Professional Documents
Culture Documents
en contacto con las races y la segunda sobre la superficie. La planta debe quedar
centrada en el hoyo, las races bien distribuidas y el tallo vertical. El suelo de
relleno se debe apisonar para que las races de la planta cumplan rpidamente
con su funcin. Despus de la siembra las plantas en sus estados de crecimiento,
madurez y vejez requieren de una serie de cuidados tales como el control de
malezas, la aplicacin de riego, las podas, la fertilizacin y los controles
fitosanitarios.
CONTROL DE MALEZAS:
El cultivo debe mantenerse libre de malezas, ya que le compiten por nutrientes,
puede ser manual, mecnico o qumico. En todos los casos se debe evitar los
efectos negativos sobre el medio ambiente, ya que las malezas tambin ayudan a
conservar el suelo y el uso indebido de qumicos afecta la fauna y la flora
benficase debe hacer llegar a la planta, utilizando riego por gravedad.
APLICACIN DE RIEGO:
Los ctricos son unas de las plantas ms resistentes a la sequa, pero son muy
exigentes en determinados momentos como en la siembra, frotacin, floracin y
formacin del fruto. Por lo tanto, la disponibilidad de agua debe ser oportuna y en
la cantidad necesaria, porque el exceso favorece el ataque de hongos. Si la zona
de cultivo presenta dficit de agua en los momentos sealados, esta. Los
requerimientos dependen de la variedad, densidad y edad del cultivo, de las
condiciones climticas de la zona y si el de suelo es pesado o liviano. Debido a la
variabilidad de estos factores, es difcil dar cantidades fijas de agua requerida por
ao y por aplicacin. Algunas investigaciones indican que un rbol adulto necesita
diariamente entre 40 a 280 litros de agua.
LAS PODAS:
La poda debe estar dirigida a desarrollar una copa vigorosa, equilibrada,
abundante y uniforme, que permita obtener y estabilizar una alta produccin Las
podas son de tres tipos: formacin, recuperacin y saneamiento. La de formacin
se inicia en vivero y tiene como objetivo darle al rbol una arquitectura equilibrada,
slida y aireada; debe ser ligera y formar el rbol sobre tres ramas principales,
escalonadas y alternas para evitar su debilitamiento y la formacin de
concavidades que alberguen patgenos: incluye tambin la eliminacin de
chupones, de ramas cruzadas, y el despunte de aquellas que tienden a crecer
exageradamente. La de recuperacin tiene como objetivo el rejuvenecimiento de
plantaciones viejas y agotadas, pero sanas; consiste en cortar toda la armazn
vieja, dejando solo las ramas principales para que emitan nuevo follaje. La de
saneamiento o mantenimiento consiste en eliminar chupones y las partes viejas,
Patrones
La planta madre:
DE
PLANTACIONES,
Colombiana
NTC
4087
Frescas
Lima
Tahiti.
Cosecha:
Cortar el pednculo lo ms a ras posible, con el fin de evitar el dao entre frutos y
dejar el cliz adherido. Para ello se deben utilizar tijeras (mandarinas), o arrancar
del rbol mediante una ligera torsin.
Evitar golpear los frutos en la recoleccin y el transporte. Para ello se recomienda
cosechar a mano, empacar y transportar en cajas de cartn o de plstico. El uso
de costales es antieconmico, pues se puede afectar hasta un 35% de su
contenido.
Eliminar los frutos daados, clasificar por tamao y calidad, limpiar y empacar en
cajas de 20 40 kilos para transportar al punto de venta.
En la prctica el xito de la recoleccin, la manipulacin y el transporte, dependen
de la experiencia, destreza y voluntad del personal asignado a dichas labores.
Se recomienda consultar las normas tcnicas que establecen los requisitos que
deben cumplir los ctricos destinados al consumo en fresco o como materia prima
para el procesamiento, as: Tngelo minela NTC 4085, naranja valencia NTC
4086. Lima Tahit NTC 4087. Estas normas son publicadas por el NCONTEC y
Cenicaf.
ENFERMEDADES DE LAS RACES, TRONCO Y RAMAS
Control: podar y quemar las partes afectadas: hojas, frutos, renuevos y ramitas
terminales. Aspersin total de la planta con ciertos productos qumicos: Benlate (1
g/l), Cobox o Dithane M-45 (2 g/l), mezclado con un adherente.
Mancha Grasienta
En Florida, esta enfermedad es causada por el hongo Cercospora citrigrisea
Fisher y se manifiesta en forma de manchas negras o alquitranosas sobre el
follaje. En Japn, la enfermedad es ocasionada por MycosphaerelIa horti Hara, el
estado perfecto de C. penzigii Sacc., y por otra especie de Cercospora sp.
En Venezuela, el patgeno se encuentra presente en zonas citrcolas con alta
humedad relativa, precipitacin abundante y temperaturas entre 24 y 30C,
atacando naranjo dulce, grapefruit y mandarina.
Control: en caso de fuertes ataques, se recomienda emplear fungicidas a base de
zinc, manganeso o cobre, a razn de 2 g/1 de agua ms adherente, asperjando
los rboles antes de la floracin y despus de la formacin de los frutos.
Sarna o Verrugosis
Se manifiesta bajo tres formas: 1) sobre naranjo agrio, causada por el hongo
EIsinoe fawcettii Bit y Jenk., 2) sarna en ctricos australianos, causada por
Sphaceloma fawcettii var. Scabiosa (McAlp. y Tryon) Jenk., y 3) sarna en frutos de
naranjo dulce, causado por E. australes Bit y Jenk. En Venezuela se ha
reconocido el hongo Sphaceloma fawcettii Jenk., forma asexual de E. fawcettii,
ocasionando lesiones corchosas, sobresalientes la mayora de los casos puede
retorcer, arrugar o enanizar dichos rganos. El hongo ataca en plantaciones con
elevada humedad relativa, lugares sombreados y con abundante roco, cuando
existen temperaturas comprendidas entre 20 y
27C, afectando limones
verdaderos y, en menor grado, mandarinas y grapefruit. Se han registrado escasos
ataques sobre frutos de naranjo dulce.
Control: en plantaciones comerciales, conviene eliminar los rganos afectados por
el hongo, destruir con fuego y proceder a tratar los rboles con productos a base
de cobre (Cupravit, Cobox) o de manganeso (Dithane M-45) a razn de 2 -3 gil,
usando adherente.
Mancha de Septoria
En California se ha sealado Septoria citri Pass., o S. limonum Pass., encontrada
con frecuencia sobre frutos de naranjo 'Valencia', limn y grapefruit. En Venezuela
se ha indicado S. citri sobre esas variedades, causando lesiones en forma de
anillos concntricos y puntitos oscuros que representan la estructura reproductiva
del hongo. Tambin se ha notado que las manchas no profundizan sino que se
localizan en la corteza del rgano. Los ataques del patgeno se incrementan en
zonas de clima fresco, en poca de lluvia o de roco abundante.
Control: cuando se presentan fuerte ataques, se recomienda aspijar productos
como: Belate (1g/I) Dithane M -45 (2 g/I) u Orthocide -50 (2 g/I) mezclado con un
adherente.
Fumagina
Es producida por el hongo Fumago sp., el cual est asociado con escamas, fidos
y chinches harinosas, en cuyas secreciones azucaradas crece el micelio. La
enfermedad se caracteriza por 1a presencia de una pelcula negra que cubre la
superficie foliar y ocasionalmente los frutos de la planta, limitando en cierto grado
la fotosntesis. El patgeno se favorece en zonas de elevada humedad
atmosfrica y en plantaciones sombreada. Sp. Con alta densidad de siembra.
Control: una forma indirecta de combatir el hongo consiste en la eliminacin de
escamas, fidos y chinches harinosas. Por tanto, deben hacerse aspersiones con
fungicidas a base de cobre o zinc, mezclado con un insecticida
fosforado
(Malathion) y un adherente.
Normalizacin.
La fruta cosechada se acopia en un lugar a la sombra para prevenir que la
temperatura interna se eleve y acelere la maduracin, que a su vez, permita
realizar las labores de normalizacin bsicas: limpieza, seleccin, clasificacin y
empaque, las cuales dependen de las exigencias del mercado.
TRANSFORMACION:
Vino
Mermelada
Compota
Gelatina
Refrescos
Gaseosas
Esencia
Pulpa.