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La nutricin

La nutricin es la ingesta de alimentos en


relacin con las necesidades dietticas del
organismo. Una buena nutricin (una dieta
suficiente y equilibrada combinada con el
ejercicio fsico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.
Una mala nutricin puede reducir la
inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las
enfermedades, alterar el desarrollo fsico y
mental, y reducir la productividad.
Los hbitos alimenticios, que influyen en las preferencias de alimentos, el
consumo de energa y la ingesta de nutrientes, se desarrollan normalmente
durante la infancia, y en particular durante la adolescencia. El entorno familiar
y escolar tiene una gran importancia a la hora de determinar la actitud del nio
hacia determinados alimentos y el consumo de los mismos.
Los adolescentes, adems de estar expuestos a modas alimenticias pasajeras y
a las tendencias a adelgazar, suelen saltarse comidas y desarrollar hbitos
alimenticios irregulares. Una de las comidas que se saltan ms frecuentemente
es el desayuno. Hay estudios que demuestran que el desayuno tiene una
importancia vital para proporcionar la energa y los nutrientes necesarios
despus del ayuno nocturno, y que contribuye a una mayor concentracin y
rendimiento en el colegio.
Cmo mantener una nutricin saludable
La realidad actual nos demuestra que es cada vez
ms difcil dedicarle tiempo a una alimentacin
sana, conciente y regular. Esto se debe a los
tiempos de la vida moderna que hacen que
podamos usar poco tiempo para cocinar platos
saludables y terminos normalmente cayendo en
comidas rpidas y, tambin, ms baratas. Otros
elementos como el stress, el sedentarismo y los
hbitos negativos como el tabaco o el alcohol
suman claramente en contra del bienestar del cuerpo, por lo cual todo esfuerzo
que se haga con una buena nutricin debe ser sostenido en todo sentido.
Qu es una dieta correcta?

Completa: Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada


comida alimentos de los 3 grupos.
Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre s.
Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque est
exenta de microorganismos patgenos, toxinas y contaminantes y se consuma
con moderacin.

Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera
que el sujeto adulto tenga una buena nutricin y un peso saludable y en el caso
de los nios, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
Variada: Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.
Adecuada: Que est acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y
ajustada a sus recursos econmicos, sin que ello signifique que se deban
sacrificar sus otras caractersticas.