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Por. Dra.

Amparo Daz
No. Tarjeta profesional 39683977

Qu alimentos causan
alergias en mi beb? Parte I
Qu es una alergia alimentaria?

Como slo t sabes alimentarlo.

Cuando el sistema de defensa de nuestro organismo, reacciona


en forma equivocada en contra de componentes normales de los

alimentos especficamente a las protenas, activa la

produccin de sustancias qumicas como la histamina1 causante


de la produccin de los sntomas alrgicos.

Qu no es una
alergia a alimentos?

Existen otro tipo de reacciones con la ingesta de alimentos


que deben ser diferenciadas de las alergias alimentarias. Dentro de
estas se encuentran:

Intoxicaciones por alimentos:


Se presentan por el consumo de alimentos
en descomposicin, favorecedores de
crecimiento bacteriano, siendo las bacterias
la causa de sntomas como diarrea, vmito,
dolor abdominal y fiebre.

Intolerancia a la lactosa:
La lactosa es un azcar que forma parte de los
componentes de la leche. En los nios se puede
encontrar intolerancia a este azcar por disminucin de
sustancias encargadas de ayudar en la digestin de la
lactosa. Los sntomas asociados son dolor abdominal,
flatulencias, diarrea. Esta circunstancia se asocia con
frecuencia a infecciones gastrointestinales

producidas por virus.

El pediatra est en capacidad de diferenciar estas situaciones


de las alergias alimentarias, lo cual es esencial para enfocar el
manejo mdico en cada circunstancia.

Quines presentan
alergias a alimentos?
En condiciones normales los alimentos no producen reacciones
anormales pues su funcin es la de aportar sustancias nutritivas.
Sin embargo un grupo de nios y de adultos que tienen antecedentes de
alergias en sus familias o en su propia historia, expresados estos en forma
de rinitis, asma o dermatitis, pueden desencadenar sntomas
con la ingesta de algunos alimentos.
Las alergias alimentarias son ms frecuentes en nios que en
adultos, y su frecuencia va disminuyendo con la edad; cuatro de cada 100
nios pueden presentarlas en el primer ao de vida y solamente uno de cada
100 en el segundo ao. Despus de los 4 aos solo el 0.4% de los nios
pueden presentar alergias alimentarias .

Sustancia qumica liberada por clulas de defensa, durante reacciones alrgicas e inflamatorias.

El anterior estudio fue preparado por la Dra. Amparo Daz mdico pediatra, titulado portador de la tarjeta profesional 39683977 las consideraciones de este concepto son producto de la
investigacin independiente adelantada por el autor y en nada representan los intereses u opiniones de Levapan S.A, as mismo se recuerda que el anterior articulo est protegido bajo
la normatividad colombiana de derechos de autor y que por tanto est prohibida cualquier clase de representacin, copia, abstraccin o explotacin no autorizada previamente por
Levapan S.A

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