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Colegio Pre-Universitario “Friedrich Von Hayek" Sólida Formación Profesional 21 Avenida 3-61 zona 3 Quetzaltenango, Guatemala C. A.

Laboratorio No 1 Biología General TEJIDOS VEGETALES

Objetivo:

Relacionar la estructura de los tejidos vegetales con su fisiología.

Información:

Los organismos pluricelulares presentan tejidos.

Los tejidos están constituidos por un conjunto de células que tienen la misma forma y efectúan la misma función.

Los principales tejidos vegetales son:

Tejido de formación: constituido por los meristemos primarios y

secundarios (cambium). Tejido de protección: formado por el tejido epidérmico y suberoso. Tejido de resistencia: compuesto por la colénquima v el esclerénquima. Tejido de nutrición: comprende l o s tejidos d e absorción, conducción, asimilación, clorofiliano, reserva y aereamiento.

Colegio Pre-Universitario “Friedrich Von Hayek" Sólida Formación Profesional 21 Avenida 3-61 zona 3 Quetzaltenango, Guatemala C.

1. Observación de tejido epidérmico

1. Observación de tejido epidérmico MATERIALES  cubreobjetos  gotero  hoja de malvón o geranio

MATERIALES

cubreobjetos

gotero

hoja de malvón o geranio (Get;aniurri sp.)

Microscopio compuesto

navaja de rasurar o bisturí

Porta objetos

vidrio de reloj

Equipo de cirugía menos

1. Observación de tejido epidérmico MATERIALES  cubreobjetos  gotero  hoja de malvón o geranio

Procedimiento

 
 

8.

Con

  • 1. la

punta

de

una

navaja

desprende

un

pedazo

de

la

Dibuja una parte del tejido estudiado

 
epidermis de una hoja de malvón o geranio, y deposítalo en un vidrio de reloj con

epidermis de una hoja de malvón o geranio, y deposítalo en un vidrio de reloj con agua (figura 1).

  • 2. Coloca un pedazo de epidermis

demalvón o geranio en un portaobjetos, procura que quede extendido.

demalvón o geranio en un portaobjetos, procura que quede extendido.
  • 3. Agrega una o dos gotas de agua y cubre con un cubreobjetos.

  • 4. Observa con el microscopio a menor aumento.

  • 5. Anota tus observaciones:

forma de las células:

envolturas celulares:

inclusiones celulares:

  • 6. ¿Qué función tiene la epidermis del malvón u hoja de geranio?

Corte de epidermis en la hoja de malvón o geranio.

2. Corte transversal en el pecíolo de una hoja de hiedra

Materiales Cubreobjetos

  • 1. Con

una

navaja,

haz

varios

 

boja de hiedra (Redera helix)

portaobjetos

microscopio compuesto

vidrio de reloj

navaja de rasurar o bisturí

Equipo de cirugía menos

cortes 3. Con cuidado

cortes 3. Con

cuidado

instala

un

transversales en

el

pecíolo

de

una

cubreobjetos sobre el corte de

hoja de hiedra, procurando que sean

pecíolo

lo

más

delgados

posible.

Después 4. Ponla preparación sobre la

 

colócalos

en

agua simple.

un

vidrio

de

reloj con

  • 2. Deposita en un portaobjetos el corte de pecíolo de hiedra más delgado, y agrega una o dos gotas de agua.

5.

platina del microscopio y observa a menor aumento.

5. platina del microscopio y observa a menor aumento. Con ayuda del esquema de la figura

Con ayuda del esquema de la figura 1, encuentra la colénquima en el pecíolo de hoja de hiedra observado.

  • 6. Anota tus observaciones.

color:

tamaño

corpúsculos celulares:

otras características:

3. Identificación del parénquima en empalizada de la hoja de trueno y de hule Materiales Cubreobjetos Hoja de palo de hule Hoja de planta de trueno microscopio compuesto navaja de rasurar o bisturí portaobjetos vidrio de reloj Procedimientos

  • 1. Con una navaja haz varios cortes transversales en una hoja de trueno, procurando que sean lo más delgados posible y colócalos en un vidrio de reloj con agua simple

  • 2. Realiza los pasos siguientes.

  • 3. Deposita en un portaobjetos el corte más delgado y agrega una o dos gotas de agua.

  • 4. Con cuidado coloca un cubreobjetos sobre el corte.

  • 5. Pon la preparación sobre la platina del micros copio y observa a menor aumento.

  • 6. precisa la observación con el tonillo micrométrico

  • 7. usar el esquema del parénquima en empalizada de la hoja anota sus características en una hoja.

forma de las células

envoltura celular

inclusiones celular

unciones del retículo

parénquima clorofilico en empalizada

paso 1

paso 1

Figura 1.Corte de una

epidermis del haz ._. .._.....-'! ho
epidermis del haz
._.
.._.....-'!
ho

nawj•

Figura 1.Corte de una

'--""-r""--"- parénquima

clorofilo

esponjoso

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Laboratorio No 1 Biología celular y molecular Características químicas e hidrólisis del almidón

Introducción Los monosacáridos son la fuente de energía más importante e inmediata del ser humano, por lo que son uno de los componentes más comunes dentro de los componentes de la dieta usual. Algunos se encuentran como tales, en su forma libre, mientras que otros se encuentran formando disacáridos y hasta polisacáridos. Uno de los polisacáridos más útiles para la nutrición humana es el almidón, ya que está formado enteramente por unidades de glucosa y es posible digerirlo enteramente, a diferencia de la celulosa. Durante el proceso de digestión de los polisacáridos (almidón y glucógeno), estos son degradados primariamente por la amilasa salival y, luego, por la amilasa pancreática para la obtención de fragmentos más pequeños de carbohidratos y carbohidratos más simples que serán blanco de la acción de enzimas específicas: oligosacaridasas, dextrinasas, disacaradisas, con el objeto de liberar las moléculas de glucosa que serán posteriormente absorbidas por las células intestinales del intestino delgado. El almidón, además de ser un alimento, también es utilizado dentro de algunos procedimientos químicos como indicador de titulación gracias a su interacción con el yodo molecular. En esta práctica se presenta al estudiante diversas experiencias que evidencian las propiedades del almidón y la enzima amilasa.

Objetivos

Conozca las propiedades estructurales del almidón.

Visualice la degradación del almidón por acción de la amilasa salival.

Relacione la degradación del almidón con la nutrición humana.

Reactivos

Solución de glucosa (dextrosa) al 5%

Solución de fructosa al 5%

Solución de sacarosa al 5%

Solución de almidón al 5%

Solución en Lugol

Materiales

Pipetas Pasteur

Erlenmeyers de 250 mL

5 tubos de ensayo

  • 1. Prueba de Lugol para almidón

Identifique cinco tubos del 1 al 5

Agregue a cada tubo 20 gotas de las sustancias que se enumeran en el siguiente cuadro:

 

Tubo

Solución

  • 1 Agua destilada

 
  • 2 Glucosa

  • 3 Fructosa

  • 4 Sacarosa

  • 5 Almidón

Agregue a cada tubo de dos a cuatro gotas de Lugol.

Anote lo que ocurre en cada tubo:

Tubo

Solución

Resultado

1

Agua destilada

2

Glucosa

3

Fructosa

4

Sacarosa

5

Almidón

  • 2. Actividad de la amilasa

Identifique 5 tubos, del 0 al 5

Ordene los tubos en orden inverso, del 5 al 0, de izquierda a derecha, en

una gradilla. Agregue a todos los tubos cinco gotas de saliva.

Colocar los tubos en agua hirviendo

Agregue al tubo 5 veinte gotas de almidón al 0.5%, active el cronómetro y mezcle bien.

Al minuto haga lo mismo con el tubo 4.

A los dos minutos repita con el tubo 3

Repita el mismo procedimiento con los tubos restantes, con intervalo de 1

minuto entre uno y otro. Luego de agregar el almidón al tubo 0, agregue inmediatamente dos gotas

de Lugol a todos los tubos, comenzando con el 0 y terminando con el 5, y mezcle bien.

Anote lo observado en cada uno de los tubos.

Tubo

Resultado visual (intensidad de color)

Absorbance de luz

0

1

2

3

4

5

Resultados Presente los resultados en tablas, en forma ordenada.

Discusión de resultados

Analice cuidadosamente los resultados y discuta razonadamente el porqué de ellos. De ser necesario, explique en base a reacciones químicas lo sucedido.

Conclusiones

Escriba al menos tres conclusiones sobre la práctica realizada. Recuerde, las conclusiones deben basarse en los resultados obtenidos y su discusión, y NO SOBRE LA TEORÍA.

Cuestionario

  • 1. ¿Cuál es la base química de la reacción del Lugol?

  • 2. ¿Por qué los monosacáridos y disacáridos no reaccionan con el Lugol?

  • 3. ¿Qué función tiene la amilasa en el organismo?

  • 4. Explique detalladamente la reacción química que cataliza la amilasa.

  • 5. ¿Por qué razón la amilasa no cataliza reacción alguna en presencia de ácidos?

7.

Describa las diferencias entre la amilasa salival y la amilasa pancreática.

  • 8. ¿Por qué razón el páncreas debe liberar bicarbonato para que la amilasa pancreática pueda actuar?

  • 9. ¿Dónde se lleva a cabo la mayor parte de la degradación de los carbohidratos?

10.¿Dónde se lleva a cabo la mayor parte de la absorción de los monosacáridos?