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Indice

Introduccion ........................................................................................................................................ 4
Botnica............................................................................................................................................... 5
Variedades antiguas ............................................................................................................................ 9
Pjaro........................................................................................................................................... 9
Chandler ...................................................................................................................................... 9
Douglas ....................................................................................................................................... 9
Oso grande .................................................................................................................................. 9
Variedades actuales ........................................................................................................................... 10
Camino Real .............................................................................................................................. 10
Camarosa ................................................................................................................................... 10
Albin........................................................................................................................................ 10
Ventana ..................................................................................................................................... 11
Sweet Charlie ............................................................................................................................ 11
Gaviota ...................................................................................................................................... 12
Diamante ................................................................................................................................... 12
Variedades nuevas ............................................................................................................................. 12

Palomar ............................................................................................................................ 12
Monterrey ............................................................................................................................ 12

San Andreas ..................................................................................................................... 12

Portolas............................................................................................................................. 12

Caserta ............................................................................................................................. 13

Composicin nutricional (100 g)....................................................................................................... 13


Clima ................................................................................................................................................. 13
Suelos ................................................................................................................................................ 14
Propagacin ....................................................................................................................................... 14
Por estolones ................................................................................................................................. 14
Micropropagacin ......................................................................................................................... 15
Preparacin del terreno...................................................................................................................... 15
Trasplante .......................................................................................................................................... 17

Densidad de siembra ..................................................................................................................... 17


Podas ................................................................................................................................................. 18
De formacin................................................................................................................................. 18
De produccin ............................................................................................................................... 19
De mantenimiento ......................................................................................................................... 19
Fitosanitaria ................................................................................................................................... 19
Fertilizacin....................................................................................................................................... 19
Nitrgeno....................................................................................................................................... 20
Fsforo .......................................................................................................................................... 20
Potasio ........................................................................................................................................... 20
Calcio ............................................................................................................................................ 20
Acolchado ......................................................................................................................................... 21
Riego ................................................................................................................................................. 22
Hidropona......................................................................................................................................... 22
Artrpodos plaga ............................................................................................................................... 24
Enfermedades .................................................................................................................................... 30
Moho gris ...................................................................................................................................... 30
Antracnosis Agente causal: ........................................................................................................... 31
Pudricin de la corona ................................................................................................................... 32
Marchitez y pudricin de races .................................................................................................... 32
Viruela ........................................................................................................................................... 33
Nemtodos..................................................................................................................................... 33
Pudricin foliar.............................................................................................................................. 34
Virus .............................................................................................................................................. 34
Cosecha ............................................................................................................................................. 36
Opiniones Personales ........................................................................................................................ 39
Bibliografa ....................................................................................................................................... 46

Fragaria ananassa

Introduccion
La fresa (fragaria spp) es una fruta de distribucin mundial, muy apreciada
para consumo fresco y la elaboracin de postres, debido a sus cualidades de color,
aroma y acidez, adems es una fruta rica en vitaminas A y C.
El manejo agronmico del cultivo comprende las etapas de vivero, instalacin
del cultivo, mantenimiento y cosecha. Para un buen desarrollo de la fresa es
necesario conocer y manejar la tecnologa desde la siembra de las plantas madres
hasta la cosecha, con el fin de obtener buenos rendimientos e ingresos econmicos,
que hagan atractiva la actividad para el productor.
Adems es importante indicar que el 90% de la produccin se encuentra bajo
el concepto de ambiente protegido, que en la mayora de los casos es diseado y
construido por los propios productores.
Nuestro grupo se traslad a Constanza, y visito dos fincas en las cuales
recogimos las informaciones necesarias para la elaboracin de este trabajo, a
continuacion detallaremos lo investigado.

Botnica
La raz es fasciculada debido a que de la base del tallo salen muchas races
del mismo largo formando una frondosa cabellera. Son superficiales no profundizan
mucho (mximo 30 cm), desarrollando la mayor actividad en
los primeros 20 cm, por su consistencia se puede decir que
son fibrosas. Emergen de la corona en la zona cercana al nivel
del suelo. Es importante anotar que por la cantidad de raicillas
muy ramificadas se requiere de suelos muy sueltos, bien
aireados y con buen drenaje para impedir que se presenten pudriciones en su sistema
radicular.
El tallo es herbceo, tierno y flexible, perenne, por su situacin se puede decir
que el tallo de la fresa es areo, recibiendo el nombre de estoln que sencillamente
es un tallo rastrero el cual hace su desarrollo en forma horizontal y al contacto con el
suelo produce races adventicias que dan origen a una nueva planta. Las races
adventicias son aquellas que emergen fuera de su sitio habitual es decir de la semilla
y de las ramificaciones normales de la raz. El tallo que
sale del suelo o corona es un tallo acortado que contiene los
tejidos vasculares del cual salen los pecolos, que son
largos y los cuales sostienen las hojas.
Las hojas son pinnadas, trifoliadas, con estpulas en
su base, de color verde oscuro, con muchas estomas para poder realizar una intensa
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transpiracin. En las axilas se forman


yemas vegetativas o productivas, dando
origen las primeras a estolones y las
segundas a las inflorescencias que van a
producir los frutos.
Las flores pueden ser perfectas y
hermafroditas o imperfectas y
unisexuales. Flor hermafrodita es aquella
que tiene rganos masculinos (estambres)
y femeninos (carpelos), si solamente tiene
estambres se llama unisexual masculina y
si tiene solo Carpelos se llama unisexual
femenina. La mayor

parte de las
fresas cultivadas comercialmente poseen
flores perfectas y hermafroditas,
agrupndose en inflorescencias las cuales
poseen un eje primario. Las flores de la
fresa se agrupan en inflorescencias que son
un conjunto de flores que salen del mismo

brote. La inflorescencia tpica posee un eje primario, dos secundarios, cuatro


terciarios y ocho cuaternarios, llevando cada eje en su extremo una flor, pero cada
variedad puede presentar diferentes tipos de inflorescencias.
El fruto es un agregado, lo que quiere decir, que proviene de una sola flor que
tiene los carpelos separados y de cada ovario sale un pequeo fruto, en el caso de la
fresa el fruto est formado por varios aquenios dispuestos sobre un receptculo
carnoso. El aquenio es un fruto monocrpico, indehiscente, seco y de una sola
semilla. Despus de realizada la fecundacin, los vulos al transformarse en
aquenios estimulan el engrosamiento del receptculo, el cual al transformarse en
carnoso forma el fruto. Se pueden presentar frutos con corazn lleno o corazn
vaco.
Especies e hbridos
Diploides:
Fragaria daltoniana
Fragaria nipponica
Fragaria nubicola
Fragaria vesca
(fresa silvestre)
Fragaria viridis

Tetraploides
Fragaria moupinensis
Fragaria orientalis
Hexaploides
Fragaria moschata

Fragaria chiloensis

(fresa alemana)

(fresa chilena)

Octaploides

Fragaria virginiana

Fragaria ananassa

Fragaria ovalis

(fresa o frutilla)

El cruce entre Fragaria chiloensis y Fragaria virginiana di como origen el hbrido


Fragaria ananassa. Es importante anotar que los hbridos octaploides son los de
mejor calidad y productividad, con frutos grandes y de muy buen sabor, con
abundante produccin de estolones, en algunos casos tolerantes al ataque de ciertos
hongos como Colletotrichum sp., y Botrytis cinerea y artrpodos plaga como es el
caso de caros Tetranichus sp., Brevipalpus sp. y cruce Steneotarsonemus pallidus.

Variedades antiguas
Pjaro
Fue la otra variedad preferida por los cultivadores por su gran vigor, frutos
grandes, cnicos, de muy buen grosor y sabor muy agradable, tambin susceptible
al ataque de Phytophthora fragariae y Verticillium sp.
Chandler
Fue la variedad ms sembrada en Colombia en los aos 70 y 80, muy
apetecida por su calidad pero poco recomendable por su baja productividad.
Douglas
Tambin fue una variedad con mucha aceptacin por su alta produccin y
buen calibre de frutos, bastante resistente al manipuleo y fcil de transportar, muy
susceptible al ataque de hongos especialmente de Phytophthora fragariae y
Verticillium sp.
Oso grande
Variedad con poca productividad, resistente al manipuleo, viajaba bien,
proveniente de California (Usa), en ocasiones presentaba rajado en el fruto, de
buen sabor y tamao.

Variedades actuales
Camino Real
Es originaria de California, resistente al ataque de
caros, con muy buena productividad y excelente calidad de los frutos, llega a
producir 4 libras por planta en el ciclo de 18 meses que dura la planta en produccin,
se pueden sembrar 206 plantas por cama de 31 m, es decir entre 30 y 35 cm entre
plantas, al sexto mes comienza la produccin, cosecha promedio de 3 libras por
planta en el ciclo de 18 meses, es tolerante al ataque de Colletotrichum sp.,
Verticillium sp., y Phytophthora sp., susceptible al ataque de caros.
Camarosa
Es originaria de California, la planta necesita buen espacio ya que produce
mucho follaje, se intensifica la mano de obra por el deshoje, hay que sembrarla a 40
cms entre plantas para una densidad de 155 plantas por cama de 31 m, es resistente
al ataque de caros. Su produccin est en 4 libras por planta en 18 meses de
cosecha. Hay una variedad Camarosa proveniente de Argentina que es muy
susceptible al ataque de caros.
Albin
Es la de mejor tamao, rstica, de hojas gruesas, fruto de color rojo fuerte,
grande, cnico, resistente al manipuleo, susceptible al ataque de Phytophthora,
Verticillium y Colletotrichum y a bacterias especialmente Xanthomonas sp.,
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variedad con buena roduccin y muy susceptible al ataque de caros. Se debe


sembrar a 40-45 cm entre plantas. Produccin de 3 a 4 libras por planta en los 18
meses.
Ventana
Esta variedad californiana es muy productiva, en el ciclo de 18 meses puede
producir entre 4 a 5 libras por planta, sembrada a 30 cm para 206 plantas por cama
de 31 m. Es importante anotar que los estolones se utilizan para obtener las plantas
con las cuales se va a desarrollar el cultivo. El estoln se siembra en una bolsa
pequea y all se deja durante un mes, al cabo del cual la planta est lista para
llevarla al sitio definitivo. A los 2 meses de haber sido trasplantada al sitio definitivo
se empiezan a ver las primeras flores, las cuales hay que eliminar buscando darle
una mejor formacin y desarrollo a la planta, esta labor se conoce con el nombre de
desflorada o primera poda de formacin o capada. Posteriormente a los 2 meses de
la desflorada se tiene una pequea cosecha y a los 4 meses de haber realizado la
desflorada se presenta la primera cosecha en forma.
Sweet Charlie
Es la ms dulce de estas variedades, tamao de fruta grande y de buen sabor,
de gran produccin de estolones, muy susceptible al ataque de mildeo polvoso
Oidium o Sphaerotheca y al ataque de bacterias como Xanthomonas, tolerante a
Colletotrichum, muy exigente en fertilizacin.
Cosecha de 5 libras por planta, las ms productiva.
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Gaviota
Es la que presenta el mejor color de fruto, de muy buen sabor y tamao
medio, tolera alta densidad de siembra (25 cm entre plantas), demanda mayores
requerimientos de agua, tolerante al ataque de Colletotrichum sp., y susceptible al
ataque de Phytophthora sp., y Verticillium sp.
Diamante
Es la que produce los frutos ms duros, aguanta el manipuleo en poscosecha,
viaja muy bien sin maltratarse, tiene un problema por cuanto no madura parejo, por
lo general presenta tonos verdes y rojos.

Variedades nuevas
Palomar
California, EE. UU. Ms densidad por cama 20 a 25%, es ms precoz que Ventana.
Monterrey
California, EE. UU. Tolerante a Phytophthora, Verticillium y
Colletotrichum.
San Andreas
California, EE. UU. Un 30% ms productiva igual que Monterrey.
Portolas
California, EE. UU. Susceptible a la falta de luz. Produce 3 kilos por
planta en 10 meses.
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Caserta
Variedad italiana.

Composicin nutricional (100 g)


Caloras
50
Carbohidratos 11.6 g
Fibra
3.8 g
Protena
1
g mg
Vitamina C
94.1
Potasio
44.8 mg

Calcio
Selenio
Hierro
Vitamina
A
Vitamina
B
Fsforo

31.5
mg
23.2
mg
1.1 mg
0.6 mg
4.8 U.I.
29.3
um.

Clima
La fresa es un cultivo que se adapta a muchos climas prefiriendo aquellos en
que predomina el fro, tolera temperaturas bajas, pero no soporta las heladas que
producen un deterioro notable en su sistema reproductor, en nuestro pas se adapta
muy bien a alturas comprendidas entre los 1.900 a los 2.600 msnm, con
temperaturas que van desde los 10 a los 18
centgrados.
Es indispensable contar con un sistema de riego
bien sea por goteo o por medio de cinta, siendo este
ltimo el ideal por costo, menos problemas de sales y

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por eficiencia. Luminosidad de 8 a 10 horas por da, vientos suaves porque pueden
causar la cada de las flores y muy susceptible

a la presencia de heladas,

temperaturas muy altas pueden causar deformaciones en el fruto.

Suelos
Prefiere suelos sueltos, franco-arcillosos o franco-arenosos con pH entre 5.5 y
6.5, con buen drenaje para evitar los encharcamientos y posibles problemas de
pudriciones en las races, ricos en materia orgnica.

Propagacin
Por ser un hbrido la fresa no se puede
reproducir sexualmente. Su reproduccin se
hace vegetativamente o asexualmente en 3
formas: por estolones, que es la ms comn,
por divisin de la corona y por micropropagacin
o in vitro.

Por estolones
Es la forma ms usada para propagar la fresa. Por lo general cuando se hace
una importacin de estolones estos se utilizan como plantas madres, para de all
sacar los estolones que nos van a dar origen a las plantas que se van a trasplantar en

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el cultivo comercial. Tambin se puede hacer el bloque madre de las plantas que
estn en produccin, para esto se seleccionan las plantas de las que se van a sacar los
estolones, teniendo en cuenta que sean fuertes, sanas y productivas, los estolones
primarios escogidos se colocan hacia el mismo lado para facilitar las diferentes
labores de cultivo. Cada planta madre puede producir de 40 a 50 estolones
Por divisin de la corona Este mtodo es utilizado en las variedades que
producen pocos estolones. En este sistema es aconsejable utilizar slo plantas
jvenes menores de un ao, que tengan la corona bien desarrollada, incentivndose
la formacin de races en las coronas secundarias mediante el aumento del
fertirriego incrementando el nitrgeno y el fsforo.
Micropropagacin
Si se desea tener abundante material en forma rpida se aconseja la
micropropagacin, por medio de la cual se pueden utilizar todos los tejidos de la
planta, especialmente las partes terminales o pices meristemticos de los estolones
o de la corona.

Preparacin del terreno


Se debe hacer dos pasadas en cruz con arado de cincel, posteriormente hacer
las aplicaciones de los correctivos y hacer un pase con rastrillo en el sentido que van
a ir las camas o eras, a continuacin se pasa la surcadora para marcar las camas, se
comienza a levantar las camas para que queden a 30 cm del nivel de los caminos y

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se emparejan. En este momento es importante proceder a la desinfeccin del suelo


por medio de la solarizacin, la cual consiste en la aplicacin de gallinaza (40 kilos
por cama de 31 m), con el suelo bien hmedo y un hongo antagnico (Trichoderma
harzianum o Trichoderma lingnorum), cubrindolo con el acolchado o plstico
negro, por espacio de un mes, tiempo suficiente para que se multipliquen los hongos
antagnicos y cumplan con su misin de control de hongos, bacterias y artrpodos
plaga presentes en el suelo. O con la aplicacin de Propamocarb Hidrocloruro
(Previcur), en dosis de 3 cc por litro de agua, asperjando toda la superficie de la
cama.
La cama se hace de 80 cm de ancho y 40 cm de camino, se instalan las cintas
para el riego o las mangueras de 12 o 16 mm con goteros cada 25 cm, colocando una
manguera o cinta en medio de las 2 hileras. Est cubierta plstica negra o mucho es
muy importante porque no permite la germinacin de malezas, no permite que los
frutos estn en contacto con el suelo, retiene humedad en el suelo reduciendo los
niveles de evaporacin del agua, mantiene la temperatura de las races especialmente
en los das muy fros y es el ambiente especial para la propagacin de los hongos
antagnicos los cuales van a controlar algunos hongos, bacterias y artrpodos plaga
habitantes del suelo.
Despus de realizada la desinfeccin del suelo por medio de la solarizacin,
se procede a anclar la cubierta plstica negra o mulch por medio de cabuya o
polipropileno que se colocan a travs de la cama cada 3 m para evitar que se levante
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con el viento y se aprisiona por los lados con suelo. Posteriormente se procede a
hacer los huecos con un aparato especialmente diseado, el cual se calienta y se
coloca sobre el plstico para perforarlo y quedar listos los huecos cada 25 cm para el
trasplante al sitio definitivo.

Trasplante
Densidad de siembra
Las camas se hacen de 31 m de largo por 1.20 m de ancho, esta medida es de
centro de camino a centro de camino, la cama realmente queda de 80 cm de ancho
aproximadamente. Las plantas se siembran en 2 hileras separadas 30 cm, teniendo
cuidados que la distancia entre plantas sea de 30 a 35 cm y que no queden las
plantas enfrentadas, esto nos da una densidad por cama de 206 plantas. En una
hectrea caben 250 camas distribuidas en 3 tablas cada una de 83 camas. Si se
siembra a 30 cm entre plantas, en las 2 hileras tendremos una densidad de 206

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plantas por cama. De esta forma tendremos una densidad de 51.500 plantas por
hectrea y como se dijo antes cada planta puede producir en promedio 4 libras en el
ciclo de 18 meses, tendramos una produccin de 206.000 libras o 103 toneladas por
hectrea.
Para el trasplante es importante seleccionar bien las plantas que tengan buen
sistema radicular y presenten un aspecto sano y fuerte, las plantas que tengan un
sistema radicular deficiente se deben desechar, la corona no debe quedar tapada por
el suelo, porque se puede detener su crecimiento afectando notablemente su
desarrollo, presentando mayor susceptibilidad a pudriciones y reduciendo la
cantidad de hojas y coronas secundarias, ni debe quedar muy superficial porque las
races quedan expuestas al sol, al aire y a la humedad, retrasando su desarrollo y
estimulando el ataque de patgenos.

Podas
De formacin
Consiste en eliminar las primeras flores (desflora) que aparecen para darle
ms vigor a la planta estimulando la formacin de nuevas races las cuales van a
incidir en la produccin.

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De produccin
Los brotes productivos que ya dieron frutos deben ser eliminados para dar
paso a los nuevos brotes vegetativos y reproductivos los cuales a su vez van a
estimular las nuevas inflorescencias y estolones secundarios.
De mantenimiento
O deshoje consiste en eliminar las hojas secas o que ya cumplieron con su
funcin, aumentando la aireacin, disminuyendo los problemas de hongos
ocasionados por alta humedad relativa y estimulando la formacin de nuevas
inflorescencias y por supuesto nuevos frutos.
Fitosanitaria
Consiste en eliminar todas las hojas con ataques de hongos o bacterias y que
presenten ataque de caros u otro artrpodo plaga. Tambin se deben eliminar las
flores que presenten ataque de Botrytis y los estolones dbiles.

Fertilizacin
Como ya se mencion se debe aplicar 40 kilos de gallinaza seca por cama de
31 m, adems de acuerdo con el anlisis de suelos, los elementos que hagan falta.
Los niveles deseables de nutrientes para fresa son: 2-3% de Materia orgnica, 1.5 a
2% de Nitrgeno total, 50 a 80 ppm de Fsforo (P2 O5 ), 400 a 500 ppm de Potasio
(K2 O).

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Nitrgeno
Su deficiencia se nota en un retardo en el crecimiento, color amarillo o
plido en las hojas y una tonalidad rosada en el pecolo. Por el contrario un exceso
de este elemento se va a manifestar en un retardo de la induccin floral, puede
ocasionar malformacin en los frutos y aumento de los grados Brix de los mismos.
Fsforo
La deficiencia de este elemento disminuye la consistencia de los frutos y su
produccin, se manifiesta en las hojas mediante una coloracin rojiza, reduce el
tamao de los estolones y lo ms grave es que los frutos se presentan pequeos y se
retarda su maduracin alterando sus propiedades organolpticas especialmente
haciendo los frutos ms cidos.
Potasio
Es tal vez el elemento ms importante ya que su presencia acta en el
cuajamiento y crecimiento del fruto, es un elemento fundamental en la formacin de
glcidos. El nivel ptimo de este elemento contraresta los efectos negativos de las
bajas temperaturas, tiene una alta participacin en una buena floracin y mejora las
propiedades organolpticas de los frutos.
Calcio
Es un elemento muy importante ya que hace parte de la pared celular, regula
la actividad enzimtica actuando como neutralizante de los cidos orgnicos

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controlando los problemas de toxicidad. La relacin de este elemento con el


magnesio debe ser de 3:1.

Acolchado
Para cubrir el suelo se pueden utilizar varios materiales como heno,
cascarilla de arroz, aserrn, viruta de madera, paja y polietileno negro que es el ms
recomendado. En el mercado se encuentran varias clases de acolchado plstico
cuyos precios dependen del calibre y eficiencia del mismo. El acolchado plstico o
mulch se utiliza para evitar que las frutas estn en contacto con el suelo
contaminndose y aumentando los problemas de pudricin del fruto producida por la
enfermedad conocida como moho gris cuyo responsable es el hongo Botrytis
cinerea, tambin tiene un eficiente control de malezas, ya que por la ausencia de luz
evita que crezcan y se reproduzcan, mantiene la humedad en el suelo por
condensacin debido a que el agua no se puede evaporar retenindose en la cara
interna del plstico, tenindose slo la perdida por transpiracin de la planta,
mantiene la temperatura en el suelo dndole vigor a la planta y favoreciendo su
desarrollo especialmente en la floracin y es factor clave para la propagacin de los
hongos antagnicos por la ausencia de luz y por el aumento de la temperatura. Los
acolchados plsticos ms utilizados son los de calibre 1.25 y 1.5 de 1.20 m y 1.30 m
de ancho respectivamente.

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Riego
El riego y la fertilizacin son factores clave en el buen desarrollo y xito del
cultivo de la fresa, como se mencion al comienzo las plantas tienen un sistema
radicular muy superficial, razn por la cual se requiere suministros permanentes de
agua en dosis bajas, para esto se debe establecer un sistema de riego por goteo o por
cinta. El sistema de goteo o cinta tiene su inconveniente que consiste en que se
pueden presentar problemas de afloramiento de sales por los bajos caudales de agua
aplicados los cuales no permiten que las sales se laven, afectando las races y por
Consiguiente el buen desarrollo de la planta. Una planta de fresa en plena
produccin requiere de 250 mm diarios de agua para mantener una productividad
estable y de buena calidad. Para una cama sembrada a 30 cm entre plantas, con una
densidad por cama de 206 plantas se requerirn 51 litros de agua por da y para una
hectrea con 250 camas se necesitarn 3.370 galones de agua por da o 13 m3 .

Hidropona
Debido a la proliferacin de problemas fitosanitarios especialmente los
relacionados con hongos como Botrytis cinerea que afecta flores y frutos, bacterias
como Xanthomonas sp., y el dao causado por babosas y caros ha tomado mucha
fuerza la produccin hidropnica igual como se hizo en las flores especialmente con
el clavel. Con este sistema se disminuyen obstensiblemente los problemas de
artrpodos plaga y enfermedades ocasionadas por hongos y bacterias.

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El sustrato utilizado bsicamente es cascarilla de arroz en un 50%, escoria


20% y suelo 30%, debido a que la cascarilla de arroz no retiene nada de agua y el
suelo s, pero se corre el riesgo de tener problemas con patgenos del suelo. Se estn
haciendo ensayos con la siguiente proporcin: 60% de cascarilla de arroz y 40% de
escoria, para no utilizar nada de suelo por los problemas fitosanitarios que conlleva
su uso. En este sistema se utilizan chorizos de plstico negro de 2 m de largo, calibre
5, de 30 cm de ancho, con plantas sembradas cada 27 cm en 2 hileras teniendo
cuidado que no queden enfrentadas las plantas o en tresbolillo, se deben dejar
caminos de 1 metro para que el personal que labore en las eras no produzca daos en
las plantas y pueda circular con comodidad. Para el riego se utiliza manguera de 16,
cinta Rodrip o cinta Sitape que es ms econmica, con goteros cada 10 cm, la cual
tiene una descarga de 0.8 litros/ hora y 9 libras de presin por pulgada cuadrada.
Con este sistema hidropnico se reducen los problemas de enfermedades
tanto de hongos como de bacterias y los de artrpodos plaga, ya que las babosas se
disminuyen notoriamente; adems la calidad de la fruta aumenta porque hay ms
aireacin, mejor disponibilidad de los nutrientes y mejor captacin de luz, siempre
que las camas o eras estn orientadas en el sentido oriente-occidente para que el sol
siempre este por encima de las plantas y no se produzca sombra. Como los
pednculos cuelgan el porcentaje de Botrytis cinerea se disminuye a niveles entre el
1 y 2% mximo.

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El cultivo hidropnico en bolsas plsticas o chorizos verticales no tuvo


ninguna importancia porque los fertilizantes o soluciones nutritivas se concentraban
en el fondo de la bolsa ocasionando problemas de acumulacin de humedad que
generaban pudriciones y por el contrario deficiencia de nutrientes y humedad en la
parte superior, lo que se reflej en muchos problemas de pudriciones, baja
produccin y escasa calidad. En este aspecto se enga a muchos agricultores con la
ilusin de que en este sistema se duplicaba el nmero de plantas 120.000 por
hectrea, con un aumento considerable de la produccin. Este sistema fue desechado
rpidamente.

Artrpodos plaga
caros
Araita roja: Tetranychus urticae y Brevipalpus obovatus. Es un caro muy
limitante cuya poblacin se dispara en veranos fuertes y cuando hay deficiencia de
agua o la humedad relativa es muy baja. Pertenece a la familia Tetranychidae, tiene
un cuerpo de dos segmentos y cuatro pares de patas. Los huevos son depositados en
su mayora en el envs de las hojas, colocando en promedio 120 huevos, los cuales
eclosionan despus de 4-6 das, completando su ciclo en 15 das. Control biolgico
con Phytoseiulus persimilis, un caro que se alimenta de los adultos de Tetranychus
urticae.

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caro del cyclamen o de la fresa: Steneotarsonemus pallidus. El adulto es


liso, muy pequeo 0.04 cm (slo visible con lupa), de color amarillo plido a rojo
oscuro, por lo general tiene 2 puntos oscuros sobre el dorso, elaboran telaraas sobre
el envs de las hojas, los huevos son ovalados de color blanco nacarado, su ciclo de
vida es muy rpido (10 a 15 das), lo que permite que sus poblaciones aumenten
considerablemente. Los diferentes estados de desarrollo los realiza en el envs de las
hojas, pecolos, pednculos y estolones, se alimentan especialmente de las hojas,
flores y frutos, causando decoloracin de las hojas y deformando los frutos. Control
qumico:

Spiromesifen

(Oberon),

Fenpyroximate

(Kendo),

Hexytiazox

(Nissorun).
Mosca blanca Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum. La mosca
blanca es una de las principales plagas de la fresa a escala mundial. Las especies
ms importantes son Bemisia tabaci y Trialeurodes vaporariorum de las cuales la
ltima predomina en clima medio y fro. La mosca blanca es un hemptero, conocido
vulgarmente como palomilla. Los adultos al emerger de la cpsula pupal migran a
las hojas superiores y/o jvenes de las plantas y se ubican en el envs de las hojas
donde se alimentan de la savia de la planta y colocan sus huevos. Al crecer la planta
migran siempre a las hojas ms jvenes. La mosca blanca produce tres tipos de dao
sobre su hospedante vegetal:

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Dao directo causado por adultos e inmaduros al succionar la savia de la


planta. Para tener efecto sobre la cosecha las poblaciones deben ser muy
altas.
Dao indirecto por la formacin de fumagina, que aparece al crecer los
hongos Cladosporium sp., o Capnodium sp., en la excrecin azucarada de
adultos y larvas de la mosca blanca. Cuando la infestacin es fuerte esta
fumagina cubre las hojas reduciendo la fotosntesis y puede tambin cubrir
los frutos perdindose su valor comercial. El dao causado por la formacin
de fumagina es mayor que el dao directo por la succin de la savia.

Dao indirecto al transmitir virus. Este dao es sumamente importante en el


caso del chupador ya que afecta el rendimiento del cultivo.

El control biolgico se puede realizar con los parasitoides Encarsia formosa y


Amitus fuscipennis, avispas del Orden Himenptera.
Control qumico: Imidacloprid (Confidor), Buprofezin (Oportune), BetaCyflutrin + Imidacloprid (Provado), Deltametrina + Thiacloprid (Proteus),
Spiromesifen (Oberon).
Perla de tierra Margarodes sp. y Eurhizococcus sp. Se asemeja al ndulo de
una planta leguminosa o a una perla de color blanco, de ah su nombre, se ubica en
la raz, donde succiona la savia y deja sin alimento a la planta, se le considera una
escama y es de fcil propagacin por movimientos de suelo especialmente cuando se
llenan bolsas para enraizar los estolones. En ocasiones cuando el ataque es severo
26

puede causar la muerte de la planta. Control qumico: Imidacloprid (Confidor),


Beta-Cyflutrin + Imidacloprid (Provado), Deltametrina + Thiacloprid (Proteus).
fidos o pulgones Myzus persicae y Myzus ornato, Aphis sp., y
Macrosiphum sp., son insectos hompteros, de aspecto ms o menos globoso y con
una reproduccin vivpara. Como en el caso de la mosca blanca se diferencian en
daos directos y daos indirectos, succionando la savia en el dao directo y
produciendo la fumagina con la disminucin de la fotosntesis y la transmisin de
virus en el dao indirecto. Control biolgico: Con avispitas del Orden Himenptera
de los gneros Aphidius, Praon y Lysiphebus. Control qumico: Imidacloprid
(Confidor),

Beta-Cyflutrin

Imidacloprid

(Provado),

Deltametrina

Thiacloprid (Proteus).
Trips Frankliniella occidentalis.
Los trips son pequeos insectos Thysanpteros. Los adultos ponen los
huevos dentro de los tejidos de la planta. Succionan la savia dejando cicatrices
pequeas y atacan las flores ocasionando su pudricin y posterior cada, tambin
atacan los meristemos deteniendo su crecimiento. Si las poblaciones son altas, las
hojas se deforman o se secan parcial o completamente. Frankliniella sp., prefiere las
flores, brotes jvenes y frutos donde causa deformaciones (caregato). Control
biolgico: Se han obtenido resultados positivos con el control biolgico de esta
plaga utilizando Chrysoperla externa. Control qumico: Fipronil (Regent),
Deltametrina + Thiacloprid (Proteus), Methiocarb (Mesurol).
27

Cucarroncito del follaje


Leptinotarsa undecemlineata, Epitrix sp. y Diabrotica spp. El dao es causado
tanto por larvas como por adultos, al comer circularmente la hoja de afuera hacia
adentro. No representa un dao a nivel econmico a menos que el ataque sea muy
fuerte, es una plaga comn en cultivos de papa, al Epitrix sp., se le conoce tambin
como pulguilla, porque salta como defensa. Control qumico: Thiacloprid +
Deltametrina (Proteus).
Chizas Ancognatha scarabeoides.
Coleptero de la familia Scarabeidae. El dao es producido por los estados
inmaduros del insecto y se caracteriza por el retraso en el crecimiento de la planta
pues la larva se alimenta de materia orgnica y afecta las races de los cultivos de
hortalizas en un alto porcentaje. Cuando las poblaciones del insecto son altas pueden
ocasionar la muerte de la planta. Esta plaga se considera de importancia econmica
debido a que el dao ocasionado por las larvas en ocasiones llegan a ser del 100% y
por las dificultades que hay para su manejo debido al hbito de la larva y a su ciclo
de vida tan prolongado, el cual flucta entre 6 a 12 meses. Control etolgico:
Trampas de luz para capturar adultos (cucarrones). Control biolgico: Con hongos
entomoptogenos como Verticillium sp., y Metarhizium sp. Con bacterias como
Bacillus popilliae y Bacillus lentimorbus. Nemtodos: Steinernema sp. Control
cultural: Removiendo el suelo con un escarificador para sacar las larvas y

28

eliminarlas. Tambin se puede arar o rastrillar para exponer las chizas a los pjaros y
al sol.
Cogolleros
Copitarsia consueta y Spodoptera frugiperda. Atacan las partes tiernas de la
planta, comiendo hojas, tallos y ocasionando lesiones en el fruto. El dao es
efectuado por las larvas de estos lepidpteros (mariposas). Control qumico:
Flubendiamide (Belt), Triflumuron (Alsystin).
Trozadores Agrotis ipsilon y Peridroma saucia.
A este grupo pertenecen los gneros de la familia Noctuidae, cuyos adultos
son mariposas de hbito nocturno, son insectos que afectan la generalidad de los
cultivos hortofrutcolas, el principal dao que causan las larvas es el corte de las
plntulas a nivel del cuello de la raz. Algunas especies consumen follaje como es el
caso de Peridroma saucia, conocida como muque. Agrotis ipsilon es una plaga que
afecta casi todos los cultivos de hortalizas y frutales.
Ocasionalmente consume follaje, daa frutos y races. Las poblaciones son
altas en perodos secos. La fase de pupa se desarrolla en el suelo. Las larvas tienen
hbito de alimentacin nocturna. Los adultos tambin son nocturnos y fuertemente
atrados por la luz. Control cultural: Una buena arada y rastrillada, recoger todos los
residuos de cosecha y mantener una buena humedad en el suelo. Es importante el
monitoreo permanente de pupas, pues una de las dificultades que se tiene para su
29

manejo es el hbito nocturno tanto de los adultos como de las larvas, por esta razn
se recomienda realizar las aplicaciones de un hongo o una bacterias entomopatgena
en horas de la tarde. Control qumico: Flubendiamide (Belt), Triflumuron
(Alsystin).
Moluscos
Deroceras reticulatum y Milax gagates, conocidas como babosa pequea y
babosa gris respectivamente, se caracterizan por poseer rganos encerrados en una
masa visceral y un manto dorsal que generalmente secreta una concha calcrea
externa y por la presencia de un pie muscular ventral, de caractersticas variables
segn la especie. El dao ocasionado por estos moluscos se ha incrementado durante
los ltimos aos. El dao producido es variado pues afecto consumiendo varios
rganos de las plantas como son races, retoos, hojas y frutos. Su control es difcil
ya que su propagacin es muy alta y rpida

Enfermedades
Moho gris
Agente causal: Botrytis cinerea. Las manchas son pequeas y de color
amarillo al principio, pero posteriormente se extienden adquiriendo un color canela
o gris claro, tambin pueden aparecer en tallos suculentos presentndose lesiones
hundidas, alargadas y de color oscuro, con un contorno bien definido. Pudricin de
ptalos de las flores y frutos. Factores que favorecen su desarrollo: Alta humedad

30

relativa. Temperaturas entre 15 a 20 C, aunque este puede crecer tambin a bajas


temperaturas. La luz cumple un papel muy importante en el crecimiento y desarrollo
del hongo, principalmente en la fase de esporulacin. Las conidias de Botrytis
germinan a un pH entre 3-7, con una germinacin ptima a un pH de 4. Las plantas
ms susceptibles al ataque de este hongo son las que tienen alto contenido de agua y
carbohidratos especialmente en los frutos. El contenido de etileno, es bien conocido,
como el mayor factor endgeno de la incidencia de la enfermedad, lo cual explica
que el ataque se incremente durante la senescencia de las plantas. Las deficiencias
nutricionales tambin inciden. Control cultural: Control de la densidad de siembra.
Buen manejo del drenaje. Adecuada ventilacin en el cultivo. Con el sistema de
hidropona se disminuye notoriamente los niveles de esta enfermedad. Control
qumico: Fenhexamid (Cabo), Pyrimethanyl (Siganex), Carbendazin + Iprodione
(Calidan), Carbendazin (Derosal), Fenhexamid + Tebuconazole (Teldor
Combi)
Antracnosis Agente causal:
Colletotrichum gloeosporioides. Sntomas: Manchas de forma redondeada y
formando crculos concntricos, en hojas tallos, flores y frutos, en el caso de la fresa
los frutos son sus preferidos por su alto contenido de agua. Factores que favorecen
su desarrollo: Alta humedad relativa, deficiente aireacin, exceso de agua, malos
drenajes, suelos que se encharcan, mal manejo de desechos contaminados
deficiencias nutricionales, la presencia de artrpodos plaga (insectos, caros y

31

moluscos), que pueden diseminar la enfermedad. Control cultural: Recoleccin de


frutos afectados y enterrarlos para bajar inculo, control de plagas de follaje. Control
qumico: Trifloxystrobin + Tebuconazole (Nativo), Carbendazin + Iprodione
(Calidan).

Pudricin de la corona
Producida por el hongo Phytophthora fragariae. La planta detiene su
crecimiento, marchitndose las hojas y produciendo manchas de color rojizo, el
hongo que es un habitante del suelo se propaga fcilmente cuando se presentan bajas
temperaturas en la noche, bastante calor en el da y alta humedad relativa. Para su
control se requiere desinfeccin del suelo y la utilizacin de variedades tolerantes a
la enfermedad. Control qumico: Fenamidone + Propamocarb (Consento),
Propamocarb + Fluopicolide (Infinito).
Mildeo polvoso Producido por los hongos Oidium sp., y Sphaerotheca sp. Produce
decoloracin y deformacin en el follaje y tambin puede atacar las ramas y el tallo.
En el haz se observa un polvillo de color blanco. Se puede controlar con podas y
enterrando el material afectado. Control qumico: Pyrimethanil (Siganex), Azufre
(Elosal).
Marchitez y pudricin de races
Producida por los hongos Verticillium sp. y Rhizoctonia sp., se manifiesta
por amarillamiento-rojizo de las hojas y marchitez de la corona. Casi que la nica

32

solucin es quemar la planta afectada en el sitio con hipoclorito de sodio u otro


desinfectante (sirve formol, aplicado con una regadera), sin arrancarla hasta estar
seguros que se han eliminado los patgenos, luego se arranca y se incinera. Es bueno
desinfectar el suelo haciendo una buena solarizacin con gallinaza y tapando con
polietileno negro e inoculando hongos antagnicos del gnero Trichoderma. Control
qumico: Flutolanil (Moncut).
Viruela
Producida por Mycosphaerella fragariae, son manchas pequeas redondas de
color rojo intenso oscuro, rodeadas por un halo ms claro, su ataque se produce por
exceso de humedad y malos drenajes.
Control qumico: Pyrimethanil (Siganex), Triadimenol + Tebuconazole
(Silvacur), Trifloxistrobin + Tebuconazole (Nativo),
Nemtodos
Los nemtodos son organismos microscpicos (300 a 500 um), de forma
vermiforme no segmentados, que habitan los suelos y causan daos en races de
plantas cultivadas. Algunas especies sedentarias tienen forma periforme y causan
sntomas de agallas o deformaciones en races. Los principales nemtodos
fitoparsitos que afectan el cultivo de fresa son: Meloidogyne, (agallas en races),
Pratylenchus (Lesiones necrticas) y Rotylenchus (Pequeas lesiones en raz).
Sntomas causados por nemtodos: Daos mecnicos directos que producen en ella,
en el momento de alimentarse. En la raz pueden ocasionar nudos y lesiones.
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Pudriciones cuando van acompaadas por bacterias y hongos. En la parte area


menor crecimiento, amarillamientos, marchitamiento en horas de sol intenso, as
como menor produccin y baja calidad de los productos. Control cultural: Rotacin
de cultivos. Uso de variedades resistentes. Eliminacin de desechos vegetales
(follaje y races infectadas). Desinfeccin del suelo. Uso del hongo Paecilomyces
lilacinus (acta en bajas poblaciones de nemtodos).
Pudricin foliar
Causada por la bacteria Xanthomonas sp., produce unas manchas rojizas en
las hojas reduciendo el rea de fotosntesis y causando la muerte de los tejidos
afectados. Su control se hace con productos a base de Kasugamicina.
Virus
Son organismos ultramicroscpicos que invaden las clulas de las plantas y
toman su material gentico para replicarse, ocasionando manchas y deformaciones
en follaje, y son transmitidos mecnicamente por medio de insectos vectores. La
fresa es atacada por algunos virus dentro de los cuales se destacan el Virus del
Mosaico el cual es transmitido por insectos chupadores. Presenta deformaciones,
encrespamiento de hojas, enanismos, moteados, mosaicos en hojas, etc. Control
cultural: Destruir malezas aledaas al cultivo. Control de plagas (vectores). Utilizar
variedades resistentes. Desinfeccin de guantes y herramientas de poda. Control
qumico: Para disminuir el riesgo de su propagacin hay que controlar a los
trasmisores o vectores.
34

Enfermedades de Poscosecha
Pudricin amarga, Geotrichum sp.
Pudricin blanda, Rhizopus sp.
Moho verde, Penicillium sp.
Moho gris, Botrytis cinerea y Candidiasis, Candida sp.
Control qumico: Fenhexamid (Cabo).
Estos productos no cuentan con registro para uso en Fresa. Consulte siempre un
Ingeniero Agrnomo. Alsystin Registro 3531 - IV Ligeramente Txico, Belt
Registro 430 III Ligeramente Peligroso, Cabo Registro 4144 - III Medianamente
Txico, Calidan Registro 1967 - III Medianamente Txico, Confidor Registro
2500 III Medianamente Txico, Consento Registro 272 - II Moderadamente
Peligroso, Derosal Registro 1365 - III Medianamente Txico, Elosal Registro
1508 III Medianamente Txico, Infinito Registro 319 - III Ligeramente Peligroso,
Kendo Registro 2095 - III Medianamente Txico, Mesurol Registro 3228 II
Altamente Txico, Moncut Registro 1997 - IV Ligeramente Txico, Nativo
Registro 429 - III Ligeramente Peligroso, Nissorun Registro 2087 IV Ligeramente
Txico, Oberon Registro 0265 - III Ligeramente Peligroso,
Oportune Registro 245 - III Medianamente Txico, Previcur Registro 1444 IV
Ligeramente Txico, Proteus Registro 313 - II Moderadamente Peligroso,

35

Provado Registro 4307 - III Ligeramente Peligroso, Regent Registro 2244 III
Medianamente Txico, Siganex Registro 3871 - III Medianamente Txico,
Silvacur Registro 4077 - II Altamente Txico, Teldor Combi Registro 3620 III
Medianamente Txico.

Cosecha
La fresa es una fruta con un contenido superior al 90% de agua, por lo tanto es muy
perecible y por consiguiente requiere de un manejo especial para evitar su deterioro
especialmente en lo concerniente a hongos. Se debe comenzar la recoleccin lo ms
temprano posible para evitar que el sol la deshidrate y conserve sus propiedades
organolpticas intactas. Cuando se utiliza el sistema hidropnico con camas
levantadas, si se presenta lluvia o el da es muy fro, no hay problema con la
recoleccin ya que por la aireacin y a que los frutos cuelgan no se presenta Botrytis
cinerea, mientras que en el sistema de produccin en suelo hay que esperar un poco
para que el fruto se seque, no este muy hmedo y as evitar enfermedades de
poscosecha especialmente el moho gris, Botrytis cinerea. La planta presenta las
primeras fresas a los 5 meses de sembrada en condiciones de la Sabana de Bogot, a
los 6 meses comienza la produccin extendindose por 18 meses para un ciclo total
de la planta de 24 meses. La recoleccin se debe efectuar da de por medio 2 veces
por semana para que no presente daos por maduracin. El punto ideal segn la
variedad es el de pintona (mitad verde y mitad con color rojo). Es ideal que la

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clasificacin se vaya realizando a medida que se va cosechando, para as evitar los


daos que se presentan por el excesivo manipuleo de la fruta.
La variedad Diamante es la ms dura, la que ms resiste el manipuleo, pero no
madura parejo; la variedad Albin es la de mejor tamao; la variedad Camino Real
es fcil de cosechar, es de fruto grande, de buen color y tolera el manipuleo; la
variedad Camarosa es de gran vigor, fruto achatado por lo que es fcil de empacar y
con alta produccin, se siembra mucho en Guasca; la variedad Sweet Charlie es la
ms dulce pero muy susceptible a Botrytis cinerea; pero la Variedad que ms
aceptacin tiene en la Sabana de Bogot es la Ventana por su alta productividad,
tamao y sabor.
Con un rendimiento promedio de 4 libras por planta, para una densidad de
siembra de 51.500 por hectrea, tendremos una produccin de 103 toneladas en el
ciclo de 18 meses, de las cuales en el primer ao tendremos una produccin de 34.3
toneladas de las cuales el 10% unas 3.4 toneladas sern de calidad extra, el 25%
unas 8.5 toneladas de primera calidad, el 20% unas 6.8 toneladas de segunda
calidad, un 25% unas 8.5 toneladas de tercera calidad, un 15% de cuarta calidad,
unas 5.1 toneladas y por ltimo un 5% de desecho, equivalente a 1.7 toneladas.
En el segundo ao, ya en plena produccin tendremos 68.6 toneladas de las
cuales un 10% ser de calidad extra con 6.8 toneladas, un 25% de primera calidad
con 17.1 toneladas, 20% de calidad segunda con 13.7 toneladas, un 25% de tercera
calidad con 17.1 toneladas, un 15% de cuarta calidad y por ltimo un 5% de desecho
37

igual a 3.4 toneladas, compuesto por frutos con enfermedad, deformes por ataque de
trips, pjaros, condiciones climticas y de origen gentico.
Una planta de fresa produce aproximadamente 110 gramos por planta por
mes (Camarosa y Ventana). Los parmetros de clasificacin son los siguientes:
Extra 36 g o ms, primera 35- 25 g, segunda 24-20 g, tercera de 19-15 g, cuarta
menos de 14 g, la fruta es empacada en canastillas de 8 kilos cada una; en lo
relacionado con la recoleccin un trabajador cosecha 2.5 cajas de 8 kilos en una hora
y un trabajador clasifica 5 cajas de 8 kilos en una hora El principal problema que
tienen los cultivadores de fresa cuando ya hay frutos para cosechar son los pjaros
como las palomas, el copetn, la mirla y el ms complicado la chisga, este ltimo se
alimenta de semillas y como la fresa las tiene en su epidermis daa completamente
el fruto al extraerlas para su alimentacin, los otros se pueden manejar con ruidos, el
ms efectivo, o con espantapjaros.

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Opiniones Personales
Efrain Santos
Mi opinin sobre la fresa pues es que fresa es muy importante para todo la
zona alta del pas, llmese Constanza, Jarabacoa y San Jos de Ocoa, y es muy
importante porque es el cultivo del futuro, cada da ms este fruto tiene una alta
demanda en mercado local y mercado internacional y es relevancias para esas zonas
pues crea mucho empleo y deja beneficios econmico que es lo ms mejor de todo,
pero esta parte es muy bonita y muy linda, hasta que llegamos a la parte de las
limitantes

fitosanitarios, y limitantes de plagas, como son caros que atacan

muchos la parte del follaje, Gusano Majorca se alimenta de la parte radicular de la


plata y la lleva a muerte, tambin tenemos el Trips que causa deformacin del fruto,
ahora bien si no resolvemos esto problema todo nuestro dinero estar tirado a la
basura por esa simple razn debemos controlar las plagas del cultivo.
Jency Adames
Sobre este tema que hemos tratado, yo opinare sobre algo indispensable y que
no podemos olvidar en lo que es el cultivo de fresa, pues su propagacin y trasplante
son de las primeras cosas que tendremos que trabajar en las plantaciones de este
fruto. Pues en la propagacin hay que resaltar el mtodo por estolones que es el que
ms se utiliza segn las visita que estuvimos haciendo en las finca de Constanza,
tambin est el mtodo por trasplantes este es menos utilizado por su alto costo de

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realizacin, esto fueron mis temas tratado y me parece que debemos saber todos
sobre las propagacin de este cultivo.
Ivanessa Fernndez
Mi opinin desde mi punto de vista sobre el cultiv de la fresa es que
debemos presentarles mucha atencin a este cultivo, pues puede aportar mucho en la
parte la parte de la economa dominicana, y pues si hablamos que la fresa es
importante debemos tener en cuenta su manejo post cosecha, todas las buenas
prcticas agrcolas, son fundamental para poder llevar un producto de calidad al
mercado, a sabiendo de que el mercado exportacin es ms exigentes en mbito de
manejo post cosechas, las buenas prcticas son las condiciones higinica del lugar
de cosechas, del personal y de elementos utilizados y, cuidado de la la misma todas
esa partes de higiene deben ser toma en consideracin.
Rafael Castillo
Mi opinin sobre este trabajo en general es que el cultivo de la fresa puede
significar mucho en nuestro pas, ya que ahora no tiene tanta importancia, pero que
en mi opinin est puede ser uno de los cultivos del futuro de nuestro pas, ya que
no siempre vamos a vivir del arroz o el banano, si no, que debemos mirar hacia
delante y estudiar y experimentar ms lo que es el cultivo de la fresa porque est
claro que ser ms importante de lo que es en nuestro pas.

40

En este trabajo me enfoque en las enfermedades que atacan a este cultivo,


pues si no controlamos las enfermedades no podremos cultivar fresas en ptima
calidad. Cuando hablamos de enfermedades en la fresa tenemos que organizar las en
el siguiente orden; Botrytis Cinera ,(Moho Gris), Collectotrichum Gloesporioides
(Antracnosis), Phytopthora Fragaria (Pudricin de la Corona). En este mismo orden
se encuentran organizadas por su incidencia en este cultivo. Espero que mi parte de
este trabajo le sea de mucho aprovechamiento, ya que he puesto mis conocimiento
sobre el tema de las enfermedades en el cultivo de la fresa y tambin he recopilado
informacin de diferentes fuentes.
Wilson Ruiz
Mi opinin acerca del cultivo de fresa es que este es un cultivo muy
importante en nuestro pas ya que en nuestro pas solo se cultiva fresa en tres
regiones que son Constanza Jarabacoa y San Jos de Ocoa, en Constanza, y san Jos
de Ocoa son las provincias donde ms se siembra este cultivo.
la fresa es un cultivo muy delicado y hay que estar aplicndole diferentes
tipos de qumicos con son insecticida y abonos para que esta se mantenga, florecido
y echando fruto ya que el fruto es muy delicado y necesita tener muy bien control de
los problemas Fito sanitarios y las enfermedades que ataca a este, en este cultivo no
abundan muchas plagas y enfermedades ya que este es poco atacado por malezas las
enfermedades inciden muy poco una de las que ms ataca en cultivo es la Botritis
cinerea conocida como el moho gris.
41

En este cultivo no atacan mucho lo que son las malezas ya que a este en los
camellones son cobrizo con una cobertura o plstico el cual impide el oxgeno y
estas no pueden crecer ni respirar y se asfixian, esta cobertura tambin ayuda a los
que es que el suele retenga la humedad y favorecer la temperatura de la planta y
ayudndolo en la formacin del fruto.
Khiabet Quiroz
La fresa aparte de ser un cultivo que es importantsimo no slo para la
gastronoma en s, sino para el mundo, aparte de tener un sin nmeros de
propiedades, contiene ventajas como es: anti Cncer, protege el corazn, disminuye
el colesterol, tiene accin antinflamatoria, contiene vitaminas E y C, tanto as que
contiene ms vitamina C que algunos ctricos como son la Naranja y el limn. no
debemos ver la fresa como un cultivo que solo sirve para la repostera, sino que
debemos verlo como un cultivo futuro, en el futuro no todo se basar en pltanos,
batata, tomates, pepino, etc sino que el mundo les dar paso a cultivo como
este(Fragaria ananassa).
Jonathan Acosta
Mi opinin sobre este cultivo es que en lo particular me gust mucho ya que
pude aprender u obtener mucho conocimiento sobre este cultivo pude aprender y la
vez explicar sobre diferentes variedades sobre lo que es el cultivo de la fresa es muy
importante conocer la distinta variedades no solo del cultivo de la fresa sino tambin

42

de todos los cultivos para uno saber cul es la variedad de mejor productividad es
importante conocer sobre la fresa porque al pasar el tiempo este se puede convertir
en el cultivo del futuro. En lo particular este cultivo me pareci de mucha
importancia aunque en repblica dominicana no se cultiva mucho porque requiere
de un clima frio

pero es importante saber sobre este cultivo. Al hacer esta

exposicin pude obtener muchos conocimiento me pareci un cultivo muy


excelente.
Salomn Delgado
La fresa es un cultivo de gran importancia y uso comercial, aunque nuestro
pas se encuentra entre los subdesarrollados se puede ver que su mercado es
fructfero ya que aunque se exporta en una cantidad este aporta su parte al Producto
Interno Bruto (PIB) por eso hay que dar la importancia y el seguimiento que este
cultivo merece ya que se podra convertir en una fuente de mayor ingreso para
nuestra economa Nacional e Internacional...
Luis Kelvin Canela
En mi opinin personal me enfocare en el tema tratado por mi, para que con
mis conocimientos aprendidos ms lo que investigue, crear un criterio y un saber
para los lectores sobre este tema que es el de preparacin de terreno en el cultivo de
fresa. Pues bien en el cultivo de la fresa la preparacin del terreno en el cual hay
unos puntos importantes para tener un ptimo y adecuado terreno que son: arado del

43

terreno, el acolchado, gallinaza al terreno y una buena cobertura. Si tenemos esto en


cuenta en la preparacin del terreno y dominamos otros puntos que tambin son
importantes tendremos una buena cosecha de fresa. En mi opinin est fruto de la
fresa es uno de los mejores, pues aporta mucho al cuerpo humano con sus vitaminas
y beneficios adicionales.
Pedro Zapata
Los tema que yo he tratado son pequeos puntos en el cultivo de la fresa, pero
que si no lo dominamos no podremos tener buenos resultados al final de la cosecha,
porque claro est que en todo cultivo es importante la fertilizacin para satisfacer las
necesidades que tenga el suelo para aportarle estos nutrientes a la planta, pues lo
primero que debemos hacer es tomar una muestra suelo, tambin las diferentes
podas que deben hacerse en la fresa entre otras cosas. Pero que no se olvide que la
fresa es un cultivo que promete mucho en nuestro pas y debemos de trabajar lo ms
para que en el futuro represente un por ciento importante en la exportacin de este
fruto.

44

Ing. Rafael Angulo Carmona


Fue la persona que elaboro varios trabajos sobre el cultivo de la fresa,
Aparecen muy pocos datos sobre el autor, lo que sabemos es que Rafael Angulo
Carmona Ingeniero Agrnomo, en la Universidad Nacional de
Colombia, Bogot. De esta edicin 2009, mil ejemplares.
Una realizacin de: Bayer CropScience S. A.
Direccin Editorial: Mary Luz ngel.
Diagramacin: Univisual Ltda.
Fotografa tcnica: Rafael Angulo Carmona. Fotografa de
Impreso en Colombia.

La mayora de nuestros datos, incluyendo fotos, fueron tomados del ejemplar.

45

Bibliografa
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/Ficha%20T%C3%A9cnic
a%20para%20el%20Cultivo%20de%20la%20Fresa_0.pdf
http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/a00070.pdf
https://www.cropscience.bayer.co/~/media/Bayer%20CropScience/Peruvian/
Country-Colombia-Internet/Pdf/Cartilla-FRESA_baja.ashx
https://www.google.com.do/search?sourceid=chromepsyapi2&ion=1&espv=2&ie=UTF8&q=el%20cultivo%20de%20la%20fresa%20pdf&oq=el%20cultivo&rlz=1C1AVN
G_enDO679DO679&aqs=chrome.0.69i59j69i57j0l4.2165j0j4
https://es.wikipedia.org/wiki/Fragaria
http://www.botanical-online.com/fresa.htm
ANGULO, Rafael. 2009. Gulupa Cartilla tcnica, Bayer Cropscience S.A.
Bogot. 36p.
ANGULO, Rafael. 2008. Mora Cartilla tcnica, Bayer Cropscience S.A.
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ANGULO, Rafael. 2003. Frutales Exticos de Clima Fro. Bayer
CropScience S.A. Bogot. El cultivo de la Mora. 99-118.

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ANGULO, R. y L. FUENTES. 2005. Manejo Integrado de artrpodos
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