ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Facultad de Ingeniería de Petróleo, Petroquímica y Gas Natural

Universidad Nacional de Ingeniería

Reflexión Inicial:

Los Problemas y la Gente que los soluciona

Cuatro Tipos de Personas
En el mundo de las organizaciones, existen 4 tipos de personas:

Personas, que no saben lo que está pasando...
• Viven encerradas en su mundo.

• No se dan cuenta que “afuera” las cosas ya cambiaron. • La rutina de cada día es venir a trabajar, y preguntar al Superior que es lo que hay que hacer hoy? • Piensan que todo lo de ayer fue mejor. • Lo peor de todo es que “no saben que no saben”… (ceguera cognitiva )

Personas, que miran como las Cosas pasan …..
• Viven atrapados en sus paradigmas del ayer

• No tienen voluntad o fuerzas para la acción … los golpes del ayer le enseñaron que es mejor “tener un perfil bajo”. • Saben que en nuestro país y en nuestra organización hay problemas prioritarios que resolver, pero lo principal es salvar “su pellejo” lo demás no importa. • Piensan que nuestro Perú esta “fregado” y esto no lo cambia nadie.

Personas, que quieren que las cosas pasen … …..
• Personas, que quieren que las cosas pasen … …

• Se dan cuenta que hay muchas cosas por hacer y sienten la necesidad de resolver los problemas.

• Reconocen que su futuro y el de sus familias demandan de hombres y mujeres con decisión para afrontar el cambio.
• Sin embargo, sus buenas intenciones, sus visiones, quedan solo en palabras por falta de actitudes o conocimientos para pasar a la acción.

Personas, que hacen que las cosas pasen
• Aquellas que tiene una visión amplia de la vida

• Que no viven por vivir, y asumen el compromiso de ser promotores de la mejora y cambio en su empresa, en su país. • Aquellos que no quedan solo en palabras, sino que resuelven problemas utilizando competencias que han sido desarrolladas formal ó informalmente sobre gestión.

Encuesta Interna en nuestra Facultad ¿Qué porcentaje de nuestro personal cae en esta clasificación?

Reflexionemos:

Personas que hacen que las cosas pasen, que resuelven problemas:

“Personas cuyas competencias, se han desarrollado formal o informalmente sobre Gestión”

Competencias de las Personas, que Resuelven Problemas

Rasgos Importantes de un Ejecutivo

Toma de Decisiones

Definición de un Problema

Situación Deseada

Problema

Situación Actual

Nuestras Familias, nuestras Empresas,

nuestro País necesitan personas
que Resuelvan Problemas

HERRAMIENTAS BASICAS DE CALIDAD

Origen de las Herramientas de Calidad

Union of Japanese Scientists&Engineers

Kaorou Ishikawa 1956

1. Realizar diagnostico 2. Recopilar datos Herramientas de Calidad

Resolver Problemas

3. Analizar datos
4. Plantear Soluciones 5. Seguimiento de las Soluciones 6. Estandarizar las soluciones

Características de las Herramientas de Calidad
• Enfoque Sistémico, análisis y síntesis de distintas

perspectivas. • Participativo: Todos los trabajadores involucrados con la problemática. • Gráfico: Fácil edición para “madurar las ideas” • Fácil de compartir • Uso de datos numéricos y verbales

HERRAMIENTAS DE CALIDAD BASICAS HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS

GESTIÓN DE LA CALIDAD

HERRAMIENTAS DE CALIDAD BASICAS

ADMINISTRACIÓN

HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS

PLANTA

Categorización de las Herramientas de TQM

Herramientas Básicas y Herramientas Administrativas

Evolución de las 7 Herramientas Básicas
Original Versión A Versión B Versión c

Flujograma para Desarrollo de la Monografía

DIAGRAMA DE CAUSA-EFECTO

DIAGRAMA CAUSA -EFECTO
• Desarrollado para representar la relación entre el efecto y

posibles influyentes en él. • Las principales causas pueden reunirse bajo las categorías 4M. En el área administrativa se usan categorías como: política, procedimientos, personal, equipo. En todo caso estas categorías son sólo sugerencias.
Mano de Obra Máquina

Problema (Efecto)
Método de Trabajo Material

Forma Correcta de presentar el Diagrama
Cambio de Cultura
Liderazgo Equipo de Trabajo Renovación Perfil de competencias RRHH Visión y Misión Proyectos Presupuesto Capacitación

Estrategias
Objetivos

Mejora del Mantenimiento

Ejercicio # 1: En grupos de 5, realizar un diagrama de causa-efecto sobre un problema, seleccionado de alguna a de sus empresas.

Diagrama de Pareto

DIAGRAMA DE PARETO
• Nombre dado por J. Juran en honor del economista italiano V i l f r e do P a r e t o (1848-1923) •P a r e t o realizo estudio sobre la distribución de la riqueza (80% riqueza en manos del 20% de la gente)

• Juran aplicó este concepto a la calidad: “Regla 80/20”.
• Según este concepto, si se tiene un problema con muchas causas, podemos decir que el 20% de las causas resuelven el 80% del problema y el 80% de las causas solo resuelven el 20% del problema. • Técnica que separa los “pocos vitales” de los “muchos triviales

Reporte de Control de Calidad sobre Planchas de Acero

Tabla de Trabajo para el Diagrama de P a r e t o

Acumulado %
Cantidad de Fallas 200

100%

83 % 3 Fallas 100

80%

60%

40%

1

2

3

4

5

6

7

Análisis de P a r e t o usando Excel

Diagrama de Flujo

DIAGRAMAS DE FLUJO
• Es una representación

gráfica que muestra la secuencia de eventos de un proceso. • Sirven para examinar las diferentes actividades dentro de un proceso y sus relaciones. • Así como comprender la configuración de entradas y salidas

Hoja de Chequeo

HOJA DE CHEQUEO
• Es un formato auxiliar para la recopilación y análisis de la información

Se usa para : 1. Controlar un proceso de producción o servicio 2. Análisis de fallas 3. Inspección.

Controlar un proceso

Análisis de Falla

Histogramas

HISTOGRAMAS
Es un diagrama de barras verticales que a diferencia del diagrama de P a r e t o, muestra la distribución de una variable y/o dispersión existente en un proceso

Histograma de la Dureza de Acero A Muestras tomadas entre 18-03 y el 20 04 del 2001

Posibles resultados en un histograma

Diagramas de Dispersión

DIAGRAMAS DE DISPERSION
•Usado para estudiar la posible relación entre una variable y otra. Asimismo es usado para monitorear la relación causa y efecto. • En realidad este diagrama, no puede probar que una variable cause la otra, pero si demuestra la existencia de una relación y cuan fuerte es la misma.
Diagrama de Dispersión Entre la altura y el peso de los alumnos del Programa de Ing° Petroquímica

Posibles resultados en un Diagrama de Dispersión

Cartas de Control

GRAFICOS DE CONTROL

Es una representación gráfica de una medida de calidad de un proceso, que se grafican junto con otras líneas que representan los limites inferior y superior de control, que han sido calculados estadísticamente

• Sirve para mejorar la productividad • Para la prevención de defectos • Previenen ajustes innecesarios en el proceso • Sirve para diagnosticar la variación de la producción

C. E. P
Control Estadístico del Proceso

S. P. E.
Statistical Process Control

ARQUITECTURA DEL C. E. P.
Diseño de experimentos – DOE
Ubicación de las variables
Genishi Tagushi Dorian Shainin

Control Estadístico de Procesos
Medición y evaluación de las variables
Walter Shewhart E. Demming

Base de Datos del Proceso
Tomar y registrar datos, manual o automático

¿ QUE ES SPC ?
Si su fabrica produce productos perfectos todo el tiempo Usted no necesita SPC

En el Mundo Real • Existe una variación en todos los procesos • Nunca dos productos son identicos • Los clientes demandan diferentes grados de calidad • Minimizar y controlar la variación es la tarea de SPC • Maximizar calidad es el fundamental beneficio de SPC

Las Variaciones Industriales

VARIACIONES: La epidemia Industrial
Una variación es la diferencia que se observa en productos o servicios que de otra manera se considerarían iguales, porque fueron hechos bajo condiciones tan iguales como era posible hacerlos.

• Las variaciones están presentes en todos los productos y servicios como una epidemia •La misión de control de la calidad, es inocular a productos y procesos contra la variación.

VARIACIONES: No existen 2 artículos exactamente iguales
La experiencia industrial e investigación en universidades han demostrado que los objetos fabricados nunca son idénticos.

• Dos pernos de diámetro 25 mm al calibrarlos uno tendrá 25.004 mm y el otro 25.002 mm. • Siempre habrá diferenciación.

VARIACIONES: Normalmente es posible medir la variación
Dos pernos, dos tapas, dos discos podrán parecerse mucho, pero con instrumentos adecuados, se puede medir un conjunto de muestras y ver las diferencias en decimales.

La tecnología permite hoy más que nunca, medir todo tipo de variaciones por más complejas que sean.

VARIACIONES: No es posible predecir con pocos datos
Nadie puede afirmar con seguridad que un pequeño muestreo indique una tendencia clara hacia donde irán los parámetros de una producción o servicio. Un error muy común en las empresas es tomar decisiones basados en pocos datos.
Debido: Minimizar costos, Falta de tiempo, Ignorancia.

VARIACIONES: Las series de datos forman patrones
Si son medidos con cuidado los productos de un proceso, para controlar una determinada dimensión, y luego son contados y ordenados por orden de tamaño, se revelara un patrón bien definido .

Este patrón distintivo se repetirá con otra serie de datos, del mismo proceso productivo.

TIPOS DE VARIACIONES
Variaciones Fortuita o Natural
Resultan de cambios en el entorno que afectan al proceso: condiciones atmosféricas, vibraciones, líneas de servicio (agua, aire comprimido).

No son predecibles con el CEP

Variación asignable o No-Natural
Resultan de variables inherentes al proceso: velocidades de trabajo, temperatura de un horno, desgaste natural de equipos etc.

Son predecibles a partir del CEP

FUENTES DE VARIACION

Las 4 M’s y OA
Maquinaria Material Método Medición Operadores Ambiente

¿Quién necesita entender y emplear el CEP?
Todos en la planta: Administración Producción Ingeniería y Diseño Ventas Dar a una sola persona la responsabilidad para Controlar Estadísticamente el proceso no funciona.

BENEFICIOS DEL CEP
• Incremento de ganancias debido a:
- reducción del desperdicio - reducción del retrabajo - incremento en la producción

• Mejora la moral de los empleados • Mejora la confianza de los clientes • Mejora del conocimiento del proceso • Mejora el control de documentos y rastreabilidad • Un aspecto a considerar para alcanzar la certificación
ISO 9000

ELEMENTOS DEL CEP
 VARIACIONES  MEDICIONES
Causas Principios

Sistema de Medición

 METODOS
HERRAMIENTAS
DE CALIDAD

Histogramas Cartas de Control

Diagrama de Pareto Diagrama 4M

CONCEPTO DE LA CAPACIDAD DEL PRCOCESO
Límite Estadístico Inferior Límite Estadístico Superior

Tolerancia Inferior

Rango de Tolerancia Cp = Rango de Tolerancia/ R. Estadístico

Tolerancia Superior

CONCEPTO DE LA CAPACIDAD DEL PRCOCESO
Límite Estadístico Inferior

Límite Estadístico Superior

Rango Estadístico Tolerancia Inferior Rango de Tolerancia Valor Nominal Tolerancia Superior

C p (k) = [Rango de Tolerancia/ R. Estadístico] x Factor de Centricidad

CONCEPTO DE LA CAPACIDAD DEL PRCOCESO

C p (k) = [Rango de Tolerancia/ R. Estadístico] x Factor de Centricidad

Construcción de una Carta de Control por Variables

Construcción de una Carta de Control por Variables

HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS DE CALIDAD

La Herramientas sólo son un medio:
El objetivo para que fueron creados es resolver los problemas de Calidad, pero hoy se usan también para problemas de productividad , innovación

CONTRIBUCIONES
• Distinguir entre las cosas conocidas y las no conocidas • Utilizar los potenciales • Recoger y utilizar informaciones de distinta naturaleza • Alcanzar resultados eficaces • Adquirir capacidad de visión de conjunto • Aprender una nueva forma de pensar • Adquirir seguridad en la solución de problemas • Sintetizar informaciones de examen fácil •Construir la solución del problema

DIAGRAMA DE AFINIDAD

• Es una técnica que ayuda a clarificar y localizar problemas importantes no resueltos, al recolectar datos verbales de situaciones confusas y desordenadas que al ser analizadas muestran cierta similitud o afinidad • Los Problemas o tópicos se resuelven a través de la creación de equipos que recolectan opiniones, ideas y experiencias de diversas personas para posteriormente coordinar y organizar estos datos en términos de afinidad

PROBLEMAS EN LA PLANEACION DE VACACIONES

DIAGRAMA DE RELACION

• Es una herramienta que ayuda a percibir la relación lógica que existe entre una serie de problemas o actividades encadenados como causas y efectos. Estas relaciones se simbolizan mediante flechas dirigidas de la causa al efecto. • En el diagramas existe la posibilidad de que se
represente más de un efecto y de que una causa pueda ser al mismo tiempo efecto de otra causa.

DIAGRAMA ARBOL
• Este método elige las técnicas más apropiadas para el logro de los objetivos establecidos

• El diagrama sistemático despliega los medios o modos necesarios para lograr las metas y objetivos específicos clarifica la esencia del problema y hace visible toda el área para resolverlo

DIAGRAMA MATRICIAL
• Clarifica situaciones problemáticas mediante el uso del pensamiento multidimensional. • El diagrama se utiliza para representar la relación existente entre resultados y sus causas o entre objetivos y los métodos para lograrlos. Los factores en cuestión en cuestión se acomodan en filas y columnas identificando las relaciones entre los elementos donde se intersecan.

DIAGRAMA MATRICIAL

Fuerte relación

Algo de relación

Poca relación

En blanco, si no hay ninguna relación

DIAGRAMA DE FLECHAS
• Usado para programar las actividades necesarias para el cumplimiento de una tarea compleja en el menor tiempo posible, controlando el progreso de cada actividad. • Permite visualizar de forma completa la interdependencia entre las actividades elementales que los constituyen.

DIAGRAMA DE PROGRAMACION DE DECISIONES DE PROCESO

• Permite determinar que procedimiento a seguir para obtener los resultados deseados al evaluar el progreso de los eventos relacionados con las variables de salida. • La técnica ayuda a anticipar problemas y preparar acciones que lo contrarresten, con lo cual se logra el mejor resultado.

ANALISIS DE LA MATRIZ DE DATOS
• La matriz de análisis de datos, ordena los datos

presentados en un diagrama matricial de tal manera que una gran cantidad de información numérica es visualizada y comprendida fácilmente.

• La relación entre 2 componentes se muestra cuantificada en cada celda de la matriz.
• Es el único que se basa en la elaboraciones complejas de datos numéricos , de tal manera que resulta indispensable la utilización de calculadora.

Matriz de Selección de un Problema

Matriz de Selección de Problemas

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