Contabilidad Por Sectores Economicos Agricola

U N I V E R S I D AD ALAS PE R U AN AS
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINIST., ECONOMICAS, CONTABLES Y FIN.

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
Contabilidad Por
Sectores
Econmicos
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
______________________________________________________________________
C.P.C. Juan Cajo

Siguas

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PRIMERA UNIDAD
CONTABILIDAD DE COSTOS Y EL PLAN CONTABLE GENERAL
REVISADO
1).
DEFINICION DE COSTO
Es el monto medido en unidades monetarias del efectivo desembolsado o de otra
propiedad traspasada, del capital social emitido o del pasivo, en virtud de las
mercancas o de los servicios recibidos o que se van a recibir.
Podemos decir que son los costos aplicables a la produccin de ingresos futuros
que al producirse ocasionan su vencimiento y por consiguiente su aplicacin
contra los ingresos de ese perodo como gasto, de acuerdo a su naturaleza o
funcin. Sin embargo, debe tenerse presente que pueden ser transferidos a otra
clasificacin antes de volverse costos vencidos, tal es el caso de la depreciacin
o de los seguros asignados a la planta, partidas que pueden ser incluidas en los
costos vigentes considerados como inventario.
Backer y Jacobsen, en su libro de Contabilidad de Costos, definen al costo como
una porcin del precio de adquisicin de articulos, propiedades, o servicios, que
ha sido diferida o que todava no se ha aplicado a la realizacin de ingresos.
Para dichos autores los desembolsos que efectan las empresas pueden tratarse
como costo (activos a capitalizarse) de dos formas en el balance:
a)
Como valor de los bienes destinados para la venta o reventa, que se

convertirn en gasto cuando sean vendidos.
b)
Como valor de los activos fijos o cargos diferidos. Posteriormente,

mediante su depreciacin o amortizacin sern imputados al costo de los
bienes realizables si se relacionan al proceso productivo, mientras que se
considerarn como gasto del perodo si no se relacionan con el proceso
productivo.
Para Eric Kohler en su Diccionario para contadores, este trmino significa en

primer lugar erogacin o desembolso en efectivo, en otros bienes, en acciones de
capital o en servicios, o la obligacin de incurrir en ellos, identificados con
mercancas o servicios adquiridos o con cualquier prdida incurrida.
Por otro lado, precisa que se miden en funcin del dinero en efectivo pagado o
por pagar, o del valor de mercado de otros bienes, acciones de capital o servicios
proporcionados en cambio.
2).
DEFINICION DE GASTO
En su sentido ms amplio, incluye todos los costos vencidos o expirados que se
pueden deducir de los ingresos que se originaron dentro de un perodo. En este
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sentido, la diferencia entre costo y gasto es una cuestin que depende del
momento en que se genere el desembolso realizado por la empresa, el ingreso
deseado; es decir, tarde o temprano todo costo se convertir en gasto.
Eric Kohler no seala tres acepciones posibles de este trmino, a saber :
a) Costo expirado, erogacin presente o pasada que sufraga el costo de una
operacin presente, o representa un costo irrecuperable. Se usa con
frecuencia con alguna palabra o expresin calificativa que denota una
funcin.
b) Erogaciones reconocidas que representan un costo de operacin de un
perodo actual o pasado (cargas excepcionales-cargas de ejercicios
anteriores).
c) Cualquier erogacin cuyos beneficios no se extienden ms all de un perodo
presente.
De acuerdo a Finney y Millar, las expiraciones de los costos son de dos clases:
gastos y costos perdidos. Si bien es cierto, son conceptos distintos, son
deducidos ambos de los ingresos para determinar las utilidades de una empresa.
En general, sealan los importes de costos que son apropiadamente aplicables a
gatos y pueden determinarse por cualquiera de los siguientes procedimientos :
-
Por identificacin con las operaciones de ingresos que generan.

Por identificacin con el perodo en el que se realizan.
Por distribucin equitativa de las erogaciones (como por ejemplo en
funcin del tiempo estimado de vida til de un activo fijo).
Estimando la recuperabilidad del costo.
En el Estado de Resultado o Prdidas y Ganancias se presentan de acuerdo a su

naturaleza o funcin segregados, as tenemos costo de las unidades vendidas
(Costo de Ventas) o Costo del Servicio, Gastos de Administracin, Gastos de
Ventas o Gastos Financieros.
Desde el punto de vista tributario, la Ley del Impuesto a la Renta contempla el
principio de Causalidad para los gastos, sealando que se podrn deducir de la
renta bruta los gastos necesarios para producir, obtener y mantener la fuente,
siempre que se encuentren sustentados documentariamente y no se encuentren
expresamente prohibidos en la Ley.

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3).
CONTABILIDAD DE COSTOS
Es una parte de la contabilidad General por medio de la cual se registran,
clasifican, resumen y presentan las operaciones pasadas o futuras relativas a lo
que cuesta adquirir, explotar, producir y distribuir un artculo o un servicio.
4).
CARACTERISTICAS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

a).
Es parte de la Contabilidad General. La contabilidad de costos es un parte

o fase de la contabilidad General, que registra, clasifica, resume y
presenta nicamente las operaciones pasadas o futuras necesarias para
determinar lo que cuesta adquirir, explotar, producir y vender un artculo
o un servicio.
b).
Registra (en el diario general y en registros especiales), clasifica (en el

mayor general y analtico), resume y presenta (en estados financieros), lo
que cuesta adquirir y vender un artculo en las empresas comerciales,
cuya actividad econmica se encausa a servir de intermediario en el
tiempo y el espacio.
c).
Lo que cuesta adquirir, producir y vender un artculo en las empresas

industriales de transformacin, cuya actividad econmica se encausa a la
modificacin de las caractersticas materiales, ya sean fsicas o qumicas
de la materia prima, por adicin, cambio, sub-ensamble, etc. de
materiales, hasta lograr obtener el producto terminado.
d).
Lo que cuesta explotar y vender un artculo o producto en las empresas

industriales, de extraccin de recursos renovables o no renovables, cuya
actividad econmica se encausa a la explotacin de los recursos
naturales.
e).
Lo que cuesta producir y suministrar un servicio en las empresas de

servicios :
e.1).
e.2).
e-3)
e.4).
e.5).
De transportes, cuya actividad econmica se encausa a servir de

intermediaria en el espacio.
De servicios pblicos, cuya actividad econmica se encausa al
servicio de atencin a necesidades de la comunidad.
De seguros, cuya actividad econmica se encausa a servir de
intermediario en los riesgos.
De finanzas, cuya actividad econmica se encausa a servir de
intermediario en las garantas.
De crditos, cuya actividad econmica se encausa a servir de
intermediario en los crditos, etc.

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5).
OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

Los fines objetivos que persigue la contabilidad de costos quedan
ejemplificados en el siguiente cuadro :
a). Controlar eficientemente las operaciones de
b) Conocimientos de costos unitarios de
c) Confeccin frecuente de Estados

Financieros
Adquisicin
Explotacin
Produccin y
Distribucin
- Adquisicin
- Explotacin
- Produccin
- Distribucin
- Adicin y
- Venta
Para analizarlos, compararlos
aprobarlos y servir de base
en la toma de decisiones.
-
d) Determinar que artculos son de:
Costo elevado
suprimirlos)
- Costo reducido
fomentarlo).
(para
(para
e) Valuacin de la produccin en proceso y de la produccin terminada.

f) Contribuir a determinar el precio de venta de los artculos o servicios.
g) Contribuir a la planeacin de utilidades de la empresa.
h) Contribuye a la formacin de presupuestos
en las etapas de :
i)
6).
- Planeacin
- Control
Contribuyen a la eleccin de alternativas y toma de decisiones, etc.
CLASIFICACION DE LOS COSTOS

Segn la opinin de Abraham Perdomo Moreno, en su Libro Administracin y
Contabilidad de Costos Absorbentes y Marginales, indica lo siguiente :
Los costos pueden clasificarse desde diversos puntos de vista; sin embargo,
tomando como base el concepto de contabilidad de costos, podemos clasificarlos
como sigue :

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a)
ATENDIENDO A SU GRADO DE CONDUCTA

Costos Fijos o de Estructura.- Son aquellos que estn en funcin del
tiempo, tales como el alquiler de local, impuesto predial, sueldo del
contador de costos, depreciacin en lnea recta, etc, es decir son
necesarios para sostener la estructura de la empresa y se realizan
peridicamente.
Costos Variables.- Son aquellos que estn en funcin del volumen de la
produccin y de las ventas, por ejemplo, las materias primas consumidas,
la energa elctrica, las comisiones de ventas, etc.
Costos Mixtos.- Denominados tambin costos semi-fijos o costos semivariables, son aquellos que estn compuestos de dos elementos, una parte
representada por costos fijos o de estructura y otra, por costos variables,
tal es el caso, por ejemplo, de la energa elctrica, en donde una parte
corresponde a costo fijo, es decir, al servicio de alumbrado y, otra al
costo variable, a la fuerza motriz que se utiliza en la produccin y que,
desde luego, vara de acuerdo a los volmenes de produccin, por lo que
ser necesario determinar que parte corresponde a cada clase de costo.
b)
ATENDIENDO A SU GRADO DE CONTROL

Costos Controlables o Programados.- Son aquellos que varan por
decisiones de los directivos, es decir, aumentan o disminuyen por la toma
de decisiones de los directivos. Por ejemplo, Consumo de materiales,
consumo de energa elctrica, consumo de combustible y lubricantes, etc.
Costos No Controlables o No Programados.- Son aquellos que
generalmente estn en funcin del tiempo y de contratos o compromisos
contrados, tal es el caso por ejemplo de: Alquiler de local, impuesto
predial, etc.
c)
ATENDIENDO A LA NATURALEZA DE LA EMPRESA

Costos Por Ordenes.- Son aquellos que permiten reunir, separadamente,
cada uno de los elementos del costo de produccin para cada orden de
trabajo en proceso o terminado. Aplicables a empresas donde es posible
distinguir los lotes, sub-ensambles, ensambles y producto terminado, por
ejemplo: Las ensambladoras de automviles, juguetes, etc. Los costos
por rdenes a su vez pueden ser por clases o por ensamble o montajes.
Costos Por Procesos.- Son aquellos en donde se pierden los detalles de
la unidad producida, cuantificndose la produccin de la empresa por
toneladas, metros, litros, etc., en un perodo determinado. Aplicables a
empresas donde la produccin es continua, por ejemplo: La industria

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cervecera, de cemento, etc. Los costos por procesos a su vez pueden ser
por operaciones, o bien, de produccin conjunta.
d)
ATENDIENDO AL MOMENTO EN QUE SE REGISTRAN Y

DETERMINAN
Costos Histricos.- Denominados tambin costos reales, costos
postmorten, costos a posteriori, etc., son aquellos que se determinan y
registran una vez que la produccin ha terminado, es decir, despus del
perodo de costos.
Costos Predeterminados.- Llamados tambin costos presupuestados,
costos proyectados, costos a priori; son aquellos que se determinan antes
de llevarse a efecto la produccin, es decir, antes del perodo de costos.
Estos pueden ser estimados o estndar y, estos ltimos a su vez, pueden
ser circulantes, fijos, estadsticos y engranados.
e)
ATENDIENDO A LA FUNCION A LA CUAL SE APLICA

Costo de Adquisicin.- Son aquellos que tienen por objeto determinar el
precio del costo unitario de compra de productos elaborados. Son
aplicables a empresas comerciales.
Costo de Explotacin.- Son aquellos que tienen por objeto determinar el
costo unitario de extraccin de recursos renovables o no renovables, por
ejemplo: Empresas agrcolas, ganaderas, de pesca, de bosques, etc. en el
primer caso y de: Empresas mineras, petroleras, etc.en el segundo caso.
Costo de Produccin.- Son aquellos integrados por tres elementos:
Materia prima, salarios directos y cargos indirectos de produccin;
aplicable a empresas industriales de transformacin.
Costo de Distribucin o Costos que crean demanda.- Son aquellos que
tienen por objeto determinar lo que cuesta administrar, vender y financiar
un producto o un servicio; stos, a su vez, pueden ser: Costos
administrativos, costos de ventas y costos financieros.
Costos de Adicin.- Son aquellos costos unitarios que estn integrados
por una parte proporcional de :
Provisin para el impuesto a la renta, y provisin para la participacin de
utilidades de los trabajadores.
f)
ATENDIENDO AL CONTROL DE LOS MATERIALES

Costos Completos.- Son aquellos que controlan las materias primas y la
produccin por el procedimiento de inventario perpetuo.

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Costos Incompletos.- Son aquellos que no emplean el procedimiento de
inventario perpetuo para el control de las materias primas y la
produccin. Estos a su vez pueden ser globales y analticos.
g)
ATENDIENDO A LOS ELEMENTOS QUE INTEGRAN EL

COSTO DE PRODUCCION
Costos Absorbentes o Tradicionales.- Se denominan as, cuando el
costo de transformacin est integrado por la materia prima, los salarios
directos, y los cargos indirectos fijos y variables de fabricacin; es decir,
son costos que tratan de absorber dentro del costo unitario de los
productos la mayor cantidad de gastos que les sea posible.
Costos Marginales, Variables o Directos.- Cuando el costo de
transformacin est integrado por materia prima, los salarios directos y
los cargos variables de fabricacin.
h)
ATENDIENDO A LA EMPRESA A LA CUAL SE APLICAN

Costos Comerciales.- Son aquellos que se aplican a una empresa
comercial.
Costos Industriales.- Son aquellos que se aplican a una empresa de
transformacin o industrial.
Costos Bancarios.- Son aquellos que se aplican a las empresas bancarias
y financieras.
Costos Municipales.- Son aquellos que se aplican a los gobiernos locales
o municipalidades.
Costos Gubernamentales.- Se aplican a las entidades del Gobierno
Central, Gobierno Regional y todas las reparticiones de las entidades
Pblicas.
Costos Agropecuarios.- Son aquellos que se aplican en las empresas
agrcolas y ganaderas
Costos Mineros.- Se aplican en las empresas dedicadas a la extraccin
de minerales
Otras empresas.- Los costos se aplican tambin en otras empresas de
acuerdo a sus propias particularidades tales como Servicios, Petrleo,
Construccin, Pesquera, etc.
i)
ATENDIENDO AL PERIODO QUE COMPRENDEN

Costos Diarios.- Comprenden un perodo de un da.

______________________________________________________________________
Costos Semanales.- Comprenden un perodo de siete das.
Costos Mensuales.- Comprenden un perodo de un mes.
Costos Bimestrales.- Comprenden un perodo de dos meses.
Costos Trimestrales.- Comprenden un perodo de tres meses.
Costos Semestrales.- Comprenden un perodo de seis meses.
Costos Anuales.- Comprenden un perodo de doce meses.
j)
ATENDIENDO AL ASPECTO ECONOMICO

Costos de Inversin.- Son aquellos que estn representados por un
conjunto de recursos materiales, esfuerzos de trabajo, capitales y tiempo
medibles en dinero y que intervienen directa o indirectamente en la
produccin.
Costos de Desplazamiento.- Conocidos tambin como costos de
sustitucin, son los que estn integrados por el costo de aquellas otras
cosas que fueron elegidos en su lugar; es decir, si elegimos algo, su costo
estar reflejado por lo que ha sido desplazado o sustituido para obtenerlo
o lograrlo. Por ejemplo, cuando un estudiante elige la carrera de
Licenciado en Administracin en lugar de la de Contador Pblico,
entonces, el no ser Contador Pblico es el costo de la carrera de
Licenciado en Administracin.
Costos Incurridos.- Son aquellos puramente habidos en un perodo de
costos determinados, luego entonces el costo incurrido excluye costos
que corresponden a otro perodo o ejercicio de costos.
Costos Totales.- Son aquellos que estn integrados por la suma del costo
de produccin, del costo de distribucin y el costo de adicin, es decir, la
inversin necesaria para producir y vender un artculo o suministrar un
servicio.
A su vez David Noel Ramrez Padilla, en su libro Contabilidad Administrativa,

considera la siguiente Clasificacin de los Costos :
a)
DE ACUERDO CON LA FUNCION EN LA QUE SE ORIGINAN

Costos de Produccin
Los que se generan en el proceso de transformar la materia prima en
productos terminados. Se subdividen en :

______________________________________________________________________
Costos de Materia Prima.- El costo de materiales integrados al
producto. Por ejemplo, la malta utilizada para producir cerveza, el tabaco
para producir cigarrillos, etc.
Costos de mano de obra.- El costo que interviene directamente en la
transformacin del producto. Por ejemplo, el salario del mecnico, del
soldador, etc.
Gastos de Fabricacin.- Los costos que intervienen en la transformacin
de los productos, con excepcin de la materia prima y la mano de obra
directa. Por ejemplo, el sueldo del supervisor, mantenimiento, energa,
depreciacin, etc.
Costos de Distribucin o venta.- Los originados en el rea que se
encarga de llevar el producto desde la empresa hasta el ltimo
consumidor; por ejemplo : Publicidad, comisiones, etc.
Costos de Administracin.- Los que se originan en el rea
administrativa, como son: Sueldos, telfono, seguridad del local, etc.
b)
DE ACUERDO CON SU IDENTIFICACION

ACTIVIDAD, DEPARTAMENTO O PRODUCTO
CON
UNA
Costos Directos
Los que se identifican plenamente con una actividad, departamento o
producto. En este concepto se considera el sueldo correspondiente a la
secretaria del Gerente de Ventas, que es un costo directo para el
departamento de ventas; la materia prima es un costo directo para el
producto, etc.
Costos Indirectos
El que no podemos identificar como un actividad determinada. Por
ejemplo, la depreciacin de la maquinaria o el sueldo del Gerente de
produccin respecto al producto.
Algunos costos son duales; es decir son directos o indirectos al mismo
tiempo. El sueldo del Gerente de Produccin es directo para los costos
del rea de produccin, pero indirecto para el producto. Como vemos,
todo depende de la actividad que se est analizando.
c)
DE ACUERDO
CALCULADOS
CON
EL
TIEMPO
EN
QUE
FUERON
Costos Histricos
Los que se produjeron en determinado perodo; los costos de los
productos vendidos o los costos de los que se encuentran en proceso.
Estos Costos son de gran ayuda para predecir el comportamiento de los
costos predeterminados.
Costos Predeterminados

______________________________________________________________________
Los que se estiman con base estadstica y se utilizan para elaborar
presupuestos.
d)
DE ACUERDO CON EL TIEMPO EN QUE SE CARGAN O SE

ENFRENTAN A LOS INGRESOS
Costos de Perodo
Los que se identifican con los intervalos de tiempo y no con los
productos o servicios; por ejemplo, el alquiler de las oficinas de la
compaa, cuyo costo se lleva en el perodo en que se utilizan las oficinas
al margen de cuando se venden los productos.
Costos de Producto
Los que se llevan contra los ingresos nicamente cuando han contribuido
a generarlos en forma directa; es decir, son los costos de los productos
que se han vendido, sin importar el tipo de venta, de tal suerte que los
costos que no contribuyeron a generar ingresos en un perodo
determinado quedarn inventariados.
e)
DE ACUERDO CON EL CONTROL QUE SE TENGA SOBRE LA

OCURRENCIA DE UN COSTO
Costos Controlables
Aquellos sobre los cuales una persona de determinado nivel, tiene
autoridad para realizarlos o no. Por ejemplo, las comisiones de los
directores de ventas en las diferentes zonas son controlables por el
director General de ventas; el sueldo de la secretaria, por su jefe
inmediato, etc.
Es importante hacer notar que, en ltima instancia, todos los costos son
controlables en uno u otro nivel de la organizacin; resulta evidente que a
medida que nos referimos a un nivel alto de la organizacin, los costos
son ms controlables. Es decir, la mayora de los costos no son
controlables a nivel inferiores.
Los costos controlables no son necesariamente iguales a los costos
directos. Por ejemplo, el sueldo del director de produccin es directo a su
rea pero no controlable para l.
Estos costos son el fundamento para disear la contabilidad por reas de
responsabilidad o cualquier otro sistema de control administrativo.
Costos no Controlables
En algunas ocasiones no se tiene autoridad sobre los costos en que se
incurren; tal es el caso de la depreciacin del equipo para el supervisor,
ya que el costo por depreciacin fue una decisin tomada por la alta
gerencia.
f)
DE ACUERDO A SU COMPORTAMIENTO
Costos Variables

______________________________________________________________________
Los que cambian o fluctan en relacin directa con una actividad o
volumen dado. Dicha actividad puede ser referida a produccin o ventas;
la materia prima cambia de acuerdo con la funcin de produccin, y las
comisiones de acuerdo con las ventas.
Costos Fijos
Los que permanecen constantes dentro de un perodo determinado, sin
importar si cambia el volumen; por ejemplo, los sueldos, la depreciacin
en lnea recta, alquiler del edificio. Dentro de los costos fijos tenemos
dos categoras:
Costos Fijos Discrecionales.- Los susceptibles de ser modificados, por
ejemplo, los sueldos, alquiler del edificio, etc.
Costos Fijos Comprometidos.- Los que no aceptan modificaciones. Son
llamados tambin costos sumergidos; por ejemplo, la depreciacin de la
maquinaria.
Costos semivariables o semifijos
Estn integrados por una parte fija y una variable; el ejemplo tpico son
los servicios pblicos: Luz, telfono, etc.
Caractersticas de los costos fijos y variables
Se analizarn con ms detalle las principales caractersticas de los costos
fijos y variables, pues es vital conocer y controlar su comportamiento.
Caractersticas de los Costos Fijos
-
Grado de control (controlabilidad); todos los costos fijos

son controlables respecto a la duracin del servicio que
prestan a la empresa.
Estn relacionados estrechamente con la capacidad

instalada; los costos fijos resultan del establecimiento de la
capacidad para producir algo o para realizar alguna
actividad. Lo importante es que dichos costos no son
afectados por cambios de la actividad dentro de un tramo
relevante.
Estn relacionados con un tramo relevante: Los costos

fijos deben estar relacionados con un intervalo relevante
de actividad. Permanecen constantes en un amplio
intervalo que puede ir de cero hasta el total de la actividad.
Para cualquier tipo de anlisis sobre el comportamiento, es
necesario establecer el nivel adecuado.
Regulados por la administracin; la estimacin de muchos

costos fijos es fruto de las decisiones especficas de la

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administracin. Pueden variar dependiendo de dichas
decisiones (costos fijos discrecionales).
-
Estn relacionados con el factor tiempo; muchos de los

costos fijos se identifican con el transcurso del tiempo y se
relacionan con un perodo contable.
Son variables por unidad y fijos en su totalidad.
Caractersticas de los Costos Variables
g)
Grado de control (controlabilidad): Son controlados a

corto plazo.
Son proporcionales a una actividad: Los costos variables

fluctan en proporcin a una actividad, ms que a un
perodo especfico. Tienen un comportamiento lineal
relacionado con alguna medida de actividad.
Estn relacionados con un tramo relevante: Los costos

variables deben estar relacionados con una actividad
dentro de un tramo normal o categora relevante de
actividad, fuera de l puede cambiar el costo variables
unitario.
Son regulables por la administracin: Muchos de los

costos variables pueden ser modificados por las decisiones
de la gerencia.
-.
Los costos en total son variables y unitarios, son

constantes. Esto es reconocer el efecto que sobre el total
de los costos tiene la actividad.
DE ACUERDO CON SU IMPORTANCIA PARA LA TOMA DE

DECISIONES
Costos Relevantes
Se modifican o cambian dependiendo de la opcin que se adopte;
tambin se les conoce como costos diferenciales. Por ejemplo, cuando se
produce la demanda de un pedido especial habiendo capacidad ociosa; en
este caso los nicos costos que cambian si aceptamos el pedido, son los
de materia prima, energa, fletes, etc. La depreciacin del edificio
permanece constante, por lo que los primeros son relevantes, y el
segundo irrelevante para tomar la decisin.

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Costos Irrelevantes
Aquellos que permanecen inmutables, sin importar el curso de accin
elegido. Esta clasificacin nos ayudar a segmentar las partidas
relevantes e irrelevantes en la toma de decisiones.
h)
DE ACUERDO CON EL TIPO DE SACRIFICIO EN QUE SE HA

INCURRIDO
Costos Desembolsables
Aquellos que implicaron una salida de efectivo, motivando a que puedan
registrarse en la informacin generada por la contabilidad.
Dichos costos se convertirn ms tarde en costos histricos; los costos
desembolsables pueden llegar o no a ser relevantes al tomar decisiones
administrativas. Un ejemplo de un costo desembolsable es la planilla de
la mano de obra que tenemos actualmente.
Costos de Oportunidad
Aquellos que se originan al tomar una determinacin provocando la
renuncia a otro tipo de alternativa que pudiera ser considerada al llevar a
cabo la decisin. Un ejemplo de costo de oportunidad es el siguiente :
Una empresa tiene actualmente 50% de la capacidad de su almacn
ociosa y un fabricante le solicita alquilar dicha capacidad ociosa por S/.
120,000.00 anuales. Al mismo tiempo, se presenta la oportunidad a la
empresa de participar en un nuevo mercado, lo cual traera consigo que
se ocupar el rea ociosa del almacn. Por esta razn al efectuar el
anlisis para determinar si conviene o no expanderse, debe considerar
como parte de los costos de expansin a los S/. 120,000.00 que dejar de
ganar por no alquilar el almacn :
Ventas de la expansin
Costos adicionales de la expansin:
Materia prima
S/.
Mano de Obra directa
Gastos de fabricacin variables
Gastos de administracin y venta
Costo de oportunidad
Utilidad incremental o adicional
S/.
350,000.00
150,000.00
300,000.00
180,000.00
120,000.00
1300,000.00
(1100,000.00)
S/. 200,00.00
==========
Como se muestra en el ejemplo, el costo de oportunidad representa
utilidades que se deriven de opciones que fueron rechazadas ante una
decisin, por lo que nunca aparecern registradas en los libros de
contabilidad; sin embargo, este hecho no exime al administrador de
tomar en consideracin dichos costos. La tendencia normal de los
usuarios de los datos contables para tomar decisiones es emplear slo los
costos de lo que la empresa hace, olvidando lo que no hace; pero podra
ser que en muchos casos fuera lo ms importante.

______________________________________________________________________
i)
DE ACUERDO CON EL CAMBIO ORIGINADO POR UN

AUMENTO O DISMINUCION EN LA ACTIVIDAD
Costos Diferenciales
Son los aumentos o disminuciones en el costo total, o el cambio en
cualquier elemento del costo, generado por una variacin en la operacin
de la empresa.
Estos costos son importantes en el proceso de la toma de decisiones, pues
son los que mostrarn los cambios o movimientos sufridos en las
utilidades de la empresa ante un pedido especial, un cambio en la
composicin de lneas, un cambio en los niveles de inventarios, etc.
i.1.
Costos Decrementales
Cuando los costos diferenciales son generados por disminuciones
o reducciones en el volumen de operacin, reciben el nombre de
costos decrementales. Por ejemplo, al eliminarse una lnea de la
composicin actual de la empresa se ocasionarn costos
decrementales, como consecuencia de dicha eliminacin.
i.2.
Costos Incrementales
Aquellos en que se incurre cuando las variaciones en los costos
son ocasionados por un aumento en las actividades u operaciones
de la empresa; un ejemplo tpico es la consideracin de la
introduccin de una nueva lnea a la composicin existente, lo
que traer por consecuencia la aparicin de ciertos costos que
reciben el nombre de incrementales.
Costos Sumergidos
Aquellos que, independientemente del curso de accin que se elija, no se
vern alterados; es decir, van a permanecer inmutables ante cualquier
cambio. Este concepto tiene relacin estrecha con la que ya se ha
explicado acerca de los costos histricos o pasados, los cuales no se
utilizan en la toma de decisiones. Un ejemplo de ellos es la depreciacin
de la maquinaria adquirida. Si se trata de evaluar la alternativa de vender
cierto volumen de artculos con capacidad ociosa a precio inferior del
normal, es irrelevante tomar la depreciacin en cuenta.
j)
DE ACUERDO CON SU RELACION A UNA DISMINUCION DE

ACTIVIDADES
Costos Evitables
Aquellos plenamente identificables con un producto o un departamento,
de modo que, si se elimina el producto o del departamento, dicho costo se
suprime; por ejemplo, el material directo de una lnea que ser eliminada
del mercado.

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Costos Inevitables
Aquellos que no se suprimen, aunque el departamento o producto sea
eliminado de la empresa; por ejemplo, si se elimina el departamento de
ensamble, el sueldo del director de produccin no se modificar
Las clasificaciones enunciadas son las principales; sin embargo pueden existir otras que
dependern del enfoque sobre el cual se parte para una nueva clasificacin.
Todas las clasificaciones son importantes; sin embargo la ms relevante es la que
clasifica los costos en funcin de su comportamiento, ya que ni las funciones de
planeacin y control administrativo, ni la toma de decisiones pueden realizarse con
xito si se desconoce el comportamiento de los costos. Adems, ninguna de las
herramientas que integran la contabilidad administrativa puede aplicarse en forma
correcta, sin tomar en cuenta dicho comportamiento.
7).
METODOS DE REGISTROS EN LA CONTABILIDAD DE COSTOS

7.1.
Sistema Monista
Este sistema consiste en registrar las operaciones de la contabilidad
general y la contabilidad de costos en un solo juego de libros, tomando
como base las cuentas del Plan Contable General Revisado, a este
sistema tambin se le conoce como Contabilidad Unica o integrada al
aplicar el proceso contable, se utiliza el asiento por Naturaleza y su
respectivo asiento por destino.
7.2.
Sistema Dualista
Este sistema consiste en registrar las operaciones empleando dos juegos
de libros independientes. Un juego para la contabilidad Financiera o
General y otro juego para la Contabilidad Analtica de Explotacin
(Industrial). Cada juego de libro al registrarlo mantiene una autonoma
totalmente independiente, a esta duplicidad es lo que se conoce como el
Sistema Dualista.
La importancia que tiene este sistema, radica en que la Contabilidad
General o Financiera nos muestra el resultado de las operaciones
realizadas tanto en el mercado interno y externo a travs del Balance
General y del Estado de Ganancias y Prdidas.
La contabilidad analtica de explotacin nos muestra a travs de los
registros el resultado de la explotacin y fabricacin industrial de la
empresa y nos permite a su vez obtener las siguientes informaciones :
a)
El costo de produccin

______________________________________________________________________
b)
El costo por cada producto
c)
El costo unitario de cada clase de producto
d)
El costo de las existencias o stock.
8).
CUENTAS ANALITICAS DE EXPLOTACION

La clase 9 se ha destinado para la contabilidad analtica de explotacin, en razn
de su vital importancia dentro de la gestin empresarial.
La contabilidad analtica est en condiciones de cumplir una serie de objetivos
importantes, tales como los siguientes :
-
Conocer los costos de las diferentes funciones asumidas por la empresa.

Determinar las bases de valuacin de ciertos elementos del balance de la
empresa.
Explicar los resultados mediante el clculo del costo de los productos
para su comparacin con el precio de venta.
Establecer previsiones de costos de ingresos de explotacin.
Constatar la realizacin y explicar las desviaciones que resulten entre
previsiones y los datos reales.
Resumiendo tenemos que la contabilidad analtica proporciona informacin

relevante para una serie de decisiones, como fijacin de precios, alternativa de
comprar o fabricar, cerrar o no una seccin, aceptar o no un pedido, dejar de
fabricar productos, etc.
A diferencia de la contabilidad financiera, la contabilidad analtica no es objeto
de regulacin legal, es el empresario quien debe decidir su modelo de acuerdo
con la estructura orgnica de la empresa y en armona con las necesidades de
gestin.
La contabilidad analtica se hace necesaria cada da ms en la empresa moderna
que ha sustituido las decisiones meramente intuitivas, propias de pocas
anteriores, por decisiones lgicas apoyadas en una informacin de tipo integral.
9).
IMPLEMENTACION DE UN PLAN DE CUENTAS ANALITICAS DE

EXPLOTACION
La implementacin de un plan de cuentas analticas comprende bsicamente el
proceso de produccin. En esta etapa, el Contador se debe apoyar en el personal
profesional tcnico del rea de produccin, los cuales lo asistirn para lograr
un entendimiento de la forma como la empresa elabora sus productos,
identificando los puntos ms importantes del proceso, de modo que la estructura
del plan se centre en estos, descartando o agrupando procesos o etapas menos
importantes.
El proceso de produccin de una empresa textil nos resulta particularmente
familiar por lo que apelaremos a este sector como ejemplo.

______________________________________________________________________
Vamos a suponer que el Contador que es Usted ha identificado que los procesos
relevantes desde el momento que se adquiere la materia prima hasta que se
obtiene un producto terminado son los siguientes :
Cardado
Peinado
Trenzado
Hilandera
Tintorera
Acabado.
A su juicio el Contador (Usted) ha considerado que los siguientes gastos se
deben controlar de manera agrupada :
Cargas indirectas de fabricacin
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Gastos Financieros
Todos los elementos identificados anteriormente sern objeto de codificacin
para su control. En la actualidad las empresas utilizan los centros de costos o
Areas de Negocios para implementar sus Planes de Cuentas, descartando una
prctica ya superada de asignar cuentas contables a cada uno de los elementos
que se deseaba controlar, mtodo que resultaba poco eficiente en la prctica.
Como estas cuentas no se encuentran reguladas y se aplican en la contabilidad de
costos segn criterio del profesional y las necesidades de la empresa, se sugiere
las cuentas siguientes :
CLASE 9 CUENTAS
90
91
92
93
94
95
96
97
10).
Cuentas Reflejas
Costos por Distribuir
Costo de Produccin
Centro de Costos
Gastos de Administracin
Gastos de Ventas
Inventarios Permanentes
Gastos Financieros
LOS CENTROS DE COSTOS O AREAS DE NEGOCIOS

Son unidades lgicas o cdigos de almacenamiento de importes (valores
monetarios) que representan cada una de las reas ms importantes de la
organizacin de una empresa y tiene como finalidad analizar la composicin y
evolucin del costo y gasto en la empresa, sirviendo como una herramienta de
gestin que permite tomar decisiones sobre la misma.
Teniendo como base los procesos relevantes sealados en el acpite anterior,
procedemos a crear los siguientes centros de costos debidamente codificados :

______________________________________________________________________
Cdigo del Centro de Costos

1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
1800
1900
11).
Centro de Costos
Cardado
Peinado
Trenzado
Hilandera
Tintorera
Acabado
Cargas Indirectas de Fabricacin
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Gastos Financieros
DIFERENCIAS ENTRE LA CONTABILIDAD DE COSTOS Y LA

CONTABILIDAD GENERAL
Las diferencias ms saltantes entre la Contabilidad de Costos y la Contabilidad
General son las siguientes :
11.1
La contabilidad general registra todas las operaciones que afectan el

patrimonio de una empresa fsica, moral entidad econmica.
La contabilidad de costos registra nicamente las operaciones necesarias
para determinar lo que cuesta adquirir, explotar, producir y vender un
artculo o suministrar un servicio.
11.2
La contabilidad general determina el costo como medio para determinar

la utilidad o prdida sobre ventas netas (bruta) de operacin y neta de una
empresa.
La contabilidad de costos determina el costo como un fin y lo analiza en
todos sus elementos.
11.3La contabilidad general determina costos globales.

La contabilidad de costos determina costos unitarios.
12).
ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCION
Los elementos del costo de un producto son la Materia Prima consumida, la mano de
obra directa y los gastos de produccin o fabricacin.

______________________________________________________________________
1)
MATERIA PRIMA O MATERIALES DIRECTOS

Es aquel elemento que se convierte en un componente identificable del producto
acabado. Por ejemplo en la fabricacin de blusas para damas, la fibra sinttica es
el material directo. Se pueden adquirir materiales directos en diversas formas.
Parte de ellos se adquieren en un estado acabado, y la empresa utiliza los
componentes para formar el producto final. En la fabricacin de computadoras y
televisores, las empresas frecuentemente adquieren las pantallas de imagen,
marcos y otras piezas acabadas. Con estos componentes se realiza el montaje o
ensamblado y se obtiene el producto acabado. Otras empresas adquieren los
materiales directos en forma de materias primas y por intervencin de la mano
de obra, maquinaria y equipos, los transforman. En el proceso del azcar, por
ejemplo, se corta la caa de azcar y se cuece antes de convertirse en producto
acabado.
2)
MANO DE OBRA
Son los salarios de todos los trabajadores que se pueden identificar en una forma
econmicamente factible con la produccin de productos terminados. Algunos
ejemplos son el trabajo de los operadores de mquinas y los encargados del
montaje. La mano de obra indirecta son todos los salarios de los trabajadores de
la fbrica que no son mano de obra directa. Estos son costos de mano de obra
que resulta imposible o poco prctico seguir hasta los productos especficos.
Ejemplo, el salario del guardin de la fbrica.
3)
GASTOS DE PRODUCCION Y/O GASTOS DE FABRICACION

Los gastos de produccin y/o gastos de fabricacin, se encuentran definidos en
las siguientes normas y dispositivos legales que a continuacin detallamos :
a)
Segn la Norma Internacional de Contabilidad NIC 2 Existencias prrafo

10, indica lo siguiente :
Los gastos de produccin indirectos se clasifican en :
Fijos
Variables
Son gastos que se incurren al transformar los materiales en productos
terminados.
Gastos de Produccin Indirectos Fijos.- Son aquellos que permanecen
relativamente constantes, independientemente del volumen de
produccin, como son los de depreciacin y mantenimiento de los
edificios y equipo de la planta y los direccin y administracin de la
fbrica.

______________________________________________________________________
Gastos de Produccin Indirectos Variables.- Son aquellos que varan
directamente, o casi directamente con el volumen de produccin, como
son los de materiales y mano de obra indirecta.
b).
Segn el Manual de contabilidad de costos y de Gestin Empresarial

elaborado por la Contadura Pblica de la Nacin, a travs de la
Direccin de Contabilidad Analtica de Explotacin, pgina 76, indica lo
siguiente :
Costos Indirectos de Produccin :
c)
Todos los costos que no sean los materiales y la mano de obra

directa que estn relacionados con el proceso de produccin.
En esta categora de costos se recogen aquellos que no ha tenido

lugar en los anteriores rubros, tales como los materiales
indirectos, la mano de obra indirecta, alquileres, primas de
seguro, mantenimiento y conservacin, energa, limpieza, la
depreciacin, sueldos de supervisin.
El reglamento de la Ley del Impuesto a la Renta, Decreto Supremo N

194-99-EF, en su artculo 16 indica lo siguiente :
Gastos de Fabricacin Fijos y Variables
Debern contabilizar en cuentas separadas los elementos constitutivos del
costo de produccin. Dichos elementos son los comprendidos en la
Norma Internacional correspondiente, tales como materia prima, mano de
obra y gastos de fabricacin fijos y variables.
d)
Segn el Art. 7 del Reglamento de Ajuste por Inflacin del Balance

General con incidencia tributaria, aprobado por D.S. N 006-96-EF
publicado en el Diario Oficial El Peruano el 12.01.1996; seala lo
siguiente :
Gastos Generales de Fabricacin

Los productos en proceso y los productos terminados se actualizan de
acuerdo con la antigedad de cada uno de los componentes del costo
histrico.
Los componentes del costo histrico comprenden :
-
Materias primas, materiales auxiliares, envases y embalajes y

suministros diversos.
Mano de obra
Gastos generales de fabricacin y
Depreciacin.

______________________________________________________________________
e)
La Resolucin CONASEV N 103-99-EF/94.10 publicada en el Peruano

el 26.11.99, que aprob el Reglamento de Informacin Financiera y
Manual para la preparacin de la Informacin Financiera, considera lo
siguiente :
Capitulo II
2.000 Estado de Ganancias y Prdidas
2.200 Costo de Ventas
Incluye los costos que representan erogaciones y cargos asociados
directamente con la adquisicin o la produccin de los bienes vendidos o
la prestacin de servicios, tales como el costo de la materia prima, mano
de obra y los gastos de fabricacin que se hubiere incurrido para
producir los bienes vendidos, o los costos incurridos para proporcionar
los servicios que generen los ingresos.
Se mostrar el costo de ventas a terceros separadamente del costo de
ventas a las empresas vinculadas.
f)
Mediante Resolucin N 2 del Consejo Normativo de Contabilidad,

publicado en el Peruano el 25.11.1990, se aprob la Metodologa de
Ajuste integral de los Estados Financieros por efecto de inflacin, en su
captulo IV Normas Especficas, Existencias, procedimientos de
actualizacin, prrafo 4, considera lo siguiente :
En cuanto a los importes que por concepto de mano de obra y gastos
generales de fabricacin se hallan comprendidos en el saldo de
productos en proceso, se asume que corresponden a una parte o el total
de los costos incurridos en cada uno de los meses sucesivamente
anteriores, hasta donde sea necesario para agotarlos; los contenidos en el
saldo de productos terminados corresponden a los costos incurridos por
estos conceptos inmediatamente antes de los correspondientes a
productos en proceso.
En conclusin, podemos sealar que aquellos costos que no sean materia prima,
materiales directos y mano de obra directa y que estn relacionados con el
proceso de produccin tienen las siguientes denominaciones :
DENOMINACION
EJEMPLOS
Gastos de Produccin indirectos fijos y Materiales Indirectos
variables
Costos indirectos de Produccin
Mano de Obra Indirecta
Gastos de Fabricacin Fijos y Variables
Alquileres de la fbrica
Gastos de Fabricacin
Mantenimiento y conservacin de la
maquinaria
Gastos Generales de Fabricacin
Depreciacin de la Maquinaria, etc.

______________________________________________________________________
4).
FORMULAS BASICAS A APLICAR EN LA CONTABILIDAD DE

COSTOS
Las principales frmulas aplicables en la determinacin de Costos, son las
siguientes :
Materia Prima consumida = Inventario Inicial Materia Primas + Compras
Inventario Final de materia Prima
Costo Primo = Materia Prima consumida + Mano de Obra Directa
Costo de Conversin = Mano de Obra Directa + Gastos de Fabricacin
Costo de Fabricacin = Materia prima consumida + Mano de Obra Directa +

Costo de Produccin = Inventario Inicial de Productos en Proceso + Costo de

Fabricacin Inventario Final de Productos en Proceso
Costo de Ventas = Inventario Inicial de Productos Terminados + Costo de Produccin

Inventario Final de Productos Terminados
Costo de Distribucin = Gastos Administrativos + Gastos de Ventas + Gastos

Financieros
Valor de Venta = Costo de Produccin + Costo de Distribucin + Utilidad
Precio de Venta = Valor de Venta + Impuesto General a las Ventas

______________________________________________________________________
ESQUEMA DEL COSTO DE FABRICACION
COSTOS
DIRECTOS
COSTO DE
FABRICACION
NCTOS
COSTOS
INDIRECTOS
Materia Prima
Materiales Directos
Mano de Obra Directa
Materiales Indirectos
Sueldo Contador Costos
Sueldo Supervisor Planta
Luz, agua de la planta
Seguro de la Fbrica
Depreciacin ,etc.

______________________________________________________________________
ESQUEMA DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA

MATERIA
PRIMA
COSTO
PRIMO
MANO DE
OBRA DIRECTA
GASTOS DE
FABRICACION
COSTO DE
PRODUCCION
N
COSTO DE
CONVERSION
VALOR DE
VENTA
GASTOS DE
ADMINISTRAC.
Y VENTAS
GASTOS
FINANCIEROS
UTILIDAD
I.G.V.
PRECIO DE
VENTA

______________________________________________________________________
CASO PRACTICO N 1
La empresa Industrial FAMA S.A.C. le presenta la siguiente informacin de sus
operaciones correspondientes al mes de Junio del 2008.
Durante el mes fabrica 150,000 productos de un producto nico
Comercializa el producto vendiendo toda la produccin del mes a un precio unitario de
S/. 15.00
Los gastos incurridos en el perodo fueron :
Gastos de Publicidad
Materia Prima consumida
Pago supervisor de fbrica
Pago chofer camin de reparto ventas
Uniforme de obreros de fbrica
Uniforme de choferes ventas
Consumo de Combustibles en fbrica
Consumo de combustible camin reparto
Depreciacin maquinaria de fbrica
Depreciacin edificio de fbrica
Depreciacin camin de reparto vtas
Sueldos rea de administracin
Sueldos comisiones rea de ventas
Fuerza motriz aplicada en fbrica
Seguro de fbrica
Seguro de bienes de administracin
Materiales indirectos consumidos
Alquiler local de administracin
Diseo pgina web rea de ventas
Intereses financieros
Mantenimiento maquinaria fbrica
Gastos diversos de fbrica
Gastos diversos de administracin
Gastos diversos de ventas
Total gastos aplicados
S/. 5,600.00
370,000.00
236,000.00
800.00
900.00
1,200.00
850.00
9,000.00
7,000.00
1,600.00
11,000.00
1,400.00
11,500.00
18,000.00
8,200.00
5,000.00
4,000.00
52,000.00
4,000.00
3,200.00
4,300.00
1,200.00
2,100.00
1,150.00
700.00
S/.760,700.00
Se pide :
a)
b)
c)
d)
Determine el costo de fabricacin

Elabore un cuadro de gastos de administracin, ventas y financiero.
Determine el costo unitario del producto elaborado.
Elabore el Estado de Ganancias y Prdidas del mes.

______________________________________________________________________
SOLUCION
1)
Cuadro del Costo de Fabricacin

DETALLE
Materia Prima Consumida

Mano de Obra directa
Pago supervisor de fbrica
Uniforme de obreros
Consumo combustible fbrica
Depreciacin mquina fbrica
Depreciacin edificio fbrica
Fuerza motriz fbrica
Seguros de fbrica
Materiales indirectos consumidos
Mantenimiento mquina fbrica
Gastos diversos fbrica
TOTAL COSTOS Y GASTOS
MATERIA MANO DE
PRIMA
OBRA
S/. 370,000 S/.
236,000
S/. 370,000
S/. 236,000
GASTOS DE
FAB.
S/.
800
1,200
9,000
1,600
11,000
8,200
5,000
52,000
1,200
2,100
S/. 92,100
Costo de fabricacin = Materia prima + Mano de Obra + Gastos de Fabricacin

Costo de fabricacin = 370,000 + 236,000 + 92,100
Costo de Fabricacin = S/. 698,100
2)
Cuadro de Gastos
DETALLE
Gastos de Publicidad
Pago chofer camin de ventas
Uniforme de choferes ventas
Consumo de combustible camin
Depreciacin camin reparto vtas
Sueldos rea de administracin
Sueldos comisiones rea vtas.
Seguros de bienes administracin
Alquiler de local administracin
Diseo pgina web Ventas
Intereses financieros
Gastos diversos de administracin
Gastos diversos de ventas
TOTAL GASTOS
3)
Costo Unitario del Producto
ADMINIST. VENTAS
S/.
S/. 5,600
900
850
7,000
1,400
11,500
18,000
4,000
4,000
3,200
FINANCIEROS
S/.
4,300
1,150
S/. 20,650
700
S/. 37,650
S/. 4,300

______________________________________________________________________
Costo de Fabricacin = 698,100
Unidades Producidas
150,000
Costo Unitario del Producto = S/. 4.654
4)
Consolidado de Costos y Gastos

CONCEPTO
RESUMEN
Costo de Fabricacin
S/. 698,100
20,650
Gastos de Ventas
37,650
Gastos Financieros
4,300
Total Gastos Aplicados
S/. 760,700
5)
Estado de Ganancias y Prdidas del mes

Ventas (150,000 Unidades x S/. 15.00
Costo de Ventas (150,000 x 4.654)
Utilidad Bruta
Gastos de Ventas
Gastos Financieros
Utilidad Antes de Impuestos
S/. 2250,000.00
(
698,100.00)
S/. 1551,900.00
(
20,650.00)
(
37,650.00)
(
4,300.00)
S/. 1489,300.00
============

______________________________________________________________________
CASO PRACTICO N 2
La empresa manufacturera El Engredo S.A. dedicada a la confeccin de polos,
proyecta la siguiente informacin para el mes de Junio del 200X.
Material a usarse
- Material Directo
- Material Indirecto
S/. 7,250.00
1,370.00
Planilla de Pagos : Sueldos y Salarios a aplicarse

- Mano de obra Destajo S/. 1.00 c/u. producida
- Sueldo del Contador de Costos
- Sueldos de Administracin
- Sueldos de Ventas
S/. 2,200.00
2,100.00
1,700.00
Otros
- Alquiler del edificio (el dpto de produccin usa del edificio)
- Alquiler de la mquina remalladota (por mes ms S/. 0.20 por
Unidad Producida
- Derechos por el uso de patentes (calculados sobre base de unidades
Producidas a razn de S/. 0.10 por unidad)
- Contribuciones y aportaciones sociales del mes 50%
- Produccin 50%, 30% Administracin, 20% Ventas
S/. 1,700.00
400.00
685.00
Gastos Varios
- Produccin
- Ventas
- Administracin
S/.
2,980.00
1,320.00
1,680.00
La empresa producir en el mes 20,000 polos, y el precio de venta de cada producto

sera de S/. 5.00.
Se pide :
1)
2)
3)
Determinar el costo primo y costo de conversin (Proyectado).

Determinar el costo de produccin y el costo unitario.
Elaborar el Estado de Ganancias y Prdidas proyectado para Junio del ao 200X.

______________________________________________________________________
SOLUCION
1) CALCULO DEL COSTO PRIMO
Material directo
Mano de Obra
Costo primo
= S/. 7,250.00
= S/. 1.00 x 20,000.00 = S/. 20,000.00
= S/. 7,250.00 + 20,000.00
Total Costo Primo
= S/. 27,250.00
2) CALCULO DEL COSTO DE CONVERSION

Mano de Obra
= S/. 20,000.00
Material Indirecto
= S/. 1,370.00
Sueldo del Contador de Costos
=
2,200.00
Alquiler del edificio
=
850.00
Alquiler de la remalladora
=
4,400.00
Derecho uso de patentes
=
2,000.00 (S/. 0.10 x 20,000.00)
Gastos varios de produccin
=
2,980.00
Contribuciones sociales
=
343.00 (S/. 685/2 = S/. 343.00)
S/. 14,143.00
Costo de Conversin = S/. 20,000.00 + S/. 14,143.00 =
Costo de Conversin
= S/. 34,143.00
3) CALCULO DEL COSTO DE PRODUCCION

Costo de Produccin
= S/. 7,250.00 + 20,000.00 + 14,143.00
Costo de Produccin
= S/. 41,393.00
4) CALCULO DEL COSTO UNITARIO

Costo de Produccin =
Unidades Producidas
Costo Unitario
41,393.00 = S/. 2.06965

20,000.00
= S/. 2.06965

______________________________________________________________________
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS A JUNIO DEL 200X
(Proyectado)
Ventas (S/. 5.00 x 20,000 unidades)
Costo de Ventas = Costo de Produccin
Utilidad Bruta
S/. 100,000.00
(
41,393.00)
S/. 58,607.00
Sueldos
Contribuciones Sociales
Alquiler de edificio
Gastos Varios
(2,100.00)
(205.00)
(850.00)
(1,680.00)
Gastos de Ventas
Sueldos
Contribuciones Sociales
Gastos Varios
Utilidad Proyectada
(1,700.00)
(137.00)
(1,320.00)
50,615.00
S/.

______________________________________________________________________
CASO PRACTICO N 3
La empresa Industrial Logoplastic S.A., elabora el producto lapicero, y en el mes Junio
del ao 200X inicia el proceso de 15,000 lapiceros, y a su vez le presenta la siguiente
informacin:
INVENTARIOS
Materias Primas
Productos Terminados
Suministros Diversos
01 JUNIO 31 JUNIO
S/. 1,900.00 S/. 690.00
2,300.00
2,100.00
600.00
190.00
Durante el mes incurri en los siguientes costos y gastos :

- Compra de materia prima
S/. 1,750.00
- Compra de suministros diversos
1,620.00
- Pago de salarios
2,500.00
- Contribuciones sociales
310.00
- Otros gastos de fabricacin
790.00
- Gastos de Administracin
810.00
- Gastos de Ventas
670.00
se vendieron los 10,000 lapiceros con un margen de utilidad del 90% sobre el costo de
produccin.
Se pide :
Determinar el Costo Unitario
Determinar el Costo de Ventas
Confeccionar el Estado de Ganancias y Prdidas proyectado a Junio del 200X.

______________________________________________________________________
SOLUCION
1)
CALCULO DEL COSTO UNITARIO

a)
Consumo de Materia Prima y suministros Diversos
DETALLE
MATERIA PRIMA SUMINISTROS DIVERSOS
Inventario Inicial S/. 1,900.00
S/.
600.00
Compras
1,750.00
1,620.00
Total
3,650.00
2,220.00
Inventario Final
( 690.00)
( 190.00)
Consumo
S/. 2,960.00
S/.
2,030.00
b)
Costo de Produccin
Materia prima consumida

Consumo de suministros
Contribuciones sociales
Otros gastos
Total Gastos de fabricacin
= S/. 2,960.00
= 2,500.00
Costo de produccin
= 2,960.00 + 2,500.00 + 3,130.00
= 2,030.00
=
310.00
=
790.00
= S/. 3,130.00
Costo de Produccin
c)
S/. 8,590.00
Costo Unitario
Costo de Produccin
Unidades Producidas
= S/. 8,590.00
= 15,000
Costo Unitario = S/.0.57267

2)
CALCULO DEL COSTO DE VENTAS

Inventario Inicial de Productos Terminados
Costo de Produccin
Sub-Total
Inventario Final productos Terminados
Costo de Ventas
3)
= S/. 2,300.00
=
8,590.00
= S/.10,890.00
= S/.( 2,100.00)
= S/. 8,790.00
CALCULO DEL VALOR DE VENTA

Valor de Venta Unitario = S/. 0.57267 + 90% (0.515403) = S/. 1.088073
Valor de Venta Total = S/. 1.088073 x 10,000 unidades = S/. 10,881

______________________________________________________________________
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS A JUNIO DEL 200X
(Proyectado)
Ventas (S/. 1.088073 x 10,000 unidades)
Costo de Ventas
Utilidad Bruta
Gastos de Ventas
Utilidad Proyectada
S/. 10,881.00
(
8,790.00)
S/. 2,091.00
S/.
(810.00)
(670.00)
611.00

______________________________________________________________________
SEGUNDA UNIDAD
LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA
1).
MARCO GENERAL
La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la informacin
confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la produccin,
estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada informacin que
sirva a ste para la toma de decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer uso
de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotacin, ya que
as obtendra una mayor comprensin del resultado econmico y a la vez tiene
un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual,
diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra.
La contabilidad agropecuaria se aplica tambin a otros fines tales como obtener
informacin necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del
impuesto de la renta; ayudar al propietario o arrendatario a planificar el
mejoramiento de la infraestructura de su finca, con lo que ste tendr mayor
conocimiento sobre la gestin empresarial y la rentabilidad del negocio, de
acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotacin. Asimismo, obtiene la
informacin necesaria para hacer comparaciones entre periodos y determinar si
ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las
experiencias vividas, brindar la informacin necesaria para reunir los requisitos
solicitados por los entes financieros para el trmite de crditos.
La contabilidad cuando se aplica al sector agrcola o Pecuario, adquiere
caractersticas particulares derivadas de la naturaleza del producto objeto de
medicin, la esencia de la contabilidad no cambia, el activo fijo, las existencias,
los pasivos, etc., cualquier componente de los estados financieros seguirn
registrndose y presentndose de la misma manera, solo que con variantes
particulares que veremos a continuacin.
2).
MARCO NORMATIVO EN EL PERU

La actividad agropecuaria en el pas est normada por el art. 88 de la
Constitucin Poltica del Per, el Decreto Legislativo N 653 Ley de Promocin

______________________________________________________________________
de las Inversiones en el sector agrario y los siguientes principales dispositivos
legales:
DISPOSITIVO
SUMILLA
LEGAL
Ley N 27360
Ley de aprueba las Normas de
Promocin del Sector Agrario
Ley N 27460
Ley de Promocin y Desarrollo de la
Acuicultura
Ley N 28810
Amplian la vigencia de la Ley de
Promocin del Sector Agrario
Decreto
Ley de Promocin del Sector Agrario
Legislativo
N
885
D.S. N 002-98- Reglamento de la Ley de Promocin
AG
del Sector Agrario
D.S. N 030- Reglamento de la Ley de Promocin y
2001-PE
Desarrollo de la Acuicultura.
D.S. N 049- Aprueban el Reglamento de la Ley N
2002-AG
27360 Ley que aprueba las normas de
promocin del Sector Agrario
D.S. N 009- Reglamento de Seguridad y Salud en el
2005-TR
trabajo
D.S. N 003-98- Normas
Tcnicas
del
Seguro
SA
Complementario de Trabajo de Riesgo
D.S. N 004- Dictan disposiciones sobre el registro
2006-TR
de control de asistencia y de salida en el
rgimen laboral de la actividad privada
D.S. N
011- Modifican el D.S. N 004-2006-TR que
2006-TR
establece disposiciones sobre el registro
y control de asistencia y de salida en el
rgimen laboral de la actividad privada
3).
FECHA DE
PUBLICACION
31.10.2000
26.05.2001
22.07.2006
10.11.1996
17.01.1998
12.07.2001
11.09.2002
09.09.1997
14.04.1998
06.04.2006
06.06.2006
DEFINICION
La actividad agropecuaria comprende principalmente las actividades de cultivo
y/o crianza (ganadera), la actividad avcola, la actividad acucola y la actividad
agroindustrial.
La produccin agropecuaria es un proceso por el cual los bienes y servicios
llamados insumos, recursos o factores de produccin se transforman en otro
denominado producto.
4).
CLASIFICACION E IMPORTANCIA
CLASIFICACION
La actividad agropecuaria se clasifica en los siguientes rubros:

______________________________________________________________________
Produccin Agrcola
Produccin pecuaria o ganadera
Produccin agroindustrial
Servicios agrarios
Actividades forestales y de fauna silvestre.
4.1.
PRODUCCIN AGRCOLA O AGRICULTURA

Tiene por objeto el cultivo o recoleccin de plantas vegetales, ya sean
comestibles o industriales, a travs de la explotacin de los terrenos de
uso agrcola (campo) en un tiempo o perodo determinado.
4.2.
PRODUCCIN PECUARIA O GANADERIA

Consiste en la crianza de los animales para la obtencin de carne, leche y
sus derivados, lana o pieles, etc- Est ligada estrechamente con la
actividad agrcola, ya que el forraje es el alimento principal de los
animales . Los principales bienes de produccin pecuaria en todas sus
variedades son el ganado vacuno, ovino, porcino, equino, camlidos, etc.
4.3.
PRODUCCIN AGROINDUSTRIAL
La agroindustria es la transformacin de materia prima proveniente del
sector agropecuario, acucola o forestal, a travs del manejo de la
postcosecha, conservacin y procesamiento a distintos niveles
tecnolgicos tales como casero, artesanal, semi-industrial e industrial,
para obtener productos que puedan ser comercializados en el mercado
nacional e internacional.
4.4.
SERVICIOS AGRARIOS
Son los servicios prestados a la actividad agropecuaria tales como
investigacin aplicada, la asistencia tcnica, innovacin tecnolgica, la
capacitacin del personal, promocin y difusin de los productos,
posicionamiento estratgico, etc,:
4.5.
ACTIVIDADES FORESTALES Y DE FAUNA SILVESTRE

Las actividades forestales se relacionan con las labores de extraccin o
tala de rboles madereros, as como la plantacin o reposicin de dichas
plantas como son; en la selva: La caoba, cedro, tornillo, copahiba,
mohena, isphingo, hualtaco, roble, etc.; en la sierra: El aliso, el eucalipto,
el pino, etc.; en la Costa: El huarango. Como corolario de esta actividad
se genera la industria de la madera, la misma que es importante para el
pas y tambin para la exportacin.

______________________________________________________________________
IMPORTANCIA
La actividad agropecuaria es importante porque es una de las actividades
econmicas que genera una gran cantidad de empleos y de valor agregado, los
mismos que van ms all de su propia actividad, contribuyendo al desarrollo del
pas, generando alimentos para la satisfaccin de las necesidades de la poblacin
y materiales para la produccin.
La actividad apropecuaria en la actualidad debe estar orientada a satisfacer la
demanda tanto interna como externa, para lo cual es necesario determinar que
clase de activos biolgicos se deben obtener, que sistema de produccin se debe
utilizar, la cantidades que deben producirse para no crear sobreproduccin y su
forma de distribucin. Con estas premisas el productor agropecuario decide que
actividad desarrollar.
5).
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
La Contabilidad agropecuaria es una rama de la contabilidad general, netamente
especializada y su contabilizacin se realiza de la misma manera que la
contabilidad de costos industriales. En otras palabras es el registro y
ordenamiento de la informacin de las transacciones practicadas en unidades
econmicas dentro de las empresas agropecuarias, con el objeto de cuantificarlas
para tomar decisiones de carcter administrativo y financiero.
El uso de la contabilidad en las empresas agropecuarias cualquiera que sea la
importancia de su explotacin, permitir obtener una mayor comprensin del
resultado econmico y a la vez un mejor conocimiento para determinar, si debe
seguir en el proyecto actual, diversificarlo, combinarlo, mejorarlo o entregarlo a
terceros.
Tambin es aplicable a otros fines tales como obtener informacin necesaria y
correcta para cumplir con los requisitos del pago de impuestos; planificar el
mejoramiento de la infraestructura, tener conocimiento sobre la gestin
empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos
en la explotacin. Asimismo, muestra la informacin necesaria para reunir los
requisitos solicitados por los entes financieros para el trmite de crditos.
En las empresas agropecuarias adems de conocer los mecanismos para
determinar los costos de produccin, deben tener un sistema que pueda sealar
las faltas y los errores a fin de que sea posible corregirlos y evitar sus
repeticiones sealando en cantidades unitarias cual ser el futuro de la empresa.
6).
OBJETIVO DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA

La Administracin en una empresa agropecuaria busca respuestas a las
siguientes problemticas:
Qu producir?

______________________________________________________________________
Cmo producir?
Cundo producir?
Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios
necesitan de informacin correcta y oportuna, de cmo se estn moviendo los
mercados internos y externos para proyectarse sobre qu se va a producir y a que
costos.
El Administrador obtiene esta informacin a travs del sistema de contabilidad
agropecuaria, la que pone a disposicin del empresario para que se tomen las
decisiones ms acertadas y oportunas.
Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el
productor debe contar con tcnicas de investigacin y proyecciones que le
faciliten hacer con frecuencia, modificaciones en los procesos de produccin. El
conocer cules son los propios costos de produccin, la proyeccin y
diversificacin de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores decisiones a la hora
de determinar que les es ms rentable producir.
7).
DIFICULTADES DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA.

La aplicacin de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias
plantea una serie de dificultades especificas a este tipo de actividad econmica:
-
La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difcilmente

controlados por el hombre, entre ellos los climticos.
La valoracin del costo de produccin de los cultivos en tierra o en

proceso dependen de la etapa de desarrollo del cultivo.
El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica

cambios de valor, adems debe considerarse el destino que se le d a los
animales. Segn el destino, pueden ser considerados como factores de
produccin o como productos. Si una ternera se vende para produccin
de carne, es un producto, si se mantiene para convertirse en vaca lechera
es un factor de produccin. Pero tambin puede cambiar de destino en
funcin de su crecimiento. Por ejemplo, despus de una vida til como
vaca lechera, se puede convertir en un producto como animal de desecho.
Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e

ingresos de la empresa.
El consumo directo de producto y la no remuneracin monetaria del

trabajo diario.
La combinacin de la agricultura y la ganadera que dificulta la

determinacin del costo de las actividades.

______________________________________________________________________
Existencia de mano de obra familiar.
8).
FACTORES DE LA PRODUCCIN AGROPECUARIA

La actividad agrcola cuenta con cuatro factores fundamentales para la
produccin
A- Tierra
B- Trabajo
C- Capital
D- Empresario
A- Tierra
Trozo de globo terrqueo que tiene un valor determinado; es el factor
fundamental de la actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los
dems factores de la produccin, animales, materiales y minerales.
B- Trabajo
Mano de obra (contratada o familiar)
Trabajo del animal
Labor mecanizada
Labor de investigacin y tcnicas
C- Capital
Lo constituyen los recursos econmicos y financieros con que cuenta el
productor para llevar a cabo el proceso de produccin. Ej. Dinero, propiedades,
maquinaria, etc.
D- Empresario agropecuario
Es la persona que pone sus recursos financieros, de infraestructura y tcnicos
para producir la tierra, con una nueva visin de la actividad agropecuaria, en
busca de lograr mejores resultados.
9).
COSTOS AGROPECUARIOS
Toda empresa agropecuaria necesita el recurso financiero para adquirir los
insumos y medios de produccin, tales como semillas, herbicidas, fertilizantes,
insecticidas, animales y el alimento de stos, maquinaria y equipo, instalaciones
y construcciones, mano de obra contratada, etc.
Los costos de las empresas agropecuarias se pueden agrupar de acuerdo a su
naturaleza en:
A) Relaciones con la tierra
Costo por agotamiento o arrendamiento (cuando no se es dueo); la carga
financiera; el costo de oportunidad, cuando se ha invertido capital propio
B) Por remuneraciones al trabajo

______________________________________________________________________
Jornales de obreros permanentes o temporales, valor de la mano de obra
brindada por stos y su familia.
C) Medios de produccin duraderos
Maquinaria y equipo de trabajo
Instalaciones y construcciones
D) Medios de produccin consumidos
Semillas, herbicidas, fertilizantes, insecticidas y fungicidas.
E) Servicios contratados externamente
Molida y mezcla de granos
Transporte de granos y animales
Servicios mecanizados
D) Gastos de operacin
Electricidad y comunicaciones (telfono, radio, localizador).
Combustible y lubricantes
Materiales (reacondicionamiento de caminos)
Es de suma importancia distinguir o hacer una separacin de lo que son gastos y
costos. Los costos son los recursos utilizados directamente en el proceso de
produccin, mientras que los gastos son desembolsos que pueden aplicarse a uno
o ms perodos de produccin y an pueden darse, no habiendo produccin.
Por ejemplo un costo puede ilustrarse en el siguiente caso:
Un agricultor que invierte en la compra de maquinaria y equipo de trabajo e
instalaciones, est invirtiendo a largo plazo y por lo tanto, se involucra a varios
perodos de operacin. Hay salida de dinero al adquirir esos bienes en el perodo
de compra, y en los dems perodos que se utilizan, no hay ms desembolsos, sin
embargo en cada perodo de operacin debe asignarse una parte del valor del
bien con base en la vida til de ste, para determinar de una forma razonable,
cuales han sido las ganancias o prdidas en el proceso de produccin.
En la mayora de los casos y especficamente en la explotacin agrcola de
pequeos agricultores no se tiene establecido el pago de salarios a los miembros
de sus familias, que colaboran en el trabajo de las fincas, ni tampoco cobran su
salario. Si la finca no contara con esa mano de obra, tendra que pagar jornales o
peones para llevar a cabo dichas labores, por lo tanto el finquero ante esta
realidad y, para tener un costo real de la produccin, debera considerar esos
salarios no remunerados, de lo contraro, el resultado del costo de la explotacin
sera engaoso.

______________________________________________________________________
10).
CLASIFICACION DE LOS COSTOS

Para tener un conocimiento razonable de la rentabilidad de una empresa, es
indispensable identificar y conocer el comportamiento de cada uno de los costos
involucrados en sus actividades.
Los costos, de acuerdo a su naturaleza contable los podemos clasificar como:
Costos fijos y variables
Costos directos e indirectos
Costos totales y unitarios
Costos fijos y variables
Costos fijos:
Son aquellos que no varan en relacin con el volumen de la produccin.
Ejemplo: Depreciacin
Costos variables:
Son aquellos que estn directamente relacionados con los volmenes de
produccin, significa que aumentan en la medida en que aumenta la produccin.
Ejemplo: Combustibles, Fertilizantes y Mano de Obra
Costos directos e indirectos
Costos directos:
Es cuando el costo est directamente relacionado con la produccin de un
producto determinado, por ejemplo el valor de la semilla, del fertilizante, ste
est directamente relacionado con la produccin.
Costos indirectos:
Son los que no tienen ninguna relacin con la produccin en un producto
determinado, son necesarios para la produccin pero no se pueden identificar
con un costo especfico de algn producto, por ejemplo los costos de la
electricidad, no necesarios para la empresa pero se hace difcil saber cunto
corresponde a cada uno de los productos.
Los costos directos o indirectos pueden ser fijos o variables, as mismo stos
pueden ser directos o indirectos.
Costos totales y unitarios
Los costos totales de produccin de por ejemplo una hectrea de maz no son
suficientes para evaluar la eficiencia de la produccin mientras no se tome en
cuenta el rendimiento por hectrea. Los costos totales por kilos de maz
producidos se consideran tanto los costos como el rendimiento, lo que resulta en
un mejor dato para la comparacin de la eficiencia de la produccin.
A eso lo llamamos costo unitario, que es la suma de los costos por unidad de un
producto determinado. Ejemplo:

______________________________________________________________________
Un agricultor produjo 4.000.00 Kg. de maz con un costo de S/.2.500.00. Si
dividimos S/. 2,.500.00 entre las unidades producidas obtenemos un costo
unitario de S/.0.625, que es lo mismo que decir que cada kilo de maz nos costo
S/.0.625.
El costo unitario tiene suma importancia como base para distintos anlisis o
comparaciones, segn se indica a continuacin:
11).
Fijar el precio de venta

Para comparar el costo anual con el de perodos anteriores
Comparar nuestro rendimiento contra otras empresas agropecuarias que
tienen el mismo tipo de explotacin.
CALCULO DE LOS COSTOS AGROPECUARIOS

La metodologa para el clculo de los costos de produccin en las empresas
agrcolas o ganaderas difiere una de la otra, dependiendo de la clase de producto
de que se trate.
Para efectos de ese clculo, se pueden agrupar las diferentes actividades
agropecuarias en cuatro grandes grupos:
1. Cultivos anuales o por Campaa.
2. Cultivos permanentes
3. Ganadera
4. Otras actividades pecuarias
11.1.
CULTIVOS ANUALES O POR CAMPAA

Son los que se siembran y se cosechan dentro de un mismo ao o
campaa. Los cultivos anuales se clasifican en costos monetarios y costos
imputados.
Los monetarios representan gastos en efectivo del agricultor y pueden
ser:
Semillas
Fertilizantes
Insecticidas
Mano de obra (asalariada)
Direccin Tcnica
Intereses (en el caso de capital ajeno)
Renta de la Tierra (en el caso de arrendamiento)
Los costos imputados no representan desembolsos en efectivo y que
pueden ser costos diferidos (depreciaciones de capital fijo) o costos
estimados, de acuerdo a clculos matemticos. Estos costos pueden ser
depreciacin de activo fijo y mano de obra (en el caso de trabajo
familiar)

______________________________________________________________________
11.2.
CULTIVOS PERMANENTES
Son cultivos que no agotan su vida productiva en el primer ao de
cosecha, sino que duran por varios aos.
Una caracterstica importante de estos cultivos es que antes de recoger su
primera cosecha, habr transcurrido un perodo significativo en el cual es
necesario que el empresario realice una gran inversin, sin percibir
ingreso alguno.
En esta actividad, las diferentes etapas por la que pasa son: adquisicin o
produccin de semilla, preparacin del rea de siembra del almcigo,
deshierbar, abonamientos, y previsin o control de plagas hasta que el
almcigo sea transplantado.
Una vez efectuado el transplante y hasta su desarrollo normal para iniciar
el ciclo de produccin debe drsele un mantenimiento semejante al
indicado para el almcigo, en un lapso que va de uno a cuatro aos;
segn el tipo de cultivo de que se trate. Algunos ejemplos de cultivos
permanentes son: caf, caa de azcar, banano, cacao, palma africana,
cardamomo, macadamia, nuez, moscada, ctricos y otros frutales como
papaya, mango, guanbana, durazno, etc.
11.2.1 Fases o etapas de los Cultivos permanentes:
Estos cultivos arbreos tienen un ciclo vegetativo que puede
dividirse en cuatro fases.
1. Establecimiento
2. Incremento
3. Madurez
4. Decremento
11.2.1.1. Establecimiento
Esta fase comienza en el ao en que se siembra la plantacin y
termina en el ao en el que el valor de la produccin obtenida
supera los costos anuales de explotacin. En los ltimos aos esta
fase se obtiene las primeras producciones, pero el valor de ellas
no alcanza a cubrir los costos anuales de produccin y
normalmente los ingresos percibidos por esa produccin se
descuentan de los costos para establecer el costo neto de cada uno
de los aos.
El perodo de duracin de esta fase oscila entre los tres aos como
mnimo y un mximo de siete aos, dependiendo del cultivo de
que se trate o de las condiciones climticas en que se desarrolle.

______________________________________________________________________
Se calculan por separado y posteriormente deben ser distribuidos
entre todo el perodo de produccin de la plantacin,
sumndoselos a los costos de explotacin anual.
Estos costos se pueden agrupar en:
Semillas o plantulas, dependiendo del sistema de siembra, si
dividimos el costo total de vivero ms acarreos entre el nmero de
plantulas producidas obtenemos el costo de cada una.
El tiempo que permanece la plantula en el vivero no se cuenta
para efectos de la fase de establecimiento.
Cuando la siembra es directa solo se cargar el valor de la semilla.
Costos de la fase de establecimiento
Estos costos se clasifican por separado, ya que despus deben ser
distribuidos entre todo el perodo de produccin de la plantacin,
sumados a los costos de explotacin anual. Dichos costos se
pueden agrupar en semillas o plantas, insumos, mano de obra,
administracin y direccin tcnica, depreciaciones, otros gastos,
alquileres, seguros, mantenimiento de activo, electricidad,
combustible y lubricantes, intereses y transporte interno.
Insumos
Se refieren a los gastos de insecticidas, fertilizantes, fungicidas
que se aplican a los cultivos. El costo se le carga a la explotacin.
Mano de Obra
Incluye los trabajos en la preparacin del terreno, siembra,
recoleccin y corta de cosechas. Deben diferenciarse los jornales
estimados para mano de obra familiar, cuyo costo no representa
desembolsos de dinero.
Administracin y Direccin Tcnica
Los clculos se hacen basndose en estimaciones de cifras
absolutas y de acuerdo con la experiencia o sobre el costo total.
Depreciaciones
El clculo se hace con base en la vida til estimada de cada
activo.
Otros gastos
En este rubro se agrupan aquellos gastos cuyo valor es tan
reducido que no vale la pena detallarlo, como por ejemplo compra
de ciertos utensilios o materiales para la cosecha como sacos
redes, cestas, canastas, bolsas, etc.
Alquileres

______________________________________________________________________
Si la empresa no es propietaria de la maquinaria otros medios de
traccin debe cargar a este rubro las sumas anuales que pagara por
su arrendamiento.
Seguros
Este rubro se refiere a las primas anuales por concepto de seguro
sobre algunos activos como maquinaria, agrcola, instalaciones,
etc. y estos activos son utilizados en diferentes cultivos, deber
estimarse la parte proporcional que se cargara a cada uno de
acuerdo que se le indique al bien o al uso que deben tener.
Mantenimiento de activos
En este rubro se incluyen aquellos gastos por reparacin y
mantenimiento de instalaciones, estructuras, maquinaria, equipo
etc. para mantenerlos en buenas condiciones de uso.
Normalmente estos costos se calculan a base de un porcentaje
sobre su valor inicial, o de acuerdo a la experiencia que se tenga
de ellos.
Electricidad, combustible y lubricantes
Los gastos por esos conceptos debern ser cargados al precio que
les resulte puestos a la finca. En lo referente a combustible y
lubricante, se cargara lo utilizado del ejercicio que se trate.
Intereses
Los nicos interese que deben ser considerados en los costos de
produccin son los que se pagan sobre crditos obtenidos para
financiar el proyecto. Al capital aportado por el agricultor no se le
deber pagar intereses para ser incluidos en los costos, pues estos
formaran parte de la rentabilidad de su inversin si se incluyeran
estos intereses dentro de los costos, (lo mismo que la renta
imputada a la tierra propia), entonces la rentabilidad resultante del
proyecto estara disminuida en esa proporcin y no representara
una base de comparacin entre diferentes tipos de inversin.
Transporte interno
Los gastos relativos al acarreo dentro de la plantacin, debern
agruparse en este rubro ya sea que se utilicen medios propios o
alquilados. En el caso de este acarreo sea hecho por personas sin
utilizar ningn vehculo de traccin mecnica o animal, esta labor
deber ser detallada en el rubro de la mano de obra.
11.2.1.2. Incremento
Esta fase se caracteriza en que la produccin aumenta en funcin
de la edad de la planta en forma ininterrumpida. El ultimo ao de
esta fase es aquel en que la produccin cesa de crecer y se vuelve
constante; su tiempo de duracin oscila entre los cuatro y seis
aos.

______________________________________________________________________
Costos de las fases de incremento, madurez y decremento
A los costos de estas tres fases se les llaman comnmente costos
de explotacin y pueden calcularse en un solo cuadro ya que
incluyen los mismos rubros excepto la fase de incremento que
debe detallarse ao por ao, ya que cambian todos los aos con o
sin los costos variables (mano de obra) combustibles y
lubricantes, electricidad, intereses, etc.
11.2.1.3. Madurez
La caracterstica de esta fase es que la produccin se vuelve
constante en funcin de la edad de la planta y solo vara en
funcin del clima o de las condiciones naturales. Hay algunos
productos como el caf, que su produccin varia en esta fase por
condiciones particulares de este cultivo, la cual es que solo
produce en madera nueva, es decir, que ni produce dos veces en la
misma rama y por lo tanto necesita ciertas labores de poda, lo
cual hace variar su produccin en ciclos bianuales.
Esta fase termina en el ao en que la produccin entra en una
franca declinacin. La duracin de la fase de madurez varia entre
los diez y veinte aos.
11.2.1.4. Decremento
En esta fase, la produccin decrece en funcin directa de la edad
de la planta, su duracin se mide en funcin puramente
econmica y llega el ao en que los costos de produccin superan
a los ingresos.
La plantacin puede seguir produciendo por muchos aos ms,
pero para el productor es ms rentable establecer una nueva
plantacin, que seguir explotando esta con producciones
deficitarias.
11.2.1.5. Costos de Produccin
Se incluyen aqu tanto las inversiones iniciales de la fase de
establecimiento, como los costos de explotacin incurridos. Para
determinar el costo de produccin anual se suma al costo de
explotacin una cuota anual de recargo por las inversiones
iniciales.
Para establecer el costo de produccin anual, se le suma al costo
de produccin anual de recargo por las inversiones iniciales. El
caso de los cultivos permanentes todos los costos en los que se
incurren en la fase de establecimiento se consideran como partes
integrantes de las inversiones iniciales debido a que esta fase en
que se forma la estructura productiva de esta plantacin.

______________________________________________________________________
Consecuentemente, estos costos deben ser distribuidos en todos
los aos de las fases de produccin.
Para calcular la cuota anual de recargo por las inversiones
iniciales, se debe proceder de la siguiente manera: acumulando
todos los costos de la fase establecimiento menos la produccin
obtenida en esos aos, y dividindolos entre el nmero de aos de
la produccin.
11.3.
GANADERIA O PRODUCCIN PECUARIA.Correlacin entre la agricultura y ganadera porque los animales se

alimentan de forrajes y productos de la agricultura y se aprovecha el
servicio, fuerza y traccin de los animales.
11.3.1. Tipos de ganado sujeto a explotacin:
Vacuno o bovino (reses)
Equino (caballos) procreacin, crecimiento y venta.
Porcino (cerdos)
Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotacin.
Caprino (cabras)
11.3.2. Formas de explotacin del ganado bovino
Ganado para carne.
Ganado reproductor de registro.
Ganado de lidia.
Ganado lechero.
Animales de trabajo.
Para cada tipo existen caractersticas y problemas peculiares para el
registro, control y valuacin.
11.3.3. Divisin de la actividad ganadera
Se puede dividir en tres grupos :
Produccin de leche
Crianza de ganado
Engorde de ganado
Produccin lechera
Sector que se dedica a la produccin de leche en escala comercial en la
que es indispensable la rotacin de potreros. Por lo que se requiere una
superficie mnima para desarrollar esa actividad, que va de acuerdo con
el tipo de ganado y las condiciones climticas de las zonas donde se
desarrolla la explotacin de la actividad lechera. Una vez establecida la
superficie ptima, el clculo de los costos de produccin se efecta
basndose en la explotacin en su conjunto y no basndose en las
hectreas o manzanas, como en el caso de los cultivos permanentes.

______________________________________________________________________
En vista de que en la produccin de leche existen fases de incremento y
de plena produccin, los gastos se pueden agrupar en fijos y variables.
Entre los gastos fijos tenemos:
Depreciacin
Mano de obra permanente
Administracin
Electricidad, combustibles y lubricantes
Insumos y productos veterinarios
Inseminacin artificial
Riego
Forrajes, concentrados y melaza
Seguros
Crianza de ganado
En esta etapa se incluyen los mismos costos de produccin que se aplican
a la actividad lechera, con la diferencia de que en los primeros aos los
costos superan a los ingresos, ese perodo se considera la fase de
establecimiento y los, gastos se distribuyen entre los aos, conforme el
mtodo utilizando para los cultivos permanentes.
Ganado de engorde
El clculo de los costos de produccin sern los mismos empleados en la
explotacin lechera, excepto la depreciacin por toros reproductores y la
inseminacin artificial, ya que todos los animales sern comprados a
tierna edad y durante la explotacin no habr reproduccin.
El valor de la compra de los animales y transporte se incluir en los
costos variables.
11.3.4. Clasificacin por clases o categoras
Una clase o categora, viene a ser cierto nmero de animales agrupados
segn edades, existen muchas formas de efectuar estas agrupaciones,
pues cada centro ganadero lo hace a su manera y cada profesional
contable implanta su criterio; sin embargo la clasificacin que encuentra
mayores coincidencias en la siguiente :
GANADO VACUNO
VACUNOS DE LECHE
Terneros hembras de 0 a 12 meses
Terneros machos de 0 a 12 meses
Vaquillonas
de 12 a 24 meses
Toretes
de 12 a 24 meses
Vacas
de 24 a ms meses
Toros
de 24 a ms meses
11.4.
VACUNOS DE CARNE
Terneros hembras de 0 a 12 meses
Terneros machos de 0 a 12 meses
Vaquillonas
de 12 a 24 meses
Toretes
de 12 a 24 meses
Vacas
de 24 a ms meses
Toros
de 24 a ms meses
OTRAS ACTIVIDADES PECUARIAS.-

______________________________________________________________________
El clculo de costos de produccin puede ser usado en otras actividades,
como avicultura, apicultura y otras.
12.
REGISTROS CONTABLES EN EL SECTOR AGROPECUARIO

12.1. OBJETIVOS.Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa
agropecuaria se enfrenta da a da, ao tras ao, a la toma de decisiones.
Y el xito o fracaso de sus decisiones depende, en gran parte, de la
cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su alcance en el
momento oportuno, porque el hecho de posponer una decisin hasta tanto
se renan los datos necesarios, implica tomar una decisin. Se hace
entonces indispensable contar con esos elementos en forma actualizada.
Y la principal informacin para tal fin se logra a travs de los registros
contables.
Significa lo anterior que el objetivo ms importante de los registros
contables es obtener los datos necesarios para desarrollar una eficaz
administracin de la empresa.
Aparte del objetivo antes sealado, los registros contables sirven para,
entre otros, los siguientes fines:
a.
Ayudar a obtener crdito (sea en el sistema bancario nacional
como en otras fuentes de financiacin)
b.
Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre
declaracin de renta
c.
Permitir la comparacin de los resultados de la empresa de
perodo con otro
d.
Medir los logros alcanzados en un perodo determinado.
12.2. CARACTERSTICAS DE LOS REGISTROS
Independiente del mayor o menor numero de registros contables que
decidamos llevar, todos ellos deben tener las siguientes caractersticas:
a)
b)
c)
Deben ser exactos. Los registros contables no pueden contener

errores u omisiones. Si ellos suceden, dentro del sistema tiene que
existir el mecanismo que permita fcilmente de localizarlos y
corregirlos.
Deben ser sencillos y estar de acuerdo con los objetivos que se
quieren alcanzar. Los registros deben ser planeados de forma tal
que sean entendibles y puedan ser llevados fcilmente por quien
tiene esa responsabilidad y adems deben poderse interpretar
rpidamente. Si el sistema es complicado, en vez de facilitar la
obtencin de datos complicar las cosas en forma tal que exigir
un tiempo y esfuerzo que no se justifica.
Deben ser completos y brindar la informacin que se pretende. Si
omitimos contabilizar algn dato necesario, los registros

______________________________________________________________________
prcticamente pierden valor, ya que la informacin que
proporcionan no ser de utilidad para la toma de decisiones, o
pueden inducirnos a errar la conduccin de la empresa.
d)
Deben planearse anticipadamente. Previo a su puesta en uso,
deben planificarse, para evitar la duplicacin de la informacin y
facilitar su agrupacin total y tambin probarse, para estar seguros
de que se alcanzarn los fines que se persiguen.
12.3. FACTORES QUE INTERVIENEN EN SU ELABORACIN
La contabilidad para empresas agropecuarias, sea ella simplificada o
elaborada (dicho en otros trminos, sea por partida simple o por partida
doble) siempre se compone de un conjunto de libros o registros
contables.
Despus de lo expuesto, resulta evidente que para obtener los datos
necesarios para el buen manejo administrativo de una empresa es
indispensable contar con registros contables adecuados.
Para elaborar dichos registros contables dependemos fundamentalmente
de una serie de factores, todos ellos importantsimos, de los que vale la
pena destacar:
- Nivel de instrucci6n de los responsables del aspecto administrativo de
las empresas.
- Inters de los propietarios de las fincas en informacin til y confiable
para la toma de decisiones.
- Tamao de la finca y organizacin que se ha previsto para ella.
- En funci6n de los puntos anteriores, determinaci6n del tipo de
informacin, que es necesaria para la conduccin de la finca.
Evidentemente, dependiendo de la respuesta que demos a las
interrogantes planteadas lneas arriba, los tipos de registro a utilizar van a
ir desde los ms sencillos (contabilidad por partida simple) a los ms
complejos (contabilidad por partida doble).
12.4. CLASIFICACIN DE LOS REGISTROS
Sin perjuicio de la sencillez o complejidad que demos a los registros
contables en. funcin de los factores anteriormente sealados, hay una
serie de operaciones que siempre deben realizarse en cada perodo
contable:
- Inventarios al comienzo y al final de cada perodo
- Anotacin de las operaciones realizadas durante el perodo
- Preparacin de los estados financieros (Balance General, Estado de
Ganancias y Prdidas, Estado de Cambios en el Patrimonio Neto y
Estado de Flujos de Efectivo).
Evidentemente, los registros contables que llevemos pueden ser
clasificados en concordancia con las operaciones que anotemos en cada
uno de ellos.

______________________________________________________________________
A simple ttulo de ilustracin seguidamente damos la clasificacin de los
registros mnimos que de acuerdo con la actividad a que se dedique la
empresa, creemos son necesarios para una adecuada informacin para
control y toma de decisiones.
a)
Ganadera de carne. Para este tipo de actividad se hace necesario

llevar, por lo menos, los siguientes registros:
1) Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del
periodo contable) clasificada por edades y sexos: altas (entradas
por nacimientos, por compra o por cambios de edades; bajas
(salidas) por muerte, por venta o por cambio de edades; existencia
al fin del periodo clasificado por edades y sexos.
2) Registro de animales: identificacin; historia
(vacunaciones, enfermedades, montas, partos, etc.)
clnica
3) Control de peso de los animales: peso al inicio del perodo,

peso al final del perodo, diferencia entre ambos perodos
4) Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de
concentrados, etc.
5) Registro de ingresos y gastos: concepto y fecha de los ingresos;
concepto y fecha de los gastos.
b)
Ganadera de leche. Las necesidades mininas de registros son:

1) Movimiento de animales: existencia al comienzo del perodo
clasificado por edades; altas por nacimientos compras o cambios
de edades; bajas por muerte, ventas o cambio de edades.
2) Registro de animales: historia de los servicios, informe de
reproduccin, produccin de leche (diario, semanal, mensual,
etc.), historia clnica.
3) Control de alimentos: cantidad y costo de concentrados,
melazas, etc.
4) Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de leche
vendida y su precio; detalle de otros ingresos con indicacin de
fecha y concepto; informacin sobre los gastos, detallando fecha,
concepto y monto.
c)
Explotacin avcola. Los registros bsicos en este tipo de labor

son:
1) Movimiento de aves: existencia al inicio, clasificada por
actividad (aves de postura, aves de reemplazo, pollos de engorde,
etc.); altas por nacimientos, por compra por cambios de destino;

______________________________________________________________________
bajas por muerte por venta o por cambios de destino; existencia al
final del perodo clasificada por actividad.
2) Registro de animales por destino: historia clnica
(vacunaciones, enfermedades, etc.).
Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de las
raciones, etc.
d)
Explotacin de cerdos. En esta actividad se hace necesario, como

mnimo, llevar los siguientes registros:
1) Movimiento de animales: existencia anterior clasificada por
edades y sexos; altas por nacimientos, compra o cambio de
edades; bajas por muerte, venta o cambio de edades; existencia
final clasificada por edades y sexos.
2) Registro de animales: identificacin, historia
(vacunaciones, enfermedades, montas, partos, etc.)
clnica
3.) Control de peso de los animales: al nacer, al destete, aumento

de peso peridico, etc.
4) Control de alimentacin: cantidad y costo de los alimentos y
concentrados que se proporcionan.
e)
Cultivos. En esta actividad se distinguen los cultivos anuales y

cultivos denominados permanentes. Sin embargo, en trminos
generales, las necesidades mininas de registro son:
1) Movimientos de cultivos: identificacin del cultivo, hectreas
dedicadas al mismo, costo de semillas, valor de los jornales, valor
de las horas de la maquinaria utilizada, cantidad y costo de
fertilizantes, herbicidas y fungicidas utilizados, produccin
obtenida (en kilos y en valor).
2) Registro de cultivos: detalle de labores realizadas, fecha en que
se realiza, materiales utilizados (indicando clase, cantidad y
valor).

______________________________________________________________________
CONTABILIDAD AGRCOLA
1.
DEFINICIN DE ACTIVIDAD AGRICOLA.Se considera actividad agrcola al desarrollo de cultivos temporales o

permanentes realizado por personas naturales o jurdicas (sociedades,
cooperativas, gremios, etc.).
La NIC 41 seala que la actividad agrcola viene a ser la administracin que una
empresa hace de la transformacin biolgica de sus activos biolgicos (un
animal vivo o una planta), con fines de venta, incluyendo la produccin agrcola
u otros activos biolgicos.
Teniendo en cuenta la clasificacin Internacional Industrial Uniforme de todas
las actividades econmicas (Revisin 3), se considera actividad agrcola al
desarrollo de las siguientes actividades :
Cultivo de cereales .- Como trigo, arroz, maz (excepto maz dulce);
patata, ame, batata y yuca; remolacha azucarera, caa de azcar y sorgo
de grano.
Cultivo de tabaco.
Cultivo de semillas oleaginosas y de frutas y nueces oleaginosas.
Produccin de semillas para la siembra de remolacha de azcares y de
plantas forrajeras, incluso pastos forrajeros.
Cultivos de conos de lpulo, races de achicoria y races y tubrculos con
gran contenido de almidn inulina.
Cultivos de algodn y otras plantas que dan materias textiles y
enriamiento de plantas que dan fibras textiles (yute, lino, bonote).
Cultivo de plantas que dan materiales para trenzado, acolchado y relleno.
Cultivo del rbol del caucho, cosecha de ltex y tratamiento en la
plantacin del ltex liquido para su transporte y conservacin.
Productos de leguminosas secas como guisantes y frijoles.
Cultivos de plantas utilizadas principalmente en farmacia y para producir
insecticidas, funguicidas y productos similares.
Cultivo de hortalizas y melones, incluso maz dulce.
Cultivo y recoleccin de hongos y trufas; aceitunas; alcaparras;
calabacines; calabazas; berenjenas; frutos de los gneros Capsicum o
pimienta (es decir pimientos); hinojo, perejil, estragn, perifollo,
mastuerzo y mejorana.
Cultivo de hortalizas que dan frutos como por ejemplo pepinos y
tomates.
Cultivo de plantas que dan flores y capullos.

______________________________________________________________________
Cultivo y produccin de especialidades hortcolas, incluso semillas de
flores, frutas y hortalizas; esquejes sin races, bulbos; tubrculos; races
tuberosas, cebollas; brotes y rizomas.
Cultivo de plantas para transplante y para ornamentacin.
Cultivo de frutas ctricas, frutas tropicales de pepita o de hueso, pequeas
frutas, como bayas; otras frutas, como aguacates, uvas, guayabas, dtiles
y rimas (fruto del rbol del pan).
Cultivo de plantas que dan nueces comestibles, incluso cocos.
Cultivo de plantas cuyas hojas o frutos se utilizan para preparar bebidas
como caf y cacao en grano, hojas de t o de mate.
Cultivo de especias, incluso especias de hoja tales como laurel, tomillo y
albahaca; especias de semilla como por ejemplo ans, cilantro y comino;
especias de flor como por ejemplo canela; especias de fruto tales como
clavos de olor y otras especias tales como nuez moscada y jengibre.
Plantacin, replante, trasplante y aclareo de madera y conservacin de
bosques y zonas forestadas.
Explotacin de vveros de arboles.
De acuerdo a lo establecido por la Ley N 27360 y su modificacin mediante la
Ley N 28810 de 26.07.2006 relacionadas con la promocin de la actividad
agraria vigentes hasta el 31 de diciembre del 2021, se considera productor
agrario a las personas naturales o jurdicas que se dediquen a las siguientes
actividades:
2).
Desarrollen cultivos y/o crianzas, con excepcin de la industria forestal.

Realicen actividad agroindustrial.
ETAPAS DE UN CULTIVO.En el campo el perodo vegetativo de todo cultivo debe pasar por varias etapas.
Las mismas que podemos definirlas de la siguiente manera :
Preparacin de terreno.
Siembra
Cultivo
Cosecha
Post-Cosecha
Transporte y/o distribucin
2.1.
Preparacin de Terreno.- Es la primera etapa de un cultivo, en donde se

realizan una serie de trabajos con el fin de acondicionar la tierra y dejarla
en ptimas condiciones para la siembra.
En esta etapa las labores propias son :
a) Incorporacin de Materia Orgnica.- Consiste en la aplicacin de
fertilizantes de origen orgnico al terreno, con la finalidad de ir
mejorando la calidad de los suelos, generalmente esto se practica en

______________________________________________________________________
campos arenosos o en aquellos demasiado pobres en materia
orgnica.
b) Rozo.- Es la limpieza del campo de hierbas o arbustos campestres,
labor que generalmente se realiza de manera manual.
c) Matada.- Este trabajo consiste en cortar la planta a ras del suelo y
puede ser efectuada a lampa, es decir en forma manual o con
implementos especiales llamados matadoras, los cuales son acoplados
al tractor. La primera es demasiado laboriosa por cuanto requiere un
gran nmero de trabajadores, y la segunda es ms efectiva ya que
ahorra tiempo, siendo adems los gastos menores.
d) Pajeo.- Denominado tambin amontonamiento de paja, en esta labor
el trabajador comenzar a juntar la paja dejada en el campo despus
del rozo o matada, formando grandes montones.
e) Quema.- Labor que consiste en prender fuego a los montones de
paja.
f) Remojo.- Labor denominada tambin machaco, en esta, el campo es
cubierto totalmente de agua, con la finalidad de ablandarlo para las
posteriores labores.
g) Barbecho.- Es la roturacin de la tierra, efectuada con la finalidad de
removerla y suavizarla, denominada tambin arado en hmedo,
pudiendo realizarse mecnicamente, es decir con discos de arado,
implemento que es acoplado al tractor, con quien se logra un menor
trabajo ya que alcanza mayor profundidad debido a la mayor fuerza
que ejerce la mquina.
h) Subsolado.- Trabajo que se efecta con el propsito de remover el
suelo, alcanzando la mayor profundidad posible, labor realizada
especialmente para el cultivo de la caa de azcar, rosas, etc.
i) Gradeo.- Esta labor se realiza cuando el suelo es demasiado
compacto, el cual despus de haber sido barbechado han quedado
trozos de tierra demasiado grandes, por lo que al pasar la grada,
implemento compuesto de dos tipos de discos (los discos lisos que
son los rotuladores van en primera fila, y los discos dentados que son
los trituradores van en el lado posterior), acondicionan el terreno,
debido a la disponibilidad de sus discos.
j) Nivelacin.- Trabajo realizado a mquina con un implemento
agrcola llamado niveladora, y que consiste en aplanar todo el terreno,
a esta labor tambin se le conoce con el nombre de planchado.

______________________________________________________________________
k) Trazado de Cortaderas.- Llamado tambin trazado de patillas, se
efecta con el fin de llevar y distribuir el agua por todo el campo, este
trabajo se realiza con un implemento llamado cajn, con el cual se
traza las patillas, siempre buscando el nivel del agua.
l) Levante de Acequia.- Viene a ser el reacondicionamiento de las
acequias, reparando sus bordes, para evitar las quiebras (roturas), con
el propsito de prepararlas y dejarlas aptas para el regado.
m) Limpieza de Sangraderas.- Con el fin de que fluya el exceso de
agua del terreno y se produzcan afloraciones de agua en la sementera,
se trazan sangraderas, las cuales deben ser profundas, mantenindose
siempre limpias.
n) Agrimensura.- Consiste en el levantamiento topogrfico del terreno,
es decir las mediciones perimtricas del campo.
2.2.
Siembra.- Es la fase del perodo vegetativo de una sementera, en donde

el agricultor prepara la semilla para la siembra, teniendo en consideracin
los distanciamientos que requiere uno u otro cultivo, resembrndose
asimismo las partes en blanco y aplicndole tambin el regado
correspondiente a esta etapa. Las labores que se realizan en esta fase son :
a) Surqueo.- Labor realizada generalmente con un implemento agrcola
y consiste en el rayado del campo, teniendo en cuenta las distancias y
profundidades, las cuales varan de un cultivo a otro, quedando listo
para el sembro.
b) Preparacin de Semilla.- Hay semillas que necesitan un tratamiento
especial antes de ser sembradas, por ejemplo : la semilla de algodn
necesita aplicrsele un desinfectante y ser remojada antes de la
siembra.
Tambin se considera dentro de esta labor el almcigo, que consiste
en el esparcimiento de la semilla, en una determinada rea, con la
finalidad de hacerlas brotar, para su posterior siembra.
c) Siembra.- Este trabajo se refiere a la colocacin de la semilla en el
suelo a lo largo de los surcos, teniendo en consideracin la distancia
de acuerdo a la naturaleza de cada cultivo, generalmente se realiza a
mano con la ayuda de una lampa y en otras ocasiones con
implementos agrcolas llamados sembradoras.
d) Resiembra.- Es una labor realizada con la finalidad de sembrar las
partes en blanco que han quedado despus de la siembra.

______________________________________________________________________
e) Transplante.- Consiste en trasladar ntegramente las plantas desde el
almcigo hasta los surcos, en donde son fijadas al suelo
definitivamente.
f) Desahije.- El agricultor deber arrancar las plantas que existen en
exceso, con el propsito de dejar solamente lo necesario para
mantener las distancias reglamentarias.
2.3.
Cultivo.- En esta etapa los trabajos son de mantenimiento de

sementera. En esta fase se cuidar de tenerla limpia de toda clase
hierbas, abonando tambin a su debido tiempo, as como de darle
forma oportuna las aplicaciones de pesticidas, con el fin de asegurar
normal desarrollo del cultivo. Entre las principales tareas tenemos :
la
de
en
un
a) Deshierbo o Raspa.- Esta tarea consiste en despejar de malas hierbas

a la sementera, ya que de no efectuarse la perjudicara, quitndole los
nutrientes que necesita absorber la planta, asegurndole un mal
crecimiento y una baja produccin en sus cosechas.
b) Aporque.- Este trabajo se realiza con la finalidad de dar apoyo y fijar
a la planta con ms consistencia en el suelo, mediante la cobertura de
esta con tierra; esta labor se lleva a cabo con la ayuda de un
implemento agrcola, denominado cajn, con el cual se roturan los
surcos abriendo de esta manera un nuevo surco.
c) Poda.- Labor consistente en el corte de una parte de la planta en una
determinada poca, con la finalidad de proteger los nuevos brotes y
asegurar buenas cosechas.
d) Riego.- Es proporcionar agua a la planta cada cierto tiempo, puede
ser en forma tradicional (acequias) o mediante el sistema de riego
tecnificado.
e) Preparacin de Abono.- Se refiere a la mezcla que debe hacerse de
los elementos que se van a aplicar a la sementera, generalmente estos
elementos son : el nitrgeno, fsforo y potasio.
f) Abonamiento.- Es la aplicacin del fertilizante al cultivo, pudiendo
ser esta mediante el puyado, en donde el abono se introduce en un
hoyo hecho a lampa, el cual deber ser tapado posteriormente; al
boleo, cuando se esparce el abono a lo largo de los surcos,
realizndose generalmente antes del aporque.
g) Aplicacin de los insecticidas.- Llamado tambin fumigacin y
consiste en aplicar a los cultivos una serie de productos qumicos, con
el fin de combatir las plagas que atacan a la sementera.

______________________________________________________________________
h) Cultivo.- Labor que se realiza con el propsito de no permitir el brote
de malas hierbas en el surco, se ejecuta dicho trabajo con un
implemento denominado cultivadora, el cual est provisto de puntas
dispuestas de tal manera que abarque todo el surco.
2.4.
Cosecha.- La cosecha corresponde a la cuarta fase del perodo vegetativo

de una planta. Esta etapa abarca las labores de la cosecha propiamente
dicha, es decir la obtencin de los frutos o productos de las plantas.
2.5.
Post-Cosecha.- La Post-cosecha es la quinta fase del perodo vegetativo

y abarca las labores de arrume, seleccin y embalaje del producto
dejndolo listo para ser transportado y vendido. Las labores de sta fase
son las siguientes:
a) Arrume.- Consiste en el amontonamiento del producto, con el fin de
proceder a su seleccin y embalaje.
b) Seleccin.- La seleccin se efecta con el propsito de clasificar los
productos de acuerdo a su calidad, variedad, tamao, peso, etc.
c) Embalaje.- Es una labor mediante la cual el producto es embalado,
rotulado y puesto en los depsitos listo para su venta.
2.6.
3)
Transporte y/o Distribucin.- Es la ltima etapa de un cultivo, en donde

el producto ya embalado es trasladado desde los depsitos a los puntos de
venta que puede ser el mercado nacional o local y las exportaciones.
CLASIFICACION DE LOS CULTIVOS

Se tomar como referencia la clasificacin por afinidad, utilizada por las
mayora de las empresas agrcolas del pas, las publicaciones especializadas y la
experiencia recogida de profesionales que laboran en este tipo de unidades
econmicas, como sigue:
CEREALES
Arroz
Avena grano
Cebada grano
Centeno grano
Maz Blando corriente
Maz Hbrido
Maz morado
Quinua
Kiwicha
Sorgo grano
Sorgo hbrido
Trigo

______________________________________________________________________
FRUTALES
Cerezo
Chirimoyo
Ciruela
Ciruela de castilla
Fresa
Granado
Guayabo
Higuera
Lima Dulce
Limn
Mandarina
Mango
Manzano
Manzano Winter
Maracuya
Durazno blanquillo
Durazno amarillo de Moquegua
Durazno Llincata de Tacna
Meln
Membrillo
Naranjo
Nspero
Palto
Papayo
Pecano
Pepino
Pera de agua
Pera
Pomelo
Pia
Pltano
Sanda
Uva cardinal
Uva Italia
Uva Moscatel
Uva Borgoa
Uva rosada
Uva Quebranta
Uva Albilla
Uva Negra corriente
Uva Cabernet
Uva Red Globe
HORTALIZAS
Acelga
Aj

______________________________________________________________________
Albahaca
Alcachofa
Apio
Calabaza
Caigua
Cebolla china
Cebolla
Espinaca
Esprragos
Lechuga
Col
Coliflor
Culantro
Nabo
Pepinillo
Perejil
Pimiento
Poro
Pprika
Poro
Rabanito
Tomate
Vainita
Zanahoria
Zapallo
INDUSTRIALES
Algodn
Caa de Azucar
Organo
Tabaco
T
Yute
MENESTRAS
Arveja
Frijol canario
Frijol Vallo
Frijol Cacacho
Frijol blanco
Frijol Caballero
Frijol Panamito
Frijol Negro
Garbanzo criollo
Garbanzo Gigante
Garbanzo Espaol
Haba
Lenteja

______________________________________________________________________
Pallar Iqueo
Pallar
TUBEROSAS
Achira
Camote
Oca
Olluco
Papa amarilla
Papa blanca Huasahuasi
Papa Yungay
Papa tomasa
Papa Huarmey
Yuca colorada
Yuca Blanca
PASTOS Y FORRAJES
Alfalfa
Camote forrajero
Cebada forrajera
Maz chala
Pastos naturales
Sorgo forrajero.
OLEAGINOSAS
Man
Olivo
Soya
ORNAMENTALES
Alel
Bonsi
Rosas
Violeta
Tulipanes
FORESTALES
Eucalipto
Pino
Algarrobo
Alamo
Caa hueca
Caa guayaquil
Sauce

______________________________________________________________________
4).
CENTROS DE COSTOS O AREAS DE NEGOCIOS

El criterio para establecer un centro de Costos o rea de negocios, est en
relacin a la divisin del fundo, al tipo de cultivos, al circuito que siguen los
cultivos, etc.
Resulta una buena tcnica de contabilidad codificar los centros de costos en
funcin a la divisin de lotes que la empresa agrcola ha efectuado en relacin al
terreno y las otras actividades que se realizan.
Ejemplo :
Lote 01 Papa
Lote 02 Esprrago
Lote 03 Esprrago
Lote 04 Paprika
Post-Cosecha
Administracin
Ventas.
5.-
ALMACENES.- Los productos cultivados en una empresa agrcola, desde una

ptica general, se comportan como los productos terminados en una empresa
industrial, antes de considerarse pasarn por una fase de produccin en proceso,
la cual es el lapso de tiempo que demora el producto en adquirir las
caractersticas que permitirn su comercializacin, este abarcar perodos que
estarn en funcin a la naturaleza del cultivo que se trate.
Los requerimientos al almacn que se efecten deben permitir identificar cual es
el lote que est generando el costo, de modo que cada salida de almacn hacia
este se atribuir como parte de su costo.
El comprobante que sustenta la salida de cualquier material se denomina Orden
de Salida Vale de Almacn , Pedido de Almacn Salida de Almacn. En
este documento deber indicarse el destino de los insumos o materiales,
indicndose el centro de costos al cual deber aplicarse.
6.-
MANO DE OBRA .- Conocido como Planillas, este rubro constituye un

segundo elemento en importancia de los costos de produccin.
La mano de obra no calificada de acuerdo a ciertas labores puede dividirse en :
a) Jornaleros, b) Destajeros.
Los trabajos por jornales son realizados durante 8 horas diarias y se miden en
funcin del tiempo; en cambio el trabajo a destajo se realiza en funcin a la
produccin o por tareas asignadas, ejemplo de labores por jornales son la
siembra, el riego, deshierbo, abonamiento, corte, seleccin, clasificacin,
embalaje, etc.; y entre las labores a destajo tenemos la limpieza de acequias,
aplicacin de insecticidas, etc.

______________________________________________________________________
Contabilizacin de la Planilla
Los trabajos a realizar son muy diversos y debe llevarse un control minucioso de
la labor que realiz un trabajador con el propsito de asignarlo al Centro de
Costos respectivo, el criterio para establecer un centro de costo est en relacin a
la divisin del fundo, al tipo de cultivos, al circuito que siguen los cultivos, etc.
Al codificarse los centros de costos en funcin a la divisin de lotes que la
empresa agrcola ha efectuado en relacin al terreno y las otras actividades que
se realizan, nos encontramos que el trabajo en cada uno de estos sectores debe
ser asignado tomando en consideracin la cantidad de tiempo empleado por cada
trabajador.
7.-
ASPECTOS TRIBUTARIOS Y LABORALES .La Ley N 27360 y su modificacin mediante la Ley N 28810 de 26.07.2006,
han establecido las normas de promocin de la actividad agraria cuya vigencia
ser hasta el 31 de diciembre del 2021.
Para acogerse a las normas de la Ley de Promocin agraria deber presentarse el
formulario N 4888 denominado Declaracin Jurada de Acogimiento a los
Beneficios Tributarios de la Ley de Promocin del Sector Agrario y de la Ley de
Promocin y Desarrollo de la Acuicultura, hasta el 31 de enero de cada ao (en
dos ejemplares); y para los que inician actividades en el transcurso del ejercicio
hasta el ltimo da hbil del mes siguiente a aqul en que inicien actividades.
Estn comprendidos en los alcances de la Ley en mencin :
a) Las personas naturales o jurdicas que desarrollen cultivos y/o
crianzas, con excepcin de la industria forestal.
b) Las personas naturales o jurdicas que realicen principalmente
actividad agroindustrial, fuera de la Provincia de Lima y la Provincia
Constitucional del Callao, siempre que utilicen principalmente
productos agropecuarios producidos directamente o adquiridos de las
personas que desarrollen cultivos y/o crianzas. No se encuentran
incluidas la actividades agroindustriales relacionadas con trigo,
tabaco, semillas oleaginosas, aceites y cerveza.
Se entender que el beneficiario utiliza principalmente productos
agropecuarios producidos directamente o adquiridos de las personas
que desarrollen cultivo y/o crianzas, cuando los insumos
agropecuarios de origen nacional representen, por lo menos, el
noventa por ciento (90%) del valor total de los insumos necesarios
para la elaboracin del bien agroindustrial, con exclusin del envase.
c) Personas naturales o jurdicas que desarrollen actividad avcola que
no utiliza maz amarillo duro importado en el proceso productivo.

______________________________________________________________________
Se entender que el beneficiario realiza principalmente la actividad
de cultivo, crianza y/o agroindustrial, cuando los ingresos netos por
otras actividades no comprendidas en los beneficios establecidos por
la Ley, se presuma que no superarn en conjunto, el veinte por ciento
(20%) del total de sus ingresos netos anuales proyectados.
Para efectos de la aplicacin del punto b), la norma estableci que
por Decreto Supremo aprobado con el voto aprobatorio del Consejo
de Ministros y refrendado por los Ministros de Agricultura y de
Economa y Finanzas, se determinara los porcentajes mnimos de
utilizacin de insumos agropecuarios segn el tipo de actividad
agroindustrial, entre otros aspectos. Es repetido por el reglamento.
En este punto debemos destacar que mediante Decreto Supremo N
007-2002-AG se estableci el porcentaje mnimo de utilizacin de
insumos agropecuarios de origen nacional que deben incluirse en
determinadas actividades agroindustriales lo cual es repetido por el
reciente reglamento.
En ese sentido el porcentaje mnimo de utilizacin de insumos
agropecuarios de origen nacional que deban incluirse en las
actividades agroindustriales sealadas en el anexo de la presente
norma, era de 90%, calculado sobre el valor total de insumos
necesarios para la elaboracin de los bienes, excluyendo el envase.
Ahora bien, el reglamento define como actividad agroindustrial a
aquella actividad productiva comprendida en el Anexo del Decreto
Supremo N 007-2002-AG. As, las actividades agroindustriales
comprendidas en la Ley N 27360, seleccionadas segn la
clasificacin internacional industrial uniforme (CIIU) revisin 3 son
las siguientes:
a) Clase 1511: Produccin, procesamiento y conservacin de
carne y productos crnicos.
- La explotacin de mataderos; las actividades de matanza,
la preparacin y conservacin de carne de vaca, cerdo,
oveja, cabra, caballo, aves de corral, conejo, especies de
caza y otros animales.
- La produccin de carnes, incluso de carne de aves de
corral, frescas, refrigeradas y congeladas, preparacin y
conservacin de carne y de productos crnicos mediante
procesos tales como desecacin, ahumado, saladura,
inmersin en salmuera y enlatado. Se incluye la
produccin de embutidos.
- Extraccin y refinacin de manteca de cerdo y otras grasas
comestibles de origen animal, produccin de harinas y
smolas de carne y de despojos de carne.

______________________________________________________________________
- Las actividades de matanza incluyen la produccin de
cueros y pieles sin curtir y otros subproductos conexos,
tales como la lana de matadero, plumas y plumones,
dientes y huesos.
- Incluye tambin actividades de adecuacin.
b) Clase 1513: Elaboracin y conservacin de frutas, legumbres
y hortalizas.
- Elaboracin de alimentos compuestos principalmente de
frutas, legumbres y hortalizas.
- Conservacin mediante congelacin de frutas, legumbres y
hortalizas, cocidas o sin cocer, incluso preparacin y
conservacin de jugos de frutas y hortalizas.
- Conservacin mediante otros medios, tales como
desecacin o inmersin en aceite o vinagre.
- Procesamiento de patatas.
- Elaboracin de smolas preparadas de legumbres y
hortalizas.
- Elaboracin de harina y smolas de patata.
Conservacin de frutas y hortalizas mediante envase en
recipientes hermticos.
- Elaboracin de compotas, mermeladas y jaleas.
- Incluye tambin actividades de adecuacin.
c) Clase 1542: Elaboracin de azcar.
- Incluye la produccin de azcar de caa en bruto, azcar
refinada de caa, jarabes de azcar de caa.
- Produccin de melazas.
d) Se comprende tambin aquella actividad avcola que no utiliza
maz amarillo duro importado en su proceso productiv
Los principales beneficios son los siguientes:
Impuesto a la Renta Anual de Tercera Categora y Pagos a cuenta
mensuales
La tasa anual del impuesto a la renta anual es de 15% y para el caso de los pagos
a cuenta mensuales se deber aplicar como tasa el 1% sobre los ingresos
mensuales o el sistema de coeficiente.
El tratamiento del impuesto a la renta en la Amazona se aplica con la tasa del
5% (En Loreto, Madre de Dios, Iparia, Masisea, Atalaya y Purs) y 10% (Los
dems lugares de la Amazona).
Los contribuyentes de la Amazona dedicados a la actividad agraria y/o
transformacin de los productos calificados como cultivo nativo estn
exonerados del impuesto a la renta. Los productos alternativos y/o nativos son:
yuca, soya, racacha, uncucha, urena, palmito, pijuayo, aguaje, anona, caimito,
carambola, cocona, guanabano, guayabo, maraon, pomarosa, taperiba,

______________________________________________________________________
tangerina, toronja, zapote, camu-camu, una de gato, achiote, caucho, pia,
ajonjol, castaa, yute y el barbasco.
Para el caso de la palma aceitera, el caf y el cacao, la exoneracin solamente es
aplicable a la produccin agrcola, ms no a la transformacin o procesamiento.
Igualmente en este beneficio estn incorporados los productos algodn spero,
crcuma, guaran, macadamia, pimienta y la produccin agrcola del tabaco.
Seguro de Salud Agrario.Con relacin al Seguro Agrario, se ha dispuesto que ste se mantiene vigente
variando el aporte a cargo del empleador, el mismo que a partir del 01.11.2000
deber aportar el 4% de la remuneracin mensual de cada trabajador.
En cuanto a las prestaciones que brinda el Seguro de Salud Agrario, debemos
indicar que los afiliados y sus derechohabientes tendrn derecho a ellas, siempre
que cuenten con tres (03) meses consecutivos de aportacin o con cuatro (04) no
consecutivos dentro de los doce (12) meses calendarios anteriores al mes en el
que se inici la causal; con la salvedad que en caso de accidentes basta con la
afiliacin del trabajador para que ste sus derechohabientes tengan derecho a
las prestaciones que brinda el Seguro de Salud Agrario.
Regmenes Previsionales.Los trabajadores agrarios tienen la posibilidad de incorporarse al Sistema
Nacional de Pensiones a cargo de la ONP (retencin 13%) al Sistema Privado
de Pensiones a cargo de las AFPs; siendo facultad de dichos trabajadores el
decidir su incorporacin o permanencia en cualquiera de los dos sistemas.
Si el trabajador se encuentra afiliado al sistema privado de pensiones a travs de
las Administradoras del Fondo de Pensiones (AFP) los descuentos son :
- 10% sobre las remuneraciones asegurables como aporte a la cuenta
individual de capitalizacin del trabajador aportante, para financiar la
pensin de jubilacin.
- Un porcentaje destinado a financiar las prestaciones de invalidez,
sobrevivencia y sepelio considerados como prima de seguros.
- Un porcentaje destinado a cubrir los servicios que prestan las
administradoras del fondo de pensiones.
Los porcentajes de retenciones aprobadas para los meses de Enero a Setiembre
del 2008 son las siguientes :
AFP
Integra
APORTE A LA
CUENTA
INDIVIDUAL
10.00 %
COMISION
PORCENTUAL
DE LA
REMUNERACIN
ASEGURABLE
1.80 %
PRIMA DE
SEGURO
INVALIDEZ,
SOBREVIVENCIA
Y SEPELIO
0.88 %

______________________________________________________________________
Profuturo
10.00 %
1.98 %
0.90 %
Horizonte
10.00 %
1.95 %
0.88 %
Prima
10.00 %
1.50 %
0.87 %
Para el clculo de la prima de seguro, invalidez, sobrevivencia y sepelio por los meses
de Enero a Setiembre 2008 se tomar como tope la suma de S/. 6,999.92.
Adquisiciones sustentadas con Boletas de Venta o tickets.Se mantiene en vigencia para los beneficiarios de la presente norma, la
disposiciones referidas a la posibilidad de deducir las adquisiciones sustentadas
en boletas de venta o tickets como costo o gasto hasta el lmite de 10% de los
montos acreditados mediante comprobantes de pago que otorgan derecho a
deducir gasto o costo, y que se encuentren anotados en el Registro de Compras,
con un mximo de 200 UIT (S/. 700,000.00 para el ao 2008).
Contratacin Laboral.Se ha establecido que los empleadores que realicen actividades agrarias pueden
contratar personal por perodos determinados o indeterminados, establecindose
en el primer caso la duracin de los contratos segn la actividad agraria a
realizar.
En relacin a esto debe aclararse que desde la entrada en vigencia del Decreto
Legislativo N 728 en el ao 1991, dado que los trabajadores agrarios se
encontraban sujetos al rgimen laboral de la actividad privada, podan celebrarse
contratos de trabajo modales; siendo los ms adecuados a ste tipo de labor los
contratos de temporada y los intermitentes. En consecuencia la Ley N 27360, lo
nico que hace es clarificar que en los casos en los que se celebre un contrato de
trabajo a plazo determinado (sujeto a modalidad), no ser necesario precisar la
fecha exacta de trmino de ste, entendindose que ste culminar cuando
finalice la actividad agraria a desarrollar, ejemplo sembro de Rosas (preparacin
de terreno, siembra, labores culturales, cosecha, carguo y transporte).
Estos contratos debern ser puestos en conocimiento de la autoridad
administrativa de trabajo hasta el ltimo da de cada semestre calendario.
Jornadas de Trabajo Acumulativas y pago de Horas Extras.Cuando se trate de contratos de trabajo por perodos indeterminados, y la
naturaleza especial de las labores lo permitan, se podrn establecer jornadas de
trabajo acumulativas, siempre que el nmero de horas laboradas durante el plazo
del contrato no exceda, en promedio los lmites mximos previstos por la Ley.
Asimismo, slo cuando se supere el mencionado promedio, se procedern al
pago de horas extras.
Esta disposicin se enmarca dentro de lo dispuesto por el Decreto Legislativo N
854, Ley de Jornada de Trabajo, Horario y Trabajo en Sobretiempo, y su

______________________________________________________________________
reglamento, para todos los trabajadores sujetos al rgimen laboral de la actividad
privada.
Beneficios y Derechos Laborales.Remuneracin.Los trabajadores del Sector Agrario tendrn derecho a percibir una remuneracin
diaria (RD) no menor de S/. 21.46 (Veintiuno y 46/100 nuevos soles), siempre y
cuando laboren ms de cuatro (04) horas diarias en promedio. Este monto se
actualizar en el mismo porcentaje en que vare la remuneracin mnima vital
(RMV).
Dicha remuneracin diaria incluye lo siguiente :
- La compensacin por tiempo de servicios
- Las gratificaciones de fiestas patrias y navidad.
Cabe anotar que el monto de S/. 21.46 nuevos soles es un mnimo sobre el cual
se puede pactar un monto mayor de remuneracin.
Descanso Vacacional.Asimismo, el trabajador tendr derecho a gozar slo de quince (15) das
calendario remunerados por cada ao de servicios o la fraccin de mes que
corresponda, como descanso vacacional.
Despido Arbitrario.Tratndose de un trabajador despedido en forma arbitraria, ste tendr derecho a
percibir como indemnizacin quince (15) remuneraciones diarias por ao
completo de servicios, es decir S/. 321.19 nuevos soles, con un mximo de 180
remuneraciones diarias (S/. 3,862.80), debindose pagar por las fracciones la
parte proporcional correspondiente a razn de dozavos por mes.
8.-
CLASIFICACION
DE
MATERIAS
PRIMAS,
MATERIALES
AUXILIARES, ENVASES Y EMBALAJES Y SUMINISTROS
Dada la singularidad de los productos que se utilizan en la actividad agrcola, es
conveniente realizar previamente al diseo del plan de cuentas agrcola, una
clasificacin de las materias primas, materiales auxiliares, envases, embalajes y
suministros que se utilizan. Esta labor la deben realizar el Contador General
conjuntamente con el personal tcnico tales como Ingenieros Agrnomos,
Tcnicos Agrcolas, Responsables de Post-cosecha, Almacenes, etc., con la
finalidad de lograr una eficiente asignacin de los recursos que se utilizan y que
los costos se reflejen adecuadamente en cada cultivo de temporada o
permanente.
De la experiencia recogida en diferentes empresas agrcolas puedo sugerir la
siguiente clasificacin y algunos de los productos que se utilizan :

______________________________________________________________________
8.1.
AGROQUMICOS (Materias Primas)

INSECTICIDAS
Applaud
Cascade
Cipermex
Confidor
Danitol
Depegal
Dethomil BS
Dipterex
Fastac
Furadan 4F-carbodan
Karate
Lannate
Lorsban
Lanmark
Metasystox
Sevin
Sanmite
Suprathion
Tamaron
Tracer
Vencetho
ACARICIDAS
Abamex
Agrimec
Dynamec
DK Tina (Quetin)
Kenyo
Kelthane
Milbenok
Mitac
Nissorun
Pyranica 200 EC
Sammite
Vertimec
NEMATICIDAS
Hunter
Nemacur
Temik
Vydate
FUNGICIDAS
Agrilife

______________________________________________________________________
Aliette
Azufre
Antracol
Baycor
Benlate
Benopoint
Bicarbonato de Sodio
Botrizim
Bayfidan
Curzate
Derosal
Dithane
Euparen multi 50
Fitoraz
Folicur
Fordazim
Kaptan
Kumulus
Manduraz
Meltatox
Nimrod
Pancil-T
Ridomil
Rizolex
Rovral
Rubigan
Saprol
Scala 40 SC
Sportak 45
Sulfodin 80%
Sumi-8
Sumisclex
Terraclor
Timsen
Topaz
Vitavax
REGULADORES ESTIMULANTES
Acido citrico
Acido sulfrico
Aminofol
Biozyme
Biostar
Progibb plus
Rapid root
Rootex
Triggrr Foliar
Triggrr Suelo

______________________________________________________________________
COADYUVANTES ADHERENTES
Agral
BB5
Buffex
Break Thru
Citowett
Carrier
Extravon
Melaza
Vetra Pegasol
HERBICIDAS
Agil
Hache uno super
Herbosato
Rondonor
Select
FERTILIZANTES MAYORES
Acido fosfrico
Acido Brico
Cal
Compomaster Triple 15
Calmax
Fosfato diamnico
Guano
Harvest More 5-5-45
Mgnum P-44/HS Kemira
Nitrato de Amonio
Nitrato de Calcio
Nitrato de Potasio
Nitrogal
Sulfato de Magnesio
Sulfato de Potasio
Sulfato de Fierro
Sulpomag
Superfosfato triple
Super Nitrato
This quelatos zinc
Urea
Yeso agricola
FERTILIZANTES FOLIARES
Bayfolan
Cuneb forte
Fetrilon combi
Fertiquel

______________________________________________________________________
Fert All Cal-BO-Zinc
Grow Combi
Grow More 10-55-10
Humistar
Keylate Boro
Nutribor
Quelatos This cobre
Quelatos This Hierro
Quelatos This Manganeso
Quelatos This Zinc
Quimifol K710
Sett
Solubor
Tradecorp AZ
Wuxal Calcio susp.
Sulfato de Magnesio
Sulfato de Potasio
Sulpomag
Superfosfato triple
Super Nitrato
This quelatos zinc
Urea
Yeso agricola
8.2.
ENVASES Y EMBALAJES (Envases y Embalajes)

CAJAS Y CARTONES
Cajas mercado nacional
Cajas de exportacin
Cartn corrugado
Cartn liso.
ENVASES METALICOS
Envases metlicos nacional
Envases metlicos exportacin
ENVASES SINTETICOS
Plstico Recipiente (Sacos, bolsas, tambores, contenedores, etc)
Plsticos termoformables o extensibles
Plstico de amortiguacin.
OTROS SUMINISTROS DE EMBALAJE
Cintas adhesivas
Candado de metal galvanizado
Etiquetas
Grapas Industriales
Grapas simples
Hebillas

______________________________________________________________________
Ligas
Papel Kraf
Precintos de seguridad
Sunchos
8.3.
SUMINISTROS DIVERSOS (Suministros Diversos)

SUMINISTROS SISTEMA DE RIEGO
Acoples
Aspersores
Mangueras de goteo
SUMINISTROS INSTALACIONES ELECTRICAS
Cables
Luminarias
IMPLEMENTOS DE PROTECCION
Botas
Gorros
Guantes
Uniformes de fumigacin
Uniformes para trabajo en fro
Mscaras y mascarillas
Mangueras de goteo
Zapatos de seguridad
COMBUSTIBLES
Diesel 1
Diesel 2
Gasolina R-12
Gasolina R-22
Gasolina R-134
Gasolina 84 Octs.
Gasolina 95 Octs
LLANTAS, CAMARAS Y ACCESORIOS
Llantas y cmaras para tractores
Llantas y cmaras para camiones
Llantas y cmaras para camionetas
Llantas y cmaras para automviles
Llantas y cmaras para carretillas
Llantas y cmaras para motocicletas
ARTICULOS DE ASEO, LIMPIEZA Y DESINFECCION
Esponjas
Detergentes
Formol
Jabones

______________________________________________________________________
Leja (Hipoclorito de sodio)
Preservantes
Talco
9.
TRATAMIENTO CONTABLE DE LOS COSTOS INCURRIDOS EN EL

CULTIVO DE PRODUCTOS AGRICOLAS
Los perodos vegetativos de todo cultivo, econmicamente tienen un costo, el
mismo que debe ser reflejado sobre base acumulativa a efectos de su registro
contable, en primera instancia, ya que a efectos de valuacin en el punto de
cosecha o recoleccin se debe ajustar este costo hasta llegar al valor razonable
menos los costos estimados en el punto de venta , de conformidad con la NIC
41. Para acumular los costos utilizamos el sistema de costo por absorcin,
establecido en la NIC 2 Existencias, considerando que se pueden identificar la
mano de obra, la materia prima y las cargas indirectas de fabricacin.
9.1.
Bases para la determinacin de los Costos
Las empresas dedicadas a la actividad agrcola diversifican su inversin no solo

en el cultivo de un producto, sino en diversos cultivos, los cuales se consideran
como principales y secundarios.
Lo ideal para toda empresa agrcola es poder determinar especficamente los
costos incurridos en cada cultivo. Esta situacin ideal se puede presentar en
empresas que desarrollan la agricultura intensiva e implementen un sistema de
control interno que les permita obtener esta informacin; sin embargo, en las
empresas agrcolas que no tengan implementado controles necesarios para
identificar los costos de un cultivo, se debern generar mediante mecanismos
que permitan atribuir los costos sobre una base razonable.
La primera forma de distribucin de costos es tomando como base el hectareaje
destinado a cada cultivo lo cual permitir determinar un porcentaje, el mismo
que aplicado sobre los costos totales determina el costo para determinado
cultivo. Esta forma de distribucin es aplicable cuando los costos incurridos por
cada cultivo son razonablemente similares.. Asimismo, los cultivos deben tener
naturaleza similar, es decir perodos vegetativos parecidos.
Otra forma para distribuir los costos es basndose en la produccin, para lo cual
se prorrateara los costos en proporcin a la produccin de cada producto,
tomando como base la produccin total.
Estas dos formas propuestas no limita en absoluto que se puedan aplicar otras
formas de distribucin, quedando a criterio y experiencia del profesional
contable la base de distribucin, la misma que debe perseguir la generacin de
informacin lo ms confiable posible; siendo recomendable que el criterio que se
use para la distribucin de los costos quede plasmado en las notas a los estados
financieros.

______________________________________________________________________
9.2.
Asignacin de los Costos
Una vez determinados los porcentajes de atribucin de los costos, se procede a

aplicar los mismos sobre los costos incurridos durante determinado perodo.
Asimismo, se deben agrupar los costos incurridos en funcin de los elementos
que componen el costo de los productos agrcolas, los cuales son Materia Prima,
Mano de obra y Gastos Indirectos de Fabricacin.
9.2.1. Distribucin de la Materia Prima Consumida
En la actividad agrcola las materias primas son bsicamente las semillas,
plntulas, esquejes y otros insumos agrcolas que se encuentran
directamente relacionados con los cultivos que afecten. Sobre la base
propuesta de asignacin de los costos, en funcin de los porcentajes
establecidos sobre la base de las hectreas utilizadas, se debe efectuar el
asiento de distribucin de las materias primas consumidas.
9.2.2. Distribucin de la Materia Prima Consumida
Con relacin a los costos incurridos por concepto de mano de obra,
tenemos que las cargas laborales del personal obrero son el principal
elemento del costo de la mano de obra. Esto involucra los salarios, los
beneficios sociales y las aportaciones.
9.2.3. Distribucin de las cargas indirectas de fabricacin
En este rubro se deben considerar todos aquellos desembolsos que no son
directamente atribuibles a la produccin, son considerados cargas
indirectas de fabricacin por ejemplo, las cargas laborales del personal
administrativo de las plantaciones, las reparaciones de los activos fijos
utilizados en los cultivos, la depreciacin de activos fijos y la
amortizacin de intangibles.
9.2.4. Distribucin de la amortizacin del costo incurrido en la preparacin
de terreno.
Las empresas que se dedican a esta actividad cuando activen los costos
incurridos en la preparacin de los terrenos, deben amortizarlos en
proporcin al tiempo que se estima puedan ser utilizados. En este sentido,
el costo amortizado se incluye en el costo de los productos agrcolas.
10.
EL PLAN CONTABLE SUGERIDO PARA EL SECTOR AGRICOLA

El plan de cuentas que se utilice en una empresa agrcola, deber contener un
diseo de cuentas de acuerdo a su necesidad operativa y de informacin,
debiendo observar con tal fin los siguientes lineamientos :

______________________________________________________________________
10.1. Cuentas de Orden
Cuenta 003 Gastos y Costos Gravados Devengados
Se registrar en esta cuenta los gastos y costos que se hayan provisionado en el
ejercicio anterior, no hayan sido incluidos en el Registro de Compras en el mes
de diciembre y cuyo IGV haya quedado diferido para su aplicacin en el
ejercicio siguiente, su cuenta o contrapartida en el pasivo es la cuenta 013
Responsabilidad por Gastos y Costos Gravados Devengados.
Cuenta 004 Gastos y Costos no Gravados Devengados
Se registrar en esta cuenta los gastos y costos no gravados con el IGV, que se
hayan provisionado en el ejercicio anterior y que no hayan sido incluidos en el
Registro de Compras. Su contrapartida en el pasivo es la cuenta 014
Responsabilidad por Costos y Gastos no Gravados Devengados.
Cuenta 005 Cargos Aduaneros Gravados.
Se registrar en esta cuenta el monto liquidado en forma referencial por la
Aduana al momento del ingreso de una importacin, tngase presente que el
Invoice Factura del proveedor no necesariamente coincide con lo liquidado por
la Aduana, adems a este importe se le adiciona el Flete y el Seguro haya sido
contratado o no y slo son cancelados el Ad-Valorem, el IPM, el IGV y otros
cargos. Su contrapartida en el pasivo es la cuenta 015 Responsabilidad por
Cargos Aduaneros Gravados.
10.2. Cultivos en Proceso
Cuenta 231 Plantaciones y cultivos en proceso
En esta cuenta se registrarn todos los desembolsos que se realicen hasta que la
planta comience a producir, es decir desde su siembra hasta que logre su adultez,
luego de lo cual el monto acumulado se trasladar a la cuenta del Activo Fijo
333 Plantaciones Permanentes y a partir de ese momento se aplicar la
depreciacin. (Agotamiento).
Para el caso de los dems cultivos anuales o por campaa, se considerar todos
los desembolsos que se hayan realizado, liquidndose como costo de produccin
cuando se culmine la campaa.
10.3. Edificios, Construcciones y Trabajos en Curso
Cuenta 332 Edificios y otras Construcciones

______________________________________________________________________
Esta cuenta incluir el costo de los almacenes, construccin de cmaras de
refrigeracin, construcciones de Post-Cosecha, Cercos y alambradas, asi como la
construccin de las oficinas administrativas.
Cuenta 339 Trabajos en Curso
En esta cuenta se registrarn todos los trabajos relacionados con futuros Activos
Fijos que se encuentren en proceso de construccin, tales como invernaderos,
oficinas, almacenes, montaje de cmaras de refrigeracin, etc.. Con este fin se
deber aperturar una Orden de Trabajo para realizar el control de los costos en
que se incurran. Una vez concluidos los trabajos, los montos liquidados debern
trasladarse a sus cuentas respectivas y se comenzar a realizar la depreciacin.
10.4. Cargas Por Naturaleza
Cuenta 604 Materias Primas y Auxiliares
En esta cuenta se ha realizado una separacin de los productos que se
almacenarn y los que se envan directamente al consumo, con la finalidad de
poder controlar con bastante razonabilidad el consumo por cada uno de los
centros de costos o reas de negocios.
Cuenta 605 Envases y Embalajes
De similar manera para el caso de los envases y embalajes se ha cuidado de
separar los bienes que se consumen directamente, de aquellos que sufren un
proceso de almacenamiento y que se consumen en forma progresiva.
Cuenta 606 Suministros Diversos
Los diferentes suministros que se utilizan en las actividades de la empresa se han
separado en dos grupos, los que primeramente se almacenan y luego se van
consumiendo paulatinamente y aquellos que se consumen directamente sin sufrir
un proceso de almacenamiento.
10.5. Cuentas de Ingreso
Las cuentas de ingreso permiten el registros que obtiene la empresa de distintas
fuentes, principalmente de sus actividades operativas. Dentro de los ingresos se
distinguen los obtenidos en el mercado local y los captados por las exportaciones
realizadas.
10.6. Cuentas de Gastos
Las cuentas de gastos se dividen en dos grupos principales Cuentas por
Naturaleza con su correspondiente enlace amarre con las cuentas Por
Destino, el cual se realizar en forma automtica si el sistema que se lleve es
computarizado y se transferirn a la clase 9 si el sistema es manual..

______________________________________________________________________
11.
TERMINOLOGA BASICA APLICADA EN EL SECTOR AGRICOLA

Para el mejor entendimiento de cada uno de los procesos contables se mencionan
los siguientes conceptos bsicos.
ACTIVOS BIOLGICOS.- Los activos biolgicos vienen a ser un animal vivo
o una planta.
ACTIVOS BIOLGICOS CONSUMIBLES.- Son activos biolgicos que han
de ser recolectados por ser, en si mismos el producto agrcola primario. Ejemplo
el maz, el trigo, la cebada y los rboles cultivados para maderaje o pulpa.
ACTIVOS BIOLGICOS EN CRECIMIENTO.- Son aquellos que no han
completado an su proceso de desarrollo, tales como rboles frutales, bosques,
sementeras, frutas inmaduras, etc, cuyo proceso biolgico de crecimiento no ha
concluido.
ACTIVOS BIOLGICOS EN PRODUCCIN.- Son aquellos cuyo proceso
de desarrollo les permite estar en condiciones de producir sus frutos, tales como
plantas destinadas a funciones reproductivas, rboles frutales y florales en
produccin, etc.
ACTIVOS BIOLGICOS TERMINADOS.- Son aquellos que han concluido
su proceso de desarrollo y se encuentran en condiciones de ser vendidos,
transformados en productos agropecuarios o utilizados en otros procesos
productivos, tales como frutos maduros, bosques aptos para la tala, etc.
COSECHA.- Es la separacin de la produccin agrcola del activo biolgico
(por ejemplo, la extraccin de ltex de un rbol de caucho, hule, goma o la
recoleccin de manzanas), la remocin de una planta viviente del terreno
agrcola para la venta y la re-siembra (tales como la horticultura), o la cesacin
de los procesos de vida de un activo biolgico (tala de rboles).
GRUPOS DE ACTIVOS BIOLGICOS.- Es la agrupacin de similares
animales vivos o plantas.
IMPLEMENTOS AGRCOLAS.- Son todos aquellos artculos tales como
arados, rastras, cultivadoras, surcadoras, que necesitan de la fuerza de traccin,
la cual puede ser mecnica (utilizacin de medios mecnicos para el trabajo de la
tierra) o animal (utilizacin de la fuerza animal para el trabajo agrcola).
MATERIA ORGANICA.- Residuos vegetales o animales que se consiguen en
la tierra y que provienen de un organismo, lo cual se convierte en una buena
opcin para aumentar la rentabilidad de la tierra.
MERCADO ACTIVO.- Es aquel mercado en que se dan las siguientes
condiciones:

______________________________________________________________________
a)
Los bienes o servicios que se negocian en el mercado son homogneos.
b)
Se pueden encontrar en todo momento, compradores y vendedores para
un determinado bien o servicio.
c)
Los precios estn al alcance del pblico.
PRODUCTO AGRCOLA.- Es el producto cosechado o de beneficio
proveniente de los activos biolgicos de la empresa.
RECOLECCION.- Viene a ser la extraccin de un producto de un activo
biolgico o el trmino de los procesos vitales de un activo biolgico.
RENTABILIDAD DE LA TIERRA.- Viene a ser la ganancia obtenida en el
negocio. Es decir el supervit que se tiene una vez satisfecho los costos de
produccin.
TCNICAS PRODUCTIVAS.- Son aquellos procedimientos que cuando se
aplican, producen ganancias o mejoran la productividad de la tierra y del capital
humano.
TERRENO AGRCOLA.- Es el terreno que se usa directamente para mantener
y sustentar activos biolgicos en la actividad agrcola. El terreno agrcola no es
en s un activo biolgico.
TRANSFORMACIN BIOLGICA.- Est conformado por las fases de
crecimiento, agotamiento, produccin, y procreacin que originan cambios
cualitativos o cuantitativos en un activo biolgico.
VALOR CONTABLE.- O valor en libros, es el monto al cual un activo es
reconocido en el Balance General.
VALOR RAZONABLE.- Es el monto por el cual un activo puede ser
intercambiado en una transaccin de libre competencia, entre personas bien
informadas o interesadas.

______________________________________________________________________
CASO PRACTICO CONTABILIDAD AGRCOLA
La empresa Agro Lamont S.A. con RUC 20511045950, dedicada a la produccin y
comercializacin de productos agrcolas, reinicia sus operaciones el 01.01.2008, con el
siguiente Balance Inicial:
DENOMINACIN
PARCIALES
DEBE
HABER
CAJA Y BANCOS
11,600.00
Caja
3,200.00
Banco de Crdito MN.
8,400.00
CLIENTES
11,540.00
Facturas por Cobrar
1.1 F/.001-125 Juan Morales
RUC 10214076885
3,520.00
1.1 F/.001-128 Jos Portales
RUC 10217688401
720.00
1.1 F/. 001-130 Manuel Obregn
RUC 10768922102
3,600.00
1.1 F/. 001-135 Juan Arce
RUC 10223344556
3,700.00
PRODUCTOS TERMINADOS
15,400.00
Pprika 15,400 Kg. S/. 1.00 C/U.
15,400.00
INM.MAQUINARIA Y EQUIPO
192,300.00
Terreno de 30 Has.
150,000.00
Edificios y otras Construcciones
- Oficinas Administrativas
4,000.00
- Almacenes
2,000.00
- Cercos
2,500.00
Unidades de Transporte (Camin)
30,300.00
Muebles y Enseres
1,500.00
Equipos de Cmputo
2,000.00
TRIBUTOS POR PAGAR
2,600.00
Seguro Agrario
2,000.00
ONP
600.00
PROVEEDORES
56,402.00
1.1 AGROTEC F/.001-8152
RUC 20989877221
21,002.00
01.01 FERTISA L/.001-2135
RUC 20100728916
35,400.00
OTRAS CUENTAS POR PAGAR
25,300.00
Banco Agrcola Prstamo
25,300.00
CAPITAL
150,000.00
Wilbert Benavides Anicama
80,000.00
Martinez Crdova Carlos
70,000.00
RESULTADOS ACUMULADOS
3,462.00
Prdida del Ejercicio 2007
3,462.00
TOTAL
234,302.00 234,302.00

______________________________________________________________________
El terreno de una extensin de 30 Has. se utiliza de la siguiente manera para el ao
2008:
LOTE O AMBIENTE N HAS.
Oficinas Administrativas
1
Almacenes
3
Cercos
1
Lote A
8
Lote B
5
Lote C
12
APLICACIN
Adm. 50% ventas 50%
Produccin 80% Ventas 20%
Produccin 100%
Cultivo maz amilceo
Cultivo maz morado
Cultivo de Papa
Operaciones:
02/01 La empresa suscribe contrato de alquiler de una oficina para el funcionamiento
del departamento de comercializacin y administracin (40% Administracin, 60%
Ventas) en la zona de la Ciudad, con el Seor Carlos Ormeo Salas con RUC
10775566114, por un monto de S/. 600.00 al mes, entregando como garanta el importe
de S/. 1,800.00, girndose el Ch/. 12345 del Banco de Crdito, el pago de la merced
conductiva mensual se realizar previa entrega del Comprobante que acredita el pago a
la Administracin Tributaria.
05/01 Se adquiere al crdito un tractor valorizado en US$ 15,126.05 ms IGV a la
empresa SACTORSA con RUC 20118992009.segn factura N 002-5026.t/c. S/. 2.969
07/01 Se adquiere a la empresa CESINEL S.A. con RUC 20389426891, una
computadora IBM por el monto de US$ 840.00 ms IGV, segn Factura N 001-9078, al
crdito a 60 das. T/c. S/.2.969
10/01 Se cobra a nuestros clientes las deudas pendientes del ejercicio anterior, como
sigue: F/.001-125 Juan Morales, F/.001-128 Jos Portales, F/. 001-130 Manuel Obregn
y la F/. 001-135 Juan Arce.
11/01 Se deposita en el Banco de Crdito lo cobrado a nuestros clientes.
12/01 Se cancela con Ch/. 12346 del Bco Crdito el 50% de la F/.001-8152 de
AGROTEC.
12/01 Se adquiere de la empresa AGROTEC semillas certificadas de maz (exonerada
de IGV) la cantidad de 275 kg. por un valor de S/. 3.00 cada kg., segn F/.001-8158, al
crdito 60 das, adicionalmente nos cobran S/. 140.00 ms IGV por concepto de
transporte de las semillas de Lima a Ica, segn F/. 001-5021 de la empresa El Rpido
S.A.C. con RUC 20997711100, se le gira el Ch/. 12347 del Bco de Crdito.

______________________________________________________________________
Descripcin
P.Unit. Cantidad Total
Semilla Certificada S/.
S/.
Maz
3.00
275 kg.
825.00
Flete
140.00
IGV de Flete
26.60
Total
S/.991.60
14/01 Se adquiere de la empresa AGRISA con RUC 20334477667 semillas certificadas
de Papa Yungay (exonerada de IGV) la cantidad de 1,430 kg. por un valor de S/. 2.80
cada kg., segn F/.002-1416, al crdito 60 das, adicionalmente nos cobran S/. 250.00
ms IGV por concepto de transporte de las semillas de Lima a Ica, segn F/. 001-5028
de la empresa El Rpido S.A.C. con RUC 20997711100, se le gira el Ch/. 12348 del
Bco de Crdito.
Descripcin
P.Unit. Cantidad
Total
Semilla Certificada S/.
S/.
Papa
2.80
1,430 kg.
4,004.00
Flete
250.00
IGV de Flete
47.50
Total
S/.4,301.50
15/01 Vendemos al cliente Juan Arce con RUC 10223344556, la cantidad de 15,400 kg.
de Pprika (exonerada del IGV) a S/. 2.50 cada kg., segn F/. 001-138, nos cancela en
efectivo con cheque N 6021 del Banco Interbank.
16/01 Depositamos en la cuenta corriente del Banco de Crdito lo cobrado al cliente
Juan Arce.
17/01 El Ing. Agrnomo Eduardo Ortiz Muoz con RUC 10214402543 presenta su
Recibo de Honorarios N 001-178 por la suma de S/. 4,500.00, por concepto de Estudio
de Suelos realizado, adjuntando el Informe respectivo, se ordena el pago girndose el
Cheque N 12349
18/01 Se compra combustible para el tractor por un monto de S/. 3,500.00 ms IGV a
Servicentro Huascarn E.I.R.L. RUC 20556622117, segn F/. 001-3256, se le cancela
con Ch/. 12350.
19/01 Se le da mantenimiento al tractor, pagando la suma de S/. 800.00 ms IGV en
efectivo, segn F/. 001-2010 de la empresa CALAMA S.A. con RUC 20996611003.
20/01 Compramos a FERTISA los siguientes fertilizantes, segn F/. 005-1245 :
- Urea 97 sacos, cada uno a S/. 84.75 (exonerado del IGV Partida 3102.10.00.10).
- Superfosfato triple 72 sacos c/u S/. 88.00 ms IGV
- Cloruro de Potasio 36 sacos c/u S/. 88.00 ms IGV.
Condicin crdito a 30 das, se acepta la Letra N 2140 por el importe total.

______________________________________________________________________
21/01 Se le da salida del Almacn a las semillas compradas los das 12 y 14, asi como a
los fertilizantes comprados el da 20/01, para los cultivos, como sigue :
Semilla de Maz
- Para el Lote A solicitan y se les entregan 169.23 Kgs.
- Para el Lote B solicitan y se le entregan 105.77 Kgs.
Semilla de Papa
Para el lote C solicitan y se le entregan 1,430 Kgs. De papa Yungay.
Fertilizantes
- Urea 47 sacos para el maz (29 para lote A y 18 lote B) y 50 para la papa.
- Superfosfato triple 31 sacos para el maz (19 Lote A y 12 Lote B) y 41 para la
papa.
- Cloruro de Potasio 15 sacos para el maz (9 Lote A y 6 Lote B) y 21 para la
papa.
Realizar la distribucin de insumos para cada cultivo.
Concepto
Precio
Lote A
Lote B
Lote C
Total
Unit.
M.P.
Cant.
S/.
Cant
S/.
Cant
S/
Semilla cert S/.
S/.
Maz
3.605818 169.23 610.21 105.77 381.39
991.60
Papa
3.008042
1,430 4,301.50 4,301.50
Fertilizantes
Urea
84.75
29 2,457.75
18 1,525.50
50 4,237.50 8,220.75
Superf. triple
104.72
19 1,989.68
12 1,256.64
41 4,293.52 7,539.84
Cloruro de p.
104.72
9 942.48
6 628.32
21 2,199.12 3,769.92
6,000.12
3,791.85
15,031.64 24,823.61
22/01 Compramos agroqumicos a AGROVETSA con RUC 20114466224, segn

Factura N 005-1956, al crdito a 30 das, como sigue :
- Rondonor 15 litros C/U. S/. 26.00 ms IGV (para uso directo del Lote A).
-
Suprathion 31 litros C/U. S/. 15.40 ms IGV (para uso directo del Lote B)
Tamaron 20 Litros C/U. S/. 65.20 ms IGV (para uso directo cultivo de papa)
Fitoraz 31 Kgs. C/U. S/. 35.00 ms IGV (para uso directo cultivo de papa)
Ridomil 31 Kgs. C/U. S/. 31.00 ms IGV (para uso directo cultivo de papa)
Agral 62 Litros C/U. S/. 28.00 ms IGV (para uso directo cultivo de papa).
28/01 Se contabiliza la planilla de Salarios correspondiente al mes de enero 2008, para

lo cual se debe tener en cuenta que la empresa se encuentra acogida al rgimen de
promocin agraria de la Ley N 27360; como sigue:

______________________________________________________________________
N
1
2
3
4
5
6
7
Trabajador
Moreno Toledo Jos
Gmez Talla Carlos
Choque Ruiz Manuel
Lopez Cancino Luis
Soto Prez Vctor
Morilla Belli Rosa
Pereyra Gmez Csar
Salario Das trabaj.

21.46
30
21.46
30
21.46
30
21.46
30
21.46
30
22.00
30
23.00
30
Cargo
Pen de Campo
Pen de Campo
Pen de Campo
Pen de Campo
Pen de Campo
Apuntador
Tractorista
A
10
10
10
10
10
10
10
B
10
.10
10
10
10
10
10
C
10
10
10
10
10
10
10
Total
Todos los trabajadores se encuentran afiliados a la ONP.
28/01 Se contabiliza la planilla de Salarios por gastos generales de agricultura
correspondiente al mes de enero 2008, para lo cual se debe tener en cuenta que la
empresa se encuentra acogida al rgimen de promocin agraria de la Ley N 27360;
como sigue:
Limpieza y arreglo canal de regado
Limpieza de sangraderas
Mantenimiento de cercos
N
1
2
3
4
Trabajador
Guzmn Daz Jorge
Munayco Torres Vctor
Sotil Lujn Marcos
Zambrano Vega Jos
Salario Das trabaj.

21.46
30
21.46
30
21.46
30
21.46
30
Cargo
Pen de Campo
Pen de Campo
Pen de Campo
Pen de Campo
La distribucin de salarios se realizar de acuerdo a las hectreas destinadas para cada

cultivo.
28/01 Se contabiliza la planilla de sueldos del presente mes como sigue :
N
1
2
3
4
5
Trabajador
Benavides Anicama Wilbert
Centty Montao Julio
Martinez Crdova Carlos
Vilcarima Huillcara Ariana
Vidales Martinez Enma
Sueldo Asig.Familiar
Cargo
4,000.00
50.00
Gerente General
2,500.00
0.00
Gte de Producc.
2,500.00
50.00
Gte de Ventas
2,500.00
0.00
Contadora
1,200.00
0.00
Secretaria
El Gerente General dedica el 40% de su tiempo a las actividades agrcolas de campo.

29/01 Se compra utiles de oficina a la Librera Roma EIRL, con RUC 20224567891 por
un importe de S/. 230.00 ms IGV, segn F/. 001-714, se le cancela con Ch/. 12351, la
distribucin es de 60% Administracin y 40% Ventas.

______________________________________________________________________
29/01 Se recibe el recibo de energa elctrica N 001-17985 de la empresa Electro Sur
Medio S.A.A. con RUC 20106156400, por la suma de S/. 850.00 ms el IGV, se cancela
con Ch/. 12352, la distribucin de realiza de acuerdo al consumo estimado, como sigue :
30% Produccin.- Se distribuye de acuerdo al hectareaje, 50% Administracin y 20%
Ventas.
29/01 Se recibe el recibo de Telfono N C01-85623 de la empresa Telefnica del Per
S.A.A. con RUC 20100017491, por la suma de S/. 2,250.00 ms el IGV, se cancela con
Ch/. 12353, la distribucin de realiza de acuerdo al consumo estimado, como sigue :
20% Produccin.- Se distribuye de acuerdo al hectareaje, 40% Administracin y 40%
Ventas.
30/01 Se adquiere de la Ferretera Virgen de Chapi S.R.L. con RUC 20447789980 la
cantidad de 8,000 bolsas de polietileno, cada una S/. 0.50 incluido el IGV, se cancela
con Ch/. 12354, el destino es el area de Post-Cosecha.
31/01 Se calcula la depreciacin de los activos fijos correspondiente al mes de enero
2007.
Oficinas administrativas
:
Administracin
Almacenes
:
60% Produccin ( de acuerdo a has.), 40% ventas
Cercos
:
Produccin 100% de acuerdo a Has.
Unidades de transporte
:
80% produccin, 20% ventas
Muebles y enseres
:
80% administracin, 20% ventas
Equipos de computo
:
Inicial (administracin), adquisicin (Ventas).
Tractor
:
100% produccin ( de acuerdo a has.).
30/01 Se gira el Ch/. 12355, para cancelar el pago a cuenta del impuesto a la renta
correspondiente al mes de diciembre del 2005, cuyo vencimiento fue el 19 de diciembre
del 2007, se present la declaracin jurada pero no se realiz el pago. Las ventas fueron
por la suma de S/. 50,000.00, calcular el pago considerando los intereses moratorios.
31/01 El Banco de Crdito del Per nos alcanza la Nota de Dbito N 895632, por la
suma de S/. 300.00 por concepto de mantenimiento de cuenta corriente y portes y nos
indica que ha procedido a cargar en nuestra cuenta corriente.
31/01 Se culmina el proceso de cultivos obtenindose los siguientes rendimientos:
- 5,000. kgs. De maz amilceo
- 4,000 kgs. De maz morado
- 20,000 kgs. De papa Yungay.
Determinar el costo de produccin
31/01 Se vende al contado los siguientes productos:
- F/. 001-139 al cliente Juan Morales con RUC 10214076885 la cantidad de
5,000.00 kgs. De maz amilceo a S/. 5.00 cada kg.
- F/. 001-140 al cliente Jos Portales con RUC 10217688401 la cantidad de 4,000
kgs. De maz morado a S/. 5.20 cada kgs.

______________________________________________________________________
- F/. 001-141 al cliente Manuel Obregn con RUC 10768922102 la cantidad de
20,000 kgs. De papa Yungay a S/. 3.50 cada kg.
31/01 Registrar el costo de ventas de los productos terminados y vendidos.
31/01 Se deposita lo cobrado en la cuenta corriente del Banco de Crdito del Per.

Contabilidad Por Sectores Economicos Agricola

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U N I V E R S I D AD ALAS PE R U AN AS

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINIST., ECONOMICAS, CONTABLES Y FIN.

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

C.P.C. Juan Cajo

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

Como valor de los bienes destinados para la venta o reventa, que se

Como valor de los activos fijos o cargos diferidos. Posteriormente,

Para Eric Kohler en su Diccionario para contadores, este trmino significa en

Por identificacin con las operaciones de ingresos que generan.

En el Estado de Resultado o Prdidas y Ganancias se presentan de acuerdo a su

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CARACTERISTICAS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

Es parte de la Contabilidad General. La contabilidad de costos es un parte

Registra (en el diario general y en registros especiales), clasifica (en el

Lo que cuesta adquirir, producir y vender un artculo en las empresas

Lo que cuesta explotar y vender un artculo o producto en las empresas

Lo que cuesta producir y suministrar un servicio en las empresas de

De transportes, cuya actividad econmica se encausa a servir de

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS

a). Controlar eficientemente las operaciones de

b) Conocimientos de costos unitarios de

c) Confeccin frecuente de Estados

d) Determinar que artculos son de:

e) Valuacin de la produccin en proceso y de la produccin terminada.

Contribuyen a la eleccin de alternativas y toma de decisiones, etc.

CLASIFICACION DE LOS COSTOS

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

ATENDIENDO A SU GRADO DE CONDUCTA

ATENDIENDO A SU GRADO DE CONTROL

ATENDIENDO A LA NATURALEZA DE LA EMPRESA

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

ATENDIENDO AL MOMENTO EN QUE SE REGISTRAN Y

ATENDIENDO A LA FUNCION A LA CUAL SE APLICA

ATENDIENDO AL CONTROL DE LOS MATERIALES

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

ATENDIENDO A LOS ELEMENTOS QUE INTEGRAN EL

ATENDIENDO A LA EMPRESA A LA CUAL SE APLICAN

ATENDIENDO AL PERIODO QUE COMPRENDEN

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

ATENDIENDO AL ASPECTO ECONOMICO

A su vez David Noel Ramrez Padilla, en su libro Contabilidad Administrativa,

DE ACUERDO CON LA FUNCION EN LA QUE SE ORIGINAN

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

DE ACUERDO CON SU IDENTIFICACION

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

DE ACUERDO CON EL TIEMPO EN QUE SE CARGAN O SE

DE ACUERDO CON EL CONTROL QUE SE TENGA SOBRE LA

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

Grado de control (controlabilidad); todos los costos fijos

Estn relacionados estrechamente con la capacidad

Estn relacionados con un tramo relevante: Los costos

Regulados por la administracin; la estimacin de muchos

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ICA

Estn relacionados con el factor tiempo; muchos de los

Son variables por unidad y fijos en su totalidad.

Caractersticas de los Costos Variables

Grado de control (controlabilidad): Son controlados a

Son proporcionales a una actividad: Los costos variables

Estn relacionados con un tramo relevante: Los costos

Son regulables por la administracin: Muchos de los

Los costos en total son variables y unitarios, son

DE ACUERDO CON SU IMPORTANCIA PARA LA TOMA DE