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FACULTAD DE EDUCACIN

MODULO
EDUCATIVO

DIDCTICA
EXPERIMENTAL
AUTOR:
Lic.. Filmo Retuerto Bustamante
Doc. de la Facultad de Educacin

PROFDOSA
2006

DEDICATORIA

En memoria de mis queridos

Padres: Celestino Retuerto P. y


Gregoria Bustamante quienes
infundieron en m la vocacin
de ser forjador de ideas. Por
ello gracias mil

PRLOGO
La ciencia es fuente de desarrollo de los pases, pero
si el hombre que es el actor de esa transformacin no
posee
ciencia
jams
efectuar
desarrollo
ni
transformacin, Esta herramienta la obtendr con la
educacin porque ella es base de la investigacin origen
de la ciencia y tecnologa. Nuestro reto es pues educar
cientficamente dejando de lado los mtodos alienantes,
tericos, memorsticos y antipedaggicos.
La asignatura de Didctica Experimental
nos
permite contrastar la teora con la practica, es decir la
comprensin de los principios, leyes, teoras, hiptesis de
los hechos y fenmenos que ocurren en la naturaleza a
travs de las practicas en el laboratorio o en el aula. Es
pues imprescindible aplicar el mtodo cientfico en la
enseanza del rea Ciencia Ambiente con los alumnos del
nivel primario.
Espero que los jvenes futuros docentes tengan en
este Modulo Experimental " una ayuda y no slo ahora
sino tambin cuando ejercen su labor profesional como
docente. La experiencia en el uso y perfeccionamiento de
las tcnicas de laboratorio incrementa las potencialidades
intelectuales y habilidades manuales que sern de gran
utilidad en la Vida diaria por eso afirmo "ES MEJOR
APRENDER HACIENDO Y EXPERIMENTANDO SIN TEMOR A
EQUIVOCARSE" recordemos que ciencia se aprende
ensucindose las manos
Por las razones expuestas, los experimentos que se
presentan en este Modulo han sido diseado acorde a los
contenidos curriculares de formacin profesional del curso
de Didctica Experimental; para reforzar, comprobar,
recordar
e
interpretar
los
conceptos
y
leyes

fundamentales de la vida y todo lo que en el acontece.


El Autor

INSTRUCCIONES Y RECOMENDACIONES PARA EL LABORATORIO


En un laboratorio de qumica es absolutamente necesario
establecer ciertas reglas de conducta, de cuyo cumplimiento
dependen el orden en el trabajo, la comodidad y la seguridad de todos
los participantes a continuacin se ofrecen algunas reglas que deben
leerse cuidadosamente:
1.-

Preprese siempre para cualquier experimento, leyendo


las instrucciones directrices del manual antes de ir al
laboratorio. Tenga presente todas las precauciones
indicadas en esta gua.

2.-

No toque nunca los compuestos qumicos con las manos a


menos que se le autorice. Para manipularlos use
esptulas, cucharas, pinzas, etc. Lvese las manos al
entrar y salir del laboratorio.

3.-

Compruebe cuidadosamente los rtulos de los frascos de


reactivos antes de usarlos.

4.-

Deje pasar bastante tiempo para que se enfren los vidrios


y objetos calientes.

5.-

No sta permitido
guardapolvo blanco.

6.-

No se deben realizar experimentos no programados.

7.-

Tome nota de todos los datos, observaciones y resultados


experimentales.

8.-

Consulte al profesor en caso de dudas o complicaciones.

9.-

Mantenga siempre limpia el rea de trabajo (mesa de


trabajo) y no cargar su mesa con material innecesario.

10-

Al terminar sus experimentos, la mesa y equipos utilizados


deben quedar limpios antes de salir del laboratorio.
Cercirese de que las llaves de gas y agua queden
perfectamente cerradas.

concurrir

la

prctica

sin

su

NORMAS DE SEGURIDAD Y PREVENCIN DE ACCIDENTES


Los descuidos o el desconocimiento de posibles peligros en el
laboratorio pueden originar accidentes o efectos irreversibles. Es
importante, por lo tanto, que el alumno cumpla todas las instrucciones
que le indique el profesor acerca del cuidado que debe tener en el

laboratorio. A continuacin se resumen


prcticas y precauciones:

algunas instrucciones

1.-

Si se produce un accidente, avise inmediatamente al


profesor.

2.-

Si alguna sustancia qumica le salpica o cae en la piel o en


los ojos, lvelas inmediatamente con agua y avise al
profesor.

3.-

No pruebe o saboree un producto qumico o solucin sin la


autorizacin del profesor.

4.-

Si derrama un reactivo o mezcla lmpielo inmediatamente.

5.-

Cuando se caliente alguna sustancia en un tubo de


ensayo, dirija al extremo abierto hacia un lugar que no
pueda ocasionar dao a UD. o sus compaeros.

6.-

No site la llama cerca de un recipiente que contenga un


material voltil o inflamable.

7.-

Si sus vestiduras alzan llamas por cualquier razn, no


corra, cbrase con una manta y pida el extintor de CO2.

8.-

Los incendios pequeos se apagan con una toalla.

9.-

Evite las bromas y juegos en los laboratorios, as como


comer y fumar.

10-

No inhale los vapores de ninguna sustancia; si es


necesario hacerlo ventile suavemente hacia su nariz los
vapores de la sustancia.

11-

Para preparar una solucin acuosa de un cido


(especialmente cido sulfrico) vierta lentamente el cido
concentrado sobre el agua. Nunca vierta agua sobre el
cido concentrado, pues puede producirse un accidente.

12-

Cuando trabaje con equipos de vidrio, como tubos y


termmetros preste mucha atencin pues el vidrio es
frgil y se rompe fcilmente; este es un accidente que con
frecuencia produce lesiones.

13-

Cuando se manejan compuestos qumicos peligrosos


utilice anteojos de proteccin para proteger los ojos ante
accidentes debido a expresiones.
INFORMES DE LABORATORIO

En este curso usted debe usar su libreta o cuaderno de


laboratorio en la misma forma que lo hacen los investigadores. En la
libreta debe anotar toda informacin relativa a una experiencia en
forma clara, ordenada y legible.
Para sacar el mximo provecho de los datos consignados en la
libreta, se aconseja seguir las siguientes normas:
1.-

Anota todos los datos tan pronto como sea posible,


despus de hacer las observaciones.

2.-

Registre claramente todos los datos y observaciones.

3.-

Indique las operaciones utilizadas en la prctica.

4.-

Anote las conclusiones y comentarios pertinentes. Cada


informe contiene una serie de preguntas y ejercicios los
cuales se relacionan directamente con el experimento.
Conteste todas las preguntas.
5.- Elabore el informe inmediatamente despus de la sesin
de trabajo de laboratorio.
6.- Todo informe es personal grupal de acuerdo a la indicacin
del profesor, tendr la siguiente estructura.

Presentacin (Cartula)
Objetivos de la Prctica
Fundamento Terico
Equipo, Materiales y Reactivos
Procedimiento Experimental
Esquemas o dibujo
Tratamiento de Datos
Conclusiones y reflexion
Bibliografa
Desarrollo de Cuestionario
HERIDAS Y ENVENENAMIENTOS
En todos los laboratorios con el fin de poder hacer una primera
cura en caso de accidentes, se debe disponer de un botiqun provisto
de vendas de distintos tamaos, gasas esterilizadas, algodn,
esparadrapo, vaselina boricada, disolucin de cido actico al 1%,
disolucin de cido brico al 2%, disolucin brax al 2%, agua
destilada, tintura de yodo, alcohol, agua oxigenada, tijera, pinza, etc.
Las heridas se lavan primero con alcohol y luego se vendan;
tambin se pueden desinfectar con agua oxigenada o tintura de yodo.
Primeramente se coloca gasa oxigenada o tintura de yodo.
Primeramente se coloca gasa, encima algodn y despus la venda,
que se puede sujetar con esparadrapo. Las hemorragias se pueden
detener recurriendo al sistema de las ligaduras. Las quemaduras de
cidos o lejas alcalinas se tratan con bicarbonato o cido actico
respectivamente y despus se vendan. Las quemaduras producidas
por fuego u objetos muy calientes se tratan por disolucin de cido
pcrico o tambin con dermatol o vaselina, vendndolas despus. Los
dolores originados por aquellas se alivian introduciendo la parte
afectada en disolucin concentrada de bicarbonato.
Las salpicaduras de los ojos se lavan con agua destilada y
despus con cido brico o brax, segn sean de lejas o cidos.
En caso de envenenamiento se recurre a la respiracin forzada
al aire libre, y si es necesario a la de oxgeno, reclamando la asistencia
mdica urgentemente.

PRCTICA N01
RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIALES DE LABORATORIO
I.-

INTRODUCCIN:
La Ciencias Naturales, como ciencia experimental necesita
de materiales, aparatos e instrumentales para la comprobacin
experimental de las leyes o fenmenos que se presentan en la
naturaleza.
Los materiales de laboratorio, de uso frecuente se
clasifican de acuerdo a la calidad en que estn fabricados:
1.
2.
3.
4.
5.
1.

Materiales
Materiales
Materiales
Materiales
Materiales

de
de
de
de
de

vidrio
porcelana
metales
plsticos y/o jebe
madera.

Materiales de Vidrio
1.1

Vasos de precipitado.- Hay de diferentes


tamaos, 20, 50, 100, 250, 400, 1000 ml. Algunos
presentan un pico, se le conoce con el nombre de
vasos de bohemia, beaker o vasos de berlin

1.2

Tubos de ensayo.-Son de forma cilndrica, cerrados


por un extremo, dispuestos a contener sustancias en
pequeas cantidades para hacer reacciones de
prueba o ensayo. Los hay de 5, 10, 15 y 25.

1.3

Buretas.- Son cilndricos, graduadas en centmetros


cbicos, cuya parte superior est abierta y la inferior
se cierra con una llave esmerilada o con un tubo de
caucho y pinza. Las hay de diferentes volmenes,
sirven para medir volmenes con exactitud.

1.4

Pipetas.- Son de forma cilndrica, huecas en ambos


extremos; la parte inferior ms delgada que la parte
superior, graduadas o sin graduar. Sirven para medir
lquidos con cierta aproximacin, para lo cual llevan
marcas especiales, las hay de 1, 5, 10, 15, etc. y son
de dos clases:
-

Aforadas o volumtricas
Graduadas.

Cuando no estn graduadas sirven para sacar


succin, lquido de un depsito y tambin para

verterlos de golpe a otro recipiente.

1.5

Probetas.- Son cilndricas de pie y suelen tener


pico, con o sin graduacin: de 10, 20, 25, 100, 1000,
etc. Sirven para tomar muestras de volmenes
medidos de dos o ms lquidos que no conviene
agitar.

1.6

Embudos.- Son de 5, 10, etc., cm. de dimetro,


sirve para filtrar y facilitar el vaciado de lquidos de
un depsito a otro.

1.7

Balones.- Son de forma esfrica, con cuello ms o


menos largo y ancho, destinados a contener lquidos
y slidos que han de reaccionar, en fro o en
caliente; son muy utilizados en destilaciones, suelen
apoyarse en asbestos, sostenidos por el cuello de
una pinza.

1.8

Matraz.- Baln de fondo plano, de 10, 20, 100,


1000, etc., ml. Se emplean para hervir lquidos,
como son de fondo ancho, tienen mucha superficie
de calefaccin, y en menor tiempo que los balones
se logra hervir el contenido.

1.9

Matraz de Erlenmeyer.- Son matraces de forma


cnica, hay de diferentes tamaos, son ms
ventajosos que los anteriores, pues su capacidad
resulta pequea, comparada con la gran superficie
del fondo.

1.10 Matraz Kitasato.- Es un matraz erlenmeyer de


cuyo cuello sale un tubo de desprendimiento, hay de
diferentes volmenes, sirven para filtrar al vaco.
1.11 Peras de bromo o embudo de decantacin.Son de forma cilndrica o periforme, provistas de
llave y con tapn esmerilado, sirven para separar
lquidos de diferentes densidades.
1.12 Matraz aforado.- Se diferencian de los anteriores
por que llevan en el cuello una o dos marcas que
indican el volumen exacto. Los hay de diferentes
volmenes. Tambin se les conoce con el nombre de
Fiolas.
1.13 Retorta.- Tiene forma de pipa para fumar. Las hay
de tubuladura o sin ella y en el primer caso tienen o
no tapn esmerilado, tienen casi las mismas
aplicaciones de los matraces. Hay de diferentes

volmenes.
1.14 Refrigerantes.Son
de
diferentes
clases:
refrigerantes rectos, de bolas; de serpentn y de
diferentes longitudes. Se usan para condensar los
vapores de la destilacin de las sustancias.
1.15 Luna de reloj.- Tamaos: 5, 7, 10, etc. cm. de
dimetro. Se utilizan para realizar reacciones
qumicas gota a gota.
1.16 Cristalizadoras.- Son cilndricas, de poca altura y
ancha base, con pico o sin l con o sin borde. Su
nombre ya indica su aplicacin: obtener residuos
cristalinos despus de evaporar las aguas madres
que se formaron.
1.17 Termmetros de mercurio.- Las hay de 0 grados
a 100 grados 0, 0 de grados a -150 grados C, de 0
grados a 200 grados C, etc,. Se utilizan para medir
la temperatura.

1.18 Frascos goteros.- Tamaos: 30, 40, 50, 60 ml. de


volumen, pueden ser de color blanco o mbar, con
mbar, con tapa esmerilado, tanto la tapa como la
boca del frasco, presentan canales pequeos por
donde van a salir los lquidos o los reactivos.
1.19 Frascos para reactivos.- De diferentes volmenes,
color blanco o mbar con tapa esmerilada o en
tornillo, sirven par guardar los diferentes reactivos
qumicos.
1.20 Mechero de alcohol.- Como su nombre lo indica
funciona con alcohol, se utilizan en ciertas
operaciones que no requieren de mucho calor.
1.21 Vaguetas, agitadores, o varillas.- Se pueden
confeccionar a partir de vidrios macizos, son de
diferentes longitudes, de acuerdo a las necesidades
del laboratorio y de la prctica.
1.22 Tubos de desprendimiento.-Se confeccionan a
partir de varillas de vidrio hueco, puede ser en
forma de codo, se puede adaptar tambin de
acuerdo a la experiencia que se va a realizar.
1.23 Caja Petri.- Son de vidrio transparente de 10 cm.
de dimetro y posee una tapa de menor dimetro
que la base, sirve para colocar especies como
insectos para su asfixia, sembrado de bacterias,
hongos.
1.24 Los porta-objetos.- Son de vidrio y de forma
rectangular sirve para colocar muestras para ser
observados en el microscopio.
1.25 Los cubre-objetos.- Son laminillas de vidrio de
forma cuadrada y que se usa sobre los portaobjetos.
2.-

MATERIALES DE PORCELANA:
2.1

Morteros.- Son de diferentes tamaos, se emplean


para pulverizar muy finamente toda clase de
sustancia o para mezclar dos o ms sustancias.

2.2

Crisoles.- Hay de 5, 10, 15, ml. en ellos se someten


las sustancias a altas temperatura.

2.3

Cpsulas de porcelana.- Tamao; 5, 7, 10, 35 cm.

de dimetro, sirven para evaporar


calcinar ciertas sustancias.

2.4 Tringulos refractorios.- De diferentes tamaos,


se utilizan para soportar crisoles
que se
someten a altas temperaturas.

3.-

MATERIALES DE PLSTICO:

3.1 Probetas.- De diferentes tamaos para medir


lquidos con exactitud y comodidad.
3.2 Pizetas.- De 50, 100, etc. ml. para lavar tubos de
prueba, pipetas, buretas, etc,. en
general
en estos frescos se guarda el agua destilada que se utiliza que se
utiliza en el
laboratorio.
3.3 Tapones de goma.- De diferentes tamaos,
pueden ser sin orificio, mono o di
horadados, para dar paso a los tubos de desprendimiento u otros
materiales que se
necesiten.
4.-

MATERIALES DE MADERA:

4.1 Pinza para tubo de prueba.- Para soportar los


tubos de ensayo.
4.2
II.-

Gradillas.- Para soportar los tubos de ensayo.

OBJETIVO DE LA PRCTICA:

-Conocer correctamente los materiales de uso frecuente en el


laboratorio , saber su cuidado
su manipulacin
mediante porcentaje de error .
III-

PARTE EXPERIMENTAL:
Tcnica Operativa:

IV.-

1.-

Cada alumno tomar


descripcin respectiva.

2.-

El profesor de laboratorio complementar en caso


necesario y explicar su uso y dar el nombre del
material de estudio.

CUESTIONARIO:

2 materiales y har la

1.-

Seale los componentes qumicos del vidrio comn, vidrio


Pirex y de porcelana.

2.-

D Ud. algunas recomendaciones sobre el cuidado y


conservacin del material de laboratorio.

3.-

Esquematice los materiales que se han visto durante la


prctica.

LABORATORIO N02
ANLISIS CUALITATIVO DEL AGUA
MATERIALES
-

SUSTANCIAS

Gradillas
-cido sulfrico
Tubos de ensayo
- cido Clorhdrico
Pipeta
-Solucin de cloruro
Vasos de precipitacin
de bario
- Solucin de nitrato de plata
-Agua destilada
-Agua de mar
-Agua potable
-Solucin jabonesa
-Cloruro de Sodio.

EXPERIENCIA N1:

PROPIEDADES DEL AGUA

Tcnica Operativa:
Para determinar las propiedades del agua, vierte en un tubo de
ensayo 5ml. de agua y realizar tus observaciones:
a) Estado Natural: lquido, slido y gaseoso.
b) Color: Incoloro
c) Sabor Inspido
d) Olor: Inodoro
e) Hierve a la temperatura de: 100 C
f) Se solidifica a la temperatura de: 0 C
g) Al agua se le emplea en una solucin como: Disolvente
h) La densidad del agua en fase lquida es: 1kg/L a 4 C 1g/ml
i) La densidad del agua en fase gaseosa es: 0,598kg/L a 10 C
j) La densidad del agua en fase solucin es: 0,917kg/L a 0 C
EXPERIENCIA N2: PODER DISOLVENTE DEL AGUA
Tcnica Operativa
1.-

En un tubo de ensayo que contenga agua destilada agrega el


cido sulfrico 1 cm3.

2.-

Que observas?
El agua ha absorbido al cido sulfrico
Agrega Cloruro de Sodio (0.5g.) al mismo tubo

3.4.-

Que observas?
El agua a disuelto al cloruro de socio.

EXPERIENCIA N3: DIFERENCIA ENTRE AGUA DURA Y AGUA BLANDA


Tcnica Operativa
1.-

En sendos tubos de ensayo deposite 2 ml. aproximadamente de


agua de mar destilada

2.-

A cada tubo de ensayo adicionar 1 ml. de solucin de jabn.

3.-

Agite los tubos vigorosamente.

4.-

Que observa?
Que se ha formado espuma en unos mayor que otros.
5.La formacin de espumas es notoria en los tres tubos?
Slo en un tubo el del agua destilada
6.En cual de los tubos de ensayo no se ha formado espuma?
Explique Por qu?
En el agua de mar porque es agua dura, contiene
minerales como calcio y magnesio
7.Las aguas duras frente al jabn reaccionan formando?
Poca espumas
8.Las aguas blandas frente al jabn reaccionan formando?
Mucha espuma porque tienen muy pocos minerales.
EXPERIENCIA N4: RECONOCIMIENTO DE LOS CLORUROS
Tcnicas Operativa
1.-

En tres tubos de ensayo vierte 5ml. de agua potable, de mar y


agua destilada.

2.-

Luego agrega a cada tubo solucin de nitrato de plata (0,5 ml.).

3.-

Agita y realiza tus observaciones en cada uno de los tubos:


a)
b)
c)

4.-

En el agua potable: blanco de aspecto lechoso.


En el agua de mar: blanco de aspecto lechoso.
En el agua destilada: agua incolora.

Que se ha formado?
Los cloruros en contacto con una solucin de nitrato de
plata forman cloruro de plata, que da lugar a un
precipitado blanco de aspecto lechoso.

5.-

Indique los nombres de las sustancias que se constituyen en


cada frase:
a) Agua de mar + nitrato de plata = Cloruro de plata
b) Agua potable + nitrato de plata = cloruro de plata

6.-

Efectuar las ecuaciones qumicas que se producen:

Cloruro de plata (AgCl)


cloruro Cl = AgCl

* nitrato de plata AgNO 3 +

EXPERIENCIA N5: RECONOCIMIENTO DE LOS CARBONATOS


Tcnicas Operativas:
1.-

2.-

En 3 tubos de ensayo deposite agua de mar, potable y agua


destilada respectivamente, aproximadamente 3ml.
Agrega 7 a 8 gotas de solucin de cido clorhdrico.

3.-

En cul de los tubos es la mayor reaccin? El del agua de


mar, y es menor en el agua destilada.

4.-

Qu nombre reciben los productos que se observan en el tubo


de ensayo, despus de haber realizado la experiencia?
Carbonato o sales del cido carbnico.

EXPERIENCIA N6: RECONOCIMIENTO DE LOS SULFATOS


Tcnicas Operativas:
1.-

En los tubos de ensayo deposite 3ml. de agua de mar, potable y


agua destilada. Etiqutalos.

2.-

A cada tubo agrega 1ml. de solucin de cloruro de bario.

3.-

Agitar cada tubo y realiza tus observaciones:


a)
b)
c)

En el agua de mar: blanco de aspecto lechoso.


En el agua potable: blanco de aspecto lechoso.
En el agua destilada: agua incolora

4.-

Qu nombre reciben los productos de la fase superior del tubo


de ensayo?
Es agua
5.Cmo se llama la sustancia precipitada?
Los sulfatos son las sales o los steres del cido
sulfrico.
CUESTI
ONARIO DE APLICACIN

1.-

2.-

Cul es la composicin del agua?


H2O
Cules son las propiedades fsicas del agua?
Propiedades Fsicas Del Agua
1) Estado fsico: slida, liquida y gaseosa
2) Color: incolora

3.-

4.-

3) Sabor: inspida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4C
6) Punto de congelacin: 0C
7) Punto de ebullicin: 100C
8) Presin critica: 217,5 atm.
9) Temperatura critica: 374C
Cules son las propiedades qumicas del agua?
Propiedades Qumicas del Agua
1) Reacciona con los xidos cidos
2) Reacciona con los xidos bsicos
3) Reacciona con los metales
4) Reacciona con los no metales
5) Se une en las sales formando hidratos
Qu importancia biolgica tiene el agua?
El agua es la sustancia qumica ms abundante en la
naturaleza, y constituye el componente principal de la
estructura celular de los seres vivos.
El
agua
acta
como
disolvente
transportando,
combinando y descomponiendo qumicamente esas
sustancias.
El agua es el vehculo mediante el cual, a travs de los
procesos de disolucin, de smosis y de capilaridad,
circulan en los seres vivos los elementos nutrientes y se
eliminan los desechos de los procesos vitales.
El protoplasma, que es la materia bsica de las clulas
vivas, consiste en una disolucin en agua, de sustancias
grasas,
carbohidratos,
protenas,
sales
y
otros
compuestos qumicos similares.
El agua desempea tambin un papel importante en la
digestin y absorcin de los alimentos ingeridos

5.-

Qu impurezas contiene el agua de mar, potable y el agua


destilada
El agua de mar y el agua potable contienen cloruro y el
agua destilada no.
6.Investiga y explica como se realiza la potabilizacin del agua en
la atarjea.
7.-

Que alternativas puedes sugerir por evitar la escases de agua


en las grandes ciudades de nuestro pas?

8.-

Idear un nuevo mtodo de purificacin para la recuperacin de


las aguas servidas en las grandes ciudades:

PRCTICA N03
PRCTICA DE LOS ELEMENTOS BIOGENTICOS
I.-

MARCO TEORICO
Muchos de los compuestos orgnicos son elaborados en
los procesos metablicos de los animales y de las plantas
originndose en los primeros las grasas y en los segundos
glcidos y aceites.
Lo anterior se debe, a que los seres vivos tienen una
organizacin interna muy compleja; con las sustancias ms
simples como: Carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno que
asimilan los seres vivos para formar compuestos como dixido
de carbono, agua y amonaco.
Tambin forman aminocidos, nucletidos, azcares que
son biomolculas, como las protenas, cidos nucleicos,
polisacridos y lpidos. Sustancias que ser motivo de estudio en
las siguientes prcticas de laboratorio.
El 95% de la masa de protoplasma celular esta constitudo
por: Oxgeno 62%; Carbono 20%, hidrgeno 10% y nitrgeno
3%; conocidos como los elementos bioelementos o biogenticos.
El 5% restante de la masa del protoplasma los constituye el
azufre, calcio, fsforo, potasio, cloro y magnesio; y an en
pequeas cantidades otros elementos con flor, hierro, silicio,
zinc, aluminio, cobre, boro, yodo, etc. A estos elementos se le
llama oligaelementos.

II.- OBJETIVO DE LA PRCTICA:


Reconocer
los
elementos
biogenticos:
Carbono,
hidrgeno, oxgeno y nitrgeno y de algunos elementos
secundarios constituyentes de la materia viva.
III- RELACIN DE MATERIALES Y REACTIVOS:
-

Tubos de prueba
Pinza de madera
Mechero de alcohol
Gradilla
Tubo acodado
Tapn de goma
Agitador

- cido clorhdrico
- xido cprico
Agua de cal
Acetato de plomo(II)
Papel tornasol rojo
Solucin hidrxido
de sodio.

MATERIALES QUE DEBE TRAER EL ALUMNO:

(Por grupo
-

de trabajo)
10g. de carne
10g. de pan
10g. de queso
50ml. de alcohol

IV.- PARTE EXPERIMENTAL


Experimento N1:

RECONOCIMIENTO EMPRICO DE LOS


ELEMENTOS BSICOS DE LA MATERIA
VIVA.

FUNDAMENTO TERICO: Este experimento sirve para diferenciar


si la sustancia que se analiza, es de naturaleza orgnica o
inorgnica; adems podemos comprobar la presencia de los
elementos organgenos en la materia viva.
Tcnica Operativa:
1.-

Tomar 2gr. de carne o de queso en un tubo de ensayo


limpio y seco.

2.-

Calentar en el mechero

3.-

Observe, y responda a las siguientes preguntas:


a).

Como identificar al carbono?..............................


............................................................................

b).

A qu elemento representa el olor?....................


............................................................................

c).

Cmo se aprecia el oxgeno e hidrgeno en esta


experiencia?........................................................
............................................................................

Experimento N2:

RECONOCIMIENTO
SIMULTANEO
CARBONO E HIDRGENO.

DEL

FUNDAMENTO TERICO: Mediante este mtodo el carbono se


reconoce el estado de anhdrido carbnico, y el hidrgeno al
estado de anhdrido carbnico, y el hidrgeno al estado de agua.
Tcnica Operativa:
1.-

Vierta en un tubo de prueba aproximadamente 2g. de


carne finamente picada.

2.-

Luego aada 3mg. de xido cprico (CuO).

3.-

Adapta
un
tubo
acodado
de
desprendimiento
introduciendo la extremidad libre del codo en un tubo que
contenga solucin de agua de cal (hidrxido de calcio).

4.-

Caliente fuertemente.- Qu observa?...........................


.....................................................................................
a)

El carbono de la sustancia orgnica, con que


elemento se combina? Indique el compuesto que
forma:.................................................................
............................................................................

b)

Cmo reconoce al hidrgeno y oxgeno?.............


............................................................................

c)

Cmo reconoce el CO2?......................................

Experimento N3:

RECONOCIMIENTO
INDIRECTO
NITRGENO:
MTODO
DE
LA
SODADA.

DE
CAL

FUNDAMENTO TERICO: Consiste en transformar el nitrgeno de la


sustancia orgnica en amonaco de la cal soldada.
Tcnica Operativa:
1.-

Mezclar en un tubo seco, y limpio un pedazo de queso, con


un equivalente de 5 veces ms de cal sodada.

2.-

Someter a la accin del calor. Se puede apreciar que hay


desprendimiento de amonaco.

3.-

Reconocer los vapores de amonaco:

4.-

a.-

Por su accin alcalina frente al papel tornasol.


(acercar a la boca del tubo de papel tornasol rojo).

b.-

Tambin acercar a la boca del tubo, una varilla de


vidrio impregnada con cido clorhdrico.

Escriba la ecuacin qumica de la reaccin:


.....................................................................................
a.-

Que es la cal sodada?.........................................


............................................................................

b.-

El amonaco, A qu elemento organgeno


representa en esta experiencia?.........................

............................................................................

PRCTICA N04
RECONOCIMIENTO DE LOS GLCIDOS EN LA MATERIA VIVA
I.-

INTRODUCCIN:
Los glcidos son compuestos ternarios (C, H, O), se le
conocer tambin con el nombre de hidratos de carbono o
carbohidrato; por su sabor dulce de algunos de ellos se les
denomina sacridos.
Importancia Biolgica:
Los glcidos se encuentran principalmente en el reino
vegetal figurando entre los constituyentes celulares ms
importantes como sustancias de reserva (almidn) o de sostn
(celulosa). Para los animales y para el hombre, son alimentos
usuales. Un glcido simple, como la glucosa, se representa al
estado libre en los humores de organismo (sangre, linfa).
Bajo la influencia de los jugos digestivos del organismo,
los hidratos de carbono, se transforman en monosacridos
asimilables. Si ingerimos almidn, por accin de la diastasas
amilolticas (en la boca) y meltosa (en el intestino). Se reduce a
monosacrido la lactosa a pesar de ser disacrido es
perfectamente asimilable.
La sacarosa no es directamente asimilable. En el
estmago se hidroliza por accin del cido clorhdrico, y en el
intestino se desdobla por accin de la invertasa o sacarosa,
transformndose en glucosa y levulosa. La lactosa, se desdobla
en glucosa y galactosa, por accin de la lactosa.
La glucosa absorbida por el intestino, pasa directamente a
la sangre llegando al hgado por la vena porta, se transforma en
glucgeno o almidn animal (C5H10O5)n, que es un material de
reserva el organismo.
Las clulas almacenan
necesitan energa. Entonces
degradacin energa para la
Trifosfato).

carbohidratos para cuando


mediante un proceso de
sntesis del ATI (Adenosin-

Los glcidos, producen 4, 2 cal/g en el organismo humano.


II.- OBJETIVOS:
Estudio, reconocimiento y diferenciacin de los glcidos,

frente a diferentes reactivos que lo caracterizan.


III- RELACIN DE MATERIALES Y REACTIVOS:
-

Mechero de alcohol
Soporte Trpode
Rejilla con asbesto
Gradilla
Tubos de prueba Pisceta
Bistur

- Xilosa

Solucin Benedict.
Sol. alcohlica de
alfanaftol.
cido Sulfrico Cinc
Solucin de lugol
Glucosa
Fructosa

MATERIALES QUE DEBE TRAER EL ALUMNO:


(Por cada grupo de trabajo)
-

Azcar (sacarosa)10gAlmidn 10g.


Jugo de manzana o
de naranja
Algodn

Papa
camote
yuca
Orina de diabtico

IV.- PARTE EXPERIMENTAL:


Experimento N1:

RECONOCIMIENTO
GLCIDOS.

GENERAL

DE

LOS

FUNDAMENTO TERICO: El reactivo de Mollish, tiene accin


deshidratante de los cido minerales sobre los glcidos dando
origen compuestos derivados del furfural, las que por
condensacin con los alfanaftol, dan productos coloreados.
Tcnicas Operativas:
1.-

En varios tubos de ensayo colocar alrededor de 2 ml. de


solucin de glucosa, fructuosa, xilosa, sacarosa y almidn;
y rotular cada tubo.

2.-

Agregar a cada tubo 5 gotas de solucin alcohlica de


alfanaftol.

3.-

Inclinando el tubo, aadir lentamente y con mucho


cuidado, por las paredes del tubo cido sulfrico.

4.-

Observar en qu zona se produce el epifenmeno y anotar


los resultados.

Experimento N2:

ACCIN REDUCTORA DE LOS GLCIDOS.

FUNDAMENTO TERICO: La reaccin de Benedict se basa en la


reduccin por las sustancia reductora, en caliente, del ion
cprico a cuproso. Esta reaccin es positiva en glcidos
monosacridos.
Tcnica Operativa:
1.-

Rotular cinco tubos de ensayos y colocar en cada uno de


ellos, diferentes soluciones de: Glucosa, jugo de naranja,
jugo de manzana, azcar comn y orina de diabtico,
aproximadamente 1 ml.

2.-

Agregar, a cada tubo, 1 ml. de reactivo de Benedict.

3.-

Llevar los tubos al bao mara o calentar suavemente a


fuego directo, hasta obtener reacciones positivas. (Estas
van desde el verde claro hasta el rojo ladrillo).

Experimento N3:

RECONOCIMIENTO DE POLISACRIDOS

FUNDAMENTO TERICO: Llamados tambin poliholsivos, no son


reductores y reaccionan positivamente frente a la accin del
lugol. No son azucares y son de alto peso molecular,son
reducidos por las enzimas
Tcnica Operativas:

V.-

1.-

Rotular cinco tubos de ensayos y colocar en c/u de ellos,


diferentes muestras de: solucin de almidn, trozo de
yuca, de papa, camote, un pedazo de lana o algodn.

2.-

Agregar a cada tubo 1 ml. de solucin de lugol.

3.-

Observar, luego someter suavemente al calor.

CUESTIONARIO:
1.-

Ilustre con dibujos todos los experimentos realizados en


prctica.

2.-

Diga los constituyentes de los reactivos empleados.

3.-

Responda concretamente:
a.-

Qu glcidos dan
experimento N2.

resultados

positivos

en

el

b.-

Cules son las coloraciones del producto final de la


reaccin, que se acepta como resultado positivo en
el experimento N2.
c.Que relacion hay entre carbohidratos y
diabetes.

PRCTICA N05
RECONOCIMIENTO ANALTICO DE LAS PROTENAS
I.-

INTRODUCCIN:
Los albuminoides, protenas o prtidos son sustancias
naturales nitrogenados formados por condensacin de un
nmero grande de molculas de aminocidos.
Las proteinas forman, despus del agua, la parte ms
importante de los tejidos y homores animales y figuran en el
organismo humano en la proporcin de alrededor de 16%
tambin, aunqye en menor proporcin se encuentra en los
vegetales.
Los prtidos contienen C, H, O y N. Muchas protenas
poseen adems S. En las nucleoprotena se encuentran P, y en
otros, muy pequeas cantidades de I, Br, etc. Entre las protenas
se encuentran las enzimas, que catalizan una gran cantidad de
reacciones celulares; tambin neutralizan los agentes nocivos a
las clulas. Hay protenas contrctiles como la Miosina en los
msculos; la membrana celular que rige el flujo de sustancias
hacia adentro y hacia afuera de la clula. Tambin tiene
naturaleza proteica y hay agentes respiratorios como la
hemoglobina eritroprotena.
Aunque las funciones de las diversas protenas son
diferentes, a nivel molecular, todos son polmeros, polimdicos
de unos 24 aminocidos diferentes. La frmula general de los
aminocidos es:
R - CH.NH2 - CO-OH
Todos los aminocidos contienen un tomo de C.
asimtrico, por lo tanto todos son ptimamente activos y
pueden existir bajo dos formas simtricas: una dextrogira (d) y
otra levgira (l).

II.-

OBJETIVOS DE LA PRCTICA:
Reconocimiento de las protenas mediante reactivos
especficos, frente al calor y por medio de sus propiedades.

III- RELACIN DE MATERIALES Y REACTIVOS:


-

Mechero de alcohol
Gradilla
Tubos de prueba
Pinzas de madera

Sol. de hidrxido de
Na, 10%.
Sol. de sulfato
cprico

Pisceta
-

1%.
- Sol. de Casena al
10%.
Sol. de albmina al 10%.
cido ntrico concentrado.
Sol. de cido actico al 10%.

MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO:


(Cada grupo de trabajo)
-

10 ml de leche de soya
10 ml. de gelatina
-

05 gr. de soya en

Alcohol 50 ml.
Caja de
fsforo.

IV.- PARTE EXPERIMENTAL:


Experimento N1:

COAGULACIN POR EL CALOR

FUNDAMENTO TERICO: Las protenas coagulan fcilmente


por accin del calor; la reaccin es irreversible por que la
protena se desnaturaliza.
Tcnica Operativa:
1.-

Tomar 2 ml. de Solucin de albmina, agregar una gota de


NaOH.

2.-

Luego calentar hasta ebullicin.

3.-

Agregar algunas gotas de cido actico y si es necesario


calentar nuevamente para apreciar los cogulos.

Experimento N2:

PRECIPITACIN DE LAS PROTENAS

FUNDAMENTO TERICO: Las protenas reaccionan en fro


precipitando por accin de cidos inorgnicos, cidos orgnicos
fuertes y frente a sales de metales pesados.
Tcnica Operativa:
1.-

Use 2 ml. de muestra y algunas gotas de reactivo segn el


siguiente cuadro:

AlbminaAcetato de plomo
CasenaAcetato de plomo
Albminacido ntrico
Casenacido ntrico

Observar

describir y graficar

Experimento N3:

REACCIN DE BIURET

FUNDAMENTO TERICO: Las protenas se caracterizan por formar


productos coloreados de violeta, en medio fuertemente alcalino
con sales de cobre.
Tcnica Operativa:
1.-

En cuatro tubos de ensayos, rotule y coloque en el 1 la


solucin de albmina, 2 muestra de leche, 3 solucin de
soya y en el 4 tubo gelatina.

2.-

Agregue a cada tubo 0,5 ml. de Hidrxido de sodio.

3.-

Luego aadir gota a gota, solucin de sulfato cprico,


agitando constantemente.

4.-

La aparicin de una colocacin violeta prpura o violeta


rosado, segn la naturaleza de la protena. indicar su
carcter positivo.

Experimento N4:

REACCIN XANTOPROTECA

FUNDAMENTO TERICO: Esta reaccin se debe a la presencia del


anillo fenlico (C6H6) en la molcula proteca (presencia de
tirosina y triptfano y, en general de ncleos cclicos y
heterocclicos.
Tcnica Operativa:

V.-

1.-

En un tubo de prueba se coloca 2 ml. de solucin


protenica.

2.-

Se le adiciona 0,5 ml. de cido ntrico concentrado,


formando un precipitado de color blanco.

3.-

Se calienta suavemente, dando una coloracin:..........


.....................................................................................

4.-

Luego se deja enfriar y se agrega gota a gota, solucin de


hidrxido de sodio hasta tomar una coloracin.

CUESTIONARIO:
1.-

Escriba y grafique las reacciones que se producen en los


experimentos de la prctica.

2.-

Cules son los productos obtenidos en las diferentes fases


de la degradacin hidroltica de las protenas?

3.-

Qu son protenas
conjugados?

simples

que

son

protenas

4.-

Qu relacin existe entre la constitucin qumica de la


hemoglobina y de la clorofila?.

PRCTICA N06
RECONOCIMIENTO ANALTICO DE LOS LPIDOS
I.-

INTRODUCCIN:
Los lpidos simples son compuestos, formados por C, H, O.
Son steres de cidos grasos superiores y alcoholes diversos.
Los lpidos presentan las siguientes caractersticas:
1.-

Son insolubles en aguas, pero solubles en disolventes


orgnicos como el cloroformo, bencina y ter.

2.-

Se encuentran en gran cantidad en los animales y algo


regular en los vegetales. En el organismo humano produce
9,1 cal/g, denominados altamente energticos.
Los lpidos se pueden clasificar en:

a.-

Lpido simple o propiamente dicho (steres de cidos


grasos como: alcoholes) Ejemplo: los triglicridos

b.-

Lpidos complejos (steres de cidos grasos y otros grupos


como: lecitinas, cefalina, esfingomielina, etc)

c.-

Lpidos derivados (sustancias derivadas obtenidos por


hidrlisis), ejemplo los esteroides, vitaminas, etc.

La consistencia de los lpidos a la temperatura ordinaria,


depende de la proporcin de olena; si esta no predomina sobre
la palmitina y la estearina, la grasa es slida (grasa animal). En
caso contrario la grasa es lquido (aceite). Los cuerpos grasos,
cuando se encuentran a la intemperie, se enrarecen originando
por la accin de las diastasas hidrolizantes y oxidantes, grasas
rancias. Siendo las olenas, steres de cidos no saturados, por
cierto procedimiento cataltico; pueden fijar H, sobre la ligadura
doble, la que se satura transformndose en glicridos de cidos
grasos superiores. Con este endurecimiento se convierte
muchos aceites en grasa slidas.
II.- OBJETIVOS DE LA PRCTICA:
Reconocer analticamente a los lpidos y comprobar la
solubilidad con disolventes orgnicos.
III- RELACIN DE MATERIALES Y REACTIVOS:
-

Gradilla

Sudn III

Mechero de alcohol
Pinza de madera
Tubos de prueba
Pisceta

Cloroformo
Agua destilada
Eter de petrleo
Aceite
Sebo o manteca
Bisulfato de sodio o potasio
slido.
Nitrato de plata amoniacol.

IV.- PARTE EXPERIMENTAL:


Experimento N1:

SOLUBILIDAD DE LOS LPIDOS

FUNDAMENTO TERICO: La solubilidad de un soluto en un solvente


esta en razn directa a la semejanza de polaridad entre ellos.
Solutos dbilmente polares se disuelven en solventes
dbilmente polares; y solutos muy polares se disuelven en
solventes muy polares. Esto explica las fuerzas electrostticas
que unen los tomos de una molcula; por tal motivo los cidos
de cadena ms larga, son menos polares que los de cadena
corta.
Tcnica Operativa:
1.-

Preparar tres tubos de ensayo: en uno colocar 2 ml. de


agua destilada, en el segundo 2 ml. de cloroformo y el
tercero 2 ml. de ter.

2.-

Agregar a cada tubo 0,5 ml. de aceite.

3.-

Agitar y observar los tubos, dejar en reposo unos minutos


y observe nuevamente.

Experimento N2:

RECONOCIMIENTO
LPIDOS.

GENERAL

DE

LOS

FUNDAMENTO TERICO: El reactivo especfico para reconocer a los


lpidos es el Sudn III.
Tcnica Operativa:
1.-

Preparar en tres tubos de ensayo; en el primero colocar 2


ml. de aceite; en el segundo y en el tercero un pequea
porcin de grasa o sebo.

2.-

En el primer tubo agregar 2 ml. de agua, agitar y ponerle


una mnima porcin de Sudn III.

3.-

En el segundo tubo aadir 2 ml. de cloroformo o benceno


agitar y ponerle una mnima porcin de Sudn III.

4.-

Al tercer tubo, calentarlo suavemente agregarle Sudn III.

5.-

Observe y anote:..........................................................
.....................................................................................
.....................................................................................
.....................................................................................

Experimento N3:

PRUEBA DE LA ACROLEINA

FUNDAMENTO TERICO: El glicerol componente de la mayora de


las grasas, reacciona con los agentes deshidratados como el
KHSO4, NaHS4, Anhidrido fosfrico, etc. formando acrolena o
aldehda acrlica, que se puede reconocer por su olor y por su
accin reductora con aldehido..
Tcnica Operativa:

V.-

1.-

Tomar 0,5 gr. de NaHSO4 en un tubo de ensayo, y aadir 3


gotas de aceite.

2.-

Calentar fuertemente a la llama del mechero.

3.-

Constatar el olor caracterstico.

4.-

Colocar en la boca del tubo un papel impregnado con


nitrato de plata amoniacal, y observar la reduccin a plata
metlica que ennegrese el papel.

5.-

Escriba las ecuaciones correspondientes.


.....................................................................................
.....................................................................................
.....................................................................................
.....................................................................................

CUESTIONARIO:
1.2.-

Explique la Saponificacin
Esquematice, cada experimento de la prctica.
3.Como se produce el metabolismo de los lpidos.

PRCTICA N07
ENZIMAS, ANIMALES Y VEGETACIN
(Identificacin, Actividad Enzimtica)
I.-

INTRODUCCIN: (A cargo del profesor responsable)

II.- OBJETIVO:
a)

Demostrar la existencia de las enzimas tanto en clulas


animales como vegetales

b)

Demostrar su accin cataltica y algunos agentes que las


alteran.

III- MATERIALES:
A)

Del Laboratorio
- Reactivo de Benedict - Trpode
- Soluc. de Lugo
- Rejilla de Asbeto
- Soluc. de almidn
- Mechero de alcohol
- Gradillas
- Bickers (200 y 300
- Hortero
ml.)
- Pinza de madera- Pipetas
- Placas petri

B)

Del alumno
- 01 de frasco de agua oxigenada (H202).
- Hgado fresco de pollo.
- 01 galleta de soda (salada).
- 02 tubos de ensayo por alumno.
- Bistur u hoja de afeitar.

IV.- PROCEDIMIENTO:
1.-

ENZIMA HEPTICA
-

Prepare lo siguiente.
Un trocito de hgado sin triturar (1x1x1 cm.
aproximadamente)
Un trocito de hgado triturado al igual de
tamao que el anterior.
Un trocito de hgado hervido durante 2
minutos;
de
igual
tamao
que
los
anteriores
y luego dejar enfriar.
Tres tubos de prueba numerados conteniendo
cada uno 3 ml. de agua oxigenada.
Al tubo N01,

agrege el trozo de hgado sin triturar.


Al tubo N02, agrege el trozo de hgado

molido.

Al tubo N03, agrege el trozo de hgado

hervido.

mediante esquemas.
2.-

ENZIMA VEGETAL:
-

3.-

V.-

Observe lo ocurrido en cada tubo y describa

En tres tubos de ensayo numerados (como en el


experimento anterior) vierta 2 ml. de H2O2.
Al primero agrgele un trocito de papa cruda, el
segundo un trocito similar triturado y el tercero uno
igual pero hervido previamente.
Observe lo ocurrido
mediante esquemas.

en

cada

tubo:

describa

ACCIN ENZIMTICA:
-

Coloca en una gradilla, tres tubos de prueba


numerados.

Mastique galleta hasta que note un saln dulce y


luego vacela a un tubo de ensayo (tubo N1).

Galleta molida en el mortero ms 3 ml. de H 2O (Tubo


N2).

Vace 2 ml. de saliva en el (tubo N3).

Aadir a los tres tubos, 5 gotas de Reactivo de


Benedict y llevarlos a ebullicin.

Observe detenidamente los cambios de coloracin y


explquelos.

CUESTIONARIO:
1.-

Identifique el sustrato y la enzima en cada uno de los


experimentos.

2.-

Explique el fenmeno y la reaccin en cada experimento.

3.-

Cul es el origen de una enzima?

4.-

Qu es la Ptialina o amilasa salivar?

5.-

Porqu el perxido de hidrgeno o agua oxigenada tiene


accin antisptica en nuestro organismo?

PRCTICA N08
MICROSCOPIA PTICA
I.-

INTRODUCCIN:
El microscopio es un instrumento de ptica, diseado para
examinar pequeas estructuras que no pueden verse a simple
vista. El microscopio, permite el nmero de aumento (N.A.) de
tamao, de objetos o estructuras. Los microscopios pticos se
clasifican en simple y compuesto:
-

El microscopio simple, es la lupa comn que permite N.A.


de tamao 4, 8, 10, 20 veces el objeto observado.
El microscopio compuesto, presenta las siguientes partes:
a.-

Parte Mecnica.- Es la que sirve de apoyo a la


parte ptica y consta de una columna apoyada
sobre un pie o base que por lo general tiene forma
de herradura. La columna sostiene la platina que es
de forma cuadrada: rectangular con un orificio
central. La columna adems tiene la forma de asa y
sostiene en la parte superior el tubo ptico.

b.-

Parte ptica.- Constituida por dos tipos de lente


que son:
1.-

Lente Ocular.- Est ubicado al extremo


superior y es el lugar donde el observador
aproxima el ojo.

2.-

Lente Objetivo.- Es el que se aproxima al


objeto que se desea observar y da una
imagen aumentada de l. El microscopio
puede tener 2, 3, 4, lentes objetivos montados
sobre un disco que gira, llamado revlver.

II.- MECANISMO DE ILUMINACIN.El microscopio que se tiene en un microscopio luminoso,


porque para observar las imgenes que se utiliza la luz. Esta se
regula por medio de un aparato de iluminacin formado por un
espejo, diafragma y un condensador.
Espejo: Recoge la luz del medio ambiente y la refleja
hacia el objeto. puede tener dos caras: una plana y otra
cncava.

Diafragma: Regula la cantidad de luz que enva el espejo,


su dimetro se modifica moviendo una palanquita lateral
del condensador. Cuanto mayor es la abertura, ms luz
pasa, en su reemplazo puede existir un disco, con dos
orificios de distintos dimetros, ubicado debajo de la
platina.
Condensador: Situado entre el espejo y la platina, centra
la luz sobre el objeto que se desea observar. En algunos
microscopios puede faltar.
III- MECNICA DE ENFOQUE:
Para acercar el objetivo al objeto, el microscopio posee dos
tipos de tornillos:
Tornillo Macromtrico: Mueve el tubo ptico sobre una
cremallera produciendo un desplazamiento largo.
Tornillo Micromtrico: Produce un desplazamiento
sumamente fino y permite enfocar con precisin.
IV.- RECOMENDACIONES PARA SU USO.-

V.-

El microscopio es un instrumento til y muy costoso, por lo


tanto debes familiarizarte con l para usarlo bien y
cuidarlo mejor.

Al cogerlo debes tomarlo con las dos manos, poniendo una


bajo el brazo (asa) y la otra bajo la base.

Al ponerlo en la mesa hacerlo suavemente, cuidando que


quede en el borde de la mesa, de modo que el asa quede
frente a ti.

Gira el revlver para que el objetivo de menor aumento


(tubo ms corto) quede en lnea recta con el tubo ptico.

Coloque luego la laminilla cubre objeto y observe a 10% y


40%. Repita la misma observacin utilizando el
microscopio estereoscpico.

Describir y graficar la imagen formada.

CUESTIONARIO:
1.-

Establezca una diferencia entre microscopio simple y


compuesto.

2.-

Qu imagen presenta un microscopio simple y compuesto?

3.-

En que sentido se moviliza la imagen cuando el porta


objeto es movido hacia la izquierda o hacia la derecha?

4.-

En la experiencia realizada con la letra del papel peridico;


describir la imagen y posicin de la misma.

5.-

Describa las diferencias en el campo visual que la


experimentan al cambiar de objetivo a mayor aumento en
los experimentos A y B. Explique numricamente como
son los aumentos al realizar dichos cambios.

TCNICAS DE LABORATORIO: MICROSCOPIA BSICA


I.-

INTRODUCCIN: (A cargo del profesor responsable)

II.- OBJETIVO:
a)

Familiarizar al alumno con el uso del microscopio ptico


(compuesto).

b)

Realizar el correcto enfoque de una muestra dada y


comprender como se forma la imagen y como es el
aumento dado por los diferentes objetivos (PODER DE
RESOLUCIN).

c)

Preparacin de lminas, montaje de las mismas as como


el uso de los colorantes simples.

III- MATERIALES:
A)

Del Laboratorio
- Microscopio compuesto
- Microscopio estereoscpico
- Papel lente

B)

Del alumno
- 01 de hoja milimetrado (agua todo el grupo
de prctica.
- 01 hoja de un diario pesado.
- Hebras de lana de diferente color.
- Laminas de portaobjeto.
- Laminillas cubreobjeto
- 01 gotero
- 01 pinza
- 01 hoja de afeitar nueva

IV.- PROCEDIMIENTO:
A.-

Limpie una lmina portaobjeto con un pedazo de tela o


papel lente, maneje la lmina nicamente por los bordes.
-

Con un gotero coloque una gota de agua en el


centro de la lmina y luego ponga hebras de lana
sobre el lquido.

Cubra la muestra con una laminilla cubreobjeto. A


sta lmina preparada se le llama PREPARACIN
HMEDA.

B.-

C.-

Haga el montaje correspondiente y observe a menor


aumento (4%), Haga un esquema, luego pase el
segundo aumento (10%) y haga un esquema,
seguidamente pase al tercer aumento (40%) y
esquematice.

Con una navaja o tijera corte un cuadrado de papel


milimetrado de 1 cm2, luego mntelo en una lmina
portaobjeto conteniendo una gota de agua.
-

Mueva el revlver para verificar el cambio de


amplificacin del objeto de menor a mayor
aumento.

Haga el esquema correspondiente al cambio de


objetivo.

Repita la misma observacin


microscopio estereoscpico.

Tericamente la amplificacin es igual al producto


del aumento del neular por el aumento del objetivo
en posicin de observacin.

utilizando

el

Con una navaja o tijera recorte la letra "e" minscula de


un peridico.
-

Haga el montaje en una lmina portaobjeto sobre


una gota de agua. La letra debe estar en posicin de
la lectura.

PRCTICA N09
ESTUDIO DE LOS PROTOZOARIOS
I.-

INTRODUCCIN:
Los protozoarios son animales microscpicos y de
estructura celular definida cuyo protoplasma funciona como
unidad para realizar las actividades vinculadas con la vida, como
la digestin, respiracin, circulacin, excrecin, locomocin y
reproduccin. Estos animales unicelulares se caracterizan por
ser hetertrofos, de nutricin holozoica, saprofitica, saprozoica o
tambin autotrofa en algunos casos. Su simetra no es definida,
pues son, ovalados o esfricos, presentan un ncleo
diferenciado a varios y con orgnulos especializados como cilios
o flagelos, vacuolas, neurofibrillas manchas oculares.
Generalmente viven en el agua, en los charcos de agua
dulce o solobre, en la tierra hmeda; otras viven como parsitos
de la sangre y los lquidos tisulares de animales y vegetales.
De acuerdo a la estructura que presentan y su locomocin
se clasifican en: Sarcodarios, o Rizpodos de movimientos
meboideo como la ameba: Ciliata, la segunda clase, por que se
desplaza con la ayuda de cilios, ejemplo: el paramecium,
stentor, vorticela, etc.; la tercera clase llamada Sporozoa, son
los que no poseen ningn medio de locomocin, y son parsitos
ejemplo: el Plasmodium. La quinta y ltima clase llamada
Flagellata, porque poseen flagelos que tienen forma de ltigo,
porque poseen flagelos que tienen forma de ltigo que les
permiten moverse. Ejemplo: La Euglena, volvox, etc.

II.- OBJETIVO DE LA PRCTICA:


Observar y diferenciar las diferentes clases de
protozoarios, de acuerdo a las estructuras que presentan para
su locomocin y tambin reconocer algunas de sus orgnulos
celulares.
III- RELACIN DE MATERIALES Y REACTIVOS:
-

Microscopio ptico
Laminillas y lminas
Aguas estancadas o cultivos
Pipetes Pasteur.

IV.- PARTE EXPERIMENTAL


Las muestras a realizar se pueden obtener de las
estancadas de los lugares conocidos y cercanos de la ciudad,

Ejemplo: Laguna de villa o por la preparacin de cultivos, de


acuerdo a los siguientes:
INSTRUCCIONES:
a)

Tomar cuatro recipientes y rotular c/u, con el N1, 2, 3 y 4.

b)

Colocar en c/u 200 ml. de agua del ro, laguna o de


estanque.

c)

Agregar en el N1, tierra de jardn y varias clases de flores.


N2, frutas muy
manzana, mango).

maduras

machacadas

(pltano,

N3, 3 cucharadas de tierra de jardn, hojas y raices.


N4, hojas de verduras, de lechuga, col y cebolla.
d)

Dejar reposar a una temperatura de 20 a 25 grados C.

Experiencia N1:

OBSERVACIN DE PROTOZOARIOS

Tcnica Operativa:
1.-

Tomar una muestra con la ayuda de la pipeta pasteur,


colocar en la lmina y cubrirla; observar al microscopio.

2.-

Haga un cuadro teniendo en cuenta el nmero de


muestra, clase a que pertenece, especie y alguna
caracterstica importante.

3.-

Dibuje o esquematice cada especie.

4.-

Trabaje de igual manera con las otras muestras

PRCTICA N10
ESTUDIO Y OBSERVACIN DE HONGOS
I.-

INTRODUCCIN:
Los hongos son plantas simples, que carecen de clorofila,
tallos, raices y de sistema vascular. Se reproducen por esporas,
viven como parsitos sobre protoplasma vivo o tambin sobre
sustancias muertas, en algunos casos causando enfermedades.
Estos vegetales son saprfitos, ya que viven como
parsitos y se desarrollan mejor en lugares obscuros y hmedos.
La caracterstica de los hongos es que presenta una masa de
"hifas" ramificadas llamadas Micelio. La importancia del estudio
de los hongos se debe a que cumple su rol de agente en el ciclo
del carbono, de nitrgeno y de otros elementos, pues tambin
son causantes del deterioro de la madera, el cuero, la tela y de
otros materiales.
-

El trmino "plantas simples" lo empleamos como


referencia a su denominacin tradicional, no es nuestro
deseo sistematizar.

II.- OBJETIVO DE LA PRCTICA:


-

Conocer la preparacin de cultivo de hongos.

Observar y reconocer especies de


desarrollan en alimentos conocidos.

hongos

que

se

III- RELACIN DE MATERIALES Y SUSTANCIAS:


- Microscopio ptico
- Agua destilada
- Portaobjeto y cubreobjeto - 04 clases de cultivos
- Pipeta Pasteur
- Pinza
IV.- PARTE EXPERIMENTAL:
Parte Previa a la Prctica:
Preparacin de Cultivo.- Para la preparacin de los
siguientes cultivos se deben seguir las instrucciones del
presente cuadro, hacindolo en cada caso en un recipiente
de plstico y tapar el cultivo segn los das que indique.

5 dias.

Trozo de pan

Humedecer y exponerlo al aire por


1 naranja en

descomposicin Hmedo oscuro 5 dias.


1 trozo de queso rancio, exponerlo al aire x 6 das en lugar hmedo
Oscuro
10gr. De levadura disolver en
agua tibia, abrigarlos y poner en lugar hmedo oscuro.

Experiencia N1:

OBSERVACIN
LEVADURA

DE

ORGANISMOS

DE

LA

FUNDAMENTO TERICO: Entre los fenmenos de levadura est en


Saccharomyas se caracteriza por presentar un talo y son
unicelulares, se aplica en la fabricacin de bebidas fermentadas
y en la industria panadera.
Tcnica Operativa:
1.-

Como una pipeta Rasteur, tomar una gota del cultivo de


levadura y colocarla sobre el portaobjeto, luego cubrir con
la lanilla.

2.-

Observar con el microscopio a menor aumento y luego a


mayor aumento.

3.-

Confirme si son unicelulares:........................................


forma:......................
Color:......................................
Tiene pared celular?.......................................Alguna
caracterstica:...............................................................
.............................................................................
Tiene vacuola? . . . . . Color.........................................

4.-

Realice su esquema:

Experiencia N2:

HONGOS DE QUESO

FUNDAMENTO TERICO: Tal vez, es el que se encuentra en casi


todo el planeta tierra y generalemente en el aire causando
contaminacin a los alimentos y, tambin a los cueros, telas y
otros materiales. Se caracterizan por presentar micelio, hifas,
conidiforos, vescula, estigmas en hilera y esporas y
corresponden al gnero Aspergillas.
Tcnica Operativa:
1.-

Tomar, una muestras con las pinzas (de la superficie de


cultivo).

2.-

Ponerla sobre una gota de agua en la lmina y cubrirla.

3.-

Observar el microscopio a menor o mayor aumento.

4.-

Completar:
Son de forma............ . , las hifas y micelio
Son de color.......................................; la forma de los
comidiforos es.....................................y de color . . . .
Su vescula es de forma............................y carecen de
...............................y posee . . . . hileras de estirigmas.

5.-

Esquematice:

Experiencia N3:

OBSERVACIN
FRUTA

DE

FERMENTOS

DE

LA

FUNDAMENTO TERICO: Estos hongos pertenecen al gnero


Penicillum (PP) y tienden adems a desarrollarse en los frutos.
Tambin en el pan hmedo, libros, cuero, etc.; son los de mayor
importancia en la medicina por ser constituyen es en la
fabricacin de antibiticos.
Tcnica Operativa:
1.-

Separar una pequea muestra de filamentos con la pinza y


colocarla en una gota de agua sobre el portaobjeto.

2.-

Cubrir y observar al microscopio a menor y mayor


aumento.

3.-

Completar:
El color de la masa filamentosa es...............................
..........................................El hongo es de color . . . . . .
sus esporangios tienen forma de..................................

4.-

Esquematice:

Experiencia N4:

OBSERVACIN DE HONGOS EN EL PAN

FUNDAMENTO TERICO: Son organismos que corresponden al


gnero Rizopus, se caracterizan casualmente por presentar
rizoides, adems precisan hifas, esporangios y esporas.
Tcnica Operativa:
1.-

Separar con las pinzas, muestra de la masa filmentosa


detenida en el cultivo de pan. Colocarla en una gota de
agua sobre un portaobjeto.

2.-

Cubrir

con una laminilla

y observa

al microscopio:

Completar:

V.-

3.-

El hongo tiene forma de..............................es de color


....................................sus rizoides es de color . . . . . y
los esporangios son.................................y de color . . .

4.-

Esquematice:

CUESTIONARIO:
1.-

Diga los tipos de hongos que causan enfermedades


comunes en los nios.- el tratamiento y precauciones que
se deben tomar.

2.-

Haga sus esquemas de experiencias coloreando en cada


caso
PRCTICA N11
ESTUDIO Y OBSERVACIN DE BACTERIAS

I.-

INTRODUCCIN:
Las bacterias son microorganismos, de mayor tamao que
los virus, pero ms pequeos que cualquier clula animal o
vegetal.
Son clulas que carecen de membrana nuclear, el ADN que
dirige sus funciones celulares se halla dispersado en todo el
citoplasma.
Las bacterias poseen una pared muy rgida, envolviendo a
la clula y dndole forma fija. De acuerdo a su forma se
clasifican:
1.-

Cocos o esfricas: Tienen aproximadamente, 1 um. de


dimetro y se clasifican a la vez en:
-

Diplococos, unin de dos clulas esfricas o


cocos.
Estreptococos, varios cocos en forma de
cadena.
Estafilococos, en grupo como racimos.

2.-

Espirilos: Forma de espirales

3.-

Vibriones: En forma de coma.

4.-

Bacilos : De forma cilndrica o de bastoncitos

El estudio de las bacterias es muy importante, por diversas


razones:
-

Porque muchas de ellas destruyen seres animales y


vegetales muertos, evitando la contaminacin y adems
ayudan a cumplir el ciclo de elementos y sustancias
qumicas.

Son de gran utilidad econmica e industrial.

Porque algunas de ellas son causadas de enfermedades,


ejemplo: el clera.

II.- OBJETIVO DE LA PRCTICA:


-

Identificacin y estudio de bacterias, que descomponen la


materia orgnica mediante la fermentacin.

Determinar las bacterias que ocasionan la Fermentacin de


Yogurt mediante bacterias.

III- RELACIN DE MATERIALES Y REACTIVOS:


- Microscopio compuesto
- Portaobjeto y cubreobjeto
- Estilete
- Palitos de dientes
- Pisceta
- Recipiente de 500 ml.
con tapa
- Colador de Nylon
- Agitador
- Glicerina
- Lpices de colores

- Alcohol

- Cloroformo
- Violeta de
genciana
- Lugol
- Safranina
- Aceite de
inmersin
- Azul de metileno
- Agua destilada
- Leche en polvo (2)
- Agua hervida fra.

IV.- PARTE EXPERIMENTAL:


Experiencia N1:

OBSERVACIN DE BACTERIAS DE SARRO


DENTARIO.

FUNDAMENTO TERICO: Las especies bacterianas del sarro


dentario, son ls que descomponen, fermentan y descalcifican las
sustancias orgnicas de los dientes ocasionando de cierta

manera las caries.


Tcnica Operativa:
1.-

Con la ayuda de un palito de dientes extraer, sarro


dentario y colocarlo sobre el portaobjeto y extenderlo.

2.-

La muestra pasarla suavemente a la llama del mechero.

3.-

Agregar una gota de violeta de genciana y esperar 1


minuto.

4.-

Lavar con agua destilada y luego agregar una gota de


lugol y esperar tambin 1 minuto. Lavar con agua
destilada.

5.-

Repetir lo anterior con Sefranina y observar. graficar.

Experimento N2:

OBSERVACIN
LECHE

DE

BACTERIAS

DE

LA

FUNDAMENTO TERICO: Cuando la leche se agra, es por la


formacin del estreptococo lctico; y la preparacin de Yorgurt
por fermentacin de la leche se debe a la presencia del Bacilo
Bulgrico, que por supuesto va acompaado de las primeras
bacterias.

Tcnica Operativa:
1.-

Tomar una pequea muestra de Yogurt, colocar en el portaobjeto y agregar una gota de agua destilada y hacer un
frotis.

2.-

Pasar suavemente el portaobjeto a la llama del mechero.

3.-

Mezclar aparte el cloroformo y el alcohol, y lavar la


muestra con algunas gotas de la mezcla. Dejar sacar a
temperatura ambiente.

4.-

Agregar una gota de azul de metileno y esperar 1 minuto.


Luego lavar con agua destilada.

5.-

Agregar una gota de glicerina y colocar el cubreobjeto.

6.-

Observar al microspio, mayor aumento: dibuje.


NOTA.- Conserve la muestra.

Experiencia N3:

OBSERVACIN
INMERSIN

CON

EL

LENTE

DE

Tcnica Operativa:
1.-

La muestra anterior lavarla con agua destilada.

2.-

Luego secar a temperatura ambiente.

3.-

Dejar caer una gota de aceite de inmersin.

4.-

Observa el microscopio con el lente de inmersin.

5.-

Anota sus observaciones: dibuje.

Experiencia N4:

OBSERVACION DE BACTERIAS DE YOGURT

FUNDAMENTO TERICO: Consiste en descomponer la leche por


accin de bacterias cultivadas, lo cual se logra reposando dichas
bacterias por espacio de 2 3 das en un lugar oscuro y tapado
hermticamente Streptococus Lactis es la bacteria que reduce el
azcar para transformarlo en acido lctico esto ha sido
aprovechado por la industria para la fabricacin del yogurt
actualmente se cultivan estos tipos de bacteria denominados
probiticos.

Tcnica Operativa:

V.-

1.-

Disolver en un litro de agua hervida fria, el contenido de 2


bolsas de leche en polvo de 110 grs.

2.-

Sumergir, en la leche las colonias de bacterias y tapar


hemticamente. Guardar en oscuridad por 2 3 das.

3.-

Las bacterias se lavan con agua corriente y se conservan


sumergidas en leche y tapadas.

CUESTIONARIO:
1.-

Grafique sus observaciones, vistos en la prctica.

2.-

Describa cada bacteria observada con sus mnimas

caractersticas que presenta.


3.-

A qu se denomina coloracin de Gram?. Y diga las clases


de microorganismos segn estos
mtodos.
4.Que tipo de bacterias son utilizados por la industria y
para elaborar que tipo de productos.?

PRCTICA N12 Y13


LA CLULA
OBSRVACIN DE CLULAS EUCARIOTICAS Y PROCARIOTICAS
I.-

INTRODUCCIN: (A cargo del profesor)

II.- OBJETIVO:
Reconocer la organizacin estructural y variedad de formas
celulares. Establecer diferencias estructurales entre la
clula animal y vegetal.
III- MATERIALES:
a)

Del Laboratorio
- Microscopio compuesto
- Lmina montada conteniendo bacterias
- Solucin de azul de metileno
- Solucin de lugol
- Hojas de Elodea sp.
- Alcohol (70%)

b)

Del alumno
- Lmina y laminillas
- Gotero
- Pinza
- Estiletes
- 01 hoja de afeitar
- 01 bulbo de cebolla
- Preparar muestras de levaduras
- 01 huevo cocido (duro)
- frasco con agua estancada
- Hojas de geranio

IV.- PROCEDIMIENTO:
a)

OBSERVACIN
DE
CLULA
EPITELIALES DE LA BOCA.

ANIMAL

EN

CLULA

1.-

Coloque una gota de agua destilada sobre una


lmina portaobjeto.

2.-

Cuidadosamente y con el extremo de otra lmina


limpie raspe la superficie interna de la rejilla.

3.-

Deposite el material contenido sobre la gota de agua


destilada.

4.-

Con la ayuda de un estilete, homogenizar el material


depositad, hasta que haya obtenido una capa
delgada de la preparacin.

5.-

Agregue una gota de azul de metileno.

6.-

Observe a menor o mayor aumento y esquematice,


sealando con flechas las estructuras observadas.

b)
ELODEA.

c)

OBSERVACIN

DE

CLULAS

VEGETAL

EN

HOJAS

DE

1.-

Con mucho cuidado hacer un corte transversal de


hoja ELODEA y colocarlo con una lmina portaobjeto.

2.-

Agregar una gota de agua y cubrir el preparado una


lminilla cubreobjeto.

3.-

Observar el menor y mayor aumento, esquematice


las partes de la clula, reparando en su forma, pared
celular, ncleo y cloroplasto mviles.

4.-

Completamente que observaciones con el uso de


lpices de color.

FORMA DE CLULA
c.1) Clulas Planas (en hojas de geranio)
1.-

Con una hoja de afeitar (o bistur) realizar


cortes transversales muy finos de hoja de
geranio.

2.-

Colocar el cortes transversales muy finos de


hojas de geranio.

3.-

Cubrir el preparado
cubreobjeto.

4.-

Observar a menor y mayor aumento,


sealando sus observaciones como en el caso
anterior.

con

una

laminilla

c.2) Clulas ovoides (levaduras)


1.-

En una solucin azucarada (H2O + azcar)


colocar un trocito de "levadura de pan" por
espacio de 24 horas (antes de la prctica).

2.-

Con un gotero sacar una gota del preparado y


ponerlo en el centro de una lmina
portaobjeto.

3.-

Cubrir con una laminilla y observar a menor y


a mayor aumento la forma que presentan
estas
clulas
(haga
los
esquemas
correspondientes).

c.3) Clulas Poledricas (en catfila de cebolla)

d)

1.-

Sobre una lmina portaobjeto colocar un


trocito de epidermis de catfila de cebolla de
aproximadamente 1 cm2, extendindola de
manera que no forme vacios.

2.-

Agregar una gota de alcohol a la muestra para


desangrarla.

3.-

Colorear con una gota de azul de metileno por


1 2 minutos.

4.-

Lavar con agua destilada, evitando que se


desprenda el preparado.5.Cubrir con una
laminilla y observar a menor y a mayor
aumento.

6.-

Esquematice lo observado, sealando con


flechas las estructuras ms importantes.

TAMAO DE LAS CLULAS


d.1) Clulas
Microscpicas.
protozoarios).

(Observacin

de

1.-

Recolectar la muestra de los charcos de agua


dulce que presentan un aspecto verdoso y olor
ftido.

2.-

Colocar una gota de la muestra sobre una


laminilla.

3.-

Cubrir el preparado
cubreobjeto.

4.-

Observe a menos y mayor aumento y realice


sus esquemas.

5.-

Observe a menor y mayor aumento y realice


sus esquemas.

con

una

laminilla

d.2) Clulas Macroscpicas (Observacin de un huevo)


1.-

Someter a coccin un huevo de ave hasta su


endurecimiento.

2.-

Retirar con cuidado la cscara identificar las


siguientes parte: membrana, cmara de aire,
clara y yema.

3.-

Con una navaja cortar en dos mitades a la


yema, tomando como punto de referencia el
"disco germinativo".

4.-

Identificar 2 vitelos (amarillo y blanco).

5.-

Esquematice y explique lo observado.

6.-

Dibuje y esquematice

Experiencia N1:

OBSERVACIN DE ESPERMATOZIDES

FUNDAMENTO TERICO: En la clula sexual masculina llamada


tambin zoopermo en los animales, que se simboliza con el signo
de marte, su estructura se caracteriza por presentar cabeza,
cuello, segmento intermedio y cola.
Tcnica Operativa:
1.-

Tomar una muestra de semen y colocarla en la lmina.

2.-

Haga un frotis con otra lmina manteniendo un ngulo de


45

3.-

Agregar una gota de alcohol con una pipeta pasteur, para


fijar durante 3 minutos.

lquido.

4.- Colorear con una gota de hemotoxilina por 3 min. Escurri el

5.-

Cubrir; observar con menor, mayor y tambin con el


objetivo de inmersin.

6.-

Dibuje o esquematice su observacin.


Observar describir y graficar.

PRCTICA N14
PERMEABILIDAD CELULAR
(OSMOSIS, DIFUSIN, PLASMOLISIS Y TURGENCIA)
I.-

INTRODUCCIN: (A cargo del profesor responsable)

II.- OBJETIVO:
a)

Observar y diferenciar los diferentes fenmenos fsicos que


se presentan en las membranas celulares, mediante
esperimentos sencillos que los ponen en evidencia.

III- MATERIALES:
a)

Del Laboratorio
- Microscopio compuesto
- Solucin salina (ClNa al 5%)
- Solucin salina (ClNa al 0.9%)
- Solucin salina (ClNa al 0.5%)
- Rojo de congo o violeta de genciana
- Agua destilada
- Solucin de sacarosa al 0.9%

b)

Del alumno
- Lmina portaobjetos - Intestino de
- Laminillas
carnero (20 cm)
cubreobjetos
- 01 huevo
- 01 cebolla
- Pita (30cm. aprox)
- Bistur u hoja de
- Muestra de algas
afeitar
filamentosas
- Pinzas
- Estiletes
- Tubos de prueba (3)
- Lanceto ( hemoltica)
- 01 paquete de algodn

IV.- PROCEDIMIENTO:
A)

OSMOSIS:
a.-

Colocar en tres lminas portaobjeto; pequeas


porciones de cebolla (1 mm2 aprox).

b.-

Marcar las lminas con nmeros de 1 al 3.

c.-

A la primera lmina agregarle una gota de solucin

salina al 5%, 1 gota al 0.9% a la segunda y 1 gota al


0.5% a la tercera.

B)

C)

d.-

Cubrir
las
cubreobjetos.

e.-

Observar las diferencias de las tres preparaciones al


microscopio compuesto.

sus

respectivos

a.-

Empleando 2 segmentos pequede intestino (ms o


menos de 10 cm. cada uno) completamente limpio.

b.-

Enseguida amarre de sus extremos a ambos


segmentos, en uno de ellos vierta clara de huevo y
amarre el otro extremo; luego vierta en el segundo
segmento una solucin de sacarosa ms el colorante
"rojo de congo" y amarrelo con pita como en el
anterior.

c.-

Emplea dos vasos de vidrio (bickers) y llnelos con


agua destilada hasta la mitad de su volumen.

d.-

Enseguida coloque cada segmento en su respectivo


bickers, de tal manera que queden totalmente
sumergidos.

e.-

Espere ms o menos 30 minutos, para determinar


lo sucedido, indicando que sustancias han pasado a
travs de la membrana.

PLASMOLISIS
Coloque en una lmina portaobjeto un filamento de
alga, obsrvala a menor y mayor aumento y luego
aada 2 3 gotas de una solucin de sacarosa al
0.95% y observe el cambio con ayuda de un
microscopio compuesto.

TURGENCIA
a.-

V.-

con

DIFUSIN Y OSMOSIS

a.-

D)

muestras

Al preparado anterior aade 1 2 gotas de agua


destilada y luego observe y compare lo sucedido.

CUESTIONARIO:
1.-

Explique lo sucedido encada uno de los experimentos


realizados.

2.-

Con ayuda bibiogrfica y docente definida: OSMOSIS,


DIFUSIN, DIALISIS, PLASMOLISIS Y TURGENCIA.

3.-

Explique a que se llama solucin: ISOTONICA, HIPOTONICA


HIPERTONICA.

4.-

Como explica Ud. el fenmeno que se presenta cuando


una membrana es impermeable a las molculas de soluto.
PRCTICA N15

RESPIRACIN CELULAR PRODUCIDA POR LAS MITOCONDRIAS


I.-

INTRODUCCIN: (A cargo del profesor del curso)

II.- OBJETIVO:
El propsito del presente experimento es demostrar la
presencia de las mitocrondrias en las clulas del tejido
animal y la funcin de "respiracin aerobia" que lleva a
cabo por medio de las reacciones de xido-reduccin.
III- MATERIALES:
a)

Del Laboratorio
- Solucin salina al 0.96% (suero fisiolgico)
- Solucin de azul de metileno
- Cloroformo
- Hortero
- Gradilla
- Pipetas
- Placa petri
- Campana de vidrio

b)

Del alumno
- Un cuy por grupo de prctica
- Arena lavada
- Tubos de prueba (2 por alumno)
- Bistur u hoja de afeitar
- Pinzas
- Algodn (un paquete por grupo)

IV.- PROCEDIMIENTO:

V.-

Dar muerte al cuy, por asfixia, dentro de la campana de


vidrio: sellada en su base con parafina derretida y
conteniendo en su interior un algodn embebido en
cloroformo.

Desarrollar la muestra, preferentemente las partes ms


musculosas como las extremidades posteriores.

Tomar una porcin de msculo de 3x1x1 cm. aprox.

Triturar en un mortero junto con la arena lavada, en


presencia de un volumen determinado de solucin salina al
0.9% aproximadamente 5 ml.)

Transferir 2 ml. de extracto a un tubo de ensayo y adicione


de 3 a 5 gotas de azul de metileno.

Verifique la intensidad del color y continu la observacin


cada hora, hasta el cambio total del color.

CUESTIONARIO:
1.-

Cul es la funcin de la solucin salina?

2.-

Porqu no se usa otra solucin salina a mayor o menor


concentracin?.

3.-

Que sucedera si tomo en igual proporcin otra parte del


"cobayo" como por ejemplo la piel?.

4.-

A qu se debe dl viraje del color?

5.-

Explique la posible reaccin qumica acontecida en el


experimento.
C6H12O6 + 6O2---6CO2+6H2O+Energa

PRCTICA N16
LA MITOSIS (DIVISIN CELULAR)
I.-

INTRODUCCIN: (A cargo del profesor responsable)

II.- OBJETIVO:
Demostrar que la divisin celular se produce en las clulas
somticas de los organismos animales y vegetales y que
sta se aprecia con mayor profusin en los tejidos
embrionarios y sobre todo en los tejidos meristemticos.
III- MATERIALES:
A)

Del Laboratorio
- Microscopio compuesto
- Orceina actica clorhdrica
- Mechero de alcohol
- Luna de reloj
- Aceite de inmersin
- Papel filtro

B)

Del alumno
- Lminas portaobjeto
- Laminillas cubre-objeto
- Bulbo de cebolla con raicillas tiernas
- Pinzas
- Estillete
- Gotero
- Papel higinico (1 mt. aprox.)
- Bistur u hoja de afeitar.

IV.- PROCEDIMIENTO:
-

Cuatro das antes de la prctica, colocar un bulbo de


cebolla en su zona radicular en contacto con el agua
contenida en un vaso.

Renovar el agua del vaso cada 24 horas con la finalidad de


estimular el brote de raicillas tiernas.

Llevar con mucho cuidado al laboratorio el material en el


mismo vaso procurando no daar las raicillas.

Calentar en la llama de un mechero sin que llegue a hervir


el colorante (aproximadamente a 60C), hasta la aparicin

de vapores de color blanco, para mayor seguridad palpar


la base de la luna del reloj y verificar su temperatura.
-

Luego dejar enfriar y repetir la operacin, cuatro veces.

A continuacin se toma una de las raicillas coloreadas y se


coloca en un portaobjeto, se corta el meristemo (pice de
la raz) y el resto desecha).

Aadir 1 2 gotas de colorante, cubrir la muestra con una


laminilla y con el extremo de un lpiz se da golpecitos
sobre el cubreobjeto, con el objeto de producir la
reparacin de las clulas del tejido meristemtico.
Seguidamente envolver la lmina con la muestra en papel
filtro a fin de evitar el deslizamiento de la laminilla y
ejecutar una presin con el dedo pulgar sobre la superficie
plana (squash).

V.-

Observar a menor y a mayor aumento para identificar las


diferentes fases de la mitosis: Interfase, Metafase, Anafase
y Telofase.

CUESTIONARIO
1.-

Examine
algunos
ncleos
interfsicos.
Note
los
prominentes nuclelos, Cuantos nuclelos encuentra por
nucleo.........................................................................

2.-

Examine 50 clulas y determine el nmero de clulas en


Mitosis y en Interfase.
Nmero de clulas en Mitosis.......................................
Nmero de clulas en Interfase....................................

3.-

El nmero total de clulas en Mitosis y en Interfase


determinado por todo el GRUPO de prctica.
Nmero total de clulas de Mitosis...............................
Nmero total de clulas de Interfase............................

4.-

Porqu es importante MITOSIS

PRCTICA N17
MEIOSIS O DIVISIN REDUCCIONAL

I.-

INTRODUCCIN: (A cargo del profesor responsable)

II.- OBJETIVO:
a)

Estudiar las diferentes fases que se presentan en la


MEIOSIS y especficamente observar y reconocer la
importancia que tiene ste tipo de reproduccin por la
reduccin del nmero de cromosomas.

b)

Que los alumnos diferencien entre las fases de la MITOSIS


y las de la MEIOSIS en forma objetiva.

III- MATERIALES:
A)

Del Laboratorio

- Suero fisiolgico (0.65%)


- Frasco esterilizado
- Orcena actica (al 1.5%
)- Microscopio compuesto
- Carmn actico frrico - Microscopio estereos- Eter de petrleo
cpico.
- Papel filtro
- Placas petri
- Mechero de alcohol
- Tablas de diseccin
b)

Del alumno

- Espiguillas de maz
- Varios alfileres
- 02 estiletes
- Lminas portaobjeto

-Grillos o saltamontes
machos
-Pinzas
-Bistur u hoja de
afeitar
-Laminillas cubreobjeto

IV.- PROCEDIMIENTO:
A)

CON LAS ANTERAS DE MAZ.-

En un extremo de la lmina portaobjeto coloque una


espiguilla de maz.

Con los estiletes extraiga tres antera y colquelas en


el centro de la lmina.

B)

V.-

Cubra las anteras con una gota de carmn actico


frrico.

Fragmente las anteras en dos partes y presione con


el estilete para extraer las clulas madres de las
microsporas.

Coloque una laminilla sobre la muestra y saque el


exceso de colorante con papel filtro.

Lleve la lmina al mechero y calintela suavemente


realizando movimientos circulares.

Observe al microscopio y esquematice.

CON LOS GRILLOS O SALTAMONTES MACHOS.-

Eterice los ortpteros machos.

Disecte el abdomen de un individuo.

Ubique y retire los testculos, que son de forma


ovalada y de color arenoso.

Colquelos en una placa petri que contenga suero


fisiolgico al 0.65%)

Con un estilete separe la porcin y llvelo a una


lmina portaobjeto.

Coloque sobre la muestra una gota de orcena


actica al 2%.

Con el estilete fragmento bien el material

Cubra con una laminilla y espere 10 minutos.

Realice el aplastamiento (squash) utilizando papel de


filtro.

Observe el microscopio y esquematice.

CUESTIONARIO
1.-

Qu diferencia ms saltantes podra indicar entre la


MEIOSIS y la MITOSIS

2.-

Cmo se relaciona la meiosis con la reproduccin sexual?.

3.-

Porqu

es

importante

la

reduccin

del

nmero

de

cromosomas en la meiosis?.
4.-

Porqu se utiliz como materiales de prctica: anteras de


maz y gonadas de grillo?.

5.-

Grafique sus observaciones.

PRCTICA N18
GRUPOS SANGUINEOS (SISTEMAS AOB Y FACTOR RH)
I.-

INTRODUCCIN: (A cargo del profesor responsable)

II.- OBJETIVO:
a)

Conocer las tcnicas para determinar


sanguneos y el factor Rh de una poblacin.

los

grupos

b)

Conocer la importancia de la identificacin de los grupos


sanguneos

III- MATERIALES:
A)
Del Laboratorio
- Microscopio compuesto
- Alcohol yodado
- Suero fisiolgico al 0.9%
- Suero Anti-A
- Lpiz marcador en vidrio
- Suero Anti-B
- Suero Anti-Rh.
B)
Del alumno
- Lminas portaobjeto
- Lancetas estriles
- Palillos mondadientes (1 caja por grupo de alumnos).
- Algodn absorvente (1 paquete por grupo de alumnos).
IV.- PROCEDIMIENTO:
a)

En una lmina portaobjeto limpia, dibuje tres crculos con


el lpiz marcador. Debajo de cada crculo, rotulo
respectivamente: Anti-A, Anti-B y Anti-Rh; y ponga una
gota de los antisueros indicados en cada crculo.

b)

Lvese y squese bien las manos. Dse un masaje suave


la punta del dedo medio. Limpie la punta de sus dedos con
un algodn remojado con alcohol y deje que el alcohol se
evapore.

c)

Con una lanceta estril y pquese la punta del dedo para


contener una gota de sangre y depostela en cada uno de
los crculos sealados.

d)

Utilice un agitador diferente para cada una de las gotas


para evitar que se mezclen los antisueros y agite cada
gota de sangre en el antisuero.

e)

Observe si hay aglutinacin, durante 60 segundos. Si se


presenta aglutinacin se ver en la gota del antisuero .

f)

V.-

Anote su tipo de sangre en el espacio adecuado y tambin


anote el nmero de individuos de cada tipo:

CUESTIONARIO:
1.-

Distinga entre los trminos: SANGRE ENTERA, PLASMA Y


SUERO.

2.-

Porqu al plasma sanguneo no se le designa un tipo?

3.-

Porqu el tipo AB se le considera como el Receptor


Universal?.

4.Porqu al tipo O se considera el Donador Universal.


5.Explique sobre la enfermedad de la Hemofilia.

PRACTICA N19 y 20
ESTUDIO EXPERIMENTAL DE LA GENETICA
I.-

INTRODUCCIN:
La gentica es una parte de la Biologa que estudia los
mecanismos mediante los cuales se conservan y transmiten los
caracteres hereditarios de padres e hijos, as como tambin las
variaciones que en ellos se presentan.
Los factores que intervienen en la formacin de los seres
vivos son: Los hereditarios y el medio ambiente. Fue Gregorio
Mendel (1822-1884), quin estudio la herencia y la hibridacin
de los vegetales y formul las leyes que llevan su nombre.
Para llevar a cabo la presente prctica, el alumno deber
tener conocimiento de las leyes de Mendel.

II.- OBJETIVO:
Comprobar las leyes de Mendel, con genes dominantes y
recesivos.
III- PARTE EXPERIMENTAL
Experiencia N1:

CON MAZORCA DE MAZ

Adquirir mazorcas de maz de la sierra formados por


granos blancos y amarillos (monohdrido). Contar de hilera en
hilera la cantidad de granos blancos y amarillos, sumar el total
y representarlo mediante un quebrado colocando los granos
blancos en el denominador y los amarillos en el numerador,
simplificar para sacar la proporcin un medio, tres cuartos. Se
cumple la primera o la segunda ley?.
Si la mazorca presenta granos de tres colores Cmo se
pueden interpretar este fenotipo?
Experiencia N2: CON LA PLANTA BUENAS TARDES
Observar que esta planta (Mirabilis longiflora) presenta
flores de varios colores, amarillas, rojas, con ambos colores.
Esta planta ser una especie pura?...
-

Como se interpreta la diversidad de colores en la


misma planta?

Como se conseguir que la planta tomase flores


de un slo color?.

Experiencia N3:

ABARQUILLAMIENTO DE LA LENGUA

Hacerles sacar la lengua a los alumnos y pedirles que la


abarquillen, si lo hacen tienen gen dominante, si no lo pueden
hacer tienen el gen recesivo.
Pedir a los alumnos que soliciten a sus padre repitan
dicha experiencia para que conozcan si el carcter dominante
lo han logrado del padre o de la madre.
Experiencia N4: EL COLOR DEL IRIS
Los ojos, el color del Iris depende de un gene, siendo el
color negro dominantes sobre el verde y el azul. Si el alumno
tiene ojos azules que averige si sus padres tienen el color puro
o hbrido.
IV.- CUESTIONARIO SOBRE GENTICA
1.-

Qu estudia la Gentica?

2.-

Definir los trminos: Herencia, Genotipo, Fenotipo y


Cariotipo.

3.-

Por qu se considera a la clula como la unidad en la


herencia?.

4.-

Donde se forman los cromosomas?

5.-

Dibuje un cromosoma nominando cada una de sus partes


ms importantes.

6.-

Qu importancia tiene el ADN como constituyente


qumico de los cromosomas?

7.-

Cmo se forma el ADN?

8.-

A que se denomina Genes - Alelos?

9.-

Cundo se dice que la especie es homocigote y


heterocigote?

10-

Cundo se dice que un carcter es dominante y/o


recesivo?

11-

Cules son los principios que se consideran en la teora


gentica?

12-

A qu se denomina Mutacin y quin lo produce?

13-

Por qu es importante la Mutacin?