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Cajamarca Per
1.
Razn Social:
El Gran Pollo S.A.
Nombre Comercial: EL GRAN POLLO
Administrador socio
*Necesidades
Fisiolgicas: Alimentacin y descanso ya que los fines de semana pueden disfrutar del
servicio de karaoke y discoteca
Reconocimiento: Ofrecemos un ambiente confortable, servicio personalizado y generamos
confianza por la calidad y variedad del producto.
Seguridad: Contamos con un parqueo dentro de las instalaciones con personal
especializado en vigilancia.
*Oportunidades:
-Contar con un lugar publicado muy transitado y zonas comerciales
Producto: el producto a ofrecer es principalmente un bien que viene hacer el pollo
a la brasa en sus diferentes presentaciones, siendo un bien que se complementa con el
servicio de calidad, atencin personalizada e inmediata, un grato ambiente, lugar acogedor
y seguro.
2. RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo busca determinar si resulta factible y rentable la implementacin de una
pollera. Para establecer la factibilidad del proyecto se realiza un estudio de mercado para
identificar y cuantificar al consumidor objetivo.
Para poder llegar al consumidor objetivo se ha estructurado un plan de Marketing para la
pollera con diversos entornos Econmicos, sociales, legales polticos tecnolgicos y
culturales a fin de determinar a qu mercado nos dirigimos, como segmentarlos, cules
son sus gustos y preferencias.
La matriz FODA plantea las estrategias que pueden usarse para eliminar nuestras
debilidades y amenazas y aprovecharlas mediante el estudio de nuestro producto.
Pollera EL GRAN POLLO planea abrir sus puertas el 01 de julio de 2016 y ofrecer gran
variedad de presentaciones del pollo como pollo a la plancha, brochetas de pollo, pollo
deshuesado, pollo a la parrilla, pollo al Organo, Pollo a la Hawaiana todas acompaadas
con ensaladas al gusto del consumidor, las papas fritas tendrn un diseo especial al
clsico.
Para nuestra ejecucin del Negocio, hemos elegido como zona estratgica ubicarla en el
barrio los ngeles camino al casero de Colpon. Esta es una zona con numerosa
poblacin, instituciones educativas, que nos garantizan un potencial mercado objetivo,
adems de ofrecernos opciones y caractersticas propicias para un proyecto como el
nuestro.
A mediano plazo, incluiremos el servicio Delivery y una oferta ms variada de entregas a
domicilio, todo en funcin a nuestro ambicioso plan de anlisis en la evolucin y
necesidades de nuestros clientes.
A largo plazo con la expansin del negocio vamos a adquirir un nuevo local Propio. Para
esto desarrollaremos, en una etapa inicial, las habilidades y experiencias necesarias que
nos permitan replicar el negocio con el mayor xito.
Esta propuesta se basa en el principio de que el cliente siempre tiene la razn, y esta ser
la nuestra; desde su opinin, satisfaccin y deseos y expectativas a fin de cubrirlas y
sobrepasarlas, plasmara nuestros nuevos objetivos. Esto primordialmente nos conduce a
enfocar todos nuestros esfuerzos en la constante bsqueda de soluciones y alternativas
que nos ayuden a elevar al mximo su experiencia en nuestra MARCA.
En la relacin con nuestros proveedores, colaboradores se negociaran oportunidades,
condiciones de negocios a travs de estrategias que nos permitan crecer mutuamente.
nuestro producto y servicios excedan sus expectativas, a fin de lograr una ventaja
competitiva a largo plazo.
Responsabilidad Social: Aseguramos la calidad de nuestro Pollo a la Brasa desde
los procesos de seleccin de la materia prima hasta el ltimo detalle, a fin de cuidar la
salud y alimentacin de nuestros clientes. Esta confianza busca fidelizar a nuestros
clientes.
Trabajo en Equipo: Nuestros colaboradores tendrn clara la importancia de sus
funciones, con una comunicacin asertiva y oportuna, en un ambiente grato y de
motivacin constante. Esto aportara en la calidad de servicio a nuestros clientes.
OBJETIVO GENERAL
Llegar a desarrollar e implementar el proyecto con perspectiva de inversin, retorno y
rentabilidad. En un clima de integracin, compromiso, desarrollo y crecimiento.
4. PLAN DE MARKETING
El objetivo del estudio es asegurar la viabilidad del plan de Negocio: Pollera El Gran
Pollo, en el segmento de nios, jvenes y adultos de todas las edades de campo alegre y
alrededores pertenecientes al distrito Eduardo Villanueva. Esto nos permitir saber:
Establecer el mercado donde va dirigido nuestro producto.
los
aspectos
psicolgicos,
actividades
de
inters,
motivaciones y estilos de Vida, los habitantes del centro poblado de campo alegre
presentan las siguientes caractersticas:
.Variable Conductuales: Los potenciales clientes esperan consumir un producto de
calidad, en un ambiente cmodo y seguro.
Encuesta:
Usaremos el mtodo de encuesta, a los transentes de la zona.
Nuestra encuesta se basar en cmo vamos a crear una pollera de buen nivel, queremos
investigar cuanto es lo que gastan, que es lo que ms lo agrada, sus preferencias al
escoger un lugar donde van a comer, frecuencia, y expectativas del lugar.
Las preguntas sern cerradas, solo para marcar una opcin ya que deseamos tener
exactamente las respuestas de lo que estamos buscando y nos de pautas para apuntar
nuestro negocio.
Los encuestados sern personas mayores de 18 aos, ya que deseamos medir el
promedio de gente que se encuentre activamente laborando o estudiando.
Ver en anexos:
Cuadro de tabulacin de la encuesta, Grficos y la interpretacin de los resultados.
Estudio Del Entorno
Econmicos. Zona econmicamente activa, poblacin aledaa de negocios importante.
Sociales: Eventos constante, promovidos por El municipio, Actividades masivas como
Fiestas patronales, yunzas, conciertos, mtines, eventos vermiculares, etc.
Culturales: Eventos escolares, creciente oferta de instituciones educativas (colegios,
institutos superiores, universidades)
Tecnolgicos: Evolucin de infraestructura pblica, renovacin de trasporte pblico, alta
oferta de tecnologa
Legales: Supervisin; tributaria, sanitarias y municipales que ayudan a evitar la
informalidad.
Polticos: Gobierno
municipal
consolidado
de
buena
aceptacin,
Elecciones
presidenciales cercanas
Anlisis de la Oferta
Competidores:
Pollera el PIO PIO, Chicken Ross, Pollos Mary, otros.
En que nos diferenciamos:
Producto de alta calidad con precios bajos, asequibles al consumidor. Ofrecemos un trato
amable y cortes, siempre con el ideal de la satisfaccin del cliente
Nuestras Fortalezas
la zona, etc.
Formato de atencin al cliente nuevo en la zona
Que no hace bien la competencia.
Matriz Foda
DEBILIDADES
Tecnologa moderna.
Limitaciones en capital.
AMENAZAS
Marketing Mix
Producto:
Ofrecemos una alternativa diferenciada en base a una cultura por la calidad, la excelencia
en la atencin y una constante renovacin en nuestras ofertas, promociones, a la vez del
desarrollo de nuevos productos.
Uno de los producto de mayor importancia para nuestros objetivos, es el pollo a la brasa,
para esto hemos contratado especialistas reconocidos en el medio, con una amplia
experiencia en restaurantes renombrados. Esto nos asegura tener un producto
diferenciado en cuanto a sabor, calidad, y procesos de horneado.
Nuestras papas tendrn un corte y tamao diferente al convencional, estas tendr un
aspecto fino y un sabor exquisito dado que utilizaremos proceso de maceracin aun no
muy difundido, que har para nuestros comensales una experiencia inolvidable.
La presentacin estar a cargo de un asistente de cocina, que se preocupara en la
presentacin de nuestros platos, estos deben de salir a la mesa con una presentacin
llamativa y novedosa, daremos mucho nfasis en darle un estndar en cuanto a cantidad y
decoracin del los mismo.
Precios
Nuestros precios se basan en funcin a un profundo anlisis de costos, proveedores, y una
alta cultura por el ahorro, todo esto con la finalidad de poder trasladarle al cliente un precio
por debajo de la oferta existente. Y dados los resultados de nuestro estudio de mercado,
concluimos en lo siguiente:
1 pollo (papas, ensalada)..S/. 34.90
1+1/4 pollo (papas, ensalada)..S/. 42.90
Como desarrollo de promocin de marca, hemos definido una estrategia ambiciosa para El
Gran Pollo, esta tiene contemplado los siguientes puntos:
Volanteo permanente en zonas cercana
volanteo
Recuerdo fotogrfico para nuestros clientes cumpleaeros, que enviaremos va mail
Producto
Nuestros clientes tendrn la posibilidad de poder adquirir unas bebidas de litro y medio,
Plaza o distribucin
El local est distribuido de tal manera que procuramos una atencin rpida, y ordenada.
Delivery con un tiempo mximo de atencin, de 25 minutos