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Fisiologa del Maz

I.A M Sc Jos Guillermo Gonzales Altuna


Divisin semillas - Farmex

Introduccin
La planta de maz:

Antes
50,000 plantas de

maz que producan


8,000 Kg de grano
por hectrea.

Actualmente
65,000 plantas de maz que

producen ms de 14,000 Kg
de grano por hectrea.

El futuro
65,000 plantas de maz que

producen ms de 14,000 Kg
de grano por hectrea +
Biotecnologa

La semilla

Etapas vegetativas y reproductivas

Etapas vegetativas
VE

Germinacin y Emergencia

V1

Primera hoja

V2

Segunda hoja a Tercera

V(n)

n-sima hoja

VT

Espigamiento

8 a 10 hoja

1era fertilizacin
2da fertilizacin

Etapas reproductivas
R1

Salida de las barbas o estigmas de la mazorca

R2

Ampollamiento

R3

Grano Lechoso

R4

Grano Masa

R5

Dentado o llenado del grano

R6

Madurez fisiolgica

Germinacin y Emergencia de la Plntula

GERMINACIN

EMERGENCIA

PLNTULA

Etapa crtica en la
vida de la planta
expuesta a
muchos riesgos
que pueden
afectar o causarle
la muerte.
El xito o fracaso
del cultivo
dependen de esta
primera etapa.

Etapa V3 (3 Hojas)

El Sistema radicular
primario detiene su
crecimiento
Las races nodales
desarrollan pelos
radiculares.
Primodios de todas las
hojas y mazorcas de la
planta se han formado

Etapa V6 (6 Hojas)

El tallo inicia la etapa de crecimiento


pronunciado.
El sistema radicular nodal es el
principal sistema de la planta
Los hijuelos se forman en los nudos
debajo del suelo.
Pueden presentarse prdida de las
2 hojas ms bajas
En V17 puede aparecer la punta de
la panoja.

Etapa V9 (9 Hojas)

Las mazorcas potenciales son


visibles con la diseccin.
Se presenta una en cada nudo
sobre el suelo excepto en los
ltimos 6 a 8 nudos.
La panoja se desarrolla
rpidamente y el tallo se alarga
rpidamente.
Aparece una hoja nueva cada 2 3
das.

Etapa V12 (12 Hojas)

El nmero de vulos en cada


mazorca y el tamao de la
mazorca se determinan
ahora.

Etapa V15 (15 Hojas)

Inicio del periodo de


determinacin del crecimiento
del grano.
Los estigmas de las mazorcas
superiores comienzan a crecer.
La mazorca superior desarrolla
ms que las de abajo.
Empiezan a crecer los
estigmas de las mazorcas
superiores
Puede aparecer la punta de la
panoja en V17.

Riego

Sensibilidad Fase Reproductiva


IMPORTANCIA DE LOS RIEGOS

V-12

VT

R-1

R-2

Etapa VT (Espigamiento)

La panoja emerge completamente.


La planta alcanza su mxima
altura.
Se inicia la liberacin o emisin de
polen por lo general 2 3 das
antes de la salida de los estigmas.

Etapa R1: Salida de los estigmas de la mazorca

Los estigmas salen de las brcteas.


Ocurre la polinizacin.
En 24 horas ocurre la fertilizacin
despus de la polinizacin.
El vulo pasa a grano.

Etapa R2 : Ampollamiento

Ocurre 10 a 14 das despus de la


salida de estigmas.
Los granos contienen 85% de
humedad o ms.
Los estigmas comienzan a
oscurecerse y secar.

Etapa R3: Grano Leche

Ocurre 18 a 22 das despus de la


salida de los estigmas.
El grano acumula almidn.
El embrin crece rpidamente.
Los granos contienen entre 71 y
74% de humedad.
Los estigmas estn oscuros y secos
o casi secos.

Etapa R4: Grano Masa

Ocurre 24 a 28 das despus de la


salida de los estigmas.
Continua la acumulacin de almidn
en el grano.
Presenta una consistencia pastosa.
El embrin ha aumentado
considerablemente de tamao.
Los granos comienzan a secarse en
la parte superior.

Etapa R5: Dentado o llenado del grano

Ocurre de 35 a 42 das despus de


la salida de estigmas.
Casi todos los granos estn llenos.
Los granos se estn secando y
endureciendo.
El contenido de humedad est entre
el 55 y 40%.

Etapa R6: Madurez Fisiolgica


Ocurre de 55 a 60 das

despus de la salida de
estigmas.
Los granos alcanzan su
mxima acumulacin de
materia seca.
La capa dura de almidn
llega a la base del grano.
La capa negra de abscisin
se ha formado.
Las brcteas y hojas ya no
estn verdes.
Los granos tienen 30 a 35 %
de humedad.
El ciclo ha terminado.

Calidad de la Semilla
Germinacin en arena: +95%

Calidad GENETICA
Calidad BIOLGICA:

1. Germinacin
2. Vigor
Calidad SANITARIA
Calidad FSICA
AG-001

AG-001

Almacenamiento de semilla - Farmex

Produccin y Beneficio De La Semilla

Bloques de cruzamiento 4 x 1

Cosecha mecnica y transporte a planta de beneficio

Ingreso a planta de beneficio

Seleccin y control de calidad

Secado de mazorcas de ltima generacin

Control de calidad de mazorcas antes de clasificacin

Traslado a sala de clasificacin

Clasificacin por tamao y tipo de semilla

Tamaos de semillas
en Maz
Redondo pequeo
Plano pequeo

Plano Medio

Plano grande
Redondo grande

Muchas gracias