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CONCEPTOS Y TÉCNICAS DE BIOTECNOLOGÍA 2011

BIOTECNOLOGÍA ANIMAL Y EN SALUD HUMANA (BASH)
La Biotecnología en Salud Humana (Médica) comprende el uso de células vivas y materiales
celulares para investigar y generar productos farmacéuticos y de diagnóstico que ayuden en el
tratamiento y prevención de enfermedades humanas. La mayor parte de los biotecnólogos
médicos trabajan en entornos académicos o industriales. Son profesionales que llevan a cabo
experimentos como parte de estudios de investigación médica, por ejemplo trabajando en el
desarrollo de drogas o vacunas.
La Biotecnología Animal es la aplicación de los principios de la ciencia e ingeniería para el
procesamiento o producción de materiales por animales para proveer de bienes, y servicios.
Entre los ejemplos se incluyen: el clonado de animales, los animales transgénicos (ganado y
peces) que incluye la producción de proteínas heterólogas, el uso de animales knock out como
modelos de enfermedad, los productos biológicos para control de la sanidad animal (drogas y
vacunas).
BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL (BAM)
La Biotecnología Ambiental se basa en el uso de medios biológicos para preservar o modificar
la química de la atmósfera, la tierra y el agua. El desarrollo y la práctica de la biotecnología
ambiental tiene sus principales bases científicas en dos áreas de conocimiento: la ingeniería
metabólica y la ecología microbiana. Entre los servicios destacados y emergentes que la
biotecnología ambiental brinda a la sociedad se incluyen la eliminación de los contaminantes
orgánicos e inorgánicos, la recuperación de suelos y sedimentos contaminados, la conversión
de residuos en productos de valor, incluyendo fuentes de energía y la detección de
contaminantes o patógenos en el medio ambiente.

Vectores estables extracromosómicos y minicromosomas artificiales.4 Bioconversiones. hibridomas. 3.1 Aislamiento y purificación de proteínas animales y humanas derivadas del DNA recombinante obtenidas en bacterias. Condiciones técnico-económicas. Tecnologías. 2.1 Conceptos fundamentales de cinética de las fermentaciones. células animales en cultivo o secretadas por animales transgénicos.2 Bioprocesos. Electroforesis. procesamiento aguas abajo: metodologías.1 Biotecnología “Roja”. . afinidad. Procesamiento aguas abajo (downstream) de macro moléculas (1 clase) 3. Estrategias generales y métodos de transfección. Conceptos. Ingeniería de tejidos (1 clase) 5. diferencias con otras tecnologías de producción.3 Cromatografías: de intercambio iónico. 2. 5. Biotecnología de cultivos de células animales (2 clases) 4. 4. velocidad de dilución. rendimientos. Tipos de vectores no virales y sus aplicaciones. características. legislación. 4. levaduras. Sistemas de células de insectos y células de mamífero. Reparación de tejido conectivo (cartílago) y de tejido muscular (músculo cardíaco).1 Cultivos de células animales. Conceptos generales. terapéutica y producción de otras moléculas. ejemplos. Importancia industrial. Extracción. selección. ejemplos. 2. Introducción (1 clase) 1. conceptos. aplicaciones y ecuaciones. 1.2 Cosecha. Establecimiento de líneas celulares.2 Efectos de las condiciones ambientales en el crecimiento microbiano. obtención. Tejidos transgénicos. Quimiostato. Construcción de vectores de expresión constitutiva o regulable. Cultivos continuos. Precipitación. interacción hidrofóbica. 3. 4. Ecuaciones de balance. 5. validación de procesos. Formulación de medios de cultivo en la industria. 4.1 Cultivos de células troncales (stem cells) embrionarias y somáticas. escalado. Biorreactores (1 clase) 2. Centrifugación. Metodologías de producción.2 BLOQUE 1: BIOTECNOLOGÍA ANIMAL Y DE SALUD HUMANA 1. inmortalización y aislamiento de clones. Características y condiciones standard de los cultivos celulares. factores de bio-seguridad. Conceptos de procesos aguas arriba (upstream) y aguas abajo (downstream) 2. quelación y tamices moleculares. Sistemas de expresión transitoria y estable de proteínas. productividad. Homogeneización. Ley exponencial del crecimiento microbiano. Cosecha.3 Anticuerpos monoclonales. relaciones entre generación de producto y crecimiento. Cultivos primarios y seriados. Aplicaciones en diagnóstico. ruptura de las células.4 Sistemas de fermentación.2 Transferencia génica a células animales mediante vectores no virales para producción de proteínas heterólogas. Ecuación de Monod. Velocidad específica de crecimiento. Características generales y principales aplicaciones biotecnológicas. Métodos de fusión celular. 3. importancia tecnológica. Modificaciones post-traduccionales y secreción.2 Cultivo de piel in vitro para la terapia de heridas superficiales: dispositivos dermoepidérmicos.3 Modos de producción: cultivos discontinuos (batch) y semi-continuos (fed batch). Filtración.

Transplante de células germinales. Clonado. Generación de animales transgénicos mediante vectores virales.4 Principales aplicaciones de los animales modificados genéticamente. Nociones sobre estudios de mercado. Transgénesis dirigida. 10. Cálculos de la inversión de capital. 7. Producción in vitro de embriones. Obtención de animales con deleciones génicas y mutaciones dirigidas. 11. Animales como biorreactores: Producción de proteínas recombinantes. Vectores para la expresión dirigida de proteínas en animales transgénicos. Ejemplos de uso.3 6. Sexado de embriones. Determinación de la factibilidad económica.1 Técnicas: transferencia de embriones. pronóstico y conductas terapéuticas. . Estrategias generales. 7. Aplicaciones de biotecnología microbiana en salud (1 clase).3 Generación de animales modificados genéticamente mediante transferencia de núcleos diploides. 10.2. Generación de animales transgénicos mediante la microinyección pronuclear de DNA en oocitos fertilizados.2 Terapia génica de células somáticas. estudios de casos. 10. Identificación de las oportunidades de negocios. Innovación y emprendimientos en Biotecnología Animal y Humana (1 clase) 11. Flujo de fondos. Diagnóstico de enfermedades infecciosas. Conceptos generales sobre formulación de proyectos de inversión. Mecanismos de acción. 10. 6.4.7. Vectores virales y no virales.3. Técnicas de transferencia de núcleos diploides. Oligonucleótidos modificados. Mutaciones y deleciones. antitumorales. 11. Regulación de la expresión génica en animales transgénicos. Biotecnología de la reproducción animal (1 clase) 6. Perspectivas de futuro.1 Generación de animales transgénicos. Producción de compuestos bioactivos: antibióticos. Métodos de transferencia de genes. Enfermedades genéticas y enfermedades degenerativas.3. Bacteriófagos para biocontrol. Análisis de sensibilidad. 11. 9.1.2 Generación de animales modificados genéticamente a partir de células madre embrionarias transfectadas. Animales transgénicos (2 clases) 7. 11. Conceptos sobre legislación de la propiedad intelectual.4.5.2.6. 8. Conceptos y campos de aplicación. Medidas de la rentabilidad. Mejora de la producción ganadera. Modelos animales de patologías humanas. Diagnóstico molecular (1 clase) 9. Terapias ex vivo e in vivo.1 Enfermedades hereditarias de origen monogénico y poligénico. 11. 7. Planeamiento estratégico. 7. Modificación dirigida de genes endógenos mediante recombinación homóloga. Campos de aplicación. Ensayos de mutagenicidad. Análisis de filiación. Técnicas de transplante nuclear. Gerenciamiento y toma de decisiones. 10. Estado actual. Ensayos farmacológicos y toxicológicos. Microsatélites. formulación del Plan de Negocios. Terapia génica (2 clases) 8. Problemas y perspectivas de empleo terapéutico.1. Vacunas recombinantes.2 Diagnóstico de enfermedades infecciosas y vacunas.1 Terapia con oligonucleótidos. Problemática de la reprogramación nuclear. Bioética y percepción pública. 8. 11. unión al DNA (antigene) y al RNA (antisentido). 11. costos de manufactura. Enfermedades adquiridas: diagnóstico. Elementos del costo total. antiparasitarios.

Producción de metabolitos primarios.1. Reactores híbridos (MBBR). 8. 7. Lagunas facultativas. 2.2. Ciclos biogeoquímicos de los principales elementos.1.3. Células enteras: Probióticos.4. Sistemas granulares. Enzimas inmovilizadas. 2. 4. 6. El problema de la contaminación.5. Potencialidad de I+D. Fórmulas empíricas para células microbianas. anammox. Ciclos biogeoquímicos de nitrógeno y azufre. 3. Barros activados. Campos de aplicación. Reacciones de fermentación.5. Metabolismo disimilatorio y asimilatorio. Producción de ácidos y solventes. Secuestro de CO2. 3. 8.4 BLOQUE 2: BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL 1. 1. Balance de masas. 8. Biotecnología en alimentación (1 clase). 6.3. 1. Land farming. Tratamientos de efluentes (1 clase). La biotecnología en la intersección de disciplinas. 6.3. 8. 1. 5. Aplicaciones de las proteasas. Gases efecto invernadero. 3. Fundamentos de ecología microbiana (1 clase).2. Análisis del isótopo estable (SIP). nutrición. Crecimiento. Conceptos generales. 2. . Selección de microorganismos como fuentes de enzimas. Modos de generación de energía en procariotas. Remoción de nutrientes: nitrificación-desnitrificación. Estrategias de producción y purificación. Nuevas aplicaciones: ingeniería metabólica 5. Teoría y práctica en la resolución de problemas ambientales. Elección de sistema de expresión. Ensamblado de comunidades. 6. 8. Características de los contaminantes. 2.3. Extremófilos.1. 7. sucesión. Biotecnología de biorremediación ex-situ e in-situ de suelos. 1. 6. 7.4. Sistemas en biofilms. 7. amilasas y lipasas de microorganismos. 4.2. Biorremediación in situ y ex situ de acuíferos contaminados.2.4.3. secundarios y enzimas(1 clase). Degradación microbiana de contaminantes en fase gaseosa. Biorremediación (1 clase). Ciclo global del carbono. Diversidad microbiana.2 Microorganismos autótrofos y heterótrofos.1. Energía libre de reacción.2.1. Poblaciones microbianas naturales y “artefactos” de laboratorio. 4. 2.1. El concepto de ecosistema.2. Coeficiente de crecimiento celular. 2.3. Métodos de análisis de comunidades complejas. transporte de electrones. Ingeniería genética de la N-glicosilación. fisiología y metabolismo (1 clase).1. 5.1 Ingredientes y suplementos: aminoácidos y vitaminas. 6. Reactores biológicos de membrana (MBR).4.2. Eliminación biológica de fósforo (EBPR). 3. Expresión de proteínas heterólogas en levaduras (1 clase). Fermentación y respiración. Dinámica de poblaciones. Cultivo de microorganismos “no cultivables”. Introducción a la biotecnología ambiental (1 clase).

Residuos orgánicos como materia prima para transformaciones biotecnológicas. Transformación microbiana de metales. Biosensores (1 clase) 12. 9.  Clase teórico-práctica de Biotecnología Farmacéutica donde los alumnos. Biominería. 9.6 8.5. Inmunosensores.6. Biosensores de células enteras.  Visita a un laboratorio especializado en Biotecnología Humana: Ingeniería de Tejidos. Producción de biodiesel por microalgas.3. Compostaje. 12. Aplicación de meta -ómicas en biotecnología. 9. 11.5 8. Rizoremediación. 12. Bionenergía (1 clase). Biosensores basados en ADN. Actividades complementarias a las clases teóricas:  Visita a un laboratorio especializado en el desarrollo de producción de proteínas recombinantes en levaduras. Biosensores basados en enzimas.2. Producción de biohidrógeno. Valorización de residuos (1 clase).3. 11.7. Producción y recuperación de biogas. 12. 9.3. 8.4.2.4. Obtención de bioetanol. 10.8 Bioaumentación. 12. 9. 10. Extracción asistida de petróleo.2 Química y microbiología de la metanogénesis. 12.5. utilizará el software “Pharmaceutical Biotechnology Virtual Laboratory” . Reuso del agua.1 Tratamientos anaeróbicos de residuos y efluentes. 11. Células de combustibles microbianas (MFC). bajo la guía del profesor. Recuperación de fósforo y amonio por bacterias reductoras de hierro y bacterias oxidantes de hierro. Proteogenómica (1 clase). 9.4. 11. Producción de plásticos biodegradables. Aplicación global de tecnologías de biorremediación. 9. Recuperación de metales por bacterias reductivas de sulfato. Valorización de los residuos de la producción de biodiesel.1. 11.5 Tecnologías emergentes: Sistemas biológicos bioelectromecánicos (BIOMEMS). 8.1 Aportes genómicos y post genómicos para el estudio de microorganismos útiles para la biorremediación.1. Factores que afectan los procesos de biorremediación.