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Botnica

La botnica (del griego = hierba) ofitologa (del griego = planta y =


tratado) es una rama de labiologa y es la ciencia que se ocupa del estudio de las plantas, bajo
todos sus aspectos, lo cual incluye su descripcin, clasificacin, distribucin, identificacin, el
estudio de su reproduccin, fisiologa, morfologa,relaciones recprocas, relaciones con los
otros seres vivos y efectos provocados sobre el medio en el que se encuentran. 1 El objeto de
estudio de la Botnica es, entonces, un grupo de organismos lejanamente emparentados entre
s, las cianobacterias, los hongos, lasalgas y las plantas terrestres, los que casi no poseen
ningn carcter en comn salvo la presencia de cloroplastos (a excepcin de los hongos y
cianobacterias) o el no poseer movilidad.2 3 == En el campo de la botnica hay que distinguir
entre la botnica pura, cuyo objeto es ampliar el conocimiento de la naturaleza, y la botnica
aplicada, cuyas investigaciones estn al servicio de la tecnologa agraria, forestal y
farmacutica. Su conocimiento afecta a muchos aspectos de nuestra vida y por tanto es una
disciplina estudiada, adems de por bilogos, por farmacuticos, ingenieros agrnomos,
ingenieros forestales, entre otros.4
La botnica cubre un amplio rango de contenidos, que incluyen aspectos especficos propios
de los vegetales; de las disciplinas biolgicas que se ocupan de la composicin qumica
(fitoqumica); la organizacin celular (citologa vegetal) y tisular (histologa vegetal);
del metabolismo y el funcionamiento orgnico (fisiologa vegetal), del crecimiento y
el desarrollo; de la morfologa (fitografa); de la reproduccin; de la herencia (gentica vegetal);
de las enfermedades (fitopatologa); de las adaptaciones al ambiente (ecologa), de la
distribucin geogrfica (fitogeografa o geobotnica); de los fsiles(paleobotnica) y de
la evolucin.

Los organismos que estudia la Botnica[editar]


La idea de que la naturaleza puede ser dividida en tres reinos (mineral, vegetal y animal) fue
propuesta por N. Lemery (1675)5 y popularizada por Linneo en el siglo XVIII.6 Karl Linn, a
finales del siglo XVIII, introdujo el actual sistema de clasificacin. ste incluye los
conocimientos sobre las diversas especies vegetales dentro de un sistema ms amplio,
ofreciendo una versin sinttica y enriquecedora. No en vano se ha dicho que el sistema de
clasificacin de Linn prefigura lo que despus seran las teoras evolutivas.
A pesar de que con posterioridad fueron propuestos reinos separados para los hongos (en
1783),7 protozoarios (en 1858)8y bacterias (en 1925)9 la concepcin del siglo XVII de que solo
existan dos reinos de organismos domin la Biologa por tres siglos. El descubrimiento de

los protozoarios en 1675, y de las bacterias en 1683, ambos realizados


porLeeuwenhoek,10 11 eventualmente comenz a minar el sistema de dos reinos. No obstante,
un acuerdo general entre los cientficos acerca de que el mundo viviente debera ser
clasificado en al menos cinco reinos,12 13 14 solo fue logrado luego de los descubrimientos
realizados por la microscopa electrnica en la segunda mitad del siglo XX. Tales hallazgos
confirmaron que existan diferencias fundamentales entre las bacterias y los eucariotas y,
adems, revelaron la tremenda diversidad ultraestructural de los protistas. La aceptacin
generalizada de la necesidad de utilizar varios reinos para incluir a todos los seres vivos
tambin debe mucho a la sntesis sistemtica de Herbert Copeland (1956)15 y a los influyentes
trabajos de Roger Y. Stanier (1961-1962)16 17 y Robert H. Whittaker (1969).18 6 En el sistema de
seis reinos, propuesto por Thomas Cavalier-Smith en 198319 y modificado en 1998,6 las
bacterias son tratadas en un nico reino (Bacteria) y los eucariotas se dividen en 5 reinos:
protozoarios (Protozoa), animales (Animalia), hongos (Fungi), plantas (Plantae)
yChromista (algas cuyos cloroplastos contienen clorofilas a y c, as como otros organismos sin
clorofila relacionados con ellas). La Nomenclatura de estos tres ltimos reinos, clsico objeto
de estudio de la Botnica, est sujeta a las reglas y recomendaciones del Cdigo Internacional
de Nomenclatura Botnica.20

Divisiones de la Botnica[editar]
Las plantas pueden estudiarse desde variados puntos de vista. As, pueden diferenciarse
distintas lneas de trabajo de acuerdo con los niveles de organizacin que se estudien: desde
las molculas y las clulas, pasando por los tejidos y losrganos, hasta los individuos,
las poblaciones y las comunidades vegetales. Otras posibilidades se refieren al estudio de las
plantas que vivieron en pocas geolgicas pasadas o al de las que viven en la actualidad, al
examen de los distintos grupos sistemticos y a la investigacin de cmo pueden ser utilizados
los vegetales por el ser humano.21 22
En general, todas esas direcciones de trabajo se basan en el anlisis comparativo de los
fenmenos particulares y de su variabilidad, para llegar a una generalizacin y al
reconocimiento de las relaciones regulares que unen dichos fenmenos entre s. Siempre
deben asociasre los mtodos esttico y dinmico: por un lado el reconocimiento y la
interpretacin de las estructuras y formas y, por el otro, el anlisis de los procesos vitales, de
funciones y de fenmenos de desarrollo. El fin ltimo de ambos mtodos debe ser en todo
caso la comprensin de las formas y de las funciones en su dependencia recproca y en su
evolucin.

Los distintos puntos de vista descritos y el empleo de diferentes mtodos de trabajo han
conducido a que dentro de la Botnica se hayan desarrollado numerosas disciplinas. En
primer lugar, se pude citar a la Morfologa, la cual, es sentido amplio, es la teora general de la
estructura y forma de las plantas, e incluye la Citologa y la Histologa. La primera se ocupa del
estudio de la fina constitucin de las clulas y se asocia, en los aspectos relacionados con las
molculas, con algunas partes de la Biologa Molecular. La Histologa es el estudio de la los
tejidos de las plantas. Citologa e Histologa, conjuntamente, son necesarias para comprender
la Anatoma de las plantas, o sea, su constitucin interna.23 24 25
Al ocuparse de los procesos de adaptacin, la Morfologa se relaciona con la Ecologa,
disciplina que investiga las relaciones entre la planta y su ambiente. Tales relaciones estn
basadas en los estudios de la Fisiologa Vegetal, que se ocupa -de modo general- del estudio
del modo en que se realizan las funciones de la planta e los campos del metabolismo, del
cambio de forma (que incluye el crecimiento y desarrollo de la planta) y de los movimientos.
La reproduccin de las plantas y el modo en que se heredan y cambian los caracteres a travs
de las generaciones es el campo de la Gentica.24
La Botnica Sistemtica trata de averiguar las afinidades que existen entre los diversos tipos
de plantas, basndose en los resultados de todas las disciplinas mencionadas previamente,
entre las que, al lado de la Morfologa, son importantes la Citologa, la Anatoma,
la Palinologa (el estudio de las esporas y del polen), la Embriologa (cuyo campo es el estudio
de la generacin sexual y del embrin), la Fitoqumica (sustancias producidas y contenidas en
las plantas), la Gentica y laGeobotnica o Fitogeografa. Como parte de la Sistemtica, hay
que mencionar ante todo la Taxonoma, que se ocupa de la descripcin, nomenclatura y
ordenacin de las especies de plantas existentes, las cuales sobrepasan el nmero de
330.000. A ella se aade el estudio de la historia evolutiva de las plantas (Filogenia), que se
apoya especialmente en laPaleobotnica, el estudio de las plantas que vivieron en otras eras
geolgicas y en la Evolucin, que ilustra sobe las leyes y las causas que rigen la formacin de
las estirpes vegetales.24 26
Finalmente, existen dentro de la Botnica ramas de estudio que se ocupan de modo especial
de grupos particulares de organismos, cual la Microbiologa (que estudia
los microorganismos en general, incluyendo muchos de los que se consideran organismos
vegetales), la Bacteriologa (que se ocupa de las bacterias), la Micologa (que estudia
los hongos), la Ficologa (que estudia las algas), la Liquenologa (estudio de los lquenes),
la Briologa (estudio de los brifitos: losmusgos y las hepticas), la Pteridologa (estudio de
los helechos).27 2 Tambin existen distintas disciplinas aplicadas, que estudian el valor prctico
de las plantas para los seres humanos y con ello establecen el enlace con la Agricultura,

laSilvicultura y la Farmacia, entre otras. Como ejemplo de estas disciplinas se pueden


mencionar el Mejoramiento Genticode Plantas (estudia la variabilidad gentica y
la seleccin de plantas), la Fitopatologa (se ocupa de las enfermedades de las plantas y de
los mtodos de control de las mismas), la Farmacognosia (estudia las plantas medicinales y
sus principios activos).24 28

Historia[editar]
Desde la antigedad, el estudio de los vegetales se ha abordado con dos aproximaciones
bastante diferentes: la terica y la utilitaria. Desde el primer punto de vista, al que se
denomina Botnica pura, la ciencia de las plantas se erigi por sus propios mritos como una
parte integral de la Biologa. Desde una concepcin utilitaria, por otro lado, la
denominada Botnica aplicada era concebida como una disciplina subsidiaria de la Medicina o
de laAgronoma. En los diferentes perodos de su evolucin una u otra aproximacin ha
predominado, si bien en sus orgenes que datan del siglo VIII a. C. la aproximacin
aplicada fue la preponderante.29
La Botnica, como muchas otras ciencias, alcanz la primera expresin definida de sus
principios y problemas en la Grecia clsica y, posteriormente, continu su desarrollo durante la
poca del Imperio romano.30 Teofrasto, discpulo de Aristteles y considerado el padre de la
Botnica, leg dos obras importantes que se suelen sealar como el origen de esta
ciencia: De historia plantarum (Historia de las plantas) y De causis plantarum (Sobre las
causas de las plantas).31 Tras la cada del Imperio en el siglo V, todas las conquistas
alcanzadas en la antigedad clsicatuvieron que redescubrirse a partir del siglo XII, por
perderse o ignorarse buena parte de ellas durante la baja Edad Media. La tradicin
conservadora de la Iglesia y la labor de contadas personalidades hicieron avanzar, aunque
muy lentamente, el conocimiento de los vegetales durante este perodo. 32
En los siglos XV y XVI la Botnica se desarroll como una disciplina cientfica, separada de la
herboristera y de la Medicina, si bien continu contribuyendo a ambas. Diversos factores
permitieron el desarrollo y progreso de la Botnica durante estos siglos: la invencin de la
imprenta, la aparicin del papel para la elaboracin de los herbarios, y el desarrollo de
los jardines botnicos, todo ello unido al desarrollo del arte y ciencia de la navegacin que
permiti la realizacin de expediciones botnicas. Todos estos factores conjuntamente
supusieron un incremento notable en el nmero de las especies conocidas y permitieron la
difusin del conocimiento local o regional a una escala internacional. 33 34
Impulsada por las obras de Galileo, Kepler, Bacon y Descartes, en el siglo XVII se origin la
ciencia moderna. Debido a la creciente necesidad de los naturalistas europeos de intercambiar

ideas e informacin, se comenzaron a fundar las primeras academias cientficas. 35 Joachim


Jungius fue el primer cientfico que combin una mentalidad entrenada en la filosofa con
observaciones exactas de las plantas. Tena la habilidad de definir los trminos con exactitud
y, por ende, de reducir el uso de trminos vagos o arbitrarios en la sistemtica. Se lo considera
el fundador del lenguaje cientfico, el que fue desarrollado ms tarde por el ingls John Ray y
perfeccionado por el sueco Carlos Linneo.35
A Linneo se le atribuyen varias innovaciones centrales en la Taxonoma. En primer lugar, la
utilizacin de la nomenclatura binomial de las especies en conexin con una rigurosa
caracterizacin morfolgica de las mismas. En segundo lugar, el uso de una terminologa
exacta. Basado en el trabajo de Jungius, Linneo defini con precisin varios trminos
morfolgicos que seran utilizados en sus descripciones de cada especie o gnero, en
particular aquellos relacionados con la morfologa floral y con la morfologa del fruto. No
obstante, el mismo Linneo not las fallas de su sistema y busc en vano nuevas alternativas.
Su concepto de la constancia de cada especie fue un obstculo obvio para lograr establecer
un sistema natural ya que esa concepcin de la especie negaba la existencia de las
variaciones naturales, las cuales son esenciales para el desarrollo de un sistema natural. Esta
contradiccin permaneci durante mucho tiempo y no fue resuelta hasta 1859con la obra
de Charles Darwin.35 Durante los siglos XVII y XVIII tambin se originaron dos disciplinas
cientficas que, a partir de ese momento, iban a tener una profunda influencia en el desarrollo
de todos los mbitos de la Botnica: la Anatoma y laFisiologa Vegetal.
Las ideas esenciales de la teora de la evolucin por seleccin natural de Darwin influiran
notablemente en la concepcin de la clasificacin de los vegetales. De ese modo, aparecieron
las clasificaciones filogenticas, basadas primordialmente en las relaciones de proximidad
evolutiva entre las distintas especies, reconstruyendo la historia de su diversificacin desde el
origen de la vida en la Tierra hasta la actualidad. El primer sistema admitido como filogentico
fue el contenido en elSyllabus der Planzenfamilien (1892) de Adolf Engler y conocido ms
tarde como Sistema de Engler cuyas numerosas adaptaciones posteriores han sido la base de
un marco universal de referencia segn el cual se han ordenado (y se siguen ordenando)
muchos tratados de floras y herbarios de todo el mundo, si bien algunos de sus principios para
interpretar el proceso evolutivo en las plantas han sido abandonados por la ciencia moderna. 36
Los siglos XIX y XX han sido particularmente fecundos en las investigaciones botnicas, las
que han llevado a la creacin de numerosas disciplinas como la Ecologa, la Geobotnica,
la Citogentica y la Biologa Molecular y, en las ltimas dcadas, a una concepcin de
la Taxonoma basada en la Filogenia y en los anlisis moleculares de ADN y a la primera
publicacin de la secuencia del genoma de una angiosperma: Arabidopsis thaliana.37 38

La botnica moderna (desde 1945)[editar]


Artculo principal: Botnica moderna

Una considerable cantidad de nuevos conocimientos en la actualidad se han generado con el


estudio de las plantas modelocomo Arabidopsis thaliana. Esta mala hierba fue una de las
primeras plantas en ver su genoma secuenciado. Otros ms importantes comercialmente
como alimentos bsicos como el arroz, trigo, maz, cebada, centeno, mijo y la soja estn
teniendo tambin sus secuencias del genoma. Algunas de stas son un reto puesto que tienen
en sus secuencias ms de dos juegos de cromosomas haploides, una condicin conocida
como poliploidia, comn en el reino vegetal. Un alga verdeChlamydomonas reinhardtii (un
clula, sola, verde alga) es otro modelo de organismo importante que ha sido extensivamente
estudiado y provee importantes conocimientos a la biologa celular.

Significado de la botnica como ciencia[editar]


Los distintos grupos de vegetales participan de manera fundamental en los ciclos de
la biosfera. Plantas y algas son losproductores primarios, responsables de la captacin de
energa solar de la que depende toda la vida terrestre, de la creacin de materia orgnica y
tambin, como subproducto, de la generacin del oxgeno que inunda la atmsfera y justifica
que casi todos los organismos saquen ventaja del metabolismo aerobio.39

Alimentar[editar]
Casi todo lo que comemos viene de las plantas, ya sea directamente de alimentos bsicos
como fruta y vegetales, o indirectamente a travs de ganado, que es alimentado por las
plantas que componen el forraje. En otras palabras, las plantas son la base de toda la cadena
alimentaria, o lo que eclogos llaman el primer nivel trfico. Entendiendo cmo las plantas
producen lo que comemos es importante conocer su papel para ser capaces de alimentar al
mundo y proveerseguridad alimentaria para futuras generaciones. No todas las plantas son
beneficiosas a los humanos, la maleza es considerada daina para la agricultura y la botnica
provee ciencia bsica para mitigar su impacto. La etnobotnica es el estudio de stas y otras
relaciones entre plantas y personas.

Procesos biolgicos fundamentales[editar]


Las plantas son susceptibles de ser estudiadas en sus procesos fundamentales (como
la divisin celular y sntesis proteicapor ejemplo), pero sin los problemas ticos que supone
estudiar animales o seres humanos. Las leyes de la herenciafueron descubiertas de esta
manera por Gregor Mendel, que estudi cmo se hereda la morfologa del guisante. Las leyes
descubiertas por Mendel a partir del estudio de plantas han conocido desarrollos posteriores, y

se han aplicado sobre las propias plantas para conseguir nuevas variedades beneficiosas.
Otro estudio clsico efectuado en plantas fue el realizado por Brbara McClintock, quien
descubri los 'genes saltarines' (o transposones) estudiando el maz. Son ejemplos que
muestran cmo la botnica ha tenido una importancia capital para el entendimiento de los
procesos biolgicos fundamentales.

Aplicaciones de las plantas[editar]


Muchas de nuestras medicinas y drogas, como el cannabis, vienen directamente del reino
vegetal. Otros productos medicinales se derivan de sustancias de origen vegetal; as,
la aspirina es un derivado del cido saliclico, que originalmente se obtena de
la corteza de sauce. La investigacin sobre productos farmacuticamente tiles en las plantas
es un campo activo de trabajo que rinde buenos resultados. Estimulantes populares como
el caf (por su contenido encafena), el chocolate, el tabaco (por la nicotina), y el t tienen
origen vegetal. Muchas bebidas alcohlicas derivan de lafermentacin de plantas como
la cebada y la uva.
Las plantas tambin nos proveen de muchos materiales, como el algodn, la madera, el papel,
el lino, el aceite vegetal, algunos tipos de cuerdas y plsticos. La produccin de seda no seria
posible sin el cultivo de los rboles de morera. Lacaa de azcar y otras plantas han sido
recientemente usadas como biomasa para producir una energa renovablealternativa
al combustible fsil.

Entendimiento de cambios ambientales[editar]


Las plantas tambin pueden ayudar al entendimiento de los cambios del medio ambiente de
muchas formas.

Entendimiento de la destruccin de hbitat y de especies en extincin depende de un


catlogo completo y exacto de plantas, de la sistemtica y taxonoma.

Respuesta de las plantas a radiacin ultravioleta puede monitorear problemas como


los agujeros en la capa de ozono.

El anlisis de polen depositado por plantas en miles de millones de aos atrs puede
ayudar a los cientficos a reconstruir los climas del pasado y pronosticar el futuro, una
parte esencial de investigaciones sobre cambios climticos.

Recopilar y analizar el tiempo del ciclo de vida es importante para la fenologa usado
para la investigacin de cambios climticos.

Lquenes, sensibles a las condiciones atmosfricas, tienen un uso extensivo como


indicadores de contaminacin.

Las plantas pueden servir como sensores, una especie de seales tempranas de
aviso que den la alerta sobre cambios importantes en el ambiente.

Por ltimo, las plantas son sumamente valoradas en el aspecto recreativo para
millones de personas que disfrutan de su uso en la jardinera, la horticultura y el arte
culinario.

Nutricin
En este artculo sobre medicina se detectaron los siguientes problemas:

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Por favor, edtalo para mejorarlo, o debate en la discusin acerca de estos problemas.
Estas deficiencias fueron encontradas el 16 de agosto de 2013.

La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el


equilibrio homeosttico delorganismo a nivel molecular y macrosistmico.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la relacin que existe entre los
alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de una dieta.
Los procesos macrosistmicos estn relacionados a la
absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin. Los procesos moleculares o microsistmicos
estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas,
minerales,aminocidos, glucosa, transportadores qumicos, mediadores
bioqumicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutricin estudia todos los procesos bioqumicos y fisiolgicos que suceden
en el organismo para la asimilacin del alimento y su transformacin en energa y diversas

sustancias.2 Lo que tambin implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud
y enfermedad de las personas.

ndice
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1 Diferencias entre alimentacin, nutricin, diettica, dieta y dietoterapia

2 Caractersticas

3 Tipos de nutricin en los seres vivos

4 Historia de la nutricin
o

4.1 Desde la antigedad hasta 1800

4.2 Comienzos de 1800

4.3 Comienzos de 1880

4.4 Desde 1900 hasta 1941

4.5 1990 en adelante

5 Nutricin y salud

6 Controversias de la nutricin en los pases occidentales

7 Pirmide de alimentos

8 Balance energtico

9 Vase tambin

10 Referencias

11 Enlaces externos

Diferencias entre alimentacin, nutricin, diettica, dieta y


dietoterapia

Aunque alimentacin y nutricin se utilizan frecuentemente como sinnimos son en realidad


trminos diferentes, ya que:
La nutricin hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende

un conjunto de fenmenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos, es


decir: la digestin, la absorcin o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus
componentes o nutrientes, y su asimilacin en las clulas del organismo.
Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta rea de
estudio, y estn entrenados para el tratamiento nutricional de enfermedades o la
adecuacin de la alimentacin a diversas situaciones fisiolgicas.
Por eso, al tratarse la nutricin de un acto orgnico involuntario, es incorrecto hablar de
una buena o mala nutricin, cuando se habla de una ingesta adecuada o inadecuada
de alimentos. El trmino correcto sera, una buena o mala alimentacin.

La alimentacin comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van


dirigidos a la eleccin, preparacin e ingestin de los alimentos, fenmenos muy
relacionados con el medio sociocultural y econmico (medio ambiente) y determinan,
al menos en gran parte, los hbitos dietticos y estilos de vida.

Los trminos dieta, diettica, dietoterapia, tambin son confundidos frecuentemente y


tampoco son lo mismo:

La dieta son los hbitos alimenticios de un individuo, esta no tiene por qu estar
enfocada al tratamiento de ninguna patologa, como la obesidad o ni siquiera a la
reduccin de peso. Simplemente es lo que come el individuo, por lo tanto todas las
personas llevan a cabo una dieta. La dieta se puede modificar para conseguir diversos
objetivos, como por ejemplo el tratamiento de enfermedades como la obesidad, caso
ms usual en que se utiliza la expresin estar a dieta, aunque no el nico.

La diettica es la ciencia que utiliza los conocimientos de la nutricin para


proporcionar una alimentacin saludable que se adecue al individuo y a las diversas
situaciones de su vida, como embarazo, lactancia y ejercicio fsico, previniendo as
posibles patologas y mejorando su calidad de vida y su rendimiento.

La dietoterapia es la ciencia que utiliza los conocimientos de la nutricin y la


fisiopatologa para el tratamiento diettico de diversas enfermedades.

Caractersticas

La nutricin es la ciencia que estudia los procesos fisiolgicos y metablicos que ocurren
en el organismo con la ingesta de alimentos.
Muchas enfermedades comunes y sus sntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o
aliviadas con una determinada alimentacin; por esto, la ciencia de la nutricin intenta
entender cules son los aspectos dietticos especficos que influyen en la salud.
El propsito de la ciencia de la nutricin es explicar la respuesta metablica y fisiolgica
del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biologa molecular, bioqumica y gentica, la
ciencia de la nutricin est profundizando en el estudio delmetabolismo, investigando la
relacin entre la dieta y la salud desde el punto de vista de los procesos bioqumicos. El
cuerpo humano est hecho de compuestos qumicos tales
como agua, aminocidos (protenas), cidos grasos (lpidos),cidos nucleicos (ADN/ARN)
y carbohidratos (por ejemplo azcares y fibra).
Una alimentacin adecuada es la que cubre:

Los requisitos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes como


los carbohidratos, protenas y grasas. Estos requisitos energticos estn relacionados
con el gasto metablico basal, el gasto por la actividad fsica y el gasto inducido por la
dieta.

Las necesidades de micronutrientes no energticos como las vitaminas y minerales.

La correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.

La ingesta suficiente de fibra diettica.

Tipos de nutricin en los seres vivos

Las plantas son organismos auttrofos.

Nutricin auttrofa es la que llevan a cabo los organismos que producen su propio
alimento. Los seres auttrofos son organismos capaces de sintetizar sustancias

esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgnicas. El trmino auttrofo


procede del griego y significa que se alimenta por s mismo.
Los organismos auttrofos producen su masa celular y materia orgnica, a partir del
dixido de carbono, como nica fuente de carbono, usando la luz o sustancias qumicas
como fuente de energa. Las plantas y otros organismos que usan la fotosntesis son
fotolitoauttrofos; las bacterias que utilizan la oxidacin de compuestos inorgnicos como
el anhdrido sulfuroso o compuestos ferrosos como produccin de energa se llaman
quimiolitotrficos.

Los hongos son organismos hetertrofos

Nutricin hetertrofa es la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan de otros
para vivir. Los organismos hetertrofos (del griego "hetero", otro, desigual, diferente y
"trofo", que se alimenta), en contraste con los auttrofos, son aquellos que deben
alimentarse con las sustancias orgnicas sintetizadas por otros organismos, bien
auttrofos o hetertrofos a su vez. Entre los organismos hetertrofos se encuentra multitud
de bacterias y los animales.
Los seres hetertrofos como los animales, los hongos, y la mayora de bacterias y
protozoos, dependen de los auttrofos ya que aprovechan su energa y la de la materia
que contienen para fabricar molculas orgnicas complejas. Los hetertrofos obtienen la
energa rompiendo las molculas de los seres auttrofos que han comido. Incluso los
animales carnvoros dependen de los seres auttrofos porque la energa y su composicin
orgnica obtenida de sus presas procede en ltima instancia de los seres auttrofos que
comieron sus presas.
Segn el origen de la energa que utilizan los organismos hetertrofos, pueden dividirse
en:
Fotoorganotrofos: estos organismos fijan la energa de la luz. Constituyen un grupo muy
reducido de organismos que comprenden la bacteria purprea y familia de

seudomonadales. Solo realizan la sntesis de energa en presencia de luz y en medios


carentes de oxgeno.
Quimiorganotrofos: utilizan la energa qumica extrada directamente de la materia
orgnica. A este grupo pertenecen todos los integrantes del reino animal, todos del reino
de los hongos, gran parte de los moneras y de las arqueobacterias
Los hetertrofos pueden ser de dos tipos fundamentalmente: consumidores, o bien
saprtrofos y descomponedores.
Los auttrofos y los hetertrofos se necesitan mutuamente para poder existir.

Historia de la nutricin
Desde la aparicin del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que este ha tenido que
ingerir para su sustento ha variado a travs del tiempo, debido a que siempre se vio
obligado a adaptarse a aquellos que tena ms prximos y le era ms fcil obtener con las
escasas herramientas que posea. Como por ejemplo, sirva citar los estudios sobre los
restos del ser humano ms antiguo encontrado hasta la fecha (el hombre de Atapuerca).
Se ha llegado a la conclusin de que este era carroero y practicaba el canibalismo,3 4 y
competa por sus alimentos con otros animales de hbitos alimenticios similares. En su
andar en busca de vveres, se iba encontrando con nuevos tipos a los que se vea
obligado a adaptarse. A medida que la disponibilidad de la caza mayor iba disminuyendo
tena que alimentarse de la caza menor, de los mariscos (en algunas reas) y sobre todo
de plantas comestibles. Esta fase adaptativa empez hace unos 100 000 aos.
Los ltimos seres humanos que sufrieron estas restricciones, hace unos 30 000 aos,
fueron los habitantes de unas zonas muy determinadas (dos regiones del Oriente Medio).
Sin embargo, en la pennsula ibrica hace menos de 20 000 aos (Freeman, 1981) la
carne todava supona ms del 50 % de la dieta habitual.
Hace unos 12 000 aos (Cavalli-Sforza, 1981; Trowell, 1981) se inicia la primera
revolucin agrcola. Esto conlleva a la disponibilidad de una nueva fuente fija de protenas.
Debemos tener en cuenta la gran variabilidad en las cifras referidas a lo obtenido en las
cosechas; se trata de una alimentacin irregular que alterna con pocas de hambre. El
resultado final de las recolecciones se vea muy afectado por el clima, contra el cual era
muy difcil luchar. El almacenamiento de sobrantes, en aos buenos de produccin,
tampoco era el ms eficaz.

Los humanos han evolucionado como omnvoros cazadores-recolectores a lo largo de los


pasados 250 000 aos. La dieta del humano moderno temprano vari significativamente
dependiendo de la localidad y el clima. La dieta en los trpicostiende a estar basada
preferentemente en alimentos vegetales, mientras que la dieta en las latitudes altas
tienden ms hacia los productos animales. El anlisis de restos craneales y poscraneales
de humanos y de animales del Neoltico, junto con estudios detallados de modificacin
sea han mostrado que el canibalismo tambin estuvo presente entre los humanos
prehistricos.
La agricultura se desarroll hace aproximadamente 10 000 aos en mltiples localidades
a travs del mundo, proporcionando cereales tales como trigo, arroz y maz junto con
alimentos bsicos tales como el pan y la pasta. La agricultura tambin proporcion leche y
productos lcteos, e increment marcadamente la disponibilidad de carnes y la diversidad
de vegetales. La importancia de la pureza de los alimentos fue reconocida cuando el
almacenaje masivo condujo a la aparicin de casos de contaminacin.
El cocinar se desarroll a menudo como una actividad ritualista, debido a la preocupacin
por su eficiencia y su fiabilidad, requiriendo la adherencia a recetas y procedimientos
estrictos en respuesta a la demanda de pureza y consistencia en el alimento.

Desde la antigedad hasta 1800


475 a. C.: Anaxgoras declara que la comida es absorbida por el cuerpo humano y por lo
tanto contiene componentes generativos, deduciendo por lo tanto la existencia de
nutrientes.
400 a. C.: Hipcrates dice: Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu
comida.
1500: el cientfico y artista Leonardo da Vinci compara el metabolismo con una vela
ardiendo.
1747: el Dr. James Lind, un mdico de la Marina britnica realiza el primer experimento
cientfico en nutricin, descubriendo que el jugo de lima salv de escorbuto (un
desorden hemorrgico mortal y doloroso) a los marineros que estuvieron en el mar por
aos. El descubrimiento fue ignorado por 40 aos, despus de los cuales los marineros
britnicos comenzaron a ser conocidos como los "limeros". La vitamina que se encuentra
en el jugo de lima no sera identificada por los cientficos hasta 1930.

1770: Antoine Lavoisier, el Padre de la Nutricin y la Qumica, descubre los detalles del
metabolismo, demostrando que laoxidacin de los alimentos es la fuente del calor
corporal.
1790: George Fordyce reconoce al calcio como necesario para la sobrevida de las aves de
corral.

Comienzos de 1800
Los elementos carbn, nitrgeno, hidrgeno y oxgeno son reconocidos como los
componentes primarios de la comida, y se desarrollan mtodos para medir su proporcin.
1816: Franois Magendie descubre que perros alimentados solo
con carbohidratos y grasa pierden su protena corporal y mueren en pocas semanas. Solo
los perros alimentados con protenas sobreviven. Se identifican las protenas como un
componente esencial de la dieta.
1840: Justus Liebig descubre la funcin que cumplen los carbohidratos (azcares), las
grasas (cidos grasos) y las protenas (aminocidos) en la nutricin.
1860: Claude Bernard descubre que la grasa corporal puede ser sintetizada partir de
carbohidratos y protenas, mostrando que la energa en la glucosa sangunea puede ser
almacenada como grasa o glucgeno.

Comienzos de 1880
Kanehiro Takaki observa que los marineros japoneses desarrollaban beriberi (o neuritis
endmica, una enfermedad causante de problemas cardacos y parlisis) pero los
marineros britnicos no lo desarrollaban. Agregando leche y carne a la dieta japonesa
previno la enfermedad.
1896: Baumann observa yodo en la glndula tiroides.
1897: Christian Eijkman trabaja con nativos de Java que sufran de beriberi. Eijkman
observ que gallinas alimentadas con la dieta nativa de arroz blanco desarrollaron
sntomas de beriberi y solo permanecieron saludables aquellas que fueron alimentadas
con arroz marrn no procesado (con la fibra exterior intacta). Eijkman cur a los nativos al
alimentarlos con arroz marrn, descubriendo que el alimento puede curar la enfermedad.
Ms de dos dcadas despus, nutricionistas aprendieron que la fibra exterior del arroz
contiene vitamina B1, tambin conocida como tiamina.

Desde 1900 hasta 1941

Comienzos de 1900: Carl Von Voit y Max Rubner miden el gasto energtico calrico en
diferentes especies de animales, aplicando los principios de la fsica en la nutricin.
1906: Wilcock and Hopkins muestran que el aminocido triptfano es necesario para la
supervivencia del ratn. Gowland Hopkins reconoce factores accesorios de los alimentos
diferentes en las caloras, protenas y minerales, como materiales orgnicos y esenciales
para la salud, los cuales el organismo no puede sintetizar.
1907: Stephen M. Babcock y Edwin B. Hart llevan a cabo el experimento del cereal nico.
Este experimento se realiz durante 1911.
1912: Casimir Funk acua el trmino vitamina a partir de la palabra "vital" (porque estas
sustancias desconocidas prevenan el escorbuto, beriberi y la pelagra) y del sufijo "amino",
pensando que eran derivadas del amonio.
1913: Elmer McCollum descubre las primeras vitaminas, la vitamina liposoluble A y la
vitamina hidrosoluble B (en 1915; en la actualidad se sabe que es un complejo de varias
vitaminas e hidrosolubles); la sustancia desconocida que prevena el escorbuto fue
llamada vitamina C. Lafayette Mendel y Thomas Osborneen tambin realizaron trabajos
pioneros sobre las vitaminas A y B.
1919: Sir Edward Mellan identifica incorrectamente el raquitismo como una deficiencia de
vitamina A, porque logra curarla en perros con aceite de hgado de bacalao.
1922: McCollum destruye la vitamina A en el aceite de hgado de bacalao. Sin embargo
descubre que este aun as curaba el raquitismo, llevando al descubrimiento de la vitamina
D.
1922: H. M. Evans y L. S. Bishop descubren la vitamina E como un factor esencial para el
embarazo de la rata, llamndolo factor alimentario X, hasta 1925.
1925: Hart descubre qu cantidades traza de cobre son necesarias para la absorcin
de hierro.
1927: Adolf Otto Reinhold Windaus sintetiz vitamina D, por lo cual gan el premio
Nobel en qumica en 1928.
1928: Albert Szent-Gyrgyi aisl cido ascrbico, y en 1932 prob que este era vitamina
C, previniendo el escorbuto. En 1935 lo sintetiz y en 1937 gan el premio Nobel gracias a
sus esfuerzos. Al mismo tiempo Szent-Gyorgyi dilucid el ciclo del cido ctrico.
1930: William Cumming Rose identific los aminocidos esenciales, componentes
necesarios de las protenas, los cuales no pueden ser sintetizados por el organismo.

1935: Underwood y Marston descubrieron independientemente la necesidad de


consumir cobalto.
1936: Eugene Floyd Dubois mostr que el desempeo en el trabajo y la escuela estn
relacionados con la ingesta calrica.
1938: La estructura qumica de la vitamina E es descubierta por Erhard Fernholz y es
sintetizada por Paul Karrer.
1940: Elsie Widdowson y otros redactaron el racionamiento de acuerdo a principios
nutricionales en el Reino Unido.
1941: Las primeras raciones dietticas recomendadas (Recommended Dietary
Allowances) fueron establecidas por el Consejo Nacional de Investigacin.

1990 en adelante
1992: El Departamento de Agricultura de Estados Unidos introduce la pirmide
alimentaria.
2002: estudios muestran la relacin entre la nutricin y el comportamiento violento.
2011: Se divide a la nutricin hetertrofa en 4 tipos: holotrofa, simbitica, saprfaga y
parsita. Dentro del concepto de nutricin holotrofa se distinguen 3
tipos: carnvoros, herbvoros (o fitfagos) y omnvoros.

Nutricin y salud
Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo
necesita: carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante
consumir diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener una funcin corporal
saludable.
Una salud pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o
deficiencia. Adems la mayora de los nutrientes estn involucrados en la sealizacin de
clulas (como parte de bloques constituyentes, de hormonas o de la cascada de
sealizacin hormonal), deficiencia o exceso de varios nutrientes afectan indirectamente la
funcin hormonal. As, como ellos regulan en gran parte, la expresin de genes, las
hormonas representan un nexo entre la nutricin y nuestros genes, que son expresados
en nuestro fenotipo. La fuerza y naturaleza de este nexo estn continuamente bajo
investigacin, sin embargo, observaciones recientes han demostrado el rol crucial de la
nutricin en la actividad y funcin hormonal y por lo tanto en la salud.

De acuerdo a la Organizacin Mundial de la Salud [(WHO: 1996)], ms que el hambre, el


verdadero reto hoy en da es la deficiencia de micronutrientes (vitaminas, minerales y
aminocidos esenciales) que no permiten al organismo asegurar el crecimiento y
mantener sus funciones vitales.
Reconociendo el potencial inherente a la microalga Spirulina (Arthrospira platensis), para
contrarrestar la mala alimentacin y su grave impacto negativo al de mltiples niveles de la
sociedad especialmente en los pases en desarrollo y los menos desarrollados, la
comunidad internacional afirma su conviccin uniendo esfuerzos de formar la institucin
intergubernamental por el uso de esta alga contra la malnutricin (IIMSAM).
Existen mltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente
alimentacin, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala
calidad: anemia, aterosclerosis. Algunos tipos de cncer, diabetes
mellitus, obesidad, hipertensin arterial, avitaminosis, desnutricin, bocio
endmico, bulimia nerviosa, anorexia nerviosa y/o vigorexia.
Una mala alimentacin tambin provoca daos bucales, debido a que en el momento en
que el cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios para la renovacin de los tejidos, la
boca se vuelve ms susceptible a las infecciones.
El exceso de carbohidratos, almidones y azcares producen cidos de la placa que se
adhieren al esmalte de los dientes, causando as su destruccin.

Controversias de la nutricin en los pases occidentales

Fuentes de consumo de energa diaria a nivel global5 diferenciando entre pases


desarrollados y pases en vas de desarrollo. El hecho de que los hbitos de consumo en
los pases en vas de desarrollo (aproximadamente el 90 % de la poblacin global) van a
cambiar hacia una dieta con proporciones elevadas de productos de origen animal hace
suponer que agravar el problema ecolgico de una agricultura basada en productos de
origen animal que usan aproximadamente 10 veces[cita requerida] la energa requerida para un
equivalente en productos veganos.

Disparidad en la disponibilidad de alimentos en los pases desarrollados y en las


poblaciones del Tercer Mundo, que padecen hambre y pobreza.

An no se ha determinado la cantidad recomendada de productos lcteos en la


poblacin adulta y su situacin en la pirmide de alimentos. Se sabe que
los lcteoscontienen grasas saturadas no recomendables y que al desnatar laleche,
se elimina el calcio y lavitamina D. Tiene sentido que se haga publicidad del
enriquecimiento de la leche desnatada con vitamina D o calcio, cuando es obligado
dicha suplementacin.

Todava se desconoce cunta carne y productos animales son recomendables en la


dieta. Se sabe que la ingesta de carne no es imprescindible y que puede sustituirse

con huevos, leche y pescado [cita requerida]. De todos modos la ingesta de protenas de
origen animal es excesiva en los pases desarrollados.

Los alimentos funcionales, es decir, aquellos alimentos manufacturados


industrialmente enriquecidos conmicronutrientes que la ciencia ha demostrado
en laboratorio que son beneficiosos para la salud o aquellos alimentos a los que se les
elimina los nocivos. Por ejemplo:

Margarinas enriquecidas con fitoestrgenos.

Pan integral con bajo nivel de colesterol: su nombre es absurdo, ya que los
hidratos de carbono nunca contienen colesterol, excepto si hacen el pan con
grasas de origen animal.

Leche enriquecida con omega 3: es necesario ingerir varios litros de leche al


da para consumir los cidos grasos esenciales que contiene
media sardina (aunque fuera enlatada).

Yogures con bfidus: nombre redundante, ya todo los yogures normales los
contienen.

Alimentos transgnicos: se desconoce el efecto de la manipulacin por ingeniera


gentica de los alimentos animales y vegetales.

Utilizacin de pesticidas y fertilizantes en los cultivos.

Utilizacin de hormonas y antibiticos en el ganado.

Suplementacin de la dieta con micronutrientes en forma pura contenida


en medicamentos como pldoras, polvos, lquidos: existen varios estudios que
contraindican la suplementacin por ejemplo con betacaroteno, pues en lugar de
prevenir el cncer de pulmn, aumenta su incidencia[cita requerida]

Pirmide de alimentos

Pirmide de los alimentos recomendada para una dieta equilibrada.


Artculo principal: Pirmide alimenticia

Para establecer un parmetro, en lo que concierne a la dieta alimenticia, existe una


manera de representar de manera grfica los principales alimentos que deben ingerirse.
Comnmente se hace a travs de una pirmide, llamada pirmide nutricional, aunque
tambin existen otros modelos como el tren alimentario (utilizado en Colombia) y la
esfera alimentaria.
La base de la pirmide, el rea de mayor tamao, representa los cereales o granos, sobre
todo los granos integrales, que constituyen la base de nuestradieta. En medio de la
pirmide se encuentran vegetales y frutas, que ayudan a tener energa ms natural y sin
efectos secundarios. Para asegurarse de obtener ms de la mitad de nuestras caloras de
carbohidratos complejos es preciso consumir las porciones sugeridas en este grupo. Los
grupos disminuyen de tamao a medida que se avanza hacia el vrtice de la pirmide, ya
que la cantidad de alimentos representados en esos grupos es menor que la que se
necesita para una buena salud. La punta o vrtice de la pirmide representa el grupo ms
pequeo de alimentos, como grasas, aceites y azcares, de los que hay que comer en
menor cantidad.
Es importante reforzar estos modelos con una tabla de equivalencias para tener una visin
ms clara de las porciones que debemos consumir de cada grupo de alimentos. Aunque el
peso o tamao de los alimentos sea el mismo, no quiere decir que sean porciones

equivalentes. Por ejemplo: media taza de arroz al vapor tiene el mismo contenido
energtico en kcalque poco menos de 6 tazas de apio crudo. Como vemos los volmenes
son radicalmente diferentes en comparacin con su aportacin energtica. 6

Balance energtico
Se entiende por balance energtico la relacin entre el consumo de energa y el gasto
energtico.
Cuando ingerimos algn alimento estamos obteniendo energa, cuando gastamos la
misma cantidad de energa que consumimos en el da, estamos hablando de un balance
equilibrado, cuando gastamos menor cantidad de energa de la que consumimos en el da,
estamos hablando de un balance positivo, por lo contrario si gastamos ms energa de la
que consumimos, nos referimos a un balance negativo. Existen ciertas situaciones donde
es necesario tener un balance positivo, por ejemplo en el embarazo, lactancia, infancia,
adolescencia o cuando por algn padecimiento, enfermedad, o lesin hubo una prdida
importante de peso. Por el contrario es de desearse un balance negativo cuando el
aumento de peso puede llegar a niveles no saludables.
Ejemplo 1: una persona consume una pizza y refresco con un total de 4000 caloras, y lo
nico que hace es sentarse a hablar por telfono todo el da con lo que gasta 2000
caloras con lo cual al ser su balance energtico positivo aumentar de peso.
Ejemplo 2: una persona consume un plato de cereal con un total de 1000 caloras y al
escalar montaas de hielo gasta 3000 caloras con lo que su balanza energtica es
negativa y baja de peso.
Ejemplo 3: una persona consume una comida de 3000 caloras se va a jugar ftbol y gasta
3000 caloras, el resultado es una balanza equilibrada con lo cual mantiene su peso. 7

Qu es la Fisioterapia?

La palabra Fisioterapia proviene de la unin de las voces


griegas: physis, que significa naturaleza ytherapeia, que quiere
decir tratamiento. Por tanto, desde un punto de vista
etimolgico, fisioterapia ophysis-therapeia significa Tratamiento
por la Naturaleza, o tambin Tratamiento mediante Agentes
Fsicos.
La fisioterapia o Terapia Fsica es una profesin libre,
independiente y autnoma de las ciencias de la salud dedicada
al estudio de la vida, la salud y las enfermedades del ser
humano desde el punto de vista del movimiento corporal
humano, se caracteriza por buscar el desarrollo adecuado de las
funciones que producen los sistemas del cuerpo, donde su buen
o mal funcionamiento, repercute en la cintica o movimiento
corporal humano.

Cundo interviene un Fisioterapeuta?

Interviene cuando el ser humano ha


riesgo de perder o alterar de forma
adecuado movimiento y con ello las
el empleo de tcnicas cientficamente

perdido o se encuentra en
temporal o permanente el
funciones fsicas mediante
demostradas.

Conceptos importantes:

"La ciencia del tratamiento a travs de: medios fsicos, ejercicio


teraputico, masoterapia y electroterapia. Adems, la
Fisioterapia incluye la ejecucin de pruebas elctricas y
manuales para determinar el valor de la afectacin y fuerza
muscular, pruebas para determinar las capacidades funcionales,
la amplitud del movimiento articular y medidas de la capacidad
vital, as como ayudas diagnsticas para el control de la
evolucin".
-Organizacin Mundial de la Salud (OMS) 1958.

Desde el aspecto relacional o externo, como:


Uno de los pilares bsicos de la teraputica, de los que dispone
la Medicina para curar, prevenir y readaptar a los pacientes;

estos pilares estn constituidos por la Farmacologa, la Ciruga,


la Psicoterapia y la Fisioterapia
Desde el aspecto sustancial o interno, como :
Arte y Ciencia del Tratamiento Fsico, es decir, el conjunto de
tcnicas que mediante la aplicacin de agentes fsicos curan,
previenen, recuperan y readaptan a los pacientes susceptibles
de recibir tratamiento fsico
-Confederacin Mundial de Fisioterapia (WCPT) en 1967.
"La Fisioterapia es una profesin del rea de la salud, de libre
ejercicio, con formacin y educacin universitaria. Su objetivo
principal es el estudio, la valoracin funcional, comprensin y
manejo del movimiento del cuerpo humano, como elemento
esencial de la salud y el bienestar del individuo. En tal sentido,
las acciones de esta disciplina deben estar orientadas a la
promocin, prevencin, habilitacin y rehabilitacin con el fin de
recuperar al mximo posible las funciones de las personas,
mejorar su calidad de vida y contribuir con el desarrollo social"
-Ley del ejercicio de la fisioterapia (Venezuela) Cap I. Artculo 2

Para qu Sirve un FT?


Funciones del FT : Asistencial, Docente e Investigadora y de

Gestin
Funcin Asistencial

Relacin que el fisioterapeuta, como profesional sanitario,


establece con una sociedad sana y enferma con la finalidad de
prevenir, curar y recuperar por medio de la actuacin y tcnicas
propias de la fisioterapia. El fisioterapeuta deber establecer una
valoracin previa y personalizada para cada enfermo y emitir el
diagnstico fisioterpico, que consistir de un sistema de
evaluacin funcional y un sistema de registro e historia clnica
de fisioterapia, en funcin de los cuales, plantear unos
objetivos teraputicos y en consecuencia disear un plan
teraputico utilizando para ello los agentes fsicos propios y
exclusivos de su disciplina. Sin ningn gnero de dudas, la
herramienta principal del fisioterapeuta es la mano y en
consecuencia, la terapia manual. As:

Masoterapia: aplicacin de distintas modalidades de


masaje, como el masaje teraputico, el drenaje linftico manual
teraputico, el masaje transverso profundo, crio-masaje, masaje
deportivo, induccin y liberacin miofascial, tcnicas manuales
neuro-musculares, miotensivas, masaje del tejido conjuntivo,
masaje reflejo, masaje del periostio, etc.

Kinesioterapia, o Terapia por el Movimiento.

Manipulacin vertebral y de articulaciones perifricas.


Fisioterapia Manual Ortopdica o Terapia Manual (del
ingls Manual Therapy)

Ejercicios Teraputicos.

Reeducacin postural global y mtodos kinsicos manuales


analticos o globales de valoracin y tratamiento, potenciacin,
estiramiento y reequilibracin de la funcin msculo-esqueltica.
(Distintas concepciones segn la escuela: as, tenemos distintos
conceptos, como la R.P.G., Mtodo Mzires, Cadenas
Musculares, mtodo G.D.S., etc.)

Control motor.

Movilizaciones articulares, neuro-menngeas, fasciales y


viscerales.

Estiramientos Analticos en Fisioterapia: Maniobras


teraputicas analticas en el tratamiento de patologas msculoesqueltica.
Mtodos manuales de reeducacin del tono postural,
sinergias y patrones neuro-motores patolgicos en el caso de la
Fisioterapia Neurolgica
Mtodos manuales de desobstruccin de la va area,
reequilibracin de los parmetros ventilatorios y reeducacin al
esfuerzo en el caso de la Fisioterapia Respiratoria.
Gimnasia miastnica hipopresiva y otros mtodos
analticos o globales para la reeducacin de disfunciones
plvicas uro-ginecolgica en el mbito de la Fisioterapia
Obsttrica.
Vendaje funcional y Kinesio-Taping.
Fibrlisis Diacutnea

Pero tambin se ayuda de otros agentes fsicos mediante el uso


de tecnologas sanitarias:

Electroterapia: aplicacin de corrientes elctricas.

Ultrasonoterapia: aplicacin de ultrasonidos.

Hipertermia de contacto: Aplicacin de equipos de


hipertermia o diatermia de contacto.

Hidroterapia: Terapia por el Agua.

Termoterapia: Terapia por el Calor.

Mecanoterapia: aplicacin de ingenios mecnicos a la


Terapia.

Radiaciones: excepto radiaciones ionizantes.

Magnetoterapia: Terapia mediante Campos


Electromagnticos.

Crioterapia: Terapia mediante el Fro.

Lser-terapia.

Vibro-terapia.

Presoterapia.

Terapia por Ondas de Choque Radiales.

Electro bio-feedback.

Otros agentes fsicos aplicados a la terapia.

Kinesiotaping (Vendaje Neuromuscular)

Funcin Docente e Investigadora


La Fisioterapia es una profesin sanitaria que est integrada en
la Universidad; corresponde pues al fisioterapeuta docente
proporcionar una formacin cualificada a sus alumnos,
adaptarse a los nuevos avances cientficos que se produzcan en
la profesin para as poder proporcionar una formacin en todo
momento actualizada y participar en estudios de investigacin
propios de su disciplina.
Funcin de Gestin
El Fisioterapeuta puede o no tener la responsabilidad de
participar en la Gestin de los Gabinetes o Centros de
Fisioterapia donde realiza su actividad sanitaria, variando esto
segn la legislacin vigente de cada pas.
Por ejemplo en la Repblica Argentina coexisten los
kinesilogos, kinesilogos fisiatras, licenciados kinesilogos
fisiatras,
licenciados
en
kinesiologa
y
fisioterapia,
fisioterapeutas y terapistas fsicos, Licenciado en Kinesiologa y
Fisiatra (todos el mismo ttulo profesional). Segn dice la Ley

Nacional en Argentina (Ley 24.317 Ejercicio profesional de


especialistas en kinesiologa), dentro de lo considerado ejercicio
profesional
encontramos:
la
docencia,
investigacin,
planificacin, gestin, direccin, administracin, evaluacin y
asesoramiento y auditoria, todos ellos sobre temas de su
incumbencia, tanto en el mbito sanitario como acadmico,
pblico o privado, permitiendo as la gestin en Gabinetes o
Centros de Fisioterapia o dems instituciones sanitarias. esto es
muy importante.

Fisioterapia y Rehabilitacin

Existe un error comn y es considerar que fisioterapia y


rehabilitacin son lo mismo.
La verdad es que la rehabilitacin es el resultado de aplicar,
entre otras cosas la fisoterapia, para la recuperacin fsica,
psquica,
social
y
laboral.
La fisioterapia se
ocupa
principalmente de larecuperacin fsica mientras que la
rehabilitacin, es un trabajo multidisciplinar e integral en el cual

interviene adems de la fisioterapia, otras disciplinas como la


logopedia, la terapia ocupacional, la psicolog, entre otras.
Por otro lado, como se ha explicado anteriormente la fisioterapia
tiene dentro de sus funciones asistenciales adems de la
recuperacin, la prevencin

Campo de Trabajo

Los Fisioterapeutas trabajan en clnicas y hospitales, colegios de


educacin especial, residencias de ancianos y centros de salud,
centros de investigacin, tanto en atencin primaria como
especializada con una gran capacidad e independencia
profesional al mismo tiempo que constituyen un elemento
esencial en los equipos multidisciplinares en salud. As mismo,
en gabinetes de ejercicio libre, centros sanitarios, mutuas de
accidentes de trabajo o de trfico, clubes deportivos, centros de
da, centros geritricos, colegios de educacin especial,
balnearios y spa, asociaciones de enfermos, gimnasios y centros
deportivos, atencin domiciliaria. Tambin se encuentran
fisioterapeutas docentes en universidades o centros de
formacin continuada.

Neurologa
La neurologa (del griego clsico , "nervio" y del sufijo -, "estudio de" ) es la especialidad mdica
que trata los trastornos del sistema nervioso. Especficamente se ocupa de la prevencin, diagnstico,
tratamiento y rehabilitacin de todas las enfermedades que involucran al sistema nervioso central, el sistema
nervioso perifrico y el sistema nervioso autnomo, incluyendo sus envolturas (hueso), vasos sanguneos y
tejidos como los msculos.
rea de estudio[editar]
Un gran nmero de desrdenes neurolgicos han sido descritos. Estos pueden afectar el sistema nervioso
central (cerebro y espina dorsal), el sistema nervioso perifrico, o el sistema nervioso autnomo.
Capacitacin[editar]
En los Estados Unidos y Canad, los neurlogos son mdicos que han completado un postgrado de
entrenamiento en neurologa despus de graduarse de la escuela mdica. Neurlogos completan, en promedio,
al menos 10-12 aos de educacin universitaria y entrenamiento mdico. Este entrenamiento incluye obtener
un certificado de licenciatura, que es un adicional de 4 aos, y luego completando de 3 a 4 aos de residencia
en neurologa. Los 4 aos de residencia consisten de 1 ao de entrenamiento en medicina interna seguido por
3 aos de entrenamiento en neurologa. Becas de 1 y 2 aos estn disponibles siguientes a la culminacin de
la residencia en neurologa si se lo desea. Muchos neurlogos tambin tienen un entrenamiento adicional en
una subespecialidad (becas) despus de completar su residencia en el rea de neurologa como lo es
neurologa vascular o cerebro vascular, neurologa intervencionista, epilepsia, neuromuscular,
neurorehabilitacin, neurologa del comportamiento, medicina del sueo, manejo del dolor,
neuroinmunologa, neurofisiologa, o desrdenes de movimiento.
En Alemania, un ao obligatorio de psiquiatra debe hacerse para completar la residencia de neurologa. En el
Reino Unido e Irlanda, la neurologa es una subespecialidad de la medicina general (medicina interna).
Despus de 5 a 9 aos de escuela mdica y un ao como pre registro oficial de la casa (o dos aos en un
Programa de Fundacin) un neurlogo debe pasar el examen para la membreca del Colegio Real de Mdicos
(o el equivalente Irlands) antes de obtener entrenamiento de especialista en neurologa. Una generacin atrs
algunos neurlogos deban tambin pasar unos cuantos aos trabajando en unidades psiquitricas y obtener un
diploma en Psicologa Mdica, pero eso se volvi poco comn y ahora que una capacitacin bsica de
psiquiatra toma 3 aos en obtenerse ya no es prctico. Un periodo de investigacin es esencial, y obtener un
reconocimiento ms alto ayuda al progreso de la carrera: algunos encuentran que est ms aligerado despus
de que se hizo un adjunto al Instituto de Neurologa en Queen Square en Londres. Algunos neurlogos entran
en el campo de la rehabilitacin mdica (Psiquiatra en Estados Unidos) para especializarse en rehabilitacin
neurolgica, que puedes incluir medicina cerebro vascular as como enfermedades del cerebro.
En Venezuela despus de realizar un internado en Medicina, debe realizarse un post-grado en Medicina
Interna, no menor de 1 ao, para poder realizar una Residencia en Neurologa de3 aos, posteriormente
existen Maestras en las reas de Neurofisiologa Clnica y entrenamiento en las sub-especialidades de
Esclerosis Mltiple, Movimientos Involuntarios, Enfermedades Cerebro Vasculares etc.
Exmenes[editar]
Durante un examen neurolgico, el neurlogo revisa la historia mdica del paciente con especial atencin a
condiciones recientes. Luego el paciente toma un test neurolgico. Normalmente, este test mide el estado
mental, funciones de los nervios craneales (incluyendo la visin), fuerza, coordinacin, reflejos y sensaciones.
Esta informacin ayuda al neurlogo a determinar si el problema existe en el sistema nervioso y en la
localizacin clnica. La localizacin de la patologa es la clave del proceso por el cual los neurlogos
desarrollan sus diferentes diagnsticos. Futuros test pueden ser necesarios para confirmar un diagnstico y
finalmente una gua y terapia apropiada.
Tarea Clnica[editar]

Casos en general[editar]
Los neurlogos son responsables por el diagnostico, tratamiento, y manejo de todas las condiciones
mencionadas arriba. Cuando la intervencin quirrgica es requerida, el neurlogo puede referirse al paciente
como "neuropaciente". En algunos pases, algunas responsabilidades legales de un neurlogo pueden incluir
hacer un diagnostico de muerte cerebral cuando el paciente ha muerto. Neurlogos frecuentemente tratan
personas con enfermedades congnitas, cuando las mayores representaciones son neurolgicas, como es
frecuentemente el caso. Punciones lumbares son frecuentemente realizadas por neurlogos. Algunos
neurlogos pueden desarrollar un inters a sub-campos en particular, como demencia, desordenes de
movimiento, dolores de cabeza, epilepsia, desordenes del sueo, control de dolor crnico, esclerosis mltiple
o enfermedades neuromusculares.
reas destacadas[editar]
Hay superposicin de otras especialidades, variando de pas en pas e incluso en un rea geogrfica local.
El traumatismo craneocefalico (ETC) agudo es ms comnmente tratado por neurocirujanos, mientras que
secuelas de traumas craneoenceflicos pueden ser tratados por neurlogos o especialistas en rehabilitacin
mdica. Aunque los casos deaccidente cerebro vascular (ACV) han sido tradicionalmente tratados
por mdicos internistas u hospitalarios, el surgimiento de neurologa vascular y neurlogos intervencionistas
han creado una demanda para especialistas en ACVs. La organizacin de JCAHO centro certificado en
accidentes cerebro vasculares ha incrementado el papel de los neurlogos en el tratamiento de accidentes
cerebro vasculares en muchas primarias as como en hospitales de tercer nivel. Algunos casos de
enfermedades infecciosas del sistema nervioso son tratados por especialistas en enfermedades infecciosas. La
mayora de los casos de dolor de cabeza son diagnosticados y tratados principalmente por mdicos generales,
al menos los casos menos severos. Del mismo modo, la mayora de los casos de citica y otras radiculopatas
mecnicas son tratados por mdicos generales, aunque puede ser enviado a neurlogos o cirujanos
(neurocirujanos o cirujanos ortopdicos). Desordenes del sueo son tambin tratados por neumonlogos y
psiquiatras. Una parlisis cerebral es inicialmente tratada por pediatras, pero el tratamiento puede ser
transferido a un neurlogo de adultos despus de que el paciente alcanza una cierta edad.
En el Reino Unido y otros pases, muchas de las condiciones encontradas en pacientes ancianos como
trastornos de movimiento incluyendo la enfermedad de Parkinson, accidentes cerebro vasculares, demencia o
trastornos en el modo de andar son manejadas por especialistas en medicina geritrica. Neuropsiclogos
clnicos son usualmente llamados para una evaluacin del comportamiento cerebral, relacionada para la
asistencia con diagnsticos diferenciales, planeando estrategias de rehabilitacin, documentar fuerzas y
debilidades cognitivas, y midiendo cambios en el tiempo (por ejemplo, para identificar anomalas de
envejecimiento o llevando el progreso de una demencia).
Relaciones a la Neurofisiologa clnica[editar]
En algunos pases, por ejemplo Estados Unidos y Alemania, los neurlogos se pueden especializar en
neurofisiologa clnica, el campo responsable para electroencefalogramas, estudio de conduccin de nerviosa,
Electromiografas y potenciales evocados. En otros pases, este es una especialidad autnoma (por ejemplo El
Reino Unido, Suecia).
Superposicin con la psiquiatra[editar]
A pesar de que las enfermedades mentales son consideradas por algunos de ser desordenes neurolgicos
afectando el sistema nervioso central, tradicionalmente se las clasifica por separado, y son tratadas por
psiquiatras. En el 2002 en una resea del American Journal of Psychiatry, el profesor Joseph B.
Martin,Decano de Harvard Medical School y neurlogo de profesin, escribi que:"la divisin en dos
categoras es arbitraria, a menudo influenciada por creencias ms que por observaciones cientficas
verificables. Y el hecho de que el cerebro y la mente sean uno solo, hace que est divisin sea solamente
artificial de todas formas.. Sin embargo, la perspectiva de que las enfermedades mentales son meramente un
mal fsico, refleja una escuela de pensamiento conocida como epifenomenalismo, que discute acerca de que la
mente no tiene causa o efecto en absoluto, y es solo la experiencia subjetiva de nuestro cerebro al trabajar.
Epifenomenalismo ha sido rechazado rotundamente por la mayora de los neurocientficos, psiclogos y
filsofos contemporneos. El punto de vista ms comn de la mente y el cerebro es la escuela de pensamiento
conocida como propiedad dual. En otras palabras, la mente es los cambios en la estructura fsica del cerebro, y
los cambios en la estructura fsica del cerebro son la mente. La mente y el cerebro, pueden ser descritos y

basados en el mundo fsico, pero explicar la mente o las enfermedades mentales, meramente en trminos
fsicos, puede no siempre ser apropiado o til. Las enfermedades neurolgicas a menudo tienen
manifestaciones psiquitricas, como por ejemplo la depresin post-apopleja, depresin o demencia asociada a
la enfermedad de Parkinson, disfuncin cognitiva y del humor en la enfermedad de Alzheimer y de
Huntington, solo nombrando algunas. Por lo tanto, no hay siempre una distincin entre neurologa y
psiquiatra en trminos biolgicos. El dominio de la teora psicoanaltica en los primeros del siglo 20 han
sido desde entonces ampliamente reemplazados por un enfoque en farmacologa. A pesar del cambio a un
modelo ms mdico, la ciencia del cerebro no ha avanzado al punto en donde cientficos o clnicos puedan
apuntar a una fcilmente discernible lesin patolgica o anormalidad gentica que en y de ella misma sirva
como un biomarcador confiable o predecible de un desorden mental.

Neurologa cosmtica[editar]
El emergente campo de la neurologa cosmtica seala el potencial de terapias para mejorar
cosas tales como eficacia laboral, atencin en la escuela, y felicidad total en las vidas
personales. A pesar de todo, este campo ha dado tambin comienzo a preguntas acerca de la
neurotica y la psicofarmacologa de estilo de vida de las drogas.

Temas relacionados[editar]
Temas clsicos

Neuroanatoma

Neuropediatra

Neurootologa

Neuropsicologa

Semiologa
Mtodos Diagnsticos

Tomografa axial computarizada

Angiografa cerebral

Imagen por resonancia magntica (IRM)

Electromiografa

Tomografa por emisin de positrones

Puncin lumbar

Biopsia cerebral
Enfermedades del sistema nervioso central

Afasia

Anomalas del desarrollo del sistema nervioso central

Enfermedades carenciales del sistema nervioso

Degeneracin combinada subaguda de la mdula espinal

Encefalopata de Wernicke

Enfermedades cerebrovasculares

Enfermedades de la mdula espinal

Siringomielia

Hernia discal

Mielitis transversa
Enfermedades degenerativas del sistema nervioso central

Enfermedad de Alzheimer

Atrofia multisistmica

Parlisis supranuclear progresiva

Enfermedad de Parkinson

Esclerosis lateral amiotrfica

Enfermedad de Huntington

Enfermedades del sistema extrapiramidal

Enfermedades desmielinizantes del sistema nervioso central

Esclerosis mltiple

Enfermedad de Devic

Esclerosis concntrica de Balo

Encefalomielitis diseminada aguda


Enfermedades infecciosas del sistema nervioso central

Meningitis

Absceso Cerebral

Toxoplasmosis cerebral

Encefalitis

Enfermedades metablicas del sistema nervioso central

Epilepsias

Traumatismos craneoenceflicos

Tromboembolismo intracraneal

Tumor intracraneal

Meningioma

Pinealoma

Ependimoma

Astrocitoma

Meduloblastoma

Oligodendroglioma

Enfermedades del sistema nervioso perifrico

Sndrome de Guillain-Barr

Enfermedad de Charcot-Marie-Tooth
Enfermedades musculares o miopatas

Distrofia muscular de Duchenne

Distrofia miotnica de Steinert


Enfermedades de la unin neuromuscular

Miastenia Gravis

Sndrome miastnico de Eaton-Lambert