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LOGISTICA

Operaciones, son los procesos empleados por la empresa para transformar


los recursos en productos o servicios.
Abastecimiento, Es la forma de suministrar los materiales y servicios que
entran y salen de los procesos de transformacin.
Gerencia de Operaciones y Logstica, es el diseo, operacin y mejora de
los sistemas que producen y entregan un bien o servicio al cliente. Mayor
satisfaccin al cliente al menor costo.
Eficiencia, hacer algo al costo mas bajo
Eficacia, Hacer lo correcto y crear el mximo valor
Valor, Lo que vale el producto al final para el cliente y los costos en que la
cadena incurre para cumplir la atencin.
El proceso de transformacin utiliza recursos para convertir los insumos en
productos terminados.
Cadena de Suministro, son todas las partes formadas de manera directa o
indirecta en la satisfaccin de una solicitud de un cliente, su objetivo es
maximizar el valor total generado
Fases de la decisin en la cadena de abastecimiento, la planeacin y la
operacin.
Adm de relacin con el cliente CRM, son procesos que se centran en la
interaccin de la compaa con sus clientes, para aumentar la demanda y
facilitar la colocacin de los pedidos.
Adm Cadena de Suministro ISCM, son los procesos internos de la empresa,
su objetivo es atender la demanda del CRM oportunamente y a menor costo.
Adm de relacin con el proveedor SRM, procesos que se centran en la
relacin de la compaa con sus proveedores, su objetivo es conseguir fuentes
de suministro de bienes y servicios.
Estrategia competitiva, es el conjunto de necesidades que el cliente desea
atender a travs de sus productos y servicios.
La cadena de valor de una empresa consta de lo siguiente.
Desarrollo de nuevos productos > Mkt y Ventas > Operaciones > Distribucion >
Servicio.

Ajuste estratgico, es el alineamiento de metas en la estrategia competitiva


con la estrategia de cadena de suministro.
Como se logra?, entender al cliente y la incertidumbre de la cadena de
suministro, entender las capacidades de la cadena de suministro, lograr el
ajuste.
Temas que afectan, Para lograr en equilibrio entre eficiencia y capacidad la
empresa debe:
-

Establecer una cadena de suministro para cada producto


Adaptar la cadena de suministro para satisfacer la demanda de todos los
productos que ofrece.

Diseo de la dist de Suministro


Diferencia entre outsorcing y maquila, en la maquila se ensamblan partes
y en el outsourcing se contrata el servicio de otra empresa para que lo haga.
La distribucin son los pasos tomados para mover el producto al cliente final en
la cadena de suministro, esta dist afecta directamente a los costos y la
experiencia del consumidor por lo que es un faciliador de rentabilidad, la
correcta distribucin nos permitir alcanzar los objetivos de la cadena de
suministro desde bajo costo a alta capacidad.
La performance de la Red de Dist se evalua en dos dimensiones.
Satisfacer las necesidades del cliente y costo de satisfacer esas necesidades.
Por eso es importante evaluar el impacto en el servicio al cliente y el costo que
generar.
Diseo de la red de dist de la cadena de suministro.
Factores que determinan una decisin, Tecnologicos, macroeconmicos,
incentivos fiscales, tipo de cambio, factores polticos, de infraestructura,
competitivos.
Cuando las compaas no controlan el precio pero si en distancia se acercan
mas entre si, pero cuando si compiten en precio lo optimo es alejarse.
Los costos de inventario e instalaciones aumentan de acuerdo aumenta estos
en numero en la cadena, los costos de salida disminuyen pero aumentan los
costos de entrada.
La meta de este diseo es maximizar las utilidades al mismo tiempo que se
satisface las necesidades del cliente:
Diseo de red

Fase 1, Definir la estrategia de diseo en la cadena de suministro, determinar


etapas y si cada funcin de la cadena ser desarrollada de manera interna o
subcontrolada.
Fase 2, definir la configuracin regional de las instalaciones, identificar en que
regiones se encontraran sus funciones y su capacidad aproximada, esto
empieza con un pronostico de demanda por pas.
Fase 3, seleccionar sitios potencialmente deseables, esto con base a un
anlisis de disponibilidad de infraestructura.
Infraestructura dura, disponibilidad de proveedores, serv de transportes,
etc.
Infraestructura suave, disponibilidad de mano de obra, cultura de trabajo
etc.
Fase 4,
Opciones de Ubicacin, se selecciona la ubicacin y se asigna la
capacidad precisa.
Teoria de la probabilidad, indica la incertidumbre acerca del evento y se
enfoca en 3 formas:
Clasica, numero de eventos favorables / nmero de resultados posibles.
Frecuencia relativa, fraccin de veces que un evento se presenta a la larga y
tiene que ver con los datos histricos.
Subjetiva, Est basada en la experiencia de la persona.
Valor esperado, se estima que la demanda de autos para el prox ao ser de
100, 120 y 140 con probabilidad de 0.2, 0.3 y 0.5 respectivamente entonces
ser 100*.2+120*0.3+140*0.5
Pronostico
Caracterstica, estn siempre equivocados, los de largo plazo son menos
acertados que los de corto plazo, solamente debe haber un solo pronostico
para todas las reas.
Aspectos bsicos, entender el objetivo del pronostico, entender e identificar
los segmentos de los consumidores, buscar la tcnica apropiada.
Qu puede hacer la empresa con la demanda independiente?
Tomar un papel activo e influir en la fuerza de ventas, ofrecer incentivos y etc.
Tomar un papel pasivo y simplemente responder a la demanda.

Tipos de pronsticos, esta el cualitativo o subjetivos. Cuantitativos,


anlisis de series de tiempo con base en la idea de lo que paso en la historia.
Causal, tratar de entender el sistema subyacente. Modelos de simulacin,
modelos dinmicos por computadora que se encargan de las proyecciones
Componentes de la demanda
La tendencia, se refiere al movimiento de un producto durante un periodo de
tiempo.
Elementos Estacionales, Variaciones peridicas, vuelven con cierta
regularidad en un periodo de tiempo.
Elementos cclicos, Movimientos recurrentes que se extienden por periodos
mas largos.
Variacin aleatoria, es la parte sin explicar de la demanda.
Promedio mvil simple, se suman las semanas y se divide entre el numero
de semanas, a la siguiente semana se corre un numero hacia abajo y se divide
entre 3 o 5 depende
Promedio mvil ponderado, se le da importancia a un monto se multiplica y
se suma por el siguiente. Semana 1 con t3, semana 2 con t2 y semana 3 con
t1,
Planeacin agregada, es un proceso por el cual la empresa determina los
niveles ideales de capacidad de produccin, inventario, etc.
Parmetros, Tasa de produccin, n de unidades terminadas por unidad de
tiempo.
Fuerza de trabajo, N de trabajadores necesarios para la produccin.
Tiempo extra, Nivel de capacidad de mquina, Subcontratacin, el backlog que
es la demanda no satisfecha transferida a periodos futuros y el inv disponible o
on hand que es el inventario disponible transferido a varios periodos de tiempo.
El objetivo de la planeacin agregada es encontrar un equilibrio en estos tres
puntos, capacidad, inventario y blacklog.
Estrategias de la planeacin agregada.
Manejando la oferta. Primero se maneja la capacidad y manejando el
inventario
Manejando la demanda, mediante promocin y precio
Adm de economa de escala

Sistemas de inventario, un sistema de inventario esta definido por normas y


polticas, niveles y estrategia competitiva, el sistema de inventarios enmarca
decisiones de que, cuanto y cuando pedir.
La demanda independiente esta relacionada a los productos finales o
terminados, mientras que la demanda dependiente se refiere a los insumos y
materia prima.
Modelo de peridico nico, se da en temporadas de ventas muy corta, hay
alta incertidumbre en la demanda.
A medida de que la orden de compra aumenta el costo marginal tambin y el
ingreso marginal disminuye.
Inventario de seguridad, por ejemplo la demanda de una empresa es de
100 prductos semanales, es quiere decir que habrn semanas que vendan
menos de 100 y otras semanas con mas de 100, pero si la poltica de la
empresa es trababar solo con el inventario promedio la mitad de las veces se
quedara sin sotck, entonces el inventario de seguridad esta con el propsito
de satisfacer la demanda cuando esta supera la cantidad prevista. Por lo tanto
el inventario promedio es igua al inventario mas el inventario de seguridad.
El nivel adecuado del inv de seguridad se determina por la incertidumbre en la
demanda como en la oferta y el nivel deseado de disponibilidad del producto.
Polticas de resurtido, implica tomar decisiones con respecto a cuanto y
cuando ordenar.
Revisin continua, este inventario se supervisa continuamente y el pedido
de un lote se coloca cuando el inventario desciende hasta el punto de reorden.
Revisin peridica, el inventario se revisa peridicamente y el pedido se
coloca para incrementar el nivel de inventario a un limite especfico.
Transporte,
Los incoterms son obligaciones y responsabilidades que deben cumplir tanto
los vendedores como los compradores al realizar transacciones.
ExWork, el vendedor entrega la mercadera dentro de sus instalaciones.
Free aligside ship, la responsabilidad del vendedor llega solo hasta que la
mercadera llegue al buque.
Free Carrier, se establece un punto de entrega dentro de la localidad donde se
encuentras el local del vendedor.
Free on board, se realiza la entrega en el buque designado por el comprador.

Cost and freight, el vendedor asume los costos y riesgos hasta que el producto
llegue a su destino.
Hay que buscar un equilibrio entre el costo del transporte y el costo del
inventario / entre el costo del transporte y la capacidad de respuesta del
cliente.
Aprovisionamiento en la cadena de suministro.
Es el conjunto de bienes y servicios que adquiere la empresa para hacer sus
operaciones.
Las 3PL es una forma de tercerizar, la 4pl es un contratista que vigila o
administra las otras 3pl.
Tecnologa de la informacin.
El Business inteligence es la capacidad de una organizacin para recoger,
mantener y organizar el conocimiento, esto produce una mayor informacin
que puede ayudar a desarrollar nuevas oportunidades, esto ofrece vistas
histricas, actuales y predictivas de las operaciones del negocio.
En el datawarehouse esta la informacin integrada y preparada para ser
analizada en la toma de decisiones.
La meta debe ser incrementar la rentabilidad total de la cadena de suministro,
no que una etapa de la cadena aumenta sus utilidades a expensas de otra.

PROCESOS MACROS
EL CRM su meta es generar demanda para la empresa por eso se usa el
marketing, las ventas, la adm de pedidos el cual es importante para que el
cliente pueda hacer seguimiento a su pedido y el centro de atencin post
venta.
ISCM, se centra en las operaciones internas de la empresa incluye todos los
procesos que intervienen en la planeacin y surtido de los pedidos de los
clientes. Aqu se usa la planeacin estratgica y la planeacin de la demanda.
Luego el surtido donde se relaciona una fuente de suministro y un medio de
transporte especfico.
SRM, procesos entre la empresa y los proveedores, colaboracin del diseo,
negociacin, aprovisionamiento, compras (compras) y colaboracin del
suministro

Efecto Latigo, es el aumento de las fluctuaciones de los pedidos, cada etapa


tiene una informacin estimada distinta de lo que ser la demanda real. Esto
aumenta el costo de fabricacin y el costo de inventario.
Obstculos de coordinacin
Obstculos relativos a los incentivos, obstculos de procesamiento de la
informacin (donde no se comparte la info o los proosticos son basados en los
pedidos y no en la demanda real de los clientes), obstculos de operacin,
obstculos de precios ( fluctuaciones), obstculos de comportamiento
(problemas de aprendizaje)