Diagnóstico Instrumental Do Espaço Rural de Passo Fundo

DIAGNSTICO INSTRUMENTAL
PARA O DIRECIONAMENTO DO ESPAO RURAL DE PASSO FUNDO 2012 2014
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DIRECIONA
DE PASSO FUNDO
2012 2014
UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO
Jos Carlos Carles de Souza
Copyright dos autores
Reitor
Rosani Sgari
Cinara Sabadin Dagnese

Daniela Cardoso
Graziela Thas Baggio Pivetta
Vice-Reitora de Graduao
Leonardo Jos Gil Barcellos
Reviso de textos e reviso de emendas
Vice-Reitor de Pesquisa e Ps-Graduao
Bernadete Maria Dalmolin
Fbio Rockenbach (Ncleo Experimental de Jornalismo FAC UPF)

Projeto grfico e diagramao
Vice-Reitora de Extenso e Assuntos Comunitrios
Agenor Dias de Meira Junior
Marcus Vincius Freitas (Ncleo Experimental de Jornalismo FAC UPF)

Grficos/infogrficos
Vice-Reitor Administrativo
UPF Editora
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Karen Beltrame Becker Fritz

Editora
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Jurema Schons
Karen Beltrame Becker Fritz
Leonardo Jos Gil Barcellos
Luciane Maria Colla
Paula Benetti
Telmo Marcon
Verner Luis Antoni
CIP Dados Internacionais de Catalogao na Publicao

_______________________________________________________________
B116d Bacaltchuk, Benami
Diagnstico instrumental para o direcionamento do espao
rural de Passo Fundo : 2012-2014 / Benami Bacaltchuk,
Ilvandro Barreto de Melo, Luiz Atades Jacobsen. Passo
Fundo: Ed. Universidade de Passo Fundo, 2015.
82 p. , il. ; 29,7 cm.
Inclui bibliografia.
ISBN 978-85-7515-875-3
1. Desenvolvimento rural Passo Fundo. 2. Economia
agrcola. 3. Planejamento estratgico. I. Melo, Ilvandro
Barreto de. II. Jacobsen, Luiz Atades. III. Ttulo.
CDU: 338.43
CORPO FUNCIONAL
Daniela Cardoso
_______________________________________________________________
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Coordenadora de reviso
Cristina Azevedo da Silva

Revisora de textos
Mara Rbia Alves

Revisora de textos
Sirlete Regina da Silva

Coordenadora de design
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Designer grfico
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Auxiliar administrativo
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Editora UPF aliada
Associao Brasileira
das Editoras Universitrias
Parcerias
Apresentao
Reitor Jos Carlos Carles de Souza
Em consonncia com seus princpios orientadores e visando cumprir sua

misso, a UPF, desde a sua criao, procura estabelecer interfaces com a sociedade, participando de forma concreta na identificao e na busca de solues de problemas socioeconmicos de sua regio de abrangncia. Para que
isso se efetive, desenvolve aes e iniciativas que, alm de focarem na educao integral, apoiam aes que traduzam a realidade da comunidade, de modo
a contribuir para a melhoria das condies de vida e para o desenvolvimento
sustentvel da regio na qual est inserida.
A uma universidade preocupada com o desenvolvimento da comunidade
que a acolhe compete estar atenta aos acontecimentos sociais e, sistematicamente, avaliar suas aes, de maneira a adotar, em cada momento, as medidas
necessrias para o atendimento das demandas decorridas.
Esse foi o propsito que levou a Universidade de Passo Fundo a realizar,
em 2012, juntamente com o Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural, a
Emater - RS, a Embrapa Trigo, a Prefeitura Municipal de Passo Fundo, o Sindicato Rural, o Sindicato dos Trabalhadores Rurais, o Sicredi Planalto Mdio e o
Sebrae/RS - gerncia de Passo Fundo, a tarefa de planejar, executar e analisar
o projeto Diagnstico instrumental para o direcionamento do espao rural de
Passo Fundo, trabalho que tenho a honrosa tarefa de apresentar.
Esta publicao se constitui como um importante subsdio para todos os
cidados que atuam no processo de efetivao das cadeias produtivas praticveis na regio, dentre os quais se encontram produtores, lderes comunitrios dirigentes de organizaes pblicas, privadas, sociais e comunitrias,
legisladores, planejadores e investidores que, de fato, acreditam que possam
participar do desenvolvimento da comunidade.
Como todo trabalho de relevncia cientfica, os dados aqui publicados so
resultado de um trabalho comprometido e de uma extenso praticamente
imensurvel, dado o nmero de encontros, reunies, consultas, inseres na
comunidade e estudos realizados, com vistas efetivao de um mapeamento fiel de dados que permitisse a estruturao de um importante diagnstico
instrumental.
A relevncia deste trabalho se d em razo de que o desenvolvimento de
qualquer comunidade depende de um apropriado planejamento, para o qual
se faz muito importante contar com uma qualificada gama de informaes.
Assim, considerando que a relao exercida pela Universidade de Passo Fundo com a comunidade sempre foi extremamente proativa e integrada, com
muita alegria que testemunhamos a materializao de mais um importante
trabalho, que culmina com a publicao desta obra, a qual fornece informaes que garantem a instrumentao para o novo direcionamento do espao
rural de Passo Fundo. Temos certeza de que essa ao estimular a prtica
desse mesmo processo nas demais comunidades da rea de abrangncia da
ao comunitria da UPF, o que ser mais um elemento de crescimento de
nossa regio.
Apresentao
Ari Rosso
O esforo realizado por um conjunto de instituies e pessoas comprometidas com o desenvolvimento rural de Passo Fundo,
proporcionou alcanarmos de maneira participativa os resultados
expressos nesse trabalho.
Diante das dificuldades enfrentadas pelas unidades municipais
de produo agropecurias na segunda metade da primeira dcada
dos anos 2000, em especial, pelas incomodas situaes climticas
vividas, tomou-se uma deciso unnime: as lideranas locais necessitam se unir.
Essa foi a ideia bsica, que gerou, alimentou e formatou a unio
de instituies representativas da classe agropecuria passofundense como o Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural, a
Emater, RS, a Embrapa Trigo, a Prefeitura Municipal, O Sindicato Rural, o Sindicato dos Trabalhadores Rurais, a Universidade de
Passo Fundo, o Sicredi Planalto Mdio e o Sebrae. Todas focadas
num consenso de organizar, bem representar e propor alternativas
para melhor desempenho do setor produtivo e qualidade de vida
das famlias rurais.
O engajamento das lideranas teve tamanho comprometimento
que de forma definitiva e perene, ao longo do tempo, criou uma
energia capaz de fomentar propostas e executar aes de tamanha
grandeza cujo resultado evidenciado e eternizado neste documento.
Liderar uma equipe afoita ao trabalho e a cooperao, me foi
de tamanha felicidade. Alcanar as metas traadas e definidas nos
muitos encontros de trabalho e reunies me foi gratificante. Assim, entregamos a sociedade Passofundense e brasileira este conjunto de informaes que retrata o meio e o momento atual de
nosso municpio, inserido no que denominamos de Diagnstico
Instrumental para o direcionamento do espao rural de Passo Fundo que certamente, se constitui num excelente instrumento para
ajudar nas tomadas de deciso sobre os caminhos que o espao
rural de nossa comunidade pode e deve tomar.
Obrigado e boa leitura a todos.
Para qualquer organizao, o aprendizado

fundamental. Aceitar que no h mais espao para
aquelas que resistem quebra de paradigmas s
possvel quando se analisa com profundidade o
universo de sua atuao.
6
Luiz Atades Jacobsen - 2014
AGRADECIMENTOS
Pela Emater:
Ademir Antnio Trombetta
Alessandro Davesac
Luiz Atades Jacobsen
Rosane Ftima Caus;
Salete Cavanus Fontana;
Ilvandro Barreto de Melo
Pelo sindicato dos trabalhadores
Rurais de Passo Fundo:
Airton Ferreira dos Santos;
Alberi Paulo Ceolin;
Maria Piccinini;
Marins Maria Scapini Penz;
Juraci Luviseto
Sicredi Planalto Mdio:
Ari Rosso;
Alexandre Palma Palagio;
Gilso Manfroi;
Ligiane Sturm Soares
Prefeitura Municipal de Passo Fundo:
Gilberto Shura;
Dcio Ramos de Lima;
Juarez Baltazar dos Santos
Gilberto Simor;
Liliane Rebechi;
SEBRAE-RS:
Josieli Cardoso Carneiro;
Gabriel Colle;
Maria Martins de Silva Meyer;
Sindicato Rural de Passo Fundo
Categoria Empregador
Celi Webber Mattei;
Erny Lago;
Embrapa:
Ado Acosta;
Osvaldo Vasconcellos Vieira;
UPF
Benami Bacaltchuk;
Carlos Leonardo Kipper;
Hlio Carlos Rocha;
Jackson Korchagin;
Mauro Rizzardi;
Florindo Luiz Castoldi
Lideres comunitrios Sub prefeitos:

Bom Recreio Joo de Godoi;
Bela Vista Jeferson Ceolin;
Pulador Leodemar Antonio Mayer;
Santo Antnio do Capinzal Airton Ferreira dos
Santos;
Sede Independncia Ivo Balbinotte;
So Roque Jose Sirlei Oliveira de Souza;
As Comunidades onde foram
feitas reunies:
Comunidade So Jos; Comunidade de Santo
Antnio do Capinzal; Comunidade Nossa Senhora
das Graas; Comunidade Burro Preto; Comunidade So Valentim; Comunidade Nossa Senhora da
Paz; Comunidade So Roque; Comunidade So
Pedrinho; Comunidade So Braz; Comunidade Vila
Rosso; Comunidade Santa Gema; Comunidade
Bom Recreio; Comunidade Capingu; Comunidade
So Joo da Bela Vista; Comunidade Assentamento
Bom Recreio; Comunidade Vila Colussi; Comunidade Capinzal; Comunidade Bela Vista; Comunidade
Santa Teresinha; Comunidade Pulador; Comunidade So Miguel; Comunidade Rio da Vrzea; Comunidade Passo do Cruz; Comunidade Santo Anto;
Comunidade Entorno Sede.
Nome dos estudantes da Faculdade
de Agronomia e Medicina Veterinria
entrevistadores
Anderson Limberger; Barbara Chiaradia; Bruno
Morlin; Cristiano Pauletto; Dbora Zanetti da
Silva; Dlcio Rudinei Bortolanza; Digenes Basso;
Elias Abel Babosa; Evelise de Quadros; Gian Lucas
Beledeli; Gleison Molin; Henrique Pacheco; Jessica
Marinho; Joo Pedro Tagliari; Leandro Basso; Lus
Eduardo Susin Guterres; Luiz Carlos Rohr; Marcos
Ferraz da Luz; Marcos Trevisan; Muriel Reichert;
Rodolfo Dotto; Tiago Zanella; Tiago Eloir Ruppenthal; e Vanessa DalMaso;
SUMRIO
INTRODUO
1. QUESTES DEMOGRFICAS
2. QUESTES ESTRUTURAIS
3. QUESTES DE APROPRIAO INTENES DE
COMPRA VENDA, ARRENDAMENTO DE TERRAS,
PERMANENCIA, SUCESSO FAMILIAR E ESTRATGIAS
PARA TAL, DOS ENTREVISTADOS
4. QUESTES SOBRE EQUIPAMENTOS DE TRABALHO
5. QUESTIONAMENTOS SOBRE
MOBILIDADE E COMUNICAO
6. QUESTES RELATIVAS
SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL
7. QUESTES RELATIVAS
SUSTENTABILIDADE SOCIAL
8. QUESTES RELATIVAS SADE FAMILIAR
9. USO DE ASSISTENCIA TECNICA NA PROPRIEDADE
10. ASPECTOS RELATIVOS A
SOCIABILIZAO DOS ENTREVISTADOS
11. ASPECTOS RELATIVOS A PROCESSOS DE GESTO
E CONTROLE DOS PROCESSOS PRODUTIVOS
12. PRATICAS DE MANEJO, CONSERVAO,
SISTEMATIZAO E TRATOS CULTURAIS
13. COMERCIALIZAO DA PRODUO
14. FONTES DE RECURSO PARA O FINANCIAMENTO
E A MANUTENO DAS PROPRIEDADES
15. COMERCIALIZAO E RENDA DAS PROPRIEDADES
16. DESENVOLVIMENTO PESSOAL DOS
ENTREVISTADOS: CAPACITAES
17. CONSIDERAES CULTURAIS: LEITURAS,
MDIAS, ALIMENTAO E PREFERNCIAS
18. QUESTES CULTURAIS
CONSIDERAES FINAIS
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DIAGNSTICO INSTRUMENTAL PARA O DIRECIONAMENTO DO ESPAO RURAL DE PASSO FUNDO

2012 2014
Benami Bacaltchuk1
Ilvandro Barreto de Melo2
Luiz Atades Jacobsen3
9
O Diagnstico Municipal Rural e Estudo de Cenrio uma ferramenta utilizada para recolher informaes, identificar necessidades e visualizar oportunidades para o meio rural Passofundense.
O esforo conjunto de instituies como o Conselho Municipal de
Desenvolvimento Agropecurio, CMDA, a Emater, RS/Ascar, a Embrapa Trigo, a Secretaria Municipal do Interior, o Sicredi Planalto
Mdio, o Sebrae-RS, o Sindicato Rural de Passo Fundo categoria
empregadores, o Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Passo
Fundo e a Universidade de Passo Fundo, proporcionou esse feito,
com a colaborao das comunidades e famlias rurais. Por certo, o
Diagnstico ir contribuir, ser base e orientar a efetivao do Programa de Desenvolvimento Rural de Passo Fundo.
Entidades Organizadoras Outubro de 2014
1
Engenheiro Agrnomo, Professor, Doutor da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria da Universidade
de Passo Fundo, coordenador do Projeto Diagnstico Econmico Estrutural da Agropecuria do Municpio de
Passo Fundo.
Engenheiro Agrnomo, Produtor Rural, Extensionista, Especialista em Gesto do Agronegcio, Assistente Tcnico regional em Manejo de Recursos naturais da Emater, RS/Ascar, regional Passo Fundo, Professor de Faculdade IDEAU, Campus Passo Fundo.
3
Engenheiro Agrnomo, Extensionista, Mestre em Integrao Latino-Americana, Assistente Tcnico Regional
em Gesto Econmica da Emater. RS/Ascar, regional Passo Fundo, Professor da Universidade Luterana do Brasil
Campus Carazinho e da Universidade de Passo Fundo.
INTRODUO
10
O desenvolvimento scio econmico,

de qualquer comunidade, depende de informaes bsicas para permitir adequado planejamento das estratgias que cada
organizao que atua na comunidade deve
propor para estabelecer suas prioridades
de ao. No caso de Passo Fundo, as organizaes que compem o grupo de trabalho buscando caminhos para o futuro so
CMDA Conselho Municipal de Desenvol-
vimento Agropecurio; EMATER-RS; Embrapa Trigo; Secretaria do Interior (Agricultura); SEBRAERS; Sicredi Planalto Mdio-RS;
Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Passo Fundo; Sindicato Rural de Passo Fundo
categoria empregadores; e a Universidade
de Passo Fundo.
O esforo foi caracterizado por uma sria de atividades que podem ser apreciada
atravs do fluxograma a seguir (Figura 1).
Figura 1. Estratgias e Ferramentas de Trabalho para o Diagnstico Rural e Estudo de Cenrio da Agropecuria do Municpio de Passo Fundo
Fonte: dos autores.
Estas estratgias foram implementadas

dentro de um cronograma de aes acordado por todas as instituies envolvidas
desde o inicio e que sofreram atrasos por
razes conjunturais, no entanto, permitiu
um envolvimento real da comunidade e das
instituies comprometidas com o financiamento e a execuo das tarefas agendadas
e com a concluso das tarefas propostas.
Trinta e duas reunies com representantes de cada comunidade que compem o
municpio foram realizadas o que permitiu
uma motivao da comunidade sobre as
possibilidades de mudanas nos aspectos
conjunturais das propriedades, das comunidades e dos residentes. Estas reunies
foram executadas com suporte da EMATER-RS escritrio municipal de Passo Fundo, do Sindicato dos Trabalhadores Rurais
de Passo Fundo, com a Secretria do Interior de Passo Fundo, assim como das sub
prefeituras que abrangem as comunidades
envolvidas. Nove entidades que compem
o Conselho de Desenvolvimento de Passo
Fundo, eventualmente participaram destes
encontros. Ocasionalmente fizeram parte
da comitiva que visitou as comunidades representantes da UPF, da Embrapa, do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Passo
Fundo, do SEBRAE-RS, Sindicato Rural de
Passo Fundo categoria empregadores e do
Sicredi Planalto Mdio.
Para efetuar o levantamento scio econmico do municpio, um questionrio foi
produzido pela UPF, pela EMATER-RS, pelo
Sindicado dos Trabalhadores Rurais e pelo
SEBRAE. Este questionrio composto por
quatro mdulos de perguntas. Sendo que o
primeiro mdulo constitudo por 13 (treze) questes identificadoras dos respondentes e que mantida em sigilo para evitar o
uso indevido de informaes pessoais e privadas. O segundo mdulo composto por
169 (Cento e sessenta e nove) perguntas
abertas, fechadas e/ou de mltipla escolha
envolvendo questes: demogrficas; estrutura fsica; estrutura de trabalho; estrutura
de equipamentos; sustentabilidade ambiental; sustentabilidade social; assistncia familiar; sociabilidade; estratgias de gesto;
sustentabilidade econmica; manejo, sistematizao de solo; prticas culturais; sustentabilidade cultural; e aferio;
O terceiro mdulo foi sugerido pelo SEBRAE constituindo-se por 44 (quarenta e
quatro) questes abertas, fechadas e de

mltipla escolha divididas em grupos por
questes sobre: lideranas; estratgias e
planos; clientes; sociedade; meio ambiente;
informaes e conhecimento; pessoas; e sobre processos que ser avaliado e utilizado
pelo prprio SEBRAE para consolidao de
programas previamente estabelecidos de
interesse exclusivo a instituio.
Finalmente o quarto e ultimo mdulo,
constitudo por perguntas sobre percepo social compostas por 28 (vinte oito)
perguntas abertas, fechadas e de mltipla
escolhas que permitir a interpretao do
conhecimento e sensibilidade da importncia da comunidade relativa as organizaes
atuantes na comunidade.
O trabalho de campo, entrevista dos produtores, que participariam diretamente da
pesquisa foi feita de duas maneiras:
Para os entrevistados pelos consultores
contratados pelo SEBRAE para seu grupo
de 44 questes foi feita uma escolha intencional baseado em critrios institucionais
aps reunio com membros do conselho de
desenvolvimento com representantes do
Sebrae. Foram selecionados 129 produtores rurais estabelecidos em Passo Fundo
foram acessados aproximadamente 70 proprietrios (54.3%).
Para os demais entrevistados foi feito
um sorteio randomizado, baseado no mtodo de listagem dos 886 proprietrios
identificados como residentes na zona rural do municpio, escolhendo respondentes
por comunidades considerando os que moram na propriedade e os que residem na
cidade, retirando de forma igual para cada
comunidade e cada local de residncia, o
terceiro nome da lista e assim sucessivamente at esgotar as possibilidades. Para
cada escolha casual que j tinham sido
previamente escolhidos para comporem o
grupo do SEBRAE, foi colocado, em substituio, o primeiro nome consecutivo da
lista de tal forma que os questionrios que
seriam iguais aplicados pelos dois grupos
pudessem separar os interesses das duas
metodologias. Este procedimento permitiu
manter a escolha randomizada e atender
o critrio de representatividade de toda
a populao. Esta metodologia selecionou
293 respondentes, sendo possvel atingir,
efetivamente, 266 entrevistas aproveitveis (90.7%).
11
12
As entrevistas deste segundo grupo foram feitas por 26 estudantes da cadeira de

Extenso Rural dos Cursos de Agronomia e
do Cursos de Veterinria da Faculdade de
Agronomia e Medicina Veterinria da Universidade de Passo Fundo, predominando
estudantes do nono nvel de ambos os cursos (Anexo 1), devidamente supervisionado
pelo professor da cadeira.
Os entrevistadores foram treinados pelo
professor da cadeira de extenso da FAMV,
pelo extensionista da Emater RS e por consultor do SEBRAE.
Ambos os grupos de entrevistadores aplicaram os mesmos questionrios, somente as
interpretaes foram dirigidas para propsitos especficos.
As entrevistas tiveram inicio na segunda
quinzena de maio de 2012, tendo terminado na primeira semana de julho do mesmo
ano. Os estudantes faziam as entrevistas nas
comunidades, na prpria residncia do entrevistado sorteado com apoio dos tcnicos
da EMATER e do Sindicato dos Trabalhadores Rurais. Foram 26 entrevistadores como
pode ser visto pelo anexo 1 que descreve o
numero de entrevistas efetuadas por cada
entrevistado e pelo anexo 2 que descreve em
quis distrito e em quais propriedades cada
um dos entrevistadores efetuou entrevista.
Cada entrevistador foi remunerado por
entrevista, sendo que as despesas de deslocamento e eventuais refeies foram
cobertas com recursos da EMATER ou do
Sindicato dos Trabalhadores Rurais ou por
entrevistados que fizeram questo de faz-lo
e o reembolso destas despesas foi suprido
por recursos especialmente disponibilizados
pelo Sebrae RS - Gerencia de Passo Fundo.
Os dados coletados foram tabulados com
o uso de profissional contratado para inserir
estes dados em planilhas Excel e a frequncia de aparecimento das respectivas respostas fazem parte deste relatoria.
A analise dos resultados est apresentado nos captulos a seguir. Estas respostas
representam a combinao de 638 colunas
de dados com 266 respostas cada uma. Totalizando 169.708 dados-respostas que foram consideradas e analisadas. Tabelas para
analise, grficos e figuras explicativas so
usadas para melhor compreenso, conforme
pode ser visualizado a seguir.
Como consequncia desta planejamento
o documento permitira:
1. Elaborao do documento Base Terica e de Sustentao do Programa de

Desenvolvimento Rural de Passo Fundo;
2. Analise do processo desenvolvido,
descrio da metodologia de trabalho e
envolvimento de parceiros;
3. Viso panormica do meio rural local baseado na interpretao dos dados
da pesquisa e correlao com o universo
externo;
4. Apontamento das carncias gerais
identificadas nas reunies de comunidade e na pesquisa;
5. Destaque para as cadeias produtivas
consolidadas e apontamentos de novas
oportunidades de produo.
Na atual fase o trabalho permite estabelecer estratgias para projetos diversificados que cobririam distintos aspectos das
necessidades locais:
1. Infraestrutura;
2. Desenvolvimento econmico;
3. Desenvolvimento social melhoria
da qualidade de vida;
4. Resgate a valorizao cultural; e
5. Valorizao Ambiental.
Passo Fundo, municpio da regio do Planalto Mdio do Estado do Rio Grande do sul ocupa uma rea total de 78.000 ha, destes 14.100 ha est ocupado com rea urbana (18.1%) e
63.900 ha com rea rural (81.9%). Se comparado a rea total do municpio, a rea ocupada
com lavouras convencionais de vero representam 52,3%. Quando comparada com a rea o
total da rea rural o percentual de 63,8%.
No municpio residem 184.826 habitantes conforme o censo do IBGE de 2010. Estes dados nos indicam que somente 4.706 indivduos (2.55%) correspondem a populao rural e
180.120 indivduos correspondem aos residentes urbanos da cidade (97,45%). A populao
urbana masculina composta por 85.646 habitantes, 46,33% e a populao feminina composta por 94.474 pessoas o que corresponde a 50,11%. Enquanto que a populao masculina
no meio rural composta por 2.404 homens, 1,30%, e a populao feminina composta por
2.302 mulheres, 1,26%. Percebe-se que no meio rural a maioria da populao, diferente da
urbana, predominantemente composta por homens o que claramente leva a perceber que
parte da mo de obra familiar esta sendo direcionada para as atividades urbanas entre estas
educao.
Da mo de obra, no processo produtivo, predomina a familiar, variando de 1 a mais de 5
pessoas, em sua predominncia pode ser percebido que 59% dos estabelecimentos visitados
possuem 3 a 4 pessoas da famlia como demonstra a Figura 2. Atuam no processo produtivo
das propriedades de Passo Fundo entrevistadas 694 indivduos (30.93%) pertencentes a
famlia proprietria, o que se pode generalizar que no municpio de Passo Fundo 2.146 indivduos atuam nos processos de produo agropecuria.
Um universo de 11% das propriedades rurais contratam mo de obra permanente de 1 a 2
funcionrios na amostra o que totalizam 34 contratados e 9% dos propriedades utiliza mo
de obra temporria totalizando 30 empregados eventuais como pode ser visto na Figura 3.
Projetando para todo o municpio de Passo Fundo pode se antecipar existirem 134 e 118 pessoas, respectivamente, atuando como empregados permanentes e temporrios no meio rural.
Figura 2. Pessoas da Famlia que Atuam no Processo Produtivo
Fonte: dos autores.
13
Figura 3. Pessoas contratadas e temporrios atuando no processo produtivo.
14
Fonte: dos autores.
Da composio familiar dos residentes nas propriedades estudadas, Figura

4, percebe-se que 46% so compostos
de pais e mes na famlia o que totalizam para a amostra, 987 pessoas; 18%
filhos o que representam 386 indivduos, predominantemente jovens; 3%
foram identificados como avs/avs,
3% genros/noras e, tambm, 3% como
netos/netas, representando, 64 indivduos respectivamente. Tambm foi
identificado que 1% dos residentes se
enquadram como sogro/sogra totalizando 22 pessoas. Ainda existem 26%
das pessoas que no foram nominados
como familiares ou outra relao, no
entanto moram na residncia da famlia o que totaliza 558.
Figura 4. Residentes na Propriedade da Famlia
Fonte: dos autores.
2. QUESTES ESTRUTURAIS
Quanto a composio fsica das propriedades, extratos de rea, a Figura 5 nos informa que 197
(74%) dos estabelecimentos rurais visitados possuem at 50 ha o que permite antecipar que existem
em Passo Fundo 774 propriedades com esta caracterstica de tamanho. Destes, 118 (60%) somente possuem at 20 ha de rea, ou sejam 464 propriedades do total do municpio.
Figura 5. Extratos de rea Total da Propriedade por Famlia
15
Fonte: dos autores.
Na Figura 6, a seguir, podemos visualizar a composio das propriedades quanto as diferentes formas de explorao com lavoura. A composio de propriedades com reas de lavoura entre 0,1 a 20
ha, representa (51,5%) do total das propriedades municpio, o que permite afirmar que existem 443
propriedades que possuem reas total de lavoura temporria inferior a 20 ha. Propriedades que exploram reas com lavouras que ocupam de 20 a 50 ha so 210 (24,4%) e que no municpio ainda existem
139 (16.2%) com exploraes com reas superiores a 50 ha. Foi tambm identificado que 68 (7,9%)
dos entrevistados no forneceram informaes relativas a rea de lavoura, o que permite supor que so
reas com outras formas de uso.
Figura 6. Extratos de rea Cultivada com Lavoura
Fonte: dos autores.
Quanto a formas de explorao das glebas, na Figura 7, pode se perceber que do total das propriedades visitadas, 218 (81%) reportaram possuir mata nativa, sendo que destes 174 (65,4%) possuem
reas inferiores a 10 ha, o que permite declarar que no municpio de Passo Fundo podemos encontrar,
aproximadamente 705 estabelecimento com a mesma rea de mata nativa, destes 562 proprietrios
(65,4%) tambm devem ter rea de at 10 ha. Os resultados tambm informam que reas de 10 a 40 ha
representam 14,7% (126 propriedades) do total do municpio e que somente 1,9% possuem reas de
mata nativa superiores a 50 ha (16 propriedades). Desta forma restaram 156 propriedades (18%) que
no informaram a existncia de matas nativas.
Figura 7. Extratos de rea com Mata Nativa
16
Fonte: dos autores.
Quanto a reas designadas como potreiro, Figura 8, 64 (24%) dos entrevistados no responderam a existncia destas caractersticas na propriedade, esta caracterstica representa 206 propriedades no total do municpio. Dos que responderam 76% dos produtores (654) declaram possurem
rea de pastagem natural em todo o municpio. Destas 617 (71,8%) so potreiros com rea inferior
a 10 ha.
Figura 8. Extrato de rea Com Potreiro
Fonte: dos autores.
Na Figura 9 (pgina seguinte), observa-se um total de 35% dos proprietrios (301) possurem
reas com pastagem perene, sendo que destes, 93% (280) com rea inferior a 10 ha. Tambm
existe identificado que 26% das propriedades (224) so constitudas com reas de capoeira sendo
que 95% destas (212) com rea inferior a 10 ha.
Foi identificado que 40% (344) das propriedades possuem reas com banhado. Destas reas
330 propriedades (96%) estas caractersticas so identificadas como menores do que 10 ha.
Figura 9. Extrato de rea Com Pastagem Perene; Capoeira; e Banhados
Fonte: dos autores.
Quanto a empreendimentos de reflorestamento, Figura 10, 379 propriedades (44%) o possuem,

sendo que 363, (96%) so menores do que 10 ha. Quanto a explorao de reas para cultivo de fruteiras para uso comercial, somente 163 (19%) possuem esta atividade, sendo que todos so de reas
inferiores a 10 ha
Figura 10. Extrato de rea Com Reflorestamento; e Fruticultura Comercial
Fonte: dos autores.
Em resumo a descrio do aproveitamento das reas do municpio de Passo Fundo nos oferece
os resultados mostrados na Figura 11. O total de rea agricultura da amostra, totalizam 54.056 ha,
destes 619 estabelecimentos representam 9.622 ha de propriedades com explorao familiar e 267
estabelecimentos de agricultura no familiar perfazendo 44.434 ha. Destes com explorao como
lavoura de soja e milho, principalmente, so 40.800 ha o que representa 17% das propriedades do
municpio. No diferente, a mata nativa, ocupa rea aproximadamente igual, 15%, 8.108 ha fato que
coloca o municpio como consciente da necessidade de preservao ambiental. Consolidando esta
observao, o municpio, detm ainda 14% (7.568 ha) de sua rea com potreiros, 7% (3.784 ha) de
rea com pastagens perenes, mesmo valor para banhados, 8% (4.324 ha) para empreendimentos
de reflorestamento, 7% (3.784 ha) sem aproveitamento, 5% (2.703 ha ) com capoeira, 4% (2.162
ha) com fruticultura e somente 6% (3.243 ha) das reas foram destinadas a arrendamento por seus
proprietrios.
17
Figura 11. Distribuio do uso das reas nas propriedades do municpio de Passo Fundo
18
Fonte: dos autores.
3. QUESTES DE APROPRIAO INTENES DE COMPRA VENDA,

ARRENDAMENTO DE TERRAS, PERMANENCIA, SUCESSO
FAMILIAR E ESTRATGIAS PARA TAL, DOS ENTREVISTADOS
Das propriedades do municipio que foram entrevistas, Figura 12, identificou-se existirem
242 propriedades (28,2%) que no declaram possuirem documento de escritura. Das demais,
320 propriedades (37,2%) declararam terem a rea escriturada em um unico documento e 297
propriedades (34,6%) possuem mais de duas escrituras para a rea de explorao. Esta informao nos permite antecipar posse de terra em etapas, heranas ou agrupamento de propriedades na formao de uma unica explorao.
19
Figura 12. Nmero de escrituras por propriedades
Fonte: dos autores.

Figura 13. O projeto de sua famlia permanecer
na agricultura/pecuria?
Quanto a intenes de permanecer na atividade

rural, Figura 13, dos entrevistados 84% (233 proprietrios) responderam inteno de permanecer na
propriedade sendo que somente 23 demonstraram
claramente a inteno de sair.
Figura 14. Gosto para que seus filhos sigam a
profisso de agricultor/empresrio rural?
Fonte: dos autores.
Quando questionados se gostaria que seus filhos seguissem a profisso de agricultores, continuando na atividade
rural, 69% (184 pessoas) dos entrevistados demonstraram
o desejo, (Figura 13) 21% (56 pessoas) no expressaram
este desejo.
Fonte: dos autores.
A questo de sucesso familiar, Figura 15, tem sido debatido

por 73% dos entrevistados (194 pessoas), sendo que 38% (101
pessoas) ainda no o fizeram 32 entrevistados no sabem dizer
se o fizeram ou no.
Figura 15. O assunto sucesso familiar

debatido dentro do ambiente de sua propriedade/ empresa?
Figura 16. Existem aes e estratgias

de sucesso familiar j adotadas (ou pactuadas) dentro de sua propriedade/empresa?
20
Fonte: dos autores.
Quanto a aes estratgicas, Figura 16, 50% dos entrevistados (133 pessoas) disseram discuti-las na famlia
enquanto que 38% (101 pessoas) no o fizeram.
Fonte: dos autores.
Como resultado das entrevistas, considerando as intenes de apropriao, ampliao ou venda de reas no total do municpio de Passo Fundo, Figura 17, constatou-se que 55 (6,4%) informaram terem vendido a parte de suas terras, 269 (31,4%) declararam terem comprado reas e
291 (33,8%) informaram terem a inteno de faz-lo.
Figura 17. Declarao de ato de venda ou de compra de terras, e inteno de
adquirir
Fonte: dos autores.
Quando questionados sobre identificao detalhada de suas propriedades, como disporem de

mapas ou croquis da distribuio das reas com identificao de pontos representativos da propriedade, 430 produtores (50%) do total do municpio declaram possurem, sendo que destes, somente
82 do total (19%) informaram utiliz-lo para planejamento de explorao, Figura 18.
Figura 18. Disponibilizar e usar mapa ou croqui de distribuio de reas na propriedade
21
Fonte: dos autores.
4. QUESTES SOBRE EQUIPAMENTOS DE TRABALHO

Foi informado, Figura 19, que 645 (75%) propriedades possuem tratores em funcionamento,
sendo que destas 121 (61%) informaram possurem somente um trator. Outros 56 produtores
(28%) possuem 2 tratores e 14 produtores (12%) possuem trs ou mais tratores. No municpio
como um todo, so 645 propriedades com um trator, 393 com dois tratores, 77 possuem trs ou
mais tratores.
Figura 19. Nmero de tratores nas propriedades
22
Fonte: dos autores.
Quanto a ferramentas acopladas a tratores, constatou-se, Figura 20, que 170 (79%) possuem
arados de disco sendo que o arado tipo sub solador esta presente em 133 (47%) propriedades.
No municpio como um todo so 670 arados de disco e 404 pulverizadores
Figura 20. Nmero de arados na propriedade
Fonte: dos autores.
Quanto a equipamentos para semear, Figura 21, considerando-se o total dos proprietrios
do Municpio de Passo Fundo, identificou-se que 636 (74%) os possuem, sendo que 515 (81%)
destas so semeadoras de plantio direto e 121 (19%) convencionais. Na amostra foram identificados 42 semeadoras convencionais e 202 semeadoras de plantio direto.
Figura 21. Nmero de semeadoras Convencionais e de Plantio Direto na Palha declarado

pelos entrevistados
23
Fonte: dos autores.
Em 490 (57%) propriedades constatou-se a existncia de pulverizadores tracionados,

370 (43%) outros pulverizadores costais e 60 (7%) so equipamentos designados como
auto-propelidos. A Figura 22 nos apresenta que na amostra esto disponveis 161 pulverizadores tracionados, 176 costais e 19 auto-propelidos.
Figura 22. Nmero de Pulverizadores tracionados, auto propelidos ou costais declarados pelos
entrevistados
Fonte: dos autores.
Quanto a colheitadeiras automotriz, 353 (41%) das propriedades declararam as possurem, 279 (79%) destas os proprietrios possuem somente uma unidade. Outros 74
(21%) proprietrios declararam possurem mais de duas colheitadeiras. A Figura 23 descreve o numero de colhedeiras identificadas existirem na amostra entrevistada sendo
que estes valores representam somente um tero do total realmente existente.
Figura 23. Nmero de Colhedeiras
Fonte: dos autores.
24
Figura 24. Disponibilidade de Abrigo
para Mquinas Construdos na Propriedade
A questo que busca identificar abrigos

para maquinas construdos na propriedade,
constatou que 662 (77%) das propriedades
do Municpio os possuem, Figura 24.
Fonte: dos autores.
Entre outros equipamentos identificados em uso por produtores no municpio, Tabela 1, foi
identificado a existncia de 593 (69%) propriedades que possuem motosserra, sendo que 564
(95%) tm somente uma unidade e 30 (5%) declararam terem duas ou mais destas.
A mesma tabela mostra que para o transporte interno ou mesmo externo dos produtos da propriedade, 275 (32%) dos proprietrios do municpio possuem caminhes de diversos modelos
e tamanho.
Quanto a eletrificadores de cerca a Tabela 1 mostra que 421 (49%) propriedades os tm.
Tambm foi identificado, na mesma tabela, que 77 (9%) das propriedade possurem equipamentos para irrigao.
Tabela 1. Equipamentos para mecanizao da lavoura

Nmero de
implementos
Motosserra
Batedor de
cereais
Carreta
agrcola
Caminho
Caminhota
utilirria
Eletrificador
de cerca
Equip. irrigao
NR
82
230
115
180
160
136
243
174
36
127
78
96
112
21
10
20
15
Fonte: dos autores.
Quando questionado sobre a conservao dos equipamentos de forma geral disponveis na propriedade, Figura
25, 198 (23%) destes foram declarados com em bom estado, 9 (1%) ficaram considerados como timos e 34 (4%)
como ruins e 619 (72%) no ofereceram informaes.
Figura 25. Estado de Conservao dos

Equipamentos
Fonte: dos autores.
Quanto a contratao ou aluguel de equipamentos para uso na propriedade, dos 266 proprietrios entrevistados, 29% (78 pessoas), Figura 26, disseram que s usam os prprios,
trs informaram alug-los e quatro contrat-los de terceiros para execuo das tarefas que
no dispem de equipamentos.
Figura 26. Equipamentos Prprios, Alugados ou Contratados4
Fonte: dos autores.

Figura 27. Possui abrigo para as mquinas e implementos?
A questo referente a possurem abrigos construdos para proteger os equipamentos da propriedade, a Figura 27
mostra que 77% (205 pessoas) responderam terem de forma adequada, 17%
(45 pessoas) dizem no terem abrigos
para equipamentos.
Fonte: dos autores.

4. Mdia de todos os equipamentos (tratores, arados, grades, semeadoras, pulverizadores, roadeiras, polvilhadeira, capinadeiras, motosserra,
batedor de cereais, carreta agrcola, caminho, caminhoneta, conjuntos de fenao e silagem, eletrificadores e equipamentos irrigao).
25
5. QUESTIONAMENTOS SOBRE MOBILIDADE E COMUNICAO

Quanto a mobilidade, a Figura 28, apresenta as formas que os produtores rurais entrevistados
e seus familiares se movem entre a propriedade, a sede do municpio e a outras localidades para
atender as necessidades mnimas de integrao da propriedade com a comunidade. Dos 266
produtores entrevistados, 86% (228 pessoas) declararam serem usurios de automveis, 30%
(79 pessoas) declararam o fazerem usando moto e tambm cavalo, 45% (122 pessoas) informaram disporem, tambm de bicicletas para locomoo, 12% (31 pessoas) se valem, tambm, de
carroas enquanto que 45% (120) o fazem, tambm valendo-se de nibus municipal e intermunicipal.
Figura 28. Mobilidade dos residentes nas propriedades rurais entrevistadas
26
Fonte: dos autores.
Figura 29. Estradas Rurais
Quanto ao estado de conservao e trafegabilidade

das estradas que atendem as diferentes comunidades
onde residem os entrevistados a Figura 29 indica que
53% (141 pessoas) as consideram em pssimo estado
de trafegabilidade, 35% (93 pessoas) as consideraram
ruins, enquanto que 9% (24 pessoas) e 2% (5 pessoas)
respectivamente as consideraram boas e timas.
Figura 30. Respostas que

Informam Sobre Disponibilidade de
Computador nas Residncias
Fonte: dos autores.
Quanto a possurem computadores nas residncia, a Figura 30

apresenta que 44% (117 pessoas) dos entrevistados possuem
equipamentos em casa. No entanto, se for considerado acesso a
internet (Figura 31), 24% (64 pessoas) o dizem ter sinal ruim,
sendo que nmero igual de respondentes afirmam que o sinal
pssimo. Somente 22% (58) pessoas) do total de entrevistados
afirmam receberem um bom sinal de internet em suas residncias.
Fonte: dos autores.
Figura 31. Qualidade do sinal de internet recebido

nas residncias entrevistadas
27
Fonte: dos autores.
Quanto a sinal de telefonia, Figura 32, 55% (146 entrevistados) afirmaram ter um bom
sinal de telefone, no entanto, 31% (82 entrevistados) e 14% (37 entrevistados), respectivamente, afirmam que a telefonia e ruim e pssima.
Figura 32. Qualidade do sinal de telefonia na opinio dos entrevistados
Fonte: dos autores.
6. QUESTES RELATIVAS SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL

Quanto sustentabilidade ambiental das propriedades, a anlise inicia pela estrutura residencial da famlia (Figura 33), a
qual revela o tipo de construo das casas onde moram os entrevistados.
28
Figura 33. Tipo de construo

das residncias nas propriedades
Quanto conservao das residncias visitadas (Figura 34),

foi constatado que 181 casas (68%) foram consideradas por seus
moradores em bom estado de conservao, sendo que 67 casas
(25%) dessas esto em estado regular e nove casas (4%) consideradas em estado de conservao ruim.
Quanto ao tamanho das casas (Figura 35), 149 (56%) tm tamanho que varia de 50 m2 a 100 m2, 24 (9%) tm rea construda
menor do que 50 m2, enquanto que noventa casas (34%) a rea
superior a 100 m2.
Figura 35. Tamanho em metro quadrado
(m2) das casas dos entrevistados
Fonte: dos autores.
Figura 34. Estado de conservao das residncias nas propriedades
Fonte: dos autores.
Fonte: dos autores.
Dentro do mesmo tpico, sustentabilidade ambiental, foi questionado se havia algum tipo de arranjo de flores (jardim), rvores, ou grama ao redor das residncias (Figura 36), ento, 172% dos
entrevistados informaram cultivar flores, 232% tm rvores, 142% tem grama e 7% disseram no ter
nada cultivado no ptio de suas residncias.
Figura 36. Arranjos de jardinagem no ptio das residncias
Fonte: dos autores.
Figura 37. Prtica de pintura das

residncias
Quanto prtica de pintar as residncias, foi percebido (Figura 37)

que 59%, ou seja, 157 casas estavam devidamente pintadas, e outras 72 (27%) estavam com alguns
segmentos da construo pintado.
Outros 11% dos entrevistados informaram que no h nenhum tipo
de pintura, ou simplesmente no h
pintura nas residncias.
29
Fonte: dos autores.
Figura 38. Prtica de separao do lixo
As questes referentes ao manejo dos resduos da propriedade esto apresentadas por tipos de lixo
ou de dejetos. Quanto separao
do lixo seco do lixo orgnico, 202
entrevistados (76%) declararam realizar a separao (Figura 38).
Fonte: dos autores.
Quanto ao destino dado ao lixo

seco (Figura 39), 165 (62%) proprietrios declararam que esse separado e recolhido pelo Municpio, no
entanto, ainda 45 (17%) das pessoas
nas propriedades praticam a queima
dos restos, 16 (6%) tm como prtica enterrar e oito (3%) simplesmente deixam a cu aberto. Os demais
pesquisados utilizam prticas variveis, de enterrar e queimar, outros
de recolher e enterrar, alm de outras prticas no identificadas.
Figura 39. Como o lixo seco processado aps a separao
Fonte: dos autores.
Quanto ao lixo orgnico (Figura 40), 122 (46%) Figura 40. Formas de eliminar o lixo orgnico produzido
na propriedade
dos respondentes declararam que o utilizam para
produzir compostagem, 51 (19%) que o utilizam na
alimentao de animais da propriedade, 21 (8%)
tanto para a compostagem quanto para a alimentao animal, 32 (12%) disseram fazer outros usos e
27 (10%) o deixam a cu aberto.
30
As diferentes fontes de gua utilizadas nas propriedades selecionadas (Figura 41) tambm fez
parte da pesquisa, revelando que 138 (52%) dos
entrevistados informaram que a fonte de gua que
utilizam proveniente de poos artesianos localizados na prpria propriedade. J, 56 (21%) declararam que se valem de fontes protegidas, 13 (5%) dizem obter gua de fontes no protegidas, 29 (11%)
informaram que a gua que abastece a propriedade
vem de poos tradicionais (escavados). Dos visitados, 2% valem-se de sistema de gua fornecida por
encanamento enterrado por meio da Companhia
Riograndense de Saneamento (Corsan) enquanto
que outros 2% usufruem de outras fontes de gua.
Fonte: dos autores.

Figura 41. Fontes de gua potvel da propriedade
Quanto ao destino dos dejetos produzidos nas residncias (Figura 42) identifica-se que 152 (57%)
residncias tm fossa sptica, enquanto que 77
(29%) tm fossa seca. Outras respostas pontuam
que em 21 (8%) residncias h o costume de deixar
os dejetos a cu aberto, enquanto que 13 (5%) dos
entrevistados informam praticar outras formas de
eliminao dos dejetos.
Quanto localizao dos sanitrios (Figura 43)
nas residncias, a pesquisa apontou que 210 (79%)
propriedades tm os sanitrios instalados dentro da
casa, enquanto que em 43 residncias (16%) os banheiros so na parte externa da casa.
42. Formas de eliminao de dejetos humanos nas
propriedades
Fonte: dos autores.
Fonte: dos autores.

Figura 43. Localizao dos sanitrios nas residncias
Fonte: dos autores.
7. QUESTES RELATIVAS SUSTENTABILIDADE SOCIAL

A etnia (origem) (Figura 44) dos produtores entrevistados no Municpio de Passo Fundo predominantemente italiana. Dos entrevistados, 176 homens (66%) e 165 mulheres
(62%) formam casais com descendncia de imigrantes oriundos da Itlia. Os demais entrevistados esto distribudos entre alemes com 27 homens e 27 mulheres (10%); um
homem e quatro mulheres de origem polonesa; nove homens e duas mulheres caracterizavam como originrios de imigrantes, duas mulheres identificaram-se como descendentes de espanhis, 46 homens (17%) e 42 mulheres (16%) definiram-se como mestios,
25 homens (9%) e 23 mulheres (8,5%) disseram ser descentes de outras nacionalidades.
31
Figura 44. Etnia dos entrevistados
Fonte: dos autores.
No que diz respeito religio praticada pelos produtores

rurais entrevistados (Figura 45), indica que 253 deles (95%)
so praticantes do catolicismo, 11 (4%) designaram-se evanglicos e trs (1%) declararam ser de outras religies.
Quanto s questes relativas a formas de lazer praticada
pelas famlias dos residentes do meio rural de Passo Fundo
(Figura 46), 15% das respostas identificaram os jogos de baralho; os bailes foram apontados por 22% como a forma preferida de lazer; e o passeio foi assinalado por 19% dos entrevistados. Das outras respostas
apresentadas, 13% disseram
46. Formas de lazer praticadas pelas
gostar de jogar bocha; 11%
famlias entrevistadas
de praticar futebol; 8% manifestaram que viajar a
forma preferida de lazer;
somente 2% disseram gostar de praticar tiro de lao;
e 10% mencionam preferir
outras formas diferentes de
Fonte: dos autores.
Figura 45. Religio praticada

pelos entrevistados
Fonte: dos autores.
8. QUESTES RELATIVAS SADE FAMILIAR

Quando questionados sobre disporem de plano de sade ou possurem carteira do
SUS a Figura 47 apresenta dois grficos com informaes sobre disporem de Plano de
Sade privado estarem documentados para receberem assistncia de sade do Sistema
nico de Sade. Dos entrevistados menos da metade dos entrevistados possuem planos
de sade privada 112 pessoas (45%). No entanto, a grande maioria, 236 pessoas (89%)
possuem carto do SUS.
Figura 47. Numero de produtores com Plano de Sade e Carto SUS
32
Quando questionados sobre

a existncia na famlia pessoas
com algum tipo de problema de
sade, os entrevistados informaram em 53% (140 pessoas)
dos casos existncia familiares
com problemas de sade (Figura 48).
Figura 48. Pessoas com algum problema
de sade na famlia
Fonte: dos autores.
Tambm foi questionado se tiveram alguma perda

de familiares recentemente, 64% (170) pessoas declararam terem tido perdas de familiares (Figura 49).
Produzir plantas medicinais na propriedade para
consumo prprio praticado por 71% dos entrevistados (189) o que apresenta a Figura 50.
Fonte: dos autores.
Figura 50. Produo de plantas medicinais para consumo prprio
Figura 49. Relato de perdas de familiares recentemente
Fonte: dos autores.
Fonte: dos autores.
9. USO DE ASSISTENCIA TECNICA NA PROPRIEDADE

As consideraes sobre o uso de assistncia tcnica na propriedade, a Figura
51, mostra que 73% (194) dos proprietrios declararam se valerem destes servios para o desenvolvimento tecnolgico
de seus processos produtivos.
Figura 51. Uso de assistncia tcnica na

propriedade
33
Fonte: dos autores.
Das entidades que prestam assistncia tcnica para os produtores ficou claro, Figura
52, que a Emater RS a organizao mais demandada para assistncia tcnica. A Emater
atende 86 propriedades, 32% da amostra, enquanto que a assistncia tcnica privada
demandada por 51 proprietrios, 19% da amostra. 26 proprietrios, 9,7%, se valem da
assistncia tcnica de cooperativas. Os outros entrevistados declararam se valerem de
mais de uma instituio, sendo que Emater e a assistncia tcnica privada atende, juntamente, em 23 casos (8,6%), Emater e Cooperativas atendem 10 propriedades, 2,7%
dos entrevistados, cooperativa e assistncia tcnica privada foi informado por 5 produtores (1,9%). Se valerem das trs instituies, Emater, Cooperativas e Assistncia Tcnica
Privada, foi destacado por dois dos entrevistados (0,75%). 60 entrevistados, 22,5% da
amostra, no informaram o uso de assistncia tcnica de qualquer espcie.
Figura 52. Entidade que prestam assistncia tcnica para os produtores entrevistados
Fonte: dos autores.
Atualmente, na regio de Passo Fundo, atuam intensamente diferentes cooperativas, a Coapul, a Cotrijal, e a Agroleite entre outras, so as que mais
se destacam (Figura 53). Na amostra ficou evidenciado que a Cotrijal, com
56 scios, entre os assistidos representa 21% dos entrevistados, a Agroleite, com 26 associados representa 9,8% dos entrevistados, a Coapul, com 4
assistidos representando 1,5% dos entrevistados. Se dizendo associados de
cooperativas, 49 produtores se identificaram como associados de outras cooperativas (18,4%). 50% dos entrevistados, no informaram pertencerem a
nenhuma cooperativa na regio.
Figura 53. Cooperativas que atuam no regio de influencia dos entrevistados
34
Fonte: dos autores.
10. ASPECTOS RELATIVOS A SOCIABILIZAO DOS ENTREVISTADOS

Somente 36% dos entrevistados (96 pessoas), se declararam pertencerem a algum
sindicado de produtores ou trabalhadores rurais, 62% (165 produtores) no informaram
suas posies de associao a sindicatos como indica a Figura 54.
Figura 54. Numero de sindicalizados
35
Fonte: dos autores.
Entende-se que produtores rurais, de alguma forma dependentes de alguma instituio

atuante na cidade de Passo Fundo. Em Passo Fundo foram referidas cinco diferentes instituies do municpio, dentre estas destacaram-se a Emater, a Prefeitura, Cooperativas,
Sindicatos e Agencias Bancarias.
A instituio com maior frequncia de visitas relatada, Figura 55, foram as agencias
Bancarias com 120 indicaes, representando 45% das respostas. O escritrio municipal
da Emater-RS tem sido visitado por apenas 33 entrevistados (12,4%) enquanto que o
Sindicato dos Trabalhadores Rurais do municpio foi visitado por 21 produtores (7,9%),
enquanto que 20 entrevistados (7,5%) visitam as Cooperativas e 18 produtores entrevistados (6,8%) declararam ter visitado a Prefeitura Municipal. Tambm 28 entrevistados
indicaram visitar o escritrio da Emater e Agencias Bancarias, enquanto que 12 indicaram visitarem simultaneamente as Cooperativas e Agencias Bancarias. Seis respondentes
indicaram outras instituies e 9 entrevistados no indicaram instituies.
Figura 55. Instituies do Municpio de Passo Fundo visitadas pelos entrevistados
Fonte: dos autores.
11. ASPECTOS RELATIVOS A PROCESSOS DE GESTO E CONTROLE

DOS PROCESSOS PRODUTIVOS
A existncia de registros econmicos das propriedades (Figura 56) indica que somente 32 proprietrios (12%) utilizam planilhas de custos e 32% dos entrevistados
(85 proprietrios) tem controle por meio das notas fiscais do produtor (talonrio Modelo 15). De todos os entrevistados, 143 (54%) declararam no utilizarem mtodos de
controle econmico.
36
Ao considerar a utilizao de dispositivos

de controle de fenmenos climticos (Figura
57) somente cinco entrevistados (2%) afirmam utilizar planilhas para acumular as anotaes relativas aos eventos climticos que
ocorreram na rea de sua propriedade rural.
Destaca-se ainda que 45 (17%) apontam ter
alguma anotao, e 205 (77%) no mantm
nem um tipo de registro climtico (Figura 58).
Quanto ao registro da produo, os entrevistados em 51% dos casos (136 produtores)
no tm nem um tipo de anotao formal
como, por exemplo, o que, quanto e para
quem foram vendidos os produtos da safra.
De todos os entrevistados, somente oitenta
produtores (30%) mantm as notas do talo
Modelo 15. Somente 35 (13%) entrevistados
mantm uma planilha de acompanhamento.
Figura 57. Processos de controle de fenmenos

climticos
Fonte: dos autores.
Figura 56. Registros econmicos da propriedade
Fonte: dos autores.
Figura 58. Registro de comercializao da

produo
Fonte: dos autores.
No que diz respeito ao registro das prticas culturais (Figura 59) executadas nos processos produtivos, 109 proprietrios (41%) afirmaram realizar
tal registro, 120 (45%) no fazem nenhum tipo, ou
mesmo dizem no saber se o fazem, e 21 (8%) no
forneceram nenhuma informao nessa questo.
O questionamento sobre a produo e a utilizao de listas de clientes (Figura 60) traz como resultado que 221 dos entrevistados (83%) o fazem,
sendo que 176 (66%) dispem de uma lista das empresas que abastecem com sua produo, 35 (13%)
informaram ter a lista dos indivduos para quem
vendem os produtos, e 11 (4%) disseram que o fazem tanto para empresas quanto para indivduos.
H 45 pessoas que no sabem se vendem ou para
quem vendem.
Figura 59. Registro das prticas culturais utilizadas na propriedade
37
Fonte: dos autores.
Figura 60. Registro de listas de clientes
Nesse contexto, a Figura 61 nos informa que 221

dos entrevistados (83%) declaram saber quais so
os produtos que os clientes preferem, sendo que 24
(9%) disseram no saber e 21 (8%) no responderam a essa questo.
A pesquisa relata ainda o quanto os produtores
adaptam seus processos produtivos para atender s
demandas dos clientes (Figura 62). Dos entrevistados, 195 (73%) afirmaram que o fazem, enquanto
que 51 (19%) declararam que no o fazem, e 21
(8%) no informaram.
Fonte: dos autores.
Figura 61. Produtos que os clientes

preferem
Figura 62. Adaptar processos produtivos

para atender a demanda de clientes
Fonte: dos autores.

Fonte: dos autores.
A Tabela 2 lista as outras 14 diferentes culturas produzidas pelos produtores entrevistados

no Municpio de Passo Fundo. Alm das culturas de soja, milho e trigo, 55 produtores relataram
produzir mandioca, 46 feijo, trinta batata-doce, 23 cevadas, 16 cana-de-acar, 14 amendoim,
13 alho, oito sorgo, cinco centeio, quatro milho (pipoca), trs canola, dois batatinha e um cultiva
triticale.
Tabela. 2. Lista dos Produtos que So Cultivado nas Propriedades
CULTIVO
38
Alho
Amendoim
Batatinha
Batata-Doce
Cana-de-acar
Centeio
Cevada
NMERO DE
PRODUTORES
13
14
2
30
16
5
23
CULTIVO
Canola
Feijo
Feijo 2 safra
Mandioca
Sorgo
Triticale
Pipoca
NMERO DE
PRODUTORES
3
40
6
55
8
1
4
Fonte: dos autores.
Nas propriedades dos agricultores entrevistados, existe a prtica de cultivo de parte das reas com o plantio de aveia preta e aveia branca. Por meio da figura abaixo (Figura 63) podemos
ver as culturas que so praticadas em 146 ha para aveia preta e que 64 produtores cultivam
aveia branca. Desses, dez produtores mencionaram cultivar aveia preta em rea inferior a 1 ha,
117 o fazem em reas de 1 ha a 50 ha, 15 relataram o fazer em reas entre 50 ha e 100 h,
e quatro produtores cultivam aveia preta em reas superiores a 100 ha. Quanto ao cultivo de
aveia branca somente um produtor o faz em reas menor que 1 ha, 61 o fazem em reas entre
1 ha e 50 ha, um em reas de 50 ha a 100 ha e esse mesmo nmero em reas superiores a 100
ha. Percebe-se que alguns produtores cultivam ambas as espcies simultaneamente na mesma
propriedade e no mesmo ano.
Figura 63. Cultura de proteo de inverno para a proteo do solo
Fonte: dos autores.
Como as demais regies do estado do Rio Grande do Sul, as culturas de soja, milho e trigo,
tambm predominam no municpio de Passo Fundo. Dos pesquisados que declararam cultivar
soja em suas propriedades foram 202 dos 266 entrevistados. Os que cultivam a cultura de milho totalizaram 146 produtores e a cultura do trigo cultivada por 49 produtores entrevistados
(Figura 62).
A mesma figura (Figura 64) mostra que a soja cultivada por somente um produtor em rea
inferior a 1 ha e por 156 em reas entre 1 ha e 50 ha. Um nmero de 24 produtores com reas
entre 50 ha e 100 ha declaram cultivar soja em suas propriedades. J, propriedades com mais
de 100 ha de rea de soja totalizam 21. Quanto cultura do milho predomina seu cultivo em
reas inferiores a 50 ha com 117 produtores, sendo que somente quatro produtores o cultivam
em reas entre 50 ha e 100 ha no municpio.
A cultura do trigo, a que tem a menor rea entre as grandes culturas econmicas do estado
praticada por quarenta produtores com rea entre zero ha e cinquenta ha, oito agricultores
cultivam em reas entre cinquenta ha e cem ha e somente um declarou cultivar em mais de
cem ha.
Figura 64. Principais culturas da matriz econmica da regio
Fonte: dos autores.
Considerando que grande parte dos produtores da regio de

Passo Fundo produzem quantidades significativas de gros. No
caso da soja, 76% dos entrevistados (Figura 65) declararam cultivarem esse gro e relatam, ainda, que tm o milho e o trigo entre
as culturas, as quais precisam ser armazenadas em local adequado. Os produtores entrevistados, no caso, 119 (45%) disseram o
fazer, entregando a produo para terceiros que, tambm, so armazenadores de grandes volumes de produo do municpio. Dos
entrevistados, 16% (43) disseram entregar seus gros nas cooperativas. interessante observar que do total dos entrevistados 27
(10%) tem estrutura de armazenagem prpria, no dependendo
de terceiros para que sua produo tenha a melhor oportunidade
de mercado. Do total dos produtores entrevistados, 21% no ofereceram nem uma informao relativa armazenagem de gros.
Figura 65. Locais onde os produtores

armazenam a produo de gros da regio
Fonte: dos autores.
39
Em relao produo de sua propriedade e no

que diz respeito sua produtividade nos ltimos
trs anos, a Figura 66 mostra que 106 produtores
(40%) consideraram excelente, enquanto que 51
(19%) a consideraram boa. Os demais produtores, quarenta (15%) a classificaram como mdia.
Somente cinco (2%) disseram-na ser regular e oito
(3%) referiram-se como ruim. Do total da amostra,
56 (21% produtores) no informaram as mudanas
na produtividade.
40
Posio dos produtores em relao produo

da propriedade e a produtividade mdia da regio
nos ltimos trs anos (Figura 67). Conforme se
pode ver na figura que segue, 16 produtores (6%)
a consideraram excelente, enquanto que 125 deles
(47%) a classificaram como boa. Os demais produtores, 45 (17%) referem-se como mdia e 24 (9%)
avaliaram como regular. Somente 8 (3%) dos produtores a relatam como ruim. Do total da amostra,
18% (48) no informaram as mudanas na produtividade.
Figura 66. Produtividade comparativa da propriedade

nos ltimos trs anos
Fonte: dos autores.
Figura 67. Produtividade comparativa da propriedade

em relao regio nos ltimos trs anos
Sobre o tipo de plantao de frutas na propriedade (Figura 68), 46% dos entrevistados tm pomares, sendo que 37% para consumo domstico e
6% para fins comerciais. De todos os entrevistados,
9% declararam no ter nem um tipo de pomar.
Figura 68. Tipo de produo de frutas
Fonte: dos autores.
Fonte: dos autores.
A relao das espcies frutferas plantadas pelos

produtores entrevistados do municpio de Passo
Fundo, os quais as tm como produto comercial
ou para consumo domstico (Figura 69). Os dados
destacam a produo de citros como a com maior
nmero de pomares, sendo que 174 produtores
declaram cultivar laranja, 171 bergamota e 123
limo. O pssego produzido em 120 propriedades, seguido da ameixa em 83. O caqui cultivado por 110 produtores, 62 informaram plantar
lima, setenta figo, 54 nogueira pecan, 53 abacate,
29 pomar de ma, 25 produzem nectarina, 14
dispem de ps de maracuj e dez plantam kiwi.
Ainda foi informada a existncia de 36 produtores
com outras espcies de fruteiras na regio.
Figura 69. Espcies de frutas cultivadas pelos produtores entrevistados
41
Fonte: dos autores.
Sobre a produtividade da fruticultura em relao produtividade regional (Figura 70), 14% dos
entrevistados relataram como boa, 11% como mdia, 7% como regular e somente 2% consideraram
excelente, no entanto, 65% no formularam nem
um comentrio provavelmente porque no tem
essas culturas em suas propriedades.
Figura 70. Produtividade comparativa da propriedade em relao regio nos ltimos trs anos
Ao serem questionados sobre as mudanas em

relao produtividade na propriedade nos ltimos trs anos revela que 13% dos entrevistados a
consideraram boa, 12% afirmaram ser mdia e 7%
declararam ser regular.
Fonte: dos autores.
Figura 71. Tipo de produo olercola
Fonte: dos autores.
42
Dos entrevistados que responderam ao questionamento de produzir hortalias em suas

propriedades, 49% o fazem para consumo domstico enquanto que 8% para consumo comercial (Figura 71), houve o relato de haver o cultivo de 19 diferentes espcies identificadas,
alm da existncia de espcies produtoras de folhas (66 indicaes), de espcies produtoras
de razes (16 indicaes) e de espcies que produzem frutos (cinco indicaes).
Entre as espcies que produzem folhas cultivadas, deve-se destacar a alface (171 indicaes), seguida de cem indicaes para o repolho e de trinta para o espinafre. A segunda espcie a se destacar foi a beterraba (112 indicaes), seguida de outras razes como a cenoura
(105 indicaes), a batata-doce (82 indicaes), cem indicaes para a cebola e 55 para o
rabanete (Figura 72).
Das espcies produtoras de frutos, a moranga obteve 109 indicaes, seguida de tomate
com 105, pepino com 102, abbora com cem, melancia com oitenta e pimento com 71 indicaes. Tambm existem 83 indicaes para feijo-de-vagem e 44 para ervilha, totalizando
as leguminosas citadas.
Houve, ainda, 66 referncias couve-flor e 52 ao brcolis.
Figura 72. Espcies de hortalias cultivadas pelos produtores entrevistados
Fonte: dos autores.
A pesquisa pretendia ainda saber se havia o cultivo de flores nas propriedades estudadas
(Figura 73). Dos cinquenta produtores, 46 indicaram cultivar, mas afirmam no comercializar, e somente quatro disseram praticar a comercializao. A rea de produo para o plantio
domstico de canteiros varia de 0 m2 a 10 m2, sendo relatado pela maioria dos entrevistados.
Alguns desses disseram ter canteiros, no entanto, no mencionaram se os cultivam.
Figura 73. Produo de flores para fins comerciais e/ou domsticos
43
Fonte: dos autores.
A questo atinente avaliao da produtividade de flores nos ltimos anos (Figura 74)
indica que 4% dos entrevistados a consideram boa, 6% regular e 3% mdia.
Diante da questo do cultivo de espcies florestais

(Figura 75) h a indicao de que predominam quatro
espcies plantadas por 216 produtores (81,2%). Dos
entrevistados 25 (11,6%) cultivam pnus, 122 (56,5%)
plantam eucalipto, e 53 (24,5%) cultivam erva-mate.
O cultivo de outras espcies foi relatado por 16 produtores (7,4%). De forma geral, a maioria dos relatos
referem-se a reas que variam de cinquenta a mais de
1mil plantas cultivadas. Eucalipto a espcie florestal
indicada com maior nmero de unidades plantadas.
Figura 74. Produtividade comparativa das

flores em relao aos ltimos trs anos
Figura 75. Espcies silvcolas produzidas nas propriedades
Fonte: dos autores.
Fonte: dos autores.
Quanto existncia de espcies nativas na regio, a araucria e a erva-mate foram as que se

destacaram. A pesquisa tambm constatou que na regio do Planalto Mdio existem 21 produtores que comercializam entre 60 e 1.000 kg de pinho em suas propriedades (Figura 74). A
maioria, 85 produtores declararam colher entre 10 kg e 60 kg, caracterizando o pinho como
um produto marginal no processo econmico da propriedade.
Figura 76. Quantidade de pinho colhido em quilograma (kg)
44
Fonte: dos autores.
No incio deste diagnstico (Figura 11, captulo II) tnhamos a informao de que 15% da
rea do municpio ocupada com floresta nativa. Dessas reas, trinta produtores entrevistados (Figura 77) informaram comercializar pinho, 23 jabuticaba, sete buti e trs indicaram
comercializar outros frutos nativos.
Figura 75. Comercializao de frutos nativos
Fonte: dos autores.
Dos entrevistados, 204 produtores mencionaram utilizam lenha nas propriedades. De modo
geral, o consumo varia de 10 m estreos at 20 mst (Figura 78). Somente trs produtores disseram consumir mais de 1 mil metros estreos. Esses produtores provavelmente tm esse consumo pois, alm da produo agropecuria, so proprietrios de olarias.
Figura 78. Consumo de lenha/ano (mst)
45
Fonte: dos autores.
Considerando a existncia de rvores que produzem madeiras (Figura 79), 233 (87,6%) produtores entrevistados informaram que as dispem, sendo que desses, 224 (96,1%) as utilizam
para lenha, 159 (68,2%) para fazer palanques e reformas, e somente 25 (10,7%) respostas
informaram a venda de madeira extrada da propriedade.
Figura 79. Uso da madeira produzida na propriedade
Fonte: dos autores.
Sempre houve uma expectativa de que a produo de pecuria leiteira fosse significativa
para o municpio, considerando existir instalado no uma grande processadora de leite da regio. Historicamente, desde a dcada de 1960, Passo Fundo conta com usinas de processamento. No entanto, apesar de ter sido informado que 21% da rea total de explorao de
pastagens perenes, 7% com potreiros, 14% com rea significativamente maior do que a rea de
lavoura, 17% (Figura 11) em que o rebanho de bovino leiteiro no significativamente grande.
Os entrevistados informam que a maioria, 171 repostas (64%), tm vacas em lactao, considerando que 168 (63%) responderam que tm vacas em processo de transio, como novilhas
ou descarte, havendo, ainda, 75 relatos de existncia de animais no rebanho que no foram
classificados em nenhuma das alternativas oferecidas (Figura 80).
Figura 80. Nmero de bovinos de leite na propriedade
46
Fonte: dos autores.
A quantidade de vacas por propriedade (Figura 81) consolida-se de um a dez animais para
141 produtores com vacas em lactao, 112 produtores tm vacas no rebanho e 73 informaram ter animais em criao nas pequenas reas da propriedade. Houve informantes que
disseram ter de dez a vinte animais na rea de produo leiteira, 23 declararam ter vacas em
lactao, quarenta disseram ter vacas no rebanho e 43 ter outros animais. Produtores que
indicam ter de vinte a trinta animais com caractersticas de produo de leite, sendo cinco
animais em lactao, nove vacas no rebanho e 22 afirmam, tambm, ter outros animais. Houve, ainda, cinco produtores que informaram dispor de rebanhos, entre trinta e sessenta animais, composto por vacas leiteiras que no estavam em fase de lactao, e outros oito animais
leiteiros no rebanho. Finalmente, dos produtores que mencionaram ter mais que sessenta
animais, somente dois tm animais leiteiros, e dois disseram ter outros animais, mas somente
um caracterizou-os como vacas em lactao.
A tentativa de mensurar o nmero de animais, como no foram computados valores absolutos para cada propriedade, permite inferir que podem existir 890 animais em propriedades
com menos de dez vacas, 428 em propriedades que afirmam ter de dez a vinte vacas, 156
vacas e explorar de trinta a sessenta animais, e aproximadamente quinhentas outras vacas na
propriedade de produtores com reas maiores do que sessenta ha, totalizando 1.974 animais
aproximadamente em processo de produo. Uma tentativa de ingerncia na produo lctea
do Municpio indica a possibilidade de ser produzido em Passo Fundo algo cerca de 94 mil L
de leite/dia. Esses dados podem ser inferidos da avaliao (Figura 81), a qual destaca que em
Passo Fundo os 74 produtores entrevistados disseram ter em suas propriedades uma produo
que varia de 0 L a 20 L/dia, 31 produtores mencionaram produzir de 20 L a 50 L/dia, 18 produtores afirmam ter uma produo de 50 L a 100 L/dia, 22 pontuaram ter de 100 L a 1.000 L/dia,
dez relataram que a produo est entre 1.000 L e 5.000 L/dia, e dois declaram produzir mais de
5.000 L/dia.
Figura 81. Quantidade de leite produzido em litros (L) na propriedade
47
Fonte: dos autores.
Apesar de existir no municpio indstria de processamento de leite e a presena de diferentes

integradoras, coletando a produo leiteira para diferentes processadores, ainda possvel adquirir
leite in natura nas propriedades. Grande parte desse leite consumido pelos prprios produtores
e por seus vizinhos. Do total de 266 entrevistados (Figura 82) que indicam ter leite produzido na
propriedade, 79 produtores consomem a produo e/ou vendem o leite in natura na prpria propriedade, e 96 produtores indicaram fabricar queijo do tipo colonial ou na forma de requeijo caseiro.
Figura 82. Comercializao de leite in natura e produo de queijo na propriedade
Fonte: dos autores.
Na imagem seguinte (Figura 83) apresenta-se a

quantificao do uso da prtica de inseminao artificial para vacas leiteiras. O que pode ser percebido
que apesar de 216 entrevistados terem declarado ter
rebanho leiteiro na propriedade, somente 35 (16%)
produtores do total dos entrevistados com rebanho
praticam a tcnica de inseminao artificial para fecundar as vacas em produo. Desses, 131 (61%) no o
fazem e cinquenta (23%) no responderam a questo.
48
O uso de ordenha mecnica nas propriedades (Figura 84) chega a 96 (36%) produtores o uso desse tipo de
equipamento. Outros 85 (32%) produtores afirmaram
ordenhar manualmente e o mesmo nmero de produtores no informaram a maneira de ordenha que praticam.
Para um rebanho de vacas e o nmero significativo
de produtores que ordenham para fins comerciais ou
para o consumo, na rea estudada, a mamite, enfermidade endmica que age como fator limitante da produo, tambm foi avaliado, questionando os produtores
e identificando a existncia de animais com problemas, o nmero de produtores que fazem tratamento e
o nmero de entrevistados que se valem da assistncia
tcnica para minimizar ou para prevenir essa enfermidade. Nesse sentido, a pesquisa aponta 53 casos identificados de mamite como problema nas propriedades,
75 entrevistados fazem tratamento curativo ou preventivo nos animais e 85 declararam buscar no mdico
veterinrio o auxlio na preveno ou na cura dessa
doena (Figura 85).
Figura 83. Uso de inseminao artificial

em vacas leiteiras
Fonte: dos autores.
Figura 84. Tipo de ordenha praticado na

propriedade
Fonte: dos autores.
Figura 83: Existncia de problemas como a mamite em vacas leiteiras e tratamento com ou sem uso de
assistncia tcnica
Fonte: dos autores.
Quando
questionados
Figura 86. Outras espcies animais existentes na propriedade
sobre o nmero de outras
espcies criadas nas propriedades, os entrevistados indicam a existncia de
seis categorias e um nmero significativo de distintos
animais no identificados
(Figura 86). Logo, tem-se a
indicao da presena no
somente de vacas de leite
nas propriedades, mas, tambm, de ces, gatos, bfalos,
cabritos e equinos, afora outras espcies. Na pesquisa,
243 entrevistados indicaram
a existncia de um a cinco
ces, 73 tm entre cinco e
Fonte: dos autores.
dez animais, e dez entrevistados declararam ter mais de
dez ces na propriedade. No
caso de gatos, constatou-se que 134 entrevistados tm at cinco exemplares, quarenta tm
entre cinco e dez gatos, e tambm, foi identificado 12 propriedades com mais de dez gatos.
Sobre a criao de bfalos (bubalinos), 14 proprietrios mencionaram ter entre uma e cinco
cabeas.
As outras espcies de animais so coelhos, sendo que 16 proprietrios criam at cinco animais, e quatro tem mais de dez. Quanto a equinos (cavalos), 46 entrevistados indicaram ter de
um a cinco animais, dois disseram ter de cinco a dez, e dois relataram ter mais de dez cavalos.
As outras espcies encontradas e no caracterizadas totalizam vinte propriedades com at
cinco unidades, duas tendo de cinco a dez animais, e dez proprietrios apontaram ter mais de
dez animais.
Em relao a cabeas de gado (Figura 87), 83 produtores declararam ter at cabeas de gado
para corte na propriedade, 16 disseram ter de cinco a dez animais, e 28 relatam ter mais de dez
cabeas em engorda. Diante da questo do consumo de carne, 122 indicaram que consomem
at cinco cabeas/ano, trs assinalam consumir de cinco a dez reses, e dois entrevistados informaram que o consumo ultrapassa dez cabeas/ano. Quanto comercializao de carne bovina,
cinco indicaram vender at cinco animais, quatro informaram vender de cinco a dez cabeas e
15 produtores rurais afirmaram comercializar mais de dez animais/ano.
Figura 87. Gado de corte
Fonte: dos autores.
49
50
Figura 88. Produo de ovos na propriedade

No municpio de Passo Fundo histrica a presena de
indstrias de processamento
de aves e derivados. Ainda,
hoje, existem importantes estruturas industriais em funcionamento. No que diz respeito
produo de ovos, esse processo no trabalha com nmeros significativamente altos.
Grande parte da produo de
ovos (Figura 88) est em propriedades com mais de dez
unidades (155 propriedades).
Oito proprietrios declararam
ter de cinco a dez aves em postura e trs disseram ter menos
de cinco aves. No que diz res Fonte: dos autores.
peito quantidade produzida,
34 entrevistados informaram
ter mais de dez dzias/ms,
enquanto que seis produtores mencionaram produzir entre cinco e dez dzias/ano e somente
dois disseram que a produo fica abaixo de cinco dzias/ano.
A produo de aves de corte outra questo abordada neste estudo. Conforme se pode observar na Figura 89, em Passo Fundo, esse diagnstico identificou vinte produtores atuando como
integrados de uma ou mais indstria que atua na regio. No integrados so 11 produtores, dos
que tem entre um a cinco avirios foram identificados 25 produtores, os quais tm de um a cinco
galpes de aves. Desses, 37 produzem mais de dez aves por ano; trs produzem de cinco a 12,
enquanto que se identificou trs produtores com menos de cinco aves em produo.
Para consumo, dez declararam ter at cinco aves na propriedade, quatro disseram ter de cinco
a dez aves, enquanto que 16 informaram ter mais de dez aves em seus avirios. Quanto comercializao de aves para corte, um produtor diz oferecer para o mercado entre cinco a dez aves/
ano, enquanto que oito disseram comercializar mais de dez unidades.
Figura 89. Produo de aves de corte
Fonte: dos autores.
Figura 90. Produo de sunos na propriedade
A respeito da produo de sunos, no

passado havia dois frigorficos que abatiam
e processavam esse tipo de carne no municpio. Hoje, poucos so os abatedouros
com grande volume de processamento. Na
imagem que segue (Figura 90), dos 166
produtores da amostra feita no municpio,
237 dos entrevistados (89%) mencionaram
produzir sunos para consumo prprio e somente 29 (11% ) declararam comercializar
a carne.
51
Fonte: dos autores.
O processo de produo suna, de uma forma geral, no integrado e em pequena escala.

Seis produtores (Figura 91) declaram ter mais de dez animais em produo integrada com algum abatedouro que atua na regio. Quatro entrevistados informaram produzir de cinco a dez
animais, e trs at cinco animais/ano. Quanto a no integrados, 38 entrevistados relataram
produzir at cinco animais para a comercializao sem contrato antecipado, trs produtores
disseram produzir de cinco a dez animais no mesmo sistema, enquanto que somente um produtor declarou ter mais de dez animais nesse processo. Na questo do nmero de matrizes
existentes no integradas, h, na regio, sessenta entrevistados com at cinco matrizes, 27
com cinco a dez animais, e 31 disseram ter mais de dez matrizes em produo.
Figura 91. Tipo de produo suna na propriedade
Fonte: dos autores.
Figura 92. Produo de peixes na propriedade
A produo de peixe pelos produtores entrevistados (Figura 92) mostra que 87% desses o
fazem para consumo prprio e 13% para a comercializao.
52
Pode-se identificar a existncia de um nmero significativo de audes em produo no municpio de Passo Fundo (Figura 93). Existem na
regio um aude com at 5 m3 de gua, 14 de
10 m3 a 20 m3, 33 com volume que varia de 20
m3 a 30 m3, 16 com volume que vai de 30 m3
a 40 m3 e 43 audes com volumes superiores a
40 m3.
Fonte: dos autores.
Figura 93. Nmero de audes em produo de peixes na propriedade
A produo de mel
do municpio (Figura
94) tambm foi mensurada. Dos entrevistados, 47 declararam
ter de uma a cinco
caixas de abelha em
produo, 18 informaram dispor de cinco a
dez, enquanto que 13
disseram ter mais de
dez caixas.
Fonte: dos autores.
Figura 94. Produo de mel na propriedade
Fonte: dos autores.
Seis so as raas ovinas indicadas como criadas pelos produtores entrevistados no Projeto do Diagnstico da Agropecuria de Passo Fundo (Figura 95), os
quais indicaram que Sulfock a ovelha mais produzida
no Municpio, sendo referida por 60% dos entrevistados. Texel foi a raa indicada por 16% dos produtores.
Ovelhas caracterizadas como de raa comum so
criadas por 8% dos produtores. Santa Ins e Hampshire Down Cara Preta foram indicadas igualmente por
6%. Il de France foi mencionada como criada por 4%
dos entrevistados.
Figura 95. Raas de ovinos criados pelos produtores

entrevistados
Em relao a formas de criao de ovinos praticada

pelos entrevistados (Figura 96) pode ser identificado
que 12 produtores tem at cinco matrizes, 17 informaram ter de cinco a dez matrizes e 36 produtores
relataram ter mais de dez matrizes em produo.
Dos entrevistados, 11 declararam ter at cinco cordeiros, sete informaram ter de cinco a dez cordeiros
e trinta disseram ter mais de dez cordeiros em suas
propriedades.
53
Fonte: dos autores.
Quanto forma de comercializao ou de consumo, trs indicaram comercializar at cinco ovinos/

ano, sete vendem de cinco a dez animais/ano e 11 informaram comercializar mais de dez ovelhas/
ano.
Dos entrevistados, vinte informaram consumir at cinco ovinos/ano, 17 disseram consumir de
cinco a dez animais e 13 consomem mais de dez ovelhas/ano.
Figura 96. Tipo de produo ovina declarada pelos entrevistados
Fonte: dos autores.
12. PRATICAS DE MANEJO, CONSERVAO, SISTEMATIZAO

E TRATOS CULTURAIS
No que concerne a praticas conservacionistas, as entrevista mostraram que os produtores amostrados possuem terraos, usam cobertura verde no inverno e praticam plantio
direto.
Dos 266 produtores entrevistados, 84% (223 respostas) possuem terraos em suas
terras, Figura 97. A mesma figura mostra que 88% dos entrevistados (235) usam a pratica de cobertura verde, enquanto que 89% (238) usam plantio direto em seus cultivos
anuais.
54
Figura 97. Praticas Conservacionistas
Fonte: dos autores.
A Figura 98 mostra que apesar de grande parte dos entrevistados no souberam dizer
quanta rea esta protegida pelas praticas conservacionistas existentes, se entende como
sendo porque o numero de propriedades que praticam agricultura intensiva no municpio no superior a 17% das existentes, no surpresa que to poucos identificaram
estas praticas. Dos 266 produtores entrevistados, 19 (7,1%) indicaram estarem usando
terraos em reas inferiores a 5 hectares, 30 produtores (11,3%), com a mesma rea de
cultivo, informaram praticarem a cobertura verde durante o perodo de inverno. Dentro
desta mesma caracterstica de explorao, 27 produtores (10.1%) indicaram executarem
as atividades de semeadura com equipamentos de plantio direto.
Em reas com cultivos que variam de 10 a 20 hectares existem 10 produtores (3,76%)
que construram e mantm terraos para proteo contra a eroso, 31 entrevistados
(11,6%) indicaram estarem fazendo cobertura verde no inverno e 27 indivduos (10,2%)
indicaram estarem cultivando pelo sistema plantio direto na palha.
Com reas que variam de 20 a 30 hectares, foram identificados 8 produtores (3%) que
tem suas lavouras devidamente terraceadas, 11 (4%) que usam culturas de cobertura e
12 (4,5%) praticam plantio direto.
Nas propriedades com reas que variam de 50 a 100 hectares, a pratica de terraceamento foi relatada por 8 (3%) proprietrios, 16 (6%) indicaram usarem cobertura verde
e 14 (5,3%) informaram fazerem plantio direto.
Figura 98. rea em Que as Praticas de Terraceamento, Cobertura Verde e Plantio Direto So Presentes nas Propriedades
55
Fonte: dos autores.
A mesma Figura 98, mostra que proprietrios com reas superiores a 100 hectares, da
amostra estudada, um (0,38%) tem terraos construdos, seis (2,3%) fazem cobertura
verde de inverno e oito (3%) praticam plantio direto na palha.
Os solos da regio de Passo Fundo, originalmente so muito cidos, o que tem sido
relatado que a pelos menos a quarenta anos tm sido pratica comum a correo peridicas dos solos e o uso de aplicao de calcrio na superfcie destes solos. A Figura 97
explicitam o numero de produtores que fazem analise de solo e os que aplicam calcrio
para correo da acidez, 214 (80,4%) e 207 (77,8%) entrevistados respectivamente,
enquanto que a Figura 98 mostra a frequncia desta pratica pelos produtores quando
somente 52 (19,5%) entrevistado no informaram execuo de analises peridicas de
solo e 59 (22,2%) no disseram a periodicidade de correo.
Figura 99. Correo da Acidez do Solo
Fonte: dos autores.
Na Figura 100, ainda pode ser visto que 49 (18,4%) e 118 (44,3%) produtores, respectivamente, informam fazerem analise e correo anualmente, provavelmente, o fazem
em pequenas parcelas da propriedade cada vez. Entrevistados que informam fazerem
analise e correo a cada dois anos so 78 (29,3%) e 31 (11,6%) respectivamente, a
cada trs anos so 50 (18,8%) e 55 (20,7%) respectivamente, a cada quatro anos so
13 (4,9%) e 8 (3%) respectivamente e produtores que informaram fazerem analises e
correo com periodicidade superior a mais do que cinco anos 25 (9,4%) e 4 (1,5%)
respectivamente.
Figura 100. Tempo Entre Analises e Frequncia de Calagem
56
Fonte: dos autores.
Como poderia ser antecipado, ainda 46% (122

produtores) entrevistados (Figura 101) praticam
adubao qumica em suas lavouras e somente
5% (13 produtores) e 1% (3 pessoas), respectivamente, usam adubao orgnica e verde para
nutrirem as plantas que produzem. Entre os entrevistados foi identificado 28% (74 pessoas) que
praticam a adubao qumica e orgnica de foram
alternativa, simultnea, ou alternada, 6% (16 indivduos) produtores que usam qumica e verde
simultaneamente ou alternada, assim como, se
manifestaram 12% (32 pessoas) que usam adubao qumica, orgnica e verde de forma alternativa, simultnea ou alternada.
Figura 101. Tipos de Adubao Praticada nas

Propriedades
Na amostra da populao estudada, 82% dos

entrevistados (218 indivduos) declararam usarem algum tipo de produto qumico para defesa
Fonte: dos autores.
sanitria animal ou vegetal em sua propriedade.
Na populao estudada foi identificado a existncia de sete respondentes que informaram usarem somente produtos naturais. Ainda foi
identificado 6% (16 pessoas) que usam produtos qumicos e naturais de forma alternativa, simultnea ou alternada (Figura 102).
Figura 102. Defesa Sanitria Vegetal e Animal
Fonte: dos autores.
A utilizao de produtos qumicos para controle de doenas, pragas e ervas daninhas na

propriedade utilizado por 82% dos entrevistados, porem a questo sobre quem os indica passa a ser assunto de extrema importncia para as
instituies que tem por objetivo a assistncia
tcnica e a extenso rural, assim como aspectos
ligados a sade. A Figura 103 mostra o resultado do questionamento efetuado aos produtores
entrevistados. O que esta evidenciado que mesmo que 34% (90 pessoas) das indicaes sejam feitas pela assistncia tcnica agronmica,
33% (88 produtores) das respostas do conta
que quem indica produtos so os prprios vendedores assim como que 14% dos produtores
(37 indivduos) informam que ningum indica,
4% (11 produtores) dizer serem os vizinhos e
6% (16 entrevistados) se vale de vendedores e
eventualmente da assistncia tcnica. 9% dos
entrevistados (24) no informaram quem faz
esta recomendao
Figura 103. Quem Indica os Produtos Qumicos

Usados na Propriedade
A utilizao do Baculovirus (fungo com ao

inseticida para algumas espcies de lagartas
causadores de danos a cultura da soja e do milho) para o controle biolgico da lagarta da soja
(Figura 104), no foi lembrado por 77% dos entrevistados (205). No, necessariamente, pode
ser afirmado que no os usam mais nem que o
conhecem. Somente 14% dos entrevistados (37
produtos) fizeram referencia a uso desta pratica
alternativa (biolgica) de controle de pragas da
lavoura da soja.
Fonte: dos autores.

Figura 102. Uso de Baculovirus na Lavoura
de Soja
O uso de produtos qumicos para defesa sanitria da

lavoura e ou dos animais nas propriedades entrevistadas indica, na Figura 105, que 145 produtores (54,5%)
possuem depsitos especficos para armazenar agrotxicos e 149 entrevistados (56%) informaram possurem na propriedade deposito para as embalagens vazias. A pratica da trplice lavagem para a devoluo dos
invlucros foi relatado por 211 produtores (79,3%).
Fonte: dos autores.
57
Figura 105. Prticas de eliminao de embalagens de produtos qumicos na propriedade
58
Fonte: dos autores.
Figura 106. Uso de Equipamento de

Proteo Individual (EPI) na propriedade
Quando referncias a Equipamentos de Proteo Individual, Figura 106, foram afirmados por 162 respondentes (61%) o uso destes EPI enquanto que 93 produtores
(35%) afirmaram no os usarem.
Ainda sobre o uso, a questo que considerou o ter EPI
na propriedade, us-los e com que frequncia, na Figura
107 pode ser observado que 77 entrevistados (29%) no
dispem destes protetores individuais. Outros 19 pessoas (7%) os dispem mas no os usam, 43 agricultores
(16%) informaram us-los esporadicamente, 82 outros
(31%) afirmaram os usarem sempre e 45 (17%) dos entrevistados no chegaram a fazer referencias a estes nas
suas respostas.
Figura 107. Possuir EPI e frequncia de uso
na propriedade
Fonte: dos autores.
Fonte: dos autores.
Dos 266 entrevistados, 125 (47%) declararam que seus equipamentos de proteo Individual esto em estado bom de conservao
(Figura 108), enquanto que 19 (7%) afirmaram que estes estavam muito bons. Somente 11 (4%) dos produtores disseram estarem
ruins, no entanto, 69 produtores (26%) informaram no os terem e 43 indivduos (16%)
no responderam a pergunta.
108. Estado de Conservao dos EPIs
Quanto ao uso de pastos, para alimentao

de animais, pela Figura 109 identifica-se que
200 (75,1%) entrevistados informaram terem
pastagens de inverno, 78 (29,3%) informaram
terem de vero, 59 (22,2%) disseram serem
nativas, 43 (16,2%) o disseram cultivada, 46
(17,3%) afirmaram terem pastagens anuais e
23 (8,6%) informaram a existncia de pastagens perenes.
Fonte: dos autores.
109. Tipo de Pastagens Existem nas Propriedades
Fonte: dos autores.
Figura 110. gua e Sombra para Animais
A existncia de gua com

fcil acesso aos animais, Figura 110, foi relatada por 220
(82,7%) produtores entrevistados, com somente 11 (4,1%)
que disseram no possurem
esta facilidade. A disponibilidade de reas com sombra para
animais foi relatada como disponvel na propriedade de 218
(81,9%) entrevistados e como
no existente somente em 12
(4,5%) propriedades.
Fonte: dos autores.
59
A Figura 111 informa que somente 50 entrevistados pratica a tcnica de silagem para
suplementao alimentar dos animais da propriedade e que somente 26 usam o processo
de produzirem feno para perodos de carncia de pasto.
111. Produo de Silagem e Feno para Animais
60
Fonte: dos autores.
Foi identificado a existncia de dois diferentes sistemas de irrigao usados por produtores de Passo Fundo. A Tabela 3 apresenta quatro produtores usam sistema de gotejamento,
16 se valem do sistema de asperso e sete usam gotejamento e asperso. Estes sistemas
so usados por 18 produtores para hortalias, 1 para flores e 1 para pasto nativo. As reas
irrigadas varia de menos que 2 hectares por seis produtores, de 2 a 3 hectares por trs
produtores e de 3 a 5 hectares por quatro entrevistados e de mais do que cinco hectares
por trs produtores.
Quando questionados sobre as fontes de gua usadas em irrigao, 6 entrevistados informam que a gua so proveniente de aude, e outros seis utilizam gua de nascentes, um
declarou que a gua provem de fonte, e outro de poo. Um declarou que se vale de duas
fontes, aude e rio e outro informou usar gua de poo e fonte.
Tabela 3. Sistemas de Irrigao Usados na Agricultura do Municpio
Irrigao
Nmero de
produtores
Cultura
Nmero de
produtores
rea (ha)
Nmero de
produtores
Gotejamento
Hortigranjeiros
0|2
Asperso
16
Horta
12
2|3
Gotejamento e
asperso
Flores
3|5
Grama nativa
5|
Fonte: dos autores.
Em relao a audes a Figura 112 nos informa que 85 produtores indicam ter um nico
aude na propriedade, 24 dizem que possuem dois audes, 11 informam disporem de trs
audes, um declarou ter quatro audes e cinco tem cinco audes.
Figura 112. Numero de Audes na Propriedade
61
Fonte: dos autores.
A Figura 113 apresenta o volume de gua nos audes das propriedades que declararam
os terem. Um entrevistado informou dispor de aude de at 10 metros cbicos de gua enquanto que 12 informaram disporem de audes com volume que varia de 10 a 100 metros
cbicos, 47 produtores indicaram que dispem de audes que variam de 100 a 1.000 metros cbicos e 50 produtores indicaram de disporem de audes com mais de 1.000 metros
cbicos.
Figura 113. Volume de gua dos Audes
Fonte: dos autores.
As entrevistas identificaram a existncia de trs poos artesianos com profundidade inferior a 10 metros, 50 possuem profundidades que variam de 10 a 100 metros e 38 poos
esto com mais de 100 metros de profundidade (Figura 114).
Figura 114. Profundidade dos Poos Artesianos
62
Fonte: dos autores.
13. COMERCIALIZAO DA PRODUO

Passamos a descrever a comercializao dos produtos, e importante lembrarmos que o
total de questionrios respondidos de 266. Considerando que esse instrumento foi distribudo a todos e que os indivduos responderam aleatoriamente s questes, cada questo
no elimina nenhuma outra, de forma que cada pergunta representa um percentual em relao ao total dos questionrios. Os produtores entrevistados informaram, como pode ser
visualizado na Figura 115, que produzem, consomem e vendem 13 diferentes produtos de
origem vegetal e animal da produo das propriedades. A lista de produtos, como mostra
a Figura 114 indica que so produzidas vassouras, rapadura, chimia, vinho, nata, acar
mascavo, salame, bolachas, queijo, cachaa, conservas, po e erva-mate.
Em relao produo de vassouras, seis produtores informaram produzi-las, 14 dizem
utiliz-las e um declara que as vende. Quanto rapadura, 24 produtores disseram que as
produzem, sendo que 38 informaram que as consomem e apenas um diz vend-las. A produo de chimia (geleia) foi mencionada por 68 entrevistados, 138 indicaram o consumo
desse alimento processado e outros oito disseram que as vendem. O vinho produzido por
15 entrevistados, trinta disseram ser consumidores e trs informaram que vendem esse
produto. A nata produzida por 23 produtores, 47 disseram que a consomem e dois informaram vender os excedentes de produo.
O acar mascavo produzido por 14 entrevistados, sendo que 17 o consomem e trs
vendem a produo. O salame produzido em 65 propriedades, 129 entrevistados declararam que os consomem e somente trs vendem o produto. A bolacha produzida em 62
propriedades, sendo que 131 informaram consumi-las e cinco disseram vend-las. Quanto
produo de queijo, 41 entrevistados dizem produzir, 87 informaram que o consumem e
somente 16 os comercializam na propriedade. A cachaa produzida por quatro entrevistados, sete dizem consumi-la e somente um indica que a vende. Quanto conserva de hortalias e frutas, essas so produzidas por 58 produtores, 112 a consomem e cinco vendem
esses produtos. Ointenta produtores disseram fazer pes, 164 o consomem e oito vendem
o que panificam. A erva-mate produzida por 12 produtores, 24 indicam que consomem a
produo e dois vendem o que produzem.
Figura 115. Diferentes produtos: produo, consumo e vendas nas propriedades
Fonte: dos autores.
63
Dos 266 entrevistados, 87 (32,7%) declararam fazer atividades artesanais produzidas na

prpria propriedade (Figura 116). Entre essas atividades desenvolvidas pelos entrevistados e/ou por seus familiares destacam-se os bordados por 44 entrevistados (16,5%), as artes e os utenslios em madeira para 16 representantes (6%) da amostra, produtos em palha
foram indicados por 22 pessoas (8,2%) e produes e/ou confeces com fios e linhas foi
apontado por cinco indivduos (1,9%).
Figura 116. Produtos artesanais produzidos nas propriedades
64
Fonte: dos autores.
14. FONTES DE RECURSO PARA O FINANCIAMENTO E A MANUTENO DAS PROPRIEDADES

Os recursos utilizados pelos entrevistados para financiar as safras (Figura 117) so utilizados por 170
(64%) entrevistados. Somente 13 produtores (5%)
no informaram quais recursos utilizam para realizar
o processo de plantio.
Bancos e recursos prprios so as fontes que predominaram nas informaes apresentadas pelos entrevistados (Figura 118). Ambas as formas so usadas
igualmente por 74 (28%) entrevistados. O sistema
cooperativo atuante na regio contribui para auxiliar
outros 29 produtores (11%). Os entrevistados informaram tambm que a Prefeitura Municipal participa,
financiando atividades na propriedade em trs (1%)
reas individuais de produo. Bancos e cooperativas
simultaneamente ou alternativamente financiam 13
(5%) entrevistados, assim como outros 21 (8%) valemse dos bancos ou dos prprios recursos. Igualmente,
2% dos entrevistados indicaram usar tanto bancos e
cooperativas, simultaneamente, quanto recurso prprio, bancos e cooperativas. Da amostra estudada,
quarenta (1%) produtores entrevistados no informaram as suas fontes de financiamento.
Figura 118. Origem dos recursos para financiar os custos da propriedade
Fonte: dos autores.
Figura 117. Crdito rural
65
Fonte: dos autores.
15. COMERCIALIZAO E RENDA DAS PROPRIEDADES

Inquestionavelmente, a comercializao da produo de gros destaca-se como a maior
participao na renda dos produtores entrevistados pelo projeto.
Na imagem que segue, (Figura 119) visualiza-se que 162 entrevistados (61%) tem a produo de gro como fonte renda. Essa figura indica tambm que a atividade de produo
leiteira participa com 15% das manifestaes de origem da principal renda da propriedade,
em um total de quarenta produtores entrevistados; Horticultura informada por 19 produtores (7%) e a avicultura aparece como principal renda para 11 entrevistados (4%). Apontando como obtentores de outros tipos de renda houve 21 manifestaes, representando
8% dos entrevistados, enquanto que 13 membros da amostra (5%) no se manifestaram.
66
Figura 119. Atividades proporcionadoras de renda
A produo (Figura 120) foi informada que

vendida por 146 entrevistados (55% dos casos) para terceiros (atravessadores, corretores). J quarenta produtores (15%) disseram
enviar suas produes diretamente para as
cooperativas, enquanto que 43 (16%) relataram faz-lo por intermdio de cooperativas e/
ou de terceiros. Dos produtores que entregaram a casas agropecurias ou a outras formas
de pontos de venda foram informadas de forma similar por cinco entrevistados e 27 produtores no informaram onde comercializam
a produo.
Fonte: dos autores.
Figura 120. Locais de venda da produo da propriedade
Fonte: dos autores.
16. DESENVOLVIMENTO PESSOAL DOS ENTREVISTADOS:

CAPACITAES
Quando questionados sobre que rea do conhecimento gostariam de receber treinamento (Figura 121), 65 entrevistados (24,4%) responderam mecanizao, enquanto 53
entrevistados (19,9%) acharam que a rea de informtica seria importante. J bovinocultura leiteira foi apontada por 51 respondentes (19,7%), produo de hortalias por
43 pessoas (16,2%), fruticultura por 36 produtores (13,5%). Contabilidade foi solicitado
por 33 entrevistados (13,4%), produo e processamento de alimentos por 27 (10,2%),
artesanato por 22 (8,3%) e plantas medicinais por 20 (7,5%). Outras atividades diferentes sugeridas pelos entrevistados foram referidas por 34 produtores (12,8%).
Figura 121: Atividades indicadas como necessrias para a capacitao dos agricultores
Fonte: dos autores.
Entre as atividades, apontadas pelos entrevistados, que

mais gostam de executar (Figura 122) a lavoura, a agricultura
e os gros foram as mais apontadas. Essas trs atividades,
apesar de terem sido indicadas
separadamente
representam
uma mesma forma de explorao e foram citadas por 141
(53%) entrevistados. Produo
leiteira indicada por 29 produtores (10,9%), horticultura
por 19 (7,1%), avicultura por
quatro (1,5%) e apicultura por
trs (1,1%). Tambm houve indicaes de outras exploraes
pecurias em 15 casos (5,6%) e
outras exploraes no especificadas em 31 casos (11,7%).
Figura 122. Atividades mais prazerosas para os entrevistados
Fonte: dos autores.
67
Figura 123. Produtores que pensam em

mudar de atividade
Quando foram questionados a respeito do que pretendem

para o futuro, mudar de atividade foi respondido por 213
(80%), os quais disseram no querer mudar de atividade
(Figura 123). Retomando se projeto da famlia permanecer na agricultura/pecuria? (Figura 12), somente 27 (10%)
entrevistados mostraram-se motivados a deixar a vida rural.
Disseram no saber cerca de 6% e 4% no responderam a
pergunta.
Na sequncia, dentro da mesma categoria de questionamento da pergunta trocaria o campo pela cidade (Figura
124), similar questo anteriormente realizada (Figura
13), revela que 215 entrevistados (81%) indicaram no
ter interesse em trocar o campo pela cidade, 27 (10%)
mostraram interesse, 16 (6%) indicaram no saber e oito
(3%) no responderam.
68
Fonte: dos autores.
Figura 124. Trocariam o campo pela cidade?
Fonte: dos autores.
17. CONSIDERAES CULTURAIS: LEITURAS, MDIAS, ALIMENTAO E PREFERNCIAS

Diante do questionamento relacionado aos hbitos de leitura (Figura 125), dos 266 produtores entrevistados, 144 (54%) informaram no ter o hbito da leitura e 122 (46%)
disseram manter essa prtica.
Ainda em relao questo da leitura, 46% dos entrevistados indicaram ter esse hbito,
porm direcionam para a pesquisa a identificao de que tipo de leitura praticam (Figura
126), informando que 125 indivduos (47%) disseram ler jornais, outros 85 (32%) entrevistados disseram buscar revistas para leitura e 56 pessoas disseram ler livros.
Dos 266 produtores entrevistados duzentos (75%) declararam no ter acesso a jornais.
Somente 61 (23%) pessoas disseram ter, outros cinco entrevistados (2%) no responderam
(Figura 127).
Figura 125: Hbito de leitura dos
moradores das propriedades
Figura 126: Tipo de leitura que

praticam
Fonte: dos autores.
Fonte: dos autores.
Figura 127: H acesso a jornal impresso?
Fonte: dos autores.
Os entrevistados informaram tambm que a rdio de Passo Fundo que mais ouvem, a
qual designada por 158 pessoas (59,4%) a Rdio Uirapuru, 93 (35%) disseram preferir
a Rdio Planalto AM, e 77 (28,9%) informaram ouvir a Rdio Planalto FM. A Rdio Dirio
da Manh a escolhida por 33 (12,4%), sendo que outras rdios foram designadas por 25
produtores (9,4%) (Figura 128).
Figura 128. Emissoras de rdio ouvidas pelos produtores
Fonte: dos autores.
69
Os entrevistados tambm informaram (Figura 129) que as emissoras de televiso que

mais assistem, sendo mencionada por 243 vezes foi a Rede Brasil Sul de Comunicao (RBS
TV), a qual a mais vista dentre todas as outras que atuam no Municpio. Entre as outras
emissoras, o Canal Rural foi citado 55 vezes, a TV Pampa 19 vezes, a UPF TV seis vezes,
e a TV Cmara Municipal de Passo Fundo tambm seis vezes, enquanto que 46 pessoas
indicaram outras emissoras.
Figura 129: Emissoras de televiso assistidas pelos produtores
70
Fonte: dos autores.
A respeito dos horrios em que os produtores mais comumente acessam as diferentes

mdias (Figura 130), sendo que 179 informaram acessar principalmente aps as 19 h,
seguido de 36 que disseram ser das 12 h s 14 h, 31 das 6 h s 8 h, 6 h das 14 h s 18 h
e quatro disseram estar conectados s mdias o dia todo. Somente trs entrevistados no
responderam a essa questo.
Figura 128. Horrio que costumam acessar as mdias
Fonte: dos autores.
Na questo de preferncia alimentar (Figura 131), perguntou-se quais os pratos que os

entrevistados mais gostam. A preferncia por churrasco apareceu 166 vezes e o alimento
preferido, enquanto que, arroz de carreteiro foi mencionado 47 vezes, sopa de capeletti 32
vezes, pizza 24, lasanha por trinta e outros pratos aparecem com 87 vezes.
Figura 131. Alimentos que mais gostam de comer
71
Fonte: dos autores.
Dentre as preferncias por bebidas a imagem (Figura 132) que segue ilustra a mais citada e a menos citada. O chimarro a bebida preferida, sendo citada 121 vezes, a cerveja
obteve 74 indicaes, o vinho 53, o suco e o refrigerante 26 cada, enquanto que houve 16
referncias a outras bebidas.
Figura 132. Bebida mais citada como preferida pelos entrevistados
Fonte: dos autores.
18. QUESTES CULTURAIS

Figura 133. Conhecimento da histria do Municpio de Passo Fundo
Outra pergunta feita aos entrevistados est relacionada s informaes sobre o que os entrevistados
admitiram ter de conhecimento a respeito da comunidade em que esto inseridos (Figura 131). Desses,
46% informaram conhecer de forma aproximada a
histria de Passo Fundo, 37% dizem no conhecer,
somente 16% informaram conhecer a histria e 1%
no respondeu a pergunta.
Quando perguntados em relao aos pontos tursticos do municpio (Figura 134), entre os 266 produtores entrevistados, 197 pessoas (74%) informaram
no saber se existe, 64 (24%) disseram conhecer
pontos com valor turstico em sua propriedade ou
no municpio e cinco (2%) no responderam.
72
Fonte: dos autores.

Figura 134. Existncia na propriedade ou na
comunidade de pontos com valor turstico
Diante do questionamento sobre a viso de futuro dos entrevistados (Figura 135) h as reas com
mais possibilidade de crescimento para a cidade de
Passo Fundo. Considerando a origem dos produtores entrevistados, no h surpresa no fato de que
160 citaes tenham direcionado as respostas para
a rea da agricultura, enquanto que somente 24 referenciaram a pecuria, fato que, de certa forma, explica as tendncias dos prprios sistemas produtivos
que predominam na regio. Houve 117 menes
indstria, 92 sade, 76 educao, 26 referncias
infraestrutura e igual nmero construo civil.
Essas indicaes d uma percepo de que o crescimento da comunidade tem uma tendncia urbana
- alis, reas da economia nas quais a cidade tem se
destacado nos ltimos anos.
Houve tambm 13 referncias ao turismo e 13
cultura, tendo, ainda sete citaes a outras reas
econmicas.
Fonte: dos autores.

Figura 135. reas da economia que podem crescer mais em Passo Fundo
Fonte: dos autores.

A renda acumulada pelos entrevistados foi outro questionamento realizado (Figura 136).
Naturalmente, nem todos concordaram em informar e esses perfizerem 35 dos entrevistados, seis no responderam e 29 disseram no saber. O maior nmero de respostas indicou
renda de at trinta salrios/ano com 72 referncias. Dos que declararam renda de trinta a
cinquenta salrios/ano o nmero chegou a 52 entrevistados; que recebem de cinquenta a
cem salrios/ano foram 39; enquanto que 28 disseram receber de cem a mil salrios/ano.
Salrios que variam de mil a cinquenta mil/ano e mais de cinquenta mil/ano foi mencionado por 21 e 19 entrevistados respectivamente.
Figura 136: Renda anual de todas as fontes (em nmero de salrios mnimos)
73
Fonte: dos autores.
A maior concentrao da populao rural no Municpio de Passo Fundo est entre as

faixas etrias de zero a 49 anos. A coordenao dos estabelecimentos rurais por classe de
idade dividida em 8,35% de indivduos com menos de 35 anos, 72,69% com indivduos
entre 35 e 65 anos, e 8,35% com chefes de estabelecimentos maiores que 65 anos (IBGE,
2010).
A idade dos entrevistados (Figura 137) teve maior concentrao entre cinquenta e setenta anos com 146
entrevistados nes Figura 135. Idade dos entrevistados
sas idades. Nesse
grupo, 83 (31,2%),
o maior nmero
de entrevistados,
declararam
ter
entre
cinquenta
e sessenta anos,
enquanto que 63
(23,7%)
pessoas disseram estar
com idade entre
sessenta e setenta
anos. Com idade
entre quarenta e
cinquenta anos foram identificados
55 (20,7%) produ Fonte: dos autores.
tores, de vinte a quarenta anos havia 31 (11,7%) pessoas e com mais de setenta anos perfaziam o mesmo nmero de respostas. Similar idade mdia da populao rural de outras
regies do pas, produtores com idade entre cinquenta e setenta anos so os que predominam tambm em Passo Fundo.
74
Dos 266 entrevistados, somente trs

(1%) no informaram qual o seu nvel
de escolaridade (Figura 138), sendo que
178 (67%) cursaram at o ensino primrio, 43 (16%) mencionaram ter o ensino
fundamental, 16 (6%) concluram o ensino
mdio, 19 (7%) so portadores de diploma
de curso superior e oito (3%) so analfabetos.
Na sequencia, foi avaliada a condio
de sade de todos os membros da famlia
e dos empregados que atuam na propriedade (Figura 139). Usou-se o ndice de um
a cinco, considerando um para ruim e cinco para excelente. Dessa forma, 23% dos
entrevistados consideram seus familiares,
seus empregados e a si prprio com excelente sade. A maioria, 45% dos produtores visitados declararam que em relao
aos aspectos de sade de todos os envolvidos com a propriedade as condies de
sade so boas, enquanto que 23% as consideraram regular, 4% informaram ser precria, e somente 1% asseveram ser ruim.
Dos entrevistados, 1% no informou o seu
estado de sade, dos seus familiares e de
seus eventuais empregados.
Figura 138. Nvel de escolaridade dos entrevistados
Fonte: dos autores.
Figura 139. Estado de sade de todos as pessoas da propriedade famlia e empregados
Figura 140. Acessibilidade ao mercado de

comercializao de produtos agropecurios
Fonte: dos autores.
A acessibilidade dos mercados de comercializao da produo na propriedade

(Figura 140). Constata-se que 58% dos entrevistados declaram como timo o acesso
a mercados, 31% relataram ser regular, 5%
disseram no ter opes e 5% no responderam a pergunta.
Fonte: dos autores.
J para a aquisio de insumos, mquinas e equipamentos para as necessidades da

produo (Figura 141) 65% disseram que o acesso a empresas vendedoras desses produtos so consideradas timas. Dos entrevistados que consideraram apenas regular foram
identificados por 25%, dos que dizem no ter opes ou no responderam houve 5% para
cada item.
Figura 141. Opes de mercado para a

aquisio de insumos e equipamentos
Fonte: dos autores.
Figura 142. Nveis de acesso a informaes
Fonte: dos autores.
Referente aos nveis de acesso a informao foram pesquisados 266 entrevistados (Figura 142).
Entre as opes apresentadas no questionamento
havia consideraes sobre o uso de diferentes fontes de informaes, em que veculos como rdio,
televiso, jornal, revista e participao em eventos
promovidos por empresas privadas ou por empresas pblicas. Os pesquisados apresentaram as respostas com acesso idntico para cada uma das seis
opes sugeridas. Dessa forma, 30% disseram ser
usurio com alto nvel, 26% ser usurio em nvel
mdio, 40% relataram que tem baixo acesso a essas
fontes e 4% no responderam essa pergunta.
Semelhante s resposta apresentadas anteriormente (Figura 143), a figura seguinte declara que
46% dos entrevistados participaram de instituies
comunitrias, associativas, clubes de servios ou
cooperativas; 38% declaram estar participando de
forma espordica; 14% disseram no ter nem uma
participao e somente 2% dos participantes no
responderam a pergunta.
Figura 143. Participao em instituies comunitrias, associativas, clubes ou cooperativas
Fonte: dos autores.
75
Para interpretar a questo referente ao acesso a

crdito (Figura 144) foi usado um ndice de acessibilidade, sendo considerado zero para no usou crdito
nos ltimos cinco anos e cinco para os que usaram
todos esses anos. Dessa forma, 47% dos entrevistados afirmaram ter acesso pleno todos os anos; 6%
disseram ter afluncia facilitada, mas no todos os
anos; 5% informaram ter tal disponibilidade regular
e espordica; outros 5% consideraram raro o acesso
a emprstimos e 4% declararam que nunca tiveram
liberao de crditos.
76
Figura 144. Disponibilidade de fontes de

crdito
Considerando a diversidade de servios de assistncia tcnica existente em Passo Fundo (Figura 145)
26% dos entrevistados disseram usar sempre, 22% informaram que usam eventualmente, 42% nunca usaram e 10% no informaram.
Os produtores entrevistados informaram a disponibilidade de alguns bens e de infraestrutura para o uso
pessoal, como, telefone, gua encanada, banheiro,
gua aquecida, aquecimento na casa, ar condicionado, luz eltrica, geladeira e fogo a gs, entre outros
produtos (Figura 146). Dos 266 representantes da
amostra estudada, 45% informaram ter um nmero
suficiente de bens, 21% avaliaram como excelente o
nmero de bens, 24% aferiram ser regular, 5% estimaram ser baixo, 2% ser muito baixo e 1% afirmaram
no dispor de bens pessoais. Do total de entrevistados, 3% no responderam a essa questo.
Figura 146: Bens de uso pessoal
Fonte: dos autores.
Figura 145. Frequncia que usam a assistncia tcnica
Fonte: dos autores.
Disponibilidade de bens e infraestrutura, variando de zero a

cinco, dependendo do nmero de bens que existem na casa, como
telefone, banheiro, gua encanada, gua aquecida, aquecimento, ar
condicionado, luz eltrica, geladeira, fogo a gs
Fonte: dos autores.
A ltima pergunta da pesquisa (Figura 147) revela

que a disponibilidade varia de forma crescente, ou
seja, de zero a cinco, considerando equipamento para
a mecanizao de processos ou computao. Dos entrevistados, 14% relataram dispor de tudo que necessrio para conduzir de forma adequada o trabalho,
31% avaliaram ter equipamentos em boas condies,
28% disseram ser regular, 13% informaram ter pouca,
4% disseram ser ruim e 10% dos entrevistados no responderam esse questionamento.
Figura 147. Bens de uso profissional
Disponibilidade de infraestrutura
para o trabalho desde a mecanizao
bsica elementar at a computao.
77
Fonte: dos autores.
Consideraes finais
78
A definio das atividades iniciais nas famlias do interior do municpio de Passo Fundo formalizou-se por meio de uma srie de reunies que se iniciaram em 2006, quando
membros do Conselho de Desenvolvimento Agropecurio questionaram as estratgias para
o desenvolvimento rural de Passo Fundo. Somente quatro anos depois, em sete de julho
de 2010, por ocasio de uma reunio no Sindicato dos Trabalhadores Rurais, montou-se
a estratgia de atuao definindo-se seis reunies nos cinco distritos do municpio. Nessa
oportunidade, ficou estabelecido um cronograma, o contedo dos encontros e a responsabilidade pela mobilizao das famlias, tendo como premissa o planejamento coletivo que
busca estabelecer com a comunidade uma interao efetiva e cotidiana.
Essa estratgia permite adotar e rever continuamente os passos e aes estabelecidos,
na busca de retificao dos erros e multiplicao dos acertos, levando em conta ser imprescindvel a participao da sociedade local para criar um conjunto de elementos polticos,
institucionais e sociais, capaz de direcionar o desenvolvimento.
O objetivo dessa metodologia foi melhor conhecer o entorno em que poderiam se desenvolver as aes futuras, ouvir das famlias seus anseios, levantar as potencialidades e
vulnerabilidades. Para alcanar tal objetivo, por ocasio dessas reunies houve apresentao das entidades envolvidas, a razo do evento e de maneira mais formal uma sntese
referente aos aspectos socioeconmicos do meio rural de Passo Fundo com base no Censo
Agropecurio de 2006 e Censo Demogrfico de 2010. Concluda essa etapa, em cada reunio formaram-se cinco grupos de trabalho que de maneira organizada e sem nenhuma
interferncia externa trataram das questes que seguem:
1 - Quais as principais atividades ou as principais culturas/criaes do grupo?
2 - Quais as principais dificuldades enfrentadas dentro do estabelecimento hoje para desempenhar estas atividades?
3 - Que outras atividades econmicas para agregar renda na propriedade poderiam ser
desenvolvidas?
4 - O que seria mais necessrio para desenvolver outra atividade econmica ou para ampliar aquelas que so exploradas hoje?
5 - Outras sugestes:
Depois da discusso em grupo, cada um deles apresentava suas ideias em plenria e a
partir da se buscava uma sntese, fruto do consenso entre os participantes.
Posteriormente, para representantes dos seis eventos foi apresentada uma sntese de
todos os encontros e, com eles, discutido se esta apresentao refletia com fidelidade as
ideias e propostas apresentadas.
Com esse precedente criado e aplicado o Diagnstico da agropecuria do municpio de
Passo Fundo 2012 / 2013, cuja sntese das principais observaes se apresenta a seguir:
quanto presena de mo de obra nos estabelecimentos, cuja etnia predominante

a italiana e majoritariamente catlicos, mostra-se procedente a preocupao com relao
escassez, pois em 48% dos estabelecimentos h uma ou duas pessoas e em 72% h entre
uma e trs pessoas, indicando que qualquer proposio em termos de novas atividades ou
ampliao daquelas existentes dever considerar a carncia de mo de obra;
h predominncia de estabelecimentos agropecurios considerados pequenos para

atividades mais dependentes de escala como o caso da produo de gros, pois no universo pesquisado 74% desses possuem rea de at 50 ha, entretanto a realidade demonstra
que a lavoura temporria, sobretudo de gros ocupa a maior parcela dos estabelecimentos
e em 61% das entrevistas foi indicada como a principal geradora de renda, assim como foi
expressa como aquela que os produtores mais desejam executar;
mesmo com a predominncia de pequenos estabelecimentos, 81% da amostra indicam

a presena de mata nativa, um nmero razovel (40%), com a araucria e a erva-mate desta-
cadas; 7% indicam a presena de banhados e 26% com reas de capoeira. Aqui se percebe que
a despeito de toda a presso econmica, persiste uma conscincia conservacionista que favorecer as possveis adequaes legislao ambiental vigente. Nessas reas de mata nativa,
alm da lenha utilizada na maioria das propriedades como fonte de energia, alguma madeira
para reformas e palanques, tambm se coleta o pinho e a jabuticaba.
no que concerne a prticas conservacionistas, as entrevistas mostraram que os produtores possuem terraos, usam cobertura verde no inverno, praticam plantio direto e a
maioria realiza periodicamente anlise de solo e correo;
a despeito das dificuldades, muitas vezes relatadas nos eventos coletivos anteriormente realizados, h interesse em manter-se na atividade, assim expresso por 84% dos
entrevistados. Quanto ao processo sucessrio, o nmero de entrevistados que desejam que
seus filhos permaneam na atividade diminui para 69% e 21% demonstraram que no gostariam que seus descendentes se voltassem para as lides da agropecuria. Aqui cabe uma
maior investigao nesse universo de famlias que indicaram o desejo de que seus filhos
no se mantivessem na atividade agropecuria, pois qualquer poltica pblica, sem conhecer as causas dessa postura, dificilmente teria sucesso no sentido de promover a sucesso
familiar;
dos 200 respondentes que declararam ter tratores, 60,5% disseram possuir uma
unidade e os demais declararam ter dois ou mais tratores no estabelecimento, o que pode
indicar que fora motriz para as atividades agropecurias no se constitui impeditivo para
ampliao das atividades j em andamento, at pode ser indicativo de excesso de capital
imobilizado em maquinaria. Este fato permite projetar a mobilizao de produtores para
estabelecerem patrulhas de mecanizao e complementar a estrutura de mquinas em outras propriedades.
das 85 pessoas que responderam sobre o aluguel de mquinas e/ou equipamentos,

92% afirmaram s utilizarem aqueles de sua propriedade;
quanto mobilidade, 86% do total de entrevistados disseram deslocar-se com automvel, havendo ainda outros meios de locomoo como motocicletas, nibus, cavalo,
carroas e bicicletas, portanto, esse no se constitui problema para o acesso ao meio urbano, apesar da maioria apresentar insatisfao com a trafegabilidade das estradas. A disponibilidade de transporte entre o meio rural e urbano assim como qualidade das estradas
se configura como um fator que pode de forma positiva consolidar a comercializao de
produtos, como os hortigranjeiros;
computadores esto presentes em 44% dos domiclios, ressalvando-se que o acesso

internet foi considerado insatisfatrio pela maioria;
Pelas respostas entende-se que todos os estabelecimentos possuem alguma forma

de telefonia, apesar de que praticamente metade considere que o sinal apresenta dificuldades para a comunicao;
dos entrevistados 75% declararam no ter acesso a jornais impressos, mas todos
acessam emissoras de rdio e TV, sendo que o horrio mais usual aps s 18 horas, vindo
a seguir o horrio compreendido ente 12 e 14 horas. H nessa resposta evidncia quanto
aos meios e horrios mais adequados para comunicao de massa com o pblico rural do
municpio;
quanto escolaridade 67% dos entrevistados declararam ter o curso primrio, 16%
completaram o curso fundamental, 6% finalizaram o ensino mdio, 7% tm diploma de
curso superior e 3% declararam ser analfabetos;
dentre os 253 entrevistados que responderam acerca da sua idade, percebe-se que
61,3% esto na faixa etria de 50 a 70 anos percebendo-se que o perodo produtivo desta
fora de trabalho tem tempo limitado e, apesar de desejarem que seus filhos continuem as
atividades familiares, esses representam somente 18% dos indivduos disponveis;
na culinria a preferncia da maioria ficou com o churrasco, sendo bem lembrado

o arroz de carreteiro e como bebida preferida o chimarro foi o mais citado, seguido pela
cerveja, sendo seguida pelo vinho, confirmando as caractersticas da cultura regional;
dentre as instituies, com as quais os agricultores mantm algum tipo de vnculo,

foram declaradas as agncias bancrias como aquelas mais visitadas, vindo, a seguir, o
79
80
escritrio municipal da Emater/RS, o Sindicato dos Trabalhadores Rurais e Cooperativas e

ainda a Prefeitura Municipal;
o Escritrio Municipal da Emater/RS foi mencionado como a instituio com maior

demanda para assessoramento tcnico, sendo tambm buscada assistncia tcnica nas empresas privadas e cooperativas, havendo relatos de busca da assistncia em mais de uma
entidade;
quanto aos sindicatos, apenas 36% do pblico entrevistado declarou-se sindicalizado;
no quesito gesto e controle de custos, apenas 12% declararam utilizar planilhas

para acompanhamentos, 54% declararam no dispor de nenhum controle e os demais apenas se valiam da Nota de Produtor Rural (Modelo 4). As respostas deixam claro que a gesto no acompanhou a evoluo tecnolgica do campo, cabendo uma reflexo quanto aos
modelos que ao longo do tempo se pretendeu implantar. Seriam eles os mais adequados
para o grau de escolaridade, faixa etria e necessidade sentida?;
ainda referente a registros, poucos mantm anotaes acerca de eventos climticos

e histricos sobre operaes, tratos culturais e rendimentos, caracterizando uma clara negligencia com a memoria das prticas e eventos que rodeiam a sua atividade.
apesar da economia dos estabelecimentos estar alicerada em poucos produtos agrcolas (soja, milho e trigo), constatou-se no universo pesquisado o cultivo de 14 espcies
anuais na maioria dos casos destinadas ao auto abastecimento e vendas dos excedentes.
Por ocasio da pesquisa, foram relatados o cultivo de pelo menos 15 espcies de frutferas
perenes com destaque para os citros, espcies mais presentes nos estabelecimentos. Foram 89% dos entrevistados que relataram o cultivo de olercolas e mencionadas pelo menos 20 espcies, mas em apenas 8% dos casos tinham destino comercial. H ainda quatro
agricultores que cultivam flores como atividade comercial;
a atividade pecuria de maior destaque a bovinocultura de leite e 64% dos entrevistados informaram possuir vacas em lactao e dentre eles 53 possuem uma at 10 vacas
produzindo leite, o que indica serem pequenos rebanhos entre a maioria dos produtores
de leite do municpio e reduzido volume dirio por estabelecimento. Dentre os declarantes, 34 afirmaram produzir mais de 100 litros/dia sendo que destes 12 afirmaram produzir
mais de mil litros dirios. Do total de 266 entrevistados que indicam terem leite produzido
na propriedade, 79 produtores informaram que consomem a produo e/ou vendem leite
in natura na prpria propriedade e 96 produtores indicaram que produzem para consumo
queijo do tipo colonial ou na forma de requeijo caseiro;
como outras atividades pecuria, aparece em menor escala e principalmente para o

consumo familiar a criao de sunos, aves, bovinos de corte, ovinos e peixes. A produo
de mel tambm se faz em muitos estabelecimentos, alm da elaborao artesanal de produtos como schimier, nata, manteiga, queijo, acar mascavo, conservas, po, bolachas,
rapadura, salame, erva-mate, vinho, vassoura e at cachaa produzida por quatro entrevistados. O artesanato em madeira, com palhas, fios e bordados, demonstrando que se
conservam muitas caractersticas do passado na produo de subsistncia e na elaborao
de outros produtos artesanais;
as residncias na sua maioria variam de 50 at 100 m, sendo que 55% delas construdas em alvenaria, 19% em madeira e 26% mistas. De maneira geral so consideradas
boas pelos seus proprietrios e tambm na maioria possuem algum jardim e rvores no
entorno;
com relao ao lixo, 76% dos entrevistados declararam fazer a separao do lixo
seco do orgnico e 62% informaram que h recolhimento do lixo seco pelo poder pblico
municipal. O lixo orgnico utilizado para compostagem e em alguns casos, como cascas e
palhas so destinados aos animais;
o uso de agroqumicos para controle de insetos, molstias e plantas invasoras empregado por 82% dos entrevistados, cuja recomendao em 33% dos casos fica a cargo de
vendedores e 20% afirmaram ser por deciso prpria ou sugesto de vizinhos. Isso significa
que em pouco mais de 50% dos estabelecimentos, o uso de agroqumicos no percorre necessariamente os caminhos preconizados para a utilizao segura, oportuna, com dosagem
adequada e escolha de produtos com menor impacto ambiental. Poucos lembraram de
mtodos de controle biolgico, mesmo que alguns deles tenham sido intensamente trabalhados pela assistncia tcnica (Bacullovirus). Aproximadamente 50% dos entrevistados
relataram terem depsitos especficos para armazenar agrotxicos e 56% informaram possurem na propriedade deposito para as embalagens vazias. A prtica da trplice lavagem
para posterior devoluo das embalagens foi relatada por 79,3%. Os Equipamentos de Proteo Individual (EPI), mesmo que presentes em 61% dos estabelecimentos nem sempre
so utilizados;
s gua que serve os estabelecimentos em 52% dos casos, proveniente de poos

artesianos, 21% de fontes protegidas, enquanto os demais se valem de poos escavados,
fontes no protegidas, dentre outras;
em 57% dos casos, as residncias contam com fossas spticas para o recolhimento
de dejetos e 29% utilizam fossa seca;
quanto localizao dos sanitrios nas residncias, 79% das propriedades, tem instalado dentro da casa, enquanto que 16% possuem sanitrios na parte externa da casa;
referente sade apenas 45% declaram ter plano de sade privado, mas a maioria
possui carto do SUS, destacando-se o nmero de famlias que cultivam plantas medicinais
- 71%;
a fonte de recursos para custeio e investimento predominantemente de bancos e/

ou prprios, seguida pelas fontes originrias do sistema cooperativo existente no municpio.
com a sistematizao das informaes colhidas junto aos agricultores do municpio de
Passo Fundo ficou possvel melhor conhecer os estabelecimentos agropecurios e estabelecer as estratgias adequadas a esse universo e a ativao social com vistas ao desenvolvimento sustentvel.
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DIAGNSTICO
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DIRECIONA
DE PASSO FUNDO
2012 2014
82

Diagnóstico Instrumental Do Espaço Rural de Passo Fundo

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DIAGNSTICO INSTRUMENTAL

PARA O DIRECIONAMENTO DO ESPAO RURAL DE PASSO FUNDO 2012 2014

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO

Jos Carlos Carles de Souza

Copyright dos autores

Cinara Sabadin Dagnese

Leonardo Jos Gil Barcellos

Reviso de textos e reviso de emendas

Vice-Reitor de Pesquisa e Ps-Graduao

Bernadete Maria Dalmolin

Fbio Rockenbach (Ncleo Experimental de Jornalismo FAC UPF)

Vice-Reitora de Extenso e Assuntos Comunitrios

Agenor Dias de Meira Junior

Marcus Vincius Freitas (Ncleo Experimental de Jornalismo FAC UPF)

Karen Beltrame Becker Fritz

Altair Alberto Fvero

CIP Dados Internacionais de Catalogao na Publicao

Cristina Azevedo da Silva

Mara Rbia Alves

Sirlete Regina da Silva

Rubia Bedin Rizzi

Carlos Gabriel Scheleder

Em consonncia com seus princpios orientadores e visando cumprir sua

Para qualquer organizao, o aprendizado

Luiz Atades Jacobsen - 2014

Lideres comunitrios Sub prefeitos:

DIAGNSTICO INSTRUMENTAL PARA O DIRECIONAMENTO DO ESPAO RURAL DE PASSO FUNDO

Entidades Organizadoras Outubro de 2014

O desenvolvimento scio econmico,

Fonte: dos autores.

Estas estratgias foram implementadas

quatro) questes abertas, fechadas e de

PARA O DIRECIONAMENTO DO ESPAO RURAL DE PASSO FUNDO 2012 2014

As entrevistas deste segundo grupo foram feitas por 26 estudantes da cadeira de

1. Elaborao do documento Base Terica e de Sustentao do Programa de

Figura 2. Pessoas da Famlia que Atuam no Processo Produtivo

Fonte: dos autores.

Figura 3. Pessoas contratadas e temporrios atuando no processo produtivo.

Fonte: dos autores.

Da composio familiar dos residentes nas propriedades estudadas, Figura

Figura 4. Residentes na Propriedade da Famlia

Fonte: dos autores.

Fonte: dos autores.

Fonte: dos autores.

Fonte: dos autores.

Fonte: dos autores.

Figura 9. Extrato de rea Com Pastagem Perene; Capoeira; e Banhados

Fonte: dos autores.

Quanto a empreendimentos de reflorestamento, Figura 10, 379 propriedades (44%) o possuem,

Fonte: dos autores.

Fonte: dos autores.

3. QUESTES DE APROPRIAO INTENES DE COMPRA VENDA,

Fonte: dos autores.

Quanto a intenes de permanecer na atividade

Fonte: dos autores.

Fonte: dos autores.

A questo de sucesso familiar, Figura 15, tem sido debatido

Figura 15. O assunto sucesso familiar

Figura 16. Existem aes e estratgias

Fonte: dos autores.

Fonte: dos autores.

Quando questionados sobre identificao detalhada de suas propriedades, como disporem de

Figura 18. Disponibilizar e usar mapa ou croqui de distribuio de reas na propriedade