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UNIVERSIDAD CONTINENTAL VIRTUAL

MANUAL AUTOFORMATIVO
ASIGNATURA
BIOLOGA

Autor:
CANALES GUERRA VERONICA

NDICE
INTRODUCCION
DIAGRAMA DE PRESENTACION DE LA ASIGNATURA
UNIDAD I: LA BIOLOGA Y LOS NIVELES DE ORGANIZACIN
Diagrama de Presentacin de la Unidad I
Tema N1: PRESENTACION Y DESCRIPCION DEL CURSO
1. La biologa y el mtodo cientfico. Historia
2. Clasificacin de la biologa. Avances
3. La microscopa y la bioseguridad.
Tema N2: NIVELES DE ORGANIZACIN Y FUNCIN DE LOS SERES VIVOS
1. Definicin
2. Los niveles de organizacin y funcin de los seres vivos.
Lectura seleccionada N 1: Carbohidratos: Necesarios, pero con moderacin
Autor: Garca-Escamilla, David. Informacin de publicacin: Reforma [Mxico City]
25 Jan 2003: 3. Enlace de documentos de ProQuest.
Actividad formativa

N1

Tema N3: LA NUTRICION


1.
La diversidad de los sistemas digestivos. Excrecin.
2.
Sistema respiratorio y sistema excretor humanos.
Tema N4: SISTEMAS DE COORDINACION E INTEGRACION
1. Sistema nervioso y su organizacin. Anatoma y funciones.
2. rganos de los sentidos.
3. Sistema endocrino. Organizacin y funciones.
Lectura seleccionada N 2: Revisin crtica del concepto "psicosomtico" a la

luz del dualismo mente-cuerpo


Glosario de unidad
Bibliografa de la Unidad I
Autoevaluacin No. 01
UNIDAD II: BASES QUIMICAS DE LA VIDA.
Diagrama de Presentacin de la Unidad II
Tema N5: BIOQUIMICA DE LOS ELEMENTOS
1. Los bioelementos.
2. Clasificacin.
3. Funciones e importancia biolgica.
Tema N6: PRINCIPIOS INMEDIATOS INORGANICOS
1. Biomolculas definicin y clasificacin.
2. Biomolculas inorgnicas: El agua y las sales minerales. Caractersticas e importancia biolgica.
3. cidos y bases.

TEMA 7: COMPUESTOA ORGNICOS I


1. Clasificacin de las biomolculas orgnicas.
2. Glcidos y lpidos. Caractersticas.
Lectura seleccionada N 1: RITMOS CIRCADIANOS, GENES RELOJ Y CNCER.
Actividad formativa

N1

Tema N8: COMPUESTOS ORGNICOS II


1. Protenas y enzimas, caractersticas y funciones.
2. cidos nucleicos. El ADN y el ARN. Caractersticas e importancia biolgica.
Tema N4: SISTEMAS DE COORDINACION E INTEGRACION
4. Sistema nervioso y su organizacin. Anatoma y funciones.
5. rganos de los sentidos.
6. Sistema endocrino. Organizacin y funciones.
Lectura seleccionada N 2: DOPAMINA: LA LINEA CEREBRAL
Glosario de unidad
Bibliografa de la Unidad II
Autoevaluacin No. 02

INTRODUCCIN
La Biologa es un curso que le permite al estudiante de psicologa obtener conocimientos bsicos para el estudio de los seres vivos a travs de
sus diferentes niveles de organizacin, desde la estructura atmica y molecular, formacin de clulas y tejidos, hasta los rganos y sistemas ms
complejos. Tambin se revisan los principales conceptos de biotecnologa y
medio ambiente.
En este mundo actual globalizado e interdisciplinario, la biologa nos
presenta la oportunidad de comprender el mundo que nos rodea, as como
comprender como funciona, reacciona y qu potencialidades tiene nuestro
cuerpo. Para un estudiante de psicologa le propone entender la relacin del
cuerpo y las sensaciones, aportando la base sobre la cual se sostendr el
desarrollo de su formacin profesional.
El contenido de este material de estudio, se dividen en 4 unidades: La
biologa y los niveles de organizacin; bases qumicas de la vida; organizacin
celular; y los mecanismos de la herencia y el medio ambiente.
Recomendamos que el estudiante desarrolle un hbito de lectura permanente, de estudio sistemtico y de minuciosa investigacin, va internet,
la consulta a expertos, resmenes, fuentes bibliogrficas y trabajos de investigacin
Agradecemos a quienes con sus aportes y sugerencias han contribuido
a mejorar la presente edicin, que tiene el valor de una introduccin al mundo
de la Biologa.
Mg. Vernica Canales Guerra

DIAGRAMA DE PRESENTACIN
DE LA ASIGNATURA

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE:

Al finalizar la asignatura el estudiante ser capaz de elaborar una


infografa sobre la importancia de la biologa, para lo cual analiza las
bases qumicas de la vida y su relacin con los niveles de organizacin en los sistemas biolgicos, desde el nivel molecular hasta niveles
ms complejos como el de los organismos vivos.

UNIDADES DIDACTICAS:
UNIDAD I:

UNIDAD II:

Unidad III

LA BIOLOGA Y
LOS NIVELES DE
ORGANIZACIN

BASES QUMICAS DE LA VIDA

ORGANIZACIN
CELULAR

Unidad IV
MECANISMOS
DE HERENCIA Y
EL MEDIO AMBIENTE

TIEMPO MINIMO DE ESTUDIO:


UNIDAD I:

UNIDAD II:

UNIDAD III:

UNIDAD IV:

16 hrs

16 hrs

16 hrs

16 hrs

UNIDAD I: LA BIOLOGA Y LOS NIVELES DE ORGANIZACIN

DIAGRAMA DE PRESENTACIN DE LA UNIDAD I


ACTIVIDAD
FORMATIVA

CONTENIDO

SISTEMA DE
EVALUACIN

RESULTADO DE APRENDIZAJE

Al finalizar la unidad el estudiante ser capaz de elaborar un organizador del conocimiento sobre la biologa y las funciones de los seres vivos.

CONTENIDOS
TEMA 1:PRESENTACIN Y
DESCRIPCIN DEL CURSO
1. La Biologa y El mtodo
Cientfico. Historia.
2. Clasificacin de la Biologa. Avances
3. La Microscopa y Bioseguridad.
TEMA 2: NIVELES DE ORGANIZACIN y FUNCIN DE
LOS SERES VIVOS
1. Los niveles de organizacin
2. Complejos supramoleculares e individuos
TEMA 3 : LA NUTRICIN
1. Digestin
2. Respiracin
3. Excresin
TEMA 4:
SISTEMAS DE COORDINACIN E
INTEGRACIN

1. Sistema nervioso y organizacin. Anatoma y funciones.


2. Neuroglia
3. Organizacin general del
sistema nervioso
4. Receptores y rganos de
los sentidos.
5. Sistemas Endocrino
6. Glndulas endocrinas

ACTIVIDADES FORMATIVAS (habilidades y


actitudes)
Mediante un grfico,
explica la importancia de
las neurociencias en relacin a la biologa. Manipula materiales y equipos de laboratorio respetando las normas de bioseguridad
Elabora un mapa mental
considerando todas las
partes celulares y las funciones observadas en el
laboratorio remoto.
Elabora un mapa mental para mostrar la relacin existente entre los
rganos del cuerpo, observadas en los laboratorios remotos.
Realiza trabajo colaborativo en grupo para
grabar un video, sobre
importancia del sistemas
de coordinacin en la regulacin del cuerpo- el
sistema nervioso y sus
funciones

SISTEMA DE EVALUACIN
(Tcnicas y Criterios)
Procedimientos e indicadores de evaluacin permanente:
Entrega puntual de trabajos realizados.
Calidad, coherencia y pertinencia
de
contenidos
desarrollados.
Actividades colaborativas
y tutorizadas.
Participacin en los foros
te-mticos semanales segn los plazos indicados.
Participacin
activa
y
aportes brindados en las video-clases

Criterios de evaluacin
para el organizador del
conocimiento:
Coherencia y enlaces de relacin.
Suficiencia y jerarquizacin.
Pertinencia
Estructura
Secuencia

RECURSOS:
Videos:
Tema N 1- El Mtodo Cientfico:
www.suagm.edu/umet/pdf/educacion_continua/.../metodo_cientifico.pdf.
Tema N 2: tomos y enlaces:
http://www.youtube.com/watch?v=ijyFERaDvMU
Clula Procariota y Eucariota:
https://www.youtube.com/watch?v=E6w-1h7ZF1Y
Tema N 3: Respiracin:
http://www.youtube.com/watch?v=wNAiyhcDWBI
Digestin:
https://www.youtube.com/watch?v=G9nbYkdKP2I
Tema N4: Neurologla
http://www.youtube.com/watch?v=akXDHXDR7-k
Accin hormonal
http://www.youtube.com/watch?v=VokeZjEWsC0

Lectura complementaria:
Lectura Seleccionada N 1:
Carbohidratos: Necesarios, pero con moderacin
Autor: Garcia-Escamilla, David. Informacin de publicacin: Reforma [Mexico City] 25 Jan
2003: 3. Enlace de documentos de ProQuest
Lectura Seleccionada N 2:

Revisin crtica del concepto "psicosomtico" a la luz del dualismo mente-cuerpo


Autor: Hoyos, Mariantonia Lemos; Ochoa, Diego Alveiro Restrepo; Londoo, Camila Richard.
Informacin de publicacin: Pensamiento Psicolgico 4. 10 (Jan-Jun 2008): 137-147.
Enlace de documentos de ProQuest.
Prueba objetiva de diagnstico.
Instrumento de eva Lista de cotejo para evaluar grficos y habilidades adquiluacin
ridas en el manejo de los laboratorios remotos.
Rubrica para evaluar mapa mental y video colaborativo.
BSICA
CAMPBELL-REECE. Biologa. Bogot. Editorial Panamericana.
2007. Ubicacin: Biblioteca UC: 570/C24 2007.

Bibliografa
(Bsica y Complementaria)

Recursos Educativos
digitales

COMPLEMENTARIA
ASOCIACIN FONDO DE INVESTIGADORES Y EDITORES. Biologa: una perspectiva evolutiva. Segunda Edicin, tercera reimpresin, 2008.
KARP G. Biologa Celular y Molecular, Conceptos y Experimentos, 1ra edicin,Mc Graw Hill, Mxico, 2010
SOLOMN, ELDRA P; BERG, LINDA R Y MARTIN, DIANA W.
8ava EDICION. MCGRAW-HILL. MEXICO.2008
UBICACIN: Biblioteca UC: 570 S66
www.suagm.edu/umet/pdf/educacion_continua/.../metodo_cientifico.pdf. El Mtodo Cientfico
https://docs.google.com/leaf?id...hl=es.La ciencia y Su Mtodo

UNIDAD I: LA BIOLOGA Y LOS NIVELES DE


ORGANIZACIN
TEMA 1: PRESENTACIN Y DESCRIPCIN DEL CURSO
Figura 1:
La biologa se estudia con el mtodo cientfico:
Te has preguntado:

Cuando una investigacin es vlida?

Puedo publicar mis anotaciones de


clase por ejemplo?

Que requisitos se deben cumplir para


publicar en una revista internacional?
Una investigacin vlida debe ser reproducible, en cualquier otro momento o lugar, dando los mismos resultados. Eso
nos garantiza que es vlido y confiable.
De: http://informacionde.info/
1. La Biologa y El mtodo Cientfico. Historia.
El mtodo cientfico es una tcnica para investigar que hizo acto de aparicin en el
siglo XVII. Se trata de una iniciativa pionera del gran astrnomo italiano Galileo Galilei, considerado como el padre de la ciencia gracias al conjunto de observaciones de
tipo astronmico que realiz y tambin a su mejora del telescopio.
No obstante, existieron otros que emplearon tcnicas para analizar la realidad que
les rodeaba que se asemejaba bastante a aquella forma. Entre estos se encontrara,
por ejemplo, Leonardo da Vinci, ms conocido como pintor, pero tambin fue un
genio universal y maestro del Renacimiento.
Se sustenta en leyes deducidas por el hombre, de ah que la validez de todo el proceso se determine a partir de la experiencia diaria de su prctica y uso.
Utiliza a las Matemticas y la estadstica como clave fundamental para establecer las
correspondientes relaciones entre las distintas variables. Nunca toma referencia a las
certezas absolutas, todo lo contrario. Se desarrolla y funciona a partir de lo observable. Gracias a l se pueden realizar leyes que nos permitan a los seres humanos el
conocer de manera correcta no slo lo que fue el pasado sino tambin el futuro.
El mtodo cientfico consiste en una serie de pasos ordenados y es una herramienta
til para todos los cientficos: es un sistema de observacin, reconocimiento de un
problema, generacin de una hiptesis, establecimiento de una prediccin que puede
someterse a prueba, experimentacin y planteamiento de conclusiones a partir de
los resultados que apoyan y refutan la hiptesis.

Figura 2:

Pasos: 1,2 y 3

Pasos 4 y 5

Modificado de: http://es.slideshare.net/BelenchisLascano/sociologa-general-28336577

Los pasos a seguir son:


a. Observacin. La observacin de la naturaleza provoca curiosidad, nos hace
preguntarnos cmo funciona esta y nos motiva a investigar. Pero se observa
durante todo el proceso de investigacin.
b. Plantearse una pregunta. En este paso, es conveniente ser muy especfico,
para que la investigacin no sea muy complicada.
c. Hiptesis. Es una posible respuesta a la pregunta, para hacer una buena
hiptesis ayuda mucho el estudio de las fuentes bibliogrficas, que constituyen el fundamento terico. Recuerda que la hiptesis debe ser posible probarla experimentalmente.
d. Experimentacin. Primero, se hace un plan de cmo se probar la hiptesis,
cules materiales y equipos sern necesarios, que personas asesorarn y en
que lugar/tiempo se har la investigacin. Una vez esto est claro, se procede
a experimentar y a recopilar datos para luego procesarlos y analizarlos.
e. Conclusin. Que apoye o refute tu hiptesis. La conclusin obviamente debe
ser producto de tus resultados.

2. Clasificacin de la Biologa. Avances

Figura 3: Relacin de la psicologa con otras ciencias

Observa
la relacin!

Modificado de: http://www.psychologicalscience.org


La biologa trata del estudio de los seres vivos, por lo tanto se presenta como la base
que nos permite entender de qu estn compuestos, cmo funcionan, cmo se reproducen y cmo se perpetan a travs del tiempo.
Para ello la biologa se divide en ramas que permiten el estudio ordenado.
Veamos algunos ejemplos:
a. Con la Qumica: Nos proporciona los fundamentos para entender la naturaleza molecular de la estructura de los seres vivos. Los compuestos que los
forman, las reacciones que se realizan en los procesos metablicos, cmo
stos son regulados y qu factores pueden alterarlos.
b. Con la Fsica: Da las bases para el estudio de los procesos de intercambio
de materia y energa que ocurren en los seres vivos: la conduccin elctrica
en las clulas nerviosas, el transporte de molculas a travs de una membrana, la regulacin de la temperatura de un organismo.
c. Con la Matemtica: Se aplican cuando hacemos conteo de organismos,
para obtener estadsticas, cuando analizamos los datos que se obtienen en
un experimento o cuando elaboramos grficas para a partir de ellas. As, nos
permite deducir informacin sobre algn modelo experimental.
d. Con la Informtica: Nos facilita el trabajo en el anlisis de la informacin
generada, a partir de por ejemplo, los estudios de la secuencia del ADN o la
elaboracin de los Mapas Genticos, se basa en aplicaciones Matemticas.

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e. Con la Historia: Puede describir eventos que han sucedido y que han impactado a los seres vivos, desde la cronologa de una enfermedad que se
presenta en los seres vivos o en otras especies.
3. La Microscopa y Seguridad .
El desarrollo de la tecnologa en los ltimos aos, permite ampliar el campo de las
investigaciones biolgicas. El microscopio, en este sentido se convierte en el equipo
bsico para investigar lo ms pequeo de la biologa.
El microscopio es un instrumento ptico que permite observar una imagen amplificada de muestras pequeas. La imagen puede ser observad directamente o fotografiada.
La manera ms fcil de entender cmo funciona el microscopio es considerndolo
como un sistema ptico de dos lentes convergentes: objetivo y ocular, por lo tanto
para obtener el tamao total de la muestra es necesario multiplicar el aumento del
objetivo por el del ocular.
Figura 4: El microscopio ptico.

Tomado de: http://www.esdelibro.es/


Las muestras se preparan en lminas portaobjetos y se cubren para protegerlas con
una lmina cubreobjetos. Cuidar la muestra es importante, para poder replicar las
observaciones.

Figura 5: La muestra montada en lmina.

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Tomado de: https://inakiresa.wordpress.com


Las prcticas en el laboratorio permiten al estudiante ejercitar los contenidos
tericos, a traves de las experiencias plateadas, ademas de permitirle ampliar y
recrear los conocimientos adquiridos, asi el hacer y practicar contribuye a un mejor
aprendizaje de los contenidos.
En este curso virtual implementamos el uso de los laboratorios remotos, que atraves
de experiencias simuladas veremos tambien los procesos y resultados que se pueden
obtener en una experiencia presencial.
El accesoes bastante sencillo y se encuentra en la plataforma. Cada laboratorio tiene
una guia de uso y las indicaciones para realizar la prctica.

Figura 5: Acceso a laboratorios remotos.

http://campusvirtual2.continental.edu.pe/

ACTIVIDAD FORMATIVA N 1

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LA NEUROCIENCIA Y LA BIOLOGA
Mediante un grfico, explica la importancia de las neurociencias en relacin a la biologa, para entender las funciones del cerebro
INSTRUCCIONES:
1

Lee y analiza, todos los contenidos del tema N 1 y extrae las ideas ms importantes en la vida de los seres

Observa el video El Mtodo Cientfico .


www.suagm.edu/umet/pdf/educacion_continua/.../metodo_cientifico.pdf.

Busca en pginas web de reconocida procedencia aportes de la biologa a la


neurociencia.

Elabora conclusiones sobre los aportes encontrados en su bsqueda.

Mediante un grfico, explica la importancia de tus hallazgos.

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TEMA 2: NIVELES DE ORGANIZACIN y FUNCIN DE LOS SERES VIVOS

Veamos: Que se observa

en la siguiente figura?

Existen molculas en comn entre una clula y un hombre?


Figura 6: Niveles de organizacin de los seres vivos

Tomado de: http://biofisicanaticos.blogspot.pe/


1. Niveles de organizacin:
La biologa organiza el anlisis de su campo de estudio en jerarquas o niveles
que van desde el tomo a los ecosistemas. Este concepto implica que en el universo existen niveles de complejidad. Por lo tanto es posible estudiar biologa a
la luz de varios niveles, desde un conjunto de tomos hasta la manera en que
funciona una clula o un ecosistema.
Si miramos a nuestro alrededor nos percatamos que todo se encuentra obedeciendo una forma, un orden singular. De la misma manera en los seres vivos la
materia se ordena siguiendo leyes fsicas y qumicas que nos permiten estudiarla
en lo que podramos llamar NIVELES DE ORGANIZACIN1. Como en el caso de
una jerarqua (orden por grados), cada nivel desde el subatmico hasta el de la
biosfera, tiene propiedades particulares que surgen de la interaccin entre sus
componentes e irn creciendo en tamao, complejidad y necesidades energticas.
Entonces demos un paseo por los niveles estructurales, empezando por el ms
simple.
1.1.ATOMOS:
Como ya sabe la materia ocupa un lugar en el espacio, es medible y es perceptible
por nuestros sentidos, todo cuerpo material incluso el de los organismos ms
complejos, est constituido por combinaciones de elementos. En la Tierra, existen
1

Campbell-Reece. Biologa. 7 Edicin.2007.P4


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unos 92 elementos. Muchos son muy conocidos, como el carbono, que se encuentra en forma pura en el diamante y en el grafito; el oxgeno, abundante en el aire
que respiramos; el calcio, que utilizan muchos organismos para construir conchas, cscaras de huevo, huesos y dientes, y el hierro, que es el metal responsable del color rojo de nuestra sangre. La partcula ms pequea de un elemento
es el tomo.
Figura 7: Modelo mecanico cuntico del tomo.

Tomado de: http://quimica1m.blogspot.pe/


Los tomos, a su vez, estn constituidos por partculas ms pequeas: protones,
neutrones y electrones, que segn el modelo actual se organizan como los vemos en
la fig. 7. Los protones y neutrones se encuentran en el ncleo y los electrones se
encuentran girando alrededor en orbitales de formas diversas como nos muestra la
figura. Cada partcula est compuesta por muchos tomos y sin embargo solo un
tomo tendr las caractersticas fsicas y qumicas que lo distinguen como tal.
Por ejemplo: solo un tomo de oro es oro, no se puede decir protn de oro electrn
de oro.
Por lo tanto, un tomo es la porcin ms pequea de un elemento que retiene las propiedades qumicas de ste.
Tcnicas especiales de microscopia electrnica de barrido, con amplificacin de hasta cinco
millones de veces, permiten que los investigadores distingan y fotografen las posiciones de
algunos tomos en las molculas que los contienen.
1.2. MOLECULAS.
Dos o ms tomos se combinan qumicamente para formar una molcula. La de oxgeno por ejemplo resulta de la combinacin qumica de dos tomos de oxgeno. Entonces podemos decir que un compuesto qumico consta de dos o ms elementos
combinados en una proporcin fija.
Si vemos en la fig. 8 la molcula de agua es un compuesto qumico que se forma
cuando dos tomos de hidrgeno se combinan con uno de oxgeno por medio de
fuerzas que los mantienen unidos y que se conocen como enlaces. Hay dos tipos
principales de enlaces: inico y covalente.

Figura 8: La molcula de agua y sus enlaces.


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Enlace
Covalente

Modificado de: http://escola.britannica.com.br/


Los enlaces inicos se forman por la atraccin mutua de partculas de carga elctrica
opuesta; esas partculas, formadas cuando un electrn salta de un tomo a otro, se
conocen como iones2. Muchos iones como el ion potasio (K+) son necesarios en la
mayora de los procesos biolgicos esenciales. Los iones calcio (Ca 2+), potasio (K+) y
sodio (Na+) estn implicados en la produccin y propagacin del impulso nervioso.
Adems, el Ca2+ es necesario para la contraccin de los msculos y para el mantenimiento de un latido cardaco normal. El ion magnesio (Mg 2+) forma parte de la molcula de clorofila, la cual atrapa la energa radiante del Sol en algunas algas y en las
plantas verdes.
Los enlaces covalentes, como el del agua, estn formados por pares de electrones
compartidos. Los tomos que necesitan ganar electrones para tener un nivel energtico exterior completo y por lo tanto estable tienen una fuerte tendencia a formar
enlaces covalentes. As, por ejemplo, un tomo de hidrgeno forma un enlace covalente simple con otro tomo de hidrgeno.
Las molculas las podemos clasificar en:
a) Molculas inorgnicas: Son principalmente de origen mineral y estn formadas por la
combinacin de los elementos existentes. No son formadas por los seres vivos, pero
si son imprescindibles para ellos, como el agua, la biomolcula ms abundante, los gases (oxgeno, dixido de carbono) y las sales inorgnicas: aniones como fosfato (HPO4-), bicarbonato (HCO3-) y cationes como el amonio
(NH4+).
b) Molculas Orgnicas: Los compuestos orgnicos son sustancias qumicas
que contienen carbono, formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno. En muchos casos contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y otros elementos. La principal caracterstica de estas
sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La mayora de los compuestos orgnicos se producen de forma artificial,
aunque solo un conjunto todava se extrae de forma natural teniendo origen
animal o vegetal.
c) Biomolculas: el conjunto de las molculas ya sean inorgnicas u orgnicas
que tienen relevancia para el desarrollo de las funciones vitales de los seres
2

Campbell-Reece.Biologa.7Edicin.2007.P39
16

vivos. En la figura 9. mostramos un ejemplo de una de las molculas ms


ubicuas en los seres vivos, las protenas que estn formadas por una cadena
de aminocidos.
Fig. 9. Protena y sus aminocidos.

Tomado de: http://www.guiametabolica.org/


Macromolculas: Cada una de estas molculas est formada por la unin de molculas ms simples y especficas. As las unidades bsicas de las protenas son los
aminocidos, las de los lpidos son los cidos grasos, las de los carbohidratos los
monosacridos y las de los cidos nucleicos son los nucletidos.

OBSERVA VIDEO

En el siguiente video mostramos algunas imgenes a cerca de lo estudiado en el presente tema, te invitamos a que lo mires, en el link:
http://www.youtube.com/watch?v=FUKEex1lGpQ

2. Complejos supramoleculares e individuos:


2.1. Complejos supramoleculares y organelas:
Como ya habr notado estamos avanzando hacia un nivel ms complejas y grandes
que los tomos, el prefijo supra significa sobre = ms que. Los complejos supramoleculares surgen de la asociacin de diferentes macromolculas, algunos ejemplos
de estas asociaciones son:

Los Ribosomas: que resultan de la unin de ARNr + protenas

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El Nuclolo: que resulta de la unin de ADN + ARN + protenas, y


Los Cromosomas: que resultan de la unin de ADN + protenas.

Adems pueden organizarse en un nivel de mayor complejidad: las organelas celulares cuando esta asociacin molecular adquieren una funcin especfica necesaria
para mantener a una clula viva. Las principales organelas de las clulas estn resumidas en el cuadro 1.
Cuadro 1: Las Organelas y sus funciones.
COMPARTIMIENTO
NUCLEO
CITOSOL

FUNCION EN LA CELULA
Control celular. Expresin gentica.
Metabolismo en general.

MITOCONDRIA

Produccin de energa.

RETICULO ENDOPLASMATICO
COMPLEJO DE GOLGI

Sntesis de protenas.
Maduracin y distribucin de las protenas.

LISOSOMA

Degradacin de sustancias.

PEROXISOMA

Control de las reacciones de oxidacin.

Elaborado por Mg. Vernica Canales Guerra

2.2. Clulas:
Con las clulas se definen caractersticas y funciones exclusivas de los seres vivos.
Entonces estamos en el nivel que recin podemos llamar ser vivo. Todo ser vivo
esa formado por clulas y sus funciones se realizan en ltimo trmino a nivel celular,
por lo tanto la clula es la unidad bsica de la vida3.
Se reconocen dos tipos celulares: los procariontes y los eucariontes. Los procariontes carecen de ncleo y de sistemas membranosos internos, las bacterias que
causan el clera o la tuberculosis, son ejemplos de procariontes. Las clulas eucariontes tienen un ncleo que dirige la actividad celular y la herencia y un sistema de
membranas internas que la hacen ms eficiente metablicamente, todos los tejidos
de plantas, hongos y animales son clulas eucariotas.
2.3. Tejidos:
Los organismos multicelulares pueden realizar una serie de funciones vitales que
requieren de un soporte estructural complejo, este se basa en la interaccin coordinada de diferentes tipos celulares, as nacen los tejidos algunos en la Figura 4.

Figura 10: Tejidos del cuerpo humano.

Campbell-Reece.Biologa.7Edicin.2007.P5
18

Tomado de: http://didactalia.net/


2.4. ORGANOS Y SISTEMAS:
Resulta de una compleja estructuracin de los tejidos. Los vemos en la figura 5. Sus
funciones, muy especficas se interrelacionan perfectamente para responder a las
exigencias del medio ambiente. El funcionamiento coordinado de los rganos estn
bajo el control de los sistemas. De ellos, los sistemas endocrino y nervioso desempean un importante papel en la coordinacin del funcionamiento de los dems sistemas.
Fig. 11: Sistemas del Cuerpo Humano.

Tomado de: profesorenlinea.cl


2.5. ORGANISMO:
Representa la integracin de todos los niveles de organizacin desde el tomo hasta
las clulas y sistemas. El nivel de organismo corresponde a lo que se denomina ser
vivo ya sean bacterias, protozoos, plantas hongos o animales.
En organismos unicelulares la reproduccin se hace a travs de un proceso de divisin celular del cual se obtienen dos individuos genticamente iguales a su progenitor, por otro lado en los organismos multicelulares, la reproduccin es sexual y los
descendientes son genticamente diferentes de sus progenitores.

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LECTURA SELECCIONADA N 1
Carbohidratos: Necesarios, pero con moderacin
Autor: Garcia-Escamilla, David.
Informacin de publicacin: Reforma [Mexico City] 25 Jan 2003: 3.
Enlace de documentos de ProQuest
A pesar de que los carbohidratos proveen energa al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso, mucha gente los rechaza porque cree que causan obesidad. Y as es, cuando se
consumen en exceso. "El organismo transforma los almidones y azucares en una sustancia denominada glucosa, que se usa como fuente de energa", explica la nutriloga Valeria Rubio, de
Biot Endermologic Center. Los carbohidratos pueden ser absorbidos directamente en el intestino,
sin necesidad de ser degradados. Una vez ah pasan al hgado, que es capaz de almacenarlos
en forma de glucgeno, el cual es transformado continuamente en glucosa, que pasa a la sangre
y es consumida por todas las clulas del organismo. La familia de los carbohidratos incluye la de
los azucares y los almidones. A pesar de que ambos son transformados en glucosa, los alimentos
del ltimo grupo, como los granos y vegetales, usualmente suplen vitaminas, minerales y fibras.
En cambio, los azucares como los caramelos, budines o cereales azucarados, proveen "caloras
vacas", es decir, proporcionan energa pero no nutrientes. De donde obtenerlos? El organismo
obtiene los carbohidratos del reino vegetal, se encuentran en abundancia en fculas y azucares,
explica Rubio, pero hay que tener cuidado, porque el exceso provoca sobrepeso y la deficiencia,
malnutricin.
Los carbohidratos de origen animal pueden obtenerse de la carne magra, carne grasa, leche de
vaca y huevos. Los de origen vegetal se encuentran en legumbres, harina de trigo, pan, papas,
y frutas. Es recomendable que entre el 40 y 60 por ciento de las caloras consumidas provengan
de los carbohidratos complejos (almidones) y de los azucares naturales, en lugar de los procesados o refinados. "Los alimentos con alto contenido de azcar son carbohidratos simples que
suministran caloras, pero mnimos beneficios nutricionales, mientras que los complejos suministran caloras, vitaminas y minerales as como fibra". Para incrementar los carbohidratos complejos, se deben comer ms frutas y vegetales, mas granos enteros, arroz, pan y cereales, frijoles
y lentejas. Efectos secundarios Ya que son azucares, almidones, celulosas y gomas que contienen carbono, hidrogeno y oxgeno en cantidades similares, su ingesta excesiva puede producir
un incremento en la asimilacin total de caloras, lo que lleva a la obesidad. La deficiencia de
carbohidratos puede producir falta de caloras (desnutricin) o llevar al consumo excesivo de
grasas para reponer las caloras. Nombres alternativos Almidones, azucares simples, azucares,
carbohidratos complejos, carbohidratos simples. Los carbohidratos complejos son una buena
fuente de minerales, vitaminas y fibra y son almidones que se encuentran en: Pan. - Cereales. Harinas vegetales. - Legumbres. - Arroz. - Pastas. Los carbohidratos simples tambin contienen
vitaminas y minerales y se encuentran en forma natural en: - Frutas. - Leche y sus derivados. Verduras. Los carbohidratos simples tambin se encuentran en los azucares procesados y refinados como: Dulces. - Azcar. - Jarabes (sin incluir los naturales como el de arce). - Las bebidas
carbonatadas. Los azucares refinados suministran caloras, pero carecen de vitaminas, minerales y fibra. El secreto est en las porciones Estas son las cantidades reco- mendadas para los
alimentos con alto contenido en carbohidratos: -Verduras: una taza de verduras crudas o 1/2 taza
de verduras cocidas o 3/4 de taza de jugo de un producto vegetal. -Frutas: una pieza de tamao
mediano, 1/2 taza de fruta enlatada o picada o 3/4 de taza de jugo de fruta. -Panes y cereales:
una rebanada de pan; 2/3 de taza cereal; 1/2 taza de arroz cocido o
pastas; 1/2 taza de frijoles o de lentejas cocidas. -Lcteos: una taza de leche descremada o baja
en grasa.

20

ACTIVIDAD FORMATIVA N 2
Elabora un mapa mental considerando todas las partes celulares y sus
funciones observadas en el laboratorio remoto.
INSTRUCCIONES
1. Ingresa al link de los laboratorios remotos y busca aquel llamado, Anatoma de
la Clula.
Refuerza sus conocimientos observando el siguiente Video: Clulas procariota
y eucariotas:
https://www.youtube.com/watch?v=E6w-1h7ZF1Y
2. Busca mayor informacin en pginas de internet.
3. Luego elabora un organizador o Mapa Mental, considerando todas las partes celulares observadas y sus funciones dentro de la clula.
4. Enva su trabajo al aula virtual.
Sugerencia: Evala tu trabajo aplicndole los criterios de evaluacin de la rbrica
que se adjunta.

RUBRICA PARA EVALUAR

UN MAPA MENTAL

Nombre del estudiante: ________________________________________


Seccin: _______________________ Fecha: ______________________
INDICADORES
CRITERIOS

Claridad de los
conceptos

Uso del espacio, lneas y


textos

nfasis y asociaciones

Uso de imgenes y colores

4
EXCELENTE

3
BUENO

2
REGULAR

1
INSUFICIENTE

Uso adecuado de
palabras clave e
imgenes, con
una correcta asociacin que evidencian la importancia de las ideas
centrales
El uso del espacio,
muestra equilibrio
entre imgenes,
lneas y letras la
composicin sugiere la estructura
y el sentido de lo
que se comunica
El uso de colores,
imgenes y el tamao de las letras, permite
identificar los conceptos destacables y sus relaciones.
Utiliza como estmulo visual imgenes para representar los conceptos. El uso de colores contribuye a
asociar y poner

Uso adecuado de palabras clave e imgenes, que deja entrever la importancia del
contenido, pero falta
claridad en la relacin y asociacin

No se asocian
adecuadamente
palabras e imgenes, pero la composicin permite
destacar algunos
conceptos centrales
No hay buen uso
del espacio, escasa utilizacin de
imgenes y lneas
de asociacin. La
composicin no
sugiere una estructura
Se usan pocos colores e imgenes.
Se aprecian algunos conceptos sin
mostrarse adecuadamente sus
relaciones.

Las palabras e
imgenes, escasamente permiten apreciar los
conceptos y sus
asociaciones

No se hace uso de
colores y el nmero de imgenes es reducido.

No se utilizan
imgenes, ni colores para representar y asociar
los conceptos.

La composicin sugiere la estructura y


el sentido de lo que
se comunica, pero se
aprecia poco orden
en el espacio.
Se usan pocos colores e imgenes, pero
el tamao de las letras y lneas permite
identificar los conceptos destacables y sus
relaciones.
No se hace uso de
colores, pero las imgenes son estimulo
visual adecuado para
representar y asociar
los conceptos

No se aprovecha
el espacio. La
composicin no
sugiere una estructura ni un
sentido de lo que
se comunica
No se ha hecho
nfasis para
identificar los
conceptos destacables y tampoco
se visualizan sus
relaciones

21

TOTAL

nfasis en los conceptos.

Conclusiones

Elabora conclusiones que incluyen


ideas o planteamientos que descubri al realizar
el anlisis de contenidos y que considera importantes
para la vida.

Elabora conclusiones
con algunas ideas
primarias y secundarias importantes,
pero poco precisas,
en su aplicacin para
la vida

Elabora algunas
conclusiones, con
ideas importantes
pero formula
otras de manera
incorrecta y poco
analizadas.

Los planteamientos realizados no


renen las caractersticas de una
conclusin.

CALIFICACIN DE LA ACTIVIDAD

22

TEMA 3: LA NUTRICIN

Al analizar la nutricin podrs comprender cmo el cuerpo distribuye la energa, que extrae de
los alimentos y cules son los sistemas que ayudan en esta funcin.
Todas las actividades consumen energa, pero tambin la generan a partir de los alimentos
que consumimos, mediante un proceso llamado CATABOLISMO:

Figura 12: Catabolismo

De: http://datateca.unad.edu.co
1. Digestin.
La digestin es el proceso por el cual el alimento es desintegrado en molculas cada
vez ms pequeas que atraviesan las clulas que tapizan el intestino, para ser
transportadas por el torrente sanguneo y llegar a todas las clulas del cuerpo. Ocurre
en etapas sucesivas, reguladas por la interaccin de hormonas y estmulos nerviosos.
El sistema digestivo consiste en un tubo largo y tortuoso que se extiende desde la
boca hasta el ano.
El proceso de digestin implica dos etapas: la digestin de las molculas de alimento
y su absorcin en el cuerpo. Incluye a las glndulas salivales, el pncreas, el hgado
y la vescula biliar, rganos accesorios que proporcionan las enzimas y otras sustancias esenciales para la digestin. La principal fuente de energa para las clulas del
cuerpo de los mamferos es la glucosa que circula en la sangre y que ya estudiamos
en la unidad I. La concentracin en sangre de la glucosa permanece extraordinariamente constante y es la principal fuente de energa celular y la molcula estructural
fundamental. El principal rgano responsable de mantener un suministro constante
de glucosa es el hgado, capaz de convertir varios tipos de molculas en glucosa. En
l hgado se almacena glucosa en forma de glucgeno cuando los niveles de glucosa
en la sangre son elevados, y se degrada el glucgeno, liberando glucosa, cuando los
niveles plasmticos de sta caen. Estas actividades del hgado estn reguladas por
diferentes hormonas4.
Figura 13: Sistema Digestivo Humano
4

Hall-Guyton. Tratado de Fisiologa Mdica. 2011.9Edicin.P878.


23

Tomado de: http://mmegias.webs.uvigo.es/


En la figura 13, vemos cmo se organiza el sistema digestivo, renozcamos sus partes:
empezando por la boca, esfago, estmago, intestinos, el recto y el ano. A este tubo
diferenciado, debemos agregarle las glndulas anexas como las glndulas salivales,
el hgado, el pncreas, el bazo y la vescula biliar.
2. Respiracin.
La respiracin es el proceso por el cual un individuo toma el oxgeno que llega a
travs del sistema circulatorio desde los alveolos pulmonares hasta sus clulas, lo
utiliza en todos los proceso metablicos, y elimina a cambio el dixido de carbono
que es producido como desecho.
Para identificar los elementos que pertenecen al sistema respiratorio, veamos la figura 14, las vas nasales son suficientemente largas para lograr que el aire llegue
caliente a los pulmones y no nos resfriemos. Los msculos del diafragma controlan
el ritmo de la respiracin.
El proceso respiratorio, se inicia con el oxgeno que entra a las clulas y a los tejidos
corporales por difusin, movindose desde regiones donde su presin parcial es alta
a regiones donde su presin parcial es baja.
En los seres humanos, el aire entra a travs de la cavidad nasal y la trquea, avanza
hasta los bronquios y bronquiolos y termina en los alvolos que son las ramificaciones ms pequeas, dentro de los pulmones, (fig. 14). El oxgeno debe ser transportado por medio de la sangre a todas las clulas del cuerpo 5.
Los pigmentos respiratorios como la hemoglobina incrementan la capacidad transportadora de oxgeno de la sangre. Cada molcula de hemoglobina tiene cuatro
subunidades proteicas unidas a un grupo hemo que puede combinarse con una molcula de oxgeno. El dixido de carbono es transportado en el plasma sanguneo
principalmente en forma de ion bicarbonato.
5

Hall-Guyton. Tratado de Fisiologa Mdica. 2011.9Edicin.P520.


24

Los cambios en el volumen de la cavidad torcica son los responsables de la variacin


en la presin de los pulmones. El sistema respiratorio humano funciona como resultado de cambios en la presin pulmonar que, a su vez, resultan de cambios en el
tamao de la cavidad torcica.
La frecuencia y amplitud de la ventilacin son controladas por neuronas respiratorias
del tronco enceflico. Estas neuronas, activan neuronas motoras de la mdula espinal
que hacen que el diafragma y los msculos intercostales se contraigan y responden
a seales causadas por cambios leves en las concentraciones del ion hidrgeno, del
dixido de carbono y del oxgeno en la sangre.
Figura 14: Sistema Respiratorio

Tomado de: http://elserhumanoenlafascinanteciencia.blogspot.pe/

OBSERVA VIDEOS:

Complete la informacin recibida con los siguientes videos:

Respiracin: http://www.youtube.com/watch?v=wNAiyhcDWBI
Digestin: https://www.youtube.com/watch?v=G9nbYkdKP2I
3. Excrecin
El sistema excretor tiene una importantsima misin metablica en el organismo. Es
el encargado de eliminar todos los productos que no participan de dicho metabolismo
y de contribuir activamente en el mantenimiento del equilibrio hidroelectroltico 6. Este
aparato se aloja en el abdomen y los elementos que lo constituyen son: los riones,
los urteres, la vejiga y la uretra.

Figura 14: Sistema Excretor

Hall-Guyton. Tratado de Fisiologa Mdica. 2011.9Edicin.P323.


25

Tomado de: https://www.emaze.com


El aparato urinario es el encargado de recoger los productos de desecho resultantes de los procesos corporales y eliminarlos merced a la formacin y expulsin de
orina. Para ello, en el rin, en las unidades funcionales llamadas glomrulos, se
produce la filtracin del lquido que, procedente de los capilares sanguneos, se dirige
hacia los tbulos renales para ser excretado (excretar = eliminar sustancias de
desecho al exterior).
Durante este trayecto se va modificando su composicin hasta, finalmente formarse
la orina, la cual contiene agua, iones disueltos y numerosos metabolitos resultantes
de todas las reacciones qumicas del organismo. La secrecin (secrecin = produccin, eliminacin de sustancias puede ser al interior del cuerpo), urinaria formada
es recogida en la llamada pelvis renal y transportada por los urteres hasta la vejiga
urinaria, lugar en que se almacena hasta haber la suficiente cantidad para ser expulsada al exterior en el acto de miccin. En el varn, la porcin terminal de aparato
unitario, la uretra, est compartida con el aparato reproductor ya que, durante el
acto sexual, el semen debe circular por ella. No ocurre as en la mujer, en la que hay
una separacin total de ambos aparatos.

26

ACTIVIDAD FORMATIVA N 3
Elabora un mapa mental para mostrar la relacin existente entre los rganos
del cuerpo, observadas en los labora-torios remotos
INSTRUCCIONES:
1. Entre a los laboratorios remotos y encontrar uno llamado: El Cuerpo Humano,
navegue y familiarcese con l.
2. Busque mayor informacin en pginas de internet.
3. Elabore un organizador que muestre la relacin existente entre los rganos del
cuerpo.
4. Elabore conclusiones, teniendo en cuenta la siguiente pregunta:
se podra decir que hay algo que relaciona las funciones corporales? qu
seria este algo?.
RUBRICA PARA EVALUAR

UN MAPA MENTAL

Nombre del estudiante: ________________________________________


Seccin: _______________________ Fecha: ______________________
INDICADORES
CRITERIOS

Claridad de los
conceptos

Uso del espacio,


lneas y textos

nfasis y asociaciones

Uso de imgenes
y colores

Conclusiones

4
EXCELENTE

3
BUENO

2
REGULAR

1
INSUFICIENTE

Uso adecuado de palabras clave e imgenes,


con una correcta asociacin que evidencian
la importancia de las
ideas centrales

Uso adecuado de palabras clave e imgenes, que deja entrever la importancia del
contenido, pero falta
claridad en la relacin y asociacin

Las palabras e
imgenes, escasamente permiten apreciar los
conceptos y sus
asociaciones

El uso del espacio,


muestra equilibrio entre imgenes, lneas y
letras la composicin
sugiere la estructura y
el sentido de lo que se
comunica

La composicin sugiere la estructura y


el sentido de lo que
se comunica, pero se
aprecia poco orden
en el espacio.

El uso de colores, imgenes y el tamao de


las letras, permite
identificar los conceptos destacables y sus
relaciones.

Se usan pocos colores e imgenes, pero


el tamao de las letras y lneas permite
identificar los conceptos destacables y sus
relaciones.
No se hace uso de
colores, pero las imgenes son estimulo
visual adecuado para
representar y asociar
los conceptos

No se asocian
adecuadamente
palabras e imgenes, pero la composicin permite
destacar algunos
conceptos centrales
No hay buen uso
del espacio, escasa utilizacin de
imgenes y lneas
de asociacin. La
composicin no
sugiere una estructura
Se usan pocos colores e imgenes.
Se aprecian algunos conceptos sin
mostrarse adecuadamente sus
relaciones.
No se hace uso de
colores y el nmero de imgenes es reducido.

Utiliza como estmulo


visual imgenes para
representar los conceptos. El uso de colores contribuye a asociar y poner nfasis en
los conceptos.
Elabora conclusiones
que incluyen ideas o
planteamientos que
descubri al realizar el
anlisis de contenidos
y que considera importantes para la vida.

Elabora conclusiones
con algunas ideas
primarias y secundarias importantes,
pero poco precisas,
en su aplicacin para
la vida

No se aprovecha
el espacio. La
composicin no
sugiere una estructura ni un
sentido de lo que
se comunica
No se ha hecho
nfasis para
identificar los
conceptos destacables y tampoco
se visualizan sus
relaciones
No se utilizan
imgenes, ni colores para representar y asociar
los conceptos.

.
Elabora algunas
conclusiones, con
ideas importantes
pero formula
otras de manera
incorrecta y poco
analizadas.

Los planteamientos realizados no


renen las caractersticas de una
conclusin.

27

TOTAL

CALIFICACIN DE LA ACTIVIDAD

28

TEMA 4: SISTEMAS DE COORDINACIN E INTEGRACIN


Figura 15: Sistemas de regulacin del cuerpo

Tomado de: http://es.slideshare.net/


El organismo est regulado por dos sistemas de control: el sistema nervioso, y el
sistema endocrino. A diferencia del sistema nervioso que trabaja en forma rpida
e instantnea, el sistema endocrino lo hace en forma lenta y prolongada.
Existen numerosas interrelaciones entre ambos, por ejemplo, al menos las glndulas
suprarrenales y la hipfisis secretan sus hormonas casi solamente por influencia neural. Por otro lado, las diferentes hormonas hipofisarias controlan la secrecin de la
mayora de glndulas endocrinas7.
1.- Sistema nervioso y organizacin. Anatoma y funciones.
Tanto el sistema endocrino como el sistema nervioso coordinan y controlan las funciones del cuerpo para lograr un objetivo aparentemente simple: el mantenimiento
de un medio interno constante llamado homeostasis.
La unidad funcional del sistema nervioso es la neurona, que tiene un cuerpo celular,
un axn y frecuentemente muchas dendritas. Por medio de este sistema, el hombre
es capaz de detectar variaciones en el medio ambiente que se transforman en informacin ante la cual elaborar una respuesta.
El sistema nervioso que consta de los siguientes elementos mostrados adems en la
figura 16:

Elementos sensoriales (receptores), que detectan los cambios en el medio


externo o interno (estmulos) y los transforman en mensajes (impulsos nerviosos). Estos impulsos viajan por las vas aferentes (vas sensitivas) hacia
el sistema nervioso central.

Hall-Guyton. Tratado de Fisiologa Mdica. 2011.9Edicin. P1009.


29

El Sistema Nervioso Central, que se encarga de la integracin y anlisis


de la informacin recogida, la procesan y elaboran las respuestas adecuadas8.
Figura 16: Elementos del Sistema Nervioso

Tomado de: html.rincondelvago.com

Las vas eferentes (nervios motores), por medio de las cuales viajan las
ordenes de respuesta que sern ejecutadas por los efectores, elementos motores o secretores.

2.-Neurogla.
La neuroglia es un tejido formado por distintas clulas que tienen funciones de
proteccin y defensa de las neuronas con las que se encuentran completamente entremezcladas. Son diez veces ms numerosas que las neuronas y slo ocupan la
mitad del volumen del tejido nervioso.
A diferencia de las neuronas, la neuroglia no pierde la capacidad de dividirse y adems cuando una neurona muere, la neuroglia ocupa su espacio.
Cada tipo celular de la neuroglia tiene una funcin determinada, los tipos celulares,
los tenemos en la fig. 17:

Crossman-Neary.Neuroanatoma.2007.3Edicin.P3.
30

Figura 17: Clulas de la Neurogla

Tomado de: http://es.dreamstime.com/

Los astrocitos, nutren a las clulas y forman una barrera entre las neuronas
y los vasos sanguneos llamada barreara hematoenceflica, que evita la entrada de sustancias toxicas. Tambin participan en la cicatrizacin luego de
un dao en el sistema nervioso.

La microgla, actan durante una inflamacin y daos al tejido nervioso. Destruyen microorganismos que han llegado al sistema nervioso.

Los oligodendrocitos, de modo similar a las clulas de Schwann que se


encuentran solamente en el sistema nervioso perifrico, envuelven su citoplasma alrededor de las neuronas, formando vainas que permiten que el impulso nervioso viaje ms rpido.

Las clulas ependimarias, recubren las cavidades del sistema nervioso central9

OBSERVA VIDEO:
Le invitamos a ver este video que le permitir conocer mejor a las clulas
de la Neurogla:
http://www.youtube.com/watch?v=akXDHXDR7-k

Crossman-Neary .(2007).Neuroanatoma.3Edicin.P2.
31

3.-Organizacin general del sistema nervioso

Figura 18: Organizacin General del Sistema Nervioso

. Cerebro.
SISTEMA
NERVIOSO
CENTRAL

SISTEMA

Encfalo

. Cerebelo.

Mdula
Sistema
Nervioso
Somtico

NERVIOSO
PERIFERICO

. Tallo Enceflico.

Sistema
Nervioso
Autnomo

Nervios: craneales y
espinales
Medula Espinal con
nervios: cervicales,
torxicos, lumbares y
sacros
Simptico y
parasimptico

Diseo: Mg. Vernica Canales Guerra

Todos los animales con excepcin quizs de las esponjas (animales coloniales de my
simple organizacin), poseen clulas especializadas en la conduccin de los impulsos
nerviosos electroqumicos organizados en un sistema nervioso. Veamos la figura 78,
en principio lo dividimos en un sistema nervioso central, el cerebro y la mdula
espinal y un sistema nervioso perifrico, una vasta red de nervios que conectan
el sistema nervioso central con todas las otras partes del cuerpo.
Las neuronas sensoriales llevan informacin al sistema nervioso central y las neuronas motoras la llevan desde ese sistema.
Se encuentra protegido adems por capas de membranas (las meninges) que regulan el pasaje de sustancias desde la circulacin general hacia el tejido nervioso, la
barrera hematoenceflica y hacia el lquido cefalorraqudeo, la barrera hematocefalorraqudea. Las clulas gliales que rodean a esos capilares tambin contribuyen a
establecer una barrera.

32

Figura 19: Sistema Nervioso Central

Modificado de: http://profedebiologiaygeologia.blogspot.pe/ y


http://www.superfoods.gr/
Dentro del sistema nervioso central, la mdula espinal (fig. 19), constituye el enlace entre el cerebro y el resto del cuerpo. Es un cilindro delgado que en un corte
transversal se ve dividido en un rea central de materia gris y un rea externa de
materia blanca.
La materia gris de la mdula consiste fundamentalmente en interneuronas, cuerpos
celulares de neuronas motoras y neuroglia. La materia blanca consiste en tractos de
fibras que corren a lo largo de la mdula espinal, formados principalmente por axones.
La mdula se contina al tallo enceflico (fig. 19), en la base del cerebro; ste
contiene tractos de fibras que conducen seales hacia y desde la mdula espinal y
tambin los cuerpos celulares de las neuronas cuyos axones inervan los msculos y
las glndulas de la cabeza. Adems, dentro del tallo enceflico hay ncleos que
controlan algunas de las funciones automticas importantes, como el control de la
respiracin y de la presin sangunea.
El Sistema nervioso perifrico est constituido por los nervios que salen de la
regin de la cabeza llamados nervios craneales que son 12 pares y los que salen
de la regin de la medula espinal llamados nervios espinales y que son 33 pares,
estos ltimos se corresponden con las vrtebras de la columna vertebral.

33

4.-Receptores y rganos de los sentidos.


Los cambios energticos que se producen en el medio externo e interno se detectan
por medio de los receptores sensoriales. Cuando estos reciben un estmulo adecuado,
lo convierten en un mensaje nervioso que envan al sistema nervioso central. Si los
mensajes llegan a la corteza cerebral darn lugar a una sensacin consciente.
Existen estructuras receptoras especializas, mostradas en la fig. 20 y que son:
a) Receptores de la piel: (ver fig. 20)son varios tipos de receptores que nos
dan la sensacin del tacto:
Mecanorreceptores: responden a estmulos mecnicos, tacto o presin.
Termorreceptores: de adaptacin lenta, responden al frio y al calor.
Nociceptores: responden a estmulos intensos trmicos, mecnicos y qumicos.
b) Receptores en los msculos y las articulaciones: existen:
Mecanorreceptores: que informan sobre la posicin y los movimientos
del cuerpo, de los cambios de longitud de los msculos y de las tensiones
de las articulaciones. Proporcionan informacin que el cerebelo necesita
para la postura, el equilibrio, la postura y corregir los movimientos voluntarios.
Nociceptores: responden a la presin y liberacin de ciertas sustancias en
los msculos y a la extensin y flexin forzadas de las articulaciones.
c) Receptores de las vsceras: aqu hay receptores de escasa informacin
consciente, se encargan de iniciar los actos reflejos vegetativos:
Mecanorreceptores: informan sobre la distensin de las vsceras.
Nociceptores: responsables del dolor visceral causado por la distensin o
por la falta de oxgeno.
d) Fotorreceptores: (ver fig. 20) en la estructura interna del ojo encontramos
conos que permiten la visin diurna de los colores, ya que presenta pigmentos visuales como la eritropsina, la cianopsina y la cloropsona, y los bastones
que son responsables de la visin en la oscuridad o penumbra gracias a un
pigmento llamado rodopsina que depende de la vitamina A para ser sintetizado.
e) Receptores de la audicin: (ver fig. 20) cuando una onda de sonido ingresa
al odo interno, las vibraciones generan que las clulas ciliadas que se encuentran ah, choquen con la membrana tectorial y descarguen impulsos nerviosos
que son conducidos al cerebro a travs del nervio auditivo.
f)

Receptores olfativos: (ver fig. 20) los axones de casi 20 millones de clulas
olfatorias se une para formar los nervios olfatorios que llegan hasta el bulbo
olfatorio de donde sale el impulso al cerebro. La percepcin de los diferentes
olores se debe a la organizacin de las cavidades y clulas con ms de 50
protenas receptoras que reconocen cada una a las distintas sustancias qumicas que vienen con el aroma.

g) Receptores del gusto: (ver fig. 20) los botones gustativos detectan cuatro
sabores primarios: dulce, saldo, amargo y agrio. La papila gustativa presenta

34

numerosos botones gustativos que tiene en el centro un poro gustativo y microcilios que son sensibles a las sustancias que ingresan a la lengua.

Figura 20: Receptores sensoriales

Tomado de: hotpotatoes.educagenesis.com


5.-Sistema endocrino.
a) Hormonas, naturaleza qumica.
Las piezas fundamentales de sistema endocrino son las hormonas y las glndulas.
En calidad de mensajeros qumicos del cuerpo, las hormonas transmiten informacin
e instrucciones entre conjuntos de clulas. Aunque por el torrente sanguneo circulan
muchas hormonas diferentes, cada tipo de hormona est diseado para repercutir
solamente sobre determinadas clulas.
Por su naturaleza qumica, las hormonas pueden ser: esteroideas, por ejemplo estrgenos, progesterona, el cortisol; derivados de aminocidos, tenemos a la tiroxina
y triyodotironina; y de naturaleza proteica es principalmente la insulina10.
b) Mecanismo de la accin hormonal.
Las hormonas son producidas en los rganos llamados glndulas de las cuales existen
numerosas en nuestro cuerpo. Las glndulas producen las hormonas y las secretan
a los rganos donde ejercern su influencia reguladora, llamados rganos diana.
La hormona es recibida por el rgano diana mediante dos mecanismos posibles:

10

Por un cambio en la permeabilidad de la membrana:

Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin. P1011.


35

Esto ocurre con casi todas los sustancias neurotransmisores, que son hormonas locales y donde se advierte un cambio en la permeabilidad de la membrana al combinarse con los receptores de la membrana postsinptica, lo cual permite la apertura i
cierre de un canal inico (Ca++, K+, Na++). Despus de la alteracin por la entrada
o salida de los iones se producen los efectos siguientes para las clulas postsinptica,
lo vemos en la figura 2111.
Figura 21: Accin de los neurotransmisores.

Tomado de: javeriana.edu.co


a) Activacin de una enzima intracelular
Las hormonas proteicas se unen a receptores especficos localizados en la membrana,
lo cual determina que las hormonas no ingresen a la clula. Como vemos en la figura
22, sus efectos biolgicos se producen a travs de un intermediario, llamado segundo
mensajero, conocido como AMPc (AMP cclico), el cual regula la actividad intracelular
aumentando la sntesis de protenas celulares.
Un ejemplo de este mecanismo es el efecto de la insulina, la cual se une con su
receptor que sobresale de la membrana hacia el exterior de la clula, ello produce un
cambio en la estructura del receptor que lo convierte en una cinasa (una enzima
activada). Esta ltima a su vez promueve la activacin de varias sustancias en el
interior celular que tiene que ver con formacin de ATP o energa12.

Figura 22: Mecanismos de accin hormonal


11
12

Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin.P1013.


Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin.P1014.
36

Tomado de: profesorenlinea.cl

Activacin de genes mediante la unin con receptores intracelulares

Las hormonas esteroideas, debido a su bajo peso molecular y a su naturaleza lipdica,


difunden la membrana celular, veamos la figura 22, una vez en el citoplasma, se une
a un receptor especfico. Los receptores de estas hormonas, pueden ubicarse en la
membrana nuclear o dentro del ncleo, cuando se unen hormona y receptor, ambos
se unen a su vez a un gen especfico y provocaran la sntesis de protenas especficas
que producen cambios en la actividad celular13.

OBSERVA VIDEO:

El video le ayudaran a entender estos complejos mecanismos:


http://www.youtube.com/watch?v=VokeZjEWsC0

4.

Glndulas endocrinas.

El sistema endocrino es fundamental para regular el estado de nimo, el crecimiento


y el desarrollo, el funcionamiento de los distintos tejidos y el metabolismo, as como
la funcin sexual y los procesos reproductores.
Una glndula es un conjunto de clulas que fabrican y secretan sustancias qumicas
llamadas hormonas. Las glndulas seleccionan y extraen materiales de la sangre, los
procesan y secretan la hormona resultante para que sea utilizado en otra parte del
cuerpo. Algunos tipos de glndulas liberan los productos que sintetizan en reas especficas del cuerpo. Por ejemplo, las glndulas exocrinas, como las sudorparas y
las salivares, liberan secreciones sobre la piel o en el interior de la boca. Sin embargo,
las glndulas endocrinas liberan ms de 20 tipos de hormonas diferentes directamente en el torrente sanguneo, desde donde son transportadas a otras clulas y
partes del cuerpo. Las principales glndulas que componen el sistema endocrino humano son:
13

Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin.P1014.


37

a) Sistema hipotlamo hipofisario.


Figura 23: Sistema Hipotlamo - Hipofisario

Tomado de: recursos.cnice.mec.es


El hipotlamo, es un conjunto de clulas especializadas ubicado en la parte central
e inferior del cerebro, es el principal nexo de unin entre los sistemas endocrino y
nervioso. Las clulas nerviosas del hipotlamo controlan el funcionamiento de la hipfisis, segregando sustancias qumicas que bien estimulan o bien inhiben las secreciones hormonales de esta ltima glndula.
A pesar de no ser mayor que un guisante, la hipfisis, ubicada en la base del cerebro, justo debajo del hipotlamo, se considera la parte ms importante del sistema
endocrino. Se suele denominar la "glndula maestra" porque fabrica hormonas que
regulan el funcionamiento de otras glndulas endocrinas 14.
La fabricacin y secrecin de hormonas hipofisarias puede verse influida por factores
como las emociones y los cambios estacionales.
A tal efecto, el hipotlamo (fig. 23) enva informacin procesada por el cerebro (como
la temperatura medioambiental, los patrones de exposicin solar y los sentimientos)
a la hipfisis. La diminuta hipfisis se divide en dos partes: el lbulo anterior y el
lbulo posterior15.
El primero regula la actividad de las glndulas tiroidea, suprarrenales y reproductoras, y produce diversas hormonas, entre las que cabe destacar: la hormona del
crecimiento, que estimula el crecimiento seo y de otros tejidos corporales y
desempea un papel importante en la utilizacin de los nutrientes y minerales; la
prolactina, que activa la produccin de leche en las mujeres que dan el pecho, la
tirotropina, que estimula a la glndula tiroidea a producir hormonas tiroideas, la
corticotropina, que estimula a las glndulas suprarrenales a producir determinadas
hormonas. La hipfisis tambin segrega endorfinas, sustancias qumicas que actan sobre el sistema nervioso reduciendo la sensacin de dolor. Adems, la hipfisis
segrega hormonas que estimulan a los rganos reproductores a fabricar hormonas
sexuales. La hipfisis tambin controla la ovulacin y el ciclo menstrual en las mujeres.

14
15

Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin.P1021.


Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin.P1019.
38

El lbulo posterior de la hipfisis libera la hormona antidiurtica, o vasopresina,


que ayuda a controlar el equilibrio entre agua y sales minerales en el organismo.
Tambin produce oxitocina, que desencadena las contracciones uterinas necesarias
para dar a luz16.
b) Tiroides y paratiroides.
Figura 24: Glndula Tiroides

Tomado de: freewebs.com


La glndula tiroidea que vemos en la figura 23, est ubicada en la parte anterior
e inferior del cuello y produce las hormonas tiroideas tiroxina y triyodotironina.
Estas hormonas controlan la velocidad a la cual las clulas queman el combustible de
los alimentos para producir energa. La produccin y liberacin de hormonas tiroideas
est controlada por la tirotropina, secretada por la hipfisis. A mayor concentracin
de hormona tiroidea en el torrente sanguneo, ms rpidamente ocurrirn las reacciones qumicas que tienen lugar en su organismo.
Figura 24: Glndulas Paratiroides

Tomado de: recursos.cnice.mec.es

16

Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin.P1020.


39

Pegadas a la glndula tiroidea, hay cuatro glndulas diminutas que funcionan conjuntamente denominadas glndulas paratiroideas (ver figura 24). Liberan la hormona paratiroidea, que regula la concentracin de calcio en sangre con la ayuda
de la calcitonina, fabricada por la glndula tiroidea. Ambas se encargan de regular
el metabolismo del calcio17.
c) Pncreas endocrino.
Figura 25: Pncreas

Tomado de: euronews.es


El Pncreas forma parte tanto del sistema de secrecin hormonal como del digestivo
porque tambin produce y secreta enzimas digestivas (fig. 25). Como glndula de
secrecin hormonal, este rgano produce dos hormonas importantes: la insulina y
el glucagn. Ambas colaboran para mantener una concentracin estable de glucosa,
o azcar, en sangre y para abastecer al cuerpo de suficiente combustible para que
produzca la energa que necesita y mantenga sus reservas de energa.
d) Glndulas suprarrenales.
Figura 26: Glndulas Suprarrenales

Tomado de: kalipedia.com

17

Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin. P1079


40

En el cuerpo humano hay dos glndulas suprarrenales, de forma triangular, una


encima de cada rin, como vemos en la fig. 26. Las glndulas suprarrenales constan
de dos partes, cada una de las cuales fabrica distintas hormonas y desempea distintas funciones.
La parte externa o corteza suprarrenal, produce unas hormonas denominadas corticoesteroides, que contribuyen a regular el equilibrio entre sales minerales y agua,
la respuesta al estrs, el metabolismo, el sistema inmunitario y el desarrollo y la
funcin sexuales.
La parte interna o mdula suprarrenal, produce catecolaminas, como la adrenalina tambin denominada epinefrina, esta hormona eleva la tensin arterial y la frecuencia cardiaca en situaciones de estrs.
e) Gnadas.
Figura 27: Gnadas masculinas y femeninas

Tomado de: http://microrespuestas.com/

Las gnadas (fig. 27), son la principal fuente de hormonas sexuales. En los hombres,
las gnadas masculinas, o testculos, se encuentran dentro del escroto. Segregan
unas hormonas denominadas andrgenos, la ms importante de las cuales es la
testosterona. Estas hormonas regulan los cambios corporales asociados a la pubertad, incluyendo el crecimiento del pene, el estirn, el cambio de voz y el crecimiento
de la barba y del vello pbico as como el momento de producir esperma.
Las gnadas femeninas u ovarios, se encuentran dentro de la pelvis. Producen ovocitos y secretan las hormonas femeninas: el estrgeno y la progesterona. El estrgeno regula los cambios corporales asociados a la pubertad. Durante esta etapa
del desarrollo, a las chicas les crecen los senos, empiezan a acumular grasa en caderas y muslos y experimentan un estirn.
Tanto el estrgeno como la progesterona participan tambin en la regulacin del ciclo
menstrual y desempean un papel importante en el embarazo.

41

f) La Glndula Pineal
Se encuentra justo en centro del cerebro como se ve en la figura 28. Secreta melatonina, una hormona que probablemente influye en que tengas sueo por las noches
y te despiertes por las maanas. Y tambin se encarga del control de la fertilidad y
regulacin de la funcin sexual18.
Figura 28: Glndula Pineal

Tomado de: libertadhumana.wordpress.com

El siguiente video detalles de los procesos estudiados.

http://www.youtube.com/watch?v=KU8oZZWRDTY

18

Hall-Guyton. (2011).Tratado de Fisiologa Mdica. 9Edicin. P1114.


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LECTURA SELECCIONADA N 2
Revisin crtica del concepto "psicosomtico" a la luz del dualismo
mente-cuerpo
Autor: Hoyos, Mariantonia Lemos; Ochoa, Diego Alveiro Restrepo; Londoo, Camila
Richard.
Informacin de publicacin: Pensamiento Psicolgico 4. 10 (Jan-Jun 2008): 137147.
Enlace de documentos de ProQuest
Desde tiempos antiguos se ha observado la asociacin entre el estado fsicopsicolgico del ser humano y la gnesis y el mantenimiento de enfermedades, sobre todo
las infecciosas, lo cual fue reconocido por la clebre frase de Hipcrates (400 a.C.)
"mente sana, cuerpo sano". Nuestros antepasados precientficos consideraban la enfermedad tanto desde el punto de vista espiritual como fsico y muchas culturas incluan los factores psicolgicos y sociales en sus respectivas consideraciones acerca
de la enfermedad. Las palabras griegas psyche y soma significan, respectivamente,
mente y cuerpo; de ellas deriva el trmino psicosomtico, aplicado a la influencia de
la mente sobre el cuerpo. La medicina psicosomtica, siguiendo la definicin de referencia (Stoudemire y McDaniel 2000), trata de la investigacin cientfica de la relacin entre los factores psicolgicos y los fenmenos fisiolgicos en general y de los
mecanismos en la patogenia; pero, en un sentido ms amplio, se refiere a una filosofa que hace hincapi en los aspectos psicosociales de las enfermedades. En la
actualidad el concepto psicosomtico ha sido calificado como reduccionista por suponer la fragmentacin entre la mente y el cuerpo.
No obstante, otros trminos como holstico, integrativo o psicosocial no han sido
aprobados ampliamente en la tradicin mdica (Uribe, 2006). Sin embargo, se reconoce que los factores psicosociales influyen en el proceso de salud-enfermedad mediante interacciones fsico-qumicas cada vez ms estudiadas. El concepto de lo
"psicosomtico" a la luz del dualismo mente - cuerpo La consideracin en torno al
concepto y a la comprensin de lo "psicosomtico" nos remite a la contextualizacin
histrico - filosfica en torno al problema de la relacin entre mente y cuerpo. El
problema de las relaciones entre alma y cuerpo adquiere una particular relevancia en
el pensamiento de Platn y Aristteles, cuyos postulados sern retomados posteriormente en el contexto medieval por San Agustn y Santo Toms, respectivamente. En
la tradicin platnica se afirma la separacin de alma y cuerpo, como realidades de
naturaleza distinta, una imperfecta, material y mortal (el cuerpo) y otra perfecta,
divina e inmortal (el alma); por el contrario, la teora hilemrfica de la tradicin aristotlica afirma que la naturaleza humana es el resultado de la unin substancial del
alma y el cuerpo, por lo cual el hombre constituye una realidad psicosomtica; sin
embargo, ser con Descartes (1596-1650) cuando se asienta el dualismo ontolgico
y epistemolgico que sustentar -en una medida importante- el marco de racionalidad moderna (Novoa, 2002). Para Descartes, mente y cuerpo son dos sustancias
distintas e independientes, cuya interaccin se explica a travs de su teora de la
glndula pineal (Descartes, 1973; Yandell, 1999).
Esta plataforma epistemolgica ha conducido a la ciencia por el camino del reduccionismo fisicalista para explicar los fenmenos, con el propsito de mantener el estatuto cientfico, que erige como condicin la definicin de un objeto -entendido como
aquello que ocupa espacio y tiempo y que es susceptible de medicin-. En este contexto, la medicina y la propia psicologa han sustentado su lgica de produccin de
conocimiento sobre lares extensa cartesiana, abandonando cualquier referencia a

43

concepciones mentalistas, por carecer de las condiciones necesarias para ser consideradas como objetos legtimos de conocimiento cientfico. Este marco de racionalidad dualista y mecanicista, definido por Mardones (2003) como tradicin galileana,
se caracteriza por un modelo de explicacin causal, heredado de la fsica newtoniana,
segn el cual cada fenmeno se explica por una causa inmediata. As las cosas, la
enfermedad se explica por una relacin causal determinada, que define de manera
lineal la concatenacin entre las causas y las consecuencias (leyes), quedando lo
psicolgico por fuera de cualquier dominio explicativo. Por otra parte, Baruch Spinoza
(1632-1677) propone, en oposicin a Descartes, una teora del aspecto dual, segn
la cual la mente y el cuerpo son aspectos distintos de la misma sustancia (Carl, 2007;
Spinoza, 1955), desde esta perspectiva, los fenmenos mentales slo pueden determinar acontecimientos mentales y los acontecimientos fsicos slo pueden determinar
otros acontecimientos fsicos. Sin embargo, existe una coordinacin entre mente y
cuerpo dependiente de una esencia divina, con lo cual el problema del dualismo llega
a otro punto muerto como el del dualismo cartesiano.
Otro intento de sortear el problema de la relacin entre la mente y el cuerpo es el
paralelismo psicofsico propuesto por Leibniz (1646-1716), segn el cual los fenmenos mentales y los fenmenos fsicos funcionan de manera independiente, pero paralela y, por lo tanto, no puede establecerse ningn tipo de relacin causal entre
mente y cuerpo (Leibniz, 1982). Ello conlleva a la idea de causalidad psquica -regida
por sus propios principios-, expuesta posteriormente por Wundt, segn la cual existen conexiones causales que permiten la explicacin de lo psicolgico (Mischel,
1970). Esta idea permite la explicacin de la vida psquica -particularmente de la
conciencia-, pero no logra dar cuenta de la relacin existente entre los procesos psquicos y los fsicos: se pueden descifrar los fenmenos mentales y, tambin, los fenmenos fsicos, pero no la relacin existente entre ambos. La medicina psicosomtica y la somatizacin La medicina psicosomtica (concepto introducido en 1922 por
Felix Deutsch), es la respuesta que la medicina ha dado al problema mentecuerpo,
aunque sta sigue adherida a las distintas concepciones filosficas sobre dicho problema. Sin embargo, el concepto mismo de lo "psicosomtico" trae consigo importantes implicaciones epistemolgicas. La primera de ellas es la inclusin de los aspectos somticos y psicolgicos del proceso de enfermar, pero en ausencia de una
clara definicin de los modos de interaccin entre ambas dimensiones, que no derive
en definitiva, en un reduccionismo (materialista, idealista, espiritualista, etc). Esto
es importante porque no por el hecho de fusionar dos o ms conceptos se logran
nuevos modos de comprensin necesarios para entender, en este caso, las relaciones
recursivas que se hacen presentes entre los procesos mentales y los procesos fsicos
en el transcurso de la enfermedad.
La segunda implicacin posible es la prdida de las distinciones necesarias entre lo
fsico y lo psicolgico, en aras de un holismo que da lugar a la emergencia de una
metacategora (lo psicosomtico), sin lograr antes la demarcacin de las puntuaciones requeridas para cadauna de ellas (unidad sin diversidad). La medicina psicosomtica cobra gran importancia en casos que han sido un gran dolor de cabeza para
el modelo biomdico, como aquellos en los cuales la manifestacin de la enfermedad
es desproporcionada frente a la patologa orgnica subyacente (Ballester, 1990, citado por Ballester, 1998). Desde un modelo tradicional, las personas seran catalogadas como sujetos sanos - preocupados, debido a que no existe una relacin proporcional entre lo somtico y lo orgnico. Esta situacin podra pasarse por alto sino
se tuvieran datos que mostraran que ms del 50% de las visitas que se hacen en la
asistencia primaria consisten en quejas sin base orgnica, que llevan adems a tratamientos insatisfactorios, as como personas con desrdenes psiquitricos que terminan consultando por sntomas fsicos, convirtiendo las consultas mdicas en espacios donde se ponen demandas emocionales, de las que en ocasiones se desconoce
su intervencin (Lerner, 2006; Rubin y Wessely, 2001). Los sntomas psicosomticos
son comunes en la poblacin general. Estos sntomas estn asociados con elevada
44

utilizacin de atencin sanitaria, licencias por enfermedad y deterioro de las funciones. Igualmente, llevan a que los mdicos reporten bajos niveles de satisfaccin profesional cuando se enfrentan a pacientes con sntomas de somatizacin (Samelius,
Wijma, Wingren y Wijma, 2007) o a que los pacientes reporten sentirse "poco escuchados" dentro de la consulta (McGowan, Luker, Creed y Chew-Graham, 2007). La
somatizacin es uno de los tpicos que evidencian profundamente la inadecuacin de
una visin dualista mentecuerpo, ya que el mismo dualismo implica que una enfermedad debe ser o del campo somtico o del campo mental (Rubin y Wessely, 2001),
lo cual conduce al dilema en los profesionales de la salud de darles a los pacientes
un diagnstico mdico que lleve a la perpetuacin de los sntomas por ignorar los
aspectos psicolgicos que mantienen el trastorno, o darles un diagnstico psiquitrico, que en muchas grupos sociales es an visto como un insulto, porque parece
que acarreara la creencia de que sus sntomas fsicos realmente no son vlidos, sino
que estn siendo creados por su mente (Rubin y Wessely, 2001). Un caso particular
de lo anterior puede evidenciarse con el tema del asma, donde ciertas personas tienen la creencia que dicha patologa "est en la mente", negando la existencia de
factores orgnicos involucrados; por lo tanto, los pacientes asmticos seran responsables del desarrollo y evolucin de sus sntomas (Paley, 2000). Decir que una enfermedad est en "la mente" implica, para la sociedad, que la persona debe ser capaz
de controlarla en su totalidad, llevndolo a ser responsable de su origen, mantenimiento y cura (Paley, 2000) o simplemente que esta enfermedad "no es real" y que
no hay que prestarle atencin a este fenmeno (Ader, 2000). Otro caso a analizar
seran los llamados "desrdenes conversivos", los cuales hacen referencia a un desequilibrio corporal en los que las explicaciones mdicas no tienen lugar y donde se
presume una causa psicolgica.
Histricamente estos desrdenes han mantenido la divisin mente-cuerpo, esencialmente ignorando que la mente no es concebible sin un cuerpo y evidenciando cmo
las primeras formulaciones psicolgicas estaban lejos del avance actual de la neurobiologa (Kozlowska, 2005). Estos asuntos llevan a comprender que no existe una
correspondencia uno a uno entre el estado objetivo de salud (definido como ausencia
de patologa orgnica) y la percepcin que el individuo tiene de su salud o enfermedad (Ballester, 1998), comprendiendo que existe una relacin bilateral entre lo somtico y lo psquico, que lleva a que los individuos presenten conductas de salud o
de enfermedad, no dada slo desde lo biolgico o lo psquico del ser humano, sino
desde la interaccin de ambas (Roehr, 2007).
Adicionalmente, se ha visto cmo los trastornos mentales tienen elevada prevalencia
entre los pacientes con enfermedades mdicas (Lowe, Grafe, Kroenke, et al, 2003),
tal es el caso de enfermedades como la diabetes, donde se conoce que estas personas
son dos veces ms propensas a sufrir depresin (Anderson, Freedland, Clouse y Lustman, 2001; Gavard, Lutsman y Clouse, 1993; Ilczyszyn y Gur, 2001; Pineda, et al.,
2004; Talbot y Nouwen, 2000). El panorama se agrava cuando se observa que esta
relacin es bidireccional, esto quiere decir que la presencia de trastornos mentales
aumenta el riesgo de complicaciones de la enfermedad de base; tal es el caso de la
depresin en el paciente mdicamente enfermo (Roca y Arroyo, 1996), donde se
encuentra que su presencia se asocia con elevada morbimortalidad, de tal forma que
el riesgo de muerte intrahospitalaria en este paciente puede ser entre 5 y 15 veces
ms que el paciente sin depresin (Von Ammon Cavanagh, Furlanetto, Creech y Powell, 2001); as como en el VIH (O'Cleirigh, Ironson y Smits, 2007), el cncer (Mystakidou, Tsilika, Parpa, Galanos y Vlahos, 2007), la enfermedad cardaca (Krantz y
McCeney, 2002; Kubsanzky, Davidson y Rozanski, 2005; Strike y Steptoe, 2005;
Freasure- Smith et al., 2000; Soufer, Arrighi y Burg, 2002; Prakash, 2003), la diabetes (De Groot, Anderson, Freedland, Clouse y Lustran, 2000), el asma (Amigo,
Fernndez y Prez, 2003), entre otras. Esta situacin ha llevado a que autores como
McWhinney y otros (citado por Rubin y Wessely, 2001) sugieran que la mejor manera
de abordar estos cuadros sea el abandono del dualismo y la aceptacin de la premisa
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de que es normal que las emociones se expresen mediante el cuerpo, tanto de manera consciente como de forma inconsciente, y cmo esta expresin puede estudiarse
cientficamente por disciplinas como la psiconeuroinmunologa (Heinrichs y Gaab,
2007). Los procesos fisiolgicos de salud-enfermedad siempre tienen componentes
psicosociales (Picardi, et al., 2007); por lo tanto, todo estado psicolgico alterado
incluye un estado corporal alterado y todo estado inmunolgico alterado incluye un
estado psicolgico alterado. Este hecho llevara implcito, entonces, un abordaje del
proceso salud-enfermedad desde el modelo biopsicosocial, logrando que las explicaciones que se dan frente a una enfermedad, en trminos de los posibles mecanismos
que la originaron, puedan incluir factores psicolgicos y sociales como parte del problema, sin negar la veracidad o la validez de la patologa (Rubin y Wessely, 2001).
El modelo biopsicosocial como referente En 1977, el modelo biopsicosocial afirm que
la salud y la enfermedad eran el resultado de la interaccin al mismo nivel de factores
biolgicos, psicolgicos y sociales, por lo que era necesario tenerlos en cuenta a la
hora de considerar los determinantes de una enfermedad y su tratamiento.
Desde este modelo, tambin se defini a la persona como un ente global que enferma
y sana en su conjunto y que no puede ser entendida al dividirla en rganos y sistemas
fisiolgicos, deduciendo que estudiar el funcionamiento psicolgico y social de la persona es tan importante como el anlisis celular en los procesos de enfermedad (Ballester, 1998). Este modelo enfatiz entonces en algo que estaba latente desde el
mismo origen de las palabras; el trmino individuo deriva de races latinas que sealan la imposibilidad de dividirlo en pequeas partes, de tal forma que cada persona
debe ser diagnosticada y tratada como un ente global, donde todas las piezas de su
experiencia como organismo humano tienen el mismo valor y deben ser tomadas en
consideracin. Cabe decir, adems, que la biologa, ciencia que en el presente siglo
aparece como de mayor impacto, llevando a una revolucin en el campo cientfico, y
que en ningn momento desconoce la relacin entre lo somtico y lo mental, es en
gran parte desconocida entre diferentes crculos cientficos, especialmente entre los
profesionales del campo de las ciencias sociales, an ocupados en dilucidar las consecuencias del dualismo cartesiano (Snchez, 2001). Este desconocimiento ha llevado a ignorar, de forma considerable, los aspectos psicolgicos y sociales de la enfermedad, as como a presentar dificultades para delimitar los conceptos de salud y
enfermedad, vista desde una perspectiva evolucionista. Por ejemplo, el trmino salud
proviene del latn salus, el cual hace referencia al normal funcionamiento psicobiolgico de la persona (Ballester, 1998); partiendo entonces de esta definicin de salud,
entenderemos que no podemos hablar de una diferenciacin entre salud fsica y salud
mental, ya que el trmino en s cobija ambas realidades.
De la misma manera, y entendiendo la enfermedad dentro del continuo de salud,
tendramos que conceptualizarla no slo como una dificultad en el campo somtico
del ser humano, sino como algo que involucra ambas dimensiones (lo somtico y lo
psquico), por lo cual el trmino de enfermedad psicosomtica sera entonces redundante. La enfermedad psicosomtica y la relacin mente - cuerpo El ser consciente
de las interacciones entre la mente y el cuerpo nos lleva a comprender que tiene
poco o ningn sentido tratar de identificar alguna enfermedad como una entidad
nicamente del campo somtico o mental (Rubin y Wessely, 2001); igualmente,
cmo el concepto de enfermedad psicosomtica es tan redundante como limitado,
sera hablar exclusivamente de "enfermedad orgnica" o "enfermedad mental".
Esto, adems, fundamentado en el hecho que la visin del hombre, como individuo,
seala cmo todas nuestras experiencias ocurren de forma simultnea en todo nuestro organismo; por consiguiente,constantemente estamos somatizando, ya que la
compleja interaccin entre el cuerpo y la mente es permanente e indisoluble (Sivik y
Schoenfeld, 2001). Esto ya ha sido sealado por autores como Sivik (1998; citado
por Sivik y Schoenfeld, 2001), quien afirma que todos somos "somatizadores", ya
que si entendemos que todos tenemos mente y cuerpo, todo en nosotros es psicosomtico. De esta forma, al hablar de una enfermedad psicosomtica, buscando ser
46

integracionistas, quizs estemos ayudando a mantener una profunda influencia del


pensamiento dualista, ya que evidenciamos nuestra creencia en la existencia de lo
biolgico y lo psquico y lo social como entidades separadas que pueden interactuar
en algn momento, y no como una misma realidad que implica la relacin, no tan
lineal y poco compleja como antes se crea, entre ambas dimensiones (Sivik y
Schoenfeld, 2001). Esta preocupacin por la relacin mentecuerpo no slo parece ser
de inters para la psicologa, sino que desde la psiquiatra se ha planteado la necesidad de un cambio en el paradigma clsico de la mente a partir de los estudios en
robtica y el desarrollo infantil. As se pasa de una mente concebida como incorprea,
intemporal e intelectualista, al de una "...encaminada hacia la actividad corprea,
que toma en serio el tiempo real para la accin y que slo lo logra cuando se cuenta
con los recursos que el cuerpo y el mundo le proporcionan" (Arteaga, 2004; p. 55).
Arteaga (2004) afirma tambin que abordarla mente sin entenderla como un ente
distinto del cuerpo permite comprender la visin monista que se oculta tras ella, pero
que no equivale a pensar en la mente como un sinnimo del cerebro, sino que debemos trascender a analizar la estrecha relacin que existe entre cerebro, cuerpo y
mundo, lo cual lleva a inferir que nuestra mente va ms all an de lo meramente
cerebral y se puede comprender como lo equivalente de lo humano, que es absolutamente impensable por fuera de una cultura. Propuestas de trabajo contemporneas
En respuesta a las limitaciones de los anteriores modelos, los paradigmas emergentes (paradigma de la complejidad y las teoras del caos y de fractales) han permitido
una transformacin epistmica en los modos de comprensin de la enfermedad, mediante la superacin de las posiciones disyuntoras y simplificadoras propias del paradigma heredado, en aras de una comprensin global, contextual, mutidimensional y
compleja de la realidad (Morn, 2001). Desde este enfoque, la enfermedad se concibe
como un fenmeno no lineal, complejo y multicausal, resultante de procesos de autoeco-organizacin emergente de la interrelacin entre sistemas (biolgicos, psicolgicos, sociales, culturales, etc.) (Fritz, 2000). Lo anterior implica un proyecto transdisciplinar que sustente la inseparabilidad de los aspectos fsicos, biolgicos y sociales
de la enfermedad (Chvez y Chvez, 2006).
El pensamiento complejo rompe con las relaciones lineales entre lo psquico y lo somtico, pues permite comprender que los procesos aparecen como productores de
eso mismo que los produce (principio de recursividad organizacional) (Nez, Tobn,
Arias, Vinaccia y Fernndez, 2007). Lo somtico y lo psquico constituyen nodos, a
partir de los cuales podemos comprender patrones de organizacin, marcado por
regularidades e irregularidades, cuyas ecuaciones incluyen la inestabilidad, el desorden y el caos. Este carcter no lineal da lugar al surgimiento de cualidades emergentes que no se explican tomando en cuenta las propiedad de cada una de las partes,
sino a partir del sistema como un todo (patrn de organizacin), por lo cual la estrategia analtica cartesiana resulta obsoleta (Pichin, Farias y Miyares, 2004). Desde la
perspectiva del pensamiento complejo, lo "psicosomtico" no puede afirmar la existencia de una enfermedad fsica o de una enfermedad psquica, sino que toda enfermedad sera, finalmente, psicosomtica; sin embargo, este concepto no alcanza a
abarcar la complejidad subyacente del fenmeno de la enfermedad, por lo cual se
hace necesario avanzar en la construccin de modelos cada vez ms integradores y
abarcativos, que favorezcan la investigacin de las interrelaciones entre las distintas
dimensiones (biolgica, psicolgica y social) y lo ms importante, promuevan la atencin integral al paciente, logrando no solo la prevencin de la enfermedad, sino, ms
an, la promocin de la salud.
Conclusiones La elevada presencia de sntomas psicosomticos en la poblacin ha
llevado a la necesidad de replantear las posiciones monistas y dualistas frente a la
relacin mente-cuerpo y a la incorporacin de un modelo de abordaje biopsicosocial
que lleve a una conceptualizacin ms amplia y compleja del individuo y su trastorno.
Sin embargo, se debe ser consciente que el modelo biopsicosocial es quizs el ms
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predicado pero menos llevado a la prctica en la vida cotidiana de los profesionales


de la salud (Fritz, 2000), por lo cual, se hace imperativo el formar a los profesionales
de la salud, no slo para la cura de las enfermedades, sino para tratar a los pacientes
como sujetos con demandas psicolgicas y somticas que deben tratarse con igual
prontitud e importancia (Davies, 2007).
El concepto de lo psicosomtico se hace redundante cuando se revisan los conceptos
de salud y enfermedad, retomados por el modelo biopsicosocial, en los cuales es
claro que existen distinciones, mas no disyunciones entre lo orgnico y lo mental. Por
esto, los llamados profesionales de la salud mental deben ser conscientes de que su
responsabilidad actual va ms all del tratamiento de los trastornos mentales como
categoras independiente y expandir sus intenciones explicativas y de intervencin a
aquellos fenmenos que implican la compleja relacin entre lo psicolgico y lo somtico y los trastornos relacionados con dicha interaccin (Borgeois, 2006; Chandrashekar y Math, 2006). Lo anterior plantea un reto para las ciencias de la salud, tanto
en la prctica como en la investigacin.
Se precisa una reforma del pensamiento (Morn, 1999) que haga posible la reconstruccin de la trama de la vida (Capra, 2006), no slo a nivel discursivo, sino en el
abordaje e intervencin de los procesos de salud enfermedad, mediante el permanente dilogo transdisciplinario. No es posible abordar fenmenos complejos a partir
de los principios de un paradigma simplificador que siga viendo las partes o el todo,
pero que no pueda dar cuenta de la relacin dialctica que se teje entre las distintas
dimensiones constitutivas de lo humano (biolgicas, psicolgicas, sociales, culturales,
etc.). Es el momento de borrar las fronteras (no los bordes) que nos han encerrado
en los compartimentos estancados de las diversas disciplinas y especialidades, para
encontrar nuevos escenarios epistmicos que permitan pensar lo psicosomtico, superando las reducciones y disyunciones propias del pensamiento moderno.

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ACTIVIDAD FORMATIVA N 4
Realiza trabajo colaborativo en grupo para realizar un video, sobre importancia de los sistemas de coordinacin en la regulacin del cuerpo- El sistema nervioso y sus funciones
INSTRUCCIONES
1. Esta actividad debers realizarla en grupo:
El primer grupo averiguara a cerca de las funciones de cada parte del sistema nervioso.
El segundo grupo a cerca de los componentes de los rganos de los sentidos.
El tercer grupo a cerca de las glndulas endocrinas.
2. El objetivo es que cada grupo tenga un panorama de la estructura y la
funcin de cada uno de estos rganos y que puedan armar un video en el
que expongan el material encontrado. Los videos sern publicados en la
plataforma y luego todos debern ver los videos y sacar una conclusin
que especifique como colaboran los sistemas nervioso y endocrino para
regular el comportamiento de nuestro cuerpo.
3. Cada grupo deber colgar su trabajo en la plataforma dos das antes de
la fecha lmite de entrega y as tendrn dos das para observar los videos
de los otros grupos y elaborar sus conclusiones, cuya fecha de entrega
es la que figura en la plataforma.

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GLOSARIO DE LA UNIDAD
Organizacin especfica: La teora celular, una de las piedras basales de la Biologa, establece que todos los seres vivos estn compuestos por unidades llamadas
clulas y por productos celulares, que resultan de la actividad celular. Aunque los
organismos varan en tamao y apariencia, todos ellos estn formados por clulas.
La clula puede definirse como la parte ms simple de la materia viva capaz de realizar todas las actividades que definen un ser vivo.
Metabolismo: En todos los seres vivos ocurren reacciones qumicas esenciales para
la nutricin, el crecimiento y la reparacin de las clulas, as como para la conversin
de la energa en formas utilizables de ella. La suma de todas estas actividades qumicas del organismo recibe el nombre de metabolismo.
Movimiento: Es una caracterstica fundamental de los seres vivos. El movimiento,
aunque no necesariamente la locomocin (el desplazamiento de un lugar a otro) de
casi todos los animales es muy obvio: se agitan, reptan, nadan, corren o vuelan. Los
movimientos de las plantas son mucho ms lentos y menos obvios, pero no por ello
dejan de existir.
Homeostasis: En todos los organismos, los diversos procesos metablicos deben ser cuidadosamente y constantemente regulados para mantener un estado
de equilibrio. Cuando ya se sintetiz una cantidad suficiente de un componente celular, es necesario reducir su produccin o suspenderla por completo. Cuando declina
la cantidad de energa disponible en una clula es necesario que entren en funcionamiento procesos adecuados para su reposicin. Estos mecanismos autorregulados
de control son notablemente sensibles y eficientes. La tendencia de los organismos a mantener un medio interno constante se denomina homeostasis, y los
mecanismos que realizan esa tarea se llaman mecanismos homeostticos.
Estmulos: Todas las formas de vida responden a estmulos, que son los cambios
fsicos o qumicos en su ambiente interno o externo. Estos estmulos provocan una
respuesta en los organismos como los cambios de color, intensidad o direccin de
la luz, temperatura, presin o sonido, o de composicin qumica del suelo, aire o
agua circundantes.
Crecimiento y desarrollo: El crecimiento biolgico supone un aumento del tamao
en las clulas individuales de un organismo, en nmero de las mismas o en ambos.
El crecimiento puede ser uniforme en las diversas partes de un organismo o ser
mayor en unas partes que en otras, haciendo que cambien las proporciones del organismo durante el crecimiento. Los rboles por ejemplo continan su crecimiento
a lo largo de su vida, en cambio los animales tienen un periodo de crecimiento definido que termina cuando alcanzan el tamao caracterstico del adulto.
Reproduccin: Si hay alguna caracterstica que pueda mencionarse como la esencia
misma de la vida, es la capacidad de los organismos vivos para reproducirse. La
reproduccin puede ser asexual, en la que los descendientes son idnticos al organismo que le dio origen, o sexual, en la que reflejan algunas de las caractersticas
de sus progenitores.
Adaptacin: Las adaptaciones son rasgos que mejoran la capacidad de un organismo para sobrevivir en un ambiente dado que cambia. Pueden consistir una combinacin de adaptaciones estructurales biolgicas y de conducta. Por ejemplo la lengua larga y flexible de las ranas es una adaptacin para atrapar insectos, en tanto
que la gruesa cubierta de pelo del oso polar es para sobrevivir a
temperaturas
extremadamente bajas.

50

Mielina: Material complejo formado por las protenas y los fosfolpidos. Se deposita
alrededor de los axones de ciertas neuronas conocidas como fibras nerviosas mielnicas.
Nervio: haz de fibras nerviosas conductoras que transmiten los impulsos desde el
cerebro o mdula espinal a los msculos y glndulas o hacia el sistema nervioso
desde los rganos de los sentidos.
Neurogla: clulas del tejido nervioso, no excitables, se reproducen por mitosis. Los
hay de diversos tipos segn su funcin: olidendrocitos, astrocitos, clulas ependimarias, clulas de Schwann y microgla.

51

BIBLIOGRAFIA DE LA UNIDAD I
BSICA
CAMPBELL-REECE. Biologa. Bogot. Editorial Panamericana. 2007. Ubicacin: Biblioteca UC: 570/C24 2007.
COMPLEMENTARIA

ASOCIACIN FONDO DE INVESTIGADORES Y EDITORES. Biologa: una perspectiva evolutiva. Segunda Edicin, tercera reimpresin, 2008.
KARP G. Biologa Celular y Molecular, Conceptos y Experimentos, 1ra edicin,Mc Graw Hill, Mxico, 2010
SOLOMN, ELDRA P; BERG, LINDA R Y MARTIN, DIANA W. 8ava EDICION.
MCGRAW-HILL. MEXICO.2008

UBICACIN: Biblioteca UC: 570 S66

52

AUTOEVALUACION No 1
1.- Las molculas adquieren su forma en el espacio por medio de enlaces
fuertes. Son enlaces fuertes EXCEPTO:
A.
B.
C.
D.
E.

Enlace covalente polar.


Enlace covalente apolar.
Enlace metlico.
Enlace inico.
Atracciones electrostticas.

2.-En los Niveles de Organizacin de la Materia Viva, la agrupacin de clulas con estructura y funcin especializada forman:
A.
B.
C.
D.
E.

Nivel
Nivel
Nivel
Nivel
Nivel

Tisular.
rgano.
Sistema.
Celular.
individuo.

3.- De los pasos del mtodo cientfico, cul se refiere a la investigacin de


los antecedentes?:
A.
B.
C.
D.
E.

Bsqueda bibliogrfica.
Resultados.
Comentarios y discusin.
Conclusiones.
Abstract.

4.- En la Clasificacin de los Bioelementos, son considerados Bioelementos primarios a los siguientes. EXCEPTO:
A.
B.
C.
D.
E.

O
C
Ca
N
H

5.- Son funciones del sistema digestivo excepto:


A.
B.
C.
D.
E.

Fragmentar los alimentos.


Transportar alimentos.
Conservar alimentos.
Mezclar continuamente los alimentos.
Producir protenas.

6.- Que TEJIDO hace cada una de las siguientes funciones?


1.
2.
3.
4.

Proteccin, secrecin, absorcin.


Movimiento y reserva de energa.
Irritabilidad y conduccin.
Transporte de sustancias alimenticias y de desecho.

A. Epitelial muscular nervioso sanguneo.


B. Adiposo glandular conjuntivo nervioso.
C. Muscular nervioso adiposo seo.
53

D. Sanguneo epitelial nervioso muscular.


E. Nervioso muscular seo glandular.
7.- Relaciona SISTEMA - FUNCION
1.
2.
3.
4.

Recibe, conduce y transmite las seales.


Permite la renovacin y perpetuacin de los individuos.
Distribuye alimentos y otras sustancias.
Regula el estado de nimo, crecimiento y desarrollo.
A.
B.
C.
D.
E.

___
___
___
___

Circulatorio.
Endocrino.
Nervioso.
Reproductor.

2 -3 -1- 4
3412
1- 2- 4- 3
4 3- 1- 2
4 3 1- 2

8.- La disminucin de la concentracin de Ca++, produce un aumento en la


liberacin de la hormona:
A.
B.
C.
D.
E.

Insulina.
Paratohormona.
Calcitonina.
Aldosterona.
Cortisol.

9.- La ingestin de alcohol, produce como consecuencia un aumento en la secrecin


de orina, ello es debido a:
A.
B.
C.
D.
E.

La
La
La
La
La

elevacin de ADH.
estimulacin de ADH.
secrecin elevada de ADH.
ADH est dentro de sus parmetros normales.
inhibicin de la secrecin de ADH.

10.- Cmo se transporta la mayor parte del oxgeno en la sangre?

A.
B.
C.
D.
E.

Disuelto en el plasma
Disuelto en agua
En forma de CO2
Como bicarbonato
Unido a la hemoglobina

54

UNIDAD II: BASES QUIMICAS DE LA VIDA

DIAGRAMA DE PRESENTACIN DE LA UNIDAD II


CONTENIDO

ACTIVIDAD
FORMATIVA

SISTEMA DE
EVALUACIN

RESULTADO DE APRENDIZAJE

Al finalizar la unidad el estudiante ser capaz de analizar la importancia biolgica de los bioelementos y biomolculas para nuestra vida.

CONTENIDOS

TEMA 1: BIOQUMICA.
LOS BIOELEMENTOS
1. Los Bioelementos.
2. Clasificacin.
3. Funciones e importancia biolgica.
TEMA 2: PRINCIPIOS INMEDIATOS INORGNICAS
1. Biomolculas definicin y Clasificacin
2. Biomolculas inorgnicas: agua y sales
minerales.
3. cidos y Bases
TEMA 3: COMPUESTOS
ORGNICOS I
1. Clasificacin de biomolculas orgnicas
2. Glcidos y Lpidos
Caractersticas.
TEMA 4: COMPUESTOS
ORGNICOS II.
1. Protenas y Enzimas,
caractersticas y funciones

ACTIVIDADES FORMATIVAS (habilidades y


actitudes)
. Analiza y esquematiza la
importancia de los bioelementos en los procesos vitales del cuerpo humano, y
elabora un cuadro relacionando los bioelementos con
los procesos vitales donde
intervienen.
. Analizar las razones por
las que el agua y las sales
minerales son fundamentales en los seres vivos y elabora un mapa mental
para representar las propiedades y la importancia
del agua y del pH.
. Expone caractersticas,
estructura y funciones de
los compuestos orgnicos,
para lo cual elabora un material digital de exposicin.
. Analiza e interpreta la importancia del ADN por medio del estudio del laboratorio remoto: ADN.

SISTEMA DE EVALUACIN
(Tcnicas y Criterios)

Procedimientos e indicadores de evaluacin permanente:


Entrega puntual de trabajos
realizados.
Calidad, coherencia y pertinencia de contenidos desarrollados.
Actividades colaborativas y
tutorizadas.
Participacin en los foros temticos semanales segn los
plazos indicados.
Participacin activa y aportes
brindados en las video-clases
Criterios de evaluacin
para el organizador del conocimiento:
Secuencia
coherente.
Suficiencia y jerarquizacin.
Pertinencia
Estructura
adecuada.

55

2. cidos nucleicos
El ADN Y ARN. Caractersticas e Importancia biolgica.
3. ADN y ARN, caractersticas e importancia biolgica
RECURSOS:
Videos:
Tema N 1
https://www.youtube.com/watch?v=gFWlla4ltAI
Tema N 2

http://www.youtube.com/watch?v=x8J-Jbu_W6M
http://www.monografias.com/trabajos91/acidos-bases/acidos-bases.shtml#ixzz3qTpwL17R
Tema N 3

https://www.youtube.com/watch?v=wDwAiIBlSJk

Tema N4

http://www.youtube.com/watch?v=U6Ov1Dt36as

Lecturas complementarias :
Lectura Seleccionada N 1: RITMOS CIRCADIANOS, GENES RELOJ Y CNCER
Autor: Hernndez-Rosas, Fabiola; Santiago-Garca, Juan.
Informacin de publicacin: Archivos de Medicina 6. 2 (2010): 1-7.
Enlace de documentos de ProQuest
Lectura Seleccionada N 2: DOPAMINA: LA LINEA CEREBRAL
Autor: Islas, Mariana.
Informacin de publicacin: Mural [Guadalajara, Mexico] 19 Oct 2000: 5.
Enlace de documentos de ProQuest

Instrumento de evaluacin

Bibliografa
(Bsica y Complementaria)

Prueba objetiva.
Lista de cotejo.
BSICA
CAMPBELL-REECE. Biologa. Bogot. Editorial Panamericana. 2007. Ubicacin: Biblioteca UC:
570/C24 2007.
COMPLEMENTARIA

ASOCIACIN FONDO DE INVESTIGADORES Y EDITORES. Biologa: una perspectiva evolutiva. Segunda Edicin, tercera reimpresin, 2008.
KARP G. Biologa Celular y Molecular, Conceptos y
Experimentos, 1ra edicin,Mc Graw Hill, Mxico,
2010

56

Recursos Educativos digitales

SOLOMN, ELDRA P; BERG, LINDA R Y MARTIN,


DIANA W. 8ava EDICION. MCGRAW-HILL. MEXICO.2008
UBICACIN: Biblioteca UC: 570 S66
http://www.fcn.unp.edu.ar/farmacobotanica/archivos/practicos/ NIVELES DE ORGANIZACIN.pdf

57

UNIDAD II: BASES QUIMICAS DE LA VIDA

TEMA 1: BIOQUIMICA DE LOS BIOELEMENTOS.


El estudio de las molculas puede ayudar en la solucin de las
enfermedades ms importantes
Fig. 29: Premio Nobel de qumica 2015

Tomado de: http://www.eluniversal.com.co/

1. Bioelementos:
Slo cuatro elementos oxgeno, carbono, hidrgeno y nitrgenollamados bioelementos, constituyen ms de 96% de la masa de la mayora de los organismos (Fig.30).
Otros, como calcio, fsforo, potasio y magnesio, tambin estn invariablemente presentes, aunque en menores cantidades. Algunos de stos, como yodo y cobre, se denominan
oligoelementos (del griego oligos, poco) por estar presentes en cantidades diminutas.
2. Clasificacin:
Los bioelementos permiten que el cuerpo renueve su estructura, ya que todo ser vivo
posee un complejo orden molecular que se basa en los tomos y que es requerido para
sus funciones. Se clasifican de acuerdo a la abundancia relativa de ellos en nuestro
cuerpo (fig. 30).
As mismo, los tomos se unen entre ellos para formar las molculas por medio de los
enlaces qumicos ya sean inicos o covalentes.

58

Fig. 30: Clasificacin de los elementos

Tomado de: http://datateca.unad.edu.co/

3. Funciones e importancia biolgica:


La capacidad de los tomos de carbono (figura 31) para formar enlaces covalentes
es de extraordinaria importancia en los sistemas vivos. Un tomo de carbono
tiene cuatro electrones en su nivel energtico exterior. Puede compartir cada uno
de estos electrones con otro tomo, formando enlaces covalentes hasta con cuatro tomos, diferentes (los ms frecuentes son hidrgeno, oxgeno y nitrgeno)
o con otros tomos de carbono. De esta manera se forman las biomolculas de
ambos tipos inorgnicas y orgnicas y posteriormente, la asociacin de ellas permitir formar a las clulas.
Fig. 31: Enlaces y Molculas

Modificado de : cobach-elr.com

Las propiedades de las molculas se deben a las propiedades de


los bioelementos. En el siguiente enlace podras encontrar mayor
informacion a cerca de ellas:
https://www.youtube.com/watch?v=gFWlla4ltAI

59

ACTIVIDAD FORMATIVA 1
Analiza y esquematiza la importancia de los bioelementos en los procesos
vitales del cuerpo humano, y elabora un cuadro relacionando los bioelementos con los procesos vitales donde intervienen.
Instrucciones:
1.- Investiga algo mas a cerca de los bioelelementos, puedes utilizar la
bibliografia sugerida.
2.- Completa el cuadro siguiente:

BIOELEMENTO

FUNCION

FUENTE

3.- Elabora una conclusin sobre el tema:

60

TEMA 2: PRINCIPIOS INMEDIATOS: COMPUESTOS


INORGNICOS.

El agua no solamente es el compuesto ms abundante en la naturaleza sino


tambin en los seres vivos:

1.

Sabe cul es el animal ms acuoso?


La medusa o ms conocida como malagua que encontramos en las
playas.
Sabe cul es el rgano ms acuoso del cuerpo?
La cavidad ocular, el ojo.
Biomolculas definicin y clasificacin:

Los bioelementos se combinan entre s para formar las molculas que componen la
materia viva. Estas molculas reciben el nombre de biomolculas, que se clasifican
atendiendo a su composicin en inorgnicas, las que no estan formadas por cadenas,
entre ellas tenemos al agua y las sales minerales o los gases. Las molculas orgnicas
estan formadas por cadenas carbonadas, entre ellas tenemos a los glcidos, lpidos,
protenas y los cidos nucleicos (fig. 32).
Fig. 32: Clasificacin de las biomolculas.

De: http://slideplayer.es
2.

Biomolculas inorgnicas: agua y sales minerales:

Como ya sabemos el agua se encuentra en tres estados: slido (la escarcha, la nieve,
el hielo), lquido (lagos, ros, ocanos) y gaseoso (la atmsfera).
Como vemos en la figura 33, la molcula de agua est compuesta de dos tomos de
hidrgeno y uno de oxgeno, pero no tendra caractersticas tan importantes sin otra
propiedad especial: la polaridad. La figura tambin nos muestra la distribucin
espacial de sus tomos, los dos tomos de hidrgeno forman un ngulo con respecto
al oxgeno, esto determina una zona de carga positiva + y otra de carga negativa
-, con lo cual tenemos dos polos de carga diferente.

61

Fig. 33: Polaridad del agua

Modificado de: biogeo.iespedrojimenezmontoya.es


Esta es la propiedad ms importante del agua que adems tiene como consecuencia
las dems propiedades del agua19:

Solvente universal: sus polos separan a los componentes de otras sustancias


polares.
Tensin superficial: resistencia de sus molculas a separarse.
Cohesin: Atraccin entre los polos opuestos de sus molculas.
Capilaridad: Combinando la dos anteriores, el agua puede ascender a travs
de un tubo suficientemente fino.
Etc.

As mismo las sales minerales son molculas de origen inorgnico que se caracterizan
por estar siempre ionizadas cuando se hallan disueltas en el agua. Diferentes iones
como por ejemplo Na+, K+, Cl-, Ca++, etc., desarrollan distintas funciones en el
organismo, como regular la presin osmtica y el pH, conservar la salinidad y controlar las contracciones de los msculos.
Ms all de las sales minerales ionizadas, en el organismo tambin actan las sales minerales precipitadas que, al permitir el desarrollo de estructuras de gran
dureza, brindan proteccin o sostn (en esqueletos, caparazones, etc.).
Puede leer ms sobre las sales minerales en el siguiente link: http://definicion.de/sales-minerales/#ixzz3qO6RB37Z
Hay muchas cosas que no hemos dicho sobre el agua, en la siguiente presentacin tiene alguna informacin adicional, ponga atencin a los comentarios, en el siguiente link: http://www.youtube.com/watch?v=x8J-Jbu_W6M
3.

cidos y bases:

A partir de la vida cotidiana sabemos que el vinagre, el jugo de limn y muchos otros
alimentos tienen un sabor acido, y corroen el mrmol. De las bases como la leja
podemos observar que son igualmente corrosivas y tienen un olor muy fuerte y penetrante. Sin embargo no fue hasta hace unos pocos aos que se descubri el porqu.
El trmino cido proviene del latn ACERE qu significa cido. En la fig. 34 se resumen
algunas caractersticas de forma comparativa entre los cidos y las bases.
Fig. 34: Caractersticas de los cidos y las bases
19

Campbell-Reece .(2007).Biologia.7Edicin.P48
62

Tomado de: http://slideplayer.es/slide/148411/


Las sustancias acidas tienen una concentracin elevada de H+, y las bsicas o alcalinas tiene una elevada concentracin de iones OH-. Los qumicos usan el pH para
indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia, que en forma estricta
significa medir la cantidad de H+ o de OH- que contiene una solucin acuosa. Normalmente oscila entre los valores de 0 (ms cido) y 14 (ms bsico). En la figura
35, aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes.
Figura 35: Escala de pH

http://www.quimicayalgomas.com/quimica-general/acidos-y-bases-ph-2/
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias qumicas que cambian su
color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color se debe a un cambio
estructural inducido por la protonacin (adicin de H+) o desprotonacin de la especie. Son indicadores de pH por ejemplo el papel de tornasol, la fenolftalena, el anaranjado de metilo, etc.
El valor del pH es importante biolgicamente, pues a un p-H adecuado se llevan a
cabo todos los procesos fisiolgicos del cuerpo, y lo mismo que en el medio ambiente.

63

Por lo tanto una variacin de pH indicar un ambiente no saludable. En el siguiente


link tendr mayor informacin:
http://www.monografias.com/trabajos91/acidos-bases/acidos-bases.shtml#ixzz3qTpwL17R

64

LECTURA SELECCIONADA N1
RITMOS CIRCADIANOS, GENES RELOJ Y CNCER
Autor: Hernndez-Rosas, Fabiola; Santiago-Garca, Juan.
Informacin de publicacin: Archivos de Medicina 6. 2 (2010): 1-7.
Enlace de documentos de ProQuest
Leer las pginas 1 a 4 que se transcriben a continuacin:
Texto completo:
Los ritmos circadianos son ritmos biolgicos con una duracin cercana a 24 horas,
regulan nuestra actividad metablica, hormonal y conductual diaria. Se establecen
por la actividad transcripcional intrnseca de un grupo de genes, denominado genes
reloj, quienes se expresan rtmicamente en el cerebro y tejidos perifricos. Estudios
epidemiolgicos recientes sugieren que las alteraciones del ritmo circadiano representan un factor de riesgo para el desarrollo de cncer en humanos. De manera
interesante se encontr que ratones mutantes del gen reloj Per2 desarrollan tumores.
Con estas evidencias, se han analizado biopsias de diversos tipos de cncer en humanos, demostrando que la expresin de los genes Per1, Per2 o Per3 est considerablemente reducida, en comparacin con tejido normal.
En este artculo revisamos las evidencias que sugieren una relacin entre las alteraciones de los ritmos circadianos y la expresin de los genes reloj, con el desarrollo
de cncer. Introduccin La vida es un fenmeno rtmico. La actividad y funciones de
los seres vivos se manifiestan como variaciones peridicas o rtmicas y no como un
proceso continuo. A estas variaciones se les conoce como ritmos biolgicos. En la
naturaleza se observan diversos ritmos biolgicos; aquellos con una periodicidad menor a 24 horas se denominan ultradianos, como son: el consumo de alimento, el
ritmo cardiaco, el reposo y la actividad, etc. Por su parte, los ritmos biolgicos con
una periodicidad cercana a las 24 horas se conocen como circadianos, como son: el
ciclo de dormir y despertar, la liberacin de ciertas hormonas, etc. Mientras que los
ritmos biolgicos con una periodicidad mayor a un da se denominan infradianos,
como es el caso del ciclo menstrual, ciclo estral, la hibernacin, entre otros. Los
ritmos circadianos (del latn, circa <alrededor de>, diano <da>= alrededor del da),
son ritmos biolgicos con una duracin cercana a 24 horas, autosostenibles, y que
persisten inclusive en ausencia de estmulos ambientales.
Estos ritmos estn determinados genticamente y son una propiedad conservada en
todos los seres vivos, desde organismos unicelulares procariontes hasta mamferos
y plantas superiores. Los ritmos circadianos tienen gran importancia adaptativa, ya
que modelan en el organismo, una representacin del tiempo externo, para establecer una concordancia entre los sucesos del ambiente y la organizacin de las funciones biolgicas, preparando al organismo para responder a condiciones ambientales
predecibles. En los mamferos, los ritmos circadianos son generados por un reloj biolgico central o "maestro", localizado en unas estructuras
hipotalmicas llamadas ncleos supraquiasmticos (NSQ) en el sistema nerviosos
central, y por relojes localizados en las clulas de diversos tejidos, conocidos como
osciladores perifricos [1, 2]. En conjunto, estos relojes son sistemas capaces de
generar un orden temporal en las actividades del organismo, oscilan con un
periodo regular y utilizan estas oscilaciones como referencia temporal interna para
regular el ritmo biolgico de muchas de las funciones corporales, tales como: el dormir y el despertar, el descanso y la actividad, la temperatura corporal, la presin
arterial, el gasto cardiaco, el consumo de oxgeno, el equilibrio de los fluidos y la
secrecin de glndulas endocrinas [1,3] Genes reloj y mecanismo molecular del reloj
circadiano Estudios de mutagnesis realizados en la mosca de la fruta (Drosophila

65

melanogaster) permitieron identificar moscas mutantes con alteraciones del ritmo


circadiano.
La caracterizacin y anlisis de estas mutantes permiti descubrir un pequeo nmero de genes involucrados en generar y mantener el ritmo circadiano en estos
insectos. A este grupo de genes se les denomin genes reloj o "clock genes". Posteriormente, se clonaron los genes homlogos en los mamferos y se identificaron nuevos genes reloj a partir de hmsteres o ratones mutantes. En los mamferos se han
descrito al menos nueve genes reloj denominados: Per1, Per2, Per3, Cry1, Cry2,
Clock, Bmal1, Casena cinasa Ie (CkIe) y Rev-Erb_ [1].
El mecanismo molecular del reloj circadiano central y los osciladores circadianos perifricos, involucra la interaccin de seales positivas y negativas que regulan la
transcripcin rtmica de los genes reloj. Este grupo de genes se encarga de controlar
la actividad circadiana en todos los seres vivos [1,4]. La expresin de estos genes se
regula por medio de dos asas de activacin/represin transcripcional. El asa de seales positivas est controlada por los genes Clock y Bmal1, mientras que el asa
negativa por los genes Per y Cry [1,5]. El modelo ms aceptado para explicar el
mecanismo molecular del reloj circadiano en los mamferos es el ratn. Si situamos
el funcionamiento de la maquinaria del reloj circadiano central (NSQ) del ratn en el
contexto de un da circadiano de 24 horas, ocurre lo siguiente: al inicio del da circadiano (primeras horas de la maana), la transcripcin de los genes Per y Cry se activa
por los heterodmeros que forman las protenas CLOCK:BMAL1, las cuales se unen a
secuencias reguladoras conocidas como cajas E, localizadas en los promotores de los
genes Per y Cry para activar su
Transcripcin. Los mensajeros de estos genes son traducidos a sus protenas correspondientes (PER y CRY) en el citosol. Hacia la mitad del da circadiano (comienzo de
la noche), las protenas PER y CRY se asocian y forman heterodmeros (PER:CRY),
que se fosforilan por la enzima CKI para despus ser translocados al ncleo, en donde
se acumulan. Los heterodmeros PER:CRY secuestran a los heterodmeros
CLOCK:BMAL1, interfiriendo con su unin al sitio promotor de los genes Per y Cry,
inhibiendo su transcripcin. Por lo tanto, las
protenas PER y CRY actan como reguladores negativos [1,5]. Los heterodmeros
CLOCK:BMAL1 tambin activan la trascripcin del gen que codifica para un receptor
hurfano nuclear conocido como Rev-Erb_. Una vez en el ncleo, la protena REVERB_ se une al promotor del gen Bmal1 y reprime su trascripcin, provocando que
los niveles del ARNm de Bmal1 caigan. Por otro lado, cuando los dmeros de las
protenas PER:CRY entran al ncleo e inhiben la trascripcin de Per y Cry, tambin
inhiben la trascripcin de Rev-Erb_, e indirectamente estimulan la transcripcin del
gen Bmal1. En ausencia de REV-ERB_, la protena RORa (receptor hurfano relacionado a RAR) se une al promotor del gen Bmal1 y activa su transcripcin. En
consecuencia, los niveles de la protena BMAL1 aumentan al final de la noche, favoreciendo la formacin de los heterodmeros CLOCK:BMAL1, los cuales activan la
transcripcin de los genes Per y Cry para reiniciar nuevamente el ciclo (Figura 1)
[1,5]. Los efectos opuestos de los dmeros CLOCK:BMAL1 y PER:CRY en la
trascripcin, aseguran que los mensajeros de Per y Cry oscilen en antifase con el
mensajero de Bmal1. Los niveles mximos y mnimos en la expresin de estos genes
ocurre con una periodicidad cercana a las 24 horas, de esta manera establecen el
ritmo circadiano en los organismos. Por ejemplo, en el NSQ, el pico
mximo de expresin de Bmal1 se da a mitad de la noche, mientras que el pico
mximo de los mensajeros de Per y Cry ocurre a medio da [1]. La transmisin de la
informacin circadiana generada a partir de la oscilacin de los genes reloj en el NSQ,
haca el resto del organismo no est totalmente esclarecida.
Se dice que existen dos rutas involucradas, una ruta neural y otra humoral. La primera, se genera directamente por el mecanismo molecular intrnseco del reloj, donde
los heterodmeros CLOCK: BMAL1, adems de participar en el control positivo de la
66

transcripcin de los genes reloj Per y Cry, actan como factores de transcripcin de
otro grupo de genes que contienen cajas E en sus promotores. A estos genes se les
denomina genes controlados por el reloj
(clock controlled genes, CCG). Se sugiere que la actividad transcripcional de estos
genes permite la transmisin de la informacin circadiana generada en el NSQ al
resto del organismo. Un ejemplo claro de ello, es lo que ocurre con el gen que codifica
para el neuropptido vasopresina, un gen controlado por el reloj, que
participa en el control circadiano de la actividad elctrica y metablica que caracteriza
a las neuronas del NSQ.
Estas neuronas, retransmiten sus seales circadianas por medio de potenciales de
accin haca otras regiones del cerebro. Son estos patrones de neurosecrecin y potenciales de accin modulados en forma circadiana, los que forman el primer engranaje en la va de salida de la informacin circadiana del reloj, ya que permite la
comunicacin entre las neuronas del NSQ y el resto de las neuronas reguladoras del
Sistema Nervioso Central [6,7]. La segunda ruta, es la transmisin de la informacin
circadiana generada en el NSQ por va neuroendocrina, haca el resto del organismo.
Esto es posible por la comunicacin que existe entre el NSQ y el eje hipotlamohipfisis-adrenales. Por ejemplo, la sntesis y liberacin de glucocorticoides por parte
de la glndula adrenal est regulada por el eje hipotlamo-hipfisis-adrenales, que a
su vez recibe seales de los ncleos supraquiasmticos por medio de la vasopresina.
La secrecin circadiana de glucocorticoides y otras hormonas es uno de los mecanismos de salida humorales del reloj endgeno para coordinar funciones fisiolgicas, por
medio de su accin activadora o inhibidora en la expresin de genes [6]. Tambin,
se ha destacado la participacin del Sistema Nervioso Autnomo como un mecanismo
por el cual las vas de salida del reloj transmiten la informacin circadiana generada
en el NSQ haca todos los rganos y tejidos perifricos [6]. Por otro lado, se ha
demostrado que aproximadamente el 7% de todos los genes controlados por el reloj
participan en procesos celulares importantes, como la proliferacin celular o la apoptosis [8,9]. Entre estos genes se encuentran: el oncogn c-Myc, los genes supresores
de tumores Trp53 y Gadd45_, as como genes que codifican para caspasas, ciclinas,
factores de transcripcin y los factores asociados a ubiquitinas. Otro grupo de genes
que presentan patrones de expresin circadiana lo conforman: genes que tienen que
ver con el metabolismo y transformacin de los alimentos, por ejemplo, los genes
que codifican para las enzimas: colesterol 7- hidroxilasa, PEPCK, glucgeno sintasa,
glucgeno fosforilasa, y factores de transcripcin que gobiernan en el metabolismo
de cidos grasos (PPAR) [10]; y genes involucrados en la detoxificacin citocromo
p450 y Cyp2a5 [11]. Genes relacionados con la regulacin del estado redox y la
regulacin de la energa, como el gen de la NADH deshidrogenasa, el gen de la citocromo oxidasa y el gen que codifica para la
protena 1-del transportador de glucosa-6-fosfato [12]. As como genes relacionados
con control del citoesqueleto como la tubulina _ y tubulina b, entre otros [12].
Este podra ser tambin uno de los mecanismos mediante el cual el reloj circadiano
controla diversas funciones celulares [8,13]. Relojes circadianos en tejidos perifricos
Existen relojes u osciladores circadianos en una gran variedad de tejidos perifricos,
similares a los que operan en las neuronas del NSQ [14, 15, 16]. Tanto las neuronas
del NSQ, como clulas de tejidos perifricos, y fibroblastos en cultivo muestran patrones temporales de expresin de los genes reloj. Una serie de estudios recientes
han evidenciado que los genes Per, Cry y Bmal1 presentan una expresin rtmica en
diversos tejidos como: hgado, corazn, pulmn, rin, fibroblastos en cultivo y otros
[1, 2, 15, 16]. Sin embargo, a diferencia del NSQ, las oscilaciones circadianas en la
expresin de los genes reloj en los tejidos perifricos
de mamfero, decaen rpidamente cuando se mantienen como explantes en cultivo.
En tejidos perifricos de rata, la expresin circadiana de los genes reloj se pierde en
2 a 7 das, mientras que en fibroblastos en cultivo despus de 3 a 4 ciclos [15,17].
67

En contraste, la expresin circadiana de los genes reloj en el NSQ en cultivo se mantiene por ms de un mes [17,18]. Esto ha llevado a postular que el NSQ es el reloj
maestro o central con un ritmo circadiano intrnseco que sincroniza, por medio de
diversas seales neurales y humorales, la actividad de los osciladores circadianos
localizados en los tejidos perifricos y otras regiones del cerebro. Por
otro lado, se ha visto que diversas seales, como la administracin de anlogos de
los glucocorticoides y el cambio en el horario de alimentacin, alteran los patrones
circadianos de expresin de los genes reloj en el hgado y otros tejidos perifricos,
pero no afectan su expresin en el NSQ [15-17, 19, 20]. Esto sugiere que bajo ciertas
condiciones metablicas o fisiolgicas, el control local del ritmo de los osciladores
perifricos se puede desacoplar del control del NSQ, para adaptarse a condiciones
particulares sin afectar al reloj central.
Esto a su vez permitira optimizar la fisiologa celular, de tal forma que se restrinja la
expresin de ciertos genes cuando sus productos son requeridos. Cuando estas condiciones particulares desaparecen, el NSQ puede sincronizar a los osciladores perifricos de regreso a su ritmo normal [2, 16, 17, 19].

68

ACTIVIDAD FORMATIVA N 2
Analizar las razones por las que el agua y las sales minerales son fundamentales en los seres vivos y elabora un mapa mental para representar las propiedades y la importancia del agua y del pH.
Instrucciones:
1.- Ampla tus conocimientos acerca del agua y la importancia del pH en los seres vivos.
2.- Elabora un mapa mental que incluya las propiedades e importancia del agua y el pH
en los seres vivos.
Sugerencia: Evala tu trabajo aplicndole los criterios de evaluacin de la rbrica
que se adjunta.

RUBRICA PARA EVALUAR

UN MAPA MENTAL

Nombre del estudiante: ________________________________________


Seccin: _______________________ Fecha: ______________________
INDICADORES
CRITERIOS

Claridad de los
conceptos

Uso del espacio, lneas y


textos

nfasis y asociaciones

Uso de imgenes y colores

4
EXCELENTE

3
BUENO

2
REGULAR

1
INSUFICIENTE

Uso adecuado de
palabras clave e
imgenes, con
una correcta asociacin que evidencian la importancia de las ideas
centrales
El uso del espacio,
muestra equilibrio
entre imgenes,
lneas y letras la
composicin sugiere la estructura
y el sentido de lo
que se comunica
El uso de colores,
imgenes y el tamao de las letras, permite
identificar los conceptos destacables y sus relaciones.
Utiliza como estmulo visual imgenes para representar los conceptos. El uso de colores contribuye a
asociar y poner
nfasis en los conceptos.

Uso adecuado de palabras clave e imgenes, que deja entrever la importancia del
contenido, pero falta
claridad en la relacin y asociacin

No se asocian
adecuadamente
palabras e imgenes, pero la composicin permite
destacar algunos
conceptos centrales
No hay buen uso
del espacio, escasa utilizacin de
imgenes y lneas
de asociacin. La
composicin no
sugiere una estructura
Se usan pocos colores e imgenes.
Se aprecian algunos conceptos sin
mostrarse adecuadamente sus
relaciones.

Las palabras e
imgenes, escasamente permiten apreciar los
conceptos y sus
asociaciones

No se hace uso de
colores y el nmero de imgenes es reducido.

No se utilizan
imgenes, ni colores para representar y asociar
los conceptos.

La composicin sugiere la estructura y


el sentido de lo que
se comunica, pero se
aprecia poco orden
en el espacio.
Se usan pocos colores e imgenes, pero
el tamao de las letras y lneas permite
identificar los conceptos destacables y sus
relaciones.
No se hace uso de
colores, pero las imgenes son estimulo
visual adecuado para
representar y asociar
los conceptos

No se aprovecha
el espacio. La
composicin no
sugiere una estructura ni un
sentido de lo que
se comunica
No se ha hecho
nfasis para
identificar los
conceptos destacables y tampoco
se visualizan sus
relaciones

69

TOTAL

Conclusiones

Elabora conclusiones que incluyen


ideas o planteamientos que descubri al realizar
el anlisis de contenidos y que considera importantes
para la vida.

Elabora conclusiones
con algunas ideas
primarias y secundarias importantes,
pero poco precisas,
en su aplicacin para
la vida

Elabora algunas
conclusiones, con
ideas importantes
pero formula
otras de manera
incorrecta y poco
analizadas.

Los planteamientos realizados no


renen las caractersticas de una
conclusin.

CALIFICACIN DE LA ACTIVIDAD

70

71

TEMA 3: COMPUESTOS ORGANICOS I


Al analizar la nutricin podrs comprender cmo el cuerpo distribuye la energa, que extrae de las biomolculas contenidas en los
alimentos.
Todas las actividades consumen energa, pero tambin la generan
a partir de las biomolculas.
Figura 36: Metabolismo energtico.

De: http://urbinavinos.blogspot.pe/
1. Clasificacin de las biomolculas orgnicas:
Los organismos vivos producen elementos que le permiten subsistir y reproducirse en
el tiempo, y estas molculas son producidas constantemente hasta el momento de la
muerte del ser vivo. Es esto lo que son las biomolculas: cualquier tipo de molcula
orgnica producida por un organismo vivo.
Las biomolculas estn constituidas principalmente por carbono, hidrgeno, nitrgeno y oxgeno, y en menor medida fsforo y sulfuro. Suelen incorporarse otros elementos, pero en menor frecuencia.
Las biomolculas cuentan con estos elementos en sus estructuras ya que les permiten
el equilibrio perfecto para la formacin de enlaces covalentes entre ellos mismos,
tambin permite la formacin de esqueletos tridimensionales, la formacin de enlaces
mltiples y la creacin de variados elementos.
As vemos que las biomolculas intervienen en todo el metabolismo de nuestro
cuerpo, las obtenemos de los alimentos y de acuerdo a ello, como vemos en la figura
37 las clasificamos en:
72

Figura 37: Clasificacin de las Biomolculas Orgnicas

Tomado de: http://biologia.cubaeduca.cu/

2. Glcidos y lpidos. Caractersticas:


2.1.

Glcidos:

Los carbohidratos son las molculas orgnicas ternarias formadas principalmente por
la combinacin de tres bioelementos: carbono, hidrogeno y oxgeno, aunque algunos
glcidos complejos tambin pueden presentar nitrgeno y/o azufre.
Son importantes en el almacenamiento de energa en la mayora de los seres vivos
y forman parte de diversas estructuras de las clulas vivas. Se clasifican de acuerdo
al tamao de sus molculas en:
a) MONOSACARIDOS
Como se ve en la figura 38, encontramos monosacridos de diferente nmero de
carbonos, por ello se clasifican en triosas (3C), tetrosas (4C), pentosas (5C), hexosas
(6C), aunque tambin se han reportado monosacridos de 7, 8 y hasta 9 carbonos.
Algunos de ellos llevan en su estructura el radical aldehdo (-CHO) por lo cual se les
llama ALDOSAS y otro lleva el grupo cetona (-CO) por lo que se les llama CETONAS.
Y ambos llevan varios grupos hidroxilos OH20.

20

Campbell-Reece (2007).Biologia.7Edicin.P69
73

Figura 38: Monosacridos.

Tomado de: fisicanet.com.ar


b) DISACARIDOS:
Los disacridos o azcares dobles son carbohidratos formados por la condensacin de dos monosacridos iguales o diferentes mediante enlace O-glucosdico. Los
disacridos ms comunes se muestran en el cuadro 2:
Cuadro 2: Descripcin y componentes de los disacridos
DISACARIDO

DESCRIPCIN

COMPONENTES

Sacarosa

Azcar comn

glucosa 12 fructosa

Maltosa

Producto de la hidrlisis del almidn

glucosa 14 glucosa

Trehalosa

Se encuentra en los hongos

glucosa 11 glucosa

Lactosa

El azcar principal de la leche

galactosa 14 glucosa

Melibiosa

Se encuentra en plantas leguminosas

galactosa 16 glucosa

Elaborado por Mg. Vernica Canales Guerra

74

La frmula emprica de los disacridos es C12H22O11. La formacin del enlace covalente entre dos monosacridos llamado ENLACE GLUCOSIDICO (figura 39), provoca
la eliminacin de una molcula de agua (H2O) que se libera al medio de reaccin.
Figura 39. : Enlace Glucosdico

Tomado de: es.wikipedia.org


En la mucosa del tubo digestivo del ser humano existen unas enzimas llamadas DISACARIDASAS, que hidrolizan el enlace glucosdico que une a los dos monosacridos,
liberndolos para su absorcin intestinal.
c) POLISACRIDOS
Muchos polisacridos, a diferencia de los azcares ms simples, son insolubles en
agua. La fibra diettica consiste de polisacridos y oligosacridos que resisten la digestin y la absorcin en el intestino delgado, pero son completa o parcialmente
fermentados por microorganismos en el intestino grueso. Algunos de ellos son:
Almidn: es la forma principal de reservas de carbohidratos en los vegetales.

Glucgeno: Es un polmero de -D-Glucosa al igual que el almidn, pero las


ramificaciones son ms cortas y ms frecuentes. Abunda en el hgado, es
decir de origen animal.
El glucgeno se convierte fcilmente en glucosa para proveer de energa al
organismo.

Celulosa: formada por filamentos largos, sin ramificar, que se agrupan en


haces y forman la pared de las clulas vegetales. La rigidez de la celulosa se
debe a los enlaces de hidrogeno presentes entre las ramificaciones de las cadenas. Ms del 50 % de la materia organiza del mundo es celulosa.

Quitina: es un polmero de la N-acetilglucosamina, forma haces de fibras que


da consistencia al exoesqueleto de los artrpodos y hongos.

2.2. Lpidos:
Son biomolculas orgnicas compuestas bsicamente por tres elementos: carbono,
hidrogeno y oxgeno. Los lpidos son un grupo de molculas muy heterogneas
(hetero=diferente, geneo= de origen), en estructura y funcin, sin embargo comparten entre si la caracterstica de ser insolubles en solventes polares como el agua,
pero se disuelven fcilmente en solventes orgnicos no polares, como el cloroformo, el ter y el benceno.
Tpicamente, son molculas de almacenamiento de energa, usualmente en forma
de grasa o aceite, tambin cumplen funciones estructurales, como en el caso de los
fosfolpidos, glucolpidos y ceras. En nuestro cuerpo, los almacenamos en el tejido

75

adiposo y este tejido es importante para la proteccin contra los golpes y para el
aislamiento trmico y elctrico. Algunos lpidos, sin embargo, desempean papeles
principales como "mensajeros" qumicos, tanto dentro de las clulas como entre ellas.
Por ser un grupo diverso, es necesario conocer una clasificacin general, (figura 40):
a) ACIDOS GRASOS
Las propiedades fsicas de una grasa, como por ejemplo su punto de fusin, estn
determinadas por las longitudes de sus cidos grasos componentes y dependen tambin de si las cadenas son saturadas o no saturadas.
Figura 40: Clasificacin de los lpidos.

Tomado de: https://sites.google.com


Los cidos grasos saturados (fig.41: izquierda) pueden presentar enlaces simples y
cadenas rectas que permiten el empaquetamiento molecular tal que se produce un
slido como la manteca o el cebo.

Figura 41.: cidos Grasos


76

Fuente: vazquezmacarenabio2.blogspot.com
O tambin pueden ser insaturados (fig.41: derecha), es decir, tener tomos de carbono unidos por enlaces dobles que provocan que las cadenas se doblen; esto tiende
a separar las molculas, produciendo un lquido como el aceite de oliva o de girasol.
b) TRIGLICERIDOS O GRASAS
Una molcula de grasa est formada por tres cidos grasos unidos a una molcula
del alcohol glicerol (de aqu el trmino "triglicrido"). En la figura 42 se muestra como
las largas cadenas hidrocarbonadas que componen los cidos grasos y terminan en
grupos carboxilo (-COOH), se unen covalentemente a la molcula de glicerol.
Figura 42.: Triglicridos

Tomado de: trigliceridosygrasasenergeticas.blogspot.co

77

En promedio, las grasas producen aproximadamente 9,3 kilocaloras por gramo, en


comparacin con las 3,79 kilocaloras por gramo de carbohidrato, o las 3,12 kilocaloras por gramo de protena.
Grandes masas de tejido graso rodean a algunos rganos como, por ejemplo, a los
riones de los mamferos, y sirven para protegerlos de una conmocin fsica. Por
razones que no se comprenden, estos depsitos de grasa permanecen intactos, aun
en pocas de inanicin. Otra caracterstica de los mamferos es una capa de grasa
que se encuentra debajo de la piel y que sirve como aislante trmico. Esta capa est
particularmente bien desarrollada en los mamferos marinos.
c) FOSFOLPIDOS Y GLUCOLPIDOS
Tambin desempean papeles estructurales extremadamente importantes. Al igual
que las grasas, tanto los fosfolpidos como los glucolpidos estn compuestos de cadenas de cidos grasos unidas a un esqueleto de glicerol. En los fosfolpidos, no obstante, el tercer carbono de la molcula de glicerol no est ocupado por un cido
graso, sino por un grupo fosfato (fig. 43), al que est unido habitualmente otro grupo
polar.
Figura 43.: Fosfolpidos

Tomado de: fisicanet.com.ar


As resulta que la molcula de fosfolpido est formada por dos cidos grasos unidos
a una molcula de glicerol, como en las grasas, y por un grupo fosfato (indicado en
color lila) unido al tercer carbono del glicerol.
Tanto fosfolpidos como glucolpidos son componentes importantes de las membranas
celulares en las que cumplen funciones en el reconocimiento entre clula y clula21.
d) CERAS
Son producidas, por ejemplo, por las abejas para construir sus panales. Tambin
forman cubiertas protectoras, lubricantes e impermeabilizantes sobre la piel, el pelaje
y las plumas y sobre los exoesqueletos de algunos animales. En las plantas terrestres
se encuentran sobre las hojas y frutos. Las ceras protegen las superficies donde se
depositan de la prdida de agua y aslan del fro a los tejidos internos.
21

Campbell-Reece (2007).Biologia.7Edicin.P76
78

a) COLESTEROL
La molcula de colesterol est formada por cuatro anillos de carbono y una cadena
hidrocarbonada (fig.44). Ella da origen a un conjunto de molculas llamadas ESTEROIDES22.
El colesterol se encuentra en las membranas celulares (excepto en las clulas bacterianas); aproximadamente el 25% (en peso seco) de la membrana de un glbulo rojo
es colesterol. Su presencia da rigidez a las membranas y evita su congelamiento a
muy bajas temperaturas. Tambin es un componente principal de la vaina de mielina,
la membrana lipdica que envuelve a las fibras nerviosas de conduccin rpida, acelerando el impulso nervioso.
El colesterol es sintetizado en el hgado a partir de cidos grasos saturados y tambin
se obtiene en la dieta, principalmente en la carne, el queso y las yemas de huevo.
Las altas concentraciones de colesterol en la sangre estn asociadas con la aterosclerosis, enfermedad en la cual el colesterol se encuentra en depsitos grasos en el
interior de los vasos sanguneos afectados.

Figura 44: Colesterol

Tomado de: vidabioquimica.blogspot.com


Las hormonas sexuales y las hormonas de la corteza adrenal (la porcin ms externa
de las glndulas suprarrenales, que se encuentran por encima de los riones) tambin son esteroides. Estas hormonas se forman a partir del colesterol en los ovarios,
testculos, corteza suprarrenal y otras glndulas que las producen. Las prostaglandinas representan un grupo de lpidos, derivados de los cidos grasos, y tienen acciones
hormonales.
b) ISOPRENOIDES
Son derivados de la polimerizacin del isopreno. Se encuentran en las plantas como
esencias vegetales que dan olor y sabor (menta, alcanfor, limoneno, etc.), tambin
son precursores del colesterol, de la vitamina A y los pigmentos carotenoides.
22

Campbell-Reece (2007).Biologia.7Edicin.P72
79

c) PROSTAGLANDINAS
Son derivados del cido prostanoico y del araquidnico. Poseen gran variedad de
actividades fisiolgicas: Espasmgeno, broncodilatador, vasodilatador, inducen al
parto y al aborto.
d) VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Las vitaminas A, D, E y K son liposolubles, lo que significa que estas solo pueden ser
digeridas, absorbidas y transportadas en conjunto con las grasas. Las grasas son
fuentes de cidos grasos esenciales, un requerimiento dietario importante. Las grasas
juegan un papel vital en el mantenimiento de una piel y cabellos saludables, en el
aislamiento de los rganos corporales contra el shock, en el mantenimiento de la
temperatura corporal y promoviendo la funcin celular saludable.

Para complementar esta informacin le recomendamos ver el siguiente enlace:


https://www.youtube.com/watch?v=wDwAiIBlSJk

80

ACTIVIDAD FORMATIVA N 3

Expone caractersticas, estructura y funciones de los compuestos orgnicos,


para lo cual elabora un material digital de exposicin.
INSTRUCCIONES:
1. Busca informacin acerca de los alimentos de origen glucdico y de origen lipdico.
2. Luego elabora un mapa mental considerando diversos aspectos como: ventajas
nutricionales, desventajas, valor calrico, fuente natural de los mismos.
3. Recuerda que el material debe servir para hacer con l una exposicin, que no
sea leda sino explicada.
Sugerencia: Evala tu trabajo aplicndole los criterios de evaluacin de la rbrica
que se adjunta.

RUBRICA PARA EVALUAR

UN MAPA MENTAL

Nombre del estudiante: ________________________________________


Seccin: _______________________ Fecha: ______________________
INDICADORES
CRITERIOS

Claridad de los
conceptos

Uso del espacio, lneas y


textos

nfasis y asociaciones

Uso de imgenes y colores

4
EXCELENTE

3
BUENO

2
REGULAR

1
INSUFICIENTE

Uso adecuado de
palabras clave e
imgenes, con
una correcta asociacin que evidencian la importancia de las ideas
centrales
El uso del espacio,
muestra equilibrio
entre imgenes,
lneas y letras la
composicin sugiere la estructura
y el sentido de lo
que se comunica
El uso de colores,
imgenes y el tamao de las letras, permite
identificar los conceptos destacables y sus relaciones.
Utiliza como estmulo visual imgenes para representar los conceptos. El uso de colores contribuye a
asociar y poner

Uso adecuado de palabras clave e imgenes, que deja entrever la importancia del
contenido, pero falta
claridad en la relacin y asociacin

No se asocian
adecuadamente
palabras e imgenes, pero la composicin permite
destacar algunos
conceptos centrales
No hay buen uso
del espacio, escasa utilizacin de
imgenes y lneas
de asociacin. La
composicin no
sugiere una estructura
Se usan pocos colores e imgenes.
Se aprecian algunos conceptos sin
mostrarse adecuadamente sus
relaciones.

Las palabras e
imgenes, escasamente permiten apreciar los
conceptos y sus
asociaciones

No se hace uso de
colores y el nmero de imgenes es reducido.

No se utilizan
imgenes, ni colores para representar y asociar
los conceptos.

La composicin sugiere la estructura y


el sentido de lo que
se comunica, pero se
aprecia poco orden
en el espacio.
Se usan pocos colores e imgenes, pero
el tamao de las letras y lneas permite
identificar los conceptos destacables y sus
relaciones.
No se hace uso de
colores, pero las imgenes son estimulo
visual adecuado para
representar y asociar
los conceptos

No se aprovecha
el espacio. La
composicin no
sugiere una estructura ni un
sentido de lo que
se comunica
No se ha hecho
nfasis para
identificar los
conceptos destacables y tampoco
se visualizan sus
relaciones

81

TOTAL

nfasis en los conceptos.

Conclusiones

Elabora conclusiones que incluyen


ideas o planteamientos que descubri al realizar
el anlisis de contenidos y que considera importantes
para la vida.

Elabora conclusiones
con algunas ideas
primarias y secundarias importantes,
pero poco precisas,
en su aplicacin para
la vida

Elabora algunas
conclusiones, con
ideas importantes
pero formula
otras de manera
incorrecta y poco
analizadas.

Los planteamientos realizados no


renen las caractersticas de una
conclusin.

CALIFICACIN DE LA ACTIVIDAD

82

TEMA 4: COMPUESTOS ORGANICOS II

Watson y Crick

Figura 45:

biol4medio.blogspot.com

Rosalind Franklin

prodiversitas.bioetica.org

La poca de post guerra trajo nuevos retos al mundo cientfico, uno de ellos era la estructura del ADN. Rosalind
Franklin hizo cerca de 10mil placas radiogrficas de esta
molcula y con esta informacin en 1953 Watson y Crick
anunciaron el descubrimiento de la estructura del ADN.
El ADN contiene la informacin para producir protenas.
1. Protenas y enzimas, caractersticas y funciones:
Son molculas cuaternarias es decir constituidas principalmente por cuatro elementos: carbono, oxigeno, hidrogeno y nitrgeno, aunque tambin pueden asociarse a
metales y a molculas orgnicas e inorgnicas.
a) Aminocidos:
Todas las protenas son macromolculas que pueden alcanzar elevados pesos moleculares y son polmeros de unidades ms pequeas llamadas aminocidos23.

Figura 46.: Aminocidos


23

De Robertis HIB-Ponzio.Biologia .(2005).Celular y Molecular de Robertis.15Edicin.P33


83

Fuente: lourdesluengo.es
Los veinte aminocidos diferentes que forman parte de las protenas varan de
acuerdo con las propiedades de sus grupos laterales (R), figura 46. Cada aminocido
contiene un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un tomo
de carbono central. Un tomo de hidrgeno y el grupo lateral estn tambin unidos
al mismo tomo de carbono. Esta estructura bsica es idntica en todos los aminocidos.
b) Organizacin estructural
La secuencia de aminocidos se conoce como estructura primaria de la protena y
de acuerdo con esa secuencia, la molcula puede adoptar una entre varias formas.
Los puentes de hidrgeno entre los grupos C-O y N-H tienden a doblar la cadena en
una estructura secundaria repetida, tal como la hlice alfa o la hoja plegada beta.
Las interacciones entre los grupos R de los aminocidos pueden dar como resultado
un plegamiento ulterior en una estructura terciaria, que a menudo es de forma
globular e intrincada. Dos o ms poli pptidos pueden actuar recprocamente para
formar una estructura cuaternaria. Estos niveles se muestran en la figura 47.
En las protenas fibrosas, las molculas largas entran en interaccin con otras largas
cadenas de polipptidos, similares o idnticas, para formar cables o lminas por lo
que desempean papeles estructurales24.
Dada la variedad de aminocidos, las protenas pueden tener un alto grado de especificidad. Un ejemplo es la hemoglobina, la molcula transportadora de oxgeno de la
sangre, compuesta de cuatro cadenas polipeptdicas (dos pares de cadenas), cada
una unida a un grupo que contiene hierro (hemo).

24

De Robertis HIB-Ponzio.Biologia .(2005).Celular y Molecular de Robertis.15Edicin.P33


84

c) Funciones de las protenas: las protenas pueden ser:


Estructurales: nos ayudan a construir y regenerar nuestros tejidos, no pudiendo
ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas por no contener nitrgeno.
Son el componente nitrogenado mayoritario de la dieta y el organismo.
Reguladoras: son materia prima para la formacin de los jugos digestivos, hormonas, protenas plasmticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas que llevan a
cabo las reacciones qumicas que se realizan en el organismo.
De defensa: en la formacin de anticuerpos y factores de regulacin que actan
contra infecciones o agentes extraos.
Transportadoras: protenas transportadoras de oxgeno en sangre como la hemoglobina.
Energticas: En caso de necesidad tambin cumplen esta funcin aportando 4
kcal. por gramo de energa al organismo.
Amortiguadoras: ayudando a mantener la reaccin de diversos medios como el
plasma.
Catalizadoras: son enzimas que aceleran la velocidad de las reacciones qumicas
del metabolismo.
De contraccin: muscular, se realiza a travs de la miosina y actina, protenas
contrctiles que permiten el movimiento celular.
De resistencia: formacin en el organismo de tejidos de sostn y relleno como
el conjuntivo, colgeno, elastina y reticulina.
Figura 47.: Niveles de organizacin de las protenas

Tomado de: http://slideplayer.es


d) Enzimas:
Debido a la importancia en la funcin de los seres vivos mencionamos aqu a las
enzimas, todas de naturaleza proteica que catalizan las reacciones qumicas, actan
sobre otras molculas denominadas sustratos, los cuales se convierten en molculas
diferentes denominadas productos. Casi todos los procesos en las clulas necesitan
enzimas para que ocurran a una tasa significativa.
Las enzimas no alteran el balance energtico de las reacciones en que intervienen,
ni modifican, por lo tanto, el equilibrio de la reaccin, pero si consiguen acelerar el
proceso disminuyendo la energa de activacin (fig.48). Una reaccin que se produce

85

bajo el control de una enzima, o de un catalizador en general, alcanza el equilibrio


mucho ms deprisa que la correspondiente reaccin no catalizada.
Al igual que ocurre con otros catalizadores, las enzimas no son consumidas por las
reacciones que catalizan, ni alteran su equilibrio qumico. Sin embargo, las enzimas
difieren de otros catalizadores por ser muy especficas.
Figura 48: Mecanismo de accin de una enzima

Tomado de: payala.mayo.uson.mx

cidos nucleicos. El ADN y ARN. Caractersticas e importancia biolgica.


Los cidos nucleicos son biomolculas orgnicas compuestas por cinco elementos:
carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrgeno y fosforo. Son importantes en los seres vivos
porque dirigen la sntesis de las protenas, determinan la gran variabilidad individual
dentro de una especie, constituyen la materia prima de la evolucin y permiten
transmitir las caractersticas de una generacin a otra.
1. Estructura y funcin:
Figura 49.: Nucletidos

Tomado de: laclasedelizpi.blogspot.com


Los cidos nucleicos estn formados por cadenas largas de NUCLETIDOS. Cada nucletido, est formado por tres subunidades: un GRUPO FOSFATO (fig. 49:2), un
AZCAR (fig.49:1) de cinco carbonos y una BASE NITROGENADA (fig.49:3); esta
ltima tiene las propiedades de una base y, adems, contiene nitrgeno 25.

25

De Robertis HIB-Ponzio.Biologia .(2005).Celular y Molecular de Robertis.15Edicin.P23


86

La figura 50 nos muestra los dos cidos nucleicos: Acido desoxirribonucleico ADN y
cido Ribonucleico ARN.
Figura 50.: cidos Nucleicos.

Tomado de: ajmd67ciencia.blogspot.com


La ribosa es el azcar en los nucletidos que forman cido ribonucleico (ARN), figura
50: izquierda y la desoxirribosa es el azcar en los nucletidos que forman cido
desoxirribonucleico (ADN) figura 50: derecha. Hay cinco bases nitrogenadas diferentes en los nucletidos, que son los sillares de construccin de los cidos nucleicos.
Dos de ellas, la adenina y la guanina, se conocen como purinas. Las otras tres, citosina, timina y uracilo se conocen como pirimidinas.
La adenina, la guanina y la citosina se encuentran tanto en el ADN como en el ARN,
mientras que la timina se encuentra slo en el ADN y el uracilo slo en el ARN.
Los nucletidos se unen mediante un enlace FOSFODIESTER para formar las cadenas,
este se realiza entre el carbono 3 de la pentosa de un nucletido con el carbono 5
de la pentosa del nucletido siguiente.
Los nucletidos, adems de su papel en la formacin de los cidos nucleicos, tienen
una funcin independiente y vital para la vida celular, cuando un nucletido se modifica por la unin de dos grupos fosfato, se convierte en un transportador de energa
(figura 51), necesario para que se produzcan numerosas reacciones qumicas celulares.

Figura 51.: Adenosn trifosfato ATP

87

ADN y ARN,

Modificado de: dm.ncl.ac.uk


As, al romper los enlaces fosfato por hidrlisis (hidro = agua, lisis=ruptura), en presencia de agua (fig. 52), se libera una gran cantidad de energa que ser utilizada en
los procesos diversos de la clula.
Figura 52.: Hidrlisis del ATP

Modificado de: dm.ncl.ac.uk

caractersticas e importancia biolgica.


a) El ADN: est formado por cadenas de Desoxirribonucletidos con bases de
adenina, guanina, citosina y timina. Observe la figura 53, note que presenta
una doble cadena helicoidal, que se puede comparar con una escalera de caracol, ambas cadenas son antiparalelas (paralelas pero con direcciones opuestas), unidas por enlaces de hidrogeno, complementarias porque siempre formaran los pares A-T y C-G. En todos los seres vivos el ADN tiene la misma
estructura con variaciones muy pequeas.
b) El ARN: a diferencia del ADN, es monocatenario, es decir est formado por
solo una cadena de Ribonucletidos, lo que determina que pueda adoptar diferentes formas. Existen varios tipos de ARN 26:

26

ARNm: mensajero. Se forma como producto de la transcripcin el ADN.


Lleva los codones o tripletes de nucletidos que codifican un aminocido,
desde el ncleo hasta el citoplasma para ser traducida por el ribosoma a
protenas tiles para el organismo.

ARNt: de transferencia. Con una forma tpica de trbol, es decir con tres
brazos. A uno de estos brazos se une el aminocido, otro llamado ANTICODON se une con los codones presentes en el ARNm. Su funcin es

De Robertis HIB-Ponzio.Biologia .(2005).Celular y Molecular de Robertis.15Edicin.P28.


88

entonces transportar los aminocidos hasta el ribosoma y ayudar en la


sntesis de las protenas.

ARNr: ribosomal. Estas molculas de ARN se asocian a protenas para


formar las subunidades mayores y menores de los ribosomas. Se encarga
de organizar la secuencia de ensamblaje del complejo molecular llamado
ribosoma.
Figura 53.: Estructura del ADN.

2 cadenas
Helicoidales
Antiparalelas
Complementarias

Cada nucletido
tiene:
. Base nitrogenada
. Pentosa
. Grupo fosfato

Modificado de: http://experience.grupandia.com/


Aunque sus componentes qumicos son muy semejantes, el ADN y el ARN desempean papeles biolgicos muy diferentes. El ADN es el constituyente primario de
los cromosomas de las clulas y es el portador del mensaje gentico. La funcin
de los ARN es transcribir el mensaje gentico presente en el ADN y traducirlo a
protenas en un esquema complejo que se resume en la figura 54.

89

Figura 54.: Funcin del ADN.

Tomado de: http://es.slideshare.net/


Ahora veamos un video que nos permita resumir estos complejos conceptos, en el link:
http://www.youtube.com/watch?v=U6Ov1Dt36as

90

LECTURA SELECCIONADA N 2
DOPAMINA: LA LINEA CEREBRAL
Autor: Islas, Mariana.
Informacin de publicacin: Mural [Guadalajara, Mexico] 19 Oct 2000: 5.
Enlace de documentos de ProQuest
Resumen:
Anteriormente se crea que esta era tan solo precursora de otro neurotransmisor: la
noradrenalina.Sin embargo, encontrar que la dopamina estaba concentrada en otras
reas del cerebro, llevo a [Arvid Carlsson] a determinar que era en si un transmisor
cerebral que se encarga de algunas funciones relacionadas con el movimiento y su
control, de ah la estrecha conexin con el mal de Parkinson, pues la baja concentracin de dopamina es causa primordial de este padecimiento. Coordinador de la edicin del libro "Una Mirada Mltiple sobre el Lenguaje", publicado por la UdeG, este
investigador menciono que al igual que [Eric Kandel], [Paul Greengard] y Carlsson,
el ha realizado experimentos con la dopamina, relacionados tambin con el mal de
Parkinson, as como ha trabajado con el sistema nervioso de moluscos como el caracol de tierra para observar el funcionamiento de neuronas y su actividad elctrica, lo
que le permite identificar estructuras bsicas que reflejen el funcionamiento de las
propias en humanos. "Estudiando sistemas nerviosos muy simples se ve cuales son
los mecanismos que dan lugar a la generacin de ese impulso elctrico y cual es la
sustancia que llega a provocar esos cambios, sustancias que secretan las propias
neuronas y que sirven para establecer sinapsis entre ellas. Por ejemplo, la dopamina
interviene en la regulacin del comportamiento motor y de haber deficiencia de esta
sustancia, como sucede en los pacientes parkinsoneanos, presentan un comportamiento motor alterado", expone este especialista en lenguaje.
Texto completo:
Los tres ganadores del Premio Nobel en Medicina enfocaron sus trabajos a la neurona
comunicante del cerebro, y a partir de ellos han creado una esperanza para los enfermos de Parkinson Los momentos histricos que dieron a las neurociencias conocimientos certeros, estn fundamentados por nombres de cientficos tales como Santiago Ramn y Cajal, Camillo Golgi y Charles Sherrington, en el Siglo 19; o Luigi
Galvani, en el 18, entre otros, quienes han ayudado con sus descubrimientos a que
la ciencia se acercara a logros como los recin reconocidos por el Premio Nobel de
Medicina o Fisiologa de este ao. Los tres laureados con el reconocimiento que se
comenz a otorgar en 1901, Arvid Carlsson, de Suecia, Paul Greengard y Eric Kandel,
de Estados Unidos, han logrado resultados nicos relacionados con la dopamina, un
neurotransmisor que aparece como protagonista de distintas funciones sinpticas. Lo
que sucede a cada una de las neuronas (clula nerviosa del cerebro) que constituyen
la masa enceflica, es que se comunican al recibir seales de otras neuronas o de
receptores sensoriales; estas seales son procesadas emitiendo a su vez seales de
salida que son transmitidas por otras neuronas. La zona de contacto entre las neuronas, a
travs de las cuales las seales son transmitidas de una clula a otra, se designa con
el nombre de "sinapsis"
(introducido por Sherrington), termino derivado de un vocablo griego que significa
"conectar". Cada clula nerviosa, con sus dendritas y axn, constituye una unidad de
forma y funcin independientes. En el sistema nervioso las neuronas se organizan
formando redes, pero entre las diferentes unidades celulares no existe ningn signo
de continuidad. Los descubrimientos de los premiados involucran a los neurotransmisores, sustancias qumicas que se liberan desde las terminales nerviosas de la
neurona justo antes de la sinapsis y que permiten que la continuidad se de. Se han

91

identificado a mas de 20 tipos de estas sustancias. El sueco Arvid Carlsson, profesor


en el Departamento de Farmacologa por la Universidad de Gtenborg, se adjudico el
premio porque en la dcada de los aos 50 encabezo una serie de estudios pioneros
que mostraban el importante papel de la dopamina como transmisor en el cerebro;
es decir, comunicador de informacin.
Anteriormente se crea que esta era tan solo precursora de otro neurotransmisor: la
noradrenalina. Sin embargo, encontrar que la dopamina estaba concentrada en otras
reas del cerebro, llevo a Carlsson a determinar que era en si un transmisor cerebral
que se encarga de algunas funciones relacionadas con el movimiento y su control, de
ah la estrecha conexin con el mal de Parkinson, pues la baja concentracin de dopamina es causa primordial de este padecimiento. Paralelo a esto, Carlsson ha desarrollado la L-dopa, un medicamento contra la enfermedad de Parkinson que actualmente es considerado una cura inmejorable, entre las encontradas hasta ahora. El
L-dopa es convertido en dopamina en el cerebro y compensa la falta de esta, normalizando el comportamiento motor. Aparte, Carlsson ha ayudado a comprender el mecanismo de otros tantos medicamentos, as como a la creacin de una nueva generacin de frmacos para combatir la depresin. Paul Greengard, profesor y cabeza
del laboratorio en Neurociencias Moleculares y Celulares en la Universidad Rockefeller
en Nueva York, es reconocido con el Nobel por contribuir al conocimiento de los mecanismos de comportamiento de la dopamina, noradrenalina y serotonina en el sistema nervioso central durante el proceso de la sinapsis. Sus estudios profundizan en
la transmisin sinptica lenta, que involucra a los diferentes neurotransmisores ya
mencionados, adems de ciertos neuropptidos. En toda transmisin se ven involucradas dos neuronas; una de ellas libera un neurotransmisor que ser recibido por la
otra a travs de
sus canales permeables constituidos por protenas especializadas, las cuales funcionan como poros que tienen una compuerta que permite o impide el acceso del portador de la informacin. Las protenas mencionadas que se encuentran en la pared
que recubre a la neurona receptora, de acuerdo con los trabajos de Greengard, se
ven alteradas si se encuentran rodeadas de fosfatos. Estos pueden aparecer gracias
a la dopamina, y cuando se adhieren a las protenas, modifican el proceso normal de
la transmisin sinptica. Las investigaciones de Greengard describen que la transmisin sinptica lenta es responsable de ciertas funciones en el sistema nervioso, las
cuales influyen en el estado de alerta y en el mal humor, a diferencia de otros que
controlan al habla, la percepcin sensorial y los movimientos. A Eric Kandel, del Centro para Neurobiologa y
Comportamiento de la Universidad Columbia, tambin en Nueva York, se le otorgo el
reconocimiento por descubrir como la eficiencia de la sinapsis puede ser codificada,
adems de los mecanismos moleculares en los que toma parte. Los experimentos
han sido realizados en babosas marinas, pequeos animales invertebrados, pero su
tamao no les impide actuar como un modelo para organismos mucho mas grandes,
como los de los mamferos. Con esto se ha demostrado que cualquier cambio en la
funcin sinptica es sustancial para los procesos de aprendizaje y memoria. Su trabajo se relaciona con el de su colega Greengard, pues en cuanto a la memoria de
corta o larga duracin, ha demostrado que la fosforilacin de ciertas protenas incrementa la cantidad de transmisores durante la sinapsis, aumento que es equiparable
al de los efectos de un estimulo en un organismo, o sea, al tiempo que dura la memoria. De acuerdo con Kandel, se puede decir que la memoria de una persona se
puede localizar en la misma sinapsis, que al pertenecer al funcionamiento del sistema
nervioso central tiene relacin directa con la formacin de diferentes tipos de memoria. En Guadalajara hay investigadores cuya disciplina se inscribe dentro de las neurociencias y que estudian a neurotransmisores como la dopamina o el funcionamiento
de las redes de clulas nerviosas en moluscos como la babosa o en los caracoles. El
neurlogo Vctor Manuel Alcaraz, del Instituto de Neurociencias de la Universidad de
Guadalajara, explica que hay varias unidades de investigacin que estn realizando
trabajos en el rea de las neurociencias, como el Instituto Mexicano del Seguro Social
y tambin en el CUCS, donde hay un departamento a los estudios neurocientficos.
92

Contando con diferentes lneas de investigacin, en el Instituto de Neurociencias se


realizan trabajos de orden bsico. "De como el sistema nervioso est funcionando a
partir de la estructura que tiene y los mecanismos que existen de comunicacin entre
las clulas nerviosas, que son las neuronas. "Otra rea de investigacin tiene que ver
con el anlisis de los aspectos ms complejos del comportamiento, con los procesos
del aprendizaje, de la memoria, de la percepcin, del lenguaje, y como estos procesos
tienen su correlato en la actividad del cerebro; es decir, como participa este en la
organizacin de ese tipo de procesos" puntualizo el doctor Alcaraz. Coordinador de la
edicin del libro "Una Mirada Mltiple sobre el Lenguaje", publicado por la UdeG, este
investigador menciono que al igual que Kandel, Greengard y Carlsson, el ha realizado
experimentos con la dopamina, relacionados tambin con el mal de Parkinson, as
como ha trabajado con el sistema nervioso de moluscos como el caracol de tierra
para observar el funcionamiento de neuronas y su actividad elctrica, lo que le permite identificar estructuras bsicas que reflejen el funcionamiento de las propias en
humanos. "Estudiando sistemas nerviosos muy simples se ve cuales son los mecanismos que dan lugar a la generacin de ese impulso elctrico y cul es la sustancia
que llega a provocar esos cambios, sustancias que secretan las propias neuronas y
que sirven para establecer sinapsis entre ellas. Por ejemplo, la dopamina interviene
en la regulacin del comportamiento motor y de haber deficiencia de esta sustancia,
como sucede en los pacientes parkinsoneanos, presentan un comportamiento motor
alterado", expone este especialista en lenguaje. "En Mxico, durante algn tiempo
pretendi desarrollarse el trasplante de clulas que producen dopamina, para ver si
de ese modo era factible resolver el problema del Parkinson, pero no se constituyo
como una teraputica ideal" finaliza el doctor Alcarz. Del Parkinson al Nobel El mal
del Parkinson es causado por el deterioro progresivo de las zonas del cerebro que
producen dopamina, una sustancia empleada por las clulas nerviosas para transmitir
mensajes entre ellas. De Clula a clula Las sinapsis son los puntos de contactos
entre las clulas donde se transmiten las seales de una neurona a otra, mediante
neurotransmisores como la dopamina La importancia de la dopamina El transmisor
qumico dopamina se almacena en vesculas se vacen, permitiendo que la clula
receptora reciba el mensaje.

93

ACTIVIDAD FORMATIVA N 4
Analiza e interpreta la importancia del ADN por medio del estudio del laboratorio remoto: ADN.
INSTRUCCIONES:
1. Ingresa al link de los laboratorios remotos y busca el llamado: El ADN.
2. Navega y utiliza esta herramienta para afianzar tus conocimientos as como
para ampliarlos.
3. Elabora un organizador que incluya lo aprendido.
4. Enva tu trabajo al aula virtual

94

GLOSARIO DE LA UNIDAD
ADN: Polinucletido de desoxirribosa, normalmente formado por dos cadenas complementarias y antiparalelas, abiertas (en clulas eucariticas) cerradas (en clulas
procariticas). Es el material gentico.
ARNm: Molcula lineal formada por nucletidos propios de los ARN que transfiere el
mensaje genetico del ADN hasta los ribosomas para sintetizar una protena con segn
las equivalencias del cdigo gentico.
Base nitrogenada: Molcula orgnica cclica que contiene nitrgeno, y que forma
los mononucletidos. Hay bases pricas (Adenina y Guanina) con dos ciclos, y pirimdicas (Citosina, Timina y Uracilo) con 1 ciclo.
Biotecnologa: Ciencia que estudia las tcnicas que utilizan clulas vivas para la
obtencin de organismos, servicios, instrumentos y productos tiles. Comprende las
tcnicas de fermentacin industrial, la ingeniera gentica, la clonacin, etc.
Carbohidratos: Denominacin igual a Glcidos. A veces tambin nombrados como
Azcares.
Cdigo gentico: Sistema de correspondencia entre la secuencia nucleotdica de
una molcula de ARNm y la secuencia de aminocidos de la protena a que da lugar.
Coenzima: Pequea molcula no proteica que participa en una reaccin cataltica
como parte de una enzima.
Enlace glucosdico: Enlace bioqumico formado entre dos radicales alcohol (-OH).
Es tpico de los glcidos.
Enlace peptdico: Enlace bioqumico formado entre un radical amino (-NH2) y otro
cido (-COOH). Es el enlace caracterstico de las protenas.
Enzima: Molcula (prcticamente siempre una protena) que tiene la capacidad de
catalizar (acelerar) una reaccin qumica especfica.
Gen: Fragmento de ADN que constituye la ms pequea unidad funcional.
Triplete: Grupo de tres nucletidos (abreviadamente, bases) de RNA que funcionan
codificando aminocidos (RNAm) complementndose con otros tripletes (RNAt).

95

BIBLIOGRAFIA DE LA UNIDAD II
BSICA
CAMPBELL-REECE. (2007). Biologa. Bogot. Editorial Panamericana. Ubicacin: Biblioteca UC: 570/C24 2007.
COMPLEMENTARIA

ASOCIACIN FONDO DE INVESTIGADORES Y EDITORES. (2008). Biologa:


una perspectiva evolutiva. Segunda Edicin, tercera reimpresin.
KARP G. ,(2010)Biologa Celular y Molecular, Conceptos y Experimentos, 1ra
edicin,Mc Graw Hill, Mxico.
SOLOMN, ELDRA P; BERG, LINDA R Y MARTIN, DIANA W. .(2008) Biologa.
8ava EDICION. MCGRAW-HILL. MEXICO. UBICACIN: Biblioteca UC: 570
S66

96

EVALUACION PARCIAL
1.- Relaciona ambas columnas:
____ Clulas
1.- Tienen la forma adecuada para la funcin que realizan.
____ Molculas
2.- Evolutivamente son los primeros seres vivos.
____ tomos
3.- Constan de protones neutrones y electrones.
____ Organelas
4.- Se forman por enlaces inicos, covalentes, etc.
a) 2,4,3,1

b) 2,1,3,4

c) 3,1,4,2

d) 3,1,2,4,

e) 3,2,4,1

2.- Seala el criterio de verdad a las siguientes afirmaciones:


(
(
(
(

)
)
)
)

Los impulsos nervioso se conducen a travs del soma de la neurona.


La seal emitida por la neurona es saltatoria en los axones con mielina.
Los neurotransmisores actan a nivel del soma neuronal.
Son neurotransmisores: noradrenalina y serotonina.

a) FVFV

b) VVFV

c) VFFF

d)VVFF

e)FVVV

3.- Completa el siguiente texto:


El control del funcionamiento general del cuerpo lo hacen___________ y
__________.
A)
B)
C)
D)
E)

Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema

nervioso sistema respiratorio


circulatorio sistema endocrino
nervioso sistema endocrino.
circulatorio sistema respiratorio.
muscular sistema seo.

4.- Son partes de la Neurona:


A)
B)
C)
D)
E)

Dendritas, cuerpo celular, teledendrn, pared celular.


Cloroplastos, teledendrn, soma, dendritas.
Axn, botn sinptico, dendritas, mitocondrias.
Vaina de mielina, cuerpo celular, sinapsis, axn.
Ramificaciones terminales, axn, mitocondrias, histamina.

5.- Cual de las siguientes preposiciones es verdadera:


A)
B)
C)
D)
E)

EL retculo endoplasmtico liso es responsable de la sntesis de protenas.


En el retculo endoplasmtico rugoso se sintetiza las glucoprotenas.
El aparato de Golgi se encarga de sintetizar y distribuir los aminocidos.
El retculo endoplasmtico liso tiene cinco funciones: una es la detoxificacin.
El ARNm tiene forma de trbol para recibir un aminocido.

6.- Para el trabajo de las mitocondrias se necesita:


A)
B)
C)
D)
E)

Hidratos de carbono y ATP.


Oxigeno y ADP.
Alimentos y oxigeno.
Enzimas digestivas y ATP.
CO2 y oxigeno.

97

7.- Cual de las siguientes alternativas contiene caractersticas de la macromolcula de ADN?:


A)
B)
C)
D)
E)

Presencia de la Timina, ribosa, una cadena y organizacin espacial helicoidal.


Presencia de uracilo, dos cadenas y desoxirribosa.
Doble cadena, desoxirribosa y uracilo.
Presencia de timina, desoxirribosa, y estructura de doble hlice.
Dos cadenas, citosina y desoxirribosa.

8.- Cuales de las siguientes afirmaciones son verdaderas?


1.2.3.4.-

Todas las vitaminas son protenas.


Los lpidos son los principales almacenadores de energa.
Las clulas vivas tienen un promedio de 75% de agua.
Los oligoelementos son importantes fuera de la clula.

a) 1,2

b)2, 3

c) 1, 2, 3

d) 1, 3

e) 2, 3, 4

9. Que rganos en comn tienen los siguientes sistemas?

A)
B)
C)
D)
E)

urter
vejiga
uretra
trompa de Falopio
Conducto eyaculador

10.- Completa el siguiente texto:


CO2, LIPIDOS y AGUA son _________________, mientras que Ca, K, Na, Cl
son ________________
A)
B)
C)
D)
E)

Molculas bioelementos
tomos molculas
Bioelementos molculas.
Bioelementos, oligoelementos.
Biomolculas, tomos.

11.- Cuales de las siguientes afirmaciones son verdaderas?


1. Los hidratos de carbono presentes en las membranas biolgicas son oligosacridos.
2. La asimetra de las membranas se debe a la presencia de protenas.

98

3. El glucocaliz tiene como principal funcin aumentar la fluidez de las


membranas.
4. La permeabilidad pasiva se hace en contra del gradiente de concentracin y con ATP.
a) 2 y 3

b) 1 y 4

c) 1 y 2

d) 2 y 4

e) 1 y 3

12.- Indica cuales son verdaderas o falsas de las siguientes afirmaciones:


I.
II.
III.
IV.

Los alimentos se degradan para obtener de ellos energa.


La replicacin del ADN se hace en el ncleo.
Los cloroplastos se encuentran en las clulas vegetales.
La sntesis de protenas se hace en los ribosomas.

a) VVVF

b) VVVV

c) VVFV

d) VFVF

e) FFVV

13.- Cual de las siguientes alternativas es correcta en el siguiente cuadro:

ELEMENTOS
UNIDAD
ESTRUCTURAL
ENLACE

CARBOHIDRATOS
C, H, O
B

PROTEINAS
A

C,H, O

AMINOACIDOS

GLUCOSIDICO

A) Es C, O, H
E) Es peptdico

LIPIDOS

B) Es C, N, O, P, H

ESTER

C) Es oligosacrido

AC. NUCLEICOS
C,H,N, O, P
C

FOSFODIESTER
D) Es colesterol

14. Que afirmacin es INCORRECTA con respecto al SISTEMA 3.- Une las
columnas segn la relacin ORGANO FUNCION:
1.
2.
3.
4.
5.

Medula espinal
Cerebelo
Hipotlamo.
Nervios.
Cerebro

(
(
(
(
(

)
)
)
)
)

Control de la hipfisis.
Estructura de la conciencia
Recibe los impulsos del exterior.
Control de equilibrio y postura.
Integra el arco reflejo.

El orden de la relacin empezando de arriba es:


A)
B)
C)
D)
E)

1,3,2,5,4
2,3,1,5,4
3,5,4,2,1
5,3,4,1,2
4,1,2,5,3

15. Relaciona SISTEMA - FUNCION


1.
2.
3.
4.

Filtra y elimina impurezas de la sangre.


Permite la renovacin y perpetuacin de los individuos.
Distribuye alimentos y otras sustancias.
Permite el intercambio gaseoso.

___
___
___
___

Circulatorio.
Respiratorio.
Excretor.
Reproductor.

99

A)
B)
C)
D)
E)

2 -3 -1- 4
3412
1- 2- 4- 3
4 3- 1- 2
4 3 1- 2

16.- Indica cuales son verdaderas con respecto al pH:


1.
2.
3.
4.
A) 1 y

Los cidos tienen elevada concentracin de OH.


El pH neutro es indicador de un ambiente adecuado para el metabolismo.
Los sistemas buffer o tampn, amortiguan el pH.
Para una medicin exacta del pH se utiliza papel de tornasol.
2
B) 2 y 3
C) 3 y 4
D) 1 y 3
E) 2 y 4

17. Indica cules son falsas de las siguientes afirmaciones sobre los lpidos:
1.
2.
3.
4.

Los cidos grasos saturados llevan enlaces simples solamente.


Todos estan formados por cidos grasos.
Las ceras son un tipo de cido graso saturado.
La mezcla de lpidos y agua, no es posible.

A) 1 y 2
B) 2 y 3
C) 3 y 4
D) 1 y 4
E) 2 y 4
18. Los carbohidratos de reserva como el almidn y el glucgeno son:
A)
B)
C)
D)
E)

Polisacridos
Estructurales.
Formados por dos monosacridos.
Formados por galactosa y fructosa.
Oligosacridos.

19.- La siguiente definicin: Es una caracterstica de los organismos vivos


que les permite transmitir sus caractersticas a las siguientes generaciones. Pertenece a:
A)
B)
C)
D)
E)

Crecimiento
Desarrollo
Movimiento
Adaptacin
Reproduccin

20.- Cual es el orden correcto para los siguientes NIVELES DE ORGANIZACIN?


A)
B)
C)
D)
E)

tomo clula molcula


Molcula organela tomo
Clula Tejido Individuo
tomo clula organela
Molcula individuo complejo macromolecular.

100

AUTOEVALUACIN N 2.
1.- Seala el criterio de verdad para las siguientes afirmaciones:
A.
B.
C.
D.

Los
Los
Los
Las

carbohidratos son molculas importantes como reserva de energa.


polisacridos son insolubles en agua y constituyen la fibra diettica.
lpidos se definen como solubles en agua y en los solventes polares.
protenas son encargadas de la transmisin gentica.

a) F,F,F,V

b) V,F,F,V

c) F,V,F,F

d) V,V,F,F

e) F,V,F,V

2.- Cuales de las siguientes son caractersticas de la macromolcula de


ADN?:
a) Presencia de la Timina, ribosa, doble cadena y organizacin espacial helicoidal.
b) Presencia de uracilo, doble cadena, complementarias entre s.
c) Doble cadena, desoxirribosa, timina, y estructura cuaternaria.
d) Presencia de timina, desoxirribosa, y estructura de doble hlice.
e) Cadena simple, timina, estructura helicoidal.
3.- Cuales de las siguientes afirmaciones son verdaderas?
1.2.3.4.-

Todas las enzimas son protenas.


Los Lpidos son los principales almacenadores de energa.
Las clulas vivas tienen un promedio de 75% de agua.
Los oligoelementos son importantes estructuralmente.

a) 1,2

b)2, 3, 4

c) 1, 2, 3

d) 1, 3

e) 1, 3, y 4

4.- Cuales de los siguientes grupos de compuestos son LIPIDOS?


a)
b)
c)
d)
e)

Fosfolpidos, vitamina K, caroteno, caucho.


Colesterol, vitamina A, glucgeno, estrgenos.
Vitamina C, esfingolpidos, progesterona, limoneno.
Aceite, grasa vegetal, vitamina E, maltasa.
Rafinosa, cido oleico, vitamina E, lecitina.

5.- Completa el siguiente texto:


C, H, O, N, son ________________, mientras que Ca, K, Na, Cl son
________________
a)
b)
c)
d)
e)

Molculas elementos
tomos molculas
Bioelementos molculas.
Bioelementos, oligoelementos.
Biomolculas, tomos.

6.- Son caractersticas de TODAS las clulas EUCARIOTAS.


a) Presencia de ncleo con carioteca, organelas celulares y solo una molcula
de ADN.
b) Presencia de organelas de membrana, carioteca, ADN y ARN en el ncleo.
c) Presencia de cubierta proteica, ncleo, y carioteca.
d) Presencia de ADN de una sola cadena, ncleo con carioteca y organelas de
membrana.

101

e) Presencia de organelas de membranas, mesosomas, ncleo y ADN.


7.- Una de las premisas siguientes en relacin a las propiedades del agua
es INCORRECTA:
a) El agua ioniza.
b) Las molculas de agua se unen por atraccin entre sus cargas.
c) La capilaridad es una propiedad que depende de la cohesin molecular y la
tensin superficial.
d) Por la tensin superficial los lquidos se comportan como una pelcula delgada.
e) El agua no se mezcla con sustancias polares.
8. Cules de los siguientes son grupos de biomolculas inorgnicas:
I.
II.
III.
IV.

Agua
Agua
Agua
Agua

y
y
y
y

lpidos
sales minerales
carbohidratos
enzimas

A. I y III

B. Slo IV

C. Solo II

D. II y III

E. I, II y III

9.- Cuales de los siguientes enunciados muestra un orden coherente en niveles de organizacin:
a) tomo de oro molcula de agua mitocondria adipocito hombre.
b) Adipocito - molcula de agua - tomo de oro mitocondria hombre.
c) Hombre - tomo de oro mitocondria molcula de agua adipocito.
d) Mitocondria tomo de oro - adipocito molcula de agua hombre.
e) tomo de oro hombre - molcula de agua mitocondria adipocito.
10.- Existen cuatro niveles de organizacin estructural en las protenas,
asigne un criterio de verdad para los siguientes enunciados:
I.
II.
III.
IV.

Estructura cuaternaria se refiere a un tercer plegamiento para formar protenas complejas.


La estructura primaria es la secuencia de nucletidos.
Estructura secundaria se refiere a la configuracin espacial hlice y hoja
plegada .
En la estructura terciaria aparecen plegamientos adicionales en las hlice y
hoja plegada .
A. FVVV

B. VVFF

C. FFVV

D. VVFV

E. FFFV

102

ANEXO N 1
Respuestas de la Autoevaluacin de la Unidad I
Nmero
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Respuesta
E
A
A
C
E
A
B
B
E
E

Respuestas de la autoevaluacin de la
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

unidad II

C
D
C
A
D
B
E
C
A
A

103