si la mezcla de muestras que se est analizando
presenta color, se observarn los diferentes colores
migrando a varias velocidades de la posicin original.
Si son incoloras hay que someter la placa a algn
tratamiento mediante una sustancia desarrolladora
(generalmente yodo) para determinar la presencia
de las sustancias sobre el silicato (Fig. 12).

Cromatografa en papel: La fase estacionaria utiliza


un medio poroso (papel) y en la fase mvil, agua u
otro disolvente como acetona, ter, alcohol, hexano,
etc. En el papel se traza una lnea o punto con la
mezcla por separar. El disolvente asciende en el
papel por accin capilar y cuando el disolvente llega
hasta la mancha, la mezcla empieza a ascender sobre
el papel junto con el disolvente (Fig. 11).

Figura 12. Esta tcnica tambin permite determinar el grado de


pureza de un compuesto, comparar muestras, etc.
Figura 11. Este proceso es utilizado para separar pigmentos de
plantas y tintas, entre otros.

Cromatografa de columna: Este es utilizado para la


separacin de mezclas o purificacin de sustancias.
Como fase estacionaria se usa, generalmente, un gel
de slice o de almina dentro de una columna. En la
columna se hace pasar una corriente de disolvente
llamada fase mvil o eluyente que baja, por efecto
de la gravedad o por la aplicacin de presin (Fig.
13).

Los componentes que poseen poca atraccin por el


papel se mueven junto al disolvente; aquellos que
tienen mayor atraccin por el papel no se mueven o
tienden a desplazarse a menos.
Cromatografa en capa fina: Este mtodo es usado
para separar molculas relativamente pequeas. La
fase estacionaria puede ser: de celulosa, almina o
gel de silicato, unido a una superficie slida (placa de
vidrio, papel, aluminio). El tipo de fase estacionaria
que se use en un experimento, depender del tipo
de molculas que se quieran separar.

La mezcla de compuestos por separar se disuelve en


una pequea cantidad de disolvente y se coloca en la
parte superior de la columna, quedando absorbida.
Enseguida, se pasa un flujo de disolvente a travs de
la columna. Los compuestos constituyentes de la
mezcla son arrastrados por el disolvente a su paso,
los que los hace avanzar a lo largo de la columna.

82

MEZCLAS Qumica
Aplicacin de
la muestra Solvente

Cmo se pueden detectar los billetes falsos?


La cromatografa en capa fina es el principal mtodo de
deteccin que se utiliza actualmente para determinar si
un producto cumple con las especificaciones legales; esto
es relevante para determinar secuencias de produccin,
la clasificacin e identificacin de las tintas, determinar
grados de pureza en los medicamento, as como realizar
dataciones qumicas.

Columna
Tapn
poroso

Solventes

En la mayora de los casos se lleva a cabo en varios


canales de una capa de slice, cuyas fases mviles pueden
consistir en hexano, amonaco, acetato de etilo, tolueno,
alcoholes, etc. Las placas se dejan secar al aire y la
presencia de un indicador fluorescente bajo la luz puede
evidenciar el uso de una tinta diferente en un
determinado billete, que aparentemente fuese realizado
por una sola.

Componentes separados

Figura 13. Separacin de diversos componentes por medio del


mtodo de la cromatografa de columna.

A pesar de esto, no todos los compuestos avanzan a


la misma velocidad. Algunos compuestos qumicos
son fuertemente retenidos por el absorbente (la fase
estacionaria), lo que permite que avancen despacio.
En cambio, otros apenas son retenidos y avanzan a
una mayor velocidad.

La forma con la que interactan los componentes de


la mezcla de gases con la cubierta del tubo capilar y
la temperatura decreta la separacin de la mezcla.
Los componentes separados llegan al extremo del
tubo en diferentes momentos y all se analizan e
identifican con un espectrmetro de luz o de masas
(Fig. 14).

Cromatografa de gases: La fase mvil es un gas, en


general, helio (He) o argn (Ar); la fase estacionaria
es una cubierta lquida colocada en el interior del
capilar a travs del cual se desplazar la mezcla.
Muestra

Cromatograma

Inyeccin de
la muestra

Regulador de
presin

Detector
Helio (He)
Horno
termostatizado
Columna
Figura 14. Equipo de cromatografa de gases.

Destilacin: Este consiste en separar dos lquidos


con diferentes puntos de ebullicin; calentando la
solucin y con la posterior condensacin de las
sustancias. Es decir, que este proceso consta de
dos fases: primero, la evaporacin, donde el lquido

pasa a vapor y, segundo, la condensacin, el vapor


se condensa y pasa de nuevo a lquido.
La destilacin puede ser:
a. Simple: Se utiliza cuando la diferencia entre los
puntos de ebullicin de los componentes que se

83

MEZCLAS Qumica
desea separar es grande, mayor a 80 C, o cuando
las impurezas son slidos disueltos en el lquido
por purificar (Fig. 15).

b. Fraccionada: Es utilizado si la diferencia que hay


entre los puntos de ebullicin es pequea para
que una destilacin simple, sea eficiente (Fig. 16).
Termmetro

Termmetro
Baln de
destilacin

Refrigerante

Refrigerante
Columna
fraccionada

Condensador

Condensador
Baln de
destilacin

Destilado

Mechero

Destilado
Mechero

Figura 16. En la columna de destilacin fraccionada suceden


muchas evaporaciones y condensaciones al mismo tiempo, lo
que garantiza que la separacin de las mezclas sea eficiente

Figura 15. Equipo de la destilacin simple.

ACTIVIDAD 5. (Tiempo: 15 minutos)


SEPARACIN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA III: CROMATOGRAFA EN PAPEL
Con esta actividad se pretende que el estudiantado comprenda la tcnica de la cromatografa, que se basa en las distintas
velocidades con que son arrastradas cada una de las sustancias mediante un medio poroso por un disolvente en movimiento.
Forme grupos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles: cmo se podran separar los
componentes de una tinta? Los marcadores de diferente color en apariencia fsica, podran tener las mismas tintas?
Materiales
1 frasco de alcohol medicinal (etanol) sin color.
4 tiras rectangulares de papel absorbente (papel filtro de cafetera, papel toalla) de 10 cm.
Marcador de color rojo, caf, negro y verde claro (que no estn secos).
4 vasos de plstico transparente.
Procedimiento
1. Verter 5 mL aproximadamente de alcohol en cada vaso.
2. Pintar un punto con el marcador verde en un tira de papel a 1.5 cm de distancia del extremo. Dejar el marcador en contacto
con el papel 10 -20 segundos para que se empaque bien la tira.
3. Efectuar el mismo procedimiento con los tres marcadores que faltan en las tres tiras de papel restante. No debern olvidar a
qu punto corresponde cada color.
4. Poner la tira de papel verticalmente, con el extremo donde estn los puntos, en el alcohol dentro de cada vaso.
5. Realizar en su cuaderno cuatro dibujos, uno de cada tira de papel, cuando el alcohol lleve aproximadamente 4 cm y, otros
cuatro, cuando el lquido llegue a un centmetro antes del borde superior. Tener cuidado que el alcohol no llegue hasta el
extremo superior del papel.
6. Repetir el procedimiento con agua como solvente y efectuar comparaciones de los resultados que se obtengan.
Pregnteles: qu colores de los marcadores estn formados por mezclas? Los pigmentos son arrastrados a la misma velocidad?
Qu hace que algunas tintas se desplacen menor distancia que otras? En qu porcin del papel estn las sustancias con mayor

84

MEZCLAS Qumica
atraccin hacia l? Cul es el mejor solvente para separar las mezclas de tintas? Qu hace que el alcohol o el agua suba por el
papel? Sugiera algunas razones por la que se produce este cambio. Las sustancias polares tienden a ser atradas por otras
sustancias polares, tal como se sucedi en el papel. Cules tintas contienen las sustancias ms polares? Cul es la diferencia en
polaridad entre el alcohol y el agua?

Procedimientos mecnicos
Son procedimientos, utilizados para la separacin de
los componentes de mezclas heterogneas.
Mezcla de
slido y lquido

Filtracin: Permite separar un slido insoluble de


un lquido. Para esto se usa un medio poroso de
filtracin o membrana, que deja pasar el lquido y
retiene el slido. Los filtros que se utilizan, por lo
general, son: el papel filtro, la fibra de asbesto, el
algodn, fibra de vidrio, las fibras vegetales, las
tierras especiales y las redes metlicas (Fig. 17).

Slido retenido

Lquido
Figura 17. Separacin del suero de leche del queso

ACTIVIDAD 6. (Tiempo: 15 minutos)


SEPARACIN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA IV: DESTILACIN
Con esta actividad se pretende que el estudiantado construya un destilador casero. La construccin del destilador tomar unos
pocos minutos; pero, la destilacin, en s misma, llevar varios das. Para comprender el mecanismo de la destilacin, se construir
un destilador solar; el cual, permitir obtener agua destilada en un da soleado. Puede parecer que el agua obtenida sea
insignificante; pero, de esta manera se obtiene agua potable en muchos lugares del mundo, como es el caso de Israel. La actividad
se podr realizar con el grupo completo de clase. Pregnteles: cmo podran purificar el agua de manera sencilla? Qu es el
proceso de la destilacin? Cules son los cambios fsicos de la materia que se producen en la destilacin? Cules son las
sustancias que sufren dichos cambios? Podran mencionar ejemplos de productos alimenticios obtenidos por destilacin?
Materiales
1 plancha de aluminio de 0.5 mm de grosor de 54 x 59 cm (recolectar el agua destilada).
1 bandeja negra esmaltada ms pequea que la plancha de aluminio.
2 rectngulos de plexigls transparente de 4 mm de grosor. Medidas: 35 x 50 cm
2 tringulos de plexigls transparente de 45 x 35 x 35 cm.
Pistola de silicona con cartucho de silicona translcida.
Agua (cantidad necesaria).
Procedimiento
1. Pegar con silicona las lminas de plstico (plexigls) formando una tienda de campaa sobre la bandeja plana de aluminio. De
este modo se tendr un destilador de dos vertientes: las dos lminas de plstico inclinadas. La estructura se secar en 12
horas.
2. Sobre la bandeja de aluminio y bajo la estructura de plstico, colocar la bandeja negra con agua.
3. Se deber esperar a que el sol realice su funcin.
Funcionamiento: La radiacin solar atraviesa el plexigls transparente y calienta el agua contenida en la bandeja negra, que se va
evaporando. El vapor de agua se condensa en pequeas gotas al entrar en contacto con las paredes del invernadero, que estn
ms fras que el ambiente interior del destilador.

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MEZCLAS Qumica
Estas gotas van resbalando por los laterales inclinados del destilador, yendo a caer en la bandeja de aluminio.
Pregnteles:
Qu funcin tiene la energa solar en el proceso? Qu cambios fsicos sufre el agua que se halla en la bandeja negra? Qu
componentes se han separado del agua para identificarla como agua potable? Cul es la propiedad de la materia en la que se
basa la destilacin? En qu casos se utiliza la destilacin simple? (Menciona al menos 2). Dibuja el mecanismo de la destilacin
que se ha producido.

ACTIVIDAD 7. (Tiempo: 15 minutos)


SEPARACIN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA V: FILTRACIN
Con esta actividad se pretende que el estudiantado aplique la tcnica de la filtracin para separar los componentes que forman una
mezcla compuesta de slidos y lquidos. Forme grupos de tres estudiantes y reprtales los materiales que usarn. Pregnteles: qu
instrumentos utilizan en sus hogares para obtener el jugo de naranja sin grumos y sin semillas? Han escuchado acerca de la
retencin de polvo en los filtros de ambiente? Qu funcin ejerce un filtro? En qu consiste el proceso de la filtracin?
Materiales
3 cucharadas de leche en polvo.
1 gotero.
1 papel filtro para cafetera.

1 pajilla.
1 vaso de vidrio.

Jugo de un limn.
1 colador plstico del tamao del vaso.

Procedimiento
1. Aadir la leche en polvo al agua y agtenla con la pajilla. No se formar una solucin sino que una suspensin.
2. Aadir con ayuda de un gotero tres gotas de jugo de limn hasta ver que se forman ms cogulos (se precipitar la casena que
es la protena de la leche). Debern fijarse que los cogulos son de diferentes tamaos.
3. Dejar en reposo la suspensin durante cinco minutos.
4. Colocar el papel filtro en el colador y este sobre el vaso de vidrio. Verter la suspensin en el sistema y observar lo que ocurre.
Pregnteles: cules son las sustancias y su estado de agregacin, que componen la mezcla? Cul es el estado fsico de la sustancia
que ha quedado retenida en el papel filtro? Y de la que se ha filtrado? Qu otra tcnica de separacin propondras para separar
esta mezcla? Por qu se considera que esta tcnica de separacin es un procedimiento mecnico? En vez de papel filtro, qu otro
instrumento de separacin utilizaras? Brinda ejemplos de la vida cotidiana en las cuales se use el mtodo de la filtracin.

Tamizado: Se utiliza para separar una mezcla de


partculas slidas de diferentes tamaos a travs
de un tamiz o colador. Las partculas con menor
tamao pasan por los poros del tamiz, mientras
que las grandes quedan retenidas; por ejemplo,
una muestra de tierra del suelo que se espolvorea
sobre un tamiz, las partculas finas de tierra caern
y las piedras y partculas quedarn retenidas en el
tamiz (Fig. 18).

acerquen a l. Para poder utilizar este mtodo se


precisa que un componente sea atrado, pero no el
resto (Fig. 19).
Mezcla de
slidos

Slido (arena)
separado

Imantacin: Este mtodo aprovecha la propiedad


de algn material para ser atrado por un imn, ya
que el campo magntico del imn genera una
fuente atraccin, que logra que los materiales se

Figura 18. Separacin de arena de las piedras.

86

MEZCLAS Qumica
queden en la parte superior El proceso se realiza
en un aparato llamado centrfuga (Fig. 21).

Cmo se fracciona el petrleo?


El petrleo es una mezcla de diferentes lquidos, que es
calentado a 400C en un horno. Cuando cada uno de
ellos alcanza el punto de ebullicin a una temperatura
diferente, se convierte en gas y se separan fcilmente
del resto; primero, los productos ligeros que poseen la
temperatura de ebullicin ms baja.

ACTIVIDAD 8. (Tiempo: 10 minutos)


SEPARACIN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA VI:
TAMIZADO E IMANTACIN
Con esta actividad se pretende que el estudiantado aplique
el tamizado y la imantacin para separar los componentes
que conforman una mezcla compuesta de varias sustancias
slidas. Pregunte: cmo se separan las piedras de la arena
en la construccin? Qu tcnica de separacin usaran para
obtener pepitas de oro de las mezclas de arena? Cmo
separaran los objetos de hierro de la basura? Qu es la
industria siderrgica?

Cada fraccin resultante es un combustible con diversas


caractersticas. Este proceso se conoce como destilacin
fraccionada. El 90% del petrleo se utilizado para la
produccin de combustibles. Los compuestos extrados
del crudo son: los gases propano y butano, la gasolina,
el queroseno y combustible disel (gasleo), las ceras,
el fuel oil, los lubricantes y el asfalto.

Materiales: taza de limaduras de hierro (Fe), taza de


carbn en polvo (C), taza de arena, 2 hojas de papel bond
y 1 colador de abertura fina.
Procedimiento
1. Mezclar la limadura de hierro con el carbn en polvo y
la arena en el recipiente.
2. Colocar la mezcla en una hoja de papel y acercar el imn
a la mezcla.
3. Repetir de nuevo la operacin hasta que haya separado
un componente que forma parte de la mezcla.
4. Pasar la mezcla por el colador y recibir el componente
que sigue en una hoja de papel.

Objetos
metlicos

Pregnteles: cules sustancias que componen la mezcla


poseen propiedades magnticas? Cul sustancia se separ
primero (por medio del imn)? Cmo se llama a la tcnica
de separacin que se basa en las propiedades magnticas de
las sustancias? Cul es la sustancia que qued retenida en
el colador? Y cul se recogi en la hoja de papel? Qu
tcnica de separacin se ha utilizado para separar los dos
componentes restantes? Qu diferencia la filtracin y la
tamizado? La imantacin podra utilizarse en una mezcla
que contenga sustancias lquidas?

Figura 19. Separacin de objetos metlicos de la basura.

Decantacin: Consiste en separar dos lquidos no


miscibles y de diferentes densidades, usando un
embudo de separacin o decantacin. La mezcla
de los lquidos se deja reposar en el embudo y el
lquido ms denso queda en la parte inferior del
embudo. Asimismo, se usa para separar un slido
insoluble en un lquido. Se deja reposar la mezcla y
el slido va al fondo del recipiente, para luego,
recoger el lquido (Fig. 20) (Actividad 3).

Aceite

Centrifugacin: Es el proceso mediante el cual se


somete una mezcla de lquidos o de slidos, o de
ambos, a un movimiento de rotacin constante y
rpido, lo que hace que las partculas de mayor
densidad sedimenten y las partculas ms livianas

Agua

Figura 20. Separacin de aceite y agua.

87

MEZCLAS Qumica
ACTIVIDAD INTEGRADORA CON INDUSTRIA
DESTILADOS
La destilacin se realiza para separar el alcohol del agua
que pueda contener la materia prima. Se coloca la mezcla
en un recipiente, se calienta a una temperatura dada para
generar los vapores del alcohol y gas. Estos vapores son
condensados y recolectados en un segundo envase como
una mezcla pura, incolora, con delicado sabor a la materia
prima y con mayor graduacin alcohlica. Este producto se
puede destilar dos o ms veces para purificar el alcohol y
eliminar los agentes residuales. Luego, el alcohol se filtra
para liberarlo de impurezas (por ejemplo, el vodka se filtra
en lminas de grafito) y diluido con agua desmineralizada
para tener la graduacin alcohlica apta para el consumo.
Finalmente, se somete a una estabilizacin qumica y luego
se embotella.

Figura 21. Separacin de cenizas en suspensin en el agua.

Tienen hierro las mezclas con cereales que comemos


en el desayuno?
Los cereales preparados para el desayuno tienen sulfato
de hierro (II) (FeSO4) o hierro elemental (Fe), aadido
para contribuir a la ingesta diaria recomendada; poseen
alrededor de 4.5 mg de hierro por porcin y la ingesta
que se recomienda para los adultos de 18 a 50 aos es
de 8 miligramos (mg) por da.

Las bebidas destiladas son las descritas como aguardientes


y licores; sin embargo, la destilacin, agrupa a la mayora
de las bebidas alcohlicas que superen los 20 C de carga
alcohlica, y son las que resultan de hervir una bebida
fermentada, elevando la graduacin del alcohol. Entre las
bebidas alcohlicas que incorporan la destilacin en su
proceso de elaboracin se distinguen el whisky, el vodka, el
brandy, tequila, aguardientes aromticos y licores.

La sal de hierro (II) se aprovecha mejor por nuestro


organismo, ya que reacciona con el cido estomacal; en
cambio las limaduras de hierro no, por el corto tiempo
que el cereal permanece en el estmago.

El principio de destilacin se basa en las diferencias que


existen entre los puntos de ebullicin del agua (100 C) y el
alcohol (78.3 C). La combinacin de estas dos sustancias
en una mezcla directa no produce buen sabor, aunque esto
cambia al adicionarle componentes con carcter propio,
que dan aroma y sabor sumamente atractivo para el
consumo.

Cul es la funcin de una lavadora con centrifugado?


En las lavadoras automticas o semiautomticas hay una
seccin del ciclo que se refiere a secado, en el cual, el
tambor de la lavadora gira a cierta velocidad de manera
que las partculas de agua adheridas a la ropa en el
lavado, salen expedidas por los orificios del tambor.

Actividad. Responde las siguientes preguntas:


Investiga los productos alimenticios que produce nuestro
pas en los cuales se incluya el proceso de destilacin.
Qu tipo de destilacin usan esos procesos industriales?
Descrbelos.
Dibuja en el cuaderno el aparato de destilacin que usan
y explica su mecanismo.
Investiga a partir de qu frutas o qu verduras se pueden
producir bebidas alcohlicas.
Investiga procesos artesanales de destilacin de nuestro
pas.

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MEZCLAS Qumica
RESUMEN

Destilacin: Es la operacin de separar, por medio, de evaporacin y condensacin, los componentes lquidos,
los gases licuados o los slidos disueltos en lquidos aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada
una de las sustancias.
Fase: Es cada una de las partes homogneas de un sistema heterogneo separada de las dems mediante una
frontera clara.
Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:
1. Conevyt (s.f.) Mezclas homogneas y heterogneas. Experimento 10. Oregon. Extrado en junio de 2011
desde http://goo.gl/hBRvn
2. Del buen comer (2006) Destilados. Arte y Ciencia del Buen Comer. Enciclopedia. Extrado en julio de 2011
desde http://goo.gl/6Gi2v
3. Instituto Canario de Anlisis Criminolgico I.C.A.C. (s.f.) Propiedad Industrial e Intelectual. Equipamiento de
Laboratorio. Laboratorio. Servicios de Criminalstica. Extrado en julio de 2011 desde http://goo.gl/Wx4QU
4. Instituto de Tecnologas Educativas (s.f.). La Industria qumica. Espaa. Extrado en julio de 2011 desde
http://goo.gl/rfGn5
5. Nueva Alejandra (2000) Fe: casi todo acerca del Hierro. Ciencias de la Naturaleza. Archivos curriculares.
Extrado en julio de 2011 desde http://goo.gl/ScXsc
6. Pontificia Universidad Javeriana (2011). Cromatografa. Cursos. Bogot. Extrado en julio de 2011 desde
http://goo.gl/IdqIH
7. Red Escolar SEP -ILCE (2010) Mtodos de separacin. Experimentos. Extrado en julio de 2011 desde
http://goo.gl/xm9sN

89

MEZCLAS Qumica
8. Terra.org. (s.f.) Destilador solar de dos vertientes. Trmicos. Ingenios solares. Extrado en julio de 2011
desde http://goo.gl/qpQ40
9. Universidad Nacional del Nordeste (s.f.) Dispersiones coloidales. Facultad de Medicina. Extrado en julio de
2011 desde http://goo.gl/Qi3Ub
10.Wood, E. (2001) Cristales un manual para profesores de enseanza primaria y secundaria. Extrado en julio
de 2011 desde http://goo.gl/AvOex

90

MEZCLAS Qumica
ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Indica cul de las sustancias son homogneas:
Gasolina
Granito
Infusin de t
Pastilla de jabn
Agua con hielo
Vidrio de ventana

5. En qu se diferencia un procedimiento fsico de


uno mecnico?
6. El vino contiene alcohol etlico y agua, lquidos
que son perfectamente miscibles, y cantidades
pequeas de otras sustancias disueltas:
a. Menciona un procedimiento para separar el
alcohol de los componentes restantes cul
es la propiedad en la que se basa?
b. Disea el dispositivo adecuado.

2. Escribe los mtodos de separacin que usaras


para separar las siguientes mezclas:
a. Arena y sal.
b. Hierro y arena.
c. Alcohol y agua.
d. Arena y agua.
e. Aceite y agua.

7. De los mtodos de separacin que se indican a


continuacin, seala aquellos adecuados para
separar una mezcla homognea y una mezcla
heterognea: filtracin, destilacin, tamizado,
evaporacin, cristalizacin y cromatografa.

3. En qu consisten los mtodos de separacin, y


en cules situaciones pueden ser usados? Haz un
dibujo del mecanismo:
a. Filtracin.
b. Decantacin.
c. Cristalizacin.
d. Destilacin.

8. Hay diferencia entre filtracin y decantacin?


Explcalo y brinda un ejemplo.

4. Completa las frases siguientes:


a. La
se basa en la diferencia
de volatilidad entre los componentes de una
disolucin.
b. La
se basa en la diferencia
de densidad entre las sustancias inmiscibles.
c. La
se basa en la diferencia
entre el tamao de las partculas.
d. La
se basa en la diferencia
de solubilidad de un soluto en dos solventes
distintos.

9. Para qu tipo de mezclas son ms adecuadas las


siguientes tcnicas de separacin:
a. Filtracin.
c. Destilacin fraccionada.
b. Decantacin.
d. Evaporacin.
10.Cmo comprobaras que una planta verde, tales
como el perejil u hojas de espinaca se conforman
por varios pigmentos o colorantes?

91

Leccin 8.

SOLUCIONES

CONTENIDOS
1. Componentes de una solucin.
2. Proceso de disolucin.
3. Tipos de soluciones.
4. Solubilidad y factores que la afectan.

INDICADORES DE LOGRO
1. Identifica los componentes de una solucin como soluto
y solvente.
2. Describe el proceso de disolucin.
3. Predice la interaccin entre solutos y solventes.
4. Clasifica las soluciones de acuerdo la cantidad de soluto
(concentracin) que contienen y en funcin de la
capacidad para disolver un soluto.
5. Comprueba experimentalmente que la interaccin entre
el soluto y el solvente, la presin y la temperatura son
factores que afectan la solubilidad.

PALABRAS CLAVE
Concentracin, proceso de disolucin, solucin, soluto,
solvente, solucin saturada.

POR QU ES IMPORTANTE?
Las soluciones forman parte de nuestro diario vivir.
Cada vez que consumimos agua, nos refrescamos
en el mar, ros y lagos; estamos en contacto con
soluciones. Al mismo tiempo, los fluidos que corren
por nuestro cuerpo son ejemplos de soluciones que
son indispensables para nuestra vida.

DESCRIPCIN
En esta leccin se estudian los componentes de una
solucin, el mecanismo en que las sustancias se
solubilizan en otras y los factores que facilitan este
proceso.

SOLUCIONES Qumica

ara introducir el tema puede iniciar con una actividad demostrativa, con el fin de que los estudiantes
observen cmo se elabora una solucin y reconozcan los componentes que la conforman.

ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 10 minutos)


HAGAMOS UNA SOLUCIN
Materiales
1 cucharada de azcar.
20 mL (0.70 oz) de agua.
1 vaso plstico transparente de 170.4 mL (6 oz).
1 probeta de 25 mL o recipiente medidor de volmenes de cocina.
Procedimiento
1. Muestre a los estudiantes el azcar y el agua.
2. Vierta 20 mL (0.7 oz) de agua en el vaso plstico.
3. Adicione la cucharada de azcar en el vaso y agite.
Pregunte al estudiantado
En qu estado fsico estaba el azcar y el agua?, Por qu el azcar no se observa al mezclarla con el agua? y Cul de las dos
sustancias, agua o azcar, se encuentra en menor cantidad y en mayor cantidad?

1. COMPONENTES DE UNA SOLUCIN


La mezcla homognea que acaba de realizar es una
solucin, constituida por dos sustancias (agua y
azcar) que se hallan en diferentes proporciones y
en distinto estado fsico.

Enseguida se describe una actividad demostrativa de


otro tipo de solucin lquida, mejor conocida como
gas-lquido (Leccin 7).

El componente que se halla en mayor cantidad y


determina el estado de la materia en la que existe la
solucin, se llama solvente y el que se encuentra en
menor cantidad en la solucin y que se disuelve en el
solvente, se llama soluto.

MOLCULA
DE AZCAR

As, en la Actividad 1, el agua es el solvente y el


azcar el soluto (Fig. 1), y la solucin que se obtuvo
es lquida pues el agua se encuentra en estado
lquido. Muchas de las soluciones que utilizamos a
diario se hallan en estado lquido, como por ejemplo
el champ, el desinfectante para pisos, las bebidas,
etc. Sin embargo, no todas las soluciones que se
encuentran en estado lquido estn conformadas por
solutos slidos.

MOLCULAS
DE AGUA
Figura 1. Solucin compuesta por
molculas del agua como solvente y
molculas de azcar, como soluto.

93

SOLUCIONES Qumica
ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 10 minutos)
ES UN GAS
Materiales
1 bebida gaseosa incolora.
1 vaso plstico transparente de 170.4 mL (6 oz).
1 probeta de 25 mL o recipiente medidor de volmenes de cocina.
Procedimiento
1. Muestre la bebida gaseosa incolora sin destapar.
2. Destpela y vierta en el vaso 50 mL (1.75 oz) de gaseosa.
3. Observe junto a sus estudiantes durante cinco minutos cmo las
burbujas se desprenden del lquido.
Pregunte al estudiantado:
Observaron burbujas en la gaseosa antes de destaparla? Qu sucedi con la gaseosa al verterla en el vaso plstico? Qu le
sucedi luego de los cinco minutos?
Interpretacin
La gaseosa es una solucin que posee varios componentes. Uno de los principales, y que da el sabor caracterstico a este tipo de
bebidas, es el gas dixido de carbono (CO2). Cuando destapa la gaseosa, el CO2 disuelto se visualiza en forma de burbujas. Despus
de los cinco minutos, la cantidad de burbujas es menor debido a que la mayora ya ha escapado al ambiente.
Las soluciones pueden contener ms de un soluto. Si observa la etiqueta de la gaseosa, podr comprobar que contiene varios
componentes. A pesar de conformarse por solutos slidos, se puede observar que contiene un soluto gaseoso. No obstante, hay
soluciones lquidas en las cuales el soluto tambin es un lquido, como la solucin de la Actividad 3.

Por otro lado, existen soluciones en los otros dos estados de la materia; por ejemplo, el aire y las aleaciones
metlicas (Leccin 7).
2. PROCESO DE DISOLUCIN
Se forma una solucin, cuando una sustancia se dispersa de manera uniforme, debido a que la atraccin entre
las molculas del solvente y las partculas de soluto (tomos, molculas o iones) es comparable en magnitud o
es mayor, a las fuerzas intermoleculares (Leccin 3) que mantienen unidas a las partculas de soluto y a las
molculas de solvente.
Por ejemplo, el alcohol (CH3CH2OH) se disolvi en agua (H2O), debido a las fuerzas de atraccin por puente de
hidrgeno entre el alcohol y el agua (Fig. 2A), lo que permite la formacin de una solucin alcohlica.
Otro ejemplo comn, es el agua salada en la que la sustancia inica cloruro de sodio (NaCl) se encuentra
disuelta en H2O, debido a que la atraccin entre los iones del soluto y las molculas polares del H2O sobrepasan
la atraccin entre los iones de carga opuesta del NaCl (Fig. 2B).
El agua al ser una sustancia polar, slo es capaz de disolver otras sustancias polares y algunos compuestos
inicos, pero no puede disolver sustancias de naturaleza no polar.

94

SOLUCIONES Qumica
disminuye, ya que hay ms cantidad de solvente en
comparacin al soluto y su color ir acercndose al
del agua por ser el solvente (Fig. 3).

ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 10 minutos)


SOLUCIN ALCOHLICA
Materiales
25 mL (0.875 oz) de agua.
15 mL (0.53 oz) de alcohol.
1 vaso plstico transparente de 170.4 mL (6 oz).
1 probeta de 25 mL o recipiente medidor de volmenes de
cocina.
Procedimiento
1. Muestre a los estudiantes el agua y el alcohol.
2. Vierta en el vaso 20 mL (0.7 oz) de agua.
3. Agregue en el vaso 10 mL (0.35 oz) de alcohol y agite.
Pregnteles: en qu estado fsico estaban las sustancias que
mezcl? Por qu el alcohol no se observa al mezclarla con el
agua?

En contraste, las sustancias no polares s son capaces


de disolver solutos no polares; es decir, que lo
semejante disuelve a lo semejante. La interaccin
soluto-solvente antes descrita se llama solvatacin.
Si el solvente es el agua, esta interaccin recibe el
nombre de hidratacin.
3. CLASIFICACIN DE LAS SOLUCIONES
De acuerdo con la cantidad de soluto que contienen
las soluciones (concentracin), se clasifican en:
Solucin concentrada: Posee una cantidad grande
relativamente de soluto o solutos disueltos.
Solucin diluida: Posee una cantidad pequea de
soluto o solutos disueltos.

B
Figura 2. A. Proceso de disolucin del etanol (alcohol etlico) en
agua mediante la formacin de puentes de hidrgeno. B. Los
+
iones Na atraen los oxgenos cargados parcialmente negativa
( ) del agua, mientras que, los iones Cl a los hidrgenos con
+
carga parcialmente positiva ( ).

Por otro lado, las soluciones tambin se pueden


clasificar de acuerdo con la capacidad que tiene el
solvente para disolver a un soluto a una temperatura
dada:

En la Actividad 4, sus estudiantes, a partir de una


solucin concentrada prepararon cuatro soluciones
menos concentradas o diluidas, ya que al tomar una
porcin de la solucin concentrada y diluirla en una
cantidad dada de solvente, disminuye la cantidad de
soluto que haba al inicio.

Solucin insaturada: Contiene menor cantidad de


soluto que la que es capaz de disolver a una
temperatura determinada; es decir, el solvente
puede admitir ms soluto hasta alcanzar su grado
de saturacin.

Por tal razn, a medida que se van realizando las


diferentes diluciones, el color de las soluciones

95

SOLUCIONES Qumica
Solucin saturada: Contiene la mxima cantidad de soluto que puede disolver un solvente en particular a
una temperatura especfica.
Solucin sobresaturada: Contiene ms soluto disuelto a cierta temperatura que el que puede haber en una
solucin saturada. Este tipo de soluciones no son muy estables y con el tiempo una parte del soluto se
separa en forma de cristales.

Concentrada

Diluida

Figura 3. Soluciones con diferente cantidad de soluto, es decir, diferentes concentraciones


formadas a partir de la dilucin de una solucin saturada.

ACTIVIDAD 4. (Tiempo: 30 minutos)


SE DECOLORA
Materiales por grupo
1 sobre de refresco en polvo o colorante para alimentos.
1 L de agua.
1 cuchara pequea.
5 vasos plsticos transparentes de 170.4 mL (6 oz).
1 probeta de 25 mL, recipiente medidor de volmenes
o jeringa de 10 mL (10 cc).
1 regla de 20 cm.
1 plumn permanente.
Procedimiento
Indique a los estudiantes que:
1. Formen grupos de 4-5.
2. Utilizando la regla y el plumn, marquen una raya en cada vaso al medir 7 cm.
3. Rotulen los vasos del 1 al 5.
4. Viertan agua hasta la marca en el vaso 1 y agreguen cucharaditas de refresco o colorante que sean necesarias para saturar
(hasta que ya no se disuelva ms soluto).
5. Midan 10 mL de la solucin 1, la viertan en el vaso 2 y agreguen agua hasta la marca.
6. Midan 10 mL de la solucin 2, la viertan en el vaso 3 y agreguen agua hasta la marca.
7. Midan 10 mL de la solucin 3, la viertan en el vaso 4 y agreguen agua hasta la marca.
8. Midan 10 mL de la solucin 4, la viertan en el vaso 5 y agreguen agua hasta la marca.
9. Coloquen todas las soluciones en orden de 1 al 5 y comparen.
Pregunte a sus estudiantes: Cul es la solucin ms concentrada? Por qu?, por qu el color de la soluciones va disminuyendo
a medida se van realizando las diluciones?

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SOLUCIONES Qumica
4. SOLUBILIDAD Y FACTORES QUE LA AFECTAN
Se denomina solubilidad a la capacidad del soluto
para disolverse en el solvente a ciertas condiciones.
Por ejemplo, la solubilidad de la sal (NaCl) en el agua
a 25 C es de 357.0 gramos por cada litro de agua.
Esta es la cantidad mxima de NaCl que se disuelve
en agua para producir una solucin estable a esa
temperatura. Cada sustancia que se disuelve en el
agua tiene una solubilidad fija. Si no se disuelve, su
solubilidad es cero. El grado en que una sustancia se
disolver en otra depende de los factores siguientes:

Para tal finalidad, las fuerzas intermoleculares de los


componentes de la solucin deben ser similares, es
decir, ambos componentes de la solucin deben
poseer un carcter polar o no polar (Fig. 4).
As, el agua al ser una molcula polar puede disolver
compuestos inicos mediante fuerzas atractivas indipolo y por medio de puente de hidrgeno, a otros
compuestos polares como el metanol; pero no logra
disolver sustancias no polares como la gasolina, que
es un hidrocarburo.

Interacciones soluto-solvente
La tendencia natural de las sustancias a mezclarse
unas en otras se ve afectada por la interaccin o
fuerzas de atraccin entre las partculas de soluto y
las molculas de disolvente: cuanto mayor sean las
fuerzas de atraccin entre el soluto y el disolvente
mayor ser la solubilidad.

En general, las sustancias no polares tienden a ser


solubles en solventes no polares y los solutos inicos
y polares en solventes polares. Los slidos de red
como el diamante y el cuarzo son insolubles tanto en
solventes polares como no polares a causa de las
intensas fuerzas de enlace dentro de estos slidos.

Figura 4. Interacciones entre el soluto y el solvente en las soluciones. Las fuerzas de atraccin entre el soluto y el solvente en una
solucin es lo que permite que sean solubles entre s. Se establecen fuerzas intermoleculares similares en tipo y fuerza a las existentes
entre las molculas de soluto y entre las molculas del solvente.

97

SOLUCIONES Qumica
Presin
A consecuencia de que los lquidos y los slidos son
casi incompresibles, la presin tiene poco efecto
sobre su solubilidad. En contraste, tiene un efecto
importante en la solubilidad de los gases ya que sta
aumenta al incrementar la presin del gas sobre el
solvente.

incrementarse la temperatura de la solucin, debido


que se incrementa el movimiento de las molculas
de soluto y de solvente, por lo tanto, aumenta el
nmero de interacciones, que resulta en una mayor
solubilidad. Por ejemplo, cuando se prepara un t, el
azcar se disuelve ms rpido en agua caliente que
en agua fra.

Para entender mejor este factor, supongamos que


tenemos un gas distribuido entre una fase gaseosa y
una solucin (Fig. 5).

Caso contario es el de los gases, donde la solubilidad


disminuye al aumentar la temperatura; ya que se
aumenta el movimiento de las molculas de gas en
la solucin, permitiendo que se desprendan a la
superficie como burbujas. Para comprender mejor
este efecto realice junto con sus estudiantes la
Actividad 5.

Al inicio, las molculas se encuentran en equilibrio a


una presin determinada (P1), es decir, la velocidad a
la que se mueven las molculas de la fase gaseosa
para entrar a la solucin es igual a las molculas
disueltas en la solucin que escapan a la fase
gaseosa (Fig. 5A). Al adicionarse ms presin (P2) y
comprimir el gas (Fig. 5B), las molculas chocan con
ms frecuencia con la superficie del lquido lo que
aumenta la solubilidad del gas en la solucin hasta
restablecer el equilibrio.

Un gas disuelto en agua?


Los embotelladores aprovechan el efecto de la presin
sobre la solubilidad de los gases, para fabricar bebidas
carbonatadas, como las cervezas y las gaseosas que son
parte del consumo diario. En estos productos el dixido
de carbono (CO2), se disuelve a presin elevada; para
mantenerlo de esta manera, las bebidas se embotellan
bajo una presin un poco mayor a la presin atmosfrica
(1 atm).
Cuando las botellas se abren, la presin del CO2 sobre la
solucin se reduce y por lo tanto, la solubilidad del CO 2
disminuye y se desprende de la solucin en forma de
burbujas.

Figura 5. Efecto de la presin sobre la solubilidad de un gas.


Cuando se aumenta la presin como en el recipiente de la
derecha, aumenta la rapidez con que las molculas entran en
la solucin, aumentando su solubilidad.

Temperatura
La temperatura tiene un efecto sobre la solubilidad
de la mayora de las sustancias. En el caso de solutos
slidos disueltos en agua, la solubilidad aumenta al

98

SOLUCIONES Qumica
ACTIVIDAD 5. (Tiempo: 30 minutos)
CON CALOR NO TENGO COLOR NI CUBIERTA
Material del docente
Agua a temperatura ambiente (cantidad suficiente).
1 termmetro.
1 Recipiente pequeo (olla) para calentar agua.
1 Cocina pequea.
Materiales por grupo
3 dulces del mismo color (tipo botonetas).
Agua a temperatura ambiente (cantidad suficiente).
Hielo (cantidad suficiente).
3 vasos plsticos transparentes de 170.4 mL (6 oz).
1 hoja de papel bond tamao carta.
1 probeta de 25 mL o recipiente medidor de volmenes.
1 plumn permanente.
Procedimiento
1. Pida a sus estudiantes que formen grupos de 4-5 personas.
2. Caliente agua en la olla pequea hasta 60 C.
3. Vierta con cuidado 20 mL de agua caliente en un vaso de plstico de cada grupo de estudiantes.
Indqueles que:
4. Midan 20 mL de agua a temperatura ambiente y viertan en un vaso plstico con hielo.
5. Midan 20 mL de agua a temperatura ambiente y viertan en el ltimo vaso plstico.
6. Coloquen los tres vasos sobre la hoja de papel bond y rotulen cada vaso, utilizando el plumn indicando la temperatura a la
que se encuentra el agua que contiene (caliente, ambiente y fra).
7. Agreguen en cada vaso un dulce al centro de cada vaso al mismo tiempo y observen durante un minuto.
Preguntas a estudiantes:
Es la temperatura un factor que afecta la cantidad de colorante del dulce disuelto? Cmo puede saberlo?
Qu diferencia hay en el movimiento de las molculas que estn a temperatura ambiente, a temperatura fra y a temperatura
caliente?
Interpretacin
El azcar y el colorante contenidos en la recubierta del dulce, se disuelven o solubilizan ms rpido en agua caliente, porque
aumenta el movimiento molecular de solutos y solvente. Este incremento de movimiento permite que la interaccin entre el
azcar y el agua sea mayor y las fuerzas intermoleculares de atraccin que rompen los enlaces de las molculas de azcar sean ms
rpidas, aumentando la solubilidad del azcar.

99

SOLUCIONES Qumica

Qu contiene el agua dura?


El agua para uso domstico, agrcola y para los procesos industriales se
obtiene de represas o de lagos, ros y fuentes subterrneas de origen
natural. En El Salvador, la Administracin Nacional de Acueductos y
Alcantarillados (ANDA), abastece de mantos acuferos que se encuentran
a ms de 150 metros de profundidad. Cuando el agua contiene una alta
2+
2+
concentracin de iones calcio (Ca ), de iones magnesio (Mg ) y otros
cationes (Leccin 2), se llama agua dura. Estos iones no representan una
amenaza para la salud en general, pero puede hacer inadecuada el agua
para ciertos usos.
Por ejemplo, estos iones reaccionan con los jabones, formando sales
insolubles (manchas amarillas en las paredes de los baos y lavamanos),
provocando que el jabn haga menos espuma. Tambin, forma depsitos
minerales (incrustaciones), produciendo menor eficiencia en los utensilios
de calentamiento como las cafeteras, debido a la reduccin de
transferencia de calor y flujo de agua. La eliminacin de estos iones que
endurecen el agua se conoce como ablandamiento. No todos los sitios de
abastecimiento requieren este tratamiento. En los que s es necesario,
son los que abastecen de fuentes subterrneas donde ha tenido contacto
2+
2+
con piedra caliza y otros minerales que contienen Ca , Mg y el in
2+
hierro II (Fe ).

Qu contiene la sangre?
La sangre, es una mezcla compuesta por clulas
sanguneas (glbulos rojos, glbulos blancos y
plaquetas) y por un lquido amarillento llamado
plasma. Aproximadamente, el 55% del volumen
sanguneo corresponde al plasma y lo que resta,
el 45% a las clulas sanguneas.

Con excepcin de pocas sustancias como el


oxgeno que se traslada unido a la hemoglobina,
la mayora de molculas requeridas por las
clulas individuales, as como las sustancias de
desecho de estas clulas, se transportan en la
sangre disuelta en el plasma. Este componente
de la sangre est formado, aproximadamente,
en un 90% por agua (H2O), que acta como un
solvente polar en el cual se encuentran disueltas
protenas, gases y sales que poseen diferentes
funciones en el organismo, adems de una gran
variedad de sustancias transportadas por la
sangre.

Gracias al transporte de estas sustancias en el plasma, los diferentes sistemas


del organismo realizan sus funciones. Por ejemplo, al transportar desechos
metablicos como la urea, el sistema excretor la eliminar en los riones
donde se produce un filtrado de la sangre que da origen a la orina, eliminando
del organismo la urea.

SMOSIS
Ciertos materiales, incluidas muchas membranas de sistemas biolgicos y sustancias sintticas como el celofn,
son semipermeables Al entrar en contacto con una disolucin, estos materiales permiten el paso de algunas
molculas a travs de su red de poros diminutos. Es comn que molculas pequeas de solventes como el agua
s puedan pasar, no as molculas o iones de soluto ms grandes.

100

SOLUCIONES Qumica
El proceso espontneo, por el cual las molculas de solvente pasan a travs de una membrana semipermeable
desde una solucin de baja concentracin, a una solucin de mayor concentracin, se conoce como smosis.
Si consideramos que una membrana semipermeable separa a dos lquidos de diferentes concentraciones,
solvente y solucin respectivamente, en un tubo en U (Fig. 6A), el solvente se mover a travs de la membrana
hacia la solucin, hasta alcanzar concentraciones iguales. En consecuencia, los niveles del lquido en los dos
lados se vuelven desiguales. En algn momento, la diferencia de presin causada por la diferencia en las alturas
del lquido en los dos lados, se hace tan grande que deja de haber un flujo neto de solvente (Fig. 6B). Como
alternativa, podramos aplicar presin a uno de los lados del aparato (Fig. 6C), para detener el flujo neto de
solvente. La presin necesaria para evitar la smosis es la presin osmtica de la disolucin.

Figura 6. Proceso de la smosis: A. Movimiento del solvente puro o de una solucin de baja concentracin hacia una de alta
concentracin; B. el paso selectivo de las molculas de solvente, provoca un aumento de volumen en la solucin, y C. presin
aplicada para detener la smosis (presin osmtica).

INTEGRACIN CON GEOLOGA


Las grutas, cavernas o cuevas son el resultado de la disolucin de la piedra caliza en el agua subterrnea cida.
El agua subterrnea natural es, usualmente, ligeramente cida debido a que disuelve el CO2 proveniente de la
atmsfera o del suelo. La siguiente ecuacin representa el proceso de disolucin y precipitacin de la calcita
(CaCO3), contenida en la piedra caliza, en el agua subterrnea:

101

SOLUCIONES Qumica

Agua
subterrnea

Dixido de Calcita en
carbono piedra caliza

In calcio

In
bicarbonato

Creacin de cuevas (disolucin)


Creacin de estalactitas y estalagmitas (precipitacin)

El agua subterrnea que contiene una alta concentracin de iones calcio e iones bicarbonato, se filtra y gotea
en las paredes y el techo de la cueva (Fig. 7A). A medida va goteando, parte del CO2 disuelto escapa a la
atmsfera de la cueva causando que una cantidad de calcita precipite (se deposite) en el techo de la cueva
(formacin de estalactitas). Cuando el agua cae al suelo, se genera ms prdida de CO2 y otra pequea
cantidad de calcita precipita en el suelo de la cueva (formacin de estalagmitas). Este tipo de rocas formadas
por precipitacin se conocen como rocas de precipitacin por goteo (Fig. 7B).

Figura 7. Cuevas formadas por la disolucin de piedra caliza: A. El Capulin, Moncagua, departamento de San Miguel. En las paredes de
la cueva se puede observar los estratos que son disueltos por el agua subterrnea para la formacin de esta cueva. B. Estalactitas y
estalagmitas son observadas en el interior de la cueva El Espritu Santo ubicada en Corinto, departamento de Morazn.

RESUMEN

102

SOLUCIONES Qumica
Solucin: Son mezclas homogneas formadas por
dos o ms especies qumicas que no reaccionan
entre s y cuyos componentes se encuentran en
una proporcin variable.

Soluto: Es el componente de la solucin que se


encuentra en menor cantidad.
Solvente: Es el componente de una solucin que se
encuentra en mayor cantidad.

Solucin saturada: Es una solucin en la cual no se


disolver ms cantidad de soluto a una presin y
temperatura dada.

Solvatacin: Es el proceso mediante el cual las


molculas de solvente rodean e interactan con los
iones o molculas de soluto.

Solubilidad: La mxima cantidad de una sustancia


que se puede disolver en una cantidad dada de
disolvente a una temperatura especfica.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Brown, T. L., LeMay, H. E., Bursten, B. E., Burdge, J. R. (2004) Qumica. La ciencia central. Mxico: Pearson
Educacin.
2. Chang, R.; Collegue, W. (2003). Qumica. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores S.A de C.V.
3. IES Doa Jimena (s.f.) Disoluciones. Consultado en junio 2011 desde http://goo.gl/SK4Gt
4. Mancilla, C., Blanco, E., Prez, S., Castrejn, C., Rosas, T. (s.f.) Propiedades de las soluciones. Consultado en
junio 2011 desde http://goo.gl/jzlPM
5. Whitten, K., Davis, R. E., Peck, M. L, Stanley, G. (2008) Chemistry. CENGAGE Learning.

103

SOLUCIONES Qumica
ACTIVIDAD EVALUADORA
1. La glucosa, uno de los componentes del azcar,
es una sustancia slida soluble en agua. La
disolucin de glucosa en agua (suero glucosado)
se usa para alimentar a los enfermos cuando no
pueden comer.

5. Por qu a algunos peces les cuesta respirar en


el agua cuando esta se eleva la temperatura en
los meses de estacin seca?
6. Cul de los siguientes esquemas representa
mejor la apariencia molecular de un compuesto
inico disuelto en agua?

En la etiqueta de una botella de suero de 500


mL aparece: Disolucin de glucosa en agua,
concentracin 55 gramos por litro. Cul es el
disolvente y cul el soluto de esta solucin?

a)

2. El aire posee cierta cantidad de vapor de agua


en su composicin. Si tenemos un aire que
contiene 2 g de vapor de agua por litro de aire, y
si sta no es la mxima cantidad posible de
vapor de agua que puede contener, podemos
afirmar de ella que se trata de una disolucin:
a. Lquido-gas diluida y no saturada.
b. Gas-gas concentrada y no saturada.
c. Lquido-gas concentrada y no saturada.
d. Gas-gas diluida y no saturada.

b)

c)

7. Enseguida se muestran dos representaciones de


la molcula de glucosa y dos de la molcula de
agua. Explique por qu la glucosa es soluble en
agua.

3. Indique el tipo de interaccin soluto-disolvente


que debera ser la ms importante en cada una
de las soluciones siguientes:
a. Tetracloruro de carbono (CCl4) en benceno
(C6H6).
b. Cloruro de calcio (CaCl2) en agua.
c. Etanol (CH3CH2OH) en agua.

Glucosa

4. El permanganato de potasio (KMnO4), tiene una


solubilidad de 6.4 gramos por cada 100 gramos
de agua a 20 C. A partir de este dato responda
lo siguiente: qu indica el dato de solubilidad?
cmo preparara una solucin sobresaturada?

Agua

O
H

104

Leccin 9.

COMPUESTOS INORGNICOS

CONTENIDOS
1. Propiedades de compuestos inorgnicos.
2. Clasificacin de acuerdo a cantidad de elementos
que contienen.
3. Nomenclatura de compuestos binarios.

INDICADORES DE LOGRO
1. Usa las propiedades de los compuestos inorgnicos
para identificarlos de una manera cualitativa.
2. Clasifica los compuestos inorgnicos de acuerdo con
la cantidad de elementos que contienen.
3. Aplica las reglas de los nmeros de oxidacin para
determinar el estado de oxidacin de un elemento
dentro de una formula qumica.
4. Escribe de manera correcta la frmula qumica de
compuestos inorgnicos inicos.
5. Utiliza los tres sistemas de nomenclatura para
nombrar compuestos binarios.

POR QU ES IMPORTANTE?
Los compuestos inorgnicos son parte de los recursos
geolgicos, de los objetos de uso diario, de materias
primas de uso industrial, parte de la estructura en
animales y las plantas, otras cosas. En general, son
sustancias indispensables para los seres vivos.

DESCRIPCIN
Esta leccin comienza definiendo a los compuestos
inorgnicos y sus propiedades; se clasifican luego de
acuerdo con la cantidad de elementos qumicos que
los conforman.

PALABRAS CLAVE
Compuestos inorgnicos, compuestos binarios, compuestos
ternarios, compuestos cuaternarios, nomenclatura qumica.

Finalmente, se estudia cmo nombrar los compuestos


binarios conociendo primero las reglas de los nmeros
de oxidacin, sistemas de nomenclatura, finalizando
con la nomenclatura de las diferentes clases de los
compuestos binarios.

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


1. PROPIEDADES
DE
LOS
COMPUESTOS
INORGNICOS
os compuestos inorgnicos (Leccin 6), son
asociaciones de tomos de distinta naturaleza
en proporciones fijas, en la cual, el carbono no
es el principal elemento. En estas sustancias, sus
propiedades o caractersticas variarn de acuerdo al
enlace que los forma (Leccin 5).

2. CLASIFICACIN
Los compuestos inorgnicos se pueden clasificar de
acuerdo con la cantidad de elementos qumicos que
contienen, en binarios, ternarios y cuaternarios.

Los compuestos binarios resultan de la combinacin


de dos elementos distintos. Estos pueden clasificarse
a su vez en:
1. Inicos: Son los compuestos que contienen un
metal y un no metal. Ejemplos comunes son la sal
de mesa (NaCl) y la cal (CaO). Otros ejemplos son
el mineral fluorita (CaF2) y el xido frrico (Fe2O3).
Las estructuras de estos compuestos se pueden
observar en la figura 1.

Algunas de las propiedades con las cuales podemos


identificar de manera cualitativa a los compuestos
inorgnicos son:
El estado fsico en el que se encuentran puede ser
slido, lquido o gaseoso.
Presentan como enlace ms frecuente el inico.
Sus puntos de fusin y ebullicin son altos.
La mayora son inodoros.
Por lo general se disuelven en agua.
Son buenos conductores de electricidad.
Sus reacciones son rpidas.
Poseen bajos pesos frmula o moleculares.
Por lo general no entran en combustin.

2. Moleculares: Estn formados por dos elementos


no metlicos. Por ejemplo, el dixido de carbono
(CO2) y el agua (H2O).
3. cidos: Son soluciones acuosas de sustancias que
contienen al elemento hidrgeno y un no metal,
por ejemplo el HCl, H2S, HBr, etc.

ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 30 minutos)


IDENTIFICANDO SUSTANCIAS QUE SON INORGNICAS
Materiales
Sal de mesa, azcar, bicarbonato de sodio, alcohol, glicerina, vinagre, cal, agua, una cuchara de plstico, una probeta de 10 mL o un
recipiente medidor de volmenes, siete vasos plsticos transparentes de 6 oz.; una cuchara de meta y fsforos o encendedor (slo
manejados por los docentes).
Procedimiento
1. Pida al estudiantado que formen grupos de cuatro o cinco personas.
2. Tome una cucharada de sal con la cuchara de metal y trate de hacerla arder con los fsforos. Realice lo mismo con las otras
sustancias lavando antes la cuchara.
3. Proporcione a los estudiantes cada una de las sustancias sin identificacin (sin nombre). Indique a los estudiantes que:
4. Coloquen, utilizando la cuchara de plstico, una cucharada de cada una de las sustancias slidas en un vaso plstico y alrededor
de 20 mL de las sustancias lquidas. Lavar tanto la cuchara como la probeta cuando realicen la medicin de una nueva sustancia.
5. Huelan cada sustancia llevando los vapores de stos hacia su nariz con la mano (no permitir que los huelan directamente).
6. Agreguen agua en cada vaso hasta la mitad de ste y disolver la sustancia que contiene.
Pregnteles: cules sustancias son inorgnicas? Por qu?

106

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


Los compuestos ternarios son los conformados por tres elementos
diferentes. Se subdividen en:
1. Inicos: Conformados al menos por un metal y dos no metales.
Algunas sustancias de este tipo de compuesto son el fosfato de
calcio (Ca3(PO4)2) presente en huesos y dientes y sosa (Na2CO3).
2. cidos: Son aquellas sustancias en solucin acuosa conformadas
generalmente por el elemento hidrgeno, oxgeno y un no metal.
Por ejemplo, el cido de bateras (H2SO4) y un ingrediente de
ciertas bebidas gaseosas, el cido fosfrico (H3PO4). En algunas
ocasiones, estn formados por hidrgeno, oxgeno, un metal de
transicin y un no metal; un ejemplo de ello es el cido crmico
(H2CrO4), usado en el cromado de metales.
Finalmente, los compuestos cuaternarios son los que contienen
cuatro elementos diferentes. Un ejemplo con el que posiblemente
est familiarizado es el bicarbonato de sodio (NaHCO3).
3. NOMENCLATURA DE COMPUESTOS BINARIOS
La Nomenclatura Qumica se ocupa de nombrar y de formular, de
forma sistemtica, a las sustancias qumicas. Los nombres asignados
estn estrechamente relacionados con su composicin, estructura y
clasificacin. Dado que los tomos de los diferentes elementos,
cuando se combinan entre s, no presentan la misma capacidad de
combinacin, es necesario conocer el estado de oxidacin de los
elementos que conforman al compuesto.
Nmeros de oxidacin
En la leccin 2 aprendi que cada tomo de un compuesto se
caracteriza por un estado de oxidacin, por los electrones ganados o
perdidos (totalmente en los compuestos inicos o parcialmente en
los covalentes) con respecto al tomo aislado. El nmero que indica
este estado se llama nmero de oxidacin del elemento en dicho
compuesto.
Para asignar el nmero de oxidacin a cada tomo en una especie
qumica, se emplea un conjunto de reglas, que se pueden resumir
del modo siguiente:
Figura 1. Ejemplos de compuestos binarios
inicos. De arriba abajo: sal, cal, fluorita y
xido frrico.

107

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


1. El nmero de oxidacin de todos los elementos
libres es cero, en cualquiera de las formas en que
se presenten: Ca, He, N2, P4, etc. Esto sucede
porque los elementos qumicos en su estado libre
no estn combinados y en molculas con tomos
iguales, N2, H2, etc., los electrones del enlace estn
compartidos equitativamente y no puede asignar
a ninguno de los tomos una carga.
2. El nmero de oxidacin de cualquier in mono
atmico es igual a su carga elctrica. As, para S2-,
Cl-, Na+, K+ y Zn2+ son, respectivamente, -2, -1, 0,
+1 y +2, que coinciden con sus respectivas cargas
elctricas.
3. El nmero de oxidacin del H en sus compuestos
es +1, excepto cuando se combina con metales,
que es -1. En este caso, el hidrgeno cuando se
combina intenta adquirir la configuracin del helio
(regla del dueto); hacindolo de dos maneras, de
acuerdo al tipo de elemento con el que se
combina. Cuando es un no metal, estos poseen
mayor electronegatividad (Leccin 5), dndose un
enlace covalente en el cual el hidrgeno adquiere
una carga parcial de +1. Cuando se combina con
un metal, se da un enlace inico y es el metal
quien transfiere un electrn al hidrgeno dndole
una carga de 1 (Na+ H-).
4. El nmero de oxidacin del O en sus compuestos
es -2, excepto en los perxidos, que es -1.
5. El nmero de oxidacin de los metales alcalinos es
siempre +1 (por ejemplo, K+), debido a que para
completar su octeto (Leccin 2), deben perder el
electrn que poseen en su capa de valencia.
6. El nmero de oxidacin de los metales que son
alcalinotrreos es siempre +2 (por ejemplo Ca+2).
Al igual que los elementos del grupo I, los metales
alcalinotrreos para adquirir configuracin de gas
noble deben perder electrones; en este caso, los 2
que contienen en su capa de valencia, lo que hace
que adquieran una carga de +2.
7. El nmero de oxidacin del F en sus compuestos
es siempre -1. No obstante, para los dems
halgenos vara desde 1 a +7, siendo positivo

108

PROBLEMA 1
Resuelva, solicitando la participacin de sus
estudiantes, los siguientes ejercicios:
1. Calcular el estado de oxidacin del carbono
en el compuesto dixido de carbono
CO2
Paso 1: -2 (nmero de oxidacin del O)
Paso 2: 2(-2) = -4
Paso 3: C + (-4) = 0
C = +4
Estado de oxidacin del C: +4
2. Calcular el estado de oxidacin del azufre en
el cido sulfrico
H2SO4
Paso 1: +1 (nmero de oxidacin del H) y -2
(nmero de oxidacin del O)
Paso 2: 2(+1) = +2
4(-2) = -8
Paso 3: +2 + S + (-8) =0
S = -2 + (+8)
Estado de oxidacin del S: +6
3. Calcular el estado de oxidacin del Mn en el
in permanganato

Paso 1: -2 (nmero de oxidacin del oxgeno)


Paso 2: 4(-2) = -8
Paso 3: Mn + (-8) = -1
Mn = +8 + (-1)
Estado de oxidacin del Mn: +7
4. Calcular el estado de oxidacin del azufre en
el trixido de azufre:
SO3
Paso 1: -2 (nmero de oxidacin del O)
Paso 2: 3(-2) = -6
Paso 3: S + (-6) =0
S = +6
Estado de oxidacin del S: +6

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica

Ca2+ Cl- = CaCl2

cuando se combina con el oxgeno o con otro


halgeno ms electronegativo.
8. La suma algebraica de los nmeros de oxidacin
de los tomos de una molcula es cero y, si se
trata de un in, ser igual a la carga del in.

Al3+ y O2- se combinan para formar Na2O

Al3+ O2- = Al2O3


H+ y

Con los pasos que a continuacin se presentan,


puede determinar el estado de oxidacin de un
elemento en una formula qumica:
Paso 1: Escribir el nmero de oxidacin que se
conozca.
Paso 2: Multiplicar cada nmero de oxidacin por
el nmero de tomos del elemento qumico en el
compuesto.
Paso 3: Escribir una ecuacin que indique la suma
de los nmeros de oxidacin en el compuesto.

se combinan para formar H3PO4

H+ (PO4)3- = H3PO4

Escritura de frmulas qumicas


Al escribir las frmulas qumicas de compuestos
inicos, los cationes (metales) se escriben primero
y los aniones (no metales) al final. Si los iones de la
sustancia tienen la misma carga, la frmula
contiene un tomo de cada in:

El polvo de hornear tambin apaga el fuego?


El bicarbonato de sodio (NaHCO3), se usa principalmente
en la repostera como polvo de hornear, donde reacciona
con otros componentes para liberar CO2, ayudando a la
masa a elevarse, dndole sabor y volumen. Los
compuestos cidos que inducen esta reaccin incluyen
bitartrato de potasio (KC4H5O6, tambin conocido como
crema de trtaro), jugo de limn, yogur, cido actico
(C2H4O2). Este mismo compuesto que conforma al polvo
de hornear se encuentra en algunos extintores de fuego,
ya que puede ayudar en el manejo inicial de incendios
elctricos o por grasa en la cocina, ya que cuando el
NaHCO3 se calienta, emite CO2, lo que ayuda a apagar las
llamas; es decir, que el CO2 proveniente del NaHCO3 que
ayuda a darle volumen a la repostera tambin puede
ayudar a extinguir el fuego.

Na+ y Cl- se combinan para formar NaCl

Na+ Cl- = NaCl


Mg2+ y S2- se combinan para formar MgS

Mg2+ S2- = MgS


Cu+ y OH- se combinan para formar CuOH

Cu+ (OH)- = CuOH


Sistemas de nomenclatura
Se aceptan tres tipos de nomenclaturas para poder
nombrar compuestos qumicos inorgnicos:
1. Nomenclatura sistemtica. Para nombrar de
este modo se usan prefijos numricos, excepto
para indicar que el primer elemento de la
frmula slo aparece una vez (mono) o cuando
no puede haber confusin posible debido a que
tenga una nica valencia (Tabla 1).

Por otro lado, si las cargas no son iguales, se deben


equilibrar las cargas positivas y las negativas
utilizando la regla de cruz. En esta regla, se cruza la
carga de cada in para escribir el nmero de
tomos de cada elemento qumico que contendr
la frmula del compuesto. As, la carga de un in
pasa a ser el subndice del otro in. Por ejemplo:
Ca2+ y Cl- se combinan para formar CaCl2

109

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 30 minutos)
BLOQUES INORGNICOS
Materiales
Cuatro bloques de cartulina o cartoncillo de una, dos y tres entradas (como el de la derecha) y cuatro
bloques de uno, dos y tres puntas (como el de l como el de l
Procedimiento
Tomando en cuenta las reglas de oxidacin indique a los estudiantes que:
1. Los bloques de una punta representan elementos con estado de oxidacin +1 (metales alcalinos), los de 2, con estado de
oxidacin +2 (alcalino trreos) y los de 3, iones boro y aluminio. Escribir estas cargas sobre cada bloque, segn corresponda.
2. Los bloques de una entrada a los elementos con estado de oxidacin -1 (halgenos), los de 2 elementos con estado de
oxidacin -2 (grupo 16) y los de 3 iones fsforo y arsnico. Escribir estas cargas sobre cada bloque, segn corresponda.
3. Formen las siguientes combinaciones: litio con flor, calcio y azufre, boro y fsforo, potasio y oxgeno, aluminio y bromo;
sodio, estroncio y arsnico, hidrgeno y yodo, bario y cloro, aluminio y azufre.
4. Traten de que las piezas queden bien unidas y que no quede ni un espacio sin pieza a la que se acople.
5. Escriba las frmulas de los compuestos que formaron.
Pregunte al estudiantado:
En todos los compuestos utiliz un in y un catin? En qu casos no fue as y qu hizo para completar el bloque?

Tabla 1. Prefijos griegos utilizados en la nomenclatura


sistemtica
Prefijos

Nmero

mono-

di-

tri-

tetra-

penta-

hexa-

hepta-

octa-

nona- (o ene)

deca-

10

3. Nomenclatura tradicional: Aqu se indica la


valencia del elemento que forma el compuesto
con una serie de prefijos y sufijos. En adelante,
cuando slo tiene una valencia se usa el sufijo
-ico, cuando tiene dos valencias diferentes se
usan (de menor a mayor valencia): -oso e -ico. Si
tiene tres distintas valencias se usan (de menor
a mayor):
Prefijo
hipo-

2. Nomenclatura stock o IUPAC: En este caso,


cuando el elemento que forma el compuesto
tiene ms de una valencia, se indica en nmeros
romanos al final y entre parntesis.

Sufijo
-oso
-oso
-ico

Y cuando tiene cuatro se utilizan (de menor a


mayor):
Prefijo
Sufijo
hipo- -oso
-oso
-ico
per- -ico

Normalmente, a menos que se haya simplificado la


frmula, la valencia puede verse en el subndice del
otro tomo.

110

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


Nomenclatura de compuestos binarios
Para nombrar, clasificar y escribir los compuestos qumicos correctamente, se utilizan los sistemas de normas y
reglas arriba descritos. A continuacin, se presenta cmo nombrar a los compuestos binarios de acuerdo con
familias o grupos.
Hidruros
Hidruros metlicos. Son compuestos binarios formados por hidrgeno con un metal. Se nombran con la
palabra hidruro. Su frmula general es MHx (x=valencia del metal) La nomenclatura stock es la ms
frecuente:
Nomenclatura
sistemtica

Ejemplo

Nomenclatura
IUPAC

Nomenclatura
tradicional

KH

monohidruro de
potasio

hidruro de
potasio

hidruro potsico

NiH3

trihidruro de nquel

hidruro de
nquel (III)

hidruro niqulico

PbH4

tetrahidruro de
plomo

hidruro de
plomo (IV)

hidruro plmbico

Hidruros no metlicos. Son aquellos compuestos binarios constituidos por hidrgeno y un no metal. El
hidrgeno siempre usa valencia 1-. Hay varios de ellos que tienen nombres especiales mucho ms usados
que los sistemticos:
Ejemplo

Nombre ms usado

NH3

amonaco o trihidruro de nitrgeno

PH3

fosfina o trihidruro de fsforo

BH3

borano o trihidruro de bario

AsH3

arsina o trihidruro de arsnico

SbH3

estibina o trihidruro de antimonio

CH4

metano o tetrahidruro de carbono

SiH4

silano o tetrahidruro de silicio

H2O

agua o dihidruro de oxgeno

Hidrcidos
Son aquellos hidruros no metlicos que forman disolucin cida en agua, se nombran de forma diferente segn
si estn disueltos o en estado puro. Son los formados con S, Se, Te, F, Cl, Br, I. Si estn puros se nombran de la
forma -uro de hidrgeno y si estn disueltos cido -hdrico.

111

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


Ejemplo

En estado puro

En disolucin

HF

fluoruro de hidrgeno

cido fluorhdrico

HCl

cloruro de hidrgeno

cido clorhdrico

HBr

bromuro de hidrgeno

cido bromhdrico

HI

yoduro de hidrgeno

cido yodhdrico

H2S

sulfuro de hidrgeno

cido sulfhdrico

H2Se

seleniuro de hidrgeno

cido selenhdrico

H2Te

telururo de hidrgeno

cido telurhdrico

xidos
xidos bsicos. Son aquellos xidos que se producen entre el oxgeno y un metal. Su frmula general es
M2Ox, y si la valencia del metal es par, se simplifica. La nomenclatura stock es la ms frecuente.
Ejemplo

Nomenclatura sistemtica

Nomenclatura IUPAC

Nomenclatura tradicional

K2O

monxido de dipotasio

xido de potasio

xido potsico

Fe2O3

trixido de dihierro

xido de hierro (III)

xido frrico

Fe3O4

tetraxido de trihierro

xido de dihierro (III) e hierro (II)

xido ferroso difrrico

SnO2

dixido de estao

xido de estao (IV)

xido estnnico

En algunos xidos llamados xidos dobles (Fe3O4, Pb3O4), los tomos del elemento que forma el xido tienen
diferente valencia (FeIIFeIII2O4=Fe3O4).
xidos cidos o anhdridos. Son aquellos formados por la combinacin del oxgeno con un no metal. Su
frmula general es N2Ox (N es el no metal), si se puede se simplifica. En este caso, la nomenclatura
tradicional emplea la palabra anhdrido en lugar de xido a excepcin de un par de xidos de nitrgeno
como se muestran ms adelante. La nomenclatura sistemtica es la ms frecuente.
Ejemplo

Nomenclatura
sistemtica

Nomenclatura IUPAC

Nomenclatura tradicional

F2O

monxido de diflor

xido de flor

anhdrido hipofluoroso (excepcin de la norma general de la


nomenclatura tradicional)

SO3

trixido de azufre

xido de azufre (VI)

anhdrido sulfrico

Cl2O7

heptxido de dicloro

xido de cloro (VII)

anhdrido perclrico

En el caso de los xidos de nitrgeno, la nomenclatura tradicional es peculiar:


N2O

xido nitroso

NO

xido ntrico

N2O3

anhdrido nitroso

NO2

perxido de nitrgeno

N2O5

anhdrido ntrico

Sales binarias
Se obtienen sustituyendo los hidrgenos de los hidrcidos por un metal. Tambin hay otros no metales que
forman sales inicas como el boro, el silicio y el nitrgeno. Su nombre empieza por el no metal terminado en
-uro. La nomenclatura stock es la ms frecuente.

112

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


Ejemplo

Nomenclatura sistemtica

Nomenclatura stock

Nomenclatura tradicional

CaF2

difluoruro de calcio

fluoruro clcico

FeCl3

tricloruro de hierro

cloruro de hierro (III)

cloruro frrico

CoS

monosulfuro de cobalto

sulfuro de cobalto (II)

sulfuro cobltico

Perxidos. Son aquellos compuestos binarios que contienen el Grupo peroxo (-O-O-), es decir, O22-. Se
nombran con la palabra perxido tanto en nomenclatura stock como en la tradicional, la sistemtica sigue la
regla general de los prefijos numricos. Se los suele reconocer en la frmula en que aparentemente el
oxgeno slo tiene valencia 1. El grupo perxido no se simplifica si de esta forma slo apareciese un tomo
de oxgeno en la frmula, como ocurre en el agua oxigenada, que tambin es un nombre especial que no
sigue las reglas normales de la nomenclatura tradicional.
Ejemplo

Nomenclatura

H2O2

perxido de hidrgeno

CaO2

perxido de calcio o clcico

ZnO2

perxido de zinc

Superxidos. Tambin llamados hiperxidos, son compuestos binarios que contienen el grupo superxido

O2-. Aparentemente el oxgeno (que siempre tiene nmero de oxidacin 2) tiene como nmero de oxidacin
-. Se nombra como los perxidos tan slo cambiando perxido por superxido o hiperxido.
Ejemplo

Nomenclatura

KO2

superxido o hiperxido de potasio

CaO4 Ca(O2)2

superxido de calcio

CdO4

superxido de cadmio

PROBLEMA 2.
Complete la siguiente tabla escribiendo las frmulas de los compuestos que se forman al combinar los
diferentes iones o escribiendo los iones a partir de la frmula segn corresponda, y escriba el nombre de los
compuestos de acuerdo con la nomenclatura stock.

Cu2+
Cr+3

FCuF2

O2-

Nombre del compuesto

Cr2O3

ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 15 minutos)


NOMENCLATURA QUMICA
Materiales
Cuadernos de apuntes y lpiz.
Procedimiento
Indique a sus estudiantes que nombren por los tres sistemas de nomenclatura los compuestos que form en la Actividad 2.

113

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


INTEGRACIN
CON
GEOLOGA
Cmo se forma
y se desgasta
el suelo?
El suelo es una capa delgada que cubre la superficie terrestre y constituye el medio de sustento y sujecin para
los vegetales. Est formado por materiales obtenidos tras un proceso de alteracin de la roca madre
(componentes inorgnicos) y por las sustancias procedentes de la descomposicin de la materia orgnica
(componentes orgnicos). Las etapas de formacin de un suelo (Fig. 3), en general, son las siguientes:

Figura 3. Etapas de formacin del suelo con respecto al tiempo.

La fraccin mineral del suelo deriva directamente de material original y est constituida por fragmentos de
este, unidos a sus productos de transformacin, generados en el propio suelo. Este conjunto de componentes
representa lo que podra denominarse el esqueleto mineral del suelo y entre estos componentes slidos se
destacan: silicatos, arcillas, xidos e hidrxidos de hierro y aluminio, carbonatos, sulfatos, cloruros y nitratos.
En general, los suelos se componen de silicatos con complejidades que varan desde la del sencillo xido de
silicio (cuarzo, SiO2) hasta la de los silicatos de aluminio hidratados, muy complejos, encontrados en los suelos
arcillosos. Los elementos del suelo ms importantes para la nutricin de las plantas incluyen el fsforo, el
azufre, el nitrgeno, el calcio, el hierro y el magnesio.
Algunos de estos minerales se descomponen hasta llegar a formar partculas extremadamente pequeas. Las
reacciones qumicas que ocurren reducen el tamao de estas partculas hasta que no se pueden ver a simple
vista. Las partculas ms pequeas se llaman coloides y actan como sustancias amortiguadoras, adsorben
metabolitos txicos y antibiticos, inmovilizan cationes orgnicos, protegen fsicamente a microorganismos
(hbitat), adsorben los elementos nutritivos, constituyen el cemento de los agregados ms o menos gruesos
(naturaleza fsica), confieren al suelo su estructura de la cual, van a depender sus relaciones con el aire y con el
agua y confieren al suelo sus propiedades de elasticidad, plasticidad, consistencia. Los coloides son los
responsables de la reactividad qumica del suelo y su uso.

114

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


Los minerales del suelo en forma coloidal, poseen cargas negativas con las que atraen los cationes que
adsorben sobre la superficie (Fig. 4). Estos cationes son esenciales para la nutricin de las plantas. Las plantas
liberan iones hidronio de sus races ocurriendo el fenmeno conocido como intercambio catinico, donde los
iones hidronio reemplazan a los cationes adheridos al coloide, pasando stos al interior de la planta donde son
utilizados ya sea como parte estructural de la planta o en su metabolismo.

Figura 4. Intercambio catinico entre la raz y los coloides del suelo.

En contraste, la meteorizacin o desgaste es la descomposicin y la desintegracin de rocas y minerales en la


superficie de la tierra. Este proceso implica poco o ningn movimiento de las rocas descompuestas y minerales,
por lo que este material se acumula. La erosin es la eliminacin del degradado de rocas y minerales por
movimiento agua, viento, glaciares y gravedad. Luego de que los fragmentos de rocas y minerales han sido
erosionados de su lugar de origen, pueden ser transportados por los mismos agentes de erosin para que de
forma eventual puedan ser depositados.
Estos procesos de desgaste, erosin, transporte y sedimentacin, son los responsables de modificar la
superficie terrestre; siendo transformaciones naturales que afectan sus propiedades y capacidad de uso, por lo
que hay que realizar un adecuado manejo de ste para conservarlo. En nuestro pas tenemos un problema
grave de erosin y prdida de suelos cultivables, debido a la alta deforestacin. Con el aumento de lluvias
debido al Cambio Climtico, se ha empeorado la situacin, perdiendo cada vez ms los suelos que pueden ser
utilizados para la agricultura, colocando al pas cada vez ms en riesgo de una crisis alimentaria.

115

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


RESUMEN

Compuesto inorgnico: Cualquier sustancia en la


cual dos o ms elementos, distintos de carbono, se
combinan casi siempre en proporciones definidas.
Existen excepciones de algunos compuestos que
contienen carbono, pero carecen de enlaces C-C
(por ejemplo, carbonatos, cianuros).

Compuesto ternario: Son las sustancias qumicas


formadas por tres clases distintas de tomos.
Compuesto cuaternario: Son aquellos compuestos
formados por cuatro tipos de elementos diferentes.
Nomenclatura qumica: Sistema de normas y reglas
utilizado para nombrar, clasificar y poder escribir
los compuestos qumicos correctamente.

Compuesto binario: Constituidos por tomos de


dos elementos distintos unidos entre s mediante
algn tipo de enlace.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Corwin, Charles. Introductory Chemistry: Concepts and Critical Thinking. Pearson Education.
2. Grimaldi, D., Gutirrez, X. (2007) CUADERNO DE APUNTES: QUMICA INORGNICA Nivel IV. Programa
Jvenes Talentos.
3. Katz, David, Formula writing and nomenclature of inorganic compounds, Consultado en julio 2011 desde
http://goo.gl/WZxw4
4. Whitten, K., Davis, R. E., Peck, M.L., Stanley, G. (2008). Chemistry. CENGAGE Learning.

116

COMPUESTOS INORGNICOS Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Determina el nmero de oxidacin para el elemento subrayado en cada una de las siguientes frmulas:
a. BaCO3
b. PCl5
c. K2Cr2O7
d. ClO42. Escriba las frmulas de los compuestos que se forman al combinar los diferentes iones de la tabla
Br-

O-2

NO3-

PO4-3

CO3-2

K+
Mg+2
3. Clasifica los siguientes compuestos como binario, terciario o cuaternario:

4. Indica qu tipo de compuesto binario es cada una de las siguientes sustancias de acuerdo con su frmula
qumica:
a. PBr3
b. CO
c. AsF3
d. PH3
5. Completa la siguiente tabla:
Frmula
AuH3
Na2O

N. sistemtica

N. stock

N. tradicional

Hidruro de plomo (II)


Monxido de diflor
Cloruro frrico
KBr

117

Leccin 10.

COMPUESTOS ORGNICOS

CONTENIDOS
1. Hibridacin del tomo de carbono.
2. Caractersticas generales de los
orgnicos.
3. Estereoqumica.
4. Hidrocarburos.
5. Grupos funcionales.
6. Biomolculas.

compuestos

INDICADORES DE LOGRO
1. Reconoce las diferentes hibridaciones del tomo de
carbono de acuerdo con los enlaces que posee.
2. Reconoce las caractersticas generales de los
compuestos orgnicos y las usa para reconocerlos.
3. Construye modelos moleculares e identifica si la
sustancia es quiral o aquiral.
4. Clasifica los hidrocarburos en alcanos, alquenos,
alquinos o aromticos.
5. Identifica los grupos funcionales en una molcula
orgnica y conoce las propiedades que le confiere.
6. Describe la composicin y las funciones de las
biomolculas.

PALABRAS CLAVE
Hibridacin, enlace sigma, enlace pi, aquiral, quiral,
hidrocarburos, grupos funcionales, protenas, lpidos,
carbohidratos, cidos nucleicos.

POR QU ES IMPORTANTE?
Los compuestos orgnicos son los constituyentes
principales de los productos que consumimos a diario,
tanto naturales (azcares, lpidos, etc.), como los
productos sintticos (plsticos, insecticidas, etc.).
Adems, los compuestos orgnicos forman parte de la
composicin de los organismos vivos con funciones
relevantes como el ADN y las enzimas.

DESCRIPCIN
La leccin comienza explicando las hibridaciones que
adquiere el carbono para poder enlazarse y formar la
gran diversidad de compuestos orgnicos existentes.
Luego, se enumeran las caractersticas generales de
estos compuestos y se instruye en el estudio de estas
molculas en tres dimensiones. Se contina con la
clasificacin de los compuestos orgnicos y los grupos
funcionales que pueden poseer para finalizar con el
reconocimiento de estos grupos en las biomolculas.

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


1. HIBRIDACIN DEL TOMO DE CARBONO
ACTIVIDAD 1.
A medida desarrolla el contenido, llevar a cabo sta actividad con los estudiantes. Para ello puede formar grupos de cuatro
integrantes al inicio de la clase.
Materiales: Cinco bolas pequeas de durapax pintadas de negro, 12 bolitas de durapax sin pintar, cartoncillo, palillos de dientes,
transportador, tabla peridica, cuaderno de apuntes, marcador rojo y lpiz.

omo estudi en las lecciones 2 y 3, los tomos


tienden a perder, ganar o compartir sus
electrones de valencia de tal manera que
cada uno obtiene un total de 8 electrones en su nivel
energtico ms exterior, para alcanzar la estructura
electrnica de gas noble (regla del octeto).

Despus, indqueles que escriban los esquemas de


formacin de iones segn corresponda y pregnteles
por qu son 4 electrones los que el titanio transfiere
al carbono? Luego, proponga un nuevo caso, el del
metano (CH4). Para ello solicite a estudiantes pasen
hacia al frente para simular ser esta molcula.

En el caso del carburo de titanio (TiC), el carbono


gana los 4 electrones que el titanio pierde, es decir,
que el titanio le transfiere para formar el compuesto
qumico utilizado en la fabricacin de maquinarias y
herramientas (Fig. 1).

Un estudiante se ubicar al centro para simular ser el


tomo de carbono y los dems sern los hidrgenos.
Indqueles que intenten formar la estructura del
metano si cada uno de sus brazos es un electrn que
ayuda a formar un enlace. Posteriormente plantee
las siguientes interrogantes cmo podran formar la
molcula del metano si slo tienen dos brazos? Qu
tipo de enlace posee el metano (CH4)? Cmo forma
el carbono este enlace?
Pida que recuerden los electrones de valencia del
carbono que subrayaron en el diagrama de orbitales,
que intenten explicar cmo completara su octeto el
carbono utilizando esos 4 electrones para enlazarse
con 4 hidrgenos y que dibujen en su cuaderno la
estructura de Lewis para este compuesto (Fig. 2).

Figura 1. Materiales, repuestos automotrices o ambos, hechos


de TiC.

A continuacin pregunte de qu manera se lleg a


ese arreglo con la estructura de Lewis, si el orbital 2s
ya tiene 2 electrones? Cmo se enlazan los orbitales
del carbono con cada hidrgeno?

Pida a sus estudiantes que dibujen el diagrama de


orbitales de estos dos tomos en su cuaderno y
subrayen con el marcador la capa de valencia. Una
vez que realizaron los diagramas pregunte cuntos
electrones de valencia tiene el Ti y el C? Cuntos
electrones necesitan cada uno para completar su
octeto? Qu tipo de enlace forma el TiC?

Figura 2. Representaciones del enlace C-H en el metano. A la


izquierda la estructura de Lewis del metano y a la derecha su
representacin mediante lneas.

119

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Hibridacin sp3
Al formar el metano, el carbono utiliza los orbitales
2s y 2p para traslaparlos con el orbital 1s de cada
hidrgeno. Sin embargo, esto no es posible realizarlo
con los orbitales en su estado puro.

realizar una estructura tridimensional de la molcula


de metano (modelo molecular).
Pregnteles por qu creen que el ngulo entre los
enlaces de la estructura que hicieron es la mejor?
Cul sera el ngulo de enlace que permita a los
electrones estn lo ms separados posible?

Para generar esta molcula, lo que sucede es que los


orbitales del tomo de carbono se combinan para
crear nuevos orbitales llamados orbitales hbridos
mediante un proceso llamado hibridacin. En esta
hibridacin, se combinan el orbital 2s con los tres
orbitales 2p, mediante la promocin de un electrn
del orbital 2s hacia el orbital vaco 2pz.

Teora de la Repulsin de los Pares de Electrones de


la Capa de Valencia (RPECV)
Una forma de explicar los ngulos de enlace es
mediante la RPECV, la cual indica que los pares de
electrones de los enlaces, se repelen unos a otros,
as como los electrones y pares solitarios que se
hallen alrededor del tomo central; generalmente
estn separados formando un ngulo lo ms grande
posible.

Este proceso produce 4 orbitales nuevos llamados


orbitales sp3 que poseen el mismo nivel de energa y
un electrn cada uno (Fig. 3). Al poseer 4 orbitales, el
carbono ahora s es capaz de enlazarse con los
cuatro hidrgenos por un enlace covalente simple
(Leccin 3). A cada uno de estos enlaces simples se le
llama enlace sigma (enlace ).

Retomando el caso del carbono cuando se enlaza


con cuatro tomos, un ngulo de 109.5 es la mayor
separacin posible de los cuatro pares de electrones
contenidos en los enlaces sigma, crenado estructuras
tetradricas. As, el metano tendr ngulos de enlace
de 109.5 (Fig. 4).

Pida a sus estudiantes que utilizando una bola de


durapax negra (tomo de carbono), cuatro blancas
(tomos de hidrgeno) y palillos de dientes, puedan

+
s

+
px

+
py

Pz
Orbitales sp

Energa

Orbitales puros

Orbitales sp
Estado de transicin

Estado basal
3

Estado hibridado

Figura 3. Esquemas de hibridacin sp del carbono. Arriba, proceso de hibridacin de los orbitales puros para formar los orbitales sp .
Abajo, representacin de la promocin del electrn del subnivel 2s al 2p.

120

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Enlace
C-H

Figura 4. Diferentes representaciones del metano


(realizadas con orbitales slidos y con lmites por
razones didcticas). El metano tiene geometra
3
tetradrica, al usar cuatro orbitales hbridos sp
que forman enlaces sigma con los cuatro tomos
de hidrgeno.

Una vez aclarado el ngulo de enlace, sus estudiantes pueden corregir su modelo molecular e intentar aplicar
un proceso similar para el etileno que posee la frmula C2H4, tomando en cuenta la teora RPECV y pregunte
cmo estn unidos los tomos entre s, es decir, qu tomo va enlazado con cul? Cada carbono tendr
siempre cuatro enlaces?
Hibridacin sp2
La combinacin de un orbital s con dos orbitales p da un conjunto de tres orbitales hbridos sp2 (Fig. 5). Los
ngulos de enlace asociados a esta disposicin son aproximadamente de 120. El orbital p puro que sobra es
perpendicular al plano que forman los tres orbitales hbridos.

Energa

2s
2s

px

2px
2px

2py
2py

py

Orbitales sp

2px

2pz
2s
2s

Estado basal

2py

pz

2pz
Orbitales sp

Estado de transicin

Orbital p puro

Estado hibridado

Figura 5. Esquemas de hibridacin sp del carbono. Arriba se representa la combinacin de los orbitales para formar los orbitales
2
hbridos sp y, abajo, el proceso que conduce a este tipo de hibridacin.

Entonces, en la molcula del etileno, cada carbono debe tener tres enlaces sigma formados por orbitales
hbridos sp2 con una geometra trigonal que se enlazan a los hidrgenos y a un carbono (Fig. 6). El orbital p puro
sin hibridar ser perpendicular a estos orbitales hbridos sp2 y paralelo al orbital p puro sin hibridar del segundo
tomo de carbono.

121

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


El solapamiento de estos dos orbitales p produce un enlace pi (, enlace doble) que se encuentra situado por
encima y por debajo del enlace sigma (Fig. 6).

Enlace C-C

Enlace

Enlace

Mitad
enlace

Figura 6. Representaciones del eteno o etileno (C2H4). En este compuesto, los tomos de carbono poseen una hibridacin sp , con
ngulos de enlace trigonales de aproximadamente 120.

Sugiera a los estudiantes elaborar el orbital p puro de cada carbono con el cartoncillo para completar, corregir
o ambos, su modelo del etileno. Teniendo en cuenta lo aprendido hasta el momento, propngales realizar un
tercer modelo con la molcula de acetileno (C2H2).
Hibridacin sp
La adicin de un orbital s y un orbital p da lugar a dos orbitales hbridos sp (Fig. 7), con ngulos de enlace de
180.

Energa

px

2px

2py

2s

Orbitales sp

2pz

2px

2py

pz

2pz

2s
Estado basal

py

Orbitales sp
Estado de transicin

Orbitales p puros

Estado hibridado

Figura 7. Esquemas de hibridacin sp del carbono, representados mediante la combinacin de orbitales (arriba) y por diagrama de
orbitales que denotan los estados que se dan durante este proceso (abajo).

En el acetileno, cada carbono tiene dos enlaces sigma formados por su orbital hbrido sp en una geometra
lineal, unidos, cada uno, a un tomo de hidrgeno y al segundo carbono. Los dos orbitales p puros sin hibridar
de los tomos de carbono, son perpendiculares a su orbital hbrido sp y son paralelos a los orbitales p puros sin
hibridar del segundo carbono.

122

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


El solapamiento de estos cuatro orbitales p dar dos
enlaces pi (enlace triple) que se encuentran situados
por encima y por debajo del enlace sigma (Fig.8).

4. Enlaces: El carbono tiene la capacidad de unirse


mediante enlaces covalentes con otros tomos de
carbono y al mismo tiempo, con otros elementos

Figura 8. Imgenes de diferentes representaciones del acetileno. En la primera se indica el ngulo de enlace de 180 y en las ltimas
dos se pueden observar el solapamiento de los orbitales p puros para formar los enlaces pi.

Confirme que los modelos que han sido realizados


por los estudiantes tengan la geometra y orbitales
puros realizados con el cartoncillo como concierna.
5.

2. CARACTERSTICAS
GENERALES
DE
LOS
COMPUESTOS ORGNICOS
Los compuestos orgnicos son los que poseen un
esqueleto base de enlaces carbono-carbono (C-C) y
carbono-hidrgeno (C-H). Aunque hay muchas de
estas sustancias formadas solo por tomos de estos
dos elementos, tambin existen otras que contienen
adicionalmente tomos de N, O, S, P y halgenos.
A pesar de existir una gran variedad de compuestos
orgnicos con caractersticas peculiares todos tienen
ciertas propiedades comunes como:
1. Combustibilidad: Los compuestos orgnicos, por
lo general, son combustibles. Los derivados del
petrleo, el carbn y el gas natural (combustibles
fsiles) arden, produciendo dixido y monxido
de carbono, carbn, agua y una gran cantidad de
energa.
2. Densidad: Muchos compuestos orgnicos tienen
menor densidad que el agua, por lo que flotan
sobre ella.
3. Conductividad: Debido a que el enlace entre sus
molculas es covalente, las soluciones de los
compuestos del carbono no se ionizan y por ello,
no conducen la corriente elctrica.

6.

7.

8.

123

formando grandes cadenas de nmeros ilimitados


de tomos y, adems, anillos de diversas formas.
Esto hace posible la existencia de millones de
compuestos orgnicos.
Punto de fusin: Los compuestos orgnicos tienen
puntos de fusin relativamente bajos.
Solubilidad: Muchos compuestos orgnicos son
insolubles en el agua, pero solubles en solventes
no polares, como el hexano, el benceno, el ter o
el tetracloruro de carbono y la acetona.
Masa molecular: Las molculas orgnicas son
complejas debido a su alta masa molecular. Es el
caso de los plsticos, carbohidratos, cidos
nucleicos (ADN), grasas, vitaminas, hormonas y
otros. Por ejemplo, la masa molecular de una
protena oscila entre 12,000 y 100,000 uma,
mientras que hay compuestos inorgnicos como
el cido sulfrico cuya masa molecular es de 98
uma.
Isomera: Una caracterstica de los compuestos
orgnicos es que dos o ms compuestos distintos
pueden tener la misma frmula molecular. Hay
dos tipos principales de isomera:
a. Ismeros constitucionales: Son ismeros que
difieren en su secuencia de enlaces, es decir,
su conectividad o forma en que se encuentran
conectados sus tomos. Esta caracterstica
juega un papel importante para determinar
sus propiedades fsicas y qumicas.

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Por ejemplo, el alcohol etlico o etanol y el ter
dimetlico tienen la misma frmula (C2H6O),
pero el alcohol etlico es un lquido presente en
bebidas alcohlicas y el ter dimetlico es un gas
utilizado como anestsico (Tabla 1).

ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 30 minutos)


IMGENES SUPERPONIBLES
Materiales
Un espejo pequeo, un vaso, un par de tijeras, una cuchara,
un frasco pequeo de plstico y cinco rectngulos de cartulina
con dimensiones 20 x 10 cm.

Tabla 1. Diferencias estructurales entre el alcohol etlico y el


ter dimetlico

Nombre

Alcohol etlico

ter dimetlico

Frmula
molecular
Frmula
semidesarrollada
Frmula
estructural
desarrollada
(2D)

C2H6O

C2H6O

CH3CH2OH

CH3OCH3

Procedimiento
Indqueles que
1. Formen grupos de cuatro o cinco integrantes.
2. Un estudiante sostenga el espejo y otro coloque su mano
izquierda de manera perpendicular frente al espejo, como
en la figura de abajo. Observen la imagen de la mano en el
espejo y la dibujen en uno de los rectngulos de cartulina.
3. Sin cambiar de posicin la mano (sin voltearla), comparen
si su imagen es idntica o no.
4. Coloquen el dibujo que realizaron sobre la mano sin
voltearla.
5. Realicen los pasos 1 al 5 con los objetos de los materiales.

Estructura
lineal

Pregnteles:
Qu objetos son superponibles (puesto encima del otro y que
sean idnticos) con sus imgenes y cules no?

Estructura
3D

b. Estereoismeros: son ismeros que solo se


diferencian en la orientacin de sus tomos en
el espacio. No obstante, sus tomos estn
enlazados en el mismo orden. Ejemplos de este
tipo de ismeros se estudiarn en la siguiente
seccin.

Otros objetos como las tijeras y las mano (Fig. 9),


poseen imgenes especulares diferentes a la del
objeto original (no son idnticos), y por lo tanto, no
son superponibles.

3. ESTEREOQUMICA DEL CARBONO


La estereoqumica es el estudio de las molculas en
tres dimensiones (3D), es decir, el estudio del arreglo
espacial de los tomos en las molculas.
Quiralidad y enantiomera
Todos los objetos tienen imagen especular en un
espejo. Para algunos objetos esta imagen especular
es idntica y puede ser superpuesta, como en el caso
de un vaso o un bote.

Figura 9. Ejemplo de imgenes especulares no superponibles.

124

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Cualquier objeto no superponible con su imagen
especular posee la propiedad de ser quiral y los que
son superponibles con su imagen especular son
llamados aquirales o no quirales.

Al igual que los objetos, las molculas pueden ser


quirales o aquirales y son considerados que dos
molculas son superponibles si se pueden poner por
encima de la otra y la posicin tridimensional de
cada tomo de la molcula coincide con el tomo
equivalente de la otra molcula.
Para comprender mejor, observe los ejemplos de la
figura 10, que son molculas similares al CH4 en las
cuales se han sustituido hidrgenos por algn otro
tomo o grupo de tomos. Las molculas que son
imgenes especulares no superponibles se conocen
como enantimeros.
B

Puede realizar con sus estudiantes la estructura de las


molculas de la Figura 10, utilizando bolitas de durapax
de diferentes tamaos (puede sustituir por plastilina) y
colores segn corresponda, para representar los
diferentes tomos; palillos de dientes como los enlaces
y el espejo de la actividad 2 para poder comprobar su
quiralidad.

Centros quirales
Lo ms frecuente (pero no lo nico) que conduce a la
quiralidad es que un tomo de carbono se encuentre
enlazado a cuatro grupos diferentes. Este se llama
tomo de carbono asimtrico o tomo de carbono
quiral.

Sin rotar

Con rotacin de 180

Figura 10. Estructuras de molculas aquirales y quirales. A. el


clorofluorbromometano, que es una molcula no superponible
con su imagen especular aun cuando esta se rota 180 y B. el
diclorofluormetano y su imagen especular.

Un tomo de carbono asimtrico es ejemplo de un


centro quiral, que es cualquier tomo que soporta
varios ligandos (grupos de tomos o tomos) en una
disposicin tal que tiene imgenes especulares no
superponibles.

hidrocarburos son derivados del petrleo y del gas


natural y se clasifican, de acuerdo con el tipo de
enlaces C-C de sus molculas, en alcanos, alquenos,
alquinos e hidrocarburos aromticos. Sus nombres
van asociados al nmero de carbonos que posee la
cadena, abierta o cerrada.

4. HIDROCARBUROS
Estos son compuestos orgnicos que slo poseen
dos elementos qumicos, hidrgeno y carbono. Los

125

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Alcanos
Los alcanos son hidrocarburos que contienen
nicamente enlaces sencillos de cadena recta o
ramificada. Si todos los tomos de carbono tienen
hibridacin sp3, los compuestos que son producidos
pertenecen a la familia de los alcanos y en ellos
todos los enlaces son simples y se les conoce como
hidrocarburos saturados. Se obtienen esencialmente
a partir de fuentes naturales, por ejemplo, por

hidrocarburos que poseen un doble enlace carbonocarbono (C=C) en su estructura; a la familia de los
alquinos, pertenecen los hidrocarburos con un triple
enlace carbono-carbono (CC) por molcula. A los
compuestos que presentan estos enlaces se les
denomina insaturados.
Para nombrar los alquenos, la terminacin ano del
correspondiente alcano (que tienen igual nmero de

Tabla 2. Hidrocarburos de uno a 5 tomos de carbono. Cada vrtice representa un carbono y cada lnea un enlace C-C. Para
nombrar los dems hidrocarburos se utilizan prefijos griegos hex-, hept-, oct-, non-, dec-, etc.
Prefijo

Alcano

Met-

Metano

EtProp-

Etano

But-

Butano

Alqueno

Eteno

Pent-

Propano

Alquino

Etino (acetileno)

CH3-CH3
CH3-CH2-CH3

Pentano

Propeno
1-Buteno
1-Penteno

Propino
1-Butino
1-Pentino

destilacin del petrleo. Algunos ejemplos que se


muestran en la tabla 2 y cada uno, posee un nombre
con terminacin -ano.

tomos de carbono) por -eno; en el caso de los


alquinos la terminacin ser -ino. Algunos ejemplos
se observan en la tabla 2.

Los alcanos son compuestos no polares, por lo que


se disuelven en solventes no polares (Leccin 8).
Conforme aumenta la cadena de tomos de carbono
tambin aumentan los puntos de fusin y ebullicin.

Estos compuestos, al igual que los alcanos, son no


polares. Su densidad es menor que la del agua y, sus
puntos de ebullicin, fusin y la densidad, aumentan
conforme crece el nmero de carbonos en la cadena.

Los primeros cuatro alcanos se encuentran en estado


gaseoso, del alcano con cinco a diez carbonos en la
cadena; son lquidos y a partir de once, se hallan en
estado slido.

Hidrocarburos aromticos
En los hidrocarburos aromticos seis tomos de
carbono estn unidos formando una estructura de
anillo plano, cada uno enlazado con un solo tomo
de hidrgeno (u otro grupo). Su miembro ms simple
es el benceno (Fig. 11), los dems compuestos

Alquenos y alquinos
Como se ha estudiado anteriormente, dos tomos de
carbono pueden unirse a travs de un enlace sencillo
o a travs de enlaces mltiples, dobles o triples, para
los cuales los tomos involucrados asumen una
hibridacin sp2 o sp, respectivamente.
A la familia de los alquenos, pertenecen

Figura 11. Diversas formas de representar al benceno (C6H6),


compuesto base de los hidrocarburos aromticos.

126

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


R para denotar la cadena carbonada con cualquier
nmero de carbonos o el anillo bencnico (Ar) que
se asocian a los grupos funcionales (grupos alquilo o
arilo).

Qu son los octanos de las gasolinas?


La gasolina es una mezcla de hidrocarburos voltiles que
contiene cantidades variables de hidrocarburos
aromticos adems de alcanos.

Alcoholes
Son compuestos orgnicos que contienen el grupo
hidroxilo (-OH) como grupo funcional. Los alcoholes
se encuentran entre los compuestos orgnicos ms
polares, ya que el grupo hidroxilo es muy polar y
puede formar puentes de hidrgeno.

Cuando se quema la gasolina en el interior del cilindro


del motor, la explosin debe ser tal que empuje al pistn
de forma suave y continua. Si la combustin es rpida se
produce una detonacin, que hace que el pistn reciba
un golpe brusco y se reduzca la eficiencia del motor. El
ndice de octano de una gasolina es una medida de su
capacidad antidetonante.

Algunos de los ejemplos ms comunes son el alcohol


metlico (metanol, CH3OH), conocido como alcohol
de madera, utilizado como disolvente industrial y
como combustible de autos de carrera; y el alcohol
etlico (etanol, CH3CH2OH), a veces es llamado
alcohol de vino, debido a que se produce de la
fermentacin de granos y hollejo de la uva o de otras
frutas que contienen carbohidratos.

Las gasolinas que tienen un alto ndice de octano


producen una combustin ms suave y efectiva. El ndice
de octano de una gasolina se obtiene por comparacin
del poder detonante de la misma con el de una mezcla
de los hidrocarburos isooctano y heptano. Al isooctano
(con 8 carbonos) se le asigna un poder antidetonante de
100 y al heptano (con 7 carbonos) de cero. Una gasolina
de 97 octanos se comporta como una mezcla que
contiene el 97% de isooctano y el 3% de heptano.

teres
Recordando la estructura del agua, se puede pensar
en los teres como compuestos en los que se
sustituy ambos tomos de hidrgeno por grupos
alquilo (hidrocarburo saturado al que se le ha
quitado un hidrgeno para permitir el enlace con
otro grupo) o grupos arilo (anillo bencnico al que se
le ha quitado un hidrgeno para enlazarlo a
cualquier otro grupo). Al igual que los alcoholes, los
teres son ms polares que los hidrocarburos. El ter
comercial es el dimetilter (H3C-O-CH3), que se us
como anestsico en el pasado; su principal uso hoy
en da es como disolvente.

poseen al menos un anillo bencnico incluido en sus


estructuras.
5. GRUPOS FUNCIONALES
En general, una molcula orgnica consiste en un
esqueleto de tomos de carbono que posee grupos
especiales enlazados a este esqueleto. Estos grupos
de tomos especiales se llaman grupos funcionales,
ya que representan la mayora de sitios comunes
donde se da la reaccin qumica.
En la tabla 3 se muestran los grupos funcionales ms
comunes, junto con ejemplos de cada uno. Note
que, adems de los dobles enlaces C=C y los triples
enlaces CC, hay muchos grupos funcionales que
contienen otros elementos adems de C e H.

Aldehdos y cetonas
El grupo carbonilo, -C=O, es el grupo funcional de los
aldehdos y cetonas. Una cetona tiene dos grupos
alquilo enlazados al carbonilo mientras que un
aldehdo, posee un grupo alquilo y un tomo de
hidrgeno enlazados al grupo carbonilo.

Muchos de los grupos funcionales contienen no


metales como O, N, Cl, F, Br, I y P. Adems, tome en
cuenta que en sus frmulas generales se emplea R o

127

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Tabla 3. Resumen de grupos funcionales orgnicos. La R denota cadenas carbonadas abiertas o
cerradas y pueden ser sustituidos por un anillo bencnico o un hidrgeno.

Este grupo es fuertemente polar por lo tanto, todos


los compuestos de este tipo de cadena pequea se
disuelven en agua.
El aldehdo ms sencillo es el formaldehido que,
cuando se disuelve en agua, se conoce como
formalina; sustancia utilizada para embalsamar. Este
compuesto tambin es til en la fabricacin de
adhesivos y plsticos.

Figura 12. El cido butrico (C3H7COOH) se encuentra en la


mantequilla. Arriba a la derecha, la representacin de este
cido en 3D y debajo de forma lineal. Enmarcado en el cuadro
est el grupo carboxilo.

Por otro lado, la acetona es un disolvente muy


comn de materiales como grasas, barnices y ciertos
materiales de caucho. Es el ingrediente activo del
removedor de uas.

steres
Son compuestos orgnicos que se obtienen de la
deshidratacin de un cido carboxlico con un
alcohol, es decir, de la combinacin de estos dos
tipos de compuestos. Aunque algunos de los cidos
de los que provienen son de olor desagradable, en
general los steres tienen olores agradables, y a ellos
se deben en muchos casos las fragancias de las
frutas y flores.

cidos carboxlicos
Los cidos carboxlicos contienen el grupo carboxilo
(-COOH) y son fuertemente polares. Dos ejemplos
son el cido frmico, que se aisl inicialmente de las
hormigas, y el cido actico o vinagre. Por otro lado,
el cido propinico da el aroma a los quesos de
sabor fuerte y el cido butrico proporciona el olor a
la mantequilla rancia y al queso parmesano (Fig. 12).

128

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Por ejemplo, el butirato de etilo, proviene de la
reaccin entre el cido butrico (mencionado en el
apartado anterior), y el alcohol etlico; este se
encuentra presente en las pias y se emplea como
ingrediente de saborizantes artificiales (Fig. 13).
Aminas y amidas
Muchos compuestos orgnicos contienen nitrgeno.
Las aminas con tienen los elementos carbono,
hidrgeno y nitrgeno, y se derivan del amonaco
(NH3) por sustitucin de uno, dos o tres tomos de
nitrgeno por grupos alquilo o arilo. Las ms
sencillas se parecen al amonaco en su basicidad
(Leccin 12) y otras propiedades.
El grupo funcional que contienen es el amino (-NH2).
La ms conocida es la anilina (Ar-NH2), utilizada en
productos agrcolas, pinturas, etc. (Figura 14).

Figura 14. La anilina es el representante ms


comn y simple de la aminas y es utilizada en
el proceso de teido.

Las amidas, se preparan haciendo reaccionar un


cido carboxlico con amonaco o con una amina. Un
ejemplo de estas es la urea, que se encuentra
presente en la orina y en fertilizantes (Fig. 15).

Figura 13. Ejemplos de diferentes steres presentes en


frutas como la pia, manzanas, guineos y uvas.

Figura 15. Fertilizante nitrogenado que contiene urea, una


amida que no contiene hidrocarburos.

129

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Halogenuros de alquilo
Estos compuestos son hidrocarburos en los cuales se
ha sustituido un hidrgeno por un halgeno (F, Cl,
Br, I). En muchos casos son utilizados como
disolventes de grasas. Algunos otros, como el cloruro
de etilo, son usados como anestsico local. Otros
que contienen grupos arilo, se utilizan como
colorantes o como insecticidas.

ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 30 minutos)


QU TAN DULCE ES?
Materiales
Tres o cuatro naranjas, 50 mL de agua, un plato hondo de
plstico, manta para filtrar o papel filtro para caf, un
cuchillo, una cuchara de madera, dos vasos plsticos
transparentes de 4 oz, jugo comercial de naranja, probeta
de 50 mL o recipiente medidor de volmenes de cocina,
marcador.

6. BIOMOLCULAS
Las biomolculas son aquellas sustancias sintetizadas
solamente por los seres vivos y, debido a que son
grandes, se les conoce como macromolculas.

Procedimiento
Indqueles que
1. Corten la naranja sin cscara en trozos muy pequeos y
colocarlos en el plato.
2. Agreguen poco a poco el agua mientras maceran la
fruta.
3. Expriman y filtren el jugo obtenido de la fruta macerada
con la manta.
4. Midan 25 mL de ese jugo y colquenlo en uno de los
vasos previamente etiquetados.
5. Agreguen la misma cantidad de jugo comercial en el
otro vaso.
6. Colocar ambos vasos al sol y dejar hasta que todo el
jugo se evapore.

Estn constituidas principalmente por carbono,


hidrgeno y oxgeno, y con frecuencia estn tambin
presentes nitrgeno, fsforo y azufre; otros
elementos son a veces incorporados pero en mucha
menor proporcin. La mayora son molculas que
estn formadas por la unin de molculas sencillas
(monmeros). Cuando la cantidad de monmeros
que se repiten en la cadena es muy grande, se
llaman polmeros. Estas pueden agruparse en cuatro
grandes tipos:

Pregunte al estudiantado:
Qu residuo qued en los vasos luego que se evapor
todo el jugo? En qu vaso hay mayor cantidad de residuo?
Por qu?

a. Carbohidratos
Los carbohidratos son una clase importante de
sustancias de origen natural que estn presentes en
la materia, tanto vegetal como animal. Estos le
resultarn familiares ya que a muchos de ellos se les
llama azcares.

Un ejemplo de este tipo de compuestos es la glucosa


(C6H12O6). Un disacrido, es una sustancia que al
hidrolizarla se divide en 2 monosacridos, que
pueden ser iguales o diferentes.
La sucrosa, conocida como azcar de mesa, es un
disacrido que produce una molcula de glucosa y
una de fructosa (presente en muchas frutas). Un
oligosacrido genera de 3 a 10 monosacridos
durante su hidrlisis y, un polisacrido, ms de 10
unidades de monosacridos.

Comprenden una gran porcin de la comida que


consume diariamente y proveen la mayora de la
energa que mantiene al cuerpo humano en
funcionamiento.
Los carbohidratos son componentes estructurales de
las paredes celulares de las plantas y de la madera
de los rboles.

La celulosa es una molcula de polisacrido que


genera miles de molculas de glucosa y se encuentra
en la madera, el algodn y otras plantas (Fig. 16).

Un monosacrido es un carbohidrato simple, que al


hidrolizarlo no se descompone en otro carbohidrato.

130

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


Qu son las grasas trans?
Hace ya varios aos se ide un mtodo para
transformar en slido algunos aceites vegetales
originalmente lquidos. Este mtodo recibe el nombre
de hidrogenacin parcial.
Este proceso cambia estructuras qumicas de algunos
cidos grasos de los aceites y los transforma, dando
como resultado un nuevo tipo de grasa con
caractersticas fsicas similares a la de la manteca. Esto
es debido a que grasas con estructura qumica cis, luego
de la hidrogenacin, pasan a grasas con estructura
qumica trans. En la configuracin trans, grupos
idnticos o semejantes unidos al doble enlace se
encuentran en lados opuestos; mientras que en la
configuracin cis, a un mismo lado.
Figura 16. Esquema de la estructura de la pared celular de las
plantas. Microfibras constituyentes de la pared celular de las
plantas estn formadas por cadenas de celulosa; un
polisacrido formado por la unin de ms de 10 unidades
repetitivas de glucosa.

b. Lpidos
Se consideran lpidos o grasas, a las sustancias que,
siendo insolubles en agua, pueden ser extradas de
las clulas a partir de solventes no polares. Algunos
lpidos importantes en nuestro cuerpo son los
esteroides y los terpenos (presentes en hormonas y
vitaminas). Las grasas son los constituyentes
principales de las clulas almacenadoras de stas en
animales y plantas, y son una de las reservas
alimenticias importantes del organismo. Estas se
pueden extraer de animales y vegetales (las grasas
lquidas suelen nombrarse como aceites),
obtenindose sustancias como la mantequilla, grasas
de tocino, aceite de maz, de coco, etc.; que son
consumidos regularmente.

Este es el mtodo utilizado para transformar un aceite


vegetal en productos mundialmente conocidos como la
margarina. Las grasas trans aparecen en cantidades
importantes en infinidad de alimentos de consumo
habitual como productos de panadera, helados,
chocolates, turrones y golosinas, galletas, snacks
(papitas, quesitos, dulces, etc.), cereales para desayuno,
comidas preparadas (precocidas), aceites sometidos al
calor (frituras).
Es evidente que el avance de la industria alimentaria ha
volcado a la poblacin del mundo una variedad de
alimentos cada vez ms ricos e irresistibles. Sin
embargo, junto con estos nuevos productos se ha
multiplicado el porcentaje de consumo de grasas trans
con innumerables consecuencias negativas sobre
nuestra salud, ya que generan las enfermedades
cardiovasculares al obstruir las arterias.

Desde el punto de vista qumico, son steres


carboxlicos derivados de un solo alcohol, el glicerol.
Los glicridos ms comunes son los triglicridos, en
los que los tres grupos -OH de la glicerina han sido
esterificados.

Estos ltimos se pueden dividir en tres tipos


principales:
Los cidos grasos, son cidos carboxlicos
saturados o insaturados de hasta 18 carbonos
obtenidos a partir de la hidrlisis de las grasas.
Algunos ejemplos son el cido butrico, presente
en leche de rumiantes, y el cido oleico, que se

Las grasas (slidas) o aceites (lquidos) ms


frecuentes son una mezcla de triglicridos con
cantidades menores de otros lpidos.

131

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica

Figura
Estructura
colesterol
ejemplos
alimentos
los cuales
encuentra
presente.

18.
del
y
de
en
se

encuentra en la mayora de aceites vegetales


utilizados para cocinar.
Los fosfolpidos, son steres que poseen dos
grupos acilo y un grupo fosfato (Fig. 17),
conocidos como steres fosfricos. Estos lpidos
forman las bicapas lipdicas de las membranas
celulares, delimitadoras de las clulas.

hormonas y sales biliares que desempean un


papel muy importante en la absorcin de las
grasas procedentes de los alimentos.
c. Aminocidos y protenas
Los aminocidos son cidos carboxlicos que
contienen un grupo amino. Bajo ciertas condiciones,
este grupo amino de una molcula y el grupo
carboxilo de otra, puede reaccionar, uniendo a los 2
aminocidos mediante un enlace amida o peptdico y
formando un pptido (Fig. 19).
De acuerdo al nmero de aminocidos que
reaccionan se pueden formar dipptidos,
tripptidos, etc. Estos enlaces amida entre
aminocidos se conocen como enlaces peptdicos, y
el producto de este enlace entre 2 aminocidos se
llama dipptido.

Figura 17. Estructura general de los fosfolpidos,


componentes principales de las membranas celulares.

Las ceras, son mezclas de steres que contienen


un total de 40 a 72 tomos de carbono. Estas son
utilizadas en productos para proteger carros,
pisos y muebles. Tambin, se encuentran de
forma natural; ejemplo de ello es el colesterol
(Fig. 18), sustancia a partir de la cual se sintetizan

Los polipptidos contienen muchos aminocidos. Las


protenas
son
polipptidos
que
ocurren
naturalmente y contienen ms de 50 aminocidos

132

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


(algunas son polmeros de 100 a 300 aminocidos).
Son sustancias macromoleculares que estn
presentes en todas las clulas vivas. Alrededor de
50% del peso seco del cuerpo humano se compone
de protenas. Las protenas son los componentes
estructurales principales de los tejidos animales; son
parte fundamental de la piel, uas, cartlagos y
msculos. Otras protenas catalizan reacciones,
transportan oxgeno, sirven como hormonas para
regular procesos corporales especficos y llevan a
cabo otras tareas.

ACTIVIDAD 4. (Tiempo: 20 minutos)


DESNATURALIZANDO PROTENAS
Materiales
Seis vasos plsticos transparentes de 2 oz., una clara de
huevo, 10 mL de leche; 10 mL de agua; 5 mL de vinagre,
jugo de limn, una cuchara de plstico, un gotero y un
plumn permanente.
Procedimiento
1. Formar grupos de dos o tres integrantes.
2. Rotular dos vasos como agua, dos como vinagre y
dos como limn utilizando el marcador.
3. Distribuir la clara de huevo en tres vasos de manera
equitativa.
4. Utilizar el gotero, aadir 10 gotas de agua en el vaso
que rotul como agua. Observar lo que sucede
despus de un minuto.
5. Repetir el paso anterior utilizando vinagre y
despus jugo de limn. Recuerde lavar el gotero
cada vez que lo use con otro material.
6. Realizar los pasos del 1 al 5 empleando la leche
como sustituto de la clara de huevo.

Las protenas se pueden dividir en fibrosas y


globulares. Las primeras son insolubles en agua,
largas y en forma de hilos y, las segundas, son
solubles en agua o en soluciones acuosas de cidos,
bases o sales (Leccines 8 y 11) y estn dobladas, de
modo que forman unidades compactas que a
menudo se aproximan a una forma esferoide.
Las protenas fibrosas sirven como materiales
estructurales de los tejidos animales, una funcin
para la que se prestan, dada su insolubilidad y
tendencia a la formacin de fibras. Las integran:
queratina, en piel, pelo, uas, lana, cuernos y
plumas; colgeno, en tendones; miosina, en
msculos; fibrona, en la seda.
Las protenas globulares tienen varias funciones
relacionadas con la manutencin y regulacin del
proceso de la vida, funciones que precisan la
movilidad y, por tanto, de solubilidad.

Pregnteles:
Qu sucedi en cada vaso? Qu indica la formacin
de ese precipitado? Por qu no sucedi nada con el
agua?

Las integran las enzimas (catalizadores naturales);


muchas hormonas, como insulina (del pncreas),
tiroglobulina (de la glndula tiroides), ACTH (de la
pituitaria); anticuerpos, responsables de alergias y
de la defensa contra organismos forneos; albmina,
en huevos; hemoglobina, que transporta oxgeno de
los pulmones a los tejidos; fibrgeno, que se
convierte en la protena fibrosa e insoluble fibrina,
con la que se produce la coagulacin de la sangre.
Se puede considerar una estructura proteica en
varios niveles (Fig. 20).
Estructura primaria: se refiere a la composicin
cuantitativa de los aminocidos integrantes de
la cadena, as como a su orden o secuencia y a
la disposicin del enlace peptdico.
Estructura secundaria: es la referente a la
disposicin espacial de la cadena protica,

Figura 19. Ecuacin general de formacin de pptidos.


Se pueden observar en los cuadros rojos el grupo amino
y en los verdes el carboxilo de los aminocidos.

133

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


especialmente a la formacin de estructuras
planas
filamentosas,
predominando
la
dimensin longitudinal, es decir, describe el
plegamiento local de la cadena a travs de las
unidades estructurales que aparecen en las
protenas debido a la interaccin de los
aminocidos por medio de puentes de
hidrgeno.
Estructura terciaria: es la conformacin
tridimensional completa de la cadena
polipeptdica. Las interacciones locales entre
aminocidos originan hlices , hojas u otras
formas de estructura secundaria.
Estos subconjuntos se organizan en dominios,
que comprenden entre 30 y 150 aminocidos, y
que actan a modo de unidades ms o menos
coherentes. La disposicin geomtrica de los
dominios es lo que constituir la estructura
terciaria.
Estructura cuaternaria: solamente poseen este
nivel aquellas protenas formadas por varias
cadenas polipeptdicas; se refiere a las diversas
interrelaciones que pueden ocurrir entre dichas
cadenas.
Por causa del calor, por cidos o bases o por otros
agentes (sal, alcohol, etc.), la estructura
cuaternaria de una protena puede desenrollarse
y formar enlaces que unen unas cadenas con
otras, es decir, precipitar.
Este cambio de estructura se conoce con el
nombre de desnaturalizacin. Un ejemplo de este
proceso se da cuando la clara de huevo cambia
de consistencia y color al cocinarla, por efecto del
calor.

Hlice

Figura 20. Esquema de niveles de organizacin de las


protenas. Cada estructura se forma de acuerdo con las
interacciones entre los aminocidos. Las flechas indican
cmo la cadena proteica va formando las diferentes
estructuras.

Los cidos ribonucleicos (ARN o RNA, por sus siglas


en ingls) son molculas ms pequeas, con pesos
moleculares del orden de 20,000 a 40,000 uma. En
tanto que los DNA se encuentran principalmente en
el ncleo de la clula, los RNA se hallan en su
mayora fuera del ncleo, en el citoplasma, el
material no nuclear encerrado por la membrana
celular.

d. cidos nucleicos
Los cidos nucleicos son una clase de biopolmeros
portadores de la informacin gentica de los
organismos. Los cidos desoxirribonucleicos (ADN o
DNA, por sus siglas en ingls) son molculas enormes
(Fig. 21) con pesos moleculares que fluctan entre 6
millones y 16 millones de uma.

Los DNA guardan la informacin gentica de la clula


y regulan la produccin de protenas. Los RNA
transportan la informacin almacenada por los DNA
fuera del ncleo, hacia el citoplasma, donde esta
informacin se utiliza para sintetizar protenas. Los
monmeros de los cidos nucleicos, llamados

134

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


nucletidos, se componen de las unidades
siguientes:
Una molcula de cido fosfrico, H3PO4.
Un azcar de cinco carbonos.
Una base orgnica nitrogenada.

mantienen unidas en virtud de las atracciones entre


las bases de una de ellas y las de la otra. En estas
atracciones intervienen tanto interacciones de
dispersin de London como puentes de hidrgeno.
Estas molculas forman dos cadenas enrolladas una
en la otra formando una doble hlice.

Las bases (representadas por las letras T, A, C y G)


estn unidas a los azcares. Las dos cadenas se

Grupo fosfato

Azcar

Bases nitrogenadas

Figura 21. Estructura del ADN. Los nucletidos se polimerizan para formar esta biomolcula en la cual los azcares y los grupos fosfatos
forman el esqueleto y las bases nitrogenadas interaccionan entre s mediante puentes de hidrgeno.

135

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


ACTIVIDAD INTEGRADORA CON SOCIEDAD
FABRICANDO TU PROPIA ESENCIA
Los aceites esenciales son lquidos que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas y que son importantes en
la industria cosmtica (perfumes y aromatizantes), de alimentos (condimentos y saborizantes) y farmacutica (saborizantes).
Estos, luego de ser sintetizados en las plantas, se almacenan en distintos rganos de stas (raz, fruto, semillas, hojas), de donde
son extrados.
Los aceites esenciales se caracterizan por ser una mezcla de varios compuestos voltiles como hidrocarburos, alcoholes,
aldehdos, cetonas, steres, teres y fenoles. Algunos ejemplos son el cinamaldehdo (canela), clavo (eugenol), eucalipto (cineol),
etc.
Materiales
Un recipiente hondo de metal (una olla), un colador grande del tamao de la boca de la olla, un recipiente pequeo de vidrio o
cermica (que quepa dentro del colador, puede ser una taza), tapadera de la olla, canela o manzanilla, hojas de eucalipto, (lo que
les sea ms accesible), agua, hielo y una cocina.
Procedimiento
1. Verter cuatro tazas de agua en la olla y agregue la canela.
2. Colocar el colador y el recipiente pequeo sobre la olla.
3. Acomodar la tapadera de la olla sobre el dispositivo de manera inversa (con el agarradero hacia abajo).
4. Calentar la mezcla a fuego lento hasta hervir.
5. Una vez empiece a hervir, colocar hielo sobre la tapadera. Cuando se derrita, botar el agua y volver a colocar hielo.
6. Dejar secar el agua producida por el hielo derretido y apagar la cocina.
7. Destapar y retirar el recipiente pequeo.
8. La esencia obtenida puede mezclarse luego con alcohol, aceite mineral y agua para obtener un perfume.

136

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


RESUMEN

Aquiral: describe un objeto que puede ser superpuesto con su imagen especular (imagen en el espejo).
Enlace pi (enlace ): enlace formado por el solapamiento lateral de dos orbitales p.
Enlace sigma (enlace ): enlace con la mayora de su densidad electrnica a lo largo de la lnea que une los
ncleos. Los enlaces sencillos normalmente son enlace sigma.
Estereoismero: ismeros en los cuales los tomos estn unidos en el mismo orden, pero con diferente arreglo
espacial.
Grupo alquilo: grupo derivado de un hidrocarburo saturado (que slo contiene enlaces sencillos). Un alcano al
que se le ha quitado un hidrgeno, para permitir el enlace con otro grupo. Se simboliza por R.
Grupo funcional: grupo o centro reactivo de una molcula orgnica.
Hibridacin: es la mezcla de orbitales atmicos para formar nuevos orbitales disponibles para establecer
enlaces.
Hidrocarburo: compuestos formados exclusivamente de carbono e hidrgeno.
Alcanos: hidrocarburos que slo contienen enlaces sencillos.
Alquenos: hidrocarburos que contienen enlaces dobles C=C.
Alquinos: hidrocarburos que contienen enlaces triples CC.

137

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica

Hidrocarburo aromtico: hidrocarburos que suelen contener un anillo bencnico.


Orbital hbrido: orbital formado por la combinacin de orbitales s y p del mismo tomo. Por hibridacin sp se
forman dos orbitales, por sp2 se forman tres orbitales y por hibridacin sp3 se forman cuatro orbitales.
Quiral: describe un objeto que no es superponible con su imagen especular.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Brown, T. L., LeMay, H. E., Bursten, B. E., Burdge, J. R. (2004) Qumica. La ciencia central. Mxico: PEARSON
EDUCACIN.
2. Morrison, R., Boyd, R. (1995) Qumica orgnica. USA: Addison Wesley.
3. Royal Society of Chemistry, Consultado en Julio 2011 desde http://goo.gl/9z7AY
4. Schmid, G. H. (1996) Organic chemistry. USA: Mosby.

138

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
La radiacin electromagntica es una
forma de energa que se transmite
por el espacio a enorme velocidad.
Se denomina luz a la radiacin
electromagntica en las regiones
ultravioleta (UV)/visible, y en
ocasiones de la regin infrarroja (IR),
si bien el trmino estricto abarca slo
la
radiacin
visible.
Muchas
sustancias absorben luz a una
longitud de onda especfica y la
emiten a otra. La rama de la qumica
que estudia la interaccin de las
radiaciones electromagnticas con
las
molculas,
se
llama
espectroscopia.

Tabla 4. Bandas de absorcin caractersticas de grupos funcionales.

Hoy conocemos la naturaleza de los


cambios que experimentan las molculas en los procesos de absorcin o emisin de radiacin lo que nos
permite obtener informacin sobre la estructura molecular a partir de los datos espectroscpicos. Esta
informacin tiene una gran variedad de aplicaciones, desde ayudar a qumicos para determinar la estructura de
una nueva molcula sintetizada, hasta pruebas de anlisis forense y control de calidad.
La espectroscopia infrarroja es especialmente til para el estudio de productos qumicos orgnicos ya que los
espectros que resultan contienen una lnea con una serie de bandas llamadas picos que aparecen en las
longitudes de onda particulares donde la radiacin es absorbida por la muestra. Y que son caractersticos de
cada grupo funcional (Tabla 4).
A partir de la informacin anterior resuelva:
En un laboratorio un qumico sac una muestra de las siguientes sustancias:

Coloc cada muestra en frascos diferentes. Sin embargo, el qumico olvid etiquetarlas y las confundi, por lo
que no sabe qu sustancia contiene cada recipiente. Para identificarlas y poderlas utilizar, utiliz la
espectroscopia IR, obteniendo un espectro para cada compuesto (Fig. 25). Utilizando los espectros y las
frmulas estructurales de los compuestos contesta:

139

COMPUESTOS ORGNICOS Qumica


a.
b.
c.
d.

Qu hibridacin posee el tomo de carbono unido al tomo de oxgeno en cada compuesto?


A qu familia de compuestos orgnicos pertenece cada compuesto de acuerdo con su grupo funcional?
Identifica si cada compuesto posee algn centro quiral y si son molculas quirales o aquirales.
A qu compuesto pertenece cada espectro? (Los asteriscos (*) indican los picos ms importantes en cada
espectro).

*
*
*

ESPECTRO 1

*
*

ESPECTRO 2
Figura 25. Espectros IR de sustancias A y B.

140

Leccin 11. ECUACIONES QUMICAS

CONTENIDOS
1. Cambio qumico.
2. Evidencias de que ocurre una reaccin qumica.
3. Ecuacin qumica.

INDICADORES DE LOGRO
1. Identifica y distingue un cambio qumico.
2. Explica las evidencias que establecen que ha ocurrido
una reaccin qumica.
3. Reconoce cmo las ecuaciones qumicas describen a
las reacciones qumicas.
4. Identifica las partes que constituyen a las ecuaciones
qumicas.
5. Escribe correctamente una ecuacin qumica.

POR QU ES IMPORTANTE?
A nuestro alrededor ocurren continuamente
reacciones qumicas, en los automviles, en la cocina,
los laboratorios e inclusive en nuestro cuerpo.
Por ello, es fundamental visualizar los cambios que
ocurren en una reaccin por medio de las ecuaciones
qumicas; debido a que indican los reactivos que
intervienen y los productos que se obtienen en el
proceso. Asimismo, permite predecir cmo se llevar a
cabo dicha reaccin.

DESCRIPCIN
La leccin inicia recordando qu es un cambio qumico,
para introducir el tema de la reaccin qumica y las
evidencias que determinan que ha ocurrido.

PALABRAS CLAVE
Cambio qumico, reaccin qumica, ecuacin qumica,
reactivo, producto, coeficiente, precipitado.

Las evidencias que se exhiben son mediante la


observacin de distintos factores. Una vez que es
abordada dicha parte, se especfica que la reaccin se
representa mediante una ecuacin qumica y se
detallan las partes que la forman.

ECUACIONES QUMICAS Qumica

ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 5 minutos)


CAMBIO QUMICO VS CAMBIO FSICO
El objetivo de esta actividad es efectuar preguntas de sondeo al estudiantado; para retroalimentar sus conocimientos acerca de
la identificacin de un cambio qumico y las caractersticas que lo distinguen de un cambio fsico. Oriente para que en grupos de
trabajo de tres o cuatro estudiantes analicen y respondan las siguientes preguntas:
Por qu no es posible diferenciar las cenizas de una carta con las de un peridico? Por qu el agua puede convertirse fcilmente
en hielo y viceversa? Qu aspectos intervienen para que los cambios sean reversibles o no? y Qu haran para diferenciar un
cambio fsico de un cambio qumico?

1. CAMBIO QUMICO
n cambio qumico es el proceso en el que
cambia la naturaleza de las sustancias; es
decir, que existe una transformacin de la
materia, debido a que las sustancias iniciales
cambian o se transforman en otras distintas, con
propiedades diferentes.

Qu es la lluvia cida?
El dixido de azufre (SO2), producto de la
contaminacin industrial, se oxida por el oxgeno dando
trixido de azufre (SO3); el cual al disolverse con el agua
lluvia, origina cido sulfrico (H2SO4) corrosivo. Este
corroe los metales y ataca a las estatuas (el mrmol es
carbonato de calcio (CaCO3) creando sulfato de calcio
(CaSO4)), soluble en agua de lluvia.

Por ejemplo, la herrumbre que se produce en un


pedazo de hierro u otro metal, es una sustancia
diferente a su original; la ceniza que se crea en la
hoguera es una sustancia distinta a la madera. En el
proceso de la fotosntesis, las plantas producen
nutrientes y oxgeno a partir de diversas sustancias
(Fig. 1).

El mrmol se puede proteger mediante una mezcla de


hidrxido de bario [Ba(OH)2] y urea [(NH2)2CO] puesto
que ambas reaccionan para crear una capa insoluble de
carbonato de bario (BaCO3). Si sobre ella cayera lluvia
cida, se formar sulfato de bario (BaSO4); la cual es
ms insoluble, quedando las estatuas protegidas por
muchos aos.

transforman en otra u otras sustancias de distinta


naturaleza.
2. EVIDENCIAS DE QUE OCURRE UNA REACCIN
QUMICA
Cuando una sustancia qumica ha experimentado
cambios qumicos, por lo regular, se observan una o
varias diferencias. Si se detectan dichas seales, se
puede determinar si ha ocurrido o no una reaccin
qumica.

Figura 1. Al quemarse un cerillo, sucede un cambio


qumico. La ceniza y el humo resultantes son compuestos
diferentes de los iniciales en el cerillo original.

Todo cambio qumico involucra una reaccin entre


diferentes sustancias produciendo la formacin de
sustancias nuevas. As, una reaccin qumica es el
proceso en que una o ms sustancias cambian o se

A continuacin, se presentan algunos:

142

ECUACIONES QUMICAS Qumica


Cambio de color: Cuando sucede un cambio de
color en la sustancia, indica la aparicin de una o
varias sustancias nuevas diferentes a las que
haba inicialmente (Fig. 2).

o algunas de las sustancias nuevas formadas son


insolubles (Fig. 3).
Nitrato de plomo II
[Pb (NO3)2]

Yoduro de plomo II (PbI2)

Figura 2. Los cambios de color en las hojas de los rboles, son


debidos a la descomposicin de sus pigmentos.

Figura 3. Cuando se mezcla una solucin de nitrato de plomo II


(Pb (NO3)2) con una de yoduro potsico (KI), se produce un
precipitado de yoduro de plomo II (PbI2) de color amarillo.

Aparicin de precipitado: Es seal de que una


ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 15 minutos)

REACCIN QUMICA: FORMACIN DE PRECIPITADO


En qumica se denomina precipitado a la sustancia slida que se forma en el interior de una disolucin. As, con esta actividad se
demostrar cmo a partir de una reaccin qumica se obtiene un precipitado, observando la formacin de carbonato de calcio
(CaCO3). Forme grupos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles: a qu se le llama
precipitado? Puede separarse el precipitado del resto de la solucin? Cmo podra efectuarse este proceso?
Materiales
2 vasos pequeos de plstico transparente.
1 cucharada de cal (CaO).
1 taza de agua.

1 pajilla.
1 papel filtro o tela fina.

Procedimiento
1. Colocar la cal en un vaso y agrguenle la taza de agua. Debern agitarlo y dejarlo reposar durante unos minutos.
2. Filtrar a travs del papel filtrante o la tela fina la disolucin y trasladar el lquido resultante a otro vaso plstico.
3. Agregar aire de sus pulmones a la solucin, soplando a travs de la pajilla. Observar lo que ocurre.
Pregnteles: qu observaron al dejar el contenido del vaso en reposo? Qu fases se han presentado? Por qu ha habido
precitado? Qu propiedades tiene el slido que se ha obtenido?

Desprendimiento de gas: Como resultado de una reaccin qumica, emerge una nueva sustancia en estado
gaseoso (Fig. 4).
Figura 4. El gas dixido de carbono (CO2) se obtiene
por la reaccin entre el carbonato clcico (CaCO3) y
el cido clorhdrico (HCl). Al colocar un globo en la
boca del frasco de la reaccin, este se infla por el
gas producido.

143

ECUACIONES QUMICAS Qumica


ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 20 minutos)
REACCIN QUMICA-DESPRENDIMIENTO DE GASES
En esta actividad se elaborar una lmpara de lava casera con el fin de notar una reaccin qumica con liberacin de gas. Forme
grupos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles: han visto las lmparas de lava?
Podr construirse una lmpara de lava casero? Cmo la fabricaran?
Materiales
2 pastillas efervescentes.
0.1g anilina en polvo (0.5 mL de pintura lquida).
taza de agua.

1 vaso de vidrio transparente alto.


taza de aceite incoloro.
1 cuchara plstica.

Procedimiento
1. Verter en el vaso el agua y el aceite. Luego, aadir el colorante. Agitar.
2. Dejar caer las tabletas efervescentes. Observar.
Qu sucedi?
De inmediato se produce un desprendimiento de gases, ya que las pastillas efervescentes se disuelven en el agua, deprendiendo
dixido de carbono (CO2). Las burbujas del gas ascienden arrastrando agua a la superficie del aceite. All se desprende el gas, y el
agua que es ms densa que el aceite, desciende. El proceso se repite y se produce un movimiento ascendente y descendente en el
interior del aceite.
Preguntar: qu sucedi cuando se vertieron el aceite y el agua en el vaso? Y al aadir las pastillas efervescentes? Qu indicios
observan que se demuestra que ha sucedido una reaccin qumica? Qu compuestos se producen en la reaccin? Y cmo pueden
ser comprobados? Investiga la reaccin qumica que se produce cules son los reactivos y productos?
Explica el fenmeno qumico que logra que se apague la llama.

Cambios en otras propiedades: La acidez, el olor


(Fig. 6), las propiedades magnticas, elctricas o
ambas, la aparicin de propiedades pticas frente
a la luz, etc.

Absorcin o liberacin de energa: Son los


cambios espontneos de temperatura en la
mezcla (Fig. 5).

Figura 6. La descomposicin de los alimentos es un cambio


qumico que produce olores desagradables.
Figura 5. Los carburos alcalinotrreos reaccionan de forma
exotrmica con el agua, originando acetileno (C2H2).

Las reacciones qumicas se representan, mediante ecuaciones qumicas.

144

ECUACIONES QUMICAS Qumica


ACTIVIDAD 4. (Tiempo: 15 minutos)
REACCIN QUMICA-LIBERACIN DE ENERGA
En esta actividad se comprobar el cambio de energa que implica la ocurrencia de una reaccin qumica. Forme grupos de
tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles: han escuchado acerca de los
calentadores sin flama? Podra elaborarse un calentador sin necesidad de usar conexiones? Saben cmo hacen las tropas
militares para calentar sus alimentos de forma instantnea?
Materiales
1 cucharada de limaduras de hierro (Fe).
1 bolsa plstica con cierre (tipo Ziploc).
1 cucharada de agua.

cucharadita de cloruro de sodio (NaCl).


1 cucharada de Poliestireno (Durapax, hormign u otro).

Procedimiento
1. Colocar el polvo de hierro, la sal y el aislante trmico en la bolsa plstica. Debern cerrarla y agitar su contenido con el
fin de mezclar los componentes.
2. Aadir a la bolsa el agua, cerrarla y agitarla suavemente para que se mezcle el contenido.
3. Sujetar la bolsa con las manos y anotar los cambios de temperatura.
Pregnteles: qu percibieron? La reaccin qumica que se produce, libera (exotrmica) o absorbe (endotrmica) energa?
Cul es la funcin del aislante trmico? Qu aplicaciones podra tener esta reaccin en la vida diaria?

ACTIVIDAD 5. (Tiempo: 5 minutos)


REACCIN QUMICA-PRODUCCIN DE OLOR
Al ponerse en contacto un huevo de gallina con vinagre se produce una reaccin qumica, que libera un olor poco agradable,
debido tanto al cido actico (CH3COOH) que forma el vinagre como al acetato de calcio (Ca(CH3COO)2) formado, al salir al
exterior. Forme grupos de tres estudiantes y reprtales los materiales que utilizarn. Pregnteles: cules son las partes que
constituyen un huevo de gallina? Qu compuesto ser el que le otorga la dureza a la cscara? A qu se deber que en una
reaccin qumica se liberen olores?
Materiales
1 huevo crudo de gallina.
1 frasco o vaso grande de vidrio transparente.

1 taza de vinagre (cido actico (CH3COOH) al 5% v/v).

Procedimiento
1. Verter el vinagre dentro del vaso y colocar el huevo.
2. Dejar en reposo el huevo en el vinagre durante dos das. Observar.
Preguntar: qu sucedi al sumergir el huevo en la solucin? Detectan la produccin de olor resultado de la reaccin
qumica? Investiga la reaccin qumica que se ha llevado a cabo cules son los reactivos y los productos? Cules son las
sustancias qumicas responsables del burbujeo y produccin del olor desagradable? Qu apariencia posee el huevo al
dejarlo dos das en reposo?

145

ECUACIONES QUMICAS Qumica


reaccin. La P, significa que se debe aplicar
presin a la reaccin. En algunas reacciones
qumicas se necesitan catalizadores; es decir
compuestos que aceleran la reaccin, por lo
que se colocan sobre la flecha.
La doble flecha indica que la reaccin puede
ser reversible.

Por qu algunas verduras y hortalizas pierden el color


verde al hervirlas?
Las verduras y hortalizas verdes poseen en sus tejidos
moleculares un pigmento denominado clorofila, que es
el que les otorga su color verde. Contienen un tomo de
magnesio en el centro de su molcula. La decoloracin
o prdida del color verde es porque el calor facilita que
el tomo de magnesio que se ubica en el centro de la
molcula, sea reemplazado por tomos de hidrgeno.

En los productos, se pueden utilizar los siguientes


smbolos:
La sustancia que se forma es insoluble o se
produce un precipitado.
La sustancia que se produce se desprende en
forma de gas.
Coeficientes: Son los nmeros colocados antes de
cada sustancia. Indican el nmero de moles que
reaccionan de cada reactivo y los moles de
producto formado (el coeficiente 1 se omite).

3. ECUACIN QUMICA
Una reaccin qumica implica ms de lo que puede
determinarse slo por observacin. Por lo tanto, los
qumicos representan los cambios que ocurren en
una reaccin mediante ecuaciones qumicas; es
decir, a travs de frmulas y smbolos.

A continuacin, se muestra un ejemplo sealando las


partes de la ecuacin:

Partes de una ecuacin qumica


Reactivos: Son las sustancias que reaccionan y, se
escriben a la izquierda de la flecha.
Productos: Son las sustancias que se producen y,
se ubican a la derecha de la flecha.

La ecuacin se lee as: cuatro moles de cromo (Cr)


slido reaccionan con tres moles de oxgeno (O2)
gaseoso, para producir, en presencia de calor, dos
moles de xido de cromo III (Cr2O3) slido. De esta
manera, los reactivos son el cromo slido y el gas
oxgeno; el producto es el xido de cromo III slido y
los coeficientes son 4, 3 y 2.

En las reacciones ms simples slo participan un


reactivo y un producto; pero en ciertas reacciones
participan varios reactivos y productos.
+ El signo ms se lee reacciona con.

Al examinar una ecuacin qumica, se puede saber


con exactitud cules elementos son las sustancias
que reaccionan y las sustancias que se producen.

La flecha separa reactivos de productos y da el


sentido de la reaccin; se lee produce.
Sobre la flecha se pueden detallar algunas
condiciones bajo las cuales se lleva a cabo la
reaccin qumica. Por ejemplo, un tringulo
sobre la flecha significa calor; los reactivos
deben ser calentados para que se efecte la

146

ECUACIONES QUMICAS Qumica

Figura 7. La reaccin de vinagre y polvo de hornear se utiliz hace aos en los extintores debido a las burbujas producidas.

El compuesto vinagre es cido actico (CH3COOH) y el polvo de hornear es hidrgeno carbonato de sodio
(NaHCO3). Esta reaccin qumica se puede representar utilizando las frmulas qumicas de los reactivos y los
productos (Fig. 7).
Tambin es importante determinar el estado fsico de los reactivos y productos. Para indicar el estado de las
sustancias se ponen despus de las frmulas qumicas, smbolos entre parntesis: (g), (l) y (s), para referenciar
el estado gaseoso, lquido y slido respectivamente. Por ejemplo:

Para representar lo que sucede cuando es aadido cloruro de sodio (NaCl) al agua, se escribe:

Donde ac significa disolucin acuosa. Al escribir la frmula qumica del agua (H2O) sobre la flecha se indica el
proceso fsico de disolver una sustancia en agua, aunque algunas veces no se coloca, para simplificar.
Es frecuente que durante una reaccin se libere o absorba una cantidad de energa. Si las reacciones absorben
energa y, si esta energa consumida es calor, la reaccin se nombra reaccin endotrmica. Si la reaccin
absorbe energa, la palabra energa se escribe junto a los reactivos en la ecuacin. Por ejemplo:

Las reacciones que liberan energa se denominan reacciones exotrmicas y al escribir la ecuacin, la palabra
energa se escribe con los productos. Por ejemplo, la ecuacin de la reaccin que se produce al quemarse gas
metano (CH4) en un mechero de Bunsen muestra que se libera energa.

147

ECUACIONES QUMICAS Qumica


ACTIVIDAD 6. (Tiempo: 20 minutos)
ECUACIONES QUMICAS
El objetivo de esta actividad es que el estudiantado obtenga las ecuaciones qumicas de las actividades realizadas (1-6) y que
especifique claramente todas las partes que las conforman, de tal manera que queden bien expresadas. Orinteles para que en
grupos de trabajo de tres o cuatro estudiantes, analicen y escriban en su cuaderno las respuestas de las siguientes preguntas:
Cules fueron los reactivos y los productos?
Cmo especificas en la ecuacin qumica que se ha formado un precipitado? O se ha liberado en forma de gas?
Todas las reacciones qumicas implican un cambio de energa? Cules se han detectado con facilidad?
Cmo se leen las ecuaciones qumicas?

ACTIVIDAD INTEGRADORA CON BIOTECNOLOGA


LA ENERGA DE UNA SEMILLA DE MAN
Los alimentos almacenan energa. Cuando un animal consume semillas de man, su cuerpo transforma la energa almacenada en
otras formas de energa; por ejemplo, la energa que usa para moverse. Adems, parte de esa energa se convierte en calor; la cual,
ayuda a mantener la temperatura de su cuerpo. As, el objetivo de esta experiencia es comprobar que los alimentos, como el man
en este caso, aportan a quienes los consume la energa que tienen almacenada.
Aunque se har esta experiencia con la finalidad de demostrar la liberacin de energa de un alimento; tambin es importante para
que el estudiantado diferencie la combustin del man entre la obtencin de energa del organismo. A pesar, que en los dos casos se
libera energa de los alimentos, en el cuerpo no se produce una llama, luz ni se produce un aumento en la temperatura tan
pronunciado y repentino. El proceso de obtencin de energa a partir de los nutrientes es ms lento, la temperatura no aumenta
demasiado, ya que daara al organismo y, la mayor parte de la energa se utiliza. Se sugiere formar grupos de 3 estudiantes.
Reprtales los materiales que necesitarn.
Materiales
1 semilla de man.
1 tapn de corcho.

1 alfiler.
1 encendedor.

1 tubo de ensayo.
1 termmetro.

1 pinza de madera.
5 mL de agua.

Procedimiento
1. Clavar un extremo del alfiler en el corcho y en el otro extremo, el man. Cuidado de no lastimarse con el alfiler!
2. Ponen el agua en el tubo de ensayo e introducir el termmetro. Medir la temperatura del agua. Esta ser la temperatura inicial.
3. Encender el man y con la llama que desprende, calentar el tubo que contiene el agua. Debern sostener el tubo con la pinza de
madera para no quemarse.
4. Luego de transcurrir 10 minutos, introducir el termmetro en el tubo y medir la temperatura final.
Pregnteles: cunto vari la temperatura (Temperatura final - Temperatura inicial) del agua? Qu significa este cambio? Cmo
ha quedado la semilla de man? Habr liberado toda la energa contenida o todava tendr ms? Consideran que toda la energa
que desprendi el man se us para calentar el agua? (Explica) qu conclusin sacaran a partir de esta experiencia respecto al
aporte del man al organismo humano al ingerirlo? En qu se diferencia lo que ocurri en el experimento de lo que sucede en
nuestro cuerpo? Por qu las semillas de man son fcilmente combustibles? Investiga la ecuacin qumica que se ha producido.

148

ECUACIONES QUMICAS Qumica


RESUMEN

Ecuacin qumica: Forma de escribir una reaccin qumica empleando los smbolos, el estado fsico y
condiciones de las partculas que participan (iones, tomos, molculas, etc.).
Precipitado: Es la suspensin de partculas slidas pequeas producidas en una reaccin.
Reaccin qumica: Cambio mediante el cual uno o ms elementos qumicos o compuestos (reactivos) forman
compuestos diferentes (productos). Todas las reacciones qumicas son reversibles, es decir, los productos
pueden reaccionar dando lugar a los reactivos.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. ArgenBio por qu Biotecnologa (2004). La Energa de una semilla de man. Extrado en agosto de 2011
desde http://goo.gl/RAI4l
2. El rincn de la Ciencia (s.f.) El rincn de los Experimentos. Experimentos de Qumica. Extrado en julio de
2011 desde http://goo.gl/W8EAM
3. Estefana, L. (2004) Magia Ciencia: Trucos con fsica y qumica. 1 Edicin. Argentina: Editorial Albatros.
Coleccin Abracadabra.
4. Oxford University Press (2003). Diccionario de Qumica. Espaa: Editorial Complutense.
5. Phillips, J., Strozak, V., Williams, C. (2004) Qumica. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores, S.A. de
C.V.
6. Profesor en lnea (s.f.) Cambios qumicas en la materia. Tu ayuda para las tareas! Extrado en julio de 2011
desde http://goo.gl/oXL4u
7. Qumica Web (s.f.). Cambios qumicos en la materia. Unidad Didctica 6. Extrado en julio de 2011 desde
http://goo.gl/pJSVO
8. Universidad Autnoma de Guadalajara (2007). Estequiometra. Material. Extrado en julio de 2011 desde
http://goo.gl/24rOS

149

ECUACIONES QUMICAS Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Cul de los siguientes fenmenos es un ejemplo de cambio qumico?

a. Ebullicin del agua.


b. Fusin del hielo.

c. Evaporacin de alcohol.
d. Combustin del gas natural.

2. Explica qu es una reaccin qumica y cmo se produce. Cmo puedes saber que se ha llevado a cabo una

reaccin qumica?
3. Cul de las siguientes observaciones en un experimento no indica la ocurrencia de una reaccin?

a. Cambio de color.
b. Conservacin del color.

c. Emisin de gases.
d. Formacin de precipitado.

4. De los procesos que se presentan, responde las preguntas que se listan:


1.
2.
3.
4.

a. Identifica los reactivos y los productos de la reaccin qumica. Escribe sus frmulas.
b. Escribe la ecuacin qumica correspondiente.
5. Escribe las ecuaciones con palabras y las ecuaciones qumicas de las siguientes reacciones:

a. El magnesio metlico y el agua se combinan para producir gas hidrgeno e hidrxido de magnesio slido.
b. Cuando se aplica energa (calor) al heptahidrato de sulfato de manganeso (II), este se descompone y
forma agua lquida y monohidrato de sulfato de manganeso (II) slido.
c. El potasio slido reacciona con agua lquida para formar hidrxido de potasio acuoso y gas hidrgeno.
6. Observa las siguientes ecuaciones qumicas:

+ Calor

a.

150

ECUACIONES QUMICAS Qumica

+ Calor

Una molcula
de metano

Dos molculas
de oxgeno

Una molcula de
dixido de carbono

Dos molculas
de agua

b.

Explica toda la informacin que proporciona esta ecuacin sobre la reaccin qumica que representa.
7. Nombra las sustancias que se hallan implicadas en las ecuaciones qumicas:
a.
b.

151

Leccin 12. REACCIONES

QUMICAS

CONTENIDOS
1. Nomenclatura de compuestos qumicos inorgnicos
ternarios.
2. Escala de pH.
3. Tipos de reacciones.
4. Clasificacin de reacciones qumicas de acuerdo al
producto formado.

INDICADORES DE LOGRO
1. Clasifica los compuestos inorgnicos ternarios en
hidrxido, cido oxcido y sal.
2. Identifica a los diferentes tipos de nomenclatura
inorgnico: stock, tradicional y sistemtica.
3. Elabora diferentes frmulas qumicas, explicando su
funcin qumica y obtencin: hidrxidos, cidos y
sales.
4. Describe con seguridad la escala de pH.
5. Clasifica las sustancias en base y cidos.
6. Identifica el pH por medio de indicadores.
7. Representa una reaccin qumica, identificando sus
componentes.
8. Distingue los distintos tipos de reacciones qumicas:
redox, neutralizacin, precipitacin, combinacin,
descomposicin, desplazamiento sencillo y doble
desplazamiento.

PALABRAS CLAVE
Nomenclatura qumica, compuestos ternarios,
hidrxido, cido, sal, escala de pH, reaccin de:
neutralizacin, precipitacin, descomposicin,
combinacin, desplazamiento sencillo, doble
desplazamiento, redox.

POR QU ES IMPORTANTE?
El ser humano se rodea de diversas reacciones
qumicas como la corrosin de ciertos metales, la
descomposicin de la materia orgnica, etc.; y
muchos otros generados por l mismo, como la
preparacin de fertilizantes, la combustin de los
derivados del petrleo, etc.; por ello, las reacciones
qumicas son importantes para el desarrollo de la
vida.
DESCRIPCIN
La leccin inicia explicando la nomenclatura de los
compuestos inorgnicos ternarios; ya que, para el
estudio de las reacciones qumicas se hace
elemental manejarlos. Seguidamente, se ha
abordado la temtica de la escala de pH para
comprender la combinacin de las bases, cidos y
sales; as como, son las reacciones qumicas.
Finalmente, se tratan los tipos de reacciones
qumicas: neutralizacin, redox, precipitacin,
combinacin, desplazamiento sencillo y doble, y
descomposicin.

REACCIONES QUMICAS Qumica


1. NOMENCLATURA DE COMPUESTOS QUMICOS

corresponde al estado de oxidacin del metal. Los


hidrxidos son el resultado de la reaccin entre un
xido metlico (xido bsico) con agua, originando
una base creada por un metal y el grupo hidroxilo;
por ejemplo:

INORGNICOS TERNARIOS
a necesidad de una nomenclatura general se
hizo evidente en la medida en que creca el
nmero de compuestos conocidos. De esta
manera, surgi un lenguaje nico, sistematizado y
uniforme para la identificacin de las sustancias
qumicas. En esta leccin iniciaremos estudiando la
nomenclatura de algunos compuestos qumicos
antes de estudiar los distintos tipos de reacciones.

( )

Frmula
qumica

Hidrxido de potasio

Nomenclatura
tradicional

AgOH

Hidrxido de plata

Ca(OH)2

Hidrxido de calcio

Fe(OH)3

Hidrxido frrico

En el sistema tradicional, se inicia con el nombre


hidrxido seguido de la terminacin -oso si se trata
del menor nmero de oxidacin y se usa ico, si se
refiere al mayor nmero de oxidacin. En el caso de
que el elemento tuviera solamente un nmero de
oxidacin; se emplea el nombre del metal.

1. Funcin hidrxido o base: Estn formados por la

unin del in hidroxilo, hidrxido u oxidrilo (OH-)


con un catin metlico. As:
(

Tabla 1. Ejemplos de hidrxidos.

Los compuestos ternarios estn formados por tres


elementos distintos y se clasifican, en: hidrxido,
cido oxcido y sal ternaria.

La Tabla 1 muestra ejemplos de hidrxidos con sus


respectivos nombres, empleando la nomenclatura
tradicional:

Segn las frmulas de los compuestos qumicos,


estos pueden clasificarse de acuerdo al nmero de
elementos que las conforman: binarios (Leccin 9),
ternarios y poliatmicos.

()

) Hidrxido de zinc

Hidrxido de sodio

La formula general es: ( ) Donde


indica el
metal y el nmero de iones hidrxido (OH), que

Hidrxido cuproso

Hidrxido cprico

ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 20 minutos)


FORMACIN DE UN HIDRXIDO: HIDRXIDO DE CALCIO [Ca(OH)2]
Con esta actividad se demostrar la formacin de un hidrxido a partir de la reaccin de un xido metlico con agua. Asimismo, se
detectar nitrgeno presente en el cabello convirtindolo en amonaco (NH 3) el cual, es una base. Forme grupos de tres estudiantes y
reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles: han usado cal para abonar la tierra de una planta en una maceta o el jardn?
Tendr nitrgeno nuestro cabello? Qu compuestos lo contienen?
Materiales
Una muestra de cabello.
1 Frasco pequeo de vidrio de Gerber.
1 Base de hierro o rocas (para sostener el bote de Gerber).
1 g de xido de calcio (CaO) (encuntrelo en ferreteras o construccin).

Un Mechero de alcohol.
Agua (cantidad necesaria).

Si no poseen un mechero de alcohol, pueden construirlo artesanalmente de la siguiente manera:


1. Usar un frasco de Gerber y en su tapadera realizar una perforacin en el centro.
2. Agregar alcohol en el envase e introducir una cinta de tela de algodn. Cerrarlo y listo.

153

REACCIONES QUMICAS Qumica


Procedimiento
1. Introducir la muestra de cabello en el fondo del bote, procurando que quede un poco suelto.
2. Adicionar el xido de calcio (CaO). Luego, agregar el agua de modo que cubra justamente la muestra.
3. Calentar suavemente el bote con el mechero hasta que el contenido comience a hervir. Con su mano llevarn los vapores que
emanan del bote, hacia la nariz. Por ningn motivo se inhalar directamente los vapores del bote, debido a que el gas
resultante es irritante.
Qu sucedi?
Al someter al calor la muestra de cabello en presencia de xido de calcio, la protena del cabello (queratina) libera amonaco
(NH3); que tiene carcter bsico y se detecta por su olor caracterstico. En este experimento, el xido de calcio reacciona con el
agua y se forma hidrxido de calcio, Ca (OH)2. La ecuacin siguiente representa la reaccin qumica que se produce: ()
()

()

()

. El Ca (OH)2 reacciona con las protenas, descomponindolas y liberando NH3.

Investiga
Por qu el amonaco (NH3) es una base? Qu otro nombre recibe el xido de calcio? Por qu?
De qu forma nos dimos cuenta de que el cabello contiene nitrgeno?
Qu tipo de compuesto se form al reaccionar el xido metlico (CaO) con el agua?
Escribe la ecuacin qumica balanceada que representa esta reaccin, especificando el estado fsico de sus componentes.

Una lista de cationes y aniones comunes aparecen en la Tabla 2:


Tabla 2. Frmulas, cargas inicas y nombres de algunos iones comunes
Cationes comunes
Frmula
+

Li

Na
K

1+

+
+

NH4

Ag

2+

Mg
Ca

2+

Ba

2+

2+

Zn

2+

Cu

2+

Hg2

2+

Hg
Co

2+

2+

Ni

2+

Pb

2+

Sn

2+

Fe

1+

In litio

In sodio

Nombre inico

1-

In fluoruro

1-

In cloruro

1-

In bromuro

1-

In yoduro

Cl

Br

In amonio

1-

In hidrxido

1-

In cianuro

In calcio

ClO

1-

In hipoclorito

In bario

ClO2

1-

In clorito

In zinc

ClO3

1-

In clorato

2+

In cprico o in cobre (II)

ClO4

1-

In perclorato

2+

In mercurioso o in mercurio (I)

CH3COO

1-

In acetato

In mercrico o in mercurio (II)

MnO4

1-

In permanganato

In cobaltoso o in cobltico

NO2

1-

In nitrito

In niqueloso o in nquel (II)

NO3

1-

In nitrato

In plumboso o in plomo (II)

1-

In tiocianato

2-

In xido

2+
2+
2+
2+

2+
2+
2+
2+
2+
2+

3+
3+

OH

1+

In plata

Carga inica

In potasio

3+

3+

Frmula

1+

3+

Cr

Nombre inico

1+

3+

Fe

Al

Carga inica

Aniones comunes

In magnesio

CN

SCN

In estannoso o in estao (II)

2-

2-

In ferroso o in hierro (II)

2-

In sulfuro

In frrico o in hierro (III)

2SO4

2-

In sulfato

In crmico o in cromo (III)

3PO4

3-

In fosfato

In aluminio

HCO3

1-

In bicarbonato o in
hidrgeno carbonato

154

REACCIONES QUMICAS Qumica


Tabla 3. Ejemplos de cidos oxcidos.

2. Funcin cido oxcido, oxicido u oxcido: Los

cidos ternarios se constituyen de hidrgeno,


oxgeno y un elemento no metlico o un metal
de transicin. Su frmula general es:
en
donde es el elemento no metlico o metal de
transicin, y
son el nmero de tomos de
cada uno de los elementos que participan.

Frmula
qumica

Los oxcidos son los cidos que poseen oxgeno y


son el resultado de la reaccin del agua con xidos
no metlicos (anhdrido u xido cido); es decir:
( )

()

( )

()

()

cido ntrico

()

cido nitroso

Nomenclatura
tradicional

HClO

cido hipocloroso

HClO2

cido cloroso

HClO3

cido clrico

HClO4

cido perclrico

En la nomenclatura tradicional, al compuesto se le


nombra con la palabra cido. Se hace uso del sufijo oso para nmeros de valencia 1 y 2; -ico para los
nmero de valencia 3 y 4. El prefijo hipo- para los
nmeros de valencia 5 y 6, y per-, para el nmero de
valencia 7.

En el ejemplo, el nitrgeno al poseer dos valencias,


forma dos xidos distintos, cada uno de los cuales
genera un cido diferente al reaccionar con agua. La
Tabla 3, presenta ejemplos de cidos oxcidos con
su respectivo nombre, usando slo el sistema de
nomenclatura tradicional:

Los oxcidos ms comunes son listados en la Tabla


4. Es importante conocer los nombres y frmulas de
estos cidos, debido que los nombres de todos los
cidos y sales ternarias son derivados de ellos.

Tabla 4. Frmulas qumicas de algunos cidos oxcidos.


Frmula
qumica

Nmero de
oxidacin del
tomo central

Frmula
qumica

Nmero de
oxidacin del
tomo central

H2SO3

+4

cido sulfuroso

H2SO4

+6

cido sulfrico

HNO2

+3

cido nitroso

HNO3

+5

cido ntrico

H2SeO3

+4

cido selenioso

H2SeO4

+6

cido selnico

HBrO2

+3

cido bromoso

HBrO3

+5

cido brmico

Nomenclatura
tradicional

Para poder determinar el nmero de oxidacin en


los oxcidos se siguen los siguientes pasos:
1. Se escriben los nmeros de oxidacin que se
conocen; es decir, los que no cambian. En el
caso del cido perclrico:
sern el
hidrgeno y oxgeno. El cloro es el elemento
con nmero de oxidacin desconocido (x); ya
que, puede variar.
2. Se multiplica el nmero de oxidacin de los
elementos qumicos que no varan por todos
los subndices:

Nomenclatura
tradicional

3. Se despeja (x):

As, 7 es el nmero de oxidacin del cloro; ya que, la


suma de las cargas inicas es igual a cero; que
equivale a que posee tantas cargas positivas como
negativas.
Se indica que los oxcidos con el elemento central
en el estado de oxidacin ms alto, por lo general
contienen ms tomos de oxgeno y los que tienen
bajos estados de oxidacin, poseen menos tomos
de oxgeno.

155

REACCIONES QUMICAS Qumica


ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 20 minutos)
FORMACIN DE UN CIDO OXCIDO: CIDO CARBNICO [H2CO3]
Con esta actividad se obtendr un cido oxcido mediante la reaccin de un anhdrido con agua. Forme grupos de tres o cuatro
estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles: alguna vez han probado la leche agria? Han tenido malestar
estomacal despus de haber comido demasiado? Qu han sentido cuando les pica una hormiga? Qu ser un compuesto cido?
Qu sustancias debern hacerse reaccionar para obtenerlo?
Materiales
2 g de carbn.
1 Frasco de vidrio de Gerber con su tapadera.
1 base de hierro o rocas (para sostener el frasco de Gerber).
1 botella plstica transparente.

1 manguera de tres a cinco mm de dimetro.


1 cinta adherente tapagoteras.
Mechero de alcohol (Actividad 1).
Agua (cantidad necesaria).

Procedimiento
1. Realizar un agujero en la tapadera del frasco de Gerber a la medida del dimetro de la manguera. Introducir la manguera en el
agujero y asegurarla con la cinta adherente, de tal forma que evite la salida de los vapores que se produzcan.
2. Colocar el carbn en el bote y cerrarlo con su tapadera.
3. Llenar de la botella plstica con agua e introducir el otro extremo de la manguera.
4. Poner el frasco de Gerber a la llama del mechero de alcohol. Observar.
Qu sucedi?
En el frasco de Gerber se produce una combustin y se obtiene dixido de carbono (CO 2); el cual, es un anhdrido, en forma de
gas. La produccin de este gas se comprueba mediante el burbujeo del agua contenida en la botella plstica. La reaccin qumica
que se produce se presenta as () () () .
Qu sucedi?
Despus de aproximadamente cinco minutos, se obtiene un cido oxcido por la reaccin del anhdrido, ya antes obtenido, con el
agua. Este cido recibe el nombre de cido carbnico (H2SO3). La reaccin qumica que se da se presenta mediante la ecuacin
siguiente: () () ()
Pregnteles: qu sucedi cuando se calent la muestra contenida en el frasco de Gerber? Cmo se comprob la formacin del
anhdrido? Cul es la ecuacin que representa la reaccin qumica de la formacin del anhdrido? (Especfica el estado fsico de los
compuestos) Indica la ecuacin que representa la reaccin qumica de la formacin del cido oxcido y especifica el estado fsico de
los componentes.

3. Funcin sal: Es el producto de la reaccin entre

un cido y una base. En esta reaccin se forma


una sal y agua, excepto cuando se combina un
xido no metlico y un xido metlico. Se
distinguen: la sal neutra, sal cida, sal bsica y
sal doble.

Sulfato de sodio

Estas sales ternarias son compuestos que resultan


de reemplazar todos los hidrgenos del cido por el
elemento metlico del hidrxido.
Hipoclorito de sodio

1. Sal neutra u oxisal: Son compuestos formados

por un hidrxido y un oxicido. La designacin


que reciben las sales provienen del nombre del
cido oxcido que las origina.

Para nombrar una sal que deriva de un cido cuyo


nombre especfico termina en oso, se reemplaza
por la terminacin ito.

156

REACCIONES QUMICAS Qumica


se formen estas sales. La molcula de las sales
cidas une un metal y un radical negativo, pero
entre ellos se halla el hidrgeno.

Por qu las sales conducen la corriente?


Los electrolitos son aquellas sustancias que al disolverse
en el agua permiten el paso de la corriente elctrica.
Uno de los electrolitos ms utilizados es la sal comn
(NaCl).

Carbonato cido de potasio o


Bicarbonato de potasio

Al disolverse en el agua, la sal se disocia en sus iones


+
correspondientes (catin sodio Na y anin cloruro Cl ).
Estos iones se mueven en la disolucin; por lo tanto, si
introducimos los extremos de un circuito elctrico, se
efectuar el paso de la corriente elctrica a causa del
movimiento de los iones, pues crecer la conductividad
del medio acuoso.

Sulfato cido de litio o


Bisulfato de litio

Para poder nombrarlos en el sistema tradicional se


siguen las mismas reglas de las sales neutras, slo
que en este caso, se debe agregar la palabra cido
antes del nombre del metal. La Tabla 7, presenta
ejemplos de sales cidas:

Anlogamente, cuando el nombre especfico del


cido termina en ico, este se cambia por ato; se
especifican en la Tabla 5. La tabla 6, presenta
ejemplos de sales neutras con su nombre en la
nomenclatura tradicional.

Tabla 7. Ejemplo de sales cidas.


Frmula
qumica

KHCO3 Carbonato cido de potasio/bicarbonato de potasio


NaHSO4 Sulfato cido de sodio/ bisulfato de sodio

Tabla 5. Nomenclatura de la sal neutra.


Nombre del
cido
Hipo oso

3. Sal bsica: Se obtienen cuando se sustituye de

Nombre de la
sal neutra
Hipo ito

-oso

-ito

-ico

-ato

Per ico

Per ato

forma parcial los grupos hidroxilo (OH-) por los


aniones de un cido.
(

Na3PO4
LiClO4
Mg(BrO)2

Carbonato bsico de
hierro (III)

En su frmula se escribe primero el metal; luego, el


OH y finalmente el radical; se nombra en primer
lugar el nombre del radical de la sal; luego, la
palabra bsico y el elemento metlico o bien, si en
su frmula no aparece el OH, slo se menciona el
nombre del radical para la sal y luego se anota el
nombre del metal.

Tabla 6. Ejemplo de sales neutras.


Frmula
qumica

Nomenclatura
tradicional

Nomenclatura
tradicional
Fosfato de sodio u ortofosfato de sodio
Perclorato de litio
Hipobromito de magnesio

En el sistema tradicional se utiliza como nombre


genrico el nombre del no metal con el sufijo y el
prefijo correspondiente a su nmero de valencia y
como nombre especfico el nombre del metal, que
es el elemento dado por el hidrxido.

( )

()

)(

()

Nitrato bsico de cobre (II)

4. Sal doble o mixta: Se obtiene al sustituir todos

los hidrgenos del cido por tomos metlicos


distintos de hidrxidos. En la frmula se escribe
los dos metales en orden de electropositividad y
por ltimo, el radical. Las normas para poder

2. Sales cidas: Estas surgen cuando los elementos

metlicos no reemplazan a la totalidad de los


hidrgenos catinicos. Los cidos deben poseer
dos o ms hidrgenos en su molcula para que

157

REACCIONES QUMICAS Qumica


denominarlos en el sistema tradicional son las
mismas de las sales cidas.
(

( )

( )

()

( )

electrlito dbil y por ello, un mal conductor de


electricidad, debido a que experimenta una ligera
ionizacin, en otras palabras, una pequea fraccin
de esta se disocia en los iones que componen la
molcula: in hidronio (H3O+, in cido) e in
hidrxido (OH+, in bsico):

()

Sulfato de aluminio y potasio (alumbre)

2. ESCALA DE pH

Un agricultor o un buen jardinero necesita conocer


la acidez o la basicidad del suelo para determinar si
las plantas que desea cultivar son idneas para el
tipo de suelo o debe mejorar sus condiciones. Por
ello qu les recomendara hacer para determinar la
acidez o la alcalinidad del suelo y que sea idneo
para el buen desarrollo de las plantas?

()

Ms bsico

5 6 7 8

Frecuentemente, para abreviar, se usa la frmula H+


(in hidrgeno) para la representacin del H3O+:
+
()
( )
( ) . El in hidronio (H3O ), es la
mejor forma de representar la estructura externa
del H+ hidratado en solucin acuosa. Las
concentraciones de H3O+ y de OH- en disolucin
generalmente son bajas, por ello se usa una forma
ms prctica y rpida para medir la basicidad y la
acidez de una disolucin, es decir, se utiliza el
concepto de pH (Fig. 2).

Neutro

0 1 2 3 4

Cuando en una solucin la concentracin de H3O+ es


mayor que la de OH-, entonces, es cida; pero si la
concentracin de OH- es mayor que la de H3O+ es
bsica o alcalina. Mientras que la solucin ser
neutra cuando su concentracin de H3O+ es igual a
la de OH-.

El pH es una medida de la acidez o alcalinidad. La


escala de pH va desde: 0 (acidez mxima) hasta 14
(nivel bsico mximo) y el punto medio es 7 donde
existe un equilibrio entre la acidez y la alcalinidad;
dicha solucin sera neutral (Fig. 1).
Ms cido

()

9 10 11 12 13 14

El trmino pH significa potencial de hidrgeno. La


escala de pH es una forma til para poder describir
la concentracin de H3O+ en soluciones cidas y la
de OH- en soluciones bsicas, para medir la acidez y
basicidad de una disolucin. Por definicin, el pH de
una disolucin es el logaritmo negativo de una
expresin numrica de la concentracin molar de
H3O+ (Ec. 1), es decir, que la diferencia entre una
unidad y otra atae a un cambio de potencia de 10.

Figura 1. El cientfico alemn Richard Martn Willsttter (18721942) fue el primero que describi el cambio de color de las
antocianinas, que son los pigmentos que otorgan el color rojo,
prpura o azul a las hojas, flores y frutos de ciertas plantas.
Estos pigmentos son un mecanismo de defensa contra la luz
ultravioleta (UV) y evitar la produccin de radicales libres. Al
cambiar la acidez, es decir el pH de la planta, los colores de las
antocianinas cambian. Por eso es que observamos que las hojas
cambian de color, como en las hojas de mango.

Por ejemplo, una muestra que posee un valor de pH


5, es diez veces ms cida que una muestra de pH 6.
Del mismo modo, una muestra de pH 4 es cien
veces ms cida que la de pH 6. El resultado del
clculo del pH, es una cantidad sin unidades.

El agua es un disolvente nico y por tal razn se


halla implicada en varios experimentos de
laboratorio y aplicaciones biolgicas e industriales
que incluyen cidos y bases. Empero, el agua es un

158

REACCIONES QUMICAS Qumica


(
[

)
]
[
]

cido

Ec. 1

Multiplicando por -1 a ambos lados de la ecuacin,


resulta (Ec. 2):
[

Neutro

( )

Ec.3

]y
[

Se obtiene:

Ec. 4

De la ecuacin 4, se observa que el pH es el valor


negativo del exponente de la concentracin de los
H3O+. Por ejemplo, si la concentracin de H3O+ de
una solucin es 10-10 M significa que posee un pH de
10. Cmo se relacionan estos nmeros con la
concentracin de OH-? Si se multiplican entre s la
concentracin de iones hidronio e iones hidrxido,
el producto es 10-14 (Ec. 5):
[

] [

] [
]
[

Bebidas gaseosas

Vino y cerveza

Caf negro
Agua lluvia

Orina humana
Leche

Agua destilada

Agua de mar

Bicarbonato de sodio

10

Pasta dental
Leche de magnesia

11

Amonaco (NH3)

13

Leja

Bsico
14

Figura 2. Valor aproximado de pH de algunas sustancias.

Para medir el pH de una disolucin se pueden usar


dos mtodos en funcin de la precisin con que se
desea realizar la medida:
1. pH -metro: Se usa para hacer mediciones que
demandan exactitud. Determina el pH por el
mtodo llamado potenciomtrico (Fig. 3).

Ec. 5

])
[

Jugo de limn
Vinagre

12

Si en la Ecuacin 5, tomamos logaritmos decimales


en ambos miembros, obtenemos lo siguiente:
([
[

Ec.2

La definicin matemtica para logaritmo base 10, es


la siguiente (Ec. 3):

Entonces, si:

cido clorhdrico (HCl)


cido de bateras

]
[

Electrodo

]
Pantalla digital
Solucin a medir
el pH

Por ello, si el pH de una solucin es 9, entonces, la


concentracin de los iones hidronio es 10-9 M y la
concentracin de iones hidrxido es (10-14 /10-9) M
que es 10 -14-(9); es decir, 10-5 M.

Botones de
calibracin
Figura 3. Un pH-metro digital.

159

REACCIONES QUMICAS Qumica


El medidor de pH mide esencialmente el potencial
electroqumico entre un lquido conocido (patrn)
en el interior del electrodo de vidrio (membrana) y
una solucin desconocida. Cuando el electrodo de
vidrio entra en contacto con la solucin patrn se
constituye un potencial electroqumico que hace
que los H3O+ interacten con l y determine el pH
de la muestra tratada (Fig. 4).

Por qu balancear el pH en los productos para la piel?


La capa externa de nuestra piel posee una estructura de
queratina, igual que nuestro cabello. Los productos que
dan brillo a la piel y la aclaran tienen un pH ms alto. Su
propsito es remover la capa de queratina que puede
poseer clulas muertas.
Las clulas nuevas de la parte interna se notan frescas y
ms vibrantes. Casualmente, el uso de estos productos
bsicos sobre la piel pueden ayudar; pero el uso muy
continuo daa la piel saludable al eliminar muchas
capas de clulas.

Figura 4. El pH-metro se calibra por medio de tres diferentes


soluciones tampn que tienen pH de 4, 7 y 10.

2. Indicadores: Para mediciones de pH que no se

Timolftalena

Fenolftalena

Rojo de metilo

Se usan tambin, tiras de papel indicador llamados


papel tornasol, que al ser sumergidos en la
disolucin adoptan un color de acuerdo a la
concentracin de protones que se hallan en la
disolucin (Fig. 6).

Amarillo de alizarina

10

Naranja de metilo

11

Azul de bromocresol

12

Amarillo de metilo

13

Azul de timol

14

Violeta de metilo

necesita mucha precisin se usan sustancias


llamadas indicadores, que varan de color de
manera reversible segn el pH del medio y se
aaden de forma directa a ella, tal como, la
fenolftalena, azul de bromocresol, amarillo de
metilo, etc. (Fig. 5).

9
8
7
6

Figura 6. A. El papel indicador se sumerge un par de segundos


en la disolucin a examinar. Se espera durante 10 -15 seg., y
luego se compara el color resultante con los de la escala de
colores.

5
4
3
2

3. TIPOS DE REACCIONES QUMICAS

As como existen miles de especies animales y de


plantas, hay muchos tipos distintos de reacciones
qumicas; las cuales, se hace necesario conocerlas y
clasificarlas.

Figura 5. Indicadores de uso muy frecuente en el laboratorio. La


columna de color negro indica los valores de pH.

160

REACCIONES QUMICAS Qumica

ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 30 minutos)


DETERMINAR SI UNA SUSTANCIA ES CIDA, BSICA O NEUTRA UTILIZANDO UN INDICADOR
En esta actividad se preparar un indicador a partir del repollo morado y se usar para establecer el valor aproximado del pH de
algunas sustancias y determinar si son cidas, bsicas o neutras. La medicin de acidez o basicidad de las sustancias se basar en el
cambio de color del lquido segn el pH de la sustancia a la cual se agregue. El indicador del jugo del repollo morado posee una
molcula, la antocianina, que es la responsable de los cambios de color (Fig. 7). Forme grupos de tres estudiantes y reprtales los
materiales que utilizarn. Pregnteles: podran lograrse indicadores naturalmente? De qu frutas, verduras o hierbas? Ser que
todas las sustancias poseen valores de pH diferentes? Cules podran ser los valores aproximados del pH de algunas sales
domsticas?
Materiales
repollo morado.
1 colador de orificios pequeos.
Agua caliente (cantidad necesaria).
1 mortero casero o instrumento para triturar.
1 olla pequea.
3 vasos plsticos transparentes pequeos.
4 cucharas plsticas.
Marcadores.
2 cucharadas de: jugo de limn (cido ctrico [C6H8O7]) y leja (hipoclorito de sodio 5% m/v [NaClO]).
Diversas muestras: polvo de hornear, jabn lquido, tableta de Alka -Seltzer, una soda, entre otros.
Procedimiento
1. Cortar las hojas del repollo en trozos pequeos y colocarlos en capas hasta un grosor de dos cm dentro de la olla.
Le debern agregar el agua hasta cubrir la superficie de las capas.
2. Triturar con el mortero las hojas del repollo hasta obtener un extracto de color morado profundo.
3. Verter el indicador en los vasos plsticos hasta de su capacidad. Tres vasos les servirn de testigos; es decir, que con esto se
efectuarn las comparaciones de las muestras por analizar; los cuales, se identificarn de la siguiente manera: el vaso 1 ser el
pH cido; el vaso 2, pH bsico y el vaso 3, pH neutro. Los dems vasos sern adonde se colocarn las muestras.
4. En el vaso 1 poner el jugo de limn, en el vaso 2, vertern la leja y en el vaso 3, agua. Observar.
5. Finalmente, en el vaso 4 y en los restantes debern colocar las muestras por analizar.
Qu sucedi?
Segn el cambio el color de las muestras en el indicador, se determinar si es cido, bsico o neutro comparndolo con el torno de
las soluciones testigos, como se ve en la figura de abajo.
Pregnteles: las sustancias como el jugo de limn y vinagre son cidos o bsicos? Cul in podra explicar esta caracterstica? En
las soluciones limpiadoras como la leja o la soda castica, cul in podra estar implicado? Cules muestras resultaron ser cidas,
bsicas o neutras? Cmo lleg a dicha inferencia?

Escala de pH

<2

7.5

Reflexione lo siguiente: si fuera al parque nacional El


Imposible y viera por primera vez animales que

10

12

13>

jams haba observado cmo sabra si debera


tenerle precaucin o no?

161

REACCIONES QUMICAS Qumica


Posiblemente, si observa un tigrillo pensara que se
parece a un gato; en cambio, si se le aparece un
pajuile, cuya apariencia es similar a la del pavo, ser
ms seguro que huya el ave de usted (Fig. 7).

de remover el exceso de cemento que queda


durante la colocacin de la cermica.
El hidrxido de sodio (NaOH) es una sustancia que se
usa, por lo comn, en el laboratorio y el hogar; y es
el principal componente de muchos productos de
limpieza de las caeras. Ya que el HCl es una
sustancia cida y el NaOH es una sustancia bsica, y
si se combinaran resultara una neutralizacin.

De la misma manera que los bilogos clasifican los


seres vivos, los qumicos organizan las reacciones
qumicas. A continuacin, se detallan los distintos
tipos de reacciones qumicas que se manifiestan:

Se nombra de neutralizacin porque el cido y la


base dejan de serlo al reaccionar entre s; pero, esto
no significa que el pH de la disolucin que se obtiene
sea neutro. Seguidamente, se presenta un ejemplo
de reaccin de neutralizacin (Fig. 8).
A

Figura 7. A. El tigrillo es un mamfero carnvoro y B. El pajuil es


un ave galliforme; especies que habitan en la reserva natural El
Imposible (Ahuachapn).

()

Reaccin de Neutralizacin
La reaccin de un cido con una base se denomina
reaccin de neutralizacin; porque las propiedades
de ambos compuestos se minimizan o neutralizan
cuando reaccionan entre s.

Na

Cl +
Na

Cl

OH H2O
Figura 8. A. En un principio se posee una mezcla de iones. Al
+
ocurrir la reaccin de neutralizacin, B. los H3O reaccionan con

Por ejemplo, tanto en los laboratorios como en el


hogar se utiliza con frecuencia el cido clorhdrico
(HCl) diluido aproximadamente al 50% v/v; con el fin

los OH formando agua (H2O), quedando los iones de sodio y


cloro en la solucin y producindose una solucin de cloruro de
sodio (NaCl) en agua.

ACTIVIDAD 4. (Tiempo: 20 minutos)


REACCIN DE NEUTRALIZACIN
Nuestro estmago secreta naturalmente cido clorhdrico (HCl), que activa el pepsingeno y lo transforma en pepsina para llevar a
cabo el proceso de la digestin. En ocasiones por diversas razones (abuso de comidas, tensin nerviosa, difcil digestin, etc.)
aparece la hiperacidez que puede provocar efectos irritantes en las paredes del estmago y el esfago.
Para combatir la acidez estomacal se deben utilizar sustancias de carcter bsico; ya que reaccionan con los cidos para formar sal
y agua (reaccin de neutralizacin), estas sustancias son los anticidos. Forme grupos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los
materiales que necesitarn. Pregnteles: alguna vez han tomado un anticido para aliviar el malestar estomacal? Qu han
sentido luego de haberlo ingerido? Cmo determinara entre dos diferentes marcas de anticidos, cul es la ms eficiente?
Materiales
1 frasco de limpiador de inodoro (10% v/v cido clorhdrico) (Bowl Cleaner) o vinagre (cido actico, CH3COOH).
1 taza de extracto de repollo morado (indicador) (Actividad 3) (Fig. 7).
Diversos anticidos: Alka -Seltzer, Tums, Rolaids, Malox, entre otros.

162

REACCIONES QUMICAS Qumica


4 vasos plsticos transparentes pequeos.
Agua (cantidad necesaria).
Procedimiento
1. Verter el indicador (extracto de repollo) en los vasos plsticos hasta de su capacidad. Dos vasos servirn de testigos; es decir,
que con estos se efectuarn las comparaciones de las muestras por analizar, los cuales se identificarn de la siguiente manera:
el vaso 1 ser el pH cido y el vaso 2, pH neutro. Los dems vasos sern adonde se colocarn las muestras.
2. En el vaso 1 poner dos cucharadas del limpiador de inodoro (HCl) y en el vaso 2, dos cucharadas de agua. Observar.
3. En los vasos restantes debern verter las muestras de anticidos. Observar.
Qu sucedi?
El anticido ms eficiente para controlar la acidez estomacal es aquel cuya coloracin en el indicador del repollo morado cambi
de manera semejante a la solucin del vaso 2, con pH neutro.
Pregnteles:
Describe las diferentes formas en que los anticidos reaccionaron con el limpiador. Explica tu respuesta.
Cul de los anticidos que se utilizaron fue es el ms eficiente para controlar la acidez?
Investiga el ingrediente activo de los diferentes tipos de anticidos que se han utilizado.
La eficiencia de un anticido depende de la naturaleza del ingrediente activo, de su cantidad o de ambos?
Indica la reaccin de neutralizacin entre los anticidos y el cido clorhdrico (HCl) presente en el jugo gstrico.

Reaccin de xido-reduccin o redox


Qu tipo de reaccin ocurre en una manzana que ha
sido mordida? Despus, que da cada mordida a la
fruta, aparecen puntos de manchas cafs Qu
causa el color caf que aparece en las frutas y en las
verduras despus de pelarlas? Es de recordar, que el
cambio de coloracin, es una de las seales de que
ha ocurrido una reaccin qumica.

Si analizas la ecuacin de la reaccin entre el zinc y el


oxgeno, se observa cules son los tomos que ganan
electrones y cules los pierden.
Asimismo, puede determinarse dnde quedan los
electrones en una reaccin redox al comparar el
nmero de oxidacin de cada tipo de tomo o un in
antes y despus de que se efecte la reaccin.

Una reaccin redox se caracteriza porque hay una


transferencia de electrones, donde una sustancia
gana electrones y la otra sustancia los pierde. Es
decir, que una sustancia se reduce y otra se oxida, de
ah su nombre. Muchas reacciones importantes son
reacciones redox. La formacin de herrumbre (Fig. 9)
y la combustin de hidrocarburos, son algunos
ejemplos.

( )

( )

( )

En la formacin de xido de zinc, el tomo de zinc y


la molcula de oxgeno con la que reacciona, se les
asigna un nmero de oxidacin de cero. En el
compuesto inico que se produce, cada in xido
contiene carga 2- y un nmero de oxidacin de 2-.
Puesto que el compuesto debe ser neutro, la carga
positiva total debe ser 4+; por ello, cada in zinc
debe tener una carga y nmero de oxidacin de 2+.

Fe2O3

Se llama reaccin de oxidacin a la reaccin en la


que un elemento pierde electrones. El elemento que
Figura 9. Un clavo de hierro (Fe) se oxida (Fe2O3) cuando es
expuesta al agua y al aire.

163

REACCIONES QUMICAS Qumica


electrones. La reaccin de oxidacin se puede
escribir sola para demostrar cmo cambia el zinc
durante la reaccin redox:

(Prdida de electrones)

Los electrones que pierde el tomo de zinc deben de


transferirse a otro tomo o in. Esta es la razn por
la cual las reacciones de oxidacin no ocurren solas,
siempre van acopladas con las reacciones de
reduccin.

Por qu nos duele cuando nos pica una abeja?


El veneno de abeja es una sustancia cida; debido que se
compone de cido frmico (HCOOH), cido clorhdrico
(HCl) y cido fosfrico (H3PO4), entre otros compuestos
orgnicos; por ello, es que la picadura debe tratarse con
una sal bsica, como bicarbonato de sodio (NaHCO3); ya
que, produce una reaccin de neutralizacin.

Una reaccin de reduccin es aquella en la que un


elemento gana uno o ms electrones. Se dice que el
elemento que gana los electrones y adquiere mayor
carga negativa, se reduce, lo cual, significa que su
nmero de oxidacin disminuye o reduce.

...
:.

pierde electrones se queda con mayor carga positiva,


es decir, que su nmero de oxidacin se incrementa
y se dice que el elemento qumico se oxid durante
la reaccin.

:....:

(Ganancia de electrones)

Debido a que, las reacciones de oxidacin y de


reduccin ocurren juntas (Fig. 10), cada una de ellas
se denomina una semirreaccin.

El zinc se oxida durante la formacin del xido de


zinc porque cada tomo de zinc metlico pierde dos

: ....:

..
....:

tomo de oxgeno, O
2+

In de zinc, Zn

In de oxgeno, O

2-

tomo de zinc, Zn
Figura 10. El oxgeno acepta los electrones que pierde el zinc y se reduce durante la reaccin, porque cada tomo de oxgeno gana dos
electrones. En cambio, el zinc se oxida y su nmero de oxidacin aumenta desde cero hasta 2+.

La ecuacin balanceada de las dos semirreacciones


muestra que la molcula de oxgeno ha ganado
cuatro electrones y que para producir estos cuatro
electrones deben tomar parte dos tomos de zinc
en la reaccin. Las semirreacciones son las
siguientes:

(oxidacin)

..:
:
..
Enseguida se muestra la ecuacin total balanceada
(reduccin)

de la reaccin que se present al inicio del estudio


de las reacciones redox:

164

REACCIONES QUMICAS Qumica

( )

( )

Agente reductor: Es el compuesto partcipe de la


reaccin redox, capaz de reducir al otro
compuesto y que a su vez, se oxida, As, el zinc es
el elemento que se oxida y es el agente reductor.

( )

Qu es un agente oxidante y un agente reductor?


A continuacin, se presentan sus definiciones:
Agente oxidante: Es el compuesto qumico que
forma parte de la reaccin redox que es capaz de
oxidar al otro y que a su vez, se reduce.

Es decir:
Se oxida a

( )

En la reaccin del zinc con el oxgeno, el oxgeno es


el elemento que se reduce; por ello es el agente
oxidante:

Agente
reductor

( )

( )

Agente
oxidante

Se reduce a

ACTIVIDAD 5. (Tiempo: 20 minutos)


REACCIN DE XIDO -REDUCCIN O REDOX
Con esta reaccin se demostrar una reaccin redox, a travs, de la limpieza de una cadena de plata, puesto que se produce una
transferencia de electrones entre la plata y el aluminio, de la bandeja que utilizaremos. Forme grupos de tres o cuatro estudiantes
y reprtales los materiales que utilizarn. Pregnteles: qu significa una oxidacin? Es un cambio qumico o fsico? Cules
factores podran intervenir en la oxidacin? Cules condiciones peligrosas pueden crearse si los edificios, aviones o puentes se
corroen en sus estructuras metlicas?
Materiales
1 cadena de plata (Ag) oscurecida.
2 cucharadas de bicarbonato de sodio (NaHCO3).
2 cucharadas de sal comn (NaCl).

1 bandeja de aluminio poco profunda.


Agua caliente (cantidad necesaria).

Procedimiento
1. Preparar una mezcla con el agua caliente, la sal y el bicarbonato de sodio en la bandeja de aluminio.
2. Aadir la cadena de plata en la mezcla y esperar durante unos minutos, para apreciar que la cadena recupera su brillo natural.
Qu sucedi?
La plata se oscurece debido a la formacin de sulfuro de plata (Ag2S) que se forma en su superficie producto de la reaccin de la
plata con compuestos de azufre del aire. Para eliminar el sulfuro de plata se necesita una reaccin que invierta el proceso, es decir,
que transforme el sulfuro de plata en plata. El aluminio (Al) de la bandeja reacciona con el sulfuro de plata de la cadena liberando
plata y produciendo sulfuro de aluminio (Al2S), que queda en la bandeja.
La mezcla caliente con las sales ayuda a la transferencia de electrones. La ecuacin qumica que representa a la reaccin qumica es
3 ()
() 3 () 6() () 3 () evidenciando que la plata se reduce y el aluminio se oxida.
Asimismo, el bicarbonato de sodio reacciona con el H2S en una reaccin de neutralizacin, de la siguiente manera: 3
3 () 3() 3 () 3 ()

165

()

REACCIONES QUMICAS Qumica

Pregnteles: cul es la reaccin redox que se produce? Cul es el agente oxidante? Y el agente reductor? Cul compuesto es el
que se oxida y el que se reduce? Dibuja los electrones que se transfieren y quin los recibe.

Reaccin de Precipitacin
Este tipo de reaccin consiste en la formacin de un
compuesto qumico que no es soluble llamado
precipitado; producido al mezclar dos disoluciones
diferentes, cada una de las cuales aporta un in a
dicho precipitado (Leccin 11).

4. CLASIFICACIN DE REACCIONES QUMICAS DE

ACUERDO AL PRODUCTO FORMADO


Como hemos estudiado, las reacciones qumicas se
pueden clasificar de varias formas. Otra manera de
poder clasificarlas es dependiendo de los procesos y
el producto formado, as tenemos: la reaccin de
combinacin, reaccin de doble desplazamiento, la
reaccin de desplazamiento sencillo y la reaccin de
descomposicin.

Un ejemplo comn de este tipo de reaccin, es la


mezcla de nitrato de plata (AgNO3) y el cloruro de
sodio (NaCl). La reaccin qumica que se genera es
El
( )
( )
( )
( ) .
precipitado que se produce es slido (cloruro de
plata, AgCl) y es insoluble en agua (Fig. 11).

Reaccin de Combinacin, Sntesis o Adicin


En este tipo de reaccin dos o ms sustancias se
combinan para formar un producto. Las sustancias
reaccionantes pueden ser elementos, compuestos o
un compuesto y un elemento, y el producto es un
compuesto.

Entre las reacciones de combinacin se tienen los


siguientes ejemplos:
AgCl

Figura 11. Se produce una reaccin de precipitacin al hacer


reaccionar nitrato de plata (AgNO3) y cloruro de sodio (NaCl).

( )

( )

( )

()

( )

( )

( )

( )

Reaccin de Descomposicin
En estas reacciones los reactivos son compuestos,
que por la accin del calor, la electricidad u otro
medio, se descompone en dos o ms compuestos o
elementos.

Las precipitaciones se producen porque los slidos


resultantes no son solubles en soluciones acuosas.
Las reacciones de precipitacin ocurren a nuestro
alrededor a cada instante, por ejemplo, a veces las
tuberas de nuestras casas se obstruyen debido a la
formacin de precipitados de magnesio y xido de
calcio.

Entre las reacciones de descomposicin se tienen:

De igual manera, es que se generan los clculos


renales; los cuales son piedras renales producidas
de la precipitacin de iones de calcio y oxalatos.

( )
()

166

( )

( )
( )

( )

REACCIONES QUMICAS Qumica


Reaccin de Desplazamiento simple
A este tipo de reaccin tambin se le denomina de
simple sustitucin; puesto que un elemento toma el
lugar de otro en un compuesto.

positiva y la negativa de dos compuestos inicos. Y


para que se lleve a cabo una de estas reacciones,
por lo menos uno de los productos debe de ser un
precipitado o agua.

Entre las reacciones de desplazamiento sencillo se


tienen los siguientes ejemplos:

Entre las reacciones de doble desplazamiento se


tienen los siguientes ejemplos:

( )

(
(

(
( )

)
(

( )
)

( )

)
(

)
(

)
)

(
( )

( )
(

Reaccin de Doble desplazamiento


Estas tambin se nombran de doble sustitucin. En
este tipo de reacciones se intercambian la posicin
ACTIVIDAD 6. (Tiempo: 20 minutos)
TIPOS DE REACCIONES QUMICAS
Indique a sus estudiantes que a partir de los resultados que obtuvieron de las Actividades 1 a 5, efecten lo siguiente:
Clasifiquen las reacciones qumicas de acuerdo al tipo de reaccin que se manifiesta: reaccin de combinacin, de
descomposicin, desplazamiento sencillo y doble desplazamiento.
Realicen una tabla en la cual se detallen las ecuaciones qumicas, el tipo de reaccin obtenido y las observaciones generales de
cada experiencia.

ACTIVIDAD INTEGRADORA CON SALUD


ANALIZADOR DEL ALIENTO
Las bebidas alcohlicas son etanol (CH3CH2OH), un lquido voltil que se evapora a temperatura ambiente. Por su volatilidad, al
ingerirlo se presenta un nivel de alcohol en el aliento, que es proporcional al nivel del alcohol en el torrente sanguneo. Para
determinar si una persona ha consumido bebidas alcohlicas se usa un analizador de aliento. Este dispositivo consiste en una
ampolla de vidrio cerrada que contienen cristales de dicromato de potasio (K2Cr2O7) en un medio cido (H2SO4).
Durante la prueba, se rompe la ampolla en una bolsa hermtica y la persona sopla a travs de una boquilla durante un tiempo
normalizado. Si el aliento de la persona contiene vapores de alcohol, este provoca una reaccin redox con el dicromato. A medida
6+
3+
que el etanol se oxida, los iones dicromato Cr , anaranjados, se reducen hasta iones Cr , de color azul-verde. El color que se
produce depende de la cantidad de alcohol en el aliento y se traduce para obtener un clculo aproximado del nivel de etanol en la
sangre.
Solicteles a sus estudiantes que respondan las siguientes preguntas a travs de una investigacin bibliogrfica:
Cmo afecta al organismo el consumo de alcohol?
Qu reaccin qumica permite visualizar el alcohol consumido? Qu tipo de reaccin qumica es?
Especfica los electrones que se ceden y los que reciben durante la reaccin qumica.
Cul es el estado fsico de los compuestos que intervienen?
Qu tipo de dispositivos se utilizan para fiscalizar el consumo de alcohol en conductores en nuestro pas?

167

REACCIONES QUMICAS Qumica


Cul es la dosis de alcohol mxima segn nuestra normativa legal que se puede ingerir?
Qu reaccin qumica permite visualizar el alcohol consumido? Qu tipo de reaccin qumica es?
Especfica los electrones que se ceden y los que reciben durante la reaccin qumica.
Cul es el estado fsico de los compuestos que intervienen?
Qu tipo de dispositivos se utilizan para fiscalizar el consumo de alcohol en conductores en nuestro pas?
Cul es la dosis de alcohol mxima segn nuestra normativa legal, que se puede ingerir?

RESUMEN

cido: Es un compuesto que al disociar en agua


genera iones hidronio (H3O+).

Indicador: Es una sustancia que tiene la propiedad


de cambiar de color. Cuando se halla en presencia
de un cido torna a un color y en presencia de una
base, otro color diferente, indicando la mayor o la
menor concentracin de H3O+. Generalmente, son
cidos o bases orgnicas dbiles.

Base: Es un compuesto que genera iones hidrxido


(OH-) en solucin acuosa. Estos reaccionan con los
cidos dando agua y una sal.
Electronegativo: Este trmino es aplicado para los
elementos que tienden a captar electrones (e-) y
formar iones negativos.

Reaccin qumica: Es el proceso mediante el cual


una o ms sustancias (reactivos) se transforman
qumicamente en una o ms sustancias distintas a
las originales (productos).

Escala de pH: Una escala logartmica para expresar


la acidez o basicidad de una disolucin. Se puede
definir el pH de una solucin como log10x, donde x
es la concentracin de iones hidrgeno en moles
por litro (pH = -log [H3O+]).

168

REACCIONES QUMICAS Qumica


Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:
1. Andaluca Innova (2011) 100 Preguntas, 100 Respuestas. Especial Qumica. Extrado en agosto de 2011
desde http://goo.gl/pLV4b
2. De Prada, F. y Martnez, J. (s.f.) Alcohol y alcoholmetros. Historia, fundamentos cientficos y aplicacin
didctica. Revista digital. Extrado en agosto de 2011 desde http://goo.gl/7gyy9
3. Nieto, B. (2010) Prctica No. 1 pH. bas quimika -gk. Extrado en agosto de 2011 desde
http://goo.gl/SsGDU
4. Fundacin Educativa Hctor A. Garca (s.f.) Nomenclatura qumica. Extrado en agosto de 2011 desde
http://goo.gl/OpGCG
5. Gmez, A., Osorio, R. (2004) Experimentos divertidos de qumica para jvenes. Experimento 31 Nitrgeno en
el cabello. Universidad de Antioquia. Medelln. Extrado en agosto de 2011 desde http://goo.gl/Bo6UZ
6. Nutrivea-es.com (2011) La Escala del pH. pHion. Extrado en agosto de 2011 desde http://goo.gl/T22mL
7. Oxford University Press (2003). Diccionario de Qumica. Espaa: Editorial Complutense.
8. Phillips, J., Strozak, V., Williams, C. (2004) Qumica. Colombia: McGraw Hill Interamericana Editores, S.A. de
C.V.
9. Profesor en lnea Tu ayuda para las tareas!(s/f) Qu es el pH? Registro N 188.540. Extrado en agosto de
2011 desde http://goo.gl/FIY11
10.Skoool TM (2011) Reacciones de neutralizacin habituales. Extrado en agosto de 2011 desde
http://goo.gl/XBZrL
11.Soubirn, E. (2005) La aplicacin de las Situaciones Problemticas Experimentales (SPE) como estrategia
didctica en el aprendizaje de la Qumica. Gua para el docente. Extrado en agosto de 2011 desde
http://goo.gl/JAJCR
12.Universidad del Pas Vasco (2011). Medida del pH. Biomolculas. Extrado en agosto de 2011 desde
http://goo.gl/jhm91

169

REACCIONES QUMICAS Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Escribe los nombres que corresponden a cada
uno de los siguientes bases:
(
(

)
)

d. La sustancia agregada debi ser un cido.


5. Si se consideran las soluciones siguientes y sus
respectivos valores de pH:
Solucin A: pH = 2
Solucin B: pH = 7
Solucin C: pH = 13

2. Escribe el nombre de los siguientes oxisales en la


nomenclatura tradicional:
(

(
(

)
)

Entonces Cul o cules de las alternativas son


las correctas?
a. La solucin A es bsica.
b. La solucin B es neutra.
c. La solucin C es cida.

3. Escribe las frmulas correspondientes a cada uno


de los siguientes compuestos:
a. Sulfuro de molibdeno (IV)
b. Hipoclorito de potasio
c. cido perbrmico
d. Bicarbonato de calcio
e. Hidrxido de magnesio
f. Nitrato de mercurio (I)

6. El amonaco (NH3) disuelto en agua genera la


reaccin siguiente:
(

()

As el amonaco es una sustancia cida o bsica?

4. Al disolverse una sustancia X en agua, el pH


cambia de 7 a 4. Por lo tanto cul o cules de las
alternativas son correctas?
] disminuy.
a. La [
]aument.
b. La [
] aument.
c. La [

7. La picadura de abeja es cida, mientras que la de


la avispa es bsica. Se dispone de amonaco y
vinagre (cido actico) qu remedio usaras
para cada picadura?

8. En la escala de pH que se adjunta enseguida, se han asignado valores a sustancias comunes:

pH 1

a.
b.
c.
d.

2
3
Jugo de
limn

4
5
Jugo de
tomate

7
Leche

8
Sangre

10

11
12
Detergente

13

Seale la aseveracin correcta:


El jugo de tomate es ms cido que el jugo de limn.
El jugo de limn es ms cido que el jugo de tomate.
La sangre es levemente ms cida que la leche.
Los detergentes son ms cidos que los jugos.

9. Completa las siguientes reacciones, indicando su tipo y escribe el nombre de cada sustancia:
( )
(

(
)

( )

( )

( )

()
(

170

14

Leccin 13. REACCIONES TERMOQUMICAS

CONTENIDOS
1. Termoqumica.
2. Principio de conservacin de la energa.
3. Calor de reaccin.
4. Entalpa.
5. Ecuaciones termoqumicas.

INDICADORES DE LOGRO
1. Reconoce qu estudia la termoqumica.
2. Reconoce el principio de conservacin de la
energa en los diferentes cambios de la materia.
3. Comprende qu es calor de reaccin.
4. Clasifica fenmenos como endotrmicos o
exotrmicos.
5. Interpreta datos proporcionados en ecuaciones
termoqumicas.

PALABRAS CLAVE
Energa, sistema, alrededores, calor, calor de reaccin,
reaccin endotrmica, reaccin exotrmica, entalpa,
catalizadores.

POR QU ES IMPORTANTE?
La mayor parte de la energa de la cual dependemos, se
obtiene de reacciones qumicas; por ejemplo, la energa
para que los autos se movilicen se obtiene de la quema de
combustibles fsiles y las reacciones qumicas dentro de
las bateras. Otro ejemplo, es que por medio de los
alimentos se produce la energa necesaria para mantener
nuestras funciones biolgicas. Dado que diferentes
procesos qumicos indispensables en nuestras vidas estn
relacionados con la energa, resulta importante estudiar
cules de ellos necesitan energa para producirse y cules
la generan.

DESCRIPCIN
La leccin inicia definiendo cmo la termoqumica estudia
las variaciones de energa en los cambios de la materia.
Luego, explica cmo el Principio de conservacin de la
energa rige estos cambios. Se diferencia que el calor
absorbido o desprendido se llama calor de reaccin y, a
presin constante, entalpa. Finalmente, se muestra cmo
escribir este valor energtico dentro de una ecuacin
qumica y cmo interpretarlo.

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


1. TERMOQUMICA
urante el transcurso de una reaccin
qumica, unas sustancias se transforman en
otras (Leccin 12). Esta transformacin
suele ir acompaada de un intercambio de energa
(calorfica, elctrica, luminosa, etc.).

combustin de gasolina. En ambos casos, la energa


es liberada a sus alrededores. Por el contrario, la
fotosntesis, que ocurre en las plantas vivas, es un
proceso que remueve energa de los alrededores,
pues toma la energa radiante del Sol.

La termoqumica, es la rama de la qumica que se


encarga de analizar; mediante la observacin,
medicin y prediccin, las variaciones de energa que
acompaan a los cambios fsicos y a las reacciones
qumicas; resumiendo, el requerimiento o liberacin
energtica implicada en la realizacin de los cambios
fsicos y qumicos.
Segn lo estudiado en las lecciones 5 y 6 de Fsica, la
energa se puede clasificar en dos tipos generales:
energa cintica (energa de movimiento relacionada
con la masa y velocidad del objeto o sistema) y,
energa potencial (debida a las condiciones, posicin
o composicin y asociada a las fuerzas de atraccin o
repulsin entre objetos o sistemas). La energa
tambin puede ser elctrica, radiante (lumnica),
nuclear y qumica. Esta ltima es la energa asociada
con los enlaces qumicos y las atracciones
intermoleculares, expresado de otra forma, con los
cambios qumicos.

Figura 1. Esquema de entrada y salida de energa en el cuerpo


humano mediante el metabolismo de los alimentos ingeridos.

De acuerdo al Principio de Conservacin de Energa,


la energa liberada a los alrededores es ganada o
absorbida por el sistema y viceversa. Por ejemplo,
cuando utiliza gas propano para cocinar, la reaccin
que se lleva a cabo es la combustin (Fig. 2). La
cantidad de energa potencial qumica contenida en
los enlaces que conforman cada molcula de
propano y las molculas de oxgeno, se transforma
en energa calorfica y lumnica que es liberada a los
alrededores y, en energa potencial qumica en los
enlaces de los productos formados (CO2 y H2O).

La energa qumica en combustibles y comida


proviene de la energa potencial contenida en los
enlaces entre tomos debido a los arreglos en las
molculas. Esta energa almacenada se transforma o
transfiere cuando los compuestos sufren cambios
qumicos (reaccin qumica), como ocurre durante la
combustin o el metabolismo (Fig. 1).

3. CALOR DE REACCIN
Como ya se mencion, toda reaccin qumica va
acompaada de un desprendimiento o de una
absorcin de energa. El contenido energtico de los
productos es generalmente distinto del contenido
energtico de los reactivos.

2. PRINCIPIO DE CONSERVACIN DE LA ENERGA


La transferencia de energa es una caracterstica
importante en todos los cambios qumicos. La
energa es transferida de los alimentos al cuerpo
humano, durante el metabolismo de los
carbohidratos y aparece tambin como calor y
energa mecnica, en un automvil durante la

Cada molcula posee una energa interna (suma de


energa cintica y potencial) que depende de los
enlaces entre sus tomos. Si en la reaccin qumica
disminuye la energa interna, se desprende energa,
si aumenta la energa interna, se absorbe energa.
Esta energa absorbida o desprendida puede serlo en

172

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


forma de energa lumnica, elctrica, mecnica, etc.;
pero habitualmente se manifiesta en forma de calor.

Figura 2. Representacin de la reaccin de combustin que


ocurre al encender una cocina de gas: por cada mol de gas
propano que reacciona con cinco moles de oxgeno, se generan
tres moles de dixido de carbono, cuatro de agua y una cantidad
especfica de energa.

El calor desprendido o absorbido en condiciones


estndar en una reaccin qumica, se llama calor de
reaccin y tiene un valor caracterstico para cada
reaccin. Esta propiedad es el cambio de energa que
se presenta por el rompimiento o formacin de
enlaces qumicos. El calor de reaccin se expresa
generalmente en trminos de caloras o kilocaloras
(Kcal). Actualmente tambin se utiliza el joule (J)
como medida de energa cuando se habla de
cambios qumicos (Fig.3).

Figura 3. Escala de cantidades energticas de algunos procesos


qumicos expresadas en joules.

pueden determinarse experimentalmente en un


dispositivo para medir cantidades de calor llamado
calormetro (ver Leccin Termodinmica I, de Fsica).

El calor de reaccin puede recibir diferentes


nombres segn el tipo de cambio que se produce en
la reaccin (tipo de reaccin, Leccin 11). Puede
nombrarse entonces como: calor de formacin, calor
de combustin, calor de neutralizacin, etc. Estos

Para las actividades siguientes los estudiantes


pueden trabajar en parejas o como usted crea
conveniente, de acuerdo a la cantidad de su grupo
de trabajo.

173

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 20 minutos)
ABSORCIN DE ENERGA
Materiales
10 mL de cido actico (vinagre), una bolsita de bicarbonato de sodio, dos vasos plsticos de 4 oz., un termmetro, una probeta de 10
mL o un recipiente medidor de volmenes de cocina y una cuchara pequea.
Procedimiento
1. Colocar un poco de vinagre en un vaso de plstico para medir 10 mL de vinagre con la probeta y depositarlos en el otro vaso.
Luego introducir el termmetro, leer la temperatura y anotarla.
2. Mientras el termmetro sigue en el vaso, adicionar media cucharada de bicarbonato de sodio y mezclar teniendo cuidado de no
golpear el termmetro.
3. Observar el cambio en la temperatura en el termmetro y anoten al menos tres temperaturas (cuando se d el primer cambio de
temperatura, 15 s despus de la primera y cuando la reaccin termine).
Pregunte: cmo evidenci que se estaba dando una reaccin qumica? La temperatura disminuy o aument cuando combin los
dos reactivos?

ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 20 minutos)


LIBERANDO ENERGA
Materiales
10 mL de perxido de hidrgeno (agua oxigenada), una bolsita de bicarbonato de sodio, dos vasos plsticos de 4 oz., un termmetro,
una probeta de 10 mL o un recipiente medidor de volmenes de cocina y una cuchara pequea.
Procedimiento
1. Medir 10 mL de agua oxigenada con la probeta y depositarlos en un vaso. Luego introducir el termmetro, leer la temperatura y
anotarla.
2. Mientras el termmetro sigue en el vaso, adicionar media cucharada de bicarbonato de sodio y mezclar teniendo cuidado de no
golpear el termmetro.
3. Observen el cambio en la temperatura en el termmetro y anoten al menos tres temperaturas (cuando se d el primer cambio
de temperatura, 15 s despus de la primera y cuando la reaccin termine).
Pregunte: Cmo evidenci que se estaba dando una reaccin qumica? La temperatura disminuy o aument cuando combin los
dos reactivos?

Reacciones endotrmicas
Cuando dos o ms sustancias reaccionan y la
temperatura de su mezcla decrece, y se absorbe
energa de los alrededores, se llama reaccin
endotrmica (Fig. 4a). En este tipo de reacciones, es
necesaria una mayor cantidad de energa para
romper los enlaces de los reactivos que permitirn
formar nuevos enlaces para generar los productos
(Fig. 4b).

Algunos ejemplos de este tipo de reacciones son:


fotosntesis, cocinar los alimentos (desnaturalizacin
de protenas), recargar la batera de un telfono
celular, etc.
Reacciones exotrmicas
Las reacciones en las cuales se libera energa en
forma de calor se llaman reacciones exotrmicas (Fig.
5a). En ellas dos o ms sustancias reaccionan y la
temperatura de su mezcla aumenta ya que se libera
ms energa cuando se forman los enlaces de los

174

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


productos que la energa que requiere romper los
enlaces de los reactivos (Fig. 5). Por ejemplo,
procesos de combustin, pilas y bateras.

Un termostato en nuestro cuerpo?


Mantener una temperatura casi constante es una de las
funciones fisiolgicas primarias del cuerpo humano. La
temperatura corporal normal suele variar entre 35.8 y
37.2 C. Este intervalo de temperatura tan estrecho es
indispensable para el correcto funcionamiento de los
msculos y para controlar la velocidad de las reacciones
bioqumicas del organismo. La temperatura del cuerpo es
regulada por una porcin del tallo enceflico llamada
hipotlamo. El hipotlamo acta como termostato de la
temperatura corporal. Cuando la temperatura rebasa el
lmite superior del intervalo normal, el hipotlamo acciona
mecanismos que bajan la temperatura. Tambin acciona
mecanismos que elevan la temperatura corporal si baja
demasiado.

a)

b)
Figura 4. Procesos endotrmicos. a) Interaccin del sistema con
sus alrededores y b) Esquema que representa cmo, en una
reaccin endotrmica, la energa requerida para romper
enlaces de los reactivos es mucho mayor que la energa
necesaria para formar productos.

Aproximadamente el 40% de la energa producida se utiliza


en ltima instancia para efectuar trabajo en forma de
contracciones musculares y nerviosas. El resto de la energa
se libera en forma de calor, y una parte de ese calor se
utiliza para mantener la temperatura del cuerpo. Cuando el
organismo produce demasiado calor, como durante un
esfuerzo fsico intenso, disipa el exceso a su entorno. El
calor se transfiere del cuerpo al entorno como cuando una
estufa caliente irradia calor a su entorno. La conveccin es
la prdida de calor por calentamiento del aire que est en
contacto con el cuerpo. El aire caliente se eleva y es
sustituido por aire ms fro, y el proceso contina. La
transpiracin es principalmente agua, as que el proceso en
cuestin es la conversin endotrmica de agua lquida en
vapor de agua.
Cuando el hipotlamo detecta que la temperatura del
cuerpo ha subido demasiado, intensifica la prdida de calor
del cuerpo de dos formas principales. Primero, aumenta el
flujo de sangre cerca de la superficie de la piel, para
intensificar el enfriamiento por radiacin y conveccin. El
aspecto sonrojado de una persona acalorada es resultado
de este aumento en el flujo sanguneo sub-superficial.
Segundo, el hipotlamo estimula la secrecin de sudor de
las glndulas sudorparas, lo que aumenta el enfriamiento
por evaporacin.

a)

b)
Figura 5. Procesos exotrmicos. a) Interaccin con los
alrededores y b) Esquema que representa cmo en una
reaccin exotrmica, la energa requerida para romper enlaces
de los reactivos (flechas pequeas) es menor que la liberada en
la formacin de los productos (flecha grande).

4. ENTALPA
La mayora de las reacciones qumicas que se llevan
a cabo en el laboratorio se producen en recipientes

abiertos, es decir, a presin constante. Cuando el


proceso tiene lugar a presin constante, el calor de
reaccin se denomina variacin de entalpa (H); si

175

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


las condiciones son de 25 C y 1 atm de presin, se
denomina variacin de entalpa estndar (H ).

correspondern a un estado de menor energa


potencial (ms estable) que los reactivos.

Energa de activacin
El hecho de que una reaccin sea exotrmica, no
significa que dicha reaccin se produzca
espontneamente en cuanto los reactivos entren en
contacto. Por ejemplo, la combustin del propano es
muy exotrmica, pero el propano no arde solo al
estar en contacto con el oxgeno. Hace falta una
pequea llama, una chispa, que inicie la reaccin;
posteriormente, se mantiene por s sola. Esa
cantidad de energa inicial se denomina energa de
activacin.
Durante una reaccin, las molculas de los reactivos
chocan entre s, rompiendo las uniones entre los
tomos, formndose un estado intermedio llamado
complejo activado y, posteriormente, se vuelven a
formar nuevas molculas, dando lugar a los
productos (Fig. 6).
Para romper los enlaces en las molculas de los
reactivos es necesario un aporte de energa (el
complejo activado intermedio tiene mayor energa
que los reactivos). Luego, los nuevos enlaces
formados desprendern energa (energa de enlace).
Si esa energa desprendida es mayor que la de
activacin, la reaccin ser exotrmica. Si, por el
contrario, se desprende menos de la que se ha
absorbido, los productos tendrn mayor energa que
los reactivos (reaccin endotrmica).
Un proceso exotrmico desde el punto de vista fsico
se interpreta as: el desprendimiento de calor est
relacionado con un aumento en la energa de los
movimientos al azar de las molculas del sistema;
este aumento espontneo de la energa cintica en
las molculas implica una disminucin de su energa
potencial y, por tanto, una mayor estabilidad de los
productos frente a los reactivos.
Al final de un proceso exotrmico la entalpa del
sistema habr disminuido (H < 0) y los productos

Figura 6. Representaciones grficas del progreso de


reacciones termoqumicas, indicando en cada una la
cantidad de energa necesaria para activar la reaccin
qumica (Ea) y la diferencia de energa (E o H) entre los
reactivos y los productos que es el calor o energa
involucrada en la reaccin. La primera grfica es una
representacin general del avance de una reaccin
termoqumica, la segunda; muestra el progreso de la
reaccin de fotosntesis y, la tercera; la de respiracin
(reaccin inversa de la fotosntesis).

176

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


As, al quemar el gas propano para cocinar, la
entalpa o el calor de la reaccin poseer un valor
negativo (Fig. 6).

medicamentos que, al poseer alta especificidad,


aseguran que el medicamento va a tener
pocos efectos secundarios y por lo tanto, una baja
toxicidad.

Existen sustancias, llamadas catalizadores, que en


contacto con los reactivos, hacen que disminuya la
energa de activacin necesaria, haciendo que la
reaccin pueda darse con mayor rapidez.

5. ECUACIONES TERMOQUMICAS
Una ecuacin termoqumica es una ecuacin qumica
balanceada en la cual se indica el H, adems del
estado fsico de las especies que reaccionan y de los
productos, ya que los cambios de estado de una
sustancia tienen lugar con intervencin de calor. Por
ejemplo, la combustin del etanol se puede
representar as:

El catalizador no reacciona con los reactivos, es


decir, no se gasta (no aparece en la reaccin como
reactivo ni como producto), slo mejora las
condiciones para que la reaccin se produzca. Estos
son especficos de una reaccin concreta (Fig. 7).

C2H5OH (l) + 3O2 (g) 2CO2 (g) + 3H2O (l) + 1.367 KJ


C2H5OH (l) + 3O2 (g) 2CO2 (g) + 3H2O (l) H = -1.367 KJ/mol
Donde:
H: calor de reaccin: H: Hp-Hr (Energa de enlaces formados
menos energa de enlaces rotos).
Hp: Entalpa o calor de los productos (Energa enlaces formados).
Hr: Entalpa o calor de los reactivos (Energa enlaces rotos).

Figura 7. Ejemplo de una enzima X como catalizador especfico


de una reaccin determinada. El sustrato (verde), es la molcula
sobre la cual la enzima ejerce su accin cataltica. Esta accin, es
caracterizada por la formacin de un complejo que representa el
estado de transicin, previo a la formacin de los productos.

Estas ecuaciones se pueden interpretar como sigue:


1.367 KJ se liberan por cada mol de reaccin, que es
lo mismo que decir que 1.367 KJ se liberan por mol
de etanol consumido, 1.367 KJ se liberan por cada
tres moles de O2 consumido o que 1.367 KJ se
liberan por cada dos moles de CO2 formados.

Actualmente buena parte de la investigacin qumica


avanza en la bsqueda de catalizadores apropiados
para distintas reacciones. Ejemplos de reacciones
catalizadas son los procesos digestivos y de
metabolismo de los seres vivos, utilizando algunas
enzimas de nuestro cuerpo; la obtencin de
derivados del petrleo, fermentacin del yogur,
cerveza y bebidas alcohlicas (levaduras), etc.
Los inhibidores son sustancias que disminuyen o
reducen la rapidez de la reaccin e incluso la
paralizan, bloqueando el mecanismo de formacin
del complejo activado. Al igual que los catalizadores,
son especficos de cada reaccin. Un ejemplo
comn, son los inhibidores enzimticos que se
encuentran dentro de los ingredientes de algunos

177

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica

Por qu somos intolerantes a ciertos alimentos?


Las enzimas ayudan a que muchas funciones de nuestro organismo se hagan de manera ms rpida y de un modo ms eficaz.
Algunas de las funciones ms destacables de las enzimas son: a. el favorecer la digestin y absorcin de los nutrientes; pues
descomponen las protenas, carbohidratos y grasas en sustancias asimilables, b. efecto antiinflamatorio; que favorece la
recuperacin de golpes, c. eliminacin de toxinas y metales pesados, entre otras.
Al tener una falta o dficit de enzimas, el cuerpo lo manifiesta con diferentes sntomas como malas digestiones, gases, eructos,
hinchazn abdominal, acidez o ardor de estmago, alergias e intolerancias alimentarias, etc. Por ejemplo, los azcares lactosa,
sucrosa y maltosa son fraccionados por las enzimas lactasa, sucrasa y maltasa, las cuales estn localizadas en la mucosa del
intestino delgado. Normalmente, las enzimas dividen estos azcares en azcares sencillos, como la glucosa, que son absorbidos
en el flujo sanguneo a travs de la pared intestinal. En ausencia de una enzima especfica, los azcares no son digeridos y se
impide su absorcin, permaneciendo en el intestino delgado. La alta concentracin de azcares resultante hace que una gran
cantidad de lquidos entre en el intestino delgado, provocando diarrea. Los azcares sin absorber son fermentados por las
bacterias en el intestino grueso, lo que da lugar a heces cidas y flatulencia.

ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 30 minutos)


EXPERIMENTANDO CON ENZIMAS
Materiales
1 trozo de apio.
1 papa.
1 trozo de hgado de res.
4 vasos de vidrio pequeos.
100 mL de perxido de hidrgeno (agua oxigenada, H2O2).
1 probeta de 50 mL o recipiente medidor de volmenes de cocina.
1 plumn permanente.
Procedimiento
1. Formar grupos de cuatro a cinco integrantes.
2. Etiquetar cada vaso como A, B, C y D.
3. Medir en la probeta, 25 mL de perxido de hidrgeno y colocarlos en el vaso A. Repetir para los otros tres vasos.
4. Colocar en el vaso B un pedacito de hgado, en el C un pedazo de papa pelada y en el D un trocito de apio.
5. Observar lo que sucede en cada vaso y comparar.
Pregnteles: qu tipo de sustancias contienen los materiales que agreg en los vasos B, C y D? Por qu las clasifica como tales?
Cul acelera ms esta reaccin de descomposicin?

178

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


ACTIVIDAD INTEGRADORA CON MATEMTICA
Ley de Hess
Dado que algunas reacciones qumicas no se efectan en un solo paso, calcular la cantidad de energa absorbida o liberada (H) por
ese cambio qumico implica el uso de la Ley de Hess, que dice si una reaccin se efecta en una serie de pasos, H para la reaccin
ser igual a la suma de los cambios de entalpa para los pasos individuales. El H total para el proceso es independiente del nmero
de pasos y de la naturaleza especfica del camino por el cual se lleva a cabo la reaccin. Por ejemplo, a partir de las siguientes
entalpas de reaccin:
N2(g) + 2O2(g) 2NO2(g) H = +67.6 kJ
2NO(g) + O2(g) 2NO2(g) H = - 113.2 kJ
Calcule el calor de reaccin de N2(g) + O2(g) 2NO(g)
Para ello debe sumar de manera algebraica las reacciones y de igual manera las entalpas, es decir, los compuestos que estn al
mismo lado de la flecha de la reaccin se suman y los compuestos que aparezcan a ambos lados de la flecha se restan. De ser
necesario, arregle (rote) una de las reacciones de manera tal que al hacer las operaciones algebraicas con las reacciones, se obtenga
la ecuacin final (ecuacin de la cual se quiere obtener el calor de reaccin). As:
N2(g) + 2O2(g) 2NO2(g)
H = +67.6 kJ
2NO2(g) 2NO(g) + O2(g) H = + 113.2 kJ
N2(g) + O2(g) 2NO(g)
H = + 180.8 kJ
Si not, se invirti la segunda ecuacin y los NO2 se eliminaron entre s pues se restan ya que estn a ambos lados de la ecuacin.
Teniendo en cuenta lo anterior y sus conocimientos de lgebra, encuentre el H de la reaccin C (grafito) C (diamante) si:
C (grafito) + O2 (g) CO2 (g) H = -393 kJ
C (diamante) + O2 (g) CO2 (g) H = -395 kJ
NOTA: Tenga en cuenta que la ecuacin final o neta a la que debe llegar es en la que el grafito pasa directamente a diamante. Para
ello, debe realizar el arreglo de una de las ecuaciones. No olvide las reglas de operaciones aritmticas elementales.

RESUMEN

179

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


Alrededores: Son el resto del universo externo al
sistema.

Reaccin endotrmica: Es una reaccin en la cual


los alrededores deben suministrar calor al sistema;
la entalpa de los reactivos es menor a la de los
productos, teniendo el H un valor positivo.

Calor: Es la transferencia de energa trmica debido


a la diferencia de temperatura.

Reaccin exotrmica: Es cualquier proceso que


cede calor o transfiere energa trmica hacia los
alrededores y su H posee un valor negativo debido
a que la entalpa de los reactivos es mayor a la de
los productos.

Calor de reaccin: Es el calor desprendido o


absorbido, en condiciones estndar, en una reaccin
qumica; tiene un valor caracterstico para cada
reaccin y se expresa generalmente en trminos de
caloras o kilocaloras (Kcal).

Si desea enriquecer ms su conocimiento,


consulte:
1. Brown, T. L., LeMay, H. E., Bursten, B. E., Burdge,
J. R. (2004). Qumica. La ciencia central. Mxico:
PEARSON EDUCACIN.
2. ACS, Energy Changes in Chemical Reactions,
consultado
en
septiembre
2011
de
http://goo.gl/7U8cT
3. Petrucci, R., Harwood, W., Herring, F. (2003).
Qumica General. Madrid: Prentice Hall.
4. Whitten, K., Davis, R. E., Peck, M.L., Stanley, G.
(2008). Chemistry. CENGAGE Learning.

Catalizador: Es una sustancia presente en una


reaccin qumica y reduce la energa de activacin
necesaria para que ocurra la reaccin.
Energa de activacin: Es la energa mnima
necesaria para que se produzca una reaccin
qumica dada.
Entalpa: Es una propiedad extensiva (su magnitud
depende de la cantidad de materia) absorbida o
liberada por un sistema durante un proceso a
presin constante, es decir, es el calor de reaccin
de un sistema a presin constante.

180

REACCIONES TERMOQUMICAS Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Identifica los siguientes cambios como endotrmicos o exotrmicos. (Pregntate si la reaccin requiere
que se aada energa de calor para que esta ocurra o si libera energa en forma de calor):
a. Hielo derritindose.
b. Una vela encendida.
c. Frer un huevo.
d. Gasolina quemndose.
e. Explosin de hidrgeno gaseoso.
2. Una reaccin se lleva a cabo en un vaso de acero dentro de una cmara llena de gas argn como
catalizador. La figura ilustra las vistas moleculares del argn adyacente a la superficie del vaso de acero,
antes y despus de la reaccin. La reaccin es endotrmica o exotrmica? Por qu?

3. Clasifica cada una de las siguientes reacciones como endotrmica o exotrmica e incorpore los valores de
entalpa dentro de la ecuacin (ya sea como productos o reactivos) segn corresponda.
Na(s) + H2O(l) NaOH(ac) + H2(g)
H = -367.5 kJ
CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)
H = 177.8 kJ

4. Clasifica cada una de las siguientes reacciones como endotrmica o exotrmica y exprese los valores de
entalpa en la ecuacin segn corresponda (similar a las expresiones del numeral anterior).
CO2(g) + H2O(l) + 890.4 kJ CH4(g) + O2(g)
ZnS(s) + O2(g) ZnO(s) + SO2(g) + 879 kJ

5. Indica en la siguiente grfica:


a. Tipo de reaccin (exo/endotrmica).
b. Energa de activacin para cada curva.
c. Curva con catalizador.
d. Curva con inhibidor.
e. Curva sin catalizador.
f. De acuerdo con la energa de activacin,
cul reaccin es ms factible que se
realice, la directa o la inversa?

Productos

Reactivos
Transcurso de la reaccin.

181

Leccin 14. CINTICA

QUMICA

CONTENIDOS
1. Velocidad de una reaccin qumica.
2. Factores que afectan la velocidad de reaccin qumica.
3. Ecuaciones de velocidad.
4. Mecanismos de reaccin.

INDICADORES DE LOGRO
1. Comprende en qu consiste la velocidad de reaccin y las
condiciones que la afectan.
2. Identifica los factores que intervienen en la velocidad de la
reaccin: naturaleza de los reactivos, tamao de partcula,
temperatura, concentracin, entre otras.
3. Valora la conveniencia de la lentitud o rapidez de algunos
procesos qumicos.
4. Relaciona los mecanismos de reaccin con las ecuaciones o
leyes de velocidad.
5. Relaciona la ecuacin de velocidad, el orden de reaccin y
la constante de velocidad.

PALABRAS CLAVE
Cintica qumica, naturaleza de los reactantes,
concentracin de los reaccionantes, superficie de contacto,
tamao de partcula, temperatura, catalizadores, ecuacin
o leyes de velocidad, orden de reaccin, mecanismos de
reaccin.

POR QU ES IMPORTANTE?
La velocidad con la que se produce una reaccin
qumica y los factores que pueden alterarla son
aspectos que ayudan a determinar los procesos
tanto industriales como naturales; la mayora de las
reacciones qumicas se ven influidas por factores
que tienen la capacidad de disminuir o acelerar la
velocidad con la que se producen las reacciones
qumicas.
DESCRIPCIN
La leccin comienza explicando qu es cintica
qumica y velocidad de reaccin, cmo se puede
determinar experimentalmente y cmo algunos
factores podran influir en ella para modificarla.
Seguidamente se consideran los mecanismos de
reaccin, para explicar en detalle cmo es que se
produce una reaccin qumica; as como, los
trminos asociados a ella: ecuaciones o leyes de
velocidad, orden de reaccin, molecularidad.

CINTICA QUMICA Qumica


ACTIVIDAD 1. (Tiempo: 15 minutos)
DEFINICIN: VELOCIDAD DE UNA REACCIN QUMICA
El objetivo de esta actividad es realizar preguntas inciales para que reflexionen sobre ellas y elaboren conclusiones al respecto.
Orintelos para que en su cuaderno de anotaciones escriban sus conclusiones y luego, en equipos de tres o cuatro estudiantes las
discutan para especificar en que coinciden o disciernen.
Por qu la descomposicin de un trozo de carne que se haya en la refrigeradora ocurre ms lentamente que si se dejara afuera a
temperatura ambiente?
Qu factores o variables inciden para que se descomponga rpido o lentamente el trozo de carne?
Cul se descompondra ms rpido, un trozo de carne entera o un trozo de carne molida?
Cmo puede definir la velocidad de reaccin? Qu ejemplos podras mencionar sobre la velocidad de reaccin?

ay personas que corren rpido, otras que


corren lento y otras que simplemente
corren demasiado lento que pareciera que
no corrieran. Esto sucede de la misma forma a nivel
de reacciones qumicas: algunas son tan rpidas que
no se pueden medir, otras son lentas y se pueden
medir, y otras son tan lentas que tardan aos. Por
ello, al llevarse a cabo una reaccin qumica,tenemos
que considerar la velocidad en la que se efecta la
reaccin.

segn sea la duracin de la reaccin qumica. En las


reacciones las concentraciones de los reactivos
disminuyen y las concentraciones de los productos
aumentan (Fig. 1).
0s

La rama de la qumica que se encarga de estudiar la


velocidad de una reaccin es la cintica qumica.El
estudio de esta rea se divide en dos partes. La
primera, es a nivel macroscpico, que considera la
velocidad de la reaccin; es decir, lo que significa la
velocidad de una reaccin, cmo se determina
experimentalmente y de qu manera influyen en la
velocidad de reaccin diferentes factores. En la
segunda parte, se consideran a las reacciones al nivel
de partculas. En este caso, principalmente el
mecanismo de reaccin, el cual, detalla la va que
toman las molculas y tomos en la medida que la
reaccin procede.

20 s

40 s

Figura 1. En tiempo 0 s solamente existen moles de A. En 20 s la


cantidad de moles de A disminuye y se forman moles de B. En 40
s, parcialmente se encuentran moles de B.

En la Figura 1 se muestra la reaccin


, donde A
est representado por las esferas rojas y B por las
esferas azules, indicando la manera en la que
cambian las concentraciones a medida transcurre el
tiempo. Cuando A reacciona, su concentracin
disminuye y la concentracin de B aumenta. En la
medida que avanza la reaccin qumica, se alcanza
un punto en el cual no es posible detectar cambios
netos de concentracin; las concentraciones de A y B
se estabilizan en valores especficos, lo cual se
denomina equilibrio qumico (Fig. 2).

1. VELOCIDAD DE UNA REACCIN QUMICA

Se define la velocidad de reaccin como el cambio


que se produce en la concentracin de un reactivo o
un producto con respeto al tiempo; esto es, en
moles/ (Ls), pero tambin se puede utilizar otra
unidad de tiempo como el minuto (min) u hora (h),

Expresin de la velocidad de reaccin


Antes de tratar cuantitativamente los efectos de la
concentracin sobre la velocidad de la reaccin,

183

Concentracin, mol /L

CINTICA QUMICA Qumica

Concentracin
inicial de A

es positivo y la velocidad de reaccin para


trminos de B es:

Concentracin final de B

Tiempo (t), s

Figura 2. Velocidad de reaccin


, representada como la
disminucin de molculas de A con el tiempo y el aumento de
las molculas de B con el tiempo.

es
necesario
expresar
la
velocidad
matemticamente. Consideramos la reaccin
general
. Se mide la concentracin de inicio del
[
]
reactivo (
) en , dejamos que la reaccin se
efecte y enseguida medimos de nuevo la
concentracin del reactivo ([ ]) en . El cambio de
la concentracin desde un tiempo inicial a un tiempo
final, permite que se determine la velocidad
promedio de la reaccin en ese intervalo:

[ ]

[ ]

El signo negativo es necesario; por convencin, la


velocidad de reaccin es un nmero positivo, pero la
[ ]siempre es menor que la [ ], de forma tal que el
cambio en la concentracin (final -inicial) del reactivo
A siempre es negativo. Se usa el signo menos slo
para convertir el cambio negativo en la
concentracin de reactivo a un valor positivo para la
velocidad. Por ejemplo, si la concentracin de A
cambia de 2.1 mol/L ([ ]) a 0.98 mol/L ([ ]) en un
perodo de 2 s. La velocidad promedio es:
98

Por analoga, imagine que efecta un recorrido por


carretera de San Salvador a Santa Ana a 80 km /h en
45 min. La velocidad promedio es 80 km /h y la
velocidad instantnea es la lectura del velocmetro
en cualquier instante del viaje.

Concentracin, mol /L

La velocidad promedio para la reaccin depender


del intervalo que sea seleccionado. Al calcularse la
velocidad promedio de reaccin a intervalos cada
vez ms cortos, se obtiene la velocidad en diversos
momentos lo que se llama velocidad instantnea.
Grficamente, la velocidad instantnea est dada
por la pendiente de la tangente a la curva en ese
momento (Fig. 3). La velocidad instantnea en otro
momento cualquiera, se determina de igual forma y
siempre poseer el mismo valor para la misma
concentracin de reactivos, mientras se mantenga
constante la temperatura.

Concentracin final de A
Concentracin
inicial de B

en

56

C1, i
C1, f

t1, i

C2, i
C2, f

t1,f t2, i t2, f


Tiempo (t), s
Figura 3.Las velocidades instantneas de la reaccin general
, estn dadas por las pendientes de las tangentes a unos
tiempos especficos.

La velocidad de reaccin no es constante, ya que las


reacciones qumicas pueden ocurrir a distintas
velocidades, as tenemos reacciones que suceden
instantneamente, otras que se pueden demorar
algunos segundos o minutos u otras que se tardan
demasiado tiempo en producirse. Por ejemplo, si se

Empero, si se mide el producto para determinar la


velocidad de reaccin, la concentracin aumenta con
el tiempo. Es decir, la [ ]es mayor que la [ ] y as,
el cambio en la concentracin del producto B [ ] ,

184

CINTICA QUMICA Qumica


hace reaccionar cido clorhdrico (HCl) con una
muestra de hidrxido de sodio (NaOH) se observa
que es muy rpida (instantnea); mientras que, la
oxidacin del hierro bajo condiciones atmosfricas
es una reaccin lenta, que puede demorar aos en
generar una sustancia observable. Asimismo, hay
sustancias que no reaccionan por s solas y para que
la reaccin ocurra se debe adicionar un golpe de
energa, como la reaccin qumica que vemos
muchas veces durante el da, la del gas propano
(CH3CH2CH3) de las cocinas con el oxgeno (O2), a la
que debemos de agregar el chispazo de un fsforo
para encenderlo.

Resuelva mediante la participacin de sus


estudiantes el siguiente ejercicio, con la finalidad
determinar la expresin de velocidad en
trminos del cambio de la concentracin con el
tiempo.
PROBLEMA 1
Considere la reaccin: +

a) Exprese la velocidad de esta reaccin en
trminos del cambio en la [ ], [ ] y [ ]
con el tiempo.
b) Cuando la [ ] disminuye a 0.23 mol /L Cul
es la velocidad a la que se incrementa la
[ ]?

Para medir en el laboratorio, la velocidad de una


reaccin es necesario seguir el cambio de alguna
propiedad de una o del conjunto de las sustancias
involucradas durante un cierto perodo de tiempo.
Esta propiedad puede ser, por ejemplo, el color o la
apariencia (Fig. 4) durante el proceso (cuando un
clavo de hierro, Fe, se oxida, el color cambia de
grisceo a rojo). En otros casos, se generan gases
como el producto de la reaccin, cuyo volumen se
puede calcular a diferentes intervalos de tiempo. Por
ejemplo, se puede determinar el volumen del
dixido de carbono (CO2) absorbido por una planta
en la reaccin de fotosntesis o el oxgeno (O2) que
libera en dicho proceso, por unidad de tiempo. As,
se podra determinar la disminucin de la masa de
estos objetos en el mismo tiempo, lo cual, dara la
informacin de la velocidad con que se consume uno
de los reactivos.

Estrategia: a) De los tres compuestos en la


ecuacin se tomar el O2 ya que su coeficiente
estequiomtrico es 1. Por cada molcula de O2
que desaparece, as lo hacen dos molculas de
H2; entonces, la velocidad de disminucin de O2
es la mitad de la velocidad de disminucin de H2.
Por motivos similares, vemos que la velocidad de
disminucin del O2es la mitad que la velocidad de
aumento del H2O. b) Debido a que el O2
disminuye, el cambio en su concentracin deber
ser negativo. Sustituimos el valor negativo
[ ]
dentro de la expresin y despejamos
.

Paso 1. Obtener expresin de la velocidad de


reaccin en trminos de cada componente:

La expresin matemtica para la velocidad de una


reaccin particular
, donde y indica los
coeficientes de la ecuacin balanceada, as:
[ ]

[ ]

[ ]

[ ]

Paso2. Calcular la velocidad de cambio de [ ]:

[ ]

En esta expresin, se consideran los valores de las


velocidades de desaparicin cambiados de signo,
valores positivos de formacin y se dividen por sus
coeficientes estequiomtricos.

185

[ ]

[ ]

[ ]

[ ]

[ ]

46

CINTICA QUMICA Qumica

Figura 4. Medicin de la velocidad de reaccin. A. Se aadi agua de bromo (Br2/H2O) a un tubo de ensayo que contena hexano (C6H14).
B. Se dej en reposo durante un largo tiempo en presencia de luz. C. Al reaccionar,el agua de bromo se decolora.

Resuelva mediante la participacin de sus estudiantes el siguiente ejercicio, con el fin de determinar
grficamente la forma que afecta la concentracin sobre la velocidad de reaccin:
PROBLEMA 2
La Figura 1 representa el cambio de concentracin del reactivo A y del producto B, segn la ecuacin
general . En el tiempo 0 s, el primer frasco de capacidad de 1L, contiene un mol de A. Transcurridos
20 s, la cantidad de moles de A disminuye a 0.54 y la cantidad de moles formada de B es 0.46. A los 40 s, la
cantidad de moles de A es 0.30 y los moles de B son 0.70. a) Realice la grfica de concentracin de reactivo
contra tiempo y la grfica de concentracin de producto contra tiempo y b) Estime la velocidad de
consumo de A y la velocidad de formacin de B.
Estrategia: Para efectuar ambas grficas tabule las concentraciones de A y B en los diferentes tiempos e
ilstrelo. Para hallar la velocidad de consumo de A y la velocidad de formacin de B se calcula la diferencia
de concentracin al comenzar y al finalizar un perodo de tiempo ( ). Divida entre el
tiempo transcurrido.
Paso 1. Tabular los valores proporcionados de las concentraciones de A y B en los diferentes tiempos y
efectuar las grficas que ilustren el cambio de la concentracin de A y el cambio de la concentracin de B:
Tiempo (s)

*A+ (mol/ (L s))

*B+ (mol/ (L s))

20

0.54

0.46

40

0.30

0.70

La concentracin de A disminuye en funcin del tiempo mientras que la concentracin de B aumenta en funcin del tiempo.

186

CINTICA QUMICA Qumica


Paso 2. En la expresin de velocidad de consumo de A, se introducen los valores dados en las variables de
la relacin:
[]

En el primer perodo de tiempo:

54

En el segundo perodo de tiempo:


3

54 /


[]

En el primer perodo de tiempo:

46

En el segundo perodo de tiempo:

46 /
4

Es posible determinar que la velocidad de consumo de A disminuye a medida transcurre el tiempo; ya que
decrece la concentracin de A. Mientras que, la velocidad de formacin B disminuye a medida transcurre
el tiempo.
ACTIVIDAD 2. (Tiempo: 20 minutos)
VELOCIDAD DE UNA REACCIN QUMICA
Con esta actividad se demostrar que no todas las reacciones transcurren a igual velocidad; ya que, algunas son lentas y otras
rpidas como una explosin. Se organizarn equipos de tres o cuatro estudiantes y se les repartirn los materiales que
necesitarn. Pregnteles Las reacciones qumicas se producen a la misma velocidad? La fotosntesis, las reacciones nucleares, las
explosiones de combustibles, la oxidacin de una reja de hierro, la erosin de una piedra caliza por reaccin con la lluvia cida,
entre otros, son reacciones rpidas (instantnea) o lentas?
Materiales
3 vasos plsticos transparentes.
3 tabletas efervescentes.
1 cuchillo y tabla para cortar.

Agua (cantidad necesaria).


1 medidor de volmenes de cocina.
1 cronmetro.

Procedimiento
1. Llenar los vasos plsticos con 6 onzas de agua cada uno.
2. Tomar las tabletas: a una de ellas dividirla en cuatro partes iguales, la otra molerla y la ltima, la dejarla entera.
3. Introducir las pastillas efervescentes (entera, molida y dividida en cuatro partes) en cada vaso.
4. Medir el tiempo que tarda en disolverse cada tableta en el agua. Los resultados se anotarn en una tabla Tableta vs tiempo (s).
Pregnteles: qu concluyes con respecto al fraccionamiento de las tabletas? Existe alguna relacin entre el tamao de las
partculas con el tiempo que se requiri para que pudieran reaccionar? Qu podra hacerse para que el tiempo transcurrido sea
an menor? Y para conseguir que se tarde un poco ms?

187

CINTICA QUMICA Qumica


As, la velocidad de reaccin depende de distintos
factores: la temperatura a la que se efecta, de la
concentracin y la superficie de contacto entre los
reactivos, de la naturaleza de los reaccionantes, de
los catalizadores, etc.

cantidad de producto que aparece por unidad de


tiempo.

2. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE UNA

REACCIN
Tanto en los procesos industriales como en la vida
cotidiana es muy importante controlar la velocidad
de las reacciones que ocurren. Por ejemplo, en las
industrias, se quiere obtener una cierta cantidad de
producto en el menor tiempo posible y sin que
ocurran accidentes. La velocidad de una reaccin
puede controlarse alterando algunas condiciones en
las cuales se lleva a cabo; es decir, variando la
temperatura, la concentracin de los reactivos y la
superficie de contacto entre ellos o la presin, si se
trabaja con gases, entre otros.

Figura 5. A. Si hay una baja concentracin entre los reactivos,


entonces habr pocas colisiones entre las molculas. B. Si la
concentracin es alta, habr un mayor nmero de colisiones y
por ende, la velocidad de reaccin ser mayor.

El Grado de subdivisin de los reaccionantes: El

grado de subdivisin del material est relacionado


con su rea superficial, mientras ms dividido se
encuentre un material, mayor ser el rea de su
superficie expuesta. Este factor es importante en
una reaccin qumica, debido a que al aumentar el
grado de subdivisin de un reactivo, aumenta
tambin la rapidez de la reaccin, puesto que el
rea superficial se incrementa; as mismo, el
nmero de molculas expuestas al choque
aumenta y por ende, el nmero de choques
eficaces (Fig. 6). En algunos lugares de almacenaje
de harina y en las minas de carbn, suelen ocurrir
explosiones, ya que las partculas poseen una gran
superficie de contacto y se oxidan ms fcilmente.

Estos factores que modifican la rapidez con la que se


produce una reaccin qumica se especifican en dos
aspectos: factores relacionados con la reaccin y
factores relacionados con los reaccionantes.
Factores relacionados con los reaccionantes:
Efecto de la concentracin: A medida aumenta la
concentracin de los reactivos, se incrementa la
probabilidad de que se produzcan choques entre
las molculas, ya que aumenta el nmero de sus
partculas en el medio y hace que la velocidad de la
reaccin sea mayor. A medida que la reaccin
avanza, disminuye la concentracin de reactivos y
tambin, disminuye la probabilidad de choques y
con ella la velocidad de la reaccin (Fig. 5).

Figura 6. A. Pequeas piezas de piedra caliza reaccionan ms


rpido con cidos diluidos, para producir dixido de carbono
(CO2) en forma de burbujas que B. rocas grandes.

La medida de la velocidad de una reaccin qumica


envuelve la medida de la concentracin de uno de
los reactivos o productos a lo largo del tiempo; dio
de otra manera, que para medir la velocidad de una
reaccin se requiere medir, ya sea, la cantidad de
reactivo que desaparece unidad de tiempo o la

Superficie de contacto: El grado de subdivisin de

un material se relaciona con su superficie de


contacto: mientras ms dividido se halle un
material, mayor es el rea de su superficie que se
expone, y por lo tanto, mayor ser el nmero de

188

CINTICA QUMICA Qumica


colisiones, aumentando la velocidad de reaccin
(Fig. 7).

naturaleza del reaccionante es una constante y no


una variable.

Figura 7. Una lmina de zinc (Zn) en una solucin de sulfato de


cobre (II) (CuSO4) reacciona ms lento que el zinc en polvo.

Figura 8. A. La reaccin de magnesio (Mg) en cido clorhdrico


(HCl) se produce instantneamente con fuerza, liberando
grandes cantidades de calor. B. La reaccin de cobre (Cu) en HCl
no se produce o se produce lentamente a temperatura
ambiente.

Se manifiesta claramente cuando se quiere hacer


una fogata y se cuenta con un tronco de rbol, los
campesinos saben muy bien, que en primer lugar, se
deben hacer astillas (aumenta la superficie de
contacto) y no el tronco completo.

Qu concentracin de cido clorhdrico (HCl) reacciona


rpidamente con una muestra de zinc (Zn)?
El zinc (Zn) reacciona con cido clorhdrico (HCl). El Zn en
una solucin poco concentrada de HCl, reacciona lento;
en cambio, en una solucin con una alta concentracin
de HCl, la reaccin es rpida. Esta reaccin conduce a la
formacin de cloruro de zinc (ZnCl2) y de hidrgeno (H2),
notndose por la liberacin de gas en forma de burbujas.

La Naturaleza de los reaccionantes: No es un factor

cintico en s, sino un factor termodinmico que se


relaciona con la estructura misma de la sustancia y
con su tendencia a reaccionar. La estructura
molecular de las sustancias determina su propia
naturaleza, la cual influye sobre la rapidez de las
reacciones qumicas (Fig. 8).
Una sustancia posee su propia naturaleza, la cual le
confiere sus caractersticas individuales. Dicha
estructura especfica influye sobre la rapidez de la
reaccin qumica de cada una de las sustancias. La
ACTIVIDAD 3. (Tiempo: 25 minutos)

FACTORES RELACIONADOS CON LOS REACCIONANTES:


Efecto de la concentracin, Grado de subdivisin y Naturaleza de los reaccionantes
Con esta actividad se demostrar cmo influye la concentracin de los reaccionantes, el tamao de las partculas y su naturaleza
en la velocidad de reaccin; por medio de la reaccin del bicarbonato de sodio (NaHCO 3) presente en una tableta de AlkaSeltzer con agua para formar cido carbnico (H2CO3), que se descompone en dixido de carbono (CO2) y agua (H2O). Forme
equipos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles han observado cmo algunos
alimentos se descomponen ms rpidamente que otros? Cuando encienden un cerillo han visto cmo toma muy poco tiempo
para que el cerillo se queme por completo?
Materiales
1. 1Tableta de Alka-Seltzer.
1 cuchillo, cronmetro.
5 mL de cido actico (vinagre, CH3COOH).
2.

Agua (cantidad necesaria).


2 vasos plsticos transparentes.
2 goteros plsticos.

189

CINTICA QUMICA Qumica


Procedimiento
1. Dividir una tableta de Alka-Seltzer a la mitad y colocar cada mitad en un vaso plstico.
2. Agregar 5mL de agua a uno de los vasos y 5mL de vinagre (CH3COOH) al otro vaso.
3. Medir el tiempo que tarda en disolverse el slido y anotar los resultados.
Pregnteles: cul de las dos reacciones qumicas se llev a cabo ms rpido? Por qu? Cul de los dos reactivos utilizados brind
mejores resultados? Qu concluiras de la naturaleza de los reaccionantes?

Factores relacionados con la reaccin


En seguida, se describen los factores relacionados
con la reaccin:
Temperatura: La temperatura tiene un marcado
efecto sobre la velocidad de reaccin, el cual se
aprecia en diversas situaciones de la vida diaria.
Por ejemplo, para conservar nuestros alimentos,
los mantenemos en una refrigeradora para evitar
que se descompongan pronto.

velocidad de una reaccin sin que l mismo se


consuma durante el proceso o sufra un cambio
qumico, denominndose catlisis a la accin que
produce.
En general, el trmino catalizador (positivo) se usa
para referirse a una sustancia que ayuda a acelerar
la velocidad de una reaccin; hay sustancias
llamadas inhibidores (catalizadores negativos) que
puede causar que disminuya la aceleracin de una
reaccin (Fig. 10).
Por ejemplo, el perxido de hidrgeno (H2O2, agua
oxigenada) se descompone en oxgeno (O2) y agua
(H2O). Una solucin de H2O2 se puede almacenar
durante varios meses porque la velocidad en que
sucede la reaccin de descomposicin es lenta; si
se aade una sal de manganeso, una sal que posea
yodo o una sustancia biolgica llamada enzima, la
reaccin se produce rpidamente, tal como indica
el burbujeo a medida que el oxgeno escapa de la
solucin.

La velocidad de la mayora de las reacciones


aumenta al incrementar la temperatura del medio
donde se desarrollan (Fig. 9). Cuando aumenta la
temperatura, se incrementa la energa cintica de
las partculas de las sustancias reaccionantes
provocando que los choques sean ms frecuentes.
Esto aumenta el nmero de colisiones efectivas
entre ellas, lo que les permite reaccionar e
incrementar la rapidez de reaccin. Mientras ms
rpido se muevan, mayor ser la probabilidad de
que choquen y reaccionen. Al disminuir el calor, las
reacciones se hacen ms lentas.

Figura 10. Un escarabajo bombardero fabrica un gas explosivo


mezclando la hidroquinona y perxido de hidrgeno, a los que
agrega una enzima inhibidora, como mecanismo de defensa.
El gas sale del escarabajo a 100 C y puede disparar hasta 50
chorros sucesivos con un alcance de 5 centmetros.

Figura 9. Deshidratacin del sulfato de cobre (II) (CuSO4). Al


aumentar la temperatura, se deshidrata, dejando el sulfato de
cobre (II) anhidro (blanco).

Presencia de un catalizador en una reaccin: Un


catalizador es una sustancia que logra modificar la

190

CINTICA QUMICA Qumica


ACTIVIDAD 4. (Tiempo: 30 minutos)
FACTORES RELACIONADOS CON LA REACCIN II:
Presencia de un catalizador, Temperatura y Superficie de contacto
Con esta actividad se demostrar cmo influye la presencia de un catalizador, la temperatura y la superficie de contacto en la
velocidad de reaccin. Forme equipos de tres o cuatro estudiantes y reprtales los materiales que necesitarn. Pregnteles Por
qu es conveniente congelar los alimentos? Qu sustancias qumicas utilizarn las industrias para preservar la comida enlatada?
Podemos hacer ms lentas las reacciones qumicas?
Materiales
1 papa grande sin cscara.
1 tenedor metlico.
4 recipientes con profundidad.
1 regla, cronmetro.
1 mechero

1 bote de perxido de hidrgeno (50mL) (agua oxigenada, H2O2).


5 vasos plsticos transparentes.
1 hornilla o parrilla elctrica u otra fuente de calor*.
Agua (cantidad necesaria).

Experimento 1
Procedimiento
1. Machacar una papa con ayuda del tenedor y colocarla en un vaso hasta que alcance una altura de dos centmetros.
2. Verter en el vaso perxido de hidrgeno (H2O2) hasta una altura de cinco centmetros del vaso.
3. Agitar el vaso y observar lo que ocurre.
4. Repetir el procedimiento aumentando la cantidad de perxido.
5. Medir la altura de la reaccin cinco veces, una por cada minuto y anotar los resultados. Elaborar una grfica que muestre
los resultados obtenidos.
Pregnteles: los cambios que experimenta la concentracin del perxido de hidrgeno (H 2O2) influye en la velocidad de reaccin?
De qu forma influye? Cmo afecta en la velocidad de reaccin que el vaso se agite? Cmo influye en la velocidad de reaccin la
adicin de un catalizador? Por qu?
Experimento 2
Procedimiento
1. Enumerar cuatro vasos y colocar en cada uno de ellos un trozo papa machacada hasta una altura de dos centmetros.
2. Preparar cuatro baos Mara con los recipientes hondos para los vasos, siguiendo las indicaciones siguientes: i) Bao de
hielo (0 C), ii) Bao de agua a temperatura ambiente (20 C-25 C), iii) Bao de agua a temperatura corporal (36 C-39 C) y
iv) Bao de agua caliente (70 C-80 C).
3. Sumergir cada vaso en cada Bao Mara durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, debern aadir el perxido de
hidrgeno (H2O2) hasta completar una altura de cinco centmetros.
4. Agitar los vasos y colocar nuevamente los vasos en los baos respectivos.
5. Medir la altura de la espuma formada. Repetir las mediciones cinco veces, uno cada minuto.
Pregnteles: en qu vaso se produjo ms espuma en menos tiempo? Cmo podras explicar estos resultados? Cmo influye la
temperatura en la velocidad de reaccin? Qu sucedi con la temperatura del agua cercana a la del cuerpo humano? Cul o
cules podran ser tus conclusiones?

ACTIVIDAD 5. (Tiempo: 15 minutos)


FACTORES RELACIONADOS CON LA REACCIN I: Presencia de un catalizador
Con esta actividad se demostrar cmo influye la presencia de un catalizador en la velocidad de una reaccin. Forme equipos de
tres estudiantes y reprtales los materiales por utilizar. Pregnteles cul es la funcin de un catalizador?

191

CINTICA QUMICA Qumica


Materiales
1 terrn de azcar mediano.
1 mechero de alcohol (Actividad 4).

Pinzas de madera (para sujetar la ropa).


Ceniza.

Procedimiento
1. Sujetar el terrn de azcar con las pinzas y acercarlo a la fuente de calor para intentar hacerlo arder.
2. Impregnar el terrn de azcar con la ceniza y repetir el paso 1. Observar lo que ocurre.
Qu sucedi?
Al aproximar el terrn de azcar a la llama no arde, sino que se tuesta y se funde como caramelo. Si el azcar se funde antes de
arder, es porque la temperatura de fusin es inferior a la temperatura de combustin. El azcar arde en el aire a una temperatura
superior a los 500 C. Al impregnar el terrn de azcar con la ceniza y lo acercamos a la llama, el azcar comienza a arder. La ceniza
acta como un catalizador que permite que la reaccin de combustin del azcar suceda a una temperatura muy inferior.
Pregnteles: cules son los reactivos? Cul es la funcin del cerillo en la reaccin qumica? Y de la ceniza? Qu tipo de
catalizadores se hallan en nuestro organismo? Justifica la siguiente afirmacin ...Cualquier ser vivo es semejante a una mquina
trmica que es capaz de regenerar sus propias piezas.

3. ECUACIN DE VELOCIDAD

depende de la temperatura. Por ejemplo, para la


siguiente reaccin:

La relacin matemtica que indica la dependencia de


la velocidad de reaccin y la concentracin de los
reactivos, se expresa por medio de la ecuacin de
velocidad o la ley de velocidad. En general, para una
reaccin qumica de la siguiente forma:
+

La ecuacin de velocidad, es la siguiente:


[

] [

Orden de una reaccin


En una reaccin qumica, el exponente al que se
encuentra elevada la concentracin de un reactivo
en la ecuacin de velocidad se llama orden parcial o
simplemente orden, respecto a ese reactivo.
La suma de las rdenes parciales, esto es, la suma de
todos los exponentes de la ecuacin de velocidad, es
el orden total de la reaccin.

La expresin de la ecuacin de velocidad, es:


[ ] [ ]

La ecuacin de velocidad muestra que la velocidad


de una reaccin es proporcional a la concentracin
de los reactivos. Adems, esta relacin nos indica
que cada concentracin se halla a una potencia
determinada. Es de reconocer que los exponentes,
y
no son necesariamente los coeficientes
estequiomtricos de la ecuacin qumica, ya que
estos deben determinarse de forma experimental;
los cuales, pueden ser nmeros enteros positivos y
negativos, el cero o fracciones.

En sntesis, y representan el orden parcial de la


reaccin, respecto al reactivo A y al reactivo B,
respectivamente; la suma + indica el orden total
de la reaccin. En el ejemplo anterior, es de segundo
orden para NO, primer orden para Cl2 y tercer orden
en general. Ahora, consideremos otro ejemplo, la
reaccin de descomposicin del xido de nitrgeno
(V):

La constante de proporcionalidad se designa por la


letra k y se denomina constante de velocidad. Esta
constante es especfica para cada reaccin qumica y

192

CINTICA QUMICA Qumica


Posee el exponente de 1 en [N2O5], lo que implica
que la reaccin es de primer orden con respecto al
N2O5. Si se duplicara la concentracin del N2O5, la

velocidad de la reaccin se duplica. O si reduce a la


mitad; la velocidad tambin se reduce a la mitad.

Resuelva mediante la participacin de sus estudiantes los siguientes ejercicios, con la finalidad de conocer la
forma en que se emplea k y la velocidad de reaccin:
PROBLEMA 3
Considere la siguiente reaccin:
+

Se sabe que al poner a reaccionar, en el momento en que la concentracin de H2O2 es de 0.007M, la de KI es de


-2
0.005M y la de HCl sea de 0.02M; la rapidez de reaccin es 3x10 M/s. Adems, el orden de reaccin del H2O2 y
KI son 1, y la del HCl es 0 (determinados de forma experimental). Ahora, calcule la constante de
proporcionalidad:
Estrategia: Una ecuacin de velocidad consta de tres partes: una velocidad, una constante de velocidad (k) y
los trminos de concentracin. Cuando se conocen dos de ellos (en este caso: las concentraciones y la
velocidad de reaccin), se puede calcular el tercero.
Paso 1. Obtener expresin de la ecuacin de velocidad de reaccin:
1

] [

] [

Paso 2. Se despeja la constante de proporcionalidad, k


/ [

][

Paso 3. Introduciendo los valores dados para todas las variables de la relacin, se obtiene:
3
857 4

/ /

PROBLEMA 4
A partir del resultado del Problema 1 y manteniendo la misma temperatura, pero con concentraciones para
H2O2 de 0.02 M, KI de0.025 M y HCl de 3 M. Obtenga la velocidad de reaccin:
Paso 1. Introduciendo los valores dados para todas las variables de la relacin, se obtiene:
[
][ ]
857 4
4 857 /

193

CINTICA QUMICA Qumica


ACTIVIDAD INTEGRADORA CON LITERATURA-BIOLOGA
HAS VISTO A UNA LUCIRNAGA?
Realiza la siguiente lectura:
Las lucirnagas son insectos que brillan en la oscuridad, prendiendo y apagando el abdomen como si llevaran una pequea linterna.
Existen otros insectos y bacterias que presentan esa asombrosa particularidad de luz intermitente. Al fenmeno de esta luz
producida por algunos seres vivos se llama bioluminiscencia. Para que en el abdomen de la lucirnaga ocurran las reacciones
qumicas que producen luz, se necesita que en su aparato luminoso estn presentes: el oxgeno del aire, una sustancias que se llama
luciferina y una enzima denominada luciferasa. El oxgeno del aire penetra en el aparato luminoso de la lucirnaga por una serie de
tubos llamados traqueales, se pone en contacto con la luciferina y la oxida en presencia de la luciferasa (una enzima que acta como
catalizador) para formar una nueva sustancia llamada luciferasa oxidada. La energa necesaria para que se produzca la reaccin
proviene de una sustancia que los bioqumicos llaman Trifosfato de adenosina (ATP). Una vez formada la luciferasa oxidada, esta se
descompone espontneamente y se regenera la luciferina inicial y el oxgeno, y el exceso de energa que fue facilitada por el ATP es
liberada en forma de luz.
Solicteles a sus estudiantes que respondan las siguientes preguntas a partir de la lectura efectuada:
Qu piensas que sucedera sin la enzima luciferasa?
Cul es la funcin, que consideras, que poseen las enzimas? Qu es un catalizador?
Investiga en qu otros fenmenos o procesos qumicos se observa la presencia de catalizadores Qu efectos tienen sobre las
reacciones qumicas?
Investiga lo siguiente. Qu efecto tienen cada uno de los siguientes factores en la velocidad de reaccin: Cambios en la
concentracin, cambios en la temperatura, el estado fsico de los reactivos qumicos y su naturaleza, y la presencia de
catalizadores?

RESUMEN

Cintica qumica: Su fin principal es determinar el


mecanismo de las reacciones qumicas mediante el
estudio de la velocidad en distintas condiciones (la
temperatura, concentracin, etc.).

Constante de velocidad: Presenta el smbolo k. Es la


constante que aparece en la ley que expresa la
velocidad de una reaccin qumica en funcin de la
concentracin de las especies que intervienen.

194

CINTICA QUMICA Qumica


Enzima: Protena que ejerce como catalizador en las
reacciones biolgicas qumicas.

potencias a la que se eleva las concentraciones es el


orden total de la reaccin.

Orden de reaccin: En la expresin de la ecuacin de


velocidad de una reaccin qumica, la suma de las

Velocidad de reaccin: Cantidad de sustancia que se


consume o se produce por unidad de tiempo.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Andaluca Innova (2011) 100 Preguntas, 100 Respuestas. Especial Ciencia Cotidiana. Junta. Consultado en
octubre 2011 desde http://goo.gl/Bjk7P
2. Chang. R., W. College (2002) Qumica. Sptima Edicin. Colombia. McGraw-Hill Interamericana Editores, S.A.
de C.V.
3. Doria, M., J. Ibez, R. Mainero (et al) (2009) Experimentos de qumica en microescala para nivel medio
superior. Universidad Iberoamericana. Mxico.
4. Educarchile. El portal de la educacin (s.f.) Cintica qumica y la Velocidad de reaccin. Consultado en
octubre de 2011en http://goo.gl/pygBh
5. Educarchile. El portal de la educacin (s.f.) Cintica qumica. Fichas temticas. Consultado en diciembre de
2011en http://goo.gl/2XcND
6. Kotz, J., P. Treichel, P. Harman (2003) Qumica y reactividad qumica. Quinta Edicin. Mxico. Thomson.
7. Saavedra, G. (s.f.) Velocidad de reaccin. Facultad de Agronoma. Universidad de Concepcin. Consultado en
octubre de 2011 desde http://goo.gl/eFgOj
8. Ramos, T. (2009) Factores que modifican la velocidad de una reaccin. CESLAS. Nivel Secundario. Colegio
Ignacio Zaragoza. Consultado en octubre de 2011 desde http://goo.gl/aHr47
9. RENa (2008) Reacciones qumicas. Velocidad de las reacciones qumicas. Catalizadores. Red Escolar
Nacional. Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnologa e IndustriasIntermedias. Consultado en
octubre de 2011en http://goo.gl/QM0O5
10. Silberberg, M. (2000) Qumica General. Segunda Edicin. McGraw-Hill Interamericana Editores, S.A. de C.V.
Mxico.
11.Vaquero, M. (2008) Velocidad de las reacciones qumicas y concentracin. Recursos de Ciencias para la
enseanza en secundaria, apuntes, webquest, proyectos cientficos, descargas, simulaciones.Consultado en
octubre de 2011en http://goo.gl/QM0O5

195

CINTICA QUMICA Qumica


ACTIVIDAD EVALUADORA
-4

1. De los enunciados siguientes, especifica ul o


cules son los correctos?
a. En cualquier reaccin qumica, al duplicar la
concentracin de uno de los reactivos, se ha
de duplicar la velocidad de reaccin.
b. En la mayora de las reacciones, la velocidad
aumenta al aumentar la temperatura.
c. Los catalizadores no modifican la expresin de
la velocidad de las reacciones qumicas.
d. Los catalizadores siempre van a aumentar la
velocidad de reaccin.

10 mol/L. La constante de velocidad es 1.9 L/

(mol h).
6. Desarrolla lo que se le solicita a continuacin:
Balancee la siguiente ecuacin y exprese la
velocidad en trminos de los cambios de la
concentracin respecto al tiempo para cada
sustancia:
+

7. Considera la reaccin siguiente:


+

2. De los enunciados, indica las correctas:


a. El valor de la constante de la velocidad ser
independiente de la temperatura.
b. El orden total de una reaccin qumica ser
siempre la suma de todos los coeficientes
estequiomtricos de los reactivos que estn
en la ecuacin qumica.
c. El orden total de cualquier reaccin qumica
ha de ser siempre un nmero entero.
d. La constante de velocidad de una reaccin, es
la misma para varios pasos elementales, en el
mecanismo de reaccin.

Suponiendo que, en un momento en particular en


la reaccin, el xido ntrico (NO) reacciona a la
velocidad de 0.066 mol/ (L s). a) Cul es la
velocidad de formacin del NO2? b) Cul es la
velocidad a la que reacciona el oxgeno? c) Qu
tan rpido decrecer la [ ] cuando la [ ]
disminuye a 1.60 mol/ (L s)?
8. Qu entiendes por orden de reaccin? Escribe
una ecuacin de velocidad de reaccin y luego
identifique en ella, qu significa cada trmino de
la expresin.

3. Si se desea que el proceso de reaccin entre la


sustancia A y B, sea rpido, siendo A un slido y B
disuelto en agua, indica cules de entre las
siguientes medidas debers adoptar:
a. Enfriar el sistema.
b. Pulverizar A y aadir exceso de B.
c. Disminuir la concentracin de B.
d. Transmitir calor al sistema.

9. El monxido de carbono se quema generando


dixido de carbono:
+

Si [CO] y [O2] son de 0.02 mol/L y la velocidad de


reaccin es de 3.68x 10-5moles/ (L x min):
a. La expresin general para la ley de velocidad
[ ][ ]. Por lo
para esta reaccin es
tanto, determine el valor de la constante de
velocidad y especifique sus unidades.
b. De qu orden es la reaccin con respecto al
CO?
c. Cul es el orden general de la reaccin?

4. Explica por qu se oxidan ms rpidamente las


tienen limaduras de hierro que un clavo.
5. Usando la ecuacin de velocidad, determina la
velocidad de la reaccin de CO y NO2, a 540K,
cuando [CO] = 3.8 x 10-4mol/L y [NO2] = 0.650 x

196

Leccin 15. ESTEQUIOMETRA

CONTENIDOS
1. Concepto de estequiometra.
2. Leyes ponderales.
3. Ecuaciones qumicas.
4. Clculos estequiomtricos.

INDICADORES DE LOGRO
1. Describe el significado de las leyes
ponderales.
2. Escribe de manera correcta una ecuacin
qumica balanceada utilizando el mtodo del
tanteo.
3. Describe e interpreta la informacin que
indica una ecuacin qumica balanceada.
4. Realiza clculos estequiomtricos utilizando
las cantidades indicadas en una ecuacin
qumica balanceada.

PALABRAS CLAVE
Estequiometra, leyes ponderales, ecuacin
qumica balanceada, mtodo del tanteo, factor de
conversin, mol.

POR QU ES IMPORTANTE?
A lo largo del da, contamos y medimos
constantemente diferentes tipos de objetos, como
cuando cocinamos, compramos, trabajamos, etc. En
qumica, es importante poder cuantificar, con la
mayor exactitud, la cantidad de productos que se
pueden obtener a partir de la materia prima que se
ingresa a un determinado proceso. Slo de esta
manera puede hacerse ms eficiente la labor de todas
las empresas que desarrollan procesos qumicos.

DESCRIPCIN
La leccin inicia definiendo qu es la estequiometra y
su utilidad para luego explorar sus bases en las 3 leyes
ponderales. Despus, se retoma el tema de las
ecuaciones qumicas, especficamente, su balanceo
mediante el mtodo del tanteo. Finalmente, se utiliza
la informacin proporcionada por una ecuacin
balanceada para realizar clculos estequiomtricos.

ESTEQUIOMETRA Qumica
1. CONCEPTO DE ESTEQUIOMETRA
a estequiometra, palabra que se deriva del
griego stoicheion, que significa elemento, y
metron, medida, es la rama de la Qumica
que se encarga del estudio de las relaciones
cuantitativas entre elementos y compuestos dentro
de una reaccin qumica. El estudio de estas
relaciones tiene como base el mol, estudiado en la
Leccin 4, definido como la cantidad de una
sustancia que contiene tantas entidades elementales
(tomos, molculas, iones, electrones u otras
partculas) como tomos hay exactamente en 12 g
de carbono 12, es decir, aproximadamente igual a
6.02 x 1023.

2. LEYES PONDERALES
El hallazgo de un instrumento de medicin, la
balanza, y su aplicacin de forma sistemtica a la
investigacin de las transformaciones qumicas por
parte del qumico francs Antoine-Laurent Lavoisier
(1743-1794), propiciaron el descubrimiento de las
leyes de las combinaciones qumicas y el
establecimiento de la qumica como ciencia.
Las leyes ponderales, son una expresin clara de esa
necesidad de encontrar las regularidades en los
fenmenos y utilizar este conocimiento para
aprovechar mejor las reacciones qumicas.

ACTIVIDAD 1. (Tiempo aproximado: 30 minutos)


CAMBIA EL PESO?

Sin embargo, sus estudiantes se preguntarn para


qu nos sirve la estequiometra?

Materiales
Una botella de plstico de 350 mL, un globo, una tableta
anticida o un sobre de anticido (efervescente); 100 mL de
agua, un recipiente medidor de volmenes de cocina y una
balanza.

En la Leccin 4, se pudo constatar que diariamente


utilizamos cantidades de sustancias qumicas y se
seal cmo traducir esas cantidades en unidades
qumicas. Adems, se instruy lo que indican las
frmulas qumicas y cmo utilizar esta informacin
tal como lo hacen los profesionales en las industrias
y en los laboratorios. Estas cantidades son
importantes pues se puede saber la cantidad de
sustancia por obtener a partir de la materia prima
con la que se inicia un proceso qumico.

Procedimiento
1. Pesar cada uno de los materiales individualmente.
2. Medir 100 mL de agua con el medidor de volmenes,
pesarlos en la balanza y depositarlos en la botella.
3. Partir en trozos pequeos la tableta y ponerlos dentro del
globo.
4. Colocar el globo cuidadosamente, sin dejar caer el
anticido, en la boca de la botella.
5. Pesar en la balanza todo el dispositivo y anotar el valor
obtenido (como la imagen de abajo).
6. Retirar el dispositivo de la balanza, levantar el globo y
dejar caer el anticido en el agua hasta considerar que se
detuvo la reaccin.
7. Volver a pesar el dispositivo y anotar el peso.

No obstante, en los primeros tiempos de la Qumica,


la mayora de los fenmenos estudiados solo se
describan indicando cules reactivos eran
necesarios y cules productos se esperaban de una
reaccin. Con el paso de los aos y la aparicin del
mtodo cientfico experimental, se fue haciendo
necesario medir, contar y calcular (cuantificar) con la
mayor exactitud posible, cules productos y en qu
cantidad podan obtenerse de unos determinados
reactivos. Para el conocimiento qumico, fue
determinante conocer qu relacin existe entre las
cantidades de las sustancias que intervienen en una
reaccin, desde el punto de vista cuantitativo.

Pregnteles: por qu se infla el globo? Por qu creen que el


dispositivo pesa lo mismo antes y despus de la reaccin
qumica?

Pesaje de dispositivo sobre balanza granataria.

198

ESTEQUIOMETRA Qumica
Ley de la conservacin de la masa (Ley de Lavoisier)
Como se mencion anteriormente, fue Lavoisier
quien, mediante experimentos, midi la masa de las
sustancias antes, durante y despus de una reaccin
especfica (combustin). Con sus experimentos sent
las bases de la qumica moderna, al incorporar a la
observacin
herramientas
para
medir
cuidadosamente lo que sucede durante el proceso
de los fenmenos qumicos. Fruto de sus
observaciones logr enunciar la importante ley de la
conservacin de la masa, que se expresa de la
siguiente manera:

independientemente de la forma de su preparacin,


los elementos intervienen en proporciones fijas y
constantes. As, cuando dos elementos forman un
compuesto, una cantidad dada de uno de ellos se
combinar con una cantidad definida del otro, pues
si lo hicieran de diferente manera estaran formando
otro compuesto.
Ley de las proporciones mltiples (ley de Dalton)
Dalton, en 1808, concluy que:
Dos elementos pueden combinarse entre s en ms
de una proporcin para dar compuestos distintos. En
ese caso, determinada cantidad fija de uno de ellos
se combina con cantidades variables del otro
elemento, de modo que las cantidades variables del
segundo elemento guardan entre s una relacin de
nmeros enteros sencillos.

En cualquier reaccin qumica que ocurra en un


sistema cerrado, la masa total de las sustancias
existentes se conserva. O lo que es lo mismo: en una
reaccin qumica la masa de los reactivos (sustancias
de partida) es la misma masa que la de los productos
(sustancias finales).

El gas natural est compuesto principalmente de


metano (CH4), pero tambin se compone de etano
(C2H6), propano (C3H8) y butano (C4H10). Note que en
el metano el peso de carbono es: 12.0 gramos; el
etano suma 24.0 gramos de carbono, el propano
36.0 gramos y el butano 48.0 gramos. Se puede ver
entonces que en el etano la masa correspondiente al
carbono es el doble de la masa presente en el
metano. As, la del propano es el triple y la del
butano es el cudruple; dicindolo sintetizado:
nmeros enteros sencillos.

Puede pedirles a los estudiantes que apliquen esta


ley a la Actividad 1.
Ley de las proporciones constantes o definidas (ley
de Proust)
Al cuantificar la materia es importante saber si un
cierto compuesto est constituido por los mismos
elementos y en qu proporcin estn. La ley de
Proust responde a estas interrogantes. Proust lleg a
la conclusin que:
Cuando se combinan qumicamente dos o ms
elementos para dar un determinado compuesto,
siempre lo hacen en una proporcin fija, con
independencia de su estado fsico y forma de
obtencin.

3. ECUACIONES QUMICAS
Recordando la Leccin 11, una ecuacin qumica, es
un enunciado en frmulas que expresan las
identidades y las cantidades de las sustancias
presentes en el cambio fsico o qumico. El lado
izquierdo de una ecuacin muestra la cantidad de
cada sustancia presente antes del cambio y el lado
derecho muestra las cantidades presentes despus
del cambio.
Para que una ecuacin represente estas cantidades
exactamente, debe estar balanceada; esto es, el
mismo nmero de cada tipo de tomo debe
aparecer en ambos lados de la ecuacin. Este
requisito es una conclusin directa de la ley de la

De lo anterior se deduce que esta SOLO SE PUEDE


APLICAR cuando estemos comparando masas de
DOS elementos para formar el MISMO COMPUESTO.
Por
ejemplo,
en
el
metano
(CH4),
independientemente de la cantidad de carbono e
hidrgeno disponible para reaccionar, cuando se
forma dicha molcula, siempre lo harn cuatro
tomos de hidrgeno por cada uno de carbono, es
decir,
en
un
compuesto
qumico,

199

ESTEQUIOMETRA Qumica
conservacin de la masa y de la teora atmica,
vistos en el apartado anterior y que podemos
resumir de la siguiente manera:
En un proceso qumico, los tomos no pueden ser
generados, destruidos o cambiados, solo
reordenados en distintas combinaciones.
Las frmulas de los compuestos representan
proporciones fijas de los elementos que los
componen, as que una proporcin diferente
representa un compuesto diferente.

el proceso a una ecuacin siguiendo las reglas de


los nmeros de oxidacin de la Leccin 9:
_
Verifique que todos los estudiantes hayan
escrito bien la ecuacin. Explqueles que el
guion bajo indica dnde se escribir el
coeficiente.
2. Balanceo de los tomos. Este paso requiere
observar ambos lados de la ecuacin para hacer
coincidir el nmero de cada tipo. Indqueles que:
Deben iniciar con la sustancia ms compleja,
aquella que tenga la mayor cantidad de tomos
o de diferentes tipos de tomos o seleccionar
un compuesto que contenga el tomo de un
elemento que se repita en la mayora de las
sustancias que intervienen.
Asignar a la frmula del compuesto
seleccionado un coeficiente tal que logre igualar
el nmero de tomos del elemento en
reactantes y productos. Dicho coeficiente debe
ser el menor posible y afecta a todos los
elementos incluso a los ndices.
Repetir el procedimiento anterior con los
tomos de los elementos hasta que la ecuacin
est balanceada.
Deben terminar con la menos compleja, como
un elemento individual.

ACTIVIDAD 2. (Tiempo aproximado: 45 minutos)


BALANCEANDO
A medida desarrolla el contenido Balanceo de ecuaciones
por tanteo, llevar a cabo esta actividad con el
estudiantado. Para ello puede formar grupos de dos a
cuatro integrantes.
Materiales
Cinco bolitas de durapax pintadas de verde, cinco bolitas
de durapax pintadas de rojo, un pliego de cartulina, tabla
peridica, tirro, navaja, cuaderno de apuntes y lpiz.
Indqueles que deben partir las bolitas de durapax por la
mitad, intentando dejarles una superficie lisa ya que,
servir para pegarlas a la cartulina.

Balanceo de ecuaciones por tanteo


Escriba a sus estudiantes la siguiente descripcin en
la pizarra:
Una tira de magnesio al reaccionar con el oxgeno
del aire produce un polvo llamado xido de
magnesio (MgO).

Pregnteles si han identificado qu sustancia es


la ms compleja (MgO) y cul es la menos
compleja (Mg) y verifique que todos estn de
acuerdo, proponiendo el orden en el cual harn
el balanceo: primero el MgO, despus el O2 y
finalmente el Mg.

Comnteles que tambin producen luz y calor (luz


blanca de algunos fuegos artificiales), pero para
realizar el balanceo de la ecuacin solo nos
interesan las sustancias presentes en la reaccin.
Luego explqueles que para realizar el balanceo hay
ciertos pasos, y que, a medida se los vaya indicando,
ellos deben ir realizndolos en la cartulina, de
acuerdo con la Actividad 2.

Al balancear por el mtodo del tanteo, se


prueba con diferentes coeficientes por
exploracin o tanteo hasta encontrar o
acertar con el valor que permita hacer coincidir
el nmero de cada tipo de tomo a ambos lados
de la ecuacin.

1. Traduccin del proceso. Si la reaccin es descrita y


no se presenta como ecuacin, hay que traducir

200

ESTEQUIOMETRA Qumica
Para ello, se inicia con el coeficiente ms bajo,
el 1 o un coeficiente tal que logre igualar el
nmero de tomos del elemento en reactantes
y productos, como lo indica el segundo literal.
Indqueles que, usando el lpiz y las mitades de
las bolas de colores, escriban antes del MgO el
coeficiente 1 y sobre el smbolo de cada
elemento en el compuesto, coloquen una bolita
por el nmero de tomos que hay de cada uno.
Lo que obtendrn ser similar a esto:

estudiantes para escribir los estados fsicos en los


que se encuentran las sustancias, realizando las
siguientes preguntas: en qu estado de la
materia se encuentra el Mg cuando se indica que
hay una tira de magnesio?; si el oxgeno est en
el aire, cul es su estado?; si el MgO que se
produce es polvo, cul es su estado?
Por tanto la ecuacin balanceada sera:
( )

Puede sugerir otras reacciones para continuar la


actividad. Por ejemplo, escriba la ecuacin
balanceada de la reaccin entre el cloruro de
hidrgeno y el oxgeno de la cual se obtiene agua
lquida y cloro.

Esto indica que en los reactivos hay un tomo


de magnesio y dos de oxgeno y en los
productos uno de magnesio y uno de oxgeno.

Tomando en cuenta las indicaciones anteriores


puede resolver:
_HCl(g) + _O2(g) _H2O(l) + _Cl2(g)

Pregnteles Estn balanceados todos los


tomos? Por qu? Qu coeficiente hay que
cambiar para balancear todos los elementos?

_HCl(g) + _O2(g) 1H2O(l) + _Cl2(g)


1HCl(g) + 1O2(g) 1H2O(l) + 1Cl2(g)
HCl(g) + O2(g) 2H2O(l) + Cl2(g)
4HCl(g) + O2(g) 2H2O(l) + 2Cl2(g)

Dado que es preferible trabajar con nmeros


enteros, podran ajustar (cambiar) el coeficiente
del Mg y del MgO, ya que ambos se alteran de
igual manera, por el nmero que sigue, es decir,
el 2:

Otras recomendaciones al balancear una ecuacin


seran:
El coeficiente opera sobre todos los tomos de la
frmula despus de l, en otras palabras, que se
multiplica por cada uno de ellos y de sus
subndices, como se aprendi en la Leccin 11.
Al balancear ecuaciones no deben alterarse las
frmulas qumicas.
No se deben agregar otros reactivos o productos
para balancear la ecuacin, porque esto
representa una reaccin qumica diferente.

3. Comprobacin. Despus de balancear y ajustar


los coeficientes, siempre hay que asegurarse que
la ecuacin est balanceada:
)

( )

Cuando el coeficiente es 1 no se indica en la


ecuacin.

Luego, realizar los mismos pasos para el oxgeno


y el magnesio de acuerdo al orden
anteriormente planteado y no olvidando que
deben multiplicar el coeficiente por el subndice
de cada tomo:

( )

4. Especificaciones de los estados de la materia. La


ecuacin final tambin debe indicar el estado
fsico de cada sustancia. Recordando la Leccin 11
y el enunciado al inicio de la actividad, gue a sus

4. CLCULOS ESTEQUIOMTRICOS
Una ecuacin balanceada contiene informacin
cuantitativa relacionada con las sustancias

201

ESTEQUIOMETRA Qumica
individuales; en otros trminos, las cantidades de los
reactivos y los productos involucrados en trminos
de moles,

1 mol de C3H8 es equivalente estequiomtricamente


a 4 moles de H2O

C3 H8
C3 H8 5 m l
m l l
C3 H8 5 m l l
44.09
C3 H8
60

3C
4H
3m l
C
3 m l l
3 .03
C

m l

4m l
H
4 m l l
7 .06
H

Figura 1. Informacin obtenida a partir de la ecuacin balanceada de la combustin del gas propano.

De igual manera:
3
moles
de
CO2
son
equivalentes
estequiomtricamente a 4 moles de H2O
5
moles
de
O2
son
equivalentes
estequiomtricamente a 3 moles de CO2
As sucesivamente.

que pueden ser traducidos a trminos de molculas


o de masa (ver Leccin 4).Si conoce el nmero de
moles de una sustancia, la ecuacin balanceada le
indica el nmero de moles de todas las otras en la
reaccin (Fig. 1).
Dicho de otra manera, el nmero de moles de una
sustancia es equivalente estequiomtricamente al
nmero de moles de cualquier otra sustancia en la
ecuacin balanceada. Para ser ms claros, el trmino
equivalente estequiomtricamente significa que una
cantidad definida de una sustancia se forma,
produce o reacciona con una cantidad definida de
otra.

Este tipo de equivalencias se usan para crear


factores de conversin. Estos puede obtenerlos con
ayuda de sus estudiantes (Tabla 1).
Tabla 1. Factores de conversin (relaciones estequiomtricas)
para la reaccin de combustin del propano

Considerando la reaccin de la figura 1, puede


observar que:
1 mol de C3H8 reacciona con 5 moles de O2
1 mol de C3H8 produce 3 moles de CO2
1 mol de C3H8 produce 4 moles de H2O

1.

2.

3.

4.

5.

Por tanto, en esta reaccin:


1 mol de C3H8 es equivalente estequiomtricamente
a 5 moles de O2
1 mol de C3H8 es equivalente estequiomtricamente
a 3 moles de CO2

202

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

ESTEQUIOMETRA Qumica
Utilizando los factores de conversin anteriores, resuelva junto con sus estudiantes los siguientes problemas
que representan la variedad de clculos estequiomtricos que pueden efectuarse.
Retomando la informacin que indica la ecuacin de la figura 1 y recordando las igualdades y/o factores de
conversin que aprendi a obtener en la Leccin 4, resuelva con ayuda de los estudiantes los problemas
planteados en la Leccin.
PROBLEMA 1. Clculos mol-mol
a. Cuntos moles de O2 son consumidos cuando se producen 10 moles de H2O?
Indqueles que deben iniciar con el dato que se les ha dado, en este caso, los 10 moles de agua y que deben
buscar un factor de conversin que les permita pasar de moles de agua a moles de oxgeno, para el caso la #
9.
0m l
=

5m l
4m l

.5 m l

n m

b. Cuntos moles de CO2 se producen a partir de 3 moles de C3H8?


Utilizando el factor #4 podrn resolver de la siguiente manera:
3m l

C3 H8

=9m l

3m l
m l

C
C3 H8

PROBLEMA 2. Clculos gramo-mol


a. Cuntos gramos de C3H8 reaccionan con 1.2 moles de O2? El P.M del C3H8 es 44g/mol
. m l

m l C3 H8
44.09

5m l
m l

C3 H8
= 0.58
C3 H8

C3 H8

H
= 0. 7 m l
C3 H8

b. Cuntos moles de H2O se obtienen a partir de 3 g de C3H8?


3

C3 H8

m l
44.09

C3 H8

4m l
m l

203

ESTEQUIOMETRA Qumica
PROBLEMA 3. Clculos gramo-gramo
a. Cuntos gramos de O2 se requieren para obtener 7 g de CO2? El PM del O2 es 32 g/mol y el PM del CO2
es 44 g/mol
7

m l
44.0

C
C

5m l
3m l

3 .0
m l

= 8.48

b. Cuntos gramos de CO2 se obtienen si ya se produjeron 10 g de H2O? El PM del H2O es 18.015 g/mol
0

m l
8.0 5

H
H

3m l
4m l

C
H

44.0
m l

C
C

= 3.05

Producir mucho CO2 ayuda al efecto invernadero?


El dixido de carbono (CO2) es un gas presente de manera natural en la atmsfera y que est relacionado con los
procesos vitales. Los seres vivos cuando respiramos, quemamos las materias orgnicas con el oxgeno
atmosfrico y desprendemos CO2, pero las plantas verdes toman este gas y con ayuda de la luz lo transforman en
materia orgnica, que nos sirve de alimento a los seres hetertrofos. Ahora bien, el dixido de carbono tambin se
produce cuando se queman materias carbonadas, como el carbn, la madera o los combustibles fsiles (gases
licuados del petrleo, gas natural, gasolina).
Si su emisin no se ve compensada adecuadamente por su fijacin, aumentara su concentracin (cantidad) en la
atmsfera y contribuira al calentamiento del planeta, ya que este no permite a la radiacin infrarroja disiparse
provocando el efecto invernadero (calentamiento de la atmsfera), pues es el segundo gas atmosfrico, tras el
vapor de agua, que contribuye a dicho fenmeno.
En la actualidad, se mide este y otros gases que contribuyen al efecto invernadero utilizando la estequiometra
para calcular la llamada huella de carbono, que es una manera de cuantificar la cantidad de emisiones de gases
invernadero, medidas en emisiones de CO2 equivalente, que son liberadas a la atmsfera debido a nuestras
actividades cotidianas (transporte, alimentacin, etc.) o a la comercializacin de un producto (consumir energa,
etc.)

204

ESTEQUIOMETRA Qumica
RESUMEN

Balanceo de ecuaciones: Consiste en colocar los coeficientes (nmero de molculas) necesarios para que el
nmero total de tomos de cada elemento sea el mismo a ambos lados de la ecuacin.
Ecuacin qumica: Representacin simblica de una reaccin qumica.
Estequiometria: Se refiere a la conversin entre moles y gramos de reactivos y productos que se consumen, se
producen respectivamente o ambos, en una reaccin qumica.
Factor de conversin (relacin estequiomtrica): Relaciones o proporciones existentes entre las distintas
sustancias que intervienen en la reaccin qumica.
Leyes ponderales: Leyes generales que rigen las combinaciones qumicas. Se basan en la experimentacin y
miden cuantitativamente la cantidad de materia que interviene en las reacciones qumicas.
Mtodo del tanteo: Consiste en intentar con varios coeficientes hasta encontrar el que deje a la ecuacin
balanceada.
Mol: Es la cantidad de sustancia que contiene 6.022 x 1023 entidades elementales de dicha sustancia.

Si desea enriquecer ms su conocimiento, consulte:


1. Instituto de Educacin Secundaria I.E.S. Al-ndalus, Tema 1. Naturaleza de la materia. Consultado en
octubre de 2011 de http://goo.gl/DvqGg
2. Instituto de Educacin Secundaria I.E.S. Al-ndalus, Tema 4. Reacciones qumicas. Consultado en
octubre de 2011 de http://goo.gl/QJcRO
3. Mora, V., Cabrera, M., Salazar, J. (2010). Qumica 2: Bachillerato. Mxico: ST Editorial.
4. Petrucci, R., Harwood, W., Herring, F. ( 2003). Qumica General. Madrid: Prentice Hall.
5. Sildeberg, M. (2002). Qumica. Mxico: McGraw Hill.

205

ESTEQUIOMETRA Qumica
ACTIVIDAD EVALUADORA
1. Qu diferencia hay entre aadir un subndice 2 al final de la frmula de CO para dar CO2 y anteponer un
coeficiente a la frmula para dar 2CO? A travs de qu ley ponderal explica su razonamiento?
2. Escribe y balancea las siguientes reacciones qumicas segn corresponda:
a. El metal cobre reacciona con los gases oxgeno, dixido de carbono y vapor de agua para formar el
carbonato de cobre bsico, Cu2(OH)2CO3, compuesto de color verde que aparece frecuentemente en
las estatuas de bronce expuestas a la intemperie.
b. NH3 (g) H2 (g) + N2 (g)
c. Al calentar piedra caliza (CaCO3), esta se descompone en xido de calcio y gas dixido de carbono.
d. P4 (s) O2 (g) P4O10 (s)
e. Al(s) HCl(ac) AlCl3 (ac) H2 (g)

3. Escribe la ecuacin correspondiente a la siguiente reaccin si, las bolas azules representan al elemento
nitrgeno; las rojas, al oxgeno y las blancas, al hidrgeno:

Luego:
a. Balancea la ecuacin.
b. Escribe la informacin que puede obtener a partir del literal a (similar a la Figura 1).
c. Escribe todas las relaciones estequiomtricas posibles.
4. El mineral de hierro Fe2O3 es impuro. Cuando se calienta con un exceso de carbono (coque), se obtiene el
metal hierro y el gas monxido de carbono. A partir de esta informacin obtenga:
a. La ecuacin balanceada.
b. Los moles de hierro producidos a partir de 5 moles de Fe2O3.
c. Los gramos de Fe2O3 que reaccionan con 8 moles de coque.
d. Los moles de coque necesarios para obtener 20 g de monxido de carbono.
e. Los gramos de Fe2O3 que reaccionaron para formar 100 g de hierro.

206

CREDITOS DE FOTOGRAFIA

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Gerencia de Educacin en Ciencia Tecnologa e Innovacin


Este material de Autoformacin e Innovacin Docente es un esfuerzo del Gobierno de El Salvador (Gestin 2009-2014) para desarrollar y
potenciar la creatividad de todos los salvadoreos y salvadoreas, desde
una visin que contempla la Ciencia y la Tecnologa de una manera viva
en el currculo nacional, la visin CTI (Ciencia, Tecnologa e Innovacin)