MATERIAL BASICO

Collier y Evans (2009): Administracin de Operaciones. Bienes Servicios y

Cadenas de Valor. Cengage Learning.
Chase, Aquilano, Jacobs. (2000): Administracin de Produccin y
Operaciones. 8 Ed. Irving/McGraw-Hill.
Krajewsky y Ritzman. (2000): Administracin de Operaciones. Estrategia y
Anlisis. 5 Ed. Pearson Education
Lpez Aroz Carlos. (2003): Estrategia Empresarial, Clave para el xito de
una organizacin. Equix Digital.

Daniel Molina
demolina05@gmail.com
152277925

INPUT

EFECTIVIDAD

CLIENTE
S

Materiales

MANTENIMIENTO

REDISEO

JIT

SERVICIOS

CONTROL

FABRICA

SISTEMAS

PLANIFICACION

NEGOCIO

OUTPUT
ADMINISTRACION DE BIENES

OPERACIONES
ESTRATEGIA

DESARROLLO

PROCESO
S

DISEO COSTOS

FORECAST

REQUERIMIENTOS

LEAN PRODUCTION

RECURSOS

MRP

PRODUCCION

MANUFACTURA

EFICIENCIA

Administracion
de las Produccion

el conjunto de
acciones encaminadas
a utilizar
eficientemente los
recursos necesarios
para producir bienes y
servicios tiles

Que hace un Gerente de operaciones?

Administracion de recursos
y capacidades

Pronosticos

Diseo de procesos

Administracion de la cadena
de suministro

Plan y diseo de instalaciones

Seleccion de tecnologia

Diseo de labores

Diseo del encuentro de

servicio

Calendarizacion

Administracion de la calidad

Sustentabilidad

Compras

FUNCIN DE LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Administrar de forma eficaz y eficiente significa asegurar la entrega de los

productos/servicios en las cantidades estipuladas, en el lugar donde se
haya acordado, con la calidad exigida por el cliente y dentro del plazo
acordado.

Administracin de operaciones
vs
Administracin de la Produccin
Operaciones es el rea
mas importante en cada
empresa: consume mas
recursos en todo sentido

Operaciones y el resto de
las reas:
Marketing
RRHH
Finanzas
Sistemas de informacin
Compras
...

 Funciones del Administrador:

Planificacin
Programacin
Control

Bienes y Servicios,
Durables y no durables
Encuentro de servicio
Tangibles/intangibles
los clientes participan en muchos procesos actividades y
transacciones de servicio
la demanda de servicios es mas dificil de predecir
los servicios no pueden almacenarse como inventario fisico
Las habilidades en la administracion de servisios son claves de
exito
las instalaciones de servicio deben estar siempre cerca del
cliente
las patentes no protegen a los servicios

Que son los procesos?

EVOLUCIN DE LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Talleres

Adam Smith
1776

Frederick Taylor
1911

Linea de
Produccion
Henry Ford
193+

Henri Fayol
1916

Max Weber
1916

Las seis grandes influencias que

afectan a las empresas en la actualidad

GLOBALIZACION
PROGRESO
TECNOLGICO

CULTURA DEL
CONSUMIDOR

PROCESOS
MIGRATORIOS
SUSTENTABILIDAD

MANEJO DEL
CAMBIO Y DEL
RIESGO

GLOBALIZACION

Crece el poder economico en Asia

- Los mercados en crecimiento lideran el crecimiento mundial
- Colaboracion y grandes cadenas de Abastecimiento (SCM)
- Decisiones B2B que deben tomarse en tiempo real
- El outsourcing lleva a los negocios a optimizar sus operaciones
- La tecnologia es un commoditie
-

PROGRESO
TECNOLGICO
- Informtica

Comunicaciones
www
Procesos operacionales en la nube
Computacion ubicua
Tecnologia Mobile permite crear informacion en linea
Sistemas que tomas decisiones en forma automatica
Facilidad para el trabajo colaborativo y la interaccion entre los
distintos eslabones que conforman la SC

PROCESOS
MIGRATORIOS

Mega-ciudades, mega regiones crean mercados de gran escala

- Operaciones comerciales concentradas
- Disponibilidad de mano de obra calificada en el mercado global
- El intercambio cultural hace que los usos y costumbres
se van estandarizando
- Facilidad de traslado y comunicacin
-

MANEJO DEL
CAMBIO Y DEL
RIESGO

Los mercados se vuelven mucho mas complejos e impredecibles

- Los riesgos que se deben enfrentar son mucho mas altos
- Las empresas deben incorporar el concepto de
administracion del riesgo
- La flexibilidad y la capacidad de cambio son fundamentales

SUSTENTABILIDAD

- La sustentabilidad es hoy una prioridad para todos

- Las futuras cadenas de abastecimiento sustentables proveen
beneficios significativos para todos
- Las regulaciones gubernamentales exigen el cumplimiento
de normas que garanticen la sustentabilidad
- Los consumidores reclaman sustentabilidad de parte de los proveedores
- Se relaciona directamente con la calidad del producto

CULTURA DEL
CONSUMIDOR
Los consumidores tienen el poder
- Tienen el conocimiento y saben perfectamente que es lo que quieren
- Saben que hay distintas ofertas
- Reciben y exigen mas informacion al momento de tomar una decision
- Tiene el poder de poder castigar al proveedor que no los satisface
- Quieren que lo que reciben se corresponda con el pago que hacen
-

Evolucion de la
Cadena de
Abastecimiento

Proveedores

Distribuidores

Fabrica

Clientes

Proveedores

Fabricantes

Distribuidores

Vendedores

Vendedores

Distribuidores

Mercado
de
Proveedores

Fabricas
virtuales
Outsourcing

Integracion
Logstica

Mercados
de
consumo

Proveedores
Logisticos

CLIENTES

La empresa extendida

Enterprise Application Integration

EAI

Clientes

Proveed

Proveed

Internet
Intranet
Extranet

SCM

Supply
Chain
Management

Empresa

CRM

Customer
Relationship
Management

Internet
Intranet
Extranet

Proveed

Clientes

Clientes

ERP

SISTEMAS PROVEEDORES
Optimizar relaciones
c/Busines Partners
Reducir Costos

SISTEMAS INTERNOS
Facilitar la operatoria
Interna e incrementar
La productividad

CADENA DE VALOR

SISTEMAS al CLIENTE
Optimizar relaciones
De Negocios con Clientes
Mejorar el servicio
Efectividad

ESTRATEGIA de la EMPRESA
Estrategia de Negocio
liderazgo en costos (bajo costo)
Diferenciacin (valor superior)
enfoque (nichos)

Estrategia de Operaciones
(de bienes y servicios)
Decisiones estratgicas
Decisiones tcticas
Decisiones operativas

ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Objetivos del sistema de Operaciones
Costo
Calidad
Entrega
Flexibilidad
Innovacin
Prioridades y compromiso
Claves Competitivas
Ganadores de Pedidos
Clasificador de Pedidos

ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Objetivos del sistema de Operaciones y Ciclo de Vida

Innovacin

Flexibilidad

Costo

Flexibilidad

Entrega

Entrega

Costo

ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Decisiones estratgicas

DECISIONES ESTRATEGICAS

VISION CORPORATIVA

Estrategia Corporativa

Estrategia
Negocio A

Estrategia de
Marketing

Estrategia
Negocio B

Estrategia de
Operaciones

Estrategia de
Financiera

Decisiones

PRIORIDADES
COMPETITIVAS:
Costo Entrega Calidad
Flexibilidad - Innovacin

Estrategia
Negocio C

Estrategia de
Invest y Desarr

Estrategia de Operaciones
Decisiones
Decisiones de
de
SUPER
ESTRUCTURA ESTRUCTURA
(Hard)
(Soft)

Estrategia de
RRHH

Curva de Experiencia
Se refiere a que a medida que se obtiene mayor experiencia en la
elaboracin/prestacin de servicio ocurre un aprendizaje

El tiempo requerido para realizar

una tarea se reduce a medida
que la tarea se aprende y se
mejoran los mtodos de
produccin

El objetivo es descender
rpidamente en la curva de
Experiencia

Tecnologa

Grupo de procesos,
Maquinarias, herramientas,
Mtodos, equipos y
procedimientos que se utilizan
para producir bienes
o servicios.
Innovacin tecnolgica: implica un cambio implementado con efecto econmico
Invencin: Un hecho por el cual se dispone de nueva tecnologa

Transferencia tecnolgica libros, revistas, incorporacin de personas, bienes

adquiridos, maquinas y equipos patentes licencias.

Automatizacin

Automatizacion

Puede ser definida como la tecnologa por la cual un proceso o un procedimiento

son ejecutados sin asistencia humana
Elementos bsicos:
Fuente de
poder

Set de
Instrucciones

Sistema de
Control

Proceso

Fuente de poder + Proceso + Instrucciones + Sistema de Control

Automatizacion

Loop Cerrado:

Controlador

Actuator

Proceso

Sensor
Feedback

Loop Abierto:

Controlador

Actuator

Proceso

Automatizacion

Empresa

ERP

Planta

Sist de Produccion
(MRP)

Celda o Sistema

Sistema de
Manufactura

Maquina

Maquinas
individuales

Dispositivo

Sensores,
actuators, plc, etc

Tecnologa

PLC's

Sistemas de
Ingreso de
Datos

Control
Automtico de
Procesos

Maquinas
de Control
Numerico

Control de
Calidad
Automatizado

Lineas de
Montaje
Automatizadas

Robots
Lineas Continuas
Automatizadas

Sistemas de
Manufactura
Flexibles

Cad/Cam

Sistemas de
Almacenamiento
automatizados
CIM