CASO CLNICO 1

Paciente femenina de 21 aos con obesidad progresiva desde los 14 aos,

realizndose varios regmenes hipocalricos con xito inicial pero
recuperacin rpida de peso. Alimentacin hipercalrico y actividad fsica
escasa. Ante el reiterado fracaso es remitida para valoracin de gastropata.
A la exploracin fsica con obesidad global: peso: 154,5 kg; talla, 166 cm;
estras
cutneas,
y
desarrollo
puberal
completo.
Exploraciones
complementarias
normales,
excepto
hipercolesterolemia
e
hipertrigliceridemia y ocasionalmente hiperglucemias. Se realiza gastropata.
Buena tolerancia a la dieta y prdida de peso sin complicaciones clnicas ni
metablicas. A los 3 meses de la intervencin reingresa con vmito
persistente y dolor retroesternal. Peso: 125 kg y dolor a la palpacin en el
hipocondrio derecho. Bioqumica alterada. En la ecografa se observa vescula
distendida con numerosas imgenes litisicas y en trnsito digestivo superior
se observa distensin del fundus gstrico y no hay paso del contraste a
segmentos inferiores. Se retira la gastroplastia y se realiza colecistectoma.
Tras el alta aumenta aproximadamente 4 kg de peso.

PREGUNTAS:

Realizar el diagnostico del paciente

OBESIDAD MORBIDA, POST QUIRURGICA DE COLECISTECTOMIA Y

GASTROPLASTIA, OBESIDAD GRADO III, DISLIPIDEMIA. PROBABLE DIABETES
MELLITUS,
SINDROME
METABOLICO,
hipercolesterolemia
e
hipertrigliceridemia

Realizar peso ideal de acuerdo a la formula

59.245 Kg

Realizar IMC y dar a conocer en la obesidad en la que se encuentra el

paciente

IMC= 46.8 Kg/m2

OBESIDAD CLASE III

Segn la formula Harris Benedict 66.47+(13.76xPeso Ideal)+(5xTalla)(6.75xedad) Realizar el Valor Calorico Total

2098kCal ----- 2100 kCal

Realizar la distribucion energetica y asi mismo un ejemplo de menu

(desayuno-colacion-comida-colacion-cena)

DISTRIBUCION ENERGETICA
Nutrimento

Caloras

Gramos

1052

263

Lpidos

630

70

protenas

420

105

Hidratos de carbn

Nmero de
Equivalentes

GRUPO
Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares
Alimentos libres
Totales

Energa Kcal

8.0
0.0
1.0
5.0
4.0
0.0
7.0
0.0
0.0
2.0
0.0
0.0
9.0
2.0
0.0

560.0
0.0
120.0
125.0
240.0
0.0
385.0
0.0
0.0
190.0
0.0
0.0
405.0
80.0
0.0
2105.0

Protena Lpidos
(g)
(g)
16.0
0.0
8.0
10.0
0.0
0.0
49.0
0.0
0.0
18.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
101.0

GUIA DE EQUIVALENTES
GRUPO
Cereales y
tubrculos
Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen
animal muy
bajos en
grasa

desayuno

colacin

comida

colacin

Cena

1
1
1
2

2
1
3

1
2
2

0.0
0.0
1.0
0.0
0.0
0.0
21.0
0.0
0.0
4.0
0.0
0.0
45.0
0.0
0.0
71.0

Hidratos
Carbono
(g)
120.0
0.0
20.0
20.0
60.0
0.0
0.0
0.0
0.0
24.0
0.0
0.0
0.0
20.0
0.0
264.0

Leche
descremada
Grasas
Azcar

1
2
1

1
1

Men
Desayuno
Platillo

Dobladas de
queso

Leche con cafe

ingredientes

cantidad

Queso oaxaca

80 gramos

Tortillas de maiz

2 piezas

Zanahorias
escaldadas

1 taza

Aguacate

2 rebanadas

Cebolla

Al gusto

Pera

1 pieza

Leche

1 vaso

Caf

Al gusto, azcar 1
cucharadita

Colacin
Platillo

ingredientes

cantidad

Pan con
mantequilla

Jugo de tomate

1/2 vaso

Mantequilla

1 cuachradita

Pan tostado
integral

1 piezas

2
1

Comida
Platillo

Bisteck
encebollado

ingredientes

cantidad

Bisteck de res

120 gramos

Calabazas en
ensalada

1 taza

Cebolla

Al gusto

Condimentos al
gusto

Frijoles refritos

Fruta al gusto

Frijoles

3 cucharadas

Aceite

2 cucharaditas

Tortillas

2 piezas

Manzana

1 pieza

Colacin
Platillo

Palomitas de
maz

ingredientes

cantidad

jicama

1 taza

Palomitas caseras

3 tazas

Cena
Platillo

ingredientes

cantidad

Durazno

Durazno

2 pieza

Tortilla

2 piezas

Taco de pollo

Pollo desebrado

80 gramos

Aguacate

Licuado de
chocolate

2 rebanadas

Leche light

1 vaso

Chocolate

2 cucharaditas

Recomendar una actividad fisica para tener xito en el plan de

alimentacion

150 minutos semanales de actividad fsica aerbica moderada, o bien un

mnimo de 75 minutos semanales de actividad aerbica vigorosa, o bien una
combinacin equivalente de actividad moderada y vigorosa, puede ser
caminata rapida por 20 minutos diarios y 2 o mas dias a la semana trabajar
fortalecimiento muscular de los grandes grupos musculares usar liga, pelota
con peso, bultos de 1 kg

CASO CLNICO 2

Paciente varn de 16 aos que consulta por obesidad. Desde los 9 aos
presenta apetito insaciable con alimentacin hipercalrico y actividad fsica
escasa. Se intenta la reduccin de peso por mtodos conservadores con
resultados nulos, por lo que es remitido para valoracin de gastroplastia.
Antecedentes familiares de obesidad mrbida. A la exploracin fsica: peso,
169,4 kg; talla, 174,5 cm. Panculo adiposo que dificulta la exploracin.
Tensin arterial normal. Funcin cardiorrespiratoria normal. Estadio puberal
de acuerdo a su edad. Exploracin complementaria normal, excepto la curva
de glucemia-insulinemia con respuesta excesiva. Se realiza gastroplastia
horizontal y en el posquirrgico inmediato, ante la negativa de ingerir
alimentos, se produce un deterioro de la composicin corporal que inicia la
recuperacin despus del primer mes cuando tolera la diversificacin de la
dieta. En el momento actual la recuperacin es mantenida aunque lenta, ya
que no es posible realizar cambios de hbitos alimenticios y el seguimiento
diettico es deficiente.

PREGUNTAS:

Realizar el diagnostico del paciente

obesidad morbida, sedentarismo,

alimentaria (apetito insaciable)

problablke

trastorno

de

conducta

Realizar peso ideal de acuerdo a la formula

69.634 Kg

Realizar IMC y dar a conocer en la obesidad en la que se encuentra el

paciente

IMC= 55.6

OBESIDAD CLASE III

Segn la formula FAO-OMS (15.3x Peso Ideal) + 679 Realizar el Valor

Calorico Total

1744 kCal-------- 1800kCal

Realizar la distribucion energetica y asi mismo un ejemplo de menu

(desayuno-colacion-comida-colacion-cena)

DISTRIBUCION ENERGETICA
Nutrimento

Caloras

Gramos

Hidratos de carbn

872

218

Lpidos

522

58

protenas

348

87

Total

1742

Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares
Alimentos libres

5.0

350.0

10.0

0.0

Hidratos
Carbono
(g)
75.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1.0

120.0

8.0

1.0

20.0

3.0

75.0

6.0

0.0

12.0

4.0

240.0

0.0

0.0

60.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

6.0

330.0

42.0

18.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

2.0

190.0

18.0

4.0

24.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

8.0

360.0

0.0

40.0

0.0

2.0

80.0

0.0

0.0

20.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1745.0

84.0

63.0

211.0

Nmero de
Equivalentes

GRUPO

Energa Kcal

Totales

GUIA DE EQUIVALENTES

Protena Lpidos
(g)
(g)

GRUPO

desayuno

Cereales y
tubrculos

colacin

comida

Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen
animal muy
bajos en
grasa
Leche
descremada
Grasas
Azcar

colacin

Cena

1
1
1

1
1

1
2
1

1
2
1

1
1

Men
Desayuno
Platillo

Sandwich de
atn

Caf con leche

Papaya

Ingredientes

cantidad

Atun

80 gramos

Pan integral

2 piezas

Chicharos

3 cucharadas

Mayonesa

2 cucharadita

Pan integral de
caja

2 piezas

Leche light

1 vaso

Caf o te

Al gusto

Papaya

1 taza

Colacin

2
1

Platillo

Ingredientes

cantidad

Verduras frescas

jicama

taza

zanahoria

taza

Aceite de oliva

1 cucharadita

Sal, limn, chile

al gusto

Comida
Platillo

Queso a la
plancha

Sopa de lentejas

Fruta al gusto

ingredientes

cantidad

Queso panela

120 gramos

Lechuga

taza

Calabacita

pieza

Cebolla

Al gusto

Lentejas

6 cucharadas

Aceite

2 cucharadas

Tortillas

1 piezas

Elegir del cuadro

de frutas

1 equivalente

Colacin
Platillo

Ingredientes

cantidad

Verduras frescas

jicama

taza

zanahoria

taza

Aceite de oliva

1 cucharadita

Sal, limn, chile

al gusto

GRUPO

desayuno

Cereales y
tubrculos

colacin

comida

Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen
animal muy
bajos en
grasa
Leche
descremada
Grasas
Azcar

Colacin

Cena

1
1
1

1
1

1
2
1

1
2
1

1
1

Cena
Platillo

ingredientes

Cantidad

Ensalada de fruta

Queso cottage

4 cucharadas

Pltano

pieza

Meln

taza

Cacahuates

6 cucharadas

Sandia

taza

Leche

1 vaso

2
1

Recomendar una actividad fisica para tener xito en el plan de

alimentacion

andar en bicicleta por 30 minutos diarios y 2 o mas dias a la semana trabajar

fortalecimiento muscular de los grandes grupos musculares usar liga, pelota
con peso, bultos de 1 kg

CASO CLINICO 3
Presentamos el caso de una escolar de 5 aos que acude por obesidad. La
familia no refiere ingesta alimentaria excesiva, aunque reconoce tomar
extras entre las comidas, hbitos sedentario y un importante nmero de
horas cara a la televisin. No asocia otra sintomatologa. Entre los
antecedentes
destacan:
polidactilia
en
ambos
pies
(6
dedos
normoconformados) desde el nacimiento que no requiri tratamiento
quirrgico. Amigdaloadenoidectoma a los 4 aos.
En la exploracin clnica se observa un aumento del panculo adiposo de
forma generalizada (no troncular) con estras blancas-sonrosadas en caderas
y abdomen. Locomotor: genu valgus bilateral. Peso, 33 kg (percentil > 97);
talla, 115 cm (percentil 25-50); IMC (ndice de masa corporal), 25 (percentil >
97 para edad y sexo); permetro cintura, 71 cm; permetro cadera, 82 cm; ICC
(ndice cintura-cadera), 0,86 (obesidad ginoide); pliegue tricipital, 23
(percentil > 97); pliegue subescapular, 34 (percentil > 97).
Exploraciones complementarias: glucemia, 67 mg/dl; Hb 1 AC, 4,90 %; urea,
39 mg/dl; colesterol total, 178 mg/dl; triglicridos, 102 mg/dl; T3, 1,85 ng/dl;
T4, 9,78 g/dl; TSH, 7,16 U/l; anticuerpos antitiroideos y antimicrosomales
negativos; ecografa tiroidea normal. Cuadro compatible con hipotiroidismo
subclnico. Insulinemia basal, 20,3 U/ml. MAPA (monitorizacin ambulatoria
de presin arterial), prdida de ritmo nictameral (no dipper), con aumento de
la carga sistlica de actividad.
Durante su evolucin se instaura tratamiento con L-tiroxina, normalizndose
el perfil tiroideo y persistiendo actualmente obesidad de distribucin androide
(ICC: 1,01).

La MAPA es un mtodo de control y seguimiento de las alteraciones

cardiovasculares frecuentes en los nios obesos. En nuestra experiencia
hemos observado una normalizacin de las anomalas tensionales en
aquellos obesos en los que se consigue control del sobrepeso.

PREGUNTAS:

Realizar el diagnostico del paciente

obesidad grado III, hipotiriodismo subclinico con probable alteracion de la

presion arterial y polidactilia

Realizar peso ideal de acuerdo a la formula

28.4 Kg

Realizar IMC y dar a conocer en la obesidad en la que se encuentra el

paciente

IMC= 25

OBESIDAD

Segn la formula FAO-OMS (15.3x Peso Ideal) + 679 Realizar el Valor

Calorico Total

1113 kCal ---------- 1200 kCal

Realizar la distribucion energetica y asi mismo un ejemplo de menu

(desayuno-colacion-comida-colacion-cena)
DISTRIBUCION ENERGETICA
Nutrimento

Caloras

Gramos

Hidratos de carbn

600

150

Lpidos

360

40

protenas

240

60

Total

1200

GRUPO

Cereales y tubrculos
Cereales con grasa

4.0

280.0

8.0

0.0

Hidratos
Carbono
(g)
60.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

Nmero de
Equivalentes

Energa Kcal

Protena Lpidos
(g)
(g)

Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares
Alimentos libres

1.0

120.0

8.0

1.0

20.0

3.0

75.0

6.0

0.0

12.0

2.0

120.0

0.0

0.0

30.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

3.0

165.0

21.0

9.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

2.0

190.0

18.0

4.0

24.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

5.0

225.0

0.0

25.0

0.0

1.0

40.0

0.0

0.0

10.0

4.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1215.0

61.0

39.0

156.0

Totales

GUIA DE EQUIVALENTES
GRUPO
Cereales y
tubrculos

desayuno

Colacin

comida

colacin

Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen
animal muy
bajos en
grasa
Leche
descremada

Cena

1
1
1

1
1

Grasas
Azcar

Men
Desayuno 7:00
Platillo

ingredientes

cantidad

Bisquet con
mermelada

Bisquet

pieza

Mermelada

1 cucharaditas

Mantequilla

1 cucharadita

Leche light

1 vaso

Lunch 11: 00
Platillo

Fruta con
nueces

ingredientes

cantidad

Pera

1 pieza

amaranto

4 cucharadas

Nueces

10 piezas

Yogur

vaso

Comida
Platillo

Ingredientes

cantidad

Salpicn de res

Frijoles de la olla

Carne deshebrada

60 gramos

Lechuga

1 tazas

Jitomate

1 pieza

Cebolla

Al gusto

Aceite

2 cucharadas

tortilla

1 piezas

Frijoles

4 cucharadas

Colacin
Platillo

Fruta con
nueces

ingredientes

cantidad

Pera

1 pieza

amaranto

4 cucharadas

Nueces

10 piezas

Yogur

vaso

Cena 20:00
Platillo

Manzana
Cereal con leche

ingredientes
Pltano

cantidad
1/2 pieza

Cereal sin azucar

taza

Leche light

1 vaso

Azcar

1 cucharadita

Recomendar una actividad fisica para tener xito en el plan de

alimentacion

acumular un mnimo de 60 minutos diarios de actividad fsica moderada o

vigorosa, puede ser caminar rapidamente, practicar deporte en como futbol o
natacion o bicicleta

CASO CLNICO 4

Presentamos el caso de una nia de 11,7 aos que acudi a consulta por
sobrepeso. Desde los 6 aos hasta ahora, el peso siempre ha estado por
encima del percentil 97. No existen signos de desarrollo puberal. Se le realiz
un recuento diettico de 72 horas que mostr una ingesta con un reparto
adecuado de principios inmediatos. Suele picar entre horas e incluso se
prepara comida a escondidas. Antecedentes personales y familiares:
problemas de integracin en el colegio por la obesidad, hija nica
abandonada por el padre nada ms nacer que presenci malos tratos fsicos
en la madre por su padre, madre con hipercolesterolemia familiar en
tratamiento diettico. Cursa 1.o de ESO con buen rendimiento.
Exploracin fsica: Peso, 80,100 kg; talla, 153,2 cm; longitud de piernas, 74
cm; permetro braquial, 38 mm; permetro tricipital, 35 mm; permetro
subescapular, 40 mm. IMC, 33,2 kg/m. Facies redondeada con estras
abdominales y en ambos trazos. Obesidad troncular. Genu valgo.
Exploraciones complementarias: Hemograma normal; glucosa, 76 mg/dl;
insulina, 25 UI/l; calcio, 9,6 mg/dl; TG, 143 mg/dl; CHO, 347 mg/dl; HDLCHO,
35 mg/dl; LDLCHO, 283,4 mg/dl; CHO/HDL, 9,9 mg/dl; LDL/HDL, 8 mg/dl; GOT,
12 UI/l; GPT, 17 UI/l; ionograma normal; leptina en suero, 62,5 microg/l, Apo
A, 132 mg/dl; Apo B, 199 mg/dl; lipoprotena A, 38 mg/dl; TSH3, 11 U/ml; T4

libre, 14,22 pmol. Ritmo de cortisol, cortisol tras supresin con dexametasona
y cortisol libre en orina normales. RM cerebral: se descartan alteraciones
morfolgicas o de seal a nivel del eje hipotlamo-hipofisario. Radiografa de
carpo: edad sea adecuada. Cariotipo: 46XX.
Ante la normalidad de las determinaciones hormonales y radiolgicas que
explicaran el origen de su obesidad, se solicit una consulta con el
departamento de psiquiatra, donde la nia explic que coma a escondidas
con falta de control de impulso. Niega que tenga vergenza de comer tanto,
aunque la madre dice que come siempre a escondidas cuando tiene estos
atracones. La paciente no presentaba sntomas depresivos y su humor era
normal, salvo cuando la llamaban gorda. En su mbito familiar existen
acontecimientos vitales que le han infludio negativamente (separacin de los
padres, vivencia de malos tratos a la madre por parte del padre, fallecimiento
de un to cercano), junto con dificultades de adaptacin en el mbito
acadmico, en relacin con cierto distanciamiento de sus compaeros de
curso. No puede vestirse y slo puede llevar ropa de marcas caras, ya que
hacen tallas grandes. Siempre dice que est alegre, pero no lo est. Tras esta
entrevista fue diagnosticada de un trastorno en la conducta alimentaria por
atracones.
PREGUNTAS:

Realizar el diagnostico del paciente

obesidad grado III, pb trastorno psicologico o depresion que origina el comer

desesperadamente

Realizar peso ideal de acuerdo a la formula

50.329 Kg

Realizar IMC y dar a conocer en la obesidad en la que se encuentra el

paciente

IMC = 34.13

OBESIDAD

Segn la formula Harris Benedict 66.47+(13.76xPeso Ideal)+(5xTalla)(6.75xedad) Realizar el Valor Calorico Total

1650 kCal ------- 1700 kCal

Realizar la distribucion energetica y asi mismo un ejemplo de menu

(desayuno-colacion-comida-colacion-cena)
DISTRIBUCION ENERGETICA
Nutrimento

Caloras

Gramos

Hidratos de carbn

206

Lpidos

55

protenas

83

Total

5.0

350.0

10.0

0.0

Hidratos
Carbono
(g)
75.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1.0

120.0

8.0

1.0

20.0

5.0

125.0

10.0

0.0

20.0

4.0

240.0

0.0

0.0

60.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

5.0

275.0

35.0

15.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

2.0

190.0

18.0

4.0

24.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

7.0

315.0

0.0

35.0

0.0

1.0

40.0

0.0

0.0

10.0

4.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1655.0

81.0

55.0

209.0

Nmero de
Equivalentes

GRUPO

Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares
Alimentos libres

Energa Kcal

Totales

Protena Lpidos
(g)
(g)

GUIA DE EQUIVALENTES
GRUPO

desayuno

Colacin

comida

colacin

Cena

Cereales y
tubrculos

Leche
descremada
Grasas
Azcar

Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen
animal muy
bajos en
grasa

1
1
1

1
1

Recomendar una actividad fisica para tener xito en el plan de

alimentacion

60 minutos diarios de actividad fsica moderada o vigorosa, puede ser

caminar rapidamente, nadar o andar en bicicleta

CASO CLNICO 5

Mujer de 50 aos con exceso de peso, antecedentes familiares de obesidad y

accidentes vasculares comenz a aumentar de peso con su primer embarazo
hace 28 aos. Haba intentado adelgazar por su cuenta en muchas ocasiones,
pero perda unos pocos kilos y los volva a recuperar o incluso aumentar en
poco tiempo.
ltimamente su malestar fsico, unido a su preocupacin por los
antecedentes familiares de riesgo metablico y cardiovascular (su madre
haba fallecido de accidente cerebro vascular y su padre, que era obeso e
hipertenso, de un infarto de miocardio) fueron los factores que le decidieron a
acudir a la consulta.
A la exploracin fsica presentaba un peso de 84 kg. para una altura de 1.67
m. y una circunferencia de cintura de 108 cm. La analtica era normal
excepto el colesterol total, HDL-colesterol y LDL-colesterol. Su tensin arterial

estaba por encima de los valores aconsejados en la actualidad.

Se decide iniciar el tratamiento con un plan de alimentacin equilibrado y
personalizado, actividad fsica moderada (caminar, subir escaleras) y apoyo
psicolgico.

PREGUNTAS:

Realizar el diagnostico del paciente

obesidad grado I, probable hipercolesterolemia, hipertension, y riesgo alto de

sindrome metabolico

Realizar peso ideal de acuerdo a la formula

59.961 Kg

Realizar IMC y dar a conocer en la obesidad en la que se encuentra el

paciente

IMC = 30.1

OBESIDAD CLASE I

Segn la formula de Metodo Rapido ( Peso Ideal x 25) Realizar el Valor

Calorico Total

1497 kCal ----------------------------- 1500 kCal

Realizar la distribucion energetica y asi mismo un ejemplo de menu

(desayuno-colacion-comida-colacion-cena)

DISTRIBUCION ENERGETICA
Nutrimento

Caloras

Gramos

Hidratos de carbn

752

188

Lpidos

450

50

protenas

300

75

Total

1502

4.0

280.0

8.0

0.0

Hidratos
Carbono
(g)
60.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1.0

120.0

8.0

1.0

20.0

4.0

100.0

8.0

0.0

16.0

4.0

240.0

0.0

0.0

60.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

5.0

275.0

35.0

15.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

2.0

190.0

18.0

4.0

24.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

0.0

6.0

270.0

0.0

30.0

0.0

1.0

40.0

0.0

0.0

10.0

4.0

0.0

0.0

0.0

0.0

1515.0

77.0

50.0

190.0

Nmero de
Equivalentes

GRUPO

Cereales y tubrculos
Cereales con grasa
Leguminosas
Verdura
Fruta
A de origen animal muy bajos en grasa
A de origen animal bajos en grasa
A de origen animal moderados en grasa
A de origen animal altos en grasas
Leche descremada
Leche semidescremada
Leche entera
Grasas
Azcares
Alimentos libres

Energa Kcal

Totales

Protena Lpidos
(g)
(g)

GUIA DE EQUIVALENTES
GRUPO
Cereales y
tubrculos
Leguminosas
Verdura
Fruta

desayuno

Colacin

comida

colacin

Cena
1

1
1

1
1

1
1

A de origen
animal muy
bajos en
grasa
Leche
descremada
Grasas
Azcar

1
1

1
1

Men

Desayuno
Platillo

Molletes

Yogur natural

ingredientes

cantidad

Queso oaxaca

80 gramos

Bolillo

pieza

Pico de gallo

1 taza

Aguacate

2 rebanadas

Frijoles

taza

Jugo de naranja

vaso

Yogurt

1 vaso

Caf o te

1 taza (solo si lo
acostumbras.

Colacin
Platillo

ingredientes

cantidad

Ensalada ligera

Toronja

1 pieza

Almendras

15 piezas

Pepino

pieza

Comida
Platillo

ingredientes

cantidad

Papa

pieza

Zanahoria

taza
3 cucharadas

Pollo en ensalada

Fruta al gusto

Chicharos
Pollo

80 gramos

Mayonesa

1 cucharadita

Bolillo

pieza

Tuna

2 piezas

Colacin
Platillo

Ensalada ligera

ingredientes

cantidad

Toronja

1 pieza

Almendras

15 piezas

Pepino

pieza

Cena
Platillo

Kiwi con yogur

ingredientes

cantidad

Kiwi

1 piezas

Cereal integral

taza

yogurt

1 vaso

Pasitas

2 cucharadas

Granola

6 cucharadas

Recomendar una actividad fisica para tener xito en el plan de

alimentacion

actividad fsica moderada caminar, subir escaleras, etc., sin realizar esfuerzo excesivo