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PUNTUALIDAD
NO TEMER A EQUIVOCARSE, QUIEN LO HACE APRENDE Y ENSEA MAS
BUEN HUMOR
SER POSITIVO, USAR INTELIGENCIA EMOCIONAL
RESPETAR LAS OPINIONES AJENAS
TRABAJO EN EQUIPO CON ENTUSIASMO
CUESTIONAR EL STATUS QUO
NO INTERRUMPIR AL QUIEN EST EN USO DE LA PALABRA
LOS EXITOS Y LOS FRACASOS ES RESPONSABILIDAD DE TODOS
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SILABUS
Los 8 elementos de los sistemas de gestin
Los 7 elementos estratgicos de los sistemas de gestin
La Administracin por procesos
Herramientas para el rediseo de los procesos, Valor Agregado
SILABUS
Evaluacin
Evaluacin 1
Evaluacin 2
Evaluacin 3 Foro
Evaluacin 4 Foro
Evaluacin 5 Foro
Evaluacin 6
Evaluacin 7
Evaluacin 8
Evaluacin 9
Evaluacin 10
Mecanismos
Ponderacin 100%
Deberes lecturas
10%
Pruebas de Lectura
15%
Caso empaque
8,33%
Caso sistema
8,33%
Caso producto
8,33%
Taller de suficiencia norma
10%
9001
Examen iso 9001
10%
Simulacin defensa auditoria
15%
trabajo en grupo de 6
asistentes
Simulacin realizar auditoria
15%
trabajo en grupo de 6
asistentes
Examen final norma auditores
10%
19011
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Haga
Acte
Aseguramiento
Gestin
Control de
de calidad
calidad
la calidad
Verifique
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Ciclo de Mejora
A
Tomar
medidas
Establecer
procedimientos
Educar y
capacitar
Comprobar los
efectos del hacer
Monitorear el logro
de los resultados
durante la ejecucin,
mediante el uso de
indicadores
Qu?
Definir
objetivos y
metas
Ejecutar las
acciones
Por qu?
Cundo?
Dnde?
Quin?
Cmo?
Cunto?
Ejecutar los
planes
determinados
en la etapa P
W. Edwards Deming
Ingeniero y Fsico
procesos
(1950)
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Enfoque al Cliente
Las organizaciones
dependen de los
clientes.
Principio 1
Requisitos
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Liderazgo
Los lderes establecen una unidad de
propsito,una direccin y un ambiente
interno en el que la gente est
enteramente involucrada.
Principio 2
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Involucramiento de la gente
Principio 3
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Enfoque de procesos
Un resultado deseado se logra
eficientemente cuando los recursos y las
actividades se manejan como un proceso.
Principio 4
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Enfoque Sistemtico
Identificando, entendiendo y manejando un
sistema de procesos interrelacionados para
un objetivo especfico contribuye a la
efectividad y eficiencia..
Principio 5
20
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Proceso
C
Proceso
B
Entrada
Salida
Controles
Proceso
D
2
1
Mejoramiento continuo
El mejoramiento continuo es un objetivo
permanente de la organizacin
Mejora de la Calidad:
Parte de la gestin de la
calidad orientada a mejorar su
eficacia y eficiencia
Principio 6
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PROCESO
conjunto de actividades que
convierten insumos (inputs) en
productos (outputs) de mayor valor
para el cliente
ACUERDO COMERCIAL
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Organizacin Tradicional
No muestra el cliente
No muestra el producto
o servicio
No muestra el flujo de
la gestin a travs de la
organizacin
Las funciones estn
aisladas
Es una organizacin
jerrquica y rgida
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Organizacin Tradicional
DEPT. 1
DEPT. 2
DEPT. 3
CONCEPTOS BASICOS
Todos estamos involucrados en algn
proceso de la organizacin
Una organizacin es una cadena de
procesos
Cliente
Int.
Proveed.
Proveed.
Cliente
Int.
Proveed.
Cliente
Int.
Proveed.
Cliente
Externo
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PROCESO
B1
B2
B3
B2.1
B2.2
B2.3
ACTIVIDADES
CLIENTE
TAREAS
B2.2.1
B2.2.2
B2.2.3
PROCESO:
Actividad o conjunto de actividades que
emplean insumos, agregan valor y entregan
un producto a un cliente.
Ejemplo: proceso de Aprobacin de crdito
ACT 1
ACT 3
ACT 4
ACT 6
ACT 5
ACT 2
PROCESO
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ACTIVIDAD
Son acciones que tienen lugar dentro de los
procesos y son necesarias para generar un
determinado resultado
Ejemplo: revisin del medio
TAR 1
TAR 2
TAR 3
TAR 4
ACTIVIDAD
TAREA:
Trabajo que ha de hacerse en un tiempo
determinado
Ejemplo: lnea de crdito
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PROCESO
INSUMOS
PRODUCTOS
CONTROL
ACT 1
ACT 3
ACT 4
ACT 5
ACT 2
TAREA1
TAREA 2
Indicadores
CONTROL
Poltica (Misin & Visin)
Gestin
Direccin
Medicin
Leyes
Accin
Meta
+ 3
LC
S
P
A
LCI
LB
Tiempo
ENTRADA
S
- 3
SALIDAS
(Propsito)
Producto / Servicio
PROCESO
Compras
Humanos
Infraestructura & equipos
Diseo y tecnologa
RECURSO
S
Ambiente
Documentos & Registros
Comunicaciones
Econmicos
PRINCIPIOS
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Indicadores
CONTROL
Poltica (Misin & Visin)
Gestin
Direccin
Medicin
Leyes
Accin
Meta
LB
- 3
Tiempo
ENTRADA
S
Compras
+ 3
LC
S
P
A
LCI
SALIDAS
(Propsito)
Producto / Servicio
PROCESO
4
Humanos
RECURSO
S
Ambiente
Comunicaciones
PRINCIPIOS
Econmicos
EJERCICIO 2
TRABAJO EN GRUPO
PREPARACION DE UNA AUDITORIA DE
PROCESOS
40
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41
42
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ENFOQUE ESTRATEGICO
43
MISIN
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VISIN
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EPCOT
UN PANTANO EN FLORIDA
SEA WORLD
MAGIC
KINGDOM
LAS VEGAS
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EL FUTURO DESEADO
ALTA DIRECCIN
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ALTA DIRECCIN
POLTICA DE CALIDAD
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OBJETIVOS DE CALIDAD
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EFICIENCIA
EFICACIA
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PRODUCTIVIDAD
57
ESTRATEGIA
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DOCUMENTO
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ENFOQUE ESTRATEGICO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
IDENTIFICACION DE PROCESOS
DETERMINACION DE PUNTOS ESTRATEGICOS
LIMITES DE CONTROL
SEGUIMIENTO Y MEDICION
ACCIONES
VERIFICACION Y VALIDACION
DOCUMENTOS
61
4 5
6 7
Indicadores
CONTROL
Poltica (Misin & Visin)
Gestin
Direccin
Medicin
Leyes
Accin
Meta
+ 3
LC
S
P
A
LCI
LB
Tiempo
ENTRADA
S
- 3
SALIDAS
(Propsito)
Producto / Servicio
PROCESO
ASPECTO
Compras
PELIGRO
Humanos
Infraestructura & equipos
Diseo y tecnologa
RECURSO
S
Ambiente
Documentos & Registros
Comunicaciones
Econmicos
ENFOQUE ESTRATGICO
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CONTROL
Poltica (Misin & Visin)
Direccin
Leyes
Gestin
Indicadores
Medicin
Accin
Meta
+ 3
LC
S
P
A
LCI
- 3
LB
Tiempo
ENTRADA
S
SALIDAS
(Propsito)
PROCESO
ASPECTO
Compras
Producto / Servicio
PELIGRO
Humanos
Infraestructura & equipos
Diseo y tecnologa
RECURSO
S
Ambiente
Documentos & Registros
Comunicaciones
Econmicos
ENFOQUE ESTRATGICO
Indicadores
CONTROL
Poltica (Misin & Visin)
Gestin
Direccin
Medicin
Leyes
Accin
Meta
+ 3
LC
S
P
A
LCI
LB
Tiempo
ENTRADA
S
SALIDAS
(Propsito)
Producto / Servicio
PROCESO
ASPECTO
Compras
- 3
PELIGRO
Impacto Ambiental
Riesgo Laboral
Humanos
Infraestructura & equipos
Diseo y tecnologa
RECURSO
S
Ambiente
Documentos & Registros
Comunicaciones
Econmicos
ENFOQUE ESTRATGICO
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EJERCICIO 3
MENCIONE CON EJEMPLOS QUE
ELEMENTOS ESTRATEGICOS DE SU
PROCESO ASIGNADO
65
GOBERNANTES ,
DIRECTIVOS O
GESTION,
ESTRATEGICOS
AGREGADORES DE
VALOR, CLAVE ,
PRODUCTIVOS ,
DUROS, BASICOS,
MISIONALES,
ESENCIALES
APOYO ,
HABILITANTES ,
SUAVES O
SECUNDARIOS, NO
AGREGADORES DE
VALOR, SOPORTE
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Recursos humanos,
econmicos,
financieros, asesora
legal, archivo,
limpieza, venta,
estibaje
EJERCICIO 4
REALIZAR EL DIAGRAMA DE
INTERACCION DE PROCESOS
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71
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REPRESENTACIN GRFICA DE UN
PROCESO
Ejemplifica grficamente el proceso actual.
Permite conocer el tiempo en que se realiza cada
actividad.
Muestra los responsables y su actividad dentro
del proceso.
Facilita la elaboracin de procedimientos escritos
y sus requerimientos.
Facilita
la
identificacin
de
actividades
innecesarias
y
situaciones
problemticas
(repeticin de tareas, tiempos muertos, cuellos de
botella, etc.).
Ayuda a documentar y estandarizar el proceso.
Es un instrumento de capacitacin.
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PROCESO
Conjunto de acciones para
transformar insumos en
productos y/o servicios
Cuadrado
opcional)
(sombra
DOCUMENTOS
NOMBRE
DOCUMENTO
DECISIONES
NO
CONDICIN ?
SI
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TERMINALES
REFERENCIAS
CONECTORES
LETRA
EJERCICIO 5
REALIZAR EL DIAGRAMA DE FLUJO DE LOS PROCESOS
1.-Lcteos
2.-Chocolate
3.-Embutidos
4.-Proceso Atn
5.-Pollo
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HERRAMIENTAS PARA EL
REDISEO DE PROCESOS
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Qu es valor?
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ACTIVIDAD
ES NECESARIO
PARA EL
PRODUCTO / SERVICIO?
SI
SI
ALTO
CONTRIBUYE A LOS
REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE?
VAR
MEJORAR
NO
CONTRIBUYE
A LAS FUNCIONES DE LA
ORGANIZACIN?
SI
SIMPLIFICAR
VAO
REDUCIR
NO
SVA
ELIMINAR
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Diagramas
anlisis
de procesos
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DIAGRAMAS
Diagrama de Operacin
Diagrama de Anlisis de Mtodos
Diagrama de Recorrido o Flujo
Diagrama de valor agregado
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Ejercicio N 6
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LINEA DE LLENADO DE
FIJADOR TAFT
95% ALCOHOL
AREA EXPLOSIVA
3 EMPLEADOS
AREA DE ETIQUETADO
7 PERSONAS
COLOCA EN
CAJA
1 PERSONA
TRANSPORTE A AREA DE
ETIQUETADO 60 METROS
AREA NO EXPLOSIVA
1 EMPLEADO
TRANSPORTE A AREA DE
BODEGA 50 METROS
1 EMPLEADO
99
EJERCICIO APLICACIN
CASO TAFT VALOR AGREGADO
100
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ESTRETATEGIAS EMPRESARIALES
HERRAMIENTAS
9S, SCV
JIT
TPM
SMED
TPS
Lean
TOC
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SIX SIGMA
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Reconocer la oportunidad
TPM
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PROGRAMACION MANTENIMIENTO
PREVENTIVO
3. Realizar un programa inicial de frecuencias y fechas calendario para las actividades repetitivas
de mantenimiento preventivo, para los equipos seleccionados, de uno a 6 meses de duracin, al
final de los cuales se evaluarn los resultados del programa contra el histrico de paros de los
equipos, para introducir los correctivos necesarios, o para incluir nuevos equipos.
Planificacin Mantenimiento Preventivo Bomba Dosificadora Proporcional de materiales
Actividad
Revisin visual del estado de los equipos,
detectar fugas de aceite lubricante, fugas de
agua de enfriamiento, fugas de materias
primas.Revisin general de la condicin de
todo el equipo, escuchar golpeteos
indeseables.
Revisin de fugas de lubricante.Revisin visual
del nivel de aceite.PI 1,1
Responsable
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Operador
Operador
Mecnico
Revisin de fugas de lubricante. Revisin visual
Operador
del nivel de aceite. PI 1,2,1 Bomba Palma
Mecnico
Revisin de fugas de lubricante. Revisin visual
Operador
del nivel de aceite. PI 1,2,1 Bomba Estearina
Mecnico
Revisin de fugas de lubricante. Revisin visual
del nivel de aceite.PI 1,3,1 Bomba Acido graso Operador
Mecnico
Revisin de fugas de lubricante. Revisin visual
Operador
del nivel de aceite.PI 1,3,1 Bomba Palmiste
Mecnico
Revisin de fugas de lubricante. Revisin visual
Operador
del nivel de aceite.PI 1,3,1 Bomba Sosa
Mecnico
Revisin de fugas de lubricante. Revisin visual
Operador
del nivel de aceite.PI 1,3,1 Bomba Agua
Mecnico
Ajuste prensaestopa de bomba.
Operador
Mecnico
Revisin de fugas de materiales en pistones de
dosificacin PI 1,4,1, ajuste prensoestopa y
Operador
cambio de empaques.
Mecnico
Revisin de Rodamientos, escuchar si existe
problemas con rodamientos, revisar vibraciones
y calentamiento del motor. PI 1,5,1, Chequeo
Operador
de amperaje, resistencia del bobinado.
Electrico
Mecnico
Revisin de materiales antifriccin cada 3
meses, cambio de bocines de bronce cada 6
Operador
meses, mantener la lubricacin. PI 1,6
Mecnico
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Responsable
Operador
Operador
Operador
Operador
Operador
Operador
Martes
Miercoles
Incorrecto
Jueves
Viernes
Sbado
Operador
Operador
Operador
Operador
Operador
Operador
Semana N
Observaciones
Observaciones
Observaciones
Observaciones
Observaciones
Observaciones
Observaciones
Lunes
Martes
Miercoles
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo
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Indicadores de Desempeo
Cambio Rpido
El tiempo de cambio es el
tiempo que se emplea
desde la ltima pieza del
lote anterior a la primera
pieza del lote siguiente.
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Resultados
Coi Tiempo de cambio de Formato Jabonera 2000
Flexibilidad
160
140
140
120
105
100
60
may-00
107
105
60
60
55
jun-00
94
92
jul-00
86 84
80
75
57 60 60 55 60
105
93,75
100
80
120
115
113
120
ago-00
73 70 74
sep-00
63
60
oct-00
nov-00
35
40
dic-00
20
0
0
Comis
MM2500
Petri
Jabonera
Equipos
TPS
TOYOTA PRODUCTION SYSTEM
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TOC
THEORY OF CONSTRAINTS
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150
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EJERCICIO 10
SOBRES
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