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10 recetas que deben aprender todas las personas a las que no les gusta cocinarP

or Paola Vzquez febrero 12, 2016@Paola3Vazquez


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En pleno siglo XXI, inmersos en ritmos de vida que nos consume gran parte de nue
stro tiempo, todos tenemos que resolver la necesidad de comer, nos guste o no co
cinar. Comer sano, equilibrado, rico y barato, pareciera slo estar al alcance de
quienes son diestros en la cocina; sin embargo es posible tambin para aquellos qu
e no gustan de pasar largo rato en esta labor.
Si eres de aquellas personas que no tienen inters por la cocina, sea porque no t
e llama la atencin, porque no tienes tiempo o porque no aprendiste an a cocinar; an
puedes conocer algunos tips y recetas sencillas que te salvarn de morir de hambr
e o acabarte la quincena comprando comida en la calle. Estas fciles recetas harn
incluso que puedas tomarle el gusto a las artes culinarias y hacer gala de tus p
rimeros experimentos gastronmicos.
Aqu te van 5 consejos para que en tu cocina tengas a la mano lo indispensable par
a cocinar sin ser un experto y 10 recetas que te salvarn la barriga si an no sabe
s o no te gusta cocinar.
Consejos
Uno: Nunca deben faltar en tu cocina ingredientes bsicos y verstiles
basicos
Hay ingredientes que nunca pueden faltar en tu alacena y que puedas combinar par
a preparar recetas sencillas, fciles y variadas. Estos ingredientes son: huevo, a
tn, pan de caja, aceite de olivo, sal, azcar, pimienta, hierbas finas, vinagre bal
smico, jitomate, leche, queso, pasta, ajo y cebolla, como bsicos.
Dos: Distingue las formas de cocinar los alimentos.
carne
No te reduzcas al uso del microondas, aprende a distinguir los tiempos de coccin
de los alimentos al cocer en agua, frer o asar. No es muy difcil distinguir el col
or de los alimentos, sin embargo, puedes hallar guas rpidas para aprender los trmin
os de coccin de la carne o la forma de cocer las verduras.

Tres: Apyate en alguien para aprender


aprender-a-cocina-cooking
Si de plano la cocina para ti es un reto, cominzalo en compaa de alguien. Puede se
r muy divertido auxiliarte de alguna amiga, tu mam o tu roomie, con quienes adems
de pasar un rato agradable te ensearn los trucos de verdaderas brujas en la cocina
, como las proporciones.
Cuatro: Aprende a aprovechar tu tiempo.
aprender a cocinar-tv
Si no te gusta cocinar porque piensas que te consumir una gran parte del da, puede
s aprovechar para pasar el rato cocinando con alguien, lo cual ser grato. De otra
manera, si lo haces sola, puedes optar por poner en la tele un video, escuchar
un audiolibro o algn programa mientras cocinas. Poco a poco podrs tambin hacer ms co
sas al mismo tiempo y aprenders que en la cocina puedes usar hasta las 4 hornilla
s y coordinar tus manos y cabeza preparando platillos cada vez ms complicados.
Cinco: Has tus propias combinaciones.
aprender a cocinar-divertida
Una vez aprendido lo bsico, pierde el miedo a experimentar usando tu creatividad.
Al inicio nos cuesta trabajo distinguir cuando nos dicen que para darle sazn a l
a comida le echemos una pizca o un puadito de algn ingrediente, sin embargo, vers que
oco a poco encontrars las proporciones precisas para preparar platillos delicioso
s para ti o sorprender a alguien con algn delicioso platillo hecho con tus propia
s manos.
Recetas
Pan Francs
aprender a cocinar.frances
Ingredientes
4 huevos
2/3 taza de leche
2 cdas de azcar
1 pizca de sal
8 rebanadas de pan de caja
2 cdas de mantequilla
Azcar y canela molida para espolvorear
Miel de maple y frutos rojos para servir
Preparacin
En un bol bate los huevos, la leche, el azcar y sal hasta que queden bien integr

ados. En un sartn pon la mantequilla, pasa las rebanadas de pan por el huevo bati
do y dora en el sartn caliente. Scalas y sirve. Decora con miel al gusto y espolvo
rea con canela molida. Sirve calientes y adorna con frutos rojos.
Pimientos rellenos de atn
pimientos
Ingredientes
3 jitomates medianos
1 Lata de Atn
2 Huevos Cocidos
1 ramito de perejil
cebolla
Mayonesa
3 Pimientos Morrn
Sal
Preparacin
Pica el jitomate fresco, la cebolla y el perejil, mientras pones a cocer los hu
evos. Cuando estn cocidos pcalos y pon en un tazn junto con los dems ingredientes, a
grega la lata de atn y la mayonesa, sazona con sal. Quita el corazn a los pimiento
s y las semillas, cuece en agua y cuando estn listos qutales la piel con cuidado.
Rellena los pimientos y sirve adornando con una ensalada de lechuga fresca.

Nopales rellenos de jamn y queso


aprender a cocinar-nopales
Ingredientes
8 nopales tiernos
8 lonchas de jamn
200 gramos de queso oaxaca o para derretir
2 huevos
1 taza de pan molido
Aceite
Sal
Preparacin
Limpia los nopales y lvalos. Ponlos en una olla con agua y sal hasta que se cueza
n y despus escrrelos bien. A continuacin vas a formar una especie de sandwich. Para

ello, coloca un nopal, encima una loncha de jamn y un poco de quesillo deshebrad
o, procurando que ambos ingredientes queden dentro del permetro del nopal. Tapa c
on otro nopal, y asegura todo con uno o dos palillos. Despus, pasa cada pieza por
el huevo y el pan molido. Calienta aceite en una sartn y fre por ambos lados, has
ta que queden dorados, luego coloca sobre papel absorbente para retirar el exces
o de grasa.
Ensalada de brcoli con mango y jamn serrano
aprender a cocinar-brocoli
Ingredientes
250 gr. de brcoli
Hojas de lechuga tiernas
1 mango maduro
1/2 pimiento rojo
4 lonchas gruesas de jamn serrano
1 limn
Aceite de oliva y sal
Preparacin
Lava bien las verduras y cuece el brcoli. Hierve en una olla con agua y sal hast
a que est tierno,aproximadamente una media hora. Escurre y reserva. En un bol gr
ande aade el mango en dados, el pimiento en tiritas, el jamn y el brcoli hecho rami
tos. Alia la mezcla con el zumo de un limn, aceite y vinagre al gusto. Remueve par
a que impregnen bien los ingredientes. Pon las hojas de lechuga limpias en la ba
se de la ensaladera. Sobre ellas coloca la mezcla de ingredientes y estar lista p
ara servir. Puedes agregar nueces o cacahuates para acompaar.
Pollo al limn
aprender a cocinar-pollo
Ingredientes
4 piezas de pollo deshuesadas, sin piel ni grasa
10 limones
1 cda aceite de oliva
50 ml vino blanco
Sal, pimienta
Preparacin
Salpimenta el pollo, pon aceite en un sartn y dora por ambos lados con la cuchara
da sopera de aceite de oliva. Cuando est dorado pero crudo an por dentro aade el ju
go de 10 limones junto con un poco de agua (1/4 de vaso) y tapa para que se cuez
a con el jugo del limn. Antes de que est cocido por completo aade el vino y vuelve
a tapar. Cuando est cocido, destapa para que se concentre el jugo, pero no dejes

que se seque por completo para que sirvas hmedo con un poco de salsa. Puedes serv
ir acompaado de una ensalada fresca.
Burritos fciles de queso, pollo o carne
aprender a cocinar-burritos
Ingredientes bsicos
Lechuga
Salsa de tomate
Chiles verdes
Cebolla
Frijoles
Aguacate
Queso para derretir
Pollo, carne o verduras al gusto
Preparacin
Pica la lechuga. Corta en julianas la cebolla y los chiles. Calienta las tortill
as de trigo y unta con una capa de frijoles negros y otra de salsa de tomate. Aad
e la verdura picada y el queso, adems de los ingredientes a tu eleccin, sea pollo,
carne o verduras. Enrolla y sirve.
Salchichas al chipotle
aprender a cocinar-salchichas
Ingredientes
2 cucharadas de aceite
1/2 kilo de cebolla, rebanada
1/2 kilo de salchichas, rebanadas
1 taza de salsa ctsup
3 chiles chipotles en adobo, o al gusto
Sal y pimienta, al gusto
1 puito de hojas de cilantro picadas
Preparacin
Calienta el aceite en un sartn a fuego medio. Agrega la cebolla y sofre hasta que
se vea transparente. Aade las salchichas y cocina hasta que se hayan dorado liger
amente. Mientras, licua la salsa ctsup con los chiles y su adobo, hasta tener una
salsa homognea. Si es necesario, agrega slo un poco de agua. Vierte sobre las sal
chichas doradas, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego bajo hasta que la sa
lsa se haya reducido. Sirve las papas y espolvorea con cilantro.

Carne asada con cerveza a la naranja


carne asada
Ingredientes
3 Kg.Carne para Asar (Tibon, Chuleta con hueso)
1 Cerveza
4 Cebollas
2 Limones
6 Naranjas tamao medio
2 cdts pimienta molida
1 cdt sal
Preparacin
En caso de que compres carne y que este muy congelada es necesario que se ponga
un rato a descongelar sin lavarla. Para darle un toue especial a la carne al as
arla debes marinarla, en un refractario grande coloca el jugo de cinco naranjas,
la cerveza, el jugo de los limones, el ablandador, la pimienta y sal. Parte la
cebolla en rodajas que no sean muy gruesas. Ahora en un refractario hondo coloca
una capa de cebolla. En la mezcla anterior ve introduciendo cada pieza de carne
para que se fermente con los ingredientes que ya habamos mezclado.
Crema de zanahoria con jengibre
aprender a cocinar-zanahoria
Ingredientes
500 gr de zanahorias peladas y cortadas
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de jugo naranja
1/2 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharada de aceite de oliva
3 tazas de agua
1 cubo de caldo vegetal
Sal
Preparacin
Lo primero que debes hacer es saltear la cebolla en el aceite de oliva hasta que
comience a ablandarse. Agrega las zanahorias y deja cocinar por 3 minutos; lueg
o aade el jengibre y deja cocinar por 2 minutos ms. Pasado este tiempo, incorpora
el agua con el cubo vegetal y cocina a fuego lento por 15 minutos, o hasta que l
as verduras estn tiernas. Luego deja enfriar por un tiempo y vierte el contenido

de la sopa a una licuadora y espera muy bien hasta que mezclen perfectamente. Ll
eva esta combinacin nuevamente a la estufa e incorpora el jugo de naranja. Sirve
con cubitos de queso o de pan tostado.
Papas rellenas y gratinadas
aprender a cocinar-papas
Ingredientes
Aceite de oliva
4 papas medianas
Pimienta
6 tiras de tocino
120 g de queso cheddar rallado
1/2 taza de crema
2 cebollitas de cambray rebanadas en rodajas finas
Crema
Sal
Preparacin
Lava las papas y scalas. Envuelve cada papa en papel aluminio, colcalas sobre una
charola y llvalas al horno a 200 grados o cucelas con agua si no tienes horno. Cu
ece las papas hasta que estn suaves, con esta forma de coccin la cscara quedar bien
adherida a la papa. Mientras tanto, corta en cuadritos el tocino y frelo. Retira
las papas del horno y deja enfriar. Con cuidado, qutales el papel y crtalas a la m
itad. Con una cuchara retira un poco de la papa para que queden casi huecas. Pon
la temperatura del horno a 240C, barniza con el aceite por los dos lados y horn
ea 10 minutos por cada lado en el horno. Acomoda las papas con la piel hacia la
charola, espolvorea el interior la pimienta recin molida, el queso cheddar y el t
ocino frito, regrsalas al horno. salas por 2 minutos o hasta que el queso est burbu
jeante, scalas del horno y sirve decorando con crema al gusto.
*
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