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Nitrgeno:

- Funciones:
Formacin de protenas, prtidos, albuminoides. Componente de la clorofila
- Deficiencia:
Se produce un debilitamiento de la planta.
Las hojas no crecen, quedan rgidas, amarillentas, se reduce el peciolo, los
nervios quedan muy pronunciados, coloraciones naranja, prpura o violcea
en los bordes. (los sntomas se aprecian primero en las hojas adultas)
Escasa floracin.
Existe un escaso rendimiento en los frutos y una maduracin excesiva.
- Exceso:
Plantas muy suculentas.
Se produce un escaso desarrollo de las races y un exuberante desarrollo de
la parte area.
Las hojas toman una coloracin verde oscura.
Retraso de maduracin de frutos.
Aumenta la sensibilidad a las plagas y enfermedades.
2. Fsforo:
- Funciones:
Consistencia a los tejidos. Favorece la floracin, fructificacin y maduracin
de frutos. Influye en la cantidad y peso de las semillas. Imprescindible en la
fotosntesis.
- Deficiencia:
Se produce un dbil desarrollo tanto areo como subterrneo.
En las hojas se produce un estrechamiento quedando erectas. Su tamao
disminuye y las nerviaciones quedan poco pronunciadas. (Los sntomas se
aprecian primero en las hojas adultas).
Se produce un descenso de la cantidad y calidad de las semillas.
- Exceso:
Se produce un antagonismo con el hierro, quedando este bloqueado sin
poder ser absorbido por la planta (ver deficiencias de hierro).
3. Potasio:
- Funciones:
Favorece la formacin de hidratos de carbono(patata, remolacha y frutos en
general). Aumenta el peso de granos y frutos, hacindolos ms ricos en
azcar y zumos. Favorece el desarrollo de las races. Equilibra el desarrollo
de las plantas hacindolas ms resistentes frente a heladas, plagas y
enfermedades.
- Deficiencia:
Se produce un retraso general del crecimiento de la planta, sobre todo en
los rganos de reserva.
En las hojas se produce un moteado de manchas con falta de coloracin
verde. Se produce un secado de las puntas y bordes. Se curvan hacia arriba,
enrollndose. (los sntomas se aprecian primero en las hojas adultas).
Los tallos quedan delgados.
Los frutos quedan cidos, sin aroma y con una excesiva coloracin.
Se produce un escaso desarrollo de las races.
- Exceso:
Se producen bloqueos de Magnesio, Calcio, Hierro, Boro y Zinc.
4. Azufre:

- Funciones:
Componente de protenas y enzimas. Interviene en procesos de formacin
de la clorofila. Favorece la formacin de ndulos en leguminosas. Interviene
en la correcta fructificacin.
- Deficiencia:
Se puede confundir con la deficiencia de nitrgeno, producindose un
retraso del crecimiento de la planta.
En las hojas se produce una falta de coloracin verde en toda la hoja con
una tendencia gradual a una coloracin bronceada con secado de las
puntas. (los sntomas se aprecian primero en las hojas adultas).