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Control de Plagas

15/02/2016

SG-CC-P-013

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SISTEMA DE GESTIN INTEGRADO

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CONTROL DE PLAGAS

Responsabilidad

Puesto

Nombre

Firma

Fecha

Elaboracin

Supervisor de Control
de Calidad

Katherine
Delgado

10 / 12 / 2012

Revisin

Gerente de Produccin

David Vega

10 / 12 / 2012

Aprobacin

Gerente General

Jose Bello

10 / 12 / 2012

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1. OBJETIVO
Establecer acciones para prevenir la presencia o eliminar roedores, insectos u otras plagas en el
establecimiento y que estas se conviertan en un problema en la seguridad e inocuidad de los
envases de papel, establecer la metodologa para gestionar el control de plagas en planta
Multimoldes.
2. ALCANCE
Este procedimiento se aplica a la planificacin, tratamiento y acciones correctivas del proceso de
control de plagas en planta Multimoldes.
3. RESPONSABILIDAD
El Supervisor de Calidad es responsable de la aplicacin del proceso de control de plagas.
4. REFERENCIAS:
PAS 223: Programa de Prerrequisitos y requisitos de diseo para la seguridad alimentaria en la
fabricacin y suministro de envases de alimentos.
5. SMBOLOS Y ABREVIATURAS
SC

: Supervisor de Calidad

AC

: Analista de Calidad

EMP ESP: Empresa Especializada (tercero)

6. DEFINICIONES
Plaga: Conjunto de seres vivos que se encuentran en una densidad tal que pueden llegar a daar o
constituir una amenaza para el hombre y/o su bienestar, generalmente causando dao y
diseminando enfermedades.
Plagas Cuarentenarias: Plaga que tiene una importancia econmica potencial para un rea en
peligro, an cuando dicha plaga no exista en el rea, y en caso de existir, no se encuentra
ampliamente distribuida y es oficialmente controlada.
7. DISPOSICIONES ESPECIFICAS
7.1. Plagas Objetivo
Las plagas que podemos encontrar en general son:
Insectos voladores: moscas, mosquitos
Rastreros: cucarachas
Roedores: ratas, ratones.
Se realiz un diagnstico inicial por medio una inspeccin previa de las instalaciones con el
fin de determinar qu tipos de plagas hay o pueden llegar a presentarse, los posibles lugares
por donde pueden ingresar, anidarse o alimentarse.
La tarea es realizada por personal propio y capacitado para este fin.
7.2. Plan de control de plagas

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Se sigue un programa de control de plagas l est documentado: SG-CC-L-005_Plan de

Control de Plagas
7.3. Mtodos
7.3.1.

Desratizacin
Objetivo: Prevenir la proliferacin de roedores, as como la contaminacin de los
ambientes de trabajo.

7.4. Producto Empleados

Se utiliz los siguientes productos:
Rodenticidas:
Nombre Comercial
ROE MAT

Ingrediente Activo
Brodifacoum
: 0.005%
Benzoato de denatonio
Cereales y excipientes

0.001%

:
: 0.994%

Dosis
1-2 Bloque por
cebadero

El ROE MAT :bloque pirmide es un cebo parafinado aproximadamente de 5 gr cuenta con

orificio central el cual permite poder asegurarlo al punto de cebamiento,listo para su uso ,la
parafina utilizada est compuesta de cera vegetal obtenida de palma ,lo que aumenta su poder
atractivo ,tiene un excelente desempeo en condiciones extremas de temperatura y humedad.
La muerte del roedor se notara luego de un intervalo de 4 a 5 das.
Los cebos fueron colocados en puntos estratgicos, evitado el contacto o ingestin de
animales que no sean roedores, en los lugares que el tcnico evalu previamente.
8. FUMIGACION
Objetivo:
Controlar y prevenir la proliferacin de insectos voladores, rastreros as la como
biocontaminacion de los ambientes de trabajo.

8.1.

Conocido el tipo de plagas a manejar y controlar, se elabora un plan de manejo

integrado de plagas (ver ejemplo anexo 1 PLAN MIP) en el que se definen las reas, el tipo
de plaga a controlar o manejar, tipo de control (fsico o qumico), los productos y su nombre

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comercial, la frecuencia de aplicacin/reposicin preventiva, la frecuencia de control,

responsable y supervisor, y se elabora un cronograma de aplicacin / reposicin (ver ejemplo
anexo 2 CRONOGRAMA DE APLICACIN / REPOSICION) , donde se indica el producto
utilizado, la dosis , el equipo para su aplicacin y tiempo de acuerdo a las instrucciones del
fabricante, y la fecha de ultima aplicacin.

Los controles fsicos o barreras fsicas utilizados son: cortinas de PVC, trampas de

pegamento para roedores e insectos, y trampas de luz UV para insectos, mallas o cortinas
metlicas (tela mosquitera) (en todas las ventanas, extractores de aire, ductos de ventilacin
y chimeneas).

Los controles qumicos son la utilizacin de productos qumicos como raticidas o

insecticidas. Las concentraciones de uso de los mismos son las indicadas por el fabricante.

Los cebaderos colocados estn fijos al suelo para evitar que sean cambiados de lugar.

Se confecciona un croquis donde se identifican las cebaderas, cortinas de PVC y

trampas (ver ejemplo anexo 3 CROQUIS), las mismas se identifican con nmeros para un
control posterior.

Se elabora un listado de productos/equipos utilizados, en donde se indica nombre

comercial, principio activo, fabricante / proveedor, tipo y nmero de aprobacin, y usos. (ver
ejemplo anexo 4 LISTADO PRODUCTOS / EQUIPOS MIP), al que adjunta hojas de
seguridad de cada producto provistas por el fabricante.

Se almacenan todos y cada uno de los productos de acuerdo al procedimiento de

manejo y almacenamiento (ver capitulo 4) y estn debidamente identificados.

Los cebaderos y barreras fsicas (cortinas de PVC, trampas de pegamento, trampas de

luz, tela mosquitera) son revisados de acuerdo a la frecuencia indicada en el plan MIP, se
anotan en un registro de control (ver ejemplo anexo 6 REGISTRO DE CONTROL DE
CEBOS y BARRERAS FISICAS).

En el caso de encontrarse alguna situacin fuera de lugar (falta de cebo, presencia de

un roedor muerto o vivo, presencia de excremento, material mordido, presencia de alguna

plaga, lmpara rota, trampa rota, mallas rotas, etc.) se da aviso al supervisor o a la empresa
encargada del manejo de plaga y se realiza la accin correctiva (detener la actividad de la
sala, descartar materiales contaminados, limpiar y desinfectar nuevamente, cerrar posibles
vas de entrada, etc.), y se registra en la planilla de situaciones fuera de lugar, que indica
fecha, ubicacin, situacin, tipo de plaga, accin correctiva y quien lo realizo. (ver ejemplo
anexo 5 CONTROL DE SITUACIONES FUERA DE LUGAR).

Cuando se realiza una aplicacin o reposicin, ya sea preventiva o correctiva, se anota

en el registro correspondiente (ver ejemplo anexo 7

REPOSICION MIP).
6.5.2 Medidas Preventivas

REGISTRO DE APLICACIN /

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La empresa con el fin de prevenir la penetracin, propagacin y la proliferacin de

plagas toma de las siguientes Medidas Preventivas (no qumicas):

Limpieza

Se cumple con el procedimiento de Limpieza y Desinfeccin (ver capitulo 5)

Se cumple con el procedimiento de Manejo de Residuos y Desechos (ver capitulo 9).

Orden
La planta mantiene un orden dentro de sus instalaciones, lo cual implica que se cumple con lo
siguiente:

Se mantienen equipos y maquinaria fuera de uso afuera del rea de faena y si no se

pueden movilizar o se utilizan espordicamente se mantienen cubiertas.

Se elimina el hbitat y las zonas de desarrollo o anidamiento de plagas en las reas

internas y externas a la de elaboracin.

Se respetan los mtodos de almacenamiento recomendados. (ver capitulo 4

procedimiento de manejo y almacenamiento de materias primas y productos terminados).

Instalaciones

Todas las aberturas (puertas, ventanas, etc.) permanecen cerradas para impedir la

entrada de insectos o roedores u otra plaga a las instalaciones.

Todos los desages de la planta poseen rejillas y estn provistas de mallas metlicas

para impedir el acceso de cucarachas y roedores

Para impedir el acceso de moscas y mosquitos, existen tela mosquitera o malla

metlica (en todas las ventanas, extractores de aire, ductos de ventilacin y chimeneas),
cortinas de PVC y trampas de luz UV.

Todas las estructuras son mantenidas en buen estado de conservacin de acuerdo al

procedimiento de mantenimiento descrito en este manual. En el caso de encontrarse alguna

situacin fuera de lugar (mallas rotas,

presencia de alguna plaga, etc.) se da aviso al

supervisor o a la empresa encargada del manejo de plagas y realiza la accin correctiva. La

misma se anota en el registro de aplicacin /reposicin (ver ejemplo anexo 7)
Personal

Toda persona que vea una plaga o vea una situacin fuera de lugar lo comunica al

supervisor y se registra en la planilla de situaciones fuera de lugar.

8.2. Cualquier novedad o hallazgo en el tema de control de plagas debe comunicarse

inmediatamente al Supervisor de Calidad.
8.3. Los procesos de control de plagas que necesiten alto nivel tcnico y especializacin, pueden
ser tercerizados.
6.5.2

Medidas Preventivas

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La empresa con el fin de prevenir la penetracin, propagacin y la proliferacin de plagas

toma de las siguientes Medidas Preventivas (no qumicas):

Limpieza

Se cumple con el procedimiento de Limpieza y Desinfeccin (ver capitulo 5)

Se cumple con el procedimiento de Manejo de Residuos y Desechos (ver capitulo 9).

Orden
La planta mantiene un orden dentro de sus instalaciones, lo cual implica que se cumple con lo
siguiente:

Se mantienen equipos y maquinaria fuera de uso afuera del rea de faena y si no se pueden

movilizar o se utilizan espordicamente se mantienen cubiertas.

Se elimina el hbitat y las zonas de desarrollo o anidamiento de plagas en las reas internas y

externas a la de elaboracin.

Se respetan los mtodos de almacenamiento recomendados. (ver capitulo 4 procedimiento de

manejo y almacenamiento de materias primas y productos terminados).

Instalaciones

Todas las aberturas (puertas, ventanas, etc.) permanecen cerradas para impedir la entrada de

insectos o roedores u otra plaga a las instalaciones.

Todos los desages de la planta poseen rejillas y estn provistas de mallas metlicas para

impedir el acceso de cucarachas y roedores

Para impedir el acceso de moscas y mosquitos, existen tela mosquitera o malla metlica (en

todas las ventanas, extractores de aire, ductos de ventilacin y chimeneas), cortinas de PVC y
trampas de luz UV.

Todas las estructuras son mantenidas en buen estado de conservacin de acuerdo al

procedimiento de mantenimiento descrito en este manual. En el caso de encontrarse alguna situacin

fuera de lugar (mallas rotas, presencia de alguna plaga, etc.) se da aviso al supervisor o a la empresa
encargada del manejo de plagas y realiza la accin correctiva. La misma se anota en el registro de
aplicacin /reposicin (ver ejemplo anexo 7)
Personal

Toda persona que vea una plaga o vea una situacin fuera de lugar lo comunica al supervisor y

se registra en la planilla de situaciones fuera de lugar.

6.5.3

Precauciones de Seguridad

Se tienen las siguientes medidas de seguridad en la aplicacin de qumicos:

Se debe leer la etiqueta para comprobar que se trata del producto correcto para el tipo de

plagas.

Utilizar ropa de proteccin adecuada.

Utilizar los equipos de aplicacin adecuados.

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En caso de contacto con el producto seguir las indicaciones de la etiqueta.

La inadecuada manipulacin y/o aplicacin de estos productos puede traer aparejados problemas de
intoxicaciones a los aplicadores u operarios de la planta. Es responsabilidad directa del aplicador
efectuar la correcta aplicacin de los productos.
De presentarse un problema toxicolgico (operario, animal, producto elaborado, etc.) se da aviso a los
centros de Toxicologa que figuran en las etiquetas del producto para una atencin de emergencia, y al
fabricante del plaguicida quienes prestarn la asistencia necesaria. Nunca tirar los marbetes o rtulos
de los envases.

9. DESCRIPCIN
DESCRIPCIN

RESPONSABLE

REGISTRO

SC

SG-CC-R-018

El riesgo inherente a las plagas identificadas en

el paso anterior debe ser mitigado a travs de
una planificacin de actividades que eviten o
disminuyan el riesgo de contaminacin.

SC

SG-CC-C-001.

Las actividades de control de plagas son

reflejadas en el Plan de Control de Plagas : SGCC-L-005

SC / EMP-ESP

SG-CC-L-005

9.1. ANLISIS INICIAL

9.1.1. Realizar un anlisis para determinar las plagas
potenciales que puedan afectar la inocuidad de
operacin en planta.
9.2. PLANIFICACIN E IMPLEMENTACIN
DEL CONTROL DE PLAGAS
9.2.1.

9.2.2.

9.2.3.

9.2.4.

9.2.5.

En caso de detectar presencia de plagas se debe

realizar un seguimiento de las observaciones
para determinar la tendencia de proliferacin de
la plaga. Si se observa una tendencia de
crecimiento se debe cambiar la tcnica de
control.

SC

Las caractersticas tcnicas de cada una de las

actividades del Plan de Control de Plagas es
descrita en la Cartilla Actividades Tcnicas de
Control de Plagas SG-CC-C-001.

SC

SG-CC-C-001

Los materiales, concentraciones y tcnicas

utilizadas durante el control de plagas utilizadas
por empresas especializadas, debe ser detallada
en un informe del servicio.

EMP-ESP

Informe Tcnico de
Servicio

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9.2.6.

Los materiales utilizados (desperdicio) en la

actividad de control de plagas deben ser
dispuestos como residuos peligrosos.

AC / EMP-ESP

9.3. INSPECCIN DEL CONTROL DE PLAGAS

9.3.1. Las actividades de control de plagas deben
ser inspeccionadas a fin de tomar accin ante
los hallazgos.
9.3.2. Mensualmente se debe registrar en el formato
Control de Plagas Check List, los resultados
de la inspeccin y observaciones de los
hallazgos. Informar al Supervisor de Calidad.

SC/AC

SC / AC

SG-CC-R-017

9.4. TRATAMIENTO DE HALLAZGOS

9.4.1. Si un producto, insumo o material de
embalaje se viera comprometido o
contaminado por accin directa o indirecta de
una plaga deber ser retenido para inspeccin
colocndose la etiqueta celeste para su
evaluacin por parte del rea de calidad, de
acuerdo al procedimiento Control de Producto
No Conforme SG-CC-P-003
9.4.2.En caso se encuentren pruebas de presencia de
plagas se debe reforzar / repetir las
actividades de control de plagas para mitigar
el riesgo (descritas en el Plan de Control de
Plagas). En caso que en una prxima
inspeccin se observe que no se ha reducido el
riesgo se debe cambiar la tcnica de control
con apoyo de empresa de servicio
especializada.
9.4.3.Las mejoras en el proceso Control de Plagas
deben ser canalizadas a travs del
procedimiento
Acciones
Correctivas
/Preventivas y de Mejoras :SG-CC-P-005

10. REGISTRO
CDIGO DEL REGISTRO
SG-CC-L-005
SG-CC-R-018
SG-CC-R-017
11. HISTORIAL DEL DOCUMENTO

SC

SC / AC

SC

NOMBRE DEL REGISTRO

Plan de Control de Plagas
Anlisis de Plagas Potenciales
Control de Plagas Check List

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MODIFICACIN
Versin vigente

VERSIN
002