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ENFERMEDADES

DEL ESTILO DE VIDA
(Enfermedades crónicas)

Jochen Hawlitschek, MD, MPH

TABLA DE MATERIAS
Tema

Página

Introducción................................................................................................................................ 3
1. El plan de salvación a través de los siglos ...................................................................... 5
2. Factores de longevidad.................................................................................................. 14
3. Estilo de vida y sistema inmunológico.......................................................................... 21
4. Recomendaciones sobre la alimentación ...................................................................... 32
5. Directrices para el manejo del estrés............................................................................. 42
6. El misterio del lóbulo frontal ........................................................................................ 51
7. Lo que usted debe saber sobre la diabetes .................................................................... 64
8. Enfermedades cardiovasculares .................................................................................... 74
9. Cáncer ........................................................................................................................... 77
10. La curación del carácter ............................................................................................... 85
Apéndice: Medicina mística ..................................................................................................... 91
Acerca del autor...................................................................................................................... 101

“En los campos nuevos no hay otra obra que tenga tanto éxito como
la obra médico-misionera. Si nuestros ministros trabajaran
fervientemente para obtener una educación en el trabajo médicomisionero, estarían mucho mejor capacitados para realizar la obra que
Cristo realizó como médico-misionero. Por un estudio y una práctica
diligente ellos pueden llegar a familiarizarse tan bien con los principios
de la reforma pro salud, que dondequiera que vayan serán una gran
bendición para las personas con quienes se relacionen.” (El Ministerio
Médico, 315)

Este libro de texto está disponible en
inglés, alemán, portugués, español y francés.
Dr. Jochen Hawlitschek
Septiembre 2008

-2-

INTRODUCCIÓN
Posiblemente el lector de este texto espera encontrar una descripción de las enfermedades
crónicas mas comunes, sus síntomas y cómo hacer un diagnóstico correcto sin el uso de
equipamiento sofisticado, y finalmente, como curarlas utilizando remedios naturales y a bajo
costo. Si este es su caso, debo decepcionarle. Usted encontrará otros libros en las librerías en esta
línea. Durante las décadas en que trabajé como cirujano y más tarde como promotor de salud en
varios países de Europa y Latinoamérica, llegué a la conclusión de que tanto ricos como pobres
podrían mejorar su calidad de vida mediante un estilo de vida más saludable.
El propósito de este libro de texto no es de enseñar a diagnosticar y tratar ciertas
enfermedades sino comprender los grandes principios subyacentes que gobiernan los procesos de
salud y enfermedad en el marco de la ciencia y revelación. Dios nos creó maravillosamente y nos
unimos a las palabras del salmista: “Te alabo, porque de modo formidable y maravilloso fui
hecho. Maravillosas son tus obras. Lo sé muy bien” (Salmos 139:14)
El presente curso de “enfermedades crónicas” tiene tres objetivos principales:
1. Mostrar que la reforma pro-salud es una parte integral del plan de salvación divino.
2. Mostrar que los principios de salud mencionados por Ellen G. White en el libro El
Ministerio de Curación, p. 89, y representados por el programa NEWSTART®1, son
justos bíblica y científicamente.
3. Mostrar que el cuerpo, la mente y el alma funcionan como una unidad y se afectan
mutuamente.
El propósito principal de los centros de vida saludable es el de ayudar a la gente a mejorar,
mantener o recuperar su salud mediante el aprendizaje y la práctica de hábitos de salud
saludables. Tales hábitos de salud pueden ayudar a prevenir, aliviar, y muchas veces curar las
principales enfermedades crónicas que afligen a nuestra sociedad moderna. Estas son cánceres,
enfermedades cardiovasculares, diabetes, presión arterial alta y obesidad. Deberíamos incluir
también la depresión y las enfermedades autoinmunes, como veremos en los capítulos siguientes.
Todas estas enfermedades tienen factores de riesgo comunes – representados por los hábitos del
estilo de vida – y muchas veces aparecen en grupos, y en cada caso, se influencian mutuamente.
Es claro que existen predisposiciones genéticas, pero usualmente la enfermedad requiere la
influencia de factores ambientales (estilo de vida) adicionales para desarrollarse.
Nuestro cuerpo, mente y espíritu funcionan como una unidad de acuerdo a las leyes de Dios
en la naturaleza – leyes físicas, químicas, biológicas, fisiológicas, psicológicas y morales. Como
dijo Ellen G. White: “Al enseñar los principios que rigen la salud, téngase presente el gran objeto
de la reforma, que es obtener el mayor desarrollo del cuerpo, la mente y el espíritu. Demuéstrese
que las leyes de la naturaleza, por ser leyes de Dios, fueron establecidas para nuestro bien; que la
obediencia a ellas favorece la felicidad en esta vida, y contribuye a preparar para la vida futura.”
(El Ministerio de Curación, p. 105)

1

El acrostico NEWSTART fue creado por un grupo de médicos y maestros del instituto Weimar
de California (www.newstart.org) y representa los 8 remedios naturales mencionados en el
libro “Ministerio de Curación” página 89: Nutrition, Exercise, Water, Sunshine, Temperance,
Air, Rest, and Trust in God.
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aceptando a Dios como el Creador.” Jochen Hawlitschek. que afirma. p. MPH -4- . como el sistema inmunológico. White. mental. Deben mortificarse las condiciones antihigiénicas y corregirse los hábitos erróneos. p. Este concepto está en pleno acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS). espiritualidad o enfermedades crónicas. Las diferentes áreas. y no solamente la ausencia de enfermedad o dolencia.” (El Ministerio de Curación. mental y social. y en las leyes científicas conocidas. De hecho. ejercicio físico. que “la salud es el estado de completo bienestar físico. el manejo del estrés. existe un solo propósito en el plan divino de salvación – la restauración completa del estado original de salud física. MD. ¿No es un pensamiento digno de atención y estudio ahora?” (El Camino a Cristo. “El tema de la redención es un tema que los ángeles desean escudriñar. 89) Los principios expresados en este libro de texto están basados en la ideología bíblica. espiritual y social – que se perdió por causa del pecado. están vinculadas una con la otra. En la verdadera ciencia no hay contradicción con la Biblia y usted verá que las tres fuentes de conocimiento mencionadas se armonizan y se apoyan mutuamente. hay que indagar la causa. nutrición.“En caso de enfermedad. Cada capitulo sirve como complemento a los otros. Después hay que ayudar a la naturaleza en sus esfuerzos por eliminar las impurezas y restablecer las condiciones normales del organismo. 88) La división en capítulos es solamente para fines didácticos. será la ciencia y el canto de los redimidos durante las interminables edades de la eternidad. en los consejos inspirados dados a Ellen G.

(Isaías 43:7). la salvación? ¿Qué es lo que se perdió cuando el pecado entró en este mundo? y ¿cuál es el plan de Dios para restablecer el estado original? Estes son los interrogantes que deseamos considerar.” (1 Tesalonicenses 5:23) El seguir un estilo de vida saludable no es más un asunto de “obras” de lo que lo es guardar el sábado u otros mandamientos. hermanos. que es vuestro culto racional. ¿Qué es en realidad. “Así que. Este entendimiento básico es necesario para comprender la importancia de obedecer a las leyes de salud como parte de una religión racional. os ruego por las misericordias de Dios que presentéis vuestros cuerpos como sacrificio vivo. santo y agradable a Dios. y contribuye a prepararse para la vida futura.CAPÍTULO 1 EL PLAN DE SALVACIÓN A TRAVÉS DE LOS SIGLOS Al enseñar sobre salud en diferentes lugares y países observé que la gente en general – Plan de Salvación incluyendo a los cristianos – separa la salud de la religión. De hecho. con facultades que reflejaban Sus facultades. Seguir un estilo de vida sano “favorece la felicidad en esta vida. 105) Mejora nuestra condición física y mental.” (Salmos 19:1) -5- . p. solamente podemos comprender la magnitud de este tema al examinar el plan de salvación entero desde la creación del mundo hasta la restauración completa en la nueva tierra. para reflejar Su caráter y con el propósito de vivir eternamente para Su gloria. manufacturada por las manos de Dios. DILUVIO EXODO El plan de salvación ofrece la restauración completa al estado original sin pecado. provienen de Dios y la trasgresión de cualquiera de ellas es pecado y 0 1656 2450 31 1844 2008 (1550 AC) resultará finalmente en enfermedad y muerte. “Los cielos cuentan la gloria de Dios. En la Biblia no encontramos tal separación.” (Romanos 12:1) “Y el mismo Dios de paz os santifique por completo. y el firmamento anuncia la obra de sus manos. Algunas personas concuerdan que la religión puede promover un estilo de vida saludable pero no lo consideran como una parte esencial del plan de salvación. Todas las leyes. como alma y cuerpo – sea guardado sin mancha en la venida de nuestro Señor Jesucristo.” (El Ministerio de Curación. Una creación perfecta Cuando el mundo fue creado todo era perfecto. naturales y morales. sano y santo. La Biblia nos cuenta que Dios creó al hombre (y la mujer) a su propia imagen. que todo vuestro ser – tanto espíritu. Este proceso comienza aquí en la tierra y será concluido cuando Jesús retorne y el pecado sea finalmente erradicado del universo. capacitándonos para manejar mejor los estreses diarios y comprender más claramente las verdades espirituales. La raza humana es una creación especial.

“Tomó. Vea también Juan 9:1-3 y Lucas 13:1-5. nada que causaría la muerte al comerlo. pues. La serpiente había dicho que no morirían. las consecuencias no pudieron ser evitadas. física y mentalmente. Por lo tanto no había necesidad de dar instrucciones en relación con ella. que era atractivo a la vista y que era árbol codiciable para alcanzar sabiduría. de su fruto y comió. Tomó. ¿acaso no consideramos a estos como buenas razones para justificar nuestro deseo? O tal vez hasta vamos a un teólogo moderno y le preguntamos si este mensaje debe ser tomado literalmente o mejor ser interpretado de acuerdo a nuestra cultura. Primeramente lo examinó cuidadosamente. “Porque la paga del pecado es muerte” (Romanos 6:23) Hasta aquí no hay separación entre religión y medicina.. Tenemos tendencia a culpar a Eva por lo que ella hizo ¿ pero. Febrero 13. nada que pudiera considerar como muerte. experimentó una sensación agradable. Piense sobre esto… No importa que excusas presentaran nuestros primeros padres. La enfermedad y la muerte son la consecuencia final del pecado. había una restricción: “. El segundo factor para mantener la vida es una alimentación saludable. y creyendo que experimentaría una sensación de vida nueva y más exaltada. carbohidratos y provee energía útil. “Dios dijo además: ‘He aquí que os he dado toda planta que da semilla que está sobre la superficie de toda la tierra.pero del árbol del conocimiento del bien y del mal no comerás. vitaminas. ciertamente morirás. llevó el fruto a su esposo.” (Génesis 2:17) Todos nosotros sabemos qué es lo que ocurrió: El pecado y la muerte entraron a este mundo como consecuencia segura de la trasgresión.. Jehová Dios al hombre y lo puso en el jardín de Edén. El árbol había sido colocado en el jardín para probar su lealtad a Dios. Dios dio a nuestros primeros padres instrucciones para mantener una vida sana. p.” (Patriarcas y Profetas. Estos dos aspectos todavía son validos hoy. Solo cuando “…la mujer vio que el árbol era bueno para comer. porque el día que comas de él. p. Adán se imaginó al principio que entraba en un plano superior de existencia. Ellos necesitaban estar activos. ¿Cómo actuamos en relación a algunos alimentos no recomendados? Los llevamos a un laboratorio para analizar su composición. -6- . Sabemos que la actividad física y mental son factores principales para mantener y restaurar la salud.” (Génesis 2:15) Cultivar el jardín de Edén requería pensamiento creativo y actividad física. lo cual imaginó ser lo que los ángeles sentían. 107) “Después de su transgresión. y todo árbol cuyo fruto lleva semilla.” (Consejos sobre la Salud. ellos os servirán de alimento. Cuando el laboratorio nos dice que contiene aminoácidos esenciales.En este estado perfecto no había enfermedad.’” (Génesis 1:29) Enfermedad y muerte – consecuencias del pecado Sin embargo. para que lo cultivase y lo guardase. Sin embargo. y Eva no sintió ningún malestar al comer la fruta.” (Génesis 3:6) “No había nada venenoso en el fruto del árbol del conocimiento en si mismo. ¿somos mejores hoy? Eva no comió deliberadamente del fruto prohibido. 40) Hoy conocemos bien las instrucciones que Dios dio a nuestra iglesia concerniente a una alimentación saludable. aunque no siempre se pueda trazar una línea directa. 1896) “Ella comió. pues.” (Signs of the Times. al contrario.

Y DILUVIO permitió que la raza longeva comiera alimentos de origen animal para abreviar su existencia pecaminosa. y que él estaba dispuesto a exaltarse a sí mismo en forma orgullosa contra su Creador y a seguir los dictámenes de su propio corazón. Encontraron que los egipcios sufrían de varias enfermedades crónicas – -7- . como se puede ver en sus esculturas y pirámides. Jesús dijo. p. mental y espiritual de la vida. En aquel tiempo. Dios vio que las costumbres del hombre se habían corrompido. Pronto después del diluvio la raza humana comenzó a decrecer en tamaño y en longevidad. Luego. sino que inmediatamente puso en acción Su plan de salvación para restaurar lo que se perdió: salud. Y no solamente se acortó la edad. Egipto era una de las civilizaciones más avanzadas.” (Consejos Sobre el Régimen Alimenticio. Sin embargo. ellos tenían un estilo de vida insalubre. sino que Longevidad del Hombre también la estatura y el poder intelectual decrecieron de (Génesis 5 y 11) manera correspondiente.” (Romanos 6:23) Dios no abandonó Su plan original. Sin embargo. En Génesis capítulos 5 y 11 se encuentra el registro de las diez genealogías antes y después del diluvio. unos 1600 años después de la creación. Señor nuestro. El resultado fue la decadencia de esta gran nación. teniendo poca actividad física – porque los israelitas trabajaban para ellos – y vivían una vida moral depravada. felicidad y vida. hubo tal maldad en la tierra que Dios tuvo que intervenir utilizando un diluvio global para destruir a la humanidad.permitido comer carne - 600 400 200 0 Desarrollo de enfermedades crónicas Después de otros mil años encontramos al pueblo de Dios trabajando como esclavos en Egipto. “Después del diluvio la gente comía mayormente alimentos de origen animal. “Yo he venido para que tengan vida.Vida – un don misericordioso de Dios “. que vivió 175 años. Entonces comenzó de nuevo con la única familia sobreviviente de Noé..” Rom 6:23 Degeneración de la raza humana A fin de realizar Su plan.pero el don de Dios es vida eterna en Cristo Jesús. las momias fueron disecadas para examinar sus órganos. “Porque la paga del pecado es muerte. Los científicos estudiaron las momias bien preservadas para descubrir sus enfermedades. Se tomaron radiografías para examinar sus huesos y arterias.” (Juan 10:10) El plan de Dios es de restaurar la vida completamente. Dios continuamente envía Sus profetas para invitar a la gente a aceptar Su amor y retornar a Él. comiendo mucha carne. Se nota claramente la rápida disminución de la edad humana desde un promedio de 912 años antes del diluvio hasta Abraham. y para que la tengan en abundancia. ¡no solo espiritualmente! No hay separación entre las dimensiones física. 446) 1000 800 Antes del diluvio Después del diluvio ..

” Los egipcios tenían ideas muy diferentes acerca del origen de las enfermedades. antes de que ellos pudiesen entrar en la tierra prometida de Canaán.” (Levítico 15:7) “Jehová dijo a Moisés: – Vé al pueblo y -8- . 211) A fin de prevenir malentendidos futuros y debido a la menguada capacidad de memoria.arteriosclerosis. sana y feliz (Éxodo 19:5. El pueblo que. p. Tuvieron que construir un santuario para aprender las lecciones del grandioso plan de salvación del pecado. se lavará con agua y quedará impuro hasta el anochecer.19. cáncer y artrosis – que son el resultado de un estilo de vida equivocado. recibió la más estricta educación en el desierto antes de entrar en Canaán.” (El Ministerio de Curación. que aquélla suele engendrar. “El que toque el cuerpo del que tiene flujo lavará su ropa. las instrucciones fueron escritas por Moisés. Dios presenta el mensaje de salud El plan de Dios de tener una nación santa. obesidad. había salido de la esclavitud contagiado por los hábitos de desaseo contrarios a la salud. caries dentales. hay que indagar la causa. la conservación de la salud fue objeto de particular cuidado. Se le enseñaron los principios de la higiene y se le sometió a leyes sanitarias. Después hay que ayudar a la naturaleza en sus esfuerzos por eliminar las impurezas y restablecer las condiciones normales del organismo. Por tanto Él tuvo que intervenir nuevamente con gran poder y sacar a Su pueblo para llevarlo a un nuevo país donde ellos podrían adorarle libremente y practicar un estilo de vida saludable. Sin embargo. Deuteronomio 26:18.6.” (Juan 10:11) Tenían que ser instruidos de que “La enfermedad es un esfuerzo de la naturaleza para librar al organismo de las condiciones resultantes de una violación de las leyes de la salud. el buen pastor pone su vida por las ovejas. También tuvieron que aprender que “En caso de enfermedad. Dios tuvo que dar a los israelitas instrucciones más detalladas sobre la prevención y tratamiento de ellas. que las simples instrucciones dadas a Adán y Eva en su estado de perfecta salud. 1 Pedro 2:9) no podía realizarse bajo tales circunstancias en Egipto. Estas son las mismas enfermedades crónicas que predominan en los países desarrollados de hoy. Obsérvese que. p. Dios los llevó a un lugar tranquilo – al desierto – donde nada podía distraer su atención. 89) “En la enseñanza que Dios dio a Israel. debido a la presencia de enfermedades. tenían que ser instruidos acerca de todo lo necesario para ser una nación santa. El sacrificio de un cordero apuntaba a Jesús que daría Su propia vida para la redención de la humanidad. Dios mismo escribió los 10 mandamientos en tablas de piedra. Los mismos principios aun son validos hoy Los israelitas fueron instruidos sobre la importancia de la higiene corporal y de lavar sus ropas. Deben modificarse las condiciones antihigiénicas y corregirse los hábitos erróneos. un ejemplo para todos los otros pueblos alrededor. “Yo soy el buen pastor.” (El Ministerio de Curación.

Ahora llegamos a un punto interesante. en 2003.” (Diet. El séptimo día será sábado para Jehová tu Dios. 90) ¿Es el consumo de alcohol un asunto moral o médico? El alcohol afecta tanto al cuerpo como a las funciones mentales. Estoy seguro que los israelitas anhelaban ansiosamente llegar al país donde fluía “leche y miel” y donde estarían libres de la esclavitud. Todas nuestras actividades deben centrarse en adorar y glorificar a nuestro Creador.santifícalos hoy y mañana. Al fin muerde como serpiente. y cuando vayas allí fuera. ni tu sierva. la actividad física es uno de los factores más importantes para la salud física. 2003. ni el forastero que está dentro de tus puertas.” (Deuteronomio 23:13) Otra vez. World Health Organization. Es obvio.” (Éxodo 20:9) ¡Qué sorpresa! De hecho. Pero en el centro de los 10 mandamientos Dios repitió la importancia del trabajo físico: “Seis días trabajarás y harás toda tu obra. cavarás con ella y te darás vuelta para cubrir tu excremento. ni tú. y que laven sus vestidos. los otros riesgos cardiovasculares y para la salud asociados con el alcohol no favorecen una recomendación general para su uso. 32) El alcoholismo es el problema numero uno de salud pública hoy en día en todo el mundo. Finalmente.” (Proverbios 23:31. mental y espiritual. cuando resplandece su color en la copa. que un descanso regular también es necesario. y envenena como víbora.. ni tu hija. No harás en él obra alguna. Este hecho se enfatiza más y más en la literatura médica actual (vea “Diet. cuando entra suavemente. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. WHO. Vea. por ejemplo. El plan de salvación de Dios incluye todos los tres aspectos como puede verse claramente en las instrucciones dadas a Su pueblo mediante Sus profetas. p. “Tendrás también en tu cinto una estaca.. Muchas enfermedades en países en desarrollo son el resultado de la falta de agua limpia e higiene. Fueron dadas instrucciones explicitas sobre la eliminación de basura. VINO En la Biblia se encuentran muchos otros consejos y recomendaciones para preservar la salud. ¡Dios se interesa en nuestro bienestar total! ¡Cuán diferente seria el mundo si prestásemos atención a las recomendaciones de Dios en la Biblia! -9- . 2003). ¡la falta de letrinas y eliminación correcta de basura es otra causa importante de enfermedades infecciosas y epidemias en algunos países! Usted se preguntará ¿porqué Dios colocó tanto énfasis en el cuidado del cuerpo e incluyó estas instrucciones en la Biblia? Es porque no existe separación entre la salud física. incluyendo a los extranjeros y ¡aún a los animales! Dios desea el bienestar de toda Su creación. la Organización Mundial de la Salud hizo una declaración clara contra el uso del alcohol: “Aunque el consumo regular bajo a moderado de alcohol tiene una acción protectora contra la enfermedad coronaria. mental y espiritual. . ni tu animal. el énfasis dado a la abstinencia del alcohol: “No mires el vino cuando rojea.” (Éxodo 20:8. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases”.” (Éxodo 19:10) Estos principios aun son validos hoy. ni tu siervo. Por tanto el mandamiento dice: “Acuérdate del día del sábado para santificarlo. ni tu hijo. 10) Observe que este mandamiento no es solamente para el beneficio de los israelitas sino para todas las gentes.

Esta vez Dios decidió enviar a Su propio Hijo personalmente. porque ésta es la voluntad de Dios para vosotros en Cristo Jesús. la benevolencia.’ Deuteronomio 26:11” (El Ministerio de Curación. Es solo durante las últimas décadas que se comprende mejor el impacto de nuestros pensamientos y emociones sobre nuestro sistema inmunológico. .” (Éxodo 15:26) ¡Qué Dios amoroso tenemos nosotros! Jesús combina la curación física y espiritual Transcurrieron otros mil quinientos años y el pueblo de Dios olvidó nuevamente el plan de salvación. que la obediencia a ellas favorece la felicidad en esta vida. la confianza en el amor y en el cuidado de Dios. la importancia de la salud mental. 18) Ellen G. p. 214) ¿Puede usted imaginar el impacto que causaría sobre la gente alrededor nuestro si viesen cuán agradecidos y alegres son los cristianos? ¿No querrían ellos aprender más sobre el secreto de una vida tan feliz? Comprendamos que “las leyes de la naturaleza. . Dad gracias en todo. tú y el Levita.Relación entre el cuerpo y la mente Ahora llegamos a otro aspecto interesante de la vida. ninguna enfermedad de las que envié a Egipto te enviaré a ti. White explica más detalladamente que “El agradecimiento.. pero la buena palabra lo alegra.. Dios asegura Su bendición: “Si escuchas atentamente la voz de Jehová tu Dios y haces lo recto ante sus ojos. y el extranjero que está en medio de ti. p. No hay un evangelio separado para el cuerpo y otro evangelio para el alma. ‘Te alegrarás con todo el bien que Jehová tu Dios te hubiere dado a ti y a tu casa. La Biblia lo menciona ya hace miles de años afirmando que “El corazón alegre trae sanidad.” (Proverbios 17:22) “La congoja abate el corazón del hombre. sino a salvar.” (1 Tesalonicenses 5:16. 12) ¿Porqué dedicó Jesús tanto tiempo en curar y no predicó solamente el evangelio? Porque el evangelio incluye al individuo entero. si prestas atención a sus mandamientos y guardas todas sus leyes.” (Proverbios 12:25) “El ánimo del hombre soportará su enfermedad. Para los israelitas debían ser el principio fundamental de la vida. fueron establecidas para nuestro bien.” (El Ministerio de Curación. Sus milagros atestiguaban la verdad de lo que dijera. p. constituyen la mayor salvaguardia de la salud. mente y alma. porque yo soy Jehová tu sanador.” (El Ministerio de Curación. por ser leyes de Dios. “En el curso de su ministerio.10 - . A pesar de repetidas amonestaciones mediante los profetas. dedicó Jesús más tiempo a la curación de los enfermos que a la predicación. ¿quién soportará al espíritu abatido?” (Proverbios 18:14) “Estad siempre gozosos. el pueblo recayó en su estilo de vida antiguo. a saber que no había venido a destruir. pero. . la alegría. cuerpo.. 105) Promesa especial de salud Después de haber dado todas estas instrucciones sobre una vida saludable. y contribuye a preparar para la vida futura..

. los adventistas del Séptimo Día de Noruega y los Países Bajos tienen tasas de cardiopatía coronaria equivalentes a la tercera parte o la mitad de las observadas en la población en general. la sociedad moderna y posmoderna nos presenta muchas situaciones nuevas y difíciles en cada área de la vida: en la vida familiar. p. Los adventistas del Séptimo Día de California que comen carne. para que todo aquel que en él cree no se pierda. Esta es la razón porque hay tantas recomendaciones en la Biblia. “Nuestro ejemplo es Jesucristo. la calidad de vida y la capacidad de ser productivo dependen del nivel de salud física. en el mundo económico y en el campo de la salud.“Porque de tal manera amó Dios al mundo. y que no sois vuestros? Pues habéis sido comprados por precio. la curación y la enseñanza se . en la educación de los hijos.” (1 Corintios 9:25) “Por tanto. no es solamente el espíritu que flotará en el espacio como enseñan algunas religiones. “¿O no sabéis que vuestro cuerpo es templo del Espíritu Santo. en el siglo XXI. Aun aquí en este viejo mundo. glorificad a Dios en vuestro cuerpo. ya sea que comáis o bebáis.. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. El sanaba a los enfermos y predicaba el Evangelio. sin hacer distinción entre el cuerpo y el alma. en cambio. hacedlo todo para la gloria de Dios. Podemos estar agradecidos a Dios por habernos dado consejos adicionales a través de Ellen G. el gran Médico misionero.. p. 1990. “Los subgrupos de población que consumen dietas ricas en alimentos de origen vegetal presentan tasas más bajas de cardiopatía coronaria que la población en general.” (Diet. que ha dado a su Hijo unigénito. Porque Dios no envió a su Hijo al mundo para condenar al mundo. 2003.” (Juan 3:16. 3) Promoción de salud – el mejor método evangelístico Ellen White insiste en que debiéramos seguir el ejemplo de Jesús y unir el mensaje de salud con la predicación. Por tanto. Hace solamente pocos años que la ciencia médica está descubriendo las relaciones importantes entre el estilo de vida y la salud física y mental. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. En su obra. La Organización Mundial de la Salud está ahora enfatizando la importancia de una dieta vegetariana y actividad física para prevenir las enfermedades crónicas prevalecientes actualmente. WHO. que mora en vosotros. mas tenga vida eterna. en el lugar de trabajo. 62) “Aunque el objetivo primario de la consulta fue de examinar y desarrollar recomendaciones para la alimentación y nutrición en la prevención de las enfermedades crónicas. nosotros. Tenemos la responsabilidad de cuidar de nuestro cuerpo que es el templo del Espíritu Santo. White. sino para que el mundo sea salvo por él. presentan tasas más elevadas que los que son vegetarianos…” (Dieta. para una incorruptible. 20) “Y todo aquel que lucha se disciplina en todo.” (1 Corintios 6:19. 17) La vida que Dios da es completa. ¡No caigamos en el mismo error! Vida eterna solamente es posible en ausencia de enfermedad. y por tanto se enfatiza en el informe. el cual tenéis de Dios. OMS.” (1 Corintios10:31) La situación de salud en el mundo actual Focalicémonos ahora en nuestro tiempo. ¿Está la situación del mundo mejorando desde que Jesús se fue? De hecho. Por ejemplo. o que hagáis otra cosa.11 - . Ellos lo hacen para recibir una corona corruptible. mental y espiritual. también se discutió la necesidad de suficiente actividad física.

86) “Predicar el Evangelio significa más de lo que muchos comprenden. mente y alma (1 Tesalonicenses 5:23) para la gloria de Dios (1 Corintios 10:31). y al hacer las leyes de un estilo de vida saludable comprensibles y aceptadas – puede asistir a la humanidad a evitar estas enfermedades causadas por la violación de principios de salud. . Sin embargo. Es el evangelio practicado. lo que es una preparación para la vida eterna posterior.” (Consejos sobre la Salud. • Restaurar la imagen moral de Dios en el hombre mediante la curación de las heridas producidas por el pecado (Boletín de la Conferencia General. Por tanto.. la obra en pro de la salud es una cuña de entrada. hay actualmente un declive en el establecimiento de nuevos hospitales debido a su gran costo.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio p. 541) “En los campos nuevos no hay otra obra que tenga tanto éxito como la obra médicomisionera. El ministerio de la salud – mediante educación. Estas actividades demostraron ser capaces de derribar los . Nuestros sanatorios me han sido presentados como uno de los medios más eficaces para la promoción del mensaje evangélico. 6.euroafrica. la iglesia ASD colocó gran énfasis en la promoción de la salud. En lugar de ello. 392) “Cuando se la dirige en forma debida. con su detrimento físico. que abre camino para otras verdades a fin de alcanzar el corazón. • Ayudar en la proclamación del evangelio como el brazo derecho ayuda al cuerpo (Testimonies vol.” (Consejos sobre la Salud. a la restauración de la salud aquí en la tierra. p. La iglesia cree que el ministerio de la salud mediante el alivio del sufrimiento y el tratamiento de enfermedades contribuye directamente a la restauración del hombre en su integridad. 288). p. Se establecieron hospitales. Es la obra pionera del evangelio.12 - health. y espiritual. Es una obra amplia y de largo alcance. Estas dos cosas no deben ser separadas hoy.” (El Ministerio Médico. Abril 24. la iglesia pone ahora gran énfasis en la promoción de la salud a través de seminarios sobre salud. Posición de la Conferencia General en relación a la obra de salud “La Iglesia Adventista del Séptimo Día cree que el hombre fue creado originalmente a la imagen de Dios. p. La obra medico-misionera trae a la humanidad el evangelio de la liberación del sufrimiento.” (Voto de la Conferencia General en el Consejo de Otoño de 1969) Siguiendo el consejo divino.. el ministerio de salud puede contribuir a la prevención de enfermedades. La entrada del pecado en el mundo desfiguró la imagen y resultó en la separación del hombre de su Creador. Hay una gran necesidad de esta tipo de obra y el mundo está abierto para ella. y a la reconciliación del hombre con Dios. programas NEWSTART®. clínicas y dispensarios en todo el mundo. la revelación de la compasión de Cristo. y exposiciones de salud.org/ Promoción de la salud . precepto y ejemplo. mental. 315) La misión del mensaje de salud es • Promover un estilo de vida saludable para la mejor función del cuerpo.unían estrechamente. 1901).

Esta tierra será restaurada y el plan original de Dios será realizado. ni dolor.” (Apocalipsis 21:4) ¡Ojalá que esto sea pronto! -o-O-o- . porque las primeras cosas ya pasaron.prejuicios y alcanzar a los corazones de toda clase de personas sin importar su status social o credo. ni clamor. Plan de salvación concluido – salud totalmente restaurada Desafortunadamente. Entonces el plan de salvación estará concluido. el sufrimiento y la muerte todavía forman parte de la experiencia humana hasta que Jesús regrese para erradicar completamente el pecado y sus consecuencias. Entonces “No habrá más muerte. ni habrá más llanto.13 - . Un estilo de vida saludable no solo prolonga la vida sino que también aumenta la calidad de vida.

Reposo adecuado.newstart. Integrity. 6. Exercise.900 personas del condado de Alameda. si son practicados. Air. Sunshine. completaron cuestionarios extensos sobre su estilo de vida. Se pueden encontrar detalles referentes al gran estudio sobre la mortalidad adventista y sobre los estudios sobre la salud adventista 1 y 2. Water. en California. and Trust in God. 2 CELEBRATIONS significa Choice. Por lo tanto es lógico asumir que aquellos factores que prolongan la vida también contribuirán a mejorar la salud en general. porque abundancia de días y años de vida y bienestar te aumentarán. Exercise. La mayor parte de los programas de recondicionamiento de la salud ofrecidos en centros de vida sana adventistas en todo el mundo se basan en el concepto NEWSTART® 1 . para descubrir cuáles hábitos del estilo de vida están vinculados con una mejor salud y longevidad. 1 El acrostico NEWSTART fue creado por un grupo de médicos y maestros del instituto Weimar de California (www. Temperance. no te olvides de mi instrucción. Rest. Temperance. Existen abundantes consejos en la Palabra de Dios. no comer entre horas Consumo moderado de alcohol o abstinencia No fumar Mantener el peso dentro de limites normales Actividad física regular Nota: El software para calcular la edad fisiológica (Healthage).CAPÍTULO 2 FACTORES DE LONGEVIDAD “Hijo mío. Liquids. un indicador de buena salud. en los Estados Unidos de América. Environment. encontraron a siete hábitos de salud básicos relacionados con la longevidad: 1. comúnmente utilizado en las EXPOs de salud (vea www. Luego. en la siguiente dirección: www. Breslow y Belloc. que.” (Proverbios 3:1. . 6. El Departamento de Salud de la Conferencia General ha creado un nuevo acróstico – CELEBRATIONS – que incluye algunos factores adicionales importantes2. Nutrition. 2. y guarde tu corazón mis mandamientos. Air. El texto de Proverbios arriba citado infiere que una vida en obediencia a los mandamientos de Dios resultará en una vida larga y próspera.14 - . 5. Muchos estudios científicos fueron realizados y otros están todavía en curso. 3. nos concentraremos en un estudio bien conocido realizado hace treinta y cinco años por dos investigadores eminentes.org) y representa los 8 remedios naturales mencionados en el libro “Ministerio de Curación” página 89: Nutrition. Optimism. 7-8 horas al día Tomar desayuno diariamente Comidas regulares. nos protegerán de innumerables males y sufrimientos en la vida. Sin embargo.edu/llu/health . realizados por la Universidad de Loma Linda en California. Como resultado. Rest. 4. en la presente sección. Social Support.healthexpobanners. 2) La longevidad es.llu. en general.com) está basado en este estudio de Breslow y Belloc. estas personas fueron observadas durante 9 años para ver quiénes vivían y quiénes murieron. Belief. 7.

Examinemos ahora cada uno de estos hábitos.

1. Reposo adecuado, 7- 8 horas al día
La falta de sueño es un gran agente estresante que afecta la salud física y mental. La fatiga
afecta las siguientes áreas:
Mental dificulta la memoria
Emocional - el individuo se ofende o frustra fácilmente
Social dificulta las relaciones interpersonales
Productividad - menos iniciativa y eficiencia
Seguridad menos alerta, juicio disminuido, más accidentes
Salud depresión del sistema inmunológico
Individuos que duermen 7-8 horas diariamente tienen menor tasa de mortalidad que aquellos
que duermen menos.

2. Tomar desayuno diariamente
El desayuno debiera ser la comida más importante del día. Tiene las
siguientes ventajas:
Provee nutrición a las personas activas cuando necesitan energía.
Mejora la atención y aprendizaje.
Las personas que toman desayuno tienen menos accidentes.
Ayuda a prevenir la falta de energía (el “burn out”) del mediodía.
Ayuda a no comer entre horas.
En este estudio, los individuos que tomaban desayuno vivieron más que los que no tomaban.

“Su niña es de temperamento nervioso y debe atenderse cuidadosamente su alimentación. ...
Nunca permita que vaya a la escuela sin haberse desayunado. No se aventure a dejarse llevar
por sus inclinaciones en este asunto. ... Es la costumbre y uso de la sociedad tomar un desayuno
liviano. Pero ésta no es la mejor manera de tratar al estómago. A la hora del desayuno, el
estómago está en mejores condiciones para digerir más alimento que en la segunda o tercera
comida del día. Es erróneo el hábito de participar de un desayuno liviano y que la comida
principal sea muy abundante. Que vuestro desayuno coincida con la comida más importante del
día” (Conducción del Niño, p. 367)
3. Comidas regulares, no comer entre horas
Los tentempiés (“snacks”) usualmente contienen mucha grasa, sal, azúcar
y calorías.
Los tentempiés contienen pocas - fibras, vitaminas, y minerales.
Los tentempiés a menudo substituyen a los alimentos más nutritivos de las
comidas principales.
Comer entre horas contribuye al deterioro dental.

“Después que se ha ingerido la comida regular debe dejarse que el estómago descanse cinco
horas. Ni una partícula de comida debe ser introducida en el estómago hasta la siguiente
comida. En este intervalo el estómago efectuará su trabajo y estará entonces en condición de
recibir más alimento.

- 15 -

“La regularidad en las comidas es de vital importancia. Debe haber una hora señalada para
cada comida, y entonces cada cual debe comer lo que su organismo requiere, y no ingerir más
alimento hasta la comida siguiente. Son muchos los
que comen a intervalos desiguales y entre comidas,
Comer entre horas y caries
cuando el organismo no necesita comida, porque no
tienen suficiente fuerza de voluntad para resistir a sus
12
inclinaciones. Los hay que cuando van de viaje se
9.8
8
8.5
pasan el tiempo comiendo bocadillos de cuanto
Número de
5.7
4.8
dientes
4
comestible les cae a mano. Esto es muy perjudicial. Si
3.3
cariados
por niño
los que viajan comiesen con regularidad y sólo
0
Cero
Uno
Dos
Tres Cuatro+
alimentos sencillos y nutritivos, no se sentirían tan
Número de “snacks” diarios
cansados, ni padecerían tantas enfermedades.”
(Consejos sobre el Régimen Alimenticio, p. 212)
Nizel, Nutrition in Preventive Dentistry

“Hay que observar cuidadosamente la regularidad en las comidas. Nada debe comerse entre
comidas, ni pasteles, ni nueces, ni frutas, ni manjar de ninguna clase. La irregularidad en las
comidas destruye el tono sano de los órganos de la digestión, en perjuicio de la salud y del buen
humor. Y cuando los niños se sientan a la mesa, no toman con gusto el alimento sano; su apetito
clama por manjares nocivos.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio, p. 213)
4. Consumo moderado de alcohol o abstinencia
Este tema merece más atención. Algunas personas ven aquí una justificación para el consumo
moderado de alcohol, especialmente debido a las diferentes traducciones dadas a la palabra
“egkrateia” en Gálatas 5:23. La definición de Strong es: “dominio propio (la virtud de alguien
que domina sus deseos y pasiones, especialmente sus apetitos sensuales)”. Aquí están algunos
ejemplos de traducciones:
Inglés, King James antigua – temperance (= temperancia)
Inglés, King James nueva – self-control (= dominio propio)
Alemán, Luther – Mässigkeit (= moderación)
Alemán, Elberfelder – Enthaltsamkeit (= abstinencia)
Francés, Louis Segond – tempérance (= temperancia)
Portugués, Almeida – temperança (= temperancia)
Español, Reina-Valera 1602 – templanza
Español, Reina-Valera 2000 – dominio propio
Español, Bover-Cantera – continencia
Español, Nácar-Colunga – templanza
Ellen G. White defina “temperancia” de la siguiente manera:

“La verdadera temperancia nos enseña a no participar en absoluto de todo lo que es
dañino y a consumir juiciosamente lo que es saludable.” (Conducción del Niño, p. 374)
“La verdadera temperancia nos enseña a abstenernos por completo de todo lo
perjudicial, y a usar cuerdamente lo que es saludable.” (Patriarcas y Profetas, p. 605)
Desde el punto de vista médico, solamente la abstinencia total es la actitud correcta en
relación al alcohol porque éste es un veneno. Existen superabundantes evidencias en relación a
sus efectos perjudiciales en muchos aspectos médicos y sociales. El alcoholismo es considerado
el problema numero UNO en salud pública.

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A pesar de muchas evidencias claras en contra del uso de alcohol, se ha promovido el
consumo moderado de alcohol, especialmente de vino rojo, durante muchos años, tanto por la
prensa como por los médicos, basado en un estudio hecho en Francia. Este estudio recibió mucha
publicidad pero también fue criticado. Hoy se conoce este asunto como la
“Paradoja Francesa”. Se refiere a la observación de que la gente en Francia sufre
una incidencia de enfermedad cardiovascular relativamente baja, a pesar de su
dieta relativamente rica en grasas saturadas. Se ha sugerido que el elevado
consumo de vino rojo en Francia sea uno de los factores primordiales en esta
tendencia. El vino rojo contiene varios polifenoles, como resveratrol, quercetina
VINO
y procianidinas, que demostraron tener un efecto favorable sobre el sistema
cardio-circulatorio. Estas substancias, también denominadas fitoquímicos,
abundan en las pieles coloridas de las uvas moradas, bayas, frutas, pero también
en las nueces, aceite de oliva y otras plantas.
Algunos investigadores atribuyeron el beneficio del vino rojo al alcohol mismo. Sin embargo
no existe un consenso médico sobre el mecanismo de asociación entre el consumo moderado de
alcohol y la longevidad. Es obvio que el estilo de vida general de los habitantes en el sur de
Francia también influencia su longevidad, como el clima suave, el comportamiento y apoyo
social, alto consumo de frutas y verduras, más actividad física al aire libre en su tiempo de ocio,
etc.
El hecho es que Breslow y Belloc encontraron una relación positiva entre la abstinencia o el
consumo moderado de alcohol y la longevidad. Como se mostró arriba, podría haber diferentes
razones para esta asociación. La cuestión importante es: ¿Deberíamos nosotros recomendar el
consumo moderado de vino rojo u otras bebidas alcohólicas para prolongar la vida? La respuesta
clara es NO. Hay varias razones para tal decisión:
1. Hay más efectos perjudiciales por beber alcohol que beneficios.
2. Existen métodos mucho mejores para proteger al corazón y prolongar la vida al seguir un
estilo de vida saludable en general, como veremos más adelante.
3. La Biblia recomienda claramente la abstención de vino fermentado.

“No mires el vino cuando rojea, cuando resplandece su color en la copa, cuando entra
suavemente. Al fin muerde como serpiente, y envenena como víbora.” (Proverbios 23:31, 32)
Finalmente, debiéramos considerar la siguiente conclusión reciente de la Organización
Mundial de la Salud (OMS):

“Aunque el consumo regular bajo a moderado de alcohol tiene una
acción protectora contra la enfermedad coronaria, los otros riesgos
cardiovasculares y para la salud asociados con el alcohol no favorecen una
recomendación general para su uso.” (Diet, Nutrition and the Prevention of
Chronic Diseases, WHO, 2003, p. 90)
5. No fumar
No hay duda de que el fumar es nocivo para la salud de muchas maneras.
De acuerdo con el Ministro de Salud de los Estados Unidos de América,
“Fumar es la mayor causa de muerte prematura prevenible.” En 2002, 20% de
todas las muertes en los EEUU fueron debidas al tabaco – 430.000 muertes
prematuras.
El fumador pierde un día de vida por cada ocho días que fuma.

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un almuerzo moderado. especialmente grasas animales. Pida ayuda a su familia. La obesidad es un factor de riesgo conocido para varias enfermedades y finalmente afecta a la longevidad. 7. enfisema. causa bajo peso del bebé y defectos congénitos (físicos y mentales).Fumar aumenta el riesgo de infarto cardíaco. cáncer. “snacks” y alimentos con mucho azúcar. Tome un buen desayuno. Aquí está una lista sumaria de los beneficios del ejercicio: • • • • • • • • • • • Mejora el aspecto físico y aumenta la fuerza muscular Fortalece al corazón Mejora la circulación sanguínea Aumenta el contenido mineral de los huesos Baja la presión arterial Ayuda a reducir el peso en las personas obesas Aumenta el colesterol-HDL Facilita la regulación de la glucemia en los diabéticos Ayuda manejar el estrés Fortalece el sistema inmunológico Produce una sensación de bienestar . 2. No salte comidas. Elija alimentos con poca grasa. 7. Se recomienda no perder más de 250 . 3. y grupos de apoyo. presión alta. Mantener el peso dentro de límites normales Es sorprendente ver ¡cuántos hombres están orgullosos de su vientre prominente! Sin embargo. 6. La actividad física favorece la salud en muchas maneras. la actividad física fue el que mejor predecía la longevidad. Coma más frutas y verduras. Evite dietas rápidas. 4. esto lleva a comer demasiado después.500 g por semana. existe un margen de peso ideal. evite cenas muy tardías. Aquí están algunas recomendaciones cortas y prácticas para aquellos que desean reducir su peso hasta lo normal: 1. 6. 5. y resfriados. Componentes tóxicos del humo del tabaco pasan de la madre al bebé. Reduzca los postres. Prefiera pan y cereales integrales. Haga ejercicio físico 30-60 minutos diariamente. 8. Adopte un estilo de vida saludable para toda la vida. especialmente por mejorar la circulación sanguínea pero también por estimular el metabolismo celular directamente. 9. Se recomiendan 5 o más porciones al día. ataque cerebral.18 - . úlceras. Duerma suficientemente y trate de controlar el estrés. Actividad física regular Es importante notar que de todos los hábitos buenos de salud examinados en el estudio de Breslow y Belloc. Fumar durante el embarazo. 10. amigos.

Caminar al aire fresco o trabajar en el jardín son de los mejores. Actividad física y longevidad Actividad física y longevidad 12 15 Tasa de mortalidad durante 9 años (%) Hombres 12 Tasa de mortalidad durante 9 años (%) Mujeres 12. No solamente por el ejercicio en si.0 6 5.9 9 9. El ejercicio no debiera ser agotador sino confortable y ser aumentado progresivamente a medida que la condición física mejora. también se discutió la necesidad de suficiente actividad física. “Cada adulto debería tener 30 minutos o más de actividad física de intensidad moderada. El ejercicio debiera practicarse regularmente. Belloc – Estudio sobre hábitos de salud . p. las flores coloridas y escuchar el canto de los pájaros. Las diversas actividades realizadas durante el día tienen un efecto acumulativo. si posible. 3) La investigación muestra que. si es practicado regularmente. Es bueno para la mente contemplar a la creación de Dios. sino también por el aire fresco y la actividad mental relacionada. si posible.” (Centros para el Control y Prevención de Enfermedades y el Colegio Americano de Medicina del Deporte) 3.19 - . cada día. manejan mejor el estrés.4 9 9. El ejercicio físico tiene la ventaja de poder adaptarse a prácticamente todas las personas capaces de mover su cuerpo y no requiere equipamiento especial. 2. “Aunque el objetivo primario de la consulta fue de examinar y desarrollar recomendaciones para la alimentación y nutrición en la prevención de las enfermedades crónicas. controlan mejor su peso. La pregunta común es. Las personas activas se enferman menos frecuentemente. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. WHO.8 6 3 5. y parecen tener una mejor autoestima. tienen más energía.El ejercicio tiene tal impacto en la prevención de las enfermedades crónicas – juntamente con la nutrición – que la Organización Mundial de la Salud también incluyó recomendaciones para la actividad física en su informe sobre la nutrición. ¿cuál es el mejor ejercicio y cuánto se necesita? Existen algunos principios básicos que deben tomarse en cuenta: 1.9 0 Activos Actividad moderada 0 Inactivos Activas Breslow. No se recomiendan deportes competitivos.” (Diet. 2003. durante cada día de la semana. El tipo de ejercicio debiera ser seguro y no costoso. en promedio. por cada hora de ejercicio se prolonga la vida dos horas.2 3 2. Aún la actividad física moderada tiene efectos importantes para la salud y la longevidad. Belloc – Estudio sobre hábitos de salud Actividad moderada Inactivas Breslow. y por tanto se enfatiza en el informe.

tasa de mortalidad en 9 años (%) 14.1 3 0 0 7 6 5 4 7 0-3 Número de buenos hábitos de salud 6 5 4 Número de buenos hábitos de salud Breslow. tasa de mortalidad en 9 años (%) 16 Mujeres.7 Hombres.20 - 0-3 .2 6 5.8 10. El individuo promedio podría añadir 5 o más años a su vida si adoptase un estilo de vida más saludable. Belloc – Estudio sobre hábitos de salud Breslow. Aquellos que practicaron un estilo de vida saludable disfrutaron un nivel de salud correspondiente a 20-30 años más joven que aquellos que no lo siguieron.Conclusiones: Las personas que siguieron 6-7 de los buenos hábitos de salud vivieron 10-12 años más que aquellas que solo practicaron 0-3 buenos hábitos. Belloc – Estudio sobre hábitos de salud -o-O-o- .2 12 12.2 12 12. Número de buenos hábitos de salud y tasa de mortalidad Número de buenos hábitos de salud y tasa de mortalidad 20 15 19.6 8 4 5.5 9 7. Las tasas de mortalidad estaban directamente relacionadas con el número de malos hábitos practicados (vea la tabla siguiente).1 10.8 7.

“A cada latido del corazón. trae de vuelta todos los desechos metabólicos para ser eliminados por los respectivos órganos.CAPÍTULO 3 ESTILO DE VIDA Y SISTEMA INMUNOLÓGICO El cuerpo humano está compuesto por millones de células. Cualquier sustancia toxica en la sangre necesita ser eliminada por los riñones. Estas células tienen diferentes formas y funciones pero todas ellas tienen cinco necesidades básicas: 1. Esto está de acuerdo con la Biblia. da vida y vigor a todas partes del organismo. debemos tener buena sangre. el corazón. Provista de los elementos convenientes y purificada y vitalizada por el contacto con el aire puro. 2. la sangre es un sistema líquido. el cerebro y los riñones. porque leemos que “la vida de toda carne es su sangre. Los glóbulos rojos (eritrocitos) llevan el oxigeno desde los pulmones hacia todas las células del cuerpo y devuelven el dióxido de carbono al aire. Por lo tanto es importante suplir la mejor calidad de alimento y aire para tener buena sangre y mantener alejadas todas las substancias perjudiciales. también denominado sistema inmunológico. SANGRE Prot H2 O Ca++ CO2 Na + Na + O2 Grasa Glucosa O2 Glucosa H2 O TEJIDOS Prot CO2 La sangre misma está compuesta por diferentes tipos de células con diferentes funciones. Oxígeno Agua Nutrientes Eliminación de los desechos Protección de substancias toxicas Las células solamente pueden vivir saludablemente y realizar sus funciones. Es la sangre que suple todas estas necesidades. Las plaquetas son responsables de la coagulación en caso de una lesión. Su circulación no debe ser entorpecida por ropas o ligaduras apretadas. la sangre debe fluir rápida y fácilmente por todas partes del cuerpo. si estas necesidades son satisfechas. Podríamos decir que la sangre es el sistema central de la vida. El plasma transporta el agua y los nutrientes necesarios para la construcción. En realidad. El hígado. pues la sangre es la corriente de la vida.21 - .” (Levítico17:14) “Para tener buena salud. Repara los desgastes y nutre el cuerpo. 5. 3. ni por . reparación y producción de energía en las células. Cuanto más perfecta sea la circulación. piel e intestinos. 4. Los glóbulos blancos (leucocitos) componen el sistema de defensa. En cambio. mejor cumplida quedará aquella función. hígado. pulmones. todos están compuestos de muchas células individuales.

Los monocitos. Entonces reciben el nombre de células asesinas o “killer cells”. palpitaciones cardíacas o indigestión. también llamados macrófagos. Junio 1986 Cuando una persona es infectada por el virus de la inmunodeficiencia humana (HIV).insuficiente abrigo en las extremidades.22 - . tos. Los neutrófilos o micrófagos son un tipo de soldados que matan y eliminan todo tipo be bacterias y substancias extrañas que encuentran. llamados células-B y células-T. Esto provoca dolor de cabeza. célula de cáncer haciendo que su citoplasma salga al exterior. Las células-T reciben mensajes para atacar células extrañas (inmunidad celular). se llaman células plasmáticas y producen anticuerpos contra substancias extrañas específicas (inmunidad humoral). Algunas veces se juntan formando células gigantes que son características de algunas enfermedades. Ellos portan una especie de “memoria” cuando substancias extrañas (antígenos) entran al cuerpo. cortados por el virus de la imunodeficiencia humana (HIV). National Geographic. 206) Células del sistema inmunológico Examinemos ahora algunos glóbulos blancos específicos. Cuando muchas de ellos mueren en este proceso se forma una sustancia espesa amarillenta que se llama pus. Todo lo que dificulta la circulación detiene la sangre en los órganos vitales y produce congestión. Estas son reconocidas debido a sus proteínas diferentes. Cuando las células-B salen de los vasos sanguíneos y penetran en los tejidos. Por lo tanto la persona pierde su sistema inmunológico y podrá morir de cualquier tipo de enfermedad infecciosa. A esta situación se denomina SIDA. p. Básicamente hay dos tipos de linfocitos. Hasta ahora no se ha encontrado ninguna curación para el SIDA. Junio 1986 National Geographic. son más grandes pero hacen prácticamente lo mismo. neutrófilo (micrófago) monocito (macrófago) B anticuerpos T Células asesinas linfocitos Los linfocitos son las células blancas más pequeñas y viven por muchos años. Células T asesinas Helper T cell (célula T ayudadora) perforan a la Perdió sus hilos de comunicación. los receptores de los linfocitos-T son destruidos resultando en la pérdida de la capacidad de reconocer substancias o células extrañas.” (El Ministerio de Curación. teñido de morado en esta figura. Ellos reconocen células cancerosas y las destruyen. . Exteriormente son muy similares pero sus funciones especificas son diferentes. Engullen pequeñas partículas y las digieren.

Esta es una de las razones porque es tan importante de mantener una buena circulación de la sangre. con todos los mecanismos de adaptación y manejo del estrés. La comunicación se realiza mediante substancias químicas llamadas neurotransmisores. así como con la lucha contra enfermedades de todo tipo. porque de modo formidable y maravilloso fui hecho.Inmunológico MENTE NERVIOS neurotransmisores SANGRE Prot H2 O Ca++ CO2 Na + Na + O2 Grasa Glucosa O2 Glucosa H2 O TEJIDOS Prot CO2 Verdaderamente podríamos decir que el sistema inmunológico es un milagro. La regulación se realiza mediante mecanismos de retroalimentación y coordinación de por lo menos tres otros sistemas: el sistema nervioso.23 - .Neuro . Pero. “Te alabo. La ciencia está comenzando a comprender los maravillosos mecanismos que Dios hizo para preservar nuestra salud en la mejor condición. Siendo que todas las funciones de mantenimiento en salud y enfermedad dependen del funcionamiento optimo del sistema inmunológico. Ellas nadan pacíficamente con todos los otros componentes de la sangre a todos los rincones del organismo. el sistema endocrino. Funciona día y noche sin hacer ningún ruido. La ciencia está descubriendo progresivamente la interacción entre la mente y el cuerpo. ¿cómo saben estas células cuándo y dónde deben entrar en acción? Todos los mecanismos metabólicos son bastante complejos e interactúan entre si. Estos estimulan o deprimen la actividad de las células inmunológicas. Sistema Psico . y nuestras emociones.Regulación del sistema psico-neuro-inmunológico Las células del sistema inmunológico pueden ser comparadas a la policía o ejército de una nación.” (Salmos 139:14) Factores que influencian el sistema inmunológico Los mecanismos que acabamos de mencionar funcionan en todo el tiempo. la pregunta lógica . Por esta razón se denomina hoy al sistema inmunológico de sistema psico-neuro-inmunológico. Podemos unirnos al salmista cuando él exclama. Maravillosas son tus obras. La sangre está involucrada en la construcción normal y en las actividades de remodelación durante el crecimiento.

Zn. y produce sueño sano y reparador. donde el aire está viciado. y la impulsan. California. “Hay que conceder a los pulmones la mayor libertad posible. Las inspiraciones hondas y completas de aire puro. tabaco. “Así se recibe una cantidad insuficiente de oxígeno. pero disminuye si se los tiene apretados y comprimidos. el organismo entero queda deprimido e inactivo y particularmente expuesto a la enfermedad. destinados a ayudar a la respiración. Su capacidad se desarrolla mediante el libre funcionamiento. p.24 - . ¿Qué es lo que fortalece al sistema inmunológico y qué es lo que lo debilita? La vida y la muerte dependen de ello. No sólo los pulmones. colesterol Falta de Fe. De ahí los malos efectos de la costumbre tan común. Se. que se vuelve muy sensible al frío y enferma a la menor exposición al aire. Mg. de encorvarse al trabajar. se deprime el corazón. los músculos abdominales. y se limita la acción de los pulmones. la digestión se retarda. Los productos tóxicos del desgaste. E Depresión Alcohol. La respiración superficial se vuelve pronto un hábito. Se llegó a las siguientes conclusiones: Influencias sobre el sistema inmunológico Fortalecen • • Ejercicio moderado Alimentación equilibrada • • Optimismo Reposo adecuado Debilitan • • • • • Insuficiente o exceso de ejercicio Demasiada grasa. En esta posición es imposible respirar hondamente. debilita el organismo entero. como corriente de vida. y los pulmones pierden la facultad de dilatarse. El aire impuro no proporciona la cantidad necesaria de oxígeno. le dan brillante coloración. Cu. que llenan los pulmones de oxígeno. se anubla el cerebro. principalmente en las ocupaciones sedentarias. 206-208) . vit. los pensamientos se vuelven confusos. Respiración “Para tener buena sangre. que deberían ser eliminados por la espiración. Hace algunos años hubo un congreso internacional sobre el sistema psico-neuroinmunológico en Loma Linda. quedan afectados. hace más perfecta la digestión. Vivir en aposentos cerrados y mal ventilados. La piel se pone cetrina. Revisemos brevemente cada uno de ellos. No se da entonces espacio suficiente a la parte inferior del pecho. no tienen libre juego. sino el estómago. quedan dentro del cuerpo y corrompen la sangre. Co. purifican la sangre. hasta recargarlo de materias tóxicas expelidas por los pulmones y los poros. De ahí que resulte indispensable una ventilación completa. Respiran y vuelven a respirar el mismo aire viciado. estimula el apetito. debemos respirar bien.” (El Ministerio de Curación. La reclusión en las habitaciones es lo que torna pálidas y débiles a muchas mujeres. y las impurezas regresan así a la sangre. La buena respiración calma los nervios. se entenebrece el espíritu. y necesitan una provisión constante de aire puro. el hígado y el cerebro. por todas partes del cuerpo. La sangre se mueve perezosamente. Se produce un efecto semejante al apretarse el corsé. drogas Los factores mencionados en este cuadro nos recuerdan los “remedios naturales” representados en el programa NEWSTART®.que sigue es. y entonces la sangre pasa por el cerebro y demás órganos sin haber sido vivificada. “Los pulmones eliminan continuamente impurezas.

y los cambios del líquido vital. si no la única. También se generan endorfinas en los pulmones y en los intestinos. privados del ejercicio al aire libre. Los hombres y las mujeres jóvenes y mayores. debieran recordar que no pueden tenerlas sin una buena circulación. Ejercicio regular y aire fresco son ambos importantes factores para mantener buena salud. es imposible vitalizar la sangre. son más los que se echan a perder por el ocio que por el ejercicio. Las arterias pequeñas (arteriolas) tienen paredes musculares que regulan el flujo de sangre hacia los órganos respectivos. “La principal razón. Esta cantidad no está distribuida de manera uniforme en el cuerpo.” (Bortz: Journal of American Medical Association: 1982:248.” (Consejos sobre la Salud. mejor será la circulación de la sangre. Debieran considerar que es un deber religioso superar el estado de salud que los ha mantenido confinados en el interior de sus casas. 1203) Beneficios del ejercicio El ejercicio de los músculos largos de los brazos y piernas produce endorfinas. por lo tanto. p. 170) En el periódico médico líder de los Estados Unidos leemos: “No existe medicamento en uso actual o prospectivo que pueda prometer tanto para mantener la salud como un programa de ejercicio físico por toda la vida. “Más gente muere por falta de ejercicio que por exceso de fatiga. la que sigue su curso perezosamente por el organismo. Cualquiera que sea su ocupación o inclinación. Dependemos más del aire que respiramos que de los alimentos que ingerimos. que desean tener buena salud. y que les gustaría tener una vida activa. No han dado ejercicio a sus cuerpos ni alimento a sus pulmones. por la que muchos se transforman en inválidos es que la sangre no circula libremente.Ejercicio ¿Qué beneficio hay en tener buena sangre si esta no circula adecuadamente para nutrir a todas partes del organismo? Una persona adulta tiene aproximadamente 5 litros de sangre. Es un sistema económico. Aquí está una lista sumaria de los beneficios del ejercicio: • • • • • • • • • • • Mejora el aspecto físico y aumenta la fuerza muscular Fortalece al corazón Mejora la circulación sanguínea Aumenta el contenido mineral de los huesos Baja la presión arterial Ayuda reducir el peso en personas obesas Aumenta el colesterol-HDL Facilita la regulación de la glucemia en los diabéticos Ayuda a controlar el estrés Fortalece el sistema inmunológico Produce una sensación de bienestar . no se realizan. Cuanto más ejercicio hagamos. Las endorfinas fortalecen el sistema inmunológico y producen una sensación de bienestar. Los órganos activos reciben más sangre y los órganos en reposo reciben menos. necesarios para la vida y la salud.25 - . Los que se acostumbran a hacer ejercicio apropiado al aire libre. Por lo tanto es importante activar todas las diferentes partes del cuerpo regularmente para proveerles sangre fresca y remover los productos de desecho. debieran decidirse a ejercitarse al aire libre todo lo posible. que es el aire puro y fresco. generalmente tienen una buena y vigorosa circulación. Los pensamientos y emociones alegres y positivos liberan endorfinas en el cerebro.

. qué tipo de actividad es la mejor. Ningún ejercicio puede reemplazar la acción de caminar. porque mediante él se ejercitan todos los órganos del cuerpo. 197) “El ejercicio al aire libre debería recetarse como necesidad vivificante. Un principio importante es de practicar la actividad física regularmente. Es importante utilizar la mayor cantidad posible de articulaciones y músculos para mantener la flexibilidad general y promover la circulación a todos los órganos. Al ser alentados a dejar sus habitaciones y pasar una parte de su tiempo al aire libre.26 - . Una persona adulta necesita un promedio de 7-8 horas de sueño al día.Note que tanto el exceso como la falta de ejercicio son perjudiciales al sistema inmunológico. Aquí están algunos consejos inspirados para mejorar la calidad del sueño: “Yo sé de los testimonios que me fueron dados de tiempo en tiempo para los trabajadores intelectuales. cultivando flores o haciendo algún trabajo liviano y agradable. Dos horas . La duración mínima del ejercicio debe ser por lo menos de media hora al día.. Para obtener beneficios para la salud lo mejor es el ejercicio moderado. Si hubiera un problema cardiaco o alguna duda. Es importante tener las horas de sueño de manera regular. consulte primeramente a su médico. p. 203) Reposo Todas las funciones en nuestro cuerpo necesitan una alternancia regular de actividad y descanso.” (El Ministerio de Curación. No es posible afirmar de manera absoluta. “El ejercicio de caminar. y para semejante ejercicio no hay nada mejor que el cultivo del suelo.” (Consejos sobre la Salud. Un ejercicio intermitente tiene efectos similares cuando es acumulado. La velocidad del pulso debe acelerarse pero el individuo no debe “perder la respiración” (fatigarse). por ejemplo. Sabemos. Especialmente las personas no entrenadas deberían hacer pausas cortas para descansar entremedio. segura. Durante las horas del sueño nuestro cuerpo restaura las energías gastadas. Como es lógico. Caminar al aire libre o trabajar en el jardín son excelentes y pueden ser recomendados a cualquiera.. La actividad escogida debería ser agradable. si posible. Los trabajadores en fábricas u hospitales con frecuentes cambios de turno tienen dificultad para ajustar sus relojes internos (ritmo circadiano). la falta de sueño es un estresor mayor. La intensidad del ejercicio puede ser adaptada a las necesidades de cada persona. Como vimos en el estudio sobre la longevidad. Para personas de más edad 5 a 6 horas pueden ser suficientes. o algún trabajo que hacer en el vergel o en la huerta. Esto no tiene que ser todo de una sola vez. que la hormona del crecimiento es segregada principalmente en las horas antes de medianoche en los niños y adolescentes. dependiendo de la intensidad del ejercicio. la calidad del sueño también es importante. Déseles a los pacientes unos cuadros de flores que cuidar. es el mejor remedio para los cuerpos enfermos. p. afectando tanto la salud física como la mental. siempre que se lo pueda hacer. dejarán de pensar en sí mismos y en sus dolencias. Al hacerlo se mejora grandemente la circulación de la sangre. cada día. útil y económica. que el sueño antes de media noche es mucho más valioso que después. porque los efectos fisiológicos duran apenas 12 a 24 horas.

A una hora tardía. aves. ciertos tipos de cáncer. Conducción del Niño. y todo el organismo no recibe nuevo vigor. y por la mañana se despierta uno sin haber descansado.” (Dieta. como la carne. p. Esto definitivamente no es el caso. 224) “Otro hábito pernicioso es el de comer inmediatamente antes de irse a la cama. p. para que él también pueda descansar. 1990. Las pesadillas suelen entonces perturbar el sueño. 234. rica en alimentos amiláceos (por ejemplo.de buen sueño antes de medianoche valen más que cuatro horas después de medianoche. Dios reveló a Ellen G. p.” (La Educación. Cuando nos entregamos al descanso. hipertensión y diabetes.27 - . el estómago no tiene el descanso debido. Campbell. Nutrición y la Prevención de las Enfermedades Crónicas. que muchas veces se considera imposible dormir sin comer algo. Aquí daremos apenas algunas ideas básicas para iniciar. OMS. una “alimentación equilibrada” es necesaria para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. profesor emérito . el cerebro y los nervios se cansan. En el próximo capítulo veremos más detalles sobre una alimentación saludable basada en recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud. 366) “En muchos casos. con un contenido elevado de carbohidratos.” (El Ministerio de Curación. La cena. Cediendo así al apetito se establece un hábito tan arraigado. el estómago debe haber concluido ya su tarea. p. 205) Nutrición La sangre necesita nutrientes. interrumpe la digestión de la comida anterior. se pierde el apetito por el desayuno.” (7 Manuscript Releases. En esa forma. y con pocas ganas de desayunar. leche y queso. White que “Los cereales. pescado. las oleaginosas y las verduras contienen todas las propiedades nutritivas para producir buena sangre.” (El Ministerio de Curación. p. a una hora temprana. mantequilla. p. huevos. Algunas personas piensan que una dieta equilibrada significa comer algo de todo. y aunque el estómago trabaja constantemente no lo hace en buenas condiciones. OMS. las frutas. pero por experimentar una sensación de debilidad. se vuelve a comer. Como mencionamos al inicio. Pueden haberse tomado ya las comidas de costumbre. especialmente colesterol” deprimen el sistema inmunológico. 173) “Numerosos datos clínicos y epidemiológicos indican que una ingesta elevada de alimentos de origen vegetal y carbohidratos complejos se vincula con un menor riesgo de varias enfermedades crónicas. tubérculos y leguminosas) y que incluya una ingesta considerable de hortalizas y frutas. Estos elementos no son provistos tan bien ni de un modo tan completo por la dieta de carne.” (Dieta. Colin T. El Dr. Tal dieta está típicamente basada en productos animales. 1990. ni está preparado para desempeñar los deberes del día. A las personas de hábitos sedentarios les resultan particularmente perjudiciales las cenas tardías. p. cereales. y el desarreglo que les ocasionan es muchas veces principio de alguna enfermedad que acaba en muerte. Como resultado de estas cenas tardías la digestión prosigue durante el sueño. no tiene tiempo para ser digerida antes del momento de ir a acostarse. 109) En el lado negativo vimos que “demasiadas grasas. Nutrición y la Prevención de las Enfermedades Crónicas. es mejor comer dos veces al día que tres. 243) Esta afirmación es también apoyada por los expertos de la Organización Mundial de la Salud que confirman que “Las metas de nutrientes indican que las necesidades de salud de la población se satisfacen mejor mediante una dieta baja en grasas. se perturba el sueño. como los demás órganos del cuerpo. especialmente la cardiopatía coronaria.

No se lo utiliza como anestésico general debido al margen muy pequeño entre la acción farmacológica y la toxicidad. como los medios proclaman muchas veces para promover el consumo de suplementos. y envenena como víbora.” (MacGregor. p.de Bioquímica Nutricional en la Universidad Cornell.” (The China Study. Sin embargo. cuando entra suavemente. “Alcohol and Immuno Defense”.” (Proverbios 23: 31. selenio.” (Diet. Uno de estos mecanismos tiene que ver con la producción Glándula pineal de melatonina en la glándula pineal. es importante encontrar la cantidad conveniente. 11) No podría haber una afirmación más contundente para expresar sus efectos nocivos sobre la salud. 1986. Otro principio básico en salud y enfermedad es que la salud (o la enfermedad) depende en general de varios factores y mecanismos complexos interrelacionados. además de muchas otras desventajas bien conocidas. WHO. JAMA. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. debemos ser cuidadosos de no considerar a estos elementos como drogas milagrosas que intensifican el sistema inmunológico. 2004. la cerveza alborotadora. no.” (Proverbios 20:1) Concerniente a sus efectos sobre el sistema inmunológico. se ha dicho muy poco sobre la aplicación de la luz solar como tratamiento. Aquí. comunicación de prensa.fr/ENG/Press_Releases/pr175a. 256. ni poco. En relación al debate sobre sus posibles beneficios para el corazón. no será sabio. 32) “El vino es escarnecedor. 28 marzo 2007) No sorprende que la Biblia tenga muchas advertencias contra su uso. 199) En el lado negativo también encontramos la deficiencia de minerales como hierro. cobalto. como en todo lo demás. “El alcohol debiera considerarse como una droga inmunosupresiva de efectos a largo alcance. vol.28 - . La OMS ha identificado el consumo de alcohol como uno de los 10 mayores riesgos para la carga global de enfermedad. los otros riesgos cardiovasculares y para la salud en general asociados con el alcohol. no favorecen una recomendación general para su uso. RR. (WHO. cobre. hablando sobre las enfermedades autoinmunes. 2003. y cualquiera que por ello errare. 90) Luz solar Aunque todos sabemos que la vida depende de la luz del sol. Alcohol El efecto farmacológico del alcohol es la depresión del sistema nervioso bajo todas circunstancias. afirmó que “de aquellas enfermedades estudiadas en relación con la nutrición.iarc. Más a menudo se oye sobre el peligro de quemaduras de sol y el posible favorecimiento de cáncer de piel en personas de tez clara. magnesio e vitamina E. . la Organización Mundial de la Salud llegó finalmente a la siguiente conclusión: “Aunque un consumo regular de alcohol entre bajo y moderado tiene una acción protectora contra la enfermedad coronaria. “No mires el vino cuando rojea. cuando resplandece su color en la copa. ni demasiado. p.htm. www. Al fin muerde como serpiente. el consumo de alimentos de origen animal – especialmente la leche de vaca – está asociado con un mayor riesgo de enfermedad. Set 19. zinc.

abrid las ventanas. aun si fuera a expensas de los colores de vuestras alfombras. de bendiciones que Dios ha provisto y que.29 - . migraña y ataques cardiacos. y con la bienvenida afectuosa de una hospitalidad desinteresada. La preciosa luz solar puede palidecer vuestras alfombras. promueven enfermedades como asma. Con los años. 209) Actitud mental Las emociones y los sentimientos positivos promueven la salud y proveen fuerza. Removed las cortinas pesadas. p. Los sentimientos negativos. p. el vigor declina y mengua la fuerza vital con que resistir a las influencias malsanas. Esta es uno de los agentes más curativos de la naturaleza. White: “Personas enfermizas demasiado a menudo se privan de la luz del sol. Aquí están algunas instrucciones valiosas de Ellen G. un hogar humilde pero resplandeciente con aire y luz del sol. p. Campbell. Si vosotros deseáis tener vuestros hogares dulces y acogedores. 193-207) Otro papel importante de la luz solar es la producción de vitamina D en la piel y su transformación ulterior en 1. son de inestimable valor para la recuperación de la salud. 2004. artritis reumatoide. retirad las celosías. The China Study. resistencia.25 D activa en los riñones. cáncer de próstata. 527) “Quienes hayan de cuidar ancianos deben recordar que éstos. Nuestra propia insensatez nos llevó a privarnos de cosas que son preciosas. p. ulceras pépticas. necesitan cuartos abrigados y cómodos. hipertensión. Estas son conocidas como enfermedades psicosomáticas.” (Testimonies vol. En el hemisferio norte. 2. como si sus rayos fuesen dañinos a la vida y salud.La melatonina tiene varias funciones importantes en el cuerpo humano: • • • • • • Regula el ritmo circadiano Antioxidante Disminuye la fatiga Mejora la eficacia del sueño Ayuda a recuperar del estrés Estimula al sistema inmunológico • Disminuye el colesterol (Proof Positive. De ahí que sea tan necesario proporcionar a las personas de edad mucha luz y mucho aire puro. No es Dios quién trajo sobre nosotros los muchos sufrimientos que acongojan a los mortales. bienestar y productividad. más que nadie. hacedlos brillantes con aire y luz del sol. las comunidades que están más al norte tienden a tener más diabetes tipo 1. La falta de luz solar es un factor importante en la incidencia de varias enfermedades autoinmunes. pero dará un color saludable a las mejillas de vuestros hijos. cáncer. e disfrutad la rica luz del sol. esclerosis múltiple. si son usadas debidamente. por otro lado. cáncer de mama. un cielo en la tierra.” (El Ministerio de Curación. osteoporosis. cáncer de colon y vitiligo. Es un remedio muy sencillo. Si vosotros tenéis la presencia de Dios y poseáis corazones sinceros y amantes. (T. y para el viajero cansado. C. Se sabe bien que el luto y las preocupaciones debilitan al sistema inmunológico y hacen a las personas más susceptibles a enfermedades . Debido a grandes variaciones en la sensibilidad de la piel hay que tomar cuidado individual. La moda se esfuerza mucho para excluir la luz del sol de las salas y dormitorios colocando cortinas y celosías. en adición a las otras enfermedades. y por esto no está de moda desfrutar los rayos solares de Dios y embellecer nuestros hogares con su presencia. 362-368) Una regla sencilla para evitar las quemaduras es evitar tomar baños de sol entre las 10 de la mañana y las 3 ó 4 de la tarde y comenzar con apenas 10 a 20 minutos. será para vuestra familia.

Todos debieran conocer los agentes que la naturaleza provee como remedios. White escribió hace más de cien años algo que los hombres de ciencia de su época ni siquiera sospechaban: “La condición de la mente influye en la salud mucho más de lo que generalmente se cree. Exercise. propio de las comunidades religiosas. un régimen alimenticio conveniente. Air. El apoyo social. remordimiento. Las leyes naturales juntamente con las leyes morales – todas hechas por Dios – tienen por finalidad mantener al hombre completamente sano. la abstinencia.aafp.newstart. la disposición a perdonar. La vida es regida por leyes naturales. Sunshine. 2. Trust in God. Algunas veces la imaginación produce la enfermedad. Ellen G.” Aunque se lo asocia generalmente con el “tratamiento con agua fría”. la ansiedad. . todos ellos fortalecen al sistema inmunológico. y saber aplicarlos. El acróstico NEWSTART1 fue creado por médicos y maestros del Instituto Weimar en California (www. el ejercicio.” (Medical Ministry. el descanso. ejercicio. Rest. La medicina psicosomática se desarrolló en la década de los setenta. 185) También. Hace mucho. que la espiritualidad es otro factor importante. cantar y alabar a Dios en adoración. nutrición. el agua y la confianza en el poder divino – son los verdaderos remedios. 1 Nutrition.” (www. Las penas.org/afp/20010101/81. White. p. declaró en 1872 que “La religión de la Biblia no es prejudicial a la salud del cuerpo o de la mente. la esperanza.” (El Ministerio de Curación. La Asociación Norteamericana de Médicos de Familia hizo la siguiente afirmación en enero de 2001: “Durante los últimos años se comprende progresivamente.html) Ellos también sugieren que se incluya una evaluación de la espiritualidad en la práctica médica regular. y espiritualidad. White: “El aire puro. p. desde hace unos veinte años hay un creciente número de artículos y estudios científicos mostrando que la fe en Dios y religiosidad activa mejoran la salud y prolongan la vida. La desobediencia a ellas resulta en enfermedad. confesó que “Fue solamente cuando comencé a colocar orden en las almas de mis pacientes. Water.” (El Ministerio de Curación. Ellen G. y es frecuente que la agrave. Temperance. la fe. la oración intercesora. que comencé a tener éxito completo. La influencia del Espíritu de Dios es el mejor remedio que puede ser recibido por un hombre o una mujer enfermos. 89) En resumen podemos recalcar los siguientes puntos: 1. y otros factores relacionados con un estilo de vida saludable. fitoterapia. el sacerdote alemán y uno de los fundadores del movimiento de medicina natural. muchas veces descuidado. menoscaban las fuerzas vitales. Sin embargo.com) basado en los ocho factores naturales de salud mencionados por Ellen G. sentimiento de culpabilidad y desconfianza. y llevan al decaimiento y a la muerte. para la salud de los pacientes. El valor. el sol.infecciosas y cáncer. que vivió en la misma época. 12) NEWSTART Juntando ahora todos los hechos. p. feliz y santo. Sebastian Kneipp (1821-1897). Kneipp fue el proponente de todo un sistema integral de tratamiento que descansaba sobre cinco disciplinas principales: hidroterapia. la simpatía y el amor fomentan la salud y alargan la vida. el descontento.30 - . podemos ver que el programa NEWSTART® encaja perfectamente en el sistema psico-neuro-inmunológico.

“Porque de tal manera amó Dios al mundo. Disturbios sostenidos por largo tiempo en la composición y/o circulación de la sangre conducen a enfermedades crónicas (del estilo de vida). Los mecanismos fisiológicos que regulan los procesos vitales están representados por el sistema psico-neuro-inmunológico. porque yo soy Jehová tu sanador. mas tenga vida eterna. para que todo aquel que en él cree no se pierda. la vida eterna sólo es posible mediante Jesucristo. Por lo tanto. ninguna enfermedad de las que envié a Egipto te enviaré a ti. infecciones. el alma y el cuerpo actúan juntos y se influencian mutuamente. las enfermedades crónicas son usualmente el resultado de más de un factor. “Si escuchas atentamente la voz de Jehová tu Dios y haces lo recto ante sus ojos.31 - . La sangre es el vehículo central para el agua. 10.” (Éxodo 15:26) 11. El organismo tiene muchas maneras de compensar deficiencias e incorrecciones. Juntamente con el alcoholismo y fumar cigarrillos son responsables por la mayor parte del sufrimiento en este mundo. El autor último de la salud no es la naturaleza en si misma. envenenamientos. El programa NEWSTART® engloba todos los factores principales del estilo de vida y es científicamente cierto. etc. La salud depende de la correcta composición y circulación de la sangre.” (Juan 3:16) -o-O-o- . Los dos factores donde se cometen más errores y donde las correcciones muestran los mejores resultados son la actividad física y la alimentación. 9. hormonas y células inmunológicas. La mayor parte de las predisposiciones genéticas requieren la presencia de un factor adicional del estilo de vida para expresarse. Esto significa que la mente. los nutrientes. 6. Cuánto más factores de riesgo se juntan. si prestas atención a sus mandamientos y guardas todas sus leyes. el Creador. tanto más alta es la probabilidad de enfermarse. 8.).3. Del mismo modo. 5. 4. ni tampoco fuerzas vitales inherentes. sino Dios. 7. de acuerdo al aforismo: “los genes cargan la pistola – el estilo de vida tira el gatillo”. en contraste con las enfermedades agudas (accidentes. que ha dado a su Hijo unigénito.

000 hab.CAPÍTULO 4 RECOMENDACIONES SOBRE LA ALIMENTACIÓN De todos los factores involucrados en el desarrollo de las enfermedades crónicas.32 - ..000 hab. de población estándar (Europa) Informe Estadístico Mundial. provocan las tres cuartas partes (75%) de todas las muertes. representante de la OMS. . En la sesión inaugural el Dr. Juntas.. de población estándar (Europa) Informe Estadístico Mundial. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas”. Hu Ching-Li. siendo que los factores de riesgo de estas enfermedades son básicamente los mismos. Nadie objetará el hecho de que necesitamos más actividad física. ya son evidentes las percepciones inadecuadas del público acerca de lo que constituye una dieta mejor. 1990. OMS 1992 Cardio-vascular Infecciones Cardio-vascular Diabetes Infecciones Digestivo Accidentes Respiratorio Digestivo Respiratorio Otros Cáncer Cancer ESPAÑA Otros ARGENTINA Los expertos observaron pronto que “En los países en desarrollo. publicado en 1990 y un informe de seguimiento de una consulta unida de expertos da OMS e FAO1 doce años después. podemos estudiarlas juntas. pero cuando se llega a la cuestión de la alimentación. OMS 1994 Por 100. creencias populares e intereses económicos podrán entrar en conflicto con el conocimiento científico. y. Tasa de Mortalidad Estandarizada por Edad Tasa de Mortalidad Estandarizada por Edad Por 100. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. 42) Alimentación y enfermedades crónicas Las principales causas de muerte en países desarrollados son las enfermedades cardiovasculares y cáncer. No hay mucha diferencia entre Europa y América Latina como puede verse en las gráficas siguientes. con 1 Food and Agriculture Organization of the United Nations. la actividad física y la alimentación son aquellos en los que se cometen más errores y que también pueden ser corregidos más fácilmente. Las consideraciones hechas en este capitulo están basadas en gran medida en un informe de un grupo de expertos de la Organización Mundial de la Salud sobre la “Dieta.. en el cual la dieta desempeña una función crucial. dijo: “La cantidad y el tipo de alimentos ingeridos son importantes factores determinantes de la salud del hombre.” Unas pocas páginas mas adelante leemos “que es posible prevenir en gran medida diversas enfermedades crónicas modificando el estilo de vida.” (Dieta. OMS. muchas tradiciones culturales. p.

Cocinar bien y presentar alimentos saludables a la mesa de manera atractiva.33 - . Ellas no saben hacer buen pan. especialmente la cardiopatía coronaria. o maestra de música no puede igualarse en importancia con el de cocinera. . a pesar de la notable consistencia de los conceptos expresados por grupos de expertos durante varios decenios. 16) Al mismo tiempo. p. 61) También observaron que “Esas enfermedades crónicas [cardiopatía coronaria. ciertos tipos de cáncer. azúcar y sal.” (Id. pero no saben cocinar.contenidos elevados de grasas. 94) “Es un deber sagrado para las personas que cocinan aprender a preparar comidas sanas. son en principio evitables en gran medida. costurera. Se necesita pensar mucho y tener mucho cuidado para hacer buen pan. OMS. pero deseo enfatizar sobre todo algunos aspectos principales que muchas veces son mal comprendidos. 233) El presente capitulo no pretende ser un libro de texto detallado sobre nutrición. ocupa una posición de la más importante y elevada.. pero en un pan bien hecho hay más religión de lo que muchos se figuran. . hipertensión y diabetes. 109) Consecuentemente. pero que tienen poco conocimiento práctico de los deberes involucrados con ser esposa y madre. 15) En contraste. p. p. Nutrición. por consiguiente.” (Id. a menudo se emplea el argumento de que las opiniones médicas están divididas y de que las políticas son ambiguas para inhibir el cambio. muchas que se casan y deben atender a una familia tienen muy poca idea de los deberes que incumben a la esposa y madre. los factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares y cáncer están precisamente relacionados con tal alimentación: • • • • exceso de grasas exceso de azúcar deficiencia de carbohidratos complexos fumar cigarrillos (Dieta. debería resolverse a aprender algo de tanta importancia para el bienestar de los suyos. 1990. y por lo tanto.” (El Ministerio de Curación. La ciencia culinaria no es una ciencia despreciable sino una de las más importantes de la vida práctica. hipertensión y diabetes] son en parte manifestaciones de los excesos y desequilibrios de los nutrientes en la dieta «afluente» y. Aquí están algunos consejos pertinentes: “Hay muchas niñas que se casaron y tienen familias. Nutrición. y la Prevención de Enfermedades Crónicas. El puesto de secretaria. “Numerosos datos clínicos y epidemiológicos indican que una ingesta elevada de alimentos de origen vegetal y carbohidratos complejos se vincula con un menor riesgo de varias enfermedades crónicas.” (Dieta. Muchas almas se pierden como resultado de los alimentos mal preparados. p.” (Id. Las jóvenes piensan que cocinar y hacer otras tareas de la casa es trabajo servil. .. “En varios países de Europa Occidental y América del Norte ha habido continuas campañas de educación que intentan cambiar los hábitos alimentarios del público. 11. Ellas saben leer y tocar un instrumento musical. que es muy esencial para la salud de la familia. p..” (Testimony Studies on Diet and Foods. requiere inteligencia y experiencia. 141) Es triste observar que muchas mujeres y madres no se dan cuenta que la salud de su esposo e hijos depende en gran medida del alimento que ellas preparan para sus familias. ciertos tipos de cáncer. p. y la Prevención de Enfermedades Crónicas. La persona que prepara el alimento que será colocado en nuestros estómagos para ser convertido en sangre para nutrir el organismo. Son muy pocas las cocineras realmente buenas. p. 1990. Por desgracia. … Toda mujer que está a la cabeza de una familia pero no entiende el arte de la sana cocina.. OMS.

Personas con un alto consumo de frutas y verduras tienen la mitad del riesgo que las personas con bajo consumo. 47) Es interesante notar que E. Sin embargo. “El estudio sobre la salud de los adventistas [Adventist Health Study] demostró una prevalencia 50% mayor de artritis reumatoide y otras formas de artritis entre los no-vegetarianos comparado con los vegetarianos. no son muy estables. tumores. En la cocina occidental típica el consumo total de grasas es demasiado alto. Limitaremos nuestras explanaciones a algunos hechos relacionados con las enfermedades crónicas. Ann Intern Med 90 (1979):85 . Sin embargo. se inició un movimiento en dirección al consumo de grasas poliinsaturadas. 144-146) Grasas y colesterol Para la comprensión de esta sección presuponemos un conocimiento básico sobre grasas. Kannel. De la luz que Dios me ha dado.. OMS.” (Dieta. el tema relacionado a las grasas no es tan sencillo..34 - . mayormente de Niveles de Colesterol Sérico (mg%) origen animal. White que está completamente de acuerdo con las aseveraciones previas: “Cáncer. Diet. el nivel de colesterol sérico debiera ser 150 mg% o menos. “Las hortalizas y las frutas son una rica fuente de una cantidad de nutrientes. 1990. Pronto surgió la margarina en el mercado para sustituir a la mantequilla. Personas con un nivel alto de colesterol debieran evitar todas las grasas animales (mantequilla. 0 W.. debe tenerse cuidado. 40 30 20 10 Cuando los estudios mostraron que un elevado < 200 200-219 220-239 240-259 260 > consumo de grasas saturadas. "Cholesterol in the Prediction of Atherosclerotic Disease". ya que muy poca gente en las sociedades occidentales tiene valores tan bajos. Fraser. aquí tenemos algunas afirmaciones de autoridades científicas. queso) en primer lugar. p. . porque los aceites poliinsaturados. incluyendo los ácidos grasos omega-3. porque estos tienden a bajar el nivel de colesterol.Cáncer y alimentación ¿Existe alguna relación entre cáncer y alimentación? Para comenzar. 20) Finalmente tenemos una importante afirmación inspirada de Ellen G.” (Better Nutrition. White también menciona enfermedades “inflamatorias”. porque el colesterol se encuentra solamente en productos animales. Esto puede parecer alarmante para algunos. 108) El director del Departamento de Prevención y Control del Cáncer del Instituto Nacional del Cáncer de los EEUU concluyó: “Un número mayor de estudios mostró que una dieta rica en frutas y verduras tiene un efecto protector contra el cáncer.. Life Expectancy and Chronic Disease. p. tendía a elevar el nivel de colesterol. p. carne.” (Spalding and Magan Collection. y todas las enfermedades inflamatorias son en gran medida causadas por comer carne. Nutrición. May 1994. G. El valor usualmente considerado “normal” de 200 mg% es demasiado elevado. p. como se encuentra en el aceite de maíz. Parece existir cierta consistencia en los datos que indican que las hortalizas y las frutas desempeñan un papel protector para prevenir la aparición del cáncer. Idealmente.. Los mecanismos aún no han sido explicados. RIESGO DE INFARTO CARDÍACO 50 Incidentes por 1000 habitantes Está bien documentado que un nivel alto de colesterol sérico es un factor de riesgo para la enfermedad coronaria. la prevalencia de canceres y tumores se debe al gran consumo de carne de animales muertos. girasol y otros. y la Prevención de Enfermedades Crónicas. Además debieran reducir la ingestión total de grasas.” (Gary E. 2003.

166) Las grasas trans tienden a elevar el colesterol LDL e disminuir el colesterol HDL. Se encuentra en muchos aceites vegetales comunes y es importante para la nutrición humana.” (www. Los ácidos grasos trans no se encuentran en la naturaleza.5 °C. porque el calor puede producir ácidos grasos trans y otras substancias perjudiciales. pasteles. O 9 HO 1 9 α 6 12 3 15 1 18 Ácido alfa-linolénico es un ácido graso omega-3 cis poliinsaturado. Hay consenso en que las grasas trans aumentan el riesgo de contraer tanto. El punto de fusión es a 13.fda. Los medios y la industria se aprovecharon de estos “nuevos descubrimientos” y están ahora promoviendo el consumo de pescado o suplementos de aceite de pescado. De manera general. Nutrition . sino que son el resultado del procesamiento artificial. Los investigadores creen que la ingestión ideal de omega-6 no debería ser mayor que 4-5 veces la de omega-3. Ácidos grasos insaturados Cis Cis Trans Ácido oleico es un ácido cis contenido en el 55-80% aceite de olivas. “los consumidores de aceite de pescado debieran estar atentos a la posible presencia de metales pesados. enfermedades cardiovasculares como cáncer. las grasas trans compiten con ellas y las estorban. semillas. y contaminantes liposolubles como los PCBs [polychlorinated biphenyls] y dioxinas que pueden acumularse en la cadena alimenticia. arsénico y cadmio. Los peces obtienen el ácido α-linolénico (ALA) de las algas y lo transforman en su cuerpo en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) que son más activos fisiológicamente.html. Hoy se conocen mejor sus mecanismos de acción en estado de salud y enfermedad.gov/bbs/topics/news/2004/NEW01115. galletas y otros alimentos preparados comercialmente tienen mucha grasa y un contenido hasta 50 % de ácidos grasos trans.35 - . y otros alimentos vegetales. Esta es la razón por la que los aceites extra vírgenes exprimidos en frío son mejores que los extraídos con calor. En lugar de actuar como las grasas cis naturales. en particular mercurio. especialmente los aceites poliinsaturados.” (Sizer & Whitney. nueces. Hoy en día las etiquetas tienen que mostrar la cantidad de grasas trans contenidas en los alimentos industrializados.Debería minimizarse el calentar y freír las grasas. US Food and Drug Administration) . los consumidores están comiendo más grasas conteniendo ácidos trans que nunca antes y los están comiendo en la forma de alimentos industrializados. “Alimentos rápidos. soja. El punto de fusión es 46. fritos.Concepts and Controversies. Se encuentran en la linaza. Estos ácidos grasos esenciales no son nuevos. plomo. (Wikipedia) A esta altura debemos mencionar a los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Ácido elaidínico es un ácido trans contenido en la leche pero también se halla con frecuencia en aceites vegetales hidrogenados. níquel. p.5 °C. Sin embargo.

p. porque a cada transgresión se le adjudica una penalidad. Su uso beneficiará a los enfermos de consunción y podrá curar o aliviar las inflamaciones del estómago. Contamina cualquier alimento que preparéis. 235) “Vuestros apetitos son mórbidos.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. jugo de naranja. yogurt.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. pizza. debiendo siempre ser preparado fresco y utilizado en el lapso de tres semanas. fideos. Debéis eliminar la grasa de vuestra alimentación. Ante todo. Este tema es debatido con fervor.” (El Ministerio de Curación. ¿cuáles son los factores que contribuyen a la osteoporosis? El grupo de estudio de la OMS menciona varios factores principales involucrados en el metabolismo del calcio: • • • • • deficiencia de estrógenos inactividad fumar alcohol ingestión de calcio . debéis sufrir la penalidad. verduras y frutas preparadas sin especias o grasas. 55 % ALA (ácido α-linolénico) en la proporción de 3 veces más omega-3 que omega-6. 147-148) Calcio y osteoporosis Casi cada persona adulta madura y de más edad en el mundo occidental está preocupada hoy en día por la osteoporosis. habiendo compañías mundiales que están produciendo pan. dulces y formulas para niños. Mientras hacéis esto. compuesto de harina de trigo sin cernir. la osteoporosis se torna más frecuente. 229) “El alimento debe prepararse con sencillez.“Una tendencia reciente en la fortificación de los alimentos es la suplementación de los alimentos con omega-3. White: “Convenientemente preparadas. debemos estar conscientes que el aceite de linaza se rancia rápidamente. Sin embargo.36 - . lo mismo que las oleaginosas. y debido a que no os gusta un régimen sencillo. Sin embargo. estáis transgrediendo constantemente las leyes que Dios ha establecido en vuestro organismo. aunque en forma esmerada para que incite al apetito.” (Wikipedia) No es necesario recurrir a pescado o a suplementos de aceite de pescado para obtener suficiente cantidad de grasas esenciales en la proporción adecuada. hay algunos hechos inequívocos que deberían ser considerados. leche. El aceite tal como se ingiere en la aceituna. es muy preferible al aceite animal y a la grasa. constantemente os admiráis de vuestra salud precaria. y a pesar de la creciente propaganda de suplementos de calcio y consumo de productos lácteos. Talvez la manera más sencilla y práctica consiste en moler las semillas de linaza (1 cucharada sopera) en un pequeño molinito eléctrico de café justamente antes de comer y distribuir este polvo sobre el cereal del desayuno u sobre el almuerzo. Sin embargo. Comed mayormente fruta y verduras. p. Para concluir esta sección merece prestar atención a los sig. ¿Cuál es la razón? Las revistas populares de salud traen encabezamientos sobre la prevención de la osteoporosis. fríjol soja y verduras de hojas verdes oscuras. consejos de Ellen G. pueden reemplazar la mantequilla y la carne. Es laxante. Existe abundante omega-3 en las nueces. El aceite de linaza contiene aprox. fortificados con omega-3. las aceitunas. p. La linaza (Linum usitatissimum) y su aceite son tal vez la mejor fuente vegetal de omega-3 disponible.

¿ha escuchado usted alguna vez que fumar y alcohol promueven la osteoporosis? Este hecho es tabú. Nutr. (Linkswiler HM. Y ¿qué decir de las dietas con elevado contenido en proteínas? Linkswiler hizo un experimento sobre el balance de calcio comparando 3 grupos de personas. conteniendo carne. mejor. Una cantidad tan elevada no puede ser alcanzada por vegetarianos sin incluir productos lácteos en su dieta o sin tomar suplementos de calcio.37 - . y la Prevención de Enfermedades Crónicas. La OMS recomienda 400-500 mg al día. En el pasado. pescado 26% Huevos 4% La paradoja del calcio Hablemos ahora de algunos conceptos importantes en medicina.4 g) de cálcio 48 g proteína /dia 95 g proteína /dia 142 g proteína /dia 40 Cálcio mg La cantidad diaria recomendada (RDA) para calcio varía grandemente según los diferentes países. American Journal of Clin. Consecuentemente se determinaban las necesidades diarias mínimas y las personas quedaban contentas si podían obtener lo mas posible. Otro estudio fue hecho por Marsch y Sánchez que examinaron el contenido mineral de los huesos de 1600 mujeres. Usted habrá notado al comienzo de este capitulo las palabras “desequilibrios” y “excesos”. Se descubrió que esta idea estaba equivocada. incluyendo mujeres embarazadas o en lactación. El grupo que recibió solamente 48 g de proteína al día demostró un balance positivo de calcio mientras que los grupos que recibieron más proteína tuvieron una pérdida de calcio proporcional a su ingesta de proteína. aumentan la pérdida ósea. tenían apenas un 65%. Las mujeres que tenían una dieta lacto-ovo-vegetariana tenían todavía 82 % de su contenido mineral mientras que aquellas con dieta mixta. Veinte años mas tarde fueron examinadas nuevamente. Protein-induced hypercalciuria. soja. Fed Proc 1981 Jul. Todos recibieron 1400 mg de calcio al día. Vegetarian lifestyle and bone mineral density. Marsh. Protein-induced hypercalciuria. 48) Metabolismo del cálcio Efecto de la ingestión de proteína sobre a pérdida de cálcio con ingestión diária de 1400 mg (1. cuanto más. (A. OMS. Fed Proc 1981 Jul. 5% Verduras.” (Dieta. Pero su consumo de proteína era diferente.Y ellos explican que “No es en absoluto seguro que la ingesta de calcio sea el factor clave que determina la densidad ósea y la pérdida ósea en la vida adulta. T. Ganancia de cálcio 20 0 Pérdida de cálcio -20 -40 Pérdida máxima de cálcio -60 -80 Linkswiler HM. aves. Las fuentes principales de fósforo son la carne y los productos lácteos. Nutrición. nueces. 7% Cereales 19% Otros. p. Sánchez. Se sabe que las dietas con un contenido elevado de proteínas y de sal. Para . 2% Productos lácteos 34% Legumbres. 1988. También se sabe que una alta ingesta de fósforo favorece la pérdida de calcio. 40(9): 2429-2433 ¿De dónde obtenemos el fósforo? Frutas. los USA y Alemania recomiendan 1200 mg para los adultos. por ejemplo. Pero. A la edad de 60 años estas mujeres todavía tenían el contenido mineral completo. 3% Carne. la ciencia se preocupaba de enfermedades causadas por “deficiencias” nutricionales. Por ejemplo. 1990. 90) La falta de ejercicio es uno de los factores de riesgo importantes y se está enfatizando más y más. 40 (9): 2429-2433) Un alto consumo de proteína también aumenta el riesgo de cálculos renales.

en particular la proteína animal (pero no la vegetal). excepto por contaminación. Esto puede explicar algunas de las contradicciones aparentes en los resultados de diferentes estudios. y ahora la “paradoja del calcio” en relación a la osteoporosis. p. a veces en otras áreas del mundo. abundante en la mayoría de los alimentos de origen vegetal. Hasta la fecha. “Productos de soja fermentados (como miso y tempeh). p. Es indispensable para el funcionamiento normal del cerebro y sistema nervioso y para la formación de la sangre. Mientras que los investigadores del pasado estudiaban el efecto de nutrientes aislados (vitaminas. los expertos de la OMS afirman: “El hierro aportado por las dietas vegetarianas puede estar todo en forma inorgánica cuando no se consumen alimentos de origen animal. puede no ser considerado como normal hoy.). Posteriormente se encontró que otros grupos de personas. Este enfoque es mucho más realista pero también más difícil para evaluar. OMS. He aquí lo que la OMS dice al respecto: “La paradoja (que las tasas de fractura de cadera son mas altas en países desarrollados donde la ingesta de calcio es mayor que en los países en desarrollo donde la ingesta de calcio es menor) pide claramente una explicación. la tendencia de hoy es de estudiar alimentos completos.tener buena salud todo tiene que mantenerse dentro de ciertos límites normales. ni más ni menos. shiitake (hongos desecados) y algas (como spirulina y nori) prácticamente no contienen vitamina B12. etc.” (W. 2003.. la absorción de hierro inorgánico es intensificada por el consumo simultáneo de vitamina C. Lo que contienen son análogos de B12 que no son activos y que en realidad pueden bloquear la absorción de la verdadera vitamina B12. puede contrarrestar el efecto positivo de la ingesta de calcio en el balance de calcio. Buenos ejemplos de esto son la “paradoja francesa” relacionada con el alcohol. ¿qué es normal y cómo puede determinarse? Usualmente se toma un grupo de personas aparentemente sanas y el promedio de sus valores se considera como normal. WHO.” (Dieta. Nutrition and Wellness. presentaban valores muy diferentes. 218) . minerales. Nutrición. Pero. también sanas.38 - . ¿podemos decir que niveles de colesterol sérico de 200 mg% son normales para americanos y anormales para los japoneses? ¿Son los seres humanos tan diferentes? Esto demuestra que estamos aprendiendo continuamente y que aquello que se consideraba normal en el pasado. 1990.” (Diet. La vitamina B12 es producida por bacterias. no se encuentra en las plantas. 110) Vitamina B12 La vitamina B12 o cianocobalamina es químicamente la más compleja de todas las vitaminas. Craig. contienen realmente muy poca o nada de B12. Sin embargo. Otro punto importante es que los nutrientes pueden comportarse de modo diferente según si son consumidos aisladamente o juntamente con otros. y la Prevención de Enfermedades Crónicas. mencionada en el capitulo sobre la longevidad. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. Sin embargo.. Este hecho ha cambiado totalmente la dirección de la investigación nutricional.. Por ejemplo. los datos acumulados indican que el efecto adverso de la proteína. 131) Hierro Muchos temen que una alimentación vegetariana estricta no contenga suficiente hierro. p. Mientras estos alimentos son vendidos en tiendas de productos naturales como excelentes fuentes de B12 y son utilizados extensamente por la Cianocobalamina comunidad macrobiótica.

la ingestión menor de proteína puede resultar en una ingestión menor de grasas con sus ventajas inherentes. menos que 1 microgramo (µg) al día. 93:1317-1319) Respecto a este tema también podemos ver la sabiduría de los consejos inspirados mucho antes de que existiera la ciencia de la nutrición. con tal que estas fuentes de proteínas vegetales sean razonablemente variadas y que la ingesta calórica sea suficiente para suplir las necesidades energéticas. 1993. que no todos los vegetarianos estrictos tienen una deficiencia de B12. Diferentes plantas tienen diferentes proteínas. El mito de las proteínas Mucha gente teme que una alimentación totalmente vegetariana no contiene suficientes proteínas.” (Dieta. Es interesante observar.Para ser absorbida.” (Journal of American Dietetic Association. El intestino grueso de los humanos también tiene bacterias que producen vitamina B12 pero el lugar de absorción ya pasó. basada principalmente en cereales y leguminosas. las fuentes de proteínas vegetales tendían a complementarse unas con otras en la provisión de aminoácidos. 93:1317-1319) En otras palabras. porque alimentos elevados en proteína son usualmente también elevados en grasa. los vegetarianos totales deberían analizar su nivel de vitamina B12 en la sangre. “Se estableció progresivamente que. 1990. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. Cereales integrales. semillas y nueces contienen aminoácidos esenciales y no-esenciales. OMS.39 - . legumbres. Pacientes con atrofia de la mucosa gástrica o resección total del estomago requieren inyecciones intramusculares. No se han detectado ventajas resultantes del aumento de la proporción de energía derivada de las proteínas y las ingestas elevadas pueden tener efectos nocivos al estimular pérdidas excesivas del calcio del organismo y. p. podríamos decir que la dieta vegetariana no es deficiente en proteína. suelen proporcionar menos proteínas que las dietas no-vegetarianas. Además. Entonces es absorbida en el intestino delgado. Sin embargo. No es necesaria la combinación juiciosa de estos alimentos en una misma comida. Esta ingestión menor de proteínas puede estar asociada a una mejor retención de calcio en los vegetarianos y mejoramiento de la función renal en individuos con daño renal previo. La cantidad requerida de vitamina B12 es muy pequeña. 1993. White escribió en 1868: “No debe haber . ¿qué decir de la calidad de la proteína vegetal? Aprendimos en la escuela que la proteína animal es de alta calidad y que las proteínas vegetales no contienen todos los aminoácidos. verduras. que es una proteína producida por las células parietales del estomago.G. aún en dietas totalmente vegetarianas que incluyen una diversidad de alimentos. 99) “Aunque la mayoría de las dietas vegetarianas alcanzan o exceden las recomendaciones diarias de proteínas. la vitamina B12 debe ser combinada primeramente con el factor intrínseco.” (Dieta. 21) “Las fuentes de proteína únicamente vegetales pueden proporcionar cantidades adecuadas de aminoácidos esenciales y no-esenciales. 1990. acelerar la disminución de la función renal vinculada con la edad. los vegetarianos estrictos deberían obtener sus requerimientos dietéticas ya sea de alimentos fortificados con B12 o del uso regular de un suplemento de vitamina B12. quizás.” (Journal of American Dietetic Association. E. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. OMS. Pero. Esto es especialmente importante para mujeres embarazadas. Siendo que no hay una fuente confiable y adecuada de vitamina B12 en alimentos vegetales. La recomendación es de 2 µg/día. p. Por esto el vegetariano debe tener variedad en su dieta. es la dieta mixta la que tiene exceso de proteína. los expertos de la OMS afirman que “Los requerimientos de proteínas en los niños y los adultos se cubren sin dificultad con una dieta variada. Sin embargo. como se recomendaba antes para complementar las proteínas.

235) Las recomendaciones hechas por el grupo de expertos de la OMS en relación a una alimentación saludable. 1990. “Dios dijo además: ‘He aquí que os he dado toda planta que da semilla que está sobre la superficie de toda la tierra. Ni un gramo de carne debiera entrar en nuestro estómago. las legumbres.muchas clases de alimentos en una comida.40 - . Podríamos decir que la Organización Mundial de la Salud descubrió finalmente la dieta original que Dios dio a la humanidad hace varios miles de años. p. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. tubérculos y leguminosas) y que incluya una ingesta considerable de hortalizas y frutas. son dirigidas a todos los grupos étnicos. paso a paso. Después de considerar todas las circunstancias y hechos científicos. pero de la mejor calidad y sin colesterol ni ácidos grasos trans. con un contenido elevado de carbohidratos. rica en alimentos amiláceos (por ejemplo.’” (Génesis 1:29) META “Una y otra vez se me mostró que Dios está tratando de guiarnos de vuelta. 173) Nos damos cuenta que una alimentación basada enteramente en vegetales es la única que provee proteínas en cantidad y proporciones correctas. OMS. un bajo porcentaje en grasas. vitaminas y minerales. pero cada comida no debe estar compuesta invariablemente de las mismas clases de alimentos [sin variación]. p.” (Dieta. cereales. ellos os servirán de alimento. ricos y pobres igualmente. las frutas y los cereales deben constituir nuestro régimen alimenticio.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. 454) -o-O-o- .” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. “Las hortalizas. ellos llegaron a la siguiente conclusión: “Las metas de nutrientes indican que las necesidades de salud de la población se satisfacen mejor mediante una dieta baja en grasas. abundantes carbohidratos complejos con fibras e fitoquímicos. a su plan original: que el hombre subsista a base de productos naturales de la tierra. Hemos de regresar al propósito original que Dios tenía en la creación del hombre. y todo árbol cuyo fruto lleva semilla. p.

La pirámide vegetariana Aguacate. Arroz COMA LIBREMENTE A G U .41 - A . Nueces. Semillas. Leche de soja Grasas vegetales. y Substitutos de la Carne COMA MODERADAMENTE Verduras Frutas COMA GENEROSAMENTE COMA GENEROSAMENTE Pan integral. Cereales. Aceites Dulces y Sal Ve get ab le OIL COMA POCO S MEL SJA SOJA T OFU COMA MODERADAMENTE Leguminosas. Tofu.

Sin embargo. sea física. actitud. mental. • Existen estresores menores y mayores. alimentación. Eustrés – es un estrés “saludable”. relación con Dios y otras personas. Distrés – es el estrés “malo”. Puede ser la temperatura. y no solamente la ausencia de enfermedad o dolencia”. Puede haber variaciones en la intensidad y también combinación de diferentes “estresores”. • El médico canadiense Hans Selye acuñó la noción de “síndrome general de adaptación” en relación al estrés. la diferencia entre un estrés bueno y malo depende de la reacción de cada individuo. en una escala de 1 a 100. El estrés es necesario para la vida y la salud. comportamiento espiritual. El síndrome general de adaptación implica que nuestro organismo reacciona siempre de la misma manera cuando es confrontado con una situación estresante aguda. no la situación misma – aunque generalmente se los confunde – sino nuestra respuesta a ella. El único lugar en la tierra sin estrés es el cementerio. • El estrés es en esencia. Este es un concepto importante. También vimos que existen relaciones íntimas entre el sistema inmunológico. Encontraremos muchas semejanzas entre el manejo del estrés y el sistema psico-neuro-inmunológico. y experiencia previa. Ante todo. sonido. ejercicio. una herida física o emocional. independiente de la naturaleza de esta situación. mental y social. descanso. y social. Conceptos básicos • En todos nuestros tópicos encontramos que nuestro organismo funciona como una unidad física.42 - . tanto más se afecta la salud. espiritual y social en armonía con la definición de salud de la OMS como “el estado de completo bienestar físico. espiritual. como veremos más adelante. etc. los conceptos básicos en relación al estrés. luz. debemos esclarecer que el “estrés” no es algo nuevo. Sin embargo. mental. siguen siendo los mismos. Tenemos que adaptarnos constantemente a un ambiente cambiante en las cuatro áreas: física. • De acuerdo con René Dubos. trabajo físico. En realidad. espiritual o social. y ser vencido por el estrés conduce a la enfermedad. Ellos se suman. limitado a algunas personas privilegiadas. Cuanto mayor sea la suma. Nuestra respuesta es modificada por nuestra percepción. manejo del estrés. que estimula al organismo a la acción. etc. Esto significa que tenemos por lo menos cierto control sobre nuestras respuestas a los eventos de la vida. veamos algunos términos. Los especialistas distinguen entre: Estresor – es la circunstancia que causa el estrés. . un buen manejo del estrés equivale a salud. Aquí tendremos un enfoque diferente.CAPÍTULO 5 DIRECTRICES PARA EL MANEJO DEL ESTRÉS El enfoque tradicional en el manejo del estrés consiste usualmente en la enseñanza técnicas de relajación en oposición al estrés = tensión. para una mejor comprensión. mental.

liberación de adrenalina - aumenta la presión arterial acelera el corazón más sangre a los músculos menos a los riñones e intestinos dilatación de las pupilas agudiza la actividad mental Un estrés constante sin un periodo necesario de recuperación. o una combinación de ellas. 3) Agotamiento. las causas del estrés pueden darse en cualquiera de las cuatro áreas. En general. espiritual u social. Independiente del origen del estrés. que puede conducir a varios problemas de salud. hipertensión. Existen grandes variaciones. . dependiendo de sus peculiaridades individuales. Algunas personas sufren más en el área física mientras que otras tal vez sienten las consecuencias más en el área emocional o social. ¿Porqué algunas personas soportan o manejan el estrés mejor que otras? Los individuos más resistentes responden con una reacción menos intensa. Cortisol. Podríamos decir que tales reacciones son normales ya que son mecanismos fisiológicos necesarios para estar listo para “luchar” o “huir”. Estos también se conocen como enfermedades psicosomáticas. Hoy sabemos que la mente y el cuerpo se afectan mutuamente de una manera mucho más íntima de lo que jamás sospechamos. Esto se puede lograr mediante instrucción y mediante un estilo de vida saludable que fortalece nuestra resistencia y habilidad de manejar la situación. Efectos fisiológicos sobre el cuerpo ™ • Ulceras pépticas • Hipertensión Úlceras Efectos del estrés continuado . física.. adrenalina. Efectos fisiológicos sobre el cuerpo ™ Efectos inmediatos . depresión del sistema inmunológico. y finalmente la depresión. El problema surge cuando el estresor es demasiado fuerte. mental. irritabilidad disminución de la autoestima hipersensibilidad emocional tendencia a usar alcohol y drogas pérdida de la fé y sentido de la vida Como ya mencionamos.43 - . como ulceras pépticas. demasiado largo. conduce al agotamiento..disminuye la resistencia a las enfermedades Ácido . o fuera de lugar. estos efectos desaparecen después que la fase aguda pasó sin dejar consecuencias perjudiciales. Podemos entrenarnos para ser más capaces de soportar y manejar cargas más pesadas. Infecciones y cáncer son más frecuentes durante los tres años que siguen a pérdidas mayores. falta de apetito. Estas diferencias individuales pueden ser en una o varias áreas mencionadas antes.Efectos fisiológicos del estrés sobre el organismo Los efectos fisiológicos inmediatos de un estrés agudo pueden verse en la figura anexa. como veremos más adelante. 1 Etapas del síndrome general de adaptacion: 1) Alarma. 2) Resistencia. Estos corresponden a la fase de alarma del síndrome general de adaptación 1 . todas estas áreas serán afectadas porque nuestro organismo funciona como una unidad.fatiga mental - • Disminución libido • Anorexia • Depresión del sistema imunlógico - • Depresión psíquica ansiedad. disminución de la libido.

son causados por una falsa imagen de Dios. pero podemos aprender a evitar algunos de ellos. Un buen manejo del estrés requiere aprendizaje y ejercicio repetido en lidiar con problemas menores. y esto puede hacer una gran diferencia. por ejemplo. o por lo menos. Al corregir creencias erróneas podemos ayudar a reducir el estrés.44 - Soluciones erróneas ™ ™ ™ ™ ™ ™ Negar el problema Usar tranquilizantes Tomar alcohol Fumar Culpar a otros Maldecir . C. Por tanto sorprende cuán a menudo la gente cae en tal conducta sin darse cuenta. Es fácil notar que tal comportamiento no ayuda a resolver el problema. También podemos entrenar nuestro comportamiento consciente subsiguiente para resolver con éxito la situación. Usted se sorprenderá al ver cuán rápidamente su capacidad de lidiar con situaciones estresantes puede crecer. Soluciones inadecuadas Bajo situaciones estresantes algunas personas “pierden la cabeza” y causan aún más daño. La reacción inicial de alarma depende del sistema nervioso autónomo y del sistema endocrino y se conoce como “síndrome general de adaptación”. Nuestra respuesta consciente depende en A B C gran medida de cómo percibimos o Estímulo Percepción Respuesta interpretamos la situación. que pueden ser mejoradas. la capacidad de soportarlas. Nuestra (situación) (interpretación) percepción varía de acuerdo a nuestras creencias. ¿Qué decir del hombre que está acariciando una tarántula? Aunque yo supiera que la araña no me mordería. educación y experiencia previa. Cuando un bebé llora de noche. Las 3 etapas de la respuesta B. No tenemos mucha influencia sobre este mecanismo excepto por nuestra salud física y emocional.Respuesta al estrés Las 3 etapas de la respuesta son: A. el padre probablemente lo percibirá como una molestia mientras que la madre puede percibirlo de manera muy diferente. me sentiría nervioso y preferiría permanecer lejos de ella. Diferentes culturas y religiones tienen creencias diferentes y a veces supersticiones que pueden influenciar grandemente el comportamiento de sus creyentes. . El estímulo o estresor. No podemos evitar todos los estresores. Muchos temores innecesarios.

Por lo tanto las personas de éxito han aprendido a establecer prioridades. en el trabajo. aunque fueran agradables y buenas.45 - . Luego siguen los muchos grandes y pequeños deberes del día. Hay cosas que son importantes y cosas que son urgentes. y nos hallamos bajo la más solemne obligación de aprovecharlo para su gloria. En segundo lugar. Cada momento es suyo. Cristo consideraba precioso todo momento. Aprenda a delegar – ¡no es fácil! Comience poco a poco. vaya a la cama temprano – esto significa: sin televisión en la noche. Sin embargo. “Nuestro tiempo pertenece a Dios. al seguir ciertos principios generales. Algunas personas dicen que son lechuzas y no pueden cambiar. persevere. así es como hemos de considerarlo nosotros. De ningún otro talento que él nos haya dado se requerirá más estricta cuenta que de nuestro tiempo. No importa cómo usted disponga las cosas. La vida es demasiado . haciendo la vida verdaderamente agradable y exitosa. Algunas cosas pertenecen a ambas categorías y algunas no son ni importantes ni urgentes. Oh sí. etc. “El valor del tiempo sobrepuja todo cómputo..” (Proverbios 6:6) Vea también Proverbios 13:4. Usted se sentirá rebosante de energía y listo para enfrentar a los desafíos que vengan. 20:4.. Mientras se visten escuchan algunas malas noticias en la radio y luego engullen una taza de café. vea también Eclesiastés 9:10) “Vé a la hormiga. No hay tiempo para un desayuno nutritivo ni para llenar el depósito emocional en la fuente todo-poderosa del cielo. usted puede cambiar pero requiere algunos días de tiempo y perseverancia. tarde y sin preparación. un buen desayuno y devoción. el manejo del tiempo se ha vuelto uno de los temas más importantes. El mejor momento de hacerlo es en la noche anterior y luego revíselo temprano en la mañana. hacedlo de buen ánimo como para el Señor y no para los hombres.” (Colosenses 3:23. no habrá tiempo para todo. Haga un plan. en las relaciones humanas. Tiempo En la vida moderna donde las cosas se hacen cada vez más aceleradas. Esta rutina tiene que ser cambiada drásticamente si usted desea sobrevivir a la larga.. Mucha gente comienza el día cansada.Aplicaciones prácticas Existen incontables situaciones estresantes en la vida. ¡Sea diligente! “Y todo lo que hagáis.. Así que comience con lo importante y deje de lado las cosas innecesarias. se puede evitar mucho sufrimiento. En primer lugar. levántese temprano. 31:10-31. las situaciones estresantes más comunes pueden ser agrupadas enunas pocas categorías y. Usted encontrará muchos libros en el mercado sobre cómo tener éxito en la escuela. Esto le dará suficiente tiempo para ejercicio físico. escriba una lista. Y este patrón se repite día tras día.. en el matrimonio. Su depósito emocional está bajo. oh perezoso. haciéndose imposible dar recetas específicas infalibles para cada una de ellas. es un proceso de aprendizaje que dura toda la vida. El sueño antes de medianoche es el más valioso. Usualmente hay más cosas para hacer de las que caben en el tiempo disponible. observa sus caminos y sé sabio.

“La vida es demasiado solemne para que sea absorbida en asuntos temporales o terrenos. videos. deberíamos evitar tener deudas. No obstante. p. cualquiera sea su clase. Por cierto que existen maneras de financiar un coche o una casa durante varios años. ni tiempo para entregarnos al pecado. el tiempo que pasamos viajando en los tranvías o el tren.. en un tráfago de cuidados y ansiedades por las cosas que no son sino un átomo en comparación con las de interés eterno... aun faltándoles medios para cosas importantes: cigarrillos... “Se nos amonesta a redimir el tiempo. Muchos estreses y sufrimientos son causados por una mala distribución de los fondos disponibles y por desear tener más de lo que tenemos. muchas cosas que no son realmente necesarias y que podrían esperar. galletas. debiera darse cuenta de que ésas son faltas que deben corregirse. ¡cuánto podría realizarse! Un propósito resuelto.. si se tuviera un libro en la mano y se aprovecharan estos fragmentos de tiempo en estudiar. “Es deber de todo cristiano adquirir hábitos de orden. No hay excusa para hacer lenta y chapuceramente el trabajo. No podemos hacer retroceder ni un solo momento. ni tiempo para dedicar a los placeres egoístas. haciendo posible comprar cosas necesarias que de otra manera no serian posible. “Del debido aprovechamiento de nuestro tiempo depende nuestro éxito en la adquisición de conocimiento y cultura mental.46 - t ist geL do TBouD .. las horas de la mañana tan a menudo desperdiciadas en la cama.” (Palabras de Vida del Gran Maestro. o esperando en la estación. y el trabajo nunca está hecho. Necesita ejercitar su mente haciendo planes referentes a cómo usar el tiempo para alcanzar los mejores resultados. No tenemos tiempo para perder.corta para que se la disipe. Un principio básico que nos ayudará tomar decisiones correctas en relación al dinero es reconocer que todo pertenece a Dios y que nosotros . ropas de moda. Solamente para mencionar algunas cosas comunes en las cuales la gente pobre gasta su dinero.. que podrían desperdiciarse en charlas sin objeto. Con tacto y método. Tal vez el principio más obvio y básico en el manejo del dinero es: No gaste más de lo que usted tiene.. etc. bebidas gaseosas. cine. Tanto cuanto sea posible. Unos pocos momentos aquí y unos pocos allí.. La elaboración de un presupuesto mensual podría ayudar a muchas familias a una repartición mejor de sus escasos recursos y prevenir que el dinero escape a través de pequeños huecos.. televisión. Cuando uno está siempre en el trabajo.. La única manera en la cual podemos redimir nuestro tiempo es aprovechando lo más posible el que nos queda. el dinero no puede comprar la felicidad. Una causa frecuente de peleas familiares y contiendas políticas se debe a opiniones divergentes sobre el uso del dinero. es porque no se ponen en él la mente y el corazón. La persona lenta y que trabaja con desventajas. . alcohol.. radio. minuciosidad y prontitud. casetes de música popular. un trabajo persistente y la cuidadosa economía del tiempo capacitarán a los hombres para adquirir los conocimientos y la disciplina mental que los calificarán para casi cualquier posición de influencia y utilidad. algunos realizarán tanto trabajó en cinco horas como otros en diez. periódicos. juguetes inútiles para los niños.. leer o en pensar cuidadosamente. 277-279) Dinero Hay mucha pobreza en este mundo. Pero hay muchas. o de aquéllos que llegan tarde a una cita... los momentos que pasamos en espera de la comida. Pero el tiempo desperdiciado no puede recuperarse jamás...

ni a sus descendientes mendigando pan. Una sonrisa es la cosa más contagiosa en el mundo.somos apenas Sus mayordomos. 287) Personas Nadie vive para si mismo. Salomón testificó la constancia de Dios al mirar atrás a su larga vida: “Yo he sido joven y he envejecido. y hacer progresar la causa de Cristo…. Salomón dijo que “El corazón alegre hermosea la cara” (Proverbios 15:13) .47 - . Sin embargo. bebida para el sediento. beneficiar a otros. a menos que sea usado para satisfacer las necesidades de la vida. y escuche antes de hablar. Pero en esto se equivocan. “Traed todo el diezmo al tesoro. priva al que lo gasta de una preciosa oportunidad de hacer bien. “Porque los mandamientos – no cometerás adulterio. no codiciarás. “Cuanto más dinero empleemos en la ostentación y la complacencia propia. Pero el dinero no es de más valor que la arena. consideran que el resto les pertenece para usarlo como crean conveniente. Dale Carnegie dijo una vez que “los amigos valen más que dinero”. ha dicho Jehová de los Ejércitos. Cuando han puesto aparte una porción con fines religiosos y caritativos. si no os abriré las ventanas de los cielos y vaciaré sobre vosotros bendición hasta que sobreabunde. En manos de los hijos de Dios es alimento para el hambriento. “Mía es la plata y mío es el oro. En el empleo de cada centavo se verá si amamos a Dios por encima de todas las cosas y a nuestro prójimo como a nosotros mismos. Probadme en esto. y cualquier otro mandamiento – se resumen en esta sentencia: Amarás a tu prójimo como a ti mismo. Algunos piensan que sólo pertenece al Señor una porción de sus medios. y haya alimento en mi casa.” (Malaquías 3:10) Aquellos que han sido fieles en el diezmo y ofrendas generosas pueden relatar muchas experiencias maravillosas sobre la matemática paradoxal de que “menos es más” con las bendiciones de Dios. No es de admirar que los diez mandamientos tengan que ver con nuestras relaciones con Dios y nuestros semejantes.” (Romanos 13:9) Se ha escrito mucho sobre el mejoramiento de las relaciones humanas y vale la pena estudiar algunos de estos libros o participar en algún seminario pertinente. Como fieles mayordomos. Todo centavo usado innecesariamente. y vestido para el desnudo. menos tendremos para alimentar al hambriento y vestir al desnudo. desde que el pecado entró en este mundo nuestras relaciones se arruinaron. p. pero no he visto a un justo desamparado. “El dinero tiene gran valor porque puede hacer mucho bien. Es una defensa para el oprimido y un medio de ayudar al enfermo. hemos de usarlo para honra y gloria de Dios. Todo lo que poseemos es del Señor y somos responsables ante él del uso que le demos. Fuimos creados como seres sociales y gran parte de nuestra felicidad y éxito en la vida depende de nuestras relaciones con otras personas. no cometerás homicidio.” (Salmos 37:25) Aquí están algunos consejos más de las parábolas de Jesucristo: “No nos ha sido dado nuestro dinero para que pudiéramos honrarnos y glorificamos a nosotros mismos.” (Hageo 2:8) Dios requiere fidelidad en la administración de Sus recursos y promete abundantes bendiciones. Aquí mencionaremos apenas tres pequeños secretos con grandes consecuencias: sonria. sé agradecido. no robarás. dice Jehová de los Ejércitos.” (Palabras de Vida del Gran Maestro.

nunca use palabras malas. Escuchar requiere atención Resolver el problema activa y empatía. Cuando usted esté . reglas de cortesía expresadas en la figura anexa.” (1 Pedro 3:9) Y el apóstol San Pablo añade. y peor aun.respecte los puntos de vista No espere que todos estén de acuerdo con usted ajenos.elija el tiempo y lugar adecuados para discutir podrá comprenderla mejor y tener misericordia. Todo el mundo aprecia a una persona agradecida.piense antes de hablar aunque no pueda concordar.Diga “muchas gracias” más veces. pues para esto habéis sido llamados. sino por el contrario. Al tratar de colocarse usted mismo en los zapatos de la otra persona. ni clamor. debemos decir que no ayuda a nadie culpar a la persona enferma o a cualquier otra por la situación. turistas secuestrados por terroristas. tales noticias son tristes y deberían inducirnos a buscar medios para proclamar el evangelio a fin de apresurar el retorno de Jesús y el establecimiento de un mundo mejor donde “No habrá más muerte. “Venid a mí. .” (Mateo 11:28) Preocupaciones Todos tenemos preocupaciones.” (Romanos 12:18) Enfermedad Cualquier enfermedad. ¡aún cuando no sea necesario! Estas dos pequeñas palabras producen milagros y son capaces de cambiar enteramente una situación crítica. No importa cuál sea la situación. usted .48 - . ni habrá más llanto. Cuando surge esta situación. Escuchar es más que permanecer callado hasta que la otra persona termine de hablar. Pero. es siempre una causa de estrés. Sin embargo. ni dolor. bendecid. requiere mucha práctica y paciencia. corresponde al medico indicar el mejor camino a seguir.” (2 Pedro 3:13) Las malas noticias consumen una energía emocional que es necesaria para hacer frente a los desafíos diarios. en cuanto dependa de vosotros. por cosas que no pueden cambiar. “Si es posible. pero la palabra áspera aumenta el furor.” (Proverbios 15:1) El tercer aspecto no es tan fácil. sea objetivo Escuche antes . varios accidentes de coche en el fin de semana. y así sucesívamente… Por supuesto. para que heredéis bendición. tened paz con todos los hombres. sea en carne propia o en algún ser querido. .comience con puntos positivos en desacuerdo o necesite reprender a alguien. en el contexto del manejo del estrés. todos los que estáis fatigados y cargados. mantenga su fe en Dios y aférrese a Sus promesas: Jesús dijo. Los medios de comunicación están llenos de malas noticias: un huracán en algún país lejano.no rebaje las ideas de los demás enfríese antes de comenzar y trate de seguir las .” (Apocalipse 21:4) “Según las promesas de Dios esperamos cielos nuevos y tierra nueva en los cuales mora la justicia. Salomón afirma en su sabiduría. Muchas veces la gente se preocupa por cosas que no le conciernen. como dijo el apóstol San Pedro: “No devolváis mal por mal. especialmente las enfermedades crónicas o cáncer. ni maldición por maldición. . aún cuando sean de hablar! diferentes de los suyos aunque usted tenga los mejores argumentos. y yo os haré descansar. Una vez más. que “La suave respuesta quita la ira.

este es un aspecto Estilo de vida saludable crucial para un manejo exitoso del estrés. aprendimos algunas cosas específicas que podemos hacer para minimizarlas y manejar mejor las situaciones estresantes más comunes. amistades. el sueño será más profundo. y luego “todas estas cosas os serán añadidas. . No existe una receta rápida para un buen manejo del estrés. ™ ™ ™ ™ La amistad tiene gran poder ! ™ ™ Duerma suficientemente Tenga actividad física cada día Coma regularmente y alimentos saludables Evite fumar. pero vuestro Padre que está en los cielos sabe que tenéis necesidad de todas estas cosas. En este mundo jamás estaremos totalmente libres del estrés.La siguiente declaración de Jesús es a veces mal interpretada. buscad primeramente el reino de Dios y su justicia. la actividad.49 - . Es como quemar una vela en los dos extremos al mismo tiempo. Un estilo de vida erróneo también consume las reservas físicas. Más bien. el manejo del estrés puede ser comparado con una cuenta bancaria. algunos más. depresión. o “burnout”. la alimentación. las tensiones familiares y del trabajo serán manejadas con más calma.” ¡Es una maravillosa promesa! ¿Porqué no intentarlo? Como aumentar nuestra resistencia Aunque la mayor parte de las circunstancias no pueden ser cambiadas. La energía entra y sale. Aire fresco y una alimentación saludable suplirá energía al cuerpo y a la mente para las actividades diarias. En mi experiencia. la autoestima aumentará. y no hacer provisión para nuestro sustento. y aun sus emociones y creencias. otros menos. Un estilo de vida saludable proporcionará fuerza física. y con una conciencia limpia y confianza en Dios ¡usted enfrentara la vida con una actitud positiva y victoriosa! El primer “Banco Universal de Ahorros de Estrés” Finalmente. Un descanso bueno y regular restaurará las energías. alcohol Cultive buenas amistades Tenga una conciencia limpia y confíe en Dios Al seguir estas instrucciones la calidad de vida mejorará grandemente. Él dice. Las buenas amistades le levantarán cuando usted haya caído y proveerán el apoyo moral – y a veces material – que usted pueda necesitar. “Por tanto. no os afanéis diciendo: ‘¿Qué comeremos?’ o ‘¿Qué beberemos?’ o ‘¿Con qué nos cubriremos?’ Porque los gentiles buscan todas estas cosas. “buscad primeramente”. los estresores parecerán menores. Es importante mantener la cuenta de energía siempre en un balance positivo. incluyendo las dimensiones Fortalecer la resistencia propia sociales. Cuando la cuenta bancaria está vacía usted se encuentra en el estado de agotamiento. Sin embargo. aquí está la buena noticia: Podemos hacer mucho para mejorar nuestra capacidad de soportar las durezas de la vida. mentales y espirituales. Cada manejo de una situación estresante consume energía física y emocional. Cada uno de los hábitos de salud indicados en la figura es importante por si mismo y debería ser implementado en la mayor medida posible. y todas estas cosas os serán añadidas. el sistema inmunológico será fortalecido. mental y espiritual para adaptarnos y lidiar con los desafíos diarios. Usted puede ver que este estilo de vida afecta cada aspecto de ella: los hábitos de dormir. drogas. Más bien está diciendo que debemos sentar las prioridades correctas en la vida.” (Mateo 6:31-33) El no está diciendo que no deberíamos cuidar de nuestra salud.

Una conciencia limpia es el mejor tranquilizante del mundo.” (Mateo 28:20) “Así que. yo estoy con vosotros todos los días.50 - . Basta a cada día su propio mal. lidiar con los desafíos de la vida requiere fuerza y sabiduría sobrenaturales. no os afanéis por el día de mañana. “Y he aquí. Dios es la fuente de todo poder y Él prometió.” S. Y. porque el día de mañana traerá su propio afán. hasta el fin del mundo. finalmente. Mateo 6:34 -o-O-o- .

como la melatonina. tomar las decisiones. u otros órganos. Anatomofisiologia El sistema nervioso está compuesto de millones de células nerviosas que forman una red intrincada. (Wikipedia) . todos estos procesos se realizan en el lóbulo frontal del cerebro. que mantiene la vida de la célula. como el glutamato y Neurotransmisores aspartato. a los músculos.. Esto puede requerir hacer algunos cambios en nuestros hábitos. Las dendritas reciben información de muchas otras células nerviosas. Básicamente estas acciones Neurona . El lugar de contacto donde las células nerviosas se comunican para enviar o recibir informaciones se llama sinapsis. Dendrites Nerve Cell Body Synapsis Bundle of Nerve Fibers Axons Algunos neurotransmisores son en Dendritas realidad aminoácidos. luego son secretados en la hendidura sináptica (espacio entre las dos neuronas) para finalmente conectarse a los Dendritas receptores específicos de la neurona Sinapsis postsináptica donde producirán acciones especificas. Cada célula nerviosa tiene un cuerpo que contiene el núcleo. insulina. y oxitocina. y muchas ramas llamadas dendritas. Axón inhibición. Los neurotransmisores son producidos en pequeñas vesículas en el botón terminal de la neurona que envía el mensaje. Las sinapsis son estructuras complejas donde los impulsos nerviosos liberan substancias químicas llamadas neurotransmisores. otros son hormonas. pueden ser clasificadas en estimulación. Neurona . La comprensión de lo que seria mejor para hacer. qué se debería evitar. Por lo tanto conviene saber por lo menos un poco sobre el funcionamiento del cerebro. como el oxido nítrico y el monóxido de carbono. Incluso algunos gases tienen efectos fisiológicos como neurotransmisores. y la fuerza de voluntad necesaria para poner en práctica tales decisiones.51 - . Del cuerpo celular también parte una larga extensión llamada axón que envía mensajes a otras células nerviosas.CAPÍTULO 6 EL MISTERIO DEL LÓBULO FRONTAL Vimos que la prevención de las enfermedades crónicas depende en gran medida de un estilo de vida saludable durante muchos años. y modulación. Un haz de axones forma lo que llamamos comúnmente un nervio.

Los instintos son hábitos congénitos programados en el código genético. psicosis. Reconociendo el poder de sus hábitos y su propia impotencia de cambiarlos. Una vez que los hábitos están formados es muy difícil cambiarlos porque los senderos nerviosos ya están formados. Entre ellos podemos mencionar los tranquilizantes.52 - . Los hábitos complejos consisten en una larga cadena de neuronas con muchas sinapsis. Los hábitos malos son destructivos y un impedimento para la salud y la felicidad. Esto puede producir diversos tipos de efectos. Algunas drogas (legales e ilegales) y algunos alimentos contienen substancias que son neurotransmisores o actúan en conjunción con ellos. y probablemente muchas otras desconocidas. el apóstol San . adenosina.” (Jeremías 13:23) Lo mejor que se puede hacer es formar nuevos hábitos de manera activa y consciente. Muchos medicamentos recetados por los médicos producen sus acciones farmacológicas (y efectos colaterales) al nivel de las sinapsis. presión alta. p. Hábitos erróneos en el comer y beber resultarán en pensamientos y acciones equivocadas. etc. El contacto habitual del sistema nervioso con estas substancias produce dependencia.L Los neurotransmisores más comunes producidos en el cuerpo son la acetilcolina. resfríado. conscientes e inconscientes. convulsiones y muerte. Ciertamente conviene pensar en la siguiente declaración inspirada: “Si no se cuida al estómago de manera adecuada. El cerebro y los nervios están en simpatía con el estómago. que afectan a las sinapsis y estimulan. Los procesos repetidos frecuentemente forman “senderos” que son luego utilizados sin pensamiento consciente o toma de decisiones. píldoras para dormir. asma. alucinaciones. “¿Podrá el negro cambiar de piel y el leopardo sus manchas?” Y también da la respuesta. La Biblia plantea una pregunta. y dopamina. Esto explica el porqué un “alcohólico seco” puede recaer en su habito viejo después de mucho tiempo con solamente probar una pequeña dosis de alcohol. ahorran energía. menor sensibilidad al dolor. Los hábitos buenos son útiles. 9.” (Testimonies for the Church. y medicamentos contra alergia. La ciencia está apenas comenzando a comprender las relaciones íntimas entre la alimentación y el comportamiento. Los viejos permanecen durmiendo y pueden despertar tan pronto algunas circunstancias especificas los desencadenen. serotonina. vol. se impedirá la formación de un carácter recto. 159) Hábitos e instintos Las innumerables conexiones en la trama nerviosa constituyen la base anatómica para las infinitas posibilidades de combinaciones de pensamientos y otras funciones del cerebro que coordinan y rigen todos los procesos de la vida. como sensación de bienestar. arritmia cardiaca. y pueden aún salvar la vida. “Así tampoco vosotros podréis hacer el bien. deprimen o alteran las funciones fisiológicas. Ellos determinan el comportamiento de cada ser. somnolencia. A estos se les llama hábitos. Existen muchas substancias conocidas en la naturaleza. cambios en la personalidad. estando habituados a hacer el mal.

El Espíritu Santo es nuestro Ayudador. – No importa cuál sea el área que le preocupe. ‘a menos que uno nazca de nuevo no puede ver [discernir] el reino de Dios.” (The Paulson Collection of Ellen G.” (2 Corintios 5:17) Puntos claves para cambiar los hábitos Vimos que las tendencias heredadas y los hábitos adquiridos solamente pueden ser cambiados con la ayuda de Dios. Substituya viejos hábitos por nuevos. o cambio de hábitos. podemos vencer a través del poder que Dios da. “Porque nuestra lucha no es contra sangre ni carne.. El cambio del corazón representado por el nuevo nacimiento puede ser realizado solamente mediante la obra efectiva del Espíritu Santo.” (Efesios 6:12) 7. Focalice solamente en uno o dos por vez. Sin embargo. de otro modo sus energías se diluirán. p. enfermedades crónicas. al contrario.’. – El hábito “viejo” tiene que tornarse consciente para hacer posibles cambios. ¡Siga luchando! 4. heredadas y cultivadas del corazón humano. Analice su(s) hábito(s). los hábitos viejos no pueden ser “borrados”. hay ciertas cosas que la persona tiene que hacer de su parte en este proceso. nueva criatura es. – Los malos hábitos son una consecuencia del pecado. Sin embargo. Pida la ayuda de Dios. no la guerra.Pablo exclamo en desesperación: “Porque lo que hago. sino contra principados. Por esto también pudo declarar con convicción: “¡Todo lo puedo en Cristo que me fortalece!” (Filipenses 4:13) “No importa cuáles sean nuestras tendencias heredadas o cultivadas hacia el mal. manejo del estrés. 18. contra espíritus de maldad en los lugares celestiales. ¡no haga promesas! – Las promesas rotas son desanimadoras y destruirán su confianza propia. contra autoridades. 8. Determine cuáles son los factores involucrados y cómo pueden ser evitados. usted perdió solamente una batalla. 6.” (Romanos 7:15) Por otro lado él sabía que hay un poder superior capaz de transformar aun los rasgos de carácter más profundos. vol. 2. p. Viva un estilo de vida saludable. si un intento falla. 412) “De modo que si alguno está en Cristo. he aquí todas son hechas nuevas. lo que aborrezco. no lo entiendo. mental y espiritual necesaria. White Letters. – Fisiológicamente hablando. – Los hábitos son fuertes y tienen que ser enfrentados de manera decidida. contra los gobernantes de estas tinieblas. Evite tentaciones.53 - . sino que se deben crear nuevos senderos. 5. 3. las cosas viejas pasaron. Use la fuerza de voluntad correctamente: tome decisiones. – ¡No ponga su dedo en la boca del león! . Solamente Dios puede vencer el poder de las fuerzas malignas. pues no practico lo que quiero.. un estilo de vida sano le proporcionará la fuerza física. Analicemos brevemente algunas de ellas: 1. 139) “El cambio de las tendencias naturales. eso hago. es el cambio al cuál Jesús se refirió cuando dijo a Nicodemo. Haga un esfuerzo inicial fuerte.” (Manuscript Releases. – Usted necesitara realizar esfuerzos claros y concentrados.

ejercicio mental. Las funciones morales – discernimiento. trabajo físico. Los individuos con el lóbulo frontal lesionado muestran: • Dificultades con los principios morales • Problemas sociales (pérdida del amor a la familia) • Ausencia de previsión • Dificultad para el pensamiento abstracto • Merma de la comprensión matemática • Pérdida de empatía • Falta de auto control. etc. Se requiere un estilo de vida sano para el óptimo funcionamiento del cerebro. y música Debemos al Dr. A Philosophy of Health. p. Todos los nutrientes necesarios (proteínas. vitaminas. y voluntad – están localizadas en el lóbulo frontal. grasas. Mervyn Hardinge. falta de oxigeno. decisión. ¡Cuántos buenos jóvenes y niñas perdieron su integridad moral después de una noche en una discoteca! En tales lugares se suman varias circunstancias perjudiciales: fatiga. Estos pueden sobrevivir sin oxigeno por varias horas sin daño aparente. Substancias dañinas en los alimentos Todos los componentes de nuestra sangre – y por lo tanto todas las substancias que constituyen nuestras células – provienen del aire que respiramos. El cerebro dejaría de vivir después 5 minutos sin oxigeno o sufriría un serio daño permanente.Funciones del lóbulo frontal El cerebro controla todas las funciones vitales. nutrición adecuada. y protección de substancias toxicas y lesiones físicas. el lóbulo frontal necesita funcionar adecuadamente. pero en . fundador y director emerito da la Facultad de Salud Pública de Loma Linda. relaciones sociales. Es el más delicado de todos los órganos y es fácilmente afectado por cambios en la composición química de la sangre. el siguiente resumen de los factores que comprometen las funciones del lóbulo frontal (cuadro adjunto). y necesita oxigeno. Hay diferentes áreas y centros donde se localizan funciones especificas como puede verse en la figura adjunta. manejo del estrés y otras mas. fitoquímicos. California.54 - . y de los alimentos que comemos. Nuevamente reconocemos los factores del conocido programa NEWSTART®.) se encuentran en los alimentos que comemos. incluyendo el crecimiento espiritual. carbohidratos. Una vez mas deseo enfatizar la gran sensibilidad del cerebro comparado con otros órganos. minerales. Algo similar ocurre con la fatiga. y ruido (vea “música” mas adelante). TV. 138-148 Comer en exceso o malnutrición Fatiga Álcohol Drogas que alteran la mente Ciertas lecturas. del agua que bebemos. alcohol y a veces drogas. Mervyn Hardinge. El cerebro es un órgano. Funciones del lóbulo frontal: Discernimiento Juício Domínio própio Voluntad Estas son afectadas adversamente por: por: Disminución de oxígeno Dr. Lóbulo parietal Sistema límbico Funciones motoras Tacto Emociones Memoria Lóbulo occipital Visión Lóbulo frontal Voluntad Decisiones morales Hipotálamo Apetito Ciclo del sueño Impulso sexual Tallo cerebral Ritmo cardíaco Respiración Presión arterial Cerebelo Coordinación muscular Para el mejor rendimiento en actividades intelectuales. ni la fuerza de voluntad para actuar. juicio. Tomemos por ejemplo la piel o los huesos. Un individuo física o mentalmente fatigado difícilmente puede pensar de manera clara y casi no tiene energía para tomar decisiones correctas. como todos los otros órganos del cuerpo.

). acrilamida.” (National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. 47. Abril 2000. nr.gov/publications/aa47. “Los resultados de estudios de autopsias muestran que pacientes con una historia de consumo crónico de alcohol tienen cerebros mas pequeños. que ayuda a regular la coordinación y el equilibrio.5% La única actitud segura en relación al alcohol es la ¡abstinencia total! “No mires el vino cuando rojea. fría. Disminución de la destreza manual y autocrítica. descoordinación. parálisis respiratoria y muerte.” (Proverbios 23:31-32) Yo insto a mis hermanos en la fe ¡no beber cerveza o vino sin alcohol para dar un buen ejemplo a nuestra juventud! . . ácidos grasos trans. como son la tomografía computarizada (CT) y resonancia magnética (MRI). El lóbulo frontal es el primero en ser VINO anestesiado y luego la acción continúa hacia abajo de acuerdo a la ley de la parálisis descendente de Jackson: Corteza cerebral → centros subcorticales → medula espinal → tronco cerebral (centro respiratorio). orina involuntaria. Sueño. liberación de instintos animales..55 - .ellos también hay muchas substancias dañinas. Esta es la etapa de los ¡crímenes de todo tipo! Por lo menos la mitad de los crímenes son cometidos por individuos que jamás actuarían de esta manera sin alcohol. ya sea que ocurran naturalmente (muchos venenos y drogas). defecación. 4. mas livianos. o como resultado de fermentación (alcohol. Director de Investigación. Observe el siguiente consejo: “A pesar del contenido bajo en alcohol. Pérdida del control de las emociones. facilitándoles sobrepasar el umbral del uso de la cerveza con alcohol. Las imágenes revelan que la atrofia es más extensiva en la capa plegada externa (corteza) del lóbulo frontal. y mas atrofiados que adultos no alcohólicos de la misma edad y sexo.nih.. aumento de los errores. La atrofia también ocurre en las regiones mas profundas del cerebro. Alcohol La acción farmacológica del alcohol es anestesia general. así como en el cerebelo. cuando resplandece su color en la copa. muchas veces hay desequilibrios de substancias buenas en la alimentación.5 % de alcohol. El sistema nervioso es el más vulnerable porque el alcohol se disuelve rápidamente en el líquido cefalorraquídeo y porque las células nerviosas son muy delicadas. que se cree ser el asiento de las funciones intelectuales superiores. La acción del alcohol se divide por tanto en cuatro estadios: 1. 37. Además de ello. 3. No. ya sea por insuficiencia o por exceso. Medical Tribune. vinagre). esta es la etapa de los ¡accidentes! 2. Al fin muerde como serpiente. Estos hallazgos han sido repetidamente confirmados en alcohólicos vivos utilizando técnicas de imágenes estructurales.. Helmut Oberritter. etc.niaaa. sino ¡falta de control del lóbulo frontal! El individuo es muy sociable y aparentemente funciona bien. coma. inconsciencia. incluyendo estructuras cerebrales asociadas con la memoria.” (Dr. Esto podría producir un acondicionamiento al sabor de la cerveza.htm) ¿Qué decir en relación a la cerveza sin alcohol? La ley permite el uso de la etiqueta “sin alcohol” hasta un contenido de 0. Septiembre 1991) 0. Piel húmeda.. ttp://pubs. o de procesamiento industrial (benzopireno. Sociedad Alemana de Nutrición. La euforia NO es una estimulación de las funciones mentales. combinar y preparar platos sabrosos y nutritivos para el mejor funcionamiento de nuestro organismo y evitar todo lo que sea perjudicial. Sin embargo. cuando entra suavemente. ciertamente no es recomendable ofrecer cerveza sin alcohol a los niños. . euforia (falta freno). Por lo tanto es imperioso aprender a seleccionar. y envenena como víbora.

” (http://en. . y los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. p. presión arterial.” (Witt. En dosis altas también puede conducir a desordenes psiquiátricos como ansiedad y trastornos del sueno. 358-368) “Esto se ilustra precisamente en el efecto de la cafeína sobre la habilidad de las arañas de construir redes geométricamente diseñadas. que antagoniza con el progreso espiritual. del corazón. 1970. en realidad afecta a la habilidad motora adversamente cuando se requiere coordinación muscular delicada y tiempo correcto” (Goodman & Gilman. siendo que ambos tipos de café. alcalosis respiratoria y palpitaciones cardiacas. cola. parálisis de las facultades mentales. secreción gástrica. A Spider’s Web. y la inestabilidad causada por los nervios destrozados. “En grandes cantidades. estimulan la mucosa gástrica y la secreción de ácido gástrico.Café El café es una de las bebidas más comunes.. té. El cerebro es estimulado a un flujo mas rápido de pensamiento hasta que la excitación acaba. por lo menos como un potenciador. White escritos en 1890: “El café comporta una complacencia dañina. la impaciencia. sacudidas musculares (hiperreflexia).” (M Hardinge. 60-61) El gran problema del café no es la estimulación del cerebro en si.wikipedia. The Pharmacological Basis of Therapeutics. mate. Todos estos productos irritantes de los nervios están agotando las fuerzas vitales.56 - . Peakall. muchos bebedores de café dicen que “lo necesitan” para poder funcionar. debido a que la cafeína aumenta la producción de ácido en el estómago. “El efecto inmediato de la cafeína es una estimulación del sistema nervioso central. Debido a que es adictivo. un consumo elevado puede con el tiempo conducir a ulceras pépticas.. dolores de cabeza. 132) “Mientras que se cree generalmente que la cafeína aumenta la agudeza mental y acelera el rendimiento motor. la debilidad mental. . La cafeína esta presente en muchas bebidas como café. sino sus muchos otros efectos indeseados sobre la enfermedad coronaria. llegan a ser un elemento de combate. la red cafeinada es una distorsión irregular de lo que debería ser. y de los riñones. o aumentar la fuerza muscular.org/wiki/Caffeine) Aquí siguen algunos consejos inspirados de Ellen G. y a menos que por un esfuerzo determinado se venza el hábito. con canceres de la vejiga y del páncreas. y especialmente sobre periodos prolongados de tiempo. morales y físicas. p. Más aún. temblores. la cafeína puede llevar a una condición conocida como ‘cafeinismo. el ‘regular’ y el descafeinado. la actividad del cerebro se disminuye en forma permanente. La mente se enerva. irritabilidad. Si momentáneamente excita la mente a una acción inusitada. del tracto digestivo. la cafeína probablemente no es el único componente responsable. chocolate. p. insomnio. A Philosophy of Health. Al excitar el cerebro. Sin embargo. En lugar de un bello circulo. siguiendo depresión y fatiga. produce una sensación ilusoria de energía y bienestar sin de ninguna manera producir relajación o descanso. el efecto posterior es agotamiento. guaraná.’ El cafeinismo usualmente combina la ‘dependencia de la cafeína’ con un amplio espectro de condiciones físicas y mentales desagradables incluyendo nerviosismo. postración. y “energy drinks”. Reed. ansiedad. También ha sido asociado. esofagitis erosiva y reflujo gastro-esofágico. bebidas gaseosas.

Imaginan que no pueden vivir sin el estímulo e ignoran sus efectos sobre la salud. Por lo tanto. una disminución de la verdadera fuerza. La naturaleza necesita tiempo para recuperar sus energías agotadas. 506-507) “Cuando estos tomadores de té y de café se reúnen para una fiesta social. 70) Los escritos de Ellen G. siempre que se repite este proceso. Sin duda. las terminaciones nerviosas simpáticas son estimuladas para liberar una sustancia llamada norepinefrina que es la sustancia principal que desencadena la respuesta del cuerpo al estrés. las facultades intelectuales disminuyen proporcionalmente. y debilita la naturaleza moral y espiritual. y el del Espíritu es contra la carne’ Gál. el importante neurotransmisor mencionado antes que está involucrado extensamente con la función del lóbulo frontal.. sentirán los malos efectos de esta conducta en forma de nervios alterados y falta de dominio propio. White indican que se debería tomar café y té únicamente para raros propósitos medicinales. Los estudiantes lograrían mucho más en sus estudios si nunca probaran la carne.“Los que recurren al té y al café como un estímulo para el trabajo. Carne “Otra sustancia en los alimentos que causa problemas en el cerebro es el ácido araquidonico.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. y comienzan la impía tarea de hablar en contra de los demás. 465) Queso “La tiramina se encuentra abundantemente en quesos. Lo que los hace más peligrosos es que sus malos efectos son a menudo atribuidos a otras causas. p. pero gradualmente se va haciendo más difícil despertar las energías hasta el punto deseado.” (La Temperancia. p. vinos y otros alimentos ricos. “El hábito de beber té y café es un mal mayor que el que a menudo se sospecha. Muchos que se han acostumbrado al uso de bebidas estimulantes sufren dolor de cabeza y postración. 5:17. porque este régimen estimula las tendencias sensuales a una actividad intensa. p.. y pierden mucho tiempo por enfermedad. y al sentir la influencia estimulante. el ácido araquidonico disminuye la función eficiente del lóbulo frontal. sus lenguas se sueltan. p. Sus palabras no son pocas o bien escogidas. el ácido araquidonico se encuentra casi exclusivamente en productos animales.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. Una disminución de acetilcolina cerebral se asocia con impedimento de la función mental. parte del impedimento del lóbulo frontal causado por la tiramina se debe a la estimulación del sistema hormonal del estrés. 275) “El comer mucha carne disminuirá la actividad intelectual. Pero si sus fuerzas son aguijoneadas por el uso de estimulantes. Una de las fuentes más comunes de ácido araquidonico en los alimentos es la carne. Cuando este agente es ingerido. Cuando la parte animal del agente humano es fortalecida por el consumo de carne. Todos se sirven abundantemente de sus bebidas favoritas. Los nervios cansados necesitan reposo y quietud. De hecho. y por fin la naturaleza exhausta ya no puede responder.57 - . Una vida religiosa puede obtenerse y mantenerse con mayor éxito si se descarta la carne.. existe. ‘El deseo de la carne es contra el Espíritu. Por un tiempo puede realizarse más bajo el estímulo antinatural. Proof Positive. los efectos de su pernicioso hábito se hacen manifiestos. . Esta sustancia interfiere con la producción y almacenamiento de acetilcolina.” (N Nedley.

pan integral y cereales. es más perjudicial que la carne. p. Causa fermentación. Los chicos con poco azúcar en su dieta tenían un margen de atención superior y respuestas más acertadas que sus compañeros que consumían una elevada cantidad de azúcar. algunas personas comenzaros a llamar a los dulces de ‘alimento cerebral’. Cuando fueron examinados. Parece que debido a su metabolismo muy rápido el cerebro depende de una provisión minuto-a-minuto de este carbohidrato simple. pescado y salchichas. 275) Azúcar “Otras partes del cuerpo pueden utilizar grasa. Ha sido asociada con pesadillas y aun se clasifica con drogas como LSD e psilocibina debido a sus efectos alucinógenos.“Otra sustancia relacionada que perturba la transmisión nerviosa es la triptamina. Cualquier cosa que estorba el movimiento activo del organismo. Tales alimentos se encuentran en las máquinas expendedoras y en las pastelerías. sino todo lo contrario. Y por la luz que me ha sido dada. “Hace algunos años. el lóbulo frontal requiere sangre con un nivel constante y adecuado de glucosa. pero no el cerebro.5 mayor que el promedio de los tejidos del cuerpo.58 - . afecta muy directamente el cerebro. 390) “El azúcar no es bueno para el estómago. irritan los órganos digestivos y afectan el cerebro. para un rendimiento optimo. 389) . El cerebro utiliza casi exclusivamente glucosa como fuente de energía. el utiliza 15 por ciento de nuestro metabolismo total.” (N Nedley. y luego caer debajo del normal. se clasifica como una ‘amina biogénica. White da la siguiente explicación corta en relación al azúcar: “Con frecuencia me siento a las mesas de los hermanos y veo que usan grandes cantidades de leche y azúcar. el azúcar refinado no era un alimento cerebral.’ La triptamina se conoce por sus efectos que alteran la mente. Seria mejor comer libremente una variedad saludable de carbohidratos complejos como se encuentran en las patatas. sé que el azúcar. Por tanto.” (N Nedley.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. p. proteína o carbohidratos como fuente de energía. p. 273) Ellen G. Es mejor dejarlos fuera de nuestro menú. La diferencia no podía explicarse por el coeficiente intelectual ni por el status social y educativo de sus padres. cuando los hombres de ciencia descubrieron que el cerebro funciona mejor con carbohidratos. Finalmente aprendimos que para un rendimiento sostenido. y esto anubla la mente y trae mal humor. cuando se usa copiosamente. Ejemplos de alimentos que contienen estas substancias desestabilizadoras de la mente son queso. Como la tiramina. Es interesante que las fuentes alimenticias de triptamina muchas veces también contengan tiramina.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. Proof Positive. Estas recargan el organismo. Una dieta que contenga muchos alimentos refinados puede causar una subida rápida del azúcar sanguíneo. el cerebro no tiene mucho lugar para almacenar nutrientes porque el espacio es extremamente limitado debido a la cubierta dura del cráneo. “Un estudio en 46 niños de cinco años de edad fue particularmente revelador. p. los chicos con una dieta baja en azucares refinados obtuvieron resultados en la escuela equivalentes a un grado superior en la escala de calificaciones. Proof Positive. “Sin embargo. Esto se aprecia más fácilmente cuando comprendemos que el cerebro tiene una velocidad de metabolismo 7. Aunque el cerebro cuenta apenas 2 por ciento de la masa corporal. arroz.

pasa por alto el lóbulo frontal y ayuda al individuo a entrar en un estado de trance. se le induce a seguir la mente del hipnotizador. Después de que pase el “high” el individuo sufre un “down”. Una sobredosis frecuentemente produce coma y muerte. que se acompaña de síntomas de abstinencia físicos y psíquicos muy desagradables lo que conduce a la dependencia (adicción). Con el tiempo el individuo cambia su comportamiento social y busca otras compañías. puede ser muy penosa y los individuos tienen que ser protegidos de las autolesiones o de los intentos de suicidio. La hipnosis. escribió varios libros sobre hipnosis. ‘como un pájaro fijando a la víbora’. y ciertamente daña al lóbulo frontal. Deseamos centrarnos en este aspecto porque muchas veces es pasado por alto. por designio.59 - . y todo el mundo sabe que la mayor parte de los programas de TV están cargados de inmoralidad y violencia. 2. Sus escenas ilusorias proporcionan una visión distorsionada de la realidad (comparable a las drogas psicotrópicas). Una vez que el individuo ha entrado en el estado hipnótico. La retina de los ojos es histológicamente una extensión de la corteza cerebral. tenemos la manera como los mensajes son presentados. Él o ella puede sentirse como estando en otro mundo. Nedley. Primero. . La Dra. debemos considerar dos aspectos. El hipnotizador muchas veces puede inducir tal estado al ayudar al individuo en primer lugar a permanecer quieto y callado. p. él le ayuda a concentrarse ‘en un determinado punto’. el individuo no presta atención a ninguna otra cosa ambiental. exprofesora de psicología médica en la Universidad de California en Los Ángeles. no tocarlas. Las sensaciones están lejos de ser normales. fuera de la realidad. Hablando de la televisión. La depresión a veces es tan atroz que el individuo busca desesperadamente una nueva dosis solamente para volver al estado “normal”. también llamada cool turkey. Los siguientes pensamientos son extraídos del libro “Proof Positive” del Dr. Otros “alimentos” que influencian al cerebro Televisión Los ojos son los receptores más potentes del cerebro. el contenido del programa.Drogas Existen muchas drogas psicoactivas ilegales en la calle. Algunas veces el individuo pierde la conexión con la realidad y actúa de manera anormal. se asocia a menudo con mala salud. Es sus palabras. La higiene mental empieza con una cuidadosa selección de lo que miramos y contemplamos. Las prioridades en la vida cambian y se centran en la droga. 4. Todas ellas actúan al nivel de las sinapsis produciendo sensaciones agradables y/u otras impresiones extrañas para llenar el vacío emocional del individuo. La mejor protección contra las drogas es no experimentarlas nunca. “La conexión entre el hipnotismo y el lóbulo frontal no sorprende a quienes comprenden esta técnica. Tales programas debieran ser evitados como “mal alimento” para la mente. Hay varios problemas con el uso de estas substancias: 1. la hipnosis es un estado caracterizado por la concentración en una sola cosa. 278286: Comencemos con la hipnosis. Freda Morris. libre de toda distracción exterior. El uso prolongado daña al hígado. Luego. 3. Durante la hipnosis. y reaccionar con un decidido ¡NO! cuando es tentado por los amigos. En segundo lugar. etc. La retirada abrupta.

La evidencia sugiere que el mismo vehículo de la televisión es usualmente perjudicial en si mismo. En este estado. el individuo registra las informaciones y sugestiones sin interpretación y sin ser filtradas por el lóbulo frontal. Durante el estado hipnótico los individuos pueden recibir informaciones de diversa índole y pueden registrar mentalmente las órdenes que el hipnotizador les dá. ¿Será que aquello que usted contempla hace diferencia en su mente y carácter? La respuesta es si y no. los programas de televisión cambian sus escenas de referencia de media cada tres a cinco segundos.“Al medir las ondas eléctricas con un electroencefalograma (EEG) durante este proceso. los niños estarían mentalmente involucrados con aquello que estaban mirando y que habría una oscilación entre ondas cerebrales alfa y beta. se pasan por alto sus facultades de razonamiento. Thomas Mulholland y su equipo hicieron investigaciones observando los electroencefalogramas de niños mientras ellos miraban sus programas favoritos de televisión. Proof Positive. Las ondas alfa son ondas cerebrales de menor frecuencia que las ondas beta. Nedley. y ellos pueden reír y llorar. su memoria trabaja bien. Esto significa que mientras estaban mirando la película. Este efecto perjudicial sobre el lóbulo frontal parece ser el resultado de la obra de mover la cámara en la mayor parte de los vídeos y otros programas. Morris considera que los cambios rápidos de las escenas de referencia en la televisión contribuyen al efecto hipnótico. El punto de vista del cual usted observa el evento cambia súbitamente muchas veces cada minuto. Los investigadores asumían que. Solamente podemos cambiar nuestra perspectiva al movernos voluntariamente. el medio en si mismo. opera un patrón alfa. Además de que el contenido de aquello que usted observa ejerza un poderoso efecto en su mente. después de apenas dos o tres minutos del show. p. Ninguna información es filtrada de acuerdo con su sentido de valores o valor moral. ellos se relajaron y permanecieron casi enteramente en el patrón alfa. 278286) Los efectos de la televisión son de largo alcance como puede verse en la siguiente lista: • Promueve una actitud de indiferencia • Aumenta la agresividad • Reduce la sensibilidad a la violencia • Induce a fantasear • Disminuye la creatividad • Reduce el discernimiento . durante el cual no analizamos críticamente la información entrante.60 - . .’” (N. Esta actividad beta indica pensamiento intenso que involucra actividad dinámica del lóbulo frontal. En lugar de ello. sus emociones funcionan bien. se observa que la persona hipnotizada pierde las ondas beta del cerebro. “Se observó que una luz cintilante que lleva los ojos a focalizar en un solo punto induce fácilmente un estado hipnótico. ni concentrándose. durante el estado de hipnosis. El Dr. Pero al continuar focalizando la luz centelleante no analizan críticamente la información que reciben. ellos ‘no estaban reaccionando.. ni orientando. Efectivamente. sino solamente pasivos. Esto está en contraste definido con la manera como normalmente vemos el mundo alrededor de nosotros: Miramos las escenas de la vida real de una sola perspectiva (el lugar en donde nos encontramos en el momento en que sucede el evento). y libre de todas distracciones externas. El lóbulo frontal fue eludido. Este problema técnico en la filmación se denomina como ‘cambio rápido de la escena de referencia’. tanto si usted lo desea como si no. Por otro lado. “La Dra.. también parece tener efectos mentales profundos. Específicamente hablando. “El ambiente clásico para mirar televisión es semejante a un ambiente típico para inducción hipnótica: recinto oscurecido. siendo estos programas sus favoritos. una luz centelleante (el aparato de TV) como único foco de atención.

Es claro que cada música es una mezcla de estos tres componentes en varias proporciones. se oía su canto de fe y santa alegría. produciendo por tanto. y a inspirar y levantar el alma. cuando la atmósfera que lo rodeaba era sombría a causa de la melancolía. Usted sentirá inmediatamente las diferencias y ¡así serán los efectos en su organismo! No hay necesidad de racionalización. todo un espectro de efectos. cantad con arpa a nuestro Dios. A menudo. .• • • • • Produce dependencia Menos interés en lectura y aprendizaje Malos hábitos de salud Malas actitudes Actividad sexual precoz e incrementada Música “Cantad a Jehová con acción de gracias. Pocos medios hay más eficaces para grabar sus palabras en la memoria que el de repetirlas mediante el canto. debidamente empleada es un precioso don de Dios.61 - . para 1 Busque casetes de Bryan Neumann. 166) “La historia de los cantos de la Biblia está llena de insinuaciones en cuanto a los usos y beneficios de la música y el canto. o el golpeteo frenético de una banda de rock. p. la desconfianza o el temor opresivo. Louis Torres.” (Salmos 147:7) La música es muy poderosa. Puede transmitir pensamientos positivos. Una cosa es cantar activamente y otra es escuchar pasivamente. Jesús hizo frente a la tentación con un canto. “Así como los israelitas cuando andaban por el desierto alegraron su camino con la música del canto sagrado. la música tiene tres componentes: • Armonía – que influencia mayormente a los pensamientos. destinado a elevar los pensamientos hacia temas más nobles. ennoblecedores. Y esa clase de canto tiene un poder maravilloso. el disgusto. es el lenguaje universal comprendido por todos los seres.1 A esta altura deseo subrayar un punto importante que muchas veces es pasado por alto. Puede ser que encontremos música clásica. • Ritmo – que incita al movimiento. Dios invita a sus hijos de hoy a alegrar por el mismo medio su vida de peregrinaje. para avivar el pensamiento y despertar simpatía. Refiero a tal literatura para más detalles.” (La Educación. Es fácil apreciar tales efectos al conectar una radio y buscar diferentes emisoras. pero también puede producir efectos deletéreos en la mente y en el sistema inmunológico. Tiene poder para subyugar naturalezas rudas e incultas. Pero. “Durante su vida terrenal. Básicamente. luego tal vez una voz femenina de soprano cantando un aria. seguida por un coral tradicional de iglesia. • Melodía – que afecta mayormente a las emociones. Puede ser suave y calmante o intensiva e irritante. A menudo se pervierte la música haciéndola servir a malos propósitos. y de ese modo llega a ser uno de los instrumentos más seductores de la tentación. cuando se decían palabras mordaces y ofensivas. y otros o asista a uno de sus seminarios. Se ha escrito mucho sobre la influencia de la música por individuos que una vez fueron estrellas activas de rock y después se convirtieron.

Tal recepción pasiva constante de información sin la discriminación por el lóbulo frontal llena al cerebro con mucho lastre innecesario. CDs. el cerebro también necesita períodos de descanso para recuperar energía y vigor para hacer frente a nuevas tareas. p. En la vida moderna. Usted no puede llorar y cantar al mismo tiempo.” (Toffler A. Solamente el bloqueo mental durante las horas de sueño hace que el individuo no se percate de los mensajes subliminales que pueden llegarle.” (Sermons and Talks. NY: Random House Inc. Entonces las tentaciones pierden su poder. y rechazo de pensamiento disciplinado al enfrentar responsabilidades y decisiones difíciles. casi no hay tiempo para la meditación y la introspección. especialmente en las ciudades. estudian. 7 días por semana. Y esto causaba una impresión sobre los corazones y mentes de aquellos que le escuchaban. y había música en su voz. esperanza y gozo. Cuando Cristo era un niño él fue tentado en todas maneras. la vida adquiere nuevo significado y nuevo propósito. casetes. más de un canto es una oración. y desvanecer la melancolía y los presentimientos que destruyen el valor y debilitan el esfuerzo. “La estimulación constante de los sentidos anula los procesos analíticos. Nunca se desconectan y reciben información durante 24 horas al día. a mi Dios cantaré salmos mientras viva. Esto conduce a técnicas de evasión que involucran aislamiento. “Nunca se debería perder de vista el valor del canto como medio educativo. Usted desea sobreponerse a los estreses de la vida y ¡ser un vencedor! Entonces siga el ejemplo de Jesús: “Continúe alabando a Dios. Su constelación hormonal endocrina se ajustará a su estado de ánimo. Cántense en el hogar cantos dulces y puros. “Es uno de los medios más eficaces para grabar en el corazón la verdad espiritual.” (La Educación. No sorprende que la gente se torne nerviosa. o directamente de basura. Debido a la tecnología moderna – radio. a sus maestros. y se imparte valor y alegría a otras almas. Future Shock.” (Salmos 104:33) Los oídos son los segundos mayores receptores del cerebro. manejan el coche. discos. “Cantaré a Jehová en mi vida. y ¿qué hacia él? Él cantaba salmos a alababa a Dios. irritable. el canto no es menos importante que la oración. corren. cante. y cuando el diablo le tienta. apatía. 1970) Como cualquier otro órgano. 1. Cuán a menudo recuerda la memoria alguna palabra de Dios al alma oprimida y a punto de desesperar.62 - . inquieta. sino que la mayor parte del tiempo la tienen como ruido de fondo mientras trabajan. En realidad. etc. 311) El salmista dijo. y los unos a los otros. MP3. No hay tiempo para pensar. Algunas personas ni siquiera la apagan durante una conversación. p. New York. vol. iPod – mucha gente se limita a escuchar pasivamente la música. De acuerdo con Alvin Toffler. 167-168) Cuando usted canta tiene que pensar en las palabras. “Como parte del servicio religioso.. Cántese en la escuela y los alumnos serán atraídos más a Dios. Especialmente la música de la radio suele continuar indefinidamente sin ninguna selección. Un cerebro sobrecargado está al borde del colapso y la depresión – ¡algo muy frecuente en la civilización moderna! .promover la armonía en la acción. mediante el tema olvidado de algún canto de la infancia. y finalmente anula la capacidad de enfrentar la vida racionalmente. Usted puede cantar mientras está caminando o susurrar mientras está trabajando. Ni siquiera escuchan activamente la música para disfrutar de una buena pieza de arte. impaciente e insegura. y habrá menos palabras de censura y más de alegría. Su mente – pensamiento y emociones – se concentran en su canto.

Comunican una fuerza. las oleaginosas y las legumbres constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. ¿cuál es la meta y el propósito de vuestra vida? .” Mensajes para los Jóvenes. p. y dar vigor a las facultades.63 - . una nobleza de carácter y una estabilidad de propósito que rara vez se ve en estos tiempos.Escoged una alta norma y no escatiméis esfuerzos para alcanzarla.El mejor alimento para el cerebro Alimentos enteramente basados en plantas “Los cereales. los hombres tendrían una amplitud de opiniones. como las amplias y ennoblecedoras verdades de la Biblia. son los comestibles más sanos y nutritivos. Ningún otro libro es tan potente para elevar los pensamientos. 33 -o-O-o- .” (El Ministerio de Curación..” (Consejos para los Maestros. las frutas carnosas.. 228) El estudio de la Biblia “No hay nada que esté mejor calculado para vivificar la mente y fortalecer el intelecto que el estudio de la Palabra de Dios. p. Si la Palabra de Dios fuera estudiada como debiera serlo. p. Preparados del modo más sencillo y natural posible. 444) -o-O-o“Queridos jóvenes. una resistencia y un vigor intelectual que no pueden obtenerse de un régimen alimenticio más complejo y estimulante.

No hablaremos de este tipo aquí. El tipo 2 depende del estilo de vida y aparece más tarde en la vida. Debido al estilo de vida cada vez peor el inicio de la diabetes tipo 2 está apareciendo cada vez más tempranamente en la vida. Cuando la gente quería decir que son diabéticos. pero el factor estilo de vida es necesario para su expresión. la gente solo se da cuenta como resultado de un análisis de sangre por alguna otra razón. p. Existen algunas falsas creencias entre el público en relación a esta enfermedad: 1. 2. El tipo 1 es un defecto congénito en la producción de insulina por el páncreas y requiere administración de insulina. . Algunas personas tienen una predisposición hereditaria a la diabetes.64 - . la regresión puede no ser completa. Una vez que la persona se vuelve diabética lo será por el resto de su vida y requerirá tratamiento medicamentoso permanente. son en principio evitables en gran medida. OMS. 1990. ciertos tipos de cáncer. solían decir. 3. Debido a que es asintomático al principio. es decir carbohidratos. frutas y alimentos amiláceos. La diabetes tipo 2 es una de las enfermedades crónicas que pueden ser prevenidas. Basado en este concepto los médicos recomendaban comer predominantemente carne y productos lácteos. pero un buen programa de estilo de vida. La gente se vuelve diabética porque está en sus genes. ¿Qué es la diabetes? Antes de todo es necesario aclarar que hay dos tipos de diabetes. “tengo azúcar”. Al bajar este nivel con insulina u otro medicamento todo quedará bien. incluyendo dulces.” (Dieta. Aquí está la verdad: 1.” Esto ocurre cuando la diabetes no es tratada. 2. 15) 3. que incluya buena alimentación.CAPÍTULO 7 LO QUE USTED DEBERIA SABER SOBRE LA DIABETES El nombre “diabetes sacarina” viene del griego y significa “excreción excesiva de agua dulce. La Organización Mundial de la Salud afirma: “Esas enfermedades crónicas (cardiopatía coronaria. por consiguiente. Como resultado de esta manera de pensar. se creía que los diabéticos no debían comer nada que tenga azúcar. La diabetes tipo 2 puede ser revertida y ¡esta es la buena noticia! Si la enfermedad estuviere demasiado avanzada. La diabetes es un trastorno metabólico complejo con consecuencias serias. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. ejercicio físico y control del peso usualmente ayuda a reducir la necesidad de medicación al mínimo. ¡Esto era exactamente el consejo equivocado! Hoy comprendemos mejor la patofisiología real de esta enfermedad y podemos dar consejos mejores. hipertensión y diabetes) son en parte manifestaciones de los excesos y desequilibrios de los nutrientes en la dieta «afluente» y. La diabetes es solamente un nivel demasiado alto de azúcar en la sangre.

un poco de sacarosa y cantidades mínimas de minerales y vitaminas. El riesgo de infarto cardiaco es 2-12 veces mayor. ayudando por lo tanto. con la eliminación de una molécula de agua. El nombre se refiere a su formula química conteniendo carbono y agua. Ellas proveen energía rápida porque no requieren digestión. Esto contribuye a mantener el azúcar sanguíneo en un nivel más estable. y la O O H HOCH2 sacarosa (azúcar ordinario de caña o remolacha). Los azucares simples más importantes son la H 2 COH glucosa (=dextrosa). mandioca. se forma un disacárido. evitando así un ascenso súbito del nivel de glucosa en la sangre. dextrina. en el control de la diabetes. levulosa. La diabetes daña a las arterias pequeñas del cuerpo con serias consecuencias: • • • • • La esperanza de vida es 5-10 años más corta. Los almidones se encuentran principalmente en los cereales (trigo. Las siguientes son algunas de las complicaciones finales de la diabetes no controlada: Infarto cardíaco Ceguera Insuficiencia renal (Diálisis) Gangrena (Amputación) Carbohidratos Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes que se hallan en la naturaleza. etc. Sin OH H H OH embargo. Los almidones son importantes porque el proceso digestivo libera las moléculas individuales de glucosa progresivamente en el transcurso de varias horas. de los cuales el más importante es la sacarosa (azúcar ordinario de caña o remolacha). maíz. OH CH2 OH Cuando dos moléculas de monosacáridos se juntan.65 - . etc. Principal causa de ceguera en adultos. Riesgo 4 veces mayor de apoplejía. . H HO OH H OH conteniendo cada uno 6 átomos de carbono de HO acuerdo a su formula simple C6H12O6. Los carbohidratos se subdividen básicamente en simples u oligosacáridos (azucares) y complejos u polisacáridos (almidón.4. centeno.). Ellos son producidos por las plantas mediante la fotosíntesis. Los Polisacáridos son carbohidratos complejos que tienen moléculas enormes constituidas por centenas de unidades de monosacáridos. La glucosa y la fructosa se encuentran en todas las frutas y en la miel de abejas. patata dulce. La miel de abejas es una mezcla de glucosa. H La glucosa y fructosa son monosacáridos. su estructura geométrica es diferente Glucosa Fructosa como también su comportamiento y función. Existen varios tipos de polisacáridos o carbohidratos complejos. La lactosa y la maltosa también son disacáridos. Mayor susceptibilidad para infecciones 5. arroz. celulosa). la fructosa (=levulosa).) y tubérculos (papas. avena.

Sin embargo. tubérculos y leguminosas) y que incluya una ingesta considerable de hortalizas y frutas. frutas y partes exteriores de los granos cereales. rica en alimentos amiláceos (por ejemplo. 1990. La celulosa y lignina – también llamadas fibras – son los principales elementos estructurales de las paredes celulares de las plantas. ácidos o enzimas. p.66 - . Las dextrinas son fragmentos de almidón obtenidos por la acción del calor. miel. “Las metas de nutrientes indican que las necesidades de salud de la población se satisfacen mejor mediante una dieta baja en grasas. Las fibras no son digeridas por los humanos. con un contenido elevado de carbohidratos. hojas. OMS. 173) Índice glicémico El efecto glicemico de un alimento es el efecto que tal alimento tiene sobre la glucosa sanguínea y la respuesta insulínica – cuán rápido y cuán alto asciende el nivel de glucosa sanguínea. La harina blanca y el arroz pulido perdieron la mayor parte de su valioso salvado. y cuán rápidamente el cuerpo responde para traerlo de regreso a lo normal.El glucógeno es químicamente semejante al almidón y representa la forma de almacenamiento de la glucosa en el hígado de los animales. no obstante juegan un papel importante para nuestra salud. Constituye una reserva de energía que el cuerpo puede utilizar al transformarlo de nuevo en glucosa. el efecto glicemico general de una comida determinada depende de la combinación de los alimentos consumidos en esta comida. Aunque es verdad que los azucares simples producen un ascenso mayor de la glucosa sanguínea. tallos. mientras que los carbohidratos complejos producen una curva más plana. cereales. Se encuentran en las raíces. . Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas.” (Dieta. Beneficios de una dieta alta en fibras: • • • • • • • mejora la digestión reduce el colesterol y triglicéridos baja la presión arterial elevada ayuda a regular la glucemia disminuye la necesidad de insulina ayuda a reducir el peso reduce el riesgo de infarto cardíaco Una dieta saludable debiera contener abundantes carbohidratos complejos (almidón y fibras) – hasta 70% de la ingesta total de energía – y solamente un mínimo de azucares libres (azúcar. De acuerdo al informe de los expertos de la OMS. glucosa y fructosa en forma aislada). La pequeña cantidad de glucógeno presente en alimentos animales no tiene prácticamente valor nutritivo. la glucosa y fructosa como se encuentran en las frutas son aceptables porque están asociadas con abundantes fibras y otros nutrientes.

las primeras tres clases de nutrientes proveen energía que el organismo puede utilizar. El kilojoule es la unidad internacional de energía. Para aquellos que usan kilojoules: 1 gr. carbohidrato = 17 kJ. un gramo de proteínas 4 kcal. Carbohidratos y diabetes El metabolismo del azúcar es muy complejo y depende de muchos factores y mecanismos. un gramo de grasas 9 kcal. . una caloría es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua 1 grado centígrado (de 14. Cada gramo de carbohidratos produce aproximadamente 4 kcal. y puede entrar en choque. el nivel de azúcar sanguíneo puede hasta caer por debajo de lo normal. alcohol = 29 kJ. Cuando la glucosa y sus reservas (en la forma de glucógeno) se agotan. el cuerpo recurre a la grasa y a la proteína. La cantidad de energía puede ser medida en calorías (cal). Mucha gente piensa que las calorías son constituyentes de los alimentos. Todas las células vivas en nuestro cuerpo necesitan energía para trabajar. habla simplemente de calorías. 1 kcal = 4. cuando hay demasiada secreción de insulina.2 kJ. y parte es utilizada como combustible para sus actividades. 1 gr. y 1 gr. Niveles demasiado altos también perturban muchas funciones como en el caso de la diabetes.67 - . el individuo se siente débil. incluyendo nutricionistas. 1 gr. El individuo se siente débil y hambriento. parte es transferida a otros componentes del cuerpo (incluyendo la grasa). las células no pueden utilizar tanta glucosa tan rápido. La energía de los alimentos también puede ser medida en Joules (J). y un gramo de alcohol 7 kcal. Mucha gente.5 °C). pero su uso aún no es popular. El páncreas produce insulina para “abrir” los receptores en las paredes celulares para que la glucosa pueda entrar y ser utilizada. El nivel de azúcar sanguíneo tiene que mantenerse dentro de límites sanos. mientras las calorías son una medida de energía de calor. proteína = 17 kJ. La energía de los alimentos se mide en kilocalorías (kcal). Con todo.Energía de los alimentos Básicamente existen seis clases de nutrientes: • • • • • • Carbohidratos Grasas Proteínas Vitaminas Minerales Agua Durante el metabolismo. Un kilojoules (kJ) es la cantidad de energía utilizada cuando 1 kg es movido 1 metro con la fuerza de 1 Newton. Parte de esta energía es liberada en forma de calor. Cuando es demasiado bajo el cerebro y los músculos no pueden funcionar adecuadamente. Parte del exceso de glucosa en la sangre será almacenado como grasa y parte será excretado por los riñones. se desmaya. Técnicamente. Ambas son medidas métricas. Este combustible es provisto mayormente por la glucosa. pero en el papel debe ser antecedido por una “k”. Es pues una medida de energía de trabajo. Receptores Después de ingerir azucares simples el nivel de glucosa sanguínea asciende rápidamente. pero hablando estrictamente se trata solamente de una medida de energía en los alimentos.5 °C a 15. grasa = 37 kJ. El cerebro solamente puede utilizar glucosa. La siguiente explicación está muy simplificada. y a veces. Con esto el nivel de glucosa en la sangre baja nuevamente al nivel normal.

verduras y frutas (todos ricos en fibras) fue una característica de las dietas asociadas con un riesgo disminuido de progresión de la mala tolerancia a la glucosa hacia el desarrollo de diabetes tipo 2. estos hallazgos indican una probable conexión causal entre ácidos grasos saturados e diabetes tipo 2. como el almidón. como el programa NEWSTART® (vea abajo). . Control del peso y diabetes “En todas las sociedades. p. 73) Muy a menudo. “Numerosos datos clínicos y epidemiológicos indican que una ingesta elevada de alimentos de origen vegetal y carbohidratos complejos se vincula con un menor riesgo de varias enfermedades crónicas. 1990. una ingesta alta de grasas saturadas ha estado asociada con un mayor riesgo de intolerancia a la glucosa. y una posible asociación causal entre la ingestión total de grasas e diabetes tipo 2. una diabetes tipo 2 moderada en individuos obesos puede normalizarse con solamente regresar al peso normal. una ingesta aumentada de cereales integrales. ayudará a reducir el peso sin tener que sufrir. al ser digeridos liberan glucosa lentamente a la corriente sanguínea en el transcurso de varias horas (vea “índice glicémico” arriba). WHO.. bloqueará los receptores de insulina en las membranas celulares (vea figura arriba). Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. WHO.” (Dieta. Esto le ahorra trabajo duro al páncreas y evita fluctuaciones extremas del nivel de glucosa en la sangre con sus consecuencias perjudiciales. 2003. Un programa completo de mejoramiento del estilo de vida. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. hipertensión y diabetes. 109) “Mas aun. p. el sobrepeso y la obesidad están asociados con un riesgo mayor de diabetes tipo 2. 75) “Las dietas con un contenido elevado de alimentos de origen vegetal se vinculan con una menor incidencia de la diabetes sacarina.” (Diet. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. Además. Consideradas en conjunto. WHO. 74-75) Traduciendo estos hallazgos de investigación en palabras sencillas.Los carbohidratos complejos. p. facilitando así el control del nivel de azúcar en la sangre. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. tal dieta ayuda a reducir la necesidad de insulina. En una persona diabética.” (Dieta.” (Diet. 2003. especialmente la cardiopatía coronaria. ciertos tipos de cáncer. En un amplio estudio de seguimiento de adventistas del Séptimo Día en California. p.” (Diet. 82) Grasas y diabetes “En estudios epidemiológicos de observación. 1990. ..68 - . p. que incluye una alimentación vegetariana y ejercicio diario. OMS. OMS. la tasa de mortalidad por diabetes sacarina equivalía a alrededor de la mitad de la correspondiente a todos los blancos en los Estados Unidos de América. en ese mismo grupo los vegetarianos corrían un riesgo considerablemente menor que el de los no vegetarianos de que la diabetes fuera una causa subyacente o contribuyente de defunción. 2003. diríamos que una alta cantidad de grasas en la alimentación. especialmente grasas saturadas de origen animal.

frutas y verduras. Mantener el peso corporal dentro de los límites normales.72 0.75 0. Okt. 20. Velocidad del paso y riesgo de diabetes 1 Riesgo relativo de diabetes Riesgo relativo de diabetes Actividad física y riesgo de diabetes 1.69 - . 3.62 0. 20. diríamos en palabras sencillas que la actividad física aumenta el número de receptores para insulina en la pared celular. p. 2003. no se debe cambiar la medicación sin supervisión médica. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. p. tipo 1 y tipo 2: 1. (Mínimo de 20 gr. Abundantes fibras mediante el consumo regular de cereales integrales.) 7. Actividad física moderada o media (ej. si es posible. de fibras por día. cada día. WHO. Con todo. Minimizar los azucares simples (< de 3% de la energía total). 2.41 0. OMS.25 0 Sedentario1 2 3 4 Actividad física 1 1. 2003. Las siguientes graficas muestran claramente que la actividad física y la velocidad del paso reducen el riesgo de diabetes tipo 2. >5 km/h Velocidad del paso Nurses’ Health Study. Diet. Okt. (Dieta. 1999 Supervisión médica La diabetes es una enfermedad seria y necesita ser tratada para evitar complicaciones.25 0 Lento. JAMA. 5.77 0. 4. 74) Una vez más.00 0. WHO. 1999 Nurses’ Health Study. 1990.54 0. Abundantes carbohidratos complejos (50-60% de la energía total). Existen métodos sencillos para medir la excreción de glucosa en la orina que puede ser realizado en la casa.Ejercicio y diabetes “Estudios longitudinales indicaron claramente que el aumento de actividad física reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 independientemente del grado de adiposidad. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas.75 0. p. Resumen de recomendaciones para prevenir y manejar la diabetes Las siguientes recomendaciones se aplican a ambos tipos de diabetes. 77) . leguminosas. 187 y 188. JAMA. Limitar la ingestión de proteínas (12-20% de la energía total). 6.75 0. 3-4 km/h Rápido. Muchos pacientes aun controlan su glucemia usando un aparato sencillo a pilas que puede ser llevado en la bolsa de mano al viajar.5 0.5 0. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. caminar rápido) por lo menos una hora al día. <3 km/h 5 Muy activo Normal. Reducir las grasas saturadas (< 10% de la energía total) especialmente en individuos de alto riesgo.” (Diet.00 0.

la-ligniere.reversingdiabetes. Switzerland. U.O.70 - . Aquí está lo que dice la OMS: “Se ha demostrado que mejoramientos en el estilo de vida pueden reducir el riesgo de progresión a la diabetes en 58% sobre un periodo de 4 años. las modificaciones en el estilo de vida ayudarán a controlar mejor la enfermedad. etc. WHO. caminar como ejercicio. www. Otros estudios de populación demostraron que hasta 80% de casos de enfermedad coronaria. y hasta 90% de casos de diabetes tipo 2. Air.org . +41(31)3591515. tel.euroafrica. teléfono +41 (22) 999-6464.” (Diet. teléfono +1 (530) 637-4111. p.A. conferencias sobre vida saludable.org En Europa el derecho está en las manos de la Clínic La Lignière. Puede obtenerse información sobre como revertir la diabetes en www.org 1 El acrostico NEWSTART significa: Nutrition. Temperance. 43-44) La manera mas eficiente de conseguir modificaciones correctas en el estilo de vida para la prevención o tratamiento de las enfermedades crónicas. clases de cocina. 1196 Gland. fisioterapia. La Lignière 5. Tales programas1 se llevan a cabo mejor en los llamados centros de vida sana existentes en muchos países del mundo. www. Rest. 2003. Schosshaldenstrasse 17. Aun en casos severos que requieren insulina. Trust in God. El programa es adaptado individualmente para cada paciente y supervisado por médicos y otro personal paramédico entrenado. CA 95736.ch y la División Euroafricana. Weimar. P. Sunshine. horas regulares de descanso.Programas de mejoramiento del estilo de vida De todas las enfermedades crónicas comunes. podrían potencialmente ser evitados cambiando los factores del estilo de vida. Water. El programa es fundamentalmente idéntico para todas las enfermedades crónicas – dieta vegetariana estricta. y cerca de un tercio de los canceres podrían ser evitados al comer saludablemente. De acuerdo con las diferentes instituciones y necesidades de los pacientes. Esto se debiera hacer en todos los casos de diabetes. es participando como paciente interno en un programa NEWSTART®. El programa NEWSTART® está registrado en los USA por el Instituto Weimar. Box 486. Exercise. la diabetes es la que responde mejor a los cambios en el estilo de vida. Switzerland. www. abstinencia de alcohol y tabaco. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. 3006 Bern.weimar. manteniendo el peso normal y haciendo ejercicio durante toda la vida. la duración del programa puede variar de una a cuatro semanas.S.

br .Weimar Institute.org Rumania .wildwoodlsc.71 - .ourhome.my Noruega .ucheepines. www.Uchee Pines. www.cevisa.com Malasia .sanatorioadventista.org .Wildwood Lifestyle Center.retirodasaude.Weimar Lifestyle Center.Sanatorio Adventista del Plata.org .vin.sonnatura. www. www.newstart.com.br España .ar Brasil . www.herghelia.org .Die Arche. www.Centro de Vida Saudável.Our Home. Más informaciones se encuentran también en www.Aquí está una lista parcial de algunos centros de vida sana.com . www. www.Son Natura.Fredheim.weimar.org. www.outpostcenters. www.org Ucrania .Retiro da Saúde.Herghelia.de Argentina . www.diearche.aenon.fredheim.org: Alemania .ua USA .AENON.com. www. www.org.

¡El gusto por azúcar puede ser cambiado! 2. controversias de salud y políticas limitaron la disponibilidad de stevia en muchos países. que causaba cáncer en ratas. helados. se halla en docenas de productos incluyendo bebidas dietéticas. El aspartame provee 4 calorías por gramo y una pequeña cantidad de proteína.Edulcorantes artificiales1 Una manera mediante la cual muchas personas intentan limitar su ingesta de azúcar es utilizando edulcorantes artificiales o substitutos de azúcar. puede considerarse libre de calorías. 1997. La evidencia actual indica que el consumo moderado de edulcorantes artificiales no impone riesgos para la salud. En Canadá el ciclamato está restringido y puede ser usado como edulcorante de mesa solamente por prescripción medica y como edulcorante en medicamentos. etc. Los edulcorantes artificiales (ciclamato. Estos proporcionan dulzura sin sacarosa. especialmente en países de Asia Oriental. Debido a su contenido de fenilalanina no debería ser usado por personas con la enfermedad metabólica hereditaria conocida por fenilcetonuria. también llamada hoja dulce. y aspartame) son superdulces y tienen la ventaja de ser prácticamente libres de calorías. gelatinas. pero después fue prohibido en los Estados Unidos cuando se sospechó. Un grupo de edulcorantes alternativos son los alcoholes de azúcar (manitol. Por esta razón. 141-144. alimentos endulzados como jaleas. goma de mascar. aunque nunca se demostró. Whitney. mientras que en otros es utilizada ampliamente. especialmente bebidas gaseosas (soft drinks). . galletas. dulces. La sacarina es muy popular pero experimentos sugieren que puede causar tumores de vejiga. los productos que contienen sacarina deben llevar una etiqueta de advertencia: “El uso de este producto puede ser peligroso para su salud. Reduzca el consumo de grasas en general. pero está la cuestión de la inocuidad. El cyclamato fue aprobado una vez. Ellos son utilizados principalmente en productos dietéticos especiales debido a su volumen y poder edulcorante. Otro producto en el mercado que está llamando rápidamente la atención es derivado de la planta Stevia rebaudiana. cuyos extractos tienen hasta 300 veces la dulzura del azúcar. Concepts and Controversies. E. ¿serán inocuos? Todas las substancias son toxicas cuando se consumen dosis suficientemente altas. que proveen energía en cantidad similar a la sacarosa. xylitol. Evite comer entre horas. y maltitol). Sizer. Por otro lado.” El aspartame. En algunos países existen todavía restricciones o es prohibida.72 - . pero debido a que se necesita una cantidad tan pequeña. 3. Para personas que desean reducir su ingesta de calorías sugerimos otras opciones: 1. la experiencia ha demostrado que el uso de edulcorantes artificiales no son substancias mágicas para reducir el peso porque la gente usualmente continua consumiendo abundantes calorías en sus otras comidas. Fíjese en las “grasas invisibles” ocultas en alimentos fritos y productos animales en general. International Thomson Publishing Company. Reduzca el consumo de bebidas dulces. sacarina. pasteles. también conocido por el nombre Nutrasweet. Pero. Este producto contiene sacarina que se demostró causar cáncer en animales de laboratorio. Nutrition. Sin embargo. 1 F. p. sorbitol. cereales endulzados. Las bebidas gaseosas contienen en promedio ¡entre 8-12 cucharillas de azúcar! El agua pura sigue siendo la bebida más saludable y frutas frescas proveen una valiosa cantidad de nutrientes. pastelería y budines.

419 2 .08 4.Miel de abejas Existe la creencia de que el “azúcar blanco (sacarosa) es malo. de la miel. que es dulce a tu paladar.22 17.01 . 1998 100 g Azúcar Miel 100 g Azúcar Miel 0 Vitamina C 0 Vitamina D Vitamina E-" Eq.043 Cobre .019 . pantoténico “Come.5 Magnesio . . Ambos son.3 g 0 Grasas 0 g 0 Colesterol 0 mg 0 Fibras 0 g 0 Total Vit. y del panal. pero la miel es saludable”.5 82.73 - 1 0 5. hijo mío.” (Proverbios 25:27) -o-O-o- .038 mg 0 .. La sacarosa combina la glucosa y la levulosa en una sola molécula que necesita ser digerida para separarlas.301 g Proteínas Carbohidratos 99.06 Hierro . fólico 2 mcg 0 .9 . porque es buena. 0 1 Cálcio .04 Agua 387 304 Calorías 0 .068 mg Ác. Tenemos que mantener en mente que ambos. A 0 RE 0 Tiamina-B 1 0 mg Riboflavina-B2 .1 mg mcg mg mg mg mg mg mg mg mg mcg mg mg g .799 4.03 Zinc .121 mg Niacina-B3 0 . Análisis Comparativo entre Azúcar Blanco y Miel de Abejas ESHA Research. Los otros nutrientes en la miel están presentes en cantidades tan pequeñas que no pueden ser contadas para la nutrición.024 mg Vitamina B6 0 Vitamina B12 0 mcg 0 Ác.036 ..3 Selenio 1 Sodio .99 . la sacarosa y la miel son químicamente muy semejantes.007 Manganeso 2 Fósforo 2 Potásio .01 51. mientras que la miel las contiene ya separadas. mayormente por el placer.” (Proverbios 24:13) “Comer mucha miel no es bueno. en esencia alimentos refinados y deberían ser consumidos solamente en cantidades pequeñas.

así como el bajo consumo de frutas y verduras. Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. obesidad central. 81) Alta presión Obesidad RIESGO DE INFARTO CARDÍACO Incidentes por 1000 habitantes 50 40 30 20 10 0 < 200 200-219 220-239 240-259 260 > Niveles de Colesterol Sérico (mg%) W. sal y carbohidratos refinados. tales como una alimentación incorrecta. Prácticas alimentarias incorrectas incluyen el alto consumo de grasas saturadas.” (Dieta. de población estándar (Europa) Informe Estadístico Mundial. y muchas veces tratadas. Dr. Jochen Hawlitschek Health Department Euro-Africa Division Berne. y estos tienden a ir unidos. Los cuadros deberán ayudar al individuo sin entrenamiento medico a comprender el mecanismo de la obstrucción arterial e infarto. insuficiente actividad física y consumo aumentado de tabaco. Enfs. 1990. WHO. haciendo modificaciones correctas en el estilo de vida.CAPÍTULO 8 ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES El propósito de este capitulo no es hacer un diagnostico y tratamiento sino mostrar que las enfermedades cardiovasculares están relacionadas con el estilo de vida y pueden ser prevenidas. ya sea por acumulaciones de colesterol y calcio. Kannel. Sobrepeso. 61) Factores de Riesgo Fumar Falta de ejercicio Exceso de grasa y colesterol “El efecto de ‘retraso’ de los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares significa que las tasas de mortalidad actuales son la consecuencia de exposición previa a factores de riesgo comportamentales. cardiovasculares Tasa de Mortalidad Estandarizada por Edad Por 100. OMS 1995 Cardiovascular Digestivo Respiratorio Otros Accidentes Aproximadamente la mitad de todas las muertes en los países desarrollados se deben a enfermedades cardiovasculares (vea el cuadro al lado).24 mmol/l (125 mg/dl) y esa . 2003.000 hab. "Cholesterol in the Prediction of Atherosclerotic Disease". o trombosis. Ann Intern Med 90 (1979):85 “Los estudios en zonas rurales de China revelan una concentración media de colesterol sérico total de 3. dislipidemia. diabetes y baja condición cardio-respiratoria cuentan entre los factores biológicos contribuyentes al riesgo aumentado.” (Diet.74 - . OMS. la presión sanguínea alta y el consumo de cigarrillos. Estas son el resultado de obstrucción de las arterias. p. presión arterial alta. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. Switzerland Cancer REPUBLICA CHECA “Los estudios epidemiológicos con hombres de mediana edad proporcionan pruebas claras de que el riesgo de cardiopatía coronaria es incrementado por tres factores principales: el colesterol sérico total elevado. p.

El tejido que recibe insuficiente oxigeno duele. p. Este material duro puede ser quitado al abrir la arteria como se muestra en la figura. es imperativo hacer cambios en la alimentación y otros hábitos de vida para asegurar resultados duraderos. En muchos tejidos y órganos los vasos sanguíneos forman una red de manera que la sangre puede pasar alrededor de la obstrucción. Como se dijo arriba. Los síntomas comienzan a aparecer cuando la enfermedad está tan avanzada que apenas queda un 30% de la luz. ¡Estas son cirugías mayores! La obstrucción también puede afectar arterias grandes. A esto se llama “infarto”. A menudo el primer síntoma es la ¡muerte súbita! Si la obstrucción no es demasiado severa. disminuye la luz de las mismas y hay menos sangre transportando oxigeno a los tejidos. La mejor manera de realizar esto es participando como paciente interno en un programa de . el tejido muere. OMS. puede ser suficiente una angioplastia de balón para abrir la luz arterial sin cirugía mayor. Sin embargo. especialmente en el cuello y muslos. Sin embargo. 1990. Endarteriectomia En casos más severos puede ser necesaria una cirugía de corazón abierto para crear derivaciones de la aorta al tejido dañado. 60) Depósitos de colesterol y calcio 30% Sano Sano Obstrucciones Bypass Infarto Balón Cuando el colesterol y el calcio se acumulan en las arterias. Esta cirugía se llama endarteriectomia.75 - . Al inicio el individuo no percibe ninguna dificultad.población tiene una incidencia de cardiopatía coronaria que llega sólo al 4% de la observada en Gran Bretaña. esto no ocurre en el músculo cardiaco. Cuando el suministro de oxigeno es muy bajo. son necesarios cambios en la alimentación y otros hábitos del estilo de vida para asegurar resultados permanentes. Este dolor “obstructivo” se llama “angina”.” (Dieta. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas.

No. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. los adventistas del Séptimo Día de Noruega y los Países Bajos tienen tasas de cardiopatía coronaria equivalentes a la tercera parte o la mitad de las observadas en la población en general. como jugo de frutas.76 - “Sobre toda cosa guardada. comparado con personas que comían nueces menos de una vez por semana. De hecho. 155. 1990. OMS. y nueces Las estadísticas tomadas del Estudio de Salud de los Adventistas. p. Sabaté. y en menor cantidad de cacahuetes) una a cuatro veces por semana tenían 25% de reducción del riesgo de enfermedad coronaria. OMS. guarda tu corazón. “Numerosos datos clínicos y epidemiológicos indican que una ingesta elevada de alimentos de origen vegetal y carbohidratos complejos se vincula con un menor riesgo de varias enfermedades crónicas. Los cambios en la alimentación pueden producir modificaciones significativas en los niveles sanguíneos de glucosa. p. 1990. 2002) También “en el Estudio de Salud de los Adventistas. no tenían la misma protección.recondicionamiento cardiaco basado en el método NEWSTART® (vea también al final del capitulo sobre diabetes).” (J.” (Dieta. (American Journal of Epidemiology. Una alimentación vegetariana estricta y ejercicio físico regular son componentes cruciales de tal programa. un enorme proyecto de investigación de la Universidad de Loma Linda (www.llu. porque de él emana la vida. Por ejemplo. ciertos tipos de cáncer. mientras que aquellos que comían nueces cinco o mas veces por semana experimentaron 50% reducción del riesgo de enfermedad coronaria.” (Dieta.edu/llu/health). 62) Enfermedad coronaria. Esto se puede comprender fácilmente considerando el hecho de que se desarrollaron durante dos o tres décadas. muestran que las personas sanas que tomaban cinco o más vasos de agua al día tenían solamente la mitad del riesgo de enfermedad coronaria comparado con aquellos que tomaban solamente dos vasos de agua al día. 350) -o-O-o- . colesterol y triglicéridos después de dos a tres semanas. p. Vegetarian Nutrition.” Salomón . Vol. ingestión de agua. Las concentraciones de colesterol sérico entre los vegetarianos son considerablemente más bajas que las encontradas entre los lactoovovegetarianos y los no vegetarianos. leche. las personas que comían nueces (mayormente almendras y nueces. Los adventistas del Séptimo Día de California que comen carne. o bebidas gaseosas. pero las lesiones orgánicas en las arterias pueden requerir varios meses hasta mostrar mejorías mensurables. hipertensión y diabetes. especialmente la cardiopatía coronaria. 109) “Los subgrupos de población que consumen dietas ricas en alimentos de origen vegetal presentan tasas más bajas de cardiopatía coronaria que la población en general. 9. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. su riesgo era aún mayor. aun corrigiendo por su consumo menor de cigarrillos. Las personas que substituían parte del agua por otros líquidos. 2001. presentan tasas más elevadas que los que son vegetarianos y los vegetarianos británicos tienen una tasa de mortalidad por cardiopatía coronaria un 30% inferior a la encontrada entre los no vegetarianos.

Todas sus facultades de la mente y del cuerpo estaban plenamente desarrolladas y harmoniosamente equilibradas. este era el estado perfecto cuando el hombre fue creado. Su mente era capaz de comprender asuntos divinos. Observe por ejemplo las estrechas semejanzas entre el colesterol y la vitamina D3 o entre la testosterona y el estrógeno. Piense como el calor puede cambiar grasas-cis saludables en grasas-trans dañinas. la gloria culminante de la obra creadora. Bueno. Tal cosa no puede aparecer por casualidad y fue creado por nuestro amante Dios y padre. las hormonas masculina y femenina. y he aquí que era muy bueno. Su sabiduría es infinita. “Dios vio todo lo que había hecho. El hombre y la mujer son tan semejantes y tan diferentes… H3C H3 C CH3 CH3 CH3 CH3 HO OH CH3 CH3 CH3 CH3 CH3 CH2 HO Colesterol OH CH3 CH3 HO O Vitamina D3 Testosterona Estrógeno Es por lo tanto fácil comprender cuán complejos tendrán que ser los mecanismos para mantener el orden en este sistema complicado y cuán fácilmente podrá ser trastornado. que trabajan unidas de una manera significativa y productiva que nosotros denominamos “vida”. .CAPÍTULO 9 CÁNCER El misterio de la vida Antes de comenzar con el cáncer – que es una reproducción celular anormal – echemos un breve vistazo a algunos de los misterios de la vida. El estaba de pie delante de su Hacedor en la fuerza de la varonilidad. Su naturaleza estaba en armonía con la voluntad de Dios. Ellen G. Es fácil darnos cuenta de cuán importante es la alimentación para proveer la cantidad y proporciones correctas de substancias químicas para mantener un estado de salud.77 - . Sus afectos eran puros. sus apetitos y pasiones estaban bajo el control de la razón. nuestro organismo es un conjunto súper complicado de substancias químicas. Cambios mínimos en las conexiones entre algunos átomos resultan en grandes diferencias en sus funciones. Vimos como el sistema psico-neuroinmunológico y el sistema endocrino actúan juntos en todas las funciones reguladoras. White hace una buena descripción de la degeneración del hombre después de la caída: “El hombre salio de la mano de Dios perfecto en su organismo y de bella forma.” (Génesis 1:31) El pecado trajo cambios que causaron un decaimiento progresivo. Vivimos solamente mediante el permanente poder y la gracia de Dios. En esencia.

Febrero 1.” (Ellen G.78 - . Las enfermedades del cuerpo afectan a la mente y conducen a la depresión. . y murió. vivían cerca de mil años. enfermizos y nervios arruinados. para ser sanados de sus enfermedades. “Al tiempo de la primera venida de Cristo. el primer historiador. y no trajeron solamente a los viejos. 1902) Degeneración de la raza humana “Desde la caída la tendencia de la humanidad ha estado continuamente hacia abajo.’ ‘Todos los años de Set fueron 912. anciano y lleno de años.“En infinita sabiduría. el hombre ha agravado grandemente los males resultantes de la transgresión en el Edén. Pacific Health Journal. y murió. El sufrimiento y la angustia que vemos por todas partes. enfermedad e imbecilidad que actualmente inundan al mundo. lisiado o imbécil. Las leyes fueron colocadas. y los efectos del pecado se tornaron mas marcados con cada generación sucesiva.’ Concerniente a otros. Por su propia persistente violación de estas leyes. debilidad. pero no encontramos un registro de que un niño haya nacido ciego. Se desarrollaron enfermedades de todo tipo.’ Era tan raro que un hijo muriese antes de su padre que tal ocurrencia era digna de ser anotada: ‘Harán murió antes que su padre Taré. Moisés. lo hacen un hospicio en comparación con lo que podría haber sido aun ahora si la ley moral de Dios y la ley que El implanto en nuestro ser hubiesen sido obedecidas. la humanidad ya había degenerado tanto que muchos sufrían una terrible carga de miseria. niñez. la deformidad. o temprana edad adulta. “Existe una estrecha relación entre la ley moral y las leyes que Dios estableció en el mundo físico. sino para la operación de la naturaleza. Pero mediante la indulgencia del apetito pervertido. El hombre fue creado sujeto a la ley. con pocas excepciones. pero finalmente viene la retribución y las fuerzas mentales y físicas sufren. La punición no cae solamente sobre el transgresor. el registro dice. practicando en sus vidas los principios de los diez mandamientos. Ella soporta el abuso tanto como puede. “La condición de la familia humana es aun mas deplorable en el tiempo actual. hace un relato de la vida social e individual de las épocas tempranas de la historia del mundo. la longitud promedio de la vida ha estado decreciendo. ‘Y falleció Abraham en buena vejez. sino que los de media edad y los jóvenes eran traídos al Salvador de todo el país. Los registros de fallecimiento en el libro de Génesis son como estos: ‘Todos los años que vivió Adán fueron 930. y así el mal es transmitido de generación en generación. El debía glorificar a Dios mediante una vida de obediencia a las leyes divinas. No se registra ningún caso de muerte en la infancia. duda y desesperación. sordo.’ ANTES DEL DILUVIO NOMBRE Adán Set Enós Cainán Mahalaleel Jared Enoc (trasladado) Matusalén Lamec Noé EDAD 930 912 905 910 895 962 969 777 950 Promedio 912 años DESPUES DEL DILUVIO NOMBRE Sem Arfaxad Sélaj Heber Peleg Reu Serug Nacor Taré Abraham EDAD 600 438 433 464 239 239 230 148 205 175 Edad rápidamente decreciente “Desde el diluvio. Miles de pobres mortales están arrastrando una existencia miserable con cuerpos deformes. el mundo que acababa de ser formado fue colocado bajo leyes fijas. Aun niños en la cuna sufren de enfermedades resultantes de los pecados de sus padres. Pero el hombre fue dotado de una vitalidad tan grande que los patriarcas desde Adán hasta Noé. no solamente para gobernar a los seres vivientes. incluyendo aquellas relacionadas con su organismo físico. White. Si Adán no hubiese poseído una fuerza física mayor de la que los hombres tienen hoy. la raza humana ya se habría extinguido. Si los hombres fuesen obedientes a la ley de Dios. “La naturaleza expresa su protesta contra cada transgresión de las leyes de la vida. los efectos de su indulgencia se ven en sus descendientes. los principios de justicia que ella enseña serian una salvaguardia contra hábitos erróneos. ellos declinaron en virtud y se tornaron debilitados debido a sus propias prácticas inmorales y su violación de las leyes físicas.

El ADN dice a la célula como debe trabajar y cuáles características debe tener. White. cada “brazo” contiene información idéntica al otro. pueden equivocarse resultando en el crecimiento de tejidos anormales que denominamos “cáncer”. y los hombres son llamados a despertar. La parte del ADN que determina una cierta característica de la célula o la producción de una determinada sustancia se denomina gen. Fosfato • • • • Adenina . Por ejemplo. El templo del alma ha sido mancillado. color de los cabellos.G Timina . Reproducción celular normal Nuestro cuerpo está formado por más de un billón de células. mediante la transgresión de estas leyes. y haber traído sobre si misma tanto sufrimiento indecible. Los genes están dispuestos en el mismo orden en ambos “brazos”. Existen 46 cromosomas en el núcleo de cada célula humana. una sustancia química especial que lleva la información genética de casi todos los seres vivos. ADN es la abreviación de ácido desoxirribonucleico. Observando el núcleo con un microscopio se pueden ver los cromosomas. etc.000 genes diferentes.T Base nitrogenada Azúcar pentosa . En el núcleo de cada célula somática se encuentra una copia idéntica de nuestro material genético. y conquistar de vuelta su varonilidad dada por Dios. la reforma en los hábitos de salud se torno una rama importante de la gran obra de Dios sobre la tierra. Constantemente algunas células mueren y otras son formadas. Cada célula del cuerpo contiene unos 40. Pacific Health Journal.” (Ellen G. Los brazos de los cromosomas están formados por largas cintas de ADN enrolladas apretadamente. 1902) Con estos antecedentes en mente es fácil comprender cómo. Existen 4 diferentes tipos de bases nitrogenadas que se pueden encontrar en los nucleótidos de una molécula de ADN.C Guanina . que a su vez son repartidos en 23 pares en forma de X.79 - . ambos “brazos” contienen los genes para el color de la piel. Cada vez que la célula se divide cada cromosoma es replicado (copiado) cuidadosamente.A Citosina . En un par de cromosomas. Cada base se conoce por la primera letra de su nombre. Febrero 1.“Debido a que la humanidad se haya alejado tanto del propósito de Dios en su creación. funciones tan delicadas como la reproducción celular.

A medida que la hélice dupla de ADN se desenrolla en dos cintas madre. cada una constituida de una cinta madre y una nueva sintetizada. Más cuando una célula se desarrolla en una línea. Ya que la estructura de ADN puede ser reconstruida en ambas cintas. se exponen las extremidades de las diferentes bases nitrogenadas. Cada uno contiene una de estas cuatro diferentes bases.Hélice dupla de ADN Una cinta simple de ADN es una cadena larga de nucleótidos. El primer paso es la separación de la hélice doble en cintas separadas. inmadura. Las células nuevas sólo pueden originarse a partir de células embrionarias (stem cells). Las células maduras tienen funciones altamente especializadas. Usualmente dos cintas de nucleótidos giran una alrededor de la otra dando al ADN la apariencia de una escalera espiral. no puede cambiar a otra línea. llamada cinta complementaria. plasmocito . cada cinta madre se torna un patrón para formar una nueva hélice de ADN. En una hélice dupla la Adenina(A) siempre se combina con la Timina(T) y la Guanina(G) con la Citosina(C). que es la célula hematopoyética embrionaria. ella se torna diferenciada. Esta cinta se representa por la secuencia de letras individuales. Replicación de los cromosomas La replicación del ADN ocurre cuando los cromosomas se duplican. pero pierden la capacidad de reproducirse. es decir especializada. indiferenciada madura.80 - célula-T activada monocitos mastocito macrófago plaquetas eritrocitos . llamada hélice dupla. Desarrollo celular normal La siguiente figura muestra la formación normal de células sanguíneas a partir de una célula madre común (stem cell). se producen dos hélices idénticas. por ejemplo: AGTCTTCAGGT. Debido a la combinación obligatoria de A-T y G-C. Note que a medida que una célula embrionaria. Médula ósea célula germinal hematopoyética Médula ósea progenitor linfoide común progenitor mieloide común megacariocito eritroblasto Sangre célula-B célula-T basófilo neutrófilo ? Células efectoras Tejidos Note también que una célula embrionaria indiferenciada tiene la capacidad de desarrollarse en diferentes líneas.

tanto más corto se torna el telomero hasta que finalmente. la velocidad de formación de nuevas células se mantiene en equilibrio con la muerte de las células viejas. Esto indica que en las etapas iniciales de la formación del cáncer debe haber una erosión de los telomeros. permanecen “inmaduras” Las células cancerosas se originan cuando una célula no se replica perfectamente. En células normales. no producen ninguna secreción normal ni tampoco realizan trabajo muscular. conocida por apoptosis. o por la pérdida de la habilidad de muerte programada. con cada ciclo de división celular. Normal <División Celular> Cáncer • Reproducción exacta • La reproducción cesa en el tiempo cierto • Se unen correctamente • Se destruyen cuando tienen defectos • Se tornan especializadas o “maduras” • Tienen defectos (mutaciones) • Continúan reproduciéndose sin cesar • No se juntan • No obedecen a las señales de las células vecinas • No se tornan especializadas. células germinativas y células cancerosas. Ellas no obedecen a las leyes y no respetan a las células vecinas. Los telomeros de los siguientes tipos de células no se acortan con las divisiones celulares: células madres (stem cells). después de un cierto número de divisiones celulares. Entonces.¿Qué es el cáncer? Las células tienen que ser capaces de dividirse para preservar la existencia del organismo. Casi todas las células tumorales tienen sus telomeros bastante más cortos comparados con sus congéneres en células normales. Protección de las puntas de los cromosomas Para evitar la pérdida o mutación de genes esenciales. El telomero Estas cápsulas protegen la integridad de los cromosomas y permiten la replicación del ADN. En células normales. ya sea por la pérdida del control del crecimiento normal. En las células cancerosas se rompe este equilibrio. Solamente quieren comer y crecer sin ser útiles. el telomero se torna tan corto que la célula deja de dividirse.81 - . . Esto aumenta su capacidad de mutación genética. la punta de cada cromosoma está cubierta mediante un tipo especial de ADN chamado telomero. Las células cancerosas son completamente “egoístas” en su comportamiento. los telomeros disminuyen progresivamente su longitud. Cuantas más veces la célula se divide. esas células cancerosas y sus descendientes se multiplican incontrolablemente y pueden invadir y destruir tejidos vecinos.

Los canceres también pueden propagarse mediante invasión local – esto es.Otra característica digna de señalar es que los telomeros de las células tumorales mantienen su longitud constante. no cambia su tipo. todas son descendientes de una sola célula ancestral. Propagación del Cáncer Metástasis . Es así que comienza el cáncer. Este proceso se denomina embolización. 3. es posible que un segundo cáncer del mismo tipo aparezca más tarde en un lugar completamente diferente.82 - . sin tener nada que ver con el primer tumor. por invaden y crecen diseminación en espacios corporales como los en el lugar nuevo. Células cancerosas invaden tejidos vecinos y vasos sanguíneos. o mediante implantación. es poco probable que el cáncer recurra. • Las células cancerosas son usualmente menos diferenciadas que las células normales del tejido del cual se originaron. La vía más común de diseminación del cáncer es por el sistema linfático.es la propagación del cáncer de una parte del cuerpo a otra. Los tumores son llamados malignos porque tienen la capacidad de invadir tejidos normales (substituyendo células sanas por células cancerosas) y de metastizar (propagarse) a otras partes del cuerpo. esto puede conducir a un cáncer. Los tumores formados de esta manera se llaman tumores “secundarios” y contienen células idénticas al tumor original “primario”. Las metástasis se realizan de varias maneras: a Células cancerosas través del sistema linfático. • Hay evidencias de que las células cancerosas se originan de células precursoras – stem cells – del tejido: células que ya se dividen por mitosis sin estar completamente maduras. 2. por infiltración en el tejido sano que circunda el tumor. A menos que hayan quedado algunas células cancerosas. • Las células cancerosas contienen varios (6–8) genes mutados. Un ejemplo de este tipo de cáncer es el carcinoma de células basales de la piel. Cuando un determinado tipo de cáncer se propaga a otra parte do cuerpo. (Sin embargo. Al operar este tipo de cáncer se remueve también una extensa área de tejido circundante. No importa cuantos trillones de células estén presentes en el cáncer. Cuando algunos genes de una célula son dañados. ¿Qué es el cáncer? • Cáncer es una proliferación incontrolada de células. Vaso sanguíneo 1. • Los cánceres son clones. bronquios o la cavidad abdominal. Células cancerosas son transportadas mediante el sistema circulatorio a sitios distantes. a través de la sangre. Estos genes defectuosos pueden hacer que la célula se multiplique en el tiempo o en el lugar equivocado.) . Así el cáncer generalmente es “curado” inmediatamente.

” (Agencia Internacional para Investigación del Cáncer [IARC] de la OMS.Alcohol y cáncer “Se sabe hace mucho que beber alcohol causa canceres de la cavidad oral. Entonces se crea un estado febril porque los animales están enfermos y al participar de su carne plantamos las semillas de enfermedad en nuestro propio tejido y sangre. Yo sinceramente y con oración espero que usted como médico no sea jamás ciego sobre este asunto. 28 marzo 2007: www. La clara asociación de riesgo aumentado de cáncer de mama con el consumo aún moderado de alcohol constituye una preocupación mayor. Cuando se come carne.” (Medical Ministry. 242) “El uso común de la carne de animales muertos ha tenido una influencia deteriorante sobre la moral así como sobre la constitución física. tumores. nos tornamos animalizados. Maxson. p. y como estamos compuestos de lo que comemos.” (Carta al Dr.” (El Ministerio de Curación. Spalding and Magan Collection.genomics. particularmente en vista de los patrones cambiantes de beber de las mujeres en muchos países. p. De la luz que Dios me ha dado. 222) . Muchas veces si hubieran visto los animales vivos y conocieran la calidad de su carne. se revelaría que es el resultado cierto del uso de la carne como alimento. esófago. Así se propagan estas enfermedades y otras también graves. Comunicado de prensa. la prevalencia de canceres y tumores se debe al gran consumo de carne de animales muertos. .fr/ENG/Press_Releases/pr175a.htm Comer carne y cáncer “La carne no fue nunca el mejor alimento.edu/articles/rusyn_who_assessment. pero su uso es hoy día doblemente inconveniente. ya que el número de los casos de enfermedad aumenta cada vez más entre los animales. si se pudiese determinar la causa. la rechazarían con repugnancia.html) Vea también www.. laringe. e hígado. Los que comen carne y sus derivados no saben lo que ingieren. indica que la carga de cáncer atribuible al consumo de alcohol es mayor de lo que se pensaba previamente. La adición de cáncer de la mama y colorrectal – dos de los canceres más comunes mundialmente – a esta lista. Una mala salud en una variedad de formas. los jugos de lo que se come pasan a la circulación de nuestra sangre. y todas las enfermedades inflamatorias son en gran medida causadas por comer carne. Continuamente sucede que la gente coma carne llena de gérmenes de tuberculosis y cáncer.. 241) “Cáncer.” (El Ministerio de Curación. faringe. Pocos se dejan convencer de que la carne que han comido es lo que envenenó su sangre y causó sus dolencias. Muchos mueren de enfermedades debidas únicamente al uso de la carne. 1896. sin que nadie sospeche la verdadera causa de su muerte.iarc. 47) “Los efectos de una alimentación con carne no se advierten tal vez inmediatamente.83 - . La evidencia científica que relaciona el beber alcohol con un riesgo aumentado de cáncer continúa creciendo paralelamente a la contribución del consumo de alcohol a la carga global de cáncer. 5 Nov. pero esto no prueba que esa alimentación carezca de peligro.unc.

Parece existir cierta consistencia en los datos que indican que las hortalizas y las frutas desempeñan un papel protector para prevenir la aparición del cáncer. mental y espiritual. Él pudo desencadenar el crecimiento de cáncer dando más de 10% de proteína en el alimento. pero que continúan consumiendo carne de animales. tomates. May 1994. poniendo así en peligro la salud física. Esto se podía detener dando niveles bajos de apenas 5%. la proteína principal de la leche de vaca. tales como arándanos. Muchos que están hoy solamente medio convertidos con respecto al consumo de carne abandonarán el pueblo de Dios para no andar más con él. Colin Campbell. p. Personas con un alto consumo de frutas y verduras tienen la mitad del riesgo que las personas con bajo consumo.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. etc.” (Dieta.84 - . p. OMS. (The China Study. La proteína vegetal no promovía el crecimiento de cáncer aún consumiendo grandes niveles. Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. pimentón rojo. Un llamado a la reforma “Deben verse mayores reformas entre nuestros hermanos que pretenden estar esperando la pronta venida de Cristo.” (Dieta. 456) -o-O-o- . Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas.Proteína y cáncer El Dr. 108) “Numerosos datos clínicos y epidemiológicos indican que una ingesta elevada de alimentos de origen vegetal y carbohidratos complejos se vincula con un menor riesgo de varias enfermedades crónicas.. 1990. La reforma pro salud ha de hacer entre nuestros hermanos una obra que todavía no se ha hecho. observó en experimentos con animales que la proteína puede promover el desarrollo de canceres. 109) El director del Departamento de Prevención y Control del Cáncer del Instituto Nacional del Cáncer de los EEUU concluyó: “Un número mayor de estudios mostró que una dieta rica en frutas y verduras tiene un efecto protector contra el cáncer.” (Better Nutrition. especialmente la caseína. 2003. p... p. ciertos tipos de cáncer. especialmente la cardiopatía coronaria. 1990. OMS. profesor emérito de la Universidad de Cornell. hipertensión y diabetes. Hay personas que debieran estar despiertas ante el peligro de comer carne. 43-67) Verduras y frutas protegen del cáncer “Las hortalizas y las frutas son una rica fuente de una cantidad de nutrientes. 20) Los fitoquímicos se encuentran especialmente en las plantas de color oscuro. p.

CAPÍTULO 10
LA CURACIÓN DEL CARACTER
Una curación verdadera es más que solamente tratar enfermedades. Es la completa
restauración de la salud e involucra el cuerpo, la mente y el espíritu. A menudo utilizamos 1
Tesalonicenses 5:23 para demostrar la posición bíblica de que el cuerpo, la mente y el espíritu
constituyen una unidad. “Y el mismo Dios de paz os santifique por completo; que todo vuestro
ser – tanto espíritu, como alma y cuerpo – sea guardado sin mancha en la venida de nuestro
Señor Jesucristo.” Con todo, aun los cristianos olvidan a menudo que el desarrollo de un
carácter santo y la santificación están estrechamente relacionados con nuestra alimentación y
otros hábitos del estilo de vida.

Las leyes de la vida
Repasemos brevemente la creación del
hombre. En Génesis 2:7 leemos que Dios usó
los elementos de la tierra (carbono, oxígeno,
Leyes de la vida
hidrógeno, hierro, calcio, etc.) como constituI Cor.
yentes del hombre. Obviamente estos
6:19,20
elementos están sujetos a las leyes físicas. Los
l. morales
Esp. Santo
átomos se combinan para formar substancias
l. psicológicas
Cerebro
como azucares, grasas, proteínas, encimas, y
l. fisiológicas
Órganos, sistemas
muchas otras, todas reguladas por leyes
Células, tejidos
l. biológicas
químicas. Estas substancias forman células y
l. químicas
Moléculas
tejidos como los músculos, huesos, piel, etc.,
Átomos
l. físicas
que a su vez obedecen a leyes biológicas.
Luego vienen los órganos y sistemas, los
riñones, el aparato respiratorio y otros, todos funcionando de acuerdo a leyes fisiológicas. La
mente obedece a leyes psicológicas. Finalmente el ser humano se tornó el “templo del Espíritu
Santo” (1 Corintios 6:19-20) que a su vez obedece a las leyes morales de Dios. El hombre fue
creado perfectamente feliz, sano y santo. Este estado debería continuar a través de toda la
eternidad.
Todas estas leyes son necesarias para asegurar el funcionamiento perfecto de la maquinaria
humana. “Las leyes de la naturaleza, por ser las leyes de Dios, fueron establecidas para nuestro
bien. La obediencia a ellas favorece la felicidad en esta vida, y contribuye a preparar para la vida
futura.” (El Ministerio de Curación, p. 105)

Creado a la imagen de Dios
El hecho más maravilloso y asombroso es que “Creó, pues, Dios al hombre a su imagen.”
(Génesis 1:27) Esto está muy por encima de nuestro entendimiento y debiera llenarnos de
admiración y respeto.

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“Fue maravilloso para Dios, crear al hombre y su mente. Lo creó de
tal manera, que cada una de sus facultades, reflejara las facultades del
Espíritu de Dios. La gloria de Dios debiera expresarse en la creación del
hombre según su imagen, así como en su salvación.” (Healthful Living, p.
12)
Las facultades más elevadas de la mente, la comprensión moral,
discernimiento, juicio, dominio propio, fuerza de voluntad y capacidad de
decisión tienen su asiento en el lóbulo frontal del cerebro. Infelizmente, el
pecado mancilló la imagen de Dios, el carácter santo de Dios en nuestra
mente. El plan de salvación tiene como fin restaurar Su imagen en nosotros.
Imagen
de Dios

Restauración de la imagen de Dios
El apóstol Pablo nos insta a pensar y sentir como nuestro modelo Jesús.
“Haya en vosotros esta manera de pensar que hubo también en Cristo
Jesús.” (Filipenses 2:5)
Jesús mismo enfatizó la necesidad de permanecer en íntimo contacto
con Él al decir, “Yo soy la vid, vosotros las ramas. El que permanece en mí
y yo en él, éste lleva mucho fruto.” (Juan 15:5)
Ellen G. White explica lo que significa llevar
fruto. “El objeto de la vida cristiana es llevar fruto, la reproducción del
carácter de Cristo en el creyente.” (Palabras de Vida del Gran Maestro, p.
47)

Carácter
de Cristo

Esta es la obra del Espíritu Santo en nuestra mente: “Pero el fruto del
Espíritu es: amor, gozo, paz, paciencia, benignidad, bondad, fe,
mansedumbre y dominio propio.” (Gálatas 5:22) Y “Cuando el carácter de Cristo sea
perfectamente reproducido en su pueblo, entonces vendrá él para reclamarlos como suyos.”
(Palabras de Vida del Gran Maestro, p. 47)
El apóstol Juan tuvo una visión viendo a los redimidos en la nueva tierra. Él describe a
aquellos con un carácter santo, restaurado, utilizando el siguiente cuadro: “Y miré, y he aquí el
Cordero de pie sobre el monte Sion, y con él estaban los 144.000 que tenían su nombre y el
nombre de su Padre escrito en sus frentes.” (Apocalipsis 14:1)

¿Qué es el carácter?
Un diccionario define el carácter como “La suma de
las características psíquicas y morales de una persona, que
se manifiesta en su comportamiento, en sus ideas y
acciones.” (Diccionario Rumano, 1975)
Observe que el carácter es expresado mediante los
pensamientos, acciones y comportamiento. Jesús dijo,
“Por sus frutos los conoceréis.” (Mateo 7:16)

¿QUÉ ES EL CARÁCTER?
Pensamientos
fuerza que
dirige

+

Emociones
fuerza que
impulsa

La Enciclopedia Británica da más detalles, explicando
Encyclopædia Britannica, vol. 5
que el carácter tiene dos componentes principales. La
parte intelectual, representada por los pensamientos, es la fuerza que dirige, y el componente
emocional, representado por las emociones, es la fuerza que impulsa. Ambos juntos determinan

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el comportamiento. De manera interesante, Ellen G. White dijo la misma cosa: “La combinación
de los pensamientos y emociones hacen el carácter.” (Testimonies, vol. 5, p. 310)
Ahora podemos comprender la conexión entre amar a Dios y guardar Sus mandamientos.
Jesús dijo, “Si me amáis, guardaréis mis mandamientos.” (Juan 14:15) Los mandamientos no
salvan a nadie. Ellos muestran el camino a seguir y deben ser comprendidos mediante el
intelecto. Entonces se necesita el amor como la fuerza que impulsa, “Porque el amor de Cristo
nos impulsa.” (2 Corintios 5:14)

La formación del carácter
Un bebé no nace con un carácter terminado. Él nace con tendencias heredadas e inclinaciones
que deben ser desarrolladas o corregidas durante la vida. “El carácter no se obtiene por
casualidad. No se determina por una sola explosión de mal genio, por un solo paso dado en
mala dirección. Es la repetición del acto lo que lo hace hábito, y amolda el carácter para el bien
o para el mal. El buen carácter sólo se forma mediante
esfuerzo perseverante, incansable, aprovechando para la
Destino
gloria de Dios todo talento y aptitud que nos hayan sido
confiados.” (Mensajes para los Jóvenes, p. 161)
Carácter
Note los pasos progresivos: Al principio están los
pensamientos y las emociones. Estos son analizados y
sintetizados formando ideas. Se toma una decisión y con el
uso de la voluntad se llega a una acción. Las acciones
repetidas producen hábitos y la suma de los hábitos
constituye el carácter.

Hábitos
Acciones
Pensamientos
y emociones

El plan de salvación de Dios incluye la restauración de un carácter santo – la imagen de Dios
en el hombre. “El perdón de los pecados no es el único resultado de la muerte de Jesús. El hizo
este sacrificio infinito, no solamente para remover el pecado, sino para que la naturaleza
humana pueda ser restaurada, hecha bella nuevamente, reconstruida de sus ruinas, y hecha apta
para la presencia de Dios.” (Testimonies vol. 5, p. 537)

“De modo que si alguno está en Cristo, nueva criatura es; las cosas viejas pasaron; he aquí
todas son hechas nuevas.” (2 Corintios 5:17)
“Un carácter formado a la semejanza divina es el único tesoro que podemos llevar de este
mundo al venidero.” (Palabras de Vida del Gran Maestro, p. 267)
La anatomía del carácter
Dios nos creó con (por lo menos) cinco sentidos para el
contacto con nuestro ambiente. Estos son a veces
denominados las “avenidas del alma” porque las impresiones
recibidas por los sentidos generan pensamientos y emociones
que constituyen la base de nuestras ideas, acciones y
comportamiento. Buena impresiones producirán buenas ideas
y malas impresiones conducirán a malas ideas.
Es a este nivel donde debe comenzar la medicina
preventiva. Vigile las impresiones recibidas por sus ojos, los
libros que usted lee y las escenas que usted contempla; el tipo de música recibido por sus oídos;
los tipos de amigos que usted elige; etc. Aquí está una recomendación pertinente del apóstol

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Mervyn Hardinge. todo lo justo.” (Filipenses 4:8) Los órganos sensoriales están constituidos por estructuras histológicas especiales capaces Hipotálamo Apetito Cerebelo de transformar diferentes estímulos en Ritmo del sueño Puente Coordinación Impulso sexual Pulso muscular minúsculas corrientes eléctricas. donde producen una “imagen” virtual colorida. y la información recibida a través de nuestros sentidos – afecta el funcionamiento saludable de nuestro cerebro y por lo tanto deben . alimentación. Mediante diferentes conexiones nerviosas estas imágenes son interpretadas por el lóbulo frontal. y música (Dr. fundador y director emérito de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda. todo lo amable. p. El Dr. todo lo puro. el área visual del lóbulo occipital del cerebro. nuestra capacidad para manejar el estrés. a través de varias “estaciones” a su destino final. Ajustes necesarios en la respiración. etc. todos dependen de un cerebro sano. en esto pensad. todo lo honorable. tri-dimensional. si hay algo que merece alabanza. TV. es proyectada sobre la retina donde los nervios sensoriales producen corrientes eléctricas. nuestro comportamiento en el hogar. en la escuela. abstención de substancias toxicas. o en cualquier otra situación. Mervyn Hardinge. describe los factores que perjudican el funcionamiento del cerebro: • • • • • • Disminución de oxigeno Fatiga Comer en exceso o de forma insuficiente Alcohol Drogas que alteran la mente Ciertas lecturas.Lóbulo Parietal Sistema Límbico Funciones motoras y sensitivas Emociones Memoria Lóbulo Occipital Visión Lóbulo Frontal Voluntad Decisiones morales Pablo: “En cuanto a lo demás. descanso regular. A Philosophy of Health. La salud del cerebro Las principales funciones del lóbulo frontal son: • • • • Discernimiento Juicio Dominio propio Voluntad Nuestra conducta y la edificación del carácter dependen de estas cuatro funciones o facultades. 138-148) Se puede ver fácilmente que el estilo de vida en todas sus facetas – aire fresco. especialmente del lóbulo frontal. si hay virtud alguna. ritmo cardiaco o acciones musculares se llevan a cabo en otros centros. Por ejemplo. Estas corrientes Respiración Presión arterial son conducidas por los nervios sensitivos a su área correspondiente en el cerebro donde son interpretadas y elaboradas. la luz que penetra en nuestros ojos a través de la cornea y el cristalino. Para ser completos deberíamos incluir aquí también el sistema inmunológico y todas las otras funciones vitales porque todas ellas dependen de la función sana del cerebro y centros relacionados. hermanos. todo lo que es verdadero. en el lugar de trabajo. Estas son conducidas. En otras palabras..88 - . todo lo que es de buen nombre.

Si la sangre se mantiene pura mediante hábitos correctos en el comer y beber. Sigue luego la disipación. p. De ahí que el adversario de las almas encamine sus tentaciones al debilitamiento y a la degradación de las facultades físicas.” (La Temperancia. – hombres que serán una honra para Dios y una bendición al mundo. Hábitos erróneos en el comer y beber resultarán en pensamientos y acciones equivocadas. mayor será su capacidad para adquirir más aún. Entonces marcha hacía abajo. y afectan su vida más íntima. de hacer de sí mismo lo que elija ser.” (El Ministerio de Curación. están a su alcance. A menos que estén bajo el dominio de un poder superior.” (Ellen G. p. y controla a todo el cuerpo. la sangre debe ser pura.” (Medical Ministry. Para alcanzar un elevado estándar moral y desarrollo intelectual. y por falta de dominio propio o de vigor moral y religioso. Para que el cerebro pueda tener salud. 12) “El cuerpo es el único medio por el cual la mente y el alma se desarrollan para la edificación del carácter. es desobediente a la ley de Dios y a las leyes de la salud. bien equilibrado. . las propensiones de nuestra naturaleza física acarrearán ciertamente ruina y muerte. o que sean pervertidas por malos hábitos. los poderes mentales como los físicos. 15 y 16) . ellos reaccionan uno sobre el otro. Febrero 1. es necesario desarrollar ambos. p. Nuestro crecimiento espiritual se lleva a cabo utilizando las mismas estructuras anatómicas y mecanismos fisiológicos bajo la dirección del Espíritu Santo. consciente de que el progreso le proporcionará nuevas delicias. y como resultado se atenúa la sensibilidad de la mente. se impedirá la formación de un carácter recto. Puede él formar un carácter de gran excelencia. 1902) “Cada hombre tiene la oportunidad. una gracia a otra.89 - . White.. Puede avanzar diariamente en conocimiento y sabiduría. el cerebro necesita tener salud. p. cuanto más sabiduría obtenga. 159) “Existe una íntima relación entre la mente y el cuerpo. y añadir una virtud a otra. “Por otra parte. “Los nervios del cerebro que relacionan todo el organismo entre sí son el único medio por el cual el cielo puede comunicarse con el hombre. y asegurar un carácter fuerte. Pacific Health Journal. Esta es la historia de muchas vidas que podrían haber sido útiles en la causa de Dios y la humanidad. y adquirir nueva fuerza a cada paso. 291) “La salud del cuerpo debe ser considerada como esencial para el crecimiento en la gracia y el desarrollo de un temperamento equilibrado. vol. El cerebro y los nervios están en simpatía con el estómago. puede permitir que sus facultades se herrumbren por falta de uso. p.ser considerados cuidadosamente. Sus facultades mejorarán con el uso. Tal educación producirá hombres de fuerza y solidez de carácter. en alto grado. Para que las otras partes del sistema tengan salud. deben obedecerse las leyes que controlan nuestro cuerpo. el cerebro será nutrido adecuadamente. y también las del estado inmortal. Su éxito en esto envuelve la sujeción al mal de todo nuestro ser. disminuye la fuerza de las potencias vitales. Si no se cuida al estómago de manera adecuada.. la enfermedad y la muerte. Las bendiciones de esta vida. Cualquier cosa que perturbe la circulación de las corrientes eléctricas del sistema nervioso. 91) ALMA “El cerebro es el órgano e instrumento de la mente.” (Consejos sobre el Régimen Alimenticio. 9.” (Testimonies. de percepción aguda y juicio claro.

10:31 -o-O-o- . hacedlo todo para la gloria de Dios.“Por tanto. ya sea que comáis o bebáis.” 1 Cor.90 - . o que hagáis otra cosa.

Esto solamente confundiría nuestra mente y seria un desperdicio de tiempo. “Si Dios es una esencia que compenetra toda la naturaleza. pero.91 - . Consejos sobre el Régimen Alimenticio. Las declaraciones hechas en el tomo 8 de Testimonies son suficientes para amonestar a nuestro pueblo a que evite esos errores. Desechan la necesidad de la expiación. Todo lo que en la llamada enseñanza científica contradiga al testimonio de la Palabra de Dios no es más que suposición humana. Por esto curar. desbaratan la economía cristiana.. predicar y enseñar deben ir juntos. es un engaño muy peligroso..APÉNDICE: MEDICINA MÍSTICA “Hoy día se están introduciendo en los establecimientos de educación y en las iglesias por doquiera doctrinas espiritualistas que minan la fe en Dios y en su Palabra. Medical Ministry). La verdadera comprensión de ambas demostrará que hay armonía entre ellas. Temperancia. llevadas hasta su conclusión lógica. No hay otro evangelio. “Estas teorías. entonces mora en todos los hombres. Debemos estudiar los verdaderos métodos de curación como son presentados en la Biblia y en el Espíritu de Profecía (El Ministerio de Curación. de las teorías extrañas descarriadoras que durante años han estado viniendo a nosotros. será más fácil reconocer teorías engañosas. White: “Se me ha dado instrucción para que le diga que no es lo mejor ocuparse de los conceptos espiritistas. el hombre no tiene más que desarrollar el poder que está en él mismo. y para llegar a la santidad. No es necesario estudiar todos los métodos falsos de curación. y hacen del hombre su propio salvador. Estas declaraciones harán más para iluminar las mentes que todas las explicaciones o teorías que los ministros y maestros puedan reunir acerca de esos asuntos. puesto que ambas proceden del mismo Autor. Existe solamente una verdad pero incontables errores. Consejos sobre la Salud.. por muy ataviada que vaya esta teoría. 335) Verdad y error Vimos en los capítulos antecedentes que enfermedad y muerte son el resultado final del pecado y que el plan de salvación tiene como finalidad restaurar la salud y la vida a través de Jesucristo. p. 367) Una vez que comprendamos los verdaderos métodos de curación. .” (El Ministerio de Curación.” (El Ministerio de Curación. Cualquier desviación de la verdad se torna un error y continuamente aparecen nuevos. Todo lo demás que no armoniza con la verdad es falsificación. Aquí está un consejo pertinente de Ellen G. p. basados en leyes fisiológicas. “En la ciencia verdadera no puede haber nada contrario a la enseñanza de la Palabra. La teoría de que Dios es una esencia que compenetra toda la naturaleza es aceptada por muchos de los que profesan creer las Escrituras. “No es lo mejor predicar sobre el tema del panteísmo o leer citas de autores que escriben sobre este tema y los errores especiosos y engañosos que conducen a él.

dirigida según Su deseo. como late el pulso y una respiración sigue a la otra. “Esto es falsa ciencia. Ellos emiten la idea de que la naturaleza actúa independientemente de Dios. nos movemos y somos. sino siempre enseñar la verdad. la continua y directa intervención de Dios. usándolas como sus instrumentos. Dios a veces obra milagros. Lo que es natural se asigna a causas ordinarias. Llene los corazones y las mentes con las verdades solemnes y sagradas para este tiempo. El corazón que palpita. Ambos se asemejan mucho y requieren un claro discernimiento para distinguir la verdad del error. Por supuesto. La naturaleza testifica en su operación la presencia inteligente y actuación activa de un ser que procede en todas Sus obras de acuerdo a Su voluntad. que cada hoja brota y que cada flor se desabrocha. Dios no anula sus leyes.” “El mecanismo del cuerpo humano no puede ser comprendido por completo. testifica de Dios. Se supone que existen ciertas relaciones entre la materia y que esta actúa de acuerdo a leyes fijas con las que Dios mismo no puede interferir. y la naturaleza se convierte en divinidad. derrama la escarcha como . teniendo inherente en si misma. sus propias limitaciones y sus propios poderes para actuar. una vez puesto en movimiento. Dios obra perpetuamente en la naturaleza.“Si Ud. Se atribuye poder vital a la materia. cada nervio y músculo del organismo vivo se mantienen en orden y actividad por el poder de un Dios siempre presente. Dios se torna una energía impersonal omnipresente y a la naturaleza se le atribuye a menudo “conocimiento superior”. que la naturaleza fue dotada de ciertas propiedades y sujeta a leyes. mas Él actúa continuamente a través de ellas. muchos pierden de vista. White nos advierte para no confundir a Dios con la naturaleza: “Al considerar las leyes de la materia y las leyes de la naturaleza. presenta misterios que confunden a los más inteligentes. Es mediante Su poder que la vegetación florece. “El Dios de los cielos está constantemente obrando. sino llegan mismo a negar. Es el poder de Dios ejercido a cada instante que la mantiene en su posición y en su rotación. prosigue su acción. cada tallo de hierba. No es por efecto de un mecanismo que. desconectadas del poder divino. Los métodos falsos de curación niegan a Dios como el supremo Creador y colocan a los poderes de la naturaleza en Su lugar. Esto es la esencia del panteísmo. el pulso que late. ‘El da la nieve como lana. Ella es su sierva. Resuelva no repetir el error nunca jamás. Es Dios quien abre las ventanas de los cielos y da la lluvia. No es debido a un poder original inherente de la naturaleza que la tierra produce sus frutos año tras año y continua su trayectoria alrededor del sol. Ellas no actúan por si mismas. Ellen G. trata de manejar esos temas.” (El Evangelismo. cada hoja y flor y arbusto. será inducido a repetir los engaños de Satanás y así ayudará al diablo a presentar sus teorías falsas a la gente. Cada gota de lluvia o copo de nieve. no hay nada en la palabra de Dios que lo soporta. siendo entonces dejada a si misma para obedecer a estas leyes y realizar la función que le fue asignada originalmente. En sus mentes existe una distinción marcada entre lo natural y lo sobrenatural. “Es Dios quien dispone que el sol salga y se levante en los cielos. 452) Dios y la naturaleza Básicamente se puede decir que la verdadera curación proviene de Dios y que los métodos correctos están basados sobre las leyes de la naturaleza (leyes científicas). Estas pequeñas cosas tan comunes a nuestro alrededor nos enseñan la lección de que nada escapa al conocimiento del Dios infinito. En Dios vivimos. p.92 - . y que nada es demasiado pequeño para Su atención.

Nosotros podemos investigar. Cristo dijo: “Mi Padre hasta ahora trabaja. “El Señor está constantemente ocupado en mantener y usar como Sus siervos las cosas que Ele hizo. Era un asunto de esto o aquello y se tornó una alternativa a la práctica médica convencional.’ Salmo 147:16. “Hombres del mayor intelecto no pueden comprender los misterios de Jehová como son revelados en la naturaleza. porque el hombre fue creado a su imagen. Por el otro lado.” Juan 5:17.ceniza. p. especialmente de naturaleza espiritual. Durante muchos años estas dos líneas se combatían acérrimamente. Estas preguntas no fueron hechas para que nosotros las respondamos. 259-261 y El Ministerio de Curación. los terapeutas alternativos pretendían poseer algunos recursos adicionales. “Los escépticos rehúsan creer en Dios porque con sus mentes finitas no pueden comprender el poder infinito mediante el cual Él se revela a los hombres. Muchos de estos medicamentos o drogas tenían efectos tóxicos. desarrolló una teoría diferente tratando a los síntomas usando pequeñísimas dosis de substancias que producían síntomas similares cuando eran administradas a individuos sanos. “El gran poder que obra en toda la naturaleza y sostiene todas las cosas no es. 324) Alguna terminología Antes de todo necesitamos aclarar algunos conceptos. olvidando al paciente como un individuo entero. La especialización y la falta de tiempo tuvo como resultado que los médicos a menudo restringían su cuidado al órgano enfermo o parte del cuerpo. como muchos hombres de ciencia lo representan. que la medicina común no tenia. etc. una energía siempre activa. un mero principio que todo lo penetre.’ ‘A su voz se da muchedumbre de aguas en el cielo. p. que el juicio y los designios de Dios ultrapasan el discernimiento. Un médico alemán. 8. y saca el viento de sus depósitos. ofreciendo así al paciente alguna esperanza adicional en casos supuestamente incurables. Se combatían los síntomas desagradables de las enfermedades con medicamentos que producían efectos contrarios. la medicina alternativa por su parte ha incorporado muchos otros . Dios proporcionó a los hombres misterios para desafiar su fe.93 - . mas para llamar nuestra atención a los profundos misterios de Dios y para enseñarnos que nuestra sabiduría es limitada. … hace los relámpagos con la lluvia. como a través de la naturaleza. Su sabiduría es inescrutable. Samuel Hahnemann. dieta. también yo trabajo. psiquiatría. excitación con sedativos. A esto se llamó el principio de la semejanza (similia similibus curentur) y constituye la base de la homeopatía.” (Testimonies for the Church. Dios es Espíritu. La diarrea era tratada con antidiarreicos. Esto debe ser así. Jeremías 10:13. holística. indagar y aprender continuamente. Hoy en día los métodos de tratamiento medico son mucho mas amplios incluyendo hidroterapia. Hace unos dos siglos la medicina era aun muy empírica y no se basaba en la ciencia como hoy en día. Aparte de esto. Tanto por la revelación divina. La ciencia está llegando a comprender la importancia de los factores mentales y espirituales en los procesos que tienen que ver con salud y enfermedad. y sin embargo es un ser personal. temperaturas altas con antitérmicos. Los pacientes reaccionaron contra esta situación buscando terapeutas alternativos que los trataban de manera más integral. Pero Dios debe ser reconocido más por lo que Él no revela de si mismo que por aquello que está abierto a nuestra limitada comprensión. A esto se denominaba alopatía. y habrá siempre un infinito más allá. que en el decorrer de nuestra vida diaria hay muchas cosas mas allá de la comprensión de mentes finitas. Estas dos líneas de pensamiento no eran compatibles entre si. y otras ramas. La inspiración divina plantea muchas preguntas que el más capacitado intelecto no puede responder. vol.

el sol. incorrecta. Suiza). Actualmente muchos médicos practican ambos tipos de medicina. un régimen alimenticio conveniente. correcto. ella enfatiza que “es de suma importancia darse cuenta exacta de los principios implicados en el tratamiento”. la del cuerpo en la mente. En contraste.94 - . 89) Note dos cosas que EGW menciona en este parágrafo. Esta es la razón porque deberíamos estudiar a fondo sus consejos sobre salud y estar informados respeto a las funciones básicas de nuestro cuerpo. sin uso de “químicos” o drogas. p. De esta manera satisfacen los deseos de muchos pacientes que creen en métodos esotéricos. ¿qué son métodos “naturales”? La respuesta debería ser fácil pero el problema está en los diferentes significados dados a la palabra “natural” y cómo se la usa o abusa. “Es deber de toda persona. ellas creen que la medicina convencional. debe ser. “El aire puro. Todos debieran conocer los agentes que la naturaleza provee como remedios. ambos partidos se están acercando mutuamente y en vez de ser excluyentes se están tornando inclusivos. como adventistas. p. ella menciona por su nombre a los “verdaderos” remedios. En primer lugar. puedan tener razón. por exclusión. Deberían estudiar la influencia de la mente en el cuerpo. son falsas en otros aspectos. Es de suma importancia darse cuenta exacta de los principios implicados en el tratamiento de los enfermos. No cualquier cosa que se ofrece como “natural” en el mercado de la medicina es recomendable. y saber aplicarlos. Algunas personas piensan que “natural” es sinónimo de bueno. antinatural y mala. 3004 Bern. perjudicial. White enfatiza el uso de remedios naturales. la estándar y la complementaria (alternativa). el ejercicio.” (El Ministerio de Curación. y las leyes que los rigen. En segundo lugar. inofensivo. A veces es un asunto de conveniencia e interés financiero. para su propio bien y el de la humanidad.métodos – naturales y místicos – especialmente originarios de filosofías orientales panteístas. Deberían comprender las funciones de los diversos órganos y como éstos dependen unos de otros para que todos actúen con salud. el descanso. debido a que utiliza medicamentos “químicos”. 89) Ahora usted se sorprenderá al leer la siguiente lista de métodos de cura divulgados como siendo “naturales” por la Unión Suiza de Cura Natural (Postfach. los métodos alternativos se llaman hoy complementarios porque tratan de ayudar o complementar a los tratamientos estándar. el agua y la confianza en el poder divino son los verdaderos remedios. Ambas creencias son demasiado generalizadas y aunque en algunos casos.” (El Ministerio de Curación. Otro problema mucho mayor constituye la mezcla de verdad y error en algunos métodos de curación. sin correr el riesgo de perderlos. y recibir una instrucción práctica que le habilite a uno para hacer uso correcto de estos conocimientos. . Nosotros. conocer las leyes de la vida y obedecerlas con toda conciencia. Métodos naturales En realidad. Todos necesitan conocer el organismo más maravilloso: el cuerpo humano. tenemos la tendencia a creer ciegamente en cualquier tratamiento que se llame natural porque Ellen G. la abstinencia. Como resultado. Por esto. Los verdaderos remedios actúan de acuerdo a mecanismos fisiológicos comprensibles como explicamos en el capitulo 3 sobre el sistema inmunológico.

Y no hay pocos. y continuamente aparecen nuevos o modificaciones de los ya existentes. Con algo de experiencia usted reconocerá el trasfondo panteísta. pero la mayor parte del resto es indudablemente mística y en desacuerdo con la ideología bíblica. o cualquier otro método para favorecer el flujo de energía del universo (macrocosmos) al cuerpo (microcosmos). Es. si usted cree que una cierta enfermedad es causada por bacterias. Si usted cree que una cierta enfermedad se debe al flujo incorrecto de energías cósmicas por el cuerpo. Puede ser que no perjudiquen ni curen. inyecciones a cicatrices antiguas para desbloquear el flujo de energía. Atribuyen su poder a la electricidad. Aquí están algunas preguntas que pueden ayudar: 1. usted tratará de combatir estas bacterias utilizando antisépticos o antibióticos. hierbas. Si usted cree que una enfermedad es causada por la mala voluntad de los espíritus. ¿Conduce este método a Jesús o a la armonía con el universo? Existen muchos métodos diferentes pero la mayor parte de ellos pretenden manipular algún tipo de energía desconocida. usted tratará de corregir los hábitos erróneos e implementará un estilo de vida saludable. Por ejemplo. pero carecen de una explicación fisiológicamente valida. Criterios para identificación Existen centenas de métodos alternativos en el mercado. imposible hacer una lista completa e infalible de todos los métodos inaceptables. y muchos más Algunos métodos pueden no ser claramente místicos o panteístas. Podría ser un supuesto flujo de energía entre yin y yang. Esto realmente no es posible porque usualmente la filosofía explica el supuesto mecanismo de acción. o energías que fluyen a través de meridianos imaginarios. aun en esta era cristiana. hidroterapia. terapia de Kneipp. o cristales que imparten energía a órganos enfermos. por lo tanto. Pero. Una manera sería la de analizar el origen filosófico del método.Aconsejamiento Aconsejamiento nutricional Acupuntura Aromaterapia Astrología Autosugestión Ayuno Baunscheidt Biorrítmo Clarividencia Colorterapia Cristales Curación por fe Diagnóstico por el pulso Drenaje linfático Entrenamiento autogénico Feldenkrais Flores de Bach Fomentaciones Fotografía Kirlian Hidroterapía Hierbas Hipnotismo Homeopatía Interpretación del rostro Ioga Iridología Kinesiología Kneipp Leech Limpieza del colon Magnetopatía Magnetoterapia Masaje (clássico) Masaje (intuitivo) Masaje psicozon Meditación Metamorfosis Método de Gerda Boyesen Mora terapia Moxa Musicoterapia Numerología Polaridad Quirología Radiestesia Reflexología de los pies Reiki Reincarnación Renacimiento Rolfing Sangrías Shiatsu Tai Chi Tarot Tecnica Alexander Tecnicas respiratórias Touch for health Vitalogía Al mirar a través de esta lista usted encontrará algunos métodos aceptables. masaje clásico y técnicas respiratorias. a los así llamados "remedios simpáticos" o a fuerzas latentes de la mente humana. tales como aconsejamiento nutricional. Cada región del mundo tiene sus propias preferencias. ayuno. usted intentará corregir la situación usando métodos que supuestamente podrán restaurar las vías del flujo de energía. ¡La fantasía no conoce límites! “Los apóstoles de casi todas las clases de espiritismo pretenden tener el poder de sanar a los enfermos. ¿La filosofía que la sustenta está de acuerdo con la ideología bíblica? 3. Sin embargo. . al magnetismo. si usted cree que la enfermedad es causada por un estilo de vida malsano. ¿El efecto se basa en leyes fisiológicas conocidas? 2. ¿Qué se deberá hacer en tal caso? Necesitamos usar un juicio inteligente en la selección de métodos de diagnóstico y tratamiento.95 - . algunos terapeutas cristianos pretenden utilizar solamente el método separado de su filosofía. usted intentará aplacar la ira de los espíritus con algún método pertinente.

interpretar y reparar supuestas corrientes o vibraciones celulares incorrectas. 2. El medico cristiano considera a la enfermedad como el resultado final del pecado (Romanos 5:12 y 6:23). Terapeutas que tienen un tratamiento que ninguna otra persona conoce. Existen todo tipo de aparatos computerizados que pretenden detectar.” (El Evangelismo. Métodos que afirman manipular “energía invisible”. Terapeutas que aparentemente utilizan conocimientos y/o poderes psíquicos. 6. “bio”. predicar el evangelio y cuidar a los enfermos.” (El Evangelismo. p. Entonces el pide la obediencia a las leyes de Dios: Leyes físicas (estilo de vida saludable). y no como un desequilibrio de energía cósmica. Testimonios o relatos que solamente hablan de éxito. ¡El número de tales está en aumento! Aún mas perturbador es el hecho que algunas compañías de . 7. Atribuyen su poder a la electricidad. Tratamientos basados en alteración del estado de conciencia. Para el medico secular. p. cuando en realidad no son más que canales de las corrientes eléctricas de Satanás. 442) Hay que mencionar que la tecnología también entró al mundo de la cura mística. y leyes morales (10 mandamientos). Pregunto: ¿Quién no está en riesgo hoy con el estilo de vida moderno? Algunos métodos son visiblemente místicos. “medicina holística (integral)” significa aceptar métodos de diagnostico y tratamiento científicos y no-científicos. Debo reconocer que para una persona no-medica no es siempre fácil distinguir la verdad del error. y dirige sus pacientes a Jesucristo como el único verdadero salvador y sanador. especialmente cuando los métodos son practicados por médicos con diplomas validos. lo que incluye todo tipo de filosofías orientales panteístas. “dinámico”. “medicina holística (integral)” significa que el cuerpo. es frecuente leer que un método o medicamento ayuda o fortalece el sistema inmunológico. Desde que la importancia del sistema inmunológico se tornó parte del conocimiento público. Pecado y enfermedad. Este es el enfoque bíblico a los problemas de la humanidad. van juntos. Para el medico cristiano. Explicaciones que no tienen sentido. la mente y el espíritu constituyen una unidad. Medicamentos que curan todo. Terapeutas que afirman trabajar sobre bases cristianas pero que utilizan “ceremonias” extrañas.96 - . El medico cristiano también cree en la existencia de poderes sobrenaturales – Cristo contra Satanás – y ora pidiendo la ayuda divina en esta lucha invisible entre el bien y el mal. salvación y curación. “regulación” y similares. Se trata de una filosofía cristocéntrica. 4. 440) “Estos instrumentos satánicos pretenden curar la enfermedad. 8. Y ¿quién puede desmentirlo? Debemos ser cautelosos en las siguientes situaciones: 1. “energético”. Otros aparentan ser científicos y utilizan algún vocabulario pseudocientífico. 3.que acuden a esos sanadores en lugar de confiar en el poder del Dios viviente y en la habilidad de los médicos cristianos bien calificados. Algunos métodos pretenden ser capaces de predecir el riesgo de desarrollar enfermedades o cáncer en el futuro. Es común el uso de palabras como “vital”. al magnetismo o a los así llamados "remedios simpáticos". 5.

En esta etapa temprana los problemas se denominan “funcionales”. Se calcula que de manera general que un 80% o más de todas las consultas están relacionadas con problemas resultantes de hábitos incorrectos de vida y pensamiento. 1 Samuel 28:6. La situación es diferente cuando una enfermedad seria no es diagnosticada correctamente y a tiempo o cuando un tratamiento que podría salvar la vida es descuidado debido a un tratamiento alternativo prolongado. vitaminas. u honorarios elevados. es una prueba de validez del tratamiento o método de cura y consideran que la persona que lo practica es “correcta”. o para darse fama). o profesionales poco escrupulosos (para justificar tratamientos prolongados.org . que no resisten a los criterios objetivos de curación.seguro medico reconocen tratamientos místicos como parte de su repertorio. Especialmente los curanderos (por ignorancia). Estas curaciones no justifican el método porque Dios dio claras instrucciones en contra de su uso (Deuteronomio 18:9-12. Sus problemas son reales. con solo darle tiempo. sea descanso. científico u no: 1. El examen de los órganos y pruebas de laboratorio no encuentran nada anormal. Este razonamiento también es peligroso. ¿Cómo se pueden explicar las curaciones místicas? Muchas personas piensan que el éxito. aun de tumores malignos. descanso.7). 2. por exclusión.wikipedia. Aquí hay algunas explicaciones para el éxito de cualquier tratamiento. Éxitos falsos. etc. tienen tendencia a exagerar la gravedad de una enfermedad o a diagnosticar una enfermedad como siendo “cáncer”.97 - . cápsulas de ajo. 5. Los medios de comunicación a menudo informan curaciones hechas por curanderos de fe. o que tiene la “verdad”. hechos por practicantes de métodos místicos.com como también www. El “efecto placebo” es un factor poderoso que actúa mediante los pensamientos y podría. errados. 6. Diagnostico equivocado o falso. . algunos llegan a la conclusión que todos los demás métodos de cura deben ser. Los tratamientos alternativos se combinan muchas veces con ayuno. Mas aun. 3. ayuno. hidroterapia y pensamiento positivo. los cuales por si mismos fortalecen el sistema inmunológico y por lo tanto favorecen la cura de cualquier enfermedad. Además de los milagros divinos hay también curaciones sobrenaturales innegables. no es de esperar un resultado perjudicial. Después de su tratamiento el paciente está obviamente “curado”.pcrm. 4. Esto es un razonamiento peligroso. Tales tipos de problemas usualmente mejoran con cualquier tratamiento. Aunque no toda información en el Internet sea confiable. ¿Es la medicina alternativa perjudicial? Muchos tratamientos alternativos no son perjudiciales en si mismos y si la enfermedad no es peligrosa. hidroterapia.quackwatch.. o aun sin ningún tratamiento. El paciente frecuentemente experimenta una sensación subjetiva de mejoría que no dura mucho tiempo.org y www. hay algunos páginas recomendables que pueden ser de ayuda: www. tisanas. real o aparente. por si mismo. Algunos terapeutas alternativos impiden al paciente buscar consejo medico. masajes. ser responsable o por lo menos estar asociado con muchos casos de curación. Esto no significa que el paciente está inventando síntomas o una enfermedad. alimentación sana.

75) Medicamentos – lo mínimo posible. p.. 34. maleficios. 35. 325-327) . p. “Los que se entregan al sortilegio de Satanás pueden jactarse de haber recibido gran beneficio. Él dio orientaciones en relación al establecimiento de sanatorios y escuelas de medicina.. 90-93. En muchos casos la vida futura del niño es controlada por un poder satánico que parece imposible que se pueda quebrantar. Ellen G. 349) Cirujanos son guiados por Dios. p. como causas de enfermedad.. p. p.. (Medical Ministry. (Mensajes Selectos tomo 2. p.. Los tratamientos místicos corresponden a causas místicas. 328-332) Transfusión de sangre es aceptable. “En caso de enfermedad. 319-325. y ella confía su hijo amado al cuidado de ellos.” (El Evangelismo. “La enfermedad es un esfuerzo de la naturaleza para librar al organismo de las condiciones resultantes de una violación de las leyes de la salud. disturbios en el flujo de energía a través de meridianos y chacras. (Id. (Id. El mecanismo de origen de la enfermedad y el mecanismo de curación tienen que encuadrar ambos en el mismo sistema filosófico.Sin embargo. o la ira de los dioses.” (El Ministerio de Curación. 177) Abandono del pecado y hábitos erróneos de vida. 75) Oración por los enfermos. Al utilizar tales métodos deliberadamente el paciente se coloca en terreno peligroso. 348) Rayos X son aceptables. (El Ministerio de Curación. 89) Tal enfoque está en perfecta armonía con todo el plan de salvación que hemos estado estudiando. (Id. existen muchos métodos basados visiblemente en filosofías panteístas y espiritualistas que fueron claramente prohibidos por Dios. Después hay que ayudar a la naturaleza en sus esfuerzos por eliminar las impurezas y restablecer las condiciones normales del organismo. p. Los principios sobre los cuales se fundamentan tales instituciones incluyen lo siguiente: • • • • • • • • • • Cristo es el verdadero medico. 172-174) Enseñar un estilo de vida saludable. (Medical Ministry. 171-178) Métodos racionales de diagnostico y tratamiento.. White describe tal situación vividamente con las siguientes palabras: “La madre que vigila junto al lecho de su hijo enfermo. y así lo coloca en las manos de Satanás con tanta seguridad como si éste estuviera a su lado. Dios dio abundantes y claras instrucciones en cuanto a la prevención y tratamiento de las enfermedades en la Biblia y a través de Ellen G. p. 87. La comprensión bíblica del origen de las enfermedades es diferente. p. p. 440) ¿Qué se debe hacer? Métodos místicos de tratamiento presuponen origen místico de las enfermedades. p. 57.” Y el texto continúa mostrando el enfoque lógico para el tratamiento.98 - . (Id. 69. p. ¿pero prueba esto que su conducta ha sido sensata o segura? ¿Qué ocurrirá si se les prolonga la vida? ¿Qué ocurrirá si obtienen ganancias temporales? ¿Resultará beneficioso al final haberse desentendido de la voluntad de Dios? Todas esas ganancias aparentes resultarán al fin una pérdida de la cual no podrán recuperarse. 88) Médicos bien preparados científicamente. (Id. p. clama: ‘¡Ya no puedo hacer nada más! ¡No hay ningún médico que tenga poder para restaurarme a mi hijo!’ Y entonces es informada de las curaciones maravillosas realizadas por algunos clarividentes o sanadores magnéticos. Deben modificarse las condiciones antihigiénicas y corregirse los hábitos erróneos. Mensajes Selectos tomo 2. hay que indagar la causa. (Id. White. Existen bastantes teorías que culpan la posición desafortunada de las estrellas.

Decía a gran voz: ‘¡Temed a Dios y dadle gloria. J. y confianza en Dios – con exclusión de todos los agentes místicos aun cuando estos usan falsamente la etiqueta “natural”. De hecho. ejercicio.” (Carta 205. la mayoría sino todas las religiones incluyen componentes de curación.99 - . porque ha llegado la hora de su juicio! Adorad al que hizo los cielos y la tierra y el mar y las fuentes de las aguas. no para curar con drogas. Kellogg. 1899. Aquellos que están de alguna manera conectados con esta institución deben ser educados respecto a los principios restauradores de la salud. H. agua. Debe estar fundamentada y conducida de acuerdo a principios bíblicos y ser el instrumento de Dios. Al Dr. Un gran número de personas son indiferentes en relación a estos asuntos. 1899. la religión y la medicina están íntimamente vinculadas. Diciembre 19. 1. p.Conclusión En el plan divino de salvación. Nosotros no nos llamamos alópatas. ¡Quiera Dios ayudarnos a seguir en Sus caminos! “Vi a otro ángel que volaba en medio del cielo. aire.’” (Apocalipse 14:6-7) -o-O-o– . Dios llama a una reforma: “El Señor me dio luz especial en relación al establecimiento de una institución de reforma de la salud. donde el tratamiento de los enfermos pueda ser llevado a cabo de manera totalmente diferente de la existente en cualquier otra institución en nuestro mundo.) Nuestros métodos de curación no deben seguir ninguno de los modelos existentes en el mundo. homeópatas o naturópatas. que tenía el evangelio eterno para predicarlo a los que habitan en la tierra: a toda nación y raza y lengua y pueblo. sino para usar los remedios de la naturaleza. No hay separación entre ellas. La expresión “remedios de la naturaleza” se refiere a los verdaderos agentes naturales – alimentación. temperancia. algunos otros son extremistas y fanáticos. luz solar. descanso. Satanás es un engañador y utiliza la medicina para traer sus falacias a la religión.

y • que no estén en conformidad con leyes científicas conocidas. Por esta razón creemos que el desarrollo de la medicina científica debe ser incorporado en la obra médico-misionera mientras no contradiga los principios de la revelación. deberíamos ser muy cautelosos. En vista del gran número y variedad de las prácticas médicas alternativas existentes. y de los mecanismos causantes de enfermedades. En referencia a los procedimientos de cura de ideologías inciertas y múltiples orígenes. 2. Nosotros también RECOMENDAMOS. 4 de abril de 1996) El progreso científico ofrece buenas perspectivas en el cuidado de la salud. El ser humano fue creado a la imagen de Dios. 4. Creemos que Dios dio al hombre los recursos y poder mental para incrementar el conocimiento en el área de la biología. incluyendo el uso de los recursos naturales que Ellen White denomina “verdaderos remedios” para mantener y recuperar la salud. fisiología. ni promuevan ningún tipo de procedimientos • cuya base filosófica e ideológica esté en oposición a los principios de la revelación cristiana. Los adventistas promueven las enseñanzas de vivir en santidad. ■ . 3.100 - . así que el sufrimiento de cualquier parte afecta a todas las otras áreas. que los adventistas no practiquen. El hombre es una unidad integral indivisible. que se dé estudio continuado a estos asuntos y que la iglesia sea informada acerca de nuevos criterios y recomendaciones. ni usen. el Consejo Mundial del Departamento de Salud y Temperancia de la Conferencia General de los Adventistas del Séptimo Día concuerda con las siguientes convicciones: 1. Biblia e inspiración. y considerando que constantemente aparecen nuevos métodos en este mercado. La base de los sistemas de diagnóstico y terapia utilizados en la prevención y tratamiento de las enfermedades está establecida en la fisiología humana. nosotros RECOMENDAMOS. conocidas como prácticas médicas alternativas.DECLARACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE SALUD DE LA CONFERENCIA GENERAL EN RELACIÓN A LAS PRÁCTICAS CUESTIONABLES DE MEDICINA ALTERNATIVA (Votado en Silver Spring. Al mismo tiempo existe un número creciente de métodos basados en filosofías evolucionistas y espiritualistas. Por esta razón y con el deseo de asistir y orientar a la iglesia.

por sus logros extraordinarios en el estudio y práctica. El doctor Hawlitschek está casado y tiene tres hijos adultos. Ahora. desde que estuvo en la escuela secundaria. Puede ser contactado mediante e-mail jhawlitschek@bluewin. una posición que mantuvo hasta la terminación de sus estudios. Después de siete años de entrenamiento en cirugía. Durante los 13 años pasados en Montemorelos. graduando con el “President’s Award” por los máximos logros académicos. estudió medicina en la Universidad Mayor. traumatología y urología. cirugía. influenciaron profundamente su enfoque de la práctica médica y de la enseñanza. -o-O-o- . Cuando tenía diez años de edad. Además de sus responsabilidades como Director del Departamento de Salud él fue también el Director Regional para Europa de la Comisión Internacional para la Prevención del Alcoholismo y Dependencia de Drogas (ICPA) y representante de esta organización ante las Naciones Unidas. su gran pasión era enseñar y aprender junto a los estudiantes. Deseando ser misionero. White. una posición que mantuvo por 16 años hasta su jubilación. Real y Pontificia de San Francisco Xavier en Bolivia. Una de las evidencias de su creatividad fue el hecho de que escribió un Manual de Prácticas de Histología en dos versiones. Él avanzó en el rango académico hasta tornarse catedrático y Director de la Facultad de Medicina. Siendo estudiante del cuarto año de medicina. en su calidad de jubilado. sus padres emigraron al Brasil donde él hizo los estudios secundarios en el actual Instituto Adventista de Ensino cerca de San Pablo. Además de la cirugía. localizado en Berna. en México. California. combinando la cura física y la espiritual. Se graduó en 1968 con el título de “Doctor en Medicina y Cirugía”. Suiza. fue llamado para asistir en el desarrollo de la Facultad de Medicina de la Universidad de Montemorelos. hizo una Maestría en Salud Pública de la Universidad de Loma Linda. anatomía. para estudiantes diestros y para zurdos.ACERCA DEL AUTOR El doctor Jochen Hawlitschek nació en 1941 en Alemania.101 - . En 1990. Allí enseñó histología.ch. recibiendo una medalla de oro por haber obtenido el promedio más alto de toda la Facultad de Medicina. En este puesto. la División Euroafricana de la Iglesia Adventista del Séptimo Día lo llamó para servir como Director del Departamento de Ministerios de Salud de la División. obtuvo el puesto de Jefe del Laboratorio de Histología. Alemania. el doctor Hawlitschek continúa enseñando en los programas de extensión de la Universidad de Montemorelos y también ayuda en el entrenamiento de jóvenes en el arte de integrar la promoción de la salud con la proclamación del evangelio. Después de haber trabajado por varios años como medico misionero en el Hospital Adventista de Chulumani. él fue además el coordinador del programa de Misión Global de la División. o por teléfono +41 797 055 873. Durante los últimos cinco años. el doctor Hawlitschek recibió una bolsa de estudios del gobierno alemán para especializarse en Cirugía en la Universidad Justus Liebig en Giessen. Él también llegó a ser miembro vitalicio de la Kappa Delta Omega Sociedad de Honor de Salud Pública de los Estados Unidos. reafirmó su comprensión de que el mejor enfoque para las necesidades humanas es seguir el método de Jesucristo. La lectura sistemática de casi todas las obras escritas de Ellen G.