EDWIN BALDEON

CHAMORRO

UNAL
M

Es una operacin unitaria que tiene por objeto

separar, mediante vaporizacin una mezcla de
lquidos
miscibles
y
voltiles
en
sus
componentes.
Esta separacin se basa en aprovechar las
distintas presiones de vapor de los componentes
de la mezcla en una cierta temperatura.
Existen dos tipos de destilacin: simple y
fraccionada.
Ejemplos:

Separacin de alcoholes de un mosto

Separacin de componentes hidrocarbonados

Diagrama temperatura
composicin

Benceno y tolueno

Diagrama T-x para un sistema binario

con
azetropo

Es necesario conocer la composicin de

los componentes en ambas fases para
que la separacin sea exitosa

Existen formas de predecir

este comportamiento?
Xi i (T,P,Xi) Pi

vap

(T) = yi P

i (T,P,Xi) = coeficiente de actividad (=1

para soluciones ideales)

Para dos componentes consideramos que:

xA es la fraccin mol de A en el lquido

xB es la fraccin mol de B en el lquido

yA es la fraccin mol de A en el vapor

yB es la fraccin mol de B en el vapor

El diagrama de equilibrio se puede graficar

usando la Ley de Raoult para sistemas
ideales

Diagrama de equilibrio
y-x

Presiones parciales, Leyes de

Daltn, Raoult y Henry
La presin parcial pA del componente A en
una mezcla de vapores
La Ley de Dalton pA = YA P
La Ley de Henry pA = HXA
La Ley de Raoult pA = PYA

PAXA

P presin total
PA presin de vapor del componente puro A

LEY DE RAOULT (Para Vapor Lquido)

p A = PA X A
p B = PB X B

(Soluciones
ideales)

Equilibrio

YA

YB

pA = Presin parcial de vapor de A

XA = Fraccin molar de A en la fase liquida
PA = Presin del vapor del componente A puro

(Para soluciones Ideales o No Ideales Ley Henry con

soluciones diluidas)

pA = PT YA

pB = PT YB

p A + pB = P T

XA + X B = 1

PA XA + PB XB = PT
PA XA + PB (1 XA) = PT

p
YA

P X
A

PT

PT

VOLATILIDAD RELATIVA
Expresa la diferencia entre la composicin del vapor (YA) y
la composicin del Lquido (XA)

AB

Y /X
A

Y
B

Para ideales

YA / X A

/XB

YA

pA

1 YA /1 X A
PB
YB

AB

P
A

PB

YA

XA

1 1X A

> 1 Separacin es posible

La presin de vapor est relacionada con

la ebullicin

Se dice que un lquido entra en

ebullicin cuando su presin de vapor
es igual a la presin que lo rodea

La facilidad con que el lquido pasa a

vapor depende de su volatilidad

La presin de vapor y por lo tanto el punto

de ebullicin dependen de los componentes
en la mixtura

Diagrama entalpa composicin

 Relaciona la composicin de los

componentes en la fase lquida con la
fase vapor:
XA vs YA
Se puede construir a Presin constante
o a Temperatura constante

Para la construccin del diagrama de

equilibrio:
Se determinan experimentalmente la
composicin (XA ) y la presin de vapor a una
temperatura determinada

Se calcula la Presin total e

YA

Por ejemplo para un sistema: metanotrietilamina, donde se tiene una

composicin al 50% de metano a una
Temperatura de 60C

 Se conocen las presiones de vapor a

esa temperatura

P = XA P A

vap

+ XB PB

vap

P = 0,5*0,7583 + 0,5*0,3843 = 0,5713

bar

YA = (XA PA
)/P =
(0,5*0,7583)/0,5713=0,66
3

vap

Las tensiones del vapor de benceno y del tolueno en al intervalo de

ebullicin de sus mezclas binarias a 760 mmHg son los siguientes:
Temperatura (C)

80

85

90

95

100

105

110

P Benceno (mm Hg)

757,4

881,6

1021

1177

1351

1545

1759

P Tolueno (mm Hg)

290,7

344,6

406,4

476,7

556,2

646,0

746,9

Establecer las composiciones de equilibrio de la mezcla a 760 mmHg.

Relacin Analtica entre las composiciones de equilibrio de la

mezcla.
T = 95 C PA = 1177 mm Hg PB = 476,7 mm Hg
P = 760 mm Hg
xA = 0,405
yA = 0,627

AB

= PA/ PB

Cuadro 1: Sistema Benceno-Tolueno

T

Presin (mm Hg)

XA

(C)
Benceno

Tolueno

(A)

(B)

YA

XB

YB

AB

80

757,4

290,7

1,000

1,000

0,000

0,000

85

881,6

344,6

0,774

0,897

0,226

0,103

2,558

90

1021

406,4

0,575

0,773

0,425

0,227

2,512

95

1177

476,7

0,405

0,627

0,595

0,373

2,469

100

1351

556,2

0,256

0,456

0,744

0,544

2,429

105

1545

646

0,127

0,258

0,873

0,742

2,392

110

1759

746,9

0,013

0,030

0,987

0,970

2,355

yA

Figura 1: Sistema Benceno-Tolueno a 760 mmHg

1,0
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
0,0

0,2

0,4 xA

0,6

0,8

1,0

DESTILACIN DE MEZCLAS
BINARIAS

Destilacin Simple
Destilacin abierta o
diferencial

La composicin en el destilador cambia con el tiempo.

dL = Vaporizndose
X = Composicin Lquido Inicial

V
Moles de vapor
(y)

(X-dX) = Composicin cambia (LdL) = Cantidad cambia

BALANCE MATERIA
Moles ingreso = Moles acumuldos + Moles salida

XL X dX L dL Yd L
XL = XL xdL LdX + dxdL + ydL

L
Moles de lquido
(x)

dL dX L
YX
d
L1 L
L

L
LN

dX
YX

--- (1)

Solucin Grfica

1
vs X

rea bajo la curva

YX

Lmites X1 y X2

Y X

rea

Curva de Equilibrio da la relacin entre Y, X

Composicin promedio total del material destilado

Yprom

L1 X1 L2 X 2 L1 L2 Yprom

Destilacin cerrada o
sbita

Operacin en el diagrama de
equilibrio

ALAMBIQ
UE

COMPONENTES
ANALIZADOS
Metanol
Furfural
Alcoholes Superiores
Acido actico
Acetaldehido

ELABORACIN DEL VINO A PARTIR

DE:

1. MOSTO con ORUJOS (CO)

2. MOSTO SIN ORUJOS (SO)
MUESTRAS RECOLECTADAS
Durante el proceso de
destilacin 17 fracciones de
destilado

PRODUCTOS DE RECOLECCIN
(teora)
CABEZA (chicarrn)
CUERPO 40 50 GL
COLA 10 GL

METANOL
PRESENCIA DE ORUJOS DURANTE LA FERMENTACIN
INFLUYE
DE MANERA SIGNIFICATIVA

ESTERES

NO AFECTA LA PRESENCIA DE ORUJOS

ACETALDEHIDO Y ALGUNOS
ALCOHOLES
SUPERIORES

SE ENCUENTRA EN MAYOR CANTIDAD EN EL DESTILADO

DE
VINO OBTENIDO SIN ORUJO

PROCESO DE DESTILADO
METANOL

CUERPO

CABEZA

COLA

>

<

<

ALCOHOLES SUPERIORES
Y
ACETALDEHIDO

>

FURFURAL Y
ISOPROPANOL
ACIDO ACETICO

>
>>

<

>

Flujo del proceso para una torre fraccionadora conteniendo artesas o

platos casquete de burbujeo
Agua de enfriamiento

Condensador

Vapor

Producto superior
(destilacin)

Reflujo

Lquido

Alimentacin

Plato de burbujeo
o etapa

Vapor
Hervidor

Vapor

Vapor de agua
Lquido
Producto lquido de fondos

DESTILACIN CON REFLUJO Y METODO DE Mc

CABE THILE

Seccin de

enrequecimiento

Destilac
n
D, XD

Alimentacin F, XF

Seccin de
empobrecimie
nto
Residuos
W,XW

Separacin:

Volatilidades relativas de los componentes

El nmero de etapas de contacto y de la razn de reflujo

BALANCE GENERAL
F= D + W
Balance del componente A : F.XF = D.XD +
W.XW

SECCION DE ENRIQUECIMIENTO

L1

L
XD
X1 Y1
Yn

Ln

Xn

Y n+1

Destilacn
D, XD

Vn+1 = Ln +D
Vn+1.Yn+1 = Ln.Xn + D.XD
D.XD
Ln
Yn+1= Vn+1 .Xn+ Vn+1

Ln
R
Vn+1 = R+1 pendiente

R = Ln / D razn de flujo

Yn 1

R
R 1 .Xn

X
D

R 1

SECCION DE
EMPOBRECIMIENTO

WXW
Vm 1

Hv H

Hv HL

CALCULO DE LAS CONDICIONES DE

ALIMENTACION

HV es entalpa de alimentacin al punto de roco

HL es entalpa de alimentacin al punto de ebullicin
HF es entalpa de alimentacin a la entrada

Hv H

Hv HL

Si :
q = 0, la alimentacin es vapor en su punto de ebullicin
q = 1, la alimentacin es lquido en su punto de
ebullicin
q > 1, la alimentacin es lquido fro
q < 0, la alimentacin es vapor sobrecalentado
0 < q <1, la alimentacin es liquido ms vapor
HV HL = calor latente = 32099 KJ/mol Kg
HV HF = (HV HL) + (HL
HF) HL HF = CpL.(TB TF)
TB es la temperatura del punto de ebullicin de
alimentacin
TF es la temperatura de entrada de la alimentacin Cp L
es la capacidad calorfica de alimentacin lquida

Localizacin de la lnea q para diferentes condiciones de alimentacin: lquido por debajo

de su punto de ebullicin (q > 1), lquido a su punto de ebullicin (q = 1), lquido + vapor (0
< 1 < 1), vapor saturado (q = 0)

EFICIENCIA DE LA DESTILACIN (E)

E = Nmero de platos ideales

Nmero de platos reales

El nmero de etapas tericos (NET ) = Nmero de platos tericos +

HERVIDOR
El nmero de etapas tericos se obtiene del grfico de McCabe Thile
Por ejemplo si NET = 8 , quiere decir que se tiene 7 platos tericos ms un
hervidor.
Ahora si la E = 80%, el nmero de etapas reales sera = 7/0,8 = 8,75

EJEMPL
O